Унтахынхаа өмнө kefir уух нь сайн уу? Шөнө яагаад kefir ууж болохгүй гэж? Ямар төрлийн kefir худалдаж авах нь дээр вэ?

Оля Лихачева

Гоо сайхан бол үнэт чулуу шиг: энгийн байх тусмаа үнэ цэнэтэй :)

Гуравдугаар сарын 1 2017 он

ЗХУ-ын үед олон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэхүү исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг бүх өвчнийг эмчлэхийн тулд оройн цагаар уухыг зөвлөдөг байв. Энэхүү бүтээгдэхүүнийг тамирчдад биеийн уургийн нөөцийг нөхөх, мөн жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна. Илүүдэл килограммуудын асуудлыг даван туулахын тулд kefir-ийг нэг сарын турш зааж өгсөн.

Шөнийн цагаар kefir уух боломжтой юу?

Эмч нар исгэсэн сүүний хоолны дэглэмийн ашиг тусыг санал нэгтэйгээр баталж байгаа боловч зарим нэг нюанс нь өвчтөний зорьж буй зорилгоос хамаардаг. Тиймээс эрүүл мэндээ сайжруулахыг хүсч буй хүмүүсийн хувьд 200 мл бүтээгдэхүүн нь биеийн микрофлорыг идэвхтэй шинэчлэхэд хувь нэмэр оруулна. Гэсэн хэдий ч жингээ хасах хүсэлтэй өвчтөнүүдийн хувьд айраг нь бүтэн хоолыг орлуулах ёстой. Жингээ хасах зорилгоор унтахын өмнөх кефир нь шөнийн амралтанд хурдан тайвширч, цангааг тайлах болно.

Шөнийн цагаар kefir ямар ашиг тустай вэ?

Лактобакилли нь бүтээгдэхүүний гол идэвхтэй бүрэлдэхүүн хэсэг тул шөнийн цагаар kefir-ийн ашиг тус нь зөвхөн эдгээр бичил соёлын ажилд оршдог. Эдгээр нь бие махбодийн туслах гэж тооцогддог бөгөөд тэдний үйл ажиллагааны төрөл нь хоол боловсруулах үйл явцыг хурдасгах төдийгүй дархлааны системийг сайжруулдаг. Бүтээгдэхүүн нь нүүрс усны солилцоог хэвийн болгож, ходоод гэдэсний замын өвчинтэй тэмцэж, элэгний өвчинд үр дүнтэй байдаг.

Пребиотикууд нь гэдэсний микрофлорын төлөв байдалд шууд нөлөөлж, эслэгээр баялаг хүнсний боловсруулалтыг идэвхжүүлдэг. Хоол боловсруулах чанар нь эрхтнүүдийг хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай бүх шим тэжээлээр хангадаг тул дархлааны тогтолцоонд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Хадгалах хугацаа нь долоо хоногоос хэтрэхгүй исгэсэн сүүн ундаа уухыг эмч нар зөвлөж байна, учир нь энэ хүчин зүйл нь найрлагын байгалийн шинж чанарыг илтгэж, сүүн бүтээгдэхүүний шингэцэд нөлөөлдөг.

Шөнийн хивэгтэй kefir

Интернет дэх хамгийн алдартай хоолны дэглэмийн нэг бол шөнийн цагаар kefir бүхий хивэг юм, учир нь энэ нь их хэмжээний эслэг, уураг агуулдаг. Энэхүү найрлагатай хослолыг санамсаргүй байдлаар сонгоогүй, учир нь эдгээр хоёр бүрэлдэхүүн хэсэг нь жин хасах хоолны дэглэмд ихэвчлэн байдаг. Хоёр долоо хоногийн турш хивэгтэй kefir хэрэглэх нь 2-4 кг жин хасахад тусална. Исгэсэн сүүн ундаанд нэмэхийн өмнө хивэг нь урьдчилан уураар жигнэнэ.

Шөнийн цагаар сармистай kefir

Уг ундаа нь бүх нийтийн цэвэрлэгч бөгөөд жор нь Болгараас бидэнд ирсэн. Гэсэн хэдий ч Болгарын хувилбарт өөр нэг исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн болох тараг нь өөх тосыг шатаах эм биш харин хувцас болгон ашигладаг байсан. Гэсэн хэдий ч Орос улсад тэд ундааны эдгээх шинж чанарыг ашиглан жорыг өөрсдийн хэрэгцээнд нийцүүлэн тохируулсан.

Орой унтахын өмнө kefir-тай сармис нь жингээ хасахад үнэхээр тусалдаг, гэхдээ та хатуу хоолны дэглэм баримталдаг. Энэ ундааг зүрхний өвчтэй хүмүүст санал болгож болохгүй, учир нь найрлага дахь эфирийн тос нь тэдний сайн сайхан байдалд сөргөөр нөлөөлдөг. Бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь ходоодны салст бүрхэвчийг цочрооход хүргэдэг бөгөөд ингэснээр бодисын солилцоог идэвхжүүлдэг.

