Spanguolių derliaus nuėmimo šalys. Uogų plantacijos. Kaip spanguolės auginamos Rusijoje. Spanguolės – bendra informacija ir veislės

Spanguolės – miško uogos, kurių senais laikais rinkti eidavo beveik ištisi kaimai. Ir dar ir šiandien rudenį atokiose pelkėtose vietose dažnai galima sutikti entuziastų, nešiojančių ištisas kuprines rūgščios „žaravikos“. Toks uolumas yra pateisinamas. Spanguolės turi organizmui naudingų medžiagų kompleksą ir naudojamos ne tik kulinarijoje, bet ir liaudies medicinoje. Todėl uogų stiklainio kaina rinkoje siekia 1000 rublių. Išsami informacija apie tai, kur ir kaip auga spanguolės ir koks yra nokinimo laikas, yra šioje medžiagoje.

Spanguolės – bendra informacija ir veislės

Šį Ericaceae šeimos augalą galima rasti visame Šiaurės pusrutulyje. Spanguolės priklauso Vaccinium genčiai ir yra glaudžiai susijusios su mėlynėmis, mėlynėmis ir bruknėmis.

Yra keturios laukinių spanguolių rūšys:

Įprastas

Visžalis krūmas, augantis Eurazijos žemyno šiaurinėse ir vidutinio klimato platumose. Ūgliai šliaužiantys, ilgi (iki 80 cm), ploni, sumedėję, rudos spalvos. Žydintys ūgliai iškilę, lapai kiaušiniški, 5-10 mm ilgio, lapkočiai, pakaitomis išsidėstę. Lapų plokštelių spalva viršuje tamsiai žalia, apačioje – melsva, su vaškiniu sluoksniu. Žydi gegužės-birželio mėnesiais rausvai rausvais nusvirusiais žiedais. Sunoksta iki rugsėjo. Vaisiaus skersmuo – iki 16 mm .

Mažavaisis

Kita Eurazijos rūšis, pleistoceno reliktas. Ūgliai šliaužiantys, siūliški, apie 30 cm ilgio Lapai smulkūs, 3-6 mm, odiški, viršuje tamsiai žali. Lapo mentės apačia melsva. Žiedai smulkūs, rausvi. Vaisiai 5-8 mm skersmens, sunoksta liepos pabaigoje – rugpjūčio mėn. Rūšis yra įtraukta į daugelio Rusijos regionų (Voronežo, Lipecko, Riazanės ir kt.) Raudonąsias knygas.

Stambiavaisis

Plačiai paplitęs Kanadoje ir JAV, kur šiaurinė jo augimo riba yra išilgai 51-osios lygiagretės. Pokrūmio lapai pailgi, rudenį nusidažo bordo, o pavasarį atgauna žalią spalvą. Vaisiai stambūs – iki 25 mm skersmens, išsineša ant ilgų ūglių iki 30 cm aukščio. Pradeda dainuoti rugsėjo viduryje. Kultivuojamos stambiavaisės veislės yra sukurtos iš amerikietiškų laukinių spanguolių.

Vaccinium raudonvaisiai

Turi du porūšius. Pirmasis yra paplitęs Šiaurės Amerikoje Pietų Apalačuose. Antrasis – Rytų Azijoje (Kinijoje, Japonijoje, Korėjoje). Lapuočių krūmas, auga daliniame kalnų miškų pavėsyje. Uogos sunoksta rugpjūčio pabaigoje – rugsėjo viduryje.

Lotyniškas spanguolių pavadinimas Oxycoccus reiškia „rūgštus rutulys“. Jis taip pat turi daug populiarių pavadinimų: akmeninis, žaravika, zharavitsa, pelkinės vynuogės, meškos uogos ir kt. Kai kuriose vietose spanguolės vadinamos spanguolėmis. Greičiausiai šis žodis atspindi augalo žiedų panašumą su gervės galva.

Visų rūšių spanguolių vaisiai vertinami dėl didelio vitamino C ir antocianinų kiekio. Tai nepakeičiama natūrali priemonė nuo uždegiminių urogenitalinių ligų.. Daugelis mokslininkų mano, kad spanguolės turėtų būti įtrauktos į maisto produktų, reikalingų vėžio profilaktikai, sąrašą.

Kaip ir kur auga spanguolės?

Delavero indėnai turėjo legendą, pagal kurią spanguolės auga senovės milžinų mūšio laukuose – ten, kur buvo liejamas jų kraujas. Tai turi tam tikrą prasmę. Spanguolės yra durpių, tundros ir sfagninių pelkių uogos, kurių amžius svyruoja nuo 12 tūkstančių iki 400 milijonų metų.

Rusijoje spanguolės auga drėgnuose spygliuočių miškuose, pelkėtose žemumose, senuose durpynuose.. Paplitęs europinėje šalies dalyje – Karelijoje, Kamčiatkoje, Sachaline, Sibire. Šiaurinė arealo riba yra poliariniame rate (miško-tundros zonos). Iš pietų spanguolių auginimo plotas ribojamas 62 lygiagrete ir sutampa su pelkių ribomis.

Normaliam vystymuisi spanguolėms reikia daug lengvo ir švaraus vandens. Blogai auga aplinkai nepalankiose vietose, todėl prie didžiųjų miestų spanguolių „Palestinų“ neaptinkama. Ši uoga nėra reikli dirvožemio mineralinei sudėčiai.. Krūmo šaknys sudaro simbiozę su dirvožemio grybais, kurie padeda augalui „gauti maistą“. Spanguolės renkasi rūgštesnes dirvas, lengvai toleruojančias iki 2,5 pH.

Kada uogos pradeda nokti ir derliaus nuėmimo laikas Rusijoje?

Spanguolės gali būti skinamos vasarą, rudenį ir pavasarį. Dažniausiai jie pradeda rinkti rudenį - rugsėjo-spalio mėnesiais, prieš šalnas. Tačiau išskirtinis spanguolių vaisių bruožas yra galimybė peržiemoti ant augalo. Šaltis uogoms nepažeidžia, o tik kaupia cukrų. Būtent todėl daugelis spanguolių renkasi ne rudenį, o pavasarį.

Cheminė sudėtis procentais 100 g vaisių yra tokia:

Šių elementų santykis skiriasi priklausomai nuo auginimo sąlygų ir uogų skynimo laiko.

Vasarinės spanguolės kietos, baltos arba ne visai spalvotos. Laikui bėgant jis sunoksta, tačiau išlaiko daug rūgšties ir neįgauna reikiamo cukraus kiekio. Ši uoga nėra nei skani, nei sultinga. Subrendusios spanguolės turi mažiau maistinių medžiagų, daugiau kartumo, blogai laikomos.

Rinkdami atkreipkite dėmesį į vaisių spalvą. Patyrę rinkėjai mieliau ima spanguoles, kurios įgavo tamsiai violetinį atspalvį. Manoma, kad tokioje uogoje biologiškai aktyvių medžiagų koncentracija yra didžiausia.

Spanguolių derliaus nuėmimas rudenį

Po sniegu peržiemojusios pavasarinės spanguolės kur kas saldesnės nei rudeninės, tačiau vitamino C jose beveik nebelieka. Rudens derliaus uogose yra daugiau pektino, o tai svarbu, ar vaisiai skirti perdirbti, ar naudoti konditerijoje. Rudeninių spanguolių odoje išlieka aktyvūs už rūgimo procesus atsakingi mikroorganizmai. Todėl ši uoga geriau tinka vyno gamybai.

Dėl sumažėjusio rūgštingumo procento snieguotos pavasarinės spanguolės išsilaiko prasčiau. Rudenį skintų uogų transportavimas taip pat geresnis.

Kaip skinamos spanguolės?

Pramoninio auginimo metu spanguolių derliaus nuėmimas dažnai būna mechanizuotas. Plantacijos įrengiamos specialiose durpių duobėse-klasteriuose. Atėjus derliaus nuėmimo laikui, vanduo į klasterius tiekiamas vamzdžiais, o plantacija užliejama maždaug iki pusės metro gylio.

Spanguolių vaisiai lengvi, todėl išplaukia į paviršių. Tada į plantaciją išleidžiamas vikšrinis kombainas su šukomis priekyje ir gale. Aparatas skina uogas, kurias galima rinkti tik tinklais.

Mechanizuotas spanguolių derliaus nuėmimas pramoninėje plantacijoje

Ir čia rankinis spanguolių rinkimas – sunkus fizinis darbas. Daug valandų vaikščiojant per pelkę su uodais ir arkliais, rinkėjui tenka ilgai tupėti, stumiant ūglių raizginius ir po vieną skinant uogas. Todėl daugelis bando palengvinti procesą specialių prietaisų pagalba.

Šiuo metu parduodama daugybė vaisių kombainų, skirtų uogoms, modelių. Kai kurie meistrai patys gamina kaušines, kurios leidžia greitai „iššukuoti“ spanguolių pievas. Tačiau daugelyje regionų Rusijos Federacijos teisės aktai nustato šio surinkimo būdo apribojimus. Faktas yra tas, kad „ches“ gali rimtai sužaloti augalus, nuplėšti lapus ir ūglius. Todėl, eidami spanguolių, turite susipažinti su vietinėmis rinkimo taisyklėmis.

Išvada

Rugsėjo viduryje Tverės regione kasmet vyksta šventė - spanguolių festivalis, kuris sutampa su šios uogos derliaus nuėmimo sezono pradžia. Archangelske panašus renginys vyksta kiek vėliau – spalio pradžioje. Tuo pačiu metu spanguolės švenčiamos Vakarų pusrutulyje - Kanadoje, kur uogų plantacijose joms leidžiama fotografuoti „spanguolių jūroje“, paruoštoje derliaus nuėmimui.

Laukinės spanguolės – išskirtinės vertės uogos, tačiau ne kiekvienas gali jas nuskinti pelkėje.. Ir tada gera išeitis yra savarankiškai auginti šį augalą savo svetainėje. Atrankos būdu buvo sukurta nemažai stambiavaisių veislių. Įdėjus šiek tiek pastangų ir sudarant reikiamas sąlygas augalams, vos per trejus ar ketverius metus galite gauti savo spanguolių „Palestiną“.

Daugumoje savo asortimento bruknės sunoksta nuo rugpjūčio vidurio iki lapkričio vidurio. Tikslinis jo rinkimas natūraliomis sąlygomis prasideda rugsėjo pradžioje ir tęsiasi iki pirmųjų rimtų šalnų. Prasidėjus stiprioms šalnoms, uogos ant krūmų tampa minkštos, susmulkinamos į krepšelius ar kibirus ir iš karto išleidžia sultis. Todėl antroje lapkričio pusėje ir prieš iškritus sniegui jie mieliau renka bruknes daugiausiai tolesniam sulčių, vaisių gėrimų, uogienių, konservų ar su cukrumi maltų uogų ruošimui.

Prinokusios bruknės rugsėjo viduryje – visos uogos ant krūmų vienodos spalvos, visos gana minkštos, bet dar nespringusios.

Bruknių lapai kaip vaistinė žaliava skinami pavasarį, iš karto nutirpus sniegui ir prieš pasirodant žiedams ant krūmų. Pietinėse arealo dalyse (Ukraina, Kaukazas, Pietų Baltarusija) šis laikotarpis būna balandžio pabaigoje – gegužės mėn., šiaurinėse – gegužės pabaigoje – birželio mėn.

Lapai turi būti renkami prieš pasirodant žiedams ant krūmų.

Tam tikru mastu bruknių nokimo laikas skiriasi priklausomai nuo regiono. Šiauresnėse vietovėse (Karelijoje, Kolos pusiasalyje, Kamčiatkoje, Skandinavijos šalyse, Komijos Respublikoje, Aliaskoje ir visoje Rusijos bei Kanados teritorijoje už poliarinio rato) derliaus pikas būna rugsėjo mėnesį, pradedant nuo pat pradžių. Pietuose (Sibiras, Leningrado sritis, Baltarusija) didžioji dalis uogų sunoksta nuo rugsėjo vidurio iki spalio vidurio.

Tačiau yra didelis nevienalytiškumas, priklausantis nuo paties miško ir vietovės aukščio virš jūros lygio. Kolos pusiasalio kalnuose ar tamsiuose spygliuočių Karelijos miškuose bruknių derliaus nuėmimo laikas pasislenka savaite ar dviem vėliau nei atvirose ir gerai apšviestose vietose.

Be to, surinkimo laikas kiekvienais metais gali skirtis priklausomai nuo oro sąlygų. Karštą vasarą uogos sunoksta anksčiau nei šaltu, lietingu oru.

Apskritai, bruknių derliaus nuėmimo skirtumų skirtinguose regionuose nėra. Komerciniai rinkėjai tikslingai pradeda rinkti bruknes, kai tam tikroje vietovėje beveik visos uogos tampa sodriai raudonos. Paprastai tai įvyksta pirmąją ar antrąją dešimt rugsėjo dienų.

Šiek tiek biologijos: kaip ir kada sunoksta bruknės

Vietoj apdulkintų bruknių žiedų uogos sėja birželio ir liepos pradžioje. Kiekvienam vaisiui užaugti iki normalaus bruknių dydžio prireikia maždaug mėnesio. Tik po to uogos pradeda keisti spalvą iš baltos arba šviesiai žalios, pirmiausia į rausvą, o paskui į raudoną.

Šiuo metu uogos yra labai kietos ir neįtikėtinai rūgštos.

Uogų dydis ant konkretaus krūmo priklauso nuo dirvožemio derlingumo, oro temperatūros nokimo laikotarpiu ir apšvietimo. Plantacijose auginamos bruknės beveik visada būna didesnės nei miškinės, būtent dėl ​​trąšų gausos ir pavėsio trūkumo.

Ankstyvos uogos sunoksta jau antroje liepos pusėje, tačiau tik gerai apšviestose vietose ir labai mažais kiekiais. Maždaug tuo metu, lygiagrečiai su mėlynių skynimu, rinkėjai dažnai vaišinasi bruknėmis, tačiau jų dar tikslingai nerenka.

Kiekviename krūme gali būti įvairaus sunokimo uogų. Kai vieni jau visiškai paraudę, kiti gali dar tik pradėti rausvėti, bet apskritai ant vieno krūmo ir viename proskyne bruknės sunoks tolygiau nei skirtingose ​​geografinėse vietovėse.

Neprinokusios bruknės yra labai rūgštos ir labai karčios. Jai nokstant mažėja ir jos rūgštingumas, ir kartumas, o kai uoga tampa visiškai raudona, ją jau malonu valgyti. Šaltyje sušaldytuose vaisiuose kartumas visiškai išnyksta. Bet jie yra mažiausiai transportuojami ir praktiškai negali būti laikomi, nuskinti nuo krūmo.

Šiek tiek užšaldytos bruknės tampa daug saldesnės, nes uogose sumažėja rūgščių kiekis.

Bruknių lapai, surinkti kaip vaistinė žaliava, daugiausiai naudingų savybių išlaiko prieš pat žydėjimą. Kai susiformuoja žiedai, krūmas ant jų išleidžia daug biologiškai aktyvių medžiagų, o vėliau ir uogoms nokinti, todėl lapų vertė šiuo laikotarpiu gerokai sumažėja.

Kadangi bruknės žydi beveik per visą savo arealas birželio mėnesį, tai gegužę – prieš žydėjimą – renkami augalo lapai.

Šviežiai nuskinti bruknių lapai.

Akivaizdu, kad kuo toliau į šiaurę regionas ir kuo trumpesnis periodas be sniego jame, tuo trumpesnis ir bruknių lapų, ir uogų derliaus nuėmimo laikotarpis.

Brandinimo datos įvairiose Rusijos Federacijos šalyse ir regionuose

Pagrindinės bruknių supirkimo vietos Eurazijoje yra Skandinavijos šalys, Baltijos šalys, Rusijos Arktis, Karelija ir Komijos Respublika, Tomsko sritis, Sachalinas ir Kamčiatka, Primorė, Leningrado sritis ir šiaurinė Baltarusija. Čia pagrindinis bruknių derlius nuimamas nuo rugsėjo antrosios pusės iki lapkričio pirmos ar antros pusės. Paprastai derliaus nuėmimo laikotarpis baigiasi iškritus pirmajam sniegui arba vidutinei paros oro temperatūrai nukritus žemiau 0°C.

Sušalusios ne tik pačios uogos tampa minkštos, bet ir sunkiai išraunamos net iš po plono sniego sluoksnio.

Įvairiose augalų asortimento dalyse surinkimo pikas visada būna ankstyvą rudenį, tik šiek tiek pasikeičiant laikas:

Regionai	Pramoninio bruknių derliaus nuėmimo sąlygos	Spanguolių lapų derliaus nuėmimo laikas
Baltarusijos pietūs ir centras (įskaitant Minską ir Minsko sritį), Ukraina, Kaukazas, į pietus nuo Primorės	Rugpjūčio antroji dešimt dienų – spalio trečioji dešimtoji diena	Balandžio trečioji dešimtoji diena, gegužės trečioji dešimtoji diena
Maskva, Maskvos sritis, visa Maskvos sritis, Leningradas, Smolenskas, Tverė, Nižnij Novgorodas, Pskovas, Vologda, Vladimiro sritys (įskaitant Smolensko ežeryną), Vitebskas, Primorė, Udmurtija, Mari El Respublika, Latvija, Lietuva ir Estija, Jaroslavlis , Riazanė	Rugpjūčio trečioji dešimt dienų – spalio antroji dešimtoji diena	Gegužės antroji dešimt dienų – birželio antroji dešimtoji diena
Syktyvkaras ir Komijos Respublika, Karelija, Suomija, Švedija, Norvegija (į pietus nuo poliarinio rato), Novosibirskas ir Novosibirsko sritis, Permė, Kamčiatka	Pirmoji rugsėjo dešimtoji diena - spalio antroji dešimtoji diena	Trečioji gegužės mėnesio dešimtoji diena – trečia birželio dešimtoji diena
Visi Arkties regionai, įskaitant Murmanską ir Murmansko sritį, Archangelską ir Archangelsko sritį, Šiaurės Sibirą, Šiaurės Skandinaviją,	Pirmosios dešimt rugsėjo dienų – pirmosios dešimt spalio dienų	Pirma – trečia birželio dešimt dienų

Paprastai spanguolės skinamos pagal planą po mėlynių derliaus nuėmimo kartu su spanguolėmis ir debesylais. Tik išeina ne specialiai jų skinti, bet rinkdami kitas uogas „ramūs medžiotojai“ tam tikroje vietovėje atkreipia dėmesį, kada bruknės sunoksta ir pradeda skinti ir jas.

Daugumoje regionų, kur auga (išskyrus piečiausius – Kaukazą ir Ukrainą), rinkimas baigiasi su pirmuoju sniegu, kai uogų nebesimato. Nemaža jų dalis lieka po sniegu ir tarnauja kaip maistas laukiniams paukščiams ir gyvūnams.

Kada miške leidžiama rinkti bruknes?

Oficialiai bruknes galima skinti bet kada, jei tik jos renkamos rankomis be specialių įrankių. Nuo liepos pabaigos, kai pasirodo pirmosios prinokusios uogos, iki tol, kol susiformuoja nuolatinė sniego danga, bruknes galima rinkti visose šalyse ir regionuose.

Didžiausias bruknių kiekis surenkamas Karelijoje, Skandinavijos šalyse ir Tolimuosiuose Rytuose.

Rusijoje, Baltarusijoje ir Ukrainoje renkant draudžiama naudoti specialius vaisių rinktuvus – kibirus, grėblius, dalgius, samtelius ir kt. Dėl to, kad tokius įrenginius dažniausiai namuose gamina patys rinkėjai, jie neatitinka krūmams keliamų saugos reikalavimų, o intensyvaus surinkimo vietoje nukenčia dauguma krūmų, dėl to ir išauga derlius. vėlesniais metais svetainė mažėja.

Specialių tyrimų duomenimis, vietose, kur bruknės renkamos labai intensyviai naudojant „kombainus“, derlius po derliaus nuėmimo atkuriamas per 3–8 metus, priklausomai nuo dirvožemio tipo. Tuo pačiu metu rankinis derliaus nuėmimas Rusijoje ir Baltarusijoje, taip pat derliaus nuėmimas kokybiškais kombainais Skandinavijos šalyse (kur tokių prietaisų atitikimas specialiems standartams yra labai griežtai kontroliuojamas) laukinių bruknių derliui praktiškai neturi įtakos.

Nacionalinių parkų ir rezervatų teritorijose draudžiama bet kokiu būdu rinkti bruknes – tiek uogas, tiek lapus. Kai kuriuose miškų ūkio ūkiuose galima gauti leidimą rinkti bruknes, o tai daugeliu atvejų pasiteisina: tokiuose plotuose žmonių dažniausiai visai nebūna, o uogos būna daug didesnės.

Už šio įstatymo pažeidimą Rusijoje gresia bauda iki 20 000 rublių, o Ukrainoje – iki 4 200 UAH.

Ar nuskintos baltos ar žalios bruknės sunoks namuose ir kiek laiko jas galima laikyti neapdorotas?

Bruknės namuose sunoksta nuskynus 4-5 dienas. Tuo pačiu metu jo uogose vyksta tam tikri medžiagų apykaitos procesai, dėl kurių mažėja rūgščių, padaugėja cukrų. Vadinasi, labai rūgšti ir karti uoga iš miško jau po kelių dienų tampa visai valgoma ir tinkama įvairiems patiekalams ruošti.

Bruknių sunokimas gana ribotas. Taigi, nuskintos baltos ar žalios uogos neprinoksta iki raudonos spalvos, todėl jų tokia forma rinkti nederėtų. Prinoksta rausvos uogos arba raudonos su rausvomis dėmėmis. Tai reiškia, kad derėtų tikėtis sunokimo tik tada, kai didžiojoje dalyje prinokusių uogų yra pavieniai neprinokę vaisiai. Tokiu atveju po kelių dienų visos bruknės bus įprastos ir bus tinkamos vartoti.

Nuskintos „sezono metu“ visos bruknės turi gražią išvaizdą ir gali būti ilgai laikomos.

Daugelyje vietų už poliarinio rato bruknės sunoksta tuo metu, kai jau susiklosčiusi sniego danga. Nėra prasmės rinkti neprinokusią: namuose jis nesubręs žalias, neturės jokios kulinarinės ar komercinės vertės, todėl rinkimas tik gaišins laiką.

Be to, dėl didelio natūralių rūgščių kiekio kruopščiai nuskintos bruknės po nuskynimo praktiškai negenda kelis mėnesius. Jo derlius, surinktas rugsėjo-spalio mėnesiais, paprastai saugiai laikomas tinkamomis sąlygomis (maža drėgmė, tamsi patalpa, oro temperatūra iki +13°C) iki Naujųjų metų ir Kalėdų nešaldant ir nekonservuojant. Todėl galite tikėtis, kad keletą mėnesių po nuskynimo uogos bus lygiai tokios pat, kokios buvo renkamos miške.

Po šalnų nuskintos uogos greitai genda. Jau ant krūmų jie tampa minkšti ir vandeningi, o surinkti pradeda leisti sultis dar kibire. Atvykus namo, juos reikia nedelsiant perdirbti.

Drėgnas uogas, nuskintas po lietaus arba anksti ryte dėl rasos, nuskynus būtina džiovinti. Pačios bruknės yra atsparios drėgmei, neįgeria vandens ir nerūgsta, tačiau laikant šlapias, ant jų gali atsirasti pelėsis.

Kaip teisingai, greitai ir saugiai skinti šią uogą

Dėl to optimaliausias bruknių derliaus nuėmimo sezonas yra rugpjūčio pabaiga – spalio vidurys. Šiuo metu rinkėjai vyksta į tas vietas, kur rinkdami kitas uogas ar ankstesniais metais pastebėjo daug bruknių krūmų ir, radę prinokusių uogų, pradeda rinkti tikslingai arba lygiagrečiai renkant bruknių krūmus. spanguolės ir kitos uogos.

Įdomu tai, kad bruknių nokimo laikotarpiu uodų būna mažiau.

Pradėti bruknes derlių patartina 9-10 val., kai rasa jau išnyks ir surinktos uogos bus sausos.

Derliaus nuėmimui pramoniniu mastu dažniausiai naudojami specialūs rankiniai kombainai. Jie leidžia labai greitai nuskinti uogas, o tinkamai nuimant derlių ir naudojant kokybiškus vaisių rinktuvus, krūmų sužalojimas bus minimalus.

Derliaus nuėmimo metu žmogus paleidžia kombaino šukes iš krūmo apačios į viršų, kartu prilaikydamas krūmą iš kitos pusės, kad jis neišlinktų. Krūmo stiebai ir lapai praeina per keterą, o uogos nuskinamos ir patenka į priėmimo kamerą. Kai kibire susikaupia daug uogų, rinkėjas jas supila į kibirą.

Vaizdo įraše parodyta, kaip tokiu atveju skinamos uogos:

Tuo pačiu metu daugelis kombainų iš esmės nenaudoja kombainų, nes mano, kad tokie įrenginiai bet kokiu atveju sumažina derlių vėlesniais metais. Tokiu atveju surinkimas vyksta daug lėčiau, reikalauja daugiau pastangų (reikia pritūpti) ir leidžia surinkti mažesnį kiekį bruknių.

Visoje Rusijos Federacijoje, Baltarusijoje ir Ukrainoje inspektoriaus miške sučiuptas rinkėjas su kombainu ir uogomis gali būti nubaustas bauda. Todėl čia su kombainais uogos renkamos ten, kur mažiausia tikimybė susidurti su inspektoriais ir miškininkais.

Dauguma rinkėjų, einančių „į bruknių“ uždarbiauti, dažniausiai nusprendžia vykti būtent į Skandinavijos šalis, kur už uogas moka daugiau nei Rusijoje ar Ukrainoje, tačiau derlius nuimamas standartiniais kombainais. Atsižvelgiant į greitį ir produktyvumą, toks darbas leidžia uždirbti protingai. Tačiau yra ir rašytinių bei nerašytų inkasavimo taisyklių, kurių būtina laikytis norint saugiai ir efektyviai veikti.

Nuskynus dienos pabaigoje, surinktos uogos dažniausiai išbarstomos džiovinti, išrūšiuojamos nuo lapų, supakuojamos į dėžutes, o kitą dieną išvežamos į supirkimo biurą.

Gerai išvalytos bruknės visiškai neturi lapų, spyglių ar kitų šiukšlių.

Specialiose plantacijose bruknės skinamos pusiau savaeigiais kombainais ir pasirodo net produktyvesnės nei nuimant net produktyviausiose miško vietose.

Žemiau esančiame vaizdo įraše parodytas toks kombainas:

Bruknių lapai renkami rankomis, nuskinant juos nuo krūmų. Norėdami tai padaryti, negalite ištraukti viso krūmo ir nuskinti jo pagal svorį - tokiu derliaus nuėmimu tam tikro ploto derlius bus atkurtas daugelį metų, nes sumažės vaiskrūmių skaičius.

Po surinkimo bruknių lapai išdėliojami vėdinamoje vietoje pavėsyje ir džiovinami 3-4 dienas, o po to supakuojami į skudurinius maišelius ar kartonines dėžes ir laikomi, kol panaudojami kaip vaistinė žaliava.

Spanguolės – miško uogos, kurių senais laikais rinkti eidavo beveik ištisi kaimai. Ir dar ir šiandien rudenį atokiose pelkėtose vietose dažnai galima sutikti entuziastų, nešiojančių ištisas kuprines rūgščios „žaravikos“. Toks uolumas yra pateisinamas. Spanguolės turi organizmui naudingų medžiagų kompleksą ir naudojamos ne tik kulinarijoje, bet ir liaudies medicinoje. Todėl uogų stiklainio kaina rinkoje siekia 1000 rublių.

Kada skinamos spanguolės? Kada sunoksta spanguolės?

Surinkimas prasideda rugsėjo mėnesį (ne anksčiau kaip rugsėjo 7-10 d.). Šiuo metu galite tiesiog užpildyti šaltu vandeniu ir jis bus saugomas iki kitų metų.

Antrą kartą spanguolių derliaus nuėmimas – lapkričio mėnesį prasidėjus pirmosioms šalnoms. Lapkričio mėnesį surinktas uogas galima užšaldyti.

Spanguolių galima skinti anksti pavasarį (jei, žinoma, dar jų liko).

Renkant spanguoles, verta atsižvelgti į tai, kad neprinokusios uogos yra prastai laikomos, praranda savo naudingas savybes. Be to, terminio apdorojimo metu askorbo rūgštis sunaikinama, todėl uogas geriau sutrinti su cukrumi (santykiu nuo 1 iki 1,5-2).

Uogų rinkimo taisyklės

Renkant uogas draudžiama naudoti įvairius mechaninius įtaisus (samteles, šukas ir kt.), kurie pažeidžia uogakrūmius ir mažina uogų derlių vėlesniais metais.

Nuskintos uogos nuskynus neprinoksta, todėl skinkite tik prinokusias.

Rinkitės uogas, kurias norite valgyti iš karto, kai auga mėnulis, tada jos bus kvapnesnės.

Uogas konservavimui rinkis mažėjančio mėnulio metu, tada jos ilgiau išsilaikys.

Uogas reikia skinti vėsiomis valandomis (ryte ir vakare) kas antrą dieną, o esant sausam, karštam orui – kasdien, vengiant pernokimo.

Surinktas uogas reikia nedelsiant išnešti į vėsią, apsaugotą nuo saulės vietą, nes saulėje įkaitintos uogos labai greitai praranda savo išvaizdą, skonį ir naudingas savybes.

Vežant uogas, jas taip pat reikia saugoti nuo saulės spindulių.

Kaip ir kur auga spanguolės?

Delavero indėnai turėjo legendą, pagal kurią spanguolės auga senovės milžinų mūšio laukuose – ten, kur buvo liejamas jų kraujas. Tai turi tam tikrą prasmę. Spanguolės yra durpių, tundros ir sfagninių pelkių uogos, kurių amžius svyruoja nuo 12 tūkstančių iki 400 milijonų metų.

Rusijoje spanguolės auga drėgnuose spygliuočių miškuose, pelkėtose žemumose, senuose durpynuose. Paplitęs europinėje šalies dalyje – Karelijoje, Kamčiatkoje, Sachaline, Sibire. Šiaurinė arealo riba yra poliariniame rate (miško-tundros zonos). Iš pietų spanguolių auginimo plotas ribojamas 62 lygiagrete ir sutampa su pelkių ribomis.

Normaliam vystymuisi spanguolėms reikia daug lengvo ir švaraus vandens. Blogai auga aplinkai nepalankiose vietose, todėl prie didžiųjų miestų spanguolių „Palestinų“ neaptinkama. Ši uoga nėra reikli dirvožemio mineralinei sudėčiai. Krūmo šaknys sudaro simbiozę su dirvožemio grybais, kurie padeda augalui „gauti maistą“. Spanguolės renkasi rūgštesnes dirvas, lengvai toleruojančias iki 2,5 pH.

Spanguolių krūmai gali formuoti kilimėlius, plisti ant samanų ir susipinti ūglius. Nuo vienos spanguolių "palestinos" iki kitos gali būti gana didelis atstumas. Kartais tenka nueiti kelis kilometrus per šaltokančias samanas ir klampų purvą.

Spanguolės – miško uogos, kurių senais laikais rinkti eidavo beveik ištisi kaimai. Ir dar ir šiandien rudenį atokiose pelkėtose vietose dažnai galima sutikti entuziastų, nešiojančių ištisas kuprines rūgščios „žaravikos“. Toks uolumas yra pateisinamas. Spanguolės turi organizmui naudingų medžiagų kompleksą ir naudojamos ne tik kulinarijoje, bet ir liaudies medicinoje. Todėl uogų stiklainio kaina rinkoje siekia 1000 rublių.

Kada skinamos spanguolės? Kada sunoksta spanguolės?

Surinkimas prasideda rugsėjo mėnesį (ne anksčiau kaip rugsėjo 7-10 d.). Šiuo metu galite tiesiog užpildyti šaltu vandeniu ir jis bus saugomas iki kitų metų.

Antrą kartą spanguolių derliaus nuėmimas – lapkričio mėnesį prasidėjus pirmosioms šalnoms. Lapkričio mėnesį surinktas uogas galima užšaldyti.

Spanguolių galima skinti anksti pavasarį (jei, žinoma, dar jų liko).

Renkant spanguoles, verta atsižvelgti į tai, kad neprinokusios uogos yra prastai laikomos, praranda savo naudingas savybes. Be to, terminio apdorojimo metu askorbo rūgštis sunaikinama, todėl uogas geriau sutrinti su cukrumi (santykiu nuo 1 iki 1,5-2).

Uogų rinkimo taisyklės

Renkant uogas draudžiama naudoti įvairius mechaninius įtaisus (samteles, šukas ir kt.), kurie pažeidžia uogakrūmius ir mažina uogų derlių vėlesniais metais.

Nuskintos uogos nuskynus neprinoksta, todėl skinkite tik prinokusias.

Rinkitės uogas, kurias norite valgyti iš karto, kai auga mėnulis, tada jos bus kvapnesnės.

Uogas konservavimui rinkis mažėjančio mėnulio metu, tada jos ilgiau išsilaikys.

Uogas reikia skinti vėsiomis valandomis (ryte ir vakare) kas antrą dieną, o esant sausam, karštam orui – kasdien, vengiant pernokimo.

Surinktas uogas reikia nedelsiant išnešti į vėsią, apsaugotą nuo saulės vietą, nes saulėje įkaitintos uogos labai greitai praranda savo išvaizdą, skonį ir naudingas savybes.

Vežant uogas, jas taip pat reikia saugoti nuo saulės spindulių.

Kaip ir kur auga spanguolės?

Delavero indėnai turėjo legendą, pagal kurią spanguolės auga senovės milžinų mūšio laukuose – ten, kur buvo liejamas jų kraujas. Tai turi tam tikrą prasmę. Spanguolės yra durpių, tundros ir sfagninių pelkių uogos, kurių amžius svyruoja nuo 12 tūkstančių iki 400 milijonų metų.

Rusijoje spanguolės auga drėgnuose spygliuočių miškuose, pelkėtose žemumose, senuose durpynuose. Paplitęs europinėje šalies dalyje – Karelijoje, Kamčiatkoje, Sachaline, Sibire. Šiaurinė arealo riba yra poliariniame rate (miško-tundros zonos). Iš pietų spanguolių auginimo plotas ribojamas 62 lygiagrete ir sutampa su pelkių ribomis.

Normaliam vystymuisi spanguolėms reikia daug lengvo ir švaraus vandens. Blogai auga aplinkai nepalankiose vietose, todėl prie didžiųjų miestų spanguolių „Palestinų“ neaptinkama. Ši uoga nėra reikli dirvožemio mineralinei sudėčiai. Krūmo šaknys sudaro simbiozę su dirvožemio grybais, kurie padeda augalui „gauti maistą“. Spanguolės renkasi rūgštesnes dirvas, lengvai toleruojančias iki 2,5 pH.

Spanguolių krūmai gali formuoti kilimėlius, plisti ant samanų ir susipinti ūglius. Nuo vienos spanguolių "palestinos" iki kitos gali būti gana didelis atstumas. Kartais tenka nueiti kelis kilometrus per šaltokančias samanas ir klampų purvą.

Kaip spanguolės skinamos Kanadoje aslan Parašyta 2018 m. liepos 3 d

Norėjau šiek tiek National Geographics stiliaus, tad 10 minučių važiavimo ir būsime trumpam parvežti į Naująją Indiją. Na, kaip į Indiją – į rytinį Ričmondą, kuris yra artimiausiame Vankuverio priemiestyje, priešingame Freizerio upės krante. Čia, spanguolių laukuose, jau subrendo derlius, kuris savaime nėra priežastis švęsti (nors kai kuriuose miesteliuose tai yra priežastis, o kokia priežastis), jei ne spektaklis, kaip jis nuimamas - kada Vankuveryje pamatysite užlietą raudonų uogų jūrą?

Spanguolė – pelkinis augalas, tačiau žemės ūkyje auginamas sausoje žemumoje, drėkinamoje kanalais. Uogos užauga didelės erškėtuogės dydžio ir tada jas rinkti galima dviem būdais – džiovinti: pereiti ir išskinti visus krūmus, o protingas – užtvindyti krūmus į pragarą.

Faktas yra tai, kad spanguolės turi vieną svarbią savybę: viduje yra oro ertmė, todėl jos yra vienos iš nedaugelio uogų, plūduriuojančių vandens paviršiuje.

Spalio viduryje Freizerio upės slėnyje esantys spanguolių laukai užliejami maždaug pusės metro gylyje – kiek aukščiau krūmų lygio.

Jie daužė krūmus, kad numuštų uogas.

Kažkodėl Ričmondo samdomoji jėga būtinai turi ryškių nacionalinių bruožų: +1 iki spalvingumo.

Atkreipkite dėmesį, kad darbuotojai dėvi gelbėjimosi liemenes – kaip žinia, galite nuskęsti stiklinėje vandens.

Pernai Ričmonde skindamas spanguoles nuskendo darbuotojas.

Iš krūmų išmuštos uogos ištisiniu sluoksniu guli vandens paviršiuje.

Belieka juos surinkti.

Tie patys darbininkai, naudodami strėles – plaukiojančias užtvaras, dalį uogų nupjauna ir nutempė į patogiausia kelti krantą.

Po gabalą jie vis daugiau uogų tempia į krovos aikštelę.

Kad į krantą išvarytos uogos neišsiskleistų, jos taip pat užkimštos strėle.

Iš čia konvejeris pakels derlių į sunkvežimius.

Skirtingai nuo sauso skynimo, pelkėje surinktos uogos nėra tinkamos ilgalaikiam saugojimui ir turi būti nedelsiant apdorotos arba užšaldytos.

Daugiau nei 90% spanguolių Šiaurės Amerikoje nuimami tokiu būdu.

O viso Kanados spanguolių derliaus 95% gaunama iš Freizerio upės slėnio Britų Kolumbijoje – tai apie 17 milijonų kilogramų 1150 hektarų (11,5 km2) plote.

Tuo pačiu metu bendras visų Šiaurės Amerikos spanguolių pelkių plotas yra tik 12 tūkstančių hektarų (120 km2).

Anglų kalba augalas gavo pavadinimą "spanguolė" dėl savo žiedų formos, primenančios ilgą gervės kaklą su ilgu snapu.

Aš negavau gervės, bet pagavau garnį raudoname fone.

Spanguolės skoniu rūgštokos ir kažkuo primena obuolius (iš pelkės pagavau porą spanguolių).

Apskritai tai viena maistingiausių uogų, kurioje gausu vitamino C, kalio ir geležies, organinių rūgščių ir antioksidantų.

Kai Amerika tapo nepriklausoma, spanguolės buvo gabenamos Amerikos laivyno laivuose kaip vitamino C šaltinis – įgulos imunitetui stiprinti. Britai tuo metu aprūpino savo laivus kalkių atsargomis.

Viena iš specifinių spanguolių savybių – gebėjimas kelis kartus sustiprinti antibiotikų poveikį.

Jis taip pat turi baktericidinių ir antimikrobinių savybių.

Šios uogos yra natūralus aspirino analogas.

Kai kurie Britų Kolumbijos miestai švenčia spanguolių derlių, pavyzdžiui, Fort Langley, kuriame kiekvienais metais Padėkos dienos savaitgalį vyksta spanguolių festivalis.

Pasak legendos, spanguolės galėjo būti indėnų dovanos piligrimams per tą istorinę Padėkos dieną 1621 m. Plimute, Masačusetso valstijoje.

Spanguolės – miško uogos, kurių senais laikais rinkti eidavo beveik ištisi kaimai. Ir dar ir šiandien rudenį atokiose pelkėtose vietose dažnai galima sutikti entuziastų, nešiojančių ištisas kuprines rūgščios „žaravikos“. Toks uolumas yra pateisinamas. Spanguolės turi organizmui naudingų medžiagų kompleksą ir naudojamos ne tik kulinarijoje, bet ir liaudies medicinoje. Todėl uogų stiklainio kaina rinkoje siekia 1000 rublių. Išsami informacija apie tai, kur ir kaip auga spanguolės ir koks yra nokinimo laikas, yra šioje medžiagoje.

Šį Ericaceae šeimos augalą galima rasti visame Šiaurės pusrutulyje. Spanguolės priklauso Vaccinium genčiai ir yra glaudžiai susijusios su mėlynėmis, mėlynėmis ir bruknėmis.

Yra keturios laukinių spanguolių rūšys:

Įprastas

Visžalis krūmas, augantis Eurazijos žemyno šiaurinėse ir vidutinio klimato platumose. Ūgliai šliaužiantys, ilgi (iki 80 cm), ploni, sumedėję, rudos spalvos. Žydintys ūgliai iškilę, lapai kiaušiniški, 5-10 mm ilgio, lapkočiai, pakaitomis išsidėstę. Lapų plokštelių spalva viršuje tamsiai žalia, apačioje – melsva, su vaškiniu sluoksniu. Žydi gegužės-birželio mėnesiais rausvai rausvais nusvirusiais žiedais. Sunoksta iki rugsėjo. Vaisiaus skersmuo – iki 16 mm.

Mažavaisis

Kita Eurazijos rūšis, pleistoceno reliktas. Ūgliai šliaužiantys, siūliški, apie 30 cm ilgio Lapai smulkūs, 3-6 mm, odiški, viršuje tamsiai žali. Lapo mentės apačia melsva. Žiedai smulkūs, rausvi. Vaisiai 5-8 mm skersmens, sunoksta liepos pabaigoje – rugpjūčio mėn. Rūšis yra įtraukta į daugelio Rusijos regionų (Voronežo, Lipecko, Riazanės ir kt.) Raudonąsias knygas.

Stambiavaisis

Plačiai paplitęs Kanadoje ir JAV, kur šiaurinė jo augimo riba yra išilgai 51-osios lygiagretės. Pokrūmio lapai pailgi, rudenį nusidažo bordo, o pavasarį atgauna žalią spalvą. Vaisiai stambūs – iki 25 mm skersmens, išsineša ant ilgų ūglių iki 30 cm aukščio. Pradeda dainuoti rugsėjo viduryje. Kultivuojamos stambiavaisės veislės yra sukurtos iš amerikietiškų laukinių spanguolių.

Vaccinium raudonvaisiai

Turi du porūšius. Pirmasis yra paplitęs Šiaurės Amerikoje Pietų Apalačuose. Antrasis – Rytų Azijoje (Kinijoje, Japonijoje, Korėjoje). Lapuočių krūmas, auga daliniame kalnų miškų pavėsyje. Uogos sunoksta rugpjūčio pabaigoje – rugsėjo viduryje.

Lotyniškas spanguolių pavadinimas Oxycoccus reiškia „rūgštus rutulys“. Jis taip pat turi daug populiarių pavadinimų: akmeninis, žaravika, zharavitsa, pelkinės vynuogės, meškos uogos ir kt. Kai kuriose vietose spanguolės vadinamos spanguolėmis. Greičiausiai šis žodis atspindi augalo žiedų panašumą su gervės galva.

Visų rūšių spanguolių vaisiai vertinami dėl didelio vitamino C ir antocianinų kiekio. Tai nepakeičiama natūrali priemonė nuo uždegiminių urogenitalinių ligų.. Daugelis mokslininkų mano, kad spanguolės turėtų būti įtrauktos į maisto produktų, reikalingų vėžio profilaktikai, sąrašą.

Naudingos spanguolių savybės žinomos ne tik žmonėms. Jau seniai pastebėta, kad spanguolių pievas su malonumu lanko meškos, lapės ir vilkai, stengdamiesi išlaikyti jėgas per ilgą žiemą ar pavasarį.

Kaip ir kur auga spanguolės?

Delavero indėnai turėjo legendą, pagal kurią spanguolės auga senovės milžinų mūšio laukuose – ten, kur buvo liejamas jų kraujas. Tai turi tam tikrą prasmę. Spanguolės yra durpių, tundros ir sfagninių pelkių uogos, kurių amžius svyruoja nuo 12 tūkstančių iki 400 milijonų metų.

Rusijoje spanguolės auga drėgnuose spygliuočių miškuose, pelkėtose žemumose, senuose durpynuose.. Paplitęs europinėje šalies dalyje – Karelijoje, Kamčiatkoje, Sachaline, Sibire. Šiaurinė arealo riba yra poliariniame rate (miško-tundros zonos). Iš pietų spanguolių auginimo plotas ribojamas 62 lygiagrete ir sutampa su pelkių ribomis.

Normaliam vystymuisi spanguolėms reikia daug lengvo ir švaraus vandens. Blogai auga aplinkai nepalankiose vietose, todėl prie didžiųjų miestų spanguolių „Palestinų“ neaptinkama. Ši uoga nėra reikli dirvožemio mineralinei sudėčiai.. Krūmo šaknys sudaro simbiozę su dirvožemio grybais, kurie padeda augalui „gauti maistą“. Spanguolės renkasi rūgštesnes dirvas, lengvai toleruojančias iki 2,5 pH.

Spanguolių krūmai gali formuoti kilimėlius, plisti ant samanų ir susipinti ūglius. Nuo vienos spanguolių "palestinos" iki kitos gali būti gana didelis atstumas. Kartais tenka nueiti kelis kilometrus per šaltokančias samanas ir klampų purvą.

Kada uogos pradeda nokti ir derliaus nuėmimo laikas Rusijoje?

Spanguolės gali būti skinamos vasarą, rudenį ir pavasarį. Dažniausiai jie pradeda rinkti rudenį - rugsėjo-spalio mėnesiais, prieš šalnas. Tačiau išskirtinis spanguolių vaisių bruožas yra galimybė peržiemoti ant augalo. Šaltis uogoms nepažeidžia, o tik kaupia cukrų. Būtent todėl daugelis spanguolių renkasi ne rudenį, o pavasarį.

Cheminė sudėtis procentais 100 g vaisių yra tokia:

Šių elementų santykis skiriasi priklausomai nuo auginimo sąlygų ir uogų skynimo laiko.

Vasarinės spanguolės kietos, baltos arba ne visai spalvotos. Laikui bėgant jis sunoksta, tačiau išlaiko daug rūgšties ir neįgauna reikiamo cukraus kiekio. Ši uoga nėra nei skani, nei sultinga. Subrendusios spanguolės turi mažiau maistinių medžiagų, daugiau kartumo, blogai laikomos.

Rinkdami atkreipkite dėmesį į vaisių spalvą. Patyrę rinkėjai mieliau ima spanguoles, kurios įgavo tamsiai violetinį atspalvį. Manoma, kad tokioje uogoje biologiškai aktyvių medžiagų koncentracija yra didžiausia.

Po sniegu peržiemojusios pavasarinės spanguolės kur kas saldesnės nei rudeninės, tačiau vitamino C jose beveik nebelieka. Rudens derliaus uogose yra daugiau pektino, o tai svarbu, ar vaisiai skirti perdirbti, ar naudoti konditerijoje. Rudeninių spanguolių odoje išlieka aktyvūs už rūgimo procesus atsakingi mikroorganizmai. Todėl ši uoga geriau tinka vyno gamybai.

Dėl sumažėjusio rūgštingumo procento snieguotos pavasarinės spanguolės išsilaiko prasčiau. Rudenį skintų uogų transportavimas taip pat geresnis.

Pavasarinį derlių riboja pačios pelkės būklė. Rudenį vandens yra mažiau, todėl rizika įstrigti ar iškristi yra daug mažesnė.

Kaip skinamos spanguolės?

Pramoninio auginimo metu spanguolių derliaus nuėmimas dažnai būna mechanizuotas. Plantacijos įrengiamos specialiose durpių duobėse-klasteriuose. Atėjus derliaus nuėmimo laikui, vanduo į klasterius tiekiamas vamzdžiais, o plantacija užliejama maždaug iki pusės metro gylio.

Spanguolių vaisiai lengvi, todėl išplaukia į paviršių. Tada į plantaciją išleidžiamas vikšrinis kombainas su šukomis priekyje ir gale. Aparatas skina uogas, kurias galima rinkti tik tinklais.

Ir čia rankinis spanguolių rinkimas – sunkus fizinis darbas. Daug valandų vaikščiojant per pelkę su uodais ir arkliais, rinkėjui tenka ilgai tupėti, stumiant ūglių raizginius ir po vieną skinant uogas. Todėl daugelis bando palengvinti procesą specialių prietaisų pagalba.

Šiuo metu parduodama daugybė vaisių kombainų, skirtų uogoms, modelių. Kai kurie meistrai patys gamina kaušines, kurios leidžia greitai „iššukuoti“ spanguolių pievas. Tačiau daugelyje regionų Rusijos Federacijos teisės aktai nustato šio surinkimo būdo apribojimus. Faktas yra tas, kad „ches“ gali rimtai sužaloti augalus, nuplėšti lapus ir ūglius. Todėl, eidami spanguolių, turite susipažinti su vietinėmis rinkimo taisyklėmis.

Saugomose teritorijose spanguoles rinkti rankiniais kombainais griežtai draudžiama!

Išvada

Rugsėjo viduryje Tverės regione kasmet vyksta šventė - spanguolių festivalis, kuris sutampa su šios uogos derliaus nuėmimo sezono pradžia. Archangelske panašus renginys vyksta kiek vėliau – spalio pradžioje. Tuo pačiu metu spanguolės švenčiamos Vakarų pusrutulyje - Kanadoje, kur uogų plantacijose joms leidžiama fotografuoti „spanguolių jūroje“, paruoštoje derliaus nuėmimui.

Laukinės spanguolės – išskirtinės vertės uogos, tačiau ne kiekvienas gali jas nuskinti pelkėje.. Ir tada gera išeitis yra savarankiškai auginti šį augalą savo svetainėje. Atrankos būdu buvo sukurta nemažai stambiavaisių veislių. Įdėjus šiek tiek pastangų ir sudarant reikiamas sąlygas augalams, vos per trejus ar ketverius metus galite gauti savo spanguolių „Palestiną“.

Sveikiausių uogų sąraše spanguolės pelnytai užima lyderio poziciją. Ir tai ne be reikalo, kad šios uogos sustiprintos sudėties nauda buvo žinoma beveik visiems nuo vaikystės.

Spanguolės cukruje, spanguolių sultys, spanguolių uogienė – populiariausi ir skaniausi iš šios stebuklingos uogos gaminami skanėstai. Tačiau norint įgyti naudingų spanguolių savybių, jas reikia nuimti. Bet kur auga spanguolės?

Spanguolių buveinė

Spanguolė – drėgmę mėgstantis augalas, todėl auga daugiausia drėgnose vietose: pelkėse, spygliuočių miškuose, miško ežerų pakrantėse.

Uoga pagrįstai gali būti vadinama pelkių uogomis, nes spanguolės yra paplitusios ten, kur daugiausia auga samanų augalų atstovai - pelkėse. Spanguolės pasklido po samanų paviršių.

Rengiantis ieškoti spanguolių reikia kruopštaus pasiruošimo ir tinkamos įrangos, antraip kelionė į pelkes gali baigtis sveikatos sutrikimais.

Spanguolių neprieinamumas, siejamas su jų augimo vieta, daro uogą dar vertingesnę.

Į klausimą „kur auga spanguolės“ bus atsakymas žemiau esančioje nuotraukoje.

Kontinentinis spanguolių paplitimas

Mes ir toliau svarstome tokią neįprastą uogą kaip spanguolių. Kur auga ši geografine padėtimi vertinga uoga?

Spanguoles renka Europos, Azijos ir Šiaurės Amerikos gyventojai pelkėtose vietose. Šiaurinėje šių žemynų dalyje spanguolių paplitimas siekia beveik Arkties ribas. Ypač daug jo yra tundros zonoje.

Spanguolės auga Europos šalių šiaurėje: Italijoje ir Ispanijoje.

Tolimieji Rytai ir Sibiras yra tos vietos, kur Rusijoje auga spanguolės. Be to, jų reljefas yra labai palankus uogų augimui dideliais kiekiais.

Tačiau rusiškos spanguolės yra mažo dydžio. O Šiaurės Amerikoje ir Kanadoje augančios uogos didelės, siekia 2 cm skersmens. Ši „amerikietiškų“ spanguolių savybė leidžia jas auginti gamybiniu mastu.

Uogų skynimo sezonas

Spanguolių vaisiai skinami tris kartus per metus:

1. rugsėjis. Per šį sezoną renkamos dar neprinokusios ir kietos spanguolės. Nuėmus derlių jis puikiai sunoks namuose.
2. lapkritis. Vėlyvas ruduo laikomas antruoju sezonu, kai galima skinti spanguolių derlių. Pagrindinė sąlyga yra pirmųjų šalnų atsiradimas. Šiuo metu spanguolės prisipildo vitaminų ir įgauna rūgštų skonį.
3. Vyksta trečiasis spanguolių derliaus sezonas pavasario laikotarpis, kur miške auga spanguolės, sniegas dar iki galo nenutirpęs. Būtent šiuo metu spanguolės laikomos galutinai prinokusiomis. Jis praturtintas naudingomis savybėmis ir saldaus skonio. Bet tokios spanguolės negali būti laikomos ilgai, todėl jas reikia suvartoti per trumpą laiką.

Kokia uoga yra spanguolė?

Sužinojome, kur auga tokia vertinga uoga. Belieka išsiaiškinti, kaip ji atrodo.

Kaip atpažinti spanguoles jas renkant? Norėdami tai padaryti, turite žinoti jo morfologinę struktūrą.

Tai šliaužiantis, krūminis visžalis augalas. Stiebai turi ilgą (nuo 15 iki 30 cm) siūlą primenančią struktūrą.

Lapai išsidėstę pakaitomis, iki 15 mm ilgio ir iki 6 mm pločio. Išvaizda jie primena kiaušinio formą. Jų spalva viršuje yra tamsiai žalia, o apačioje - peleninė, išlaiko savo pastovumą ištisus metus.

Žydėjimo laikotarpiu, kuris trunka nuo gegužės iki birželio, europinėje Rusijos dalyje pačios gėlės yra violetinės spalvos.

Uogos sodriai raudonos, pailgos, ovalios formos.

Spanguoles jų buveinėse labai sunku supainioti su kitomis uogomis, nes pelkėtose vietose auga nedaug uogų.

Kas yra uogose?

Žmonės spanguoles vadina „vitaminų sandėliu“. Ir viskas dėl naudingų elementų. Pavyzdžiui, askorbo rūgšties arba vitamino C kiekis spanguolėse yra toks pat, kaip ir citrusiniuose vaisiuose.

Vitamino C buvimas uogoje leidžia jas išsilaikyti mirkant.

Spanguolėse gausu įvairių mikroelementų: kalcio, geležies, seleno, molibdeno, magnio, fosforo, jodo ir daugelio kitų. Be šių elementų, yra daug cukraus: gliukozės, sacharozės, fruktozės. Tačiau pagal kalio kiekį spanguolės užima pirmąją vietą tarp kitų vaisių ir uogų.

Naudingos savybės. Kontraindikacijų buvimas

Praturtinta spanguolių uogų sudėtis suteikia jai daug naudingų savybių:

Naudingumo sąrašas įspūdingas ne tik prekių skaičiumi, bet ir įvairiapusišku poveikiu. Tačiau spanguolių naudojimas gali būti kontraindikuotinas dėl kelių priežasčių:

• Didelis vitamino C kiekis gali sukelti alerginę reakciją.
• Įvairių organinių rūgščių kiekis gali dirginti virškinamąjį traktą. Remiantis tuo, spanguolės yra kontraindikuotinos žmonėms, sergantiems gastritu ir skrandžio opalige.
• Labai nepageidautina vartoti spanguoles sergant kepenų ir urogenitalinės sistemos ligomis.
• Gana dažnai vartojant spanguolių sultis, dantų emalis pamažu pradeda blogėti.
• Vaiko gimdymo laikotarpiu spanguolių vartojimas turėtų būti ribojamas, kitaip galite išprovokuoti persileidimą.
• Dažnas spanguolių vartojimas per daug prisotina organizmą vitaminu K. Tai padidina kraujo klampumą, o tai savo ruožtu veda prie trombozės susidarymo.

Debesėliai ir spanguolės

Visais atžvilgiais vertingos spanguolės plinta, kur auga kita ne mažiau naudinga uoga - debesylai.

Ji taip pat yra iš dalies atspari drėgmei natūraliai aplinkai. Spanguolių ir debesylų augimo vietos yra durpynai ir samanoti miškai.

Debesėliai renkami centrinėje Rusijoje, Šiaurės Europoje, Sachaline, retai sutinkami Baltarusijoje.

Išvada

Spanguolių nauda įrodyta bėgant metams. Tokių spirituotų uogų nėra tiek daug, todėl spanguolės tampa dar vertingesnės.

Tačiau uogų rinkimas gali sukelti sunkumų žmonėms, kurie nežino, kur gyvena. Užpelkėjusios vietos gali būti pavojingos, todėl norint savarankiškai „gauti“ sveikų uogų, reikėtų gerai pasiruošti.

Kita vertus, spanguolių galima įsigyti parduotuvėje. Be to, pagal dydį galite sužinoti, kur jis buvo auginamas ir surinktas. Mažavaisės spanguolės yra „vietinės rusiškos“ uogos rodo, kad uogos buvo auginamos Šiaurės Amerikoje ir Kanadoje.

Spanguolės turėtų būti vartojamos bent retkarčiais. Geriausia tai daryti pavasarį, kai aktyvus vitaminų trūkumo organizme periodas. Uoga papildys per žiemą prarastus vitaminus ir makroelementus.

Tikimės, kad šis straipsnis paaiškino, kas yra spanguolės, kur jos auga ir kada jas skinti.