დიეტოლოგების რეკომენდაციები მარტივი და ლაკონურია: რომ იყოთ ჯანმრთელი, გჭირდებათ მიირთვით ერთი მუჭა ბოსტნეული და ხილი დღეში 5-ჯერ, და უკეთესია, ვიდრე ახალი და არა მოხარშული, ჩაშუშული, შემწვარი... თუმცა, ხელი გულზე, მოდით, საკუთარ თავს ვაღიაროთ: რომელი ბავშვია (თუნდაც პატარა ხელები ჰქონდეს) მზადაა ბოსტნეული მთელი დღე გაწუროს? ბავშვების უმეტესობა თავს იზღუდავს ვაშლით ან სტაფილოთი (და მაშინაც კი, ხშირად განწყობის მიხედვით). თუმცა ეს საკმარისი არ არის.
პრობლემის მოგვარება შესაძლებელია ბავშვის მოწვევით, სცადოს ჭიქა ახლად გამოწურული წვენი. რა თქმა უნდა, ეს არანაირად არ გამორიცხავს ბავშვთა მენიუში ბოსტნეულის და ხილის არსებობას, რადგან ეს პროდუქტები შეიცავს არა მხოლოდ ბოსტნეულს, არამედ მინერალებს და ბალასტურ ნივთიერებებს. მაგრამ არ დაივიწყოთ საღი აზრი და პროპორციის გრძნობა. ერთი ჭიქა ფორთოხლის წვენი შუადღისას გააუმჯობესებს თქვენი ბავშვის განწყობას, მაგრამ ერთი ლიტრი იგივე წვენი ხილის შაქრისა და მჟავების მაღალი შემცველობის გამო ბავშვს კუჭის პრობლემებს შეუქმნის და. ფაქტია, რომ ხილის უმეტესობა ძალიან ტკბილია და შეიცავს 10%-მდე ხილის შაქარს. ასე რომ, სუფთა წვენები არ არის ძალიან შესაფერისი წყურვილის მოსაკლავად. უმჯობესია მათი განზავება მინერალური წყლით: ვთქვათ, ვაშლის 1 წილზე დაამატეთ 2-დან 4 წილ მინერალურ წყალს. ამ სასმელს "შორლი" ჰქვია და ზაფხულში ევროპაში ძალიან პოპულარულია.
ბოსტნეულის ნაზავი
მიიღეთ:
- სტაფილო
- კიტრი (ან პატარა ახალგაზრდა ყაბაყი)
- წითელი წიწაკა
- მარილი გემოვნებით
მომზადება: 40 მლ ამ წვენს შეურიეთ 80 მლ პომიდვრის წვენს. მოაყარეთ მარილი, გამოდის ძალიან გემრიელი.
მრავალნაყოფიანი
მიიღეთ:
- ნახევარი ვაშლი
- ნახევარი მსხალი
- ნახევარი ფორთოხალი
- 3 მანდარინი
მომზადება:ხილის ეს რაოდენობა საკმარისია დაახლოებით ერთი ჭიქა წვენისთვის. დალიეთ დაუყოვნებლივ, რომ ვიტამინები არ განადგურდეს.
Პომიდვრის წვენი
მიიღეთ:
- პომიდვრები
- 1 ჩ.კ. კოვზი კრემი
მომზადება:სახლში მომზადებული წვენი გარეგნულად განსხვავდება მაღაზიაში ნაყიდი წვენისგან. მისი ფერი საერთოდ არ არის ისეთი მდიდარი, საკმაოდ მოვარდისფრო.
ვაშლი-სტაფილოს წვენი ნიახურით
მიიღეთ:
- ვაშლი და სტაფილო (თანაბარი რაოდენობით)
- 1 ღერი ნიახურის
მომზადება:სუფთა ნიახურის წვენი ძალიან ცხარე და კონცენტრირებულია, ამიტომ უმჯობესია ვაშლისა და სტაფილოს წვენთან ერთად. ნიახური მდიდარია ვიტამინებით B6 და E და სხვა მცენარეული საკვები ნივთიერებებით.
