რატომ უარს ამბობენ ადამიანები ხორცზე? ხორცზე უარის თქმა: დადებითი და უარყოფითი მხარეები ხორცზე უარის თქმის სარგებელი

ხშირად გვესმის, რომ ჯანსაღმა დიეტამ უნდა შეზღუდოს ხორცის მოხმარება და ზოგიერთი დიეტოლოგი ამ პროდუქტზე უარის თქმასაც კი უჩივის. მაგრამ როგორ უნდა იკვებოთ სწორად ხორცის გარეშე, რათა არ დააზიანოთ თქვენი ჯანმრთელობა და უზრუნველყოთ, რომ თქვენი სხეული გაჯერებულია ხორცში შემავალი აუცილებელი ცილებითა და ცხიმებით?

ხორცზე, როგორც საკვებ პროდუქტზე უარის თქმას ჩვეულებრივ ვეგეტარიანობას უწოდებენ. ზოგი ადამიანი ვეგეტარიანელობას მიმართავს საკვების გამო მოკლული ცხოველების თანაგრძნობის გამო, ზოგისთვის კი ეს ნაბიჯი ნაკარნახევია მათი ჯანმრთელობის ზრუნვით. როგორიც არ უნდა იყოს ადამიანის მოტივი, რომელიც გადაწყვეტს ხორცის რაციონიდან გამორიცხვას, მან უნდა ახსოვდეს, რომ ხორცში შემავალი ცილები საჭიროებს სხვა პროდუქტების სახით ჩანაცვლებას, წინააღმდეგ შემთხვევაში ასეთი დიეტა უკიდურესად საზიანო იქნება ჯანმრთელობისა და სხეულის ზოგადი მდგომარეობისთვის. .

როგორ ვიკვებოთ ჯანსაღად ხორცის გარეშე:

1. ხორცის ჩანაცვლება თევზით.
2. პროდუქტები, რომლებიც ყოველთვის უნდა იყოს ვეგეტარიანელთა სუფრაზე.

დიეტოლოგები არ გირჩევენ უარი თქვან ყველა ცხოველურ პროდუქტზე. იმათ. თუ ხორცს უარს იტყვით, რძის პროდუქტები შეიძლება იყოს თქვენი ორგანიზმისთვის საჭირო ცილების წყარო. ამაში შედის ხაჭო, ყველი და რძე, რომელიც ორგანიზმს ცილებით გაჯერებს. ასეთი პროდუქტების მოხმარება უნდა იყოს რეგულარული.
თქვენს რაციონში საჭირო რაოდენობის ცილის გამოსათვლელად უნდა გაითვალისწინოთ თქვენი სხეულის წონა. ექსპერტები ამბობენ, რომ ცილის ყოველდღიური მოთხოვნილება არის ერთი და ნახევარი გრამი ყოველ კილოგრამ წონაზე. ერთი ჭიქა ნატურალური რძე შეიცავს დაახლოებით 8 გრამ ცილას.

ცილების კიდევ ერთი ალტერნატიული წყაროა მარცვლეული და პარკოსნები. რაციონში ხორცის არიდებასთან დაკავშირებული ცილის ნაკლებობის კომპენსაციის მიზნით, რეგულარულად უნდა მიირთვათ ლობიო, ბარდა, ოსპი, სოიო, ბრინჯი და სხვა მარცვლეული. ერთი ჭიქა ლობიო, მაგალითად, შეიცავს დაახლოებით 15 გრამ ცილას.

ხორცის ჩანაცვლება თევზით

თევზი და ზღვის პროდუქტები ძალიან ჯანსაღი საკვებია, რომელიც მდიდარია სხვადასხვა ელემენტებით, რომლებიც სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია ადამიანის ორგანიზმის ნორმალური მდგომარეობისთვის. გარდა ამისა, ცხიმიანი თევზი არის პროდუქტი, რომელსაც შეუძლია ადამიანს დღეგრძელობა და ჯანმრთელობის გაუმჯობესება.

მაგრამ შეუძლია თუ არა თევზს მთლიანად ჩაანაცვლოს ხორცი? ვიტამინებისა და სასარგებლო მიკროელემენტების რაოდენობით თევზი მნიშვნელოვნად აღემატება ხორცპროდუქტებს. მაგალითად, თევზი შეიცავს ბევრ ვიტამინს B და A, რომლითაც ხორცი ვერ დაიკვეხნის. თუმცა, რკინა, რომელიც შედის ორგანიზმში თევზთან ერთად, გაცილებით უარესად შეიწოვება, ვიდრე ხორცისგან მიღებული რკინა. მაგრამ თევზის ზეთი ბევრად უფრო ჯანსაღია, ვიდრე ხორცის ზეთი, ამიტომ თევზის დიეტა იდეალურია მათთვის, ვისაც აწუხებს ჭარბი ქოლესტერინი და მასთან დაკავშირებული დაავადებები.

თუ თქვენ გადაწყვიტეთ უარი თქვათ ხორცზე, როგორც საკვებ პროდუქტზე, ნუ ჩქარობთ მას და ნუ შეცვლით რაიმე რადიკალურ ცვლილებებს. ადამიანის ორგანიზმი ეჩვევა და ეგუება მის ცხოვრებისეულ გარემოებებს. და თუ ყოველდღე ჭამდით ხორცს, მაგრამ მოულოდნელად გადაწყვიტეთ, რომ დროა გადახედოთ თქვენს დიეტას, ორგანიზმი უარყოფითად რეაგირებს ასეთ ცვლილებაზე. ამიტომ ხორცზე ერთ ღამეში უარის თქმა არ შეიძლება. გააფართოვეთ ეს პროცესი, გახადეთ ის თანდათანობით, თანდათანობით შეამცირეთ ხორცის რაოდენობა თქვენს დიეტაში, ისევე როგორც დღეების რაოდენობა, როდესაც მიირთმევთ ხორცპროდუქტებს. დროთა განმავლობაში ხორცი მთლიანად გაქრება თქვენი თეფშიდან და დიეტის ასეთი ცვლილებისგან დისკომფორტს არ იგრძნობთ.

ხორცპროდუქტების ჭამაზე უარის თქმით ყველა და არა ყველა შემთხვევაში ერთნაირად ისარგებლებს. ამიტომ, სანამ ასეთი ნაბიჯის გადადგმას გადაწყვეტთ, საჭიროა მიმართოთ ექიმს, რომელიც შეაფასებს ორგანიზმის მდგომარეობას და მის მზადყოფნას გადახედოს ჩვეულ დიეტას. თუ ორსული გადაწყვეტს ხორცზე უარის თქმას, მაშინ მან უნდა გადადოს ეს გადაწყვეტილება. და თქვენ შეგიძლიათ გაანეიტრალოთ ხორცის მავნე ზემოქმედება სხეულზე, შეცვალოთ თქვენი ჭამა ხორცის სახეობები და მიატოვოთ ცხიმიანი ღორის ხორცი დიეტური ფრინველისა და კურდღლის ხორცის სასარგებლოდ.

