Uşaqlar niyə palma yağından istifadə etməməlidirlər? Uşaq qidasında palma yağı: Dr.Komarovski. Niyə xurma yağı körpə süni südündə istifadə olunur?

Fotobank Lori

Moskvada alimlərin palma yağının fayda və zərərlərini araşdırdıqları “Müasir körpə formulasındakı yağlar: miflər və reallıq” adlı konfrans başa çatıb.

Körpəyə niyə yağ lazımdır?

Ana südü ilə qidalanan körpə xoşbəxtdir. Ana südü uşağın ahəngdar böyüməsi və inkişafı üçün lazım olan hər şeyi ehtiva edən unikal məhsuldur. Vitaminlər və minerallara əlavə olaraq, ondan çox yağ turşularını ehtiva edir: kaprik, linoleik, laurik, stearik, linolenik, miristik, oleik, palmitik və ya heksadekanik.

Ana südünün tərkibində olan bütün yağların dörddə biri palmitik turşudur. Yağlar uşağın inkişafı üçün çox vacibdir. Beləliklə, yeni doğulmuş və 3 aya qədər olan körpə 49,1% yağ, 43,6% karbohidrat və 7,4% zülal almalıdır. 1,5-2 yaşa qədər yağlar normal olaraq uşağın beyninin quru çəkisinin təxminən 60%-ni təşkil edir. “Yağlar təkcə vacib enerji mənbəyi deyil, həm də hüceyrələrin əsas komponentlərindən biridir. Körpə üçün ideal qida onun üçün lazım olan bütün piyləri və yağ turşularını optimal nisbətdə ehtiva edən ana südüdür”, - Rusiya Federasiyasının Elmi-Tədqiqat Qidalanma İnstitutunun körpə qidalanması şöbəsinin aparıcı elmi işçisi Natalya Şilina deyir. Tibb Elmləri.

Bütün yağ turşuları qadın orqanizmində sintez edilə bilməz. Məsələn, α-linolin turşusu orqanizm tərəfindən istehsal olunmur. Kolza, soya və kətan yağı istehlak etməklə onu doldurmaq olar. Yeri gəlmişkən, kətan yağı Rusiyada ən məşhur bitki yağı idi. Mütəxəssislərin fikrincə, inqilabdan əvvəlki Rusiyada bütün yağın 40%-i kətan toxumu idi.

Buna görə yüksək keyfiyyətli, balanslı və sağlam qida təmin etmək çox vacibdir. Ana südünün faydalılığı birbaşa gənc ananın pəhrizindən asılıdır. Üstəlik, yalnız doğuşdan sonra deyil, həm də hamiləlik dövründə ana südünün keyfiyyətinə diqqət yetirə bilərsiniz. Məsələn, həftədə ən azı bir dəfə yağlı balıq yemək südü heksadekanoik turşu ilə doyurduğuna inanılır.

Onlar nədir, ana südü əvəzediciləri?

Bəs anası bu və ya digər səbəbdən əmizdirə bilməyən körpələr haqqında nə demək olar? Axı bu uşaqların da yaşına uyğun olaraq tam inkişafa ehtiyacı var. Bu körpələr üçün ana südü əvəzediciləri yaradılmışdır ki, alimlər bunun üçün ana südünə mümkün qədər yaxın körpələr üçün uyğunlaşdırılmış qidalanma yaratmağa çalışmışlar. Natalya Şilina izah edir: “Müasir körpə süni qidalara bitki yağları (günəbaxan, qarğıdalı, soya, kolza, xurma və s.) və süd yağının kombinasiyası daxildir ki, bu da formulanın yağ komponentini ana südünün yağ turşusu tərkibinə yaxınlaşdırır”. .

Bu palma yağından qlobal fəlakət yaratdılar. Bunda dəhşətli heç nə yoxdur. Yeri gəlmişkən, Similakda palma yağı yoxdur, amma kokos yağı var. Böyük fərq? Bütün qarışıqlarda mövcuddur. Heç bir uşaq ondan ölməyib.

Yeni, daha təkmil diaqnostik avadanlıqların yaranması ilə tədqiqatçılar ana südünün tərkibində olan daha çox unikal maddələri müəyyən edirlər. Buna görə də, süni körpə formulaları daim təkmilləşdirilir və təkmilləşdirilir.

