Rekommendationerna från nutritionister är enkla och koncisa: för att vara frisk behöver du Ät en handfull grönsaker och frukt 5 gånger om dagen, och bättre än färsk, och inte kokt, stuvad, stekt... Men handen på hjärtat, låt oss erkänna för oss själva: vilka av barnen (även om de har små händer) är redo att knäcka grönsaker hela dagen? De flesta barn begränsar sig till ett äpple eller en morot (och även då, ofta beroende på humöret). Detta räcker dock inte.
Problemet kan lösas genom att bjuda in barnet att prova ett glas färskpressad juice. Naturligtvis utesluter detta inte på något sätt närvaron av grönsaker och frukter i barnmenyn, eftersom dessa produkter innehåller inte bara grönsaker utan också mineraler och barlastämnen. Men glöm inte sunt förnuft och känsla för proportioner. Ett glas apelsinjuice för ett mellanmål på eftermiddagen kommer att förbättra ditt barns humör, men en liter av samma juice, på grund av det höga innehållet av fruktsocker och syror, kommer att orsaka magproblem hos barnet och. Faktum är att de flesta frukter är väldigt söta och innehåller upp till 10 % fruktsocker. Så rena juicer är inte särskilt lämpliga för att släcka törst. Det är bättre att späda dem med mineralvatten: säg, för 1 del äppeljuice tillsätt 2 till 4 delar mineralvatten. Denna dryck kallas "shorle" och är mycket populär i Europa på sommaren.
Grönsaksblandning
Ta:
- morot
- gurka (eller liten ung zucchini)
- röd paprika
- salt att smaka
Förberedelse: Blanda 40 ml av denna juice med 80 ml tomatjuice. Tillsätt salt, det blir väldigt gott.
Multifrukt
Ta:
- ett halvt äpple
- ett halvt päron
- en halv apelsin
- 3 mandariner
Förberedelse: Denna mängd frukt räcker till ungefär ett glas juice. Drick genast så att vitaminerna inte förstörs.
Tomat juice
Ta:
- tomater
- 1 tsk. sked grädde
Förberedelse: Juice beredd hemma skiljer sig från butiksköpt juice i utseende. Dess färg är inte alls lika rik, ganska rosa.
Äppel-morotsjuice med selleri
Ta:
- äpplen och morötter (i lika stora mängder)
- 1 stjälk selleri
Förberedelse: Ren sellerijuice är mycket kryddig och koncentrerad, så det är bättre att kombinera den med äppel- och morotsjuice. Selleri är rik på vitamin B6 och E, och andra växtnäringsämnen.
Banan-apelsin mix
Ta:
- banan
- apelsinjuice efter smak
Förberedelse: Mosa bananen i en mixer och tillsätt apelsinjuice. Cocktailen innehåller C-vitamin och folsyra.
Havtornsjuice
Ta:
- havtornsbär
- lite päron- eller äppeljuice
- socker efter smak
- vispad grädde till dekoration
Förberedelse: Havtorn innehåller mer C-vitamin än citrusfrukter, varför ren juice är så sur. Vanligtvis tillsätts en lagom mängd socker till den. För att inte belasta ditt barns bukspottkörtel, blanda lite havtornsjuice med söta juicer - äpple eller päron, och garnera med vispad grädde. Smaken på drycken blir mer delikat.
Vad står skrivet på förpackningen
När du köper färdiga juiceförpackningar i butiken, läs noga informationen på förpackningen: vad innehåller den?
∗ Juicehalten i en industriellt framställd dryck som kallas "Juice" måste vara minst 85 %. I en juicedryck är andelen juice 10 % för frukt och upp till 40 % för grönsaker.
∗ Nektar måste innehålla minst 25–50 % juice (beroende på vilka råvaror den är gjord av). Inga konserveringsmedel tillsätts.
∗ Det är tillåtet att lägga till färgämnen, smakämnen och konserveringsmedel till drycken. Det är uppenbarligen inte så mycket nytta av det.
Du måste börja med klarnade juicer utan fruktkött. Om barnets kropp reagerar normalt, närmare ett års ålder, kan du långsamt prova juice med fruktkött. Växtfibrerna i fruktköttsjuice stimulerar tarmarna, och detta kan orsaka diarré om det konsumeras i en tidigare ålder.
