Kodėl žmonės atsisako mėsos? Mėsos atsisakymas: privalumai ir trūkumai Mėsos atsisakymo nauda

Dažnai girdime, kad sveika mityba turėtų riboti mėsos vartojimą, o kai kurie mitybos specialistai net skundžiasi šio produkto atsisakymu. Tačiau kaip tinkamai maitintis be mėsos, kad nepakenktumėte savo sveikatai ir užtikrintumėte, kad jūsų kūnas būtų prisotintas reikalingais mėsoje esančiais baltymais ir riebalais?

Mėsos, kaip maisto produkto, atsisakymas paprastai vadinamas vegetarizmu. Vieni į vegetarizmą kreipiasi iš užuojautos gyvūnams, kurie žudomi maistui, o kitiems šį žingsnį padiktuoja rūpestis savo sveikata. Kad ir kokie būtų žmogaus, nusprendusio iš savo mitybos raciono neįtraukti mėsos, motyvai, jis turi atsiminti, kad mėsoje esantys baltymai turi būti pakeisti kitais produktais, kitaip tokia dieta bus itin žalinga sveikatai ir bendrai organizmo būklei. .

Kaip sveikai maitintis be mėsos:

1. Mėsos pakeitimas žuvimi.
2. Produktai, kurie visada turėtų būti ant vegetarų stalo.

Mitybos specialistai nerekomenduoja atsisakyti visų gyvūninės kilmės produktų. Tie. Jei atsisakote mėsos, pieno produktai gali būti jūsų organizmui reikalingų baltymų šaltinis. Tai apima varškę, sūrius ir pieną, kurie prisotins organizmą baltymais. Tokių produktų vartojimas turėtų būti reguliarus.
Norėdami apskaičiuoti reikiamą baltymų kiekį dietoje per dieną, turėtumėte atsižvelgti į savo kūno svorį. Specialistai teigia, kad kasdienis baltymų poreikis yra pusantro gramo kiekvienam svorio kilogramui. Stiklinėje natūralaus pieno yra apie 8 gramus baltymų.

Kitas alternatyvus baltymų šaltinis yra grūdai ir ankštiniai augalai. Norėdami kompensuoti baltymų trūkumą, susijusį su mėsos vengimu dietoje, turite reguliariai valgyti pupeles, žirnius, lęšius, soją, ryžius ir kitus grūdus. Pavyzdžiui, puodelyje pupelių yra apie 15 gramų baltymų.

Mėsos pakeitimas žuvimi

Žuvis ir jūros gėrybės – tai labai sveikas maistas, kuriame gausu įvairių normaliai žmogaus organizmo būklei gyvybiškai svarbių elementų. Be to, riebi žuvis yra produktas, galintis suteikti žmogui ilgaamžiškumą ir pagerinti jo sveikatą.

Bet ar žuvis gali visiškai pakeisti mėsą? Vitaminų ir naudingų mikroelementų kiekiu žuvis gerokai lenkia mėsos produktus. Pavyzdžiui, žuvyje yra daug vitaminų B ir A, kuriais mėsa negali pasigirti. Tačiau su žuvimi į organizmą patekusi geležis pasisavinama daug prasčiau nei iš mėsos gaunama geležis. Tačiau žuvų taukai yra daug sveikesni nei mėsos taukai, todėl žuvies dieta idealiai tinka žmonėms, kenčiantiems nuo cholesterolio pertekliaus ir susijusių ligų.

Jei nusprendėte atsisakyti mėsos kaip maisto produkto, neskubėkite to daryti ir greitai nedarykite drastiškų pokyčių. Žmogaus organizmas pripranta ir prisitaiko prie savo gyvenimo aplinkybių. O jei mėsą valgėte kiekvieną dieną, bet staiga nusprendėte, kad jums laikas persvarstyti savo mitybą, organizmas į tokį pokytį reaguos neigiamai. Todėl negalite atsisakyti mėsos per naktį. Ištempkite šį procesą, padarykite jį laipsniškai, palaipsniui mažindami mėsos kiekį savo racione, taip pat ir dienų, kai valgote mėsos produktus, skaičių. Laikui bėgant, mėsa visiškai išnyks iš jūsų lėkštės, ir jūs nejausite jokio diskomforto dėl tokio mitybos pakeitimo.

Ne visiems ir ne visomis aplinkybėmis bus vienodai naudinga atsisakyti mėsos produktų. Todėl prieš apsisprendžiant tokiam žingsniui reikia pasikonsultuoti su gydytoju, kuris įvertins organizmo būklę ir pasirengimą peržiūrėti įprastą mitybą. Jei nėščia moteris nusprendžia atsisakyti mėsos, ji turėtų atidėti šį sprendimą. O žalingą mėsos poveikį organizmui galite neutralizuoti pakeisdami valgomos mėsos rūšis ir atsisakydami riebios kiaulienos, o į dietinę paukštieną ir triušieną.

