För närvarande är utbudet av högkvalitativ potatis i ryska gårdar mycket begränsat, medan efterfrågan på dessa produkter fortsätter att öka
Efter en lång period av stabila potatispriser i Ryssland sedan mitten av december förra året fick bönderna äntligen möjlighet att höja dem något, rapporterar projektanalytiker.
Som framgår av projektets dagliga övervakningsdata började potatispriserna i de viktigaste produktionsregionerna i Ryssland i slutet av december förra året på 9 rubel/kg (0,13 $/kg). Idag är praktiskt taget ingen av de stora tillverkarna redo att sluta affärer billigare än 10 rubel/kg (0,15 $/kg), och maxpriserna når till och med 15 rubel/kg (0,22 $/kg).
Som marknadsaktörer noterar är lagren av högkvalitativ potatis i ryska gårdar för närvarande mycket begränsade, medan efterfrågan på dessa produkter fortsätter att öka, särskilt inom segmentet högkvalitativa produkter. Detta är huvudorsaken till stigande priser.
Dessutom, under de nuvarande förhållandena, lyckas bönderna höja priserna på produkter av lägre kvalitet. Om de för bara en vecka sedan var redo att skicka sådana potatisar för 6-7 rubel/kg (0,09-0,10 USD/kg), når priserna för dem idag ofta 9 rubel/kg (0,13 USD/kg). Samtidigt bedöms tillgången på undermålig potatis av marknadsaktörerna som överdriven. Men enligt bonden är efterfrågan på undermåliga potatis fortfarande extremt låg.
Låt oss komma ihåg att förra året började en aktiv ökning av potatispriserna i Ryssland omedelbart efter nyårshelgerna. För närvarande är potatis på den ryska marknaden redan i genomsnitt 42% dyrare än i början av januari 2018.
När det gäller bedömningar av den fortsatta utvecklingen av situationen på marknaden är de flesta av dess deltagare överens om att den senaste ökningen av potatispriserna inte är en kortsiktig ökning, och priserna kommer att fortsätta att stiga. Låt oss komma ihåg att förra året steg potatis i Ryssland aktivt i pris under hela januari, och priserna stabiliserades först i februari. För tillfället drivs pristillväxten av information om en möjlig brist på kvalitetspotatis i Ryssland, som har distribuerats på marknaden sedan början av den nuvarande säsongen.
Huvudnyheter och analyser av frukt- och grönsaksmarknaden på
Under det kommande året bör oväntade priskatastrofer på livsmedelsmarknaden inte förväntas, försäkrar intervjuade branschexperter"Rossiyskaya Gazeta" . Enligt deras prognoser kommer priserna naturligtvis att stiga, men mestadels humant, och vissa produkter kan till och med bli billigare.
Således är fläsk redo att sänka priserna ytterligare och upprätthålla trenden från 2016, då grossistpriset för denna typ av kött sjönk med 10-15%, konstaterar Sergei Yushin, chef för den verkställande kommittén för National Meat Association.
Enligt honom beror mycket på hur situationen med afrikansk svinpest (ASF) utvecklas i landet: "Om infektionen kan stoppas kan priserna sjunka med ytterligare 10%."
För andra köttsorter kommer priserna, tror experten, att vara stabila.
Te kaffe
Denna marknad upplevde en period av stabilitet förra året, trots alla farhågor om kaffeskördens misslyckande i de största producerande länderna (Brasilien och Vietnam), säger Ramaz Chanturia, VD för den ryska föreningen för te- och kaffeproducenter. Enligt hans åsikt kommer situationen sannolikt inte att förändras i år. "Huvudrollen kommer att spelas av växelkursfaktorn, det vill säga rubelns stabilitet mot dollarn," sa experten och tillade att om priserna stiger kommer befolkningen helt enkelt att sluta köpa dessa varor.
Sötsaker
Verkställande direktör för Center for Confectionery Market Research Elizaveta Nikitina tror att prishöjningen för konfektyrprodukter under det första kvartalet 2017 kommer att vara minimal under de senaste 2 åren och kan vara 5-10 % jämfört med samma period föregående år .
Dessutom, för ett antal varor (som kakor, bakverk och så vidare), kan priserna till och med förbli på samma nivå. "Det finns nu en gynnsam prismiljö för huvudtyperna av konfektyrråvaror, och det kommer att avsevärt förbättra situationen med stigande priser på färdiga produkter", tror analytikern. "I detta avseende förväntar vi oss ökad konsumtion av konfektyrprodukter, ökad exportförsäljning och ökade produktionsvolymer."
Mejeri
Men vi bör inte förvänta oss en minskning av priserna på mejerimarknaden under de första 3 månaderna av 2017, anser experter från National Union of Milk Producers. Pristillväxttakten under januari-februari kan dock fortfarande minska om efterfrågan på det i detaljhandeln sjunker.
Under tiden förväntas toppnivån för grossistpriserna för obehandlad mjölk, vanligtvis observerad i februari-mars, på cirka 25,5-26,5 rubel per kilogram (exklusive moms). Ökningen är 5-7 %, vilket är nästan 2 gånger mindre än för ett år sedan. På sommaren bör situationen bli ännu mer gynnsam för köparna.
Bröd
Priserna för bageriprodukter kommer att ligga inom gränserna för den officiella inflationen, förutspår Tamara Kasyanova, managing partner för 2K-företaget. Rekordskörden som skördades 2016 innebär ingen spannmålsbrist, så det finns inga förutsättningar för någon betydande prishöjning.
Fisken "simmar" längs banan
När det gäller fiskprodukter kommer mycket att bero på situationen på valutamarknaden. "Försvagningen av rubeln kommer att leda till högre priser", konstaterar Alexei Aronov, verkställande direktör för Association of Industrial and Trade Enterprises of the Fish Market.
Med en svag rubel blir det mer lönsamt för ryska fiskare att sälja sina varor för utländsk valuta utomlands. I det här fallet kommer det att vara nödvändigt att prata om att införa tullar på export av vissa typer av fisk. "Det viktigaste är att om det nästa år är möjligt att öka tillgången på importerade fiskråvaror (främst torskarter) genom att häva de ryska restriktionerna kommer detta att få ner fiskpriserna", tror experten.