ხორცი არის მძიმე საკვები, რომელიც შეიცავს "ცუდ" ქოლესტერინს. დიდი რაოდენობით, ძალიან საშიშია, რადგან ხელს უწყობს ცხიმოვანი დაფების დალექვას სისხლძარღვებში და ცუდ მიმოქცევას, ზრდის გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს. რაციონიდან მისი გამორიცხვით ახანგრძლივებთ ახალგაზრდობას და ზრუნავთ თქვენს სილამაზეზე!

18:22 1.03.2013

”ესე იგი, დღეიდან - არც ერთი ხორცი!” - საკუთარ თავს პირობას დებ და თეფშზე სალათთან ერთად ფაფას დაასხამ, ლანჩზე კი კომბოსტოს წვნიანს ასხამ. მაგრამ ღამით ოცნებობთ დიდ წვნიან ხაჭოზე და ლორის სენდვიჩზე... ეს რომ არ მოხდეს, გონივრულად გადადით ვეგეტარიანელობაზე! გთავაზობთ პროგრამას, რომელიც დაგეხმარება ამაში უპრობლემოდ.

რას მიიღებთ?

თქვენი ორგანიზმი მადლობას მოგახსენებთ: გათავისუფლდება ნარჩენებისა და ტოქსინებისგან, მონელების პროცესები ნორმალიზდება, სახის ფერი და კანის მდგომარეობა გაგიუმჯობესდებათ, გუნება-განწყობა გაგიუმჯობესდებათ, ნაკლებად დაიღლებით და უკეთ დაიძინებთ. გარდა ამისა, ნაღვლის ბუშტში და სანაღვლე გზებში ქვების წარმოქმნის რისკი შემცირდება: მცენარეული ცხიმები ბევრად უფრო ადვილად შეიწოვება. დიდი რაოდენობით ბოჭკო გაასუფთავებს ნაწლავებს.

Როგორ გავაკეთო ეს?

Ნაბიჯი 1:მოამზადეთ ორგანიზმი ახალ დიეტაზე გადასასვლელად, რათა არ გაიფიცოს. მოაწყეთ თქვენთვის რამდენიმე სამარხვო დღე - ბოსტნეული, ხილი და კეფირი. პირველ კვირას უარი თქვით მხოლოდ წითელ ხორცზე (ღორის, ცხვრის, საქონლის ხორცი და სუბპროდუქტები, პაშტეტები, ძეხვი) და ბულიონები. შეგიძლიათ მიირთვათ თევზი, ფრინველი, კვერცხი და რძის პროდუქტები.

არ არის აუცილებელი ხორცზე მთლიანად უარი თქვას.

ნაბიჯი 2: ასე გააგრძელე!გაგიკვირდებათ, მაგრამ შებოლილი ძეხვი და შემწვარი საქონლის ხორცი აღარ მოგინდებათ. ახლა გამორიცხეთ ჩიტი. მიირთვით ბოსტნეული, მარცვლეული, თევზი, რძის პროდუქტები, პარკოსნები, თხილი, ჩირი. ძირითადად, იქ შეგიძლია გაჩერდე. არ არის აუცილებელი თევზის, კვერცხისა და რძის პროდუქტების გამორიცხვა: მათი ჭამითაც კი არ შეამცირებთ დიეტის ეფექტურობას.

ნაბიჯი 3: თვალი ადევნეთ მენიუს.თქვენს რაციონში აღარ არის ხორცი და თქვენს ორგანიზმს კვლავ სჭირდება მასში შემავალი ვიტამინები და მიკროელემენტები. ამიტომ, არ დაივიწყოთ საკვები, რომელიც მდიდარია ცილებით და რკინით ( პარკოსნები, სოია, თხილი), კალციუმი (ფერმენტირებული რძის პროდუქტები, ასპარაგუსი, კომბოსტო, ქიშმიში, კვერცხი), თუთია (წიწიბურას ფაფა, სიმინდი, ზღვის პროდუქტები), ვიტამინი B12 ( სოიოს ხაჭო, სოიოს ხორცი, სტეიკები, ტოფუ).

ნაბიჯი 4: მრავალფეროვანი კერძები.უკვე სამი კვირაა ვეგეტარიანელი ხარ? ეს სიამაყის მიზეზია. სუფრიდან გაქრა შემწვარი ხორცი, ძეხვეული, პელმენი და პაშტეტი. ვაი, ხანდახან მართლა გენატრებათ ისინი, თუმცა მუდმივ შიმშილს არ გრძნობთ. ასე რომ, ეს არ არის მთავარი! თუ თქვენი საჭმელი საკმარისად მრავალფეროვანია, მალე მათ არც კი გაიხსენებთ. შეიძინეთ თქვენთვის კულინარიული წიგნი ვეგეტარიანული რეცეპტებით. მოამზადეთ ჩაშუშული ბოსტნეულით და სოკოთი, მოამზადეთ ლობიოსა და ხაჭოს პასტები, ბოსტნეულის შიგთავსი, პიცა ყველით და ბოსტნეულით, ომლეტი სოკოთი, ბლინები სხვადასხვა შიგთავსით, კასეროლი - ბევრი ვარიანტია. დაეუფლეთ სანელებლების შეხამების მეცნიერებას: თუ თქვენი გემოვნების კვირტები საკმარისად გაღიზიანებულია (მარილიანი, მჟავე, ტკბილი, ცხარე საკვები), ხორცს უმტკივნეულოდ მიატოვებთ. მალე დარწმუნდებით, რომ ბევრად უფრო გემრიელად და მრავალფეროვნად იკვებებით, ვიდრე დიეტამდე იყო!

ნაბიჯი 5: არ დაისახო მიზანისამუდამოდ უარი თქვით სტეიკებსა და სოსისებზე - როცა ძალიან გინდათ, მიეცით საკუთარ თავს პატარა ნაჭერი. თუ გადაწყვეტთ, რომ ვეგეტარიანობა არ არის თქვენთვის და დარჩებით დარწმუნებული ხორცისმჭამელთა რიგებში, არავინ შეგიშლით ხელს დროდადრო უბრალოდ მიირთვათ ბოსტნეული და ხილი.

ვის - დიახ, ვის - და არა

მაშინაც კი, თუ გჯერათ, რომ ხორცი შხამია, ნუ იჩქარებთ მთელი ოჯახის ვეგეტარიანულ დიეტაზე გადაყვანას. სისტემა ხომ ყველას სარგებელს არ მოაქვს!