ბანანის-ფორთოხლის ნაზავი
მიიღეთ:
- ბანანი
- ფორთოხლის წვენი გემოვნებით
მომზადება:ბანანი გახეხეთ ბლენდერში და დაუმატეთ ფორთოხლის წვენი. კოქტეილი შეიცავს C ვიტამინს და ფოლიუმის მჟავას.
ზღვის წიწაკის წვენი
მიიღეთ:
- ზღვის წიწაკის კენკრა
- ცოტა ვაშლის ან მსხლის წვენი
- შაქარი გემოვნებით
- ათქვეფილი კრემი დეკორაციისთვის
მომზადება:ზღვის წიწაკა ციტრუსებზე მეტ C ვიტამინს შეიცავს, რის გამოც სუფთა წვენი ასე მჟავეა. ჩვეულებრივ მას უმატებენ საკმაო რაოდენობით შაქარს. იმისათვის, რომ ბავშვის კუჭქვეშა ჯირკვალი არ დაიტვირთოთ, ცოტაოდენი წიწაკის წვენი შეურიეთ ტკბილ წვენებს - ვაშლს ან მსხალს და მორთეთ ათქვეფილი კრემით. სასმელის გემო უფრო დელიკატური გახდება.
რა წერია შეფუთვაზე
მაღაზიაში მზა წვენების შეფუთვის შეძენისას ყურადღებით წაიკითხეთ შეფუთვაზე მითითებული ინფორმაცია: რას შეიცავს იგი?
∗ წვენის შემცველობა ინდუსტრიულად წარმოებულ სასმელში, სახელწოდებით "წვენი" უნდა იყოს მინიმუმ 85%. წვენოვან სასმელში წვენის წილი ხილისთვის არის 10%, ბოსტნეულისთვის კი 40%-მდე.
∗ ნექტარი უნდა შეიცავდეს არანაკლებ 25–50% წვენს (დამოკიდებულია ნედლეულზე, საიდანაც მზადდება). არ არის დამატებული კონსერვანტები.
∗ დასაშვებია სასმელში საღებავების, არომატიზატორების და კონსერვანტების დამატება. ცხადია, ამისგან დიდი სარგებელი არ არის.
თქვენ უნდა დაიწყოთ გამწმენდი წვენებით რბილობის გარეშე. თუ ბავშვის ორგანიზმი ნორმალურად რეაგირებს, მაშინ, ერთი წლის ასაკამდე, შეგიძლიათ ნელ-ნელა სცადოთ წვენი რბილობით. რბილობიან წვენში შემავალი მცენარეული ბოჭკოები ასტიმულირებს ნაწლავებს და ამან შეიძლება გამოიწვიოს დიარეა, თუ ადრეულ ასაკში მოხმარდება.
სხვადასხვა ხილის წვენები მონაცვლეობით უნდა შევიტანოთ. მხოლოდ მას შემდეგ, რაც აღმოჩნდება, რომ ბავშვი კარგად მოითმენს ერთი სახის წვენს, შეგიძლიათ დაიწყოთ მისი მიცემა. თუ რომელიმე წვენი იწვევს ალერგიულ რეაქციას, ამ პროდუქტის მიღება დაუყოვნებლივ უნდა შეწყდეს.
თავდაპირველად მწვანე ვაშლის წვენს სთავაზობენ. ის მდიდარია რკინით და იშვიათად იწვევს არასასურველ რეაქციებს. შემდეგ თანდათან შემოდის მსხლის, გარგარის, ატმის და ქლიავის წვენები. არ უნდა მისცეთ ბავშვს მარწყვის, ციტრუსის და ეგზოტიკური ხილის წვენები. ყურძნის წვენი ასევე უნდა იქნას მიღებული სიფრთხილით. ის მდიდარია შაქრით და შეიძლება გამოიწვიოს კუჭ-ნაწლავის დისკომფორტი.
