ბოჭკოებით მდიდარი საკვები. წონაში ვიკლებთ დიეტური ბოჭკოებით მდიდარი საკვების დახმარებით. ბოჭკოებით მდიდარი საუკეთესო ხილი დიაბეტით დაავადებულთათვის

ბოჭკოვანი საკვების აუცილებელი კომპონენტია, რომელიც ხელს უწყობს ნაწლავის ნორმალურ მუშაობას. თითოეულმა ადამიანმა უნდა გააცნობიეროს ამ დიეტური ბოჭკოების მნიშვნელობა და ყოველდღიურ რაციონში შეიტანოს ბოჭკოებით მდიდარი საკვები. მათ შორისაა გარკვეული ხილი, რომლებიც არა მხოლოდ ხელს უწყობენ ორგანიზმიდან ტოქსიკური ნივთიერებების ამოღებას, არამედ წონის დაკლებას უწყობს ხელს.

ბოჭკოს სარგებელი და ზიანი

ბოჭკოვანი არის საკვები კომპონენტი, რომელიც დაშლისას წარმოქმნის გლუკოზას, რომელიც აუცილებელია ქსოვილის უჯრედების საფუძვლის შესაქმნელად. ადამიანის ორგანიზმი თავისთავად არ გამოიმუშავებს ამ დიეტურ ბოჭკოს, ამიტომ იძულებულია მისი მიღება საკვებით. ამ შემთხვევაში საკვები უნდა მიეკუთვნებოდეს ნახშირწყლების სპეციალურ ჯგუფს, რომელსაც კუჭი ვერ ასხამს. ბოჭკოს შეიძლება ჰქონდეს უხეში ან რბილი ბოჭკოები. უხეში საკვების კომპონენტები ძირითადად ცელულოზისგან შედგება, რბილი კი ფისი, პექტინები და ცელულოზა. ამრიგად, რბილი ბოჭკოვანი შეიძლება მთლიანად დაითხოვოს კუჭის წვენში.

ადამიანის ორგანიზმს არ შეუძლია სრულად შეიწოვოს დიეტური ბოჭკოები; მათი უხეში სტრუქტურა საშუალებას აძლევს საკვებს დიდხანს დარჩეს კუჭში, რაც მას სისავსის შეგრძნებას აძლევს. მათი წყალობით ადამიანი ნაკლებს ჭამს, რაც შეიძლება სასარგებლო იყოს მის წონაზე. ბოჭკოვანი ხელს უწყობს შეკრულობის მოხსნას. ის ეხმარება ორგანიზმს კანცეროგენული ნივთიერებებისგან განთავისუფლებაში, რამაც დიდი რაოდენობით შეიძლება გამოიწვიოს ინტოქსიკაცია.

უხეში ბოჭკოები კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში ყოფნისას ასრულებენ ბევრ სასარგებლო ფუნქციას. ისინი ხელს უწყობენ სისხლში გლუკოზის დონის სტაბილიზაციას, ცუდი ქოლესტერინის მოცილებას და ადამიანის წონის კორექტირებას. ენერგეტიკული თვალსაზრისით, ასეთი საკვები არ სარგებლობს ორგანიზმისთვის, მაგრამ ის საშუალებას გაძლევთ სტაბილიზაციას გაუწიოთ ყველა ორგანოს მუშაობას.

დიეტოლოგებმა დაადგინეს, რომ 35-45 გ ბოჭკოვანი დღეში საკმარისია ზრდასრული ადამიანისთვის, ხოლო ბავშვებს სჭირდებათ მხოლოდ 10 გ. ბავშვის ზრდასთან ერთად უხეში დიეტური ბოჭკოების საჭიროება იზრდება წელიწადში 1 გ-ით, ამიტომ 5 წლის ბავშვმა უნდა მოიხმაროს მინიმუმ 15 გ, ხოლო დიეტაზე მყოფებმა უნდა მიირთვან დღეში 35 გ ბოჭკოვანი.

უხეში ბოჭკოვანი აუცილებელია ორგანიზმში გლუკოზის დონის ბუნებრივი რეგულირებისთვის. მაგრამ თქვენ უნდა ეტაპობრივად შეიტანოთ ასეთი საკვები თქვენს დიეტაში, რათა ორგანიზმს დრო მიეჩვიოს ასეთ საკვებს. სწორ კვებაზე მოულოდნელმა გადასვლამ შეიძლება ხელი შეუწყოს კუჭის პრობლემებს.

თერმული დამუშავება ზრდის ბოჭკოების სტრუქტურულ იერსახეს, ამიტომ მცირდება მათი სასარგებლო თვისებები. ორგანიზმის სრულად გაჯერებისთვის საჭიროა ახალი ხილის ჭამა. ორსულებმა უნდა მოიხმარონ ისინი დიდი რაოდენობით ყაბზობის თავიდან ასაცილებლად. მაგრამ ბოჭკოებით მდიდარი ხილის რაოდენობა არ უნდა აღემატებოდეს ყველა მოხმარებული საკვების 25%-ს, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება გამოიწვიოს შებერილობა.

დიეტური თვალსაზრისით, ბოჭკოებს დიდი სარგებელი მოაქვს, რადგან ის მნიშვნელოვან გავლენას ახდენს ჭარბ წონაზე. ეს იმიტომ ხდება, რომ ეს დიეტური ბოჭკოები არ შეიცავს ენერგეტიკულ ღირებულებას, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი არ ამატებენ კილოგრამებს. მათი არსებობა მნიშვნელოვან როლს ასრულებს წონის დაკლების დიეტაში, რადგან ისინი ასუფთავებენ სხეულს და ნორმალიზებენ წონას.

დიეტის უმეტესობა ემყარება ბოჭკოებით მდიდარ საკვებს. ბევრ ხილში გვხვდება უხსნადი უხეში ბოჭკოები, რომლებიც ორგანიზმში მოხვედრისას შთანთქავს დამდგარ სითხეს და ათავისუფლებს ადამიანს ნარჩენებისა და ტოქსინებისგან. გარდა მისი კვების სარგებლობისა, ბოჭკოვანი აუცილებელია ყაბზობის თავიდან ასაცილებლად.შთამნთქმელი თვისებების წყალობით, ის ათხელებს და ადიდებს განავალს, რაც ხელს უწყობს მის ადვილად მოცილებას.

ბოჭკოების გადაჭარბებულმა მოხმარებაზე საუბრისას შეიძლება გამოვყოთ დეჰიდრატაცია, საჭმლის მონელების დარღვევა და ვოლვულუსიც კი. ამის თავიდან ასაცილებლად აუცილებელია უხეში ბოჭკოების მოხმარების კონტროლი და წყლის დალევა.

ხილის სია

საკვებში ბოჭკოების არსებობა მნიშვნელოვანია მთელი ორგანიზმის სრული ფუნქციონირებისთვის. მისი დეფიციტით შეიძლება განვითარდეს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და თირკმელების დაავადებები, ამიტომ აუცილებელია რაციონში დიეტური ბოჭკოებით მდიდარი საკვების დამატება. ღირს გაეცნოთ დიდი რაოდენობით ბოჭკოს შემცველი ხილის ჩამონათვალს.

• ავოკადო.ეს ხილი მდიდარია ვიტამინებით C, E, K, B6 და B9. 100 გრ ხილი შეიცავს დაახლოებით 6,5 გრ დიეტურ ბოჭკოს, რაც დამოკიდებულია ქერქის მრავალფეროვნებაზე და ფერზე. მსხვილი ღია მწვანე ხილი უფრო მდიდარია ბოჭკოებით, ვიდრე პატარა მუქი მწვანე ხილი. გარდა ამისა, ავოკადო მდიდარია გაჯერებული ცხიმებით, რაც ხელს უწყობს სისხლში ქოლესტერინის დონის შემცირებას.
• აზიური მსხალი. 100 გ პროდუქტზე არის 3,5 გრ ბოჭკოვანი. ეს ხილი მდიდარია K და C ვიტამინებით, ასევე შეიცავს კალიუმს და ომეგა -6 ცხიმოვან მჟავებს, რაც მათ საშუალებას აძლევს სასარგებლო გავლენა მოახდინოს ტვინის ფუნქციონირებაზე.

• ქოქოსიაქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი და შეიცავს 9 გრ ბოჭკოს 100 გრ ხილზე. ის მდიდარია მანგანუმით, სელენით და ვიტამინი B9. ქოქოსის გამოყენებამ შეიძლება შეამციროს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკი და გამოდევნოს ცუდი ქოლესტერინი ორგანიზმიდან.
• ლეღვიახალი სახით შეიცავს 3 გრ დიეტურ ბოჭკოვანს, ხოლო ჩირში - თითქმის 10 გ. გარდა ამისა, ნაყოფი სასარგებლოა კალიუმის, მანგანუმის, სპილენძის, პანტოტენის მჟავისა და B6 ვიტამინის გამო. ლეღვს შეუძლია ძვლებისა და სისხლძარღვების გამაგრება, აგრეთვე თირკმელების, კუჭისა და ნაწლავების გაწმენდა ნარჩენებისა და ტოქსინებისგან.

