Diyetoloqlar nənələrin və anaların səhər yeməyi kimi dənli bitkilərin faydaları haqqında fikirləri ilə razılaşırlar. Bəs hansı sıyıqlar ən sağlam, ən dadlı və qidalıdır? Sıyıqların iki vacib komponenti var - yavaş karbohidratlar və lif. Bundan əlavə, onların kalorisi də azdır. Buna görə də kökəlmək riski yoxdur. Mənə inanmırsan? Bir qidalanma mütəxəssisi ilə görüş təyin edin və özünüz baxın.
Yulaf ezmesi, ser!
Yulaf ezmesine gəldikdə, onlardan da fayda var, ancaq qaynadılmalı və ya təxminən 15-30 dəqiqə dəmlənməlidir. Dərhal taxılın heç bir dəyəri yoxdur.
Yulaf ezmesi qamma-linoleik turşusu, amin turşuları, beta-qlükan, minerallar və vitaminləri - yəni bədənin ehtiyac duyduğu hər şeyi ehtiva edir. Faydalı xüsusiyyətlər arasında xolesterolu çıxarmaq və iltihabi proseslərin və dəri xəstəliklərinin inkişafının qarşısını almaq qabiliyyəti xüsusi diqqətə layiqdir. İdmançılara ağır məşqdən sonra yulaf ezmesi yemək tövsiyə olunur - bu, ağrıları aradan qaldırır və fəaliyyəti artırır.
Qarabaşaq üzərində oturmuşuq
Qarabaşaq sıyığı ikinci ən populyardır. Tərkibində çoxlu protein, dəmir, vitamin E və B qrupu, kalium və maqnezium var. Tez-tez hemoglobini artırmaq üçün anemiya üçün və qan damarları və ürək problemlərinə qarşı profilaktik olaraq təyin edilir.
Qarabaşaq sıyığı pəhriz məhsuludur və hətta az miqdarda yağ əlavə etmək rəqəminizi korlamayacaq. Onu südlə, sousla, ayrıca yemək və ya garnitür kimi yemək olar.
Düyü sıyığı
Mağazada geniş düyü seçimi var: qəhvəyi və ağ, yuvarlaq və uzun taxıl. Dairəvi düyü uzun düyüdən bir az daha çox su və vaxt tələb edir. Sıyıq üçün ağ yuvarlaq düyü istifadə olunur. Sıyıq yumşaq və qaymaqlı olur. Uzun düyü yan yeməklər üçün yaxşıdır.
Düyüdə nişasta, E və B vitaminləri, amin turşuları, mikroelementlər və lif var. Düyü suyu həzmsizlik və ya ishali müalicə etmək üçün çoxdan verilmişdir və qeyri-məhdud miqdarda düyü qəbizliyə səbəb ola bilər.
Arıqlamaq istəyənlər duzsuz düyü pəhrizinə keçirlər. Damarların divarlarını möhkəmləndirmək, toksinləri və tullantıları çıxarmaq, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmaq, qanı oksigenlə doyurmaq istəyənlər isə düyü həm sıyıq şəklində, həm də garnitür kimi yeyirlər.
İnci arpa
İnci arpa arpadan əldə edilir. Tərkibində çoxlu lizin və fosfor var, buna görə də idmançılar və aktiv həyat tərzi keçirən insanlar üçün çox faydalıdır. Bundan əlavə, tərkibində zülal, lif, B vitaminləri, selen (qan damarları üçün) və minerallar var.
İnci arpa sıyığının hazırlanması vaxtını azaltmaq üçün onu ən azı 2 saat isladın. Sonra bir saat yarım əvəzinə bir saatda bişirilir.
Arpa sıyığı
Bu mirvari arpasının qohumudur. Amma mirvari arpa tam taxıldırsa, yaçka (arpa yarması) əzilir. Tərkibində inci arpa ilə eyni maddələr var, lakin o, daha sürətli bişirilir və dadı daha incədir.
Darı sıyığı
Darı üçün xammal darıdır. Darı sıyığının tərkibində zülal, B vitaminləri, amin turşuları və dəmir, silisium, manqan, mis kimi bir sıra elementlər var. Onun tərkibi həm bütövlükdə bədən üçün, həm də saç, dəri və dişlərin vəziyyəti üçün unikaldır.
