Mis qablar: üstünlükləri və mənfi cəhətləri; mis qablara necə qulluq etmək, hansı örtüyü seçmək. Misdən hazırlanmış günəş qabları Mis qabların faydaları nələrdir

Mis qablar gözəl və zərifdir. Deyirlər ki, mis qablarda bişirilən yeməyin xüsusi dadı var. Bundan əlavə, daha sürətli bişirilir və istilik səthə daha bərabər paylanır. Bununla belə, bu bahalı metal xoşagəlməz xüsusiyyətlərə malikdir. Və belə qablara qulluq heç də asan deyil.

Mis qabların faydaları nələrdir?

Misdən çaydanlar, türklər, qəhvə qabları, tavalar, qazanlar, çanaqlar və digər qablar hazırlanır. İstənilən interyeri bəzəyəcəklər. Bir çox evlərdə hələ də köhnə nəsillərdən miras qalmış mis qablar və çanaqlar var. İnsanlar belə hövzələrdə mürəbbə hazırlamağı xoşlayırlar. Mis qablardakı bütün yeməklər tez bişir, çünki mis yüksək istilik keçiriciliyinə və istilik tutumuna malikdir. Bundan əlavə, mis antibakterial xüsusiyyətlərə malikdir, buna görə də bişmiş yeməklər daha uzun müddət xarab olmur.

Yüksək keyfiyyətli mis qabların başqa bir üstünlüyü var: davamlıdır. Xüsusilə təqib edirsə və ya döyürsə. Təəssüf ki, saxtalar çox yayılmışdır. Belə məhsullar yüngül çəki ilə fərqlənə bilər. Bu, oxşar paslanmayan polad və ya alüminium qablar ilə demək olar ki, eynidir. Əslində, üstündə nazik mis örtüyü olan başqa bir metaldır. Bütün mis qablar daha ağırdır.

Mis qabların daxili örtüyü

Mis qabların daxili hissəsi tez-tez paslanmayan poladdan və ya qalay örtüklüdür. Nikel örtük mövcuddur. Bir az asidik və ya asidik mühitdə misin oksidləşməsinin qarşısını almaq üçün başqa bir metal lazımdır ki, bu da sağlamlığa çox zərər verən birləşmələrin görünüşünə səbəb olur. Tarix, daxili örtüklər olmadan mis qabların tez-tez istifadəsi ilə əlaqəli bir çox ciddi zəhərlənmə hallarını bilir. Bundan əlavə, oksidləşmiş mis yeməyin rəngini və keyfiyyətini dəyişir. Və daha bir dezavantaj: mis C vitaminini tez məhv edir. Meyvə və bir çox tərəvəzi mis qabda daxili örtük olmadan bişirmək olmaz. Saf mis qablar yalnız turşudan tamamilə təmizlənmiş qablar üçün uyğundur. Yumurtaları mükəmməl döyür (omlet üçün, çörək üçün ağlar, kremlər və s.). Rütubətli bir mühitdə mis oksidləşərək patina əmələ gətirir. Yaşıl və ya mavi-yaşıl ləkələr köhnə mis damlarda gözəl görünür, ancaq qablarda qorxudur.

Kalay örtük rahatdır, çünki onu bərpa etmək mümkündür. Polad örtük daha uzun xidmət müddətinə malikdir. Aşağı əriyən qalay örtüyünün çatışmazlıqları yüksək temperaturda tez xarab olması ilə əlaqədardır. Buna görə də, mis tavalarda tez-tez polad daxili astar var. Tava üçün qalay örtük də uyğun gəlir. Qalayın əl ilə vurulduğu mis qablar nazik qalvanik örtüklü olanlardan daha davamlıdır.