რამდენი და რა ფორმით
წვენის დამზადება შესაძლებელია ახალი ხილისგან ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური საბავშვო საკვების წვენები, რომლებიც მაღაზიაში იყიდება. შეფუთვაზე, როგორც წესი, მითითებულია, რომ მათი გამოყენება შესაძლებელია. ახლად გამოწურულმა წვენმა შეიძლება გამოიწვიოს თქვენი ბავშვის მოუსვენრობა შებერილობის, გაზრდილი გაზების ან კოლიკის გამო. ამიტომ, ისინი უნდა განზავდეს ადუღებული წყლით. ჩვეულებრივ, ერთ ნაწილს წვენს დაამატეთ წყალი. მაღაზიაში შეძენილი სპეციალური საბავშვო წვენები არ უნდა განზავდეს წყლით, რადგან... ისინი უკვე მიყვანილია საჭირო კონცენტრაციამდე.
2-3 წლამდე ბავშვმა უნდა მიირთვას წვენები განზავებულ მდგომარეობაში. 2 წლიდან დაწყებული, დამატებული წყლის რაოდენობა თანდათან უნდა შემცირდეს, თანდათანობით წვენის კონცენტრაცია 100%-მდე მიიყვანოთ. ბავშვს გაუზავებელი წვენის დალევა მხოლოდ 3 წლის შემდეგ შეუძლია.
არ არის მიზანშეწონილი სამრეწველო წარმოების კონცენტრირებული წვენების მიცემა 3 წლამდე ასაკის ბავშვისთვის. თუ თქვენი ბავშვი მოიხმარს ასეთ წვენებს, ისინი უნდა განზავდეს ადუღებულ წყალში 1:1 თანაფარდობით. ასაკის მატებასთან ერთად საჭიროა თანდათან შეამციროთ წყლის კონცენტრაცია წვენში. ასევე, არ დაგავიწყდეთ, რომ წვენში შემავალ მჟავას შეუძლია დამანგრეველი გავლენა მოახდინოს ბავშვთა კბილების მყიფე მინანქარზე. ამიტომ უმჯობესია ჩალისგან გაუხსნელი წვენების დალევა.
მიეცით საშუალება თქვენს შვილებს დალიონ გემრიელი და ჯანსაღი წვენები და იყვნენ ჯანმრთელები.
ხილისა და ბოსტნეულის ნატურალური წვენები ბუნებრივი ვიტამინების საწყობია. ისინი აუცილებლად უნდა იყოს პატარა ბავშვის მენიუში. ამ პროდუქტების რაციონში შეტანისას აუცილებლად უნდა მიმართოთ თქვენს პედიატრს. ექიმი, რომელიც აკვირდება თქვენს პატარას, გეტყვით, როდის ჯობია წვენის მიცემა, რომელი სასმელი აირჩიოთ და გაგაცნობთ დოზას. ონლაინ მაღაზია „Daughters and Sons“-ის კონსულტანტები შემოგთავაზებენ ჩვენს კატალოგში წარმოდგენილ პროდუქტებს.
როგორ შევიტანოთ წვენები თქვენი ბავშვის დიეტაში
ბავშვებს უყვართ მდიდარი ხილის სასმელები. ისინი ვიტამინებისა და მინერალების წყაროა, მათი დალევა ჩვილებში პროტესტს თითქმის არასოდეს იწვევს. რბილობიანი სასმელები შეიცავს პექტინს, რომელიც აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას. თუ ბავშვს არ სურს ბოსტნეულის გასინჯვა, ძალიან მოსახერხებელია მას ჯერ გოგრის ან სტაფილოს წვენი გააცნო.
პატარა გურმანულ მენიუში ვიტამინის სასმელების შეტანის თავისებურებები:
- 1-დან 2 წლამდე ბავშვებს ეძლევათ დღეში 50-დან 100 მლ წვენს, არ არის რეკომენდებული ამ ნორმის გადამეტება;
- ბუნებრივი წვენი უნდა განზავდეს წყლით, ეს სავალდებულოა ძალიან მცირეწლოვანი ბავშვისთვის; კონცენტრირებულმა სასმელმა შეიძლება გააღიზიანოს კუჭი და დაარღვიოს საჭმლის მონელება;
- პედიატრები გვირჩევენ ბავშვების რაციონში 2 ან მეტი ხილისა და ბოსტნეულის კომბინირებული სასმელების შეყვანას 2 წლის შემდეგ;
- დააკვირდით, გამოიწვია თუ არა ახალმა სასმელმა ალერგია და როგორ იცვლება ბავშვის მდგომარეობა დღის განმავლობაში.