Rusiya Tibb Elmləri Akademiyasının Qidalanma Elmi-Tədqiqat İnstitutunun qida kimyası laboratoriyasının müdiri Vladimir Bessonov bitki yağlarının süni qarışıqlarda istifadə edilməsinin məqsədəuyğunluğundan danışıb: “Gənc uşaqlar üçün süd qarışıqları Rusiyada yeganə süd məhsuludur. Gömrük İttifaqı ölkələrində, Avropada və bütövlükdə dünyada süd yağlarının bitki yağları ilə tam dəyişdirilməsinə qanuni icazə verilmişdir. Məşhur inancın əksinə olaraq, onlar uşaqlar üçün təhlükəsiz olaraq tanınırlar, çünki müasir körpə formulaları yalnız bir uşaq üçün "ideal yağ" a mümkün qədər yaxın olması üçün xüsusi seçilmiş yeməkli bitki yağları və ya onların fraksiyalarından istifadə edir. Bu formada yağ komponenti həm sağlamdır, həm də asanlıqla həzm olunur. Bu baxımdan, uşaq məhsulları böyüklərdən təəccüblü şəkildə fərqlənir, çünki Rusiyada balanslaşdırılmış yağlı məhsulların yaradılması praktiki olaraq iştirak etmir. Beləliklə, valideynlər körpə formulasının qablaşdırmasında “bitki yağları” və ya “xurma yağı” sözlərini görəndə narahat olmasınlar, çünki onlar körpənin tam inkişafına kömək etmək üçün məhsula daxildir”.

İnək südü yoxsa uşaq formulası?

Körpə süni qidalarının təhlükəsizliyinə şübhə edən bəzi valideynlər körpələrini köhnə üsulla inək və hətta keçi südü ilə bəsləməyi üstün tuturlar. Təəccüblüdür ki, elm adamları ana südü əvəzedicilərinin hər hansı bir heyvan südündən daha effektiv şəkildə udulduğunu təkid edirlər. Yalnız süni qarışıqlarda uşağın inkişafı üçün vacib olan "inqrediyentlərin" nisbəti ana südünə mümkün qədər yaxındır.

Məsələn, inək südü, ümumiyyətlə, bir körpə qidalandırmaq üçün uyğun deyil. Doymuş və doymamış yağların nisbətini müqayisə edək: inək südünün tərkibində 45,8% doymuş yağlar və 28,65% doymamış yağlar var. Halbuki ana südündə 33,69% doymuş yağlar və 47,57% doymamış yağlar var.

Palma yağı haqqında miflər

Palma yağının sağlamlığa zərərli olduğunu deyirlər. Maraqlıdır ki, o, 5000 ildən çox əvvəl fironların dövründə yeyilməyə başlayıb. Müasir evdar qadınlar arasında populyarlıq qazanan zeytun yağı, onun ən yaxın rəqibi olan günəbaxan yağı kimi sonradan “doğulmuş”. Yeri gəlmişkən, zeytun yağı körpə üçün faydalı maddələrin konsentrasiyası baxımından reytinqdə olduqca təvazökar bir yer tutur.

Deyirlər ki, palma yağı insan orqanizmi tərəfindən sorulmur. Palma yağının həzm dərəcəsi 95,8% təşkil edir. Süd yağında bu göstərici 90,7% təşkil edir.

Onlar deyirlər ki, xurma yağı bazarda ucuz olduğu üçün qidalanmada geniş istifadə olunur. Uşaq qidasına tətbiq edildikdə, bu ifadə əsassızdır. Mütəxəssislər bildirirlər ki, xammalın nisbətən ucuz maya dəyəri, texnoloji emaldan sonra - süni qarışıqlar üçün isə palma yağı deyil, palmitik turşudur - və nəqliyyat xərcləri ilə məhsul günəbaxan yağı ilə eyni qiymət aralığında olur. Maraqlı oxucular soruşacaqlar ki, bu halda niyə doğma günəbaxanımızdan istifadə etməyək? Cavab sadədir: çünki günəbaxan yağında çox az palmitik turşu var.

Avropada palma yağının qadağan edildiyini deyirlər. Bu doğru deyil. Süni körpə formulasında palma yağının qeyd edilməməsi tamamilə bu məhsulun texniki reqlamentinin xüsusiyyətləri ilə bağlıdır. İdxal edilən ana südü əvəzedicilərinin qabları üzərində “bitki yağı” etiketi var. Bununla belə, artıq gələn ildən Avropa ölkələrində istehsalçıdan hansı bitki yağının istifadə olunduğunu deşifrə etməyi tələb edən daha sərt qaydalar qüvvəyə minəcək. Körpə qidalarının tərkibindəki son yenilikləri diqqətlə izləyən və öyrənən rusiyalı mütəxəssislər məhsulda palma yağının görünəcəyinə əmindirlər.

