Aromatik maddələr bitkilərdən bir neçə yolla alınır. Ancaq yalnız distillə və ya presləmə yolu ilə əldə edilənlərə efir yağları deyilir.

Distillə
Efir yağı əldə etməyin ən qənaətcil yolu distillədir. Bəzi bitkilər yığıldıqdan dərhal sonra distillə edilir, digərləri bir neçə gün saxlanmalı və ya əvvəlcə qurudulmalıdır.

Distillə belə gedir: bitki bir qaynağa gətirilən suya qoyulur. Bəzi bitkilər buxarla qızdırılır. Buxarın və yüksək temperaturun təsirinə məruz qaldıqda hüceyrə quruluşu pozulur və efir yağı bitkidən ayrılır. Efir yağının yüngül molekulları buxar molekulları ilə qarışır və borudan keçir. Soyuducu çəndən keçdikdən sonra maye vəziyyətinə qayıdırlar. Su və yağın qarışığı olan bu maye, su və yağın daha da ayrıldığı xüsusi bir çəndə toplanır. Efir yağları suda həll olunmur və buna görə də ondan asanlıqla ayrılır. Sudan yüngül olan yağlar səthə çıxacaq, mixək yağı kimi daha ağır yağlar isə dibinə çökəcək.

İlk distillə zamanı əldə edilən efir yağları ən keyfiyyətlidir. Təkrar distillə və ya refikasiya və xüsusilə sonrakılar aromaterapiya üçün uyğun olmayan ucuz efir yağları istehsal edir.

Distillə edilmiş zavoddan keçən su aromatik maddələrlə doyur və tualet suyu kimi istifadə edilə bilər.

Spin
Hal-hazırda efir yağları yalnız sitrus meyvələrindən xüsusi hazırlanmış kombaynlardan istifadə etməklə preslənmə yolu ilə alınır: qreypfrut, berqamot, əsl əhəng, limon, portağal, naringi. Meyvənin səthinin altında yağın ayrıldığı kiçik kisələr var.

Sadəcə əllərinizlə meyvələri sıxmaqla bu efir yağını mətbəxinizdə asanlıqla əldə edə bilərsiniz. Maye təmiz bir süngər istifadə edərək toplana bilər, sonra sadəcə istədiyiniz konteynerə sıxılır. Əvvəlcə istifadə edilən sitrus efir yağlarının əldə edilməsinin bu üsulu idi.

Meyvə şirəsi fabriklərində istehsal edilən sitrus efir yağları aromaterapiya üçün ən yaxşısı deyil, çünki bu meyvələr yağı korlaya bilən pestisidlər və kimyəvi gübrələrlə yetişdirilir. Ən yaxşı efir yağına ehtiyacınız varsa, təbii olaraq yetişən meyvələrdən yağ seçin.

Sitrus meyvələrindən aşağı keyfiyyətli efir yağını artıq preslənmiş qabıqlardan distillə etməklə əldə edilir. Əlavə gəlir əldə etmək üçün bu yağ tez-tez istehsalçılar tərəfindən artıq preslənmiş efir yağına əlavə edilir.

Məhluldan ekstraksiya
Saqqız, çiçək və qatranlar üçün məhluldan ekstraksiya üsulu ilə mütləq və rezinoidlər belə alınır. Yağların alınması və ya məhsuldarlığının artırılması üçün bu üsul yalnız başqaları işləmədikdə istifadə olunur.

Mütləq
Bu üsul qızılgül, neroli və yasəmən efir yağlarını əldə etmək üçün geniş istifadə olunur.

Yarpaqlar, çiçəklər və s. kimi aromatik materialdan mütləq əldə etmək üçün benzin və ya heksan kimi karbohidrat həlledicilərdən istifadə olunur. Bu, aşağıdakı kimi edilir: bir həllediciyə yerləşdirilən bitki materialı yavaş-yavaş qızdırılır. Aromatik maddənin molekulları məhlula daxil olur. Bundan sonra, həll beton ayrılana qədər süzülür. Beton, təxminən yarısı mum və yasəmən yağı kimi uçucu efir yağının yarısı olan muma bənzər, bərk kütlədir.

Sonra, qarışıq həll olunmayan maddələri ayırmaq və lazımsız çirkləri çıxarmaq üçün süzülür. Alkoqol vakuumla buxarlandıqdan sonra mütləq əldə edilir - yapışqan, qalın, rəngli bir maye.

Mütləq, efir yağının distillə yolu ilə əldə edildiyi zaman əldə edilən təmizliyə malik deyildir, çünki az miqdarda olsa da, nəticədə yaranan yağda həlledicinin izləri hələ də qalır. Bundan əlavə, mütləqlərin qiyməti yüksəkdir və siz saxtakarlıqla qarşılaşa bilərsiniz, ona görə də onları yalnız etibarlı təchizatçılardan satın almalısınız.

Rezinoidlər və ya ətirli qatran ekstraktları

Resinoidlər aromaya davamlılıq verir və parfümeriyada uğurla istifadə olunur.

Məhluldan efir yağının çıxarılması üsulu ətirli ekstraktların alınması üçün qatranlar və diş ətləri üçün istifadə olunur.

Təbiətdə qatran ağacın və ya bitkinin zədələndiyi yerdə görünür, qalınlaşdıqda plastik və ya sərt olur. İstehsal məqsədləri üçün qabıqda süni kəsiklər etməklə qatran böyük miqdarda çıxarılır.

Laboratoriyalarda ətirli qatranların ekstraktları spirt, heksan və ya neft efiri kimi karbohidrogen həlledicilərdən istifadə etməklə əldə edilir. Solventlər filtrasiya və sonrakı distillə yolu ilə çıxarılır. Nə ilə nəticələnəcəyiniz istifadə olunan həlledicidən asılıdır: bir karbohidrogen həlledici istifadə edildikdə rezinoid əldə edilir; Alkoqolun istifadəsi nəticəsində mütləq aromatik qatran əldə edilir.

Enfleurage

Bu çiçəklərdən aromatik maddələrin çıxarılmasının bir qədər köhnəlmiş üsuludur, bu da mütləq bir məhsul verir. Uzun və əmək tələb edən, bizim zamanımızda bu proses xərc baxımından çox bahalı olur. Əvvəllər bu üsulla yasəmən kimi zərif çiçəklərdən ətirli ekstraktlar əldə edilirdi ki, kəsildikdən sonra da ətirli qoxusu qalmaqdadır.

Enflöraj prosesi “Ətir” filmini xatırladır. Soyuq, təmizlənmiş, qoxusuz yağ, böyük düzbucaqlı taxta çərçivələrə bağlanmış şüşə təbəqələrə tətbiq olunur. Üstünə çiçəklər qoyulur, onlardan yağ efir yağı alır. Təxminən hər gün bu çiçəklər təzələri ilə əvəz olunur. Yağ əsas yağla kifayət qədər doymuşa qədər bu proses dəfələrlə təkrarlanır. Bu yağa pomada deyilir. Hazır pomada spirtdə həll olunduqdan və emal edildikdən sonra spirt buxarlanır və nəticə mütləqdir.

Karbon qazından istifadə edərək efir yağının alınması prosesi

Bu kifayət qədər yeni üsul 20-ci əsrin 80-ci illərindən istifadə edilmişdir. Avadanlıqların baha olması səbəbindən hazır məhsulun maya dəyəri yüksəkdir. Bu üsulla alınan efir yağları kimyəvi tərkibinə görə istifadə edilənlərdən fərqlənir. Belə yağların canlı bitkidə olduğu kimi saf, keyfiyyətli, təbii olması gözlənilir. Bununla belə, onların bədənə təsirini tam başa düşmək üçün daha çox araşdırma tələb olunur.

Hidrodiffuziya (süzülmə) üsulu

Bu ən müasir üsuldur. Ekstraktı əldə etmək prosesi distillədən daha sürətlidir və bu üsul üçün tələb olunan avadanlıq karbon qazından istifadə edərək efir yağlarının alınmasından daha sadədir.

Bir sprey və ya diffuz buxar axını yuxarıdan aşağıya ızgara üzərində yerləşən bitki materialından keçir. Bu müalicə nəticəsində efir yağı və qatılaşdırılmış buxar qarışığından ibarət maye alınır və soyudulur. Distillədə olduğu kimi, su və efir yağı bir-birindən asanlıqla ayrılır.