Მნიშვნელოვანი!
ყველაზე მეტი ვიტამინი გვხვდება წვენსაწურიდან ახლახან გამოსულ სასმელებში. თუ გსურთ, რომ წვენი სასარგებლო იყოს, მიეცით თქვენს შვილებს ახალი წვენი.
| წვენის ტიპი | Თვისებები |
|---|---|
| სტაფილო, პომიდორი, ბროწეული, ალუბალი | გამდიდრებულია C ვიტამინით, ზრდის ჰემოგლობინს. |
| ატამი, ქლიავი, გოგრა | ამცირებს ჰიპერაქტიურობას, ამშვიდებს ძლიერი აგზნების დროს. |
| ფორთოხალი, გრეიფრუტი, ბოსტნეული | ეხმარება გაციების დროს და აუმჯობესებს იმუნიტეტს. |
| ვაშლი, მსხალი, ყურძენი, პომიდორი | მხარს უჭერს გულის მუშაობას. |
| ბროწეული, გოგრის მსხალი, ალუბლის ატამი | აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და ხელს უწყობს განავლის ნორმალიზებას. |
| ვაშლი, სტაფილო, ლინგონბერი, ყურძენი | ისინი ზრდის მადას და დადებითად მოქმედებს ნერვულ სისტემაზე. |
| გარგარი, მოცვი, სტაფილო. | გამოიყენება მხედველობის სიმახვილის გასაუმჯობესებლად. |
დასკვნები
მაღაზიაში მზა წვენის ყიდვისას ყურადღება მიაქციეთ მის შემადგენლობას: შაქრის, ლიმონმჟავას და სხვა მავნე დანამატების არსებობა თქვენს შვილს უფრო მეტ ზიანს აყენებს, ვიდრე კარგს. ვიტამინები საუკეთესოდ ინახება ახალგამოწურულ წვენებში. თუ სასმელებს თავად ამზადებთ ან ყიდულობთ სპეციალიზებულ მაღაზიებში, მაშინ შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ მათ მაღალ ხარისხში.
დღეს კენკრის, ხილისა და ბოსტნეულის წვენები არ არის დეფიციტი - მათი შეძენა თითქმის ყველა მაღაზიაშია შესაძლებელი, მაგრამ ბევრი მშობელი ურჩევნია მაღაზიიდან ნაყიდი პროდუქტების ნაცვლად სახლში მომზადებული ახლად გამოწურული ნატურალური წვენები გამოიყენოს. და საკმაოდ რთულია მათზე წინააღმდეგობა.
ჯერ ერთი: სახლში მომზადებულ წვენში ვიტამინების რაოდენობა გაცილებით მეტია მაღაზიაში შეძენილ პროდუქტთან შედარებით, რადგან ახლად გამოწურულ წვენს არ სჭირდება მაღაზიის თაროზე 3 თვე ლოდინი, სანამ იყიდი - მზა წვენს აძლევ. ბავშვი დაუყოვნებლივ.
მეორეც: თქვენ შეგიძლიათ იყოთ სრულიად დარწმუნებული იმ წვენის ხარისხში, რომელიც თავად მოამზადეთ. ის სრულიად თავისუფალია ყოველგვარი კონსერვანტებისა (დანამატები შენახვის ვადის გახანგრძლივების მიზნით), გემოს გამაძლიერებლები (წვენის გემოს აძლიერებს) და საღებავებს (წვენს ბუნებრივ ფერს აძლევს).
ახლად გამოწურული წვენების სარგებელი ბავშვებისთვის
ახლად გამოწურული ნატურალური წვენების უპირატესობა ის არის, რომ ისინი შეიცავს უბრალოდ უზარმაზარ რაოდენობას ნივთიერებებს, რომლებიც სასარგებლოა მზარდი ბავშვის ორგანიზმისთვის. ეს არის ორგანული მჟავები, მცენარეული წარმოშობის შაქარი, მინერალური მიკრო და მაკროელემენტები, ვიტამინები, ეთერზეთები.