საჭიროა	შეუძლია	უკუნაჩვენებია
ქრონიკული დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის(გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომი, ათეროსკლეროზი, ყაბზობა, ღვიძლის პრობლემები) ვეგეტარიანელობა ნამდვილი პანაცეაა, ბოლოს და ბოლოს, საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი მუშაობს ნაკლები დატვირთვით. ქალები მენოპაუზის დროსთქვენ უბრალოდ უნდა გადახვიდეთ ხორცის გარეშე დიეტაზე. ფიტოესტროგენები, რომლებსაც შეიცავს პარკოსნები (უპირველეს ყოვლისა, სოია), მენოპაუზის უფრო ადვილად გაძლებას უწყობს ხელს.	რეპროდუქციული ასაკის ქალები კარგია, დროდადრო არ მიირთვათ ხორცი. მაგრამ ფანატიზმის გარეშე! მუდმივი მკაცრი ვეგეტარიანელობა სარგებელს არ მოიტანს. ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის საჭიროა კალციუმი, სპილენძი, თუთია და სელენი, რომელთა წყარო ცხოველური წარმოშობის საკვებია. გარდა ამისა, აუცილებელიაშეავსეთ რკინის დეფიციტი ყოველთვიური სისხლის დაკარგვის გამო. ზრდასრულ ასაკში საკვები უარესად შეიწოვება, ამიტომ კარგია უარი თქვათ წითელ ხორცზე, მენიუში ფრინველის და თევზის დატოვება.	ბავშვები და მოზარდებითქვენ არ შეგიძლიათ უარი თქვათ ცხოველური წარმოშობის პროდუქტებზე (წითელი ხორცის გარდა): ცილა არის უჯრედების სამშენებლო მასალა, ხოლო ქოლესტერინი აუცილებელია ნერვული სისტემისთვის (თუ ეს გამორიცხულია, სხეული ცუდად განვითარდება, არა მხოლოდ კეთილდღეობა გაუარესდება, არამედ გონებრივი აქტივობა). ორსული და მეძუძური ვეგეტარიანელიშეიძლება სერიოზული ზიანი მიაყენოს ბავშვის გონებრივ განვითარებას, რადგან ის არ იღებს საკმარის ვიტამინ B12-ს, რომელიც ძირითადად გვხვდება ცხოველურ საკვებში.

Ვინ არის ვინ

ვეგეტარიანელები არიან ისინი, ვინც ხორცი ამოიღეს მენიუდან. მაგრამ ზოგიერთმა მათგანმა გამორიცხა ყველა ცხოველური პროდუქტი, ზოგი კი გააფართოვა ნებადართულის ჩამონათვალი.

ვეგანები (ძველი ვეგეტარიანელები ) - მიირთვით ექსკლუზიურად მცენარეული საკვები მარილის გარეშე.

ნედლი საკვების მოყვარულები(ვიტარიანები) - მიირთვით ხილი და ბოსტნეული, რომელიც არ ექვემდებარება სითბოს დამუშავებას, ასევე რძის პროდუქტებს.

ფრუტარიანები- მათ თეფშებზე მხოლოდ ხილი და თხილი ჩნდება.

ლაქტო-ვეგეტარიანელები- დაუშვას რძის პროდუქტების მოხმარება.

ლაქტო-ვეგეტარიანელები- რძისა და რძის პროდუქტების გარდა, კვერცხსაც მიირთმევენ.

ნახევრად ვეგეტარიანელები- ისინი არ ჭამენ ძუძუმწოვრების ხორცს, მაგრამ ჭამენ ფრინველს და თევზს.

ფაქტი vs ფაქტი

ბრიტანულმა სამედიცინო ჟურნალმა გამოაქვეყნა 13 წლის განმავლობაში 11000 ადამიანის დაკვირვების შედეგები. გაირკვა, რომ ვეგეტარიანელებს 40%-ით ნაკლები აქვთ კიბოს ნებისმიერი ფორმა და 30%-ით ნაკლებად უვითარდებათ გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები, ხოლო ნაადრევი სიკვდილის რისკი 20%-ით ნაკლებია, ვიდრე მათ, ვინც ხორცს ჭამს!	სულ 22 ამინომჟავაა, რომელთაგან 8-ს ორგანიზმი ვერ სინთეზირებს: ისინი მხოლოდ საკვებით უნდა მიიღოთ. მათი დეფიციტი იწვევს კუნთების მასის დაქვეითებას, ანემიას და ოსტეოპოროზს და, ბრიტანული კვლევების მიხედვით, ასევე მამრობითი სქესის ჰორმონის ტესტოსტერონის დონის დაქვეითებას, რაც იწვევს სექსუალური აქტივობის დაქვეითებას.
ამერიკული სამედიცინო ასოციაციის თანახმად, გულის დაავადებების 90-დან 97 პროცენტამდე, რაც შეერთებულ შტატებში სიკვდილიანობის ნახევარზე მეტს შეადგენს, შეიძლება თავიდან აიცილოს ვეგეტარიანული დიეტა.	იტალიელი მეცნიერების კვლევის მიხედვით, ადამიანები, რომლებიც უარს ამბობენ ხორცზე და არანაირად არ ცვლიან დიეტას, განიცდიან ცილოვანი საკვების, ვიტამინებისა და რკინის ნაკლებობას.
ამერიკელმა მეცნიერებმა ილიმორის ციხეში 400 პატიმარი გამოიკვლიეს. კვლევის შედეგად დადგინდა, რომ 250 არავეგეტარიანელი პატიმრიდან 85 იყო აგრესიული, ხოლო 150 ვეგეტარიანელი პატიმრიდან 148 მშვიდი და კომუნიკაბელური.	ამერიკელი ექიმების აზრით, ვეგეტარიანელობის ყველაზე დიდი მცდარი წარმოდგენა არის ის, რომ ხორცი შეიძლება შეიცვალოს სოიით. დიახ, სოიო შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას, მაგრამ ის ვერ იქნება საქონლის ან ღორის ხორცის ღირსეული ალტერნატივა.
ჰუნზას ტომს, რომელიც ცხოვრობს ჰიმალაებში, საშუალო სიცოცხლის ხანგრძლივობა 80-დან 100 წლამდეა! მეცნიერები დარწმუნებულნი არიან, რომ ვეგეტარიანელობა მათი შესანიშნავი ჯანმრთელობის მიზეზია.	ესკიმოსები, რომლებიც ჭამენ თევზს და ხორცს, სწრაფად ბერდება და იშვიათად ცოცხლობენ სიბერემდე. ყირგიზები ერთ დროს ძირითადად ხორცს ჭამდნენ და იშვიათად ცოცხლობდნენ 50 წელზე მეტხანს.

ხორცზე უარის თქმა ნებისყოფის გამოცდაა

მაქსიმ სლიშინსკი, 27 წლის, სიმაღლე 177 სმ, წონა 70 კგ.