Darı sıyığının yeganə dezavantajı şişkinliyə səbəb ola bilməsidir. Buna görə də onu günün birinci yarısında, ayıq və aktiv olduğunuz zaman yemək məsləhətdir.
Qarğıdalı sıyığı
Mamaliga və ya qarğıdalı sıyığı Moldovadan gəlir. İspaniyada bu yeməyə polenta deyilir.
Qarğıdalıda mikroelementlər (silikon, dəmir) və E vitaminləri, B və A, PP qrupları var.
Onu həm kiçik uşaqlar, həm də pəhriz saxlayanlar yeyə bilər. Orqanizmdən toksinləri, xloru, üzvi civəni, ftoru xaric edir.
irmik
Bəzi uşaqlar üçün irmik sıyığı sevimlidir, digərləri buna dözə bilmir, xüsusən də topaqlar varsa. Ancaq həm uşaqlar, həm də qocalar yemək lazımdır.
Sıyığın sağlam olub-olmaması ilə bağlı qidalanma mütəxəssisləri bölünəcək. Bəziləri irmikin bədəndən yağ çıxardığına inanır, bəziləri isə onun yüksək kalorili olduğuna inanır. Kalori irmikdə deyil, əlavələrdə - süddə, şəkərdə, yağda, mürəbbədədir.
Manna sıyığı buğdadan alınır. Taxılın tərkibində protein var, lakin onun xüsusi qida dəyəri yoxdur. Uşaqlar və yaşlı insanlar üçün faydalıdır, çünki əzələləri, sümükləri gücləndirir və həzmi yaxşılaşdırır. İrmik alt bağırsaqda həzm olunan yeganə sıyıq növüdür.
İrmik sıyıqlarında vitaminlər və lif yoxdur, lakin tez bir zamanda gücü bərpa edə biləcəyi üçün xəstə və ya sağalanlar üçün tövsiyə olunur.
Gördüyünüz kimi, zərərli dənli bitkilər yoxdur. Daha faydalı olması üçün tam yağlı süd yerinə yağsız süd, şəkər yerinə bal, təzə və ya quru meyvələr əlavə edin.
Biz balaca olanda başa düşmək çətin idi ki, səhər yeməyində niyə konfet yox, sıyıq yeməliyik. Yetkinlər kimi bir çoxumuz səhər yeməyin nə qədər faydalı olduğunu hələ də bilmirik.
İndi hər şeyi izah edəcəyik.
Səhər yeməyində sıyıq yemək niyə bu qədər sağlamdır?
Sıyıq dənli bitkilərdən bişirilir, taxıl isə müxtəlif növ və müxtəlif hazırlanma üsulları olan taxıllardır. Bütün taxılların ortaq bir cəhəti var - onlar lif, vitaminlər, xüsusilə B qrupu, qiymətli bitki zülalı, "yavaş" karbohidratlar və eyni zamanda olduqca aşağı kalorilərlə zəngindir. Təbii ki, əgər onlar yağ və şəkərli sıyıqda tapılmazsa.
düyü Fərqli ola bilər - uzun taxıl və yuvarlaq taxıl. Səhər sıyığı üçün yuvarlaq ağ düyü ən yaxşısıdır, çünki yeməyi qaymaqlı bir toxuma verir. Düyü kifayət qədər yüksək kalorilidir (qaynadılmış ağ düyü 100 q-da 116 kkal), lakin B və E vitaminlərini ehtiva edir.
darı Taxılın buğda ilə heç bir əlaqəsi yoxdur - bu, darı, ayrıca taxıl növüdür. Darı zülalla zəngindir və çox yaxşı həzm olunur.
qarğıdalı taxıl (polenta) – xırda doğranmış qarğıdalı dənələri. Tərkibində çoxlu vitaminlər - B, A, E, PP qrupları və mikroelementlər - dəmir və silikon var.
Hansı növ sıyıqlar var?
Özlü və xırtıldayan. Viskoz sıyıqlar əzilmiş taxıllardan - suda, süddə və hətta bulyonda bişirilir. Onlar çoxlu maye saxlayırlar, ani toxluq hissi verirlər, tez və yaxşı həzm olunurlar - məsələn, yulaf ezmesi, arpa və qarğıdalı sıyığı.