ხილის, ბოსტნეულის და კენკრის წვენები ახალი პროდუქტებისგან არის ორგანიზმისთვის მცენარეული შაქრის მთავარი მიმწოდებელი: ფრუქტოზა, გლუკოზა, საქაროზა, რაფინოზა, მალტოზა, გალაქტოზა, ცელობიოზა.
ყველაზე დიდი რაოდენობით ფრუქტოზა და გლუკოზა გვხვდება კენკრის წვენებში, რომლებიც მზადდება თესლოვანი ხილისგან, როგორიცაა მარწყვი, მარწყვი, ჟოლო, გოჭო, შავი და წითელი მოცხარი. კენკრის წვენები ორმოებით (ალუბალი, ტკბილი ალუბალი, გარგარი, ატამი, ქლიავი) შეიცავს უამრავ საქაროზას და გლუკოზას, ხოლო ვაშლის, მსხლის და კომშის წვენები (ბროწეულის ფორმის კენკრის ხილი) (ვაშლი, კომში, მსხალი) შეიცავს მაღალ ფრუქტოზას. შინაარსი.
წვენები მინერალების მნიშვნელოვანი მიმწოდებელია, რომლებიც წვენებში გვხვდება სხვადასხვა მარილის ნაერთების სახით და ამის გამო ადვილად შეიწოვება ბავშვის ორგანიზმშიც კი. კენკრა, ხილი და ბოსტნეული შეიცავს მაკროელემენტებს, როგორიცაა კალციუმი, მაგნიუმი, კალიუმი, ნატრიუმი, ქლორი, ფოსფორი, სილიციუმი, ქლორი. წვენები არანაკლებ მდიდარია მიკროელემენტებით: მანგანუმი, რკინა, თუთია, სპილენძი, თუთია, იოდი, ბარიუმი, მოლიბდენი, კობალტი. დიეტაში ამ ნაერთების არსებობა განსაზღვრავს ორგანიზმში წყალ-მარილის ცვლას, სისხლის მჟავა-ტუტოვანი ბალანსს და ბავშვის ორგანიზმის უნარს, წინააღმდეგობის გაწევა დაავადებებზე (იმუნიტეტი).
ახლად გამოწურული წვენები ასევე შეიცავს მნიშვნელოვან რაოდენობას პექტინებს, რომლებიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ადამიანის ორგანიზმის სასიცოცხლო ფუნქციების უზრუნველყოფაში - აუმჯობესებენ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მიკროფლორას და ასევე აცილებენ ორგანიზმიდან ტოქსინებს.
მნიშვნელოვანი რაოდენობით პექტინს შეიცავს რბილობით წვენები: გარგარი (0,5-1,2% წონით), ვაშლი (0,6-1,5%), ქლიავი (0,8-1,6%), შავი მოცხარი (0,9-2,2%).
კარგად, და რა თქმა უნდა, ახლად გამოწურული წვენები უბრალოდ ყველა სახის ვიტამინის საწყობია. წვენებში შემავალი ვიტამინები მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ბავშვის კვების ფიზიოლოგიაში და ორგანიზმის ნორმალურ ფუნქციონირებაში. ეს არის პროვიტამინი A (ბეტა-კაროტინი), ვიტამინები C (ასკორბინის მჟავა) და PP (ნიკოტინის მჟავა), B ვიტამინები (B1-B12).
ამრიგად, ახლად მომზადებული წვენები შეიძლება ჩაითვალოს შესანიშნავ პროდუქტად, რომელიც არა მხოლოდ სასარგებლოა, არამედ აუცილებელია მზარდი ბავშვის ორგანიზმისთვის. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ საუბარია ახლად მომზადებულ და არა მაღაზიაში ნაყიდ წვენებზე ბავშვებისთვის!
შეიძლება თუ არა ნატურალური წვენი ბავშვისთვის საზიანო იყოს?
ყოველივე ზემოთქმულიდან შეიძლება შეგექმნათ შთაბეჭდილება, რომ წვენი ბავშვის ორგანიზმს არანაირ საფრთხეს არ უქმნის, მაგრამ ეს ასე არ არის. ზოგიერთ შემთხვევაში, წვენის დალევა შეიძლება იყოს არასასურველი, ან თუნდაც საზიანო.