Mėsa yra sunkus maistas, kuriame yra „blogojo“ cholesterolio. Dideliais kiekiais jis labai pavojingas, nes skatina riebalinių plokštelių nusėdimą kraujagyslėse ir blogą kraujotaką, didina širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Išbraukę jį iš savo mitybos raciono pratęsiate jaunystę ir rūpinatės grožiu!

18:22 1.03.2013

„Štai ir nuo šiandien – ne mėsos gabalas! - pasižadi sau ir į lėkštę dedi košę su salotomis, o pietums slampinėji kopūstų sriubą. Tačiau naktį sapnuojate didelį sultingą karbonadą ir sumuštinį su kumpiu... Kad taip nenutiktų, protingai pereikite prie žaliavalgystės! Mes siūlome jums programą, kuri padės tai padaryti be problemų.

ką gausi?

Jūsų kūnas jums padėkos: išsilaisvins nuo atliekų ir toksinų, normalizuosis virškinimo procesai, pagerės veido ir odos būklė, pagerės nuotaika, mažiau pavargsite ir geriau miegosite. Be to, sumažės akmenų susidarymo rizika tulžies pūslėje ir tulžies takuose: augaliniai riebalai pasisavinami daug lengviau. Didelis skaidulų kiekis išvalys žarnyną.

Kaip tai padaryti?

1 žingsnis: Paruoškite savo kūną perėjimui prie naujos dietos, kad jis nestreikuotų. Susiorganizuokite sau keletą badavimo dienų – daržovių, vaisių ir kefyro. Pirmą savaitę atsisakykite tik raudonos mėsos (kiaulienos, ėrienos, jautienos ir subproduktų, paštetų, dešros) ir sultinių. Galite valgyti žuvį, paukštieną, kiaušinius ir pieno produktus.

Nereikia visiškai atsisakyti mėsos.

2 veiksmas: taip ir toliau! Nustebsite, bet rūkytos dešros ir jautienos kepsnio nebenorėsite. Dabar pašalinkite paukštį. Valgykite daržoves, grūdus, žuvį, pieno produktus, ankštines daržoves, riešutus, džiovintus vaisius. Iš esmės galite sustoti. Nebūtina išskirti žuvies, kiaušinių ir pieno produktų: net ir valgydami dietos veiksmingumą nesumažinsite.

3 veiksmas: Stebėkite meniu. Jūsų racione nebėra mėsos, o organizmui vis dar reikia joje esančių vitaminų ir mikroelementų. Todėl nepamirškite apie maistą, kuriame gausu baltymų ir geležies (ankštiniai augalai, sojos pupelės, riešutai), kalcio (fermentinio pieno produktai, šparagai, kopūstai, razinos, kiaušiniai), cinko (grikių košė, kukurūzai, jūros gėrybės), vitamino B12 ( sojų varškė, sojų pupelių mėsa, kepsniai, tofu).

4 žingsnis: patiekalų įvairovė. Ar jau tris savaites esi vegetarė? Tai yra priežastis didžiuotis. Nuo stalo dingo kepta mėsa, dešrelės, koldūnai, paštetai. Deja, kartais jų labai pasiilgsti, nors nuolatinio alkio nejauti. Taigi ne tai esmė! Jei jūsų maistas pakankamai įvairus, greitai apie juos net neprisiminsite. Įsigykite sau kulinarijos knygą su vegetariškais receptais. Gaminkite troškinį su daržovėmis ir grybais, ruoškite pupelių ir varškės pastas, įdarytas daržoves, picas su sūriu ir daržovėmis, omletus su grybais, blynelius su įvairiais įdarais, troškinius – variantų daug. Įvaldykite prieskonių derinimo mokslą: jei jūsų skonio receptoriai bus pakankamai sudirginti (sūrus, rūgštus, saldus, aštrus maistas), mėsos atsisakysite neskausmingai. Netrukus įsitikinsite, kad valgote daug skaniau ir įvairiau nei prieš dietą!

5 veiksmas: Nekelk tikslo visiems laikams atsisakykite kepsnių ir dešrelių – kai labai norisi, leisk sau po mažą gabalėlį. Jei nuspręsite, kad žaliavalgystė ne jums, ir liekate įsitikinusių mėsos valgytojų gretose, jums niekas netrukdo karts nuo karto suvalgyti daržoves ir vaisius.

Kam – taip, kam – ir ne

Net jei manote, kad mėsa yra nuodas, neskubėkite visos šeimos pereiti prie vegetariškos mitybos. Juk sistema naudinga ne visiems!