ვეგეტარიანელის გამოცდილება მართლმადიდებლური მარხვის წყალობით შევიძინე. მე გადავწყვიტე დაკვირვება არა რელიგიური მიზეზების გამო, არამედ იმისთვის, რომ გამომეცადა საკუთარი თავი და „დამშვიდებულიყო“ მამაკაცის ნორმალური სურვილი - მეტი და გემრიელი ჭამა. არ დავმალავ, რომ საკუთარ თავთან სასტიკი ბრძოლები მქონდა: დროდადრო მაცივრისკენ ვიწევდი. მაგრამ შემდეგ გამიკვირდა, რომ შევამჩნიე, რომ ბოსტნეული, რომელიც მე მივიჩნიე ხორცის არჩევით გვერდით კერძად, ასევე შეიძლება იყოს გემრიელი და თანაბრად შემავსებელი. ცხოვრებაში პირველად ვიფიქრე, რომ ხორცი იყო ოდესღაც ცოცხალი არსების ნაწილი, რომელსაც აშკარად არ სურდა სიკვდილი... თანდათან გამოვრიცხე არა მარტო რაციონიდან, არამედ კვერცხი, თევზი და რძის პროდუქტები. ვიყიდე ბოსტნეულის კონსერვი, ვჭამე სალათები და მარცვლეული. პოსტის ბოლოს 8 კილო დავიკელი, მაგრამ არამგონია "კარგები" იყვნენ. მთელი ამ ხნის განმავლობაში თავს მშვენივრად ვგრძნობდი! თავს უფრო მსუბუქად ვგრძნობდი, მეხსიერება გაუმჯობესდა, ნაკლებად გაღიზიანებული გავხდი: ცდუნებას ვგრძნობდი ხორცის გარეშე გამეგრძელებინა ცხოვრება. მაგრამ მე გადავწყვიტე დავუბრუნდე ჩემს ჩვეულ დიეტას. ვფიქრობ, რომ ტესტი კარგი იყო ჩემთვის და ოდესმე გავიმეორებ.

რუსების მესამედზე მეტს სჯერა, რომ ვეგეტარიანობა ჯანმრთელობისთვის საზიანოა და ადამიანები, რომლებიც ხორცს უარს ამბობენ, პირიქით ამტკიცებენ - არ უნდა აავსოთ სხეული "მკვდარი საკვებით". განსაკუთრებით ჩვენთვის პოპულარული ტელეგრამის არხის „დოქტორი ფილ“ ავტორმა ფილიპ კუზმენკომ დაალაგა არგუმენტები მცენარეული დიეტის მომხრე და წინააღმდეგი.

რა არის ზოგადად მავნე და რა არის სასარგებლო?

ჯანსაღი ცხოვრების წესი მოდაშია: სხვები ცდილობენ თავიანთი ორგანიზმის ტოქსინების „გაწმენდას“, ბევრმა დიდი ხანია უარი თქვა ხორცზე. თუ ჰკითხავთ, რატომ მიიღეს ადამიანებმა ეს გადაწყვეტილება, მოისმენთ სხვადასხვა პასუხებს: გარემოსდაცვითი მიზეზების გამო, ანტიბიოტიკების შემცველი ხორცი, ცხოველთა კეთილდღეობა, ეთიკური ან რელიგიური მიზეზები და ჯანმრთელობის რწმენა. ამ უკანასკნელზე უფრო დეტალურად მინდა შეჩერება.

ჯერ გავიგოთ ცნებები: რა არის „მავნე“ და რა არის „სასარგებლო“? როგორც წესი, ხორცის საშიშროების შესახებ კითხვაზე პასუხის გაცემისას ადამიანი ან სისულელეში ვარდება ან არადამაჯერებელ არგუმენტებს ასახელებს, რომ ის „მკვდარი პროდუქტია“ ან „ასეთი საკვები მუცელში იწყებს ლპობას“. ექიმებისთვის აქ ყველაფერი საკმაოდ მარტივია: „მავნე“ არის ის, რაც უფრო მეტად იწვევს ადამიანის ადრეულ სიკვდილს. და "სასარგებლო" არის ის, რაც საშუალებას მოგცემთ იცხოვროთ უფრო დიდხანს.

ახლა მოდით განვასხვავოთ კითხვა: „იცოცხლებს თუ არა ადამიანი, რომელიც ვეგეტარიანულ დიეტას მიჰყვება, ვიდრე „ხორცის მჭამელი“? ვეგეტარიანულ დიეტაში ვგულისხმობ უარის თქმას არა მხოლოდ წითელ ხორცზე, არამედ ყველა ცხოველურ პროდუქტზე: თევზზე, ფრინველზე და ზღვის პროდუქტებზე; და მიმართულების ტიპისა და „სიხისტის“ მიხედვით - ასევე უარი თქვით რძის პროდუქტებზე, კვერცხებზე და თაფლზეც კი.

რა შემთხვევაში აყენებს ვეგეტარიანელი სერიოზულ საფრთხეს თავის ჯანმრთელობას?

ყველა საკვები შედგება ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლებისგან. და ჩვენ გვჭირდება ყველა ეს ნივთიერება ნორმალური არსებობისთვის. მაგალითად, ჰორმონები, მათ შორის სასქესო ჰორმონები, წარმოიქმნება ცხიმებისგან. ნახშირწყლები არის საწვავი, რომლის 20%-ს ჩვენი ტვინი სუფთა სახით მოიხმარს. ისე, ცილები არის სამშენებლო მასალა უზარმაზარი რაოდენობის სტრუქტურებისთვის. როგორც ფრიდრიხ ენგელსმა თქვა, სიცოცხლე ცილოვანი სხეულების არსებობის გზაა. ასე რომ, მთლიან დღიურ დიეტაში ჩვენ გვჭირდება დაახლოებით 50% ნახშირწყლები, 30% ცილები და 20% ცხიმები.

ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის საჭიროა დღეში მინიმუმ 0,7 გრამი ცილა (ზოგიერთი წყაროს მიხედვით 1 გრამი) 1 კგ წონაზე. ანუ, ადამიანმა, რომელიც იწონის 70 კგ-ს, უნდა ჭამოს მინიმუმ 50 გრამი სუფთა ცილა.

მიგვაჩნია: 100 გრამ ცხოველურ საკვებში, სახეობიდან გამომდინარე (თევზი, ფრინველი ან წითელი ხორცი) არის 20-დან 30 გრამამდე ცილა. შედარებისთვის, მცენარეულ პროდუქტებს შორის ცილის შემცველობით „ჩემპიონები“ თხილია: 100 გრამი არაქისი და ნუში შეიცავს დაახლოებით 20-25 გრამ ცილას. და ასევე პარკოსნები: 100 გრამი ოსპი - 25 გრამი ცილა, წიწილა - 20 გრამი. მაგრამ ყველა სხვა "ცილებით მდიდარ" მცენარეში ძალიან ცოტაა (100 გრამ ლობიოში - 10 გრამი ცილა, სოიოს რძე - 3 გრამი, ბროკოლი - 3 გრამი, ავოკადო - 4 გრამი).