მოდი ვნახოთ, როგორ და როდის შეიძლება იყოს წვენი ბავშვისთვის საზიანო.
- წვენს, და განსაკუთრებით ახალ წვენს დიეტაში, შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია. უმჯობესია ბავშვს ახლად გამოწურული წვენის მიცემა დაიწყოთ განზავებული სახით (50/50 თანაფარდობით განზავდეს ადუღებული სასმელი წყლით) და მცირე ულუფებით.
- ზოგიერთ წვენს აქვს მჟავების (მაგალითად, ვაშლის, ფორთოხლის) ან შაქრის (გარგარის, ატმის, მარწყვის) მნიშვნელოვანი შემცველობა და მათი გაუზავებლად გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს ნაწლავის აშლილობა ან დისბიოზის პროვოცირება. ასეთი წვენები გახსენით წყლით, შეზღუდეთ რაოდენობა და მიირთვით ჭამის შემდეგ.
- ახლად გამოწურულ წვენს სახლში ამზადებენ, ამიტომ მისი დაჭერის რისკი ყოველთვის არის, თუ სანიტარიულ ნორმებსა და წესებს უგულებელყოფთ ან უყურადღებოდ იქნებით ხილის რეცხვის პროცესში, საიდანაც წვენს მომზადებენ.
სახლში წვენის მომზადებისა და ბავშვის კვებისათვის გამოყენების ძირითადი წესები
და ბოლოს, გთავაზობთ რამდენიმე რჩევას, თუ როგორ სწორად მოამზადოთ წვენი ბავშვისთვის სახლში და სწორად შეინახოთ იგი.
- თუ შესაძლებელია, გამოიყენეთ ხილი, ბოსტნეული და კენკრა ხელნაკეთი მკერდიდან - მხოლოდ ამ შემთხვევაში იქნებით სრულიად დარწმუნებული პროდუქტის ხარისხში. თუ ხილს მაღაზიაში ყიდულობთ, უპირატესობა მიანიჭეთ იმ კენკრას და ხილს, რომელიც ამ წუთში ნაყოფს იძლევა (მარწყვი და ალუბალი არ უნდა იყიდოთ მარტში, მათი სეზონი ივნისშია);
- ყველაზე ჩვეულებრივი წვენსაწური საგრძნობლად დააჩქარებს წვენის მომზადების პროცესს და უფრო მოსახერხებელს გახდის;
- დიდი რაოდენობით წვენი არ უნდა გამოწუროთ (მისი შენახვის ვადა შეზღუდულია), სჯობს იმდენი მოამზადოთ, რომ საკმარისი იყოს ერთჯერადად და საჭიროების შემთხვევაში გაიმეოროთ პროცედურა;
- წვენის მომზადებამდე კარგად უნდა დაიბანოთ ხელები, წვენსაწური, ჭურჭელი და მასთან დაკავშირებული ნივთები (გაზი, საწური და ა.შ.);
- კენკრა, ხილი და ბოსტნეული უნდა გაიწმინდოს ყუნწების, კალმების, ფოთლების, თესლისა და მკვდარი ნაწილებისგან, გარეცხილი და დაასხით მდუღარე წყლით;
- გამოწურვის შემდეგ წვენი უნდა გაიფილტროს რამდენიმე ფენად დაკეცილი მარლით (თუ წვენი რბილობის გარეშეა) ან საწურით (რბილობიანი წვენისთვის);
- უმჯობესია წვენი მიირთვათ და მომზადებისთანავე მივცეთ ბავშვს;
- წვენი უნდა ინახებოდეს პატარა მინის კონტეინერებში მაცივარში თავსახურით. ახლად გამოწურული წვენის შენახვის ვადა ზაფხულში არაუმეტეს 4 საათისა და ზამთარში 6 საათისა.
რომელი წვენებია უსაფრთხო და ჯანსაღი ბავშვებისთვის?