Reikia	Gali	Kontraindikuotinas
Žmonėms, sergantiems lėtinėmis ligomis(dirgliosios žarnos sindromas, aterosklerozė, vidurių užkietėjimas, kepenų problemos) vegetarizmas – tikra panacėja Juk virškinamasis traktas dirba su mažesniu krūviu. Moterys menopauzės metu tereikia pereiti prie dietos be mėsos. Fitoestrogenai, kurių yra ankštinėse daržovėse (pirmiausia sojoje), padeda lengviau ištverti menopauzę.	Reprodukcinio amžiaus moterys Gerai karts nuo karto nevalgyti mėsos. Bet be fanatizmo! Nuolatinis griežtas vegetarizmas naudos neduos. Normaliam organizmo funkcionavimui reikalingas kalcis, varis, cinkas, selenas, kurių šaltiniai yra gyvulinės kilmės maistas. Be to, būtina papildyti geležies trūkumą dėl mėnesinio kraujo netekimo. Suaugus maistas blogiau virškinamas, todėl geriau atsisakyti raudonos mėsos, valgiaraštyje paliekant paukštieną ir žuvį.	Vaikai ir paaugliai Negalima atsisakyti gyvulinės kilmės produktų (išskyrus raudoną mėsą): baltymai yra statybinė medžiaga ląstelėms, o cholesterolis būtinas nervų sistemai (jei jo nebus, organizmas blogai vystysis, pablogės ne tik savijauta, bet ir protinė veikla). Nėščios ir žindančios vegetarės gali rimtai pakenkti kūdikio protiniam vystymuisi, nes jis negauna pakankamai vitamino B12, kurio daugiausia yra gyvūniniame maiste.

Kas yra kas

Vegetarai yra tie, kurie iš savo valgiaraščio išbraukė mėsą. Tačiau kai kurie iš jų neįtraukė visų gyvūninės kilmės produktų, o kiti išplėtė leistinų produktų sąrašą.

Veganai ( seni vegetarai ) - valgyti tik augalinį maistą be druskos.

Neapdoroti maisto gamintojai(vitarianai) - valgykite vaisius ir daržoves, kurie nebuvo termiškai apdoroti, taip pat pieno produktus.

Fruitarai– jų lėkštėse pasirodo tik vaisiai ir riešutai.

Lakto-vegetarai- leisti vartoti pieno produktus.

Lakto-vegetarai– be pieno ir pieno produktų valgo ir kiaušinius.

Pusiau vegetarai– Jie nevalgo žinduolių mėsos, bet valgo paukštieną ir žuvį.

Faktas prieš faktą

Britų medicinos žurnalas paskelbė 11 000 žmonių stebėjimų per 13 metų rezultatus. Paaiškėjo, kad vegetarai 40% rečiau serga bet kokia vėžio forma ir 30% rečiau serga širdies ir kraujagyslių ligomis, o ankstyvos mirties rizika yra 20% mažesnė nei valgančių mėsą!	Iš viso yra 22 aminorūgštys, iš kurių 8 organizmas negali susintetinti: jų reikia gauti tik su maistu. Dėl jų trūkumo mažėja raumenų masė, mažakraujystė ir osteoporozė, o, anot britų tyrimų, mažėja ir vyriško lytinio hormono testosterono kiekis, dėl kurio mažėja seksualinis aktyvumas.
Amerikos medicinos asociacijos duomenimis, nuo 90 iki 97 procentų širdies ligų, dėl kurių Jungtinėse Valstijose miršta daugiau nei pusė visų mirčių, galima išvengti vegetariškos dietos.	Italų mokslininkų atliktų tyrimų duomenimis, žmonės, kurie atsisako mėsos ir niekaip nekeičia savo mitybos, kenčia nuo baltyminio maisto, vitaminų ir geležies stygiaus.
Amerikiečių mokslininkai ištyrė 400 kalinių Illimoro kalėjime. Tyrimas parodė, kad iš 250 ne vegetarų kalinių 85 buvo agresyvūs, o iš 150 vegetarų kalinių 148 buvo ramūs ir bendraujantys.	Pasak amerikiečių gydytojų, didžiausia vegetarizmo klaidinga nuomonė yra ta, kad mėsą galima pakeisti soja. Taip, sojoje yra daug naudingų medžiagų, tačiau tai negali būti verta jautienos ar kiaulienos alternatyva.
Hunza genties, gyvenančios Himalajuose, vidutinė gyvenimo trukmė yra nuo 80 iki 100 metų! Mokslininkai įsitikinę, kad vegetarizmas yra jų puikios sveikatos priežastis.	Eskimai, valgantys žuvį ir mėsą, greitai sensta ir retai sulaukia senatvės. Kirgizai vienu metu taip pat valgė daugiausia mėsą ir retai gyveno ilgiau nei 50 metų.

Atsisakyti mėsos yra valios išbandymas

Maksimas Slyšinskis, 27 metai, ūgis 177 cm, svoris 70 kg.

