Чому люди відмовляються від м'яса? Відмова від м'яса: плюси та мінуси Користь відмови від м'яса

Ми часто чуємо про те, що при здоровому харчуванні слід обмежити споживання м'яса, а деякі дієтологи взагалі нарікають на відмову від цього продукту. Але як правильно харчуватися без м'яса, щоб не завдати шкоди своєму здоров'ю та забезпечити насичення організму необхідними білками та жирами, які містяться у м'ясі?

Відмову від м'яса як продукту харчування називають вегетаріанством. Дехто приходить до вегетаріанства з міркування співчуття до тварин, яких вбивають заради їжі, а для інших цей крок продиктований турботою про своє здоров'я. Які б мотиви не переслідувала людина, яка вирішила виключити м'ясо зі свого раціону, вона повинна пам'ятати, що протеїни, які містяться в м'ясі, вимагають заміни у вигляді інших продуктів, інакше подібна дієта нестиме виключно шкоду здоров'ю та загальному стану організму.

Як правильно харчуватися без м'яса:

1. Заміна м'яса на рибу.
2. Продукти, які завжди мають бути на столі у вегетаріанця.

Дієтологи не рекомендують відмовлятися від усіх продуктів тваринного походження. Тобто. у разі відмови від м'яса джерелом необхідних організму білків можуть стати молочні продукти. Це і сир, і сири, і молоко, що наситить організм білками. Споживання таких продуктів має бути регулярним.
Щоб розрахувати необхідну кількість білка в раціоні на день слід враховувати масу свого тіла. Фахівці стверджують, що денна норма білка становить півтора грама на кожний кілограм ваги. Склянка натурального молока містить близько 8 г білка.

Ще одне альтернативне джерело білків - зернові та бобові культури. Щоб заповнити нестачу білка, пов'язану з відмовою від м'яса в раціоні, необхідно регулярно харчуватися квасолею, горошком, сочевицею, соєю, рисом та іншими злаковими. Склянка квасолі, наприклад, містить близько 15 г білка.

Заміна м'яса рибою

Риба і морепродукти - дуже корисна їжа, яка багата на різні елементи, які є життєво необхідними для нормального стану організму людини. Крім того, жирна риба є продуктом, який здатний дарувати людині довголіття та зміцнювати її здоров'я.

Але чи може риба повністю замінити м'ясо? За кількістю вітамінів та корисних мікроелементів риба значно перевершує м'ясні продукти. Наприклад, у рибі є багато вітамінів груп В та А, чим м'ясо похвалитися не може. Проте залізо, яке надходить до організму разом із рибою, засвоюється набагато гірше, ніж те, джерелом якого є м'ясо. А ось риб'ячий жир значно корисніший за м'ясний, тому рибна дієта якнайкраще підійде для людей, які страждають від надлишку холестерину і супутніх з цим явищем захворювань.

Якщо ви вирішили відмовитися від м'яса як продукт харчування, не поспішайте і не робіть жодних кардинальних змін швидко. Організм людини звикає та пристосовується до обставин своєї життєдіяльності. І якщо ви щодня вживали м'ясо, але раптом вирішили, що вам час переглянути свій раціон, організм негативно відреагує на таку зміну. Тому не можна відмовлятися від м'яса відразу. Розтягніть цей процес, зробіть його поступовим, помалу зменшуючи кількість м'яса в раціоні, а також кількість днів, коли ви їсте м'ясні продукти. З часом м'ясо зовсім зникне з вашої тарілки і ви не відчуєте дискомфорту від такої зміни в харчуванні.

Не всім і не за всіх обставин буде однаково корисна відмова від вживання м'ясних продуктів. Тому перш ніж зважиться на такий крок, необхідно пройти консультацію лікаря, який оцінить стан організму та його готовність до перегляду звичного раціону. Якщо відмовитися від м'яса вирішила вагітна жінка, їй варто почекати з таким рішенням. А нівелювати шкідливий вплив м'яса на організм можна, змінивши вживані сорти м'яса і відмовившись від жирної свинини на користь дієтичного м'яса птиці та кролика.