Juicer från olika frukter bör introduceras växelvis. Först efter att det visar sig att barnet tolererar en typ av juice bra, kan du börja ge honom nästa. Om någon av juicerna orsakar en allergisk reaktion, måste denna produkt omedelbart avbrytas.
Grön äppeljuice erbjuds traditionellt sett först. Det är rikt på järn och orsakar sällan oönskade reaktioner. Sedan introduceras gradvis juice från päron, aprikos, persika och plommon. Du bör inte ge ditt barn juice från jordgubbar, citrusfrukter och exotiska frukter. Druvjuice bör också administreras med försiktighet. Det är rikt på socker och kan orsaka mag-tarmbesvär.
Hur mycket och i vilken form
Juice kan göras av färsk frukt eller så kan du använda speciella barnmatsjuicer som säljs i butiken. Förpackningen brukar indikera att de kan användas med dem. Färskpressad juice kan göra att ditt barn blir rastlöst på grund av uppblåsthet, ökad gasbildning eller kolik. Därför måste de spädas med kokt vatten. Tillsätt vanligtvis en del vatten till en del juice. Särskilda barnjuicer köpta i butiken bör inte spädas ut med vatten, eftersom... de har redan förts till den koncentration som krävs.
Ett barn bör konsumera juice i utspätt tillstånd fram till 2-3 års ålder. Från och med 2 års ålder bör mängden tillsatt vatten gradvis minskas, vilket gradvis bringar juicekoncentrationen till 100 %. Ett barn kan börja dricka outspädd juice först efter 3 år.
Det är inte tillrådligt att administrera industriellt framställda koncentrerade juicer till ett barn under 3 år. Om ditt barn konsumerar sådana juicer måste de spädas ut med kokt vatten i förhållandet 1:1. När du blir äldre måste du gradvis minska koncentrationen av vatten i juicen. Glöm inte heller att syran i juicen kan ha en destruktiv effekt på den ömtåliga emaljen på barns tänder. Därför är det bättre att dricka outspädd juice från ett sugrör.
Låt dina barn dricka goda och nyttiga juicer och vara friska.
Naturliga frukt- och grönsaksjuicer är ett lager av naturliga vitaminer. De borde definitivt finnas på en liten barnmeny. När du introducerar dessa produkter i din kost bör du definitivt rådfråga din barnläkare. Läkaren som observerar ditt barn kommer att tala om för dig när det är bäst att ge juice, vilken dryck du ska välja och kommer att bekanta dig med doseringen. Konsulter från onlinebutiken "Döttrar och söner" kommer att erbjuda produkter som presenteras i vår katalog.
Hur man introducerar juice i ditt barns kost
Barn älskar rika fruktdrycker. De är en källa till vitaminer och mineraler; att dricka dem orsakar nästan aldrig protester hos spädbarn. Drycker med fruktkött innehåller pektin, vilket förbättrar matsmältningen. Om barnet inte vill prova grönsaker är det väldigt bekvämt att först introducera honom för pumpa eller morotsjuice.
Funktioner för att introducera vitamindrycker i den lilla gourmetmenyn:
- barn i åldern 1 till 2 år ges från 50 till 100 ml juice per dag; det rekommenderas inte att överskrida denna norm;
- naturlig juice måste spädas med vatten, detta är obligatoriskt för ett mycket litet barn; en koncentrerad dryck kan irritera magen och störa matsmältningen;
- Barnläkare rekommenderar att man introducerar kombinerade drycker från två eller flera frukter och grönsaker i kosten för barn efter 2 år;
- Observera om den nya drycken har orsakat allergi och hur barnets tillstånd förändras under dagen.
Viktig!