Шөнийн цагаар жингээ хасахын тулд шанцайтай kefir

Зарим халуун ногоо нь бие дэх глюкозын хэмжээнд нөлөөлдөг тул давс, элсэн чихрийн оронд хоолны дэглэмд ихэвчлэн ордог. Энэ бодисын агууламжийг бууруулснаар жингээ хасдаг тул жингээ хасаж буй өвчтөнүүдэд шөнийн цагаар шанцайтай kefir-ийн ашиг тус нь ердөө л асар их юм. Энэхүү коктейль нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг төгс арилгаж, өөх тосыг шатаах хурдыг нэмэгдүүлдэг.

Шөнийн цагаар элсэн чихэртэй kefir

Айрагны олон хувилбар байдаг бөгөөд тэдгээрийн нэг нь элсэн чихэр нэмдэг. Цусан дахь сахарын илүүдэл нь эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг тул хүн бүр ийм төрлийн хоол хүнсийг дэмждэггүй. Энэ нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг арилгахын тулд аяганд нэмдэг боловч бодисыг бусад амтлагчаар солих нь илүү дээр юм. Шөнийн цагаар элсэн чихэртэй kefir нь жингээ бууруулж, эрүүл мэндээ сайжруулахыг хүсдэг хүмүүст хамгийн ухаалаг сонголт биш юм.

Шөнийн турш алимтай kefir

Кефир-алимны хоолны дэглэм нь жингээ хасах хамгийн үр дүнтэй аргуудын нэг бөгөөд хэрэв зөв дагаж мөрдвөл долоо хоногт 5 кг жин хасах боломжтой. Хоолны дэглэмээ өөрчлөхийн өмнө та зөв дагаж мөрдвөл бие дээрх хүсээгүй өөхний атираанаас хурдан ангижрахад туслах хэд хэдэн чухал зүйлийг мэдэж байх хэрэгтэй. Айрагны өөх тосны агууламж 1% -иас ихгүй байх ёстой бөгөөд үйлдвэрлэх хугацаа нь хоёр хоног байна.

Шөнийн цагаар kefir агуулсан алимыг зөвхөн хоолны зориулалтаар ашигладаггүй бөгөөд эдгээр бүтээгдэхүүнийг өдөр тутмын хоолондоо оруулснаар та хэдэн сарын дотор эрүүл мэндээ сайжруулж чадна. Ногоон алим нь бусад сортуудаас хамаагүй илүү ашигтай бүрэлдэхүүн хэсэг, витамин агуулдаг гэдгийг мэддэг. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийн арслангийн хувь нь арьсанд агуулагддаг тул хоол хийхдээ үүнийг таслахыг зөвлөдөггүй.

Шөнийн цагаар цөцгийн тос бүхий kefir

Энэхүү найрлагатай хольцыг ихэвчлэн өтгөн хаталтанд хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн буруу хооллолтын улмаас үүсдэг. Өөх тостой эсвэл маш эрүүл бус хоолонд дурлагчдын дунд гэдэсний асуудал ажиглагддаг. Ийм нөхцөлд шөнийн цагаар ургамлын тос бүхий kefir нь ходоодны үйл ажиллагааг хурдан сайжруулахад тусалдаг. Хоёр халбага наранцэцэг, чидун эсвэл маалингын тос нь гөлгөр булчингийн хэвийн үйл ажиллагааг сэргээж, өтгөн хаталтыг арилгана.

Шөнийн цагаар зөгийн балтай kefir

Чихрийн оронд зөгийн балаар аяга таваг, ундаагаа амталдаг уламжлалыг тамирчид хэрэглэдэг. Бодисын өндөр илчлэг нь хэдхэн минутын дотор биеийг ханах эсвэл өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг дарахад тусалдаг. Мэргэжлийн марафон гүйгч хүмүүс зөгийн аж ахуйн бүтээгдэхүүний эдгээх шинж чанарыг шууд мэддэг. Шөнийн цагаар kefir агуулсан зөгийн бал нь стрессийн түвшинг бууруулж, илүүдэл усыг биеэс зайлуулдаг. Үүнээс гадна, бүтээгдэхүүн нь биеийн тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлэх олон үнэ цэнэтэй бичил элементүүдийг агуулдаг.

Шөнийн цагаар prunes бүхий kefir

Жингээ хасах уламжлалт анагаах ухааны бараг бүх жор нь prunes агуулдаг. Хатаасан жимс нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагаанд шууд нөлөөлдөг тул бидний өвөг дээдэс жингээ хасах, биеийг цэвэрлэхэд ашигладаг байсан. Мэргэжилтнүүд өтгөн хаталттай бол энэ бүтээгдэхүүнийг идэхийг зөвлөдөггүй бөгөөд шөнийн цагаар kefir болон prunes-ийг хослуулан хэрэглэх нь гэдэс дотрыг хэвийн болгоход тусална. Уг ундаа нь мэдрэлийн системийн байдлыг зохицуулж, чихрийн дутагдлыг нөхөж, антидепрессант болох нэмэлт үүргийг гүйцэтгэдэг.