Vegetarės patirties įgijau stačiatikių pasninko dėka. Nusprendžiau tai stebėti ne dėl religinių priežasčių, o tam, kad išbandyčiau save ir „nuraminčiau“ įprastą vyrišką norą – valgyti daugiau ir skaniau. Neslėpsiu, kad turėjau įnirtingų mūšių su savimi: karts nuo karto traukdavo prie šaldytuvo. Tačiau tada nustebau pastebėjęs, kad daržovės, kurias laikiau neprivalomu garnyru prie mėsos, taip pat gali būti skanios ir net sočios. Pirmą kartą gyvenime pagalvojau, kad mėsa yra kažkada gyvo padaro, kuris aiškiai nenorėjo mirti, dalis... Pamažu iš savo raciono išbraukiau ne tik ją, bet ir kiaušinius, žuvį, pieno produktus. Nusipirkau konservuotų daržovių, valgiau salotas ir dribsnius. Įrašo pabaigoje numečiau 8 kilogramus, bet nemanau, kad jie buvo „geri“. Visą šį laiką jaučiausi puikiai! Pasijutau lengviau, pagerėjo atmintis, tapau mažiau irzlus: susigundžiau toliau gyventi be mėsos. Bet nusprendžiau grįžti prie įprastos dietos. Manau, kad testas man buvo geras ir kada nors jį pakartosiu.

Daugiau nei trečdalis rusų mano, kad vegetarizmas kenkia sveikatai, o mėsos atsisakantys žmonės tvirtina priešingai – neturėtumėte pripildyti savo kūno „negyvu maistu“. Ypač mums populiaraus telegramų kanalo „Dr. Phil“ autorius Philipas Kuzmenko išskirstė argumentus už ir prieš augalinę mitybą.

Kas apskritai yra žalinga ir kas naudinga?

Sveika gyvensena madinga: kiti bando „išvalyti“ organizmą nuo toksinų, daugelis jau seniai atsisakė mėsos. Jei paklausite, kodėl žmonės priėmė tokį sprendimą, išgirsite įvairių atsakymų: aplinkosaugos priežastys, mėsa su antibiotikais, gyvūnų gerovė, etinės ar religinės priežastys ir įsitikinimai apie sveikatą. Prie pastarojo noriu pasilikti plačiau.

Pirma, supraskime sąvokas: kas yra „kenksminga“ ir kas „naudinga“? Dažniausiai atsakydamas į klausimą apie mėsos pavojų žmogus arba patenka į stuporą, arba pateikia neįtikinamus argumentus, kad tai „negyvas produktas“ arba „toks maistas pradeda pūti skrandyje“. Gydytojams viskas čia yra gana paprasta: „kenksminga“ yra kažkas, kas labiau gali sukelti ankstyvą žmogaus mirtį. Ir „naudinga“ yra kažkas, kas leis jums gyventi ilgiau.

Dabar perfrazuokime klausimą: „Ar žmogus, besilaikantis vegetariškos dietos, gyvens ilgiau nei „mėsos valgytojas“? Vegetariška mityba turiu galvoje atsisakymą ne tik raudonos mėsos, bet ir visų gyvūninės kilmės produktų: žuvies, paukštienos ir jūros gėrybių; ir priklausomai nuo krypties tipo ir „standumo“ - taip pat pieno produktų, kiaušinių ir net medaus atsisakymas.

Kokiais atvejais vegetaras rimtai rizikuoja savo sveikata?

Visas maistas susideda iš baltymų, riebalų ir angliavandenių. Ir mums reikia visų šių medžiagų normaliam egzistavimui. Pavyzdžiui, iš riebalų susidaro hormonai, tarp jų ir lytiniai hormonai. Angliavandeniai yra kuras, kurio 20% mūsų smegenys sunaudoja gryna forma. Na, baltymai yra daugelio struktūrų statybinė medžiaga. Kaip sakė Friedrichas Engelsas, gyvenimas yra baltymų kūnų egzistavimo būdas. Taigi bendrame dienos racione mums reikia maždaug 50% angliavandenių, 30% baltymų ir 20% riebalų.

Normaliam organizmo funkcionavimui reikia ne mažiau kaip 0,7 g baltymų per dieną (pagal kai kuriuos šaltinius, 1 g) 1 kg kūno svorio. Tai yra, 70 kg sveriantis žmogus turėtų suvalgyti bent 50 gramų grynų baltymų.

Manome: 100 gramų gyvulinio maisto, priklausomai nuo rūšies (žuvies, paukštienos ar raudonos mėsos), yra nuo 20 iki 30 gramų baltymų. Palyginimui, baltymų kiekio „čempionai“ tarp augalinių produktų yra riešutai: 100 gramų žemės riešutų ir migdolų yra apie 20-25 gramus baltymų. Taip pat ankštiniai augalai: 100 gramų lęšių - 25 gramai baltymų, avinžirniai - 20 gramų. Tačiau visuose kituose „baltymų turinčiuose“ augaluose jo yra labai mažai (100 gramų pupelių – 10 gramų baltymų, sojų piene – 3 gramai, brokoliuose – 3 gramai, avokaduose – 4 gramai).