М'ясо – важка їжа, що містить «поганий» холестерин. У великих кількостях він дуже небезпечний, оскільки сприяє відкладенню жирових бляшок у судинах та порушенню кровообігу, підвищуючи ризик серцево-судинних захворювань. Виключаючи його з раціону, ти продовжуєш молодість і дбаєш про свою красу!

18:22 1.03.2013

"Все, з сьогоднішнього дня - ні шматочка м'яса!" - обіцяєш ти собі і накладаєш у тарілку кашку з салатом, а в обід хлібуєш капустяний супчик. Але вночі тобі сниться велика соковита відбивна та бутерброд із шинкою… Щоб цього не сталося, переходь до вегетаріанства грамотно! Ми пропонуємо тобі програму, яка допоможе зробити це без проблем.

Що ти отримаєш?

Організм скаже тобі «дякую»: він звільниться від шлаків і токсинів, нормалізуються процеси травлення, покращиться колір обличчя та стан шкіри, настрій, ти менше втомлюватимешся і краще спати. Крім того, знизиться ризик утворення каменів у жовчному міхурі та жовчовивідних шляхах: рослинні жири засвоюються набагато легше. А велику кількість клітковини очистить кишечник.

Як це зробити?

Крок 1:Підготуй організм до переходу на новий режим харчування, щоб він не оголосив страйку. Влаштуй собі кілька розвантажувальних днів - овочевих, фруктових та кефірних. У перший тиждень відмовся тільки від червоного м'яса (свинина, баранина, яловичина та субпродукти, паштети, ковбаса) та бульйонів. Можеш їсти рибу, птицю, яйця та молочні продукти.

Тобі необов'язково зовсім відмовляючись від м'яса.

Крок 2: Так тримати!Ти здивуєшся, але тобі більше не захочеться копченої ковбаски та ростбіфа. Тепер виключи птаха. Їж овочі, каші, рибу, молочні продукти, бобові, горіхи, сухофрукти. У принципі, на цьому можеш зупинитись. Рибу, яйця та молочні продукти виключати не обов'язково: навіть їж їх, ти не знизиш ефективність дієти.

Крок 3: Стеж за меню.У раціоні більше немає м'яса, а твій організм, як і раніше, потребує вітамінів і мікроелементів, що містяться в ньому. Тому не забувай про продукти, які багаті білком та залізом (бобові, соя, горіхи), кальцієм (кисломолочні продукти, спаржа, капуста, родзинки, яйця), цинком (гречана каша, кукурудза, морепродукти), вітаміном В12 (соєвий сир, соєве) м'ясо, біфштекси, тофу).

Крок 4: Урізноманітнити страви.Ти вже три тижні вегетаріанка? Це привід гордості. Зі столу зникли смажене м'ясо, сосиски, пельмені, паштети. На жаль, іноді тобі їх дуже не вистачає, хоча ти не відчуваєш постійного голоду. Значить, річ не в цьому! Якщо твоя їжа буде досить різноманітною, то скоро ти про них навіть не згадуватимеш. Купи собі кулінарну книгу із вегетаріанськими рецептами. Роби рагу з овочами та грибами, готуй паштети з квасолі та сиру, фаршировані овочі, піци з сиром та овочами, омлети з грибами, млинці з різноманітними начинками, запіканки – варіантів безліч. Освій науку поєднання спецій: якщо смакові рецептори досить дратуватимуться (солона, кисла, солодка, пряна їжа), ти відмовишся від м'яса безболісно. Вже скоро переконаєшся, що почала харчуватися набагато смачніше і різноманітніше, ніж до дієти!

Крок 5: Не став перед собою цільвідмовитися від біфштексів та сосисок назавжди – коли дуже захочеться, дозволь собі маленький шматочок. Якщо ж вирішиш, що вегетаріанство - не для тебе, і залишишся в лавах переконаних м'ясоїдів, тобі ніхто не заважає лише час від часу «посидіти» на овочах та фруктах.

Кому - так, кому - і ні

Навіть увірувавши, що м'ясо - це отрута, не поспішай переводити на вегетаріанську дієту всю сім'ю. Адже система приносить користь не всім!

