Dietų ir jų pasekmių pristatymas. Dieta yra mada ar žalinga sveikatai, pristatymas pamokai šia tema. Neraštingo svorio metimo pasekmės

Dieta (gr. „gyvenimo būdas“, „dietos režimas“) – tai taisyklių rinkinys, kaip žmogus ar kitas gyvas organizmas valgo maistą. Mitybai būdingi tokie veiksniai kaip produktų asortimentas ir jų kulinarinis apdorojimas, cheminė sudėtis, patiekalų fizinės savybės, taip pat laikas ir intervalai tarp valgymų. Dietos įvairiose kultūrose labai skiriasi ir apima arba neįtraukia skirtingus maisto produktus. Pirmenybė tam tikriems maisto produktams ir mitybos pasirinkimas turi didelę įtaką žmogaus sveikatai. Andruško Ksenija

Racionali mityba – tai sveiko žmogaus mityba, atitinkanti profesiją, lytį, amžių ir kt. (racionali, subalansuota, sveika mityba), yra maisto higienos tyrimo objektas. Terapinės dietos Dietetika – gydomosios mitybos mokslas – nagrinėja sergančio žmogaus dietos kūrimą ir rekomendacijas. Skiriant dietą jie remiasi fiziologiniais sergančiojo virškinimo medžiagų ir energijos poreikiais, taip pat atsižvelgia į funkcinius, patomorfologinius, medžiagų apykaitos, įskaitant fermentinius ir kitus sutrikimus sergančio žmogaus, sergančio konkrečia liga, organizme. Tinkamai parinkta dieta patenkina sergančiojo maisto, įskaitant būtinąsias medžiagas, poreikius ir padidina gydomųjų medžiagų veiksmingumą, turi gydomąjį poveikį, pagreitina sveikimo procesą, turi profilaktinį poveikį, neleidžia ūminėms ligoms pereiti prie lėtinių. vieni. Andruško Ksenija

Dietos terapija – įvairių ligų ir patologinių būklių gydymas moksliškai pagrįstos, specialiai parinktos ir paruoštos dietos pagalba (tai yra dietos pagalba), yra viena iš svarbiausių dietetikos priemonių. Dietos terapija kalbame ne tik apie svorio korekciją, bet ir apie ligų, susijusių su virškinamojo trakto, plaučių, inkstų ir šlapimo takų, širdies ir kraujagyslių sistemos, sąnarių pažeidimais, medžiagų apykaitos sutrikimais, alergijomis, gydymą. Be to, atsigavimo laikotarpiu po sunkių infekcinių ligų, chirurginių intervencijų, kai kurių autoimuninių ir onkologinių ligų, radiacijos ir nudegimų ligų, užsitęsusių stresinių situacijų ir kt. atsigavimo laikotarpiu būtina laikytis optimalios dietos. Andrushko Ksenia

Dieta formuojama remiantis patogenetiniais ligos mechanizmais ir individualaus paciento maistinių medžiagų ir energijos poreikio įvertinimu. Kiekvieną dietą kontroliuoja energetinė vertė, baltymų, riebalų, angliavandenių, mineralų, mikroelementų, vitaminų ir kitų biologiškai aktyvių medžiagų kiekis ir kokybinė sudėtis. Andruško Ksenija

Dietetika taip pat yra profilaktinės medicinos šaka, leidžianti tiksliai nustatyti, kaip ir ką valgyti sveikam žmogui, siekiant išvengti įvairių ligų ir patologinių būklių, tiesiogiai ar netiesiogiai susijusių su netinkama mityba ir kitokiu neigiamu aplinkos poveikiu, išsivystymo. Tinkamai parinkta mityba ne tik išlaikys kūno svorį, bet ir išvengs aterosklerozinių širdies ir kraujagyslių pažeidimų, tulžies akmenligės, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opų, diabeto ir osteoporozės bei daugelio kitų ligų. Ypač svarbu laikytis rekomenduojamų dietų žmonėms, kurie turi paveldimą polinkį sirgti tokiomis ligomis. Subalansuota mityba padeda stiprinti imuninę sistemą, didina organizmo atsparumą, o tai ypač svarbu esant nepalankioms aplinkos sąlygoms ir įtemptam gyvenimo ritmui, būdingam visų pirma dideliems miestams Andrushko Ksenia.

Dietologijos plėtra ir plačiai paplitęs dietos terapijos įdiegimas terapinių ir prevencinių priemonių komplekse Rusijoje yra susijęs su Rusijos medicinos mokslų akademijos Mitybos instituto ir Mitybos instituto klinikos tyrimais. Remdamiesi išsamiais daugiašaliais tyrimais, Mitybos instituto darbuotojai parengė dažniausiai pasitaikančių ligų dietos terapijos principus, pasiūlė numeruotą mitybos sistemą, kuri dar visai neseniai buvo taikoma visose šalies gydymo ir profilaktikos įstaigose. Andruško Ksenija

Dietų sąrašas pagal Pevzner, anksčiau paskirtas sergant įvairiomis ligomis: 1 dieta ir jos variantai – vartojama skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opaligei, ūminiam gastritui su dideliu rūgštingumu, po kraujavimo iš virškinimo trakto ir skrandžio operacijų, ezofagitui gydyti. 2 dieta buvo taikoma gydant lėtinį rūgštinį gastritą, o 3 dieta buvo taikoma gydant žarnas su hipomotorinės diskinezijos sindromu ir nuolatiniu vidurių užkietėjimu. 4 dieta ir jos variantai gydant ūmias žarnyno ligas su sunkiu viduriavimu ir kitais dispepsiniais glitimo enteropatijos simptomais. 5 dieta ir jos variantai sergant kepenų ir tulžies takų ligomis, lėtiniu pankreatitu, po cholecistektomijos. 6 dieta sergant podagra, urolitiaze su uratų hiperurecemija. Andruško Ksenija

7 dieta ir jos variantai sergant ūminiu ir lėtiniu nefritu (pielonefritu, glomerulonefritu), nėščių moterų nefropatija, lėtiniu kepenų nepakankamumu. Dieta 8 sergant nutukimu 9 dieta sergant širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis, įskaitant kraujotakos nepakankamumą, hiperlepidomiją. 11 dieta sergant tuberkulioze 12 dieta sergant funkcinėmis nervų sistemos ligomis 13 dieta sergant ūmiomis infekcinėmis ligomis, karščiavimu. Dieta 14, skirta inkstų akmenims gydyti, kai akmenys daugiausia susideda iš fosfatų. Dieta 15 įvairioms ligoms, kurioms nereikia specialios dietos terapijos. Andruško Ksenija

Pastaraisiais metais Rusijos medicinos mokslų akademijos Mitybos instituto klinikoje buvo sukurta sunumeruota mitybos sistema pagal M.I. Pevzneris buvo pakeistas. Šiuo metu Rusijos medicinos mokslų akademijos Mitybos instituto darbuotojai yra sukūrę naują standartinių dietų nomenklatūrą, kuri remiasi dietų cheminės sudėties ir energetinės vertės ypatumais, maisto ruošimo technologija ir vidutiniu dienos rinkiniu. Produktai. Andruško Ksenija

Iš viso siūlomi 5 standartinės dietos variantai. Šios galimybės apėmė visas skaičių sistemos dietas, taip pat specializuotas dietas: chirurginę, badavimo, vegetarišką, kalio, magnio ir kitas. 1. Pagrindinė standartinės dietos versija taikoma sergant lėtinėmis virškinamojo trakto ligomis, kepenų, inkstų, širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis, sergant cukriniu diabetu remisijos metu 2. Standartinė dieta su mechaniniu ir cheminiu tausojimu taikoma skrandžio opos paūmėjimui. ir dvylikapirštės žarnos opa žarnyne, ūminis gastritas, gastroezofaginio refliukso liga, ūminis pankreatitas. Andruško Ksenija

3. Standartinė dieta su dideliu baltymų kiekiu vartojama po skrandžio pašalinimo, esant dempingo sindromui, sergant lėtiniu enteritu, glitimo enteropatija, celiakija, lėtiniu pankreatitu, 1 ir 2 tipo cukriniu diabetu, reumatu, tuberkulioze, mažakraujyste, nudegimo ligomis. , pūlingi procesai. 4. Sergant inkstų ligomis, kai sutrikusi azoto išskyrimo funkcija ir azotemija, taikoma standartinė dieta su sumažintu baltymų kiekiu. 5. Mažo kaloringumo dieta taikoma esant nutukimui, 2 tipo cukriniam diabetui, širdies ir kraujagyslių ligoms, kartu su antsvoriu. Andruško Ksenija

MITAI Mitas 1 Madinga dieta veda prie nuolatinio svorio mažėjimo. Faktas Faktas Madinga dieta nėra geriausias būdas numesti svorio ir jį išlaikyti. Šio tipo maitinimo planas dažnai žada padėti greitai numesti daug svorio arba nurodo, kad norint numesti svorio reikia iš dietos pašalinti maisto produktus, kurių reikia jūsų organizmui. Tačiau iš pradžių galite numesti svorio laikydamiesi tokių dietų, nors jos paprastai yra nesveikos, nes neįtraukia maisto produktų, kurių reikia jūsų organizmui. Madingos dietos gali apriboti arba uždrausti sveiko maisto vartojimą, todėl daugelis žmonių pavargsta nuo tokių dietų ir vėliau priauga numesto svorio. Tyrimai parodė, kad numetus 200 gramų. iki 1 kg per savaitę su tinkama mityba ir mankšta yra geriausias būdas numesti ir išlaikyti svorį. Pakeitę mitybos ir fizinio aktyvumo įpročius į gerąją pusę, išlaikysite sveiką gyvenimo būdą ir kontroliuosite savo svorį. Taip pat sumažinsite širdies ligų, aukšto kraujospūdžio ir diabeto riziką. Andruško Ksenija

2 mitas 2 mitas Valgymo praleidimas yra geras būdas numesti svorio. Faktas Faktas Kad jūsų kūnas tinkamai veiktų, jam kasdien reikia tam tikro kalorijų ir maistinių medžiagų kiekio. Jei praleidžiate valgymą per dieną, trūkstamas kalorijas kompensuosite užkandžiaudami arba valgydami daugiau kito valgio metu. Tyrimai parodė, kad žmonės, kurie praleidžia pusryčius, paprastai sveria daugiau nei tie, kurie valgo maistingus pusryčius. Sveikesnis būdas numesti svorio yra valgyti mažais ir dažnais valgiais, kuriuose yra įvairių maistinių medžiagų, mažai riebalų ir mažai kalorijų turinčio maisto. Andruško Ksenija

3 mitas 3 mitas „Galiu numesti svorio ir valgyti ką noriu“ Faktas Faktas Šis teiginys ne visada teisingas. Galite valgyti ką tik norite ir numesti svorio. Tačiau vis tiek turite apriboti per dieną suvartojamų kalorijų skaičių, daugiausia mažinant suvalgomo maisto kiekį. Kol bandote numesti svorio, galite valgyti savo mėgstamą maistą – tol, kol žiūrite, kiek valgote. Norėdami numesti svorio, turite sudeginti daugiau kalorijų. Andruško Ksenija

4 mitas 4 mitas Valgymas vėliau priauga svorio. Faktas Faktas Nesvarbu, kuriuo paros metu valgote, svarbu, kiek valgote per dieną ir kiek sportuojate, kad priaugtumėte ar numestumėte svorio. Nesvarbu, kada valgysite, jūsų kūnas papildomas kalorijas pavers riebalais. Jei norite užkandžiauti prieš miegą, pirmiausia pagalvokite, kiek kalorijų jau suvalgėte per dieną. Stenkitės neužkandžiauti, kai užsiimate kitais dalykais, pavyzdžiui, žiūrite televizorių, žaidžiate vaizdo žaidimus ar sėdite prie kompiuterio. Jei valgysite ar užkandžiausite virtuvėje ar valgomajame, būsite mažiau blaškytis ir žinosite, kiek suvalgėte (jei norite užkandžiauti ir žiūrėti televizorių, suvalgykite nedidelį kiekį maisto, pvz., porą neriebaus maisto krekeriai ar vaisiai). Andruško Ksenija

5 mitas Faktas 5 mitas Kai kurie maisto produktai, tokie kaip ananasai, greipfrutai, salierai ar kopūstų sriuba, gali deginti riebalus ir sumažinti svorį. Faktas Nėra maisto produktų, kurie degintų riebalus. Kai kurie maisto produktai, derinami su kofeinu, gali trumpam pagreitinti medžiagų apykaitą (greitis, kuriuo organizmas sudegina energiją arba kalorijas), tačiau šie maisto produktai nesukelia svorio mažėjimo. Geriausias būdas numesti svorio – sumažinti suvartojamų kalorijų skaičių ir padidinti fizinį aktyvumą. Andruško Ksenija

6 mitas Faktas 6 mitas Natūralūs ir augaliniai lieknėjimo produktai yra saugūs ir veiksmingi. Faktas Produktai, pažymėti „natūralūs“ arba „augaliniai“, nebūtinai yra saugūs. Šie produktai ne visada yra moksliškai patikrinti ir nėra įrodyta, kad jie yra saugūs ar veiksmingi. Kai kurie vaistažolių ar kiti natūralūs produktai gali būti nesaugūs kartu su kitais vaistais arba gali pakenkti žmonėms, turintiems tam tikrų sveikatos sutrikimų. Pasitarkite su savo gydytoju arba dietologu prieš naudodami bet kokius augalinius ar natūralius svorio mažinimo produktus. Andruško Ksenija

7 mitas Faktas 7 mitas Riešutai yra riebūs, ir jei norite numesti svorio, neturėtumėte jų valgyti. Faktas Nors daugumoje (bet ne visuose) riešutuose yra daug kalorijų ir riebalų, sočiųjų riebalų yra mažai. Sotieji riebalai yra riebalų rūšis, dėl kurios gali padidėti cholesterolio kiekis kraujyje ir padidėti širdies ligų rizika. Riešutai yra geras baltymų ir maistinių skaidulų šaltinis, juose nėra cholesterolio. Mažais kiekiais riešutai gali būti sveikos svorio metimo programos dalis. (30 gramų įvairių riešutų porcijoje, kuri prilygsta maždaug 1/3 puodelio, yra 170 kcal.) Ksenia Andrushko