Tiesą sakant, augalinius baltymus organizmas virškina sunkiau

Palyginkite, kiek mėsos reikia valgyti, kad gautumėte 20-30 gramų baltymų, ir ankštinių daržovių ar riešutų kiekį. Žinoma, jei viską teisingai apskaičiuosite, galite gauti savo kvotą. Tačiau verta prisiminti, kad augaliniai baltymai organizmui yra sunkiau virškinami ir labiau apkrauna inkstus, todėl jei turite problemų su jais, augalinė dieta nėra pati geriausia idėja.

Pirmoji visų naujai atsivertusių vegetarų problema – mėsos atsisakymas nekompensuojant baltymų augaliniu maistu. Kaip jau sakiau aukščiau, ši medžiaga neturi iš kur atsirasti, jei jos negauname iš išorės, nes jos tiekimas yra tik mūsų raumenyse. Ir iš ten jis pradeda patekti į kraują, kai trūksta baltyminio maisto. Todėl jei nuspręsite atsisakyti mėsos produktų, pirmiausia atidžiau supraskite problemą ir atidžiau pasirinkite savo mitybą. Priešingu atveju vegetarizmas jums bus žalingas, o ne naudingas.

Ar tinkamas vegetarizmas gali pailginti gyvenimą? Ką sako mokslininkai

Didelis kohortinis tyrimas, kuriame dalyvavo 240 000 žmonių Australijoje, parodė, kad bendras mirtingumas tarp vegetarų ir mėsos valgytojų nesiskiria. Maždaug tokie patys rezultatai buvo gauti ir Anglijoje atlikto tyrimo metu. Jame dalyvavo apie 60 tūkst.

Tačiau yra ir kitų tyrimų, įrodančių, kad vegetarai gyvena ilgiau nei mėsos valgytojai maždaug 6 metais. Tiesa, kaip pastebėjo patys mokslininkai, vegetarų dalyviai dažniau nei mėsą valgantys buvo vedę, turi aukštesnį socialinį statusą, sportuoja, nebuvo nutukę ar antsvorio, nerūko ir nepiktnaudžiauja alkoholiu. Be to, stebėjimo laikotarpis buvo gana trumpas – apie 5 metus.

Tai, kad vegetarai iš tikrųjų gali gyventi ilgiau, mano nuomone, yra ne dėl jų mitybos, o dėl gyvenimo būdo. Faktas yra tas, kad vieno naudingo įpročio atsiradimas dažnai priveda prie kitų, tokių kaip reguliari mankšta, alkoholio, cigarečių atsisakymas ir pan. Man sunku įsivaizduoti vegetarą, kuris atsisakytų mėsos, bet kasdien išgertų butelį degtinės. Bet visai įmanoma įsivaizduoti tokį mėsos valgytoją.

Storosios žarnos vėžys, taip pat širdies ir kraujagyslių sistemos ligos. Visai įmanoma, kad mėsos valgytojai, kurie susirgo vėžiu ir mirė anksčiau nei vegetarai, viršijo normą ir taip pat vedė nesveiką gyvenimo būdą. Tačiau tyrimas, deja, apie tai nekalba.

Apibendrinant: nesvarbu, ar esate vegetaras, ar ne. Svarbu, koks jūsų gyvenimo būdas, ar laikotės gydytojų ir mitybos specialistų rekomendacijų, ar nepersistengiate gyvūninės kilmės baltymų, ar stebite savo sveikatą. Jei atsisakote mėsos, bet tuo pat metu rūkote, vartojate alkoholį, neskiriate laiko sportui (ar net paprastam pasivaikščiojimui), o vietoj įprasto maisto renkatės greitą maistą (net be mėsos), tada ilgiau negyvensite. nei mėsos valgytojas. Ir jei jūs vedate sveiką gyvenimo būdą, net ir vartodami gyvulinius baltymus, išliksite geros sveikatos iki pensinio amžiaus. Tyrimų yra labai daug, bet atrodo, kad anksčiau ar vėliau viskas susiveda į tiesą, kurią visi puikiai žinome – saikingai viskas yra gerai. Pasirūpink savimi!

Mėsos atsisakymas šiuolaikiniame pasaulyje praktikuojamas gana dažnai, ir tai labiau sietina su madingu kanonu, o ne su etiniais įsitikinimais. Tačiau kai kurie žmonės tampa vegetarais vien norėdami numesti svorio ar pagerinti savo sveikatą. Kiek toks veiksmas pagrįstas ir ar žalinga atsisakyti mėsos?

Mitai ir klaidingi teiginiai apie vegetarizmą

Vegetariškos dietos šalininkai vienbalsiai tvirtina, kad kasdien vartojami gyvūninės kilmės produktai tik kenkia žmogaus sveikatai. Mėsos valgytojai protestuoja prieš tokius pareiškimus, pabrėždami, kad iš pradžių žmogus buvo visaėdis, o gamta taip numatė.

Iš tiesų, bet koks maistas, kuris įprastu būdu patenka ant mūsų stalo, atlieka tam tikras organizmo funkcijas.

Aplink "daržovė" Apie mitybą sklando daugybė mitų, kuriuos nusprendėme iš dalies sugriauti.

Todėl nusprendus tapti vegetaru, svarbu žinoti, kuo tai gali būti žalinga, ir ar šios idėjos nauda jūsų gerovei yra reali. Šioje medžiagoje pateikiame neutraliausią vegetariškos mitybos vertinimą, pagrįstą įvairiais faktais ir medicininiais tyrimais. Prieš atsisakydami gyvūninės kilmės produktų, turėtumėte žinoti, kokios gali būti radikalaus gyvenimo būdo pakeitimo pasekmės.

Kiek pagrįstas gyvulinio maisto atsisakymas ir ar jo priežastys yra reikšmingos tikrojoje situacijoje? Masinės propagandos įtakoje kiekvienas iš mūsų bent kartą pagalvojome, kaip „blogai“ jam pasidarė valgydami veršienos kotletą. Prie to pridedami viešai prieinami dokumentiniai vaizdo įrašai iš skerdyklų, kuriuos pamatę daugelis žmonių ėmė patirti nuolatinį nepasitenkinimą mėsos gaminiais.

Pažvelkime į pagrindines, dažniausiai pasitaikančias klaidingas nuostatas apie vegetariško maisto sistemas, kad suprastume, kuri propaganda yra tiesa, o kuri – visiškai klaidinga.

1 mitas: „Aš esu vyras, esu protingas, gyvenu ne pagal instinktus. Mano nauda atsisakius mėsos yra šimtų gyvūnų išgelbėjimas.

Jūs iš tikrųjų nieko neišgelbėsite. Maksimalus - padidinate mėsos perdirbimo pramonės atliekų ir tik tuo atveju, jei pora tūkstančių netoliese gyvenančių žmonių vienu metu atsisako produkto.

Jūs manote, kad negalite valgyti gyvos būtybės. Bet argi grybai, daržovės ir vaisiai nėra gyvi organizmai?

Kodėl nuo medžio šakos nuskindamas neprinokusį abrikosą nejaučiate gėdos, o įkandęs vištienos kepsnį jaučiatės baisus žmogus?

Ar verta sakyti, kad dėl abejotinos idėjos atimate iš savo organizmo daug naudingų medžiagų, keldami pavojų sveikatai?

Keisčiausi vegetarai su „moralinė ir etinė“ Fone – tie, kurie mielai valgo paukštieną, žuvį ir jūros gėrybes, bet įnirtingai gina karvių ir kiaulių teises. Be jų, yra ir kitų asmenų – veganų, kurie net nevartoja pieno produktų. Ar jie žino, kokias kančias patiria nemelžta karvė ir kas nutiktų visiems pasaulio gyvūnams, jei žmonės visiškai atsisakytų pieno?

2 mitas: „Jei atsisakysite mėsos, per trumpą laiką galite lengvai numesti svorio“

Tiesą sakant, yra visiškai priešingai.

Žmogus, besilaikantis vegetariškos dietos, dėl kai kurių jam itin svarbių medžiagų nebuvimo, aktyviai „pasiremia“ angliavandeniais, dažnai ne pačiais „sudėtingiausiais“.

Juose naudojami vafliai, pyragaičiai, sausainiai, pyragaičiai, makaronai – žodžiu, viskas, kas gali pasotinti ir padėti pamiršti mėsą. To pasekmė – papildomi kilogramai, o dažnai ir nutukimas.

Beje, madingiausios ir tikrai veiksmingiausios dietos remiasi baltymų pranašumo dietoje principu. O baltymai, kaip žinia, koncentruojasi tik gyvūninės kilmės produktuose.

Maistingieji augaliniai elementai greitai „perdega“ organizme, sukeldami nuolatinį alkio jausmą, o mėsa virškinama daug ilgiau, o jos prisisotina daug daugiau. Jei jūsų antsvoris atsirado dėl jūsų pomėgio greitam maistui ir saldumynams, jei turite fizinį neaktyvumą, jei esate genetiškai linkęs turėti antsvorio, žinokite, kad vegetarizmas tik pablogins jūsų padėtį.

3 mitas: „Norėdami būti sveiki, turite amžiams atsisakyti mėsos“

Tiesą sakant, visi žmonės Žemėje yra vienodai imlūs ligoms, o apsaugą nuo jų suteikia išskirtinai stiprus imunitetas. Vegetarai daug dažniau serga įvairiomis patologijomis nei mėsos valgytojai. Kalcio ir geležies trūkumas, anemija, hipovitaminozė B12 – tai neišsamus tipiškų tik augalinio maisto šalininkų sindromų sąrašas. Valgantieji kiaulieną, jautieną ar riebią žuvį epidemiologiniais laikotarpiais rečiau serga peršalimo ligomis.