I slutet av förra året, enligt officiell statistik, var det genomsnittliga konsumentpriset för fisk cirka 185 rubel. per kilogram.
Överraskningar från ris och bovete
Rispriserna kommer sannolikt att stiga med 20-25 % i år på grund av ogynnsamma väderförhållanden under risskördsperioden. På grund av långvariga regn var en betydande del av det av dålig kvalitet. Och avkastningen av spannmål kommer inte att överstiga 55% jämfört med 62-67% under andra år.
Samtidigt, i början av säsongen, visade sig grossistpriset för inhemskt ris vara mer än 30 % lägre än i början av det senaste jordbruksåret, och det lägsta under de senaste två åren, sade vice generaldirektör för institutet of Agricultural Market Studies Irina Glazunova.
Och bovete, enligt experten, har återigen bekräftat sin status som den mest oförutsägbara spannmålen när det gäller pris på den ryska marknaden. Efter en ökning av grossistpriserna i oktober-november började priserna sjunka i december. "Detta hände på grund av en försvagad efterfrågan: många köpare var inte redo att köpa det till högre priser", konstaterar I. Glazunova. "Dessutom fortsatte utbudet av denna spannmål att öka: i slutet av september-november 2016 nådde det ytterligare ett rekord - 140 tusen ton." Det är 10 tusen ton mer jämfört med samma period 2015.
Så det är möjligt att priserna på bovete kommer att fortsätta att sjunka under de kommande månaderna inom 10-15%, om det inte igen orsakar en prisrevolution.
Frukt grönsaker
Priserna på grönsaker och frukter är föremål för säsongsbetonade faktorer, minns Kirill Lashin, chefsanalytiker för National Fruit and Vegetable Union. Deras värde ökar från september till februari och minskar sedan.
Enligt expertens preliminära prognos under det första kvartalet i år. jämfört med 4:e kvartalet 2016 kommer priserna på lök, morötter och potatis att öka med i genomsnitt 5-10%. Kål kommer att bli dyrare med 20%. Från och med april kommer dock siffrorna på prislapparna att behöva skrivas om nedåt.
Samma situation kommer att vara med frukter, som (främst äpplen) kommer att stiga i pris under det första kvartalet med cirka 10-15%. Men då kommer denna situation att förändras mot lägre priser.
Beskrivning
Forskningsmålär en analys av den ryska marknaden för vegetabiliska produkter i dynamik från 2012 till 2017. och prognosen för dess utveckling fram till 2022.
Arbetet undersökte följande nyckelindikatorer för branschen:
- Volym av brutto grönsaksskörd;
- Import-exportverksamhet på grönsaksmarknaden;
- Försäljningspriser och detaljhandelsprisnivå;
- Tillverkningskonsumtion;
- Nyckeltrender och marknadsutvecklingsprognos.
1. Produktion
Arbetet undersöker volymen och strukturen av bruttoskörden av färska grönsaker per typ i fysiska och värdemässiga termer 2012-2017 (O).
- År 2017 uppskattas bruttoskörden av färska grönsaker till *** miljarder rubel, vilket är ***% högre än förra året.
- Bland de grönsaker som skördades 2016 var det mest potatis - *** tusen ton eller ***%, följt av markgrönsaker - ***% och växthusgrönsaker på tredje plats - 3,3%.
- I strukturen för inhemsk grönsaksproduktion observeras den största tillväxten i skyddade markgrönsaker: ***% eller *** miljoner ton.
2. Priser för färska grönsaker i Ryssland
Arbetet undersöker konsument- och produktionspriser för färska grönsaker i Ryska federationen efter typ, federalt distrikt och beståndsdel.
Utdrag ur studien:
- I januari-september 2017 observerades den största ökningen av producentpriserna för grönsaker för potatis (***% jämfört med samma period förra året). Den största minskningen av priserna observerades för kål och betor - 21% vardera.
- I januari-september 2017 förblev konsumentpriserna för kål och lök oförändrade jämfört med samma period förra året och uppgick till *** rubel. per kg.
3. Profiler för de största företagen
Marknadsundersökningen ger en kort beskrivning och finansiella rapporter för ledande företag i termer av intäkter inom färskgrönsaksproduktionsindustrin, bland dem:
- LLC "GREENHOUSE COMPLEX "GREEN LINE"
- JSC "AGROCOMBINE "MOSKOVSKY"
- LLC "GREENHOUSE PLANT "MAYSKY"
- JSC AGROCOMBINE "YUZHNY"
- LLC "GREENHOUSE PLANT LIPETSKAGRO"
- GUSP STATSGÅRD "ALEKSEEVSKY" I REPUBLIKEN BASHKORTOSTAN
- LLC "AGROCOMPLEX "CHURILOVO" LIMITED.
4. Import av grönsaker
Importvolymen till marknaden för färska grönsaker granskas i detalj per typ av gröda i fysiska termer och värdemässiga termer per ursprungsland 2012-jan-sep 2017.
- I januari-september 2017 ökade importvolymen med en tredjedel jämfört med samma period förra året och uppgick till *** miljoner dollar. De mest importerade tomaterna var *** miljoner ton eller ***% av det totala antalet importerade grönsaker. På andra plats kommer potatis - *** miljoner dollar eller ***%, följt av lök - *** miljoner dollar eller 15%.
- Efter införandet av matembargot var de viktigaste leverantörerna av grönsaker till den ryska marknaden: Kina, Egypten, Vitryssland, Israel, Azerbajdzjan. Egypten är ledande inom många importerade grönsaker, inklusive potatis (*** ton) och lök (*** tusen ton).
- I januari-september 2017 kom den största importvolymen av lökgrönsaker från lök och schalottenlök - ***%.
- Volymen importerade baljväxter under 2016 ökade 4 gånger jämfört med förra året och uppgick till *** ton. Den största volymen av leveranser kommer från Vitryssland - *** % av importen, följt av Azerbajdzjan *** % och Kina 3,2 %
5. Export av grönsaker
Exportvolymen till marknaden för färska grönsaker beaktas per typ av gröda i fysiska termer och värdemässiga termer till destinationsländer 2012-jan-sep 2017.