Потрібно	Можна, можливо	Протипоказано
Для людей із хронічними захворюваннями(синдром роздратованого кишечника, атеросклероз, закрепи, проблеми з печінкою) вегетаріанство - справжня панацея. Адже травний тракт працює з меншим навантаженням. Жінкам у період менопаузипросто потрібно перейти на харчування без м'яса. Фітоестрогени, які містяться в бобових (насамперед, у сої), допомагають перенести клімакс легше.	Жінкам репродуктивного віку Іноді не їсти м'яса корисно. Але без фанатизму! Постійне суворе вегетаріанство не принесе користі. Для нормальної роботи організму потрібні кальцій, мідь, цинк, селен, джерела яких – їжа тваринного походження. Крім того, необхіднозаповнювати нестачу заліза через щомісячні крововтрати. У зрілому віці їжа засвоюється гірше, тому добре відмовитися від червоного м'яса, залишивши в меню птицю та рибу.	Дітям та підліткамне можна відмовлятися від продуктів тваринного походження (крім червоного м'яса): білок - будівельний матеріал для клітин, а холестерин необхідний нервовій системі (якщо його виключити, організм погано розвиватиметься, погіршиться не тільки самопочуття, а й розумова діяльність). Вагітна та годуюча вегетаріанкаможе завдати серйозної шкоди розумовому розвитку малюка, адже він недоотримує вітамін В12, що міститься в основному у тваринній їжі.

Хто є хто

Вегетаріанці – це ті, хто викреслив м'ясо зі свого меню. Але деякі з них виключили всі продукти тваринного походження, інші розширили список дозволеного

Вегани (старовегетаріанці ) - харчуються виключно продуктами рослинного походження без солі.

Сироїди(Вітаріанці) - їдять фрукти та овочі, які не піддавалися термообробці, а також молочні продукти.

Фрутаріанці- на їх тарілках з'являються лише фрукти та горіхи.

Лактовегетаріанці- Допускають вживання молочних продуктів.

Лактовегетаріанці- крім молока та молочних продуктів, їдять ще й яйця.

Напіввегетаріанці- не їдять м'яса ссавців, зате вживають птицю та рибу.

Факт проти факту

Британський медичний журнал опублікував результати спостережень за 11000 людьми протягом 13 років. Виявилося, що у вегетаріанців на 40% менша ймовірність захворіти на будь-яку форму раку і на 30% - серцево-судинні хвороби, а ризик передчасної смерті - на 20% нижчий, ніж у тих, хто їсть м'ясо!	Усього існує 22 амінокислоти, з яких 8 не можуть бути синтезовані організмом: вони мають бути отримані лише з їжі. Їх недолік призводить до зниження м'язової маси, анемії та остеопорозу, а згідно з британськими дослідженнями, ще й до падіння рівня чоловічого статевого гормону тестостерону, що веде до зниження сексуальної активності.
За даними Американської медичної асоціації, від 90 до 97% випадків захворювань серця, що є причиною більш ніж половини смертей у США, можна було запобігти вегетаріанській дієті.	За дослідженнями італійських учених, люди, які відмовилися від м'яса і ніяк не змінили свій раціон, страждають від нестачі білкової їжі, вітамінів та заліза.
Американські вчені обстежили 400 ув'язнених в Ілліморській в'язниці. Дослідження показало, що з 250 ув'язнених-невегетаріанців 85 були агресивними, тоді як із 150 вегетаріанців - 148 спокійні та товариські.	На думку американських лікарів, найбільша помилка вегетаріанства - те, що м'ясо можна замінити на сою. Так, соя містить багато корисних речовин, але вона не може бути гідною альтернативою яловичині або свинині.
У племені Хунза, що живе в Гімалаях, середня тривалість життя коливається між 80 та 100 роками! Вчені переконані: саме вегетаріанство - причина їхнього відмінного здоров'я.	Ескімоси, що харчуються рибою та м'ясом, швидко старіють і рідко доживають до старості. Киргизи свого часу також харчувалися переважно м'ясом і рідко мешкали довше 50 років.