Uşağının nə yediyini düşünən analar həmişə seçdikləri məhsulun tərkibini diqqətlə öyrənirlər. Tez-tez istifadə olunan palma yağı körpə qidası qablaşdırmasında tapıla bilər. O, körpə süni qidalarda, hazır taxıllarda, qənnadı məmulatlarında və hətta körpələr üçün nəzərdə tutulmuş digər məhsullarda olur. Çox vaxt valideynlərin palma yağı olan məhsulların sağlamlığına şübhə etməsinə səbəb olan bu tərkib hissəsidir. Niyə kompozisiyaya əlavə olunur və təhlükəli olub-olmadığını bu materialda nəzərdən keçirəcəyik.

Palma yağı, xurma yağının meyvəsindən ətli hissəsindən istifadə edərək əldə edilən bitki yağıdır. Yağlı palma meyvələrinin dadı və qoxusuna malikdir və qırmızı-narıncı rəngdədir. Palma yağı bəşəriyyətə 5000 il əvvəl məlum idi. Bunu Misirdə aparılan qazıntılar sübut edir, onun zamanı palma yağı ilə dolu amfora tapılıb.

Palma yağının tərkibində müxtəlif faydalı maddələr var, məsələn:

• Vitamin A;
• Vitamin E;
• Koenzim Q10;
• Doymuş yağ turşuları (palmitik turşu).

Uşaq qidasında vitaminlərin əhəmiyyəti göz qabağındadır. Coenzyme Q10 güclü antioksidantdır. Körpənin böyüməsi və inkişafı üçün lazım olan enerjini təmin etmək üçün doymuş yağ turşularına ehtiyacı var.

Ancaq hər şey o qədər də hamar deyil. Faydalı maddələrin olmasına baxmayaraq, palma yağının yüksək ərimə nöqtəsi var ki, bu da onun insan orqanizmində əriməsinin və tamamilə udulmasının qarşısını alır. Palmitik turşu ilə yanaşı, palma yağında həzm prosesini çətinləşdirən digər turşular da var. Yenidoğulmuşlar üçün bu, qəbizlik və kolik ilə doludur. Palmitik turşu da kalsiuma bağlanır və onu uşağın bədənindən çıxarır, bu iz elementinin çatışmazlığına səbəb olur.

Niyə xurma yağı körpə süni südündə istifadə olunur?

Xurma yağının uşağın orqanizminə mənfi təsiri göz qabağındadır. Bu, palma yağının sümük minerallaşmasının normal prosesinə müdaxilə etdiyini göstərən bir araşdırmanın nəticələri ilə sübut edilmişdir. Tədqiqat zamanı iki qrup uşaq müşahidə edildi, onlardan biri tərkibində tərkibində olan qarışıqlarla, digəri isə palma yağı olmadan süni qidalarla qidalanırdı. Üç ay sonra uşaqlardan testlər götürüldü ki, birinci qrup uşaqlarda sümük mineral sıxlığı ikinci qrupa nisbətən daha azdır.

Lakin, mümkün mənfi nəticələrə baxmayaraq, istehsalçılar uşaq qidasında palma yağından istifadə edirlər. Nə üçün? Formula südü, bir sıra səbəblərə görə uşağını əmizdirə bilməyən analar tərəfindən istifadə olunur. Butulka ilə qidalanan körpənin bədəninə lazım olan bütün faydalı maddələri almasını təmin etmək üçün formulanın tərkibi mümkün qədər ana südünün tərkibini təkrarlayır.

Körpə süni qidalarının əsasını qadının ana südündə olan yağlardan məhrum olan inək südü təşkil edir. Buna görə istehsalçılar onları özləri əlavə edirlər. Çox vaxt aşağıdakı yağların qarışığıdır:

• qarğıdalı;
• günəbaxan;
• soya;
• xurma;
• Hindistancevizi və başqaları.

Hər yağda müxtəlif yağ turşuları var, ona görə də onların qarışığını yalnız biri ilə əvəz edə bilməzsiniz. Palma yağı formulalarında isə ana südünün yağ tərkibinin dörddə birini təşkil edən palmitik turşu var. Beləliklə, onsuz edə bilməzsiniz, uşaq qidası istehsalçıları deyirlər. Baxmayaraq ki, xurma yağı olmayan körpə formulaları var.

Niyə istehsalçılar körpə taxıllarında palma yağı istifadə edirlər?