- Volymen exporterade grönsaker under 2016 uppgick till *** miljoner dollar, vilket är **% mer än förra året. Det finns en betydande ökning av exportförsörjningen till Ukraina.
- I januari-september 2017 var den största andelen exporterade grönsaker potatis - ***% av den totala exportvolymen, lök var på andra plats med en andel på ***%, på tredje plats var morötter, rödbetor, kålrot, rädisor och andra med en andel på 7 %.
6. Konsumerande industrier
Arbetet undersöker huvudindikatorerna för viktiga grönsaksbearbetningsindustrier i Ryssland per region och federalt distrikt: bearbetning och konservering av potatis och produktion av konserverad frukt och grönsaker.
- Under hela den granskade perioden var ledaren för produktion av bearbetad och konserverad potatis i federala distrikt det centrala federala distriktet, vars intäkter 2016 uppgick till *** miljarder rubel. Det södra federala distriktet är på andra plats - *** miljarder. rub., stänger de tre bästa ledarna i Sibiriens federala distrikt - *** miljarder. gnugga.
- Under första halvåret 2017 är det södra federala distriktet (***%) ledande inom produktion av konserverade frukter och grönsaker, följt av det centrala federala distriktet (***%) och det nordvästra federala distriktet (9,1 %) . Ledande i intäkter Krasnodar-regionen *** miljarder rubel. eller ***%, följt av Moskvaregionen miljarder rubel. eller ***% och Udmurtrepubliken *** miljarder rubel. (9,1%).
7. Marknad och prognos
Baserat på data om volymen av produktion, import och export av färska grönsaker i Ryska federationen, beräknades marknadsvolymen i fysiska och värdemässiga termer. Baserat på nyckeltrender och expertbedömningar sammanställdes en marknadsutvecklingsprognos för 2018-2022.
- Under 2017 kommer volymen av insamlade färska grönsaker att öka med ***% jämfört med 2016 och uppgå till *** miljarder rubel.
- Det förväntas att under 2017 kommer tillväxttakten för importvolymer att vara ***%, och själva volymen kommer att nå *** miljoner dollar.
- Volymen på den inhemska marknaden för färska grönsaker under den granskade perioden kommer att växa med *** miljarder rubel 2017, den beräknas vara *** miljarder rubel, vilket är ***% mer än förra året. Experter förutspår att under 2018-2022. Marknadstillväxten kommer att vara i genomsnitt ***%, och 2022 kommer marknadsvolymen att nå *** miljarder rubel.
Textdelen av studien innehåller 221 sidor.
Visuell presentation av information inkluderar:
- Diagram - 106 st.
- Diagram - 8 st.
- Bord - 60 st.
- System - 1 st.
Bygga ut
Innehåll1. SAMMANFATTNING...5
1.1. STUDIEPARAMETRAR...5
1.2. HUVUDSAKLIGA SLUTSATSER FRÅN STUDIEN...6
2. KLASSIFICERING AV GRÖNSAKER...16
2.1. ENLIGT SAMMANFATTNING AV BIOLOGISKA OCH EKONOMISKA EGENSKAPER...17
2.2. EFTER LIVSLÄNGD...18
2.3. GENOM METOD ATT VÄXA...19
2.4. EFTER TILLVÄXTPERIOD...19
3. ÖVERSYN AV JORDBRUKET I RYSSLAND...20
3.1. ALLMÄNNA EGENSKAPER FÖR INDUSTRIN...20
3.1.1. Jordbruksprodukter...20
3.1.2. Jordbruksproduktionens struktur per gårdskategori...26
3.1.3. Areal besådd med jordbruksgrödor...28
3.2. VÄXTPRODUKTER I RYSSLAND...33
3.2.1. Bruttoskörd av jordbruksgrödor...33
3.2.2. Jordbrukets material och tekniska bas...35
3.3. BRANSCHENS HUVUDSAKLIGA PROBLEM...36
3.4. UTSIKTER FÖR INDUSTRIUTVECKLING...38
3.4.1. Strategiska mål för branschen...38
3.4.2. Prioriterade områden för industriutveckling...40
3.4.3. Statligt program för utveckling av jordbruk och reglering av marknader för jordbruksprodukter, råvaror och livsmedel för 2013-2020....41
4. PRODUKTION AV FÄRSKA GRÖNSAKER I RYSSLAND...47
4.1. VOLYM AV PRODUKTION AV FÄRSKA GRÖNSAKER...47
4.1.1. Volym rysk grönsaksproduktion i värde...47
4.1.2. Volymen av rysk grönsaksproduktion i fysiska termer...51
4.2. MARKNADSANDEL FÖR DE STÖRSTA GRÖNTSAKPRODUCENTERNA...64
4.3. FÖRSÄLJNINGSPRISER FÖR PRODUKTER...66
4.3.1. Tillverkarpriser...66
4.3.2. Konsumentpriser...73
5. PROFILER PÅ DE STÖRSTA GRÖNTSAKERSPRODUCENTERNA...88
5.1. LLC "GREENHOUSE COMPLEX" GREEN LINE"...88
5.1.1. Kort beskrivning av företaget....88
5.1.2. Bolagets balansräkning...89
5.1.3. Resultatrapport...90
5.2. JSC "AGROCOMBINE "MOSKVA"...91
5.2.1. Kort beskrivning av företaget...91
5.2.2. Bolagets balansräkning...92
5.2.3. Resultatredovisning...94
5.3. OOO "VÄXTHUSVÄXT"MAYSKY"...95
5.3.1. Kort beskrivning av företaget...95
5.3.2. Bolagets balansräkning...96
5.3.3. Resultatredovisning...97
5.4. JSC "AGROKOMBINAT "YUZHNY"...98
5.4.1. Kort beskrivning av företaget...98
5.4.2. Balansräkning...99
5.4.3. Resultaträkning...101
5.5. LLC "GREENHOUSE PLANT LIPETSKAGRO"...102
5.5.1. Kort beskrivning av företaget...102
5.5.2. Bolagets balansräkning...104
5.5.3. Resultaträkning...105
5.6. Tillfällig lagring av statligt enhetligt företag "ALEKSEEVSKY"...106
5.6.1. Kort beskrivning av företaget...106
5.6.2. Bolagets balansräkning...108