Відмова від м'яса – випробування сили волі

Максим Слишинський, 27 років, зріст 177 см, вага 70 кг.

Досвід вегетаріанця я отримав завдяки православній посаді. Дотримуватися його я вирішив не з релігійних спонукань, а з метою випробувати себе і «утихомирити» нормальне чоловіче бажання - з'їсти якомога більше і смачніше. Не приховую, бої з собою велися запеклі: мене раз у раз тягло до холодильника. Але потім я з подивом помітив, що овочі, які я вважав необов'язковим гарніром до м'яса, теж можуть бути смачними та навіть ситними. Вперше в житті я задумався про те, що м'ясо – це частина колись живої істоти, яка явно не хотіла вмирати… Поступово я виключив із раціону не лише її, а й яйця, рибу, молочні продукти. Купував овочеві консерви, їв салати, каші. До кінця посту я втратив 8 кілограмів, але гадаю, що вони не були «хорошими». Весь цей час я почував себе чудово! З'явилася легкість, покращала пам'ять, я став менш дратівливим: була спокуса продовжувати жити без м'яса. Але я вирішив повернутися до звичного харчування. Думаю, що випробування пішло мені на користь і якось я це повторю.

Більше третини росіян вважають, що вегетаріанство шкідливе для здоров'я, а люди, які відмовилися від м'яса, наполягають на протилежному – не варто забивати свій організм «мертвим продуктом». Спеціально для нас автор популярного telegram-каналу «Доктор Філ» Філіп Кузьменко по поличках розклав аргументи «за» та «проти» рослинної дієти.

Що взагалі шкідливе, а що корисно?

ЗОЖ в моді: інші намагаються «почистити» свій організм від шлаків, багато хто давно відмовився від м'яса. Якщо ви запитаєте, чому люди прийняли таке рішення, то почуєте безліч відповідей: через екологічну обстановку, «просочене антибіотиками» м'яса, добробут тварин, етичних чи релігійних міркувань, а також переконання про те, що це корисно для здоров'я. На останньому хочу зупинитись докладніше.

Для початку, давайте розберемося в поняттях: що таке "шкідливо", а що "корисно"? Зазвичай при відповіді питання шкоді м'яса людина або впадає в ступор, або наводить непереконливі аргументи у тому, що це «мертвий продукт» чи «така їжа починає гнити у животі». Для лікарів тут все досить просто: «шкідливо» - це те, що з більшою часткою ймовірності призведе до ранньої смерті людини. А "корисно" - це те, що дозволить прожити довше.

Тепер давайте переформулюємо питання: «Чи буде людина, яка дотримується вегетаріанської дієти, житиме довше “м'ясоїда”?» Під вегетаріанською дієтою я маю на увазі відмову не просто від червоного м'яса, а від усіх продуктів тваринного походження: риби, птиці та морепродуктів; а залежність від виду та «жорсткості» напряму – ще й відмова від молочних продуктів, яєць і навіть меду.

У яких випадках вегетаріанець серйозно ризикує здоров'ям

Вся їжа складається з білків, жирів та вуглеводів. І всі ці речовини потрібні нам для нормального існування. Наприклад, з жирів формуються гормони, зокрема статеві. Вуглеводи - це паливо, 20% з яких у чистому вигляді споживає наш мозок. Ну а білки – будівельний матеріал для безлічі структур. Як сказав Фрідріх Енгельс, життя є спосіб існування білкових тіл. Так от вуглеводів у загальному денному раціоні нам потрібно приблизно 50%, білків 30% та жирів 20%.

Для нормального функціонування організму на день потрібно як мінімум 0,7 г білка (за деякими даними 1 г) на 1 кг маси тіла. Тобто людина, яка важить 70 кг, має з'їдати щонайменше 50 грам чистого білка.

Вважаємо: у 100 г тваринної їжі, залежно від виду (риба, м'ясо птиці або червоне м'ясо) знаходиться від 20 до 30 грамів білка. Для порівняння, «чемпіонами» за вмістом білка серед рослинних продуктів є горіхи: у 100 г арахісу та мигдалю приблизно 20-25 г білка. А ще бобові: у 100 г сочевиці – 25 грам білка, нуту – 20 грам. Але ось у всіх інших, «багатих білком» рослинах його зовсім небагато (у 100 г квасолі – 10 г білка, соєвого молока – 3 г, броколі – 3 г, авокадо – 4 г).