Шөнийн цагаар жингээ хасах нимбэгтэй kefir

Хоолны чанарын гол үзүүлэлтүүд нь хүртээмж, үр дүнтэй байдал юм. Шөнийн цагаар турах нимбэгтэй кефир нь өдөрт хоёр кг жин хасахад тусалдаг бөгөөд энэ нь дээд амжилт гэж тооцогддог. Энэ үр дүнд цитрус жимс идсэнээр ихэнх тохиолдолд хүрч болно. Түүний баялаг найрлага нь биеийн бүх хамгаалалтын системийг ажиллуулж, шаардлагатай хэмжээний нүүрс ус, витаминаар хангадаг. Уг ундаа нь хорт бодисыг хурдан арилгах, гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгоход тусална.

Жимс идсэнээр бодисын солилцооны үйл явц хурдасч байгаатай холбоотойгоор өөхний эсүүд хурдан шатдаг. Нимбэг нь хамгийн их хэмжээний витамин С агуулдаг бөгөөд энэ нь дархлааны хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Бүтээгдэхүүний антиоксидант нөлөө нь биеийн бүх системийг сайжруулсан горимд ажиллуулж, бактери, халдварыг нэвтрүүлэхээс сэргийлдэг.

Шөнийн цагаар гадил жимсний хамт kefir

Исгэсэн сүүн ундаа нь ходоод гэдэсний замын өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд зориулагдсан бөгөөд үүний үр дүнд жин хасахад нөлөөлдөг бөгөөд банана нь илчлэг ихтэй тул биеийг нүүрс усаар хурдан хангадаг. Глюкозын өндөр түвшин нь эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд бага хэмжээний өөх тос нь холестериныг бууруулахад тусалдаг. Шөнийн цагаар гадил жимсний kefir нь гэдэс цэвэрлэхээс гадна шаардлагатай бүх витаминаар ханах болно.

Шөнийн цагаар жингээ хасахын тулд цагаан гаатай kefir

Шүүмж дээр үндэслэн хамгийн алдартай орчин үеийн жор бол шөнийн цагаар турах цагаан гаатай kefir бөгөөд энэ нь нэмэлт фунтын эсрэг хамгийн ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тэсрэх хослол юм. Коктейль нь идэвхтэй бодисын цогц нөлөөллөөс болж өөхний эдийг устгадаг. Цагаан гаа нь нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй, улаан чинжүү нь хоолны дуршлыг үр дүнтэй дардаг, айраг нь ходоодыг цэвэрлэж, шанцай нь цусан дахь сахарын хэмжээг оновчтой байлгадаг.

Шөнийн цагаар kefir хэрхэн уух вэ

Зорилгодоо үндэслэн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд жингээ хасахдаа шөнийн цагаар kefir хэрэглэх хэд хэдэн аргыг тодорхойлдог. Хоолны дэглэмээс бусад хоолыг оруулахгүйгээр өдөрт нэг аяга ундаа уух нь хамгийн оновчтой байдаг. Гэнэт мацаг барих эсвэл зөвхөн шээс хөөх үйлчилгээтэй айрагтай ундаагаар солих нь бие махбодид хүнд дарамт учруулж, эрүүл мэндэд хортой. Хоолны дэглэмийг мэргэжилтэн баталсны дараа л оройн хоолыг исгэсэн сүүгээр солихыг зөвшөөрдөг.

Хүн бүрт танил болсон Кефир бол хоол боловсруулалтыг сайжруулж, жингээ хасаж, гэдэсний микрофлорыг хэвийн болгоход тусалдаг хамгийн алдартай айрагны нэг юм. Олон хүмүүс шөнийн цагаар kefir уух зан үйлтэй байдаг бөгөөд энэ зуршлын ашиг тус, хор хөнөөлийг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, эмч нар гүнзгий судалсан байдаг.

Шөнийн цагаар kefir танд ашигтай юу?

Кефир нь олон тооны эмийн болон урьдчилан сэргийлэх шинж чанартай бөгөөд хэрэв та энэ айрагны ундааг шөнийн цагаар уувал мэдэгдэхүйц сайжирна. Хэрэв та унтахынхаа өмнө kefir уувал түүнээс агуулагдах кальци нь биед хамгийн их шингэж, гэдэсний микрофлорыг хэвийн болгосноор нэмэгдэж, өглөө нь бие нь шаардлагагүй бодисуудаас амархан ангижрах болно. Энэ нь бас шээс хөөх үйлчилгээтэй бөгөөд таны шөнийн амралтыг алдагдуулахгүйн тулд хангалттай хөнгөн байдаг.

