Vilken grönsak har rekordet för mängden vitaminer. Vilka livsmedel innehåller C-vitamin? C-vitamin: var finns det mest?

För att stärka immunförsvaret och kompensera för bristen på näringsämnen måste du konsumera mat med C-vitamin.

Vitamin C eller askorbinsyra är ett vattenlösligt grundämne och organisk förening som liknar glukos. Detta är en av de mest kända och effektiva antioxidanterna.

Vitamin C finns i människokroppen i tre former:

• l-askorbinsyra– återställd form;
• dehydroaskorbinsyra– oxiderad form;
• askorbigen- växtform.

Nobelpristagaren Albert Szent-Gyorgyi upptäckte C-vitamin 1927. Bara 5 år senare visade det sig att C-vitamin kan motstå skörbjugg, en tandköttssjukdom som är förknippad med brist på askorbinsyra i kroppen. Det andra namnet för C-vitamin är askorbinsyra (bokstavligen "mot skörbjugg", som översätts från latin till "skörbjugg").

Dagligt värde av C-vitamin

• män över 19 år – 90 mg/dag;
• kvinnor över 19 år – 75 mg/dag;
• gravida kvinnor - 100 mg/dag;
• omvårdnad – 120 mg/dag;
• barn (beroende på ålder) – från 40 till 75 mg/dag.

Under epidemier Du kan öka dosen av askorbinsyra:

• i förebyggande syfte - upp till 250 mg;
• under förkylning – upp till 1500 mg/dag.

Ditt dagliga C-vitaminintag ökar när du:

• bo i ett miljömässigt ogynnsamt område eller i ett område med höga/låga temperaturer;
• tar orala preventivmedel;
• försvagad och mentalt utmattad på grund av stress;
• röker ofta.

Att få i sig vitaminer från maten är hälsosammare för kroppen än att ta kosttillskott. Tillverkare lägger ofta till färgämnen till dem, till exempel röd charm, som är cancerframkallande och kan orsaka cancer.

Huvuddelen av produkter som innehåller askorbinsyra är växtkällor. Låt oss överväga produkter med ett högt innehåll av askorbinsyra.

Nypon – 650 mg

Rekordhållaren för C-vitaminhalt är nypon. Torkade nypon innehåller mer C-vitamin än färska.

Nypon skördas på hösten före den första frosten, när bären är mogna och har fått tillräckligt med näring. hjälper till att bekämpa inflammation och infektioner som influensa, halsont, ARVI. Det ökar kroppens motstånd.

paprika - 200 mg

Den röda innehåller mer C-vitamin än den gröna. Askorbinsyra gör paprika till ett oumbärligt verktyg för att stärka blodkärlen. Regelbunden konsumtion av paprika förbättrar matsmältningen och nervsystemets funktion.

Svarta vinbär - 200 mg

Havtorn - 200 mg

Tillsammans med peppar och vinbär kommer havtorn – ett buskigt träd med små apelsinbär. Havtorn har en antioxidanteffekt: den tar bort inflammationshärdar och läker skadade områden. Baserat på de norra bären förbereds ett avkok, tinktur, sirap, olja och grädde. Havtorn bromsar åldrandet och har en bakteriedödande effekt.

Kiwi - 180 mg

Kiwi tillhör familjen citrusklätterväxter. Den gröna frukten stärker immunförsvaret och förbättrar prestandan.

Bäret är användbart för ökad fysisk aktivitet. Kiwi ingår i kosmetika som en närande och återfuktande komponent.

Torkad porcini-svamp - 150 mg

Torkad porcini-svamp innehåller mer C-vitamin och protein än andra skogssvampar. Torkad svamp används för att tillaga soppor och huvudrätter.

Att med jämna mellanrum inkludera dem i kosten stärker immunförsvaret och minskar sannolikheten för att utveckla cancer.

Brysselkål - 100 mg

Vitamin C och kostfibrer som finns i kål minskar surheten i magsaften, vilket resulterar i lindring av halsbränna. Den flerskiktade grönsaken innehåller karotenoider som förbättrar synskärpan.

Dill - 100 mg

C-vitamin i dill fungerar som en kraftfull naturlig antioxidant. Regelbunden konsumtion av dill ökar kroppens försvar och säkerställer avlägsnande av gifter från levern, vilket återställer det inre organet.

En infusion av löv och stjälkar används vid behandling av det första och andra stadiet av hypertoni, och även som ett diuretikum. Dillinfusion ges till spädbarn för att lindra kolik och uppblåsthet.