8 mitas Faktas 8 mitas Raudonos mėsos valgymas kenkia jūsų sveikatai ir apsunkina svorio metimą. Faktas Raudonoje mėsoje, kiaulienoje, vištienoje ir žuvyje yra šiek tiek sočiųjų riebalų ir cholesterolio. Tačiau juose yra ir sveikatai reikalingų medžiagų, tokių kaip baltymai, geležis ir cinkas. Liesos mėsos (mėsos, kurioje nėra matomų riebalų) valgymas nedideliais kiekiais gali būti svorio metimo programos dalis. Porcija gramų virtos mėsos, kuri yra maždaug kortų kaladės dydžio. Rinkitės mažai riebalų turinčius mėsos gabalus ir prieš kepdami nupjaukite visus matomus riebalus. Andruško Ksenija

9 mitas Faktas 9 mitas Švieži vaisiai ir daržovės yra maistingesni nei šaldyti ar susmulkinti. Faktas Daugelyje vaisių ir daržovių natūraliai mažai riebalų ir mažai kalorijų. Šaldyti ir pjaustyti vaisiai ir daržovės yra tokie pat maistingi kaip ir švieži. Šaldyti ir malti maisto produktai dažnai pakuojami iškart po derliaus nuėmimo, išsaugant didžiąją dalį maistinių medžiagų. Švieži produktai kartais gali prarasti maistines medžiagas veikiant šviesai ir orui ir ilgą laiką laikant. Andruško Ksenija

10 mitas Faktas 10 mitas Krakmolas yra riebus, todėl mesdami svorį turėtumėte apriboti jo vartojimą. Faktas Bulvės, ryžiai, makaronai, duona, pupelės ir kai kurios daržovės (pvz., saldžiosios bulvės, ropės, burokėliai ir morkos) turi daug sudėtingų angliavandenių (krakmolo). Krakmolas yra vienas iš svarbiausių jūsų kūno energijos šaltinių. Maiste, kuriuose yra krakmolo, gali būti mažai riebalų ir mažai kalorijų. Jis tampa riebus ir kaloringas, kai jį vartojate dideliais kiekiais arba jis yra virtas su aliejumi ar kitais riebiais priedais, tokiais kaip sviestas, grietinė ar majonezas. Stenkitės vengti riebių pagardų ir rinkitės krakmolingą, daug skaidulų turintį maistą, pavyzdžiui, nesmulkintus grūdus, pupeles ir kriaušes. Dietos gairės amerikiečiams rekomenduoja 6–11 porcijų per dieną duonos, dribsnių, ryžių ir makaronų, net kai bandote numesti svorio. Porcijos dydis gali būti 1 riekelė duonos, 30 gramų paruoštų valgyti grūdų arba 1/2 puodelio makaronų, ryžių ar virtų grūdų. Andruško Ksenija

11 mitas Faktas 11 mitas Greitas maistas (valgytojai) yra blogas pasirinkimas. Laikydamiesi dietos neturėtumėte taip valgyti. Faktas Greitas maistas su šiek tiek įgūdžių gali būti jūsų svorio metimo programos dalis. Rinkitės salotas ir ant grotelių keptą maistą, o ne keptą maistą, kuriame yra daug riebalų ir kalorijų. Vartokite riebų ir kaloringą maistą, pavyzdžiui, salotas su riebiu majonezu, tik minimaliais kiekiais. Keptą maistą greitajame maiste (pavyzdžiui, gruzdintose bulvytėse) ar kitus riebius maisto produktus, tokius kaip šokoladas, galima vartoti tik retkarčiais. Andruško Ksenija

12 mitas Faktas 12 mitas Žuvyje nėra riebalų ar cholesterolio. Faktas Nors visose žuvyse yra šiek tiek riebalų ir cholesterolio, daugumoje žuvų sočiųjų riebalų ir cholesterolio yra mažiau nei jautienoje, kiaulienoje, vištienoje ir kalakutienoje. Žuvis yra geras baltymų šaltinis. Daug riebalų turinčiose žuvyse (pavyzdžiui, lašiša, lašiša, skumbrė, sardinės, silkė ir ančiuviai) gausu omega-3 riebalų rūgščių. Šios riebalų rūgštys buvo ištirtos, nes jos gali sumažinti širdies ligų riziką. Ant grotelių arba kepta žuvis (vietoj keptos) gali būti jūsų sveikos mitybos plano dalis. Andruško Ksenija

13 mitas Faktas 13 mitas Baltymų ir mažai angliavandenių turinčios dietos yra sveikas būdas numesti svorio. Faktas Daug baltymų / mažai angliavandenių turinčios dietos suteikia jums didžiąją dalį kalorijų kiekvieną dieną iš baltyminio maisto (tokio kaip mėsa, kiaušiniai ir sūris) ir kelias kalorijas iš angliavandenių turinčio maisto (tokio kaip duona, makaronai, bulvės, vaisiai ir daržovės). . Žmonės dažnai pavargsta nuo šių dietų, nes nori augalinio maisto, kurio išvis neleidžiama arba leidžiama labai ribotais kiekiais. Šiose dietose dažnai trūksta pagrindinių maistinių medžiagų, randamų angliavandenių maiste. Dauguma šių dietų leidžia vartoti maistą, kuriame yra daug riebalų, pavyzdžiui, šoninę ir sūrį. Riebi dieta gali padidinti cholesterolio kiekį kraujyje, o tai padidina širdies ligų ir kai kurių vėžio rūšių riziką. Andruško Ksenija

Baltymų / mažai angliavandenių turinčios dietos gali greitai numesti svorio, tačiau didžiąją šio svorio dalį sudaro vanduo ir raumenų masė, o ne riebalai. Jūs netenkate vandens, nes jūsų inkstai bando atsikratyti baltymų ir riebalų skilimo produktų, vadinamų ketoniniais kūnais. Tai nėra sveikas būdas numesti svorio! Tai perkrauna jūsų inkstus ir gali sukelti dehidrataciją, galvos skausmą ir kvėpavimo pasunkėjimą. Taip pat galite jausti pykinimą, nuovargį, silpnumą ir galvos svaigimą. Dėl ketoninių kūnų kaupimosi kraujyje gali padidėti šlapimo rūgšties kiekis, o tai gali sukelti podagrą (sąnarių ligą) ir inkstų akmenų susidarymą. Ketozė gali būti labai pavojinga nėščioms moterims ir diabetu sergantiems žmonėms. Laikydamiesi nekaloringos dietos, kurioje subalansuotas angliavandenių, baltymų ir riebalų kiekis, taip pat numesite svorio nepakenkdami savo organizmui. Labiau tikėtina, kad tai padės išlaikyti svorį. Andruško Ksenija

14 mitas Faktas 14 mitas Pieno produktai sukelia nutukimą ir yra nesveiki. Faktas Pieno produktuose yra daug jūsų organizmui reikalingų maistinių medžiagų. Juose yra kalcio, kuris padeda augti kaulams vaikams ir išlaikyti stiprius bei sveikus suaugusiųjų kaulus. Juose taip pat yra vitamino D, kuris padeda organizmui pasisavinti kalcį, ir baltymų, kurie formuoja raumenis ir padeda veikti vidaus organams. Neriebūs ir neriebūs pieno produktai yra tokie pat maistingi kaip ir nenugriebto pieno produktai, tačiau juose yra mažiau riebalų ir kalorijų. Rinkitės neriebų ir liesą pieną, sūrį, jogurtą ir sumažinto riebumo ledus. O žmonės, kurie negali virškinti laktozės (piene ir kituose pieno produktuose esančios cukraus rūšies), gali vartoti pieno produktus be laktozės. Jie taip pat yra geri baltymų ir kalcio šaltiniai. Jei esate jautrus vieniems pieno produktams, vis tiek galite valgyti kitus, pavyzdžiui, jogurtą, kietąjį sūrį, garintą liesą pieną ir pasukas. Kiti geri kalcio šaltiniai: tamsios lapinės daržovės (špinatai), kalkių sultys, duonos ir sojos produktai (pvz., tofu) ir žuvies konservai su minkštais kaulais (pvz., lašiša, lašiša). Andruško Ksenija

Daugelis žmonių nerimauja valgydami sviestą ir margariną. Valgant daug maisto, kuriame yra daug sočiųjų riebalų (pvz., sviesto), padidėja cholesterolio kiekis kraujyje ir padidėja širdies ligų rizika. Kai kurie tyrimai parodė, kad didelis transriebalų kiekis gali sukelti aukštą cholesterolio kiekį kraujyje. Transriebalų yra margarine, krekeriuose, sausainiuose ir kituose užkandžiuose, pagamintuose iš hidrinto augalinio aliejaus. Transriebalai susidaro, kai augalinis aliejus sukietėja ir virsta margarinu – procesas vadinamas „hidrinimu“. Norint nustatyti transriebalų poveikį širdies ir kraujagyslių ligų rizikai, reikia atlikti tolesnius tyrimus. Didelio riebumo maisto produktai, tokie kaip sviestas ir margarinas, turėtų būti vartojami nedideliais kiekiais. Andruško Ksenija

15 mitas Faktas 15 mitas Mažai riebalų ir be riebalų reiškia, kad nėra kalorijų. Faktas Atminkite, kad daugumoje vaisių ir daržovių natūraliai mažai riebalų ir kalorijų. Kituose neriebiuose ir neriebiuose maisto produktuose taip pat gali būti daug kalorijų. Dažnai šiuose produktuose yra daug cukraus, miltų ar krakmolo, kaip tirštiklio skoniui pagerinti. Šie ingredientai prideda kalorijų, o tai lemia svorio padidėjimą. Mažo riebumo ir neriebaus maisto produktai paprastai turi mažiau kalorijų nei ta pati riebaus maisto porcija. Kalorijų skaičius priklauso nuo angliavandenių, baltymų ir riebalų kiekio maiste. Angliavandeniuose ir baltymuose yra maždaug 4 kcal viename grame, o riebaluose – maždaug 2 kartus daugiau (9 kcal viename grame). Andruško Ksenija

16 mitas „Vegetarizmas“ reiškia tvarų svorio metimą ir sveikatą. Faktas Vegetariška mityba gali būti sveika, nes jose paprastai yra mažiau sočiųjų riebalų, cholesterolio ir daugiau augalinių skaidulų. Pasirinkę vegetarišką, mažai riebalų turinčią dietą, galite padėti numesti svorio. Tačiau vegetarai, kaip ir ne vegetarai, gali pasirinkti netinkamus maisto produktus, kuriuose yra kalorijų ir trūksta maistinių medžiagų. Saldainius, traškučius ir kitą riebų, vegetarišką maistą reikia vartoti nedideliais kiekiais. Vegetarišką mitybą, kaip ir ne vegetarišką, reikia kruopščiai planuoti, kad būtų užtikrintas tinkamas maistinių medžiagų kiekis. Vegetariška dieta aprūpina jūsų organizmą visomis jam reikalingomis maistinėmis medžiagomis reikiamais kiekiais tik tada, kai atidžiai ir teisingai pasirenkate maistą. Augalai, ypač vaisiai ir daržovės, yra pagrindiniai maistinių medžiagų šaltiniai vegetarizme. Kai kuriose vegetariškose dietose (pvz., į kurias įeina kiaušiniai ir dietinis maistas) yra gyvūninės kilmės maistinių medžiagų, o kitose (vegetariškose dietose) gyvūninės kilmės maisto nėra. Geležies, kalcio, vitamino D, vitamino B12 ir cinko daugiausia yra gyvūninės kilmės maisto produktuose. Andruško Ksenija

Štai keletas maisto produktų, kuriuose yra šių maistinių medžiagų, sąrašas: - Geležis: anakardžiai, pomidorų sultys, ryžiai, tofu, lęšiai ir pupelės. - Kalcis: pieno produktai, kalciu praturtintas sojų pienas ir apelsinų sultys, tofu, kopūstai ir brokoliai. - Vitaminas D: pienas ir sojų pienas, nedidelis kiekis saulėgrąžų aliejaus - Vitaminas B12: kiaušiniai, pieno produktai, sojos pienas, grūdai ir sojos produktai (tai mažai kaloringi ir neriebūs, bet turintys daug baltymų) - Cinkas: viso grūdo grūdai (ypač daigai ir sėlenos), kiaušiniai, pieno produktai, riešutai, tofu, lapinės daržovės (salotos, špinatai, kopūstai) ir šakninės daržovės (svogūnai, bulvės, morkos, salierai, ridikai). Vegetarai visą dieną turėtų valgyti įvairų maistą, kad gautų pakankamai baltymų. Augalinis maistas, kuriame yra daug baltymų, yra lęšiai, tofu, riešutai, sėklos, sojos produktai ir žirniai. Andruško Ksenija

SPECIALIOS DIETOS Kremliaus dieta Kremliaus dietos esmė ta, kad galima valgyti neribotą kiekį mėsos, tačiau griežtai apriboti angliavandenių suvartojimą. Paaiškinimas yra toks. Kai angliavandenių, energijos šaltinio, patekimas į organizmą smarkiai apribojamas, jis greitai pradeda apdoroti sukauptas riebalų atsargas. Todėl ši dieta priskiriama mažai angliavandenių turinčiai dietai. Tačiau Kremliaus dieta turi ir kontraindikacijų. Tie žmonės, kurie serga lėtinėmis ligomis, ypač širdies, kraujagyslių, skrandžio, būtinai turi susitarti su savo gydytoju dėl naujojo meniu. Inkstų ligomis sergantiems žmonėms ir nėščiosioms nerekomenduojama laikytis Kremliaus dietos. (Kremliaus dieta yra Atkinso dietos analogas.) Ksenia Andrushko