İstehsalçılar palma yağını yalnız körpə süni qidalarda deyil, həm də sənaye üsulu ilə istehsal olunan ani taxıllarda istifadə edirlər. Xarici mühit amillərinə yüksək dərəcədə davamlıdır. Məhsula əlavə olunduqda saxlama müddəti artır. Palma yağı həm də yeməyə şirin bir dad verir ki, bu da uşaq üçün xoşdur. Nəticədə, sıyıq sevimli olur ki, bu da istehsalçı üçün faydalıdır.

Formula kimi, palma yağı olmayan körpə taxılları var. Əgər onun olmaması ana üçün vacibdirsə, qablaşdırmada qarışığın tərkibini yoxlamağa dəyər. Başqa bir seçim hazır dənli bitkilərdən ümumiyyətlə istifadə etməməkdir. Bu daha əziyyətlidir: hər səhər sıyıq bişirməli olacaqsınız, əvvəlcə dənliləri blenderdə və ya qəhvə dəyirmanında toz halına gətirin. Ancaq sevimli körpənizin sağlamlığı üçün nə edə bilməzsiniz!

Körpə üçün ən yaxşı qida ana südüdür. Amma elə olur ki, ana bu və ya digər səbəbdən uşağını əmizdirə bilmir. Və burada körpə qida istehsalçıları ananın köməyinə gəlir.

PALMA yağı hissəsi kimi körpə formulasıçox vaxt neqativliyə səbəb olur. Çox sağlam olmadığına inanılır. Və əgər alternativ varsa, palma yağı olmayan bir məhsul almaq daha yaxşıdır.

Palma yağının xüsusiyyətləri

Palma yağı, marqarinə bənzər qoxu olan şəffaf sarımtıl-qırmızı rəngli yağdır. Uzun müddət saxlama qabiliyyətinə görə bu yağdan qənnadı və çörəkbişirmə sənayesində, süd sənayesində, kulinariya, fast food sənayesində geniş istifadə olunur. Hazır əriştə istehsalında da əvəzolunmazdır.

Xurma yağı niyə bu qədər məşhurdur? O, oxşar yağ və piylərdən xeyli ucuzdur və uzun müddət saxlanıla bilir. Palma yağı istehsalçı üçün rahatdır, çünki o, iddiasızdır və istehlakçı üçün sevimli peçenye və ya əriştə çox ucuzdur.

Lakin dietoloqlar hesab edirlər ki, buradakı faydalar şübhəlidir. Bunun əvəzini öz sağlamlığınızla ödəməli olacaqsınız. Xurma yağı uzun müddət mədə-bağırsaq traktında qalır və yavaş-yavaş sorulur və xaric olur, beləliklə, həzm prosesini ləngidir. Yüksək enerji dəyəri başqadır palma yağının xüsusiyyətləri- Piylənməyə və hətta şəkər xəstəliyinə səbəb olur.

Niyə palma yağı qarışıqlara əlavə olunur?

Biz o palma yağını bilirik əlavə edin hissəsi körpə südü qarışıqları. Bəs niyə?

Ana südünün tərkibinə dair araşdırmalar göstərdi ki, qarışığı tərkibində ana südünə yaxınlaşdırmaq üçün ona müəyyən miqdarda bitki yağları daxil etmək lazımdır.

Palma yağı təqdim edildi qarışıqlarda palmitik turşu mənbəyi kimi. Bu turşu standart olan ana südündə də olur. Palma yağı palmitik turşunun yeganə mənbəyi deyil. Soya, kolza, kokos, qarğıdalı və günəbaxan yağlarında da olur. Onlar qarışığa daxil olduqda, palma yağı olmadan edə bilərsiniz.

Bu yağların birləşməsi körpə üçün lazım olan miqdarda palmitik turşusu təmin edə bilər, bu da yetişməmiş həzm sisteminin onu asanlıqla mənimsəməsinə imkan verir.

Xurma yağı niyə zərərlidir?

Palma yağının insan orqanizminə mənfi təsiri var. Tərkibində yalnız 10 faiz çox doymamış yağ turşuları var. Uşaqlarda kolik və qəbizliyə səbəb olan doymuş turşular üstünlük təşkil edir. Beləliklə, bəzi araşdırmalara görə, palma yağı olan bir qarışıq daha sıx nəcis, kolik və narahat həzmi təhrik edən bir amilə çevrilə bilər.

Almaq böyük miqdarda bağırsaqlara daxil olduqda, palmitik turşu nəcisi qalınlaşdırır və kalsiumun udulmasının qarşısını alır, onunla həll olunmayan birləşmələr əmələ gətirir.

İcazəli elmi sübutlar var Xurma yağı uşaqlar üçün niyə zərərlidir?.