Viburnum – 70 mg

Viburnum ligger före citrusfrukter när det gäller askorbinsyra och järnhalt. Bär och bark används i terapi. Frukterna har en tonisk effekt: de stimulerar det kardiovaskulära systemet, förbättrar högt blodtryck och förbättrar blodets koagulering.

Under förkylningar fungerar viburnum som ett antiseptiskt medel - det dödar bakterier.

Apelsin - 60 mg

Söta apelsiner med rött kött, som vanligtvis kallas "sicilianska" eller "krön", anses mer användbara, eftersom de innehåller mer vitamin C. Daglig inkludering av en blodapelsin i kosten minskar risken för onkologi, skörbjugg, vitaminbrist, ödem, högt blodtryck och långsam ämnesomsättning.

Jordgubb - 60 mg

Spenat - 55 mg

Människor som ofta konsumerar spenat upplever nästan aldrig tandköttsproblem eller tandlossning. Askorbinsyra, som ingår i spenat, förbättrar hjärtfunktionen, återställer kroppen vid utmattning och normaliserar blodtrycket.

Ett betydande plus kommer att vara det faktum att vitaminerna i spenatblad nästan inte förstörs under värmebehandling, vilket är sällsynt för grönsaksgrödor.

Citron - 40 mg

Tanken att citron är extremt rik på C-vitamin är fel. Jämfört med de listade produkterna är citron en av de sista när det gäller innehåll av askorbinsyra. Citron har dock mycket. Således förbättrar det hjärnaktivitet, levertillstånd, sömn och minskar hög feber.

Inom kosmetologi används skalet och saften av naturliga citroner som ett blekningsmedel som hjälper till att bli av med åldersfläckar och fräknar.

Mandarin - 38 mg

En annan citrusfrukt med mildast smak och behaglig söt doft innehåller askorbinsyra. Frukterna av mandarinträdet - de stödjer immunförsvaret, ökar blodcirkulationen, förbättrar matsmältningen, synen och hörseln.

Hallon - 25 mg

En imponerande mängd "askorbinsyra" i bären har en immunstimulerande, bakteriedödande och antiinflammatorisk effekt. Kemiska föreningar i hallon binder och tar bort tungmetallsalter från inre organ.

Askorbinsyra i vitlök förbättrar kroppens skyddsfunktioner, förhindrar utvecklingen av kärl- och hjärtsjukdomar, cancer, impotens, ledsjukdomar och tromboflebit.

Bieffekter

Vitamin C, om det tas i fel dos, kan orsaka skada. I stora doser kan det provocera:

• magirritation - manifesterar sig i illamående och kräkningar, matsmältningsbesvär, kramper, diarré;
• överskott av järn med förgiftning - detta kallas hemokromatos och uppträder som ett resultat av samtidig användning av vitamin C och läkemedel som innehåller aluminiumföreningar;
• en minskning av progesteronnivåerna under graviditeten - detta påverkar fostrets utveckling negativt;
• vitamin B12-brist;
• bildning av njursten - enligt en rapport från Harvard Medical School ökar överdriven konsumtion av askorbinsyra risken att utveckla urolithiasis, särskilt hos män.

Vid en långvarig överdos av C-vitamin kan magbesvär, huvudvärk och rodnad i ansiktshuden uppstå.

Bären i denna taggiga buske är ett lager av mikroelement som är så nödvändiga för vår kropp, plågade av miljön och alla typer av GMO.

Nypon innehåller en rekordmängd användbara ämnen som vi behöver nästan varje dag. Dess fördelaktiga egenskaper är flera gånger större än alla medicinska örter, frukter och bär som de har.

Till exempel är askorbinsyra i nypon 10 gånger mer än i citron eller vinbär. Och vad gäller karotenhalten överträffade den aprikos, havtorn och morötter. Den medicinska frukten innehåller vitaminerna C, B, K, E och P. Den innehåller även krom och magnesium, kalcium och kalium.

Nyponavkok används som en allmän tonic som förbättrar immuniteten och tonar kroppen. Avkoket är särskilt bra som profylaktiskt medel på vintern - det kommer att skydda dig från den allestädes närvarande ARVI.