წვენები, განსაკუთრებით კონცენტრირებული, ყოველთვის უნდა განზავდეს წყლით 1:1 თანაფარდობით. რა თქმა უნდა, უმჯობესია წვენი თავად მოამზადოთ. ახლად გამოწურული წვენების მომზადებისას ფრთხილად უნდა იყოთ, რადგან ასეთი წვენები ხელსაყრელი გარემოა ბაქტერიების განვითარებისთვის. ახალი წვენის მომზადებისას დარწმუნდით, რომ ხილი და ჭურჭელი სუფთაა, რადგან ეს წვენი არ ექვემდებარება ანტიმიკრობულ მკურნალობას. ასეთი წვენის მომზადების მინუსი ის არის, რომ ბავშვმა დაუყოვნებლივ უნდა დალიოს იგი, რამდენიმე საათის შემდეგ წვენი დაკარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს. იმის გამო, რომ ბავშვები ხშირად კაპრიზულები არიან და ახლა არ სურთ წვენის დალევა, მიზანშეწონილია უშუალოდ დაწურული წვენების მარაგი. მათი ფასი უფრო მაღალია ჩვეულებრივ წვენებთან შედარებით, მაგრამ სარგებელი გაცილებით მეტია. ეს წვენები მზადდება ახალი ან ახლად გაყინული ხილის, კენკრისა და ბოსტნეულისგან, შემდეგ კი ხდება მათი პასტერიზება. ასეთი წვენები ჩამოსხმულია მინის ბოთლებში და ინახება არა უმეტეს სამი თვისა. სასურველია ბავშვის წვენების შეძენა აფთიაქში ან ბავშვთა კვების განყოფილებაში. ხშირად გვიწევს შეფუთული წვენების ყიდვა, თუ დრო არ გვქონდა ზამთრისთვის შესანახად. ყურადღება მიაქციეთ გაყიდვის ვადებს და წვენის დამზადების თარიღს. ნუ იყიდით ნექტარს, ისინი შეიცავს უამრავ საღებავს და კონსერვანტს. თუ წვენების დამზადებას თავად გადაწყვეტთ, მათი სასარგებლო თვისებები დიდხანს შეინარჩუნებთ დაკონსერვებული წვენების გამოყენებით. შაქარს ჩვეულებრივ არ ემატება ხელნაკეთი წვენები, მაგრამ ამ სასმელების შენახვა შესაძლებელია მთელი წლის განმავლობაში.
ჯანსაღი წვენები
ძალიან მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ, რომელი წვენებია უსაფრთხო და ჯანსაღი ბავშვებისთვის, რადგან გარკვეული სასმელების მიღებით თქვენ შეგიძლიათ მოაგვაროთ თქვენი ბავშვის ჯანმრთელობის პრობლემები. მაგალითად, შეგიძლიათ გაზარდოთ ჰემოგლობინი ბროწეულის, სტაფილოსა და პომიდვრის წვენებით. თუ თქვენი შვილი დიდხანს ვერ დამშვიდდება და იძინებს, ძილის წინ მიეცით ატმისა და ქლიავის წვენი. მსხლისა და ბროწეულის წვენები ფხვიერი განავლის დროს დაგეხმარებათ. მიზანშეწონილია სტაფილოსა და გოგრის წვენების პერიოდულად მიცემა ორგანიზმის ზოგადი მდგომარეობის გასაუმჯობესებლად, კარგი მონელების და ნერვული სისტემის გასაძლიერებლად. ყურძნის წვენს, ისევე როგორც ჭარხლისა და მსხლის წვენს, შეუძლია გააუმჯობესოს გულის მუშაობა. ფრთხილად უნდა იყოთ ციტრუსის წვენებთან, განსაკუთრებით თუ თქვენს პატარას აქვს ალერგია. ფორთოხლის წვენის სარგებლობის მიუხედავად, ის ბავშვის დიეტაში უნდა იყოს შეყვანილი არა უადრეს 3 წლისა. ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი წვენი არის ვაშლის წვენი. უფრო მეტიც, ჩვენს მხარეში ვაშლი ყოველთვის ხელმისაწვდომია. არ დაგავიწყდეთ მისი განზავება ბავშვისთვის მიცემამდე. ბოსტნეულის წვენები განსაკუთრებით სასარგებლოა ბავშვობაში. სტაფილოს წვენი აძლიერებს მადას, ამიტომ შესაფერისია ჩვილებისთვის, რომელთა მადაც სუსტია. სხვათა შორის, სტაფილოს წვენი მისი გემოს გასაუმჯობესებლად შეიძლება ვაშლის წვენთან ერთად განზავდეს. ყაბზობის დროს ქლიავის წვენი დაგეხმარებათ, ჟოლოსა და მაყვლის წვენები კი ბავშვის იმუნიტეტს გაზრდის. მაქსიმალური სარგებელი შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი ხილისა და ბოსტნეულისგან. მთავარია მოუსმინოთ იმას, რაც ბავშვს სურს, რადგან თითოეულ ბავშვს თავისი ინდივიდუალური გემოვნება აქვს.