Jei palyginsite veršieną ir obuolį, geležies koncentracija antrajame produkte bus daug didesnė. Tačiau nepamirškite, kad jis absorbuojamas tik 1/4 ir labai lėtai, palyginti su medžiaga iš jos „gyvūninio“ analogo. Kalbant apie gyvenimo trukmę, vietovėse, kuriose yra daug vegetarų, ji siekia tik 63–65 metus. Todėl jei tikrai rūpinatės savo sveikata ir esate pasiryžę prisotinti organizmą vitaminais, jūsų gyvenimo būdo pagrindu turėtų tapti racionali, subalansuota mityba.

4 mitas: „Vegetarizmas padeda sutaupyti pinigų“

Tiesą sakant, į tokią abejotiną naudą atsisakius mėsos visai nevertėtų. Kai kurie žmonės teigia, kad augmenijos auginimas bus pigesnis pasauliui ir kiekvienam asmeniui. Tačiau baisu įsivaizduoti, kiek žemės reikės visiškai apsodinti, kad viso pasaulio gyventojai būtų aprūpinti maistu, jei jie staiga atsisakytų mėsos.

Vegetariška dieta yra pati brangiausia. Tuo galite įsitikinti eksperimentiškai atsisakę žuvies ir mėsos 1-2 savaites. Daržovės, vaisiai ir riešutai, ypač žiemą, yra itin brangūs.

5 mitas: „Beždžionės nevalgo mėsos, o kadangi žmogus kilo iš jų, jis taip pat neturėtų valgyti“.

Tiesą sakant, žmogus nėra gorila ar orangutangas. Su tokia pat sėkme galime teigti, kad vilkas valgo tik mėsą, o augalinis maistas jo gyvenimui nereikalingas.

Beje, nelaisvėje gyvenančios beždžionės mielai valgo gyvūninius produktus, jei tokiais maitinasi. Be to, jie tampa stipresni, sveikesni ir gyvena daug ilgiau nei jų laukiniai kolegos. Kadangi penktasis mitas tapo esminiu tarp daugelio rašytojų ir pseudo-mitybos specialistų, propaguojančių vegetarizmą masėms, galite drąsiai jį sugriauti, bent jau sau, pagydę gorilą zoologijos sode šoninės gabalėliu.

Tikrieji privalumai ir trūkumai metant gyvūninį maistą

Jei kalbėsime apie tikrus mėsos atsisakymo privalumus ir trūkumus, galite pasverti galimą šios dietos naudą ir žalą, kad pakeistumėte savo mitybą prie jos.

Taigi, reali nauda atsisakius mėsos (bet ne žuvies):

Tikros mėsos atsisakymo pasekmės sveikatai:

Kaip matote, vegetariškos mitybos privalumai yra gana prieštaringi, ir jie gali būti pasiekti radikaliai nekeičiant dietos. O trūkumai yra gana dideli ir beveik nepataisomi.

Rūpinkitės savo sveikata ir elkitės su ja atsakingai!

kam: OLGA RADZIKH

Tai ne trolinimas, aš tik parodau, kur gali nuvesti tokie („gero“) siekiai. Yra ir kitų nuomonių dėl to, kad augalai nejaučia skausmo (hi-news.ru). Aišku, kad šaltinis nėra visiškai autoritetingas, tačiau yra tokia nuomonė. Ir manau, kad pats laikas nustoti „žmoginti“ gyvūnus. Jie NĖRA žmonės. Ir jie negali patirti tų emocijų (baimės, džiaugsmo ir pan.). Bent jau jie neturi emocijų tokia forma, kokia tu jas įsivaizduoji. Šuo savo šeimininku džiaugiasi visiškai kitaip, nei vyras džiaugiasi savo draugu, o priežastys, dėl kurių jame šį džiaugsmą sukelia, yra kitokios. Šuniui šeimininkas yra jo būrio vadas (jai priklauso ir jo šeimos nariai). Žolėėdžiai (kuriuos mes valgome) yra dar mažiau išsivystę, todėl skersti auginamos karvės „mintys“ ir „jausmai“ siejami su žmogumi, kuris gali suvokti, kas vyksta, ir apskaičiuoti savo vystymosi galimybes. įvykiai ateityje yra, švelniai tariant, kvaili. Gyvūnai taip pat gydo skausmą kitaip nei žmonės.

