Na turistickej trase je veľmi dôležité dodržiavať správnu stravu. Najlepšie je zachovať režim, na ktorý sme zvyknutí doma a jesť trikrát denne v určitých hodinách. Nepravidelná výživa zhoršuje pohodu, spánok, znižuje výkonnosť a vyžaduje dodatočný výdaj energie na trávenie potravy.

Hlavnou vecou nie je jesť suché jedlo. Je dobré, ak vám rozvrh športového výletu umožňuje zorganizovať tri teplé jedlá denne. Čo sa týka výletov so školákmi, suché občerstvenie je možné len výnimočne. Ráno a večer musíte variť za každých okolností. Na jednodňovej túre si môžete teplé jedlo spolu s chlebíčkami chytiť z domu do termosky, najlepšie kovovej, nerozbitnej. Počas nočných túr sa v bivaku pripravuje teplé jedlo.

Turisti spravidla pripravujú dve jedlá: hustú polievku (conder) alebo kašu a nejaký teplý nápoj, najčastejšie čaj. Tri jedlá sa dajú pripraviť na jednodňových výletoch alebo na nenáročných túrach, kde je veľa voľného času. Na športovom výlete, keď musíte udržiavať dosť nabitý program, myšlienky na tretie chody samy od seba zmiznú a väčšinou ich nahradí teplý obed. Ale aj pri najprísnejšom rozvrhu je lepšie nejesť suché jedlo.

Nápoje, vrátane teplých, si totiž môžete pripraviť na raňajky a naliať do termosiek či fliaš. Nápoj z extraktov alebo džemu si môžete pripraviť ako občerstvenie, samozrejme, ak nájdete zdroj vody. V zime sa nezaobídete bez termosky, inak budete musieť piť len ráno a večer. Keď po výdatných raňajkách opustíme bivak, budeme chcieť jesť do 2-3 hodín. Preto, aby hlad nepohltil všetku našu pozornosť a nenarušil stravu, je vhodné pred odchodom z tábora rozdávať vreckové – sladkosti, sušené ovocie, koláčiky a pod.

Podľa tradície, ktorá sa v ruskom cestovnom ruchu rozvíjala od konca 19. storočia, jedlo pre skupinu (artel) pripravujú služobníci. Individuálna výživa podľa zásady „každý má svoj Primus a svoj vlastný keksík“, prijatej v Európe, je v rozpore s domácou mentalitou a zhoršuje psychickú klímu. Na náročných túrach a horolezectve, kde je možný samostatný bivak, však musíte zmeniť aj stravu oddelením jedla.

Približný harmonogram dňa turistiky.

Typický turistický deň vyzerá takto. Hodinu pred všeobecným vstávaním vstanú sprievodcovia, zvyčajne dvaja, a začnú pripravovať raňajky. Ak musíte odísť skôr, pripravte si rýchlovarné koncentráty, krupicovú alebo ovsenú kašu a zemiakové vločky. Ak má vaša skupina autokláv (tlakový hrniec), môžete si pripraviť raňajky večer vopred, zabaliť ich do spacáku alebo teplej bundy a ráno sa zohriať. Niektorí turisti si v záujme skorého odchodu z bivaku vystačia s ranným občerstvením. Odôvodniť to možno len potrebou prejsť cez nebezpečnú oblasť pred východom slnka alebo nemožnosťou pripraviť si raňajky, napríklad kvôli silnému vetru, ktorý sa v noci zdvihol, alebo dažďu, ktorý sa lial.

Všeobecný vzostup nie je potrebné viazať na pripravenosť jedla alebo varenie vody. Pre niektorých ľudí v službe sa môže proces prípravy raňajok naťahovať donekonečna. Obsluha vstáva skôr nie preto, aby svojim súdruhom podávala kávu v posteli, ale aby získala čas na osobné prípravy. Preto sa vzostup ohlasuje buď na určitú hodinu, alebo keď počasie dovolí začať prípravy. Ak všeobecný vzostup prekáža v práci službukonajúcim a príprava raňajok sa oneskorí, treba si zavolať na pomoc skúsenejšieho turistu alebo vodcu.