Nyponavkok används också för sjukdomar i mag-tarmkanalen och njurarna. Det är en bra hjälpare för alla inflammatoriska processer i kroppen - det är ett utmärkt botemedel i kampen mot patogena bakterier. Läkare rekommenderar vanligtvis att du tar nyponavkok som ett extra botemedel mot högt blodtryck, kärlproblem och sjukdomar i genitourinary systemet.

Nypon är också ett beprövat viktminskningsmedel. Dess avkok innehåller en enorm mängd näringsämnen som mättar kroppen med användbara föreningar som påskyndar ämnesomsättningen.

För att säkerställa effektiviteten av att gå ner i vikt på ett så trevligt sätt räcker det att dricka ett avkok eller infusion av nypon 3-4 gånger om dagen. En kurs på 2-4 veckor räcker.

Att förbereda ett sådant avkok är enkelt:

Du måste ta 3 msk. skedar av torr frukt och häll 1 liter kokande vatten. Sedan måste du infundera avkoket i en termos i 12 timmar och ta det 30-40 minuter före måltid.

Nypon rekommenderas för användning även under graviditet, vilket händer extremt sällan - vanligtvis har alla andra växter och bär kontraindikationer för denna period.

Det kommer att vara den bästa icke-läkemedelsåtgärden för att förhindra alla typer av förkylningar och virussjukdomar.

Nyponte eller avkok kommer att skydda och stärka den blivande mammans kropp, lindra njurarnas arbetsbelastning, vilket ger en lätt diuretisk effekt, vilket är så nödvändigt för att lindra svullnad som vanligtvis följer med graviditeten.

Den enda begränsningen är att du inte ska dricka mer än 1 liter avkok per dag, för att inte skada kroppen.

För det första är det nödvändigt att bibehålla proportionerna av vatten och frukt - det bör vara 1:10, d.v.s. För 100 gram nypon behöver du ta 1 liter vatten. Innan du börjar förbereda avkoket måste bären tvättas och hackas. Detta kan göras i en mortel och mortelstöt eller i en kaffekvarn.

Detta kommer att minska infusionstiden. När du förbereder avkoket måste du koka upp, täck sedan med ett lock och låt stå i 12 timmar. Detta kan göras i en termos. Att tillsätta socker rekommenderas inte, men honung kan tillsättas om så önskas.

Du kan också förbereda starkt te från nypon och hallon. Det kommer mirakulöst att hjälpa mot förkylningar, särskilt på vintern.

För att förbereda te måste du ta nypon och färska hallon i lika stora mängder, häll 200 ml kokande vatten och låt det brygga till rumstemperatur.

Hallon kan ersättas med vinbär, bibehålla samma proportioner när du lagar te. Honung kommer inte att förstöra smaken och kommer att lägga till fördelar. Du kan dricka detta te 3-4 gånger om dagen, förbereda det färskt varje gång.

De personer som är allergiska mot C-vitamin, diabetiker och patienter som lider av kolelithiasis. På grund av den höga koncentrationen av askorbinsyra kommer det inte att ge fördelar för dem som har problem med mag-tarmkanalen och som lider av gastrit.

TOP 10 källor till vitamin C. Vitamin C minskar sannolikheten för förkylningar och är en kraftfull antioxidant. Ta reda på vilka produkter som innehåller mest av det?

Alla vet att C-vitamin ökar kroppens motståndskraft mot infektioner, ökar effektiviteten och främjar metaboliska processer. Dagsbehovet av C-vitamin är 100 mg, men när kroppen är försvagad eller stressad ökar behovet av vitamin. Det är därför det är extremt viktigt att inkludera livsmedel som innehåller rikligt med C-vitamin i din kost.

Kiwi är rekordhållare för innehåll av vitamin C. Ingen annan frukt eller grönsak innehåller mer av detta vitamin. Det är lämpligt att äta kiwi med skalet - den innehåller mycket grova fibrer. Grova fibrer smälts inte, utan sväller, absorberar gifter och tar bort dem från kroppen. Och detta är nyckeln till god immunitet.

Orange gläder inte bara ögat med sin ljusa färg, utan är också en av de hälsosammaste och mest utsökta frukterna. Bara en medelstor apelsin (150 gram) kan ge ditt dagliga behov av C-vitamin.

Söt röd paprika överträffar även citron i innehåll av vitamin C. Dessutom har röd paprika en unik egenskap - den expanderar förträngda och smalnar av vidgade blodkärl. Dessutom innehåller röd paprika capsaicin, ett ämne som har en mycket skarp smak. Mängden av detta ämne avgör om paprikan blir söt eller bitter. Capsaicin kan orsaka massiv död av cancerceller.