Mis qablar gündəlik istifadə üçün nəzərdə tutulmur

Yeni mis qabların parlaq görünüşü yalnız ilk bişirilənə qədər davam edir. Mətbəxdə istifadə olunan qazan və tavalar daimi qulluq tələb edir. Onlar ya xüsusi təmizləyicilərlə yuyulur, ya da un və incə duzdan hazırlanmış evdə hazırlanmış pasta ilə təmizlənir. Belə qabları qabyuyan maşına qoymaq olmaz. Əl ilə sabunlu suda yuyulmalıdır. Qida qalıqlarını təmizləmək üçün yuyucu parça, fırçalar (xüsusilə metal olanlar) və ya aşındırıcı pastalardan istifadə etməyin. Bütün bunlar örtünün daxili təbəqəsinə zərər verə bilər. Parlaqlığını itirmiş oksidləşmiş misi yalnız xüsusi cilalayıcı pasta ilə təmizləmək daha yaxşıdır. Mis qablardakı bəzi ləkələri incə duz ilə qarışdırılmış təzə sıxılmış limon suyu ilə çıxarmaq olar. Tampon yerinə limonun qalan hissəsini (toxumsuz) götürün. Misin tomat pastası ilə təmizlənməsi təsirli olur.

Yemək üçün daha bir şərt var: duzu yalnız maye qaynadıqdan sonra əlavə etmək daha yaxşıdır. Bunun mis qabları daha uzun müddət yaxşı vəziyyətdə saxladığı deyilir. Və evdar qadın üçün daha bir neçə sadə, lakin həmişə əlverişli olmayan qaydalar: boş mis qabı qızdırmayın (qısa müddətə belə) və quru qablara qaynar maye tökməyin.

İndiki vaxtda mis qablar getdikcə nadir hala gəlir. Adətən mətbəx bəzəyi kimi saxlanılır. Bəlkə də bu məsləhətlər kimisə misdən hazırlanmış qiymətli (hərfi və məcazi mənada) mətbəx qablarından sui-istifadə etməkdən xilas edəcək.

© Vebsayt, 2012-2019. podmoskоvje.com saytından mətnlərin və fotoşəkillərin kopyalanması qadağandır. Bütün hüquqlar qorunur.

(funksiya(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A) -143469-1", renderTo: "yandex_rtb_R-A-143469-1", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(bu , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

Evdar qadınları misdən hazırlanmış qablara cəlb edən ilk şey onun görünüşüdür. Bir çox insanlar məhsulların faydaları və zərərləri, üstünlükləri və mənfi cəhətləri, qulluq xüsusiyyətləri haqqında düşünmürlər. Qaydalara belə etinasızlıq səbəbindən əvvəlcə yüksək keyfiyyətli qablar tez yararsız hala düşə və ya sevimli yeməyinizi xarab edə bilər.

Mis qabları seçmək, onunla işləmək və şıltaq materiala qulluq etmək üçün çoxlu qaydalar yoxdur. Onlara əməl etsəniz, əşyalar uzun müddət öz funksionallığını və vizual cəlbediciliyini qoruyacaq.

Mis qabların faydalı xüsusiyyətləri

Mis qablar bir çox üstünlüklərə və faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Əgər onlar haqqında bilirsinizsə və onlardan düzgün istifadə etsəniz, bişirmə prosesində istədiyiniz nəticəni əldə etməyə arxalana bilərsiniz:

• Mis temperaturun dəyişməsinə digər metal və materiallardan daha kəskin reaksiya verir. Daha tez qızdırılır və tez soyuyur. Bu, yemək prosesini ən kiçik detallara qədər idarə etməyə imkan verir.
• Mis qabların tez soyuması o deməkdir ki, sarımsaq və ya soğan kimi həssas inqrediyentlərin həddindən artıq bişməsindən narahat olmaq lazım deyil. Məhsulun qızdırılması prosesinin qəfil dayandırılması onun bir neçə saniyə ərzində soyumasına səbəb olacaq.
• Orijinal metaldan hazırlanmış qablar çox bərabər qızdırılır. Bununla, balıq və ya ətin bütün ərazidə bişirilməməsindən narahat olmaq lazım deyil.

İpucu: Misdən hazırlanmış qablar mis örtüklə örtülmüş məhsullardan əsaslı şəkildə fərqlənir. Yalnız birinci halda, istehsalçının vəd etdiyi müsbət cəhətlərə arxalana bilərsiniz. Məhsulu almazdan əvvəl onun bərk materialdan olmasına əmin olmaq üçün onu gözə dəyməyən yerdə bir az cızmaq lazımdır.