• ვაშლი. 100 გ პროდუქტზე არის 2,5 გ უხეში ბოჭკოები. ეს ხილი ორგანიზმს ტოქსიკური ნივთიერებებისგან ათავისუფლებს და ასევე ხელს უშლის ნაწლავის კიბოს წარმოქმნას. ვაშლს შეუძლია შიმშილის გრძნობა დიდი ხნის განმავლობაში გააფუჭოს, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია დიეტის დაცვისას.
• ფინიკის ხილი.ერთი ჭიქა ხილი შეიცავს დაახლოებით 46% ბოჭკოს. ისინი ხელს უწყობენ სისხლში გლუკოზისა და ქოლესტერინის დონის ნორმალიზებას, ასევე კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სტაბილიზაციას. ფინიკი შეიძლება მიირთვათ ნედლად ან დესერტად.

• კივი. 100გრ შეიცავს 3გ დიეტურ ბოჭკოს, 9გრ შაქარს და 0,3გრ პოლიუჯერი ცხიმს. ნაყოფი აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ასტიმულირებს კოლაგენის წარმოებას და აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას.
• ბანანი.ეს ხილი მდიდარია B6 და C ვიტამინებით. საშუალო ხილი შეიცავს დაახლოებით 3 გრ ბოჭკოს, რომელსაც შეუძლია გააუმჯობესოს მსხვილი ნაწლავის ჯანმრთელობა და დათრგუნოს შიმშილი. მოუმწიფებელი ბანანი შეიცავს მდგრად სახამებელს და პექტინს, რომლებიც აქვეითებენ სისხლში გლუკოზის დონეს და დადებითად მოქმედებს გულის ჯანმრთელობაზე.

• ნარინჯისფერიშეიცავს 2,3 გრ ბოჭკოს 100 გრ ხილზე. მისი დახმარებით შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნაწლავის მიკროფლორის ფუნქციონირება. ფორთოხალი ხელს უწყობს იმუნიტეტის გაუმჯობესებას და ქოლესტერინის დაფების აღმოფხვრას.
• ხურმა.ერთი ხილი შეიცავს დაახლოებით 6 გრ დიეტურ ბოჭკოს. ის თრგუნავს შიმშილის გრძნობას მასში შემავალი პექტინის გამო, რომელიც აკონტროლებს სისხლში შაქრის დონეს.

კალორიისა და ბოჭკოს თანაფარდობა

ბოჭკოების მაღალი შემცველობის მიუხედავად, ზოგიერთი ხილი არ უნდა მიირთვათ დიეტის დროს. ხშირად აქვთ მაღალი გლიკემიური ინდექსი და შეიცავს უამრავ შაქარს, რაც უარყოფითად მოქმედებს წონაზე. ამიტომ, დიეტური მენიუს შედგენამდე მნიშვნელოვანია შეისწავლოთ BZHU-ს თანაფარდობა, კალორიული შემცველობა და დიეტური ბოჭკოების რაოდენობა.

კალორიული ცხრილი ბოჭკოებით მდიდარი ხილისთვის

ვინაიდან ხილი დიეტური ბოჭკოების გარდა შეიცავს ნახშირწყლებს, მათი მოხმარება ფრთხილად უნდა იყოს კონტროლირებადი. დიეტის შექმნისას მნიშვნელოვანია ყველა საკვებში ნახშირწყლების ოდენობის გათვალისწინება, ვინაიდან ჭარბი რაოდენობა გამოიწვევს არა მხოლოდ წონის მატებას, არამედ საჭმლის მომნელებელ პრობლემებსაც.

გამოყენების დახვეწილობა

ბოჭკოების ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს სხეულის ზოგადი ინტოქსიკაცია. გარდა ამისა, შეიძლება განვითარდეს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებები, თირკმლის უკმარისობა, ბუასილი, ყაბზობა და დიაბეტიც კი.

თერმულად დამუშავებული უხეში ბოჭკოების ჭამა სარგებელს არ მოიტანს, ამიტომ მათი ახალი მოხმარებაა საჭირო.

ბოჭკოვანი საკვების აუცილებელი კომპონენტია, მაგრამ ზოგიერთ შემთხვევაში ღირს მისი მოხმარების შემცირება, მაგალითად, ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის ან ქრონიკული დიარეის დროს. დიეტური ბოჭკოების მოხმარების სარგებლის მისაღწევად, თქვენ უნდა მიმართოთ ექიმს და შექმნათ სწორი მენიუ.

ზოგიერთ შემთხვევაში, ბოჭკოების მაღალმა მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს უარყოფითი შედეგები, ამიტომ ხილის დამატება შეიძლება არ იყოს შესაფერისი ყველა ადამიანისთვის. მაგალითად, თუ გაქვთ წყლული ან გასტრიტი, მათი გამოყენება უნდა იყოს მინიმუმამდე დაყვანილი. ხილის დიეტის დროს წონაში დასაკლებად საჭიროა მენიუს შექმნა ისე, რომ მასში დიეტური ბოჭკოვანი შემცველობა არ აღემატებოდეს 26 გ-ს, ამ შემთხვევაში სასურველია მიირთვათ ხილი საჭმელზე, მათით არაჯანსაღი საკვების ჩანაცვლება. .

უმჯობესია მიირთვათ ბოჭკოვანი ხილი ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე, რაც ხელს შეუწყობს სისავსის შეგრძნებას, რითაც ამცირებს ძირითადი კერძების მოხმარებას.

უხეში დიეტური ბოჭკოვანი მნიშვნელოვანია ნაწლავის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის, ამიტომ ის უნდა შევიდეს ნებისმიერი ადამიანის ყოველდღიურ რაციონში. ასეთ პროდუქტებში ნაპოვნი ბაქტერიები ხელს უწყობენ ვიტამინებისა და მიკროელემენტების შეწოვას, ასევე ორგანიზმიდან ტოქსიკურ ნივთიერებებს.

ნახეთ ვიდეო მცენარეული ბოჭკოს წარმოუდგენელი სარგებლობისა და მისი თვისებების შესახებ ქვემოთ.

კვება ერთ-ერთ მთავარ როლს ასრულებს ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. ქიმიურ დონეზე ადამიანი შედგება იმისგან, რასაც ჭამს. მისი ფიზიკური და ემოციური კეთილდღეობა პირდაპირ დამოკიდებულია საკვების ხარისხზე.

წონის დაკლების ისტორიები ვარსკვლავებზე!

ირინა პეგოვამ წონის დაკლების რეცეპტით ყველა შოკში ჩააგდო:„დავიკლე 27 კგ და ვაგრძელებ წონაში კლებას, მხოლოდ ღამით ვხარშავ...“ დაწვრილებით >>

ბოჭკოვანი ჯანსაღი დიეტის აუცილებელი კომპონენტია. მისი დეფიციტი იწვევს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნივთიერებათა ცვლის დარღვევას, გულ-სისხლძარღვთა და იმუნური სისტემის დაავადებებს.

Მაჩვენე ყველა

რა არის ბოჭკოვანი

ადამიანის ორიგინალური დიეტა შედგებოდა მცენარეული ელემენტებისაგან - მარცვლეული, თხილი და ხის ხილი. მოგვიანებით, ხალხმა დაიწყო ბოსტნეულის მოყვანა, კლიმატის ცვლილების გამო, ნადირობა და მეცხოველეობა. დღესდღეობით ძნელი წარმოსადგენია საჭმლის მომზადება ხორცისა და რძის პროდუქტების გარეშე, რომელიც ხშირად მთლიანად ცვლის სრულ კვებას. გაუწონასწორებელი კვების სისტემა ცივილიზაციის მრავალი დაავადების მიზეზია: ინსულტი, ინფარქტი, კიბო.

მცენარეები და მათი ყველა ნაწილი შეიცავს უხეში ბოჭკოებს, რომლებიც კუჭში არ შეიწოვება. ჯერ კიდევ მე-20 საუკუნის II ნახევარში მეცნიერები ამ კომპონენტებს საკვებ ბალასტად თვლიდნენ. უახლესმა კვლევამ (1980-იანი წლები) აჩვენა, რომ მცენარეული საკვები ასევე შეიცავს ხსნად ბოჭკოს. მათი დაშლის პროცესი იწყება კუჭში და სრულდება ადამიანის ნაწლავში, სადაც მას ამუშავებს სასარგებლო მიკროფლორა.

დიეტური ბოჭკოების სახეები

ყველა ბოჭკოვანი არ არის ერთნაირი თავისი თვისებებით. მისი ძირითადი ტიპები პირობითად იყოფა მოსანელებად და მოუნელებად.