Kål innehåller också mycket C-vitamin, mer än mandariner och citroner, speciellt för sena grönsakssorter. En viktig fördel med kål är att C-vitamin hålls kvar i den under lång tid. Detta händer på grund av det faktum att det i kål är i den mest stabila formen - askorbigen.

Persilja upptar en av de första platserna när det gäller innehållet av användbara mineraler och vitaminer. Och, som du redan förstår, är den betydligt överlägsen många frukter och grönsaker när det gäller innehåll av vitamin C. 50 g persilja innehåller det dagliga behovet av vitamin C, och när det gäller betakaroten är persilja inte sämre än morötter .

"Lök är ett botemedel mot sju åkommor", säger populär visdom. Och förmodligen tror alla på sanningen i detta talesätt. Lök är trots allt inte bara en välkänd grönsak och smaksättare, utan också ett läkemedel med unika egenskaper. Förresten, lökskott är mycket hälsosamma och rika på vitamin C. Dessutom är denna källa till vitamin C offentligt tillgänglig och kommer inte att belasta familjens budget.

Spenat kallas "kvast för magen"; den hjälper till att sänka blodtrycket, är bra för diabetes, har en unik sammansättning av mineraler och vitaminer och är rik på C-vitamin! Innehållet av detta vitamin i spenat beror på årstid. Och på vintern innehåller spenat mest C-vitamin

Rotselleri innehåller mycket mineralsalter, oxalsyra, glykosider och en liten mängd vitamin C. Men växtens unga blad innehåller mycket C-vitamin. Vitamin C och ett antal andra aktiva föreningar gav växten extraordinära medicinska egenskaper. Selleri hjälper till att förbättra blodcirkulationen, har en positiv effekt på blodkärlen, normaliserar ämnesomsättningen och stärker nervsystemet.

Tomater innehåller också ganska mycket vitamin C. Det bör noteras att senare sorter av tomater innehåller mer av detta vitamin. Det är känt att växthustomater är sämre i smak än malda tomater, men inte i glukoshalt. Dessutom är tomater bra antidepressiva medel, de normaliserar ämnesomsättningen och matsmältningssystemets funktion.

Hallon innehåller 5-11% sockerarter, med lättsmält glukos och fruktos som dominerar. C-vitamin i hallon är cirka 30 mg%. Hallon är bra på egen hand, men även ett te gjort på deras torkade bär, löv och kvistar kan gynna din kropp mycket. På så sätt kan hallon C-vitamin finnas i din året runt.

Apelsiner, citroner, mandariner är ljusa citrusfrukter och aromatiska källor till vitamin C. Är du van att köpa dem för att förbättra din hälsa? Bra ide! Men visste du att det mesta av "askorbinsyran" inte finns i importerade exotiska produkter, utan i våra ryska bär och frukter. Vilka produkter kommer att ge citrusfrukter ett försprång?

Nypon

Smaken av nyponinfusion i Ryssland är förmodligen bekant för alla. Många mammor och mormödrar förbereder torra råvaror för framtida användning för att kunna behandla sina familjer med "vitaminte" på vintern. Och läkare ordinerar en aromatisk dryck för en snabb återhämtning efter en utdragen sjukdom. Detta eftersom det innehåller en kolossal mängd C-vitamin - 1200 mg/100g i torra nypon och 650 mg/100g i färska.

röd paprika

En paprika har nästan tre gånger mer C-vitamin än en vanlig apelsin. Nämligen - 190 mg! Dessutom är röd paprika ledande när det gäller vitamin A-innehåll, en antioxidant som hjälper till att upprätthålla ögonhälsa och synskärpa.

Visste du?

Medan de flesta växter och djur kan producera C-vitamin, har människor inte denna förmåga. Varför? är ett av de mest intressanta evolutionära mysterierna.

Forskare säger att det i människokroppen finns en gen som är ansvarig för att fylla på vitaminbrist, men under evolutionen slutade den att fungera.

Havtorn

Gyllene bär "med surhet" värderas ganska högt i Ryssland. De är ofta förberedda för framtida användning av sommarboende. Havtorn, mald med socker, hjälper till att hantera förkylningar och influensa och lindra hosta i kallt väder. Förutom askorbinsyra innehåller bären "skönhetsvitaminer" - E, K och PP, såväl som folsyra, som en kvinna behöver under förberedelse för graviditet och under första trimestern.