• Mis məmulatlarının gözəlliyini unutma. Onların cəlbediciliyi və estetik incəliyi yemək bişirmə prosesini çox həzz gətirən maraqlı fəaliyyətə çevirir.
• Bu gün mis qabların antibakterial xüsusiyyətləri haqqında getdikcə daha çox eşidə bilərsiniz. Çox sayda texnoloq və elm adamı bu "şayiələrin" doğru olduğuna inanmağa meyllidir.

Təcrübəli aşpazlar deyirlər ki, mis qablarda qəhvə dəmləmək və müxtəlif şirin kremlər və ləzzətli souslar hazırlamaq daha yaxşıdır. Belə qablar desertlər yaratmaq və həssas qidaları emal etmək üçün idealdır.

Mis qabların zərəri və təhlükəsi

Təəssüf ki, misdən hazırlanan məhsullar ideal deyil. Onların bir sıra çatışmazlıqları var və onlardan bəziləri çox əhəmiyyətlidir:

• Metal bəzi məhsullarla kimyəvi reaksiya verir. Belə proseslər zamanı əmələ gələn maddələr insan orqanizminə mənfi təsir göstərə bilər. Mis qabların asidik qidalar və ya qablarla təmasda olmasına icazə verməsəniz, bu baş verməyəcək. Bu gün istehsalçıların qabları xüsusi oksidləşdirici olmayan örtüklə örtməsinə baxmayaraq, mis qablar ilə şübhəli təcrübələr aparmamalısınız.
• Metalın özü ucuz deyil, buna görə məhsulu aşağı qiymətə almağa etibar etməməlisiniz. Və bütün dəsti almaq üçün əhəmiyyətli bir məbləğ ödəməli olacaqsınız. Mis qablar böyük endirimlə satılırsa və ya əvvəlcə ucuzdursa, çox güman ki, yüksək keyfiyyətli deyil və ya saxtadır.
• Metalın xarici təsirlərə artan həssaslığı bir çox problem yarada bilər. Misdən hazırlanmış məişət əşyaları asanlıqla cızılır və deformasiya olunur, ona görə də onlara diqqətlə və çox diqqətlə qulluq etməlisiniz.

Məhsullara düzgün qulluq edilməməsinin mis üzərində patina meydana gəlməsinə səbəb ola biləcəyini də xatırlamaq lazımdır. Bu formalaşmanın qida ilə təması sonuncuya faydalı xüsusiyyətlər əlavə etməyəcək və onun dadına mənfi təsir göstərəcəkdir.

Mis qabların seçilməsi qaydaları

Mis qablar seçərkən yalnız onun qiymətinə və görünüşünə diqqət yetirmək lazımdır. Daha bir neçə vacib məqam var, bunlara riayət etmək uğurlu bir alış-verişə arxalanmağa imkan verəcəkdir:

1. Dövülmüş və ya saxta məhsullar ən uzun müddət davam edəcək.
2. Mis çəki baxımından polad və alüminiumdan nəzərəçarpacaq dərəcədə ağırdır. Əgər əşyalar satın aldığınız zaman yüngül görünürsə, çox güman ki, onlar sadəcə mis örtüklə örtülmüşdür.
3. İran və ya Hindistan istehsalı olan əl istehsalı mis qablar ən yaxşı hesab olunur.
4. Mis ilə işləməkdən maksimum həzz almaq istəyirsinizsə, qoruyucu örtüklü seçimlərdən imtina etmək daha yaxşıdır. Bu, hər hansı bir hərəkətin həyata keçirilməsi imkanını məhdudlaşdırsa da, mövcud manipulyasiyalar heç bir çətinlik olmadan baş verəcəkdir.
5. Hələ də örtülmüş məhsulları almaq istədiyiniz zaman, qabın məqsədini nəzərə alaraq onları seçməlisiniz. Nikel və polad qızartmaq üçün daha uyğundur. Yemək bişirmək üçün daha ucuz qalay da işləyəcək.