Tərkibində palma yağı olan məhsulların xroniki istifadəsi 3-4 aydan sonra sümük mineral sıxlığının təxminən 10 faiz azalmasına səbəb olur. Sonrakı yaş dövrlərində uşağın dayaq-hərəkət sistemi ilə bağlı problemlərin yaranması və sümük toxumasının zədələnməsi riski var. Əgər böyümə və aktiv böyümə dövründə bir uşaq çox miqdarda xurma yağı alırsa, bu, skelet sisteminin vəziyyətini daha da ağırlaşdıracaq.

Bir ana uşağını daim xurma yağı ilə qidalandırarsa, məktəbəqədər yaşda mədə-bağırsaq traktının xroniki xəstəliklərinin inkişaf riski olacaqdır. Aterosklerozun inkişaf ehtimalı artır, bu yaxınlarda yalnız böyüklərdə deyil, uşaqlarda da getdikcə daha çox yayılmışdır.

Amma hələlik elm adamları palma yağının təhlükələrini araşdırır və nəticə çıxarırlar ki, yəqin ki, sonradan bu məsələyə son qoyub, ondan istifadəni dayandırsınlar. Analar səbirsizliklə dondular: palma yağı ilə qarışığı almaq və ya almamaq. tapdıq, Xurma yağı niyə zərərlidir? xüsusilə qidalanma və süd formulalarında. Uşağınızın sağlamlığı ilə təcrübə etməməlisiniz.

Uşaq formulası üçün - palma yağı yoxdur!

Körpə süni qidaları seçərkən tərkibinə diqqət yetirməlisiniz. Etiketdə hansı bitki yağlarının daxil olduğu göstərilməlidir. Onların şifrəsi açılmalıdır. Yoxdursa, başqa bir qaba baxın.

Palma yağına məruz qalmanın gizli təhlükələrini nəzərə alaraq bu çox vacibdir.

Bir çox gənc valideynlər üçün aktual sual ondan ibarətdir ki, nə üçün onlar uşaq formulasında xurma yağı istifadə edirlər? Bu bitki mənşəli bir maddədir. Bir çox istehsalçı onu məhsullarında istifadə edir. Onun insan orqanizminə hansı təsiri var - müsbət və ya mənfi - elm adamları hələ də mübahisə edirlər. Onun körpə qidasında istifadəsinin haqlı olub olmadığını anlamaq vacibdir.

Uyğunlaşdırılmış formula ana südünü əvəz etməlidir. Uşağa mikro və makroelementlər, vitaminlər və qidalar lazımdır. İnək südü və tərkibində olan yağlar uşaqlar üçün kontrendikedir. Alternativ olaraq palma yağı istifadə olunur.

Bütün analar yeni doğulmuş körpələrini əmizdirə bilmirlər. Buna psixoloji, fizioloji, sosioloji səbəblər kömək edir. Yenidoğulmuşlara heyvan südü verilməməlidir. Şirkətin qurucusu Nestojen bu vəziyyətdən çıxış yolunu ilk tapdı - o, ana südü əvəzedicisini icad etdi. İlk formula bir çox uşağı xilas etdi. Uşaq qidasının tərkibi daim təkmilləşdirilir. Yağlar, karbohidratlar və zülallar tərkibində sabit qalır.

Qarışığı satın almadan əvvəl tərkibini oxuyun

Uşaqlar üçün yemək almadan əvvəl valideynlər kompozisiya ilə tanış olurlar. Məhsulun qablaşdırmasını oxuyaraq uşaq qidasına nələrin daxil olduğunu öyrənə bilərsiniz. İstehsalçıların palma yağını siyahıya aldığı yer budur. Bundan əlavə, dərhal dənli bitkilər, qənnadı məmulatları və körpə süni süd məhsulları istehsalında istifadə olunur. Bir çox valideynlər onun istifadəsinin faydalılığına şübhə edirlər.

Formula südü uşaq çox kiçik ikən əsas qida olaraq, anada yoxdursa ana südü əvəzinə əlavə olaraq istifadə edilir. Butulka ilə qidalananda belə, körpə qida maddələrinə ehtiyac duyur. Körpə südü hazırlayarkən ana südünü əvəz edə biləcək məhsullar istifadə olunur. Əsas olaraq yağsız inək südü istifadə olunur. Əvəzində tərkibə müxtəlif yağlar əlavə edilir. Qarışıqlar aşağıdakıların olması ilə fərqlənir:

• günəbaxan;
• qarğıdalı;
• kokos;
• xurma;
• soya yağı.