Gillar du inte havtorn med socker? Inga problem! Värdefulla bär kan förvaras i frysen till våren, ta ut dem efter behov.

Chili

Varmpeppar, vars smak kommer att komplettera sauter och grytor, auberginekaviar och kebab, finns också på listan över ledande i C-vitamininnehåll (143 mg/100 g). Förutom att vara en kraftfull antioxidant innehåller grönsaken capsaicin, en förening som forskare vid universitetet i Buffalo har funnit hjälper till att minska led- och muskelvärk. En värdefull egenskap för dig som idrottar aktivt!

Intressant!

Det dagliga behovet av C-vitamin, som rekommenderas för människor, är 90 mg. Men Albert Szent-Gyorgyi, en amerikansk biokemist, nobelpristagare, som upptäckte detta vitamin, tog 1000 mg dagligen och 8000-9000 mg under sjukdom.

Broccoli

I tävlingen om den hälsosamma rätten med lägst kaloriinnehåll skulle broccoli bakad med kryddor i ugnen utan tvekan vinna. Detta är en otroligt god och hälsosam lunch som ger dig en långvarig mättnadskänsla och som inte sätter sig på låren och rumpan. Inte konstigt att det ingår i samlingen av favoritrecept för att gå ner i vikt!

Förutom vitamin C, varav det finns mycket broccoli - 135 mg/100 g, innehåller grönsaken mycket fibrer, såväl som aminosyror (kolin och metionin), som förhindrar ansamling av "dåligt" kolesterol i kroppen.

En kryddig krydda som kompletterar många rätter av det ryska nationella köket, dessutom är den full av vitamin C. 100 g rå pepparrot innehåller 60 mg askorbinsyra. Om du vill vara frisk, ät pepparrot under den kalla årstiden!

Visste du?

En del av C-vitaminet i grönsaker och frukter kommer att gå förlorade vid blötläggning i vatten och som ett resultat av värmebehandling. Det bästa sättet att få din dagliga dos av askorbinsyra är att äta färsk mat.

Dill kan köpas i snabbköpet när som helst på året, och vi tar gärna del av denna möjlighet. Dill kommer att komplettera och dekorera alla första rätter, men kokt färskpotatis passar bäst till den. Kryddan innehåller 100 mg C-vitamin per 100 g produkt, och innehåller även vitaminerna P och B1, B2 och folsyra.

Jordgubbe

Saftiga bär, som både vuxna och barn älskar, kommer att berika kroppen med C-vitamin i en koncentration av 85 mg för varje 100 g produkt. Samtidigt gynnar inte tidiga jordgubbar, i vars odling kemiska gödningsmedel används för att påskynda tillväxt och mognad, kroppen. Detsamma kan inte sägas om saftiga bär i slutet av maj och mitten av juni.

Om du står inför ett val - köp färska tidiga bär eller öppna en burk med jordgubbssylt, ihoprullad under säsong, det är bättre att välja det senare. Förutom askorbinsyra är jordgubbar en källa till folsyra och vitamin PP.

Vitamin C spelar en avgörande roll i bildandet av kollagen, ett strukturellt element som hjälper till att upprätthålla hudens hälsa, skönhet och ungdom.

Blomkål

En annan rysk supermat, den närmaste släktingen till broccolin. En liten blomställning innehåller 128 mg C-vitamin och ytterligare 5 g fiber och samma mängd vegetabiliskt protein av hög kvalitet. Blomkål passar perfekt i recept på kassler och grytor, den kan serveras som tillbehör och till och med göras till kotletter.

Svarta vinbär

Svartvinbärssylt är en kultprodukt av ryssar för den kalla årstiden. Detta är inte bara ett läckert vitamintillskott för te, utan också en prisvärd källa till vitamin C. Det är inte för inte som det rekommenderas att lägga till det i te under förkylnings- och influensasäsongen.

100 g färsk frukt, som för övrigt lämpar sig bra för frysning, innehåller 200 mg askorbinsyra, samt provitamin A, sol-vitamin D och vitamin B. Intressant nog innehåller svarta vinbärsblad ännu mer C-vitamin än bär!

Vitamin C ansamlas inte i kroppen, så det kommer inte att vara möjligt att lagra det för framtida bruk. Det betyder att vi varje dag bör äta mat som är rik på detta värdefulla ämne.