Mis qabları onlayn almamalı və ya kataloqlar vasitəsilə sifariş etməməlisiniz. O, əlinizdə yoxlanılmalı, toxunulmalı və sınaqdan keçirilməlidir. Bəzi evdar qadınlar bunu çox ağır və ya narahat hiss edə bilər. Düzdür, əksər aşpazlar məhsullarla bir neçə gün işlədikdən sonra onlardan imtina edə bilməzlər.

Mis qablardan istifadənin xüsusiyyətləri

Mis qabların düzgün işləməsi və əşyalara yüksək keyfiyyətli qulluq onların işinin bütün mənfi cəhətlərini minimuma endirəcəkdir. Sadəcə sadə qaydalara əməl etməlisiniz, onda gözəl mətbəx qablarınız uzun illər davam edəcək:

• Mis məmulatları yalnız əl ilə yuyulur. Tərkibində xlor olan təmizləyicilərdən və ya turşu mühiti olan məhsullardan istifadə etmək qadağandır.
• Quru qablara qaynar su tökmək qadağandır. İçərisində heç bir şey yoxdursa, məhsulları odda saxlamaq olmaz.
• Yeməklər hazırlayarkən yalnız taxta qaşıqlar və ya spatulalardan istifadə edə bilərsiniz. Bu gün silikon alətlər var, onlar da işləyəcəklər.
• Çirkli mis qablar üçün ideal təmizləyicilər un və duzdur. Məhsullardan birini nəm yerə nazik təbəqə ilə çəkmək, bir az gözləmək və yumşaq parça ilə yüngülcə sürtmək kifayətdir. Tomat pastasından istifadə yaxşı effekt verir. Təmizləmə zamanı aşındırıcı maddələr, torlar, fırçalar və ya polad yun istifadə etməyin.
• Zaman zaman obyektlərin səthini antioksidant xüsusiyyətlərə malik olan xüsusi cila ilə müalicə etmək tövsiyə olunur.

Bir çox ölkələrdə mis qablar hələ də qiymətli məişət əşyası hesab olunur. O, irsi olaraq keçir və illər keçdikcə müsbət xüsusiyyətləri heç də azalmır. Məhsullar hər 2-3 ildən bir dəyişdirilməlidirsə (və ya bir az daha az), çox güman ki, onlara düzgün qulluq edilmir. Yaxud ilkin olaraq keyfiyyətsiz məhsullar alınır.

Mis Ələddin lampası, antik toxunuşlu zərif şərq məhsulları və müasir mətbəx qabları ilə əlaqələndirilir. Metalın isti sarımtıl parıltısı, görünüşün estetikası, yemək bişirməkdən həzz almaq və qabların xüsusi dadı - mətbəxdə mis belədir. Bununla belə, faydası və zərəri bir çox müzakirələrə səbəb olan mis qablar seçim və istifadəyə diqqətli yanaşma tələb edir.

Mis qabların faydaları nələrdir?

Hər növ mətbəx avadanlığı yalnız gözəl parıltısına görə deyil, misdən hazırlanmağa başladı. Onun əsas üstünlüklərindən biri qabların hazırlandığı metallar arasında ən yaxşı istilik keçiriciliyi, eləcə də yüksək istilik tutumudur. Mis tez və bərabər şəkildə qızdırılır və istiliyi uzun müddət saxlayır. Təcrübədə mis qabların bu xüsusiyyətləri o deməkdir ki, kiçik bir atəş qəhvə dəmləmək və ya yeməyi mükəmməl bişirmək üçün kifayətdir. Bir çox şıltaq yeməklər və reseptlər, o cümlədən souslar və desertlər, misdən daha yaxşı bişirilə bilməz - əsas odur ki, temperaturu məharətlə idarə edin.

Mis qablar davamlıdır və onun antibakterial xüsusiyyətləri elmi cəhətdən sübut edilmişdir, lakin kiçik bir "amma" var.