პირველ ჯგუფში შედის ლიგნინი და ცელულოზა:

1. 1. ლიგინი არის რთული ნივთიერება, რომელიც ქმნის მცენარეთა უჯრედების ლიგნიფიცირებულ მემბრანას. ლიგნინის ბოჭკოებისგან დამზადებული მაღალი სიმტკიცის მასალა გამოიყენება სამშენებლო და ქიმიურ წარმოებაში, ხოლო ასეთი ბოჭკოსგან დამზადებული ფხვნილი გამოიყენება მედიცინაში.
2. 2. ცელულოზა არის მცენარეული უჯრედის გარსის საფუძველი. იგი გამოიყენება კვების მრეწველობაში, როგორც დანამატი, ასევე ქსოვილების, ქაღალდისა და ლაქების წარმოებაში.

ხსნად ბოჭკოებს მიეკუთვნება ჰემიცელულოზა, პექტინები, ღრძილები და ლორწოვანი ნივთიერებები და ინულინი.

1. 1. ჰემიცელულოზა მცენარის თესლისა და თესლის კომპონენტია. შეიწოვება თითქმის მთლიანად - 95%-მდე.
2. 2. პექტინები გვხვდება ხილში. ისინი ასრულებენ ადსორბენტის როლს – აკავშირებენ და ორგანიზმიდან აცილებენ მძიმე მეტალების მარილებს და ტოქსინებს.
3. 3. მცენარეში ფოტოსინთეზის დროს ღრძილები წარმოიქმნება. ღრძილების მაღალი შემცველობა გვხვდება ხეების მკვებავ წვენებში. ეს ბიოლოგიურად აქტიური კომპონენტები ამცირებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ქსოვილების გაღიზიანებას.
4. 4. ლორწოვანი ნივთიერებები გვხვდება მცენარის თესლის გარსებში, ფესვებსა და ფოთლებში (პლანტანი). მათ აქვთ კონვერტული ეფექტი.
5. 5. ინულინი თავისთავად არ არის საჭმლის მომნელებელი, ის არის ფრუქტოზის წყარო კვების მრეწველობაში. ძლიერი პრებიოტიკი, რომელიც მონაწილეობს ნაწლავების ბაქტერიული ბალანსის აღდგენაში.



სასარგებლო თვისებები

ბოჭკოს დადებითი ეფექტის ფართო სპექტრი საშუალებას აძლევს ამ ნივთიერების გამოყენებას მთელი რიგი დაავადებების პროფილაქტიკისა და სამკურნალოდ, როგორიცაა:

• ყაბზობა;
• ქოლელითიაზი;
• ნაწლავის მიკროფლორას დარღვევა (დისბაქტერიოზი);
• შაქრიანი დიაბეტი ტიპი II (ანელებს ნახშირწყლების შეწოვას);
• კოლიტი და ენტეროკოლიტი;
• დისპეფსია;
• დიარეა;
• ვირუსული ჰეპატიტი.

ბოჭკოვანი დადებითად მოქმედებს წონის დაკლებისას, ამცირებს ქოლესტერინის დონეს სისხლში და აუმჯობესებს ნაწლავების მუშაობას.



რა პროდუქტები შეიცავს

დიდი რაოდენობით ბოჭკოს შემცველი საკვების სია ფართოა. მასში შედის ბოსტნეული, ხილი, მარცვლეული და თხილი. პარკოსნები შეიცავს არა მხოლოდ დიდი რაოდენობით ცილას, არამედ მოუნელებელ ბოჭკოს.

ხორბალი, ჭვავი და შვრიის ქატო ასევე ბოჭკოებით მდიდარ საკვებად ითვლება. დიეტური ბოჭკოების დაბალი პროცენტი გვხვდება გამწმენდი ბოსტნეულისა და ხილის წვენებში რბილობის გარეშე.

სახელი	ბოჭკოვანი შემცველობა გრამებში (100 გ პროდუქტზე)
Ხორბლის ქატო
Კაკაოს ფხვნილი
თეთრი სოკო (ხმელი)
შვრიის ქატო
ჭვავის ფონი ფქვილი
გახეხილი ჭვავის ფქვილი
ოსპი
მყარი ხორბლის ჯიშები
დათესილი ჭვავის ფქვილი
რბილი ხორბლის ჯიშები
ფისტა
წიწიბურას ფქვილი
Ხორბლის ფქვილი
ქლიავი
ქერის ბურღული
შვრიის ფაფა
ქერის ბურღული
მთელი მარცვლეულის პური
ხორბლის ფქვილი II ხარისხის
კაკალი
ბოლეტუსი
შვრიის ფანტელები "ჰერკულესი"
ახალი ბარდა
რუსულა
ბოლეტუსი
I კლასის ფქვილისგან დამზადებული მაკარონი
მზესუმზირის თესლი
შვრიის ფაფა (ფქვილი)
სიმინდის მარცვლები
შავი მოცხარი
შოკოლადის კანფეტები
ხორბლის ბურღული
Შვრიის ფქვილი
იერუსალიმის არტიშოკი
Სიმინდის ფქვილი
ბრიუსელის კომბოსტო
Rowan chokeberry
წიწიბურას ფაფა
ფიჭვის კაკალი
პრემიუმ ფქვილის მაკარონი

სად არ არის ბოჭკოვანი?

უხეში ბოჭკოები არ არის ნაპოვნი ცხოველური წარმოშობის საკვებში. Ესენი მოიცავს:

• ხორცი;
• რძე;
• თევზი;
• კვერცხები.

პრემიუმ ფქვილისგან დამზადებულ პურის პროდუქტებში ბოჭკოვანი თითქმის არ არის.

ეს არ ნიშნავს, რომ ეს პროდუქტები არ უნდა მიირთვათ. მაგრამ ბოჭკოს გარეშე საკვებზე დაფუძნებული დიეტა იწვევს პრობლემებს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში.

შეფუთვაზე, ბოჭკოვანი შემცველობა მითითებულია ნახშირწყლების შემდეგ.

საჭირო მოცულობა (დღიური ღირებულება)

მცირეწლოვან ბავშვებში ნაწლავები ჯერ კიდევ არ არის ადაპტირებული უხეშობასთან. 6 თვემდე იკვებებიან დედის რძით, რის შემდეგაც იწყებენ ხილისა და ბოსტნეულის პიურეს შეყვანას. 3 წლისთვის თქვენი ბავშვი ყოველდღიურად უნდა მიიღოს დაახლოებით 19 გრამი ბოჭკოვანი. 13 წლისთვის ნორმა თანდათან იზრდება 26 გ-მდე გოგონებისთვის და 31 გ-მდე ბიჭებისთვის. მოზარდობის პერიოდში ღირებულება 34-38 გ.

ბოჭკოს მოხმარების საუკეთესო გზა ბუნებრივია. რაც უფრო მრავალფეროვანია დიეტის მცენარეული კომპონენტები, მით მეტ სარგებელს მიიღებს ბავშვი.

ბავშვი სიამოვნებით შეჭამს ტკბილ ვაშლს, ბანანს ან მსხალს. მთელი მარცვლეულის ფაფა შეიძლება დაამშვენოთ ხილის, კენკრის და თხილის ნაჭრებით.

ორსულობის პერიოდი

ორსული ქალის სხეული მგრძნობიარეა მასში მომხდარი ჰორმონალური ცვლილებების მიმართ. ამ პერიოდის განმავლობაში კვება განსაკუთრებით ფრთხილად ხდება. მოუნელებელი ბოჭკოების გაზრდილი შემცველობა - 70 გ-მდე დღეში - იწვევს ნაწლავების არასწორ ფუნქციონირებას, გაზის წარმოქმნას და კრუნჩხვებს. ბოჭკოებით მდიდარი საკვების დაბალანსებული მიღება ხელს შეუწყობს ორსულობის დიაბეტის და ყაბზობის თავიდან აცილებას.

ბოჭკოების წყაროა ხილი და მარცვლეული მარცვლეული. ქატო აადვილებს განავალს. მათი გამოყენება შერწყმულია აქტიური სითხის მიღებასთან.

ასევე მნიშვნელოვანია მეძუძური დედისთვის დიეტის დაცვა. ვაშლი, ქიშმიში, ნიახური, კიტრი და სტაფილო შეავსებს თქვენს მარაგს ვიტამინებით, ბოჭკოებით და არ გამოიწვევს ალერგიას. ქლიავი, კომბოსტო, ბოლოკი და პარკოსნები შეიძლება გამოიწვიოს ბავშვის მუცლის შებერილობა. ბავშვის განავალში ხილის კანის ნაჭრების (ვაშლის, პომიდვრის) არსებობა არ უნდა იყოს შემაშფოთებელი: უხეში ბოჭკოები არ იშლება და მოქმედებს როგორც გამწმენდი.