Grönkål

Grönkål, som denna hälsosamma växt också kallas, kommer att berika kroppen med tre värdefulla vitaminer på en gång - A, K och C. Innehållet av vitamin A i den är dubbelt så mycket som dagsbehovet, och vitamin K - så mycket som 7 gånger! Det finns också mycket askorbinsyra i grönkål - 80,5 mg/100 g.

1911, en polsk biokemist Kazimir Funk använde ordet "vitamin" för första gången.

När han forskade om orsakerna till vissa sjukdomar upptäckte han att detta påverkades av bristen på speciella ämnen, som han kallade vitaminer. Sedan dess har detta ord kommit in i allmänt bruk.

Vilken är deras roll i kroppen, vilka livsmedel innehåller mest av dem? Vi ska berätta om det.

Ett annat namn är retinol.

• Viktigt för att bibehålla synskärpan.
• Viktigt för att stimulera tillväxt hos barn.
• Upprätthåller friska ben, leder, tänder.
• Saktar ner åldringsprocessen och bevarar ungdomen.

Var är det mest vitamin A?

Mest vitamin A finns i gula, orange och gröna grönsaker och frukter.

Först och främst är det morötter. Även dessa är paprika, pumpa, persikor, aprikoser, persimoner, nypon, rönn, havtorn.

Det finns mycket av det i sallad, salladslök, gröna äpplen, spenat, broccoli, persilja och dill.

Det finns också i animaliska livsmedel, främst mejeriprodukter. Dessa inkluderar även ägg, lever, kaviar och fet fisk.

Du borde veta det!

Vitaminer är ämnen som är nödvändiga för att organ och system ska fungera väl. När de är frånvarande från kosten uppstår vitaminbrist. Det kan orsaka sjukdomar som skörbjugg, rakitis, nattblindhet etc.

Om du inte får nog av dem kallas det hypovitaminos. Ökad trötthet, irritabilitet, minskad uppmärksamhet, sömnstörningar mm förekommer.

Ett överskott av dessa ämnen ger upphov till hypervitaminos. Det orsakar berusning av kroppen.

B-vitaminer

• Gör oss glada och energiska.
• Förbättrar mentalt tillstånd, förbättrar humöret, ingjuter optimism.
• Behåller bra minne och mentala förmågor under lång tid.
• Det har en smärtstillande effekt (efter operationer, tandutdragning etc.).
• Hjälper mot åksjuka och sjösjuka.

Var är det mest

Öljäst innehåller mest tiamin. Det finns också mycket av det i nötter, frön, gröna ärtor, bönor, linser och vetegroddar.

Bland animaliska livsmedel finns det i fläsk, lever, njurar och hjärta.

B2 (riboflavin)

• Bevarar skönheten i hår och hud.
• Bränner socker, hjälper till att bibehålla optimal vikt.
• Främjar snabb läkning av sår.
• Förhindrar utvecklingen av anemi.

Var är B2 mest

Öljäst innehåller också mest riboflavin. Bland vegetabiliska livsmedel finns det i bovete, blomkål, gröna ärtor, spenat, jordnötter, spannmålsbröd, tång, avokado, persikor och kakao.

De ledande animaliska livsmedel när det gäller innehåll är mjölk, keso, ost, fläsk, lamm, nötkött och ägg.

Du borde veta det!

Multivitaminer är kemiska preparat som innehåller vitaminer och mineraler. Rekommenderas för att förebygga hypovitaminos. Finns i olika former: tabletter, kapslar, granulat, ampuller i form av sirap, pulver och brustabletter.

Multivitaminer måste tas strikt i doser, som föreskrivs, för att inte orsaka hypervitaminos och förgiftning.

• Det höjer ditt humör och kallas ett antidepressivt medel.
• Stabiliserar nervsystemets funktion.
• Stimulerar hjärnans aktivitet, speciellt under hög belastning.
• Förhindrar uppkomsten av ateroskleros.
• Minskar muskelspasmer och kramper, lindrar domningar i armar och ben.

Var finns vitamin B6 mest?

Öljäst är också ledaren här. I vegetabiliska livsmedel finns det i fullkornsbröd, vetegroddar, spannmål, baljväxter, nötter, kål, gröna grönsaker, bananer och avokado.

I animaliska livsmedel finns det i kött, fet fisk, skaldjur, mejeriprodukter, ägg och slaktbiprodukter.

