დიეტის პრეზენტაცია და მათი შედეგები. დიეტა არის მოდა ან ჯანმრთელობისთვის საზიანო, პრეზენტაცია გაკვეთილზე თემაზე. უწიგნური წონის დაკლების შედეგები

დიეტა (ბერძნ. „ცხოვრების წესი“, „დიეტის რეჟიმი“) არის ადამიანის ან სხვა ცოცხალი ორგანიზმის მიერ საკვების მიღების წესების ერთობლიობა. დიეტას ახასიათებს ისეთი ფაქტორები, როგორიცაა პროდუქტების ასორტიმენტი და მათი კულინარიული დამუშავება, ქიმიური შემადგენლობა, კერძების ფიზიკური თვისებები, ასევე კვებას შორის დრო და ინტერვალი. დიეტები მრავალფეროვანია სხვადასხვა კულტურაში და მოიცავს ან გამორიცხავს სხვადასხვა საკვებს. გარკვეული საკვების უპირატესობა და დიეტის არჩევა მნიშვნელოვან გავლენას ახდენს ადამიანის ჯანმრთელობაზე. ანდრუშკო ქსენია

რაციონალური დიეტა არის ჯანსაღი ადამიანის დიეტა, რომელიც შეესაბამება პროფესიას, სქესს, ასაკს და ა.შ. თერაპიული დიეტები დიეტოლოგია, მეცნიერება თერაპიული კვების შესახებ, ეხება ავადმყოფი ადამიანის დიეტის შემუშავებას და რეკომენდაციებს. დიეტის დანიშვნისას ისინი გამომდინარეობენ ავადმყოფის ფიზიოლოგიური მოთხოვნილებებიდან საჭმლის მომნელებელ ნივთიერებებზე და ენერგიაზე, ასევე ითვალისწინებენ ფუნქციურ, პათომორფოლოგიურ, მეტაბოლურ, მათ შორის ფერმენტულ და სხვა დარღვევებს კონკრეტული დაავადების მქონე ავადმყოფის ორგანიზმში. სწორად შერჩეული დიეტა უზრუნველყოფს ავადმყოფის მოთხოვნილებას საკვებზე, მათ შორის აუცილებელ ნივთიერებებზე და ზრდის თერაპიული საშუალებების ეფექტურობას, აქვს თერაპიული ეფექტი, აჩქარებს გამოჯანმრთელების პროცესს, აქვს პრევენციული ეფექტი და ხელს უშლის მწვავე დაავადებების ქრონიკულზე გადასვლას. პირობა. ანდრუშკო ქსენია

დიეტოთერაპია - სხვადასხვა დაავადებისა და პათოლოგიური მდგომარეობის მკურნალობა მეცნიერულად დაფუძნებული, სპეციალურად შერჩეული და მომზადებული დიეტის დახმარებით (ანუ დიეტის დახმარებით), დიეტოლოგიის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ინსტრუმენტია. დიეტის თერაპიით, ჩვენ ვსაუბრობთ არა მხოლოდ წონის კორექციაზე, არამედ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, ფილტვების, თირკმელების და საშარდე გზების, გულ-სისხლძარღვთა სისტემის, სახსრების, მეტაბოლური დარღვევების და ალერგიის დაზიანებასთან დაკავშირებული დაავადებების მკურნალობაზე. გარდა ამისა, საჭიროა ოპტიმალური დიეტის გამოყენება მძიმე ინფექციური დაავადებების, ქირურგიული ჩარევების, ზოგიერთი აუტოიმუნური და ონკოლოგიური დაავადების, რადიაციული და დამწვრობის დაავადების, ხანგრძლივი სტრესული სიტუაციების შემდეგ და ა.შ. გამოჯანმრთელების პერიოდში. ანდრუშკო ქსენია

დიეტა ყალიბდება დაავადების პათოგენეტიკური მექანიზმებისა და ინდივიდუალური პაციენტის საკვები ნივთიერებებისა და ენერგიის მოთხოვნილების შეფასების საფუძველზე. თითოეული დიეტა კონტროლდება ენერგეტიკული ღირებულებით, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, მინერალების, კვალი ელემენტების, ვიტამინებისა და სხვა ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების რაოდენობისა და ხარისხის შემადგენლობით. ანდრუშკო ქსენია

დიეტოლოგია ასევე არის პროფილაქტიკური მედიცინის ფილიალი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ ზუსტად განსაზღვროთ როგორ და რა უნდა მიირთვათ ჯანმრთელმა ადამიანმა, რათა თავიდან აიცილოთ სხვადასხვა დაავადებების და პათოლოგიური პირობების განვითარება, რომლებიც პირდაპირ ან არაპირდაპირ უკავშირდება არასრულფასოვან კვებას და სხვა მავნე გარემოზე ზემოქმედებას. სწორად შერჩეული დიეტა არა მხოლოდ შეინარჩუნებს სხეულის წონას, არამედ თავიდან აიცილებს გულის და სისხლძარღვების ათეროსკლეროზულ დაზიანებას, ქოლელითიასს, კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულს, დიაბეტსა და ოსტეოპოროზს და სხვა მრავალ დაავადებას. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ასეთი დაავადებებისადმი მემკვიდრეობითი მიდრეკილების მქონე ადამიანებისთვის რეკომენდებული დიეტის დაცვა. დაბალანსებული დიეტა ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას, ზრდის ორგანიზმის წინააღმდეგობას, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია არახელსაყრელი გარემო პირობებისა და ცხოვრების დატვირთული რიტმის პირობებში, რაც დამახასიათებელია ძირითადად დიდი ქალაქებისთვის ანდრუშკო ქსენიასთვის.

დიეტის განვითარება და დიეტოთერაპიის ფართო დანერგვა რუსეთში თერაპიული და პრევენციული ღონისძიებების კომპლექსში დაკავშირებულია რუსეთის სამედიცინო მეცნიერებათა აკადემიის კვების ინსტიტუტისა და კვების ინსტიტუტის კლინიკის კვლევებთან. სიღრმისეული მრავალმხრივი კვლევების საფუძველზე კვების ინსტიტუტის თანამშრომლებმა შეიმუშავეს დიეტოთერაპიის პრინციპები ყველაზე გავრცელებული დაავადებებისთვის და შემოგვთავაზეს დანომრილი დიეტის სისტემა, რომელიც ბოლო დრომდე გამოიყენებოდა ქვეყნის ყველა სამედიცინო და პრევენციულ დაწესებულებაში. ანდრუშკო ქსენია

დიეტის სია პევზნერის მიხედვით, ადრე დანიშნული სხვადასხვა დაავადებებისთვის: დიეტა 1 და მისი ვარიანტები - გამოიყენება კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულების, მწვავე გასტრიტის მაღალი მჟავიანობით, კუჭ-ნაწლავის სისხლდენისა და კუჭის ქირურგიის შემდეგ, ეზოფაგიტის სამკურნალოდ. დიეტა 2 გამოიყენებოდა ქრონიკული ანაციდური გასტრიტის, ქრონიკული ენტეროკოლიტის სამკურნალოდ, დიეტა 3 გამოიყენებოდა ნაწლავების მკურნალობაში ჰიპომოტორული დისკინეზიის სინდრომით და მუდმივი ყაბზობით. დიეტა 4 და მისი ვარიანტები მწვავე ნაწლავური დაავადებების სამკურნალოდ მძიმე დიარეით და გლუტენური ენტეროპათიის სხვა დისპეფსიური სიმპტომებით. დიეტა 5 და მისი ვარიანტები ღვიძლისა და სანაღვლე გზების დაავადებების, ქრონიკული პანკრეატიტის, ქოლეცისტექტომიის შემდეგ. დიეტა 6 პოდაგრისთვის, უროლითიაზისთვის ურატული ჰიპერურემიის წარმოქმნით. ანდრუშკო ქსენია

დიეტა 7 და მისი ვარიანტები მწვავე და ქრონიკული ნეფრიტისთვის (პიელონეფრიტი, გლომერულონეფრიტი), ორსულებში ნეფროპათია, ღვიძლის ქრონიკული უკმარისობა. დიეტა 8 სიმსუქნესთვის; დიეტა 9 დიაბეტისთვის; დიეტა 10 გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებებისთვის, მათ შორის სისხლის მიმოქცევის უკმარისობა, ჰიპერლეპიდომია. დიეტა 11 ტუბერკულოზისთვის დიეტა 12 ნერვული სისტემის ფუნქციური დაავადებებისათვის დიეტა 13 მწვავე ინფექციური დაავადებების, ფებრილური პირობებისთვის. დიეტა 14 თირკმელების კენჭებისთვის, ძირითადად ფოსფატებისაგან შემდგარი კენჭების გავლისას. დიეტა 15 სხვადასხვა დაავადებისთვის, რომლებიც არ საჭიროებს სპეციალურ დიეტოთერაპიას. ანდრუშკო ქსენია

ბოლო წლებში, რუსეთის სამედიცინო მეცნიერებათა აკადემიის კვების ინსტიტუტის კლინიკაში, დანომრილი დიეტის სისტემა M.I. პევზნერი შეიცვალა. ამჟამად, რუსეთის სამედიცინო მეცნიერებათა აკადემიის კვების ინსტიტუტის თანამშრომლებმა შეიმუშავეს სტანდარტული დიეტის ახალი ნომენკლატურა, რომელიც ეფუძნება დიეტის ქიმიური შემადგენლობისა და ენერგეტიკული ღირებულების მახასიათებლებს, საკვების მომზადების ტექნოლოგიას და საშუალო დღიურ კომპლექტს. პროდუქტები. ანდრუშკო ქსენია

სულ 5 სტანდარტული დიეტის ვარიანტია შემოთავაზებული. ეს ვარიანტები მოიცავდა რიცხვთა სისტემის ყველა დიეტას, ასევე სპეციალიზებულ დიეტას: ქირურგიულ, სამარხვო, ვეგეტარიანულ, კალიუმს, მაგნიუმს და სხვა. 1. სტანდარტული დიეტის ძირითადი ვერსია გამოიყენება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ქრონიკული დაავადებების, ღვიძლის, თირკმელების, გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების, შაქრიანი დიაბეტის რემისიის დროს 2. სტანდარტული დიეტა მექანიკური და ქიმიური დაზოგვით გამოიყენება კუჭის წყლულის გამწვავებისთვის. და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლული, მწვავე გასტრიტი, გასტროეზოფაგური რეფლუქს დაავადება, მწვავე პანკრეატიტი. ანდრუშკო ქსენია

3. სტანდარტული დიეტა მაღალი ცილის შემცველობით გამოიყენება გასტრექტომიის შემდეგ, დემპინგის სინდრომის არსებობისას, ქრონიკული ენტერიტის, გლუტენური ენტეროპათიის, ცელიაკიის, ქრონიკული პანკრეატიტის, შაქრიანი დიაბეტის ტიპი 1 და 2, რევმატიზმის, ტუბერკულოზის, ანემიის, დამწვრობის დაავადების დროს. ჩირქოვანი პროცესები. 4. სტანდარტული დიეტა შემცირებული ცილის შემცველობით გამოიყენება თირკმელების დაავადებების დროს აზოტის ექსკრეტორული ფუნქციის დარღვევით და აზოტემიით. 5. დაბალკალორიული დიეტა გამოიყენება სიმსუქნის, ტიპი 2 შაქრიანი დიაბეტის, გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების დროს, სხეულის თანმხლები ჭარბი წონის დროს. ანდრუშკო ქსენია

მითები მითი 1 მოდური დიეტა იწვევს წონის მუდმივ კლებას. ფაქტი ფაქტი მოდური დიეტა არ არის საუკეთესო გზა წონის დასაკლებად და მის შესანარჩუნებლად. ამ ტიპის კვების გეგმა ხშირად გპირდებათ დაგეხმაროთ დიდი რაოდენობით წონის სწრაფად დაკლებაში ან გეუბნებათ, რომ წონის დასაკლებად საჭიროა თქვენს ორგანიზმს რაციონიდან გამორიცხოთ საკვები. თუმცა, თავიდან შეგიძლიათ წონაში დაკლება ასეთი დიეტებით, თუმცა ისინი ზოგადად არაჯანსაღია, რადგან გამორიცხავს თქვენს ორგანიზმს საჭირო საკვებს. მოდური დიეტებმა შეიძლება შეზღუდოს ან აკრძალოს ჯანსაღი საკვების მოხმარება, ამიტომ ბევრი ადამიანი დაიღალა ასეთი დიეტებით და მოგვიანებით იმატებს დაკარგული წონაში. კვლევებმა აჩვენა, რომ კლება 200 გრამს შეადგენს. კვირაში 1 კგ-მდე კარგი კვებით და ვარჯიშით საუკეთესო საშუალებაა წონის დასაკლებად და შესანარჩუნებლად. კვებისა და ფიზიკური აქტივობის ჩვევების უკეთესობისკენ შეცვლით თქვენ შეინარჩუნებთ ცხოვრების ჯანსაღ წესს და აკონტროლებთ წონას. თქვენ ასევე შეამცირებთ გულის დაავადებების, მაღალი წნევის და დიაბეტის რისკს. ანდრუშკო ქსენია

მითი 2 მითი 2 საჭმლის გამოტოვება კარგი საშუალებაა წონის დასაკლებად. ფაქტი ფაქტი იმისათვის, რომ თქვენმა სხეულმა სწორად იმუშაოს, მას ყოველდღიურად სჭირდება გარკვეული რაოდენობის კალორიები და საკვები ნივთიერებები. თუ თქვენ გამოტოვებთ კვებას დღის განმავლობაში, გამოტოვებულ კალორიებს ანაზღაურებთ ჭამით ან მეტი ჭამით მომდევნო კვებაზე. კვლევებმა აჩვენა, რომ ადამიანები, რომლებიც გამოტოვებენ საუზმეს, უფრო იწონიან, ვიდრე ისინი, ვინც ჭამს მკვებავ საუზმეს. წონის დაკლების უფრო ჯანსაღი გზაა მცირე, ხშირი კვება, რომელიც შეიცავს სხვადასხვა საკვებ ნივთიერებებს, უცხიმო და დაბალკალორიულ საკვებს. ანდრუშკო ქსენია

მითი 3 მითი 3 „შემიძლია წონაში დავიკლო და ვჭამ რაც მინდა“ ფაქტი ფაქტი ეს განცხადება ყოველთვის არ შეესაბამება სინამდვილეს. შეგიძლიათ მიირთვათ რაც გინდათ და დაიკლოთ წონა. მაგრამ თქვენ მაინც უნდა შეზღუდოთ დღეში მოხმარებული კალორიების რაოდენობა, ძირითადად საკვების რაოდენობის შემცირებით. სანამ წონაში დაკლებას ცდილობთ, შეგიძლიათ მიირთვათ თქვენი საყვარელი საკვები - თუ თვალყურს ადევნებთ თქვენს მიერ მიღებულ რაოდენობას. წონის დასაკლებად მეტი კალორია უნდა დაწვათ. ანდრუშკო ქსენია

მითი 4 მითი 4 შემდეგ ჭამა იწვევს წონის მატებას. ფაქტი ფაქტი არ აქვს მნიშვნელობა დღის რომელ დროს ჭამთ, მნიშვნელოვანია რამდენს ჭამთ დღის განმავლობაში და რამდენ ვარჯიშს აკეთებთ წონის მოსამატებლად ან დასაკლებად. არ აქვს მნიშვნელობა როდის ჭამთ, თქვენი ორგანიზმი დამატებით კალორიებს ცხიმად გარდაქმნის. თუ ძილის წინ წასახემსებელი გინდათ, ჯერ დაფიქრდით რამდენი კალორია მიირთვით უკვე დღის განმავლობაში. ეცადეთ, არ მიირთვათ ის, როცა სხვა საქმეებს აკეთებთ, როგორიცაა ტელევიზორის ყურება, ვიდეო თამაშების თამაში ან კომპიუტერთან ჯდომა. თუ სამზარეულოში ან სასადილო ოთახში მიირთმევთ ან მიირთმევთ, ნაკლებად შეგაწუხებთ ყურადღებას და გეცოდინებათ რამდენს ჭამდით (თუ გსურთ მიირთვათ და უყუროთ ტელევიზორს, მიიღეთ მცირე რაოდენობით საკვები, მაგალითად, რამდენიმე უცხიმო კრეკერი ან ხილი). ანდრუშკო ქსენია

მითი 5 ფაქტი მითი 5 ზოგიერთ საკვებს, როგორიცაა ანანასი, გრეიფრუტი, ნიახური ან კომბოსტოს წვნიანი, შეუძლია ცხიმების დაწვა და წონის დაკლება. ფაქტი არ არსებობს საკვები, რომელიც წვავს ცხიმს. ზოგიერთმა საკვებმა, კოფეინთან შერწყმისას, შესაძლოა გაზარდოს თქვენი მეტაბოლიზმი (ტემპი, რომლითაც ორგანიზმი წვავს ენერგიას ან კალორიებს) მოკლე დროში, მაგრამ ეს საკვები არ იწვევს წონის დაკლებას. წონის დაკლების საუკეთესო საშუალებაა მოხმარებული კალორიების რაოდენობის შემცირება და ფიზიკური აქტივობის გაზრდა. ანდრუშკო ქსენია

მითი 6 ფაქტი მითი 6 წონის დაკარგვის ბუნებრივი და მცენარეული პროდუქტები უსაფრთხო და ეფექტურია. ფაქტი პროდუქტები, რომლებსაც ეტიკეტი აქვს "ბუნებრივი" ან "მცენარეული" არ არის აუცილებლად უსაფრთხო. ეს პროდუქტები ყოველთვის არ არის მეცნიერულად გამოცდილი და არ არის დადასტურებული მათი უსაფრთხო ან ეფექტური. ზოგიერთი მცენარეული ან სხვა ბუნებრივი პროდუქტი შეიძლება იყოს სახიფათო სხვა მედიკამენტებთან შერწყმისას ან შეიძლება ზიანი მიაყენოს ადამიანებს გარკვეული სამედიცინო პირობებით. დაელაპარაკეთ თქვენს ექიმს ან დიეტოლოგს, სანამ გამოიყენებთ რაიმე მცენარეულ ან ნატურალურ წონის დაკარგვის საშუალებებს. ანდრუშკო ქსენია

მითი 7 ფაქტი მითი 7 თხილი ცხიმიანია და თუ გსურთ წონაში დაკლება, არ უნდა მიირთვათ ისინი. ფაქტი მიუხედავად იმისა, რომ კალორიული და ცხიმიანია, თხილის უმეტესობა (მაგრამ არა ყველა) დაბალია გაჯერებული ცხიმებით. გაჯერებული ცხიმი არის ცხიმის ტიპი, რომელმაც შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში ქოლესტერინის მომატება და გაზარდოს გულის დაავადებების რისკი. თხილი ცილის და დიეტური ბოჭკოების კარგი წყაროა და არ შეიცავს ქოლესტერინს. მცირე რაოდენობით, თხილი შეიძლება იყოს ჯანსაღი წონის დაკლების პროგრამის ნაწილი. (სხვადასხვა თხილის 30 გრამიანი პორცია, რომელიც უდრის დაახლოებით 1/3 ჭიქას, შეიცავს 170 კკალს.) ქსენია ანდრუშკო

მითი 8 ფაქტი მითი 8 წითელი ხორცის ჭამა მავნეა ჯანმრთელობისთვის და ართულებს წონის დაკლებას. ფაქტი წითელი ხორცი, ღორის ხორცი, ქათამი და თევზი შეიცავს გაჯერებულ ცხიმებსა და ქოლესტერინს. მაგრამ ისინი ასევე შეიცავს ჯანმრთელობისთვის აუცილებელ ნივთიერებებს, როგორიცაა ცილა, რკინა და თუთია. უცხიმო ხორცის ჭამა (ხორცი, რომელიც არ შეიცავს ხილულ ცხიმს) მცირე რაოდენობით შეიძლება იყოს წონის დაკლების პროგრამის ნაწილი. გრამი მოხარშული ხორცის პორცია, რომელიც დაახლოებით ბანქოს ზომისაა. შეარჩიეთ უცხიმო ხორცის ნაჭრები და მოხარშვის წინ მოაშორეთ ყველა ხილული ცხიმი. ანდრუშკო ქსენია

მითი 9 ფაქტი მითი 9 ახალი ხილი და ბოსტნეული უფრო მკვებავია, ვიდრე გაყინული ან დაჭრილი. ფაქტი ბევრი ხილი და ბოსტნეული ბუნებრივად დაბალი ცხიმიანი და დაბალკალორიულია. გაყინული და დაჭრილი ხილი და ბოსტნეული ისეთივე მკვებავია, როგორც ახალი. გაყინული და დაფქული საკვები ხშირად შეფუთულია მოსავლის აღებისთანავე, ინარჩუნებს საკვები ნივთიერებების უმეტეს ნაწილს. ახალ პროდუქტს ზოგჯერ შეუძლია დაკარგოს საკვები ნივთიერებები სინათლისა და ჰაერის ზემოქმედების შედეგად და ხანგრძლივი შენახვისას. ანდრუშკო ქსენია

მითი 10 ფაქტი მითი 10 სახამებელი ცხიმიანია და თქვენ უნდა შეზღუდოთ მისი მოხმარება წონის დაკლების დროს. ფაქტი კარტოფილი, ბრინჯი, მაკარონი, პური, ლობიო და ზოგიერთი ბოსტნეული (როგორიცაა ტკბილი კარტოფილი, ტურპი, ჭარხალი და სტაფილო) მდიდარია რთული ნახშირწყლებით (სახამებელი). სახამებელი თქვენი ორგანიზმისთვის ენერგიის ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი წყაროა. სახამებლის შემცველი საკვები შეიძლება იყოს დაბალი ცხიმიანი და დაბალკალორიული. ის ხდება ცხიმიანი და მაღალკალორიული, როდესაც მას დიდი რაოდენობით მოიხმართ ან მოხარშული ზეთით ან სხვა ცხიმოვანი დანამატებით, როგორიცაა კარაქი, არაჟანი ან მაიონეზი. შეეცადეთ თავიდან აიცილოთ ცხიმოვანი სანელებლები და აირჩიოთ სახამებლის შემცველი, ბოჭკოვანი საკვები, როგორიცაა მთლიანი მარცვლეული, ლობიო და მსხალი. ამერიკელების დიეტური სახელმძღვანელოები გვირჩევენ დღეში 6-11 პორციას პურის, ბურღულეულის, ბრინჯის და მაკარონის მიღებას, მაშინაც კი, როცა ცდილობთ წონის დაკლებას. პორციის ზომა შეიძლება იყოს 1 ნაჭერი პური, 30 გრამი მზა მარცვლეული, ან 1/2 ჭიქა მაკარონი, ბრინჯი ან მოხარშული მარცვლეული. ანდრუშკო ქსენია

მითი 11 ფაქტი მითი 11 სწრაფი კვება ცუდი არჩევანია დიეტის დროს ასე არ უნდა ჭამოთ. ფაქტი მცირე ოსტატობით სწრაფი კვება შეიძლება იყოს თქვენი წონის დაკლების პროგრამის ნაწილი. ცხიმიანი და კალორიული შემწვარი საკვების ნაცვლად აირჩიეთ სალათები და შემწვარი საკვები. მიირთვით ცხიმიანი და მაღალკალორიული საკვები, როგორიცაა ცხიმიანი მაიონეზით გამომცხვარი სალათი, მხოლოდ მინიმალური რაოდენობით. შემწვარი საკვების მოხმარება ფასტფუდებში (მაგალითად, კარტოფილი ფრი) ან სხვა ცხიმიან საკვებში, როგორიცაა შოკოლადი, შესაძლებელია მხოლოდ ხანდახან. ანდრუშკო ქსენია