ბოჭკოს სარგებელი ეჭვგარეშეა. მაგრამ, როგორც ნებისმიერი საკვები ელემენტი, დიეტური ბოჭკოვანი უზრუნველყოფს მას მხოლოდ გონივრულ მოხმარებას.. ჭარბი მყარი ბოჭკოვანი იწვევს საჭმლის მონელების დარღვევას, ყაბზობას და მეტეორიზმი. საჭმლის მომნელებელი სისტემის პეპტიური წყლულების გამწვავების ან ნაწლავური ინფექციების შემთხვევაში ბოჭკოების მიღება დროებით ჩერდება ან მცირდება. გამოჯანმრთელების შემდეგ ისინი თანდათან უბრუნდებიან ნორმალურ კვებას ექიმის მეთვალყურეობის ქვეშ.

და ცოტა საიდუმლოების შესახებ...

ჩვენი ერთ-ერთი მკითხველის ისტორია ალინა რ.:

განსაკუთრებით დეპრესიაში ვიყავი ჩემი წონის გამო. ბევრი მოვიმატე, ორსულობის შემდეგ 3 სუმოისტი ერთად ვიწონე, კერძოდ 92 კგ 165 სიმაღლით, მეგონა მშობიარობის შემდეგ მუცელი გამივლიდა, მაგრამ არა, პირიქით დავიწყე წონაში მატება. როგორ გავუმკლავდეთ ჰორმონალურ ცვლილებებს და სიმსუქნეს? მაგრამ არაფერი ამახინჯებს და არ აქცევს ადამიანს უფრო ახალგაზრდად, ვიდრე მისი ფიგურა. 20 წლის ასაკში პირველად გავიგე, რომ მსუქან გოგოებს "ქალს" ეძახიან და რომ "ისინი არ აკეთებენ ამ ზომის ტანსაცმელს". მერე 29 წლის ასაკში ქმარს განქორწინება და დეპრესია...

მაგრამ რა შეგიძლიათ გააკეთოთ წონის დასაკლებად? ლაზერული ლიპოსაქციის ოპერაცია? გავარკვიე - არანაკლებ 5 ათასი დოლარი. აპარატურული პროცედურები - LPG მასაჟი, კავიტაცია, RF ლიფტინგი, მიოსტიმულაცია? ცოტა უფრო ხელმისაწვდომი - კურსი ღირს 80 ათასი რუბლიდან დიეტოლოგის კონსულტანტთან. თქვენ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ სცადოთ სარბენ ბილიკზე სირბილი, სანამ გაგიჟდებით.

და როდის გამონახავ დროს ამ ყველაფრისთვის? და მაინც ძალიან ძვირია. მითუმეტეს ახლა. ამიტომ ავირჩიე ჩემთვის განსხვავებული მეთოდი...

თქვენ შეგიძლიათ მოიშოროთ ზედმეტი კილოგრამები და მიიღოთ თქვენი ოცნების სხეული დამღლელი ვარჯიშებისა და მკაცრი დიეტების გარეშე. წონის დაკლების მარტივი, მაგრამ ეფექტური გზაა თქვენს დიეტაში ბოჭკოებით მდიდარი საკვების დამატება. ეს ბუნებრივი ბოჭკოები ხელს შეუწყობს ორგანიზმის გაწმენდას მავნე ნივთიერებებისგან, რითაც მოიცილებს დამატებით სანტიმეტრებს წელისა და სხვა პრობლემური ადგილებიდან, აუმჯობესებს კეთილდღეობას, განწყობას და შემდგომში ცხოვრების ხარისხს.

რა არის ბოჭკოვანი

ბუნებრივი ბოჭკო არის მცენარეული წარმოშობის უხეში ბოჭკო. ის გვხვდება ბევრ პროდუქტში. რბილობი, რომელიც წვენების მიღების შემდეგ რჩება, არის ბოჭკოვანი. არსებობს ორი სახის ბოჭკო: ხსნადი და უხსნადი. თითოეულ საკვებ პროდუქტს აქვს ჩამოთვლილი ტიპის ბოჭკოების ინდივიდუალური თანაფარდობა. ზოგი შეიცავს უფრო უხსნად ბოჭკოს, ზოგი კი უფრო ხსნად ბოჭკოს.

უხსნადი ცელულოზის როლი არის ნაწლავების სისტემატური გაწმენდა. ხსნადი ბოჭკოები შთანთქავს კანცეროგენებს, ქოლესტერინს, მძიმე მეტალებს და სხვა მავნე ნივთიერებებს, რომლებიც ასტიმულირებენ კიბოს უჯრედების განვითარებას ადამიანის ორგანიზმში. საკვები, რომელიც არ შეიცავს უხეში ბოჭკოებს, დიდხანს რჩება ორგანიზმში, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს კუჭში დუღილი, რაც თავის მხრივ ქმნის ხელსაყრელ გარემოს პათოგენური ბაქტერიების გამრავლებისთვის.

ხსნადი ბოჭკოებით მდიდარი საკვები წონის დაკლებისთვის:

• ვაშლი;
• კომბოსტო;
• ციტრუსი;
• მთლიანი ფქვილი;
• კენკრა;
• თესლი.

უხსნადი დიეტური ბოჭკოებით მდიდარი საკვები:

• პარკოსნები;
• მარცვლეული კულტურები;
• ბოსტნეულის და ხილის კანი.

სარგებელი წონის დაკლებისთვის

ჭარბი წონის დასაკლებად ბევრი ადამიანი უპირატესობას ანიჭებს დიეტას, რომელიც დაფუძნებულია ბოჭკოვან მაღალ საკვებზე. მათ აქვთ სასარგებლო გავლენა მთელ სხეულზე, როგორც მთლიანზე. ბოჭკოების სარგებელი წონის დაკლებისთვის:

1. მეტაბოლური პროცესებისა და საჭმლის მონელების დაჩქარება.
2. ნაწლავის მიკროფლორის აღდგენა.
3. ამცირებს სისხლში შაქრის დონეს, რაც ხელს უშლის ცხიმების დაგროვებას.
4. წმენდს ნარჩენებისგან, ტოქსინებისგან, კუჭისა და ნაწლავების ლორწოსგან (ცელულოზა არის ბუნებრივი შთამნთქმელი).
5. მსხვილი ნაწლავის კიბოს განვითარების რისკის შემცირება.
6. სათანადო ფუნქციონირების აღდგენა და ნაწლავის მოძრაობის გააქტიურება.
7. სრულყოფილების ხანგრძლივი შეგრძნების უზრუნველყოფა (კუჭში მოხვედრისას ბოჭკოვანი შეშუპება, რაც ქმნის შემავსებლის ეფექტს; ბოჭკოებით მდიდარი საკვები შესანიშნავი საშუალებაა შიმშილის დასაკმაყოფილებლად).

ბოჭკოებით მდიდარი საკვები

ქვემოთ მოცემულია ცხრილი, რომელშიც ჩამოთვლილია ბოჭკოვანი საკვები. ის დაგეხმარებათ დაგეგმოთ თქვენი დიეტა წონის დასაკლებად ან შესანარჩუნებლად. მოხერხებულობისთვის, წონის დაკლებისთვის ბოჭკოებით მდიდარი პროდუქტები იყოფა კატეგორიებად, ხოლო ცხრილი ასევე აჩვენებს ცელულოზის რაოდენობას გრამებში პროდუქტის კონკრეტულ რაოდენობაში:

პროდუქტის დასახელება	ბოჭკოს რაოდენობა, გრამი	სერვისის ზომა
გრეიფრუტი		1 საშუალო
		1 საშუალო
		1 საშუალო
ვაშლი ქერქით		1 საშუალო
მარწყვი
		1 საშუალო
ხმელი ფინიკი
ნარინჯისფერი		1 საშუალო
ხმელი ატამი
გამხმარი გარგარი
		1 საშუალო
		1 საშუალო
		3 საშუალო
კომბოსტო
მათ ქურთუკებში გამომცხვარი კარტოფილი		1 საშუალო
Სიმინდი
Ბროკოლი
თეთრი კომბოსტო
ყვავილოვანი კომბოსტო
ბრიუსელის კომბოსტო
წიწაკა
		1 საშუალო
ნიახური		1 ღერო
		1 საშუალო
მარცვლეული, მაკარონი
ქატოს პური
ყავისფერი ბრინჯი
მთელი მარცვლეულის მაკარონი
მთლიანი ხორბლის პური
ლობიო, თხილი, თესლი
ოსპი
Შავი ლობიო
სოიო
სელის თესლი
Გოგრის თესლი		¼ ჭიქა
ფისტა
კაკალი
მზესუმზირის თესლი		¼ ჭიქა

საკვების მრავალფეროვნების გათვალისწინებით, სავსებით გონივრულია დავსვათ კითხვა: სად არის ყველაზე მეტი ცელულოზა? ქვემოთ მოცემულია საკვები, რომელიც მდიდარია ბოჭკოებით:

1. მთელი მარცვლეული (შვრიის ფაფა, წიწიბურა).
2. კენკრა და ხილი (ვაშლი, მაყვალი, ყურძენი, ჟოლო, ატამი, მსხალი, საზამთრო, ქლიავი).
3. ბოჭკოებით მდიდარი ბოსტნეული (მწვანე ბარდა, ბროკოლი, სტაფილო).
4. თხილი და ჩირი (ნუში, ფინიკი).