Кефир нь маш олон тооны лакто- ба бифидокультуруудыг агуулдаг бөгөөд энэ нь бие махбодид маш их ашиг тустай байдаг, ялангуяа буруу хооллолт, хоолны дэглэмээс болж хоолны дэглэмийг байнга дутуу үнэлдэг, антибиотик хэрэглэснээс болж ходоод гэдэсний замын асуудалтай байдаг. Кефир дэх бусад идэвхтэй найрлагад В бүлгийн витамин, иод, фосфор, молибден, кальци орно.

Кефирийг эмчилгээний болон урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хэрэглэхийг зөвлөдөг өвчний хүрээ маш өргөн байдаг - эдгээр нь зүрх судасны өвчин, цус багадалт, мэдрэлийн эмгэг, ходоод гэдэсний өвчин юм. Үүнээс гадна эмч нар kefir-ийн тайвшруулах шинж чанарыг тэмдэглэж байна - шөнийн цагаар ундаа уух нь триптофан амин хүчлийн улмаас хурдан, тайван унтахад тусалдаг. Зарим шинжээчид kefir-д агуулагдах согтууруулах ундаа тайвшруулах нөлөөтэй гэж үздэг ч үнэндээ түүний агууламж нь ач холбогдолгүй байдаг - 0.04-0.05%.

Шөнийн цагаар kefir уух нь хортой юу?

Шөнийн цагаар Кефир нь ходоодны шүүсний хүчиллэг ихсэх, гэдэс дотор исгэх, хий үүсэх процессыг өдөөдөг өвчтэй хүмүүст хортой байдаг. Шөнийн цагаар өдөр бүр kefir уухыг зөвлөдөггүй - энэ нь суулгалт үүсгэдэг. Зарим эмч нар kefir-ийг уураг ихтэй тул хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь... Бие махбодь нь бараг бүхэл бүтэн шөнийг шингээж авдаг бөгөөд нөхөн сэргээх хугацаа байдаггүй гэж үздэг. Хэрэв хүн унтахынхаа өмнө kefir уусны дараа хэт их санаа зовж байгаа бол тэр үнэхээр энэ ундааг ургамлын цайгаар солих хэрэгтэй.

Жингээ хасахын тулд шөнийн цагаар kefir ямар ашиг тустай вэ?

Илүүдэл жингээ хасах гэж оролддог хүмүүс заримдаа жингээ хасахдаа шөнийн цагаар kefir ууж болох уу гэж гайхдаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үүнд нэг хариулт өгдөг: kefir бол бодисын солилцооны процессыг хурдасгаж, илүүдэл жингээс салахад тусалдаг гайхамшигт бүтээгдэхүүн юм.

Хэрэв та жингээ хасахын тулд сүүлийн хоолны оронд өдөр бүр шөнийн цагаар kefir ууж байгаа бол энэ нь өдрийн нийт илчлэгийг бууруулж, хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг бөгөөд энэ нь эцсийн дүндээ үр дүнд нь эерэг нөлөө үзүүлдэг. Үүнээс гадна, нэг шил kefir нь өдрийн хөнгөн зуушаар сольж болно. Нийтдээ энэ айрагнаас өдөрт гурван аяга ууж болно.

Хамгийн эрүүл kefir-ийг хэрхэн сонгох вэ?

Мэргэжилтнүүдийн анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж буй хамгийн эхний зүйл бол бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэсэн он сар өдөр юм. Энэ нь ихэвчлэн 7 хүртэл хоног хадгалагддаг бөгөөд илүү урт хугацаа нь ундаанд хадгалалтын бүрэлдэхүүн хэсгүүд байгааг илтгэнэ. 24 цагийн өмнө хийсэн залуу kefir байна laxative нөлөө, илүү боловсорсон - бэхжүүлэх. Ходоод гэдэсний замд ямар нэгэн асуудал байгаа тохиолдолд үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Зөвхөн эрүүл мэндээ сайжруулахыг хүсч байгаа бөгөөд жингээ хасах асуудалд санаа зовдоггүй хүмүүст мэргэжилтнүүд сонгодог 3.2 хувийн өөх тос (100 г калорийн агууламж - 56 ккал) уухыг зөвлөж байна. Ийм ундааны кальци нь хамгийн сайн шингэдэг. Жингээ хассан хүмүүсийн хувьд өөх тос багатай kefir-ийг үйлдвэрлэдэг - 1% ба 2.5% (калорийн агууламж 40 ба 50 ккал тус тус). Мөн өөх тос багатай айрагтай ундаа байдаг ч кальци шингээх тал дээр хамгийн бага ашиг тустай байдаг.