მითი 12 ფაქტი მითი 12 თევზი არ შეიცავს ცხიმს ან ქოლესტერინს. ფაქტი მიუხედავად იმისა, რომ ყველა თევზი შეიცავს გარკვეულ რაოდენობას ცხიმს და ქოლესტერინს, თევზის უმეტესობა შეიცავს უფრო მცირე რაოდენობით გაჯერებულ ცხიმს და ქოლესტერინს, ვიდრე ძროხის, ღორის, ქათმის და ინდაურის ხორცი. თევზი ცილის კარგი წყაროა. თევზი, რომელიც შეიცავს ბევრ ცხიმს (როგორიცაა ორაგული, ორაგული, სკუმბრია, სარდინი, ქაშაყი და ანჩოუსი) მდიდარია ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავებით. ეს ცხიმოვანი მჟავები შესწავლილია, რადგან მათ შეუძლიათ გულის დაავადების რისკის შემცირება. შემწვარი ან გამომცხვარი თევზი (შემწვარის ნაცვლად) შეიძლება იყოს თქვენი ჯანსაღი კვების გეგმის ნაწილი. ანდრუშკო ქსენია

მითი 13 ფაქტი მითი 13 ცილოვანი/დაბალ ნახშირწყლების დიეტა წონის დაკლების ჯანსაღი გზაა. ფაქტი მაღალი ცილოვანი/დაბალნახშირწყლოვანი დიეტები ყოველდღიურად გაწვდით თქვენი კალორიების უმეტეს ნაწილს ცილოვანი საკვებიდან (როგორიცაა ხორცი, კვერცხი და ყველი) და რამდენიმე კალორიას ნახშირწყლებიანი საკვებიდან (როგორიცაა პური, მაკარონი, კარტოფილი, ხილი და ბოსტნეული). . ადამიანები ხშირად იღლებიან ამ დიეტებით, რადგან მათ სურთ მცენარეული საკვები, რომელიც საერთოდ არ არის ნებადართული ან ძალიან შეზღუდული რაოდენობით. ამ დიეტებს ხშირად აკლიათ აუცილებელი საკვები ნივთიერებები, რომლებიც გვხვდება ნახშირწყლების საკვებში. ამ დიეტების უმეტესობა საშუალებას გაძლევთ მიირთვათ საკვები, რომელიც შეიცავს ბევრ ცხიმს, როგორიცაა ბეკონი და ყველი. ცხიმიანმა დიეტამ შეიძლება გაზარდოს სისხლში ქოლესტერინი, რაც ზრდის გულის დაავადებების და ზოგიერთი სახის კიბოს რისკს. ანდრუშკო ქსენია

ცილოვან/დაბალ ნახშირბადის დიეტამ შეიძლება გამოიწვიოს წონის სწრაფი დაკლება, მაგრამ ამ წონის უმეტესი ნაწილი წყალი და კუნთოვანი მასაა და არა ცხიმი. თქვენ კარგავთ წყალს, რადგან თქვენი თირკმელები ცდილობენ მოიცილონ ცილების და ცხიმების დაშლის პროდუქტები, რომელსაც ეწოდება კეტონური სხეულები. ეს არ არის ჯანსაღი გზა წონის დასაკლებად! ეს გადატვირთავს თქვენს თირკმელებს და შეიძლება გამოიწვიოს დეჰიდრატაცია, თავის ტკივილი და სუნთქვის გაძნელება. შეიძლება ასევე იგრძნოთ გულისრევა, დაღლილობა, სისუსტე და თავბრუსხვევა. სისხლში კეტონის სხეულების დაგროვებამ შეიძლება გამოიწვიოს შარდმჟავას დონის მატება, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს პოდაგრა (სახსრების დაავადება) და თირკმელებში ქვების წარმოქმნა. კეტოზი შეიძლება იყოს ძალიან სარისკო ორსული ქალებისა და დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის. დაბალკალორიული დიეტის დაცვით, რომელიც აბალანსებს ნახშირწყლებს, ცილებს და ცხიმებს, თქვენ ასევე დაიკლებთ წონაში თქვენი სხეულისთვის ზიანის მიყენების გარეშე. ეს უფრო მეტად დაგეხმარებათ წონის შენარჩუნებაში. ანდრუშკო ქსენია

მითი 14 ფაქტი მითი 14 რძის პროდუქტები იწვევს სიმსუქნეს და არაჯანსაღია. ფაქტი რძის პროდუქტები შეიცავს ბევრ საკვებ ნივთიერებას, რომელიც თქვენს ორგანიზმს სჭირდება. ისინი შეიცავს კალციუმს, რომელიც ხელს უწყობს ძვლების ზრდას ბავშვებში და ინარჩუნებს ძლიერ და ჯანმრთელ ძვლებს მოზრდილებში. ისინი ასევე შეიცავს D ვიტამინს, რომელიც ეხმარება თქვენს ორგანიზმს კალციუმის ათვისებაში და პროტეინებს, რომლებიც აშენებენ კუნთებს და ხელს უწყობენ შინაგანი ორგანოების მუშაობას. უცხიმო და უცხიმო რძის პროდუქტები ისეთივე მკვებავია, როგორც მთლიანი რძის პროდუქტები, მაგრამ შეიცავს ნაკლებ ცხიმს და კალორიებს. აირჩიეთ უცხიმო და უცხიმო რძე, ყველი, იოგურტი და უცხიმო ნაყინი. ხოლო ადამიანებს, რომლებსაც არ შეუძლიათ ლაქტოზას მონელება (რძესა და სხვა რძის პროდუქტებში ნაპოვნი შაქრის სახეობა), შეუძლიათ მოიხმარონ ლაქტოზას გარეშე რძის პროდუქტები. ისინი ასევე ცილის და კალციუმის კარგი წყაროა. თუ მგრძნობიარე ხართ ზოგიერთი რძის პროდუქტების მიმართ, შეგიძლიათ მიირთვათ სხვები, როგორიცაა იოგურტი, მყარი ყველი, აორთქლებული უცხიმო რძე და მაწონი. კალციუმის სხვა კარგი წყაროები: მუქი ფოთლოვანი ბოსტნეული (ისპანახი), კალცეას წვენი, პური და სოიოს პროდუქტები (მაგ. ტოფუ) და დაკონსერვებული თევზი რბილი ძვლებით (მაგ. ორაგული, ორაგული). ანდრუშკო ქსენია

ბევრს აწუხებს კარაქისა და მარგარინის ჭამა. გაჯერებული ცხიმებით (როგორიცაა კარაქი) დიდი რაოდენობით საკვების მიღება დაკავშირებულია სისხლში ქოლესტერინის დონის მატებასთან და გულის დაავადებების გაზრდილ რისკთან. ზოგიერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ ტრანს ცხიმების მაღალმა რაოდენობამ შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში ქოლესტერინის მაღალი დონე. ტრანს ცხიმები გვხვდება მარგარინში, კრეკერებში, ნამცხვრებში და ჰიდროგენირებული მცენარეული ზეთით დამზადებულ სხვა საჭმლის საკვებში. ტრანს ცხიმები წარმოიქმნება მაშინ, როდესაც მცენარეული ზეთი გამკვრივდება და გადაიქცევა მარგარინში, პროცესს, რომელსაც ეწოდება "ჰიდროგენიზაცია". საჭიროა შემდგომი კვლევა, რათა დადგინდეს ტრანსცხიმების გავლენა გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკზე. ცხიმიანი საკვები, როგორიცაა კარაქი და მარგარინი, უნდა იქნას მოხმარებული მცირე რაოდენობით. ანდრუშკო ქსენია

მითი 15 ფაქტი მითი 15 უცხიმო და უცხიმო ნიშნავს კალორიების ნაკლებობას. ფაქტი გახსოვდეთ, რომ ხილისა და ბოსტნეულის უმეტესობა ბუნებრივად დაბალი ცხიმისა და კალორიულია. სხვა უცხიმო და უცხიმო საკვები ასევე შეიძლება იყოს მაღალკალორიული. ხშირად ეს პროდუქტები შეიცავს უამრავ შაქარს, ფქვილს ან სახამებელს, როგორც გასქელებას გემოს გასაუმჯობესებლად. ეს ინგრედიენტები ამატებენ კალორიებს, რაც იწვევს წონის მატებას. უცხიმო და უცხიმო საკვები, როგორც წესი, შეიცავს ნაკლებ კალორიას, ვიდრე ცხიმოვანი საკვების იგივე პორცია. კალორიების რაოდენობა დამოკიდებულია საკვებში ნახშირწყლების, ცილების და ცხიმების რაოდენობაზე. ნახშირწყლები და ცილები შეიცავს დაახლოებით 4 კკალს გრამზე, ხოლო ცხიმები შეიცავს დაახლოებით 2-ჯერ მეტს (9 კკალ გრამზე). ანდრუშკო ქსენია

ფაქტი მითი 16 „ვეგეტარიანელობა“ ნიშნავს წონის მდგრად კლებას და ჯანმრთელობას. ფაქტია, რომ ვეგეტარიანული დიეტა შეიძლება იყოს ჯანსაღი, რადგან ისინი, როგორც წესი, უფრო დაბალია გაჯერებული ცხიმებით, ქოლესტერინით და უფრო მაღალი მცენარეული ბოჭკოებით. ვეგეტარიანული, უცხიმო დიეტის არჩევით შეგიძლიათ წონაში დაკლებაში დაგეხმაროთ. მაგრამ ვეგეტარიანელებს, ისევე როგორც არავეგეტარიანელებს, შეუძლიათ აირჩიონ არასწორი საკვები, რომელიც შეიცავს კალორიებს და არ შეიცავს საკვებ ნივთიერებებს. ტკბილეული, ჩიფსები და სხვა ცხიმიანი, ვეგეტარიანული საკვები უნდა მიირთვათ მცირე რაოდენობით. ვეგეტარიანული დიეტა უნდა დაიგეგმოს ფრთხილად, ისევე როგორც არავეგეტარიანული დიეტები, რათა უზრუნველყოს საკვები ნივთიერებების სწორი რაოდენობა. ვეგეტარიანული დიეტა უზრუნველყოფს თქვენს ორგანიზმს ყველა საჭირო საკვებ ნივთიერებას სწორი რაოდენობით მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ ყურადღებით და სწორად შეარჩევთ საკვებს. მცენარეები, განსაკუთრებით ხილი და ბოსტნეული, არის საკვები ნივთიერებების ძირითადი წყარო ვეგეტარიანელობაში. ზოგიერთი სახის ვეგეტარიანული დიეტა (როგორიცაა ის, რომელიც შეიცავს კვერცხს და დიეტურ საკვებს) შეიცავს საკვები ნივთიერებების ცხოველურ წყაროებს, ხოლო სხვა ტიპები (ვეგეტარიანული დიეტა) არ შეიცავს ცხოველურ საკვებს. რკინა, კალციუმი, ვიტამინი D, ვიტამინი B12 და თუთია ძირითადად გვხვდება ცხოველური წარმოშობის საკვებში. ანდრუშკო ქსენია

აქ მოცემულია რამდენიმე საკვების ჩამონათვალი, რომელიც შეიცავს ამ საკვებ ნივთიერებებს: - რკინა: კეშიუ, პომიდვრის წვენი, ბრინჯი, ტოფუ, ოსპი და ლობიო. - კალციუმი: რძის პროდუქტები, კალციუმით გამდიდრებული სოიოს რძე და ფორთოხლის წვენი, ტოფუ, კომბოსტო და ბროკოლი. - ვიტამინი D: რძე და სოიოს რძე, მცირე რაოდენობით მზესუმზირის ზეთი - ვიტამინი B12: კვერცხი, რძის პროდუქტები, სოიოს რძე, მარცვლეული და სოიოს პროდუქტები (ეს არის დაბალკალორიული და უცხიმო, მაგრამ მაღალი ცილის შემცველობა) - თუთია: მთლიანი მარცვლეული (განსაკუთრებით ყლორტები და ქატო), კვერცხი, რძის პროდუქტები, თხილი, ტოფუ, ფოთლოვანი ბოსტნეული (სალათის ფოთოლი, ისპანახი, კომბოსტო) და ძირეული ბოსტნეული (ხახვი, კარტოფილი, სტაფილო, ნიახური, ბოლოკი). ვეგეტარიანელებმა უნდა მიირთვან სხვადასხვა საკვები მთელი დღის განმავლობაში, რათა უზრუნველყონ საკმარისი ცილის მიღება. მცენარეული საკვები, რომელიც შეიცავს უამრავ ცილას, მოიცავს ოსპი, ტოფუ, თხილი, თესლი, სოიოს პროდუქტები და ბარდა. ანდრუშკო ქსენია

სპეციფიური დიეტები კრემლის დიეტა კრემლის დიეტის არსი არის ის, რომ შეგიძლიათ მიირთვათ შეუზღუდავი რაოდენობით ხორცი, მაგრამ მკაცრად შეზღუდოთ ნახშირწყლების მიღება. ახსნა ასეთია. როდესაც ორგანიზმში ენერგიის წყაროს ნახშირწყლების მიღება მკვეთრად შეზღუდულია, ის სწრაფად იწყებს დაგროვილი ცხიმის რეზერვების დამუშავებას. ამიტომ, ეს დიეტა კლასიფიცირდება, როგორც დაბალი ნახშირწყლები. თუმცა კრემლის დიეტას უკუჩვენებებიც აქვს. ის ადამიანები, რომლებსაც აქვთ ქრონიკული დაავადებები, განსაკუთრებით გული, სისხლძარღვები და კუჭი, აუცილებლად უნდა შეთანხმდნენ თქვენს ახალ მენიუზე ექიმთან. არ არის რეკომენდებული თირკმელების დაავადების მქონე ადამიანებისთვის და ორსულებისთვის კრემლის დიეტაზე წასვლა. (კრემლის დიეტა ატკინსის დიეტის ანალოგია.) ქსენია ანდრუშკო

კოსმონავტების დიეტა ერთ-ერთი ყველაზე მძიმე, მაგრამ ამავე დროს ერთ-ერთი ყველაზე ეფექტური კვების სისტემა წონის დაკლებისთვის არის ასტრონავტების დიეტა. ჯერჯერობით გაურკვეველია, რატომ მიიღო დიეტამ ასეთი სახელი, მაგრამ ერთ-ერთი ვერსიით, ამ მკაცრი დიეტის დაცვა ისეთივე მკაცრი და რთულია, როგორც ასტრონავტების მუშაობა და მოაქვს იგივე აშკარა შედეგები. ასტრონავტების დიეტა გათვლილია 20-დღიან კურსზე, რის შემდეგაც 20 კილოგრამამდე ჭარბ წონას დაიკლებთ. კვების პრინციპია, რომ ამ დიეტის დაცვისას მოხმარებული საკვები სწრაფად იწოვება, რაც დაბალკალორიული და ამავე დროს ნოყიერია, ხოლო საკვები პრაქტიკულად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. კვების გეგმა ასტრონავტების დიეტა ეფუძნება ცილოვან საკვებს და მკაცრად გამორიცხავს დიეტური ბოჭკოების და ბოჭკოების მოხმარებას. გარდა ამისა, აკრძალულია: მარილი, შაქარი, წიწაკა და ცხელი სანელებლები. კვება უნდა იყოს ოთხჯერ დღეში. თქვენ ასევე უნდა დალიოთ უამრავი ჩვეულებრივი წყალი. ვინაიდან ამ დიეტის დიეტა არ შეიცავს ორგანიზმისთვის საჭირო ვიტამინებისა და მინერალების რაოდენობას, რეკომენდებულია ვიტამინისა და მინერალური კომპლექსების დამატებით მიღება. ანდრუშკო ქსენია

დიეტა ბალერინების დიეტა ბალერინების დიეტის თავისებურებები: საკვების თითოეული პორცია უნდა დაიყოს 2-ჯერ, სუპები დამოუკიდებელი კვებაა და არ მიირთმევენ სხვა საკვებთან ერთად. თევზისა და ხორცის ერთ კვებაში შეთავსება შეუძლებელია, რადგან ისინი სხვადასხვა ცილაა. რეკომენდებულია რძის პროდუქტების მოხმარება მინიმალური ცხიმის შემცველობით და, თუ შესაძლებელია, რძე უნდა განზავდეს ყინულით. ამოიღეთ რაციონიდან მაღაზიაში ნაყიდი მაიონეზი, ან სცადეთ მისი მომზადება გულების, მარილისა და უცხიმო იოგურტის გარეშე. შეეცადეთ არ გამოიყენოთ მარილი, შეცვალეთ იგი სანელებლებით ან სოიოს სოუსით, დაამატეთ იგი მზა კერძში. და, რა თქმა უნდა, რეკომენდებულია დღეში ერთი და ნახევარიდან ორ ლიტრამდე უგაზო მინერალური წყლის დალევა. ბუნებრივია, ბევრი ფიზიკური დატვირთვა უნდა იყოს. ანდრუშკო ქსენია

შოკოლადის დიეტა შოკოლადის დიეტა განკუთვნილია ხუთი დღის განმავლობაში. ნებადართულია დღეში მხოლოდ 80 გრამი შავი შოკოლადის ჭამა, ჩამორეცხილი შავი ყავით შაქრის გარეშე. შედეგი არის 3-დან 6 კილოგრამამდე დაკლება. ამის შემდეგ, შესვენება ხდება ოთხიდან ექვს დღემდე. შოკოლადის დიეტით თქვენი ჯანმრთელობის შელახვის რისკი ძალიან მაღალია. და კიდევ უფრო მეტიც, არ უნდა იტანჯო თავი ამ გზით არაერთხელ 4-6 დღის ინტერვალით. ჯანმრთელობის რაიმე განსაკუთრებული რისკის გარეშე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მსგავსი შოკოლადის სამარხვო დღეები, კვირაში ერთი დღე და შემდეგ მხოლოდ მათთვის, ვისაც ყავა არ უკუჩვენება. შოკოლადის დიეტა არ უნდა იქნას გამოყენებული ჰიპერტენზიის, დიაბეტის, კუჭის, ღვიძლისა და პანკრეასის დაავადებების დროს. ანდრუშკო ქსენია

სიმსუქნის შესახებ სიმსუქნის შესახებ - ცხიმოვანი დეპონირება, სხეულის წონის მატება ცხიმოვანი ქსოვილის გამო სიმსუქნის გავრცელება ევროპის ყველა ქვეყანაში, კანადასა და აშშ-ში ძალიან მაღალია, ჭარბი წონის მქონე ადამიანების წილი 50-დან 60%-მდე მერყეობს. მოსახლეობა, რუსეთში - 40-დან 60%-მდე. გაიზარდა სხეულის ჭარბი წონის მქონე მოზარდების რაოდენობა, რისი მიზეზიც მაღალკალორიული საკვების მოხმარება და არასაკმარისი ფიზიკური აქტივობაა. ანდრუშკო ქსენია

25 კგ/მ², მაგრამ 30 კგ/მ², მაგრამ 35 კგ/მ² ანდრუშკო ქსენია" title="სხეულის მასის ინდექსი შეიძლება გამოითვალოს ფორმულით: მიღებული შედეგი ფასდება შემდეგნაირად: სასურველია 25 კგ/მ², მაგრამ 30 კგ/მ², მაგრამ 35 კგ/მ² ანდრუშკო ქსენია" class="link_thumb"> 39 !}სხეულის მასის ინდექსი შეიძლება გამოითვალოს ფორმულის გამოყენებით: მიღებული შედეგი ფასდება შემდეგნაირად: სასურველია 25 კგ/მ², მაგრამ 30 კგ/მ², მაგრამ 35 კგ/მ² ანდრუშკო ქსენია. 25 კგ/მ², მაგრამ 30 კგ/მ², მაგრამ 35 კგ/მ² ანდრუშკო ქსენია"> 25 კგ/მ², მაგრამ 30 კგ/მ², მაგრამ 35 კგ/მ² ანდრუშკო ქსენია"> 25 კგ/მ², მაგრამ 30 კგ/მ² , მაგრამ 35 კგ/მ² ანდრუშკო ქსენია" title="სხეულის მასის ინდექსი შეიძლება გამოითვალოს ფორმულით: მიღებული შედეგი ფასდება შემდეგნაირად: სასურველია 25 კგ/მ², მაგრამ 30 კგ/მ², მაგრამ 35 კგ/ m² ანდრუშკო ქსენია"> title="სხეულის მასის ინდექსი შეიძლება გამოითვალოს ფორმულის გამოყენებით: მიღებული შედეგი ფასდება შემდეგნაირად: სასურველია 25 კგ/მ², მაგრამ 30 კგ/მ², მაგრამ 35 კგ/მ² ანდრუშკო ქსენია."> !}

სიმსუქნის მიზეზები 1. გადაჭარბებული კვება 1. გადაჭარბებული კვება: ა) მავნე კვებითი ჩვევები ცხიმოვანი საკვების და მარტივი ნახშირწყლების ჭარბი მოხმარებით, საკვების არარეგულარული მიღება, დიდი ულუფები, ხშირი საჭმლის მიღება, ტელევიზორის ყურება ჭამის დროს, სტრესი; ბ) ენდოკრინული დარღვევები. 2. შემცირებული ენერგიის მოხმარება 2. შემცირებული ენერგიის მოხმარება: ა) დაბალი ფიზიკური აქტივობა; ბ) უმოძრაო ცხოვრების წესის ჩვევა. 3. მეტაბოლური დარღვევები 3. მეტაბოლური დარღვევები: ა) ცილის სინთეზის დაქვეითება; ბ) ცხიმის ნორმალური წვის მოშლა; გ) ქსოვილებში ცხიმის მომატებული დაგროვება. ანდრუშკო ქსენია

O ცხიმი საშიშია: დარღვევები: - გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციები; - კუნთოვანი სისტემა; - სქესობრივი მომწიფება; შაქრიანი დიაბეტის და სხვა ენდოკრინული დარღვევების განვითარება. ფსიქიკური დარღვევები (დეპრესია). ქრონიკული ვენური უკმარისობა. ონკოლოგიური დაავადებები. ანდრუშკო ქსენია

დიეტა (ბერძნ. „ცხოვრების წესი“, „დიეტის რეჟიმი“) არის ადამიანის ან სხვა ცოცხალი ორგანიზმის მიერ საკვების მიღების წესების ერთობლიობა. დიეტას ახასიათებს ისეთი ფაქტორები, როგორიცაა პროდუქტების ასორტიმენტი და მათი კულინარიული დამუშავება, ქიმიური შემადგენლობა, კერძების ფიზიკური თვისებები, ასევე კვებას შორის დრო და ინტერვალი. დიეტები მრავალფეროვანია სხვადასხვა კულტურაში და მოიცავს ან გამორიცხავს სხვადასხვა საკვებს. გარკვეული საკვების უპირატესობა და დიეტის არჩევა მნიშვნელოვან გავლენას ახდენს ადამიანის ჯანმრთელობაზე. ანდრუშკო ქსენია