Bu üsul olduqca perspektivli hesab olunur, həm də bu şəkildə əldə edilən efir yağlarının aromaterapiyada hansı yeri tuta biləcəyini başa düşmək üçün əlavə araşdırma tələb edir.

Maserasiya

Bu üsulla kök, şaftalı, kalendula yağları alınır.

Bitkilər isti bitki yağı ilə bir kolbaya qoyulur. Bu zaman tərkibində aromatik maddələr olan hüceyrələr məhv edilir və efir yağı buraxılır. Hansı ki, həll yoluna gedir. Bu kolba vaxtaşırı bir neçə gün çalxalanır. Yaranan yağ masaj üçün istifadəyə hazırdır.

Evdə maserasiya üsulu

Hazırlanmış bitki materialı ilə şüşə qabı yarıya qədər doldurun (məsələn, limon balzamı götürün) və banka dolana qədər üzərinə ilıq bitki yağı əlavə edin. Bütün qarışığın xarab olmasının qarşısını almaq üçün adi buğdanın ümumi bitki yağının təxminən 10% -ni əlavə etmək çox yaxşıdır. Kavanoz qapaq ilə bağlanmalı və ən azı 7 gün saxlanmalı, tərkibi hər gün yaxşıca silkələnməlidir.

Bir həftə sonra ortaya çıxan yağı süzün, şüşələrə tökün və etiketləri yapışdırmağı unutmayın.

.

Efir yağları lavanda və rozmarin kimi aromatik (efir yağ) bitkilərdən çıxarılan yüksək konsentrasiyalı, uçucu yağlardır. Tərkibində faydalı efir yağları olan təxminən 700 müxtəlif növ bitki var və onları çıxarmaq üçün bir neçə üsul var. Efir yağlarının çıxarılmasının ən çox yayılmış üsulu distillədir. Efir yağları bahadır, lakin siz onları evdə heç bir çətinlik çəkmədən asanlıqla distillə edə bilərsiniz.

Addımlar

Distillyatorun yığılması və hazırlanması

Distillyatoru özünüz alın və ya hazırlayın.Çox güman ki, mağazada əvvəlcədən hazırlanmış distillyator almaq çətin olacaq (əgər yaxınlıqda ixtisaslaşdırılmış mağaza yoxdursa), ona görə də onlayn distillyator ala bilərsiniz. Onların bahalı ola biləcəyinə hazır olun. Böyük miqdarda efir yağı hazırlamağı planlaşdırırsınızsa, peşəkar avadanlıq almaq çox güman ki, yaxşı bir investisiya olacaq.

Hazır bir distillə almaq istəmirsinizsə, özünüz edin. Bir distillyatoru özünüz etmək qərarına gəlsəniz, yaradıcılıq üçün demək olar ki, sonsuz imkanlarınız var - min variant var və hətta bu gün bir çox distillyator əl ilə hazırlanır. Distillyatorun əsas komponentləri bunlardır:

Mümkünsə, paslanmayan polad və şüşə materiallardan istifadə edin. Plastik borulardan istifadə etməyin, çünki bu, yağın keyfiyyətinə təsir göstərə bilər. Bəzi bitkilərdə mis ilə reaksiya verən və arzuolunmaz çirkləri əmələ gətirən kimyəvi birləşmələr var. Bununla belə, qalın qalaylanmış mis bütün növ bitkilər üçün uyğundur. Alüminium da istifadə edilə bilər, lakin tərkibində fenollar olan bitkilərdə (məsələn, qış yaşılı və mixək kimi) istifadə edilə bilməz.

Borunu elə bükün ki, buxar soyuducu qabdan keçsin. Bitki materialı təzyiqli ocaqda qaynayacaq və ondan çıxan buxar borudan keçərək soyuq suda və ya buzda soyuyacaq. Soyutma üçün istifadə etdiyinizdən asılı olaraq, borudakı əyilmə fərqli bir forma sahib olacaq. Məsələn, sadə bir soyuq su banyosundan istifadə edirsinizsə, onu suyun içində oturacaq bir halqaya yuvarlamalısınız. Böyük bir buz qabı istifadə edirsinizsə, ehtimal ki, borunu 90° bucaq altında bükməli olacaqsınız ki, o, vedrənin yuxarı hissəsindən keçsin və sonra altındakı dəliyə daxil olsun.

Borunu təzyiqli ocağın klapanına birləşdirin. Hər iki çuxura uyğun olan kiçik bir çevik hortumdan istifadə edin. İstifadə etdiyiniz 10 mm boru ilə təxminən eyni ölçüdə olmalıdır. Təhlükəsiz bir əlaqə yaratmaq üçün hər hansı bir hardware mağazasında satın alına bilən bir sıxacdan (məsələn, bir vida ilə sıxac) istifadə edə bilərsiniz.

• Şlanq parçasının əyilmək üçün kifayət qədər uzun olduğundan əmin olun. Əks halda, boru düz yuxarıya yönələcək və sərinləmək üçün onu tavaya yönəltmək üçün onu 90° bucaq altında əymək məcburiyyətində qalacaqsınız.

1. Borunu soyuducudan keçirin.Əgər açıq vedrə soyuq su istifadə edirsinizsə, onu elə yerləşdirin ki, boru ona uyğun olsun. Boru tamamilə soyuq suya və ya buza batırılmalıdır. Kovanın dibində bir deşik düzəldə və içindən bir saman keçirə bilərsiniz. Suyun çömçədən sızmasının qarşısını almaq üçün çuxuru yapışqan və ya epoksi ilə bağlayın.

   Borunun açıq ucunu ayırıcının üzərinə qoyun. Distillə seperatora damladıqdan sonra separator sizin üçün bütün işləri görəcək. O, efir yağını son məhsulda olmaması lazım olan hər şeydən ayıracaq.

   Bütün alətlərin etibarlı şəkildə bağlandığından əmin olun. Hansı alətlərdən istifadə etdiyinizdən və borunun formasından asılı olaraq, bütün quraşdırmanın təhlükəsiz və möhkəm olmasını təmin etmək üçün müəyyən elementləri əlavə olaraq təmin etməlisiniz. Təzyiqli ocağı borunun bağlandığı qapaq ilə örtün, soyumaq üçün borunu tavadan və ya vedrədən keçirin və açıq ucunu ayırıcının üzərində bərkidin. Borunun rahat əyilmələrinə və heç bir şeyə müdaxilə etməməsinə əmin olun.

   Bitkiləri düzgün yığın. Efir yağı üçün bitkilərin nə vaxt yığılacağını öyrənərkən, onların tam olaraq necə yığılmalı olduğunu yoxlayın. Bitkinin düzgün olmayan hissələrinin yığılması və ya yığılması, həmçinin günün yanlış vaxtında yığılması bitkidə efir yağlarının miqdarını azaldacaq. Məsələn, rozmarin yalnız zirvələrini toplamaq lazımdır. Zavodun qalan hissəsi atılmalı və ya başqa şəkildə istifadə edilməlidir.

   • Əsas yağların əksəriyyəti bezlərdə, damarlarda və tüklərdə olur və bu hissələr həmişə çox kövrək olur. Bu hissələri sındırsanız, bitki daha az efir yağı çıxaracaq. Bitkiləri diqqətlə idarə edin və mümkün qədər az idarə edin.

2. Bitki alsanız, seçici olun. Artıq yığılmış xammalı alsanız, toplama prosesinə böyük təsir göstərə bilməzsiniz. Sağlam və zədələnməmiş bitkilər alın və bitkilərin nə vaxt yığıldığını satıcıdan soruşun. Əzilməmiş və ya üyüdülməmiş bütün nümunələr ən yaxşısıdır.

   • Distillə bir çox çirkləri təmizləyir, lakin pestisidlər və herbisidlər yağda qala bilər. Buna görə də, üzvi bitkilərdən istifadə etmək daha yaxşıdır, istər satın alın, istərsə də özünüz yetişdirin.