Нэгээс дээш үеийн хүмүүс шөнийн цагаар kefir уух эсэх, түүний ашиг тус, хор хөнөөл юу болохыг гайхдаг. Олон хүмүүс энэ ундааг унтахынхаа өмнө нэг аяга уудаг зуршилтай болсон. Тиймээс хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд kefir-ийн бүх ашигтай шинж чанарыг сайтар судалж, дүн шинжилгээ хийсэн.

Ашиг тус

Бүх айраг нь найрлаганаасаа шалтгаалан урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх шинж чанартай байдаг нь батлагдсан бөгөөд шөнийн цагаар уухад сайжруулдаг. Хэрэв та кефир тогтмол уувал хүний ​​гэдэсний микрофлорыг хэвийн болгож, улмаар биеийн дархлааны систем хүчтэй болно. Шөнийн цагаар согтуугаар уусан Кефир нь бага зэргийн шээс хөөх эм, түүнчлэн бага зэргийн тайвшруулах үйлчилгээтэй бөгөөд өглөө нь шөнийн нойрыг алдагдуулахгүй байх болно. Тиймээс бага зэргийн хаван, даралт ихсэх үед kefir-ийн ашиг тус нь маш тодорхой юм. Шөнийн цагаар энэ ундаа уухын бас нэг давуу тал нь кальцийг илүү сайн шингээх явдал бөгөөд энэ нь ихээхэн хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд жирэмсэн үед зайлшгүй шаардлагатай байдаг.

Боломжит хор хөнөөл

Kefir-ийн хор хөнөөл нь хэд хэдэн хүчин зүйлээс шалтгаална. Жишээлбэл, мэргэжилтнүүд шөнийн цагаар сүүн хүчлийн бактери агуулсан ундаа уухыг зөвлөдөггүй бөгөөд энэ нь согтууруулах ундаа агуулсан исгэх бүтээгдэхүүн юм. Мэдээжийн хэрэг, архи маш бага (ойролцоогоор 0.1%). Эмч нар ходоод гэдэсний замын өндөр хүчиллэгтэй холбоотой өвчинд kefir-ийн хор хөнөөлийг тэмдэглэж байна. Мөн гэдэс нь суулгалтанд өртөмтгий хүмүүс биокефирийг болгоомжтой уух хэрэгтэй. Элэгний асуудалтай бол эмчийн зөвлөсний дагуу айраг ууж, өглөө өлөн элгэн дээрээ, шөнөдөө уухгүй байхыг хичээгээрэй.

Үүний зэрэгцээ, олон шинжээчид kefir-ийн ашиг тус нь түүний хор хөнөөлөөс илүү ач холбогдолтой бөгөөд ач холбогдолтой гэдгийг санал нэгтэйгээр тунхаглаж байна. Үүнд агуулагдах архины агууламж маш бага тул бага насны (нярай) хүүхдийн биед ноцтой хор хөнөөл учруулахгүй. Энэ ундааг хэрэглэхэд туйлын эсрэг заалт бол түүний бүрэн үл тэвчих байдал, түүнчлэн элэг, бөөрний зарим өвчин юм.

• Ходоод гэдэсний замын өвчин (гэдэсний дисбиоз, архаг гастрит, колит), гэхдээ зарим өвчний хувьд исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн эсрэг заалттай байдаг.
• Элэгний өвчин (болгоомжтой, ялангуяа эрэгтэйчүүдэд).
• Хүнсний харшил.
• Таргалалт.
• Цусны судас ба зүрхний өвчин.
• Рахит, цус багадалт.
• Мэдрэлийн өвчин, архаг ядаргааны хам шинж.

Зөвлөгөө! Биокефир нь хүүхдэд олон ашиг тусыг авчрах болно. Хамгийн амттай био-кефирийг оройн цагаар өлөн элгэн дээрээ бага насны хүүхдүүдэд өгөх нь дээр. Хүүхдүүдийн хувьд энэ айраг нь ундаа биш хоол хүнс юм. Тиймээс хүүхдүүддээ цэвэр буцалсан ус өгөхөө бүү мартаарай. Хэрэв хүүхэд чихэрт харшилгүй бол исгэлэн ундаанд бага зэрэг нунтагласан элсэн чихэр эсвэл чанамал нэмж болно, энэ нь түүний амтыг мэдэгдэхүйц сайжруулах болно.

Илүүдэл жинтэй туслах

Олон эмэгтэйчүүд, эрэгтэйчүүд жингээ хасах зорилгоор kefir уудаг. Жингээ хасах зорилгоор согтуу kefir нь биед хэрхэн тустай вэ? Өөх тос багатай ундаа нь цөөн тооны килокалори агуулдаг боловч амархан шингэж, өлсгөлөнг төгс хангадаг уураг агуулдаг. Биокефир нь их хэмжээний ашигтай бактери - пребиотик агуулдаг бөгөөд эслэгээр баялаг хоолыг хурдан боловсруулж, бүрэн шингээхэд тусалдаг. Жингээ хасах нь хурдан бөгөөд хялбар байдаг.