Mest vitaminer finns i drycker som precis kommit ut ur juicepressen. Om du vill att juicen ska vara nyttig, ge dina barn färsk juice.
| Juice typ | Egenskaper |
|---|---|
| Morot, tomat, granatäpple, körsbär | Berikad med C-vitamin, ökar hemoglobinet. |
| Persika, plommon, pumpa | Minskar hyperaktivitet, lugnar ner sig vid svår agitation. |
| Apelsin, grapefrukt, grönsaker | Hjälper mot förkylningar och förbättrar immuniteten. |
| Äpple, päron, druva, tomat | Stöder hjärtfunktionen. |
| Granatäpple, pumpapäron, körsbärspersika | Förbättrar matsmältningen och hjälper till att normalisera avföring. |
| Äpple, morot, lingon, druva | De ökar aptiten och har en positiv effekt på nervsystemet. |
| Aprikos, blåbär, morot. | Används för att förbättra synskärpan. |
Slutsatser
När du köper färdig juice i en butik, var uppmärksam på dess sammansättning: närvaron av socker, citronsyra och andra skadliga tillsatser kommer att göra mer skada för ditt barn än nytta. Vitaminer bevaras bäst i färskpressad juice. Om du gör drycker själv eller köper dem i specialiserade butiker kan du vara säker på deras höga kvalitet.
Idag är juice från bär, frukt och grönsaker inte en bristvara - de kan köpas i nästan alla butiker, men många föräldrar föredrar att använda färskpressad naturlig juice som tillagas hemma istället för färdiga butiksköpta produkter. Och det är ganska svårt att invända mot dem.
För det första: mängden vitaminer i juice som tillagas hemma är mycket större jämfört med en butiksköpt produkt, eftersom färskpressad juice inte behöver vänta på butikshyllan i tre månader innan den köps - du ger den beredda juicen till barnet omedelbart.
För det andra: du kan vara helt säker på kvaliteten på juicen som du själv tillagat. Den är helt fri från några konserveringsmedel (tillsatser för att förlänga hållbarheten), smakförstärkare (förstärker juicens smak) och färgämnen (ger juicen en naturlig färg).
Fördelarna med färskpressad juice för barn
Fördelen med färskpressad naturlig juice är att de helt enkelt innehåller en enorm mängd ämnen som är fördelaktiga för ett växande barns kropp. Dessa är organiska syror, socker av vegetabiliskt ursprung, mineralmikro- och makroelement, vitaminer, eteriska oljor.
Frukt-, grönsaks- och bärjuicer från färskvaror är huvudleverantören av växtsocker till kroppen: fruktos, glukos, sackaros, raffinos, maltos, galaktos, celobios.
Den största mängden fruktos och glukos finns i bärjuicer gjorda av fröfria frukter, såsom jordgubbar, jordgubbar, hallon, krusbär, svarta och röda vinbär. Safter från bär med gropar (körsbär, körsbär, aprikoser, persika, plommon) innehåller mycket sackaros och glukos, och äpple-, päron- och kvittenjuice (kärnformade bärfrukter) (äpplen, kvitten, päron) innehåller en hög fruktoshalt .
Juicer är en viktig leverantör av mineraler, som finns i juicer i form av olika saltföreningar och på grund av detta absorberas lätt även av ett barns kropp. Bär, frukt och grönsaker innehåller makroelement som kalcium, magnesium, kalium, natrium, klor, fosfor, kisel, klor. Juicer är inte mindre rika på mikroelement: mangan, järn, zink, koppar, zink, jod, barium, molybden, kobolt. Närvaron av dessa föreningar i kosten bestämmer vatten-saltmetabolismen i kroppen, syra-basbalansen i blodet och förmågan hos barnets kropp att motstå sjukdomar (immunitet).
Färskpressade juicer innehåller också en betydande mängd pektiner, som spelar en viktig roll för att säkerställa människokroppens vitala funktioner - de förbättrar mikrofloran i mag-tarmkanalen och tar också bort gifter från kroppen.
En betydande mängd pektin finns i juice med fruktkött: aprikos (0,5-1,2 viktprocent), äpple (0,6-1,5%), plommon (0,8-1,6%), svarta vinbär (0,9-2,2%).
Jo, och naturligtvis är färskpressad juice helt enkelt ett förråd av alla typer av vitaminer. Vitaminer som ingår i juice spelar en viktig roll i fysiologin för ett barns näring och för kroppens normala funktion. Dessa är provitamin A (beta-karoten), vitaminer C (askorbinsyra) och PP (nikotinsyra), B-vitaminer (B1-B12).