სინამდვილეში, მცენარეული ცილა ორგანიზმისთვის უფრო რთულია

შეადარეთ ხორცის რაოდენობა, რომელიც უნდა მიიღოთ 20-30 გრამი ცილის მისაღებად და პარკოსნების ან თხილის რაოდენობა. რა თქმა უნდა, თუ ყველაფერს სწორად გათვლით, შეგიძლიათ მიიღოთ თქვენი კვოტა. მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ მცენარეული ცილები ორგანიზმისთვის უფრო ძნელად ასათვისებელია და თირკმელებს მეტ დატვირთვას აყენებს, ასე რომ, თუ მათთან პრობლემები გაქვთ, მაშინ მცენარეზე დაფუძნებული დიეტა არ არის საუკეთესო იდეა.

ყველა ახლად გარდაქმნილი ვეგეტარიანელების პირველი პრობლემა არის ხორცზე უარის თქმა მცენარეული საკვებით ცილის კომპენსაციის გარეშე. როგორც ზემოთ ვთქვი, ეს ნივთიერება არსად მოდის, თუ გარედან არ მივიღებთ, რადგან მისი მარაგი მხოლოდ ჩვენს კუნთებშია. და იქიდან იწყებს სისხლში შესვლას ცილოვანი საკვების დეფიციტის დროს. ამიტომ, თუ გადაწყვეტთ ხორცპროდუქტებზე უარის თქმას, მაშინ ჯერ უფრო ყურადღებით გაიაზრეთ ეს საკითხი და ყურადღებით შეარჩიეთ თქვენი დიეტა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ვეგეტარიანობა საზიანო იქნება თქვენთვის და არა სასარგებლო.

შეუძლია თუ არა სათანადო ვეგეტარიანულობას სიცოცხლის გახანგრძლივება? რასაც მეცნიერები ამბობენ

ავსტრალიაში 240 000 ადამიანზე ჩატარებულმა დიდმა კოჰორტმა კვლევამ აჩვენა, რომ საერთო სიკვდილიანობაში არ იყო განსხვავება ვეგეტარიანელებსა და ხორცის მჭამელებს შორის. დაახლოებით იგივე შედეგები იქნა მიღებული კვლევაში, რომელიც ჩატარდა ინგლისში. მასში 60 ათასამდე ადამიანი მონაწილეობდა.

მაგრამ არსებობს სხვა კვლევები, რომლებიც ადასტურებენ, რომ ვეგეტარიანელები ხორცსმჭამელებზე მეტხანს ცოცხლობენ დაახლოებით 6 წლით. მართალია, როგორც თავად მკვლევარებმა აღნიშნეს, ვეგეტარიანელ მონაწილეებს უფრო მეტად ჰქონდათ დაქორწინებული, ვიდრე ხორცისმჭამელები, ჰქონდეთ მაღალი სოციალური სტატუსი, დაკავდნენ სპორტით, არ იყვნენ სიმსუქნე ან ჭარბი წონა და არ ეწეოდნენ ან ბოროტად სვამდნენ ალკოჰოლს. გარდა ამისა, დაკვირვების პერიოდი საკმაოდ ხანმოკლე იყო - დაახლოებით 5 წელი.

ის ფაქტი, რომ ვეგეტარიანელებს რეალურად შეუძლიათ უფრო დიდხანს იცოცხლონ, ჩემი აზრით, არა მათი დიეტის, არამედ ცხოვრების წესის დამსახურებაა. ფაქტია, რომ ერთი სასარგებლო ჩვევის გაჩენა ხშირად იწვევს სხვას, როგორიცაა რეგულარული ვარჯიში, ალკოჰოლზე უარის თქმა, სიგარეტი და ა.შ. ჩემთვის ძნელი წარმოსადგენია ვეგეტარიანელი, რომელიც უარს იტყვის ხორცზე, მაგრამ ყოველდღე სვამს ერთ ბოთლ არაყს. მაგრამ სავსებით შესაძლებელია წარმოვიდგინოთ ასეთი ხორცისმჭამელი.

კოლორექტალური კიბო, ასევე გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებები. სავსებით შესაძლებელია, რომ ხორცისმჭამელები, რომლებმაც კიბოთი დაავადდნენ და ვეგეტარიანელებზე ადრე დაიღუპნენ, გასცდნენ ნორმას და ასევე ეწეოდნენ არაჯანსაღი ცხოვრების წესს. მაგრამ კვლევა, სამწუხაროდ, ამაზე არ საუბრობს.

შეჯამება: არ აქვს მნიშვნელობა ვეგეტარიანელი ხარ თუ არა. მთავარია, როგორი ცხოვრების წესი გაქვთ, იცავთ თუ არა ექიმების და დიეტოლოგების რეკომენდაციებს, არ იყენებთ თუ არა ზედმეტად ცხოველურ ცილებს და აკონტროლებთ თუ არა თქვენს ჯანმრთელობას. თუ უარს იტყვით ხორცზე, მაგრამ ამავდროულად ეწევით, სვამთ ალკოჰოლს, დროს არ უთმობთ სპორტს (ან თუნდაც უბრალო სეირნობას) და ჩვეულებრივი საკვების ნაცვლად უპირატესობას ანიჭებთ სწრაფ კვებას (თუნდაც ხორცის გარეშე), მაშინ აღარ იცოცხლებთ. ვიდრე ხორცის მჭამელი. და თუ ჯანსაღი ცხოვრების წესს ეწევით, მაშინ ცხოველური ცილების მოხმარების მიუხედავად, საპენსიო ასაკამდე დარჩებით კარგ ჯანმრთელობაში. არის უზარმაზარი კვლევა, მაგრამ, როგორც ჩანს, ადრე თუ გვიან ეს ყველაფერი მიდის იმ ჭეშმარიტებამდე, რომელიც ყველამ კარგად ვიცით - ყველაფერი კარგია ზომიერებაში. Თავს მიხედე!

ხორცზე უარის თქმა თანამედროვე სამყაროში საკმაოდ ხშირად ხდება და ეს უფრო მოდურ კანონს უნდა მივაწეროთ, ვიდრე ეთიკურ შეხედულებებს. მაგრამ ზოგიერთი ადამიანი ხდება ვეგეტარიანელი მხოლოდ წონის დასაკლებად ან ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად. რამდენად გამართლებულია ეს ქმედება და საზიანოა თუ არა ხორცზე უარის თქმა?

მითები და ცრუ პრეტენზიები ვეგეტარიანელობის შესახებ

ვეგეტარიანული დიეტის მიმდევრები ერთხმად ამტკიცებენ, რომ ყოველდღიურად მოხმარებული ცხოველური პროდუქტები მხოლოდ ზიანს აყენებს ადამიანის ჯანმრთელობას. ხორცისმჭამელები აპროტესტებენ მსგავს განცხადებებს და ხაზს უსვამენ, რომ თავდაპირველად ადამიანი ყოვლისმჭამელი იყო და ბუნებაც ასე აპირებდა.

მართლაც, ნებისმიერი საკვები, რომელიც ჩვეული წესით მოდის ჩვენს სუფრაზე, ასრულებს გარკვეულ ფუნქციებს ორგანიზმისთვის.