რაციონალური დიეტა არის ჯანსაღი ადამიანის დიეტა, რომელიც შეესაბამება პროფესიას, სქესს, ასაკს და ა.შ. თერაპიული დიეტები დიეტოლოგია, მეცნიერება თერაპიული კვების შესახებ, ეხება ავადმყოფი ადამიანის დიეტის შემუშავებას და რეკომენდაციებს. დიეტის დანიშვნისას ისინი გამომდინარეობენ ავადმყოფის ფიზიოლოგიური მოთხოვნილებებიდან საჭმლის მომნელებელ ნივთიერებებზე და ენერგიაზე, ასევე ითვალისწინებენ ფუნქციურ, პათომორფოლოგიურ, მეტაბოლურ, მათ შორის ფერმენტულ და სხვა დარღვევებს კონკრეტული დაავადების მქონე ავადმყოფის ორგანიზმში. სწორად შერჩეული დიეტა უზრუნველყოფს ავადმყოფის მოთხოვნილებას საკვებზე, მათ შორის აუცილებელ ნივთიერებებზე და ზრდის თერაპიული საშუალებების ეფექტურობას, აქვს თერაპიული ეფექტი, აჩქარებს გამოჯანმრთელების პროცესს, აქვს პრევენციული ეფექტი და ხელს უშლის მწვავე დაავადებების ქრონიკულზე გადასვლას. პირობა. ანდრუშკო ქსენია

დიეტოთერაპია - სხვადასხვა დაავადებისა და პათოლოგიური მდგომარეობის მკურნალობა მეცნიერულად დაფუძნებული, სპეციალურად შერჩეული და მომზადებული დიეტის დახმარებით (ანუ დიეტის დახმარებით), დიეტოლოგიის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ინსტრუმენტია. დიეტის თერაპიით, ჩვენ ვსაუბრობთ არა მხოლოდ წონის კორექციაზე, არამედ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, ფილტვების, თირკმელების და საშარდე გზების, გულ-სისხლძარღვთა სისტემის, სახსრების, მეტაბოლური დარღვევების და ალერგიის დაზიანებასთან დაკავშირებული დაავადებების მკურნალობაზე. გარდა ამისა, საჭიროა ოპტიმალური დიეტის გამოყენება მძიმე ინფექციური დაავადებების, ქირურგიული ჩარევების, ზოგიერთი აუტოიმუნური და ონკოლოგიური დაავადების, რადიაციული და დამწვრობის დაავადების, ხანგრძლივი სტრესული სიტუაციების შემდეგ და ა.შ. გამოჯანმრთელების პერიოდში. ანდრუშკო ქსენია

დიეტა ყალიბდება დაავადების პათოგენეტიკური მექანიზმებისა და ინდივიდუალური პაციენტის საკვები ნივთიერებებისა და ენერგიის მოთხოვნილების შეფასების საფუძველზე. თითოეული დიეტა კონტროლდება ენერგეტიკული ღირებულებით, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, მინერალების, კვალი ელემენტების, ვიტამინებისა და სხვა ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების რაოდენობისა და ხარისხის შემადგენლობით. ანდრუშკო ქსენია

დიეტოლოგია ასევე არის პროფილაქტიკური მედიცინის ფილიალი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ ზუსტად განსაზღვროთ როგორ და რა უნდა მიირთვათ ჯანმრთელმა ადამიანმა, რათა თავიდან აიცილოთ სხვადასხვა დაავადებების და პათოლოგიური პირობების განვითარება, რომლებიც პირდაპირ ან არაპირდაპირ უკავშირდება არასრულფასოვან კვებას და სხვა მავნე გარემოზე ზემოქმედებას. სწორად შერჩეული დიეტა არა მხოლოდ შეინარჩუნებს სხეულის წონას, არამედ თავიდან აიცილებს გულის და სისხლძარღვების ათეროსკლეროზულ დაზიანებას, ქოლელითიასს, კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულს, დიაბეტსა და ოსტეოპოროზს და სხვა მრავალ დაავადებას. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ასეთი დაავადებებისადმი მემკვიდრეობითი მიდრეკილების მქონე ადამიანებისთვის რეკომენდებული დიეტის დაცვა. დაბალანსებული დიეტა ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას, ზრდის ორგანიზმის წინააღმდეგობას, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია არახელსაყრელი გარემო პირობებისა და ცხოვრების დატვირთული რიტმის პირობებში, რაც დამახასიათებელია ძირითადად დიდი ქალაქებისთვის ანდრუშკო ქსენიასთვის.

დიეტის განვითარება და დიეტოთერაპიის ფართო დანერგვა რუსეთში თერაპიული და პრევენციული ღონისძიებების კომპლექსში დაკავშირებულია რუსეთის სამედიცინო მეცნიერებათა აკადემიის კვების ინსტიტუტისა და კვების ინსტიტუტის კლინიკის კვლევებთან. სიღრმისეული მრავალმხრივი კვლევების საფუძველზე კვების ინსტიტუტის თანამშრომლებმა შეიმუშავეს დიეტოთერაპიის პრინციპები ყველაზე გავრცელებული დაავადებებისთვის და შემოგვთავაზეს დანომრილი დიეტის სისტემა, რომელიც ბოლო დრომდე გამოიყენებოდა ქვეყნის ყველა სამედიცინო და პრევენციულ დაწესებულებაში. ანდრუშკო ქსენია

დიეტის სია პევზნერის მიხედვით, ადრე დანიშნული სხვადასხვა დაავადებებისთვის: დიეტა 1 და მისი ვარიანტები - გამოიყენება კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულების, მწვავე გასტრიტის მაღალი მჟავიანობით, კუჭ-ნაწლავის სისხლდენისა და კუჭის ქირურგიის შემდეგ, ეზოფაგიტის სამკურნალოდ. დიეტა 2 გამოიყენებოდა ქრონიკული ანაციდური გასტრიტის, ქრონიკული ენტეროკოლიტის სამკურნალოდ, დიეტა 3 გამოიყენებოდა ნაწლავების მკურნალობაში ჰიპომოტორული დისკინეზიის სინდრომით და მუდმივი ყაბზობით. დიეტა 4 და მისი ვარიანტები მწვავე ნაწლავური დაავადებების სამკურნალოდ მძიმე დიარეით და გლუტენური ენტეროპათიის სხვა დისპეფსიური სიმპტომებით. დიეტა 5 და მისი ვარიანტები ღვიძლისა და სანაღვლე გზების დაავადებების, ქრონიკული პანკრეატიტის, ქოლეცისტექტომიის შემდეგ. დიეტა 6 პოდაგრისთვის, უროლითიაზისთვის ურატული ჰიპერურემიის წარმოქმნით. ანდრუშკო ქსენია

დიეტა 7 და მისი ვარიანტები მწვავე და ქრონიკული ნეფრიტისთვის (პიელონეფრიტი, გლომერულონეფრიტი), ორსულებში ნეფროპათია, ღვიძლის ქრონიკული უკმარისობა. დიეტა 8 სიმსუქნესთვის; დიეტა 9 დიაბეტისთვის; დიეტა 10 გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებებისთვის, მათ შორის სისხლის მიმოქცევის უკმარისობა, ჰიპერლეპიდომია. დიეტა 11 ტუბერკულოზისთვის დიეტა 12 ნერვული სისტემის ფუნქციური დაავადებებისათვის დიეტა 13 მწვავე ინფექციური დაავადებების, ფებრილური პირობებისთვის. დიეტა 14 თირკმელების კენჭებისთვის, ძირითადად ფოსფატებისაგან შემდგარი კენჭების გავლისას. დიეტა 15 სხვადასხვა დაავადებისთვის, რომლებიც არ საჭიროებს სპეციალურ დიეტოთერაპიას. ანდრუშკო ქსენია

ბოლო წლებში, რუსეთის სამედიცინო მეცნიერებათა აკადემიის კვების ინსტიტუტის კლინიკაში, დანომრილი დიეტის სისტემა M.I. პევზნერი შეიცვალა. ამჟამად, რუსეთის სამედიცინო მეცნიერებათა აკადემიის კვების ინსტიტუტის თანამშრომლებმა შეიმუშავეს სტანდარტული დიეტის ახალი ნომენკლატურა, რომელიც ეფუძნება დიეტის ქიმიური შემადგენლობისა და ენერგეტიკული ღირებულების მახასიათებლებს, საკვების მომზადების ტექნოლოგიას და საშუალო დღიურ კომპლექტს. პროდუქტები. ანდრუშკო ქსენია

სულ 5 სტანდარტული დიეტის ვარიანტია შემოთავაზებული. ეს ვარიანტები მოიცავდა რიცხვთა სისტემის ყველა დიეტას, ასევე სპეციალიზებულ დიეტას: ქირურგიულ, სამარხვო, ვეგეტარიანულ, კალიუმს, მაგნიუმს და სხვა. 1. სტანდარტული დიეტის ძირითადი ვერსია გამოიყენება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ქრონიკული დაავადებების, ღვიძლის, თირკმელების, გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების, შაქრიანი დიაბეტის რემისიის დროს 2. სტანდარტული დიეტა მექანიკური და ქიმიური დაზოგვით გამოიყენება კუჭის წყლულის გამწვავებისთვის. და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლული, მწვავე გასტრიტი, გასტროეზოფაგური რეფლუქს დაავადება, მწვავე პანკრეატიტი. ანდრუშკო ქსენია

3. სტანდარტული დიეტა მაღალი ცილის შემცველობით გამოიყენება გასტრექტომიის შემდეგ, დემპინგის სინდრომის არსებობისას, ქრონიკული ენტერიტის, გლუტენური ენტეროპათიის, ცელიაკიის, ქრონიკული პანკრეატიტის, შაქრიანი დიაბეტის ტიპი 1 და 2, რევმატიზმის, ტუბერკულოზის, ანემიის, დამწვრობის დაავადების დროს. ჩირქოვანი პროცესები. 4. სტანდარტული დიეტა შემცირებული ცილის შემცველობით გამოიყენება თირკმელების დაავადებების დროს აზოტის ექსკრეტორული ფუნქციის დარღვევით და აზოტემიით. 5. დაბალკალორიული დიეტა გამოიყენება სიმსუქნის, ტიპი 2 შაქრიანი დიაბეტის, გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების დროს, სხეულის თანმხლები ჭარბი წონის დროს. ანდრუშკო ქსენია

მითები მითი 1 მოდური დიეტა იწვევს წონის მუდმივ კლებას. ფაქტი ფაქტი მოდური დიეტა არ არის საუკეთესო გზა წონის დასაკლებად და მის შესანარჩუნებლად. ამ ტიპის კვების გეგმა ხშირად გპირდებათ დაგეხმაროთ დიდი რაოდენობით წონის სწრაფად დაკლებაში ან გეუბნებათ, რომ წონის დასაკლებად საჭიროა თქვენს ორგანიზმს რაციონიდან გამორიცხოთ საკვები. თუმცა, თავიდან შეგიძლიათ წონაში დაკლება ასეთი დიეტებით, თუმცა ისინი ზოგადად არაჯანსაღია, რადგან გამორიცხავს თქვენს ორგანიზმს საჭირო საკვებს. მოდური დიეტებმა შეიძლება შეზღუდოს ან აკრძალოს ჯანსაღი საკვების მოხმარება, ამიტომ ბევრი ადამიანი დაიღალა ასეთი დიეტებით და მოგვიანებით იმატებს დაკარგული წონაში. კვლევებმა აჩვენა, რომ კლება 200 გრამს შეადგენს. კვირაში 1 კგ-მდე კარგი კვებით და ვარჯიშით საუკეთესო საშუალებაა წონის დასაკლებად და შესანარჩუნებლად. კვებისა და ფიზიკური აქტივობის ჩვევების უკეთესობისკენ შეცვლით თქვენ შეინარჩუნებთ ცხოვრების ჯანსაღ წესს და აკონტროლებთ წონას. თქვენ ასევე შეამცირებთ გულის დაავადებების, მაღალი წნევის და დიაბეტის რისკს. ანდრუშკო ქსენია

მითი 2 მითი 2 საჭმლის გამოტოვება კარგი საშუალებაა წონის დასაკლებად. ფაქტი ფაქტი იმისათვის, რომ თქვენმა სხეულმა სწორად იმუშაოს, მას ყოველდღიურად სჭირდება გარკვეული რაოდენობის კალორიები და საკვები ნივთიერებები. თუ თქვენ გამოტოვებთ კვებას დღის განმავლობაში, გამოტოვებულ კალორიებს ანაზღაურებთ ჭამით ან მეტი ჭამით მომდევნო კვებაზე. კვლევებმა აჩვენა, რომ ადამიანები, რომლებიც გამოტოვებენ საუზმეს, უფრო იწონიან, ვიდრე ისინი, ვინც ჭამს მკვებავ საუზმეს. წონის დაკლების უფრო ჯანსაღი გზაა მცირე, ხშირი კვება, რომელიც შეიცავს სხვადასხვა საკვებ ნივთიერებებს, უცხიმო და დაბალკალორიულ საკვებს. ანდრუშკო ქსენია

მითი 3 მითი 3 „შემიძლია წონაში დავიკლო და ვჭამ რაც მინდა“ ფაქტი ფაქტი ეს განცხადება ყოველთვის არ შეესაბამება სინამდვილეს. შეგიძლიათ მიირთვათ რაც გინდათ და დაიკლოთ წონა. მაგრამ თქვენ მაინც უნდა შეზღუდოთ დღეში მოხმარებული კალორიების რაოდენობა, ძირითადად საკვების რაოდენობის შემცირებით. სანამ წონაში დაკლებას ცდილობთ, შეგიძლიათ მიირთვათ თქვენი საყვარელი საკვები - თუ თვალყურს ადევნებთ თქვენს მიერ მიღებულ რაოდენობას. წონის დასაკლებად მეტი კალორია უნდა დაწვათ. ანდრუშკო ქსენია

მითი 4 მითი 4 შემდეგ ჭამა იწვევს წონის მატებას. ფაქტი ფაქტი არ აქვს მნიშვნელობა დღის რომელ დროს ჭამთ, მნიშვნელოვანია რამდენს ჭამთ დღის განმავლობაში და რამდენ ვარჯიშს აკეთებთ წონის მოსამატებლად ან დასაკლებად. არ აქვს მნიშვნელობა როდის ჭამთ, თქვენი ორგანიზმი დამატებით კალორიებს ცხიმად გარდაქმნის. თუ ძილის წინ წასახემსებელი გინდათ, ჯერ დაფიქრდით რამდენი კალორია მიირთვით უკვე დღის განმავლობაში. ეცადეთ, არ მიირთვათ ის, როცა სხვა საქმეებს აკეთებთ, როგორიცაა ტელევიზორის ყურება, ვიდეო თამაშების თამაში ან კომპიუტერთან ჯდომა. თუ სამზარეულოში ან სასადილო ოთახში მიირთმევთ ან მიირთმევთ, ნაკლებად შეგაწუხებთ ყურადღებას და გეცოდინებათ რამდენს ჭამდით (თუ გსურთ მიირთვათ და უყუროთ ტელევიზორს, მიიღეთ მცირე რაოდენობით საკვები, მაგალითად, რამდენიმე უცხიმო კრეკერი ან ხილი). ანდრუშკო ქსენია

მითი 5 ფაქტი მითი 5 ზოგიერთ საკვებს, როგორიცაა ანანასი, გრეიფრუტი, ნიახური ან კომბოსტოს წვნიანი, შეუძლია ცხიმების დაწვა და წონის დაკლება. ფაქტი არ არსებობს საკვები, რომელიც წვავს ცხიმს. ზოგიერთმა საკვებმა, კოფეინთან შერწყმისას, შესაძლოა გაზარდოს თქვენი მეტაბოლიზმი (ტემპი, რომლითაც ორგანიზმი წვავს ენერგიას ან კალორიებს) მოკლე დროში, მაგრამ ეს საკვები არ იწვევს წონის დაკლებას. წონის დაკლების საუკეთესო საშუალებაა მოხმარებული კალორიების რაოდენობის შემცირება და ფიზიკური აქტივობის გაზრდა. ანდრუშკო ქსენია

მითი 6 ფაქტი მითი 6 წონის დაკარგვის ბუნებრივი და მცენარეული პროდუქტები უსაფრთხო და ეფექტურია. ფაქტი პროდუქტები, რომლებსაც ეტიკეტი აქვს "ბუნებრივი" ან "მცენარეული" არ არის აუცილებლად უსაფრთხო. ეს პროდუქტები ყოველთვის არ არის მეცნიერულად გამოცდილი და არ არის დადასტურებული მათი უსაფრთხო ან ეფექტური. ზოგიერთი მცენარეული ან სხვა ბუნებრივი პროდუქტი შეიძლება იყოს სახიფათო სხვა მედიკამენტებთან შერწყმისას ან შეიძლება ზიანი მიაყენოს ადამიანებს გარკვეული სამედიცინო პირობებით. დაელაპარაკეთ თქვენს ექიმს ან დიეტოლოგს, სანამ გამოიყენებთ რაიმე მცენარეულ ან ნატურალურ წონის დაკარგვის საშუალებებს. ანდრუშკო ქსენია

მითი 7 ფაქტი მითი 7 თხილი ცხიმიანია და თუ გსურთ წონაში დაკლება, არ უნდა მიირთვათ ისინი. ფაქტი მიუხედავად იმისა, რომ კალორიული და ცხიმიანია, თხილის უმეტესობა (მაგრამ არა ყველა) დაბალია გაჯერებული ცხიმებით. გაჯერებული ცხიმი არის ცხიმის ტიპი, რომელმაც შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში ქოლესტერინის მომატება და გაზარდოს გულის დაავადებების რისკი. თხილი ცილის და დიეტური ბოჭკოების კარგი წყაროა და არ შეიცავს ქოლესტერინს. მცირე რაოდენობით, თხილი შეიძლება იყოს ჯანსაღი წონის დაკლების პროგრამის ნაწილი. (სხვადასხვა თხილის 30 გრამიანი პორცია, რომელიც უდრის დაახლოებით 1/3 ჭიქას, შეიცავს 170 კკალს.) ქსენია ანდრუშკო

მითი 8 ფაქტი მითი 8 წითელი ხორცის ჭამა მავნეა ჯანმრთელობისთვის და ართულებს წონის დაკლებას. ფაქტი წითელი ხორცი, ღორის ხორცი, ქათამი და თევზი შეიცავს გაჯერებულ ცხიმებსა და ქოლესტერინს. მაგრამ ისინი ასევე შეიცავს ჯანმრთელობისთვის აუცილებელ ნივთიერებებს, როგორიცაა ცილა, რკინა და თუთია. უცხიმო ხორცის ჭამა (ხორცი, რომელიც არ შეიცავს ხილულ ცხიმს) მცირე რაოდენობით შეიძლება იყოს წონის დაკლების პროგრამის ნაწილი. გრამი მოხარშული ხორცის პორცია, რომელიც დაახლოებით ბანქოს ზომისაა. შეარჩიეთ უცხიმო ხორცის ნაჭრები და მოხარშვის წინ მოაშორეთ ყველა ხილული ცხიმი. ანდრუშკო ქსენია

მითი 9 ფაქტი მითი 9 ახალი ხილი და ბოსტნეული უფრო მკვებავია, ვიდრე გაყინული ან დაჭრილი. ფაქტი ბევრი ხილი და ბოსტნეული ბუნებრივად დაბალი ცხიმიანი და დაბალკალორიულია. გაყინული და დაჭრილი ხილი და ბოსტნეული ისეთივე მკვებავია, როგორც ახალი. გაყინული და დაფქული საკვები ხშირად შეფუთულია მოსავლის აღებისთანავე, ინარჩუნებს საკვები ნივთიერებების უმეტეს ნაწილს. ახალ პროდუქტს ზოგჯერ შეუძლია დაკარგოს საკვები ნივთიერებები სინათლისა და ჰაერის ზემოქმედების შედეგად და ხანგრძლივი შენახვისას. ანდრუშკო ქსენია

მითი 10 ფაქტი მითი 10 სახამებელი ცხიმიანია და თქვენ უნდა შეზღუდოთ მისი მოხმარება წონის დაკლების დროს. ფაქტი კარტოფილი, ბრინჯი, მაკარონი, პური, ლობიო და ზოგიერთი ბოსტნეული (როგორიცაა ტკბილი კარტოფილი, ტურპი, ჭარხალი და სტაფილო) მდიდარია რთული ნახშირწყლებით (სახამებელი). სახამებელი თქვენი ორგანიზმისთვის ენერგიის ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი წყაროა. სახამებლის შემცველი საკვები შეიძლება იყოს დაბალი ცხიმიანი და დაბალკალორიული. ის ხდება ცხიმიანი და მაღალკალორიული, როდესაც მას დიდი რაოდენობით მოიხმართ ან მოხარშული ზეთით ან სხვა ცხიმოვანი დანამატებით, როგორიცაა კარაქი, არაჟანი ან მაიონეზი. შეეცადეთ თავიდან აიცილოთ ცხიმოვანი სანელებლები და აირჩიოთ სახამებლის შემცველი, ბოჭკოვანი საკვები, როგორიცაა მთლიანი მარცვლეული, ლობიო და მსხალი. ამერიკელების დიეტური სახელმძღვანელოები გვირჩევენ დღეში 6-11 პორციას პურის, ბურღულეულის, ბრინჯის და მაკარონის მიღებას, მაშინაც კი, როცა ცდილობთ წონის დაკლებას. პორციის ზომა შეიძლება იყოს 1 ნაჭერი პური, 30 გრამი მზა მარცვლეული, ან 1/2 ჭიქა მაკარონი, ბრინჯი ან მოხარშული მარცვლეული. ანდრუშკო ქსენია

მითი 11 ფაქტი მითი 11 სწრაფი კვება ცუდი არჩევანია დიეტის დროს ასე არ უნდა ჭამოთ. ფაქტი მცირე ოსტატობით სწრაფი კვება შეიძლება იყოს თქვენი წონის დაკლების პროგრამის ნაწილი. ცხიმიანი და კალორიული შემწვარი საკვების ნაცვლად აირჩიეთ სალათები და შემწვარი საკვები. მიირთვით ცხიმიანი და მაღალკალორიული საკვები, როგორიცაა ცხიმიანი მაიონეზით გამომცხვარი სალათი, მხოლოდ მინიმალური რაოდენობით. შემწვარი საკვების მოხმარება ფასტფუდებში (მაგალითად, კარტოფილი ფრი) ან სხვა ცხიმიან საკვებში, როგორიცაა შოკოლადი, შესაძლებელია მხოლოდ ხანდახან. ანდრუშკო ქსენია

მითი 12 ფაქტი მითი 12 თევზი არ შეიცავს ცხიმს ან ქოლესტერინს. ფაქტი მიუხედავად იმისა, რომ ყველა თევზი შეიცავს გარკვეულ რაოდენობას ცხიმს და ქოლესტერინს, თევზის უმეტესობა შეიცავს უფრო მცირე რაოდენობით გაჯერებულ ცხიმს და ქოლესტერინს, ვიდრე ძროხის, ღორის, ქათმის და ინდაურის ხორცი. თევზი ცილის კარგი წყაროა. თევზი, რომელიც შეიცავს ბევრ ცხიმს (როგორიცაა ორაგული, ორაგული, სკუმბრია, სარდინი, ქაშაყი და ანჩოუსი) მდიდარია ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავებით. ეს ცხიმოვანი მჟავები შესწავლილია, რადგან მათ შეუძლიათ გულის დაავადების რისკის შემცირება. შემწვარი ან გამომცხვარი თევზი (შემწვარის ნაცვლად) შეიძლება იყოს თქვენი ჯანსაღი კვების გეგმის ნაწილი. ანდრუშკო ქსენია