5.6.3. Resultaträkning...109
5.7. "CHURILOVO", BOLAG MED BEGRÄNSAT ANSVAR AGROCOMPLEX...110
5.7.1. Kort beskrivning av företaget...110
5.7.2. Balansräkning...112
5.7.3. Resultaträkning...113
6. IMPORT- OCH EXPORTVERKSAMHET PÅ GRÖNTMARKNADEN...114
6.1. ALLMÄNNA EGENSKAPER FÖR IMPORT-EXPORTVERKSAMHETEN...114
6.2. IMPORTERA...116
6.2.1. Tullar...116
6.2.2. Import i värde...119
6.2.3. Naturaimport...121
6.2.4. Importstruktur efter ursprungsländer i värdetermer...123
6.2.5. Importstruktur per ursprungsländer i fysiska termer...144
6.3. EXPORT...164
6.3.1. Exporttullar...164
6.3.2. Volym grönsaksexport i värdetermer...164
6.3.3. Exportvolym i fysiska termer...166
6.3.4. Exportstruktur per destinationsländer i värdetermer...168
6.3.5. Exportens struktur per destinationsländer i fysiska termer...170
7. DISTRIBUTION PÅ MARKNADEN...172
7.1. PRODUKTFÖRSÄLJNINGSKANALER...172
7.2. RETAIL MARKUP...174
8. VOLYM PÅ DEN RYSKA GRÖNSAKSMARKNADEN...176
8.1. GRÖNTMARKNADSVOLYM I VÄRDE...176
8.2. GRÖNSAKSMARKNADSVOLYM I NATUREN...178
8.3. STRUKTUR PÅ DEN RYSKA GRÖNTABELLA MARKNADEN I VÄRDEUTRYCK...179
8.4. STRUKTUR PÅ DEN RYSKA GRÖNTABELLA MARKNADEN I NATURLIGT UTTRYCK...180
9. EGENSKAPER FÖR EFTERFRÅGAN PÅ MARKNADEN FÖR FÄRSKA GRÖNSAKER...181
9.1. KONSUMENTPREFERENSER...181
9.1.1. Förbrukningsfrekvens...181
9.1.2. Att vägleda köparen vid val av livsmedel...182
9.1.3. Grönsakskonsumtion per vecka...186
9.1.4. Ställen att köpa grönsaker...187
9.1.5. Favoritgrönsaker...188
9.1.6. Mest konsumerade grönsaker...190
9.2. PRODUKTIONSFÖRBRUKNING AV FÄRSKA GRÖNSAKER...191
9.2.1. Intäkter från potatisbearbetning och konservering...191
9.2.2. Tillverkning av potatisprodukter...194
9.3.1. Intäkter från produktion av konserverade frukter och grönsaker...197
9.3.2. Tillverkning av konserverad frukt och grönsaker...200
9.4. HUVUDSAKLIGA FAKTORER SOM PÅVERKAR EFTERFRÅGAN...204
10. TRENDER PÅ MARKNADEN FÖR FÄRSKA GRÖNTSAKER...210
11. PROGNOS FÖR UTVECKLING AV GRÖNTMARKNADEN...211
12. OM KONSULTFÖRET “AMICO”...215
13. BILAGA...217
Bygga ut
IllustrationerLista över diagram
Diagram 1. Volym och dynamik för jordbruksproduktion, 2010-2016, miljarder rubel.
Diagram 2. Jordbruksproduktionens struktur efter federala distrikt 2016, %
Diagram 3. Jordbruksproduktionens struktur per typ per federalt distrikt för 2016, %
Diagram 4. Dynamiken i jordbruksproduktionens struktur per kategori av gårdar i värdetermer, 2010-2016, %
Diagram 5. Jordbruksproduktionens struktur per typ i värdetermer
Diagram 6. Volym och dynamik för sådda arealer med jordbruksgrödor, tusen hektar
Diagram 7. Sådd areals struktur efter typ av jordbruksgrödor 2016, %
Diagram 8. Sådda arealers struktur efter gårdskategori 2016, %
Diagram 9. Volym och dynamik i rysk produktion av färska grönsaker i värde för 2012-2017(O), miljarder rubel.
Diagram 10. Struktur för rysk produktion av färska grönsaker per typ för 2016 i värdetermer, %
Diagram 11. Volym och dynamik i rysk potatisproduktion i värdetermer, 2012-2016, miljarder rubel.
Diagram 12. Volym och dynamik i rysk produktion av grönsaker i öppen och skyddad mark i värdetermer, 2012-2016, miljarder rubel.
Diagram 13. Volym och dynamik i rysk produktion av färska grönsaker i fysiska termer, 2012-2017(O), miljoner ton
Diagram 14. Struktur för rysk produktion av färska grönsaker efter typ 2016 i fysiska termer, %
Diagram 15. Struktur för produktion av grönsaker i öppen och sluten mark efter kategori av gårdar, 2016, %
Diagram 16. Volym och dynamik i rysk potatisproduktion i fysiska termer, 2012-2016, miljoner ton
Diagram 17. Volym och dynamik i rysk produktion av öppna markgrönsaker i fysiska termer, 2012-2016, tusen ton
Diagram 18. Struktur för produktionen av markgrönsaker efter typ 2016 i fysiska termer, %
Diagram 19. Volym och dynamik i rysk produktion av växthusgrönsaker i fysiska termer, 2012-2016, tusen ton
Diagram 20. Marknadsandelar för de största ryska grönsaksproducenterna, 2016, %
Diagram 24. Dynamik för producentpriser för lök, 2012-jan-sep 2017, rub. per ton
Diagram 27. Dynamik för producentpriser för bordsbetor, 2012-jan-sep 2017, rub. per ton
Diagram 28. Dynamik i konsumentpriserna för potatis, 2012-januari-oktober 2017, rub. per kg
Diagram 29. Dynamik i konsumentpriserna för färska gurkor, 2012-januari-oktober 2017, rub. per kg
Diagram 30. Dynamik i konsumentpriserna för lök, 2012-januari-oktober 2017, rub. per kg
Diagram 31. Dynamik för konsumentpriser för kål, 2012-januari-oktober 2017, rub. per kg
Diagram 32. Dynamik i konsumentpriserna för morötter, 2012-januari-oktober 2017, rub. per kg
Diagram 33. Dynamik för konsumentpriser för bordsbetor, 2012-januari-oktober 2017, rub. per kg
Diagram 34. Dynamik för konsumentpriser för tomater, 2012-januari-oktober 2017, rub. per kg
Diagram 35. Volym och dynamik för import av grönsaker i värdetermer 2010-2017 (O), miljoner dollar.