Således kan nyberedda juicer anses vara utmärkta produkter, som inte bara är användbara utan också nödvändiga för ett växande barns kropp. Observera att vi pratar om nyberedda, och inte köpta juicer för barn!
Kan naturlig juice vara skadlig för ett barn?
Av allt ovanstående kan du få intrycket att juicen inte utgör någon fara för barnets kropp, men så är inte fallet. I vissa fall kan det vara oönskat eller till och med skadligt att dricka juice.
Låt oss titta på hur och när juice kan vara skadligt för ett barn.
- Juice, och särskilt ny juice i kosten, kan orsaka allergier. Det är bättre att börja ge ditt barn färskpressad juice i utspädd form (späd i förhållandet 50/50 med kokt dricksvatten) och i små portioner.
- Vissa juicer har ett betydande innehåll av syror (till exempel äpple, apelsin) eller socker (aprikos, persika, jordgubbar) och deras användning outspädd kan orsaka tarmbesvär eller provocera dysbios. Späd sådana juicer med vatten, begränsa mängden och konsumera dem efter måltider.
- Färskpressad juice tillagas hemma, så det finns alltid en risk att fånga det om du ignorerar sanitära normer och regler eller är slarvig i processen med att tvätta frukterna som juicen kommer att tillagas från.
Grundläggande regler för att förbereda juice hemma och använda den för att mata ett barn
Och slutligen, här är några tips om hur man korrekt förbereder juice för ett barn hemma och förvarar det korrekt.
- Om möjligt, använd frukt, grönsaker och bär från hemgjorda bröst - bara i det här fallet kommer du att vara helt säker på produktens kvalitet. Om du köper frukt i en butik, ge företräde åt de bär och frukter som bär frukt för tillfället (du bör inte köpa jordgubbar och körsbär i mars, deras säsong är i juni);
- Den vanligaste juicepressen kommer avsevärt att påskynda processen att göra juice och göra det bekvämare;
- Du bör inte pressa ut en stor mängd juice (dess hållbarhet är begränsad), det är bättre att göra tillräckligt med det så att det räcker för en gång, och om nödvändigt, upprepa proceduren;
- innan du förbereder juice måste du noggrant tvätta händerna, juicepressen, disken och relaterade föremål (gasväv, sil, etc.);
- bär, frukt och grönsaker måste rensas från stjälkar, sticklingar, löv, frön och döda delar, tvättas och sköljs med kokande vatten;
- efter pressning ska saften filtreras med gasväv som är vikt i flera lager (om saften är utan fruktkött) eller en sil (för juice med fruktkött);
- Det är bättre att konsumera juice och ge det till ett barn omedelbart efter beredning;
- Juicen ska förvaras i små glasbehållare med lock i kylen. Hållbarheten för färskpressad juice är inte mer än 4 timmar på sommaren och 6 timmar på vintern.
Vilka juicer är säkra och hälsosamma för barn?
Juicer, särskilt koncentrerade sådana, ska alltid spädas ut med vatten i förhållandet 1:1. Självklart är det bäst att göra juicen själv. Du måste vara försiktig när du lagar färskpressad juice, eftersom sådana juicer är en gynnsam miljö för utveckling av bakterier. Se till att frukt och redskap är rena när du lagar färsk juice, eftersom denna juice inte genomgår antimikrobiell behandling. Nackdelen med att förbereda sådan juice är att barnet måste dricka det omedelbart; efter ett par timmar kommer juicen att förlora sina fördelaktiga egenskaper. Eftersom barn ofta är nyckfulla och inte vill dricka juice just nu, är det lämpligt att fylla på med direktpressade juicer. Deras pris är högre jämfört med vanliga juicer, men fördelarna är mycket större. Dessa juicer är gjorda av färska eller nyfrysta frukter, bär och grönsaker, och sedan pastöriseras de. Sådana juicer buteljeras i glasflaskor och lagras i högst tre månader. Det är lämpligt att köpa babyjuicer på ett apotek eller barnmatsavdelning. Vi måste ofta köpa förpackade juicer om vi inte har hunnit fylla på inför vintern. Var uppmärksam på försäljningstiderna och datumet för tillverkningen av juicen. Köp inte nektar, de innehåller mycket färgämnen och konserveringsmedel. Om du bestämmer dig för att göra juicer själv kan du bevara deras fördelaktiga egenskaper under lång tid genom att använda konserverade juicer. Socker tillsätts vanligtvis inte i hemgjorda juicer, men dessa drycker kan lagras i ett helt år.