მითი 13 ფაქტი მითი 13 ცილოვანი/დაბალ ნახშირწყლების დიეტა წონის დაკლების ჯანსაღი გზაა. ფაქტი მაღალი ცილოვანი/დაბალნახშირწყლოვანი დიეტები ყოველდღიურად გაწვდით თქვენი კალორიების უმეტეს ნაწილს ცილოვანი საკვებიდან (როგორიცაა ხორცი, კვერცხი და ყველი) და რამდენიმე კალორიას ნახშირწყლებიანი საკვებიდან (როგორიცაა პური, მაკარონი, კარტოფილი, ხილი და ბოსტნეული). . ადამიანები ხშირად იღლებიან ამ დიეტებით, რადგან მათ სურთ მცენარეული საკვები, რომელიც საერთოდ არ არის ნებადართული ან ძალიან შეზღუდული რაოდენობით. ამ დიეტებს ხშირად აკლიათ აუცილებელი საკვები ნივთიერებები, რომლებიც გვხვდება ნახშირწყლების საკვებში. ამ დიეტების უმეტესობა საშუალებას გაძლევთ მიირთვათ საკვები, რომელიც შეიცავს ბევრ ცხიმს, როგორიცაა ბეკონი და ყველი. ცხიმიანმა დიეტამ შეიძლება გაზარდოს სისხლში ქოლესტერინი, რაც ზრდის გულის დაავადებების და ზოგიერთი სახის კიბოს რისკს. ანდრუშკო ქსენია

ცილოვან/დაბალ ნახშირბადის დიეტამ შეიძლება გამოიწვიოს წონის სწრაფი დაკლება, მაგრამ ამ წონის უმეტესი ნაწილი წყალი და კუნთოვანი მასაა და არა ცხიმი. თქვენ კარგავთ წყალს, რადგან თქვენი თირკმელები ცდილობენ მოიცილონ ცილების და ცხიმების დაშლის პროდუქტები, რომელსაც ეწოდება კეტონური სხეულები. ეს არ არის ჯანსაღი გზა წონის დასაკლებად! ეს გადატვირთავს თქვენს თირკმელებს და შეიძლება გამოიწვიოს დეჰიდრატაცია, თავის ტკივილი და სუნთქვის გაძნელება. შეიძლება ასევე იგრძნოთ გულისრევა, დაღლილობა, სისუსტე და თავბრუსხვევა. სისხლში კეტონის სხეულების დაგროვებამ შეიძლება გამოიწვიოს შარდმჟავას დონის მატება, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს პოდაგრა (სახსრების დაავადება) და თირკმელებში ქვების წარმოქმნა. კეტოზი შეიძლება იყოს ძალიან სარისკო ორსული ქალებისა და დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის. დაბალკალორიული დიეტის დაცვით, რომელიც აბალანსებს ნახშირწყლებს, ცილებს და ცხიმებს, თქვენ ასევე დაიკლებთ წონაში თქვენი სხეულისთვის ზიანის მიყენების გარეშე. ეს უფრო მეტად დაგეხმარებათ წონის შენარჩუნებაში. ანდრუშკო ქსენია

მითი 14 ფაქტი მითი 14 რძის პროდუქტები იწვევს სიმსუქნეს და არაჯანსაღია. ფაქტი რძის პროდუქტები შეიცავს ბევრ საკვებ ნივთიერებას, რომელიც თქვენს ორგანიზმს სჭირდება. ისინი შეიცავს კალციუმს, რომელიც ხელს უწყობს ძვლების ზრდას ბავშვებში და ინარჩუნებს ძლიერ და ჯანმრთელ ძვლებს მოზრდილებში. ისინი ასევე შეიცავს D ვიტამინს, რომელიც ეხმარება თქვენს ორგანიზმს კალციუმის ათვისებაში და პროტეინებს, რომლებიც აშენებენ კუნთებს და ხელს უწყობენ შინაგანი ორგანოების მუშაობას. უცხიმო და უცხიმო რძის პროდუქტები ისეთივე მკვებავია, როგორც მთლიანი რძის პროდუქტები, მაგრამ შეიცავს ნაკლებ ცხიმს და კალორიებს. აირჩიეთ უცხიმო და უცხიმო რძე, ყველი, იოგურტი და უცხიმო ნაყინი. ხოლო ადამიანებს, რომლებსაც არ შეუძლიათ ლაქტოზას მონელება (რძესა და სხვა რძის პროდუქტებში ნაპოვნი შაქრის სახეობა), შეუძლიათ მოიხმარონ ლაქტოზას გარეშე რძის პროდუქტები. ისინი ასევე ცილის და კალციუმის კარგი წყაროა. თუ მგრძნობიარე ხართ ზოგიერთი რძის პროდუქტების მიმართ, შეგიძლიათ მიირთვათ სხვები, როგორიცაა იოგურტი, მყარი ყველი, აორთქლებული უცხიმო რძე და მაწონი. კალციუმის სხვა კარგი წყაროები: მუქი ფოთლოვანი ბოსტნეული (ისპანახი), კალცეას წვენი, პური და სოიოს პროდუქტები (მაგ. ტოფუ) და დაკონსერვებული თევზი რბილი ძვლებით (მაგ. ორაგული, ორაგული). ანდრუშკო ქსენია

ბევრს აწუხებს კარაქისა და მარგარინის ჭამა. გაჯერებული ცხიმებით (როგორიცაა კარაქი) დიდი რაოდენობით საკვების მიღება დაკავშირებულია სისხლში ქოლესტერინის დონის მატებასთან და გულის დაავადებების გაზრდილ რისკთან. ზოგიერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ ტრანს ცხიმების მაღალმა რაოდენობამ შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში ქოლესტერინის მაღალი დონე. ტრანს ცხიმები გვხვდება მარგარინში, კრეკერებში, ნამცხვრებში და ჰიდროგენირებული მცენარეული ზეთით დამზადებულ სხვა საჭმლის საკვებში. ტრანს ცხიმები წარმოიქმნება მაშინ, როდესაც მცენარეული ზეთი გამკვრივდება და გადაიქცევა მარგარინში, პროცესს, რომელსაც ეწოდება "ჰიდროგენიზაცია". საჭიროა შემდგომი კვლევა, რათა დადგინდეს ტრანსცხიმების გავლენა გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკზე. ცხიმიანი საკვები, როგორიცაა კარაქი და მარგარინი, უნდა იქნას მოხმარებული მცირე რაოდენობით. ანდრუშკო ქსენია

მითი 15 ფაქტი მითი 15 უცხიმო და უცხიმო ნიშნავს კალორიების ნაკლებობას. ფაქტი გახსოვდეთ, რომ ხილისა და ბოსტნეულის უმეტესობა ბუნებრივად დაბალი ცხიმისა და კალორიულია. სხვა უცხიმო და უცხიმო საკვები ასევე შეიძლება იყოს მაღალკალორიული. ხშირად ეს პროდუქტები შეიცავს უამრავ შაქარს, ფქვილს ან სახამებელს, როგორც გასქელებას გემოს გასაუმჯობესებლად. ეს ინგრედიენტები ამატებენ კალორიებს, რაც იწვევს წონის მატებას. უცხიმო და უცხიმო საკვები, როგორც წესი, შეიცავს ნაკლებ კალორიას, ვიდრე ცხიმოვანი საკვების იგივე პორცია. კალორიების რაოდენობა დამოკიდებულია საკვებში ნახშირწყლების, ცილების და ცხიმების რაოდენობაზე. ნახშირწყლები და ცილები შეიცავს დაახლოებით 4 კკალს გრამზე, ხოლო ცხიმები შეიცავს დაახლოებით 2-ჯერ მეტს (9 კკალ გრამზე). ანდრუშკო ქსენია

ფაქტი მითი 16 „ვეგეტარიანელობა“ ნიშნავს წონის მდგრად კლებას და ჯანმრთელობას. ფაქტია, რომ ვეგეტარიანული დიეტა შეიძლება იყოს ჯანსაღი, რადგან ისინი, როგორც წესი, უფრო დაბალია გაჯერებული ცხიმებით, ქოლესტერინით და უფრო მაღალი მცენარეული ბოჭკოებით. ვეგეტარიანული, უცხიმო დიეტის არჩევით შეგიძლიათ წონაში დაკლებაში დაგეხმაროთ. მაგრამ ვეგეტარიანელებს, ისევე როგორც არავეგეტარიანელებს, შეუძლიათ აირჩიონ არასწორი საკვები, რომელიც შეიცავს კალორიებს და არ შეიცავს საკვებ ნივთიერებებს. ტკბილეული, ჩიფსები და სხვა ცხიმიანი, ვეგეტარიანული საკვები უნდა მიირთვათ მცირე რაოდენობით. ვეგეტარიანული დიეტა უნდა დაიგეგმოს ფრთხილად, ისევე როგორც არავეგეტარიანული დიეტები, რათა უზრუნველყოს საკვები ნივთიერებების სწორი რაოდენობა. ვეგეტარიანული დიეტა უზრუნველყოფს თქვენს ორგანიზმს ყველა საჭირო საკვებ ნივთიერებას სწორი რაოდენობით მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ ყურადღებით და სწორად შეარჩევთ საკვებს. მცენარეები, განსაკუთრებით ხილი და ბოსტნეული, არის საკვები ნივთიერებების ძირითადი წყარო ვეგეტარიანელობაში. ზოგიერთი სახის ვეგეტარიანული დიეტა (როგორიცაა ის, რომელიც შეიცავს კვერცხს და დიეტურ საკვებს) შეიცავს საკვები ნივთიერებების ცხოველურ წყაროებს, ხოლო სხვა ტიპები (ვეგეტარიანული დიეტა) არ შეიცავს ცხოველურ საკვებს. რკინა, კალციუმი, ვიტამინი D, ვიტამინი B12 და თუთია ძირითადად გვხვდება ცხოველური წარმოშობის საკვებში. ანდრუშკო ქსენია

აქ მოცემულია რამდენიმე საკვების ჩამონათვალი, რომელიც შეიცავს ამ საკვებ ნივთიერებებს: - რკინა: კეშიუ, პომიდვრის წვენი, ბრინჯი, ტოფუ, ოსპი და ლობიო. - კალციუმი: რძის პროდუქტები, კალციუმით გამდიდრებული სოიოს რძე და ფორთოხლის წვენი, ტოფუ, კომბოსტო და ბროკოლი. - ვიტამინი D: რძე და სოიოს რძე, მცირე რაოდენობით მზესუმზირის ზეთი - ვიტამინი B12: კვერცხი, რძის პროდუქტები, სოიოს რძე, მარცვლეული და სოიოს პროდუქტები (ეს არის დაბალკალორიული და უცხიმო, მაგრამ მაღალი ცილის შემცველობა) - თუთია: მთლიანი მარცვლეული (განსაკუთრებით ყლორტები და ქატო), კვერცხი, რძის პროდუქტები, თხილი, ტოფუ, ფოთლოვანი ბოსტნეული (სალათის ფოთოლი, ისპანახი, კომბოსტო) და ძირეული ბოსტნეული (ხახვი, კარტოფილი, სტაფილო, ნიახური, ბოლოკი). ვეგეტარიანელებმა უნდა მიირთვან სხვადასხვა საკვები მთელი დღის განმავლობაში, რათა უზრუნველყონ საკმარისი ცილის მიღება. მცენარეული საკვები, რომელიც შეიცავს უამრავ ცილას, მოიცავს ოსპი, ტოფუ, თხილი, თესლი, სოიოს პროდუქტები და ბარდა. ანდრუშკო ქსენია

სპეციფიური დიეტები კრემლის დიეტა კრემლის დიეტის არსი არის ის, რომ შეგიძლიათ მიირთვათ შეუზღუდავი რაოდენობით ხორცი, მაგრამ მკაცრად შეზღუდოთ ნახშირწყლების მიღება. ახსნა ასეთია. როდესაც ორგანიზმში ენერგიის წყაროს ნახშირწყლების მიღება მკვეთრად შეზღუდულია, ის სწრაფად იწყებს დაგროვილი ცხიმის რეზერვების დამუშავებას. ამიტომ, ეს დიეტა კლასიფიცირდება, როგორც დაბალი ნახშირწყლები. თუმცა კრემლის დიეტას უკუჩვენებებიც აქვს. ის ადამიანები, რომლებსაც აქვთ ქრონიკული დაავადებები, განსაკუთრებით გული, სისხლძარღვები და კუჭი, აუცილებლად უნდა შეთანხმდნენ თქვენს ახალ მენიუზე ექიმთან. არ არის რეკომენდებული თირკმელების დაავადების მქონე ადამიანებისთვის და ორსულებისთვის კრემლის დიეტაზე წასვლა. (კრემლის დიეტა ატკინსის დიეტის ანალოგია.) ქსენია ანდრუშკო

კოსმონავტების დიეტა ერთ-ერთი ყველაზე მძიმე, მაგრამ ამავე დროს ერთ-ერთი ყველაზე ეფექტური კვების სისტემა წონის დაკლებისთვის არის ასტრონავტების დიეტა. ჯერჯერობით გაურკვეველია, რატომ მიიღო დიეტამ ასეთი სახელი, მაგრამ ერთ-ერთი ვერსიით, ამ მკაცრი დიეტის დაცვა ისეთივე მკაცრი და რთულია, როგორც ასტრონავტების მუშაობა და მოაქვს იგივე აშკარა შედეგები. ასტრონავტების დიეტა გათვლილია 20-დღიან კურსზე, რის შემდეგაც 20 კილოგრამამდე ჭარბ წონას დაიკლებთ. კვების პრინციპია, რომ ამ დიეტის დაცვისას მოხმარებული საკვები სწრაფად იწოვება, რაც დაბალკალორიული და ამავე დროს ნოყიერია, ხოლო საკვები პრაქტიკულად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. კვების გეგმა ასტრონავტების დიეტა ეფუძნება ცილოვან საკვებს და მკაცრად გამორიცხავს დიეტური ბოჭკოების და ბოჭკოების მოხმარებას. გარდა ამისა, აკრძალულია: მარილი, შაქარი, წიწაკა და ცხელი სანელებლები. კვება უნდა იყოს ოთხჯერ დღეში. თქვენ ასევე უნდა დალიოთ უამრავი ჩვეულებრივი წყალი. ვინაიდან ამ დიეტის დიეტა არ შეიცავს ორგანიზმისთვის საჭირო ვიტამინებისა და მინერალების რაოდენობას, რეკომენდებულია ვიტამინისა და მინერალური კომპლექსების დამატებით მიღება. ანდრუშკო ქსენია

დიეტა ბალერინების დიეტა ბალერინების დიეტის თავისებურებები: საკვების თითოეული პორცია უნდა დაიყოს 2-ჯერ, სუპები დამოუკიდებელი კვებაა და არ მიირთმევენ სხვა საკვებთან ერთად. თევზისა და ხორცის ერთ კვებაში შეთავსება შეუძლებელია, რადგან ისინი სხვადასხვა ცილაა. რეკომენდებულია რძის პროდუქტების მოხმარება მინიმალური ცხიმის შემცველობით და, თუ შესაძლებელია, რძე უნდა განზავდეს ყინულით. ამოიღეთ რაციონიდან მაღაზიაში ნაყიდი მაიონეზი, ან სცადეთ მისი მომზადება გულების, მარილისა და უცხიმო იოგურტის გარეშე. შეეცადეთ არ გამოიყენოთ მარილი, შეცვალეთ იგი სანელებლებით ან სოიოს სოუსით, დაამატეთ იგი მზა კერძში. და, რა თქმა უნდა, რეკომენდებულია დღეში ერთი და ნახევარიდან ორ ლიტრამდე უგაზო მინერალური წყლის დალევა. ბუნებრივია, ბევრი ფიზიკური დატვირთვა უნდა იყოს. ანდრუშკო ქსენია

შოკოლადის დიეტა შოკოლადის დიეტა განკუთვნილია ხუთი დღის განმავლობაში. ნებადართულია დღეში მხოლოდ 80 გრამი შავი შოკოლადის ჭამა, ჩამორეცხილი შავი ყავით შაქრის გარეშე. შედეგი არის 3-დან 6 კილოგრამამდე დაკლება. ამის შემდეგ, შესვენება ხდება ოთხიდან ექვს დღემდე. შოკოლადის დიეტით თქვენი ჯანმრთელობის შელახვის რისკი ძალიან მაღალია. და კიდევ უფრო მეტიც, არ უნდა იტანჯო თავი ამ გზით არაერთხელ 4-6 დღის ინტერვალით. ჯანმრთელობის რაიმე განსაკუთრებული რისკის გარეშე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მსგავსი შოკოლადის სამარხვო დღეები, კვირაში ერთი დღე და შემდეგ მხოლოდ მათთვის, ვისაც ყავა არ უკუჩვენება. შოკოლადის დიეტა არ უნდა იქნას გამოყენებული ჰიპერტენზიის, დიაბეტის, კუჭის, ღვიძლისა და პანკრეასის დაავადებების დროს. ანდრუშკო ქსენია

სიმსუქნის შესახებ სიმსუქნის შესახებ - ცხიმოვანი დეპონირება, სხეულის წონის მატება ცხიმოვანი ქსოვილის გამო სიმსუქნის გავრცელება ევროპის ყველა ქვეყანაში, კანადასა და აშშ-ში ძალიან მაღალია, ჭარბი წონის მქონე ადამიანების წილი 50-დან 60%-მდე მერყეობს. მოსახლეობა, რუსეთში - 40-დან 60%-მდე. გაიზარდა სხეულის ჭარბი წონის მქონე მოზარდების რაოდენობა, რისი მიზეზიც მაღალკალორიული საკვების მოხმარება და არასაკმარისი ფიზიკური აქტივობაა. ანდრუშკო ქსენია

25 კგ/მ², მაგრამ 30 კგ/მ², მაგრამ 35 კგ/მ² ანდრუშკო ქსენია" title="სხეულის მასის ინდექსი შეიძლება გამოითვალოს ფორმულით: მიღებული შედეგი ფასდება შემდეგნაირად: სასურველია 25 კგ/მ², მაგრამ 30 კგ/მ², მაგრამ 35 კგ/მ² ანდრუშკო ქსენია" class="link_thumb"> 39 !}სხეულის მასის ინდექსი შეიძლება გამოითვალოს ფორმულის გამოყენებით: მიღებული შედეგი ფასდება შემდეგნაირად: სასურველია 25 კგ/მ², მაგრამ 30 კგ/მ², მაგრამ 35 კგ/მ² ანდრუშკო ქსენია. 25 კგ/მ², მაგრამ 30 კგ/მ², მაგრამ 35 კგ/მ² ანდრუშკო ქსენია"> 25 კგ/მ², მაგრამ 30 კგ/მ², მაგრამ 35 კგ/მ² ანდრუშკო ქსენია"> 25 კგ/მ², მაგრამ 30 კგ/მ² , მაგრამ 35 კგ/მ² ანდრუშკო ქსენია" title="სხეულის მასის ინდექსი შეიძლება გამოითვალოს ფორმულით: მიღებული შედეგი ფასდება შემდეგნაირად: სასურველია 25 კგ/მ², მაგრამ 30 კგ/მ², მაგრამ 35 კგ/ m² ანდრუშკო ქსენია"> title="სხეულის მასის ინდექსი შეიძლება გამოითვალოს ფორმულის გამოყენებით: მიღებული შედეგი ფასდება შემდეგნაირად: სასურველია 25 კგ/მ², მაგრამ 30 კგ/მ², მაგრამ 35 კგ/მ² ანდრუშკო ქსენია."> !}

სიმსუქნის მიზეზები 1. გადაჭარბებული კვება 1. გადაჭარბებული კვება: ა) მავნე კვებითი ჩვევები ცხიმოვანი საკვების და მარტივი ნახშირწყლების ჭარბი მოხმარებით, საკვების არარეგულარული მიღება, დიდი ულუფები, ხშირი საჭმლის მიღება, ტელევიზორის ყურება ჭამის დროს, სტრესი; ბ) ენდოკრინული დარღვევები. 2. შემცირებული ენერგიის მოხმარება 2. შემცირებული ენერგიის მოხმარება: ა) დაბალი ფიზიკური აქტივობა; ბ) უმოძრაო ცხოვრების წესის ჩვევა. 3. მეტაბოლური დარღვევები 3. მეტაბოლური დარღვევები: ა) ცილის სინთეზის დაქვეითება; ბ) ცხიმის ნორმალური წვის მოშლა; გ) ქსოვილებში ცხიმის მომატებული დაგროვება. ანდრუშკო ქსენია

O ცხიმი საშიშია: დარღვევები: - გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციები; - კუნთოვანი სისტემა; - სქესობრივი მომწიფება; შაქრიანი დიაბეტის და სხვა ენდოკრინული დარღვევების განვითარება. ფსიქიკური დარღვევები (დეპრესია). ქრონიკული ვენური უკმარისობა. ონკოლოგიური დაავადებები. ანდრუშკო ქსენია

სამუშაოს მიზანი: დაადგინეთ დადებითი და უარყოფითი მხარეები

დიეტა წონის დაკლებისთვის

დიეტა

სამედიცინო

თერაპიული დიეტა

ავადმყოფი ადამიანი

ᲔᲡᲗᲔᲢᲘᲣᲠᲘ

დიეტა სისხლის ჯგუფის მიხედვით

ბოსტნეულის დიეტა

კეფირის დიეტა

კრემლის დიეტა

იაპონური დიეტა

• მონო-დიეტები
• უცხიმო დიეტა
• დაბალი ნახშირწყლები
• დაბალკალორიული
• ცალკე საკვები
• დიეტა სისხლის ჯგუფის მიხედვით

მონო-დიეტები

• ეს არის დიეტა, რომელიც შეიცავს ერთ ან ორს

პროდუქციის სახეობა

• ესენია: ვაშლი, კეფირი, შოკოლადი, ბრინჯი, წიწიბურა, კომბოსტო, ბანანი, კარტოფილი
• დადებითი: წონის დაკლება მოკლე დროში: 2-4 კილოგრამი

რამდენიმე დღეში

• მინუსი: სხეული არ მიიღებს საკმარის გარკვეულ რაოდენობას

სასიცოცხლო მნიშვნელობის ნივთიერებები, ვიტამინები, მიკროელემენტები, ამიტომ გამოყენების ნებისმიერი პერიოდი მონო-დიეტა, უნდა იყოს 3-5 დღე.

მისი დასრულების შემდეგ ჭარბი წონაც ისევე სწრაფად დაიკლება.

შეიძლება დაბრუნდეს

უცხიმო დიეტა

• დიეტა შეზღუდული ცხიმის მიღებით, ჩვეულებრივ 30-50 გრამამდე დღეში.

• პლუს: ორგანიზმი იყენებს დაგროვილ ცხიმს,

რის გამოც წონაში კლება ხდება.

• მინუსი: ცხიმის მიღების გრძელვადიანი შეზღუდვით სხეულმა შეიძლება განიცადოს დეფიციტიაუცილებელი ცხიმოვანი მჟავები, რომლებსაც ადამიანის ორგანიზმი არ გამოიმუშავებს და ცხიმში ხსნადი ვიტამინები (გრ. A, D, E, K) არ გამოიმუშავებს. შეიწოვება ორგანიზმის მიერ.

დაბალი ნახშირწყლები

• დაბალი ნახშირწყლების დიეტა ეფუძნება გამონათქვამს: „შაქარი თეთრი სიკვდილია“. ჭარბი ნახშირწყლები, რომლებიც არ გამოიყენება ორგანიზმის მიერ, გარდაიქმნება ცხიმებად,

რომლებიც იდება რეზერვში.

• ასეთი დიეტებია: კრემლის, ფრანგული, ცილოვანი დიეტები.
• დადებითი: თუ ნახშირწყლები მოიხმარენ მიმდინარეობას ენერგიის მოხმარება არ არის საკმარისი, სხეული იწყებს წვას ცხიმის რეზერვები.
• უარყოფითი მხარეები: სისუსტის შესაძლო გამოვლინებები, ძილიანობა, შესრულების დაქვეითება, მუდმივი შიმშილის გრძნობა.