ირგვლივ "ბოსტნეული"კვების შესახებ ბევრი მითი ტრიალებს, რომლებიც გადავწყვიტეთ ნაწილობრივ გაგვეშალა.

ამიტომ, თუ გადაწყვეტთ გახდეთ ვეგეტარიანელი, მნიშვნელოვანია იცოდეთ რამდენად საზიანო შეიძლება იყოს ეს და რეალურია თუ არა ამ იდეის სარგებელი თქვენი კეთილდღეობისთვის. ამ მასალაში ჩვენ გთავაზობთ ყველაზე ნეიტრალურ შეფასებას ვეგეტარიანული დიეტის შესახებ, სხვადასხვა ფაქტებისა და სამედიცინო კვლევების საფუძველზე. სანამ ცხოველურ პროდუქტებზე უარს იტყვით, უნდა იცოდეთ რა შედეგები შეიძლება მოჰყვეს ცხოვრების წესის რადიკალურ ცვლილებას.

რამდენად გამართლებულია ცხოველურ საკვებზე უარის თქმა და მნიშვნელოვანია თუ არა მისი მიზეზები რეალურად? მასობრივი პროპაგანდის გავლენის ქვეშ, თითოეულმა ჩვენგანმა ერთხელ მაინც დაფიქრდა იმაზე, თუ რამდენად "ცუდს" აკეთებდა ხბოს ხორცის ჭამა. ამას ემატება საჯაროდ ხელმისაწვდომი დოკუმენტური ვიდეო სასაკლაოებიდან, რომელთა ნახვის შემდეგ ბევრმა ადამიანმა დაიწყო მუდმივი ზიზღი ხორცპროდუქტების მიმართ.

მოდით გადავხედოთ მთავარ, ყველაზე გავრცელებულ მცდარ წარმოდგენებს ვეგეტარიანული კვების სისტემების შესახებ, რათა გავიგოთ რომელი პროპაგანდაა მართალი და რომელი სრულიად მცდარი.

მითი 1: „მე კაცი ვარ, გონივრული ვარ, ინსტინქტებით არ ვცხოვრობ. ხორცზე უარის თქმაში ჩემი სარგებელი მოიცავს ასობით ცხოველის გადარჩენას“.

თქვენ რეალურად არავის არ გადაარჩენთ. მაქსიმალური - თქვენ გაზრდით ნარჩენებს ხორცის გადამამუშავებელი მრეწველობისგან და მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ მიმდებარედ მცხოვრები რამდენიმე ათასი ადამიანი ერთდროულად უარს იტყვის პროდუქტზე.

შენ გგონია, რომ ცოცხალი არსების ჭამა არ შეგიძლია. მაგრამ განა სოკო, ბოსტნეული და ხილი ცოცხალი ორგანიზმები არ არის?

რატომ არ გრცხვენიათ, როცა ხის ტოტიდან მოუმწიფებელ გარგარს კრეფთ, მაგრამ თავს საშინელ ადამიანად გრძნობთ ქათმის სტეიკს კბენისას?

ღირს თუ არა იმის თქმა, რომ საეჭვო იდეის გამო საკუთარ ორგანიზმს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას ართმევთ, საფრთხეს უქმნით თქვენს ჯანმრთელობას?

ყველაზე უცნაური ვეგეტარიანელებთან ერთად "მორალური და ეთიკური"ფონი არის ის, რომ ვინც სიამოვნებით მოიხმარს ფრინველს, თევზს და ზღვის პროდუქტებს, მაგრამ სასტიკად იცავს ძროხების და ღორების უფლებებს. მათ გარდა, არიან სხვა პიროვნებებიც - ვეგანები, რომლებიც რძის პროდუქტებსაც კი არ მოიხმარენ. იციან რა ტანჯვას განიცდის უწველი ძროხა და რა დაემართება მსოფლიოს ყველა ცხოველს, თუ ადამიანებმა რძე მთლიანად მიატოვონ?

მითი 2: "თუ ხორცს უარს იტყვით, მოკლე დროში ადვილად დაიკლებთ წონას"

სინამდვილეში, ეს სრულიად საპირისპიროა.

ადამიანი, რომელიც მიჰყვება ვეგეტარიანულ დიეტას, მისთვის ზოგიერთი უაღრესად მნიშვნელოვანი ნივთიერების არარსებობის გამო, აქტიურად „ეყრდნობა“ ნახშირწყლებს, ხშირად არა ყველაზე „რთულს“.

იყენებენ ვაფლებს, ნამცხვრებს, ნამცხვრებს, ნამცხვრებს, მაკარონს - ერთი სიტყვით, ყველაფერს, რისი გაჯერებაც და ხორცის დავიწყებაში დაგეხმარებათ. შედეგი არის ზედმეტი კილოგრამები და ხშირად სიმსუქნე.

სხვათა შორის, ყველაზე მოდური და მართლაც ეფექტური დიეტები დიეტაში ცილის უპირატესობის პრინციპს ეფუძნება. ცილა კი, მოგეხსენებათ, კონცენტრირებულია მხოლოდ ცხოველურ პროდუქტებში.

მკვებავი მცენარეული ელემენტები სწრაფად „იწვება“ ორგანიზმში, რაც იწვევს შიმშილის მუდმივ გრძნობას, ხორცს კი გაცილებით მეტი დრო სჭირდება მონელებისთვის და ბევრად უფრო გაჯერებულია. თუ თქვენი ჭარბი წონა გამოწვეულია სწრაფი კვებისა და ტკბილეულის სიყვარულით, თუ გაქვთ ფიზიკური უმოქმედობა, თუ გენეტიკურად მიდრეკილი ხართ ჭარბი წონისკენ, იცოდეთ, რომ ვეგეტარიანობა მხოლოდ გააუარესებს თქვენს მდგომარეობას.

მითი 3: "ჯანმრთელი რომ იყოთ, სამუდამოდ უნდა უარი თქვათ ხორცზე"

სინამდვილეში, დედამიწაზე ყველა ადამიანი თანაბრად მგრძნობიარეა დაავადებების მიმართ და მათგან დაცვას უზრუნველყოფს განსაკუთრებით ძლიერი იმუნიტეტი. ვეგეტარიანელები ხორცმჭამელებზე ბევრად უფრო ხშირად განიცდიან სხვადასხვა პათოლოგიას. კალციუმის და რკინის ნაკლებობა, ანემია, ჰიპოვიტამინოზი B12 - ეს მხოლოდ მცენარეული საკვების მიმდევართა ტიპიური სინდრომების არასრული ჩამონათვალია. ისინი, ვინც მიირთმევენ ღორის, საქონლის ხორცს ან ცხიმიან თევზს, ნაკლებად არიან მიდრეკილნი გაციებისკენ ეპიდემიოლოგიურ პერიოდებში.