Зөвлөгөө! Жингээ алдах үед kefir мацаг барих өдрүүд маш үр дүнтэй байдаг. Хоолны дэглэмээс ялгаатай нь ийм өдрүүд амархан тэсвэрлэдэг. Мацаг барих өдрүүдийг долоо хоногт ядаж нэг удаа тогтмол хийх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд өдөрт нэг хагас литр өөх тос багатай ундаа ууна. Хэрэв эмэгтэй хүн, тэр ч байтугай эрэгтэй хүнд ийм мацаг барих өдрийг зөвхөн kefir дээр өнгөрөөх нь хэцүү байвал хоолны дэглэмд хамгийн бага өөх тостой зуслангийн бяслаг нэмж болно.

Гоо сайхны хэрэглээ

Хэрэв та өдөр бүр шөнийн цагаар биокефир уувал жингээ хасахаас гадна үсний бүтэц мэдэгдэхүйц сайжирна гэдгийг эмэгтэйчүүд тэмдэглэж байна. Таны нүүрний арьс ч сайжирна. Үсний хувьд kefir ямар ашиг тустай вэ? Энэ нь үсийг төгс тэжээж, цэвэрлэх үйлчилгээтэй. Үүнээр та үсээ угааж болно. Тиймээс зөвхөн үс төдийгүй нүүрийг цэвэрлэх маск болгон ашигладаг. Биокефирийг үсэндээ маск болгон хэрэглэснээр цаг агаарын таагүй байдлаас хамгаалж, үл үзэгдэх хальс үүсгэж, үс бүрийг бүрхэх болно. Энэ процедур нь таны үсийг мэдэгдэхүйц хүчтэй, торгомсог болгоно.

Кефир хэрэглэдэг нүүрний маск нь эмэгтэй хүнийг ямар ч насны залуу хэвээр байлгахад тусалдаг. Үүнийг нүүрний арьсанд үр дүнтэй хальслах бэлтгэхэд ашиглаж болно. Үүнийг хийхийн тулд 0.5 аяга kefir (биокефир хэрэглэхийг хориглодоггүй), 1 тахианы шар, 50 мл архи (архи), ижил хэмжээний нимбэгний шүүс авна. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар хольж, дараа нь бэлтгэсэн хольцыг нүүрэндээ хэрэглэнэ. Та энэ маскыг дөрөвний нэгээс илүүгүй хугацаанд нүүрэндээ байлгах хэрэгтэй. Хэрэв таны нүүрний арьс нарийхан бол маскыг эрт угаах хэрэгтэй. Энэхүү маск нь нүүрний арьсанд бага зэрэг цочрол үүсгэж болзошгүй тул та үүнийг анх удаа хийхдээ маш болгоомжтой байх хэрэгтэй.

Та биокефир ашиглан нүүрний маш сайн гуужуулагч хийж болно. Будаа, улаан буудай, овъёосыг холигч эсвэл кофе бутлуурын дотор урьдчилан нунтаглана. Бүх үр тариа тэнцүү хэмжээгээр авах ёстой. Үүний дараа нунтагласан үр тариа сайтар хольж, хадгалах зориулалттай шилэн саванд хийнэ. Долоо хоногт нэг эсвэл хоёр удаа 1 tbsp. Үр тарианы хольцыг халбагаар kefir-ээр шингэлж, нүүрэндээ түрхэнэ. Энэ скраб нь маш хямд боловч нэгэн зэрэг үр дүнтэй байдаг. Энэхүү kefir скрабыг тогтмол хэрэглэснээр нүүрэн дээрх батга, хар батга арилна.

Жирэмсэн үед исгэсэн сүүн ундаа

Эмэгтэйчүүдийн эмч нар жирэмсэн үед айраг уухыг зөвлөж байна. Жирэмсэн эмэгтэйчүүд яагаад kefir уух ёстой вэ? Энэ нь амархан шингэдэг, жирэмсний туршид зайлшгүй шаардлагатай витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Кефир нь илчлэг багатай бүтээгдэхүүн тул илүүдэл жингийн харагдах байдалд нөлөөлдөггүй бөгөөд энэ нь жирэмсэн үед ихэвчлэн тохиолддог. Kefir-ийн ашигтай шинж чанарууд үүгээр дуусдаггүй. Эмч нар бас нэг чухал баримтыг тэмдэглэж байна: жирэмслэлтийн үед kefir ямар ашигтай вэ, энэ нь эрт үеийн токсикозыг арилгах, дотор муухайрах довтолгоог арилгахад тусалдаг.