Diagram 36. Grönsaksimportens struktur i värdetermer per typ, jan-sep 2017, %
Diagram 37. Volym och dynamik för import av grönsaker i fysiska termer 2010-2017 (O), ton
Diagram 38. Grönsaksimportens struktur i fysiska termer efter typ, jan-sep 2017, %
Diagram 39. Volym och dynamik för kålimport i värdetermer, 2012-jan-sep 2017, tusen dollar.
Diagram 40. Kålimportens struktur per typ i värdetermer, jan-sep 2017, %
Diagram 41. Kålimportens struktur i värdetermer, jan-sep 2017, %
Diagram 42. Potatisimportens volym och dynamik i värde, 2012-jan-sep 2017, tusen dollar.
Diagram 43. Potatisimportens struktur i värde per ursprungsländer, jan-sep 2017, %
Diagram 44. Volym och dynamik för lökimport i värde, 2012-jan-sep 2017, tusen dollar.
Diagram 45. Struktur för import av lökar efter typ i värdetermer, jan-sep 2017, %
Diagram 46. Struktur för lökimport i värde per ursprungsland, jan-sep 2017, %
Diagram 47. Volym och dynamik för import av morötter, betor, kålrot i värdetermer, 2012-jan-sep 2017, tusen dollar.
Diagram 48. Struktur för import av rotfrukter efter typ i värdetermer, jan-sep 2017, %
Diagram 49. Struktur för import av morötter, betor, kålrot i värde per ursprungsländer, jan-sep 2017, %
Diagram 50. Volym och dynamik för tomatimport i värde, 2012-jan-sep 2017, tusen dollar.
Diagram 51. Struktur för tomatimport i värde per ursprungsland, jan-sep 2017, %
Diagram 52. Volym och dynamik för gurkaimport i värdetermer, 2012-jan-sep 2017, tusen dollar.
Diagram 53. Struktur för gurkaimport i värdetermer per ursprungsland, jan-sep 2017, %
Diagram 54. Volym och dynamik för import av baljväxter i värde, 2012-jan-sep 2017, tusen dollar.
Diagram 55. Struktur för import av baljväxter efter typ i värdetermer, jan-sep 2017, %
Diagram 56. Struktur för import av baljväxter i värde per ursprungsländer, jan-sep 2017, %
Diagram 57. Volym och dynamik för kålimport i fysiska termer, 2012-jan-sep 2017, ton
Diagram 58. Kålimportens struktur per typ i fysiska termer, jan-sep 2017, %
Diagram 59. Kålimportens struktur i fysiska termer efter ursprungsländer, jan-sep 2017, %
Diagram 60. Potatisimportens volym och dynamik i fysiska termer, 2012-jan-sep 2017, ton
Diagram 61. Potatisimportens struktur i fysiska termer efter ursprungsländer, jan-sep 2017, %
Diagram 62. Volym och dynamik för lökimport i fysiska termer, 2012-jan-sep 2017, ton
Diagram 63. Struktur för import av lökar per typ i fysiska termer, jan-sep 2017, %
Diagram 64. Struktur för lökimport i fysiska termer efter ursprungsländer, jan-sep 2017, %
Diagram 65. Volym och dynamik för import av morötter, betor, kålrot i fysiska termer, 2012-jan-sep 2017, ton
Diagram 66. Struktur för import av rotfrukter per typ i fysiska termer, jan-sep 2017, %
Diagram 67. Struktur för import av morötter, betor, kålrot i fysiska termer efter ursprungsländer, jan-sep 2017, %
Diagram 68. Volym och dynamik för import av tomater i fysiska termer, 2012-jan-sep 2017, ton
Diagram 69. Tomatimportens struktur i fysiska termer efter ursprungsländer, jan-sep 2017, %
Diagram 70. Volym och dynamik för import av gurkor i fysiska termer 2012-jan-sep 2017, ton
Diagram 71. Struktur för import av gurkor i fysiska termer per ursprungsländer, jan-sep 2017, %
Diagram 72. Volym och dynamik för import av baljväxter i fysiska termer, 2012-jan-sep 2017, ton
Diagram 73. Struktur för import av baljväxter per typ i fysiska termer, jan-sep 2017, %
Diagram 74. Struktur för import av baljväxter i fysiska termer efter ursprungsländer, jan-sep 2017, %
Diagram 75. Volym och dynamik för export av färska grönsaker i värdetermer, 2012-jan-sep 2017, tusen dollar.
Diagram 76. Struktur för export av färska grönsaker i värde per typ, jan-sep 2017, %
Diagram 77. Volym och dynamik för export av färska grönsaker i fysiska termer, 2012-sep 2017, ton.
Diagram 78. Grönsaksexportens struktur i fysiska termer efter typ, jan-sep 2017, %
Diagram 79. Den ryska grönsaksmarknadens volym och dynamik i värde, 2012-2017(O), miljarder rubel.
Diagram 80. Volym och dynamik på den ryska grönsaksmarknaden i fysiska termer, 2010-2017(O), tusen ton
Diagram 81. Strukturen på den ryska grönsaksmarknaden i värdetermer för 2016, %
Diagram 82. Strukturen på den ryska grönsaksmarknaden i fysiska termer, 2016, %
Diagram 83. Frekvens för grönsakskonsumtion
Diagram 84. Kundvägledning vid val av livsmedel
Diagram 85. Struktur för gruppen av dem som föredrar hälsosamma produkter efter kön
Diagram 86. Struktur för grupper av människor som föredrar hälsosamma produkter efter ålder
Diagram 87. Struktur för grupper av människor som föredrar hälsosamma produkter efter inkomst
Diagram 88. Grönsakskonsumtionens struktur efter frekvens
Diagram 89. Inköpsställen för grönsaker
Diagram 90. Föredragna grönsaker
Diagram 91. Mest konsumerade grönsaker
Diagram 92. Dynamik för intäkter från potatisbearbetning och konservering, 2012-jan-juni 2017, miljoner rubel.