დაბალკალორიული

• მთავარი პრინციპი არის დიეტის მთლიანი კალორიული მიღების სერიოზული შეზღუდვა.
• დადებითი: კალორიების მიღების შეზღუდვა იწვევს ცხიმის რეზერვების მოხმარება, რის გამოც ხდება წონის დაკლება.
• მინუსები: ამ დიეტის დროს ხშირად ჩნდება დეფიციტი. ვიტამინები, მიკროელემენტები. დიეტის შეწყვეტის შემდეგ კი დაკარგული წონა ჭარბად უბრუნდება.

ცალკე საკვები

საკვების უმეტესობა ჩვეულებრივ შეიწოვება ორგანიზმის მიერ მხოლოდ ცალკე მოხმარებისას, რადგან ორგანიზმი გამოყოფს სხვადასხვა წვენებს მათ მოსანელებლად.

• დადებითი: ცილების, ცხიმების და ნახშირწყლების ცალკე ჭამის აუცილებლობა იწვევს უფრო ფრაქციულ კვებას და ეს ხელს უწყობს წონის დროებით დაკლებას.
• მინუსები: ადამიანის ორგანიზმი საკმარისად აწარმოებს ფერმენტების რაოდენობა ერთდროულად კუჭში შემავალი ცილები და ნახშირწყლები შესანიშნავია ასიმილირებული იყვნენ.

ცალკეული კვების მთავარი ზიანი არის დარღვევა საჭმლის მომნელებელი სისტემის მიკროფლორა, საჭმლის მონელების დარღვევა.

დიეტა სისხლის ჯგუფის მიხედვით

• დიეტა ეფუძნება იმ ფაქტს, რომ კაცობრიობაში თანდათან გაჩნდა სხვადასხვა სისხლის ჯგუფი და იმ დროს ადამიანები განსხვავებულად ჭამდნენ.
• დადებითი: სისხლის ტესტი გაკეთებულია ჯგუფის დასადგენად, შეიძლება გამოავლინოს თქვენში სხვადასხვა დარღვევები, რომლებიც ხელს შეუწყობს დროულ მკურნალობას.

გარდა ამისა, ნებისმიერი საკვების შეზღუდვა, გამონაკლისი შემწვარი, შებოლილი, ცხიმიანი საკვები იწვევს წონის დაკლებას და გაუმჯობესება მეტაბოლიზმს.

• მინუსები: სისხლში მოხვედრამდე ნებისმიერი საკვების ცილა იშლება ამინომჟავებად და არა ანტისხეულები ვერ შეძლებენ გაარკვიონ, საიდან მოდის ისინი ამინომჟავები, ამიტომ ეს თეორია არ არის დადასტურებული მეცნიერები.

დიეტა საკვები დანამატების გამოყენებით

• დადებითი: დროებითი წონის დაკარგვა ხდება იმის გამო, რომ დანამატები, რომლებიც უნდა ჩამოიბანოთ წყლით "ადიდებულმა"

კუჭში და იწვევს სისავსის შეგრძნებას, რაც ცვლის სრულ კვებას.

• მინუსები: ორგანიზმი სწრაფად გამორიცხავს საკვებ დანამატებს და იწყებს ნამდვილი საკვების მოთხოვნას.

• წონის სწრაფი დაკლება ორგანიზმს სტრესს აყენებს.
• მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ჯანსაღი ზრდასრული ადამიანის წონის დაკლების ნორმალური რიტმი კვირაში 500 გ-დან 1 კგ-მდეა.
• ჯანსაღი, მკვებავი საკვების ფიზიკურ აქტივობასთან შეთავსება ხელს შეუწყობს წონის მატებას.

დასკვნა

• ნუ დაიღლით თავს დიეტებით.
• თქვენ უბრალოდ უნდა დაარეგულიროთ თქვენი ჩვეული დიეტა რაციონალური კვების იდეების შესაბამისად.

პრეზენტაცია თემაზე: დიეტა No5; დიეტა No5 A; დიეტა No5 P Kamaletdinova I. M. Gr. 102_OS

თერაპიული დიეტა No5 გამოყენების ჩვენებები: ქრონიკული ჰეპატიტი და ქოლეცისტიტი რემისიის დროს, ქოლელითიაზი, მწვავე ჰეპატიტი და ქოლეცისტიტი გამოჯანმრთელების პერიოდში.

ენერგეტიკული ღირებულება: 2200 -2500 კკალ. შემადგენლობა: ცილები 80-90გრ, ცხიმები 80-90გრ, ნახშირწყლები 300-350გრ კვების ტემპერატურა: მხოლოდ თბილი საკვები, გამორიცხულია ცივი კერძები. მომზადების ტექნოლოგია: კერძები იხარშება, ნაკლებად ხშირად - ცხვება. დიეტა: 5-6 ჯერ დღეში.

თერაპიული დიეტა No5 A ჩვენებები: მწვავე ჰეპატიტი და ქოლეცისტიტი გამოჯანმრთელების სტადიაში; ქრონიკული ჰეპატიტი გამწვავების გარეშე;

ღვიძლის ციროზი ღვიძლის უკმარისობის გარეშე; ქრონიკული ქოლეცისტიტი და ქოლელითიაზი გამწვავების გარეშე (ყველა შემთხვევაში - კუჭისა და ნაწლავების მძიმე დაავადებების გარეშე).

შეყვანის დანიშნულება: ღვიძლის ქიმიური დაზოგვა ადექვატური კვების პირობებში. ღვიძლისა და სანაღვლე გზების ფუნქციების ნორმალიზაციის ხელშეწყობა, ნაღვლის სეკრეციის გაუმჯობესება

ზოგადი მახასიათებლები: დიეტა ფიზიოლოგიურად სრულია, ცხიმებისა და სუფრის მარილის ზომიერი შეზღუდვით, ლორწოვანი გარსის მექანიკური და ქიმიური გამღიზიანებლებით და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის რეცეპტორული აპარატით, გარდა საკვებისა და კერძებისა, რომლებიც აძლიერებენ ფერმენტაციის პროცესებს და. ნაწლავებში გაფუჭება, აგრეთვე ნაღვლის სეკრეციის და კუჭის სეკრეციის ძლიერი სტიმულატორები, პანკრეასი, ღვიძლის გამაღიზიანებელი ნივთიერებები (ექსტრაქტები, ორგანული მჟავები, ეთერზეთებით მდიდარი საკვები, ორგანული მჟავები, ქოლესტერინი, პურინები, შემწვარი საკვები, რომელიც შეიცავს არასრული დაშლის პროდუქტებს. ცხიმის). ყველა კერძი მზადდება მოხარშული ან ორთქლზე მოხარშული. ნებადართულია ცალკე გამომცხვარი კერძები უხეში ქერქის გარეშე. საჭმელს აძლევენ ძირითადად პიურეს, პიურეს სუპებს ან წვრილად დაჭრილი ბოსტნეულით და კარგად მოხარშული მარცვლეულით.

პროდუქტების მახასიათებლები და კერძების მომზადების მეთოდები პური და ფქვილი პროდუქტები. გამოყენებული პური არის ხორბალი 1-ლი და მე-2 კლასის ფქვილიდან, ჭვავი გაცრილი და შპალერის ფქვილი (გუშინდელი გამომცხვარი ან გამხმარი); ფქვილის პროდუქტებიდან - ქონდარი ნამცხვრები, მშრალი ორცხობილა, გამომცხვარი ღვეზელები.

ცივ კერძებში შედის სალათები - ხორცი, თევზი, ახალი ბოსტნეული, ზღვის პროდუქტები; ვინეგრეტები; მოხარშული, ჩაყრილი თევზი, გაჟღენთილი ქაშაყი; რბილი უცხიმო ყველი; ძეხვეული - ექიმის, რძის, დიეტური.

რეკომენდებულია სუპები: რძის პროდუქტები მაკარონი, ბოსტნეული, მარცვლეული, ბოსტნეულის ბულიონი (ვეგეტარიანული), ხილი; ბორში, კომბოსტოს წვნიანი (ვეგეტარიანული); ჭარხლის წვნიანი, ოქროშკა.

კარტოფილი და ბოსტნეული. გამოიყენება უმი, მოხარშული, ჩაშუშული და გამომცხვარი ბოსტნეული; ხახვი კერძებში - წინასწარი ბლანშირების შემდეგ; არამჟავე მჟავე კომბოსტო, მწიფე პომიდორი, მწვანე ბარდა, ნესვი. წვრილად დაჭრილი მწვანე და ხახვი ნედლი სახით დასაშვებია სალათებისა და ვინეგრეტების დამატებად (10-15 გ-მდე თითო პორციაზე).

მარცვლეული და მაკარონი. ფაფებს ამზადებენ სხვადასხვა მარცვლეულისგან, განსაკუთრებით შვრიის და წიწიბურისგან, პილაფს ჩირით, სტაფილოთი, პუდინგები სტაფილოთი და ხაჭო, კრუპენიკი და მოხარშული მაკარონი. კვერცხები გამოიყენება სამზარეულოსთვის. გულების მოხმარება შემოიფარგლება დღეში ერთით. ორთქლზე ან გამომცხვარ ომლეტს ამზადებენ კვერცხის ცილისგან.

რძე და რძის პროდუქტები. ნატურალური, მშრალი, შედედებული რძე, ახალი ფერმენტირებული რძის პროდუქტები (აციდოფილი, კეფირი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, იოგურტი), უცხიმო, უცხიმო, ნახევრად ცხიმიანი, უცხიმო ხაჭო და მისგან დამზადებული კერძები (კასეროლები, ზარმაცი პურცლები , ორთქლზე მოხარშული და გამომცხვარი პუდინგები და ა.შ.), არაჟანი (კერძებში), ნაღები, 6% ცხიმიანი რძე, უცხიმო ხაჭო, მარილიანი ცხიმიანი ყველი შეზღუდულია.

თევზი უნდა იყოს მჭლე (ვირთევზა, ღვეზელი, ჰაკი, ნავაგა, პაიკი, კობრი და ა.შ.); მოხმარებული მოხარშული ნაჭრების სახით, გამომცხვარი (ადუღების შემდეგ); ასპიკი (ჟელე ბოსტნეულის ბულიონით); კატლეტის მასისგან ამზადებენ ჩაყრილ თევზს, კენელებს, ხორცის ბურთულებს და სუფლეს.

ხორცი და ფრინველი. გამოიყენება ძროხის, ქათმის, კურდღლის, ინდაურის ხორცი უცხიმო, უხეში შემაერთებელი ქსოვილის გარეშე, მოხარშული ან გამომცხვარი ადუღების შემდეგ (ნაწილებად) და კატლეტის მასისგან დამზადებული პროდუქტები. შეგიძლიათ მიირთვათ კომბოსტოს რულონები, მოხარშული ხორცის პილაფი და რძის ძეხვეული.

ქიმიური შემადგენლობა და ენერგეტიკული ღირებულება: ცილები - 100 გ (60% ცხოველური), ცხიმები - 70 -80 გ (30% მცენარეული), ნახშირწყლები - 350 -400 გ, კალორია - 2500 -2800; სუფრის მარილი - 8 -10 გ, თავისუფალი სითხე - 1,5 -2 ლ.

თერაპიული დიეტა No5 p ჩვენებები: ქრონიკული პანკრეატიტი აღდგენის პერიოდში გამწვავების შემდეგ და გამწვავების გარეთ. რეცეპტის მიზანი: პანკრეასის ფუნქციის ნორმალიზაცია, კუჭისა და ნაწლავების მექანიკური და ქიმიური დაზოგვა, ნაღვლის ბუშტის აგზნებადობის შემცირება, ღვიძლისა და პანკრეასის ცხიმოვანი ინფილტრაციის პრევენცია.

ზოგადი მახასიათებლები: დიეტა მაღალი ცილის შემცველობით, ცხიმებისა და ნახშირწყლების, კერძოდ შაქრის შემცირება, ექსტრაქტის, პურინების, ცეცხლგამძლე ცხიმების, ქოლესტერინის, ეთერზეთების და უხეში ბოჭკოების მკვეთრი შეზღუდვით. გაიზარდა ვიტამინებისა და ლიპოტროპული ნივთიერებების რაოდენობა. კერძებს ამზადებენ ძირითადად პიურედ და დაჭრილი, წყალში ან ორთქლზე მოხარშული ან გამომცხვარი.

დიეტა: 5-6 ჯერ დღეში. ქიმიური შემადგენლობა და ენერგეტიკული ღირებულება: ცილები - 110 -120 გ (6065% ცხოველური), ცხიმები - 80 გ (15 -20% მცენარეული), ნახშირწყლები - 350 -400 გ (30 -40 გ შაქარი), კალორია - 2600 -2700; სუფრის მარილი - 10 გ, თავისუფალი სითხე - 1,5 ლ.

დიეტა No1

მიზანი
კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის პეპტიური წყლული
აღდგენის პერიოდში მკვეთრი გამწვავების შემდეგ; ზე
ქრონიკული გასტრიტის მსუბუქი გამწვავება; ცხარე
გასტრიტი გამოჯანმრთელების პერიოდში
დიეტის მიზანი
კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ზომიერი დაზოგვის დროს
კარგი კვება
იშურებს
ქიმიური
კულინარიული
მკურნალობა
- საჭმელი მზადდება მოხარშული, მაგრამ არა პურეული; ბოსტნეული და
ხილს მიირთმევენ გაუხეშებული.
- ძალიან ცივი და ძალიან ცხელი კერძები გამორიცხულია.
რეჟიმი
კვება
5-ჯერ დღეში - დღის ხორბლის პური; მშრალი ორცხობილა, გამომცხვარი კვირაში 2-3-ჯერ
ღვეზელები.
- სუპები ბოსტნეულის პიურედან სტაფილოსა და კარტოფილის ბულიონით; რძის სუპები საწყისი
კარგად მოხარშული მარცვლეული; ვერმიშელი დაფქული ბოსტნეულით; პიურე სუპები.
- რძე, ნაღები; არამჟავე კეფირი, იოგურტი, ხაჭო, არაჟანი.
- კვერცხი (რბილად მოხარშული), ორთქლზე ომლეტი.
- მოხარშული და დაფქული კარტოფილი, სტაფილო, ყვავილოვანი კომბოსტო; ადრე არ დაფქული
გოგრა და ყაბაყი; მწიფე არამჟავე პომიდორი.
- რძეში ან წყალში მოხარშული ნახევრად ბლანტი და დაფქული ფაფები.
- სალათები მოხარშული ბოსტნეულისგან, ხორცისგან, თევზისგან; ღვიძლის პაშტეტი; რბილი და უცხიმო
მოხარშული ძეხვი.
- დაფქული, მოხარშული და გამომცხვარი ყველა ტკბილი კენკრა და ხილი; ჟელე, მუსი,
ჟელე, კომპოტები.
- რძის სოუსები ფქვილის შეწვის გარეშე, დამატებული კარაქით; სანელებლები -
კამა, ოხრახუში, ვანილინი, დარიჩინი.
- სუსტი ჩაი, ჩაი რძით, ნაღები; სუსტი კაკაო და ყავა რძით; ტკბილი
ხილისა და კენკრის წვენები; ვარდის დეკორქცია.
- Უმარილო კარაქი; რაფინირებული მცენარეული ზეთები კერძებში.
- მარილი - 10-12 გ დღეში - ჭვავის და ნებისმიერი ახალი პური; კარაქისა და ფენოვანი ცომისგან დამზადებული პროდუქტები.
- ხორცის, თევზის და სოკოს ბულიონები და სოუსები; ძლიერი ბოსტნეულის სუპები
დეკორქცია; კომბოსტოს წვნიანი, ბორში, ოქროშკა.
- ცხიმიანი ხორცი; იხვი, ბატი; დამარილებული და ხმელი თევზი; შებოლილი ხორცი

- ლობიო, ბარდა, თეთრი კომბოსტო, ხახვი, ბოლოკი, ბოლოკი, მჟავე, ხახვი,
კიტრი, დამარილებული, მწნილი და მწნილი ბოსტნეული; სოკო; ყველაფერი მკვეთრია და
მარილიანი საჭმლის; დაკონსერვებული საკვები
- მჟავე კენკრა და ხილი.
- შოკოლადი, ნამცხვრები.
- ტომატის სოუსი, ხახვი, მდოგვი, წიწაკა.
- კვაზი, შავი ყავა, გაზიანი სასმელები.
- კულინარიული ცხიმები, ქონი.

სანიმუშო მენიუ დიეტის ნომერი 1-ისთვის

ნიმუში მენიუ დიეტა No1 (დაფქული).
1 საუზმე: რბილად მოხარშული კვერცხი, დაფქული ბრინჯის ფაფა რძით, ჩაი
რძე. მეორე საუზმე: გამომცხვარი ვაშლი შაქრით. სადილი: შვრიის წვნიანი
დაფქული რძე, ორთქლზე მოხარშული ხორცის ბურთულები სტაფილოს პიურესთან ერთად,
ხილის მუსი. შუადღის snack: ვარდის decoction, კრეკერი. ვახშამი: მოხარშული თევზი,
გამომცხვარი რძის სოუსით, კარტოფილის პიურე, ჩაი რძით. ჩართულია
ღამე: რძე.
ნიმუში მენიუ დიეტა No1 (დაუმუშავებელი).
პირველი საუზმე: რბილად მოხარშული კვერცხი, დამსხვრეული წიწიბურის ფაფა, ჩაი რძით. მე-2
საუზმე: ახალი არამჟავე ხაჭო, ვარდის დეკორქცია. სადილი: წვნიანი
ვეგეტარიანული კარტოფილი, მოხარშული ხორცი, გამომცხვარი ბეშამელით,
მოხარშული სტაფილო, მოხარშული ჩირის კომპოტი. შუადღის snack: decoction
ხორბლის ქატო შაქრით და კრეკერით. ვახშამი: მოხარშული თევზი, გამომცხვარი
რძის სოუსით, სტაფილო-ვაშლის რულეტით, ჩაი რძით. Ღამისთვის:
რძე.

დიეტა No1A

მიზანი
კუჭის წყლულის მკვეთრი გამწვავება და
თორმეტგოჯა ნაწლავი
დიეტის მიზანი
დაავადების მწვავე ეტაპიდან გამოსვლა
იშურებს

კულინარიული
მკურნალობა

რეჟიმი
კვება
6-ჯერ დღეში მცირე ულუფებით - ლორწოვანი სუპები კვერცხის რძის ნარევის დამატებით, ნაღები,
კარაქი.

- რძე, ნაღები, დაფქული ხაჭოსგან დამზადებული ორთქლის სუფლე.
- Შემწვარი კვერცხი).
- თხევადი ფაფა მარცვლეულისგან რძის ან ნაღების დამატებით.
- კოცნა და ჟელე ტკბილი კენკრისა და ხილისგან, რძის ჟელე,
შაქარი, თაფლი
- სუსტი ჩაი რძით ან ნაღებით; ახალი ხილის წვენები და
კენკრა წყლით და შაქრით განზავებული; ვარდის დეკორქცია.
- ახალი კარაქი, რაფინირებული მცენარეული ზეთები
ემატება მომზადებულ კერძებს.
- მარილი - 8 გ-მდე დღეში.-
პური და ფქვილის პროდუქტები.
ფერმენტირებული რძის სასმელები, არაჟანი, ყველი, უცხიმო ხაჭო.
ყველა ბოსტნეული, ხილი და კენკრა ნედლეული სახით.
საკონდიტრო ნაწარმი.
სოუსები.
ყავა, ჩაი, გაზიანი სასმელები.

სანიმუშო მენიუ დიეტის No 1A-სთვის

პირველი საუზმე: ორი რბილად მოხარშული კვერცხი, რძე.
მეორე საუზმე: რძე.
სადილი: ლორწოვანი შვრიის წვნიანი, ორთქლის ქათმის სუფლე,
ხილის ჟელე. შუადღის საუზმე: რძის ნაღები, დეკორქცია
ვარდი.
ვახშამი: დაფქული ბრინჯის ფაფა, რძე. Ღამისთვის:
რძე.

დიეტა No1B

მიზანი
როდესაც კუჭის დაავადებების მკვეთრი გამწვავება იკლებს
დიეტის მიზანი
მნიშვნელოვანი (მექანიკური, ქიმიური და თერმული)
ზოგავს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტს, ამცირებს
ანთება, წყლულების შეხორცების გაუმჯობესება, უზრუნველყოფა
მკვებავი კერძები ნახევრად წოლითი რეჟიმით
იშურებს
მექანიკური, ქიმიური, თერმული
კულინარიული
მკურნალობა
მომზადება, ბრაკონიერობა, ორთქლზე მომზადება, პიურე
რეჟიმი
კვება
6-ჯერ დღეში მცირე ულუფებით - მხოლოდ 75-100 გრამი თხლად დაჭრილი, არაყავისფერი კრეკერი, დამზადებული უმაღლესი ხარისხის ფქვილისგან.
- სუპები, რომელიც დაფუძნებულია ლორწოვან ბულიონზე დაფქული მარცვლეულით (სიმოლინა, ბრინჯი, შვრიის ფაფა, წიწიბურა) და
კვერცხი-რძის ნარევი, რძე დაფქული მარცვლეულით.
- უცხიმო საქონლის ხორცი, ხბოს, კურდღლის, ქათმის, ინდაურის. ასუფთავებს მყესებს
ფასცია, ცხიმი, კანი. ადუღეთ და ორჯერ გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. ორთქლის სუფლები,
პელმენი, კარტოფილის პიურე, კოტლეტი. პიურე შეიძლება დაემატოს სუპებს.
- მჭლე თევზი, კანის გარეშე. ორთქლზე მოხარშული თევზის კოტლეტი, კენელი, სუფლე და ა.შ.
- რძე, ნაღები, ახალი არამჟავე ხაჭო, რძით დაფქული, ორთქლზე მოხარშული ხაჭო
სუფელე.
- კვერცხი დღეში 3 ცალამდე. რბილად მოხარშული, ორთქლზე ომლეტი.
- შვრიის ფაფისგან, წიწიბურას, სემოლინისგან, ბრინჯისგან დამზადებული რძის ფაფები.
- კარტოფილი, სტაფილო, ჭარხლის პიურე რძით და კარაქით, ორთქლის სუფლე.
- ხილი, ტკბილი კერძები და ტკბილეული. ტკბილი ხილისა და მათი წვენებისგან დამზადებული კოცნა, ჟელე, მუსები.
რძის ჟელე. შაქარი, თაფლი
- სოუსები - მხოლოდ რძე ან არამჟავე არაჟანი.
- სუსტი ჩაი რძით, ნაღებით, ვარდის თეძოს დეკორნით, ტკბილი ხილისა და კენკრის წვენებით
ნახევარი წყლით.
- მზას ემატება ახალი კარაქი და რაფინირებული მცენარეული ზეთები
კერძები.-
პური და ფქვილის პროდუქტები.
ფერმენტირებული რძის სასმელები, ყველი.
საჭმელები.
უმი ხილი, საკონდიტრო ნაწარმი.
სანელებლები.
ყავა, კაკაო, გაზიანი სასმელები.

ნიმუში მენიუ დიეტის No. 1B

1 საუზმე: ორთქლის ომლეტი 2 კვერცხი, სემოლინის რძის ფაფა,
რძე;
მეორე საუზმე: რძე.
სადილი: ბრინჯის პიურე წვნიანი რძით, ხორცის სუფლე
ორთქლზე მოხარშული კარტოფილის პიურე, ვაშლის ჟელე.
შუადღის snack: ვარდის decoction, კრეკერი. ვახშამი: ხაჭოს სუფლე
ორთქლი, ხილის ჟელე.
ღამით: რძე.