KOSMONAUTO DIETA Viena sunkiausių, bet kartu ir efektyviausių mitybos sistemų metant svorį yra astronautų dieta. Kol kas neaišku, kodėl dieta gavo tokį pavadinimą, tačiau pagal vieną versiją, šios griežtos dietos laikymasis yra toks pat griežtas ir sunkus, kaip ir astronautų darbas, ir duoda tuos pačius akivaizdžius rezultatus. Kosmonauto dieta skirta 20 dienų kursui, po kurio atsikratysite iki 20 kilogramų antsvorio. Mitybos principas yra tas, kad laikantis šios dietos suvartotas maistas yra greitai virškinamas, kuris yra nekaloringas ir kartu maistingas, o maistas praktiškai pasisavinamas organizmo. Mitybos planas Astronautų dieta yra pagrįsta baltyminiu maistu ir griežtai neįtraukia maistinių skaidulų ir skaidulų vartojimo. Be to, draudžiama: druska, cukrus, pipirai ir aštrūs prieskoniai. Maitinimas turėtų būti keturis kartus per dieną. Taip pat turėtumėte gerti daug paprasto vandens. Kadangi šios dietos racione nėra organizmui būtino vitaminų ir mineralų kiekio, rekomenduojama papildomai vartoti vitaminų-mineralų kompleksus. Andruško Ksenija

DIETA BALERINOMS Dieta balerinoms Balerinų dietos ypatumai: kiekvieną maisto porciją reikia padalyti į 2 kartus, sriubos yra savarankiškas patiekalas ir nevalgomos su kitais maisto produktais. Negalite derinti žuvies ir mėsos viename valgyje, nes tai skirtingi baltymai. Pieno produktus rekomenduojama vartoti su minimaliu riebumu, o, esant galimybei, pieną skiesti ledu. Išbraukite iš savo raciono parduotuvėje pirktą majonezą arba pabandykite jį pasigaminti patys be trynių, druskos ir pridėjus neriebaus jogurto. Stenkitės nenaudoti druskos, pakeiskite ją prieskoniais ar sojos padažu, įpilkite į gatavą patiekalą. Ir, žinoma, per dieną rekomenduojama išgerti nuo pusantro iki dviejų litrų negazuoto mineralinio vandens. Natūralu, kad turi būti daug fizinio aktyvumo. Andruško Ksenija

ŠOKOLADINĖ DIETA Šokolado dieta skirta penkioms dienoms. Per dieną leidžiama suvalgyti tik 80 gramų juodojo šokolado, nuplaunamo juoda kava be cukraus. Rezultatas – numesti nuo 3 iki 6 kilogramų. Po to daroma keturių – šešių dienų pertrauka. Rizika pakenkti sveikatai laikantis šokolado dietos yra labai didelė. Ir juo labiau neturėtumėte savęs taip kankinti kas 4-6 dienas. Be jokios ypatingos rizikos sveikatai, galite naudoti panašias šokolado badavimo dienas vieną dieną per savaitę, o tada tik tiems, kuriems kava nėra draudžiama. Šokoladinės dietos negalima vartoti sergant hipertenzija, diabetu, skrandžio, kepenų ir kasos ligomis. Andruško Ksenija

APIE NUTUKUMĄ APIE NUTUKUMĄ – RIEBALŲ NUOKĖLIMAS, KŪNO MASĖS DIDĖJIMAS DĖL RIEBALŲ AUDINIO Nutukimo paplitimas visose Europos šalyse, Kanadoje ir JAV yra labai didelis, žmonių, turinčių viršsvorį, dalis svyruoja nuo 50 iki 60 proc. gyventojų, Rusijoje – nuo 40 iki 60 proc. Padaugėjo paauglių, turinčių antsvorį, o to priežastis – kaloringo maisto vartojimas ir nepakankamas fizinis aktyvumas. Andruško Ksenija

25 kg/m², bet 30 kg/m², bet 35 kg/m² Andrushko Ksenia" title="Kūno masės indeksas gali būti apskaičiuojamas pagal formulę: Gautas rezultatas įvertinamas taip: Pageidautina 25 kg/m², bet 30 kg/m², bet 35 kg/m² Andrushko Ksenia" class="link_thumb"> 39 !} Kūno masės indeksą galima apskaičiuoti pagal formulę: Gautas rezultatas apskaičiuojamas taip: Pageidautina 25 kg/m², bet 30 kg/m², bet 35 kg/m² Andrushko Ksenia 25 kg/m², bet 30 kg/m², bet 35 kg/m² Andrushko Ksenia> 25 kg/m², bet 30 kg/m², bet 35 kg/m² Andrushko Ksenia> 25 kg/m², bet 30 kg/m² , bet 35 kg/m² Andrushko Ksenia" title="Kūno masės indeksą galima apskaičiuoti pagal formulę: Gautas rezultatas vertinamas taip: Pageidautina 25 kg/m², bet 30 kg/m², bet 35 kg/ m² Andrushko Ksenia"> title="Kūno masės indeksą galima apskaičiuoti pagal formulę: Gautas rezultatas apskaičiuojamas taip: Pageidautina 25 kg/m², bet 30 kg/m², bet 35 kg/m² Andrushko Ksenia"> !}

NUUKIMO PRIEŽASTYS 1. Perteklinė mityba 1. Perteklinė mityba: a) žalingi mitybos įpročiai, kai vartojamas nesaikingas riebaus maisto ir paprastų angliavandenių kiekis, nereguliarus maisto vartojimas, didelės porcijos, dažni užkandžiai, televizoriaus žiūrėjimas valgant, „valgymas“ stresas; b) endokrininiai sutrikimai. 2. Sumažėjęs energijos suvartojimas 2. Sumažėjęs energijos suvartojimas: a) mažas fizinis aktyvumas; b) sėslaus gyvenimo būdo įprotis. 3. Metaboliniai sutrikimai 3. Metaboliniai sutrikimai: a) sumažėjusi baltymų sintezė; b) normalaus riebalų degimo sutrikimas; c) padidėjęs riebalų kaupimasis audiniuose. Andruško Ksenija

RIEBALAI YRA PAVOJINGI: Sutrikimai: - širdies ir kraujagyslių sistemos funkcijos; - raumenų ir kaulų sistema; - brendimas; Cukrinio diabeto ir kitų endokrininių sutrikimų vystymasis. Psichikos sutrikimai (depresija). Lėtinis venų nepakankamumas. Onkologinės ligos. Andruško Ksenija

Darbo tikslas: Išsiaiškinkite privalumus ir trūkumus

dietos svorio metimui

DIETA

MEDICINOS

terapinė dieta

sergantis žmogus

ESTETIKA

Dieta pagal kraujo grupę

Daržovių dieta

Kefyro dieta

Kremliaus dieta

Japoniška dieta

Mono dietos
Mažai riebalų turinčios dietos
Mažai angliavandenių
Mažai kalorijų
Atskiras maistas
Dieta pagal kraujo grupę

Mono dietos

Tai dietos, kurių sudėtyje yra vienas arba du

produktų tipas

Tai: obuolys, kefyras, šokoladas, ryžiai, grikiai, kopūstai, bananai, bulvės
Argumentai "už": svorio netekimas per trumpą laiką: 2-4 kilogramai

per kelias dienas

Minusas: kūnas negaus pakankamai tam tikrų

gyvybiškai svarbių medžiagų, vitaminų, mikroelementų, todėl bet koks naudojimo laikotarpis mono-dieta, turėtų būti 3-5 dienos.

Jį užbaigus, perteklinis svoris bus numestas taip pat greitai.

gali sugrįžti

Mažai riebalų turinčios dietos

Dietos su ribotu riebalų suvartojimu, paprastai iki 30-50 gramų per dieną.

Pliusas: organizmas išnaudoja susikaupusius riebalus,

dėl kurių krenta svoris.

Trūkumas: ilgalaikis riebalų suvartojimo apribojimas organizmas gali patirti trūkumą nepakeičiamos riebalų rūgštys, kurių žmogaus organizmas negamina, ir riebaluose tirpūs vitaminai (gr. A, D, E, K) nėra yra absorbuojami organizme.

Mažai angliavandenių

Mažai angliavandenių turinčios dietos remiasi posakiu: „Cukrus yra balta mirtis“. Pertekliniai angliavandeniai, kurių organizmas nepanaudoja, paverčiami riebalais,

kurie atidedami į rezervą.

Tokios dietos yra: Kremliaus, prancūzų, baltymų dietos.
Argumentai "už": jei angliavandeniai suvartojami srovei energijos suvartojimo nepakanka, kūnas pradeda degti riebalų atsargas.
Suvart: galimi silpnumo, mieguistumo, sumažėjusio našumo pasireiškimai, nuolatinis alkio jausmas.

Mažai kalorijų

Pagrindinis principas yra rimtas bendros dietos kalorijų suvartojimo apribojimas.
Argumentai "už": kalorijų suvartojimo ribojimas veda prie riebalų atsargų suvartojimas, dėl kurio krenta svoris.
Minusai: Šios dietos metu dažnai atsiranda trūkumas. vitaminai, mikroelementai. O nustojus laikytis dietos, numestas svoris grįžta perteklius.

Atskiras maistas

Daugumą maisto produktų organizmas paprastai pasisavina tik tada, kai vartojamas atskirai, nes organizmas išskiria skirtingas sultis jiems virškinti.

Argumentai "už": reikia atskirai valgyti baltymus, riebalus ir angliavandenius Valgymas yra dalinis, o tai padeda laikinai numesti svorio.
Minusai: žmogaus organizmas gamina pakankamai fermentų skaičius vienu metu į skrandį patenkantys baltymai ir angliavandeniai yra puikūs buvo asimiliuoti.

Pagrindinė atskiros mitybos žala yra pažeidimas virškinimo sistemos mikroflora, virškinimo sutrikimai.

Dieta pagal kraujo grupę

Dieta pagrįsta tuo, kad žmonijoje pamažu atsirado skirtingos kraujo grupės, o žmonės tuo metu maitinosi skirtingai.
Argumentai "už": kraujo tyrimas atliekamas siekiant nustatyti grupę, gali atskleisti įvairius jumyse sutrikimus, kurie padės laiku gydyti.

Be to, bet koks maisto apribojimas, išimtis keptas, rūkytas, riebus maistas lemia svorio mažėjimą ir tobulinimas medžiagų apykaitą.

Suvart: prieš patenkant į kraują, bet koks maisto baltymai suskaidomi į aminorūgštis, o ne antikūnai negalės išsiaiškinti, iš kur jie atsiranda amino rūgščių, todėl ši teorija nėra patvirtinta mokslininkai.

Dietos naudojant maisto papildus

Argumentai "už": laikinas svorio netekimas atsiranda dėl to, kad papildai, kuriuos reikia nuplauti vandeniu „brinksta“

skrandyje ir sukelti pilnumo jausmą, kuris pakeičia sotų maistą.

Minusai: organizmas greitai pašalina maisto papildus ir pradeda reikalauti tikro maisto.

Greitas svorio metimas sukelia stresą kūnui.
Svarbu atsiminti, kad normalus sveiko suaugusio žmogaus svorio metimo ritmas yra nuo 500 g iki 1 kg per savaitę.
Sveiko, maistingo maisto derinimas su fiziniu aktyvumu padės išvengti svorio padidėjimo.

Išvada

Nenuvarginkite savęs dietomis.
Tiesiog reikia pakoreguoti įprastą mitybą pagal racionalios mitybos idėjas.

Pristatymas tema: Dieta Nr.5; Dieta Nr.5 A; Dieta Nr. 5 P Kamaletdinova I. M. Gr. 102_OS

Terapinė dieta Nr. 5 Vartojimo indikacijos: lėtinis hepatitas ir cholecistitas remisijos metu, tulžies akmenligė, ūminis hepatitas ir cholecistitas sveikimo laikotarpiu.

Energinė vertė: 2200 -2500 kcal. Sudėtis: baltymai 80 -90 g, riebalai 80 -90 g, angliavandeniai 300 -350 g Maisto temperatūra: tik šiltas maistas, neįskaitant šaltų patiekalų. Gaminimo technologija: Patiekalai verdami, rečiau – kepami. Dieta: 5-6 kartus per dieną.

Terapinė dieta Nr.5 A Indikacijos: ūminis hepatitas ir cholecistitas sveikimo stadijoje; lėtinis hepatitas be paūmėjimo;

kepenų cirozė be kepenų nepakankamumo; lėtinis cholecistitas ir tulžies akmenligė be paūmėjimo (visais atvejais – be sunkių skrandžio ir žarnyno ligų).

Vartojimo tikslas: kepenų cheminis taupymas tinkamos mitybos sąlygomis. skatina kepenų ir tulžies takų funkcijų normalizavimą, gerina tulžies sekreciją

Bendrosios savybės: dieta yra fiziologiškai visavertė, saikingai ribojama riebalų ir valgomosios druskos, mechaninių ir cheminių gleivinės ir virškinimo trakto receptorių dirgiklių, išskyrus maistą ir patiekalus, kurie pagerina rūgimo ir rūgimo procesus. puvimas žarnyne, taip pat stiprūs tulžies ir skrandžio sekrecijos stimuliatoriai, kasa, kepenis dirginančios medžiagos (ekstraktai, organinės rūgštys, maistas, kuriame gausu eterinių aliejų, organinės rūgštys, cholesterolis, purinai, keptas maistas, kuriame yra nepilno skilimo produktų riebalų). Visi patiekalai ruošiami virti arba garinti. Leidžiami pavieniai kepti patiekalai be grubios plutos. Maistas daugiausia duodamas tyrėmis, tyrėmis sriubomis arba su smulkiai pjaustytomis daržovėmis ir gerai išvirtomis kruopomis.

Produktų charakteristikos ir patiekalų ruošimo būdai Duona ir miltiniai gaminiai. Duonoje naudojama kvietinė I ir II klasės miltai, ruginiai iš sijoti ir tapetiniai miltai (vakar kepti arba džiovinti); iš miltinių gaminių - pikantiški sausainiai, sausi sausainiai, kepti pyragėliai.