Diagram 93. Intäktsstruktur från potatisförädling och konservering per region, januari-juni 2017, %
Diagram 95. Struktur för produktion av potatisprodukter efter federala distrikt, 2016, %
Diagram 96. Struktur för produktion av potatisprodukter per region i fysiska termer, 2016, %
Diagram 97. Dynamik för intäkter från produktion av konserverade frukter och grönsaker, 2012-jan-juni 2017, miljoner rubel.
Diagram 98. Intäktsstruktur inom industrin för konserverad frukt och grönsaksproduktion per region, januari-juni 2017, %
Diagram 99. Dynamik för produktion av konserverade frukter och grönsaker, 2012-2016, miljoner konventionella enheter. burkar
Diagram 100. Struktur för produktionen av konserverad frukt och grönsaker i fysiska termer efter federala distrikt, 2016, %
Diagram 101. Struktur för produktionen av konserverad frukt och grönsaker per region i fysiska termer, 2016, %
Diagram 102. Dynamik för befolkningen i Ryssland, 2010 - 2016, miljoner människor
Diagram 103. Dynamiken för befolkningens genomsnittliga kontantinkomst per capita, 2010-2016, rubel per månad
Diagram 104. Struktur för befolkningens kontantinkomst 2016, %
Diagram 105. Prognos för volymer på den ryska marknaden för färska grönsaker i fysiska termer, 2018-2022, tusen ton
Diagram 106. Prognos för volymen på den ryska marknaden för färska grönsaker i värde, 2018-2022, miljarder rubel.
Lista över diagram
Diagram 1. Dynamiken i konsumentpriserna för potatis efter federala distrikt, 2012 - januari-oktober 2017, rub. per kg
Diagram 2. Dynamiken i konsumentpriserna för gurkor efter federala distrikt, 2012-januari-oktober 2017, rub. per kg
Diagram 3. Dynamiken i konsumentpriserna för lök efter federala distrikt, 2012-januari-oktober 2017, rub. per kg
Diagram 4. Dynamiken i konsumentpriserna för kål efter federala distrikt, 2012-januari-oktober 2017, rub. per kg
Diagram 5. Dynamiken i konsumentpriserna för morötter efter federala distrikt, 2012-januari-oktober 2017, rub. per kg
Tabell 4. Bruttoskörd av växtprodukter 2012-2016, tusen ton
Tabell 5. Tillgång till jordbruksmaskiner inom jordbruket, tusen enheter.
Tabell 6. Mängden medel som erhållits från den federala budgeten för det statliga programmet för utveckling av det agroindustriella komplexet för 2013-2020.
Tabell 7. Volym rysk produktion av färska grönsaker per typ i värdetermer, 2012-2016, miljarder rubel.
Tabell 8. Volym rysk produktion av färska grönsaker per typ i fysiska termer, 2012-2016, tusen ton
Tabell 9. Produktionsvolym för grupper av färska grönsaker efter kategori av gårdar 2016, tusen ton
Tabell 10. Volym potatis skickad till jordbruksorganisationer, jan-okt 2017, ton
Tabell 11. Volym grönsaker som skickas i öppen och stängd mark till jordbruksorganisationer, jan-okt 2017, ton
Tabell 12. Intäkter för de största företagen på marknaden för färska grönsaker, 2016, tusen rubel.
Tabell 13. Konsumentpriser på potatis efter federala distrikt, 2012-januari-oktober 2017, rub. per kg.
Tabell 14. Konsumentpriser för färska gurkor efter federala distrikt, 2012-januari-oktober 2017, rub. per kg.
Tabell 15. Konsumentpriser för lök efter federala distrikt, 2012-januari-oktober 2017, rub. per kg
Tabell 16. Konsumentpriser för kål efter federala distrikt, 2012-januari-oktober 2017, rub. per kg
Tabell 17. Konsumentpriser för morötter efter federala distrikt, 2012-januari-oktober 2017, rub. per kg
Tabell 18. Konsumentpriser för bordsbetor efter federala distrikt, 2012-januari-oktober 2017, rub. per kg
Tabell 19. Konsumentpriser för tomater efter federala distrikt, 2012-januari-oktober 2017, rub. per kg
Tabell 20. Balansräkning för Green Line Greenhouse Complex LLC, 2014-2016, tusen rubel.
Tabell 21 Resultaträkning för Green Line Greenhouse Complex LLC, 2014-2016, tusen rubel.
Tabell 22 Balansräkning för JSC Agrokombinat Moskovsky, 2014-2016, tusen rubel.
Tabell 23. Resultaträkning för Moskovsky Agricultural Plant JSC, 2014-2016, tusen rubel.
Tabell 24. Balansräkning för Maysky Greenhouse Plant LLC, 2014-2016, tusen rubel.
Tabell 25. Resultaträkning för LLC "Greenhouse Plant "Maysky" 2014-2016, tusen rubel.
Tabell 26. Balansräkning för JSC "Agricultural Plant "Yuzhny", 2014-2016, tusen rubel.
Tabell 27. Resultaträkning för JSC "Agricultural Plant "Yuzhny", 2014-2016, tusen rubel.
Tabell 28. Balansräkning för LipetskAgro Greenhouse Plant LLC, 2014-2016, tusen rubel.
Tabell 29. Resultaträkning för LipetskAgro Greenhouse Plant LLC, 2014-2016, tusen rubel.
Tabell 30. Balansräkning för det statliga enhetliga företaget "Alekseevsky" tillfällig lagringsanläggning, 2014-2016, tusen rubel.
Tabell 31. Resultaträkning för State Unitary Enterprise Temporary Storage Holding "Alekseevsky", 2014-2016, tusen rubel.
Tabell 32. Balansräkning för Agrokombinat Churilovo LLC, 2014-2016, tusen rubel.
Tabell 33. Resultaträkning för Agrokombinat Churilovo LLC, 2014-2016, tusen rubel.