რა ტკბილეული შეგიძლიათ აჩუქოთ თქვენს შვილს?
ბავშვებს ძალიან უყვართ ტკბილეული და ხანდახან შაქრიანი პროდუქტებისადმი სიყვარული ზრდასრულ ასაკშიც არ წყდება. ტკბილეული არ არის რეკომენდირებული ძალიან პატარა ბავშვებისთვის, მაგრამ ორი წლის ასაკიდან შეგიძლიათ ბავშვს ჯანსაღი ტკბილეული მისცეთ, რათა მისი გემო სწორად ჩამოყალიბდეს. შეგიძლიათ დაიწყოთ ჩირის შეყვანა თქვენი ბავშვის რაციონში. ისინი დადებითად მოქმედებენ საჭმლის მონელებაზე და აკმაყოფილებენ შიმშილს. ჩირი კარგია, რადგან შეგიძლიათ შეაგროვოთ ისინი სამომავლო გამოყენებისთვის ან თან წაიყვანოთ სასეირნოდ – არ ფუჭდება და ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ ბავშვს რაიმე ტკბილი მიართვათ. მერინგის ნამცხვრის მომზადება შეგიძლიათ სახლში. ის შეიცავს შაქარს და ცილებს, ამიტომ ამ დესერტს შეიძლება უვნებელი ვუწოდოთ. უბრალოდ ათქვიფეთ კვერცხის შაქრის ნაზავი ბლენდერით ან მიქსერით სქელ ქაფამდე და კოვზით დაასხით ნაწილ-ნაწილ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე. ღუმელში გამოცხობის შემდეგ მერინგი ამოვა და არ გემოთი უარესი, ვიდრე მაღაზიაშია ნაყიდი. მარშმლოუ, რომელიც ბავშვებს ასე უყვართ, ასევე არ არის მავნე ტკბილეული. პირიქით, მარშმელოუს შემადგენლობაში შემავალი პექტინი და აგარი მდიდარია კალციუმით და იოდით, ასევე შეიცავს მცირე რაოდენობით რკინას. ძალიან გემრიელი დესერტია ჟელე, მაგრამ ბავშვისთვის ის თავად უნდა მოამზადოთ. უბრალოდ დაამატეთ ცოტა ჟელატინი ხილის კომპოტს და დაასხით ფორმებში. ორ საათში ჟელე მზად იქნება. და ბოლოს, მარმელადი ძალიან პოპულარულია ბავშვებში. იგი შეიცავს სიროფებს ან ხილის წვენებს შაქართან ერთად. მარმელადის კონსისტენცია ელასტიურია ჟელატინის გამო, რომელიც ცხოველური წარმოშობის პროდუქტია. ბავშვები სიამოვნებით მიირთმევენ მრავალფეროვან მარმელადს, რომელიც სასიამოვნოა როგორც გარეგნობით, ასევე გემოთი.
ასე რომ, გავარკვიეთ, რომელი წვენებია ბავშვებისთვის უსაფრთხო და ჯანსაღი და რომელი ტკბილეული ყველაზე ნაკლებად საზიანო. მიეცით თქვენს შვილს მხოლოდ ჯანსაღი საკვები და ეცადეთ, ის გემრიელი გახადოთ!
- კონტაქტში 0
- Google+ 0
- კარგი 0
- ფეისბუქი 0