თუ ხბოს და ვაშლს შევადარებთ, მეორე პროდუქტში რკინის კონცენტრაცია გაცილებით მაღალი იქნება. მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ის შეიწოვება მხოლოდ 1/4-ით და ძალიან ნელა, მისი "ცხოველური" ანალოგის ნივთიერებასთან შედარებით. რაც შეეხება სიცოცხლის ხანგრძლივობას, იმ ადგილებში, სადაც ვეგეტარიანელების დიდი რაოდენობაა, ის მხოლოდ 63-65 წელია. ამიტომ, თუ ნამდვილად ზრუნავთ თქვენს ჯანმრთელობაზე და გადაწყვეტილი გაქვთ ორგანიზმის ვიტამინებით გაჯერება, რაციონალური, დაბალანსებული დიეტა უნდა გახდეს თქვენი ცხოვრების წესის საფუძველი.

მითი 4: „ვეგეტარიანელობა გეხმარებათ ფულის დაზოგვაში“

სინამდვილეში, ასეთი საეჭვო სარგებელი ხორცზე უარის თქმისას საერთოდ არ უნდა იქნას გათვალისწინებული. ზოგიერთი ადამიანი ამტკიცებს, რომ მცენარეული საფარის წარმოება უფრო იაფი იქნება მსოფლიოსთვის და თითოეული ინდივიდისთვის. მაგრამ საშინელებაა იმის წარმოდგენა, თუ რამდენი მიწა უნდა იყოს მთლიანად გაშენებული, რათა უზრუნველყოს საკვები მთელი მსოფლიოს მოსახლეობისთვის, თუ ისინი მოულოდნელად დათმობენ ხორცს.

ვეგეტარიანული დიეტა ყველაზე ძვირია. ამის გადამოწმება შეგიძლიათ თევზისა და ხორცზე 1-2 კვირის განმავლობაში ექსპერიმენტულად მიტოვებით. ბოსტნეული, ხილი და თხილი, განსაკუთრებით ზამთრის სეზონზე, ძალიან ძვირია.

მითი 5: "მაიმუნები არ ჭამენ ხორცს და რადგან ადამიანი მათგან წარმოიშვა, არც უნდა ჭამდეს."

სინამდვილეში, ადამიანი არ არის გორილა ან ორანგუტანი. იგივე წარმატებით შეგვიძლია ვთქვათ, რომ მგელი ჭამს ექსკლუზიურად ხორცს და მცენარეული საკვები არ არის საჭირო მისი სიცოცხლისთვის.

სხვათა შორის, ტყვეობაში მცხოვრები მაიმუნები სიამოვნებით ჭამენ ცხოველურ პროდუქტებს, თუ მათ იკვებებიან. უფრო მეტიც, ისინი უფრო ძლიერები და ჯანმრთელები ხდებიან და ბევრად მეტხანს ცოცხლობენ, ვიდრე მათი ველური კოლეგები. მას შემდეგ, რაც მეხუთე მითი ფუნდამენტური გახდა ბევრ მწერალსა და ფსევდო-ნუტრიციონისტებს შორის, რომლებიც ხელს უწყობენ ვეგეტარიანობის მასებს, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გააქარწყლოთ იგი, ყოველ შემთხვევაში საკუთარი თავისთვის, ზოოპარკში გორილას ბეკონის ნაჭრით მოპყრობით.

ცხოველური საკვების მიტოვების ნამდვილი დადებითი და უარყოფითი მხარეები

თუ ვსაუბრობთ ხორცზე უარის თქმის რეალურ დადებით და უარყოფით მხარეებზე, შეგიძლიათ აწონ-დაწონოთ ამ დიეტის პოტენციური სარგებელი და ზიანი, რათა შეცვალოთ თქვენი დიეტა მასზე.

ასე რომ, ხორცის (მაგრამ არა თევზის) უარის თქმის რეალური სარგებელი:

ხორცის მიტოვების რეალური შედეგები ჯანმრთელობისთვის:

როგორც ხედავთ, ვეგეტარიანული დიეტის სარგებელი საკმაოდ საკამათოა და მათი მიღწევა შესაძლებელია დიეტის რადიკალური ცვლილების გარეშე. და უარყოფითი მხარეები საკმაოდ მნიშვნელოვანი და თითქმის შეუძლებელია გამოსწორება.

იზრუნეთ თქვენს ჯანმრთელობაზე და მოექეცით მას პასუხისმგებლობით!

მიმართ: ოლგა რაძიხ

ეს არ არის ტროლინგი, მე უბრალოდ ვაჩვენებ სად შეიძლება მიგვიყვანოს ასეთმა ("კარგის"კენ) მისწრაფებებმა. არსებობს სხვა მოსაზრებები იმის შესახებ, რომ მცენარეები არ გრძნობენ ტკივილს (hi-news.ru). გასაგებია, რომ წყარო არ არის ზუსტად ავტორიტეტული, მაგრამ არსებობს ასეთი მოსაზრება. და ვფიქრობ, დროა შევწყვიტოთ ცხოველების "ჰუმანიზაცია". ისინი არ არიან ადამიანები. და მათ არ შეუძლიათ განიცადონ ეს ემოციები (შიში, სიხარული და ა.შ.). ყოველ შემთხვევაში მათ არ აქვთ ემოციები, იმ ფორმით, როგორშიც წარმოგიდგენიათ. ძაღლი პატრონს სულ სხვანაირად უხარია, ვიდრე კაცი ახარებს მეგობარს და სხვაა მიზეზები, რაც მასში ამ სიხარულს იწვევს. ძაღლისთვის პატრონი მისი ხროვის ლიდერია (მისი ოჯახის წევრებიც მიეკუთვნებიან). ბალახისმჭამელები (რომლებსაც ჩვენ ვჭამთ) კიდევ უფრო ნაკლებად განვითარებულნი არიან, ასე რომ, სასაკლაოზე გაზრდილი ძროხის „ფიქრები“ და „გრძნობები“ დაუკავშირდეს ადამიანს, რომელსაც შეუძლია იცოდეს საკუთარი თავი რა ხდება და გამოთვალოს განვითარების ვარიანტები. მომავლის მოვლენები, რბილად რომ ვთქვათ, სისულელეა. ცხოველები ასევე განსხვავებულად ეპყრობიან ტკივილს, ვიდრე ადამიანები.