Mis qablar - təmiz metala zərər

Mis qablar nə qədər yaxşı olsa da, faydalar və zərərlər bir-birinə bağlıdır: hər şey metalın oksidləşmə qabiliyyətinə aiddir. Mis qidalarda olan turşularla reaksiya verir və yaranan oksidləşmə birləşmələri insan sağlamlığı üçün təhlükəli ola bilər. Mis qablar nəm qaldıqda görünən yaşılımtıl örtük olan patinadan qida ilə reaksiyalar da təhlükəlidir. Ən yaxşı halda tərəvəz və meyvələr vitaminlərdən məhrum olacaq, ən pis halda bədəni mis duzları və sərbəst radikallarla doldurmaq olar.

Ancaq bu, yalnız saf misə aiddir; əksər mis qablar digər metallarla örtülmüşdür və buna görə də təhlükəsizdir.

Mis qabları necə seçmək olar

Uzun müddət davam edəcək ən yaxşı seçim çəkic və ya saxta qablardır.

Mis indi bahalı əmtəə olduğundan, "mis qablar" və "mis örtüklü qablar" anlayışlarını ayırmağa dəyər: nazik mis örtüyü olan başqa bir metal mis kimi keçə bilər. Mis çəki ilə müəyyən edilir - alüminium və poladdan daha ağırdır.

Hindistanın və ya İranın bir yerindən sizə təmiz misdən hazırlanmış bir qab verildisə, bu, çox gözəldir. Ancaq bütün yemək kitabını orada bişirməyə tələsməyin: yuxarıda təsvir olunan çətinliklərin qarşısını almaq üçün "örtülməmiş" misdə turş inqrediyentlər olmadan soyuq yeməklər bişirmək yaxşıdır. Xüsusilə yumurtaları misdə döymək yaxşıdır.

Mis üçün örtüklər arasında qalay ən ucuzdur, lakin yüksək temperatur əriyən örtüyü korlaya bilər, buna görə də qızartmaq üçün praktik deyil, ancaq yemək üçün uyğundur. Buna görə də, konservləşdirilmiş qazanları, qabları, türkləri və digər yemək qablarını təhlükəsiz götürə bilərsiniz. Qalay əl ilə tətbiq olunsa yaxşıdır - təbəqə daha qalın olacaq, lakin nazikləşsə və mis görünsə belə, qalay örtüyü bərpa edilə bilər.

Daha bahalı örtüklər polad və nikeldir. Bir polad örtüklə qızartmaq üçün mis qablar götürmək daha yaxşıdır.

Mis qablardan necə istifadə etmək olar

Mis qabların faydaları onlara qulluqda hər hansı çətinliklərdən üstündür və onlar mövcuddur. Pişirmə prosesində qabları odda boş qoymamaq, quru qaba qaynar su tökməmək, taxta spatulalardan istifadə etmək və qaynadıqdan sonra suyun duzlanması tövsiyə olunur. Mis sadəcə yuyulmamalı, xüsusi pastalar və cilalardan istifadə edərək hərtərəfli təmizlənməlidir. Mövcud təmizləyici vasitələrə sabunlu su, incə duz, limon suyu və tomat pastası daxildir. Mis üzərində örtük aşındırıcı maddələr, polad yun və ya ona zərər verə biləcək hər hansı bir şey olmadan diqqətlə təmizlənməni tələb edir və təmiz misi çox cızmamaq məsləhətdir.

Əvvəlcə əldə etməli olduğunuz mis qablar arasında universal mis qazanı tövsiyə edə bilərik. Qəhvə həvəskarları, əlbəttə ki, aromatik şərq qəhvəsi üçün dar boyunlu əsl mis türk olmadan edə bilməzlər və mürəbbə həvəskarlarına bu incəlik üçün konservləşdirilmiş qab lazımdır. Masanın bəzəyi dekorativ qablar, çaydanlar və digər mis məmulatlardan ibarət olacaqdır.

Bir çox həvəskar aşpazlar məşhur aşpazların sirlərini açmaq arzusundadırlar. Ancaq belə olur ki, hazırlanmış yeməyin qeyri-adi dadı düzgün seçilmiş inqrediyentlərdən və bütün növ ədviyyatlardan deyil, istifadə olunan qabların faydalı keyfiyyətlərindən asılıdır. Peşəkarların işlədiyi bahalı restoranın mətbəxində və təcrübəli evdar xanım həmişə olacaq

Bu mətbəx ləvazimatlarını almazdan əvvəl onun insan sağlamlığına faydaları və zərərləri nəzərə alınmalıdır.