დიეტა No2

მიზანი
ქრონიკული გასტრიტის დროს; მისი მსუბუქი გამწვავებით
და აღდგენის ეტაპზე გამწვავების შემდეგ; მწვავე
გასტრიტი, კოლიტი აღდგენის პერიოდში, როგორც გადასვლა
რაციონალური კვება; ქრონიკული ენტერიტი და
კოლიტი გამწვავების შემდეგ და მის გარეთ, თანმხლების გარეშე
სხვა საჭმლის მომნელებელი ორგანოების დაავადებები.
დიეტის მიზანი
პრევენციული
იშურებს
დიეტა ზომიერი მექანიკური და ზომიერი
საჭმლის მომნელებელი ორგანოების სეკრეციის სტიმულირება.
სხვადასხვა ხარისხის დაფქვის კერძები და
სითბოს მკურნალობა - მოხარშული, ჩაშუშული, გამომცხვარი,
შემწვარი უხეში ქერქის წარმოქმნის გარეშე
კულინარიული
მკურნალობა
მზადდება სხვადასხვა ხარისხის კულინარიული დამუშავების კერძები: მოხარშული, ჩაშუშული, გამომცხვარი, შემწვარი პურის გარეშე.
პურის მარცვლებში ან ფქვილში
რეჟიმი
კვება
4-ჯერ დღეში - სუპები სუსტი, უცხიმო ხორცისა და თევზის ბულიონით, ბოსტნეულის ნახარშებით.
და სოკო წვრილად დაფქული ბოსტნეულით და მარცვლეულით, ხორცის ბურთულებით.
- უცხიმო ხორცი, ფრინველი, თევზი - მოხარშული, გამომცხვარი, შემწვარი გარეშე
პურის გახეხვა; კოტლეტის მასისგან დამზადებული პროდუქტები; ენა, ღვიძლი; გამომცხვარი ემპანადები;
უცხიმო ღვიძლის პაშტეტი; ჟელე ენა; უცხიმო და რბილად მოხარშული ძეხვეული.
- თევზი, ხიზილალა.
- კეფირი და სხვა რძემჟავა პროდუქტები, ხაჭო, ყველი, არაჟანი; რძე და ნაღები
ემატება კერძებსა და სასმელებს.
- კვერცხი (რბილად მოხარშული, ორთქლზე მოხარშული, გამომცხვარი, ომლეტი).
- კარგად მოხარშული დამსხვრეული ფაფა რძის დამატებით, ხორცის ბულიონში;
ორთქლზე მოხარშული და გამომცხვარი პუდინგები.
- მოხარშული, ჩაშუშული და გამომცხვარი კარტოფილი, ყაბაყი, სტაფილო, ჭარხალი,
ყვავილოვანი კომბოსტო; მწიფე პომიდორი.
- სალათები პომიდვრისგან, მოხარშული ბოსტნეულისგან ხორცით, თევზით, კვერცხით; ბოსტნეულის ხიზილალა;
გაჟღენთილი ქაშაყი და მისგან დამზადებული mincemeat.
- რბილი ხილი და კენკრა, არა დაფქული; კომპოტები, ჟელე, ჟელე, მუსები; ვაშლი
გამომცხვარი; მანდარინი; ფორთოხალი; ყურძნის რბილობი.
- კარამელი, მარმელადი, პასტილია, მარშამლოუ, შაქარი, თაფლი, ჯემი.
- ჩაი ლიმონით, ყავა, კაკაო წყლით და რძით; ბოსტნეულის, ხილის, კენკრის წვენები,
წყლით განზავებული; ვარდის დეკორქცია.
- კარაქი, რაფინირებული მცენარეული ზეთები; შეზღუდული - ქონი.
- მარილი - 15 გ-მდე დღეში - ახალი პური და კარაქისა და ფენოვანი ცომისგან დამზადებული პროდუქტები.
- რძის სუპები, პარკოსნები, ოქროშკა.
- ცხიმიანი ხორცი, იხვი, ბატი, შებოლილი ხორცი, დაკონსერვებული საკვები.
- დამარილებული და ხმელი თევზი.
- Მოხარშული კვერცხი.
- ლობიო, ბარდა, უმი, გაუხეშებული ბოსტნეული, მარილიანი ბოსტნეული,
ხახვი, ბოლოკი, ბოლოკი, ტკბილი წიწაკა, კიტრი, სოკო.
- ცხიმიანი და ცხარე საჭმელები; ცხიმიანი და ცხარე სოუსები;
მდოგვი, წიწაკა.
- ხილისა და კენკრის მყარი ჯიშები, ფინიკი.

- კვასი.
- სამზარეულო ცხიმები.

ნიმუში მენიუ დიეტის ნომერი 2-ისთვის

საუზმე: რბილად მოხარშული კვერცხი, ყველი, შვრიის ფაფა, ჩაი.
სადილი: ხორცის ბულიონი ლაფშით, ხორცის კოტლეტი
შემწვარი პურის გარეშე სტაფილოს პიურე, ჟელე.
შუადღის snack: ვარდის decoction.
ვახშამი: თევზის ასპიკი, ბრინჯის პუდინგი ხილით
სოუსი, ჩაი.
ღამით: კეფირი.

დიეტა No3

მიზანი
ნაწლავის ქრონიკული დაავადებები ყაბზობით
მსუბუქი და ქრებოდა გამწვავება და გამწვავების მიღმა
დიეტის მიზანი
ნაწლავის ფუნქციის დარღვევის ნორმალიზება და
დაკავშირებულია ამ მეტაბოლურ დარღვევებთან
სხეული
იშურებს
ქიმიური
კულინარიული
მკურნალობა
- საჭმელს ამზადებენ ძირითადად დაუჭრელად, მოხარშულზე
წყალი ან ორთქლი, გამოაცხვეთ.
- ბოსტნეულს და ხილს მიირთმევენ უმი და მოხარშული.
რეჟიმი
კვება
4-5 ჯერ დღეში; დილით ცივი წყლით
თაფლი, ხილის ან ბოსტნეულის წვენები; ღამით - კეფირი,
კომპოტები - ხორბლის პური, თუ მოითმენს - ჭვავის პური, დღის პური; მოუხერხებელი
ცომეული ხილით, კენკრით, სტაფილოთი, ხაჭოთი.
- სუპები სუსტი უცხიმო ხორცით, თევზის ბულიონი, ბოსტნეულის ბულიონი; ბოსტნეულის
ბორში, ჭარხლის წვნიანი; ხილის სუპები.
- უცხიმო ჯიშები ხორცი, ფრინველი, თევზი - მოხარშული, გამომცხვარი, ზოგჯერ დაჭრილი;
მჭლე ლორი; რძეში გაჟღენთილი ქაშაყი.
- რძე, ნაღები, არაჟანი კერძებში; ფერმენტირებული რძის სასმელები; ხაჭო და მისგან დამზადებული კერძები;
რბილი ყველი.

- წყალში მოხარშული მარცვლეულისგან რძის დამატებით მოხარშული ფხვიერი ფაფები და კასეროლები.
- ნედლი და მოხარშული ჭარხალი, სტაფილო სალათების, ვინეგრეტების, გვერდითი კერძებისა და კასეროლების სახით,
პომიდორი, სალათის ფოთოლი, კიტრი, ყაბაყი, გოგრა, ყვავილოვანი კომბოსტო; კარტოფილის კერძები.
- სუსტი თევზისა და ხორცის ბულიონზე დაფუძნებული პომიდვრის და რძის სოუსები.
- ხილი და კენკრა, უმი და სხვადასხვა კერძებში; ქლიავი, გარგარი ჩირი, გარგარი, ლეღვი - ში
გაჟღენთილ მდგომარეობაში.
- თაფლი, მურაბა, მარმელადი, პასტილია.
- ჩაი, ყავის შემცვლელი; ვარდის და ხორბლის ქატოს დეკორქცია; ხილის წვენები და
ბოსტნეულის.
- კარაქი, სენდვიჩის კარაქი; მცენარეული ზეთები - უმაღლესი ხარისხის ფქვილისგან დამზადებული პური; ტკბილი და ფაფუკი ნამცხვრები
პროდუქტები.
- ხორცისა და თევზის ცხიმოვანი სახეობები და ჯიშები; შებოლილი ხორცი, დაკონსერვებული საკვები.
- Მოხარშული კვერცხი.
- სემოლინა, საგო, პარკოსნები; ვერმიშელი.
- ბოლოკი, ტურფა, ხახვი, სოკო.
- ცხიმიანი, ცხარე საჭმელები და სოუსები; მდოგვი, წიწაკა.
- კოცნა, მოცვი, კომში, ძაღლი.
- შოკოლადისა და ნაღების პროდუქტები.
- კაკაო, ნატურალური ყავა, ძლიერი ჩაი.
- კულინარიული ცხიმები, ქონი.

ნიმუში მენიუ დიეტის No3

1 საუზმე: ბოსტნეულის სალათი მცენარეული ზეთით, ორთქლის ომლეტი,
ჩაი.
მეორე საუზმე: ახალი ვაშლი.
სადილი: ვეგეტარიანული კომბოსტოს წვნიანი არაჟნით, მოხარშული ხორცი ჩაშუშულით
ჭარხალი, ჩირის კომპოტი.
ვახშამი: ბოსტნეულის კომბოსტოს რულეტები, წიწიბურას კრუპენიკი ხაჭოთი,
ჩაი.
ღამით: კეფირი.

დიეტა No4

მიზანი
მწვავე დაავადებები და ქრონიკული მწვავე გამწვავება
ნაწლავის დაავადებები მძიმე დიარეით
დიეტის მიზანი
უზრუნველყოს კვება საჭმლის მონელების დროს,
ამცირებს ანთებას, ხელს უწყობს ნორმალიზებას
ნაწლავის ფუნქციები. დაბალი ენერგიის დიეტა
(2000-2100 კკალ) ცხიმებისა და ნახშირწყლების გამო
ნორმალური ცილის შემცველობა.
იშურებს

კულინარიული
მკურნალობა
- მზადდება თხევადი, ნახევრად თხევადი, დაფქული კერძები,
მოხარშული წყალში ან ორთქლზე მოხარშული.
- ძალიან ცხელი და ძალიან ცივი კერძები გამორიცხულია.
რეჟიმი
კვება
- 5-6-ჯერ დღეში მცირე ულუფებით - 200 გრ პრემიუმ ხორბლის პურის ნიღაბი, თხლად დაჭრილი და
არა ხრაშუნა.
- უცხიმო, სუსტი ხორცისა და თევზის ბულიონზე დაფუძნებული სუპები დანამატებით
მარცვლეულის ლორწოვანი დეკორქცია.
- ხორცის უცხიმო სახეობები და ჯიშები.
- კალცინირებული ან უცხიმო პიურე ხაჭო.
- კვერცხი (რბილად მოხარშული, ორთქლზე ომლეტი).
- ფაფა მოასხით წყალში ან უცხიმო ბულიონში.
- ბოსტნეული მხოლოდ წვნიანში დამატებული დეკორქციის სახით.
- მოცვის ჟელე და ჟელე; ძაღლი, ჩიტის ალუბალი, კომში, მსხალი; პიურე
უმი ვაშლი; შეზღუდული - შაქარი.
- ჩაი, განსაკუთრებით მწვანე, შავი ყავა და კაკაო წყლით; decoctions საწყისი
ვარდის თეძოები, ხმელი მოცვი, შავი მოცხარი, ჩიტის ალუბალი, კომში.
- კარაქი 5 გ თითო პორცია მზა კერძზე.
- მარილი - 8-10 გ-მდე - ახალი პური და ყველა ფქვილის პროდუქტი.
- სუპები ბოსტნეულით, მარცვლეულით (ბრინჯის და სემოლინის გარდა);
მაკარონი; ძლიერი და ცხიმიანი ბულიონები.
- ხორცისა და თევზის ცხიმოვანი სახეობები და ჯიშები; ძეხვეული, შებოლილი ხორცი;
დაკონსერვებული საკვები; დამარილებული თევზი, ხიზილალა.
- მთელი რძე, ნაღები, არაჟანი, ფერმენტირებული რძე
პროდუქტები.
- მოხარშული და შემწვარი კვერცხი.
- სოუსები და სანელებლები.
- ფეტვი, მარგალიტი, ქერი.
- პარკოსნები; ბოსტნეული; ყველა საჭმლის.
- ხილი და კენკრა ბუნებრივი სახით; გამომშრალი ხილი; თაფლი,
ჯემი და სხვა ტკბილეული.
- ყავა და კაკაო რძით, გაზიანი და ცივი
სასმელი.

მენიუს ნიმუში №4 დიეტისთვის

1 საუზმე: შვრიის ფაფა დაფქული წყალში, ხაჭო
ახლად მომზადებული პიურე ჩაი.
მე-2 საუზმე: ხმელი მოცვის დეკორქცია.
სადილი: ხორცის ბულიონი სემოლინით, ორთქლზე მოხარშული ხორცის ბურთულები,
ბრინჯის ფაფა დაფქული წყალში, ჟელე.
შუადღის საუზმე: თბილი, უშაქრო ვარდის თეძოს დეკორქცია.
ვახშამი: ორთქლის ომლეტი, დაფქული წიწიბურის ფაფა წყალში, ჩაი.
ღამით: ჟელე.

დიეტა No4B

მიზანი
ნაწლავის მწვავე დაავადებები გაუმჯობესების პერიოდში;
ნაწლავის ქრონიკული დაავადებების დროს მწვავე
გამწვავება
დიეტის მიზანი
უზრუნველყოს სათანადო კვება ზომიერ პირობებში
საჭმლის მონელების დარღვევა, ხელს უწყობს შემცირებას
ანთება და ნაწლავის ფუნქციების ნორმალიზება, ასევე
საჭმლის მომნელებელი სხვა ორგანოები
იშურებს
ქიმიური, მექანიკური, თერმული
კულინარიული
მკურნალობა
- პიურეს, დაჭრილი და მოხარშული კერძების მომზადება
წყალში ან ორთქლზე მოხარშული.
- გამორიცხულია ცხელი და ცივი საკვები.
რეჟიმი
კვება
- 5-6-ჯერ დღეში მცირე ულუფებით - დღის ან ჩირი პური უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილისგან, მშრალი ფუნთუშებისგან.
- სუპები უცხიმო ხორცისა და თევზის ბულიონით ან ბოსტნეულის ბულიონით
კარგად მოხარშული ან დაფქული მარცვლეული, ვერმიშელი, პიურე ან
წვრილად დაჭრილი ბოსტნეული.
- ხორცის, ფრინველის, თევზის უცხიმო ჯიშები და სახეობები.
- რძე, ნაღები, არამჟავე არაჟანი - ემატება კერძებს; რძემჟავა სასმელები;
ახალი ხაჭო, ხაჭოს პასტა.
- კვერცხი (რბილად მოხარშული, ორთქლზე ომლეტები).
- კარგად მოხარშული ფაფა წყალში დამატებული რძით; დაფქული კასეროლი
ფაფა
- მოხარშული და დაფქული კარტოფილი, სტაფილო, ყვავილოვანი კომბოსტო; მოხარშული ყაბაყი და
გოგრა; ორთქლის სუფლეები ბოსტნეულის პიურედან; მწიფე ახალი პომიდორი.
- რბილი ყველი; ჟელე თევზი; თევზის ხიზილალა
- ტკბილი, მწიფე კენკრა და ხილი (კანის გარეშე) უმი; პიურე და გამომცხვარი
ვაშლი, მსხალი.
- ტკბილი ხილისგან დამზადებული კოცნები, კომპოტები, ჟელეები, მუსები.
- თაფლი, მარმელადი, მარშამლოუ, მარშამლოუ, კონსერვები და მურაბები.
- სუსტი ხორცის ბულიონზე დაფუძნებული სოუსები, ბოსტნეულის ბულიონი, რძის პროდუქტები; ოხრახუში,
კამა, დაფნის ფოთოლი, ვანილინი, დარიჩინი.
- ჩაი, ყავა და კაკაო წყლით ან რძით; ვარდის და ხორბლის ქატოს დეკორქცია;
ხილისა და კენკრის წვენები შერეული ცხელი წყლით.
- კარაქი 5-დან 15 გ-მდე.
- მარილი - 8-10 გ-მდე - ჭვავის პური, მთლიანი ხორბლის პური; პროდუქტებიდან
ფენოვანი ცომი
- ლობიოს სუპები, რძის პროდუქტები; კომბოსტოს წვნიანი, ბორში, ოქროშკა.
- ცხიმიანი ხორცი და თევზი; შებოლილი ხორცი; ძეხვეული; ხმელი თევზი;
დაკონსერვებული ხორცი და თევზი.
- რძე ბუნებრივი სახით, მკვეთრი მარილიანი ყველი; მოხარშული კვერცხი
და შემწვარი.
- ფაფა მარგალიტის ქერისა და ქერისგან; ფეტვი, ბარდა, ლობიო.
- ცხარე და ცხიმიანი საჭმელები და სოუსები, ბოსტნეულის სნეკ ბარები
დაკონსერვებული საკვები; მდოგვი, წიწაკა, წიწაკა.
- თეთრი კომბოსტო, ბოლოკი, ბოლოკი, ხახვი, კიტრი, ხახვი, მჟავე,
ისპანახი; სოკო.
- ყურძენი, გარგარი, ქლიავი და მათი წვენები; გამომშრალი ხილი.

- კვასი.

ნიმუში მენიუ დიეტის No. 4B-სთვის

1 საუზმე: ორთქლის ომლეტი, სემოლინის რძის ფაფა, ჩაი.
მეორე საუზმე: გამომცხვარი ვაშლი.
სადილი: ხორცის ბულიონი კვერცხის ფანტელებით, ორთქლზე მოხარშული ხორცის პლემები
სტაფილოს პიურე, ჟელე.
შუადღის snack: ვარდის decoction.
ვახშამი: მოხარშული თევზი კარტოფილის პიურესთან ერთად, ბრინჯის პუდინგი
ხილის სოუსი, ჩაი.
ღამით: ჟელე.

დიეტა No4B

მიზანი
ნაწლავის მწვავე დაავადებები გამოჯანმრთელების პერიოდში
როგორც დაბალანსებულ დიეტაზე გადასვლა, ქრონიკული
ნაწლავის დაავადებები გამოჯანმრთელების პერიოდის შემდეგ
გამწვავება, ასევე გარე გამწვავება თანმხლებით
საჭმლის მომნელებელი სხვა ორგანოების დაზიანებები
დიეტის მიზანი
უზრუნველყოს ადეკვატური კვება ზოგიერთთან ერთად
ნაწლავის დისფუნქცია, ხელს უწყობს
სხვა ორგანოების საქმიანობის აღდგენა
საჭმლის მონელება
იშურებს
ქიმიური, მექანიკური
კულინარიული
მკურნალობა
- კერძებს ძირითადად დაქუცმაცებული სახით ამზადებენ
ორთქლზე მოხარშული, წყალში მოხარშული ან გამომცხვარი.
რეჟიმი
კვება
- 4-5-ჯერ დღეში მცირე ულუფებით - გუშინ ან ოდნავ გამხმარი ხორბალი და ჭვავის ხორბლის პური; კრეკერი;
მოუხერხებელი ფუნთუშები.
- სუპები უცხიმო ხორცისა და თევზის ბულიონით, ბოსტნეულის ბულიონი სხვადასხვა
მარცვლეული, ვერმიშელი, კარტოფილი, წვრილად დაჭრილი სტაფილო, ყვავილოვანი კომბოსტო,
ყაბაყი.
- ხორცის, ფრინველის, თევზის უცხიმო სახეობები და ჯიშები; მოხარშული ენა; მჭლე ლორი; ძეხვი
დიეტური, ექიმის, რძის ძეხვეული; ჟელე თევზი; გაჟღენთილი ქაშაყი და
დაჭრილი.
- რძე - ძირითადად კერძებში; ფერმენტირებული რძის სასმელები; ხაჭო და მისგან დამზადებული კერძები; არაჟანი,
კრემი - კერძებში; რბილი ყველი.
- კვერცხი (რბილად მოხარშული და ომლეტი).
- სხვადასხვა ფაფები წყალზე, რძის დამატებით; პუდინგები, კასეროლები, მარცვლეულის კოტლეტი;
მოხარშული მაკარონი.
- მოხარშული გაუხეშებული კარტოფილი, სტაფილო, ყვავილოვანი კომბოსტო, გოგრა, ყაბაყი; მწიფე
პომიდვრები.
- მოხარშული ბოსტნეულის სალათები მოხარშული ხორცით და თევზით; ფოთლოვანი არაჟანით.
- ხორცის, ბოსტნეულის ბულიონის, რძის, ხილის, არაჟანის საფუძველზე დამზადებული სოუსები; სანელებლები -
ვანილინი, დარიჩინი, დაფნის ფოთოლი, ოხრახუში, კამა.
- მწიფე ხილი და კენკრა ნედლი სახით შეზღუდულია; დაფქული ახალი და გამომცხვარი ვაშლი.
- კოცნა, მუსები, ჟელეები, ხმელი ხილის კომპოტები; ჩაი, ყავა და კაკაო რძის გარეშე; დეკორქცია
ვარდის თეძოები და ხორბლის ქატო; განზავებული ხილის, კენკრის და პომიდვრის წვენები.
- მარმელადი, მარშამლოუ, თაფლი, ჯემი, მურაბა.
- კარაქი - კერძებში; რაფინირებული მცენარეული ზეთები.
- მარილი - 10-12 გ დღეში - ახალი ჭვავის პური; კარაქისა და ფენოვანი ცომისგან დამზადებული პროდუქტები.
- ძლიერ ცხიმიანი ხორცისა და თევზის ბულიონები; რძის სუპები, საწყისი
პარკოსნები, სოკო; კომბოსტოს წვნიანი, მწნილი, ოქროშკა.
- ცხიმიანი ხორცი და თევზი; შებოლილი ხორცი; დამარილებული და ხმელი თევზი;
დაკონსერვებული საკვები
- ცხარე და ცხიმიანი საჭმელები და სოუსები.
- ცხარე მარილიანი ყველი; მაგრად მოხარშული და შემწვარი კვერცხი.
- ბარდა, ლობიო.
- ბოლოკი, ბოლოკი, ხახვი, კიტრი, ხახვი, მჟავე, სოკო, ბოსტნეული
დაკონსერვებული საკვები
- გარგარი, ქლიავი, ლეღვი, ფინიკი, კენკრა უხეში კანით.
- ნაყინი, შოკოლადი, ნამცხვრები.
- ყურძნის, ქლიავის, გარგარის წვენები.
- მდოგვი, ხახვი, წიწაკა.
- კულინარიული ცხიმები, ქონი.

ნიმუში მენიუ დიეტის No. 4B-სთვის

1 საუზმე: რბილად მოხარშული კვერცხი, შვრიის ფაფა, ჩაი.
მეორე საუზმე: ახალი ვაშლი.
სადილი: გლეხის წვნიანი ხორცის ბულიონით, მოხარშული ხორცის პილაფი,
ჟელე.
შუადღის snack: ვარდის decoction.
ვახშამი: მოხარშული თევზი, კარტოფილის პიურე, ხაჭოს პუდინგი,
გამომცხვარი, ჩაი.
ღამით: კეფირი.