3. Bitki materialını qurutun. Qurutma bitkidə efir yağlarının miqdarını azaldır, lakin daha çox bitki materialından istifadə etsəniz, hər distillə ilə istehsal olunan yağın miqdarını əhəmiyyətli dərəcədə artıra bilərsiniz. Qurutma yavaş-yavaş aparılmalıdır və birbaşa günəş işığında DEYİL. Nanə və lavanda kimi kommersiya məqsədli yetişdirilən bitkilər kəsildikdən sonra bir gün və ya daha çox müddətdə tarlada qurudulur.

   • Hər bir bitki öz ideal qurutma üsuluna malikdir, lakin ən vacib şey həmişə xammalın çox qızdırılmamasıdır. Bitkilərinizi kölgədə və ya hətta qaranlıq otaqda qurutmaq efir yağının itkisini minimuma endirəcək.
   • Bitki mənşəli məhsullarınızı həddindən artıq qurutmayın və ya distillə prosesindən əvvəl onların nəm olmasına icazə verməyin. Bitkilər quruyan kimi yağı distillə etməyə çalışın.
   • Bitki materialını qurutmaq lazım deyil, bu halda bu addımı atlayın.

Distillə prosesi

1. Distillə çəninə su tökün.Əgər hazır distilləçi almısınızsa, istehsalçının göstərişlərinə əməl edin. Təmiz, tercihen süzülmüş və ya distillə edilmiş və ya mümkün qədər yumşaq su istifadə edin. Əgər hazır distilləçi almısınızsa, istehsalçının göstərişlərinə əməl edin. Prosesi tamamlamaq üçün kifayət qədər suyun olduğundan əmin olun. Bitkilərin növündən və sayından asılı olaraq, suyun qaynadığı andan distillə 30 dəqiqədən 6 saata qədər və ya daha çox çəkə bilər.

   Bitki materialını suya qoyun. Tavaya sığacaq qədər bitki materialı qoyun. Bitki materialının təbəqəsi olduqca sıx ola bilər, amma əsas odur ki, buxar çıxışının altındadır. Düdüklü ocağı qapaqla bağladığınız zaman onun açılışı bağlamadığından əmin olun. Xammal çuxura təxminən 5 sm çatmamalıdır.

   • Bitki materiallarını üyütməyə ehtiyac yoxdur, çünki üyüdülmə zamanı efir yağlarının bir hissəsini itirə bilərsiniz.

2. Suyu bir qaynadək gətirin. Distillyatoru qapaqla bağlayın ki, bütün buxar yalnız əvvəllər bağladığınız samandan çıxsın. Əksər bitkilər suyun normal qaynama nöqtəsi olan 100°C-də suyun qaynama nöqtəsində yağ istehsal edirlər.

   Distillyatoru nəzarətsiz qoymayın. Müəyyən müddətdən sonra distillat kondensatordan separatora keçəcək. Prosesə müdaxilə etməyə ehtiyac yoxdur, sadəcə distillyatorun suyunun bitməməsinə əmin olun. Distillə prosesinin uzunluğundan asılı olaraq, soyumaq üçün qazan və ya vedrədəki suyu dəyişməli ola bilərsiniz. Əgər isti çubuq suyu qızdırıbsa, buxar soyutma prosesini davam etdirmək üçün onu təzə soyuq su və ya buzla əvəz edin.

3. Bəzi bitki hidrozolları, məsələn, gül suyu və ya lavanda suyu istifadə edilə bilər.
4. Əgər hidrosolə ehtiyacınız yoxdursa, onu növbəti partiya üçün yenidən qaza tökə bilərsiniz (əgər siz dərhal başqa bir xammal partiyasını emal edirsinizsə) və ya sadəcə onu tökə bilərsiniz.

• Efir yağları çox konsentrasiyalıdır, buna görə də tez-tez onları başqaları ilə seyreltmək tövsiyə olunur əsas yağ istifadə etməzdən əvvəl. Ən məşhur daşıyıcı yağlar badam yağı və üzüm toxumu yağıdır, lakin digərləri istifadə edilə bilər. Yağlar həm qablaşdırma prosesində, həm də birbaşa istifadədən əvvəl seyreltilə bilər. Sonuncuya üstünlük verilir, çünki bəzi hallarda seyreltilməmiş yağlara ehtiyacınız ola bilər və əsas yağların saxlama müddəti çox vaxt efir yağlarının saxlama müddətindən daha qısadır.

Xəbərdarlıqlar

• Efir yağlarının çoxu yeyilməməlidir və bir çoxu hətta dəridə istifadə üçün seyreltilməlidir. Bundan əlavə, bəzi efir yağları zəhərlidir. Efir yağlarından istifadə haqqında ətraflı məlumatı wikiHow-da və ya onlayn tapa bilərsiniz.
• Çiçəklərdən efir yağlarını distillə etmək üçün qurutma prosesini atlayın və məhsul yığdıqdan dərhal sonra yağı distillə edin.
• Çox uzun müddət distillə etməyin (xüsusi bitki növləriniz üçün hasilat vaxtı tövsiyələrini yoxlayın). Uzun müddət distillə etsəniz, bir az daha çox yağ alacaqsınız, lakin eyni zamanda ona arzuolunmaz kimyəvi birləşmələr daxil ola bilər.
• Qurutma zamanı bitkilərin üzərinə toz və ya kir düşmədiyinə əmin olun. Bu, neftin keyfiyyətini aşağı salmaqla yanaşı, onu istifadəyə yararsız hala sala bilər.
• “Üzvi” termini o demək deyil ki, bitkidə heç bir pestisid və ya gübrə istifadə olunmayıb, sadəcə olaraq, onu qidalandırmaq və gübrələmək üçün sintetik maddələrdən deyil, üzvi maddələrdən istifadə olunub və bəzən onların tərkibində sintetik gübrələrdən də çox toksin var. Bitkilərin necə yetişdirildiyini dəqiq deyə biləcək yerli yetişdirici tapmağa çalışın.

Nəyə ehtiyacınız olacaq

• Distillə avadanlığı, ən azı tava və ya vedrə, kondensator, soba və ya digər qızdırıcı və ayırıcı
• Distillyator komponentlərini birləşdirmək üçün şüşə borular
• Efir yağının istehsal olunacağı bitki xammalı.
• Yağların saxlanması üçün tünd şüşə və ya paslanmayan polad qablar

Bitkilərdən efir yağının çıxarılmasının müxtəlif yolları var. Bunlar distillə, ekstraksiya, həlledici ekstraksiya və çox nadir hallarda yüksək qiymətə görə enfleurajdır. Hər bir metodun öz üstünlükləri və mənfi cəhətləri var. Müxtəlif üsullarla əldə edilən efir yağları isə fərqli xüsusiyyətlərə malikdir.
CA IRIS üçün efir yağları və mütləq yağlar istehsal etmək üçün yalnız distillə, ekstraksiya və enfleuraj üsullarından istifadə olunur.