Šaltiesiems patiekalams priskiriamos salotos – mėsa, žuvis, šviežios daržovės, jūros gėrybės; vinaigretės; virta, įdaryta žuvis, mirkyta silkė; švelnus neriebus sūris; dešrelės – daktariškos, pieninės, dietinės.

Rekomenduojamos sriubos: pieniškos su makaronais, daržovės, dribsniai, daržovių sultinys (vegetariškas), vaisiai; barščiai, kopūstų sriuba (vegetariška); Burokėlių sriuba, okroshka.

Bulvės ir daržovės. Naudojamos žalios, virtos, troškintos ir keptos daržovės; svogūnai induose - po išankstinio blanširavimo; nerūgštūs rauginti kopūstai, prinokę pomidorai, žalieji žirneliai, melionai. Smulkiai pjaustytą žalią ir žalią svogūną leidžiama naudoti kaip priedą prie salotų ir vinaigretų (iki 10–15 g vienoje porcijoje).

Grūdai ir makaronai. Košės ruošiamos iš įvairių grūdų, ypač iš avižinių dribsnių ir grikių, plovo su džiovintais vaisiais, morkų, pudingų su morkomis ir varške, krupenikų, virtų makaronų. Kiaušiniai naudojami virimui. Trynių suvartojimas ribojamas iki vieno per dieną. Iš kiaušinių baltymų ruošiamas garuose arba kepamas omletas.

Pienas ir pieno produktai. Natūralus, sausas, kondensuotas pienas, švieži rauginto pieno produktai (acidofilai, kefyras, raugintas keptas pienas, jogurtas), nerūgštūs, riebūs, pusriebiai, neriebūs varškės sūreliai ir iš jos pagaminti patiekalai (troškiniai, virtinukai). , virti ir kepti pudingai ir kt.), grietinė (induose), grietinėlė, 6% riebumo pienas, riebi varškė, sūrus riebus sūris yra ribotas.

Žuvys turi būti liesos (menkė, ešeriai, lydeka, navaga, lydeka, karpis ir kt.); vartojamas virti porcijomis, kepti (po virimo); Aspic (želė su daržovių sultiniu); Iš kotletų masės ruošiama įdaryta žuvis, quenelles, mėsos kukuliai, suflė.

Mėsa ir paukštiena. Naudojama jautiena, vištiena, triušiena, kalakutiena, kuri yra liesa, be stambaus jungiamojo audinio, virta arba kepta po virimo (gabalėliais) ir gaminiai iš kotletų masės. Galite turėti kopūstų suktinukų, virtos mėsos plovo, pieniškų dešrelių.

Cheminė sudėtis ir energinė vertė: baltymai - 100 g (60% gyvuliniai), riebalai - 70 -80 g (30% augaliniai), angliavandeniai - 350 -400 g, kalorijos - 2500 -2800; valgomoji druska - 8 -10 g, laisvas skystis - 1,5 -2 l.

Terapinė dieta Nr.5 p Indikacijos: lėtinis pankreatitas sveikimo laikotarpiu po paūmėjimo ir ne paūmėjimo metu. Recepto paskirtis: kasos funkcijos normalizavimas, skrandžio ir žarnyno mechaninis ir cheminis taupymas, tulžies pūslės jaudrumo mažinimas, riebalų infiltracijos kepenyse ir kasoje prevencija.

Bendrosios charakteristikos: dieta, turinti daug baltymų, sumažinti riebalų ir angliavandenių, ypač cukraus, kiekį, smarkiai ribojant ekstraktų, purinų, ugniai atsparių riebalų, cholesterolio, eterinių aliejų ir stambiųjų skaidulų kiekį. Padidintas vitaminų ir lipotropinių medžiagų kiekis. Patiekalai ruošiami daugiausia tyrę ir susmulkinti, vandenyje arba garuose arba kepti.

Dieta: 5-6 kartus per dieną. Cheminė sudėtis ir energinė vertė: baltymai - 110 -120 g (6065% gyvulinės), riebalai - 80 g (15 -20% augaliniai), angliavandeniai - 350 -400 g (30 -40 g cukraus), kalorijos - 2600 -2700; valgomoji druska - 10 g, laisvas skystis - 1,5 l.

Dieta Nr.1

Tikslas
skrandžio ir dvylikapirštės žarnos pepsinė opa
atsigavimo laikotarpiu po staigių paūmėjimų; adresu
lengvas lėtinio gastrito paūmėjimas; aštrus
gastritas atsigavimo metu
Dietos tikslas
vidutiniškai tausojant virškinimo traktą
gera mityba
Tausojantis
cheminis
Kulinarija
gydymas
- Maistas ruošiamas virtas, bet ne tyrės; daržovės ir
vaisiai patiekiami netarkuoti.
- Labai šalti ir labai karšti patiekalai neįtraukiami.
Režimas
mityba
5 kartus per dieną - Vienadienė kvietinė duona; sausi sausainiai, kepami 2-3 kartus per savaitę
pyragaičiai.
- Sriubos iš daržovių tyrės su morkų ir bulvių sultiniu; pieniškos sriubos iš
gerai išvirti grūdai; vermišeliai su daržovėmis; tyrės sriubos.
- Pienas, grietinėlė; nerūgštus kefyras, jogurtas, varškė, grietinė.
- Kiaušiniai (minkštai virti), garų omletas.
- Virtos ir trintos bulvės, morkos, žiediniai kopūstai; nesutrinta anksti
moliūgai ir cukinijos; prinokusių nerūgščių pomidorų.
- Pusiau klampios ir tyrės košės, virtos piene arba vandenyje.
- Salotos iš virtų daržovių, mėsos, žuvies; kepenėlių paštetas; švelnus ir neriebus
virtos dešrelės.
- Sutrinti, išvirti ir kepti visas saldžias uogas ir vaisius; želė, putėsiai,
želė, kompotai.
- Pieniški padažai be troškintų miltų, su sviestu; prieskoniai -
krapai, petražolės, vanilinas, cinamonas.
- Silpna arbata, arbata su pienu, grietinėlė; silpna kakava ir kava su pienu; saldus
vaisių ir uogų sultys; erškėtuogių nuoviras.
- Nesūdytas sviestas; rafinuotas augalinis aliejus patiekaluose.
- Druska - 10-12 g per dieną - Ruginė ir bet kokia šviežia duona; gaminiai iš sviesto ir sluoksniuotos tešlos.
- Mėsos, žuvies ir grybų sultiniai ir padažai; sriubos su stipriomis daržovėmis
nuovirai; kopūstų sriuba, barščiai, okroshka.
- Riebi mėsa; antis, žąsis; sūdyta ir džiovinta žuvis; rūkytos mėsos

- Pupelės, žirniai, baltieji kopūstai, ropės, ridikai, ridikai, rūgštynės, svogūnai,
agurkai, sūdytos, marinuotos ir marinuotos daržovės; grybai; viskas aštru ir
sūrūs užkandžiai; konservai
- Rūgščios uogos ir vaisiai.
- Šokoladas, pyragaičiai.
- Pomidorų padažas, krienai, garstyčios, pipirai.
- Gira, juoda kava, gazuoti gėrimai.
- Kepimo riebalai, taukai.

1 dietos pavyzdinis meniu

Pavyzdinis meniu dieta Nr.1 (trinta).
Pirmieji pusryčiai: minkštai virtas kiaušinis, tyrinė ryžių košė su pienu, arbata su
pieno. 2 pusryčiai: keptas obuolys su cukrumi. Pietūs: avižinių dribsnių sriuba
pieno tyrės, garuose kepti kotletai su morkų tyre,
vaisių putėsiai. Popietės užkandis: erškėtuogių nuoviras, krekeriai. Vakarienė: virta žuvis,
kepti su pieno padažu, bulvių koše, arbata su pienu. Įjungta
naktis: pienas.
Pavyzdinis meniu dieta Nr.1 (neperdirbta).
Pirmieji pusryčiai: minkštai virtas kiaušinis, trapi grikių košė, arbata su pienu. 2-oji
pusryčiai: šviežias nerūgštus varškės sūris, erškėtuogių nuoviras. Pietūs: sriuba
vegetariškos bulvės, virta mėsa, kepta su bešameliu,
virtos morkos, virtas džiovintų vaisių kompotas. Popietinis užkandis: nuoviras
kviečių sėlenos su cukrumi ir krekeriais. Vakarienė: virta žuvis, kepta
su pieno padažu, morkų-obuolių vyniotiniu, arbata su pienu. Naktį:
pieno.

Dieta Nr.1A

Tikslas
staigus skrandžio opos paūmėjimas ir
dvylikapirštės žarnos
Dietos tikslas
Išeiti iš ūminės ligos fazės
Tausojantis

Kulinarija
gydymas

Režimas
mityba
6 kartus per dieną mažomis porcijomis - Gleivinės sriubos su kiaušinių ir pieno mišiniu, grietinėle,
sviesto.

- Pieno, grietinėlės, garų suflė iš tyrės varškės.
- kiaušinienė).
- Skysta košė iš grūdų, pridedant pieno ar grietinėlės.
- Kisieliai ir drebučiai iš saldžių uogų ir vaisių, pieno želė,
cukraus, medaus
- Silpna arbata su pienu ar grietinėle; šviežių vaisių sulčių ir
uogos, praskiestos vandeniu ir cukrumi; erškėtuogių nuoviras.
- Šviežias sviestas, rafinuoti augaliniai aliejai
dedama į paruoštus patiekalus.
- Druska - iki 8 g per dieną.-
Duona ir miltiniai gaminiai.
Rauginto pieno gėrimai, grietinė, sūris, riebi varškė.
Visos daržovės, vaisiai ir uogos neapdorotos.
Konditerijos gaminiai.
Padažai.
Kava, arbata, gazuoti gėrimai.

Dietos Nr. 1A pavyzdinis meniu

Pirmieji pusryčiai: du minkštai virti kiaušiniai, pienas.
2 pusryčiai: pienas.
Pietūs: gleivėta avižinių dribsnių sriuba, garų vištienos suflė,
Vaisių želė. Popietinis užkandis: pieno grietinėlė, nuoviras
Erškėtrožė.
Vakarienė: tyrės ryžių košė, pienas. Naktį:
pieno.

Dieta Nr.1B

Tikslas
Atslūgus staigiam skrandžio ligų paūmėjimui
Dietos tikslas
reikšmingas (mechaninis, cheminis ir terminis)
tausojantis virškinamąjį traktą, mažinantis
uždegimą, gerina opų gijimą, teikia
maistingas maistas su pusiau lovos poilsiu
Tausojantis
Mechaninis, cheminis, terminis
Kulinarija
gydymas
Virimas, brakonieriavimas, virimas garuose, tyrės
Režimas
mityba
6 kartus per dieną mažomis porcijomis - Tik 75-100 g plonais griežinėliais nerudytų krekerių, pagamintų iš aukščiausios kokybės miltų.
- Sriubos, pagamintos iš gleivingo sultinio su grūdų tyrėmis (manų kruopomis, ryžiais, avižiniais dribsniais, grikiais) ir
kiaušinių-pieno mišinys, pienas su grūdų koše.
- Liesa jautiena, veršiena, triušiena, vištiena, kalakutiena. Išvalo sausgysles
fascija, riebalai, oda. Užvirkite ir du kartus perkiškite per mėsmalę. Garų suflė,
koldūnai, bulvių košė, kotletai. Tyrės galima dėti į sriubas.
- Liesa žuvis, be odos. Garuose kepti žuvies kotletai, quenelles, suflė ir kt.
- Pienas, grietinėlė, šviežias nerūgštus varškės sūris, sutrintas su pienu, plikytas varškės sūris
suflė.
- Kiaušiniai iki 3 vienetų per dieną. Minkštai virtas, garų omletas.
- Pieno košes iš avižinių dribsnių, grikių, manų kruopų, ryžių trinkite.
- Bulvių, morkų, burokėlių tyrė su pienu ir sviestu, garų suflė.
- Vaisiai, saldūs patiekalai ir saldumynai. Kisieliai, drebučiai, putėsiai iš saldžių vaisių ir jų sulčių.
Pieno želė. Cukrus, medus
– Padažai – tik pieno arba nerūgščios grietinės.
- Silpna arbata su pienu, grietinėle, erškėtuogių nuoviru, saldžiomis vaisių ir uogų sultimis
pusiau su vandeniu.
- Į gatavą dedamas šviežias sviestas ir rafinuotas augalinis aliejus
patiekalai.-
Duona ir miltiniai gaminiai.
Rauginto pieno gėrimai, sūris.
Užkandžiai.
Žali vaisiai, konditerijos gaminiai.
Prieskoniai.
Kava, kakava, gazuoti gėrimai.

Dietos Nr. 1B pavyzdinis meniu

1 pusryčiai: garų omletas iš 2 kiaušinių, manų kruopų pieno košė,
pienas;
2 pusryčiai: pienas.
Pietūs: tyrinė ryžių sriuba su pienu, mėsos suflė
garuose su bulvių koše, obuolių želė.
Popietės užkandis: erškėtuogių nuoviras, krekeriai. Vakarienė: varškės suflė
garai, vaisių želė.
Naktį: pienas.

Dieta Nr.2

Tikslas
sergant lėtiniu gastritu; su lengvu paūmėjimu
ir atsigavimo stadijoje po paūmėjimo; ūminis
gastritas, kolitas sveikimo laikotarpiu kaip perėjimas prie
racionali mityba; lėtinis enteritas ir
kolitas po paūmėjimo ir ne jo metu be lydinčiojo
kitų virškinimo organų ligos.
Dietos tikslas
Prevencinis
Tausojantis
Dieta su saikingu mechaniškai tausojančiu ir saikingu
virškinimo organų sekrecijos stimuliavimas.
Įvairaus šlifavimo laipsnio indai ir
terminis apdorojimas - virti, troškinti, kepti,
kepti nesudarant šiurkščios plutos
Kulinarija
gydymas
Paruošiami įvairaus kulinarinio apdorojimo laipsnio patiekalai: virti, troškinti, kepti, kepti be duonos.
džiūvėsėliuose arba miltuose
Režimas
mityba
4 kartus per dieną - Sriubos su silpnu, neriebiu mėsos ir žuvies sultiniu, su daržovių nuovirais
ir grybai su smulkiai tyrėmis daržovėmis ir dribsniais, kotletai.
- Neriebi mėsa, paukštiena, žuvis – virta, kepta, kepta be
duonos kepimas; gaminiai iš kotletų masės; liežuvis, kepenys; keptos empanados;
neriebus kepenų paštetas; želė liežuvis; neriebios ir švelnios virtos dešros.
- Žuvis, ikrai.
- Kefyras ir kiti pieno rūgšties produktai, varškė, sūris, grietinė; pienas ir grietinėlė
dedama į patiekalus ir gėrimus.
- Kiaušiniai (minkštai virti, virti garuose, kepti, omletai).
- Gerai išvirta trapi košė su pienu, mėsos sultinyje;
garuose virti ir kepti pudingai.
- Virtos, troškintos ir keptos bulvės, cukinijos, morkos, burokėliai,
žiediniai kopūstai; prinokusių pomidorų.
- Salotos iš pomidorų, iš virtų daržovių su mėsa, žuvimi, kiaušiniais; daržovių ikrai;
mirkyta silkė ir iš jos pagamintas faršas.
- minkšti vaisiai ir uogos, netrintos tyrės; kompotai, želė, želė, putėsiai; obuoliai
kepti; mandarinai; apelsinai; vynuogių minkštimas.
- Karamelė, marmeladas, pastilė, zefyrai, cukrus, medus, uogienė.
- Arbata su citrina, kava, kakava su vandeniu ir pienu; daržovių, vaisių, uogų sultys,
praskiestas vandeniu; erškėtuogių nuoviras.
- Sviestas, rafinuoti augaliniai aliejai; ribotas – lašiniai.
- Druska - iki 15 g per dieną - Šviežia duona ir gaminiai iš sviesto ir sluoksniuotos tešlos.
- Pieno sriubos, ankštiniai augalai, okroshka.
- Riebi mėsa, antis, žąsys, rūkyta mėsa, konservai.
- Sūdyta ir džiovinta žuvis.
- Kietai virti kiaušiniai.
- Pupelės, žirniai, žalios, netarkuotos daržovės, sūdytos daržovės,
svogūnai, ridikai, ridikai, saldžiosios paprikos, agurkai, grybai.
- riebūs ir aštrūs užkandžiai; riebūs ir aštrūs padažai;
garstyčių, pipirų.
- Tvirtos vaisių ir uogų veislės, datulės.

- Gira.
- Maisto gaminimo riebalai.

2 dietos pavyzdinis meniu

Pusryčiai: minkštai virtas kiaušinis, sūris, avižinių dribsnių košė, arbata.
Pietūs: mėsos sultinys su makaronais, mėsos kotletai
kepti be paniravimo su morkų tyre, želė.
Popietinis užkandis: erškėtuogių nuoviras.
Vakarienė: žuvis, ryžių pudingas su vaisiais
padažas, arbata.
Naktį: kefyras.

Dieta Nr.3

Tikslas
Lėtinės žarnyno ligos su vidurių užkietėjimu
lengvas ir blėstantis paūmėjimas ir be paūmėjimo
Dietos tikslas
sutrikusios žarnyno veiklos normalizavimas ir
susiję su šiais medžiagų apykaitos sutrikimais
kūnas
Tausojantis
cheminis
Kulinarija
gydymas
- Maistas gaminamas daugiausia nepjaustytas, verdamas
vandens arba garų, kepkite.
– Daržovės ir vaisiai valgomi žali ir virti.
Režimas
mityba
4-5 kartus per dieną; ryte šalto vandens su
medus, vaisių ar daržovių sultys; naktį - kefyras,
kompotai - Kvietinė duona, jei toleruojama - ruginė duona, vienadienė duona; nepatogu
kepiniai su vaisiais, uogomis, morkomis, varške.
- Sriubos su silpna neriebia mėsa, žuvies sultiniu, daržovių sultiniu; daržovių
barščiai, burokėlių sriuba; vaisių sriubos.
- Neriebios mėsos, paukštienos, žuvies rūšys - virta, kepta, kartais kapota;
liesas kumpis; piene mirkyta silkė.
- Pienas, grietinėlė, grietinė induose; rauginto pieno gėrimai; varškė ir iš jos pagaminti patiekalai;
švelnus sūris.

- Birios košės ir troškiniai iš grūdų, virtų vandenyje su pienu.
- Žali ir virti burokėliai, morkos salotų, vinaigretų, garnyrų ir troškinių pavidalu,
pomidorai, salotos, agurkai, cukinijos, moliūgai, žiediniai kopūstai; bulvių patiekalai.
- Pomidorų ir pieno padažai silpno žuvies ir mėsos sultinio pagrindu.
- Vaisiai ir uogos, žali ir įvairiuose patiekaluose; džiovintos slyvos, džiovinti abrikosai, abrikosai, figos – į
permirkusioje būsenoje.
- Medus, uogienė, marmeladas, pastilė.
- Arbatos, kavos pakaitalai; erškėtuogių ir kviečių sėlenų nuoviras; vaisių sultys ir
daržovių.
- Sviestas, sumuštinių sviestas; augaliniai aliejai - Duona iš aukščiausios kokybės miltų; saldūs ir sluoksniuoti pyragaičiai
Produktai.
- riebios mėsos ir žuvies rūšys ir veislės; rūkyta mėsa, konservai.
- Kietai virti kiaušiniai.
- Manų kruopos, sago, ankštiniai augalai; vermišeliai.
- Ridikėliai, ropės, svogūnai, grybai.
- riebūs, aštrūs užkandžiai ir padažai; garstyčių, pipirų.
- Kisieliai, mėlynės, svarainiai, sedula.
- Šokolado ir grietinėlės gaminiai.
- Kakava, natūrali kava, stipri arbata.
- Kepimo riebalai, taukai.

3 dietos pavyzdinis meniu

1-ieji pusryčiai: daržovių salotos su augaliniu aliejumi, garų omletas,
arbata.
2 pusryčiai: švieži obuoliai.
Pietūs: vegetariška kopūstų sriuba su grietine, virta mėsa su troškiniu
burokėliai, džiovintų vaisių kompotas.
Vakarienė: daržovių kopūstų suktinukai, grikių krupenikas su varške,
arbata.
Naktį: kefyras.

Dieta Nr.4

Tikslas
ūminės ligos ir staigus lėtinių ligų paūmėjimas
žarnyno ligos su sunkiu viduriavimu
Dietos tikslas
aprūpinti mitybą sutrikus virškinimui,
mažina uždegimą, skatina normalizaciją
žarnyno funkcijos. Mažos energijos dieta
(2000-2100 kcal) dėl riebalų ir angliavandenių su
normalus baltymų kiekis.
Tausojantis

Kulinarija
gydymas
- Gaminami skysti, pusiau skysti, tyrės patiekalai,
virti vandenyje arba garuose.
- Labai karšti ir labai šalti patiekalai neįtraukiami.
Režimas
mityba
- 5-6 kartus per dieną mažomis porcijomis - džiūvėsėliai iš 200 g aukščiausios kokybės kvietinės duonos, plonais griežinėliais ir
ne traškūs.
- Sriubos, pagamintos iš neriebaus, silpno mėsos ir žuvies sultinio su priedais
gleiviniai javų nuovirai.
- Liesos mėsos rūšys ir veislės.
- Kalcinuotas arba neriebus varškės sūris.
- Kiaušiniai (minkštai virti, garų omletas).
- Košę ištrinkite vandenyje arba neriebiame sultinyje.
- Daržovės tik nuovirų pavidalu, dedamos į sriubas.
- Mėlynių želė ir želė; sedula, paukščių vyšnia, svarainiai, kriaušės; tyrė
žali obuoliai; ribotas – cukrus.
- Arbata, ypač žalia, juoda kava ir kakava su vandeniu; nuovirai iš
erškėtuogės, džiovintos mėlynės, juodieji serbentai, paukščių vyšnios, svarainiai.
- Sviestas 5 g vienai gatavo patiekalo porcijai.
- Druska - iki 8-10 g - Šviežia duona ir visi miltiniai gaminiai.
- Sriubos su daržovėmis, dribsniais (išskyrus ryžius ir manų kruopas);
makaronai; stiprūs ir riebūs sultiniai.
- riebios mėsos ir žuvies rūšys ir veislės; dešros, rūkyta mėsa;
konservai; sūdyta žuvis, ikrai.
- nenugriebtas pienas, grietinėlė, grietinė, raugintas pienas
Produktai.
- Kietai virti ir kepti kiaušiniai.
- Padažai ir prieskoniai.
- Soros, perlinės kruopos, miežiai.
- Ankštiniai augalai; daržovės; visi užkandžiai.
- Natūralios formos vaisiai ir uogos; džiovinti vaisiai; medus,
uogienės ir kitų saldumynų.
- Kava ir kakava su pienu, gazuota ir šalta
gėrimai.

4 dietos pavyzdinis meniu

Pirmieji pusryčiai: vandenyje ištrinta avižinių dribsnių košė, varškė
šviežiai paruošta arbata.
2-ieji pusryčiai: džiovintų mėlynių nuoviras.
Pietūs: mėsos sultinys su manų kruopomis, garuose kepti kotletai,
Ryžių košė, ištrinta vandenyje, želė.
Popietės užkandis: šiltas, nesaldus erškėtuogių nuoviras.
Vakarienė: garų omletas, trinta grikių košė vandenyje, arbata.
Naktį: želė.

Dieta Nr.4B

Tikslas
ūminės žarnyno ligos pagerėjimo laikotarpiu;
sergant lėtinėmis žarnyno ligomis po aštrių
paūmėjimas
Dietos tikslas
užtikrinti tinkamą mitybą vidutinio sunkumo sąlygomis
sutrikęs virškinimas, padeda sumažinti
uždegimas ir žarnyno funkcijų normalizavimas, taip pat
kitus virškinimo organus
Tausojantis
Cheminis, mechaninis, terminis
Kulinarija
gydymas
- Tirtų, pjaustytų ir virtų patiekalų ruošimas
vandenyje arba garuose.
- Karštas ir šaltas maistas neįtraukiamas.
Režimas
mityba
- 5-6 kartus per dieną mažomis porcijomis - Vienadienė arba džiovinta duona iš aukščiausios kokybės kvietinių miltų, sausi sausainiai.
- Sriubos su neriebiu mėsos ir žuvies sultiniu arba daržovių sultiniu su
gerai išvirti arba tyrę grūdai, vermišeliai, tyrės arba
smulkiai pjaustytų daržovių.
- Neriebios mėsos, paukštienos, žuvies veislės ir rūšys.
- Pienas, grietinėlė, nerūgšti grietinė – dedama į patiekalus; pieno rūgšties gėrimai;
šviežios varškės, varškės pastos.
- Kiaušiniai (minkštai virti, garų omletai).
- Gerai išvirta košė vandenyje, pridedant pieno; trintų troškinių
košės
- Virtos ir tyrės bulvės, morkos, žiediniai kopūstai; virtos cukinijos ir
moliūgas; garų suflė iš daržovių tyrės; prinokusių šviežių pomidorų.
- Švelnus sūris; želė žuvis; žuvies ikrai
- Saldžios, prinokusios uogos ir vaisiai (be odelės) žali; sutrinti ir iškepti
obuoliai, kriaušės.
- Kisieliai, kompotai, drebučiai, putėsiai iš saldžių vaisių.
- Medus, marmeladas, zefyrai, zefyrai, konservai ir uogienės.
- Padažai silpno mėsos sultinio, daržovių sultinio, pieno produktų pagrindu; petražolės,
krapai, lauro lapai, vanilinas, cinamonas.
- Arbata, kava ir kakava su vandeniu arba pienu; erškėtuogių ir kviečių sėlenų nuovirai;
vaisių ir uogų sultys, sumaišytos su karštu vandeniu.
- Sviestas nuo 5 iki 15 g.
- Druska - iki 8-10 g - Ruginė duona, viso grūdo kvietinė duona; produktai iš
sluoksniuotos tešlos
- Pupelių sriubos, pieno produktai; kopūstų sriuba, barščiai, okroshka.
- riebi mėsa ir žuvis; rūkyta mėsa; dešrelės; džiovinta žuvis;
mėsos ir žuvies konservai.
- Natūralios formos pienas, aštrūs sūrūs sūriai; kietai virti kiaušiniai
ir kepti.
- Košė iš perlinių kruopų ir miežių; soros, žirniai, pupelės.
- Aštrūs ir riebūs užkandžiai ir padažai, daržovių batonėliai
konservai; garstyčios, krienai, pipirai.
- baltagūžiai kopūstai, ridikai, ridikai, svogūnai, agurkai, ropės, rūgštynės,
špinatai; grybai.
- Vynuogės, abrikosai, slyvos ir jų sultys; džiovinti vaisiai.

- Gira.

Dietos Nr. 4B pavyzdinis meniu

1-ieji pusryčiai: garų omletas, manų kruopų pieno košė, arbata.
2 pusryčiai: kepti obuoliai.
Pietūs: mėsos sultinys su kiaušinių dribsniais, garuose virti mėsos kukuliai su
morkų tyrės, želė.
Popietinis užkandis: erškėtuogių nuoviras.
Vakarienė: virta žuvis su bulvių koše, ryžių pudingas su
vaisių padažas, arbata.
Naktį: želė.

Dieta Nr.4B

Tikslas
ūminės žarnyno ligos sveikimo laikotarpiu
kaip perėjimas prie subalansuotos mitybos, lėtinis
žarnyno ligos sveikimo laikotarpiu po
paūmėjimas, taip pat išorinis paūmėjimas su lydinčiu
kitų virškinimo organų pažeidimai
Dietos tikslas
užtikrinti tinkamą mitybą su kai kuriais
žarnyno funkcijos sutrikimas, skatinti
kitų įstaigų veiklos atkūrimas
virškinimas
Tausojantis
Cheminis, mechaninis
Kulinarija
gydymas
- Patiekalai ruošiami daugiausia grūsti
virti garuose, virti vandenyje arba kepti.
Režimas
mityba
- 4-5 kartus per dieną mažomis porcijomis - Vakar arba šiek tiek džiovinta kvietinė ir ruginė kvietinė duona; krekeris;
nepatogios bandelės.
- Sriubos su neriebiu mėsos ir žuvies sultiniu, daržovių sultinys su įvairiais
grūdai, vermišeliai, bulvės, smulkiai pjaustytos morkos, žiediniai kopūstai,
cukinijos.
- Neriebios mėsos, paukštienos, žuvies rūšys ir veislės; virtas liežuvis; liesas kumpis; dešra
dietinės, daktariškos, pieniškos dešrelės; želė žuvis; mirkyta silkė ir
susmulkinti.
- Pienas – daugiausia induose; rauginto pieno gėrimai; varškė ir iš jos pagaminti patiekalai; Grietinė,
grietinėlė - induose; švelnus sūris.
- Kiaušiniai (minkštai virti ir omletai).
- Įvairios košės ant vandens, pridedant pieno; pudingai, troškiniai, grūdų kotletai;
virtų makaronų.
- Virtos netarkuotos bulvės, morkos, žiediniai kopūstai, moliūgai, cukinijos; prinokęs
pomidorai.
- Salotos iš virtų daržovių su virta mėsa ir žuvimi; lapuočių su grietine.
- Padažai iš mėsos sultinio, daržovių sultinio, pieno, vaisių, grietinės; prieskoniai -
vanilinas, cinamonas, lauro lapas, petražolės, krapai.
- Prinokusių vaisių ir uogų žaliavos kiekis ribotas; šviežių ir keptų obuolių tyrės.
- Kisieliai, putėsiai, drebučiai, džiovintų vaisių kompotai; arbata, kava ir kakava be pieno; nuovirai
erškėtuogės ir kviečių sėlenos; praskiestos vaisių, uogų ir pomidorų sultys.
- Marmeladas, zefyras, medus, uogienė, uogienė.
- Sviestas - induose; rafinuotas augalinis aliejus.
- Druska - 10-12 g per dieną - Šviežia ruginė duona; gaminiai iš sviesto ir sluoksniuotos tešlos.
- Stiprūs riebūs mėsos ir žuvies sultiniai; pieniškos sriubos, nuo
ankštiniai augalai, grybai; kopūstų sriuba, marinuoti agurkai, okroshka.
- riebi mėsa ir žuvis; rūkyta mėsa; sūdyta ir džiovinta žuvis;
konservai
- Aštrūs ir riebūs užkandžiai ir padažai.
- Aštrūs sūrūs sūriai; kietai virti ir kepti kiaušiniai.
- Žirniai, pupelės.
- Ridikėliai, ridikai, svogūnai, agurkai, ropės, rūgštynės, grybai, daržovės
konservai
- Abrikosai, slyvos, figos, datulės, uogos šiurkščia oda.
- Ledai, šokoladas, pyragaičiai.
- Vynuogių, slyvų, abrikosų sultys.
- Garstyčios, krienai, pipirai.
- Kepimo riebalai, taukai.

Dietos Nr. 4B pavyzdinis meniu

Pirmieji pusryčiai: minkštai virti kiaušiniai, avižinių dribsnių košė, arbata.
2 pusryčiai: švieži obuoliai.
Pietūs: valstietiška sriuba su mėsos sultiniu, virtas mėsos plovas,
želė.
Popietinis užkandis: erškėtuogių nuoviras.
Vakarienė: virta žuvis, bulvių košė, varškės pudingas,
kepta, arbata.
Naktį: kefyras.

Dieta Nr.5

Tikslas
ūminis hepatitas ir cholecistitas atsigavimo stadijoje;
lėtinis hepatitas be paūmėjimo; kepenų cirozė be
jo nepakankamumas; lėtinis cholecistitas ir
tulžies akmenligė be paūmėjimo. Visais atvejais
- be sunkių skrandžio ir žarnyno ligų.
Dietos tikslas
tinkamos mitybos sąlygomis skatinti
kepenų ir tulžies latakų veiklos normalizavimas
būdai, gerina tulžies sekreciją
Tausojantis
Cheminis, mechaninis, terminis
Kulinarija
gydymas
- Patiekalai ruošiami virti, kepti, retkarčiais -
troškinti; trinti tik dygliuotą mėsą; miltų ir
daržovės nėra troškintos.
- Venkite labai šalto maisto
Režimas
mityba
- 4-5 kartus per dieną mažomis porcijomis - Vakar kepta duona iš ruginių miltų; kepiniai;
sausas biskvitas.
- Daržovės, grūdai, pieno produktai su makaronais, vaisiai
sriubos; vegetariška barščių ir kopūstų sriuba; Burokas
- Neriebios mėsos, paukštienos, žuvies rūšys; liesas kumpis; dešrelės
pieno produktai
- Pienas, kefyras; grietinė - daugiausia patiekaluose; neriebi varškė ir patiekalai iš
jam; švelnus neriebus sūris; kremas – ribotas.
- Bet kokie patiekalai iš įvairių grūdų, ypač grikių ir avižinių dribsnių; virtas
makaronai.
- Įvairios daržovės, žalios, virtos, troškintos; nerūgštus fermentuotas
kopūstai, svogūnai po virimo; žaliųjų žirnelių tyrės; salotos iš
šviežios daržovės, vaisiai, vinaigretės, moliūgų ikrai.
- Kiaušiniai (iki 1 trynio per dieną valgio metu).
- Žali, virti, kepti vaisiai ir uogos (išskyrus rūgščias); džiovinti vaisiai
virtas.
- Marmeladas, karamelė, zefyras, medus, uogienė; cukrus – ribotas.
- Kompotai, drebučiai, putėsiai; vaisių, uogų ir daržovių sultys; arbata, kava su
pienas; erškėtuogių ir kviečių sėlenų nuovirai.
- Sviestas; rafinuotas augalinis aliejus.
- Druska - iki 10-12 g per dieną - Labai šviežia duona; miltiniai gaminiai iš sviesto ir
sluoksniuotos tešlos arba keptos.
- Mėsos, žuvies, grybų sultiniai; žalių kopūstų sriuba.
- riebi mėsa ir žuvis; antis, žąsis; smegenys, inkstai;
rūkyta mėsa; ikrai; užkandžiai ir mėsos konservai; aštrus ir
riebūs užkandžiai.
- Kietai virti ir kepti kiaušiniai.
- Ankštiniai augalai; špinatai, rūgštynės, ridikėliai, ridikai, žali svogūnai;
grybai; marinuotos daržovės.
- Šokolado ir grietinėlės gaminiai; ledai.
- Juoda kava, kakava.
- Kepimo riebalai, taukai.

Dietos Nr.5 pavyzdinis meniu

1-ieji pusryčiai: varškė su cukrumi ir grietine, avižinių dribsnių pieno košė,
arbata.
2 pusryčiai: keptas obuolys.
Pietūs: vegetariška daržovių sriuba
aliejus, virta vištiena pieno padaže, virti ryžiai, kompotas
džiovinti vaisiai
Popietinis užkandis: erškėtuogių nuoviras.
Vakarienė: virta žuvis su baltu padažu ir daržovių sultiniu,
bulvių košė, sūrio pyragas su varške, arbata.
Naktį: kefyras.

Dieta Nr.5A

Tikslas
ūminis hepatitas ir cholecistitas; lėtinės ligos paūmėjimas
hepatitas, cholecistitas ir tulžies akmenligė;
vidutinio sunkumo kepenų cirozė
nepakankamumas; lėtinis cholecistitas arba hepatitas B
kartu su pepsine opa, sunkiu gastritu,
enterokolitas su viduriavimu
Dietos tikslas
prisidėti prie sutrikusios funkcijos normalizavimo
kepenys ir tulžies latakai.
Tausojantis
Cheminis, mechaninis, terminis
Kulinarija
gydymas
- Patiekalai ruošiami virti ir sutrinti; kai kurie -
iškepęs, be grubios plutos.
- Maistas patiekiamas šiltas, šalti patiekalai neįtraukiami.
Režimas
mityba
- 4-5 kartus per dieną mažomis porcijomis - Vakar arba džiovinta kvietinė duona; nesveiki sausainiai.
- Vegetariškos sriubos, tyrės sriubos ir kremai su daržovių tyrėmis;
pieniškos sriubos pusiau su vandeniu, su gerai išvirtomis kruopomis ir
smulkiai pjaustytų bulvių, morkų, moliūgų.
- Neriebios mėsos, paukštienos, žuvies rūšys.
- Pienas, rauginto pieno gėrimai; neriebi varškė ir iš jos pagaminti patiekalai;
grietinė patiekalams; tarkuoto švelnaus sūrio.
- Baltymų, garuose virtų ir keptų kiaušinių omletai; patiekaluose - 1 trynys.
- Košė su pienu ir puse vandens; virti vermišeliai.
- Sutrintos, virtos, garuose virtos bulvės, morkos, burokėliai,
žiediniai kopūstai; cukiniją ir moliūgą išverdame gabalėliais.
- Padažai iš daržovių sultinio arba javų gleivių; pieno produktai su priedais
Grietinė;
- Prinokę, minkšti, saldūs vaisiai ir uogos žaliuose natūraliuose ir
trintos formos; džiovintų vaisių tyrės.
- Pieno želė; arbata su citrina, su pienu; silpna kava su pienu;
saldžios vaisių ir uogų sultys; erškėtuogių nuoviras.
- Medus; cukrus, uogienė, marmeladas, zefyrai.
- Sviestas iki 20-30 g; švieži rafinuoti augaliniai aliejai
- induose.
- Druska - iki 8 g per dieną - Šviežia ir ruginė duona; gaminiai iš sviesto ir sluoksniuotos tešlos.
- Mėsos, žuvies, grybų sultiniai; ankštinių daržovių sriubos.
- riebi mėsa ir žuvis; antis, žąsis; kepenys, inkstai; dešrelės;
rūkyta mėsa; sūri žuvis; mėsos ir žuvies konservai; ikrų.
- Kremas; riebios varškės; sūrus aštrus sūris.
- Minkštai virti, kietai virti, kepti kiaušiniai.
- Soros, žirniai, pupelės, trapi košė.
- Visi užkandžiai ir prieskoniai.
- Sūdyti grybai; marinuotos daržovės; Baltasis kopūstas,
ridikėliai (žr. Ridikėliai), ridikai, ropės, rūgštynės, špinatai, rabarbarai, česnakai,
svogūnas.
- Rūgštūs vaisiai ir uogos.
- Šokoladas, pyragaičiai, ledai.
- Kakava, juoda kava, šalti ir gazuoti gėrimai.
- Kepimo riebalai ir taukai.

Dietos Nr. 5A pavyzdinis meniu

1-ieji pusryčiai: garuose virtas varškės suflė, ryžių košė su pienu
trintas, arbata.

Pietūs: tyrė vegetariška perlinių kruopų sriuba su daržovėmis, kotletai
garuose troškinta mėsa su morkų tyre, želė.
Popietinis užkandis: erškėtuogių nuoviras.
Vakarienė: garuose virti žuvies kukuliai su bulvių koše, troškinys
manų kruopos su saldžiu padažu, arbata.
Naktį: kefyras.

Dieta Nr. 5P

Tikslas
lėtinis pankreatitas atsigavimo laikotarpiu po
paūmėjimas ir nepaūmėjimas
Dietos tikslas
normalizuoti kasos funkciją,
užtikrinti mechaninę ir cheminę apsaugą
skrandis ir žarnynas, mažina tulžies pūslės jaudrumą
šlapimo pūslės, užkirsti kelią riebalų infiltracijai kepenyse ir
kasos
Tausojantis
Cheminis, mechaninis, terminis
Kulinarija
gydymas
- Patiekalai ruošiami daugiausia tyrę ir susmulkinti
formoje, vandenyje arba garuose, kepti.
- Keptas, labai šaltas ir karštas maistas neįtraukiamas.
Režimas
mityba
- 5-6 kartus per dieną mažomis porcijomis - Kvietinė duona iš 1 ir 2 rūšies miltų, džiovinta arba vakarykštė duona,
krekerių pavidalu. Nesaldinti sausi sausainiai.
- Vegetariškos tyrės sriubos su bulvėmis, morkomis, cukinijomis,
moliūgas; su manų kruopomis, avižiniais dribsniais, grikiais, ryžiais, makaronais.
- Liesa mėsa: jautiena, veršiena, triušiena, vištiena, kalakutiena. Mėsa
be fascijų, sausgyslių, riebalų; paukštiena – iš odos.
- Virta arba garuose troškinta mėsa, tyrė ir malta (kotletai,
koldūnai, tyrė, suflė, jautienos stroganovas ir kt.).
- Liesa vištiena, triušiena, veršiena – gabalais, virta.
- Neriebi žuvis, virta, susmulkinta ir susmulkinta.
- Žuvis želė po virimo.
- Pieno produktai daugiausia yra neriebūs.
- Šviežias nerūgštus varškės sūris, 9% riebumo ir neriebus, kalcinuotas
natūralios formos, pasta, garuose virti ir kepti pudingai.
- Pienas – jei toleruojamas. Rauginto pieno gėrimai.
- Grietinė ir grietinėlė patiekaluose.
– Sūris neriebus ir neaštrus.
- Baltas omletas iš 2 kiaušinių, tryniai - ribotas (iki 1/2 per dieną) patiekaluose - Trinta ir pusiau klampi košė iš avižinių dribsnių, grikių, manų kruopų, ryžių,
virti vandenyje arba pusantro su pienu.
- Grūdų suflė, pudingai su varške, troškintuvai.
- Virti makaronai.
- Daržovės virtos ir keptos tyrės pavidalu. Bulvės, morkos,
žiediniai kopūstai, burokėliai, cukinijos, moliūgai, žalieji žirneliai.
- Prinokę, minkšti, nerūgštūs vaisiai ir uogos, žalios tyrės; kepti
obuoliai; tyrės kompotai iš šviežių ir džiovintų vaisių, drebučiai, putėsiai su
cukraus pakaitalai arba pusiau saldūs su cukrumi.
- Pieno; pusiau saldūs vaisių ir uogų padažai; ant silpno
daržovių sultinys. Miltai nėra troškinti.
- Silpna arbata su citrina, pusiau saldi su pienu. Erškėtuogių nuoviras.
- Vaisių ir uogų sultys be cukraus, praskiestos vandeniu – pagal
perkeliamumas.
- Sviestas (30 g), rafinuotas augalinis aliejus - (10-15 g) patiekaluose - Ruginė ir šviežia duona, sluoksniuota tešla ir konditerijos gaminiai.
- Sriubos su mėsa, žuvies sultinys, grybų ir daržovių nuoviras, su soromis,
pieniškos sriubos, barščiai, kopūstų sriuba, šaltsriubos (okroška, burokėlių sriuba).
- Riebi mėsa, antis, žąsys; kepta ir troškinta, rūkyta mėsa, dešrelės,
konservai, kepenys, smegenys, inkstai.
- riebi žuvis, kepta ir troškinta, rūkyta, sūdyta žuvis,
konservai, ikrai.
- Pieno produktai, turintys daug riebalų ir cukraus.
- Patiekalai iš sveikų kiaušinių, ypač kietai virtų kiaušinių.
- Ankštinės daržovės, trapios košės, riboti perlinės kruopos, miežiai,
kukurūzų kruopos, soros.
- Baltieji kopūstai, baklažanai, ridikai, ropės, ridikai, svogūnai, česnakai,
rūgštynės, špinatai, saldžiosios paprikos.
- Grybai.
- Užkandžiai.
- Žali, netarkuoti vaisiai ir uogos, vynuogės, datulės, figos, bananai,
konditerijos gaminiai, šokoladas, uogienė, ledai.
- Padažai iš mėsos, žuvies, grybų sultinio, pomidorų, visų prieskonių.
- Kava, kakava, gazuoti ir šalti gėrimai, vynuogių sultys.
- Kiti riebalai.