დიეტა No5

მიზანი
მწვავე ჰეპატიტი და ქოლეცისტიტი აღდგენის ეტაპზე;
ქრონიკული ჰეპატიტი გამწვავების გარეშე; ღვიძლის ციროზის გარეშე
მისი უკმარისობა; ქრონიკული ქოლეცისტიტი და
ქოლელითიაზი გამწვავების გარეშე. ყველა შემთხვევაში
- კუჭისა და ნაწლავების მძიმე დაავადებების გარეშე.
დიეტის მიზანი
ადექვატური კვების პირობებში ხელი შეუწყოს
ღვიძლის ფუნქციების ნორმალიზება და სანაღვლე გზების აქტივობა
გზები, გააუმჯობესოს ნაღვლის სეკრეცია
იშურებს
ქიმიური, მექანიკური, თერმული
კულინარიული
მკურნალობა
- კერძები მზადდება მოხარშული, გამომცხვარი, ზოგჯერ -
ჩაშუშული; შეიზილეთ მხოლოდ ძაფებიანი ხორცი; ფქვილი და
ბოსტნეული არ არის მოშუშული.
- მოერიდეთ ძალიან ცივ საკვებს
რეჟიმი
კვება
- 4-5 ჯერ დღეში მცირე ულუფებით - გუშინდელი გამომცხვარი პური ჭვავის ფქვილისგან; ცომეული;
მშრალი ბისკვიტი.
- ბოსტნეული, მარცვლეული, რძის პროდუქტები მაკარონი, ხილი
სუპები; ვეგეტარიანული ბორში და კომბოსტოს წვნიანი; ჭარხალი
- ხორცის, ფრინველის, თევზის უცხიმო ჯიშები; მჭლე ლორი; ძეხვეული
რძის
- რძე, კეფირი; არაჟანი - ძირითადად კერძებში; უცხიმო ხაჭო და კერძები
მას; რბილი უცხიმო ყველი; კრემი - შეზღუდული.
- ნებისმიერი კერძი სხვადასხვა მარცვლეულისგან, განსაკუთრებით წიწიბურისა და შვრიის ფაფისგან; მოხარშული
მაკარონი.
- სხვადასხვა ბოსტნეული, უმი, მოხარშული, ჩაშუშული; არამჟავე პიკელებული
კომბოსტო, ხახვი ადუღების შემდეგ; მწვანე ბარდის პიურე; სალათები საწყისი
ახალი ბოსტნეული, ხილი, ვინეგრეტი, გოგრის ხიზილალა.
- კვერცხი (1-მდე გული დღეში ჭამაზე).
- უმი, მოხარშული, გამომცხვარი ხილი და კენკრა (გარდა მჟავეებისა); გამომშრალი ხილი
მოხარშული.
- მარმელადი, კარამელი, მარშამლოუ, თაფლი, მურაბა; შაქარი - შეზღუდული.
- კომპოტები, ჟელეები, მუსები; ხილის, კენკრის და ბოსტნეულის წვენები; ჩაი, ყავა
რძე; ვარდის თეძოსა და ხორბლის ქატოს დეკორქცია.
- კარაქი; რაფინირებული მცენარეული ზეთები.
- მარილი - 10-12 გ-მდე დღეში - ძალიან ახალი პური; ფქვილის პროდუქტები კარაქისგან და
ფენოვანი ცომი ან შემწვარი.
- ხორცი, თევზი, სოკოს ბულიონი; მწვანე კომბოსტოს წვნიანი.
- ცხიმიანი ხორცი და თევზი; იხვი, ბატი; ტვინი, თირკმელები;
შებოლილი ხორცი; ხიზილალა; snack საკვები და დაკონსერვებული ხორცი; ცხარე და
ცხიმოვანი საჭმლის.
- მოხარშული და შემწვარი კვერცხი.
- პარკოსნები; ისპანახი, მჟაუნა, ბოლოკი, ბოლოკი, მწვანე ხახვი;
სოკო; მწნილი ბოსტნეული.
- შოკოლადისა და ნაღების პროდუქტები; ნაყინი.
- შავი ყავა, კაკაო.
- კულინარიული ცხიმები, ქონი.

ნიმუში მენიუ დიეტის No5

1 საუზმე: ხაჭო შაქრით და არაჟანით, შვრიის რძის ფაფა,
ჩაი.
მეორე საუზმე: გამომცხვარი ვაშლი.
სადილი: ვეგეტარიანული ბოსტნეულის წვნიანი
ზეთი, მოხარშული ქათამი რძის სოუსში, მოხარშული ბრინჯი, კომპოტი
გამომშრალი ხილი
შუადღის snack: ვარდის decoction.
ვახშამი: მოხარშული თევზი თეთრი სოუსით და ბოსტნეულის ბულიონი,
კარტოფილის პიურე, ჩიზქეიქი ხაჭოთი, ჩაი.
ღამით: კეფირი.

დიეტა No5A

მიზანი
მწვავე ჰეპატიტი და ქოლეცისტიტი; ქრონიკული გამწვავება
ჰეპატიტი, ქოლეცისტიტი და ქოლელითიაზი;
ღვიძლის ციროზი ზომიერი სიმძიმით
უკმარისობა; ქრონიკული ქოლეცისტიტი ან B ჰეპატიტი
კომბინაცია პეპტიურ წყლულთან, მძიმე გასტრიტთან,
ენტეროკოლიტი დიარეით
დიეტის მიზანი
ხელს უწყობს დარღვეული ფუნქციის ნორმალიზებას
ღვიძლი და სანაღვლე გზები.
იშურებს
ქიმიური, მექანიკური, თერმული
კულინარიული
მკურნალობა
- კერძები მზადდება მოხარშული და პიურედ; ზოგიერთი -
გამომცხვარი, უხეში ქერქის გარეშე.
- საჭმელს მიირთმევენ თბილი, ცივი კერძები გამორიცხულია.
რეჟიმი
კვება
- 4-5-ჯერ დღეში მცირე ულუფებით - გუშინდელი ან ხმელი ხორბლის პური; არაჯანსაღი ნამცხვრები.
- ვეგეტარიანული სუპები, პიურე სუპები და კრემები ბოსტნეულის პიურესთან ერთად;
რძის სუპები ნახევრად და ნახევარი წყლით, კარგად მოხარშული მარცვლეულით და
წვრილად დაჭრილი კარტოფილი, სტაფილო, გოგრა.
- ხორცის, ფრინველის, თევზის უცხიმო ჯიშები.
- რძე, ფერმენტირებული რძის სასმელები; უცხიმო ხაჭო და მისგან დამზადებული კერძები;
არაჟანი კერძებისთვის; გახეხილი რბილი ყველი.
- ცილოვანი, ორთქლზე მოხარშული და გამომცხვარი კვერცხის ომლეტი; კერძებში - 1 გული.
- ფაფა რძით და ნახევარი წყლით; მოხარშული ვერმიშელი.
- დაფქული, მოხარშული, ორთქლზე მოხარშული კარტოფილი, სტაფილო, ჭარხალი,
ყვავილოვანი კომბოსტო; ყაბაყი და გოგრა მოხარშული ნაჭრებად.
- ბოსტნეულის ბულიონზე ან მარცვლეულის ლორწოვანზე დაფუძნებული სოუსები; რძის დამატებული
არაჟანი;
- მწიფე, რბილი, ტკბილი ხილი და კენკრა უმი ნატურალური და
დაფქული ფორმა; დაფქული ჩირი.
- რძის ჟელე; ჩაი ლიმონით, რძით; სუსტი ყავა რძით;
ტკბილი ხილისა და კენკრის წვენები; ვარდის დეკორქცია.
- თაფლი; შაქარი, ჯემი, მარმელადი, მარშამლოუ.
- კარაქი 20-30 გ-მდე; ახალი რაფინირებული მცენარეული ზეთები
- კერძებში.
- მარილი - 8 გ-მდე დღეში - ახალი და ჭვავის პური; კარაქისა და ფენოვანი ცომისგან დამზადებული პროდუქტები.
- ხორცი, თევზი, სოკოს ბულიონი; პარკოსანი სუპები.
- ცხიმიანი ხორცი და თევზი; იხვი, ბატი; ღვიძლი, თირკმელები; ძეხვეული;
შებოლილი ხორცი; მარილიანი თევზი; დაკონსერვებული ხორცი და თევზი; ხიზილალა.
- კრემი; ცხიმიანი ხაჭო; მარილიანი ცხარე ყველი.
- რბილად მოხარშული, მაგრად მოხარშული, შემწვარი კვერცხი.
- ფეტვი, ბარდა, ლობიო, დამსხვრეული ფაფა.
- ყველა საჭმელი და სანელებლები.
- დამარილებული სოკო; მწნილი ბოსტნეული; თეთრი კომბოსტო,
ბოლოკი (იხ. ბოლოკი), ბოლოკი, ტურფა, მჟავე, ისპანახი, რევანდი, ნიორი,
ხახვი.
- მჟავე ხილი და კენკრა.
- შოკოლადი, ნამცხვრები, ნაყინი.
- კაკაო, შავი ყავა, ცივი და გაზიანი სასმელები.
- მოხარშული ცხიმები და ქონი.

სანიმუშო მენიუ დიეტის No. 5A-სთვის

პირველი საუზმე: ორთქლზე მოხარშული ხაჭოს სუფლე, ბრინჯის ფაფა რძით
დაფქული, ჩაი.

სადილი: მცენარეული მარგალიტის ქერის წვნიანი ბოსტნეულით, კატლეტებით
ორთქლზე მოხარშული ხორცი სტაფილოს პიურესთან ერთად, ჟელე.
შუადღის snack: ვარდის decoction.
ვახშამი: ორთქლზე მოხარშული თევზის ღვეზელები დაფქული კარტოფილით, კასეროლი
სემოლინა ტკბილი სოუსით, ჩაი.
ღამით: კეფირი.

დიეტა No5P

მიზანი
ქრონიკული პანკრეატიტი აღდგენის პერიოდის შემდეგ
გამწვავება და არ გამწვავება
დიეტის მიზანი
პანკრეასის ფუნქციის ნორმალიზება,
უზრუნველყოფს მექანიკურ და ქიმიურ დაცვას
კუჭი და ნაწლავები, ამცირებს ნაღვლის ბუშტის აგზნებადობას
შარდის ბუშტის, ღვიძლის ცხიმოვანი ინფილტრაციის თავიდან ასაცილებლად და
პანკრეასი
იშურებს
ქიმიური, მექანიკური, თერმული
კულინარიული
მკურნალობა
- კერძებს ამზადებენ ძირითადად პიურედ და დაჭრილი
სახით, წყალში ან ორთქლზე მოხარშული, გამომცხვარი.
- გამორიცხულია შემწვარი, ძალიან ცივი და ცხელი საკვები.
რეჟიმი
კვება
- 5-6-ჯერ დღეში მცირე ულუფებით - 1-ლი და მე-2 კლასის ფქვილისგან დამზადებული ხორბლის პური, გამხმარი ან გუშინდელი პური;
კრეკერების სახით. უშაქრო მშრალი ნამცხვარი.
- ვეგეტარიანული სუპები კარტოფილით, სტაფილოებით, ყაბაყით,
გოგრა; სემოლინით, შვრიის ფაფით, წიწიბურით, ბრინჯით, ლაფშით.
- უცხიმო ხორცი: საქონლის ხორცი, ხბოს, კურდღლის, ქათმის, ინდაურის. ხორცი
თავისუფალი ფასციებისგან, მყესებისგან, ცხიმისგან; ფრინველი - კანიდან.
- მოხარშული ან ორთქლზე მოხარშული ხორცი, დაფქული და დაფქული (კოტლეტი,
პელმენი, პიურე, სუფლე, ძროხის სტროგანოვი და ა.შ.).
- უცხიმო ქათამი, კურდღელი, ხბოს - ნაჭრებად, მოხარშული.
- უცხიმო თევზი, მოხარშული, ნაჭრებად და დაჭრილი.
- ჟელე თევზი ხარშვის შემდეგ.
- რძის პროდუქტები უპირატესად უცხიმოა.
- ახალი უცხიმო ხაჭო 9% ცხიმიანი და უცხიმო, კალცინირებული
ნატურალური ფორმა, პასტა, ორთქლზე მოხარშული და გამომცხვარი პუდინგები.
- რძე - თუ მოითმენს. ფერმენტირებული რძის სასმელები.
- არაჟანი და ნაღები კერძებში.
- ყველი უცხიმოა და არა ცხარე.
- თეთრი ომლეტი 2 კვერცხისგან, გული - შეზღუდული (დღეში 1/2-მდე) კერძებში - დაფქული და ნახევრად ბლანტი ფაფა შვრიის ფაფისგან, წიწიბურისგან, სემოლინისგან, ბრინჯისგან,
მოხარშული წყალში ან ნახევარ ნახევარ რძესთან ერთად.
- მარცვლეულის სუფლები, პუდინგები ხაჭოთი, კასეროლი.
- მოხარშული მაკარონი.
- ბოსტნეული მოხარშული და გამომცხვარი სახით. კარტოფილი, სტაფილო,
ყვავილოვანი კომბოსტო, ჭარხალი, ყაბაყი, გოგრა, მწვანე ბარდა.
- მწიფე, რბილი, არამჟავე ხილი და კენკრა, დაფქული ნედლი; გამომცხვარი
ვაშლი; დაფქული კომპოტები ახალი და მშრალი ხილისგან, ჟელეები, მუსები
შაქრის შემცვლელი ან ნახევრად ტკბილი შაქრით.
- რძის პროდუქტები; ნახევრად ტკბილი ხილისა და კენკრის სოუსები; სუსტზე
ბოსტნეულის ბულიონი. ფქვილი არ არის მოშუშული.
- სუსტი ჩაი ლიმონით, ნახევრადტკბილი რძით. ვარდის თეძოს დეკორქცია.
- ხილისა და კენკრის წვენები უშაქროდ, წყლით განზავებული - მიხედვით
პორტაბელურობა.
- კარაქი (30 გრ), რაფინირებული მცენარეული ზეთები - (10-15 გრ) კერძებში - ჭვავის და ახალი პური, ფენოვანი და საკონდიტრო ნაწარმი.
- სუპები ხორცით, თევზის ბულიონი, სოკოს და ბოსტნეულის დეკორქცია, ფეტვი,
რძის სუპები, ბორში, კომბოსტოს წვნიანი, ცივი სუპები (ოქროშკა, ჭარხლის წვნიანი).
- ცხიმიანი ხორცი, იხვი, ბატი; შემწვარი და ჩაშუშული, შებოლილი ხორცი, ძეხვეული,
დაკონსერვებული საკვები, ღვიძლი, ტვინი, თირკმელები.
- ცხიმიანი თევზი, შემწვარი და ჩაშუშული, შებოლილი, დამარილებული თევზი,
დაკონსერვებული საკვები, ხიზილალა.
- რძის პროდუქტები ცხიმის და შაქრის მაღალი შემცველობით.
- მთლიანი კვერცხისგან დამზადებული კერძები, განსაკუთრებით მოხარშული.
- პარკოსნები, დამსხვრეული ფაფები, შეზღუდეთ მარგალიტის ქერი, ქერი,
სიმინდის ღვეზელი, ფეტვი.
- თეთრი კომბოსტო, ბადრიჯანი, ბოლოკი, ტურფა, ბოლოკი, ხახვი, ნიორი,
მჟავე, ისპანახი, ტკბილი წიწაკა.
- სოკო.
- საჭმელები.
- უმი, გაუხეშებული ხილი და კენკრა, ყურძენი, ფინიკი, ლეღვი, ბანანი,
საკონდიტრო ნაწარმი, შოკოლადი, ჯემი, ნაყინი.
- ხორცის, თევზის, სოკოს ბულიონების, პომიდვრის, ყველა სანელებლების საფუძველზე დამზადებული სოუსები.
- ყავა, კაკაო, გაზიანი და ცივი სასმელები, ყურძნის წვენი.
- სხვა ცხიმები.

ნიმუში მენიუ დიეტის No. 5P-ისთვის

1 საუზმე: მოხარშული ხორცი, შვრიის ფაფა, ჩაი.
მე-2 საუზმე: ორთქლზე მოხარშული ცილოვანი ომლეტი, ვარდის დეკორქცია.
სადილი: ვეგეტარიანული წვნიანი დაჭრილი ბოსტნეულით, ძროხის სტროგანოვი
მოხარშული ხორცისგან, მოხარშული კარტოფილისგან, დაფქული კომპოტიდან
გამომშრალი ხილი
შუადღის საუზმე: არაჟანი ხაჭო, ჩაი რძით.
ვახშამი: მოხარშული თევზი, სტაფილოს პიურე, ჩაი რძით.
ღამით: კეფირი.

დიეტა No6

მიზანი
პაციენტები პოდაგრით, უროლიტიზით ფორმირებით
შარდმჟავას ქვები (ურტურია)
დიეტის მიზანი
პურინის მეტაბოლიზმის ნორმალიზება, ფორმირების შემცირება
შარდმჟავას სხეული და მისი მარილები, რეაქციის ცვლა
შარდი ტუტე მხარეს
იშურებს
ქიმიური, თერმული
კულინარიული
მკურნალობა
- რეგულარული ხორცის, ფრინველის სავალდებულო ხარშვით,
თევზი.
რეჟიმი
კვება
- დღეში 3-4-ჯერ, შუალედებში და უზმოზე - დალიეთ
რეკომენდებული სასმელები: - ხორბლისა და ჭვავის პური; სხვადასხვა ცომეული, გარდა კარაქისა და ფაფუკი ნამცხვრებისა.
- ვეგეტარიანული სუპები და ბორში; კარტოფილი, მარცვლეულის დამატებით, რძის პროდუქტები,
ხილის სუპები.
- უცხიმო ჯიშის ხორცი, ფრინველი, თევზი (კვირაში სამჯერ, 150-200 გრ მოხარშული).
ხორცი ან თევზი).
- რძე, ფერმენტირებული რძის სასმელები; ხაჭო და მისგან დამზადებული კერძები; არაჟანი, ყველი.
- კვერცხი (1 დღეში ნებისმიერი მომზადების დროს).
- ნებისმიერი მარცვლეულის კერძი ზომიერად.
- დიდი რაოდენობით უმი და ნებისმიერი მოხარშული ბოსტნეული; კერძები საწყისი
კარტოფილი; დამარილებული და მწნილი - შეზღუდული; ახალი და მწნილი სალათები
ბოსტნეული, ხილი, ვინეგრეტი; ბოსტნეულის ხიზილალა.
- ბოსტნეულის ბულიონზე პომიდორი, არაჟანი, რძის სოუსები; ლიმონის მჟავა, ძმარი;
სანელებლები - ვანილინი, დარიჩინი, დაფნის ფოთოლი, კამა, ოხრახუში.
- დიდი რაოდენობით ხილი და კენკრა - ნედლი და ნებისმიერ კულინარიულ მომზადებაში;
სასურველია ლიმონი და გრეიფრუტი.
- მარმელადი, პასტილია, კარამელი, ჯემი, თაფლი.
- რძის ჟელე; ჩაი ლიმონით, რძე; სუსტი ყავა რძით; ბოსტნეული და
ხილის წვენები; კვაზი; ვარდის თეძოსა და ხორბლის ქატოს დეკორქცია.
- კარაქი და მცენარეული ზეთები; ქონი შეზღუდულია.
- მარილი - 10 გ-მდე დღეში - ხორცი, თევზი, სოკოს ბულიონი და სოუსები.
- ქვეპროდუქტები (ღვიძლი, თირკმელები, ენა, ტვინი); ცხიმიანი ხორცი და
ჩიტი; ძეხვეული; შებოლილი ხორცი; დამარილებული თევზი, ხიზილალა; ხორცი და
დაკონსერვებული თევზი.
- მარილიანი ყველი; მარილიანი და ცხარე საჭმელები; წიწაკა, მდოგვი.
- სორო, ისპანახი, რევანდი, ყვავილოვანი კომბოსტო, სოკო; პარკოსნები
(ბარდა, ლობიო).
- ჟოლო, მოცვი, ლინგონბერი, ლეღვი.
-შოკოლადი.
- კაკაო, ძლიერი ჩაი და ყავა.

სანიმუშო მენიუ დიეტის No6-ისთვის

პირველი საუზმე: ბოსტნეულის სალათი მცენარეული ზეთით, რბილად მოხარშული კვერცხი,
სტაფილოს პუდინგი ვაშლით და ფეტვით, ჩაი.
მე-2 საუზმე: ვარდის ნახარში.
სადილი: რძის ნუდის წვნიანი, შემწვარი კარტოფილის კოტლეტი,
ჟელე.
შუადღის საუზმე: ახალი ვაშლი.
ვახშამი: გამომცხვარი ჩიზქეიქები, ბოსტნეულით სავსე კომბოსტოს რულონები
ბრინჯი, ჩაი.
ღამით: ხორბლის ქატოს დეკორქცია.

დიეტა No7

მიზანი
მწვავე ნეფრიტი გაუმჯობესების პერიოდში და
გამოჯანმრთელება (მკურნალობის 3-4 კვირიდან), ქრონიკული
ნეფრიტი გამწვავების გარეშე და თირკმლის უკმარისობა
დიეტის მიზანი
თირკმელების ფუნქციის ზომიერი შემცირება, დაქვეითება
ჰიპერტენზია და შეშუპება, გაუმჯობესებული ექსკრეცია
ორგანიზმის აზოტოვანი და სხვა მეტაბოლური პროდუქტები
იშურებს
ქიმიური, თერმული
კულინარიული
მკურნალობა
- ზოგადად ნორმალური, მექანიკური ჩარევის გარეშე, თან
ზომიერი დაზოგვით.
რეჟიმი
კვება
- 4-ჯერ დღეში - უმარილო და შეზღუდული ჩვეულებრივი ჭვავის და ხორბლის პური; ბლინები, ბლინები
საფუარი სუფრის მარილის გარეშე.
- ვეგეტარიანული სუპები ბოსტნეულით, მარცვლეულით, კარტოფილით; რძით და ხილის სუპებით
გასახდელი არაჟანი, კამა, ოხრახუში, ლიმონმჟავა, ძმარი, ხახვი შემდეგ
ხარშვა და შეწვა.
- ხორცის, ფრინველის, თევზის უცხიმო ჯიშები; კერძები მოხარშული ღვიძლისა და ენიდან.
- რძე, ნაღები, რძემჟავა სასმელები; ხაჭო და მისგან ბოსტნეულით დამზადებული კერძები;
არაჟანი; ოდნავ დამარილებული ყველი - შეზღუდული.
- კვერცხი (რბილად მოხარშული და ომლეტი).
- სხვადასხვა მარცვლეული და მაკარონი ნებისმიერ მომზადებაში.
- ბოსტნეული და კარტოფილი ნებისმიერი კულინარიული გადამუშავებისას; ვინეგრეტები მწნილის გარეშე; სალათები
ახალი ბოსტნეულისგან.
- პომიდორი, რძე, არაჟანი, ხილისა და ბოსტნეულის ტკბილი და მჟავე სოუსები;
სანელებლები - ვანილინი, დარიჩინი, ლიმონმჟავა, ძმარი.
- სხვადასხვა ხილი და კენკრა (უმი, მოხარშული).
- კოცნა, კომპოტები, ჟელე; ჩაი; სუსტი ყავა; ბოსტნეულის და ხილის წვენები; დეკორქცია
ვარდი.
- თაფლი, მურაბა, კარამელი.
- კარაქი და მცენარეული ზეთები; ქონი - შეზღუდული - მარილი - კატეგორიულად აკრძალულია ამ დიეტაში.
- ხორცი, თევზი, სოკოს ბულიონი და სოუსები; წიწაკა,
მდოგვი.
- ძეხვეული, შებოლილი ხორცი; დამარილებული და ხმელი თევზი, ხიზილალა;
დაკონსერვებული ხორცი და ბოსტნეული; მარილიანი ყველი.
- პარკოსნები; ნიორი, ბოლოკი, ბოლოკი, მჟავე, ისპანახი, რევანდი,
დამარილებული, მწნილი ბოსტნეული, სოკო.
- შოკოლადი, კაკაო.