Onların hər biri yağ turşularında fərqlənir, ona görə də yalnız bir növdən istifadə etmək mümkün deyil. Xurma yağı əlavə edilmiş körpə formulası palmitik turşu ehtiva edir. Ananın ana südündə də var. Yalnız dördüncü hissə. Bu istifadə edilə bilər deməkdir. Və istehsalçılar onu diyetə daxil edirlər.

Körpə formulasındakı palma yağı: zərər və faydaları haqqında danışaq

Xurma yağı niyə uşaq qidasına əlavə edilir?

Yağın zərərlərindən danışmazdan əvvəl onun uşaq qidasına niyə qatıldığını söyləməliyik. Mütəxəssislər bir sıra müsbət xüsusiyyətləri vurğulayır:

1. Xərçəngin qarşısını alır;
2. Dərini təmizləyir;
3. Yerköküdə olandan 20% daha çox A vitamini ehtiva edir.
4. Maddə süd yağından daha yaxşı mənimsənilir.

Onu körpə formulasına əlavə etmək onu daha yağlı və ana südünə yaxın edir.

Palma yağı tərkibində müxtəlif maddələr olduğu üçün faydalı hesab olunur. Onların arasında:

• A və E vitaminləri;
• CoenzymeQ10;
• Doymuş yağ turşuları.

Ona görə də qida sənayesi bu yağsız qala bilməz. Buna baxmayaraq, əksər valideynlər uşaq qidasını əlavə etmədən almağa çalışırlar. Təbii ki, müəyyən təhlükə var.

Uşaqların müşahidələri və tədqiqatlar əsasında mütəxəssislər sübut etdilər ki:

• Xurma yağının istifadəsi uşaqların skeletin formalaşması üçün lazım olan kalsiumun udulmasına mane olur.
• Uşaqlar qəbizlik, kolik və regurgitasiya ilə qarşılaşırlar.
• Yağ qan damarlarını bağlayır və xolesterini artırır, ona görə də ürək-damar xəstəlikləri olan uşaqlar tərəfindən istifadə edilməməlidir.

Ancaq bu, aşağı keyfiyyətli məhsula aiddir. Və körpə qarışıqları palmitik turşunun ekstraktı ehtiva edir, buna görə də uşaq üçün heç bir təhlükə yoxdur.

Uşaqlar qida maddələrini almalıdırlar

Eyni zamanda, yeni doğulmuş və bir yaşa qədər olan körpələr ana südü və ya onun əvəzedicisindən faydalı maddələr almalıdırlar. Bu, uşaq müntəzəm yemək yeməyə başlayana qədər yeganə qida mənbəyidir. Kalsium da həyatın ilk günlərindən uşaqlar üçün lazımdır. Xurma yağının istifadəsi uşağın orqanizmi tərəfindən udulmamasına səbəb olduğuna inanılır. Araşdırmalar altı aydan az olan körpələr üzərində aparılıb. Onların bədənləri yağsız körpə qidası verilən uşaqlara nisbətən 20% daha az kalsiumu udur. Buna görə də, palma turşusu və kalsium birləşdirildikdə, sonuncunun sorulmadığı qənaətinə gəldilər. İki maddədən yaranan kompozisiya həll olunmaz hala gəlir.

Körpə süni tərkibində xurma yağı varsa, kalsiumdan əlavə yağlar udulmur. Körpələrdə qəbizlik olur. Çox vaxt bu, yeni doğulmuş körpələrdə olur, çünki onların bədəni ananın cəsədindən kənarda istiqamətləndirici iş qurmağa başlayır.

Bəzi istehsalçılar olein əlavə edirlər. Bu da yan təsirlərin inkişafına kömək edir. İndi məhsulun formuluna yenidən baxılıb. Əgər qablaşdırmada onun tərkibində dəyişdirilmiş palma yağı olduğu göstərilirsə, bu, uşaq südünə universal formulanın əlavə edildiyini bildirir. Belə bir qarışıqdan heç bir zərər olmayacaq.

Buna əsaslanaraq, valideynlər xurma yağı ilə və ya yağsız formula alacaqlarına özləri qərar verməlidirlər.

Hansı qarışığı seçmək daha yaxşıdır?

Tərkibində palma yağı olmayan uşaq qidasının premium məhsul olduğuna inanılır. Tərkibində probiyotiklər və prebiyotiklər var. Yağ olmadıqda uşağın bağırsaqları saat mexanizmi kimi işləyir. Bundan əlavə, sağlam mikroflora formalaşır. Bu körpə formulasına IQ kompleksi əlavə olunur. O, beyin və görmə inkişafından məsuldur. Ana südündə də olan lutein kimi bir maddə də var. Bundan əlavə, qarışığın uşağın mədəsində lazımi özlülük halına gəlməsi üçün nişasta əlavə olunur.