Dietos Nr. 5P pavyzdinis meniu

Pirmieji pusryčiai: virta mėsa, avižinių dribsnių košė, arbata.
2 pusryčiai: garuose virtas baltyminis omletas, erškėtuogių nuoviras.
Pietūs: vegetariška kapotų daržovių sriuba, jautienos stroganovas
iš virtos mėsos, virtų bulvių, trinto kompoto
džiovinti vaisiai
Popietės užkandis: grietinė varškė, arbata su pienu.
Vakarienė: virta žuvis, morkų tyrė, arbata su pienu.
Naktį: kefyras.

Dieta Nr.6

Tikslas
pacientams, sergantiems podagra, urolitiaze su formavimu
šlapimo rūgšties akmenys (uraturija)
Dietos tikslas
normalizuoti purinų apykaitą, sumažinti susidarymą
šlapimo rūgšties ir jos druskų organizmas, reakcijos poslinkis
šlapimas į šarminę pusę
Tausojantis
Cheminis, terminis
Kulinarija
gydymas
- Reguliarus su privalomu mėsos, paukštienos virimu,
žuvis.
Režimas
mityba
- 3-4 kartus per dieną, tarp jų ir nevalgius - gerti
rekomenduojami gėrimai: - Kvietinė ir ruginė duona; įvairūs kepiniai, išskyrus sviestą ir sluoksniuotus pyragus.
- Vegetariškos sriubos ir barščiai; bulvės, su javais, pieno produktais,
vaisių sriubos.
- Neriebios mėsos, paukštienos, žuvies veislės (iki trijų kartų per savaitę, 150-200 g virtos
mėsa ar žuvis).
- Pienas, rauginto pieno gėrimai; varškė ir iš jos pagaminti patiekalai; grietinės, sūrio.
- Kiaušiniai (1 per dieną bet kokio virimo).
- Saikingai valgykite bet kokius grūdų patiekalus.
- Didelis kiekis žalių ir bet kokių virtų daržovių; patiekalai iš
bulvės; sūdyti ir marinuoti - riboti; šviežios ir marinuotos salotos
daržovės, vaisiai, vinaigretės; daržovių ikrai.
- Pomidorų, grietinės, pieno padažai ant daržovių sultinio; citrinos rūgštis, actas;
prieskoniai - vanilinas, cinamonas, lauro lapas, krapai, petražolės.
- Dideli kiekiai vaisių ir uogų – žalių ir bet kokioje kulinarinėje formoje;
Pageidautina citrinų ir greipfrutų.
- Marmeladas, pastilė, karamelė, uogienė, medus.
- Pieno želė; arbata su citrina, pienu; silpna kava su pienu; daržovių ir
vaisių sultys; gira; erškėtuogių ir kviečių sėlenų nuovirai.
- Sviestas ir augaliniai aliejai; lašiniai yra riboti.
- Druska - iki 10 g per dieną - Mėsos, žuvies, grybų sultiniai ir padažai.
- Šalutiniai produktai (kepenys, inkstai, liežuvis, smegenys); riebios mėsos ir
paukštis; dešrelės; rūkyta mėsa; sūdyta žuvis, ikrai; mėsos ir
žuvies konservai.
- Sūrūs sūriai; sūrūs ir aštrūs užkandžiai; pipirų, garstyčių.
- Rūgštynės, špinatai, rabarbarai, žiediniai kopūstai, grybai; ankštiniai augalai
(žirniai, pupelės).
- Avietės, spanguolės, bruknės, figos.
- Šokoladas.
- Kakava, stipri arbata ir kava.

6 dietos pavyzdinis meniu

Pirmieji pusryčiai: daržovių salotos su augaliniu aliejumi, minkštai virtas kiaušinis,
morkų pudingas su obuoliais ir soromis, arbata.
2 pusryčiai: erškėtuogių nuoviras.
Pietūs: pieniškų makaronų sriuba, keptų bulvių kotletai,
želė.
Popietinis užkandis: švieži obuoliai.
Vakarienė: kepti sūrio pyragaičiai, kopūstų suktinukai įdaryti daržovėmis
ryžiai, arbata.
Naktį: kviečių sėlenų nuoviras.

Dieta Nr.7

Tikslas
ūminis nefritas pagerėjimo laikotarpiu ir
pasveikimas (nuo 3-4 gydymo savaitės), lėtinis
nefritas be paūmėjimo ir inkstų nepakankamumas
Dietos tikslas
vidutinio sunkumo inkstų funkcija, susilpnėjimas
hipertenzija ir edema, pagerėjęs išsiskyrimas iš
organizmo azoto ir kitų medžiagų apykaitos produktų
Tausojantis
Cheminis, terminis
Kulinarija
gydymas
- Paprastai normalus, be mechaninio įsikišimo, su
saikingai tausojant.
Režimas
mityba
- 4 kartus per dieną - be druskos ir riboto kiekio įprastos ruginės ir kvietinės duonos; blynai, blynai
mielės be valgomosios druskos.
- Vegetariškos sriubos su daržovėmis, grūdais, bulvėmis; pieno ir vaisių sriubos su
grietinės, krapų, petražolių, citrinos rūgšties, acto, svogūnų padažas po
verdant ir troškinant.
- Neriebios mėsos, paukštienos, žuvies rūšys; patiekalai iš virtų kepenų ir liežuvio.
- Pienas, grietinėlė, pieno rūgšties gėrimai; varškė ir iš jos pagaminti patiekalai su daržovėmis;
Grietinė; mažai sūdytų sūrių – ribotai.
- Kiaušiniai (minkštai virti ir omletai).
- Įvairūs dribsniai ir makaronai bet kokiame paruošime.
- Daržovės ir bulvės bet kokio kulinarinio apdorojimo metu; vinaigretės be marinuotų agurkų; salotos
iš šviežių daržovių.
- Pomidorų, pieno, grietinės, vaisių ir daržovių saldžiarūgščiai padažai;
prieskoniai – vanilinas, cinamonas, citrinų rūgštis, actas.
- Įvairūs vaisiai ir uogos (žalios, virtos).
- Kisielius, kompotus, želė; arbata; silpna kava; daržovių ir vaisių sultys; nuoviras
Erškėtrožė.
- Medus, uogienė, karamelė.
- Sviestas ir augaliniai aliejai; taukai – ribotai – druska – griežtai draudžiama laikantis šios dietos.
- Mėsos, žuvies, grybų sultiniai ir padažai; pipirai,
garstyčios.
- Dešros, rūkytos mėsos; sūdyta ir džiovinta žuvis, ikrai;
mėsos ir daržovių konservai; sūrūs sūriai.
- Ankštiniai augalai; česnakai, ridikai, ridikai, rūgštynės, špinatai, rabarbarai,
sūdytos, marinuotos daržovės, grybai.
- Šokoladas, kakava.

7 dietos pavyzdinis meniu

Pirmieji pusryčiai: minkštai virtas kiaušinis, trapi grikių košė, arbata.
2-ieji pusryčiai; kepti obuoliai.

virtos su keptomis bulvėmis, džiovintų vaisių kompotu.
Popietinis užkandis: erškėtuogių nuoviras.
Vakarienė: kepti morkų-obuolių kotletai, makaronų sriuba su
varškės, arbatos.

Dieta Nr.7A

Tikslas
ūminis nefritas sunkios formos po iškrovimo
dienos ir vidutinio sunkumo nuo pirmųjų ligos dienų;
lėtinis nefritas su sunkia inkstų liga
nepakankamumas
Dietos tikslas
maksimalus inkstų funkcijos taupymas, gerinimas

hipertenzijos ir edemos mažinimas
Tausojantis
Cheminis, terminis
Kulinarija
gydymas

duona be druskos.
Režimas
mityba

Produktai.

(išskyrus sago) ir ankštinius augalus.
- Visi mėsos ir žuvies produktai.
- Sūris.

- Kiti riebalai.

Dietos Nr. 7A pavyzdinis meniu

Pirmieji pusryčiai: morkų-obuolių kotletai, kepti
augalinis aliejus, sago pieno košė, arbata.
2 pusryčiai: švieži vaisiai.
Pietūs: vegetariška daržovių sriuba (1/2 porcijos), mėsa
virti su pomidorų padažu, virtomis bulvėmis, želė.

Vakarienė: sago plovas su vaisiais, daržovėmis ir daržovių salotomis
aliejus, arbata.
Naktį: vaisių sultys.

Dieta Nr.7B

Tikslas
ūminis nefritas po dietos Nr.7A arba iškart po jos
lengva forma; lėtinis nefritas su vidutinio sunkumo
sunkus inkstų nepakankamumas
Dietos tikslas
maksimalus inkstų funkcijos taupymas, gerinimas
medžiagų apykaitos produktų pašalinimas iš organizmo,
arterinės hipertenzijos ir edemos mažinimas
Tausojantis
Cheminis, terminis
Kulinarija
gydymas
- apdirbimas be mechaninio tausojimo. Virimas,
kepimas, lengvas kepimas. Maistas ruošiamas be druskos,
duona be druskos.
Režimas
mityba
- 5-6 kartus per dieną - Duona be baltymų be druskos su kukurūzų krakmolu - 100 g, jei jos nėra - 50
g kvietinės duonos be druskos arba kitų miltų, keptų su mielėmis be druskos
Produktai.
- Sriubos, atsižvelgiant į leistiną skystį - su sago, daržovių, bulvių, vaisių.
Pagardinkite virtais troškintais svogūnais, grietine ir žolelėmis.
- Iki 50–60 g rupios liesos jautienos, veršienos, mėsos ir pjaustytos kiaulienos,
triušis, vištiena, kalakutiena, žuvis. Užvirus galima kepti arba lengvai
pakepinti gabaliukais arba susmulkinti.
- Pieno produktai - 60 g (ar daugiau dėl mėsos ir žuvies) pienas, grietinėlė,
Grietinė. Varškė – išskyrus mėsą ir žuvį.
- Kiaušiniai patiekaluose 1/4 - 1/2 kiaušinių per dieną arba 2-3 kartus per savaitę (minkštai virti, omletas).
- Sago, ribotas - ryžiai, makaronai be baltymų. Grūdai su vandeniu ir pienu
košių, pudingų, troškinių, plovo, kotletų pavidalu.
- Bulvės ir šviežios daržovės (atitinkamai 200-250 g ir 400-450 g bruto) formoje
įvairių patiekalų. Virti ir kepti svogūnai – induose. Krapai, petražolės.
- Daržovių salotos ir vinaigretės su augaliniu aliejumi.
- Įvairūs vaisiai ir uogos. Žalias, džiovintas, keptas. Kisieliai, kompotai ir drebučiai. Cukrus,
medus, uogienė, o ne šokoladas.
- Saldžiarūgščiai padažai, pomidorų, grietinės, daržovių ir vaisių padažai,
vanilinas, cinamonas, citrinų rūgštis. Virti, kepti svogūnai.
- Silpna arbata su citrinų, vaisių ir uogų sultimis, pomidorų arbata, erškėtuogių nuoviru.
- Nesūdytas sviestas, karvės ghi, augaliniai aliejai - Įprasta duona, miltiniai gaminiai su druska.
- Mėsos, žuvies ir grybų sultiniai, pieno ir grūdų sriubos
(išskyrus sago) ir ankštinius augalus.
- Visi mėsos ir žuvies produktai.
- Sūris.
- Kiti grūdai ir makaronai, ankštiniai augalai.
- Sūdytos, marinuotos ir marinuotos daržovės, ankštiniai augalai, špinatai,
rūgštynės, žiediniai kopūstai, grybai, ridikai, česnakai.
- Šokoladas, pieno želė, ledai.
- Mėsos, žuvies ir grybų padažai, pipirai, garstyčios, krienai.
- Kakava, natūrali kava, mineraliniai vandenys, kuriuose gausu natrio.
- Kiti riebalai.