სანიმუშო მენიუ დიეტის No7-ისთვის

1 საუზმე: რბილად მოხარშული კვერცხი, დამსხვრეული წიწიბურის ფაფა, ჩაი.
მე-2 საუზმე; გამომცხვარი ვაშლი.

მოხარშული შემწვარი კარტოფილით, ჩირის კომპოტით.
შუადღის snack: ვარდის decoction.
ვახშამი: გამომცხვარი სტაფილო-ვაშლის ხორცის ბურთულები, ნუდის წვნიანი
ხაჭო, ჩაი.

დიეტა No7A

მიზანი
მწვავე ნეფრიტი მძიმე ფორმით განტვირთვის შემდეგ
დღეები და ზომიერი სიმძიმე ავადმყოფობის პირველი დღეებიდან;
ქრონიკული ნეფრიტი თირკმლის მძიმე დაავადებით
უკმარისობა
დიეტის მიზანი
თირკმელების ფუნქციის მაქსიმალური დაზოგვა, გაუმჯობესება

ჰიპერტენზიის და შეშუპების შემცირება
იშურებს
ქიმიური, თერმული
კულინარიული
მკურნალობა


უმარილო პური.
რეჟიმი
კვება


პროდუქტები.




















(გარდა საგოსა) და პარკოსნები.
- ყველა ხორცი და თევზის პროდუქტი.
- ყველი.






- სხვა ცხიმები.

სანიმუშო მენიუ დიეტის No. 7A-სთვის

1 საუზმე: სტაფილო-ვაშლის კოტლეტი, გამომცხვარი
მცენარეული ზეთი, საგოს რძის ფაფა, ჩაი.
მეორე საუზმე: ახალი ხილი.
სადილი: ბოსტნეულის წვნიანი (1/2 პორცია), ხორცი
მოხარშული ტომატის სოუსით, მოხარშული კარტოფილი, ჟელე.

ვახშამი: საგო პილაფი ხილით, ბოსტნეულით და ბოსტნეულის სალათი
ზეთი, ჩაი.
ღამით: ხილის წვენი.

დიეტა No7B

მიზანი
მწვავე ნეფრიტი №7 ა დიეტის შემდეგ ან მის შემდეგ
რბილი ფორმა; ქრონიკული ნეფრიტი ზომიერი სიმძიმით
თირკმლის მძიმე უკმარისობა
დიეტის მიზანი
თირკმელების ფუნქციის მაქსიმალური დაზოგვა, გაუმჯობესება
ორგანიზმიდან მეტაბოლური პროდუქტების მოცილება,
არტერიული ჰიპერტენზიის და შეშუპების შემცირება
იშურებს
ქიმიური, თერმული
კულინარიული
მკურნალობა
- დამუშავება მექანიკური დაზოგვის გარეშე. დუღილი,
გამოცხობა, მსუბუქი შეწვა. საკვები მზადდება მარილის გარეშე,
უმარილო პური.
რეჟიმი
კვება
- 5-6-ჯერ დღეში - უპროტეინო უმარილო პური სიმინდის სახამებლით - 100გრ, არარსებობის შემთხვევაში 50
გ უმარილო ხორბლის პური ან სხვა საფუარით გამომცხვარი უმარილო ფქვილი
პროდუქტები.
- სუპები, ნებადართული სითხის გათვალისწინებით - საგოთი, ბოსტნეულით, კარტოფილით, ხილით.
მოვაყაროთ მოშუშული მოშუშული ხახვი, არაჟანი და მწვანილი.
- 50-60 გ-მდე მთლიანი მჭლე საქონლის ხორცი, ხბოს ხორცი, ხორცი და ღორის ხორცი,
კურდღელი, ქათამი, ინდაური, თევზი. ადუღების შემდეგ შეგიძლიათ გამოაცხვოთ ან მსუბუქად
შემწვარი ნაჭრებად ან დაჭრილი.
- რძის პროდუქტები - 60 გ (ხორცის და თევზის გამო ან მეტი) რძე, ნაღები,
არაჟანი. ხაჭო - ხორცისა და თევზის გარდა.
- კვერცხი კერძებში 1/4 - 1/2 კვერცხი დღეში ან კვირაში 2-3-ჯერ (რბილად მოხარშული, ომლეტი).
- საგო, ლიმიტი - ბრინჯი, ცილოვანი მაკარონი. მარცვლეული წყლით და რძით
ფაფების, პუდინგების, კასეროლების, პილაფის, კატლეტების სახით.
- კარტოფილი და ახალი ბოსტნეული (200-250 გრამი და 400-450 გრამი, შესაბამისად) სახით.
სხვადასხვა კერძები. მოხარშული და შემწვარი ხახვი - კერძებში. კამა, ოხრახუში.
- ბოსტნეულის სალათები და ვინეგრეტები მცენარეული ზეთით.
- სხვადასხვა ხილი და კენკრა. ნედლი, ხმელი, გამომცხვარი. კოცნა, კომპოტები და ჟელეები. Შაქარი,
თაფლი, ჯემი და არა შოკოლადი.
- ტკბილი და მჟავე სოუსები, პომიდორი, არაჟანი, ბოსტნეულის და ხილის სოუსები,
ვანილინი, დარიჩინი, ლიმონმჟავა. მოხარშული, შემწვარი ხახვი.
- სუსტი ჩაი ლიმონის, ხილისა და კენკრის წვენებით, პომიდვრის ჩაი, ვარდის ნახარში.
- უმარილო კარაქი, ძროხის ნაღები, მცენარეული ზეთები - ჩვეულებრივი პური, ფქვილის პროდუქტები დამატებული მარილით.
- ხორცის, თევზის და სოკოს ბულიონები, რძისა და მარცვლეულის სუპები
(გარდა საგოსა) და პარკოსნები.
- ყველა ხორცი და თევზის პროდუქტი.
- ყველი.
- სხვა მარცვლეული და მაკარონი, პარკოსნები.
- დამარილებული, მწნილი და მწნილი ბოსტნეული, პარკოსნები, ისპანახი,
მჟავე, ყვავილოვანი კომბოსტო, სოკო, ბოლოკი, ნიორი.
- შოკოლადი, რძის ჟელე, ნაყინი.
- ხორცის, თევზის და სოკოს საწებლები, წიწაკა, მდოგვი, რძისფერი.
- კაკაო, ნატურალური ყავა, ნატრიუმით მდიდარი მინერალური წყლები.
- სხვა ცხიმები.

ნიმუში მენიუ დიეტის No. 7B

1 საუზმე: ბოსტნეულის სალათი მცენარეული ზეთით, ბრინჯის პუდინგი
ვაშლით, ჩაით.
მე-2 საუზმე: გახეხილი უმი სტაფილო შაქრით.
სადილი: შერეული ბოსტნეულის წვნიანი, მოხარშული ქათამი რძის სოუსში,
მოხარშული კარტოფილი, ჩირის კომპოტი.
შუადღის snack: decoction ხორბლის ქატო შაქარი.
ვახშამი: 1 რბილად მოხარშული კვერცხი, ვაშლი, ჩაი. ღამით: წვენი
ხილი.

დიეტა No7B

მიზანი
ნეფროზული სინდრომი ქრონიკული დაავადებების დროს
თირკმელები და სხვა დაავადებები.
დიეტის მიზანი
შარდში დაკარგული ცილების შევსება, ხელი შეუწყოს
ცილების, ცხიმების, ქოლესტერინის მეტაბოლიზმის ნორმალიზება,
შეამციროს შეშუპება
იშურებს
ქიმიური
კულინარიული
მკურნალობა
- დამუშავება მექანიკური დაზოგვის გარეშე. ხორცი და თევზი
მოხარშული. საჭმელი მზადდება სუფრის მარილის გარეშე.
საკვების ტემპერატურა ნორმალურია.
რეჟიმი
კვება
- 5-6-ჯერ დღეში - უმარილო პური, ცომეული მარილისა და სოდის გარეშე, ხორბლის დამატებით.
ქატო.
- ვეგეტარიანული სუპები მარცვლეულით, ბოსტნეულით, რძის პროდუქტებით, ხილით.
- ძროხის, ხბოს, ღორის, ცხვრის, კურდღლის, ქათმის, ინდაურის მჭლე ჯიშები
მოხარშული ან მოჰყვება გამოცხობა, შემწვარი, დაჭრილი და დაჭრილი.
- თევზის უცხიმო სახეობები. დაჭრილი და დაჭრილი, მოხარშული ან შემდეგ გამომცხვარი,
შემწვარი. ზღვის პროდუქტები.
- რძე და ფერმენტირებული რძის სასმელები, განსაკუთრებით უცხიმო, უცხიმო ხაჭო
და მისგან დამზადებული კერძები (პუდინგები, ზარმაცი პელმენი და ა.შ.). შეზღუდეთ არაჟანი და ნაღები.
- ცილოვანი ომლეტები. 1 კვერცხი მომზადებისთვის. შეზღუდეთ გულები.
- სხვადასხვა კერძები სხვადასხვა მარცვლეულისგან და მაკარონისგან (ფაფა წყლით და რძით,
პუდინგები, მარცვლეული, პილაფი და ა.შ.).
- კარტოფილის, სტაფილოს, თეთრი კომბოსტოს, გოგრის, ყაბაყის, ჭარხლის კერძები,
მწვანე ბარდა. პომიდორი, კიტრი, მწვანე ხახვი, სალათის ფოთოლი, კამა, ოხრახუში, ბოლოკი.
- ვინეგრეტები, ბოსტნეულის სალათები მცენარეული ზეთით, სალათები მოხარშული ხორცით,
თევზი, ზღვის პროდუქტები. მოხარშული ჟელე თევზი.
- ნებისმიერი ხილი და კენკრა - უმი სხვადასხვა კერძების სახით. რძის ჟელე, ჟელე.
მერინგები, თოვლის ბურთები. შაქარი და საკონდიტრო ნაწარმი შეზღუდულია. თაფლი შაქრის ნაცვლად.
- სოუსები: რძე, არაჟანი, პომიდორი, მარინადის სოუსი, ბოსტნეული. Ტკბილი და მჟავე
ბოსტნეულის და ხილის სოუსები. ლიმონის მჟავა, ვანილინი. კამა, ოხრახუში.
- ჩაი ლიმონით, რძით, სუსტი ყავა რძით. ახალი ბოსტნეულის წვენები,
ხილი, კენკრა. ვარდის თეძოსა და ხორბლის ქატოს დეკორქცია.
- უმარილო კარაქი, ძროხის ნაღები, მცენარეული ზეთები - ჩვეულებრივი პური, კარაქი და ფენოვანი ცომი.
- ხორცის, თევზის და სოკოს ბულიონები.
- ხორცის ცხიმოვანი სახეობები და ჯიშები, ღვიძლი, თირკმელები, ტვინი, ძეხვეული,
შებოლილი ხორცი, დაკონსერვებული საკვები.
- ცხიმიანი თევზი, დამარილებული, შებოლილი თევზი, დაკონსერვებული საკვები, ხიზილალა.
- მარილიანი, მკვეთრი ყველი.
- ბოლოკი, ნიორი, მჟაუნა, ისპანახი, ბოსტნეულის კონსერვი, დამარილებული
ბოსტნეული.
- სოსისები, შებოლილი ხორცი, ყველი; ყველა დაკონსერვებული საკვები, ხიზილალა.
- შოკოლადი, კრემის პროდუქტები.
- ხორცი, თევზი, სოკოს სოუსები, ხახვი, მდოგვი, წიწაკა.
- კაკაო, ნატრიუმით მდიდარი მინერალური წყლები.
- სხვა ცხიმები.

ნიმუში მენიუ დიეტის No. 7B

1 საუზმე: ბოსტნეულის სალათი "ოკეანის" მაკარონი ბოსტნეულზე
კარაქი, თეთრი ომლეტი, ჩაი რძით.
მე-2 საუზმე: გაჟღენთილი ჩირი.
სადილი: ვეგეტარიანული ბორში (1/2 პორცია), ხორცის ბურთულები,
არაჟანში გამომცხვარი, ჩაშუშული სტაფილო, ახალი ვაშლი.
შუადღის snack: ვარდის decoction.
ვახშამი: მოხარშული თევზი, უცხიმო ხაჭოს პუდინგი, ჩაი.
ღამით: კეფირი.

დიეტა No7G

მიზანი
რეკომენდებულია ტერმინალური სტადიის მქონე პაციენტებისთვის
თირკმლის უკმარისობა ჰემოდიალიზის დროს - წმენდა
პაციენტის სისხლი "ხელოვნური თირკმლის" გამოყენებით.
დიეტის მიზანი
პრევენციული
იშურებს
ქიმიური
კულინარიული
მკურნალობა
საჭმელი მზადდება უმარილოდ, პური უმარილოა. საჭირო
ცილების ზომიერი შეზღუდვა (ძირითადად
მცენარეული) და კალიუმი, ნატრიუმის მკვეთრი შეზღუდვა
ქლორიდი და მნიშვნელოვანი შემცირება თავისუფალი
სითხეები. შეზღუდეთ კალიუმით მდიდარი საკვები.
რეჟიმი
კვება
- 6-ჯერ დღეში

სანიმუშო მენიუ დიეტის No. 7G-სთვის

პირველი საუზმე: 2 რბილად მოხარშული კვერცხი, ბოსტნეულის სალათი ბოსტნეულით
კარაქი, ჟელე.
მეორე საუზმე: გამომცხვარი ვაშლი შაქრით.
სადილი: ვეგეტარიანული ბორში არაჟნით (1/2 პორცია), ხორცი
მოხარშული, ხილის ჟელე.
შუადღის საუზმე: ხილის მუსი.
ვახშამი: კარტოფილის ზრაზი ბოსტნეულის კვერცხის ცილით
კარაქი, არაჟანი, ჟელე.
ღამით: ვარდის თეძოს ან ხორბლის ქატოს ნახარში.

დიეტა No8

მიზანი
სიმსუქნე, როგორც პირველადი დაავადება ან თანმხლები
სხვა დაავადებებისთვის, რომლებიც არ საჭიროებს სპეციალურ დიეტას.
საჭმლის მონელების ნორმალიზებისთვის
დიეტის მიზანი
გავლენა მეტაბოლიზმზე აღმოფხვრას
ზედმეტი ცხიმოვანი დეპოზიტები.
იშურებს
ქიმიური
კულინარიული
მკურნალობა
- მოამზადეთ მოხარშული, ჩაშუშული, გამომცხვარი კერძები.
- შემწვარი, პიურე და დაჭრილი პროდუქტები
არასასურველი.
რეჟიმი
კვება
- დღეში 5-6-ჯერ საკმარისი საკვებით
სისავსის შეგრძნება - ჭვავის და ხორბლის პური, რომელიც დამზადებულია მთლიანი ფქვილისგან; ცილა-ხორბალი,
ცილოვან-ქატო პური.
- სუპები - შემოიფარგლება სუსტი უცხიმო ხორცისა და თევზის ბულიონებით
ბოსტნეული.
- მხოლოდ უცხიმო ჯიშები ხორცი, ფრინველი, თევზი, ძირითადად მოხარშული; უცხიმო ძეხვი; ზღვის პროდუქტები.
- უცხიმო რძე და რძემჟავა სასმელები; უცხიმო ხაჭო; არაჟანი - ში
კერძები; უცხიმო ყველი - შეზღუდული.
- კვერცხი (მყარად მოხარშული, ომლეტი ბოსტნეულით).
- შეზღუდული მარცვლეული ბოსტნეულის სუპებში დასამატებლად; crumbly ფაფა გამო
პურის შემცირება.
- ბოსტნეული - ფართოდ ყველა სახეობაში, ზოგიერთი მათგანი ყოველთვის უმი; ყველა სახის
კომბოსტო; მჟავე კომბოსტო - გარეცხვის შემდეგ; კარტოფილის კერძები -
შეზღუდული.
- პომიდორი, წითელი, თეთრი ბოსტნეულით, სოკოს სოუსებით; ძმარი.
- უმი და მოხარშული ხილი და მჟავე კენკრა.
- ჩაი, ყავა, შავი ან რძით (შაქრის გარეშე); ოდნავ ტკბილი ხილის და
ბოსტნეულის წვენები.
- კარაქი, მცენარეული ზეთები - კერძებში შეზღუდული; მარგარინი
დაბალკალორიული.
- მარილი - 10 გ დღეში.
- ტკბილი კერძებისა და სასმელების შაქრის შემცვლელი - პური და პირველი კლასის ხორბლის ფქვილისგან დამზადებული პური და პროდუქტები;
კარაქი და ფენოვანი ცომი.
- სუპები მარცვლეულისგან, მაკარონის, კარტოფილისგან; ცხიმიანი და
ძლიერი ბულიონები.
- ცხიმიანი ხორცი და თევზი; იხვი, ბატი; ყველაზე მოხარშული
სოსისები და ფრანკფურტერები; შებოლილი ხორცი; დაკონსერვებული ხორცი და თევზი; მარილიანი
თევზი, ხიზილალა.
- ცხარე საჭმელები და სოუსები; მაიონეზი; სანელებლები.
- ცხიმიანი ხაჭო, ტკბილი ხაჭო; კრემი; მარილიანი
ყველი.
- ბრინჯი, სემოლინა, მაკარონი.
- ყურძენი (იხ. ვაზი), ქიშმიში, ლეღვი, ფინიკი, ბანანი;
ტკბილი ხილი.
- შაქარი, საკონდიტრო ნაწარმი; ჯემი, ნაყინი.
- ტკბილი ხილისა და კენკრის წვენები, კაკაო.

სანიმუშო მენიუ მე-8 დიეტისთვის

1 საუზმე; ბოსტნეულის სალათი მცენარეული ზეთით, ხაჭოთი
უცხიმო ჩაი.
მეორე საუზმე: ახალი ვაშლი.
სადილი: ვეგეტარიანული ბორში არაჟნით (1/2 პორცია), ხორცი
მოხარშული, მცენარეული ზეთით ჩაშუშული კომბოსტო, კომპოტი
ხმელი ხილი შაქრის გარეშე.
შუადღის საუზმე: უცხიმო ხაჭო რძით.
ვახშამი: მოხარშული თევზი, ბოსტნეულის ჩაშუშული, ჩაი.
ღამით: უცხიმო კეფირი.

დიეტა No9

მიზანი
მსუბუქი და ზომიერი შაქრიანი დიაბეტი. ამისთვის
საჭმლის მონელების და კვების პროცესების ნორმალიზება
დიეტის მიზანი
ხელს უწყობს ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას და
ცხიმოვანი და სხვა მეტაბოლიზმის დარღვევის პრევენცია
ნივთიერებები
იშურებს
ქიმიური
კულინარიული
მკურნალობა
- სასურველია მოხარშული და გამომცხვარი კერძები, ნაკლებად ხშირად
- შემწვარი და ჩაშუშული.
რეჟიმი
კვება
- 4-5-ჯერ დღეში ჭამის დროის მკაფიო აღრიცხვით
და ნახშირწყლების განაწილება მთელი დღის განმავლობაში, გათვალისწინებით
ინსულინის მიღება - ჭვავის პური, ჭვავის ხორბლის პური და ხორბლის პური მეორე ფქვილიდან
ჯიშები, ცილა-ქატო, ცილა-ხორბალი, მარცვლეული;
არასასიამოვნო ფქვილის პროდუქტები, სასურველია მთელი ფქვილისგან დამზადებული.
- სუპები სხვადასხვა ბოსტნეულისგან; კომბოსტოს წვნიანი, ბორში, ჭარხლის წვნიანი, ხორცის ოქროშკა და
ბოსტნეული; სუსტი უცხიმო ხორცი და თევზის ბულიონი ბოსტნეულით,
ნებადართული მარცვლეული, პარკოსნები, კარტოფილი, ხორცის ბურთულები;
სუპები სემოლინით, ბრინჯით, ლაფშით - მკვეთრად შეზღუდული.
- ხორცის, ფრინველის, თევზის უცხიმო ჯიშები; დიაბეტური ძეხვი,
დიეტური, საქონლის ხორცი; მოხარშული ენა; ღვიძლი - შეზღუდული;
უცხიმო ძროხის ჟელე; დაკონსერვებული თევზი საკუთარ წვენში
ან პომიდვრის შიგთავსით; გაჟღენთილი ქაშაყი.
- რძე, ფერმენტირებული რძის სასმელები; უცხიმო ხაჭო და კერძები
მას; არაჟანი - შეზღუდული; უმარილო უცხიმო ყველი.
- კვერცხი (რბილად მოხარშული, ომლეტი; გული - ლიმიტი).
- ფაფა წიწიბურას, ქერის, ფეტვის, მარგალიტის ქერის შვრიის ფაფა;
პარკოსნები; ბრინჯი, სემოლინა, მაკარონი - ბასრი
შეზღუდული.- უმი და მოხარშული ბოსტნეული, ნაკლებად ხშირად გამომცხვარი (ყაბაყი,
გოგრა, ბოლოკი, კიტრი, პომიდორი, ბადრიჯანი); კარტოფილი,
სტაფილო - შეზღუდული; მარინირებული და არა ძალიან მარილიანი
ბოსტნეული - შეზღუდული.
- ვინეგრეტები, სალათები ახალი ბოსტნეულისგან; ბოსტნეულის ხიზილალა;
ზღვის პროდუქტების სალათები; უცხიმო სუსტ ხორცზე,
თევზი, სოკოს ბულიონი, ბოსტნეულის ბულიონი, პომიდორი
სოუსები; წიწაკა, წიწაკა, მდოგვი - შეზღუდული.
- ტკბილი და მჟავე ჯიშების ახალი ხილი და კენკრა ნებისმიერში
ფორმა.
- კომპოტები; ჩაი, ყავა რძით; ბოსტნეულის წვენები; წვენები
დიეტური ქსილიტოლი; ვარდის დეკორქცია.
- კანფეტები ქსილიტოლით, სორბიტოლით, საქარინით; თაფლი - შეზღუდული.
- სენდვიჩის კარაქი; მცენარეული ზეთები - კერძებში;
დაბალკალორიული მარგარინი; ქონი - შეზღუდული.
- მარილი - დღეში 12 გ-მდე - უმაღლესი ხარისხის ფქვილისგან დამზადებული ფქვილის პროდუქტები, კარაქი და
ფენოვანი ცომი
- ძლიერი ცხიმოვანი ბულიონები.
- ცხიმიანი ხორცი და მოხარშული ძეხვი; იხვი, ბატი; ცხიმიანი და
მარილიანი თევზი; შებოლილი ხორცი; დაკონსერვებული ხორცი; ცხიმოვანი სოუსები.
- ცხიმიანი ყველი; ტკბილი ხაჭო ყველი.
- შაქარი, ტკბილეული, ნაყინი, ნამცხვრები.
- ყურძენი, ქიშმიში, ბანანი, ლეღვი, ფინიკი.
- ყურძნის და სხვა ტკბილი წვენები; არა ალკოჰოლიკი
შაქრიანი სასმელები.
- სამზარეულო ცხიმები.

სანიმუშო მენიუ მე-9 დიეტისთვის

1 საუზმე: უცხიმო ხაჭო რძით, წიწიბურას ფაფა
დამსხვრეული, ჩაი.
მე-2 საუზმე: ხორბლის ქატოს დეკორქცია.
სადილი: ვეგეტარიანული კომბოსტოს წვნიანი ბოსტნეულით
კარაქი, მოხარშული ხორცი რძის სოუსით, ჩაშუშული სტაფილო, ჟელე
ხილისფერი ქსილიტოლზე.
შუადღის საუზმე: ახალი ვაშლი.
ვახშამი: კომბოსტოს შნიცელი, მოხარშული თევზი, გამომცხვარი რძეში
სოუსი, ჩაი.
ღამით: კეფირი.