Friska juicer
Det är mycket viktigt att veta vilka juicer som är säkra och hälsosamma för barn eftersom genom att ge vissa drycker kan du lösa ditt barns hälsoproblem. Till exempel kan du öka hemoglobinet med hjälp av granatäpple-, morots- och tomatjuice. Om ditt barn inte kan lugna ner sig och somna länge, ge honom lite persika- och plommonjuice före sänggåendet. Päron- och granatäpplejuice hjälper till med lös avföring. Det är lämpligt att ge morots- och pumpajuicer med jämna mellanrum för att förbättra kroppens allmänna tillstånd, bra matsmältning och stärka nervsystemet. Druvjuice, såväl som betor- och päronjuice, kan förbättra hjärtfunktionen. Du bör vara försiktig med citrusjuicer, särskilt om ditt barn har allergier. Trots fördelarna med apelsinjuice bör den införas i ett barns kost inte tidigare än 3 år. En av de nyttigaste juicerna är äppeljuice. Dessutom är äpplen i vårt område alltid tillgängliga. Glöm inte att späda ut det innan du ger det till ditt barn. Grönsaksjuicer är särskilt användbara i barndomen. Morotsjuice ökar aptiten, så den är lämplig för spädbarn vars aptit är svag. Förresten, morotsjuice kan spädas med äppeljuice för att förbättra dess smak. För förstoppning hjälper plommonjuice, och hallon- och björnbärsjuice kommer att öka barnets immunitet. Du kan få maximal nytta av vilken frukt och grönsak som helst. Det viktigaste är att lyssna på vad barnet vill, eftersom varje barn har sin egen individuella smak.
Vilka godis kan du ge ditt barn?
Barn älskar godis väldigt mycket, och ibland upphör inte deras kärlek till produkter med socker i vuxen ålder. Godis rekommenderas inte till mycket små barn, men från två års ålder kan du ge ditt barn hälsosamt godis så att hans smak formas korrekt. Du kan börja introducera torkad frukt i ditt barns kost. De har en positiv effekt på matsmältningen och stillar hunger. Torkad frukt är bra eftersom du kan fylla på med dem för framtida bruk eller ta dem med dig på en promenad - de förstörs inte och du kan bjuda ditt barn på något sött när som helst. Du kan göra marängtårta hemma. Den innehåller socker och proteiner, så denna dessert kan kallas ofarlig. Vispa helt enkelt ägg-sockerblandningen med hjälp av en mixer eller mixer tills tjockt skum och häll den i delar på en smord plåt. Efter gräddning i ugnen kommer marängen att jäsa och smaka inte värre än i butik. Marshmallow, som barn älskar så mycket, är inte heller en skadlig sötsak. Tvärtom, pektin och agar, som är en del av marshmallows, är rika på kalcium och jod och innehåller även en liten mängd järn. En mycket välsmakande efterrätt är gelé, men för ett barn måste du förbereda den själv. Tillsätt bara lite gelatin i fruktkompotten och häll i formar. Om två timmar är geléen klar. Slutligen är marmelad väldigt populärt bland barn. Den innehåller sirap eller fruktjuicer med socker. Konsistensen av marmelad är elastisk på grund av gelatin, som är en produkt av animaliskt ursprung. Barn äter gärna flerfärgad marmelad, tilltalande både med dess utseende och smak.
Så vi fick reda på vilka juicer som är säkra och hälsosamma för barn, och vilka sötsaker som är minst skadliga. Ge ditt barn bara hälsosam mat och försök att göra det gott!
- I kontakt med 0
- Google+ 0
- OK 0
- Facebook 0