Mis qabların üstünlükləri

Mis qabların ən mühüm xüsusiyyəti onun yüksək istilik keçiriciliyidir ki, bu da polad və ya alüminium qablardan 10 dəfə yüksəkdir. Bu, istiliyin bütün səthdə vahid paylanmasına kömək edir, bu da dadını azaltmadan bişirmə prosesini əhəmiyyətli dərəcədə sürətləndirir. Xüsusilə dadlı mürəbbə və ya ləzzətli sousun mis qablarda hazırlanacağına inanılır.

Qida məhsullarının istilik emalı üçün vaxtın azaldılması ilə onun faydalı maddələri qorunur.

Yüngül çəki və davamlılıq da mis qabların danılmaz üstünlükləridir. Misin insan sağlamlığına gətirə biləcəyi faydalar və zərərlər xüsusi diqqətə layiqdir.

Mis qabların faydalı xüsusiyyətləri

Mis qablar uzun əsrlər boyu insanlar tərəfindən istifadə edilmişdir. Xassələr, çatışmazlıqlar və misdən hazırlanmış qazan və tavalara necə qulluq etmək - bütün bunlar uzun müddətdir məlumdur.

Mis qabların ən mühüm faydalı xüsusiyyətlərindən biri onun antibakterial təsiridir. Mis bir sıra göbələk və bakteriyalarla mübarizə apara bilir, onların qidaya daxil olmasının qarşısını alır. Köhnə günlərdə su dezinfeksiya məqsədilə mis qablarda saxlanılırdı. Amerika alimləri misin salmonella, eləcə də E.coli ştammları ilə uğurla mübarizə apardığını eksperimental olaraq sübut ediblər. Mis qablarda bişirilən yeməklər dezinfeksiya edilir, mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərinin yaranmasının qarşısını alır. Səbəbsiz deyil ki, mis xalq təbabətində uzun müddətdir ki, bir çox xəstəliklərin müalicəsində istifadə olunur: orqanizmin intoksikasiyasında, qıcolmalarda, xoralarda, hemoroidlərdə və s.

Mis qablardan zərər

Misin müsbət xüsusiyyətləri ilə yanaşı, elm adamları sağlamlığa zərər verə bilən və ya bu cür qablarda hazırlanan məhsulların keyfiyyətinə mənfi təsir göstərən bir sıra mənfi amilləri də aşkar etdilər:

1. Meyvə və giləmeyvələrdə olan askorbin turşusu misin aqressiv təsiri altında məhv olur.
2. Qida mis qablarda saxlandıqda vitaminlər itirilir və çoxlu doymamış yağ turşuları oksidləşir ki, bu da xərçəngin yaranmasına səbəb ola bilər.
3. Qablar nəmli bir mühitdə olarsa, onların zədələnməsi xüsusilə ciddidir. Yüksək rütubət misin oksidləşməsinə səbəb olur ki, bu da yaşıl örtük şəklində özünü göstərir. İstilik zamanı qida turşuları ilə qarşılıqlı əlaqədə olduqda, bədən üçün xüsusilə zərərli olan maddələr istehsal olunur. Buna görə də, qablarda belə bir çöküntü görünəndə, sirkə ilə isladılmış süfrə duzu ilə səthi silərək diqqətlə çıxarmaq lazımdır.

Mis qabların örtülməsi

Mis qablar yüksək turşuluqlu qidalarla mənfi təsir göstərir. Oksidləşmənin qarşısını almaq və yeməyi təhlükəsiz etmək üçün mis qabın içərisi adətən qalay, dəmir və ya nikelin xüsusi ərintiləri ilə örtülür. Belə bir örtük geyildikdə, qablar dəyişdirilməlidir. Mis qablarda bişirərkən, daxili səthi cızmamaq üçün taxta spatula istifadə etmək yaxşıdır.