Насправді рослинний білок складніше засвоюється організмом

Порівняйте кількість м'яса, яке потрібно з'їсти, щоб отримати 20-30 г білка, і кількість бобових або горіхів. Звичайно, якщо грамотно розрахувати все, то отримати свою норму можна. Але варто пам'ятати, що рослинний білок складніше засвоюється організмом і сильніше навантажує нирки, тому якщо у вас із ними проблеми, то рослинна дієта – не найкраща ідея.

Перша проблема всіх новонавернених вегетаріанців – це відмова від м'яса без компенсації білка рослинною їжею. Як я вже говорив вище, цій речовині нема звідки взятися, якщо ми не отримуємо її ззовні, тому що її запас є тільки в наших м'язах. І ось звідти він і починає надходити в кровотік при дефіциті білкової їжі. Тому, якщо ви вирішили відмовитися від м'ясних продуктів, то спершу ретельно розберіться у питанні та уважно підберіть раціон. Інакше вегетаріанство стане для вас на шкоду, а не на користь.

Чи може правильне вегетаріанство продовжити життя? Що кажуть вчені

Масшатбне когортне дослідження за участю 240 тисяч осіб, проведене в Австралії, показало, що немає різниці в загальній смертності між вегетаріанцями та м'ясоїдами. Приблизно такі ж результати були отримані в дослідженні, проведеному в Англії. У ньому взяли участь близько 60 тисяч людей.

Але існують інші дослідження, які доводять, що вегетаріанці живуть довше м'ясоїдів приблизно на 6 років. Щоправда, як зазначали самі дослідники, учасники-вегетаріанці частіше, ніж м'ясоїди, були одружені, мали більш високий соціальний статус, займалися спортом, не страждали на ожиріння та зайву вагу, не курили і не зловживали алкоголем. До того ж, термін спостереження був досить коротким – близько 5 років.

Той факт, що вегетаріанці справді можуть жити довше, пов'язаний, як на мене, не з їх дієтою, а з способом життя. Справа в тому, що поява однієї корисної звички часто тягне за собою інші, такі як регулярні заняття спортом, відмова від алкоголю, сигарет і так далі. Мені важко уявити собі вегетаріанця, який відмовився б від м'яса, але щодня випивав пляшку горілки. А ось такого м'ясоїда уявити цілком реально.

Колоректального раку, а також хвороб серцево-судинної системи. Цілком можливо, що м'ясоїди, які захворіли на рак і померли раніше за вегетаріанців, виходили за межі норми, а ще вели неправильний спосіб життя. Але в дослідженні, на жаль, про це не йдеться.

Підсумую: байдуже, вегетаріанець ви чи ні. Важливо те, який у вас спосіб життя, чи дотримуєтеся ви рекомендацій лікарів та дієтологів, чи не зловживаєте ви тваринним білком, чи стежите за своїм здоров'ям. Якщо ви відмовилися від м'яса, але при цьому курите, вживаєте алкоголь, не приділяєте часу спорту (або хоча б простій ходьбі), а замість нормальної їжі віддаєте перевагу фастфуду (нехай навіть і без м'яса), то проживете не довше м'ясоїда. А якщо ведете здоровий спосіб життя, то навіть незважаючи на споживання тваринного білка, залишитеся до пенсійного віку у доброму здоров'ї. Існує безліч досліджень, але схоже, що рано чи пізно все зводиться до істини, яку ми всі добре знаємо – все добре в міру. Бережіть себе!

Відмова від м'яса в сучасному світі практикується досить часто, і його слід віднести швидше до модного канону, ніж до етичних переконань. Але деякі люди стають вегетаріанцями виключно для того, щоб схуднути чи оздоровити власний організм. Наскільки виправдана ця дія і чи шкідливо відмовлятися від м'яса?