ორსულობის დროს ნებადართული საკვების ჩამონათვალი

ახალგაზრდა დედების დიეტაში უხეში დიეტური ბოჭკოვანი არის პრევენცია ყაბზობისა და სიმსუქნის წინააღმდეგ. ორსული ქალების ყოველდღიური ბოჭკოების მიღება არ უნდა აღემატებოდეს 30 გრამს. ეს რაოდენობა სავსებით საკმარისია სისხლში შაქრის სტაბილური დონისა და ნაწლავების რეგულარული მოძრაობისთვის. ორსულობის დროს ცელულოზის მოხმარებისას დაიცავით შემდეგი რჩევები:

1. ფოკუსირება მოახდინე ახალ ბოსტნეულსა და ხილზე, კანის მოცილების გარეშე.
2. უპირატესობა მიანიჭეთ მთლიანი მარცვლეულის პურს.
3. მოამზადეთ კერძები ბარდასა და ოსპისგან.
4. რეგულარულად მიირთვით ბრინჯი, ჭვავის ან ხორბლის ქატო.

ძუძუთი კვების დროს, ყურადღებით დააკვირდით თქვენი ბავშვის რეაქციას თქვენს დიეტაში არსებულ თითოეულ პროდუქტზე, რადგან თქვენს ბავშვს შეიძლება ჰქონდეს ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა. ამ პერიოდის განმავლობაში, თქვენ უნდა მოერიდოთ ბოჭკოვან შემცველ საკვებს:

• ლობიო;
• კამა;
• Წიწაკა;
• ბროკოლი;
• ყავისფერი ბრინჯი;
• სიმინდი;
• მთლიანი ფქვილი.

ამის ნაცვლად, მიირთვით საკვები შემდეგი სიიდან:

• ფაფა წყლით;
• ქლიავი;
• კარტოფილი;
• ჭარხალი;
• ქლიავი;
• მსხალი;
• გახეხილი ბრინჯი

საკვების ჩამონათვალი ბოჭკოს გარეშე

ბევრი ადამიანი ჭამს გარკვეულ საკვებს წონის დაკლებისთვის, შეცდომით ფიქრობს, რომ ისინი მდიდარია ბოჭკოებით. პროდუქტების სია, რომლებიც არ შეიცავს უხეში დიეტური ბოჭკოს:

• რძე;
• ყველი;
• ხორცი;
• თევზი;
• გახეხილი ბოსტნეული და ხილი (ეს არ ეხება ავოკადოს).

როგორ გამოვიყენოთ წონის დაკლებისთვის

ბოჭკოვანი საკვების ყველა სარგებლობის მიუხედავად, ბოჭკოვანი საკვების გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ადამიანის ჯანმრთელობაზე. ცელულოზის დღიური ნორმა 30-40 გრამია. ეს შეიძლება იყოს ბოჭკოვანი საკვები ან მშრალი ბოჭკოვანი, რომელიც იყიდება აფთიაქებში. თუ დიეტური ბოჭკოების ნორმას გადააჭარბებთ, მავნე ნივთიერებებთან ერთად, ორგანიზმიდან სასარგებლო ნივთიერებების ამოღებაც დაიწყება. ამ წერტილს დაემატება გაზის წარმოქმნის გაზრდა და შებერილობა.

ამერიკელმა დიეტოლოგმა ჯულია აპტონმა ჯანდაცვის ასოციაციისგან შეიმუშავა რამდენიმე მარტივი წესი, რომელიც დაგეხმარებათ ყოველდღიური ბოჭკოვანი მოხმარების ნავიგაციაში წონის დაკლებისა და წონის დაკლებისთვის:

• 800 გრამი ახალი ბოსტნეული და ხილი კანით უზრუნველყოფს 20 გ-მდე დიეტურ ბოჭკოს ყოველდღიურად.
• დამატებით 5-7 გ მოვა ქერის, წიწიბურის, შვრიის ფაფისგან და ყავისფერი ბრინჯისგან დამზადებული ფაფა.
• კიდევ 5-6 გრ შეიცავს 100 გრ მთლიან მარცვლოვან პურს.
• კვირაში ორჯერ შეიტანეთ თქვენს დიეტაში ოსპი, ბარდა ან ლობიო.
• არ გამოიყენოთ საკონდიტრო შაქარი, შეცვალეთ მაღაზიაში ნაყიდი ტკბილეული ჩირით.
• მცირე საჭმლისთვის მიირთვით თხილი და თესლი (დღეში 40 გ-მდე).
• მიირთვით ორთქლზე მოხარშული ქატო (დღეში 6 სუფრის კოვზამდე).

საკვების კარგად მონელებისთვის და წონის დაკლებისთვის, ხილი უნდა მიირთვათ დღის პირველ ნახევარში. დიეტოლოგები გვირჩევენ უარი თქვან წყლის დალევის ჩვევაზე. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ყოველდღიური მენიუს მეოთხედი უნდა შედგებოდეს სალათებისგან, მეორე მეოთხედი - ხილი, იგივე რაოდენობა - ბოსტნეული, ახალი ან მოხარშული, მეათე - მარცვლეული და პარკოსნები, იგივე რაოდენობა - რძე, რძის პროდუქტები, თხილი, მეოცე - მცენარეული ცხიმები.

უკუჩვენებები

წონის დაკლებისთვის ბოჭკოებით მდიდარი საკვები არ უნდა მიირთვათ საჭმლის მომნელებელი პრობლემების მქონე ადამიანებმა. გარდა ამისა, ცელულოზის შემცველი საკვები უკუნაჩვენებია შემდეგი დიაგნოზისთვის:

• კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებები;
• თორმეტგოჯა ნაწლავის და კუჭის წყლული;
• გასტრიტი;
• დიარეა;
• სისხლის მიმოქცევის პრობლემები.

ვიდეო

კვების მნიშვნელოვანი კომპონენტი, რომელიც თანამედროვე ადამიანებს აკლიათ, არის ბოჭკოვანი. ალბათ ყველამ იცის, რა პროდუქტები შეიცავს მას. მაგრამ ისინი ირჩევენ რაფინირებულ საკვებს, გაწმენდილი მცენარეული ბოჭკოებისგან, რაც იწვევს სერიოზული დაავადებების განვითარებას. რა არის ბოჭკოვანი და რა სარგებელს მოაქვს ის, საინტერესოა მათთვის, ვინც საკუთარ ჯანმრთელობაზე ზრუნავს.

მცენარეული ბოჭკოვანი ან ცელულოზა მცენარეული პროდუქტების ის ნაწილია, რომელიც კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში არ შეიწოვება, მაგრამ დადებითად მოქმედებს ადამიანის ჯანმრთელობაზე.

ადამიანის საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში არ არსებობს ფერმენტები, რომლებიც ხელს შეუწყობენ ბოჭკოს ათვისებას; ის უცვლელი სახით აღწევს მსხვილ ნაწლავში. მისი დაშლა იწყება ნაწლავებში ნაწლავის ბაქტერიების წყალობით, რაც ზრდის სასარგებლო მიკროფლორას.

ბოჭკოვანი არის კოლექტიური კონცეფცია. მცენარეები შედგება მისი ელემენტებისაგან სხვადასხვა პროპორციით და ამაზეა დამოკიდებული ორგანიზმზე სასარგებლო ეფექტი.

ბოჭკოების სარგებელი ორგანიზმისთვის

ბოჭკოებით მდიდარი საკვები - ყოველდღიურ მენიუში აუცილებლად უნდა იყოს შეტანილი სხვადასხვა ბოსტნეული, ხილი, პარკოსნები და მარცვლეული.

მათი სარგებელი მდგომარეობს იმაში, რომ სხეულის გაწმენდა ყველა "ზედმეტისგან":

1. საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში მცენარეული ბოჭკოები შთანთქავს წყალს და იმატებს მოცულობას, ეს იძლევა სისავსის შეგრძნებას და ხელს უწყობს მადის შემცირებას.
2. ბოჭკოვანი აორმაგებს ნაწლავის მუშაობას. ის ანელებს ნახშირწყლების შეწოვას და რეგულარული გამოყენება ამცირებს დიაბეტის განვითარების რისკს.
3. ბოჭკოვანი შთანთქავს "ცუდ" ქოლესტერინს, რომელსაც შეიცავს ნაღველი და შლის მას ორგანიზმიდან. ეს აფერხებს გულის და სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარებას და კენჭების წარმოქმნას.
4. ნაწლავებში მოხვედრის შემდეგ ის იქ მცხოვრები ბაქტერიების საკვებად იქცევა. ამის წყალობით, სასარგებლო მიკროორგანიზმები იწყებენ გამრავლებას, იქმნება ნორმალური ნაწლავის მიკროფლორა და იქმნება ძლიერი იმუნიტეტი.
5. მცენარეული ბოჭკოები მექანიკურად ასტიმულირებს ნაწლავებს და ხელს უშლის ავთვისებიანი სიმსივნეების წარმოქმნას. მათი მოხმარება არის კოლორექტალური და მსხვილი ნაწლავის კიბოს პროფილაქტიკა.