Mis qablara qulluq

Mis qablar digərlərindən daha diqqətli qulluq tələb edir. Lövhədən qaçmaq üçün vaxtaşırı hərtərəfli cilalanmalı və saxlama şərtlərinə riayət edilməlidir - belə qablar yüksək rütubətə dözmür. Bu misin bir nömrəli düşmənidir. Qabyuyan maşında mis əşyaların yuyulması tövsiyə edilmir, çünki güclü yuyucu vasitələrdən istifadə onlara zərər verə bilər, xidmət müddətini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Eyni səbəbdən, təmizləmə üçün tərkibində ağartıcı olan yuyucu vasitələrdən istifadə etməməlisiniz. Yuma üçün, daxili səthdə qoruyucu təbəqəyə zərər verməmək üçün aşındırıcı təbəqə olmadan yumşaq bir parça və ya süngər istifadə etməlisiniz.

Mis qabları asanlıqla təmizləmək üçün istifadə edilə bilən müxtəlif gel və tozlar var. Qoruyucu təbəqə ilə və ya olmayan qablar üçün istifadə edildikdə, bu cür məhsulların faydaları və zərərləri nəzərə alınmalıdır. Kaplanmış əşyaları təmizləmək üçün səthə zərər verə bilməyən xüsusi birləşmələr istifadə olunur. Belə məhsullar qabları yuyarkən tətbiq oluna bilər və parlaqlıq əlavə etmək üçün artıq yuyulmuş əşyaları cilalamaq üçün də istifadə edilə bilər.

Mis məhsullarını təmizləmək və cilalamaq üçün ev üsullarından da istifadə edə bilərsiniz: kerosin, ammonyak, sirkə, təbaşir və s. Təmizlədikdən sonra bütün səthi qurudan yaxşıca silmək vacibdir.

Mis qablar uzun illər mətbəxin əsl bəzəyinə çevrilə bilər. Misin faydaları və zərərləri, əlbəttə ki, nəzərə alınmalıdır. Ancaq buna baxmayaraq, bu metal təkcə gözəl deyil, həm də davamlıdır ki, bu da bu cür qabların nəsildən-nəslə bir ailə mirası kimi ötürülməsinə imkan verir. Mis qabların zərərli olub-olmaması yalnız düzgün qulluqdan asılı olacaq.

Sağlam qidalanma təkcə yediyimiz qidalara nəzarət etmək deyil, həm də onları yediyimiz düzgün yeməkləri seçməkdir. Beləliklə, hamıya məlumdur ki, plastik butulkalar əksər hallarda təkrar istifadə üçün nəzərdə tutulmur, çünki onların tərkibində bədən üçün zərərli kimyəvi birləşmələr var. Ən son “sağlam tendensiyalardan” biri mis qablardan su içməkdir. Bu tendensiyaya riayət etməyin potensial faydaları nələrdir, mis su stəkanı əsasında istifadə etməyin faydaları nələrdir və mis qablar sağlamlıq üçün təhlükəlidirmi?

Mis suyu içməyin potensial faydaları

Misin tibbi istifadəsi ilə bağlı ən qədim qeydlər təxminən eramızdan əvvəl 2600-2200-cü illərə aiddir. Bu metalın yaraların və içməli suyun sterilizasiyası üçün istifadəsini təsvir edir. Yunanlar, Romalılar, Azteklər və digər qədim xalqlar da baş ağrılarını, yanıqları və qulaq infeksiyalarını müalicə etmək üçün misdən istifadə edirdilər.

Mis təmas zamanı virusları, bakteriyaları və göbələkləri öldürür.

Tədqiqatlar təsdiqləyir ki, mis bakteriya, göbələk və viruslar metal səthlə təmasda olduqda onları öldürür. ABŞ Ətraf Mühitin Mühafizəsi Agentliyi misi ilk bərk antimikrob agent kimi qeydə aldı.