Жирэмсэн үед өдөрт дор хаяж нэг аяга айраг уух шаардлагатай байдаг. Жирэмсэн үед хэрэглэхэд эсрэг заалтууд нь ерөнхий шинж чанартай байдаг: лактозын харшил, түүнчлэн сүүн бүтээгдэхүүнийг үл тэвчих.

• хөлрөх нэмэгдсэн;
• дархлаа сулрах, байнга ханиад хүрэх;
• сул дорой байдал, ядрах;
• мэдрэлийн байдал, сэтгэлийн хямрал;
• толгой өвдөх, мигрень;
• ээлжлэн суулгалт, өтгөн хатах;
• Би чихэрлэг, исгэлэн хүсч байна;
• муу амьсгал;
• байнга өлсөх мэдрэмж;
• жингээ хасахтай холбоотой асуудал;
• хоолны дуршил буурах;
• шөнө шүдээ хавирах, шүлс гоожих;
• хэвлий, үе мөч, булчинд өвдөх;
• ханиалга арилдаггүй;
• арьсан дээрх батга.

Хэрэв танд ямар нэг шинж тэмдэг илэрвэл эсвэл өвчний шалтгааны талаар эргэлзэж байвал бие махбодоо аль болох хурдан цэвэрлэх хэрэгтэй. Үүнийг хэрхэн хийх вэ .

Хэрэв та алдаа олсон бол текстийн хэсгийг тодруулж, товшино уу Ctrl+Enter.

Унтахынхаа өмнөхөн хоол идэхийг зөвлөдөггүй гэж үздэг. Мөн биеийн галбир, эрүүл мэндээ харж байгаа хүмүүсийг унтахынхаа өмнө kefir уухыг зөвлөж байна.

Одоогоос 100 гаруйхан жилийн өмнө биологич, Нобелийн шагналт Мечников айраг идэх нь урт наслах түлхүүр гэж хэлж байсан.

Мэдээжийн хэрэг, kefir уух нь бүх өвчнийг эмчлэх эм биш боловч бие махбодийг ашигтай бодисоор дүүргэх сайн арга юм.

Бусад бүтээгдэхүүнээс юугаараа онцлог, ашиг тус, хор хөнөөл нь юу вэ, бүтээгдэхүүнээ хэрхэн зөв сонгох вэ? Одоогийн байдлаар олон хүмүүс эдгээр асуултыг сонирхож байна.

Бүтээгдэхүүний талаархи зарим ерөнхий мэдээлэл

Кефир бол үнээний сүүнд суурилсан айраг сүүн бүтээгдэхүүн бөгөөд kefir "мөөгөнцөр" ашиглан хийдэг.

Бие махбодид сүүнээс илүү хурдан шингэдэг тул хоол боловсруулалтыг идэвхжүүлж, гэдэсний микрофлорыг хэвийн болгодог бөгөөд энэ нь биед эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Энэ нь янз бүрийн витамин, эрдэс бодис агуулдаг бөгөөд шингээлт нь унтах үед тохиолддог.

Өөх тосны агууламжаас хамааран 3 төрөлд хуваагдана.

1. Өөх тос багатай (0.5% ба түүнээс бага);
2. Дунд зэргийн (1 - 2.5% өөх тос);
3. Өөх тос ихтэй (өөх тос 8-9%).

Шөнийн цагаар kefir уухын ашиг тус

Уг ундааг өдрийн цаг хугацаанаас үл хамааран тохиромжтой үедээ хэрэглэж болно. Гэхдээ унтахынхаа өмнө уух нь илүү ашигтай гэж үздэг.

Кефир нь дархлаа дарангуйлах нөлөөтэй гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг.

Шөнийн цагаар уусан айрагны хор хөнөөл бий юу?

Эерэг шинж чанаруудаас гадна сөрөг талууд бас байдаг.

1. Бүх хүмүүс энэ ундааг ууж чадахгүй, учир нь тэд ундааны найрлагыг тэсвэрлэх чадваргүй тул ходоодны хямралыг үүсгэдэг;
2. Кефир нь исгэх үр дүн тул 0.04% - 0.05% спирт агуулдаг;
3. Уг ундаанд агуулагдах уураг нь нэг шөнийн дотор биеийг бүрэн сэргээх боломжийг олгодоггүй бөгөөд энэ нь толгой өвдөх, булчин өвдөхөд хүргэдэг;
4. Исгэсэн сүүний ундаа нь шээс хөөх шинж чанартай байдаг;
5. Бүтээгдэхүүний хугацаа дууссан бол хордлого үүсгэж болно. Тиймээс түүний дуусах хугацааг сайтар хянаж байгаарай.

Бүтээгдэхүүний калорийн агууламж нь жингээ хасахад тусалдаг

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд жингээ хасахдаа kefir уухыг зөвлөж байна.

Кефир хоолны дэглэмийг хэрэглэх нь жингээ хасах хамгийн хурдан арга замуудын нэг гэж тооцогддог. Гэхдээ kefir-ийг өөр аргаар хэрэглэж болно.