Tabell 34. Koder för varunomenklaturen för utländsk ekonomisk verksamhet
Tabell 36. Tullar på grönsaker 2017
Tabell 37. Importvolym av grönsaker efter de största ursprungsländerna i värdetermer, 2012-jan-sep 2017, tusen dollar.
Tabell 42. Volym import av grönsaker efter de största ursprungsländerna i fysiska termer, 2012-jan-sep 2017, ton.
Tabell 47. Volym grönsaksexport efter destinationsländer i värdetermer, 2012-jan-sep 2017, tusen dollar.
Tabell 48. Volym grönsaksexport efter största destinationsländer i fysiska termer, 2012-jan-sep 2017, ton
Tabell 49. Detaljhandelspåslag på grönsaker, 2012-2016
Tabell 50. Volym på den ryska grönsaksmarknaden i värdetermer, 2012-2017 (O)
Tabell 51. Volym av den ryska grönsaksmarknaden i fysiska termer, 2012-2017 (O), tusen ton
Tabell 52. Dynamik för intäkter från potatisbearbetning och konservering av federala distrikt i Ryssland, 2012-jan-juni 2017, tusen rubel.
Tabell 53. Dynamik för intäkter från potatisbearbetning och konservering efter regioner i Ryssland, 2012-jan-juni 2017, tusen rubel.
Tabell 54. Dynamik i produktionen av potatisprodukter efter federala distrikt i Ryssland, 2012-jan-okt 2017, ton
Tabell 55. Dynamik i produktionen av potatisprodukter efter regioner i Ryssland, 2012-jan-juni 2017, ton
Tabell 56. Dynamik för intäkter från produktion av konserverade frukter och grönsaker, efter federala distrikt i Ryssland, 2012-jan-juni 2017, tusen rubel.
Tabell 57. Dynamik för intäkter från potatisbearbetning och konservering efter regioner i Ryssland, 2012-jan-juni 2017, tusen rubel.
Tabell 58. Dynamik för produktion av konserverade frukter och grönsaker av federala distrikt i Ryssland, 2012-2016, tusen konventionella enheter. burkar
Tabell 59. Dynamik för produktion av konserverade frukter och grönsaker efter regioner i Ryssland, 2012-jan-juni 2017, tusen konventionella enheter. burkar.
Tabell 60 Struktur för genomsnittlig kontantinkomst per capita efter regioner i Ryssland, 2010-2016, rubel/månad.
Ryska federationens ministerium för ekonomisk utveckling förutspår ett prisfall på livsmedelsprodukter i september. Grönsaker och frukter kommer att falla mest i pris – de kommer att kosta nästan 80 % mindre än i juni, tror avdelningen. Enligt representanter för specialiserade föreningar är detta att förvänta sig, eftersom avkastningen i år förblir på en god nivå.
I september kommer den allmänna minskningen av priserna på livsmedel jämfört med början av sommaren att vara 1,3% och för frukt och grönsaker - 79,6%. Sådan information finns i brevet från ministeriet för ekonomisk utveckling "Om utvecklingen av en prognos för den socioekonomiska utvecklingen av Ryska federationen för 2018 och för planeringsperioden 2019 och 2020", som Izvestia granskade. Avdelningen rapporterade att en uppdaterad prognos för de återstående månaderna av 2017 kommer att utarbetas som planerat.
MER OM ÄMNET
När vi beräknade deflationen för frukt och grönsaker tog vi hänsyn till genomsnittliga konsumentpriser i Ryssland för potatis, kål, lök, morötter, gurka, tomater, äpplen, apelsiner och bananer. Enligt dokumentet kommer priserna på alla livsmedel under hösten nästa år inte att skilja sig nämnvärt från denna höst.
Producenter av frukt och grönsaker anser att prognosen är motiverad.
Verkställande direktören för frukt- och grönsaksförbundet Mikhail Glushkov sa att skillnaden i pris mellan juni och september förklaras av aktiv skörd i augusti och på hösten.
Det bör beaktas att i början av sommaren inkluderar priset på produkter, förutom produktionskostnaden, kostnaden för lagring och förpackning. Och på hösten kommer varorna på disken direkt från fälten och tillverkarna behöver inte lägga pengar på att underhålla produkterna, förklarade Mikhail Glushkov för Izvestia.
Biträdande verkställande direktör för sammanslutningen av detaljhandelsföretag (AKORT; förenar Auchan, Dixy, Magnit, etc.) Vladimir Ionkin sa till Izvestia att en minskning av livsmedelspriserna är ett traditionellt fenomen för höstperioden.
Jordbruksministeriet har registrerat att årets skörd är ganska bra, så produkterna kommer faktiskt att bli billigare. Varje år i september är det mer lönsamt att köpa inte bara frukt och grönsaker, utan också svamp, såväl som färsk röd kaviar, som kommer på hyllorna vid denna tidpunkt, säger Vladimir Ionkin.
Enligt Frukt- och grönsaksförbundet var deflationen för grönsaker och frukt i september 2016 jämfört med juni samma år cirka 31 %. Samtidigt föll tomater mest förra hösten (med 58% jämfört med början av sommaren: priset sjönk från 140,78 rubel till 59,58 rubel), gurkor (med 37%: från 85,11 rubel till 53,58 rubel), morötter (med 34%: från 41,54 rubel till 27,55 rubel).
Skillnaden i prissänkningstakten för frukt och grönsaker i år och förra förklaras av att det mot bakgrund av senvåren i juni fanns få närproducerade frukter och bär på hyllorna - priserna bestämdes av importerade produkter och var höga.
Tidigare blev det känt att minimiuppsättningen av produkter också började bli billigare. Liksom Izvestia, enligt Rosstats beräkningar, kostade det i juli nästan 4 % mindre än en månad tidigare. Setet innehåller grönsaker, kött, fisk, ägg, mejeriprodukter, bröd, grönsaker, äpplen, flingor, te, godis, socker och salt. Innan detta var kostnaden för setet mycket snabbare än inflationen på grund av att priset på ett antal grönsaker steg med upp till 80 %.
Växthusgrönsaksmarknadens resultat för 2017
https://www.site/press-centr/novosti-rynka/ogurcy-tomaty-2017/
2018-01-03 12:37:00
I slutet av 2017 kan volymen av inhemsk gurkproduktion mycket väl nå nivån 580-600 tusen ton, medan importen ligger kvar på fjolårets nivå. Den höga tillväxttakten i produktionen av växthustomater fortsätter.