ბოჭკოვანი აუმჯობესებს ორგანიზმის ნორმალურ ფუნქციონირებას, ამიტომ ემსახურება ნერვული აშლილობის, ჰიპერტენზიის, დიაბეტის, ალერგიის და ა.შ.

ბოჭკოვანი ყოველდღიური მოთხოვნილება

რეკომენდირებულია ყოველდღიურად 30-დან 50 გ ბოჭკოს მირთმევა. ამ რაოდენობის მიღება შეგიძლიათ ყოველდღიურად დაახლოებით 3 ხილის, 3 საშუალო ზომის ბოსტნეულის, 4 პორცია მთლიანი ან ქატო პურის მირთმევით.

არსებობს სხვადასხვა დიეტური დანამატები, რომლებიც შეიცავს სხვადასხვა სახის ბოჭკოს. მაგალითად, ქატო ფხვნილის ან მარცვლოვანი ფორმით.

ქატო მდიდარია ცელულოზით და ჰემიცელულოზით, მაგრამ დაბალია პექტინით. არსებობს ბოჭკოს კომბინირებული ფორმები, რომლებიც შეიცავს ორგანიზმისთვის საჭირო ყველა შესაძლო დიეტურ მცენარეულ ბოჭკოს. ასევე იყიდება ჯანსაღი ბოჭკოებით გამდიდრებული ტკბილი ბარები, რომელთა ჭამა შეიძლება ნამცხვრების ნაცვლად.

ცხრილი: ბოჭკოვანი მდიდარი საკვები

ბოჭკოებს ადამიანი მხოლოდ მცენარეული საკვებიდან იღებს. ეს ჩანს ცხრილიდან.

ბოჭკოვანი შემცველობის ცხრილი სხვადასხვა სახის საკვებში:

ქატო შეიცავს უამრავ ბოჭკოს.სწორედ ამიტომ არის ასე სასარგებლო მთელი მარცვლეულის პური ქატოთი, მაგრამ გასტრიტისა და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ანთებითი პროცესების დროს უხეში ბოჭკოების მოხმარება შეზღუდულია.

როგორ გამოვიყენოთ ის სწორად ჯანმრთელობისთვის

ნორმალური ცხოვრებისთვის ადამიანს ბოჭკოვანი სჭირდება. თუ ამ პროდუქტს სრულად ვერ იღებთ მცენარეული საკვებიდან, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მშრალი ბოჭკოვანი, რომელიც იყიდება მაღაზიებში და აფთიაქებში. მას ემატება კეფირი, იოგურტი, ბოსტნეული და ხილის სალათები, ცომეული.

გამოყენების სწორი გზა:

1. შეურიეთ 2 ს.კ. ლ. ბოჭკოვანი იოგურტი, კეფირი, წვენი, ხილის ან ბოსტნეულის პიურე.
2. მოხმარების შემდეგ ნახევარი საათის განმავლობაში არ ჭამოთ.
3. მშრალი ბოჭკოვანი უნდა გაირეცხოს უამრავი წყლით (2-3 ჭიქა).

ჭარბი ბოჭკოს ჭამა შეიძლება საზიანო იყოს ორგანიზმისთვის, ყველაფერი ზომიერად უნდა გაკეთდეს. უმჯობესია პროდუქტის მიღება დაიწყოს მინიმალური დოზით,რათა დარწმუნდეთ, რომ მასზე ალერგიული არ ხართ.

თავდაპირველად მიიღეთ 1/2 ჩ.კ. მშრალი ბოჭკოვანი ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე. ერთი კვირის შემდეგ დოზა იზრდება 1 ჩ/კ-მდე. დიეტაში თანდათანობით 1,5 თვის შემდეგ დალიეთ 3 ჩ/კ ბოჭკოვანი. დღეში ერთხელ ჭამის წინ.

ხსნადი და უხსნადი ბოჭკოვანი: რა განსხვავებაა?

დიეტური ბოჭკოვანი იყოფა ხსნად და უხსნად. ხსნადი პოლისაქარიდები (პექტინები, ღრძილები, ღრძილები, ლორწოვანები) მთლიანად იხსნება წყალში. რა საკვები შეიცავს ამ ტიპის ბოჭკოს?

პექტინის ნივთიერებები გვხვდება ყველა მცენარეულ პროდუქტში, მაგრამ მათი უმეტესობა ბოსტნეულში, ხილსა და კენკრაშია. ისინი პასუხისმგებელნი არიან ქოლესტერინისა და სისხლში შაქრის ნორმალურ დონეზე, კუჭ-ნაწლავის ჯანმრთელობასა და კიბოს პრევენციაზე.

ღრძილები, ლორწოვანი და ღრძილები გვხვდება შვრიის კერძებსა და ლობიოში. ამ მცენარეულ ბოჭკოებს აქვთ გარსობრივი თვისებები და მოქმედებენ როგორც შემკვრელები ქსოვილებიდან მეტაბოლური საბოლოო პროდუქტების, ტოქსინებისა და ნაღვლის მჟავების მოცილების პროცესში.

უხსნადი დიეტური ბოჭკოები მოიცავს:

• ცელულოზა;
• ჰემიცელულოზა;
• ლიგნინები.

ჭარბობენ მარცვლეულში - ქატო, მარცვლეული, მთლიანი პური. ამ ტიპის დიეტური ბოჭკო ხელს უწყობს ყაბზობის მოხსნას და ორგანიზმიდან ტოქსინების გამოდევნას. რეგულარული მოხმარებისას ხელს უშლის გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებს და ამცირებს "ცუდი" ქოლესტერინის და სისხლში შაქრის დონეს.

მარცვლეული გამოიყენება უხსნადი მცენარეული ბოჭკოების მისაღებად, ხსნადი ბოჭკოვანი მზადდება კენკრისა და ხილისგან. ბოსტნეულის ხანგრძლივი თერმული დამუშავებით, მათში ბოჭკოს რაოდენობა დაახლოებით 2-ჯერ მცირდება.

უკუჩვენებები და ზიანი

არსებობს ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა პოლისაქარიდების მიმართ, თითოეულ ადამიანს აქვს საკუთარი ბაქტერიული ფლორა. ზოგჯერ, ბოჭკოებით მდიდარი საკვების მიღებით, შეიძლება განიცადოთ გაზის წარმოქმნა ბაქტერიების აქტიური აქტივობის გამო. ასეთ შემთხვევებში რეკომენდებულია ბოჭკოს მცირე ულუფებით მოხმარება, რაც ორგანიზმს აჩვევს მის თანდათან მიღებას დიეტის საშუალებით.

სხვა პრობლემები:

1. მცენარეული ბოჭკოები დიდი ხნის განმავლობაში მოხმარებისას იწვევს ცხიმში ხსნადი ვიტამინებისა და მიკროელემენტების დეფიციტს, რადგან ისინი ხელს უწყობენ მათ გამოდევნას ორგანიზმიდან.
2. უნდა გახსოვდეთ სასმელის რეჟიმის შესახებ, ბოჭკოვანი შთანთქავს წყალს. თქვენ უნდა დალიოთ მინიმუმ 1,5 ლიტრი სითხე დღეში, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეკრულობასთან დაკავშირებული პრობლემები შეგექმნებათ.
3. ნაწლავებისა და პანკრეასის ანთებით, ბოჭკოების მოხმარება გამოიწვევს დაავადების გამწვავებას.

მცენარეულ ბოჭკოებს დიდი მნიშვნელობა აქვს კვებაში და უფრო მეტი სარგებელი მოაქვს ორგანიზმს, ვიდრე ზიანი. თქვენს დიეტაში საკმარისი ბოჭკოების ჩართვა ხელს უწყობს ჯანმრთელობისა და კეთილდღეობის შენარჩუნებას.

ჩვენ გვესმის ბოჭკოებით მდიდარი საკვები, როგორ მუშაობს ის და ვაკეთებთ მენიუში შეტანილი აუცილებელი კერძების ჩამონათვალს.

დიეტოლოგები და ჯანსაღი ცხოვრების წესის მიმდევრები მუდმივად საუბრობენ ბოჭკოს სარგებლობაზე - დიეტური ბოჭკო, რომელიც შეიცავს მცენარეული წარმოშობის საკვებს.და ეს არც არის გასაკვირი - მისი დახმარებით თქვენ შეგიძლიათ მარტივად შეინარჩუნოთ ნორმალური ნაწლავის მიკროფლორა.

თავად ბოჭკო პრაქტიკულად არ შეიწოვება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში და არ შეიცავს ბოჭკოებს, რაც თეორიულად მას უსარგებლო ხდის.მაგრამ ამავე დროს, მყარი ბოჭკოები აუცილებელია კეთილდღეობისთვის, საჭმლის მონელებისთვის და ნაწლავების ფუნქციონირებისთვის.