არავინ აიძულებს ვეგანებს ზიანი მიაყენონ ცხოველებს, ეს მათი პირადი არჩევანია, მაგრამ არ მესმის, რატომ აკისრებენ თავიანთ აზრებს და იდეებს სხვებს, ეს ძალიან ჰგავს ლგბტ მოძრაობას. იმის ნაცვლად, რომ უბრალოდ იცხოვრონ და აკეთონ ის, რაც მოსწონთ, ისინი ძალიან აქტიურად ახდენენ თავიანთ ცხოვრების წესს და იდეებს საზოგადოებას. და ეს ყველაფერი მათი უფლებებისთვის ბრძოლის საფარქვეშ. თუ ჩვენს საზოგადოებაში მიღებულია (უმრავლესობის მიერ) ხორცის ჭამა და ჰეტეროსექსუალური ოჯახების შექმნა, მაშინ რატომ უნდა იცოდეს საზოგადოებამ, რა და როგორ ცხოვრობს უმცირესობა, რომელსაც ეს არ სურს? თქვენ არ გაინტერესებთ პედოფილის ემოციური გამოცდილების და ცხოვრების წესის გაგება, არა? და მე ვფიქრობ, რომ არ ისურვებდით, რომ მან თქვენს შვილებს უთხრას, რომ მისნაირი ადამიანებიც არიან და ისინი სხვანაირად უყურებენ ყველაფერს, ვიდრე სხვები. ისე, წმინდა ჰუმანიტარული მიზეზების გამო, ისიც ადამიანია და აქვს თავისი ლოგიკა და გრძნობები, საბოლოო ჯამში უფლებები. თუ ვეგანები უბრალოდ შეჭამენ თავიანთ ბალახს, არავის აინტერესებს, მაგრამ ისინი ძალიან აქტიურები არიან თავიანთი ცხოვრების წესის პოპულარიზაციაში, სადაც ეს შესაძლებელია.

როგორ იცით, არის თუ არა ადამიანი ვეგეტარიანელია?

ამის შესახებ ის თავად გეტყვით თქვენთან შეხვედრის პირველ ხუთ წუთში.

ვეგეტარიანობა ყველგან არის წარმოდგენილი, როგორც ერთადერთი ჭეშმარიტი და რაც მთავარია ჰუმანური გზა ჯანმრთელობისაკენ. ვეგანები არიან ადამიანები, რომლებიც ავიდა ევოლუციის ახალ საფეხურზე (ჯანმრთელი, ენერგიული), მაგრამ "ცხედრის მჭამელები" ცხოველებზე უარესები არიან, რადგან ისინი სიამოვნებით იღებენ ტანჯვას, რომელსაც განიცდიან ღარიბი ცხოველები, სანამ ჯერ კიდევ ჭამენ მათ გვამებს. მაგრამ ყველა ადამიანს არ შეუძლია კრიტიკული აზროვნება და, როცა საკმარისად წაიკითხა ასეთი ერესი, ისინი სულელურად იწყებენ ამ იდეების მიყოლას.ბევრი შემთხვევა იყო, როცა ავადმყოფი, სრულიად ვეგანი დედები ჩვილებს სოიოს რძით კვებავდნენ. (com.au)

"სიკეთისკენ სწრაფვა" ძალიან ბუნდოვანი ცნებაა. Რა არის კარგი"? ზოგადად, მეჩვენება, რომ "კარგი" არის ის, რაც სარგებელს მოაქვს შენ, შენი ოჯახი, შენი სახელმწიფო და შენი სახეობა. კანიბალიზმი არც თუ ისე გავრცელებული ფენომენია ცხოველებში, რადგან ის აზიანებს მოსახლეობას, რის გამოც ადამიანებს ჯერ კიდევ არ მოსპობათ ერთმანეთი. და აქ საქმე აბსტრაქტულ „კარგში“ კი არ არის, არამედ სახეობების შენარჩუნების ინსტინქტში. ლომი, რომელიც ჭამს ანტილოპას, არც თუ ისე სასიამოვნო სანახაობაა, მაგრამ არ გიფიქრიათ, რომ მას ამის საშუალება არ მისცეთ და მცენარეულ საკვებზე გადართოთ, რადგან... წინააღმდეგ შემთხვევაში ის უბრალოდ დაავადდება და მოკვდება.

რაც შეეხება იმას, რომ ბევრი მცენარეული წარმოშობის პროდუქტია (შემადგენლობით დაბალანსებული, თუ ეს შესაძლებელია თუნდაც ერთ „ბალახზე“), რომლებზეც ადამიანებს აქვთ წვდომა, მეჩვენება, რომ ძალიან ცდებით და აქ საქმე ისაა. არც ისე დიდი ღირებულება. მსოფლიოს მაცხოვრებლების უმეტესობისთვის, მაშინაც კი, თუ მათ აქვთ წვდომა მცენარეულ საკვებზე, ის შეზღუდულია მრავალფეროვნებით. დედამიწის ყველა რეგიონში თავისუფლად არ არის შესაძლებელი მცენარეული საკვების მიღება, რომელიც დაფარავს სხეულის ყველა საჭიროებას ამინომჟავებსა და საკვებ ნივთიერებებზე, და ეს სულაც არ არის შორეული ჩრდილოეთის რეგიონები. მარტო კარტოფილზე და ბოსტნეულზე დიდხანს (ჯანმრთელად) ვერ იცხოვრებ. და იმის ფიქრი, რომ „მანგო და პაპაია ავოკადოსთან ერთად“ ყველასთვის საკმარისია, უბრალოდ სისულელეა. ეს მოხდება, თუ ყველა ადამიანი მოულოდნელად შეშფოთდება "ადამიანობის" და "სიკეთის" პრობლემებით და გახდება ვეგანები). :) და ასეთი საკვების ფასი, თუ რძეს და კვერცხსაც გამოვრიცხავთ, არც ისე საბიუჯეტოა. ასე რომ, არჩევანის საკითხზე საუბრისას, თქვენ უბრალოდ არ გინდათ ცხადი აღიაროთ, არ არსებობს „არჩევანი ყველასთვის“, ეს არის აუცილებლობა, რომელიც ნაკარნახევია არა მხოლოდ ევოლუციით (ბუნებით), არამედ თავად ადამიანთა საზოგადოების მიერ (განსახლების გეოგრაფია. , კულტურა, ცხოვრების დონე და ა.შ.). ჯანმრთელობის ნორმალური დონის შესანარჩუნებლად ვეგეტარიანელს დიდი ძალისხმევა და ფული სჭირდება. მაგრამ ეს არ ეხება ვეგანს, რადგან... არ მგონია, რომ ცხოველური ცილებისა და ცხიმებისგან (კვერცხი, რძე და თევზი) სრული თავშეკავება, თუნდაც ფრთხილად დაბალანსებული დიეტით, შეიძლება უშედეგოდ იყოს გრძელვადიან პერსპექტივაში და არა 4-5 წლით ზრდასრულ ასაკში. თქვენ შეგიძლიათ გარკვეული დროით იცხოვროთ მხოლოდ კარტოფილზე ან ბრინჯზე ყოველგვარი ბალანსის გარეშე, მაგრამ შემდეგ ასეთი "დიეტის" შედეგები ძალიან დამღუპველი იქნება. ეცადეთ, ბავშვი დაბადებიდან ვეგანურ დიეტაზე დააყენოთ და თუ ის მაინც გადარჩება სრულწლოვანებამდე, რა თქმა უნდა არ იქნება ჯანმრთელი და/ან გონებრივად ჩამორჩენილი.