Po vstávaní všetci účastníci túry nečakajú na raňajky, ale začínajú si baliť veci; tí v službe nestoja pri ohni, ale sa aj zhromažďujú a nahrádzajú sa navzájom. Keď sú raňajky hotové, príprava sa dočasne zastaví. Po raňajkách sa vykoná lekárska prehliadka, rozdá sa vreckové a tábor sa odstráni. Počas príprav by mal správca oznámiť, aké produkty by sa mali umiestniť na vrch na občerstvenie, a pripomenúť fľaše a termosky. Považuje sa za normálne odísť 2-3 hodiny po tom, ako služobníci vstanú.

Po 3-5 trekoch po 30-50 minútach sa každý zastaví na dlhý odpočinok, obed alebo občerstvenie. Veľký odpočinok trvá od 20 minút v chlade v zime do 1,5 hodiny v lete. V južných oblastiach niekedy musíte čakať na teplo, tu môže dlhý odpočinok trvať 3-4 hodiny. Počas tejto doby je celkom možné pripraviť plnohodnotný obed. V horách, na ťažkých priesmykoch sa nie vždy podarí, aby sa skupina zišla na občerstvenie. V tomto prípade sa jedlo pre neho vydáva ráno pre každý zväzok. Je veľmi dôležité začať maškrtiť včas, keď ste už hladní, no hlad vám ešte neliezol na nervy a úbytok síl nezačal.

Stáva sa, že pri snahe prejsť určitý dôležitý úsek, napríklad posledné stúpanie do priesmyku, sa občerstvenie odloží z hodiny na hodinu a už nepomôže obnoviť sily na popoludňajší trek. V tomto prípade sa buď naruší plán na druhú polovicu dňa, alebo prechod unaví turistov natoľko, že to ovplyvní nasledujúci deň. Po občerstvení nás čakajú ešte 3-4 prechody pred zastavením v bivaku. Ak je večerných trekov viac, je užitočné si občerstvenie rozdeliť na dve časti alebo si zvyšné jedlo vziať so sebou ako vreckové.

Približný harmonogram celodennej turistiky na turistickom výlete so školákmi.

Pri turistike so školákmi sa počet prechodov znižuje na 3-4 pred obedom a spravidla nie viac ako 2-3 po obede. Ak je vek účastníkov nižší ako 13 rokov, v popoludňajších hodinách je lepšie obmedziť sa na 1-2 prechody. Turistický deň končí postavením tábora, večerou a druhou lekárskou prehliadkou.

Všetko, čo je potrebné na prípravu raňajok, večer pozbierajú a zabalia službukonajúci, aby ráno nerušili spolubojovníkov pátraním, nehrkali vedrami, nebúchali sekerami a nenarúšali diétu. Aby sa predišlo zmätkom a rozruchu, je vhodné začať službu večerou a ukončiť ju po občerstvení, potom budú služobníci plnohodnotnými vlastníkmi bivaku a presun služby sa zjednoduší na maximum.

Na základe materiálov z knihy „Jedlo na turistickom výlete“.
Alekseev A.A.

), musíte premýšľať o taktike, ktorú by ste mali dodržiavať, aby ste uskutočnili plánovanú cestu, po ktorej by ste vy a vaše deti mali mať len dobré dojmy.

V prvom rade si treba ujasniť, čo zahŕňa pojem „taktika turistiky s deťmi“.
V teórii športovej turistiky sú taktiky turistiky celý rad úloh, riešení, metód a prostriedkov na ich dosiahnutie, zameraných na úspešné a bezpečné absolvovanie trasy.

Jednoducho povedané a vo vzťahu k turistike s deťmi je to:

• výber správneho poradia a harmonogramu trasy;

Poradie a harmonogram pohybu na túre.

Na prechádzke alebo na horskú túru Predtým, ako sa skupina začne pohybovať, je spomedzi dospelých určený vodca a vedúci, deti chodia vždy medzi dospelými alebo spolu s dospelými.
Deťom by sa nemalo dovoliť kráčať vpredu - dieťa s ľahkým batohom (alebo bez batohu) sa niekedy môže ľahko posunúť pred pomaly (a nudne) kráčajúcu hlavnú skupinu a nebudete vedieť sledovať, kam odbočilo. a kam išiel.
Vedúci musí presne vedieť, kedy alebo kde má zastaviť na najbližší odpočinok alebo zvoliť parkovacie miesto. Ak je to možné, vedúci by sa mal poobzerať okolo seba, aby videl, ako celá skupina kráča, a ak je to potrebné, zastaviť sa a počkať na tých, ktorí zaostávajú. Za žiadnych okolností by vedúci za sebou nemal zanechávať deti a dospelých, ktorí zaostávajú (alebo sa otočili za kríkom), a ak je silné oneskorenie, musí dať znamenie - kričať alebo pískať (píšťalku treba vziať z domu), aby tí vpredu zastali a počkali.

Pretože pešo, deti neunavuje samotný pohyb, ale monotónnosť a jednotvárnosť tohto pohybu, treba si naplánovať krátke cesty v dĺžke 25-30 minút, po ktorých nasledujú zastávky v dĺžke 10-15 minút na krátke občerstvenie (občerstvenie musia byť zahrnuté do dispozície), obhliadky zaujímavých miest a pozorovania prírody.

Na bicykli. Ak deti jazdia na bicykli samy, poradie pohybu je rovnaké ako pri chôdzi. Ak trasa čiastočne vedie po federálnych alebo regionálnych cestách, stačí sa pohybovať po krajniciach, je to trochu náročnejšie, ale oveľa bezpečnejšie. Na ceste, kde autá jazdia len zriedka, dbajte na to, aby deti nikdy nejazdili do stredu cesty a vysvetlite im, že môžu jazdiť len po pravej strane. Občerstvenie na bicykli môže byť usporiadané menej často - po 30 - 40 minútach pohybu - deti zvyčajne bavia proces bicyklovania a sú v menšej miere unavené.

Na vodnom výlete Posádka prvého kajaku (alebo iného plavidla) musí jasne vedieť, kedy a kde musí zastaviť, aby mohla čakať na celú skupinu. Je lepšie sa na tom dohodnúť pred odchodom, pretože kvôli hluku vody pri pohybe plavidla môže byť ťažké kričať na kajak vpredu, aj keď je vo viditeľnej blízkosti.

Ak sa stretnú na rieke jednoduché prekážky tam, kde by teoreticky mohlo dôjsť k nehode, pred nimi alebo (ak je posádka presvedčená o úspešnom preplávaní) za nimi, je potrebné zastaviť a zabezpečiť prejazd ďalšieho plavidla.

Predtým ťažké prekážky Celá skupina by sa mala zhromaždiť, aby spoločne prezreli prekážku, zorganizovali prechod, istili alebo prenášali. Ak sa rozhodne, že deti budú obchádzať prekážku pozdĺž brehu, je potrebné vykonať rekognoskáciu prechodu pozdĺž brehu až po miesto stretnutia a určiť dospelých, ktorí budú s deťmi prechádzať pozdĺž brehu.

Pri míňaní jazier a nádrží by sa skupina nemala rozprestierať, plavidlá by mali ísť v tesnej blízkosti, aby v prípade potreby poskytli pomoc. Vo veternom počasí, keď sa na otvorených vodných plochách môžu zdvihnúť veľké vlny, je lepšie úplne opustiť pohyb alebo sa pohybovať v tesnej blízkosti pobrežia.

Nezabúdajte, že dieťa väčšinou sedí v kajaku bez práce a môže sa rýchlo nudiť. Snažte sa robiť prechody nie dlhšie ako 30-40 minút, robte zastávky, aby sa deti mohli zohriať a občerstviť sa na brehu; čistý čas chôdze za deň by nemal presiahnuť 4 hodiny. Nezabudnite počas jazdy zabaviť dieťa zaujímavými príbehmi, rozprávkami a rozprávkami.

Denný režim.

Harmonogram každého dňa výletu závisí od typu výletu (voda, turistika atď.), veku detí, oblasti cesty, poveternostných podmienok a ďalších faktorov.
Každopádne denný režim (vstávanie, raňajky, obed, večera, spánok) by sa nemal veľmi líšiť od toho, na čo sú deti zvyknuté doma.
K najväčšej strate času pri turistike s deťmi dochádza spravidla počas ranných príprav. Skúste si vopred premyslieť poradie vašich akcií ráno počas chystania. Zapojte deti ako pomocníkov pri stavaní tábora, balení batohov a príprave kajaku. Ušetrený čas z rána sa dá neskôr využiť oveľa plodnejšie na hry a inú zábavu.

Ak máte celý deň chôdze (nie pol dňa), je lepšie naplánovať si zastávku na obed vopred, ale ak z nejakého dôvodu meškáte, nemali by ste sa snažiť dostať na plánované miesto na obed, zastavte sa na akomkoľvek vhodnom mieste. Inak vám unavené a hladné deti môžu pokaziť náladu na zvyšok dňa.

Pri pešej turistike alebo cyklistike pri príprave obeda musíte mať so sebou plastové fľaše s vodou v množstve 1 liter na osobu. Zásobu vody je možné dopĺňať za pochodu, ak máte istotu, že zaručene prejdete popri zdroji vody vhodnej na varenie.

V závislosti od typu túry, zloženia skupiny, veku a počtu detí môže teplý obed trvať 1,5 až 2,5 hodiny – ak viac, oplatí sa popremýšľať o organizácii účastníkov túry.

Bezpečnosť pri turistike s deťmi.

Tento prvok taktiky turistiky je popísaný v samostatnom článku „Bezpečnosť detí pri turistike“.

Edukačné prvky počas túry.

Keď sa pripravujete na túru, preskúmajte oblasť, kde sa bude vaša trasa viesť:
- jeho geologická stavba - ako vznikli pohoria, rieky, ľadovcové jazerá atď.;
- história oblasti - aké historické udalosti sa odohrali na týchto pozemkoch;
- flóra a fauna - aké vtáky, zvieratá a hmyz žijú v lesoch (horách), aké ryby sa nachádzajú v riekach, aké rastliny rastú.
To všetko sa dá jasne povedať a ukázať počas túry a bude to oveľa zaujímavejšie a poučnejšie ako čítanie encyklopédie.

Aktívne hry na túre. Organizácia voľného času detí.

Počas jazdy po trase, keď sú deti zaneprázdnené a dospelí ostražití, zvyčajne nenastanú žiadne mimoriadne situácie.

Skúsenosti ukazujú, že k väčšine incidentov dochádza počas dní voľna, občerstvenia, prestávok na fajčenie atď. Jedným slovom, keď deti nemajú čo robiť, ich prirodzená túžba porozumieť svetu okolo nich sa môže zmeniť na problémy. Ak sa na túre nájde človek (dostatočne zodpovedný), ktorý prevezme iniciatívu a bude pre deti organizovať najrôznejšie hry, vychádzky po okolí a inú zábavu, značne (nie však úplne) to uľahčí starať sa o deti. V skutočnosti sú takíto ľudia zriedkaví, takže aj vo fáze prípravy na cestu by ste mali premýšľať o tom, aké hry a zábavu je možné zorganizovať pre deti počas odpočívadiel a jednodňových výletov. Skúste ich častejšie zapojiť do pomoci pri zakladaní tábora, zbieraní dreva na oheň, organizovaní rybolovu, zberu lesných plodov, húb a iných užitočných vecí. Odporúča sa vziať si z domu malé hračky, suveníry a darčeky, ktoré môžu byť poskytnuté ako ceny za účasť v hrách a súťažiach. Dôležité je, aby ich bolo dosť pre všetkých, pretože hlavné nie je víťazstvo, ale účasť.

Tu sú nejaké hry a aktivity veci, ktoré môžete robiť počas turistiky:

• Hľadanie pokladu (musíte si vziať z domu, čo bude poklad, ako aj papier a značky na nakreslenie mapy hľadania pokladu);
• Stavba chaty;
• Mestá – odrežte palice na stavbu figúrok a rozbite ich hádzaním lopty alebo palice;
• S loptou - futbal, chytiť loptu, zasiahnuť cieľ atď.;
• S lanom - viazanie uzlov, lanové zábradlie, preťahovanie lanom, hojdačky, bungee jumping (na bezpečnom mieste);
• S mapou a buzolou - štúdium mapy, určovanie svetových strán, počiatočné orientačné schopnosti.

Deti na túre vždy vymyslia nejaké svoje nové (alebo nepoznané) hry, a ak sú pre nich tieto hry potenciálne nebezpečné, je dôležité nezakázať im hrať, ale vziať iniciatívu do vlastných rúk a rozhýbať sa hra bezpečnejším smerom.

Ak ste sa na cestu doma dobre pripravili, užijete si spoločne strávený čas vy aj vaše deti, a to aj napriek možným rozmarom prírody a ťažkostiam na ceste.

Jedálny lístok je určený pre skupinu, pričom muži a ženy sú na polovicu. Ak je viac mužov, musíte zvýšiť množstvo kaše o 10-15% a zvyšok tiež.

Výpočet jedla vám umožní vziať si na túru dostatočné minimum jedla a paliva.

Spotreba plynu - 20-25 g/osoba/noc (kaša + čaj večer, ovsené vločky + čaj ráno)

Spotreba benzínu je 30-40 g/osoba/noc

Ak nie je uvedené inak, ide o porciu pre 1 osobu, 1 porcia.

pšeničná krupica artek (arnautka) – 75g (hrnček 300ml=3 porcie=225g)

pohánka, proso, kukurica – 85 g (300 ml hrnček = 3,5 porcie = 285 g)

cestoviny – 110g Je prijateľné variť v morskej vode.

ranná ryža – 60 g (300 ml hrnček = 5 porcií = 300 g)
ovsené vločky na ráno - 60g/porcia (300ml=2,5 porcie) zalejte vriacou vodou
na raňajky s kašou alebo cereáliami: sušené mlieko 10g/porcia a hrozienka 15g
Kašu uvaríme v pomere cereálie/voda 1:3. Je prijateľné pridať 1/2 morskej vody, ak sú problémy so sladkou vodou. Potom nie je potrebné pridávať soľ.

konzervy (mäso, ryby) – 70-80 g/porcia. 250 g – pre 3-4 osoby. 350 g – pre 4-6 osôb. 525 g – pre 6-8 osôb.

Pre úsporu hmotnosti zvyčajne neberieme konzervy. Konzervy - to je 60% vody a zeleza, ktore aj pri spaleni hnije na parkovisku 5 rokov.

Namiesto konzervovaného jedla: Do kaše na večeru pridajte ghee alebo rastlinný olej: 10 g/porcia, k tomu bravčová masť 30 g a surovú údenú/suchú klobásu vo vákuovom balení - 20 g/deň. V prepočte na kalórie je to 2,5-krát viac ako v konzervách. S menšou hmotnosťou. Pre vegetariánov namiesto klobásy a masti 50g tvrdého syra.

chlieb – 15g/deň (alebo chlieb 100g)

sušienky v baleniach – 40-50g/deň

cukor – 25 g/deň (ak očakávate kompóty alebo chuť na sladké, tak 40)

na obed:

25 g čokolády (polovica čiernej a polovica mliečnej)
25 g kozinaki (sezam, slnečnica) alebo chalva
50 g syra (vákuovo balené)
50 g - orechy, hrozienka, sušené marhule (vlašské orechy 15 g, lieskové orechy + mandle 10 g, hrozienka 10 g, sušené marhule 10 g).

cibuľa - 10 g / deň
cesnak - 4 g / deň.
Môžete si vziať sušenú zeleninu a dusiť ju spolu s kašou. Platí to najmä pre túry trvajúce viac ako 7 dní.

mleté ​​čierne korenie 0,1 g/deň
jemné kari 0,3 g/deň
chmeľ-suneli 0,3g/deň
mletý zázvor 0,1 g/deň
soľ 3g/deň

čaj - 5 g/deň

polievka vo vreckách - 2 krát za cestu.

Vychádza to na 500g/deň (2200-2500kcal) na 1 osobu.