Dietos Nr. 7B pavyzdinis meniu

Pirmieji pusryčiai: daržovių salotos su augaliniu aliejumi, ryžių pudingas
su obuoliais, arbata.
2 pusryčiai: tarkuotos žalios morkos su cukrumi.
Pietūs: daržovių sriuba, virta vištiena pieno padaže,
virtos bulvės, džiovintų vaisių kompotas.
Popietinis užkandis: kviečių sėlenų nuoviras su cukrumi.
Vakarienė: 1 minkštai virtas kiaušinis, obuolių traškučiai, arbata. Naktį: sultys
vaisių.

Dieta Nr.7B

Tikslas
nefrozinis sindromas sergant lėtinėmis ligomis
inkstų ir kitų ligų.
Dietos tikslas
papildyti šlapime prarastus baltymus, skatinti
baltymų, riebalų, cholesterolio apykaitos normalizavimas;
sumažinti patinimą
Tausojantis
Cheminis
Kulinarija
gydymas
- apdirbimas be mechaninio tausojimo. Mėsa ir žuvis
virtas. Maistas ruošiamas be valgomosios druskos.
Maisto temperatūra normali.
Režimas
mityba
- 5-6 kartus per dieną - Duona be druskos, kepiniai be druskos ir sodos, pridedant kviečių
sėlenos
- Vegetariškos sriubos su grūdais, daržovėmis, pieno produktais, vaisiais.
- Liesos jautienos, veršienos, kiaulienos, ėrienos, triušienos, vištienos, kalakutienos veislės
virti arba po to kepti, kepti, supjaustyti griežinėliais ir susmulkinti.
- Mažai riebios žuvies rūšys. Supjaustyti ir supjaustyti, virti arba vėliau kepti,
kepimas. Jūros produktai.
- Pienas ir rauginto pieno gėrimai, ypač neriebi, neriebi varškė
ir iš jo pagaminti patiekalai (pudingai, tinginio koldūnai ir kt.). Ribokite grietinę ir grietinėlę.
- Baltyminiai omletai. 1 kiaušinis virimui. Ribokite trynius.
- Įvairūs patiekalai iš įvairių grūdų ir makaronų (košės su vandeniu ir pienu,
pudingai, dribsniai, plovas ir kt.).
- Patiekalai iš bulvių, morkų, baltųjų kopūstų, moliūgų, cukinijų, burokėlių,
Žalieji žirneliai. Pomidorai, agurkai, žalieji svogūnai, salotos, krapai, petražolės, ridikai.
- Vinaigretės, daržovių salotos su augaliniu aliejumi, salotos su virta mėsa,
žuvis, jūros gėrybės. Virta želė žuvis.
- Bet kokie vaisiai ir uogos - žali įvairių patiekalų pavidalu. Pieno želė, želė.
Meringues, sniego gniūžtės. Cukraus ir konditerijos gaminių kiekis ribotas. Vietoj cukraus medus.
- Padažai: pieno, grietinės, pomidorų, marinato padažo, daržovių. Saldu ir suru
daržovių ir vaisių padažai. Citrinų rūgštis, vanilinas. Krapai, petražolės.
- Arbata su citrina, pienu, silpna kava su pienu. Šviežių daržovių sultys,
vaisiai, uogos. Erškėtuogių ir kviečių sėlenų nuoviras.
- Nesūdytas sviestas, karvės ghi, augaliniai aliejai - Įprasta duona, sviestas ir sluoksniuota tešla.
- Mėsos, žuvies ir grybų sultiniai.
- riebios mėsos, kepenų, inkstų, smegenų, dešros rūšys ir rūšys,
rūkyta mėsa, konservai.
- Riebi žuvis, sūdyta, rūkyta žuvis, žuvies konservai, ikrai.
- Sūrūs, aštrūs sūriai.
- Ridikėliai, česnakai, rūgštynės, špinatai, konservuotos daržovės, sūdytos
daržovės.
- Dešros, rūkyta mėsa, sūris; visi konservai, ikrai.
- Šokolado, grietinėlės gaminiai.
- Mėsa, žuvis, grybų padažai, krienai, garstyčios, pipirai.
- Kakava, mineraliniai vandenys, kuriuose gausu natrio.
- Kiti riebalai.

Dietos Nr. 7B pavyzdinis meniu

Pirmieji pusryčiai: daržovių salotos su „vandenyniniais“ makaronais ant daržovių
sviestas, baltas omletas, arbata su pienu.
2 pusryčiai: mirkyti džiovinti vaisiai.
Pietūs: vegetariški barščiai (1/2 porcijos), mėsos kukuliai,
kepti grietinėje, troškintos morkos, švieži obuoliai.
Popietinis užkandis: erškėtuogių nuoviras.
Vakarienė: virta žuvis, neriebus varškės pudingas, arbata.
Naktį: kefyras.

Dieta Nr.7G

Tikslas
Rekomenduojama pacientams, kuriems yra galutinė stadija
inkstų nepakankamumas hemodializės metu - valymas
paciento kraujas naudojant „dirbtinį inkstą“.
Dietos tikslas
prevencinės
Tausojantis
Cheminis
Kulinarija
gydymas
Maistas gaminamas be druskos, duona – be druskos. Privaloma
vidutinio sunkumo baltymų apribojimas (dažniausiai
daržovių) ir kalio, staigus natrio apribojimas
chlorido ir žymiai sumažėjo laisvo
skysčių. Apriboti kalio turintį maistą.
Režimas
mityba
- 6 kartus per dieną

Dietos Nr. 7G meniu pavyzdys

Pirmieji pusryčiai: 2 minkštai virti kiaušiniai, daržovių salotos su daržovėmis
sviestas, želė.
2 pusryčiai: keptas obuolys su cukrumi.
Pietūs: vegetariški barščiai su grietine (1/2 porcijos), mėsa
virta, vaisių želė.
Popietinis užkandis: vaisių putėsiai.
Vakarienė: bulvių zrazy su augaliniu kiaušinio baltymu
sviestas, grietinė, želė.
Nakčiai: erškėtuogių arba kviečių sėlenų nuoviras.

Dieta Nr.8

Tikslas
nutukimas kaip pagrindinė liga arba gretutinė
dėl kitų ligų, kurioms nereikia specialių dietų.
Normalizuoti virškinimą
Dietos tikslas
poveikį metabolizmui pašalinti
riebalų perteklius.
Tausojantis
Cheminis
Kulinarija
gydymas
- Gaminti virtus, troškintus, keptus patiekalus.
- Kepti, tyrinti ir pjaustyti produktai
nepageidautinas.
Režimas
mityba
- 5-6 kartus per dieną su pakankamai maisto
sotumo jausmas - Ruginė ir kvietinė duona iš rupių miltų; baltymai-kviečiai,
baltymų-sėlenų duona.
- Sriubos – apsiriboja silpnu neriebiu mėsos ir žuvies sultiniu su
daržovės.
- Tik liesos mėsos, paukštienos, žuvies veislių, dažniausiai virta; neriebios dešros; jūros gėrybių produktai.
- Neriebūs pieno ir pieno rūgšties gėrimai; neriebi varškė; grietinė - in
indai; neriebūs sūriai – ribotai.
- Kiaušiniai (kietai virti, omletai su daržovėmis).
- Ribotas grūdų kiekis, skirtas dėti į daržovių sriubas; trapi košė dėl
duonos sumažinimas.
- Daržovės - plačiai visų rūšių, kai kurios iš jų visada žalios; Visų rūšių
kopūstai; rauginti kopūstai - po plovimo; bulvių patiekalai -
ribotas.
- Pomidorų, raudonų, baltų su daržovėmis, grybų padažais; acto.
- Žali ir virti vaisiai bei rūgščios uogos.
- Arbata, kava, juoda arba su pienu (be cukraus); šiek tiek saldus vaisinis ir
daržovių sultys.
- Sviestas, augaliniai aliejai – patiekaluose ribota; margarinas
mažai kalorijų.
- Druska - 10 g per dieną.
- Cukraus pakaitalai saldiems patiekalams ir gėrimams - Duona ir gaminiai iš aukščiausios kokybės ir pirmos rūšies kvietinių miltų;
sviesto ir sluoksniuotos tešlos.
- Grūdų, makaronų, bulvių sriubos; riebios ir
stiprūs sultiniai.
- riebi mėsa ir žuvis; antis, žąsis; dauguma yra virti
dešrelės ir dešrelės; rūkyta mėsa; mėsos ir žuvies konservai; sūrus
žuvis, ikrai.
- Aštrūs užkandžiai ir padažai; majonezo; prieskoniai.
- Riebios varškės, saldžių varškės sūrelių; kremas; sūrus
sūriai.
- Ryžiai, manų kruopos, makaronai.
- Vynuogės (žr. Grapevine), razinos, figos, datulės, bananai;
saldūs vaisiai.
- Cukrus, konditerijos gaminiai; uogienės, ledai.
- Saldžios vaisių ir uogų sultys, kakava.

8 dietos pavyzdinis meniu

1 pusryčiai; daržovių salotos su augaliniu aliejumi, varškė
neriebi arbata.
2 pusryčiai: švieži obuoliai.
Pietūs: vegetariški barščiai su grietine (1/2 porcijos), mėsa
virti, kopūstai troškinti su augaliniu aliejumi, kompotas
džiovinti vaisiai be cukraus.
Popietinis užkandis: neriebi varškė su pienu.
Vakarienė: virta žuvis, daržovių troškinys, arbata.
Naktį: neriebus kefyras.

Dieta Nr.9

Tikslas
lengvas ar vidutinio sunkumo cukrinis diabetas. Dėl
virškinimo ir maisto procesų normalizavimas
Dietos tikslas
prisideda prie angliavandenių apykaitos normalizavimo ir
užkirsti kelią riebalų ir kitų medžiagų apykaitos sutrikimams
medžiagų
Tausojantis
Cheminis
Kulinarija
gydymas
– Pirmenybė teikiama virtiems ir keptiems patiekalams, rečiau
- kepti ir troškinti.
Režimas
mityba
- 4-5 kartus per dieną, aiškiai įrašant valgymo laiką
ir angliavandenių pasiskirstymą per dieną, atsižvelgiant į
insulino vartojimas - ruginė duona, ruginė kvietinė duona ir kvietinė duona iš antrųjų miltų
veislės, baltyminiai sėlenos, baltyminiai kviečiai, grūdai;
nepatogūs miltiniai gaminiai, geriausia iš rupių miltų.
- Sriubos iš įvairių daržovių; kopūstų sriuba, barščiai, burokėlių sriuba, mėsos okroshka ir
daržovių; silpni neriebūs mėsos ir žuvies sultiniai su daržovėmis,
leistini grūdai, ankštiniai augalai, bulvės, kotletai;
sriubos su manų kruopomis, ryžiais, makaronais - smarkiai riboti.
- Neriebios mėsos, paukštienos, žuvies rūšys; diabetinė dešra,
dietinė, jautiena; virtas liežuvis; kepenys – ribotos;
liesos jautienos želė; žuvies konservai savo sultyse
arba su pomidorų įdaru; mirkyta silkė.
- Pienas, rauginto pieno gėrimai; neriebi varškė ir patiekalai iš
jam; grietinė - ribota; nesūdytas neriebus sūris.
- Kiaušiniai (minkštai virti, omletai; tryniai – limitas).
- Košė iš grikių, miežių, sorų, perlinių avižinių dribsnių;
ankštiniai augalai; ryžiai, manų kruopos, makaronai – aštrūs
ribotas.- Žalios ir virtos daržovės, rečiau keptos (cukinijos,
moliūgai, ridikai, agurkai, pomidorai, baklažanai); bulvė,
morkos - ribotas; marinuoti ir nelabai sūrūs
daržovės – ribotas.
- Vinaigretės, salotos iš šviežių daržovių; daržovių ikrai;
jūros gėrybių salotos; mažai riebalų ant silpnos mėsos,
žuvis, grybų sultiniai, daržovių sultiniai, pomidorai
padažai; pipirai, krienai, garstyčios – riboti.
- Saldžiarūgščių veislių švieži vaisiai ir uogos
forma.
- Kompotai; arbata, kava su pienu; daržovių sultys; sultys
dietinis ksilitolis; erškėtuogių nuoviras.
- Saldainiai su ksilitoliu, sorbitoliu, sacharinu; medus – ribotas.
- Sumuštinių sviestas; augaliniai aliejai - induose;
mažo kaloringumo margarinas; lašiniai – riboti.
- Druska - iki 12 g per dieną - Miltiniai gaminiai iš aukščiausios kokybės miltų, sviesto ir
sluoksniuotos tešlos
- Stiprūs riebūs sultiniai.
- Riebi mėsa ir virtos dešros; antis, žąsis; riebalų ir
sūri žuvis; rūkyta mėsa; Konservuota mėsa; riebūs padažai.
- riebūs sūriai; saldūs varškės sūreliai.
- Cukrus, saldainiai, ledai, pyragaičiai.
- Vynuogės, razinos, bananai, figos, datulės.
- Vynuogių ir kitos saldžios sultys; Nealkoholinis
saldžių gėrimų.
- Maisto gaminimo riebalai.

Dietos Nr.9 pavyzdinis meniu

Pirmieji pusryčiai: neriebi varškė su pienu, grikių košė
trupiniai, arbata.
2 pusryčiai: kviečių sėlenų nuoviras.
Pietūs: vegetariška kopūstų sriuba su daržovėmis
sviestas, virta mėsa su pieno padažu, troškintos morkos, želė
vaisinis ant ksilitolio.
Popietinis užkandis: švieži obuoliai.
Vakarienė: kopūstų šnicelis, virta žuvis, kepta piene
padažas, arbata.
Naktį: kefyras.

Iš viso:0
Susisiekus su 0
Google+ 0
Gerai 0
Facebook 0