B12 (cyanokobalamin)

• Bibehåller normal blodsammansättning och motverkar anemi.
• Behövs för tillväxt.
• Reglerar nervsystemets aktivitet, motverkar stress och depression.
• Sänker kolesterolnivåerna.
• Stimulerar muskeltillväxt.
• Läker snabbt hudskador.

Var är B12 mest

Det finns praktiskt taget aldrig i vegetabiliska livsmedel. Endast tång kan skryta med sin obetydliga mängd. Men det finns i animaliska livsmedel: fläsk, lamm, njurar, lever, kyckling, kalkon, ägg, fet fisk, skaldjur och mejerirätter.

Ett annat namn är askorbinsyra.

• Bromsar åldrandet, förlänger ungdomen.
• Ger elasticitet och ungdomlighet i huden.
• Stärker blodkärlen.
• Ökar immuniteten och förhindrar förkylningar.
• Tar bort giftiga ämnen.

Var är det mest C-vitamin?

Nypon rankas först när det gäller C-vitamininnehåll. Sedan kommer kiwi, mango, paprika, svarta vinbär, ananas, citrusfrukter. Det finns också mycket av det i kål, spenat, jordgubbar, rönn, havtorn, rabarber, syra, pepparrot.

Från animaliska livsmedel finns det i njurar, lever och getmjölk.

Det här är intressant!

Även de gamla visste att vissa typer av mat hjälper till att undvika vissa sjukdomar. Till exempel använde egyptierna lever för att förhindra nattblindhet.

Sedan 1200-talet har skörbjugg nämnts. Detta är en farlig sjukdom som leder till döden. Man tror att i slutet av 1700-talet dog omkring en miljon sjömän av det, detta är mer än i alla sjöstrider. Den engelske navigatören James Cook började introducera surkål och citronsirap i sjömäns kost. Därmed räddade han dem från skörbjugg. I Ryssland beordrade Peter den store att citroner och apelsiner skulle inkluderas i dieten för sjömän från den ryska flottan.

Bildas i huden under påverkan av ultraviolett ljus.

• Ökar benstyrkan och läker snabbt frakturer.
• Ger snabb blodkoagulering.
• Stöder normal aktivitet i sköldkörteln.
• Reglerar blodsockernivån.
• Främjar snabb läkning av inflammatoriska processer.

Var finns det mest D-vitamin?

Det finns i livsmedel av animaliskt ursprung. Dessa är fet fisk, torsklever, orgelkött, ägg, ost, mjölk, yoghurt. Det är också fiskolja.

Ett annat namn är tokoferol.

• Förhindrar åldrande, bevarar sexuell funktion.
• Behåller bra muskler.
• Minskar trötthet.
• Förhindrar uppkomsten av kramper.

Var finns det mest E-vitamin?

Ledaren i dess innehåll är majsolja. Därefter kommer nötter, fullkornsbröd, vetegroddar, olivolja, baljväxter, flingor, spenat, persilja, selleri, lök, bananer, päron, avokado.

Det finns mindre av det i djurfoder. Det finns i smör, ägg, lever, kött, ister, kyckling, fisk, mjölk, keso och ost.

Det här är intressant!

I USA har vitaminkomplex status som livsmedelstillsatser (till skillnad från Ryssland, där de anses vara läkemedel). Miljontals amerikaner tar multivitaminer regelbundet. Människor köper dem inte på rekommendation av en läkare, utan på egen hand, eftersom de tror på deras effektivitet.

Amerikanska nutritionister genomförde studier där de fann att även om media hävdar att multivitaminer är användbara, är det faktiskt omöjligt att ge ett definitivt svar på denna fråga. Nästan hälften av USA:s befolkning tar dessa droger, så deras produktion är en seriös miljardaffär. Tillverkarna snålar naturligtvis inte med reklam. Kliniska bevis stöder dock inte tydligt hälsofördelarna med multivitaminer.

• Upprätthåller en hög nivå av blodkoagulering och förhindrar blödningar.
• Återställer snabbt ben efter frakturer.
• Förhindrar utvecklingen av osteoporos.
• Neutraliserar de skadliga effekterna av giftiga ämnen.
• Det har en smärtstillande effekt.

Var finns det mest K-vitamin?

Gröna bladgrönsaker är rikast i det, främst spenat. Det innehåller också kål, sallad, gröna tomater, bönor, olivolja, nötter, avokado, tång och grönt te.

Det finns mindre av det i djurfoder. Det finns främst i lever, ägg och mejeriprodukter.