Міфи та хибні твердження про вегетаріанство

Прихильники вегетаріанського харчування одноголосно стверджують, що продукти тваринного походження, які вживаються в їжу на щоденній основі, лише шкодять стану здоров'я людини. М'ясоїди ж протестують проти подібних заяв, наголошуючи, що спочатку людина була всеїдною, і так було задумано природою.

Справді, будь-яке харчування, що надходить наш стіл у звичному режимі, виконує для організму певні функції.

Навколо «рослинного»харчування витає безліч міфів, які ми вирішили частково розвінчати.

Тому, якщо ви вирішили стати вегетаріанцем, важливо знати, наскільки це шкідливо може бути, і чи реальна користь цієї витівки для вашого самопочуття. У даному матеріалі ми наводимо максимально нейтральну оцінку вегетаріанської дієти, засновану на безлічі фактів та медичних досліджень. Перш ніж відмовитись від продуктів тваринного походження, вам варто дізнатися, якими можуть бути наслідки радикальної зміни способу життя.

Наскільки виправдана відмова від тваринної їжі, і чи вагомі її причини у справжньому стані речей? Під впливом масової пропаганди кожен із нас хоча б одного разу замислювався про те, як «погано» він чинить, поглинаючи телячу відбивну. До цього додаються загальнодоступні документальні відео зі скотобоєн, побачивши які безліч людей почала відчувати стійку огиду до м'ясних продуктів.

Давайте розберемо головні, найпоширеніші помилки про вегетаріанські системи харчування, щоб зрозуміти, яка пропаганда є істинною, а яка – докорінно помилковою.

Міф 1: «Я – людина, я розумний, не живу інстинктами. На мою користь при відмові від м'яса входить порятунок сотень тварин»

Насправді ви нікого не рятуєте. Максимум - збільшуєте відходи м'ясопереробної промисловості, і те, якщо разом з вами одночасно від продукту відмовляється кілька тисяч людей, що мешкають поблизу.

Ви думаєте, що не можете їсти живу істоту. Але хіба гриби, овочі та фрукти не є живими організмами?

Чому ви не відчуваєте сорому, зриваючи незрілий абрикос із гілки дерева, але відчуваєте себе страшною людиною, надкушуючи курячий стейк?

Чи варто говорити про те, що через сумнівну ідею ви позбавляєте власне тіло маси корисних речовин, ставлячи під загрозу стан свого здоров'я?

Найдивнішими вегетаріанцями з «морально-етичними»підґрунтями є ті, що із задоволенням поглинають птицю, рибу та морепродукти, але затято відстоюють права корів та свиней. Крім них існують й інші індивідууми – вегани, які не споживають навіть молочні продукти. Чи знають вони, які муки зазнає не доєна корова, і що сталося б з усіма тваринами світу, якби люди повністю відмовилися від молока?

Міф 2: "При відмові від м'яса можна легко схуднути в короткий термін"

Насправді все зовсім навпаки.

Людина, яка дотримується вегетаріанської дієти, через відсутність деяких вкрай важливих для неї речовин, активно «налягає» на вуглеводи, найчастіше не «найскладніші».

У хід йдуть вафлі, тістечка, печива, торти, макарони - словом все, що може наситити і допомогти забути про м'ясо. Наслідок – зайві кілограми, а нерідко й ожиріння.

До речі, наймодніші і по-справжньому ефективні дієти будуються за принципом переваги білка в раціоні. А білок, як відомо, концентрується лише у тваринних продуктах.

Поживні рослинні елементи швидко «згорають» в організмі, провокуючи стійке почуття голоду, тоді як м'ясо перетравлюється набагато довше і насичує значно суттєвіше. Якщо ваша зайва вага обумовлена ​​любов'ю до фастфуду та солодощів, якщо у вас спостерігається гіподинамія, якщо ви схильні до повноти генетично, знайте – вегетаріанство лише посилить ваше становище.