Mis qabdan su içməyin bir sıra üstünlükləri var:

1. Beyin stimullaşdırılması

Beynimiz sinapslar vasitəsilə impulsları bir neyrondan digərinə ötürməklə işləyir. Miyelin qabığı keçirici rolunu oynayır və impulsların ötürülməsini asanlaşdırır. Mis bu cür membranların əmələ gəlməsi üçün lazım olan fosfolipidlərin sintezinə kömək edir. Bundan əlavə, mis beyin fəaliyyətini stimullaşdırır və qıcolmaların qarşısını alır.

1. Həzm sisteminin təkmilləşdirilməsi

Mis mədə peristaltikasını stimullaşdırır, bu da qidanın həzm olunmasına və həzm traktından keçməsinə kömək edir, həmçinin zərərli bakteriyaları öldürür, mədədə iltihabı azaldır və xoralar, həzmsizlik və infeksiyalar üçün əladır. Mis mədəni təmizləməyə, qaraciyər və böyrəklərin fəaliyyətini tənzimləməyə və qida maddələrinin qana maksimum dərəcədə udulmasına kömək edir.

1. Çəki itirmək

Belə bir fikir var ki, mis qablardan mütəmadi olaraq su içmək bədənə yağları parçalamağa kömək edir, arıqlamağı asanlaşdırır.

1. Sürətlənmiş yara sağalması

Antibakterial, antiviral və antiinflamatuar xüsusiyyətləri sayəsində mis yaraların sağalmasına kömək edir. Bundan əlavə, immunitet sistemini gücləndirir və yeni hüceyrələrin yaranmasına kömək edir.

1. Yaşlanmağı yavaşlatın

Güclü antioksidant xassələri və yeni hüceyrələrin əmələ gəlməsini stimullaşdırmaq qabiliyyəti misi vaxtından əvvəl qocalmağa qarşı əla döyüşçü edir - bu, sərbəst radikallarla mübarizə aparmağa kömək edir.

1. Ürək-damar sisteminin gücləndirilməsi və hipertoniya ilə mübarizə

Mis ürək xəstəlikləri riskini azaldır, qan təzyiqini tənzimləməyə kömək edir, xolesterinin qan damarlarının divarlarına çökməsinin qarşısını alır və qan damarlarını genişləndirir.

1. Xərçənglə mübarizə aparın

Güclü antioksidant xüsusiyyətləri sayəsində mis xərçəngin səbəblərindən biri - sərbəst radikallarla mübarizə aparmağa kömək edir.

1. Tiroid bezinin tənzimlənməsi

Mis qalxanabənzər vəzinin düzgün işləməsi üçün ən vacib elementlərdən biridir, bəzən mis çatışmazlığı tiroid bezinin az fəaliyyət göstərməsinə səbəb ola bilər.

1. Artrit və oynaqların iltihabı ilə mübarizə

İltihab əleyhinə xüsusiyyətləri sayəsində mis, romatoid artrit də daxil olmaqla, artritdən ağrıları aradan qaldıra bilər. Bundan əlavə, mis immunitet sistemini və sümükləri gücləndirir, buna görə də mis qablardan su içmək bu xəstəliklərin əla qarşısının alınması kimi xidmət edəcəkdir.

1. Dərinin gözəlliyi və melanin istehsalı

Mis bədəndə melanin piqmentinin istehsalı üçün lazımdır. O, həmçinin yeni hüceyrələrin böyüməsini təşviq edir, dərini daha sürətli yeniləyir. Melanin dərini fotozədədən qoruyur və yaraların sağalmasını sürətləndirir.

Mis qabdan su içmək qədim Ayurveda reseptidir, ona görə suyun bir gecədə mis qabda qalmalı və səhər oyandıqdan dərhal sonra içilməlidir.

Amerikalı həkimlər iddia edirlər ki, bir insan qidadan lazımi miqdarda mis alır, çünki bu metalın tələb olunan gündəlik qəbulu olduqca azdır. Mis çatışmazlığı olduqca nadir bir problemdir və ixtisaslı mütəxəssis tərəfindən həll edilə bilər. Həkimlərin fikrincə, mis qablardan su içməyin orqanizmə zərər vermə ehtimalı azdır, lakin onlar həm də möcüzəvi dəyişikliklər gözləməməyi məsləhət görürlər.