Xırdalanmış sıyıqlardan su, məsələn, qarabaşaq, darı və ya inci arpa sıyığında olduğu kimi tamamilə buxarlanır. Belə sıyıqlar viskoz olanlardan daha yavaş həzm olunur və daha uzun müddət toxluq hissi yaradır.
Bütün taxıllar eyni dərəcədə sağlam deyil
Taxıl vitaminləri olan taxıl qabığından məhrumdursa və minerallar, və çox buxarlanır və ya əzilir, sonra kalorilərdən başqa bədənə praktiki olaraq heç bir şey gətirmir. Bundan əlavə, bu cür dənli bitkilərdə demək olar ki, heç bir lif yoxdur və o, digər dənli bitkilərə nisbətən daha sürətli əmilir - və buna görə də sıyıqdan sonra aclıq hissi daha tez qayıdır. Ən “təmizlənmiş” sıyıq irmikdir.
"Tez taxılların" hər hansı bir faydası varmı?
Sıyıq paketləri "lopa" deyilənlərdən hazırlanır - yastılaşdırılmış və buxarlanmış taxıldan, qabığından soyulmuş və praktiki olaraq lifdən məhrumdur. Bu məhsulda heç bir vitamin qalmayıb. Demək olar ki, həmişə istehsalçılar emaldan sonra dadsızlaşan taxıllara şəkər, süd tozu, boyalar, qatılaşdırıcılar və dadlandırıcılar əlavə edirlər - belə sıyıqlarda əsl kişmiş tapmaq belə çətin ola bilər!
Bir çantadan alınan yulaf ezmesi adi yuvarlanmış yulaf ezməsindən üç qat daha çox kaloridir - 100 q belə səhər yeməyində təxminən 350 çox sağlam olmayan kilokalori var.
Bişirməyə vaxtınız yoxdursa
“Herkules” 15-20 dəqiqə, buğda yarması yarım saat, mirvari arpası isə 45 dəqiqə bişirilir. Prosesi sürətləndirmək üçün taxıl bir termosa tökülə və axşam qaynar su ilə buxarlana bilər. Qarabaşaq və yulaf ezmesi üçün bu "bişirmə" kifayətdir. Sadəcə səhər onları qızdırıb dadmaq üçün duz, süd və ya az yağlı qatıq əlavə edə bilərsiniz. Daha qaba taxılları tavaya köçürmək və bişirmək lazımdır, amma indi bu proses daha az vaxt aparacaq.
Sıyığı yağla korlamamaq üçün necə?
Dietoloqlar hesab edir ki, taxıl və süd məhsulları birlikdə ən yaxşı həzm olunur, buna görə də yağsız südlə bişirilmiş sıyıqlar ən sağlamdır. Bu sıyıq tam yağlı südlə bişirilən adi sıyıqla müqayisədə 100 qr üçün ən azı 30 kkal itirir.
Bəzi istehsalçılar krem əlavə etməklə "sıyıq üçün" xüsusi, əlavə yağlı süd istehsal edirlər - əlbəttə ki, bundan qaçınmaq daha yaxşıdır. Cəmi bir çay qaşığı ərinmiş kərə yağı bir porsiya sıyığa 40-50 kkal əlavə edir və əlavə olaraq ürək-damar xəstəlikləri riskini artırır.
Və hər çay qaşığı şəkərlə xidmətinizə 20 kkal əlavə edin.
Sıyığı şəkərsiz necə dadlı etmək olar?
Artıq şəkər əvəzinə sıyığa istənilən doğranmış meyvə, giləmeyvə və bir az bal əlavə edə bilərsiniz (sadəcə onu çox isti süd və ya sıyığa əlavə etməyin - faydalı maddələr məhv olacaq).
Qışda isə şəkərsiz mürəbbə, dondurulmuş giləmeyvə, qoz-fındıq və quru meyvələr əlavə edə bilərsiniz, qoz-fındıqların kifayət qədər yağlı olduğunu, qurudulmuş meyvələrin isə yüksək kalorili olduğunu unutmadan. Xidmət başına bu əlavələrdən bir neçə xörək qaşığı kifayət edəcəkdir.