- trots en betydande ökning av produktionsvolymerna för gurka, förblir priset under lågsäsong på förra årets nivå;
- höga tillväxthastigheter för växthusproduktion av tomater kvarstår;
- nästa förändringar i geografin för importen av tomater och gurkor till Ryska federationen: upphävandet av förbudet mot import från Turkiet, den årliga ökningen av andelen azerbajdzjanska produkter i strukturen för tomatimport.
Fram till 2016 låg de inhemska växthusföretagens huvudtyngdpunkt på växthusgurkor som den mest lönsamma grödan. Detta val bestämdes av särdragen i dess produktion (lönsamheten för produktion av lättodlad gurka nådde 40%), liksom avgången av europeiska gurkor från den ryska marknaden, sedan turkiska. Förra året producerade ryska industriväxthus 524 tusen ton gurka. I slutet av detta år kan volymen av inhemsk produktion mycket väl nå nivån 580-600 tusen ton, medan importen ligger kvar på fjolårets nivå med en liten ökning på 5-8% (eller 6-10 tusen ton), skriver .
Fram till 2015 var en fjärdedel av de importerade gurkorna av turkiskt ursprung. Förra året försvann Turkiet från statistiken och i mitten av oktober i år hävdes förbudet mot gurktillförsel.
Baserat på 2017 års resultat kan vi alltså erhålla följande resultat för växthusgurkmarknaden: en ökning av den totala marknadskapaciteten (växthus + importerat) med 10%, en ökning av produktionen i industriella växthus med 11%, en ökning i import med 7 %.
Förra året markerade starten för en betydande ökning av produktionen av växthustomater (+17%). I år fortsatte tillväxten, det är planerat att lägga till ytterligare 16% och nå en nivå på 290 tusen ton.
Efter en lång paus i de officiella leveranserna av turkiska tomater till den ryska marknaden (1 januari 2016 - 31 oktober 2017), från den 1 november började produkter importeras till landet igen, men med vissa restriktioner (jordbruksministeriet införde en kvot på 50 tusen ton, bildar Rosselkhoznadzor en lista över inspekterade turkiska företag, varifrån produkter tillåts importeras).
Baserat på 2017 års resultat kan vi alltså erhålla följande resultat för växthustomatmarknaden: en ökning av den totala marknadskapaciteten (växthus + importerat) med 15 %, en ökning av produktionen i industriella växthus med 16 %, en ökning i import (med hänsyn tagen till omvärderingen av "grå" import) med 15 %.
Det är värt att notera att en sådan ökning av produktionen (11% för gurka och 16% för tomat) i år kan uppnås till stor del på grund av driftsättningen av kapacitet för produktion av lätt kultur av gurka och tomat. Enligt den ryska växthusföreningen var andelen växthus utrustade med ett extra belysningssystem förra året cirka 14%. I år kan den nå 20 %. Produktionen växer, men hög variation i säsongspriserna kvarstår. Så under sommaren i år sjönk grossistpriset för ett kilo gurka till 20-30 rubel/kg, och i december når det redan 120-130 rubel/kg, och i vissa regioner till och med 150-160 rubel/kg .
Om vi talar om den närmaste framtiden kan de viktigaste externa faktorerna som påverkar den fortsatta utvecklingen av växthusgrönsaksmarknaden vara: för det första den officiella återgången av turkiska produkter till marknaden i volymer nära de tidigare, och för det andra den framväxande ekonomiska situationen i landet som helhet. Ser vi på läget på marknaderna 2015 ser vi att Turkiet konkurrerade just på prisfaktorn. Samtidigt, från och med 2014, var det nästan ingen tillväxt i befolkningens reala disponibla inkomst, och efter det fjärde kvartalet var en nedåtgående trend fast etablerad i indikatorn.
Läs också
Genomsnittlig konsumtion per capita av mejeriprodukter, grönsaker och meloner ligger fortfarande under den norm som rekommenderas av hälsoministeriet. Ryssar konsumerar kött och köttprodukter, potatis i tillräckliga mängder och spannmålsprodukter och socker - över normen.
Inomhusgrönsaksproduktionen fortsatte sin dynamiska tillväxt och uppgick till 1,1 miljoner ton. Under 2018 ökade den inhemska tomatproduktionen nästan en och en halv gånger. Arean av vinterväxthus ökade med 10% under året.
En minskning av landets bruttoskörd av spannmål med 17 % jämfört med den historiskt rekordhöga skörden 2017. Detta beror på en minskning av skördeområdena och lägre spannmålsskörd i ett antal regioner på grund av väderfaktorer...
2018 präglades av nya rekord för oljeväxter, såväl som inom fett- och oljeindustrin. Trots nedgången i solrosskörden 17/18 lyckades industrin uppdatera rekordet för export av solrosolja, som nådde 2,3 miljoner ton (+6% jämfört med förra säsongen). Ryssland fortsätter att stärka sin position på marknaderna i Mellanöstern (Iran, Irak, Saudiarabien, etc.) och Nordafrika (Egypten, Sudan, etc.), och konkurrerar även med Ukraina om den kinesiska marknaden. Förutom solrosolja visade följande områden rekordnivåer: sojabönexport - 892 tusen ton (2,4 gånger högre än under säsongen 16/17), rapsexport - 322 tusen ton (4,4 gånger högre), export sojaolja - 566 tusen ton (+9%), rapsoljeexport - 340 tusen ton (+43%).
Absolut rekordnivå på produktionen av spannmål, vete och baljväxter: 134,1 MMT (+13,5 MMT jämfört med säsongen 2016/17), 85,8 MMT (+12,5), 4,3 MMT (+1,3) respektive. Tillväxten i produktionen säkerställdes inte så mycket på grund av en omfattande utveckling av antalet områden, utan i större utsträckning på grund av en fenomenal ökning av skörden: 2,8 t/ha (+10%) spannmål totalt, vete 3,1 t/ha (+16 %), baljväxter 1,9 t/ha (+15 %).
- I kontakt med 0
- Google+ 0
- OK 0
- Facebook 0