ბოჭკოებით მდიდარი საკვები - სარგებელი და უკუჩვენებები

რატომ არ სურს ჩვენს სხეულს/არ შეუძლია ბოჭკოების მონელება?პასუხი მარტივია: მცენარის უხეში ნაწილების დამუშავებას დიდი დრო დასჭირდება, მაგრამ ორგანიზმში მათი ტრანზიტი უზრუნველყოფს საკვების ნარჩენების მოცილებას და მათი არსებობა აუცილებელია სისავსის შეგრძნებისთვის.

ამ მიზეზით, დიეტური ბოჭკოვანი შეიძლება მივიჩნიოთ ნაწლავების მოწესრიგებად და თხელი წელის საუკეთესო მეგობრებად.საკვებისგან განსხვავებით, რომელიც გადის მონელების ხანგრძლივ პროცესს, ბოჭკოვანი გამოიყოფა თავდაპირველი სახით, თუმცა შეიძლება იყოს ხსნადი და უხსნადი.

რას ნიშნავს ეს: ჯანმრთელ ნაწლავში დაბალანსებული მიკროფლორით ცხოვრობს ბაქტერია, რომელსაც შეუძლია გაანადგუროს მძიმე დიეტური ბოჭკოები.

მათი დახმარებით მსხვილ ნაწლავში წარმოიქმნება ხსნადი ნაერთები. ისინი იღებენ ჟელეს მსგავს მდგომარეობას და ნაწილობრივ შეიწოვება.

ბოჭკოვანი გვხვდება ბოსტნეულსა და ხილში

ხსნადობის ხარისხი შეიძლება განისაზღვროს ნაყოფის კანით - რაც უფრო თხელი და რბილია, მით უფრო იშლება ბოჭკოები.ხსნადი ჯგუფი შედგება ფისები, ალგინატები და პექტინები.უხსნადი - ცელულოზა, ლიგნინი, ჰემიცელულოზა.

ბოჭკოს 7+ სასარგებლო თვისება:

1. აღადგენს სწორ ფუნქციონირებას და ააქტიურებს ნაწლავის მოძრაობას- დიეტა ინიშნება ბუასილისა და ყაბზობის დროს
2. ასტიმულირებს წონის დაკლებას- მაღალი გაჯერების წყალობით შიმშილის გრძნობა იკლებს, პორციები მცირდება ზომით
3. ამცირებს სისხლში შაქარს და აკონტროლებს ქოლესტერინის დონეს- მითითებულია ყველა ტიპის დიაბეტისთვის, გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების პროფილაქტიკისთვის
4. ასუფთავებს ლიმფურ სისტემას
5. შლის ტოქსინებს, ნარჩენებს, არასაჭირო ცხიმებს, კუჭისა და ნაწლავების ლორწოს, არის ბუნებრივი შთამნთქმელი
6. აძლიერებს კუნთების ბოჭკოებს
7. ხელს უშლის კიბოს, მათ შორის სწორი ნაწლავის კიბოს
8. ამცირებს გაფუჭებულ პროცესებს

რა თქმა უნდა, ზოგიერთიბოჭკოებით მდიდარი საკვები აქვს მთელი რიგი უკუჩვენებები და ბოროტად გამოყენების შემთხვევაში შეიძლება გამოიწვიოსშებერილობა და სხვა საკვები ნივთიერებების ცუდი შეწოვა.

ბალასტი დიეტური ბოჭკოვანი შთანთქავს ზედმეტ ტენს

Ესენი მოიცავს:

1. ვაშლი
2. გრეიფრუტი
3. Პომიდვრები
4. მარწყვი
5. კომბოსტო
6. მარცვლეული
7. ქატო

მათთან დიეტის გამდიდრებისას ფრთხილად უნდა იყოთ ნაწლავებისა და კუჭის ლორწოვანი გარსის ანთების, მწვავე ინფექციური დაავადებების, სისხლის მიმოქცევის პრობლემების დროს.

ბოჭკოვანი და დიეტური ბოჭკოებით მდიდარი საკვები - ცხრილი აღწერილობებით

ფაფა შეიცავს უამრავ მძიმე დიეტურ ბოჭკოს

ცელულოზა - ეს მცენარეული წარმოშობის საკვებია.ბოსტნეული, ხილი, ქატო, პარკოსნები, უხეშად დაფქული - ბოჭკოვანი კონცენტრირებულია თესლებში, ღეროებში, ქერქში.

ხილში მასა 2%-ს აღწევს, კენკრაში - 3-5%, სოკოში - 2%. თესლი შეიცავს დიდი რაოდენობით უხსნად ბოჭკოს.ხსნადი - კენკრა, შვრიის ქატო და ფოთლოვანი ბოსტნეული.

ამაზე დაფუძნებული დაბალანსებული დიეტა სრულად ფარავს დიეტური ბოჭკოების ყოველდღიურ მოთხოვნილებას დამატებითი დანამატების გარეშე.

რჩევა: 25 გ არის ზუსტად რამდენი უხსნადი ბოჭკო სჭირდება ადამიანს ყოველდღიურად ნაწლავების ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად.

ქვემოთ მოყვანილი სია შეიცავს საკვებს, რომელიც შეიცავს ყველაზე მეტ ბოჭკოს.

აირჩიეთ ყავისფერი ბრინჯი

მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ მოხარშვისას ბოსტნეული კარგავს ბოჭკოს, რის გამოც ჯობია მიირთვათ „ცოცხალი“.

თესლი- სელის, გოგრა, მზესუმზირა, სეზამი

Პურიმზადდება მთლიანი მარცვლეულის ფქვილისგან, მსხვილად დაფქული, ქატოთი

Პურიმარცვლეულისა და მარცვლეულისგან

უარი თქვით არაჯანსაღ ტკბილეულზე ჩირის სასარგებლოდ

თხილი- ნუში, თხილი, ნიგოზი, კეშიუ, ფისტა, არაქისი

მარცვლეული- მარგალიტის ქერი, წიწიბურა, შვრიის ფაფა, ხორბალი

ბრინჯი- გახეხილი, არარაფინირებული, ყავისფერი

ყველა მყისიერი ფაფა, რომელიც არ საჭიროებს მომზადებას, არ შეიცავს უხეში დიეტურ ბოჭკოებს. მართალია მოსამზადებლად მოსახერხებელია, მაგრამ ჯანმრთელობისთვის უსარგებლოა.

Გამომშრალი ხილი- ფინიკი, ქიშმიში, ჩირი გარგარი

ბოსტნეულითერმული დამუშავების გარეშე - ასპარაგუსი, ბროკოლი, თეთრი კომბოსტო, სტაფილო, ბოლოკი, კიტრი, კარტოფილი, პომიდორი,

უპირატესობა მიანიჭეთ მთლიანი და ქატო პურს

კენკრა და ხილი- შავი მოცხარი, ჟოლო, მარწყვი, გარგარი, ატამი, ვაშლი, მსხალი, ყურძენი

მაგრამ რძის პროდუქტები და ყველა მათი წარმოებულები, სამწუხაროდ, არ შეიცავს ბოჭკოს.ის არ არის პრემიუმ ფქვილში, ზეთებში ან ახლად გამოწურულ წვენებში. ამ უკანასკნელის დიეტური ბოჭკოებით გასამდიდრებლად უპირატესობა უნდა მიენიჭოს.

ბოსტნეული და ხილი არ უნდა გაიწმინდოს - ვაშლისა და მსხლის კანი შეიცავს ყველაზე დიდ ბოჭკოს. ეს არ ეხება.ვასუფთავებთ იმპორტირებულ ვაშლებსაც - ხილის გრძელვადიანი ტრანსპორტირებისას კანი ყოველთვის მუშავდება ქიმიური ნაერთებით, რომლებიც აპრიორი უსარგებლოა.

განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს ქატოს

რჩევა: ბოსტნეულში ბოჭკოვანი კონცენტრირებულია სხვადასხვა ნაწილში. სტაფილოში, მაგალითად, ბირთვში, ხოლო ჭარხალში - რგოლებში შიგნით.

ცალკე, აღსანიშნავია ქატო.ყველა მათგანი - ბრინჯი, სიმინდი, ხორბალი, ქერი, შვრიის ფაფა და ჭვავი - არა მხოლოდ შეიცავს დიდი რაოდენობით დიეტურ ბოჭკოებს, არამედ ბუნებრივ შთამნთქმელსაც წარმოადგენს.

ისინი შეიცავს ვიტამინებს B, E, ნიკოტინის მჟავას, თუთიას, ქრომს, მაგნიუმს, სელენს და სხვა უამრავ სასარგებლო მიკროელემენტს.მათი შეძენა შეგიძლიათ აფთიაქში ან ჯანსაღი კვების განყოფილებაში. ნაწლავების გასაწმენდად ოპტიმალური დოზაა ერთი სუფრის კოვზი დღეში სამჯერ.