Metod 1 - Distillə (buxar distilləsi)
"... bəzən, bazarda rozmarin, adaçayı, nanə və ya razyana toxumlarını ucuz qiymətə almaq mümkün olanda və ya kifayət qədər böyük miqdarda iris kök yumruları, zirə, muskat və ya quru mixək çiçəkləri gələndə Baldininin kimyagərinin ehtirası oyandı, və üzərinə kondensatoru quraşdırılmış böyük mis qabını çıxartdı və onu “Mavrın başı” adlandırdı və qırx il əvvəl Liquriyanın cənub yamaclarında və Luberon yüksəkliklərində lavanda damıtması ilə fəxr etdi. onunla açıq sahədə Və Grenouille distillə üçün nəzərdə tutulmuş malları əzərkən , Baldini, qızdırmalı tələsik, çünki emal sürəti bu məsələnin alfa və omega, o, yerləşdirilmiş bir daş sobada yanğın yandırdı. kifayət qədər böyük miqdarda su olan bir mis qazana doğranmış bitkiləri atdı və boruya iki divarlı bir qapaq qoydu və axan və axan su üçün iki kiçik şlanq bağladı Sonra atəşi yandırdı.
Kubun içindəkilər tədricən qaynamağa başladı. Və bir müddət sonra, əvvəlcə salınan damcılarda, sonra sapa bənzər bir axınla distillat "Murun başı" nın üçüncü borusundan Baldini tərəfindən qoyulmuş Florensiya kolbasına axdı. Əvvəlcə çox gözə çarpmayan, nazik, buludlu şorba kimi görünürdü. Amma tədricən, xüsusən də doldurulmuş kolba yenisi ilə əvəz edildikdən və sakitcə kənara qoyulandan sonra bu kolba iki müxtəlif mayeyə bölündü: çiçək və ya bitki suyu aşağıda çökdü və üstündə qalın bir yağ təbəqəsi üzürdü. İndi yalnız Florensiya kolbasının aşağı boynundan zərif ətirli çiçək suyunu ehtiyatla tökmək və bitkinin saf yağı, mahiyyəti, kəskin qoxulu mahiyyətini buraxmaq idi.
Grenouille bu prosesdən çox məmnun idi. ...Axı, ətirli ruh, efir yağı onların ən yaxşısı, onları maraqlandıran yeganə şey idi”.
Bu, efir yağlarını təcrid etmək üçün ən çox yayılmış üsuldur. Aromatik komponentlər bitki materiallarından buxarın xassələri, bəzən də təzyiqin artması ilə alınır. Bitki materialları qaynar su ilə bir şəbəkəyə qoyulur; yaxud başqa mənbədən qızdırılan buxar ondan keçir. Xammaldan keçən buxar özü ilə uçucu komponentləri daşıyır. Sonra rulonda soyudulur və distillə edilmiş su və yağ qarışığına qatılaşdırılır. Bu qarışıq qum saatına bənzər xüsusi qəbulediciyə yığılır. Əksər hallarda distillə edilmiş su yağdan daha ağırdır və dibinə çökür, efir yağı isə qəbuledicinin yuxarı hissəsində toplanır. Sonra kranı aça və yağı boşalta bilərsiniz.
Yağın düzgün distilləsi (buxar distilləsi) 2 atmosfer təzyiqində 8 saat ərzində 360 dərəcə temperaturda baş verir. Bu texnologiya CA Iris üçün efir yağlarının istehsalında istifadə olunur. Bu "daha yavaş" distillənin üstünlüyü ondan ibarətdir ki, o, yağdan daha böyük molekulları yumşaq bir şəkildə çıxarmağa imkan verir və nəticədə əldə edilən məhsulun qoxu diapazonu daha zəngindir və dərman politerpen fraksiyası saxlanılır.
Müasir distillə üsulları yüksək temperaturdan istifadə edə bilər ki, bu da efir yağını tez, bəzən bir neçə dəqiqə ərzində çıxarır. Bu, sürətli, ucuz və effektiv istehsal üsuludur, lakin bu yolla əldə edilən efir yağının “buketi” (yəni qoxu diapazonu) o qədər də müxtəlif deyil və bu distillə üsulu ilə bəzi müalicəvi xüsusiyyətləri itirilir.

Metod 2 - spin
Ekstraksiya (pressiya) sitrus meyvələrinin qabığından (portağal, limon, naringi və s.) efir yağlarının alınması üsuludur.
Sitrus bitkilərinin əsas bezlərini hətta çılpaq gözlə görmək asandır - bunlar efir yağı ilə doldurulmuş qabıqda yuvarlaq boşluqlardır. Qabıq sıxıldıqda, yağ asanlıqla sərbəst buraxılır. Qədim dövrlərdə sitrus efir yağları əllə sıxılırdısa, bu gün yağ presdən istifadə etməklə çıxarılır.
Basıldıqdan sonra yaranan efir yağında tort hissəcikləri və selik var, onlar çökmə və ya sentrifuqa ilə çıxarılır.
Tort presdən istifadə edilərək sıxılmayan efir yağının qalığını ehtiva edə bilən kütlədir (avadanlığın keyfiyyətindən asılı olaraq 30%-ə qədər). Adətən tort ikinci emaldan keçir - distillə, qalan yağı əldə etmək üçün. Bu vəziyyətdə əldə edilən yağ, sıxılmış efir yağından keyfiyyətcə aşağıdır, lakin ondan fərqli olaraq fototoksik deyil. Qida məhsulları və məişət kimyası üçün dadlandırıcı kimi istifadə edilə bilər.
Presləmə ilə alınan yağların tərkibində fototoksik maddələr - furokumarinlər var. Bu yağ dəri ilə təmasda olduqda onun günəş radiasiyasına qarşı həssaslığını artırır, yerli hiperpiqmentasiya və yanıqlara səbəb olur. Bu hadisələrin qarşısını almaq üçün fototoksinlər neftdən kimyəvi yolla çıxarılır. Və furokumarinləri olan yağlar üçün adətən günəşə çıxmazdan əvvəl istifadə edilməməsi tövsiyə olunur.
Metod 3 - Enfleurage
Görünürdü ki, yağlı boşqablarda, güzgüdəki kimi, jasminin şirin davamlı erotik ətri tutuldu və tamamilə təbii şəkildə əks olundu... Qrenuilin burnu üçün, əlbəttə ki, hələ də çiçəklərin qoxusu ilə onların qorunub saxlanmış ətri arasındakı fərqi aşkar etdi. : nazik bir yorğan kimi, yağın öz qoxusu uzanırdı (nə qədər saf), orijinalın ətirli görüntüsünü hamarlayır, pirsinqini tənzimləyir, bəlkə də gözəlliyini adi insanlar üçün dözülməz edir ... Hər halda, soyuq enfleurage zərif qoxuları tutmaq üçün ən mürəkkəb və təsirli vasitə idi.
Daha yaxşısı yox idi.
Patrick Suskind. Ətirçi.
Enfleurage, tərkibində az miqdarda efir yağı olan bitkilərdən aromatik maddələrin çıxarılması üsuludur. Metod Fransada 19-cu əsrdə məşhur idi, lakin indi texniki mürəkkəbliyi səbəbindən demək olar ki, istifadə edilmir.
Enflöraj üçün xammal kimi jasmin, tuberoza, qızılgül sentifoliya, bənövşə, mimoza, portağal və kassiya çiçəklərindən istifadə edilmişdir.
İki növ enfleurage var: soyuq və isti. Birincisi daha geniş yayılmışdır.
Soyuqdəymə
Təmizlənmiş heyvan yağı (mal əti və ya donuz əti) taxta çərçivəyə bağlanmış şüşə üzərinə yayıldı. Yağ təbəqəsinin üstünə təzə çiçəklər və ya ləçəklər qoyuldu. Piyi yad qoxuları, xammalı isə buxarlanmadan qorumaq üçün çərçivələr üst-üstə qoyulmuşdu. Yağ 1-3 gün ərzində aromatik komponentləri uddu, bundan sonra çiçəklər çıxarıldı və təzələri ilə əvəz edildi.
Bu, yağ lazımi miqdarda uçucu maddələri qəbul edənə qədər davam etdi (1 kq yağ 3 kq çiçək ətirini qəbul edə bilər). Bu mərhələdə yağ "çiçək pomada" adını aldı və bir spatula ilə şüşədən çıxarıldı. Dodaq boyasına xammalın neçə dəfə dəyişdirilməsindən asılı olaraq ad verilirdi - məsələn, xammal 27 dəfə dəyişdirilib və bu pomada “Pomada No 27” adlanırdı.
Sonra, pomada etil spirti ilə qarışdırıldı ki, aromatik komponentlər spirtdə həll olunsun. Daha yaxşı həll olunmaq üçün pomada və spirt spirt və yağın intensiv şəkildə qarışdırıldığı "döyün"ə yerləşdirildi.
Sonra, pomada filtrasiya yolu ilə spirtdən ayrıldı.
Enfleurajın son mərhələsi spirti çıxarmaq üçün aşağı temperaturda vakuum distilləsidir. Nəticə ətirli mütləq yağ (Essence absolue d'enfleurage) oldu - parfümeriya üçün ən qiymətli məhsul!
Tərkibində aromatik maddələrin qalıqları olan pomada isə adətən sabun hazırlamaq üçün istifadə olunurdu.
İsti enfloraj
Bu üsul qədim misirlilərə tanış idi, lakin Fransanın Qras şəhərində də istifadə olunmağa başladı. Yağ qazanlarda əridildi, çiçəklər əlavə edildi, müntəzəm olaraq 2 saat ərzində sabit istilikdə (təxminən 60 dərəcəyə qədər) qarışdırıldı. Ertəsi gün çiçəklər bir ələkdən istifadə edərək qazandan qaldırıldı və təzələri ilə əvəz edildi. Prosedur ən azı 10 dəfə təkrarlanır. Yağ artıq ləzzəti qəbul edə bilməyəndə çiçəklərdən süzülürdü (bu yağa pomada da deyirdilər). Sonra, aromatik yağ soyuq enfleurage ilə eyni şəkildə əldə edildi.
Enfleurage metodu böyük miqdarda əmək tələb edir (çiçəklərin qoyulması, xammalın dəyişdirilməsi, monitorinq avadanlığı və s.). Hansı mütləq yüksək qiymətə səbəb olur. CA IRIS mütləq əldə etmək üçün soyuq enflöraj üsulundan istifadə olunur. Bu, həm də yağların keyfiyyətini və komponent tərkibini yaxşılaşdırır, çünki həddindən artıq qızdırılan zaman yüksək temperatura həssas olan bəzi komponentlər məhv ola bilər.
1930-cu ildən bəri ətriyyatçıların çoxu yaranan yağın baha olması səbəbindən bu texnikadan imtina etdilər. Ancaq peşəkar aromaterapiya üçün bu qiymət əldə edilən nəticələrlə əsaslandırılır. Aşağıda təsvir edəcəyimiz üsul yeni texnologiyaların həmişə köhnələrdən daha yaxşı olmadığını təsdiq edəcək.
Metod 4 - həlledicinin çıxarılması
Həlledici ekstraksiya bitki xammalının distillə zamanı çox az efir yağı verdiyi hallarda (məsələn, jasmin, nərgiz, lotus və s.) və ya distillə zamanı uyğun olmayan keyfiyyətli yağ əldə edildikdə (buxar distilləsi zamanı yüksək temperatur aromanı poza bilər) istifadə olunur. və məhsulların çürüməsinə kömək edir). Bu texnika temperatur rejimini və müəyyən bir vaxtı saxlamaq lazım olan enflöraj və distillə üsuluna alternativdir. Bir sözlə, bu, istilik, təzyiq və ya mexaniki ekstraksiya tələb olunmadığı üçün efir yağlarını əldə etməyin ən az enerji sərf edən yoludur.
Bu üsul üçün yüksək dərəcədə təmizlənmiş uçucu üzvi həlledicilərdən istifadə olunur: neft efiri, heksan, pentan, dietil efir.
Solventlərin müəyyən tələbləri var. Həlledici qoxusuz olmalı və zəhərli maddələr və ya məhsulun qoxusunu dəyişdirən maddələr əmələ gətirməməlidir (məsələn, etil spirti bitki xammalının müxtəlif komponentləri ilə efirlər əmələ gətirir və bununla da hazır məhsulun iyini təhrif edir). Həlledicinin qaynama nöqtəsi nə qədər aşağı olarsa, bir o qədər yaxşıdır - bunun səbəbi ekstraksiya prosesinin temperaturu artdıqca arzuolunmaz parçalanma məhsullarının əmələ gəlməsi riski artır. Neft və dietil efirləri bu tələblərə cavab verir, buna görə də onlardan ən çox hasilatda istifadə olunur.
Çiçəklər həlledici ilə doldurulur, bundan sonra həlledici vakuum qurutma yolu ilə çıxarılır. Spirtdə həll oluna bilən çox qalın, yapışqan qalıq qalır. Sonra spirt çıxarılır və ekstrakt alınır. Bu üsula ətriyyatçılar üstünlük verirlər. Ətirçilər iddia edirlər ki, ekstraktın ətri istənilən başqa üsulla alınan yağların qoxularından daha çox çiçəklərin orijinal qoxusuna yaxındır. Bununla belə, aromaterapevtlər bilirlər ki, belə yağda həmişə müəyyən miqdarda neft həlledicisi var ki, bu da immunitet sistemi üçün təhlükəlidir və allergik reaksiyalara səbəb ola bilər. Bu şəkildə əldə edilən yağları ağızdan qəbul etmək olmaz!

ESENTİAL YAĞLAR. BALZALAR

10.2. ESENTİAL YAĞLARIN ALINMASI ÜSULLARI

Ətirli yağların yuxarıdakı xassələri əsas bitkilərdən müxtəlif üsullarla alınması və sonradan təmizlənməsində istifadə edilmişdir. Efir yağları əksər hallarda təzə xammaldan (yaşıl ətirşah kütləsi, lavanda çiçəkləri) istehsal olunur. Amma bəzi yağlar qurudulmuş (nanə), qurudulmuş (kalamus və iris kökləri) və ya əvvəlcədən fermentləşdirilmiş (qızılgül çiçəkləri, iris kökləri, palıd mamırı) xammallarından alınır.

Efir yağı əldə etməyin müxtəlif yolları var. Onların bəziləri qədim zamanlardan bəri istifadə olunur, digərləri daha müasir və müvafiq olaraq daha məhsuldardır. Aromatik yağlar çox "həssas" və asanlıqla buxarlandığı üçün yumşaq üsullara üstünlük verilməlidir. Diqqətsiz və ya səhv istifadə edildikdə, onların keyfiyyəti nəzərəçarpacaq dərəcədə pisləşir, buna görə də texnologiyaya diqqətlə riayət etmək yağların alınması üçün ilkin şərtdir. Efir yağları qlikozidlər şəklində varsa, o zaman fermentativ parçalanma yolu ilə sərbəst vəziyyətə salınmalıdır, əks halda onu əldə etmək mümkün deyil. Bu məqsədlə bitkinin özündə olan fermentlərdən istifadə olunur. Əvvəlcə xammal əzilir və su ilə üyüdülür. Sonra bir neçə saat ərzində 5060ºC temperaturda dəmlənir: bu müddət ərzində qlikozidlər parçalanır və aromatik maddələr əmələ gəlir.

Xammalın xarakterindən və yağların əsas xassələrindən asılı olaraq, onların çıxarılması üçün bu və ya digər üsuldan istifadə edilir, bu da ən yüksək məhsul və keyfiyyətli məhsul əldə etməyə imkan verir.

1. Efir yağı böyük miqdarda böyük qablarda (məsələn, sitrus meyvələrinin perikarpında) aşkar edilərsə, o zaman istifadə edin. presləmə və ya sıxma üsulu, yəni.mexaniki üsul.

2. Əgər xammalın tərkibində nisbətən çox miqdarda ətirli yağ varsa və yağ istiliyə davamlıdırsa, o zaman istifadə edin. distillə üsulları, yəni:

a) su ilə distillə üsulu; b) buxar distillə üsulu;

c) yüksək təzyiqdə buxarla distillə üsulu; d) aşağı təzyiq altında buxarla distillə üsulu.

3. Yağın komponentləri termolabildirsə və məhv edilirsə, o zaman istifadə edin çıxarma üsulları. Var:

ESENTİAL YAĞLAR. BALZALAR

a) az qaynayan həlledicilərlə (etil efir, metilenxlorid, neft efiri, aseton və s.) ekstraksiya;

b) mayeləşdirilmiş qazlarla (propan, butan, karbon qazı) çıxarılması; c) yağlarla ekstraksiya (çiçək xammalının yağlı yağla maserasiyası).

isitmə ilə və ya qızdırmasız).

4. İstiliyə davamlı yağlar üçün, sözdə udma üsulları, bunlara bölünə bilər:

– enfleurage - təzə yığılmış xammaldan (əsasən çiçəklərdən) ayrılan efir yağı bərk yüksək keyfiyyətli yağlar tərəfindən udulur;

– dinamik sorbsiya– yağların sorbentlər tərəfindən udulması (aktivləşdirilmiş karbon, silikagel).

İlk iki üsulla əldə edilən son məhsullar efir yağları, üçüncüsü ilə isə ekstraksiya efir yağları adlanır

Və dördüncü ilə - çiçəkli pomadalar.

Mexanik üsul. Bu üsuldan istifadə edərək, sitrus meyvələrinin yalnız ətirli yağları (limon, portağal, naringi, berqamot) əldə edilir, burada yağlar kifayət qədər böyük qablarda yalnız qabıqlarında cəmlənir. 1930-cu ilə qədər qabığını bir süngərə basaraq əldə etdilər. Hal-hazırda qabığın çıxarılması, dişli rulonlardan keçirilməsi, az miqdarda su ilə qarışdırılması və sonra hidravlik preslərdən istifadə edərək sıxılması adi haldır. Qabıqda qalan efir yağı (təxminən 30%) daha sonra buxar distilləsi ilə çıxarılır. Bu vəziyyətdə məhsulu qızdırmaq olmaz, çünki bu, vacib uçucu birləşmələri məhv edəcəkdir. Bu üsulla yağ məhsuldarlığı (1000 meyvəyə, g):

Distillə üsulu. Buxar distilləsi efir yağı əldə etməyin ən geniş yayılmış üsuludur. Bu üsul xammalda nisbətən çox miqdarda yağ olduqda və distillə temperaturu (təxminən 100° C) hazır məhsulun keyfiyyətinə təsir etmir. Distillə üsulu olduqca sadədir, lakin hər bir xammal növü üçün şərtlərin seçilməsini tələb edir - temperatur, təzyiq, proses müddəti. Cro-

ESENTİAL YAĞLAR. BALZALAR

Bundan əlavə, yağların distillə edilmiş sulardan əlavə ayrılması mümkündür. Hidrodistillədə su buxarının mənbəyi emal olunan materialla birlikdə aparata tökülən sudur: efir yağı və ya efir yağı.

romasöz xammal. Ancaq əksər hallarda aromatik yağların istehsalında buxar generatorundan (sözdə buxar distilləsi) aparata verilən su buxarından istifadə olunur.

Efir yağlarının ayrı-ayrı komponentlərinin qaynama nöqtəsi 150 ilə 350 ° C arasında dəyişir. Məsələn, pinen 160 ° C, limonen - 177 ° C, geraniol - 229 ° C, timol - 233 ° C-də qaynayır. bütün bu maddələr su buxarının iştirakı ilə 100°C-dən aşağı distillə edilir.

Buxar distilləsi prosesinin nəzəri əsasları Daltonun qismən təzyiqlər qanunundan irəli gəlir, ona görə mayelərin qarışığı (qarşılıqlı həll olunmayan və bir-birinə kimyəvi təsir göstərməyən) onların buxar təzyiqlərinin cəmi atmosfer təzyiqinə çatdıqda qaynayır.

Dalton qanununa görə, qarışığın ümumi təzyiqi komponentlərin qismən təzyiqlərinin cəminə bərabərdir. Nəticədə qarışığın buxar təzyiqi su qaynamazdan əvvəl atmosfer təzyiqinə çatır. Beləliklə, məsələn, küknar yağı və suyun atmosfer təzyiqində qarışığı 95,5 ° C temperaturda distillə ediləcək (küknar yağının əsas komponenti olan pinen üçün 160 ° C əvəzinə).

Buxarla distillə davamlı və ya partiyalı distillə aparatında, konteyner tipli distillə aparatında və s.

Çox vaxt xammalın boşaldılması və yağın tərkib hissələrinin məhv edilməsinin qarşısını almaq üçün (efirlərin sabunlaşması və s.) xammallar dibi kondensat səviyyəsindən yuxarı olan perforasiya edilmiş torlara yerləşdirilir və canlı istifadə edərək distillə edilir. buxar. Distillat (su və efir yağının qarışığı) soyuducuda soyudulur və süzülmüş yağ adlanan yağ ayrılır və distillə suları yenidən distillə edilir, dərin buxarla qızdırılır və ya aktivləşdirilmiş karbon və uçucu həlledicilərlə əlavə müalicəyə məruz qalır. Bu üsulla eyni vaxtda ətirli su əldə edilir.

Şəkildə. Şəkil 10.1-də kubdan 4, kondensatordan 15 və qəbuledicidən 19 ibarət olan partiyalı distillə qurğusunun diaqramı göstərilir. Kub canlı buxarı buraxmaq üçün perforasiya edilmiş bubbler rulonla 6 təchiz edilmiş buxar gödəkçəsi 3 ilə qorunur; drenaj klapanına malikdir 7 və üstü qapaqla bağlanır 1 s

ESENTİAL YAĞLAR. BALZALAR

buxar borusu 2, onun vasitəsilə kondensatora qoşulur.

düyü. 10.1. Buxar distilləsindən istifadə edərək efir yağlarının alınması üçün quraşdırma

Bucurqad 13 istifadə edərək kubun qapağı qaldırılır. Bitki materialı kubda yalançı dibdə 5 və kətan təbəqəsi 18 ilə yerləşdirilir, lazım olduqda su ilə isladılır. Daha sonra qapaq endirilir və boltlar və ya sıxma qurğusu istifadə edərək gövdəyə sıx şəkildə bağlanır. Vana 9 vasitəsilə buxar 12 buxar gödəkçəsinə daxil olur və klapan 10 vasitəsilə kondensasiya qazanından 11 kanalizasiyaya keçən işlənmiş buxar və kondensat buraxılır. Bitki materialı kifayət qədər qızdırıldıqdan sonra klapan 8 və qabarcıq 6 vasitəsilə kuba isti buxar daxil edilir, o, bitki kütləsindən bərabər şəkildə keçir və efir yağı ilə birlikdə aparır. Efir kondensat buxarı qəbulediciyə daxil olur. Soyudulmuş su aşağıdan klapan 16 vasitəsilə kondensatora daxil olur, tullantı su isə yuxarıdan klapan 17 vasitəsilə çıxır. Distillə başa çatdıqdan sonra klapan 8 və 9 bağlanır, kubun soyumasına icazə verilir, maye klapan 7 vasitəsilə boşaldılır, qapaq qaldırılır və kub boşaldılır, dişli mexanizm 14 istifadə edərək əyilir.

Qəbuledici su drenaj boruları olan Florensiya şüşəsidir. Onlar elə qurulmuşdur ki, əgər yağ sudan yüngüldürsə, o zaman üst qat kimi yığılır və su butulkanın altındakı boruya bərkidilmiş drenaj borusu vasitəsilə axır (Şəkil 2). 10.2). Əgər efir yağı sudan ağırdırsa, o, dibinə çökür və su şüşənin yuxarı hissəsinə bərkidilmiş boru vasitəsilə çıxarılır.

ESENTİAL YAĞLAR. BALZALAR

Şəkil 10.2. Florensiya flakonları:

1 – sudan yüngül olan efir yağları üçün, 2 – sudan daha ağır efir yağları üçün

Yağ ayrıldıqdan sonra alınan distillə (axar) sularında həll edilmiş və ya emulsiyalaşmış vəziyyətdə çoxlu qiymətli efir yağı olduğu hallarda (məsələn, qızılgül yağı alarkən), sonuncu kohomasiyadan istifadə edərək ondan təcrid olunur. Kobasiya prosesi ondan ibarətdir ki, distillə edilmiş sular ikinci dəfə distillə edilir və saxlanılan yağın çox hissəsi birinci hissələrlə distillə edilir.

Böyük miqdarda xammalı emal etmək üçün davamlı işləyən distillə aparatlarından istifadə olunur. Buxar distilləsi yalnız atmosfer təzyiqində deyil, həm də həddindən artıq qızdırılan buxarla təzyiq altında həyata keçirilə bilər. Bu zaman su və yağın nisbəti distillə edilmiş yağın artırılmasının xeyrinə müsbət dəyişir. Bu, su buxarının təzyiqinin azalmasının daha çox olması və efir yağının buxar təzyiqinin dəyişməsi ilə mütənasib olmaması ilə izah olunur.

Buxar distilləsi ilə aromatik yağ əldə edərkən, həm xam, həm də qurudulmuş bitkilərin ayrı-ayrı hissələrini (çiçəklər, yarpaqlar, toxumlar, gövdələr, köklər) istifadə edə bilərsiniz. Qurudulmuş yarpaqlardan istifadə etmək daha yaxşıdır, çünki onları üyütmək daha asandır və daha tam çıxarmağa imkan verir. Distillə müddəti təxminən 2 saatdır. Distillə çox tez aparılmamalıdır, çünki buxarın bir hissəsi qeyri-ixtiyari olaraq istifadə olunur və yağ emulsiyalaşdırılır.

Buxar distilləsi zamanı efir yağlarının məhsuldarlığı (%-lə) bitkilərin ətirli hissələrində onların tərkibindən asılı olaraq çox dəyişir:

Avadanlığın aşağı qiyməti və sadəliyi səbəbindən bu üsul istehsal edir

ESENTİAL YAĞLAR. BALZALAR

Yağların çoxu çaydır. Bununla belə, əhəmiyyətli çatışmazlıqları qeyd etmək lazımdır:

– bu efir yağına daxil olan bəzi aromatik maddələr üçün nisbətən yüksək distillə temperaturu, bəzən onların parçalanmasına səbəb olur;

– bəzi aromatik maddələrin su buxarından kondensasiyası zamanı suda həll olması və buna görə də bu aromatik maddələr çökdükdən sonra yağda yoxdur;

– distillə temperaturu bu efir yağını təşkil edən yüksək uçucu aromatik maddələrin bəziləri üçün kifayət qədər yüksək deyil, nəticədə bu maddələr bitki materialından distillə edilmir və buna görə də distillə edilmiş yağda yoxdur;

– terpenlərin və sesquiterpenlərin əksər aromatik yağlarında spirtdə həllini və bəzi hallarda qoxusunu azaldan olması. Məsələn, sesquiterpenlər efir yağının əsas qoxusundan fərqlənən, lakin çox vaxt onunla uyğunlaşan xüsusi, spesifik kamfora qoxusuna malikdir.

Belə ki, buxar distilləsi ilə əldə edilən yağlar birbaşa zavodda olan efir yağı ilə eyni təbii qoxuya malik deyil. Məsələn, bu üsulla zanbaq, yasəmən, yasəmən və s. kimi çiçəklərdən qənaətbəxş yağlar əldə etmək hələ mümkün olmayıb. və ya hidrovakuum, hidrodistillə, aşağı güclü spirtlə müalicə).

Efir yağlarını distillə edərkən, terpenlər əvvəlcə distillə edilir və buna görə də daha yüksək temperaturda distillə edilən qoxu komponentlərindən asanlıqla ayrıla bilər. Sesquiterpenlər ən son distillə edilir. Distillə zamanı distillə üsulundan və fraksiyasından asılı olaraq, müəyyən miqdarda əsas qoxu daşıyıcısı terpenlərlə birlikdə aparılır. Terpensiz yağlar aşağıdakılarla xarakterizə olunur:

1) suda və spirtdə daha çox həll olunma; 2) daha böyük güc, yəni əsas qoxunun konsentrasiyası;

3) şəffaf və qalan şəffaf spirt məhlullarını dərhal istehsal etmək xüsusiyyəti.

Belə yağların bu faydalarından ətriyyatda istifadə olunur. Belə ki, daxil

ESENTİAL YAĞLAR. BALZALAR

Yalnız terpensiz sitrus yağları spirtdə tamamilə həll oluna bilər. Belə yağları təyin edərkən D prefiksi (ətir üçün) istifadə olunur. Lakin çox tez-tez belə bir yağda qoxuda müəyyən dəyişiklik olur ki, bu da terpenləri olan təbii yağın təzəliyinə və bütövlüyünə uyğun gəlmir. Terpensiz yağlar tibbdə istifadə edilməməlidir, çünki istənilən terapevtik effekt yalnız ən tam tərkibli efir yağlarından istifadə edildikdə müşahidə olunur, yəni. mümkün qədər çox aktiv komponentləri ehtiva edir.

Ekstraksiya üsulu XIX əsrin ikinci yarısında istifadə olunmağa başladı. Əvvəlkilərdən fərqli olaraq, bu üsul daha mürəkkəb avadanlıq tələb edir. Yaxşı təmizlənmiş bir həlledici də tələb olunur.

Efir yağları bir çox üzvi həlledicidə həll olunur. Bu xüsusiyyət yağın komponentlərinin termolabil olduğu və buxar distilləsi zamanı məhv edildiyi hallarda istifadə olunur.

Aşağıdakı həlledicilərdən istifadə olunur: etil spirti, benzol, xloroform, metil spirti, aseton, maye və ya qaz halında butan, karbon qazı. Lakin ən çox istifadə edilən neft efiridir (maye neft məhsulu, yüngül karbohidrogenlərin qarışığı).

İstifadə olunan avadanlıq çox müxtəlifdir. Əsasən, o, ekstraktordan, həlledici və yağın daxil olduğu soyuducu ilə distillə kubundan ibarətdir.

Çıxarma zamanı xammal bir və ya bir neçə dəfə bir həlledici ilə doldurulur, aromatik maddələrlə doyduqdan sonra xammaldan boşaldılır. Misel adlanan birləşmiş ekstraktdan həlledici təzyiq altında, sonra isə vakuum altında çıxarılır. Yaranan efir yağları adlanır çıxarılması və ya “iy verən mumlar” (Essensiya betonları) və qoxusuna görə onlar buxar distilləsi ilə əldə edilən yağlardan daha çox bitkilərdə olan efir yağlarına yaxındırlar. Bu, xüsusilə buxarla distillə edildikdə çox az yağ (gül, nərgiz, bənövşə, mixək) verən xoş ətirli xammallara aiddir.

Bununla belə, bitkilərdən həlledici ekstraktlar təkcə aromatik yağları deyil, həm də mumları, parafinləri, saqqızları və yağları çıxarır, buna görə də ilkin ekstraksiya məhsulları bərk konsistensiyaya malikdir və spirtdə tamamilə həll olunmur. Belə yağlara betonlar deyilir.

Xüsusi yağları balast maddələrindən azad etmək üçün sonuncu

ESENTİAL YAĞLAR. BALZALAR

yenidən etil spirti ilə ekstraksiya edilir və distillə edilib soyudularaq süzüldükdən sonra mütləq yağlar və ya mütləq yağlar adlanan ikinci dərəcəli ekstraksiya məhsulları alınır. Mütləq yağlar spirtdə tamamilə həll olunur; onlar həmçinin terpenlər və sesquiterpenlər yoxdur. Etil spirti ekstraktor kimi istifadə edildikdə, bu forma rizinoid adlanır. Bu ekstraksiya növü müxtəlif bitkilərdən efir yağının istehsalında istifadə olunur:

spesifik yağların məhsuldarlığı 0,08 (tuberoza) ilə 0,98% (ilanq-ilanq); mütləq yağların məhsuldarlığı 0,18 (tuberoz) ilə 80% (ilanq-ilanq) arasındadır. Tipik olaraq, üzvi həlledicilərdən çıxarılan efir yağları deyil

həlledicilərin yüksək zəhərli olması və onların efir yağından ayrılmasının tam olmaması səbəbindən allergik reaksiyaların və immunitet sisteminin zəifləməsinin qarşısını almaq üçün daxili istifadə olunur. Etanol ilə çıxarılan efir yağları, digər həlledicilərin qarışığına əsas maddənin milyon hissəsinə 5 hissədən çox olmayan miqdarda icazə verilir.

Ətirli yağların alınması üçün ekstraksiya üsulları yağlarla maserasiyanı da əhatə etməlidir. Bunun üçün parça torbalardakı xammallar 50-70 ° C temperaturda 24-48 saat ərzində yağ ilə konteynerə batırılır. Bu əməliyyat müəyyən bir möhkəmlik qoxusu alınana qədər 10-15 dəfə təkrarlanır. Heyvan yağları adətən istifadə olunur - mal əti və ya donuz əti, bitki yağları isə zeytun yağıdır. Bəzən ərimə temperaturu 60 ° C olan parafin istifadə olunur. Piylər və yağlar təmiz, qoxusuz və xüsusi reseptə uyğun hazırlanmalıdır. Sonra, yağ spirtlə çıxarılır (bax enfleurage).

Bu yaxınlarda hazırlanmış və efir yağlarının çıxarılması üçün geniş istifadə edilmişdir kriogen üsul təzyiq altında mayeləşdirilmiş qazların istifadəsi.

Enfleurage üsulu (Fransız enfleurerindən - çiçək ətirini çatdırmaq üçün) ən qədimdir. Yasəmən, zanbaq və tüberoza (efir yağları az olan xammal) adətən bu üsulla işlənir.

Metod bitkilər tərəfindən (əsasən çiçəklərdən) ayrılan efir yağlarının qaz fazasına keçmək, sonra isə yağlar və sorbentlər tərəfindən sorulmaq qabiliyyətinə əsaslanır. Bu proses xüsusi şassi çərçivələrində (ölçüsü 5x50x50), germetik şəkildə 30-40 ədəd (biri üst-üstə) akkumulyatora yığılaraq həyata keçirilir. Belə bir çərçivənin ortasında bir şüşə boşqab var, bunun üzərinə

ESENTİAL YAĞLAR. BALZALAR

Adsorbent hər iki tərəfə tətbiq olunur. Qalınlığı 3 mm-ə qədər olan çiçəklər (stəkansız) təxminən 3-5 mm qalınlığında bir adsorbent (aktivləşdirilmiş karbon və ya donuz əti və mal əti yağının qarışığı və s.) üzərinə yayılır, boşqabın kənarlarının 4 sm açıq qalır. Yağ udma səthini artırmaq üçün bir spatula ilə yivlər hazırlanır. 1-3 gün ərzində buxarlanan efir yağları adsorbent tərəfindən sorulur. Sonra xammal çıxarılır və çərçivələrə təzə xammal qoyulur. Bu əməliyyat, adsorbent efir yağı ilə tamamilə doyana qədər təkrarlanır (30 dəfəyə qədər). Tullantı xammalının tərkibində hələ də müəyyən miqdarda efir yağı (ağır fraksiyalar) olduğundan o, ekstraksiya yolu ilə daha da emal olunur. Və efir yağı ilə doymuş yağ, sonra şüşədən sıyrılır.

Kifayət qədər yüksək qoxu keyfiyyətinə malik bu məhsul adı altında bazara çıxarılır çiçəkli pomada. Ətirli yağ çiçək pomadasından spirtlə çıxarılır. Alkoqol ekstraktı dondurulur və çöküntü çirkləri filtrasiya yolu ilə ondan çıxarılır. Sonra spirt vakuumda distillə edilir və təmiz efir yağı alınır.

Hal-hazırda enfleurage üsulu nadir hallarda istifadə olunur. Bu, ilk növbədə son məhsulun yüksək qiyməti ilə bağlıdır (məsələn, 1 ton qızılgül ləçəklərindən 700 q efir yağı alınır).

Metod dinamik sorbsiyaÖzündə bu, enflörajın təkmilləşdirilmiş üsuludur. Xammallar (səhər tezdən yığılan çiçəklər) mesh üzərində bir kameraya yerləşdirilir. Sonra kamera hermetik şəkildə bağlanır və onun içindən qızdırılan hava üfürülür, bu, efir yağlarının buxarlarını tutaraq, yüklənmiş çiçəklərin ətirli yağının buxarlarının udulmasının (sorbsiyasının) baş verdiyi aktivləşdirilmiş karbondan və ya silikageldən keçir. . Sorbent (silikon və ya aktivləşdirilmiş karbon) çıxarmaqla efir yağı təcrid olunur, bundan sonra məhluldan efir distillə edilir və mütləq yağa yaxın təmiz efir yağı alınır. Bu üsul perspektivlidir və getdikcə geniş yayılır.

Müxtəlif üsullarla alınan xam efir yağları müxtəlif texnoloji emallara məruz qala bilər. Aromatik yağın keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq üçün ondan bəzi arzuolunmaz birləşmələr çıxarılaraq təmizlənir. Bu təmizləmə neftin aşağı təzyiq altında distillə edilməsi yolu ilə həyata keçirilir və vakuum rektifikasiyası adlanır. Mono- və/və ya seskiterpen karbohidrogenlərin çıxarılması halında bu proses “deterpenizasiya” adlandırıla bilər. Bəzən uçucu komponentlər (yağlı aldehidlər,

Efir yağları bitkilərdən üç əsas yolla ayrılır: presləmə, distillə və həlledicilərin çıxarılması. Efir yağlarını əldə etməyin başqa bir yolu var - enfleurage, lakin daha çox tarixi əhəmiyyətə malikdir və müstəsna hallarda istifadə olunur.

Solventin çıxarılması distillə zamanı bitki xammalının çox az efir yağı hasil etdiyi hallarda (məsələn, jasmin, nərgiz, lotus və s.) və ya distillə zamanı uyğun olmayan keyfiyyətdə yağ əldə edildikdə (buxar distilləsi zamanı yüksək temperatur aromanı təhrif edə bilər və ətirli yağların əmələ gəlməsinə kömək edə bilər) istifadə olunur. parçalanma məhsullarının əmələ gəlməsi).

Bu üsuldan istifadə etmək üçün uçucu üzvi həlledicilər yüksək təmizlənmiş: neft efiri, heksan, pentan, dietil efir.

Solventlərin müəyyən tələbləri var. Həlledici qoxusuz olmalı və zəhərli maddələr və ya məhsulun qoxusunu dəyişdirən maddələr əmələ gətirməməlidir (məsələn, etil spirti bitki xammalının müxtəlif komponentləri ilə efirlər əmələ gətirir və bununla da hazır məhsulun iyini təhrif edir). Həlledicinin qaynama nöqtəsi nə qədər aşağı olarsa, bir o qədər yaxşıdır - bunun səbəbi ekstraksiya prosesinin temperaturu artdıqca arzuolunmaz parçalanma məhsullarının əmələ gəlməsi riski artır. Bu tələblər yerinə yetirilir neft və dietil efirləri, buna görə də onlar ən çox çıxarmada istifadə olunur.

Solventin çıxarılması prosesi bir neçə ardıcıl mərhələdə baş verir.

1. Bitki materialları həlledici ilə qarışdırılır həlledicidə aromatik maddələrin konsentrasiyası maksimuma çatana qədər. Bu mərhələ tez-tez Soxhlet aparatının iştirakı ilə baş verir: uçucu həlledici qaynayır, onun buxarı soyuducuya daxil olur, kondensasiya olunur və xammal olan kolbada çökür, xammalda həlledicinin müəyyən miqdarına çatdıqda həlledici olur. avtomatik olaraq həlledici ilə yenidən kolbaya tökülür və bununla da ekstraksiya prosesi tsiklik olur.

2. İstifadə olunmuş xammalın çıxarılması üçün filtrasiya.

3. Uçucu Solventin çıxarılması adətən inert qaz axınında aşağı təzyiqdə aparılır.

Çıxış adlanan yarı maye və ya bərk kütlədir BETON.
Beton uçucu aromatik maddələrdən və uçucu olmayan komponentlərdən (mumlar, qatranlar, parafinlər, yüksək yağ turşularının efirləri) ibarətdir. Betonda efir yağlarının miqdarı 5-20% təşkil edir.

4. Betondan efir yağının çıxarılması. Beton etil spirtində (və ya başqa bir həlledicidə) həll edilir və betonun 20-60% -i məhlula keçir.

5. Həll olunmayan qalıqların filtrasiyası aşağı temperaturda.

6. Alkoqol məhlulunun rənginin dəyişməsi aktivləşdirilmiş karbondan istifadə etməklə və vakuumda buxarlanma.

Çıxış adlı qiymətli aromaterapiya və ətir məhsuludur MÜTLƏQ om (və ya fransızca "mütləq").
Mütləq saf efir yağı deyil (sitrus meyvələrinin distillə edilməsi və ya sıxılması zamanı olduğu kimi), efir yağının digər bitki komponentləri, əsasən də bitki yağları ilə qarışığıdır.

Çıxarılan efir yağlarının tərkibi (beton və mütləq) eyni bitki xammalından alınan distillə edilmiş efir yağlarından fərqlənə bilər. Məsələn, çobanyastığı betonunun tərkibində xamazulen yoxdur, lakin distillə edilmiş efir yağında olmayan xamazulen - matrisen prekursoru var. Chamazulen distillə zamanı isti buxarın təsirindən əmələ gəlir, ona görə də çobanyastığı isti buxara məruz qoysanız, onda xamazulen əmələ gələcək.

Əgər həlledicinin çıxarılması qatranlara tətbiq edilirsə, nəticədə yaranan məhsullar deyilir QATRAN ami.
Resinoidlər də açıq-aşkar qoxuya malikdir və parfümeriyada ətirlərin ətri üçün fiksator kimi istifadə olunur (əsas not kimi).

Bu gün hasilat üçün də istifadə olunur karbon qazı (CO2) və mayeləşdirilmiş qazlar (freonlar). Çıxış məhsulları adlanır CO2 ÇIXARIŞI və tərkibindən asılı olaraq parfümeriya, kosmetika və ya tibbdə istifadə olunur.