Niekas neverčia veganų kenkti gyvūnams, tai jų asmeninis pasirinkimas, bet nesuprantu, kodėl jie primetė savo mintis ir idėjas kitiems, tai labai panašu į LGBT judėjimą. Užuot tiesiog gyvenę ir darydami tai, kas jiems patinka, jie labai aktyviai primeta visuomenei savo gyvenimo būdą ir idėjas. Ir visa tai prisidengiant kova už savo teises. Jeigu mūsų visuomenėje priimta (dauguma) valgyti mėsą ir kurti heteroseksualias šeimas, tai kodėl visuomenė turi žinoti, ką ir kaip gyvena to nenorinti mažuma? Jums nebūtų įdomu suprasti pedofilo emocinius išgyvenimus ir gyvenimo būdą, ar ne? Ir aš manau, kad nenorėtumėte, kad jis pasakytų jūsų vaikams, kad taip pat yra tokių žmonių kaip jis ir jie į viską žiūri kiek kitaip nei kiti. Na, grynai dėl humaniškų priežasčių jis irgi yra žmogus ir turi savo logiką ir jausmus, teises galų gale. Jei veganai tik valgytų savo žolę, niekam tai nerūpėtų, tačiau jie labai aktyviai propaguoja savo gyvenimo būdą, kur tik įmanoma.

Kaip sužinoti, ar žmogus yra vegetaras?

Jis pats jums apie tai papasakos per pirmąsias penkias susitikimo minutes.

Vegetarizmas visur pristatomas kaip vienintelis tikras, o svarbiausia – humaniškas kelias į sveikatą. Veganai yra žmonės, pakilę į naują evoliucijos etapą (sveiki, energingi), tačiau „lavono valgytojai“ yra blogesni už gyvūnus, nes Jie mėgaujasi vargšų gyvulių kančiomis, dar rydami jų lavonus. Tačiau ne visi žmonės geba kritiškai mąstyti ir, pakankamai perskaitę tokių erezijų, pradeda kvailai vadovautis šiomis idėjomis. Buvo daug atvejų, kai sergančios, visiškai veganiškos mamos savo kūdikius maitino sojos pienu. (com.au)

„Siekti gero“ yra labai miglota sąvoka. Kas yra gerai"? Apskritai man atrodo, kad „gerai“ yra tai, kas naudinga tau, tavo šeimai, tavo valstybei ir tavo rūšiai. Kanibalizmas nėra labai dažnas reiškinys tarp gyvūnų, nes kenkia populiacijai, todėl žmonės dar neišnaikino vieni kitų. Ir čia esmė ne abstrakčiame „gerai“, o rūšies išsaugojimo instinkte. Liūtas, valgantis antilopę, nėra labai malonus vaizdas, tačiau jums nekyla mintis nesuteikti jam galimybės tai padaryti ir pakeisti jį į augalinį maistą, nes... kitaip jis tiesiog susirgs ir mirs.

Kalbant apie tai, kad yra daug augalinės kilmės produktų (subalansuotos sudėties, jei tai netgi įmanoma ant vienos „žolės“), prie kurių žmonės turi prieigą, man atrodo, kad jūs labai klystate ir esmė čia yra ne tiek daug išlaidų. Daugumai pasaulio gyventojų, net jei jie turi prieigą prie augalinio maisto, jo įvairovė yra ribota. Ne visuose žemės regionuose galima laisvai gauti augalinio maisto, kuris patenkintų visus organizmo poreikius amino rūgštims ir maistinėms medžiagoms, ir tai nebūtinai yra tolimos šiaurės regionai. Negalite ilgai (sveikai) gyventi vien tik bulvėmis ir daržovėmis. O manyti, kad „mango ir papajos su avokadu“ užtenka visiems, yra tiesiog kvaila. Taip būtų, jei visi žmonės staiga susirūpintų „žmoniškumo“ ir „gėrio“ problemomis ir taptų veganais). :) O tokio maisto kaina, jei dar neįskaitant pieno ir kiaušinių, nėra per daug biudžetinė. Taigi, kalbant apie pasirinkimo dalyką, tiesiog nenorima pripažinti to, kas akivaizdu, nėra „pasirinkimo visiems“, tai būtinybė, kurią diktuoja ne tik evoliucija (gamta), bet ir pati žmonių visuomenė (gyvenviečių geografija). , kultūra, gyvenimo lygis ir kt.). Norint išlaikyti normalų sveikatos lygį, vegetaras reikalauja daug pastangų ir pinigų. Bet tai negalioja veganui, nes... Nemanau, kad visiškas gyvulinių baltymų ir riebalų (kiaušinių, pieno ir žuvies) atsisakymas net ir kruopščiai subalansuotai maitinantis gali likti be pasekmių ilgainiui, o ne 4-5 metus suaugus. Galite kurį laiką gyventi tik su bulvėmis ar ryžiais be jokio balanso, bet tada tokios „dietos“ pasekmės bus labai pražūtingos. Pasistenkite vaiką nuo gimimo laikytis veganiškos dietos, o jei jis išgyvens iki pilnametystės, jis tikrai nebus sveikas ir/ar protiškai atsilikęs.