Sıyıq ən adi dənli bitkilərdən əlavə xərc çəkmədən hazırlana bilən ən yaxşı səhər yeməyidir. İdeal sıyıq yağsız süddən hazırlanır, şəkərsiz və ya artıq yağdan ibarətdir və təzə meyvə, qatıq və qoz-fındıqdan ibarətdir.
Uşaqlıqdan valideynlər uşaqlarını sıyıq yeməyə məcbur edərək bunun güc verdiyini izah edirlər. Ancaq dənli bitkilərin arıqlamağa səbəb olub-olmaması və hansını yeyə biləcəyiniz adi vətəndaşa məlum deyil. Kilo verməklə aclıq hissi kimi toxluq hissinin əlavə funtlarla heç bir əlaqəsi yoxdur. Bunu unutmamalısınız, çünki bu, yalnız arıqlama prosesinə mane olur.
Taxıllara və arıqlamaya ətraflı diqqət yetirməzdən əvvəl bu barədə danışmağa dəyər.
Arıqlamaq bu günlərdə, xüsusən də yay aylarında ən çox müzakirə olunan mövzulardan biridir. Arıqlamaq istəyən hər kəs qida seçimi problemi ilə üzləşib: kökəlməmək və daimi aclıq hiss etməmək üçün nə yemək lazımdır. Ən sadə həll yolu karbohidratları kəsmək kimi görünür, lakin bütün karbohidratlar çəki artımına səbəb olmur.
Çox vaxt "karbohidratlar" sözü şirniyyatlar və çörək məhsulları ilə əlaqələndirilir və bunlar, hər kəsin bildiyi kimi, artıq çəki mütləq görünəcək məhsullardır. Bundan əlavə, bir çox pəhriz karbohidratları bədəndən tamamilə çıxarır. Qidalanma və arıqlamanın mahiyyətini dərindən öyrənməyən bir insan bu cür "dietoloqların" rəhbərliyinə gedəcək və tərkibində karbohidratlar olan qidalara tamamilə aşiq ola bilər. Amma bu doğrudurmu? Karbohidratlar haqqında bilməli olduğunuz ilk şey onların iki qrupa bölünməsidir:
Yavaş (kompleks) polisaxaridlərdir, insan orqanizmi onları udmaq üçün çox enerji sərf edir, üstəlik, insana uzun müddət toxluq hissi verən və onları enerji ilə dolduran yavaş karbohidratlardır; Bunlara dənli bitkilər, bəzi meyvələr, qoz-fındıq, quru meyvələr, bərk makaron və bütün taxıl çörəyi daxildir.
Sürətli (sadə) adamı tez kökəldən şirniyyatlarla eynidir. Şirniyyatlara əlavə olaraq, bu qrupa tərkibində nişasta olan məhsulları əlavə edə bilərsiniz.
Sıyıq nədir
Kilo vermək üçün düzgün bir pəhriz planı ilə karbohidratları tamamilə aradan qaldırmağa ehtiyac yoxdur. Sürətli karbohidratlardan imtina edə və yavaş olanları təhlükəsiz istifadə edə bilərsiniz. Məsələn, diyetoloqların istehlak üçün tövsiyə etdiyi bir çox dənli bitki növləri var. Beləliklə, çəki itirərkən hansı dənli bitkiləri yeyə bilərsiniz? Bu suala cavab vermək üçün əvvəlcə başa düşməlisiniz: dənli bitkilər nədir?
Taxıllar emaldan sonra müxtəlif bitkilərin bütöv və ya əzilmiş taxıllarından hazırlanmış məhsuldur. İnsanlar dənli bitkilərdən yavaş karbohidratlar, vitaminlər, liflər, minerallar və zülallar alırlar. Taxıllar yavaş karbohidratlar qrupuna aid olduğu üçün çox qidalı və orqanizm üçün faydalıdır. Demək olar ki, bütün taxıllar kömək edir:
- Arıqlamaq;
- Ürəyin fəaliyyətini yaxşılaşdırın;
- Mədə-bağırsaq traktının işini yaxşılaşdırmaq;
- Xolesterolu çıxarın.
Taxılların glisemik indeksi (məhsulun bədən tərəfindən udulma dərəcəsi) aşağıdır, buna görə də qanda qlükoza səviyyəsinin artması ilə bağlı narahatlığa ehtiyac yoxdur və pəhrizinizə sıyıq əlavə edə bilərsiniz. Ancaq sıyığa bir şey əlavə etməyə tələsməyin.
Mövzu ilə bağlı bir az yumor:
Arıqlamaq üçün sıyıq
Aşağıda hər kəsə və cinsiyyətə təbiət tərəfindən verilən normal formanı almağa kömək edən ən vacib dənli bitkilərin siyahısı verilmişdir.
qarabaşaq yarması
Araşdırmanın nəticələrinə görə, qarabaşaq yarması sıyığı arıqlamaq üçün ən faydalı dənli bitkidir. Bundan əlavə, qarabaşaq yarması idmanla məşğul olan insanlar üçün faydalıdır, çünki onun komponentləri əzələlərin sürətli bərpasına kömək edir. Glisemik indeks – 50. 100 qrama görə kalori miqdarı – 310 kalori – olduqca aşağıdır. Qarabaşaq sıyığının tərkibində karbohidratların miqdarı 61, yağlar 3,2, zülallar isə 12,5 qramdır., və bu, bitki mənşəli məhsullar üçün əhəmiyyətli bir məbləğdir.
Yulaf ezmesi
Bu taxıl üçün idealdır, çünki bədənin enerji ilə doldurulmasına kömək edəcəkdir. Yulaf ezmesinin başqa bir xüsusiyyəti daxili orqanların iltihabının qarşısını almaqdır, çünki bu taxıl istehlak edildikdə, onlar bir filmlə örtülür. Əgər siz hələ də arıqlayarkən yulaf ezmesi yeyə biləcəyinizlə maraqlanırsınızsa, onu yeyə bilərsiniz, amma yulaf ezmesi seçərkən əsas qaydanı xatırlayın - dərhal dənli bitkiləri unudun. Beş dəqiqə ərzində bişirilən sıyıqlar tamamilə fərqli bir emal üsulundan keçir, bu müddət ərzində faydalı maddələr itirilir.
Digər mühüm məqam isə odur ki, yulaf ezmesi gündəlik istehlak edilməməlidir. Bu, kalsiumu bədəndən çıxarır. Ən yaxşı seçim bir və ya iki gündür.
100 qram yulaf ezməsində - 368 kalori, GI (glisemik indeks) - 55, karbohidratlar - 69,2, yağlar - 7,1, zülallar - 11,8.
arpa
Əgər siz arıqlayarkən hansı növ dənli bitkiləri yeyə biləcəyinizi axtarırsınızsa, o zaman burada başqa bir nümunə var. Glisemik indeks olduqca aşağıdır - 25-30 ədəd. 100 qram arpa üçün bir adam 320 kkal alır, burada karbohidratlar 73,3, yağlar - 1,1, zülallar - 9,3. Arpa yarmaları yalnız qidalandırıcı deyil, həm də başqa bir xoş üstünlüyə malikdir - aşağı qiymət. Taxılda kifayət qədər miqdarda B və D vitaminləri var və taxıl maqnezium və kalsiumla zəngindir.
buğda
Buğda sıyığını arıqlayanda da yemək olar. Bundan əlavə, bədənə çox faydalı təsir göstərir - ondan təhlükəli elementləri çıxarır. Darı bədənə yağ yandırmağa kömək edir, çünki bu prosesə yönəlmiş müxtəlif mikroelementlərlə zəngindir.
noxud
Noxud sıyığı da aşağı kalorili hesab olunur və pəhriz zamanı qadağan edilmir. Çox qidalı və sink və kaliumla zəngindir. Noxudun tərkibi ətə bənzəyir və onu vegetarianların pəhrizində çox uğurla əvəz edir. Noxud sıyığını hər hansı bir ətlə birləşdirmək tövsiyə edilmir - mədədə həzm etmək çox çətin ola bilər.
qarğıdalı
Qarğıdalı taxılları əlavə funtlarla mübarizə aparmağa kömək edən bütün zəruri maddələri ehtiva edir, buna görə də çəki itirərkən pəhrizdə əvəzolunmazdır. Bundan əlavə, bu taxıl orqanizmə daxili irinlə mübarizə aparmağa kömək edir.
düyü
Düyü sıyığı həmişə istənilən pəhrizdə əvəzolunmaz məhsul hesab edilib. O, unikal xüsusiyyətlərə malikdir: toksinləri çıxarmağa kömək edir, tərkibində çoxlu mikroelementlər, həmçinin B vitaminləri var.
Sıyıq necə bişirilir
Əlbəttə ki, arıqlamaq üçün sıyıq yeməkdə çox vacib bir məqam hazırlanma üsulu olacaq. Əgər arıqlayarkən südlü sıyıq yeməyin mümkün olub-olmaması ilə maraqlanırsınızsa, cavab heç bir halda yox olacaq. Sıyıq suda bişirilməlidir və ideal olaraq tərkibində heç bir əlavə olmamalıdır: yağ, duz, şəkər. Həqiqətən, belə bir ciddi pəhriz təsəvvür etmək çətindir, belə ki, şəkər bal ilə əvəz edilə bilər (kiçik miqdarda), çox kiçik hissələrdə duz əlavə edilir, yağ - bir neçə damcı.
Şirin sıyıq meyvələr, qoz-fındıq və ya quru meyvələrlə qarışdırıla bilər. Bu, təkcə sağlam deyil, həm də çox dadlıdır. Duzlu sıyıq ən yaxşı tərəvəz salatı ilə istehlak olunur.
Artıq qeyd edildiyi kimi, bütün taxıllardan hazırlanmış dənli bitkiləri seçmək daha yaxşıdır və "arıqlayarkən dərhal dənli yeməklər yemək mümkündürmü?" Sualını verməmək daha yaxşıdır. Tam taxıl sıyığının bişirilməsinin ani sıyıqdan bir az daha uzun sürməsinə baxmayaraq, yediklərinizin faydaları da daha çox olacaq. Çoxları təbii məhsulları yarımfabrikatlarla əvəz etməklə vaxta qənaət etməyə vərdiş etsə də, arıqladıqda bu nəticə vermir. 10-15 dəqiqəyə qənaət etmək üçün fiqurunuzu və rifahınızı qurban verməməlisiniz.
Sıyığı nə ilə birləşdirmək olar
Yumşaq sıyıq yemək çətindir, həmişə onu bir şeylə ədviyyat etmək və bir şeylə seyreltmək istəyirsən; Bəs çəki itirərkən, məsələn, yulaf ezmesi ilə nə yeyə bilərsiniz?
Şirin sıyığı sevirsinizsə, artıq qeyd edildiyi kimi, şəkəri bal ilə əvəz edə və bəzi meyvələr, qoz-fındıq və ya quru meyvələr əlavə edə bilərsiniz. Çox şəkər olmayan meyvə, giləmeyvə və qurudulmuş meyvələri seçmək lazımdır. Bunlara daxildir:
- avokado;
- çaytikanı;
- Qaragilə;
- moruq;
- çiyələk;
- Blackberry;
- moruq;
- qarağat;
- Qaragilə.
Orta şəkərli meyvə və giləmeyvə:
- mandarin;
- qovun;
- cowberry;
- gavalı;
Arıqlayanda qaçınılması lazım olan yüksək miqdarda qlükoza olan meyvə və giləmeyvə:
- banan;
- nar;
- kişmiş;
- əncir;
- Xurma.
Fındıq haqqında danışırıqsa, miqdarı gündəlik normadan çox olmamalıdır. Gündə bu qədər qoz-fındıq yeyə bilərsiniz:
- badam - 10 ədəd;
- şam fıstığı - 60 ədəd;
- qoz - 10 ədəd;
- anakardiya - 15 ədəd;
- Soyulmuş püstə - 20 ədəd.
Tərəvəz və ya hazırlanmış salat ilə duzlu sıyıq yemək daha yaxşıdır. Salat az miqdarda yağla ədviyyatlı olmalıdır və ideal halda duzlu olmamalıdır. Təzə tərəvəzləri soyunmadan sadəcə doğramaq yaxşıdır. Bişmiş və ya ızgara tərəvəzlərin də kalorisi azdır.
Sıyıq nə vaxt yemək lazımdır
Sıyıq qəbul etmək üçün ən yaxşı vaxt səhərdir. Çoxları çox vaxt bunu tamamilə görməməzlikdən gəlir, lakin bu, günün əsas yeməyi olmasa da, çox vacibdir. Bədənin oyanması və tam işləməyə başlaması üçün enerji lazımdır və sıyıq bu işdə ona kömək edəcək yüngül qidadır. Səhər arıqlayanda hansı növ sıyıq yeyə biləcəyiniz hər bir insanın dad üstünlüklərindən asılıdır. Ancaq məsələn, yulaf ezmesi və ya noxud arasında seçim etsəniz, əlbəttə ki, yulaf ezmesi seçmək daha yaxşıdır. Daha yüngüldür və səhər yeməyi üçün idealdır.
Bəs axşam sıyıq yemək olarmı? Cavab bəli, amma yatmadan 2 saat əvvəl. Nahar üçün şəkərsiz sıyıq seçmək daha yaxşıdır. Taxıllar bədəni enerji ilə təmin edir və yuxu zamanı insana bir qədər enerji lazımdır, ona görə də sıyıq üçün günün ən yaxşı vaxtı səhərdir.
Arıqlamaq üçün porsiya
Bir yeməkdə yeyilə biləcək ideal sıyıq miqdarı ovuc içinə sığan miqdarda hesab olunur. Bu, hər bir insan üçün tam olaraq normadır ki, bu da özünüzü tox hiss etməyə kömək edəcək, sizə kifayət qədər enerji verəcək və artıq çəki artımına kömək etməyəcəkdir.
Yalnız bir növ dənli bitkiyə diqqət yetirmək lazım deyil. Onların həqiqətən çoxu var. Bu seçimlə siz onları bir-birini əvəz edə və həftənin hər günü müxtəlif dənli bitkilərdən istifadə edərək bədəninizi lazımi qidalarla təmin edə bilərsiniz.
Sıyığın zərəri
Görünür, sıyıq bədənə hansı zərər verə bilər? Həqiqətən, heç biri, ancaq sıyığın əks göstəriş olduğu bir xəstəlik var. Məsələn, buğda sıyığı tez-tez qəbizlik və ya digər mədə problemləri yaşayanlar üçün uyğun deyil.
Hər gün qarabaşaq yarması sıyığı yemək qan şəkərinin artmasına səbəb ola bilər, buna görə də hər gün qarabaşaq yarması yeyirsinizsə, şirniyyatdan tamamilə imtina edin.
Bir növ sıyıq yedikdən sonra bədəninizdə xoşagəlməz təmizlənmə varsa, o zaman həkiminizlə məsləhətləşmək daha yaxşıdır, çünki sağlam insan üçün bu məhsul tamamilə zərərsizdir.
Hər bir insanın qidalanmasında əsas şey, bədənin tam işləməsi üçün lazımi miqdarda maddələr alması üçün düzgün hazırlanmış bir pəhrizdir. Bu prosesi özünüz başa düşməkdə çətinlik çəkirsinizsə, mütəxəssislərə müraciət edə bilərsiniz. Peşəkar dietoloqlar həm ümumi, həm də fərdi aspektləri nəzərə alaraq, xüsusi bir insanın ehtiyacları üçün bir menyu yaradırlar. Arıqlayanda ac qalmamaq, düzgün balanslaşdırılmış pəhriz yemək vacibdir. Orucluq zamanı orqanizm ilk növbədə artıq çəkisini itirir, lakin sonra müəyyən miqdarda kaloriyə alışır. Əvvəlki normal vəziyyətinizə qayıtdığınız zaman çəki artımı daha sürətli baş verir. Buna görə də özünüzü sevin və yorucu pəhrizlərlə özünüzə işgəncə verməyin.
Post Baxışları: 50
Səhər təbəssüm, günəş və yavaş karbohidratlarla - yəni yulaf ezmesi ilə başlayanda əladır. Bəs səhər yeməyini necə daha zəngin və dadlı etmək olar? Nino Takaişvili sıyıq üçün nəinki səhər yeməyini şaxələndirəcək, həm də bədənimizə bütün lazımi vitamin və mikroelementləri gətirəcək qablar seçdi.
fitnessandhealthadvisor.com
Banan günün əvvəlində orqanizm üçün əla “yanacaq”dır. Birincisi, bunlar daha yaxşı beyin funksiyası üçün səhərlər istehlak edilməli olan sürətli karbohidratlardır. Onlar asanlıqla həzm olunur və bizi bütün gün enerji ilə doldurur. İkincisi, bir bananda təxminən 100 kkal var, görürsən ki, bu, olduqca azdır. Amma bu meyvənin çoxlu faydası var: o, dəmirlə zəngindir və qanda hemoglobini artırır, liflə zəngindir, yəni həzm üçün faydalıdır.
Ən əsası isə bananda “xoşbəxtlik hormonu” adlanan serotonin istehsalına kömək edən triptofan adlı aminopropion turşusu var. Bir sözlə, banan həm bədənə, həm də ruha faydalıdır - onu səhər sıyığınıza əlavə edin və əhvalınız əla olacaq.
Çia toxumları
flickr.com/photos/notahipster
Çia toxumlarının faydalı xüsusiyyətləri haqqında çoxlu elmi məqalələr yazılmışdır və əgər siz Kristofer MakDuqalın məşhur “Biz qaçmaq üçün doğulmuşuq” kitabına inanırsınızsa, hətta Tarahunara hinduları da çia toxumlarını möcüzəvi qida hesab edir və onların müalicəvi xüsusiyyətlərinə inanırdılar. . Səhər sıyığına əlavə edilən çia toxumlarının orqanizmə gətirəcəyi əsas “bonusları” xatırladacağıq: zülal, kalium və dəmir. Günə pis başlanğıc deyil, elə deyilmi?
Ancaq bu, hamısı deyil: 100 qram çia toxumu yarım litr süd qədər kalsium ehtiva edir və onların tərkibində ürək sağlamlığı üçün vacib olan doymamış omeqa-3 yağ turşuları da var. Balıq omeqa-3-ün əsas mənbəyi hesab olunur, lakin indi bilirsiniz ki, çia toxumları da bu maddələrlə zəngindir. Challenger, çianı təkcə sıyıqlara deyil, həm də salatlara və şorbalara əlavə etməyi məsləhət görür - bədən sizə təşəkkür edəcəkdir!
Hər birimiz uşaqlıqdan soyuqdəymə zamanı avtomatik olaraq çayın əvəzsiz yoldaşına çevrilən balın faydalı xüsusiyyətləri haqqında eşitmişik. Ancaq balı yalnız boğaz ağrısı olanda deyil, xatırlamaq lazımdır! Əgər müntəzəm olaraq və səhərlər bal yeyirsinizsə, faydaları daha çox olacaq. Bu məhsul 70-80% təbii təmizlənməmiş şəkərlərdən ibarətdir, onlar bədən tərəfindən asanlıqla əmilir, zəruri enerji mənbəyidir və beynimizi “doldurur”.
Qalan 20% B vitaminləri, fol turşusu və provitamin A-karotindən ibarətdir. Bal günə başlamaq üçün mükəmməl idman qidasıdır, bəs niyə səhər sıyığını şirinləşdirməyəsiniz?
Qarışıq qoz-fındıq
İdman və sağlam həyat tərzi sevənlərə qoz-fındıqların faydaları haqqında danışmağa ehtiyac yoxdur, lakin biz yenə də sizə bir neçə vacib xüsusiyyətləri xatırladacağıq. Fındıq orqanizmin ehtiyac duyduğu yağ və zülal mənbəyidir. Gərgin məşqdən sonra əzələləri bərpa etməyə kömək edəcək, həmçinin qanda xolesterolu azaldacaq qoz-fındıqdır (pekan qoz-fındıqları bunun üçün xüsusilə yaxşıdır).
Sıyığa müəyyən bir növ deyil, qoz qarışığı əlavə etməyi məsləhət görürük, çünki hər qozun tərkibində müxtəlif mikroelementlər var. Məsələn, qoz artıq haqqında danışdığımız omeqa-3 yağ turşuları ilə zəngindir, püstə isə ürək-damar sistemi üçün faydalı olan kalium mənbəyidir. Odur ki, sıyığa bir ovuc qoz-fındıq əlavə edin, onların kifayət qədər yüksək kalorili olmasından qorxmadan (orta hesabla 100 qrama təxminən 600 kkal), səhər yeməyiniz üçün tam uyğun olacaq.
- ilə təmasda 0
- Google+ 0
- tamam 0
- Facebook 0