თუ ამავდროულად იღებთ ექიმის მიერ დანიშნულ მედიკამენტებს, ქატოს მიღებიდან მინიმუმ ექვსი საათი უნდა გავიდეს, რადგან მათ აქვთ უნარი აქტიურად ამოიღონ ყველა უცხო ელემენტი.

დიეტური პური

ბოჭკოს შეძენა შესაძლებელია აგრეთვე ორივე ტიპის ბოჭკოს შემცველი პრეპარატების სახით.მისი რეგულარული მიღება სწრაფად ავსებს ბალასტური ნივთიერებების დეფიციტს, თუმცა დიეტოლოგები გვირჩევენ ამ მეთოდს მიმართოთ, როგორც უკანასკნელი საშუალება და შეზღუდოთ სწორად სტრუქტურირებული მენიუთი.

ბოჭკოებით მდიდარი საკვები - ჩამონათვალი და წესები გონივრული წონის დაკლებისთვის

მიირთვით თხილი მცირე რაოდენობით

შთაგონებული ინფორმაცია ბოჭკოების კუჭში შეშუპებისა და ყველა მავნე ნივთიერების მოცილების უნარის შესახებ, ბევრი გოგონა იწყებს უაზრო ბოროტად გამოყენებას დიეტური ბოჭკოების საფუძველზე.

ის, ეჭვგარეშეა, მუშაობს, მაგრამ თუ ნორმა დღეში 40 გ-მდე გაიზარდა, შეიძლება სერიოზულად დააზიანოს თქვენი კეთილდღეობა.ქატოსთან ერთად დაიწყება სასარგებლო ნივთიერებებისა და ვიტამინების გამოყოფა, მათ თან ახლავს შებერილობა და გაზების წარმოქმნა.

ამის თავიდან ასაცილებლად, ამერიკის დიეტური ასოციაციის ჯანმრთელობის კვების სპეციალისტმა ჯულია აპტონმა შეიმუშავა რამდენიმე მარტივი წესი:

1. 16-20 გრ ბოჭკოვანი ყოველდღიურად უზრუნველყოფს 800 გრ ბოსტნეულს და ხილს კანით
2. ქერის, ყავისფერი ბრინჯის, წიწიბურისა და შვრიის ფაფისგან დამზადებული ფაფა კიდევ 5-7 გრამს მოიტანს.
3. 5-6 გრამი შეიცავს 100 გ მთლიან პურს
4. კვირაში ორჯერ გაამრავალფეროვნეთ მენიუ ოსპით, ბარდათა და ლობიოთი
5. არ მიირთვათ საკონდიტრო შაქარი, შეცვალეთ არაჯანსაღი კერძები ჩირით
6. მცირე საჭმელები უნდა შედგებოდეს თხილისა და თესლისგან
7. მიირთვით ორთქლზე მოხარშული ქატო - 6 სუფრის კოვზი დღეში

რჩევა: საკვების უკეთ მონელებისთვის, დატოვეთ ხილი დღის პირველ ნახევარში და უარი თქვით საკვების წყლით დაბანის მავნე ჩვევაზე.

მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ წონის დაკლებისთვის ყოველდღიური მენიუს მეოთხედი ახალი უნდა იყოსმეორე მეოთხედი არის ხილი, მეოთხედი არის მოხარშული ბოსტნეული, მეათე არის პარკოსნები და მარცვლეული, იგივე რაოდენობა არის ფერმენტირებული რძე, რძე და თხილი, ხოლო მეოცე არის მცენარეული ცხიმები.

ბოჭკოზე წონის დაკლების საფუძველია ახალი სალათები

ამ გზით წონის დაკლებით, თქვენ შეგიძლიათ თვეში ორიდან ოთხ კილოგრამამდე დაკლება მხოლოდ კომპეტენტური დიეტის დახმარებით.

პროცესის გლუვი და უმტკივნეულო რომ გახადოთ, შექმენით მენიუ ამის საფუძველზესაკვები მდიდარია არა მხოლოდ ბოჭკოებით, არამედ ცხიმებით.

მოამზადეთ მრავალფეროვანი კერძები შემდეგზე დაყრდნობით:

1. ლობიო, სოიო, ყავისფერი ბრინჯი და წიწილა
2. ახალ სალათებს დაამატეთ გოგრის თესლი, ნუში, ნიგოზი, კეშიუ და თხილი
3. გამაგრდით ისპანახით და ავოკადოთი
4. არ დაივიწყოთ ბრიუსელის კომბოსტო, არტიშოკი და ბროკოლი
5. გონივრულად მიირთვით ბანანი, ჟოლო, მსხალი, ვაშლი

კვინოას თესლი ასევე მდიდარია ზემოთ ჩამოთვლილი სარგებელით - ისინი ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების, ცილების, კალციუმის, თუთიის, მაგნიუმის და რკინის წყაროა.გამოიყენება ფაფების მოსამზადებლად, ფქვილში დაფქვა და პურის გამოსაცხობად. კვინოას გემო პრაქტიკულად არ აქვს, ამიტომ სანელებლების გარეშე არ შეგიძლიათ.

შეარჩიეთ სმუზი წვენების ნაცვლად

ბოჭკოების სარგებელი ჰემოროიდებისთვის

ბოჭკოებით მდიდარი საკვების მიღება (სრული სია) ზემოთ მოცემულ ნაწილში) განსაკუთრებით მნიშვნელოვანიაჰემოროიდისთვის.

მყარი დიეტური ბოჭკო, ღრუბლის მსგავსად, შთანთქავს დიდი რაოდენობით ტენს და არბილებს განავალს, რაც ხელს უწყობს მის გავლას სწორი ნაწლავის მეშვეობით ლორწოვანი გარსის გაღიზიანების გარეშე.

დიეტის საფუძველი უნდა იყოს ახალი ბოსტნეული, ხილი, მარცვლეული, ბანანი, ჩირი გარგარი, ქლიავი და 60 გრამი ქატო ყოველდღიურად.

ავოკადოს ჯერ კიდევ ვასუფთავებთ

თქვენ უნდა დაიცვან შემდეგი კვების წესები:

1. მიირთვით დღეში 5-6-ჯერ მცირე ულუფებით
2. უპირატესობა მიანიჭეთ წიწიბურას, ქერის, მარგალიტის ქერის და შვრიის ფაფას
3. აირჩიეთ პური მთლიანი, ქატო და შავი ფქვილიდან
4. მოერიდეთ ცომეულს და მაკარონს
5. აირჩიეთ სწორი ბოსტნეული: ჭარხალი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ბროკოლი, კიტრი, ყაბაყი, უმი, ჩაშუშული და ორთქლზე მოხარშული სტაფილო
6. დალიეთ 1,5-2 ლიტრი წყალი დღეში
7. შეზღუდეთ ჩაი, ყავა, ალკოჰოლი

ბოჭკოებით მდიდარი საკვები - ორსულობის დროს ნებადართული საკვების ჩამონათვალი

მძიმე დიეტური ბოჭკოები მომავალი და ახალგაზრდა დედების დიეტაში არის სიმსუქნის ეფექტური პროფილაქტიკა.ყოველდღიური მოხმარების მაჩვენებელი 28-30 გრამია. ეს საკმარისია ნაწლავის რეგულარული მოძრაობისთვის და შაქრის სტაბილური დონის შესანარჩუნებლად.

ორსულობის დროს ბოჭკოვანი საკვები აუცილებელია ორგანიზმისთვის.

1. ფოკუსირება ახალ ბოსტნეულსა და ხილზე; არ გააცალოთ ვაშლი, მსხალი ან ატამი
2. აირჩიეთ მთელი მარცვლეულის პური
3. მიირთვით ხორბალი, ჭვავის და ბრინჯის ქატო
4. მოამზადეთ ოსპის და ბარდის კერძები

მაგრამ კვების დროს უმჯობესია მოერიდოთ ძალიან უხეში ბოჭკოებს და მის შემცველ პროდუქტებს:

1. ლობიო
2. კამა
3. Ტკბილი წიწაკა
4. Ბროკოლი
5. ყავისფერი ბრინჯი
6. Სიმინდი
7. ლობიო
8. უხეში ფქვილი

მოხარშეთ ფაფა წყალში

ამის ნაცვლად, მიირთვით:

1. ფაფა წყალზე
2. ჭარხალი
3. ქლიავი
4. მსხალი
5. ქლიავი
6. დაფქული ბრინჯი
7. კარტოფილი

და დარწმუნდით, რომ დააკვირდით თქვენი ბავშვის რეაქციას თქვენს დიეტაზე - დედის რძის ხარისხი პირდაპირ დამოკიდებულია ამაზე.წონის დაკლებისთვის ბოჭკოს მნიშვნელობის შესახებ დამატებით ინფორმაციას ნახავთ ქვემოთ მოცემულ ვიდეოში: