Aromatinės medžiagos iš augalų gaunamos keliais būdais. Tačiau eteriniais aliejais vadinami tik tie, kurie gauti distiliuojant arba spaudžiant.

Distiliavimas
Distiliavimas yra ekonomiškiausias būdas gauti eterinį aliejų. Kai kurie augalai iš karto po surinkimo distiliuojami, kitus reikia palaikyti keletą dienų ar net išdžiovinti.

Distiliavimas vyksta taip: augalas dedamas į vandenį, kuris užvirinamas. Kai kurie augalai šildomi garais. Veikiant garams ir aukštai temperatūrai, sunaikinama ląstelių struktūra ir iš augalo išsiskiria eterinis aliejus. Lengvosios eterinio aliejaus molekulės susimaišo su garų molekulėmis ir juda vamzdeliu. Praėję pro aušinimo baką, jie atgauna savo skystą būseną. Šis gautas skystis, kuris yra vandens ir aliejaus mišinys, kaupiasi specialioje talpykloje, kurioje toliau vyksta vandens ir aliejaus atskyrimas. Eteriniai aliejai netirpsta vandenyje, todėl lengvai nuo jo atskiriami. Aliejai, kurie yra lengvesni už vandenį, išplauks į paviršių, o sunkesni aliejai, tokie kaip gvazdikėlių aliejus, nuslūgs į dugną.

Eteriniai aliejai, gauti pirmojo distiliavimo metu, yra aukščiausios kokybės. Pakartotinai distiliuojant, arba retifikuojant, o ypač vėlesniais, gaunami pigūs eteriniai aliejai, kurie netinka aromaterapijai.

Vanduo, einantis per distiliuotą augalą, yra prisotintas aromatinėmis medžiagomis ir gali būti naudojamas kaip tualetinis vanduo.

Sukite
Šiuo metu eteriniai aliejai gaunami tik iš citrusinių vaisių spaudžiant naudojant specialiai tam sukurtus kombainus: greipfrutų, bergamočių, tikrų žaliųjų citrinų, citrinų, apelsinų, mandarinų. Po vaisiaus paviršiumi yra nedideli maišeliai, iš kurių išsiskiria aliejus.

Šio eterinio aliejaus nesunkiai pasigausite savo virtuvėje, tiesiog suspausdami vaisius rankomis. Skystis gali būti renkamas naudojant švarią kempinę, kuri vėliau tiesiog suspaudžiama į norimą indą. Iš pradžių buvo naudojamas toks citrusinių vaisių eterinių aliejų gavimo būdas.

Vaisių sulčių gamyklose gaminami citrusinių vaisių eteriniai aliejai nėra patys geriausi aromaterapijai, nes šie vaisiai auginami su pesticidais ir cheminėmis trąšomis, kurios gali sugadinti aliejų. Jei jums reikia geriausio eterinio aliejaus, rinkitės aliejų iš natūraliai užaugintų vaisių.

Žemos kokybės eterinis aliejus iš citrusinių vaisių taip pat gaunamas jį išgaunant distiliuojant iš jau išspaustų žievelių. Siekdami gauti papildomų pajamų, šį aliejų gamintojai dažnai pila į jau išspaustą eterinį aliejų.

Ekstrahavimas iš tirpalo
Taip absoliutai ir rezinoidai gaunami ekstrahuojant iš tirpalo, skirto dervoms, gėlėms ir dervoms. Toks aliejų gavimo ar jų derlingumo didinimo būdas naudojamas tik tada, kai kiti neveikia.

Absoliučiai
Šis metodas plačiai naudojamas rožių, nerolių ir jazminų eteriniams aliejams gauti.

Norint gauti absoliutą iš aromatinių medžiagų, tokių kaip lapai, žiedai ir kt., naudojami angliavandenių tirpikliai, tokie kaip benzinas arba heksanas. Tai daroma taip: augalinė medžiaga, dedama į tirpiklį, lėtai kaitinama. Aromatinės medžiagos molekulės patenka į tirpalą. Po to tirpalas filtruojamas tol, kol atskiriamas betonas. Betonas yra vaško pavidalo kieta masė, kurioje yra maždaug pusė vaško ir pusė lakiojo eterinio aliejaus, pavyzdžiui, jazminų aliejaus.

Tada mišinys filtruojamas, kad būtų atskirtos netirpios medžiagos ir pašalintos nereikalingos priemaišos. Alkoholį išgarinus vakuumu, gaunamas absoliutas – lipnus, tirštas, spalvotas skystis.

Absoliutas neturi tokio grynumo, koks pasiekiamas distiliuojant eterinį aliejų, nes, nors ir nedideliu mastu, gautame aliejuje vis tiek lieka tirpiklio pėdsakų. Be to, absoliučių kaina yra didelė, todėl galite susidurti su klastotėmis, todėl juos reikia įsigyti tik iš patikimų tiekėjų.

Rezinoidai arba kvapiųjų dervų ekstraktai

Rezinoidai suteikia aromatui išliekamumo ir sėkmingai naudojami parfumerijoje.

Eterinio aliejaus išgavimo iš tirpalo metodas naudojamas dervoms ir dervoms, norint gauti kvapnius ekstraktus.

Gamtoje medžio ar augalo pažeidimo vietoje atsiranda derva, kuri sutirštėjusi tampa plastiška arba kieta. Gamybos tikslais derva išgaunama dideliais kiekiais, darant dirbtinius žievės pjūvius.

Laboratorijose kvapiųjų dervų ekstraktai gaunami naudojant angliavandenilių tirpiklius, tokius kaip alkoholis, heksanas ar petrolio eteris. Tirpikliai pašalinami filtruojant ir vėliau distiliuojant. Tai, ką gausite, priklauso nuo naudojamo tirpiklio: jei naudojamas angliavandenilių tirpiklis, gaunamas resinoidas; Naudojant alkoholį gaunamas aromatinės dervos absoliutas.

Enfleurage

Tai kiek pasenęs aromatinių medžiagų išgavimo iš gėlių metodas, kuris taip pat išgauna absoliutą. Ilgas ir daug darbo reikalaujantis, mūsų laikais šis procesas yra per brangus sąnaudų atžvilgiu. Anksčiau šiuo būdu iš tokių gležnų gėlių kaip jazminas buvo išgauti kvapnūs ekstraktai, kurie net ir nupjauti kvepia toliau.

Enfleurage procesas primena filmą „Kvepalai“. Šalti, išvalyti, bekvapiai riebalai tepami ant stiklo lakštų, uždengtų dideliais stačiakampiais mediniais rėmais. Ant viršaus dedamos gėlės, iš kurių riebalai sugeria eterinį aliejų. Maždaug kas antrą dieną šios gėlės keičiamos šviežiomis. Šis procesas kartojamas daug kartų, kol riebalai bus pakankamai prisotinti eterinio aliejaus. Šie riebalai vadinami lūpų dažais. Po to, kai gatavi lūpų dažai ištirpinami alkoholyje ir apdorojami, alkoholis išgaruoja, todėl susidaro absoliutus.

Eterinio aliejaus gavimo procesas naudojant anglies dioksidą

Šis gana naujas metodas buvo naudojamas nuo XX amžiaus 80-ųjų. Dėl didelės įrangos kainos gatavo produkto kaina yra didelė. Šiuo metodu gauti eteriniai aliejai chemine sudėtimi skiriasi nuo naudojamų. Tikimasi, kad tokie aliejai bus gryni, kokybiški, natūralūs, kokie yra gyvame augale. Tačiau norint visiškai suprasti jų poveikį organizmui, reikia atlikti daugiau tyrimų.

Hidrodifuzijos (perkoliacijos) metodas

Tai yra moderniausias metodas. Ekstrakto gavimo procesas yra greitesnis nei distiliavimo, o šiam būdui reikalinga įranga paprastesnė nei eterinių aliejų gavimo naudojant anglies dvideginį.

Iš viršaus į apačią per augalinę medžiagą, esančią ant grotelių, purškiamas arba išsklaidytas garų srautas. Dėl šio apdorojimo gaunamas skystis, susidedantis iš eterinio aliejaus ir kondensuotų garų mišinio, ir atšaldomas. Kaip ir distiliuojant, vanduo ir eterinis aliejus lengvai atskiriami vienas nuo kito.

Šis metodas laikomas gana perspektyviu, tačiau reikalauja ir papildomų tyrimų, kad suprastume, kokią vietą aromaterapijoje gali užimti tokiu būdu gauti eteriniai aliejai.

Maceracija

Šiuo metodu gaunamas morkų, persikų, medetkų aliejus.

Augalai dedami į kolbą su šiltu augaliniu aliejumi. Tokiu atveju ląstelės, kuriose yra aromatinių medžiagų, sunaikinamos ir išsiskiria eterinis aliejus. Kuris patenka į sprendimą. Ši kolba keletą dienų periodiškai purtoma. Gautas aliejus yra paruoštas naudoti masažui.

Namų maceracijos metodas

Į stiklinį indelį iki pusės pripildykite paruoštos augalinės medžiagos (pavyzdžiui, paimkite melisą), ant viršaus pilkite šilto augalinio aliejaus, kol stiklainis prisipildys. Kad visas mišinys nesugestų, labai gerai įpilti apie 10% viso paprastų kviečių augalinio aliejaus. Stiklainį reikia uždaryti dangteliu ir laikyti ne trumpiau kaip 7 dienas, kiekvieną dieną gerai sukratant turinį.

Po savaitės gautą aliejų nufiltruokite, supilkite į butelius ir nepamirškite priklijuoti etikečių.

.

Eteriniai aliejai yra labai koncentruoti, lakūs aliejai, išgaunami iš aromatinių (eterinių aliejų) augalų, tokių kaip levandos ir rozmarinai. Yra apie 700 skirtingų rūšių augalų, kuriuose yra naudingų eterinių aliejų, ir yra keletas būdų, kaip juos išgauti. Dažniausias eterinių aliejų išgavimo būdas yra distiliavimas. Eteriniai aliejai yra brangūs, tačiau nesunkiai juos distiliuosite namuose, nepažeisdami pinigų.

Žingsniai

Distiliuotojo surinkimas ir paruošimas

Pirkite arba pasigaminkite distiliuotoją patys. Tikriausiai bus sunku nusipirkti paruoštą distiliatorių parduotuvėje (nebent netoliese yra specializuota parduotuvė), todėl distiliuotoją galite įsigyti internetu. Būkite pasirengę, kad jie gali būti brangūs. Jei planuojate gaminti eterinį aliejų dideliais kiekiais, profesionalios įrangos pirkimas greičiausiai bus gera investicija.

Pasigaminkite savo distiliuotoją, jei nenorite pirkti paruošto. Jei nuspręsite patys pasigaminti distiliuotoją, tuomet turite beveik neribotas galimybes kūrybiškumui – yra tūkstantis variantų, ir net šiandien daugelis distiliuotojų gaminami rankomis. Pagrindiniai distiliatoriaus komponentai yra šie:

Jei įmanoma, naudokite nerūdijančio plieno ir stiklo medžiagas. Nenaudokite plastikinių vamzdelių, nes tai gali turėti įtakos alyvos kokybei. Kai kuriuose augaluose yra cheminių junginių, kurie reaguoja su variu ir gamina nepageidaujamas priemaišas. Tačiau storai skardintas varis tinka visų rūšių augalams. Aliuminį taip pat galima naudoti, bet ne augalams, kuriuose yra fenolių (pvz., žiemkenčių ir gvazdikėlių).

Sulenkite vamzdelį taip, kad jis eitų per garų aušinimo indą. Augalinė medžiaga užvirs greitpuodyje, o iš jos išeinantys garai praeis pro vamzdelį, vėsindami šaltame vandenyje arba ledu. Priklausomai nuo to, ką naudojate aušinimui, vamzdžio posūkis bus kitokios formos. Pavyzdžiui, jei naudojate paprastą šalto vandens vonią, turėsite ją susukti į žiedą, kuris sėdės vandenyje. Jei naudojate didelį ledo kibirą, tikriausiai turėsite sulenkti vamzdelį 90° kampu, kad jis eitų per kibiro viršų ir išeitų į apačioje esančią angą.

Prijunkite vamzdelį prie slėginės viryklės vožtuvo. Naudokite nedidelį lanksčios žarnos gabalėlį, kuris tilptų į abi skylutes. Jis turėtų būti maždaug tokio pat dydžio kaip jūsų naudojamas 10 mm vamzdis. Norėdami saugiai prijungti, galite naudoti spaustuką (pvz., spaustuką su varžtu), kurį galite įsigyti bet kurioje techninės įrangos parduotuvėje.

• Įsitikinkite, kad žarnos gabalas yra pakankamai ilgas, kad sulenktų. Priešingu atveju vamzdelis bus nukreiptas tiesiai į viršų ir turėsite jį sulenkti 90° kampu, kad nukreiptumėte į keptuvę, kad atvėstų.

1. Praleiskite vamzdelį per aušinimą. Jei naudojate atvirą kibirą šalto vandens, pastatykite jį taip, kad vamzdeliai jį atitiktų. Vamzdis turi būti visiškai panardintas į šaltą vandenį arba ledą. Kibiro apačioje galite padaryti skylę ir perverti šiaudelį. Uždarykite skylę sandarikliu arba epoksidine derva, kad vanduo neištekėtų iš kibiro.

   Uždėkite atvirą vamzdžio galą virš separatoriaus. Kai distiliatas lašės į separatorių, separatorius atliks visą darbą už jus. Jis atskirs eterinį aliejų nuo visko, ko neturėtų būti galutiniame produkte.

   Įsitikinkite, kad visi įrankiai yra saugiai pritvirtinti. Priklausomai nuo to, kokius įrankius naudojate ir nuo vamzdžio formos, gali tekti papildomai pritvirtinti tam tikrus elementus, kad būtų užtikrintas visas įrengimas saugus ir patikimas. Greitpuodį uždenkite dangčiu, prie kurio pritvirtintas vamzdelis, perleiskite vamzdelį per keptuvę arba kibirą, kad atvėstų, o atvirą galą užfiksuokite virš separatoriaus. Įsitikinkite, kad vamzdis turi patogius lenkimus ir niekam netrukdo.

   Teisingai surinkite augalus. Mokydamiesi, kada rinkti augalus eteriniam aliejui, patikrinkite, kaip tiksliai juos reikia nuimti. Netinkamas derliaus nuėmimas arba netinkamų augalo dalių derliaus nuėmimas, taip pat derliaus nuėmimas netinkamu paros metu sumažins eterinių aliejų kiekį augale. Pavyzdžiui, reikia rinkti tik rozmarino viršūnes. Likusią augalo dalį reikia išmesti arba kitaip panaudoti.

   • Dauguma eterinių aliejų yra liaukose, venose ir šeriuose, o šios dalys visada yra labai trapios. Jei sulaužysite šias dalis, augalas gamins mažiau eterinio aliejaus. Atsargiai tvarkykite augalus ir tvarkykite juos kuo mažiau.

2. Jei perkate augalus, būkite atrankūs. Jeigu perkate jau surinktas žaliavas, didelės įtakos surinkimo procesui negalite. Pirkite sveikus ir nepažeistus augalus ir paklauskite pardavėjo, kada augalai buvo nuimti. Geriausiai tinka sveiki egzemplioriai, nesusmulkinti ir nesumalti.

   • Distiliuojant pašalinama daug priemaišų, tačiau aliejuje gali likti pesticidų ir herbicidų. Štai kodėl geriausia naudoti ekologiškus augalus, nesvarbu, ar perkate, ar auginate patys.

3. Išdžiovinkite augalinę medžiagą. Džiovinimas sumažina eterinių aliejų kiekį augale, tačiau naudojant daugiau augalinės medžiagos galite žymiai padidinti kiekvieno distiliavimo metu pagaminamo aliejaus kiekį. Džiovinti reikia lėtai, NE tiesioginiuose saulės spinduliuose. Komerciniais tikslais auginami augalai, tokie kaip mėtos ir levandos, dažnai džiovinami tiesiai lauke per dieną (ar daugiau) po pjovimo.

   • Kiekvienas augalas turi savo idealų džiovinimo būdą, tačiau svarbiausia visada neperkaitinti žaliavos. Jei augalus džiovinsite šešėlyje ar net tamsioje patalpoje, eterinio aliejaus nuostoliai bus sumažinti iki minimumo.
   • Prieš distiliavimo procesą nedžiovinkite augalų ir neleiskite jiems sušlapti. Stenkitės distiliuoti aliejų, kai tik augalai išdžius.
   • Jums nereikia džiovinti augalinės medžiagos, tokiu atveju praleiskite šį veiksmą.

Distiliavimo procesas

1. Supilkite vandenį į distiliavimo baką. Jei įsigijote paruoštą distiliatorių, vadovaukitės gamintojo instrukcijomis. Naudokite švarų vandenį, geriausia filtruotą arba distiliuotą, arba kuo minkštesnį. Jei įsigijote paruoštą distiliatorių, vadovaukitės gamintojo instrukcijomis. Įsitikinkite, kad turite pakankamai vandens, kad užbaigtumėte procesą. Priklausomai nuo augalų rūšies ir skaičiaus, distiliavimas gali užtrukti nuo 30 minučių iki 6 valandų ar ilgiau nuo vandens užvirimo momento.

   Įdėkite augalinę medžiagą į vandenį.Į keptuvę sudėkite tiek augalinių medžiagų, kiek tilps. Augalinės medžiagos sluoksnis gali būti gana tankus, tačiau svarbiausia, kad jis būtų žemiau garų išleidimo angos. Uždarius greitpuodį dangčiu įsitikinkite, kad jis neužstoja angos. Žaliava neturi pasiekti skylės maždaug 5 cm.

   • Augalinių medžiagų šlifuoti nereikia, nes malimo metu galite netekti dalies eterinių aliejų.

2. Vandenį užvirinkite. Distiliatorių uždarykite dangčiu, kad visi garai išeitų tik per anksčiau pritvirtintus šiaudelius. Dauguma augalų gamina aliejus esant 100°C vandens virimo temperatūrai, kuri yra normali vandens virimo temperatūra.

   Nepalikite distiliuotojo be priežiūros. Po kurio laiko distiliatas pateks per kondensatorių į separatorių. Nereikia kištis į procesą, tereikia pasirūpinti, kad distiliatoriuje nepritrūktų vandens. Priklausomai nuo distiliavimo proceso trukmės, gali tekti pakeisti vandenį puode ar kibire, kad jis atvėstų. Jei karšta lazdelė įkaitino vandenį, pakeiskite jį šviežiu šaltu vandeniu arba ledu, kad vėsinimo garais procesas nenutrūktų.

3. Galima naudoti kai kuriuos augalų hidrozolius, tokius kaip rožių vanduo arba levandų vanduo.
4. Jei hidrozolio jums nereikia, galite jį supilti atgal į distiliatorių kitai partijai (jei tuoj pat apdorojate kitą žaliavų partiją) arba tiesiog išpilti.

• Eteriniai aliejai yra labai koncentruoti, todėl dažnai rekomenduojama juos skiesti kitais bazinė alyva prieš naudojimą. Populiariausi nešikliai yra migdolų aliejus ir vynuogių kauliukų aliejus, tačiau galima naudoti ir kitus. Aliejus gali būti skiedžiamas tiek išpilstymo metu, tiek prieš tiesioginį naudojimą. Pastarasis yra geresnis, nes kai kuriais atvejais gali prireikti neskiestų aliejų, o bazinių aliejų tinkamumo laikas dažnai yra trumpesnis nei eterinių aliejų tinkamumo laikas.

Įspėjimai

• Dauguma eterinių aliejų neturėtų būti valgomi, o daugelis turi būti skiedžiami net ir ant odos. Be to, kai kurie eteriniai aliejai yra toksiški. Daugiau informacijos apie eterinių aliejų naudojimą rasite wikiHow arba internete.
• Norėdami distiliuoti eterinius aliejus iš gėlių, praleiskite džiovinimo procesą ir distiliuokite aliejų iškart po derliaus nuėmimo.
• Nedistiliuokite per ilgai (patikrinkite ekstrahavimo laiko rekomendacijas jūsų konkrečioms augalų rūšims). Jei distiliuosite ilgą laiką, gausite šiek tiek daugiau aliejaus, tačiau tuo pačiu metu į jį gali patekti nepageidaujamų cheminių junginių.
• Įsitikinkite, kad džiovinimo metu ant augalų nepatektų dulkių ar nešvarumų. Tai gali ne tik pabloginti aliejaus kokybę, bet ir padaryti jį netinkamu naudoti.
• Sąvoka „ekologiška“ nereiškia, kad augalui nebuvo naudojami pesticidai ar trąšos, tiesiog augalui šerti ir tręšti buvo naudojamos ne sintetinės, o organinės medžiagos, kurios kartais turi net daugiau toksinų nei sintetinėse trąšose. Pabandykite surasti vietinį augintoją, kuris galėtų tiksliai pasakyti, kaip augalai buvo auginami.

Ko tau prireiks

• Distiliavimo įranga, bent jau keptuvė arba kibiras, kondensatorius, orkaitė ar kitas šildytuvas ir separatorius
• Stikliniai vamzdeliai distiliatoriaus komponentams sujungti
• Augalinės žaliavos, iš kurių bus gaminamas eterinis aliejus.
• Tamsaus stiklo arba nerūdijančio plieno indai aliejams laikyti

Yra įvairių būdų, kaip išgauti eterinį aliejų iš augalų. Tai yra distiliavimas, ekstrahavimas, ekstrahavimas tirpikliu ir, dažniausiai dėl didelių sąnaudų, enfleurage. Kiekvienas metodas turi savo privalumų ir trūkumų. O įvairiais būdais gauti eteriniai aliejai pasižymi skirtingomis savybėmis.
Gaminant eterinius aliejus ir absoliutus CA IRIS, naudojami tik distiliavimo, ekstrahavimo ir filtravimo metodai.

1 metodas – distiliavimas (distiliavimas garais)
„... kartais, kai turguje buvo galima pigiai nusipirkti rozmarinų, šalavijų, mėtų ar anyžių sėklų arba kai atkeliaudavo gana dideli kiekiai vilkdalgių gumbų,... kmynų, muskato riešutų ar džiovintų gvazdikėlių žiedų, Baldinio alchemiko aistra pabusdavo, ir ištraukė savo didelį varinį statinį su pritvirtintu kondensatoriaus kaušeliu. Jis pavadino jį „mauro galva“ ir didžiavosi, kad prieš keturiasdešimt metų pietiniuose Ligūrijos šlaituose ir Liuberono aukštumose distiliavo levandas. su juo atvirame lauke Ir kol Grenouille'as susmulkino distiliavimui skirtas prekes , Baldini karštligiškai skubėdamas, nes apdorojimo greitis yra šios materijos alfa ir omega, jis užkūrė ugnį akmeninėje krosnyje, kur padėjo. varinį katilą su gana dideliu vandens kiekiu. Į jį įmetė gabalais supjaustytus augalus, ant vamzdžio uždėjo dvisienį dangtelį – „Mauro galvutę“ – ir sujungė dvi nedideles žarnas tekančio ir tekančio vandens Tada jis pakurstė ugnį.
Kubo turinys pamažu pradėjo virti. Ir po kurio laiko, iš pradžių svyruojančiais lašais, paskui į siūlą panašia srove, distiliatas iš trečiojo „Mauro galvos“ vamzdelio tekėjo į Baldini įdėtą Florencijos kolbą. Iš pradžių atrodė labai nepastebimai, kaip plona, ​​drumsta sriuba. Tačiau pamažu, ypač po to, kai užpildyta kolba buvo pakeista nauja ir tyliai atidėta į šalį, ši tankmė buvo padalinta į du skirtingus skysčius: apačioje nusėdo gėlių arba žolelių vanduo, o viršuje plūduriavo storas aliejaus sluoksnis. Dabar beliko atsargiai išpilti švelniai kvepiantį gėlių vandenį per apatinį Florencijos kolbos kaklelį ir palikti gryną aliejų, esenciją, stipriai kvepiančią augalo esenciją.
Grenouille'as buvo patenkintas šiuo procesu. ...Juk kvapni siela, eterinis aliejus buvo geriausia juose, vienintelis dalykas, kuris jį domino“.
Tai labiausiai paplitęs eterinių aliejų išskyrimo būdas. Aromatiniai komponentai iš augalinių medžiagų išgaunami dėl garų savybių, o kartais ir padidinto slėgio. Augalinės medžiagos dedamos ant grotelių su verdančiu vandeniu; arba per jį praleidžiami įkaitinti garai iš kokio nors kito šaltinio. Garai, eidami per žaliavą, neša lakiuosius komponentus. Tada jis atšaldomas spirale ir kondensuojamas į distiliuoto vandens ir aliejaus mišinį. Šis mišinys surenkamas į specialų smėlio laikrodžio formos imtuvą. Dažniausiai distiliuotas vanduo yra sunkesnis už aliejų ir nusėda apačioje, o eterinis aliejus kaupiasi imtuvo viršuje. Tada galite atidaryti čiaupą ir išleisti aliejų.
Tinkamas aliejaus distiliavimas (distiliavimas garais) vyksta 360 laipsnių temperatūroje 8 valandas, esant 2 atmosferų slėgiui. Ši technologija naudojama gaminant CA Iris eterinius aliejus. Tokio „lėtesnio“ distiliavimo privalumas yra tas, kad iš aliejaus galima švelniai pašalinti didesnes molekules, o gauto produkto kvapų gama gausesnė, išsaugoma vaistinė politerpeno frakcija.
Šiuolaikiniai distiliavimo metodai gali naudoti aukštesnę temperatūrą, todėl eterinis aliejus išgaunamas greitai, kartais vos per kelias minutes. Tai greitas, pigus ir efektyvus gamybos būdas, tačiau tokiu būdu gauto eterinio aliejaus „puokštė“ (tai yra kvapų gama) nėra tokia įvairi, o taikant šį distiliavimo būdą prarandamos kai kurios gydomosios savybės.

2 būdas – sukimas
Ekstrahavimas (spaudimas) – tai eterinių aliejų gavimo būdas iš citrusinių vaisių (apelsinų, citrinų, mandarino ir kt.) žievelių. Aliejus išsiskiria spaudžiant, nekaitinant.
Citrusinių augalų eterinės liaukos lengvai matomos net plika akimi – tai apvalios ertmės ant žievelės, užpildytos eteriniu aliejumi. Nuspaudus žievelę, aliejus lengvai išsiskiria. Senovėje citrusinių vaisių eteriniai aliejai buvo spaudžiami rankomis, tačiau šiandien aliejus išgaunamas naudojant spaudą.
Po spaudimo gautame eteriniame aliejuje yra pyrago dalelių ir gleivių, kurios pašalinamos nusodinant arba centrifuguojant.
Pyragas – masė, kurioje gali būti spaudu neišspausto eterinio aliejaus likučio (iki 30 proc., priklausomai nuo įrangos kokybės). Paprastai pyragas yra apdorojamas antriniu būdu – distiliuojamas, kad gautų likusį aliejų. Šiuo atveju gautas aliejus yra prastesnės kokybės už spaustą eterinį aliejų, tačiau, priešingai nei jis, nėra fototoksiškas. Jis gali būti naudojamas kaip maisto produktų ir buitinės chemijos kvapioji medžiaga.
Presuojant gaunamuose aliejuose yra fototoksinių medžiagų – furokumarinų. Šis aliejus, patekęs ant odos, padidina jos jautrumą saulės spinduliuotei, sukelia vietinę hiperpigmentaciją ir nudegimus. Siekiant išvengti šių reiškinių, fototoksinai iš aliejaus pašalinami cheminiu būdu. O aliejų su furokumarinais dažniausiai nerekomenduojama naudoti prieš išeinant į saulę.
3 metodas – Enfleurage
Atrodė, kad riebiose lėkštėse kaip veidrodyje buvo užfiksuotas saldžiai išliekantis erotinis jazminų aromatas ir atsispindėjo gana natūraliai... Mat Grenouille'o nosis, žinoma, vis tiek aptiko skirtumą tarp gėlių kvapo ir išsaugoto jų aromato. : kaip plona antklodė, ant jos (kad ir kaip būtų grynas) sklido savas riebalų kvapas, išlyginantis aromatingą originalo įvaizdį, sušvelnindamas jo skvarbumą, gal net padarydamas jo grožį pakenčiamą paprastiems žmonėms... Bet kokiu atveju, šaltas kvėpavimas buvo pati įmantriausia ir veiksmingiausia priemonė subtiliems kvapams užfiksuoti.
Nebuvo geresnio.
Patrikas Suskindas. Parfumeris.
Enfleurage yra aromatinių medžiagų išskyrimo iš augalų, turinčių mažai eterinių aliejų, metodas. Metodas buvo populiarus Prancūzijoje XIX amžiuje, tačiau dabar dėl techninio sudėtingumo beveik nenaudojamas.
Jazminų, tuberozų, rožių centilapių, žibuoklių, mimozų, apelsinų ir kasijų žiedai buvo naudojami kaip žaliava žydėjimui.
Yra dviejų tipų fleurage: šaltas ir karštas. Pirmasis išplito plačiau.
Peršalimas
Išgryninti gyvuliniai riebalai (jautiena arba kiauliena) buvo paskleisti ant stiklo, uždengto mediniu rėmu. Ant riebalų sluoksnio buvo dedamos šviežios gėlės ar žiedlapiai. Rėmai buvo dedami vienas ant kito, kad riebalai nesugertų pašalinių kvapų, o žaliavos – nuo ​​išgaravimo. Riebalai aromatinius komponentus sugerdavo 1-3 dienas, po to gėlės buvo pašalintos ir pakeistos šviežiomis.
Tai tęsėsi tol, kol riebalai įsisavino reikiamą kiekį lakiųjų medžiagų (1 kg riebalų gali sugerti 3 kg žiedų aromatą). Šiame etape riebalai gavo pavadinimą "gėlių lūpų dažai" ir buvo pašalinti iš stiklo mentele. Lūpų dažai buvo pavadinti priklausomai nuo to, kiek kartų buvo keičiamos žaliavos – pavyzdžiui, žaliavos buvo keičiamos 27 kartus ir šis lūpdažis vadinosi „Lūpų dažai Nr. 27“.
Tada lūpų dažai buvo sumaišyti su etilo alkoholiu, kad aromatiniai komponentai ištirptų alkoholyje. Kad geriau ištirptų, lūpų dažai ir spiritas buvo patalpinti į „kuliuką“, kuriame intensyviai maišėsi alkoholis ir riebalai.
Tada lūpų dažai buvo atskirti nuo alkoholio filtruojant.
Paskutinis enfleurage etapas yra vakuuminis distiliavimas žemoje temperatūroje, siekiant pašalinti alkoholį. Rezultatas buvo kvapnus absoliutus aliejus (Essence absolue d'enfleurage) – vertingiausias produktas parfumerijai!
O lūpų dažai, kuriuose buvo aromatinių medžiagų likučių, dažniausiai buvo naudojami muilui gaminti.
Karšta enfleurage
Šis metodas buvo žinomas senovės egiptiečiams, bet taip pat buvo naudojamas Grasse, Prancūzijoje. Riebalai buvo tirpinami katiluose, pridedamos gėlės, kurios nuolat maišomos nuolatinėje karštyje (iki 60 laipsnių) 2 valandas. Kitą dieną gėles per sietelį iš katilo iškeldavo ir pakeisdavo šviežiomis. Procedūra kartojama mažiausiai 10 kartų. Kai riebalai nebegalėjo sugerti skonio, jie buvo filtruojami iš žiedų (šie riebalai taip pat buvo vadinami lūpų dažais). Tada aromatinis aliejus buvo gautas taip pat, kaip ir naudojant šaltą enfleurage.
Enfleurage metodas reikalauja daug darbo (gėlių išdėstymas, žaliavų keitimas, stebėjimo įranga ir kt.). Dėl to kyla didelės absoliučios kainos. Norint gauti CA IRIS absoliutą, naudojamas šalto enfleurage metodas. Tai taip pat pagerina alyvų kokybę ir komponentų sudėtį, nes perkaitus kai kurie aukštai temperatūrai jautrūs komponentai gali sunaikinti.
Nuo 1930 m. dauguma parfumerių atsisakė šios technikos dėl didelės gauto aliejaus kainos. Tačiau profesionaliai aromaterapijai tokią kainą pateisina gauti rezultatai. Metodas, kurį apibūdinsime toliau, patvirtins, kad naujos technologijos ne visada yra geresnės už senąsias.
4 metodas – ekstrahavimas tirpikliu
Ekstrahavimas tirpikliu naudojamas tais atvejais, kai distiliuojant augalinės žaliavos duoda per mažą eterinio aliejaus išeigą (pavyzdžiui, jazminai, narcizai, lotosai ir kt.) arba kai distiliuojant gaunamas netinkamos kokybės aliejus (aukšta temperatūra distiliuojant garais gali iškraipyti aromatą). ir skatinti produktų irimo susidarymą). Ši technika yra alternatyva enfleurage ir distiliavimo metodui, kai būtina palaikyti temperatūros režimą ir tam tikrą laiką. Žodžiu, tai mažiausiai energijos reikalaujantis būdas gauti eterinius aliejus, nes nereikia kaitinti, slėgti ar mechaniniu būdu išgauti.
Šiam metodui naudojami labai išgryninti lakieji organiniai tirpikliai: petrolio eteris, heksanas, pentanas, dietilo eteris.
Tirpikliai turi tam tikrus reikalavimus. Tirpiklis turi būti bekvapis ir nesudaryti toksiškų ar gaminio kvapą keičiančių medžiagų (pavyzdžiui, etilo alkoholis su įvairiais augalinės žaliavos komponentais sudaro esterius, taip iškraipydamas gatavo produkto kvapą). Kuo žemesnė tirpiklio virimo temperatūra, tuo geriau – taip yra todėl, kad kylant ekstrahavimo proceso temperatūrai, didėja nepageidaujamų skilimo produktų susidarymo rizika. Naftos ir dietilo eteriai atitinka šiuos reikalavimus, todėl jie dažniausiai naudojami gavyboje.
Gėlės užpildomos tirpikliu, po to tirpiklis pašalinamas vakuuminiu būdu. Lieka labai tiršta, lipni nuosėda, kurią galima ištirpinti alkoholyje. Tada alkoholis ekstrahuojamas ir gaunamas ekstraktas. Šį metodą renkasi parfumeriai. Kvepalų kūrėjai teigia, kad ekstrakto aromatas yra artimesnis originaliam gėlių kvapui nei bet kokiu kitu būdu gautų aliejų kvapai. Tačiau aromaterapeutai žino, kad tokiame aliejuje visada yra tam tikras kiekis naftos tirpiklio, kuris yra pavojingas imuninei sistemai ir gali sukelti alergines reakcijas. Tokiu būdu gautų aliejų negalima vartoti per burną!

ETERINIAI ALIEJAI. BALZAMAI

10.2. ETERINIŲ ALIEJŲ GAVIMO METODAI

Minėtos kvapiųjų aliejų savybės buvo naudojamos įvairiems gavimo iš eterinių augalų ir vėlesnio jų valymo būdams. Eteriniai aliejai dažniausiai gaminami iš šviežių žaliavų (žalios pelargonijų masės, levandų žiedų). Bet kai kurie aliejai gaunami iš džiovintų (mėtos), džiovintų (kalmijų ir vilkdalgių šaknys) arba iš anksto fermentuotų (rožių žiedai, vilkdalgių šaknys, ąžuolo samanos) žaliavos.

Yra daug skirtingų būdų gauti eterinį aliejų. Kai kurie iš jų buvo naudojami nuo neatmenamų laikų, kiti yra modernesni ir atitinkamai daug produktyvesni. Pirmenybė turėtų būti teikiama švelniems metodams, nes aromatiniai aliejai yra labai „jautri“ ir lengvai išgaruoja. Neatsargiai ar neteisingai naudojant jų kokybė pastebimai pablogėja, todėl norint gauti aliejų būtina atidžiai laikytis technologijos. Jei eteriniai aliejai yra glikozidų pavidalu, jie turi būti išskiriami fermentiniu skilimu į laisvą būseną, kitaip jo negalima gauti. Tam naudojami fermentai, esantys pačiame augale. Pirma, žaliavos susmulkinamos ir sumalamos vandeniu. Tada jis keletą valandų infuzuojamas 5060ºC temperatūroje: per tą laiką suyra glikozidai ir susidaro aromatinės medžiagos.

Priklausomai nuo žaliavų pobūdžio ir pagrindinių aliejų savybių, joms išgauti naudojamas vienas ar kitas būdas, leidžiantis gauti didžiausią išeigą ir geriausią kokybę.

1. Jei eterinio aliejaus randama dideliais kiekiais didelėse talpyklose (pavyzdžiui, citrusinių vaisių apyvaisyje), tuomet naudokite spaudimo arba suspaudimo būdas, t.y.mechaninis metodas.

2. Jei žaliavoje yra gana daug kvapnaus aliejaus ir aliejus yra atsparus karščiui, naudokite distiliavimo metodai, būtent:

a) distiliavimo vandeniu būdas; b) distiliavimo garais metodas;

c) distiliavimo garais padidinto slėgio metodas; d) distiliavimo garais sumažinto slėgio metodas.

3. Jei alyvos komponentai yra termolabūs ir gali būti sunaikinami, naudokite ekstrahavimo metodai. Yra:

ETERINIAI ALIEJAI. BALZAMAI

a) ekstrahavimas žemos virimo temperatūros tirpikliais (etilo eteriu, metileno chloridu, petrolio eteriu, acetonu ir kt.);

b) ekstrahavimas suskystintomis dujomis (propanu, butanu, anglies dioksidu); c) ekstrahavimas riebalais (gėlių žaliavų maceravimas riebiu aliejumi su

su šildymu arba be jo).

4. Karščiui nestabilioms alyvoms vadinama absorbcijos metodai, kurį galima suskirstyti į:

– enfleurage - iš šviežiai surinktų žaliavų (daugiausia iš gėlių) išsiskyręs eterinis aliejus įsisavinamas kietų aukštos kokybės riebalų;

– dinaminė sorbcija– alyvų sugėrimas sorbentais (aktyvuota anglis, silikagelis).

Pirmaisiais dviem būdais gauti galutiniai produktai vadinami eteriniais aliejais, o trečiuoju – ekstrahavimo eteriniais aliejais

Ir su ketvirtuoju - gėlių lūpų dažai.

Mechaninis metodas. Taikant šį metodą, gaunami tik kvapnūs citrusinių vaisių (citrinų, apelsinų, mandarinų, bergamočių) aliejai, kur aliejai koncentruojami tik jų žievelėse gana didelėse talpose. Iki 1930 metų jie buvo gauti spaudžiant žievelę į kempinę. Šiuo metu įprasta nuimti žievelę, perbraukti per dantytus volelius, sumaišyti su nedideliu kiekiu vandens, o po to presuoti hidrauliniais presais. Žievėje likęs eterinis aliejus (apie 30%) toliau išgaunamas distiliuojant garais. Tokiu atveju gaminio negalima kaitinti, nes taip sunaikinami svarbūs lakieji junginiai. Aliejaus išeiga taikant šį metodą (1000 vaisių, g):

Distiliavimo metodas. Distiliavimas garais yra labiausiai paplitęs eterinio aliejaus gavimo būdas. Šis metodas naudojamas, kai žaliavoje yra gana daug aliejaus ir kai distiliavimo temperatūra (apie 100° C) neturi įtakos gatavo produkto kokybei. Distiliavimo būdas yra gana paprastas, tačiau kiekvienai žaliavos rūšiai reikia parinkti sąlygas – temperatūrą, slėgį, proceso trukmę. Kro-

ETERINIAI ALIEJAI. BALZAMAI

Be to, galimas papildomas alyvų atskyrimas nuo distiliavimo vandenų. Hidrodistiliacijos metu vandens garų šaltinis yra vanduo, pilamas į aparatą kartu su apdorojama medžiaga: eteriniu aliejumi arba eteriniu aliejumi.

romėtinės žaliavos. Tačiau dažniausiai aromatinių aliejų gamyboje naudojami vandens garai, tiekiami į aparatą iš garų generatoriaus (vadinamoji distiliacija garais).

Atskirų eterinių aliejų komponentų virimo temperatūra svyruoja nuo 150 iki 350 ° C. Pavyzdžiui, pinenas verda 160 ° C temperatūroje, limonenas - 177 ° C temperatūroje, geraniolis - 229 ° C temperatūroje, timolis - 233 ° C temperatūroje. visos šios medžiagos, esant vandens garams, distiliuojamos žemesnėje nei 100°C temperatūroje.

Teoriniai distiliavimo garais proceso pagrindai kyla iš Daltono dalinio slėgių dėsnio, pagal kurį skysčių mišinys (abipusiai netirpūs ir chemiškai neveikiantys vienas kito) užverda, kai jų garų slėgių suma pasiekia atmosferos slėgį.

Pagal Daltono dėsnį bendras mišinio slėgis yra lygus komponentų dalinių slėgių sumai. Dėl to mišinio garų slėgis pasiekia atmosferos slėgį prieš užverdant vandeniui. Taigi, pavyzdžiui, eglės aliejaus ir vandens mišinys atmosferos slėgyje bus distiliuojamas 95,5 ° C temperatūroje (vietoj 160 ° C pinenui, pagrindiniam eglės aliejaus komponentui).

Distiliavimas garais atliekamas nuolatinio arba periodinio distiliavimo aparate, talpyklinio distiliavimo aparate ir kt.

Dažnai, siekiant išvengti žaliavų dekantavimo ir aliejaus komponentų sunaikinimo (esterių muilinimo ir kt.), žaliavos dedamos ant perforuotų tinklelių, kurių dugnas yra aukščiau kondensato lygio, ir distiliuojamas naudojant gyvą. garai. Distiliatas (vandens ir eterinio aliejaus mišinys) atšaldomas šaldytuve ir atskiriamas vadinamasis dekantuotas aliejus, o distiliavimo vandenys vėl distiliuojami, kaitinami tyliais garais arba papildomai apdorojami aktyvuota anglimi ir lakiaisiais tirpikliais. Šiuo metodu tuo pačiu metu gaunamas kvapnus vanduo.

Fig. 10.1 paveiksle parodyta periodinio distiliavimo įrenginio, kurį sudaro kubas 4, kondensatorius 15 ir imtuvas 19, schema. Kubas yra apsaugotas garų apvalkalu 3, kuriame yra perforuota burbuliavimo ritė 6, kad išleistų gyvus garus; turi išleidimo vožtuvą 7 ir yra uždarytas viršuje su dangteliu 1 s

ETERINIAI ALIEJAI. BALZAMAI

garo vamzdis 2, per kurį jis prijungtas prie kondensatoriaus.

Ryžiai. 10.1. Įrenginys eteriniams aliejams gauti naudojant distiliavimą garais

Naudojant gervę 13, pakeliamas kubo dangtis. Augalinė medžiaga dedama į kubą ant netikro dugno 5 ir lino sluoksnio 18, kuris, jei reikia, mirkomas vandeniu. Tada dangtis nuleidžiamas ir tvirtai sujungiamas su korpusu, naudojant varžtus arba suspaudimo įtaisą. Per vožtuvą 9 į garo gaubtą patenka garai 12, o per vožtuvą 10 išleidžiami išmetamieji garai ir kondensatas, kurie per kondensacinį puodą 11 patenka į kanalizaciją. Pakankamai įkaitinus augalinę medžiagą, į kubą per vožtuvą 8 ir burbuliatorių 6 įleidžiami karšti garai, kurie tolygiai praeina per augalinę masę ir kartu neša eterinį aliejų. Eterio kondensato garai patenka į imtuvą. Aušinamas vanduo patenka į kondensatorių iš apačios per vožtuvą 16, o nuotekos iš viršaus per vožtuvą 17. Pasibaigus distiliavimui, vožtuvai 8 ir 9 uždaromi, kubui leidžiama atvėsti, skystis išleidžiamas per vožtuvą 7, dangtis pakeliamas ir kubas iškraunamas, pakreipiant jį pavaros mechanizmu 14.

Imtuvas yra vadinamasis Florencijos butelis su vandens nuleidimo vamzdžiais. Jie suprojektuoti taip, kad jei aliejus yra lengvesnis už vandenį, tada jis surenkamas kaip sluoksnis ant viršaus, o vanduo išteka per kanalizacijos vamzdį, kuris pritvirtintas vamzdelyje butelio apačioje (pav. 10.2). Jei eterinis aliejus sunkesnis už vandenį, jis nugrimzta į dugną, o vanduo pašalinamas per vamzdelį, pritvirtintą prie buteliuko viršaus.

ETERINIAI ALIEJAI. BALZAMAI

10.2 pav. Florencijos kolbos:

1 – už vandenį lengvesniems eteriniams aliejams, 2 – sunkesniems už vandenį eteriniams aliejams

Tais atvejais, kai distiliavimo (tekančio) vandenyse, gautuose atskyrus aliejų, yra daug vertingo eterinio aliejaus ištirpusio arba emulsinto pavidalo (pvz., gaunant rožių aliejų), pastarasis iš jo išskiriamas kohomacijos būdu. Kobacijos procesas susideda iš to, kad distiliavimo vandenys distiliuojami antrą kartą, o didžioji dalis likusio aliejaus distiliuojama su pirmomis porcijomis.

Dideliems žaliavų kiekiams apdoroti naudojami nuolat veikiantys distiliavimo aparatai. Garų distiliavimas gali būti atliekamas ne tik esant atmosferos slėgiui, bet ir esant slėgiui perkaitintu garu. Tokiu atveju vandens ir aliejaus santykis pasikeičia palankiai, o tai padidina distiliuoto aliejaus kiekį. Tai paaiškinama tuo, kad vandens garų slėgio sumažėjimas yra didesnis ir nėra proporcingas eterinio aliejaus garų slėgio pokyčiui.

Gaunant aromatinį aliejų distiliuojant garais, galite naudoti atskiras augalų dalis (gėles, lapus, sėklas, stiebus, šaknis) ir žalias, ir džiovintas. Geriausia naudoti džiovintus lapus, nes juos lengviau sumalti ir galima visapusiškiau išgauti. Distiliavimo trukmė apie 2 val. Distiliuoti negalima per greitai, nes dalis garų panaudojama nevalingai, o aliejus emulsuojamas.

Eterinių aliejų išeiga (%) distiliuojant garais labai skiriasi priklausomai nuo jų kiekio kvapniose augalų dalyse:

Dėl mažos įrangos kainos ir paprastumo šis metodas gamina

ETERINIAI ALIEJAI. BALZAMAI

Dauguma aliejų yra žino. Tačiau būtina atkreipti dėmesį į reikšmingus trūkumus:

– santykinai aukšta kai kurių aromatinių medžiagų, esančių šiame eteriniame aliejuje, distiliavimo temperatūra, kuri kartais sukelia jų skilimą;

– kai kurių aromatinių medžiagų tirpumas vandenyje jam kondensuojantis iš vandens garų, todėl nusėdus aliejuje šių aromatinių medžiagų nėra;

– kai kurių labai lakiųjų aromatinių medžiagų, sudarančių šį eterinį aliejų, distiliavimo temperatūra nėra pakankamai aukšta, todėl šios medžiagos nėra distiliuojamos iš augalinės medžiagos, todėl jų nėra distiliuotame aliejuje;

– daugumoje aromatinių aliejų yra terpenų ir seskviterpenų, kurie mažina jų tirpumą alkoholyje, o kai kuriais atvejais ir kvapą. Pavyzdžiui, seskviterpenai turi ypatingą, specifinį kamparo kvapą, kuris skiriasi nuo pagrindinio eterinio aliejaus kvapo, tačiau dažnai su juo harmonizuojasi.

Taigi, aliejai, gauti distiliuojant garais, neturi tokio natūralaus kvapo kaip eterinis aliejus tiesiai augale. Pavyzdžiui, naudojant šį metodą, iš gėlių, tokių kaip pakalnutės, jazminai, alyvos ir kt., gauti patenkinamo aliejaus dar nepavyko. Paskutinis trūkumas gali būti pašalintas taikant vadinamąjį desaturacijos metodą (distiliavimą vakuume). arba hidrovakuuminis, hidrodistiliavimas, apdorojimas mažo stiprumo alkoholiu).

Distiliuojant eterinius aliejus pirmiausia distiliuojami terpenai, todėl juos galima lengvai atskirti nuo jų kvapo komponentų, kurie distiliuojami aukštesnėje temperatūroje. Seskviterpenai dažnai yra distiliuojami paskutiniai. Distiliavimo metu kartu su terpenais pernešamas tam tikras kiekis pagrindinio kvapo nešiklio, priklausomai nuo distiliavimo būdo ir frakcijos. Aliejai be terpenų pasižymi:

1) didesnis tirpumas vandenyje ir alkoholyje; 2) didesnis stiprumas, tai yra pagrindinio kvapo koncentracija;

3) savybė nedelsiant pagaminti skaidrų ir likusį skaidrų alkoholio tirpalą.

Šie tokių aliejų privalumai naudojami parfumerijoje. Taigi į

ETERINIAI ALIEJAI. BALZAMAI

Tik citrusinių vaisių aliejai be terpenų gali visiškai ištirpti alkoholyje. Pažymint tokius aliejus, naudojamas priešdėlis D (kvepalams). Tačiau labai dažnai tokiame aliejuje pasikeičia kvapas, kuris neatitinka natūralaus aliejaus, kuriame yra terpenų, šviežumo ir vientisumo. Aliejai be terpenų neturėtų būti naudojami medicinoje, nes norimas gydomasis poveikis pastebimas tik naudojant pilniausios sudėties eterinius aliejus, t.y. turi kuo daugiau aktyvių komponentų.

Ištraukimo būdas pradėta naudoti XIX amžiaus antroje pusėje. Skirtingai nuo ankstesnių, šis metodas reikalauja sudėtingesnės įrangos. Taip pat reikalingas gerai išgrynintas tirpiklis.

Eteriniai aliejai tirpsta daugelyje organinių tirpiklių. Ši savybė naudojama tais atvejais, kai aliejaus komponentai yra termolabūs ir gali būti sunaikinami distiliuojant garais.

Naudojami šie tirpikliai: etilo alkoholis, benzenas, chloroformas, metilo alkoholis, acetonas, skystas arba dujinis butanas, anglies dioksidas. Tačiau dažniausiai naudojamas petroleteris (skystas naftos produktas, lengvųjų angliavandenilių mišinys).

Naudojama įranga labai įvairi. Iš esmės jį sudaro ekstraktorius, distiliavimo kubas su šaldytuvu, į kurį iš ekstraktoriaus tiekiamas tirpiklis ir aliejus.

Ekstrahavimo metu žaliava vieną ar kelis kartus užpildoma tirpikliu, kuris, prisotintas aromatinėmis medžiagomis, nusausinamas iš žaliavos. Iš sujungto ekstrakto, vadinamo micele, tirpiklis pašalinamas esant slėgiui, o po to vakuume. Gauti eteriniai aliejai vadinami gavyba arba „kvepiantys vaškai“ (Essences concretes) ir savo kvapu yra artimesni augaluose randamiems eteriniams aliejams nei aliejai, gaunami distiliuojant garais. Tai ypač pasakytina apie malonaus aromato žaliavas, kurias distiliuojant garais išeina per mažai aliejaus (rožės, narcizai, žibuoklės, gvazdikėliai).

Tačiau iš augalų tirpikliai ištraukia ne tik aromatinius aliejus, bet ir vaškus, parafinus, dervas ir riebalus, todėl pirminiai ekstrahavimo produktai yra kietos konsistencijos ir nėra visiškai ištirpę alkoholyje. Tokios alyvos vadinamos betonais.

Išlaisvinti specifines alyvas nuo balastinių medžiagų, pastarųjų

ETERINIAI ALIEJAI. BALZAMAI

vėl ekstrahuojami etilo alkoholiu, o jį nudistiliavus ir nufiltravus aušinant gaunami antriniai ekstrahavimo produktai, vadinami absoliučiais aliejais arba absoliutais. Absoliutūs aliejai visiškai tirpsta alkoholyje; jiems taip pat trūksta terpenų ir seskviterpenų. Kai etilo alkoholis naudojamas kaip ekstraktorius, ši forma vadinama rizinoidu. Šis ekstrahavimo būdas naudojamas gaminant eterinį aliejų iš įvairių augalų:

specifinių aliejų išeiga yra nuo 0,08 (tuberozė) iki 0,98% (ylang-ylang); absoliučių aliejų išeiga yra nuo 0,18 (tuberozė) iki 80% (ylang-ylang). Paprastai eteriniai aliejai, išgauti iš organinių tirpiklių, nėra

naudojamas viduje, kad būtų išvengta alerginių reakcijų ir imuninės sistemos susilpnėjimo dėl to, kad tirpikliai yra labai toksiški, o jų atskyrimas nuo eterinio aliejaus yra nepilnas. Eterinius aliejus, ekstrahuotus etanoliu, leidžiama vartoti per burną, o kitų tirpiklių priemaiša yra ne didesnė kaip 5 dalys milijonui pagrindinės medžiagos.

Kvapiųjų aliejų gavimo metodai taip pat turėtų apimti maceravimą riebalais. Norėdami tai padaryti, žaliavos medžiaginiuose maišeliuose panardinamos į indą su riebalais 24-48 valandoms 50-70 ° C temperatūroje. Ši operacija kartojama 10-15 kartų, kol gaunamas tam tikro stiprumo kvapas. Dažniausiai naudojami gyvuliniai riebalai – jautiena arba kiauliena, o augaliniai – alyvuogių aliejus. Kartais naudojamas parafinas, kurio lydymosi temperatūra yra 60° C. Riebalai ir aliejai turi būti švarūs, bekvapiai, paruošti pagal specialią receptūrą. Tada aliejus ekstrahuojamas alkoholiu (žr. enfleurage).

Neseniai sukurtas ir plačiai naudojamas eterinių aliejų gavybai kriogeninis metodas naudojant suskystintas dujas esant slėgiui.

Enfleurage metodas (iš prancūzų kalbos enfleurer - gėlių aromatui perteikti) yra seniausias. Paprastai tokiu būdu apdorojami jazminai, pakalnutės, tuberozos (žaliavos, kuriose mažai eterinių aliejų).

Metodas pagrįstas augalų (daugiausia iš gėlių) išskiriamų eterinių aliejų gebėjimu pereiti į dujinę fazę, o vėliau juos absorbuoti riebalai ir sorbentai. Šis procesas atliekamas specialiuose važiuoklės rėmuose (dydis 5x50x50), hermetiškai surinktuose iš 30-40 dalių (viena ant kito) į akumuliatorių. Tokio rėmo viduryje yra stiklo plokštė, ant kurios

ETERINIAI ALIEJAI. BALZAMAI

Adsorbentas tepamas iš abiejų pusių. Gėlės (be puodelių) iki 3 mm storio paskleidžiamos ant adsorbento (aktyvintos anglies arba kiaulienos ir jautienos riebalų mišinio ir kt.) maždaug 3-5 mm storio, 4 cm lėkštės kraštų lieka neuždengti. Kad padidėtų riebalų sugėrimo paviršius, mentele padaromi grioveliai. Per 1-3 dienas išgaruojantys eteriniai aliejai absorbuojami adsorbento. Tada žaliavos pašalinamos ir ant rėmų dedamos šviežios žaliavos. Ši operacija atliekama pakartotinai (iki 30 kartų), kol adsorbentas visiškai prisotinamas eteriniu aliejumi. Kadangi atliekose žaliavoje dar yra tam tikras kiekis eterinio aliejaus (sunkiosios frakcijos), jos toliau apdorojamos ekstrahuojant. O riebalai, prisotinti eteriniu aliejumi, tada nugramdomi nuo stiklo.

Šis gana aukštos kvapo kokybės produktas parduodamas tokiu pavadinimu gėlių lūpų dažai. Kvapusis aliejus išgaunamas iš gėlių lūpų dažų su alkoholiu. Alkoholinis ekstraktas užšaldomas, o nusėdusios priemaišos iš jo pašalinamos filtruojant. Tada alkoholis nudistiliuojamas vakuume ir gaunamas grynas eterinis aliejus.

Šiuo metu enfleurage metodas naudojamas retai. Pirmiausia tai lemia didelė galutinio produkto kaina (pavyzdžiui, iš 1 tonos rožių žiedlapių gaunama 700 g eterinio aliejaus).

Metodas dinaminė sorbcija Iš esmės tai yra patobulintas prakaitavimo būdas. Žaliavos (anksti ryte surinktos gėlės) dedamos į kamerą ant tinklelio. Tada kamera hermetiškai uždaroma ir per ją pučiamas įkaitintas oras, kuris, sugaudamas eterinių aliejų garus, praeina per aktyvuotą anglį arba silikagelį, kur vyksta įkeltų gėlių kvapnaus aliejaus garų absorbcija (sorbcija). . Ekstrahuojant sorbentą (silikoną arba aktyvintą anglį), eterinis aliejus išskiriamas, po to eteris distiliuojamas iš tirpalo ir gaunamas grynas eterinis aliejus, artimas absoliučiam aliejui. Šis metodas yra perspektyvus ir vis labiau plinta.

Neapdoroti eteriniai aliejai, gauti įvairiais būdais, gali būti įvairiai technologiškai apdorojami. Siekiant pagerinti aromatinio aliejaus kokybę, jis išvalomas pašalinant iš jo kai kuriuos nepageidaujamus junginius. Šis gryninimas atliekamas distiliuojant aliejų sumažintame slėgyje ir vadinamas vakuuminiu rektifikavimu. Jei pašalinami mono- ir (arba) seskviterpeniniai angliavandeniliai, šis procesas gali būti vadinamas "deterpenizavimu". Kartais lakūs komponentai (riebalų aldehidai,

Eteriniai aliejai iš augalų išskiriami trimis pagrindiniais būdais: spaudžiant, distiliuojant ir ekstrahuojant tirpikliu. Yra ir kitas būdas gauti eterinių aliejų – enfleurage, tačiau jis turi didesnę istorinę reikšmę ir naudojamas išskirtiniais atvejais.

Ekstrahavimas tirpikliu naudojamas tais atvejais, kai iš augalinių žaliavų distiliuojant gaunamas per mažas eterinio aliejaus derlius (pavyzdžiui, jazminų, narcizų, lotosų ir kt.) arba kai distiliuojant gaunamas netinkamos kokybės aliejus (aukšta temperatūra distiliuojant garais gali iškraipyti aromatą ir prisidėti prie jo išeigimo). skilimo produktų susidarymas) .

Šiam metodui naudokite lakieji organiniai tirpikliai labai grynas: petroleteris, heksanas, pentanas, dietilo eteris.

Tirpikliai turi tam tikrus reikalavimus. Tirpiklis turi būti bekvapis ir nesudaryti toksiškų ar gaminio kvapą keičiančių medžiagų (pavyzdžiui, etilo alkoholis su įvairiais augalinės žaliavos komponentais sudaro esterius, taip iškraipydamas gatavo produkto kvapą). Kuo žemesnė tirpiklio virimo temperatūra, tuo geriau – taip yra todėl, kad kylant ekstrahavimo proceso temperatūrai, didėja nepageidaujamų skilimo produktų susidarymo rizika. Šie reikalavimai yra įvykdyti naftos ir dietilo eterių, todėl jie dažniausiai naudojami išgaunant.

Tirpiklio ekstrahavimo procesas vyksta keliais etapais iš eilės.

1. Augalinės medžiagos sumaišomos su tirpikliu kol aromatinių medžiagų koncentracija tirpiklyje pasieks maksimalią. Šis etapas dažnai vyksta dalyvaujant Soksleto aparatui: lakusis tirpiklis užverda, jo garai patenka į šaldytuvą, kondensuojasi ir nusėda kolboje su žaliavomis, kai pasiekiamas tam tikras tirpiklio kiekis žaliavoje, tirpiklis sugeriamas. automatiškai supilamas atgal į kolbą su tirpikliu, todėl ekstrahavimo procesas tampa cikliškas.

2. Filtravimas panaudotoms žaliavoms pašalinti.

3. Lakiųjų tirpiklių pašalinimas paprastai atliekama esant sumažintam slėgiui inertinių dujų sraute.

Išeiga yra pusiau skysta arba kieta masė, vadinama BETONAS.
Betonas susideda iš lakiųjų aromatinių medžiagų ir nelakių komponentų (vaškų, dervų, parafinų, aukštesnių riebalų rūgščių esterių). Eterinių aliejų kiekis betone yra 5-20%.

4. Eterinio aliejaus gavyba iš betono. Betonas ištirpinamas etilo alkoholyje (ar kitame tirpiklyje), į tirpalą patenka 20-60 % betono.

5. Netirpių likučių filtravimasžemoje temperatūroje.

6. Alkoholio tirpalo spalvos pakitimas naudojant aktyvuotą anglį ir išgarinimas vakuume.

Išeiga yra vertingas aromaterapijos ir kvepalų produktas, vadinamas ABSOLIUTAS om (arba prancūziškai „absoliutus“).
Absoliutas – tai ne grynas eterinis aliejus (kaip distiliuojant ar spaudžiant citrusinius vaisius), o eterinio aliejaus mišinys su kitais augaliniais komponentais, daugiausia augaliniais riebalais.

Ekstrahuotų eterinių aliejų (konkrečių ir absoliučių) sudėtis gali skirtis nuo distiliuotų eterinių aliejų, gautų iš tų pačių augalinių žaliavų. Pavyzdžiui, ramunėlių betono sudėtyje nėra chamazuleno, tačiau yra chamazuleno pirmtakas – matricenas, kurio distiliuotame eteriniame aliejuje nėra. Chamazulenas susidaro veikiant karštiems garams distiliavimo metu, todėl jei ramunėlę veikiate karštais garais, jose susidarys chamazulenas.

Jei dervoms taikoma ekstrakcija tirpikliu, gaunami produktai vadinami RESINOIDAS ami.
Rezinoidai taip pat turi ryškų kvapą ir yra naudojami parfumerijoje kaip kvepalų aromato fiksatoriai (kaip pagrindinė nata).

Šiais laikais taip pat naudojamas gavybai anglies dioksidas (CO2) ir suskystintos dujos (freonai). Išvesties produktai yra pavadinti CO2 EKSTRAKTAS ir, priklausomai nuo sudėties, naudojami parfumerijoje, kosmetikoje ar medicinoje.