Міф 3: Щоб бути здоровим, потрібно відмовлятися від м'яса назавжди

Насправді всі люди на Землі однаково схильні до захворювань, і захист від них забезпечує виключно міцний імунітет. Вегетаріанці страждають від різних патологій набагато частіше, ніж м'ясоїди. Нестача кальцію та заліза, анемія, гіповітаміноз В12 – ось неповний перелік типових синдромів прихильників лише рослинної їжі. Ті, хто їсть свинину, яловичину або жирну рибу, менш схильні до застуд в епідеміологічні періоди.

Якщо порівняти телятину та яблуко, концентрація заліза у другому продукті буде значно вищою. Але не варто забувати, що засвоюється воно лише на 1/4, і вкрай повільно, у порівнянні з речовиною з «тварини» аналога. Що ж до тривалості життя, у місцях популяції великої кількості вегетаріанців вона становить лише 63-65 років. Тому якщо ви дійсно дбаєте про своє здоров'я і налаштовані насичувати організм вітамінами – раціональне збалансоване харчування має стати основою вашого способу життя.

Міф 4: "Вегетаріанство допомагає економити"

Насправді таку сумнівну користь при відмові від м'яса не варто брати до уваги. Деякі люди стверджують, що виробництво рослинності дешевше обійдеться світу і кожній окремій людині. Але страшно уявити, скільки землі доведеться засадити вщент, щоб забезпечити їжу населенню всієї земної кулі, якщо вона раптом відмовиться від м'яса.

Вегетаріанська дієта є найдорожчою. Ви можете переконатися в цьому, практикуючи експериментальну відмову від риби та м'яса на 1-2 тижні. Овочі, фрукти та горіхи, особливо в зимову пору року, обходяться вкрай дорого.

Міф 5: «Мавпи не їдять м'яса, а оскільки людина походить від них, вона також не повинна цього робити»

Насправді людина – не горила і не орангутанг. З таким же успіхом можна заявити про те, що вовк харчується виключно м'ясом, і їжа не потрібна для його життєдіяльності.

До речі, мавпи, що живуть у неволі, із задоволенням поглинають тваринні продукти, якщо їх годують такими. Більше того, вони стають міцнішими та здоровішими, а живуть набагато довше, ніж їх дикі побратими. Оскільки п'ятий міф став основним у багатьох письменників і псевдодієтологів, які просувають вегетаріанство в маси, ви можете сміливо розвінчати його хоча б собі, пригостивши горилу в зоопарку шматочком бекону.

Справжні плюси та мінуси відмови від тваринної їжі

Якщо говорити про дійсні плюси та мінуси відмови від м'яса, можна зважити потенційну користь і шкоду даної дієти у прагненні перевести на неї свій режим харчування.

Отже, реальна краса відмови від м'яса (але не риби):

Реальні наслідки для здоров'я при відмові м'яса:

Як бачите, плюси дієти вегетаріанської досить спірні, і їх можна досягти без кардинальної зміни раціону. А мінуси досить істотні, і майже непідвладні корекції.

Бережіть своє здоров'я та ставтеся до нього відповідально!

to: OLGA RADZIKH

Це не тролінг, я просто показую, куди можуть завести подібні (до "добра") прагнення. З приводу того, що рослини не відчувають болю, є й інші думки (hi-news.ru). Зрозуміло, що джерело не те щоб авторитетне, але думка така є. І я думаю вже давно настав час перестати "олюднювати" тварин. Вони не люди. І ті емоції (страх, радість тощо) вони відчувати що неспроможні. Принаймні емоції, у тому вигляді, в якому ви їх собі уявляєте, у них відсутні. Собака радіє господареві зовсім не так як радіє людина своєму другові і причини, що викликають цю радість у неї інші. Для собаки господар це ватажок її зграї (члени його сім'ї теж до неї належать). Травоїдні (яких ми їмо) ще менш розвинені, тому асоціювати "думки" і "почуття" корови яку вирощують для вибою з людиною, яка може усвідомлювати себе в тому, що відбувається, і прораховувати варіанти розвитку подій у майбутньому, м'яко кажучи безглуздо. Тварини і болю то ставляться інакше ніж людина.

Ніхто і не змушує веганів завдавати шкоди тваринам, це їх особистий вибір, але навіщо нав'язувати свої думки та ідеї оточуючим мені не зрозуміло, це дуже схоже на рух ЛГБТ. Замість того щоб просто жити і робити те, що їм подобається, вони дуже активно нав'язують свій спосіб життя та ідеї суспільству. І все це під виглядом боротьби за права. Якщо в нашому суспільстві прийнято (більшістю) є м'ясо і створювати гетеросексуальні сім'ї, то навіщо суспільству знати про те, як і як живе та меншість, яка не бажає так робити? Вам же не буде цікаво розумітися на душевних переживаннях та способі життя педофіла? І я думаю ви б не хотіли, щоб він Вашим дітям розповідав, що є ще й такі як він люди і вони дивляться на речі трохи інакше ніж інші. Ну чисто з гуманних міркувань, адже він теж людина і в нього є своя логіка і почуття, права врешті-решт. Якби вегани просто їли свою «траву», то нікого б це не турбувало, але вони дуже активно пропагують свій спосіб життя скрізь, де тільки можна.

Як дізнатися, що людина вегітаріанець?

Він вам сам про це скаже у перші п'ять хвилин знайомства.

Вегітаріанство скрізь подається як єдино вірний, а найголовніше гуманний шлях до здоров'я. Вегани це вже люди, що піднялися на новий щабель еволюції (здорові, енергійні), а от «трупоїди» вони гірші за тварин, т.к. отримують насолоду від страждань понесених бідними тваринами, при цьому ще пожирають їхні трупи. А далеко не всі люди здатні до критичного мислення і поначитавшись подібної єресі починають тупо слідувати за цими ідеями. Були не поодинокі випадки, коли хворі, на всю голову, матусі веганки годували своїх грудних дітей соєвим молоком. (com.au)

«Прагнення до добра» надто вже розмите поняття. Що таке «добро»? Взагалі, як мені здається, «добро» це те, що приносить користь тобі, твоїй родині, твоїй державі та твоїй подобі. Канібалізм не дуже поширене явище серед тварин, тому що це завдає шкоди популяції, тому й люди ще не винищили одне одного. І тут не в абстрактному «добрі», а інстинкті збереження виду. Поїдання антилопи левом видовище не дуже приємне, але у Вас не виникає думки не дати йому можливості це робити і перевести його на рослинну їжу, т.к. інакше він просто захворіє та здохне.

На рахунок того, що є маса продуктів рослинного походження (збалансованих за складом, якщо це взагалі можливо на одній траві) до яких люди мають доступ ви, мені здається, дуже помиляєтеся і справа тут навіть не стільки у вартості. У більшості жителів землі, якщо є доступ рослинної їжі, то він обмежений різноманітністю. Не в усіх регіонах землі вільно можна дістати рослинну їжу, що покриває всі потреби організму в амінокислотах і нутрієнтах, і це зовсім не обов'язково райони крайньої півночі. На одній картоплі та овочах довго (здоровим) не проживеш. І вважати, що на всіх вистачить «манго та тато з авокадо» просто безглуздо. Це якби раптом усі люди перейнялися проблемами «людяності» і «добра» і стали веганами). :) Та й ціна подібного харчування, якщо ще виключити молочку та яйця, не надто бюджетна. Отже, говорячи про справу вибору Ви просто не хочете визнати очевидного, немає жодного «вибору у всіх», це необхідність продиктована не тільки еволюцією (природою), а й самим людським суспільством (географією розселення, культурою, рівнем життя тощо). Щоб підтримувати нормальний рівень здоров'я, вегетаріанцю потрібно докладати багато зусиль і грошей. Але це не належить до вегану, т.к. я не думаю, що повна відмова від тварин білків і жирів (яйця, молоко та риба), навіть при ретельному балансуванні дієти, може пройти без наслідків у довгостроковій перспективі, а не 4-5 років у зрілому віці. Якийсь час можна прожити взагалі на одній картоплі або рисі без жодного балансування, але потім наслідки такої «дієти» будуть дуже плачевними. Спробуйте посадити дитину з народження на веганську дієту і якщо вона все ж таки доживе до повноліття, то точно буде не здоровою і/або розумово відсталою.