Körpə süni qidalarda palma yağının istifadəsinin əleyhdarları və tərəfdarları var. Hansı qarışığı seçəcəyinə valideynlər özləri qərar verməlidirlər. Yalnız mütəxəssislərin fikirlərini dinləmək deyil, həm də aşağıdakı amilləri nəzərə almaq vacibdir:

Xurma yağının həqiqətən də körpənin sağlamlığı üçün zərərli olduğunun sübutu onun körpə qidasında istifadəsinin qadağan edilməsinə səbəb olacaq.

Bir neçə onilliklər ərzində körpələr üçün süni süd məhsulları istehsal edən brendlər var. Tərkibində palma yağından istifadə edirlər. Ancaq valideynlər onları uşaqları üçün seçirlər və müsbət rəylər buraxırlar.

Xurma yağı olmadan körpə qarışığı almağa qərar verən hər kəs üçün istehsalçıların siyahısı düzgün seçim etməyə və körpəsi üçün ən yaxşı tamamlayıcı qidaları seçməyə kömək edəcəkdir.

Palma yağı olmayan qarışıqlar: markaların siyahısı

Xurma yağının körpəsinin sağlamlığına mənfi təsir göstərəcəyindən narahat olan valideynlər üçün bu maddədən istifadə etmədən uşaq qidası istehsal edən markaların siyahısı ilə tanış ola bilərsiniz. Eyni zamanda, tanınmış bahalı brendlərin öz qarışıqlarına əlavə etməsinə əmin ola bilərsiniz.

Xurma yağı olmayan yeni doğulmuş körpələr üçün qarışıqlar bahalıdır və şübhəli maddələr ehtiva edə bilər. Bunlara beta palmitat və soya yağı daxildir. Təqdim olunan məlumatlara əsaslanaraq, müasir bazarda mövcud olan körpə formulalarını seçə bilərsiniz.

• Similac Danimarkada istehsal olunur. Bu qarışıqda palma yağı yoxdur. Kokos, günəbaxan və soya ilə əvəz olundu.
• Nutrilon və Cabrita Hollandiyada istehsal olunur. Tərkibində beta palmitat var.
• Yeni Zelandiyadan olan Nenny də kokos, günəbaxan və kanal yağı ehtiva edir.
• Böyük Britaniyadan olan Heinz - beta palmitat var.

Palma yağı olan və olmayan qarışıqların siyahısını araşdırın

Xurma yağı ehtiva edən körpə ana südü əvəzedicilərinin siyahısı var.

• İsveçrə Nestozhen.
• Belarus Bellakt.
• Alman Hipp.
• Rus Aquşa, Malış və Malyutka.
• Hollandiyalı Nan.

Bütün bu markalar uzun müddətdir tanınır. Əgər onların məhsullarında uşaqların sağlamlığına mənfi təsir göstərən maddələr olsaydı, onların istehsalı qadağan olunar, valideynlər onlara üstünlük verməzdilər.

Mütəxəssislər yalnız başqalarının fikirlərinə qulaq asmamağı məsləhət görürlər. Süni körpələrin ana südünə ehtiyacı olduğunu başa düşmək vacibdir, lakin onu ala bilmirlər. Buna görə də, ana südünə mümkün qədər yaxın olan məhsulları almaq vacibdir. Xurma yağından alınan bitki yağı qarışığı tərkibinə və tutarlılığına görə mümkün qədər ana südünə bənzədir.

Axı, ana südü və körpə formulası körpənin bədəni tərəfindən eyni dərəcədə udulmaya bilər. Çox vaxt yalnız ana südü ilə körpə qəbizlik, allergiya və qaz meydana gəlməsi ilə qarşılaşır. Buna görə də, ananın südü yoxdursa, xurma yağı olan bir formula ona daha uyğun olsa belə, uşağın bədəninin xüsusiyyətlərini nəzərə alaraq formula seçmək lazımdır. Bu inək südündən daha faydalı olacaq. İşlənməmiş süd zülalı yenidoğanın orqanizminə zərər verə bilər.

Pediatrlar palma yağı haqqında nə düşünür?

Bir çox insan uşaq qidasında palma yağı olmadığını düşünür. Ancaq sadəcə süd formulasının tərkibinə baxmaq lazımdır və bunun əksinə əmin ola bilərsiniz. Demək olar ki, hər qutu quru tozda bu bitki yağı var. Niyə körpələr üçün nəzərdə tutulmuş məhsula əlavə olunur?

Körpə formulasının əsas vəzifəsi, hər hansı bir səbəbdən ana südü ilə qidalandırmaq mümkün olmadıqda, ana südünü hər cəhətdən əvəz etməkdir. Ancaq bu tozların yaradıcıları və istehsalçılarının bir neçə onilliklər ərzində həll olunmayan bir problemi var. İnsan ana südünün tərkibini hələ heç kim dəqiq şəkildə təkrarlaya bilməyib. Ancaq körpənin həyatının ilk aylarında bütün lazımi mikro və makroelementləri, vitaminləri və qidaları kifayət qədər miqdarda alması çox vacibdir. Bu xüsusilə yağlar üçün doğrudur.

İnək südü yağları kiçik böyüyən bədənlər üçün uyğun deyil. Onlar sadəcə həzm olunmur. Ancaq bitki əsaslı olanlar əla alternativdir. Uşaq qidasında olan palma yağı tərkibinə görə ana südü yağlarına daha çox bənzəyir. Bundan əlavə, bitki yağları (yalnız xurma ağacları deyil, həm də qarğıdalı, kokos, günəbaxan) məhsulun saxlama müddətini artırır və çox ucuzdur. Ancaq hər şey göründüyü qədər sadədirmi? Yox. Bir sıra problemlər var ki, hər hansı bir valideyni başqa bir banka formula almaqdan çəkindirə bilər.

Uşaq qidasında palma yağının zərərləri

Palma yağının özü uşaqlar və böyüklər üçün zərərli deyil. Zəhərsizdir və orqanizmdə heç bir mənfi dəyişikliyə səbəb olmur. Həkimlərin xəbərdarlıq etdiyi əsas çatışmazlıq, körpənin bədənini faydalı xüsusiyyətlərlə təmin etmək funksiyasını yerinə yetirməməsidir. Məsələ burasındadır ki, bu bitki yağının tərkibində olan palmitik turşu (udma üçün zəruridir) bağırsaqlara daxil olur, burada əsasən udulmalı, kalsiumla qarşılıqlı əlaqədə olur və sonra təbii yolla, daha doğrusu, onunla birlikdə xaric olur. Nəticədə körpə lazımi miqdarda kalsium və yağ qəbul etmir. Bu, öz növbəsində, aşağıdakı nəticələrlə doludur:
- kövrək sümüklər (sümük toxumasının minerallaşması ilə bağlı problemlər);
- nəcislə bağlı problemlər (qəbizlik);
- kolik;
- tez-tez regurgitasiya.
Həmçinin, palma yağının tam mənimsənilməsi prosesi onun ərimə temperaturu ilə maneə törədir (36,6 ° C-dən yüksək temperaturda əriyir). Palma yağının daimi istehlakının mənfi nəticələri göz qabağındadır.

Niyə xurma yağı körpə süni südündə istifadə olunur?

Hər şeyə baxmayaraq, bu komponent hələ də körpə qidasına əlavə olunur. Bəs niyə xurma yağı körpə formulasında istifadə olunur?
Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, qarışıqların əsas məqsədi ana südünü əvəz etməkdir. Körpənin ehtiyac duyduğu hər şeyi alması üçün quru qarışığı ana südünə daha çox bənzədirməyə çalışırlar.

Beləliklə, hər hansı bir qarışığın əsasını qadın südündə heç vaxt tapılmayan bütün yağlardan məhrum olan inək, keçi və ya qoyun südü təşkil edir. Körpənin ehtiyac duyduğu hər şey ayrıca əlavə olunur. Hər bir bitki yağında lazımi maddələr var, palma yağında isə palmitik turşu (ana südündəki yağın 1/4) var. Tərkibinə "xurma" əlavə edilməsinin səbəbi də budur. Son zamanlar istehsalçılar kokos, qarğıdalı, soya və günəbaxan yağı ilə əvəz edərək onun tərkibini azaltmağa çalışırlar.
Şeytan onun çəkildiyi qədər qorxulu deyil. Bu köhnə deyim palma yağına da aiddir. Hər cür dəhşətli hekayələr və hekayələr çoxdur, lakin insanların bu yağı qədim zamanlardan (təxminən 5000 il əvvəl) yediklərini düşünməyə dəyər, çünki sadəcə alternativi yox idi.

Xurma yağının uşaqlar üçün zərərli olub-olmaması ilə bağlı dəqiq cavab almaq çətindir. Ona görə də hər bir valideyn bu məsələni özü üçün müstəqil həll edir. Ana südü ilə qidalandırmaq mümkün deyilsə, adi inək südündən daha çox mağazada satın alınan qidalara etibar etmək daha yaxşıdır.