Бага илчлэг нь айрагны гол давуу тал юм.

100 грамм тутамд ундааны калорийн агууламж:

• 1% - 40 ккал;
• 2.5% - 50 ккал;
• 3.2% - 56 ккал.

Кефирийн калорийн агууламж 1%:

1. 250 мл-ийн шил - 100 ккал;
2. 200 мл-ийн шил - 80 ккал.

Гэхдээ илчлэг багатайгаас гадна пробиотик бактери байгаа нь илүү чухал юм. Ундаа уух нь ходоод гэдэсний замын үр дүнтэй ажилд хувь нэмэр оруулдаг. Гэдэс нь бодисын солилцоонд шаардлагатай витамин, өөх тосыг шингээх газар учраас энэ нь маш чухал юм.

Жингээ хасахын тулд та энэ бүтээгдэхүүнийг дараах байдлаар ашиглаж болно.

• 250 мл kefir, нэг халбага зөгийн бал, нэг халбага хивэг (нунтаг), бага зэрэг нунтагласан шанцай. Бүгдийг холино. Хоёр дахь өглөөний цайны оронд эсвэл оройн хоолны оронд ууна. Энэ ундаа нь хоолны дуршлыг бууруулдаг;
• 250 мл kefir, хагас банана, 200 гр жимс (хөлдөөсөн сонголт боломжтой). Бүх зүйлийг хутгагчаар хольж, шанцай нэмж болно. Энэ нь анхны өглөөний цайг орлох юм;
• 1 шил kefir, хагас халбага шанцай, хагас халбага нунтаг цагаан гаа, бага зэрэг улаан чинжүү. Ундааны нөлөө нь нэмэлт фунт алга болдог.

Жингээ хасахын тулд унтахынхаа өмнө kefir хэрхэн уух вэ: жор

Унтахынхаа өмнө та 1 шил kefir уух хэрэгтэй, температур нь өрөөний температур хэвийн байх ёстой.

Шөнийн цагаар өөх тос багатай айраг эсвэл 1% өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүн илүү тохиромжтой. Бага багаар ууж эсвэл халбагаар идээрэй.

Та дараах жорыг ашиглаж болно.

1. Шанцайтай кефир.Эдгээр бүтээгдэхүүнийг хэрэглэснээр та өөх тосыг шатаах ундаа хийж болно. Шилэн ундаа, 1 tbsp дээр шанцай шивнэх нэмнэ. зөгийн бал халбага, цагаан гаа 1 халбага, 2 tbsp. халбага ус, нимбэгний зүсмэл;
2. Кефиртэй сармис.Эхлээд харахад хачирхалтай хослол. Гэхдээ энэ жор нь нэмэлт фунтаас салахад тусална. Сармисын хумсыг нунтаглаж, нэг аяга kefir хийнэ, хэдэн цагийн турш орхиж, унтахынхаа өмнө ууна. Энэхүү ундаа нь орон сууц, нийтийн аж ахуйн үйлчилгээний шархлаат өвчин, архаг өвчний хурцадмал үед эсрэг заалттай байдаг;
3. Цөцгийн тос бүхий кефир- өтгөн хаталтыг арилгах байгалийн гаралтай эм. Нэг аяга ундаанд 1 tbsp нэмнэ. Чидун жимсний тос халбага, хутгана, унтахын өмнө ууна. Маалингын үрийн тос нь жингээ хасах маш сайн бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь бодисын солилцоог хэвийн болгож, хоолны дуршил бууруулж, бие махбодид стресс үүсгэдэггүй. Жин хасах ундаануудын нэгийг үүнтэй хамт хийж болно;
4. Шөнийн цагаар kefir бүхий овъёосны будаа.Маш сэтгэл ханамжтай хоол тул та бүрэн оройн хоолны оронд идэж болно: 200 гр kefir бүхий цувисан овъёосны 3 халбага хийнэ. 5 минут байлгаад хутгагчаар хутгана.

Хэрэглэхийн эсрэг заалтууд

• Ходоодны хүчиллэг ихсэх;
• Суулгалт;
• Пепсины шарх;
• гастрит;
• Хийн үүсэх өсөлт.

Хоол тэжээлийн олон чиглэлүүд байдаг: эрүүл, спорт, цагаан хоолтон, түүхий хоолны дэглэм болон бусад. Дараагийн нийтлэлд тэдгээрийн аль нэгнийх нь талаар илүү дэлгэрэнгүй мэдээлэл авах болно. Та дагагч болохыг хүсч магадгүй юм.

Алим дээр мацаг барих өдрүүдийн талаар сонирхож буй бүх мэдээллийг уншина уу.

Чидун жимсний тосны ашиг тусын талаар хүүхдүүд хүртэл мэддэг. Өглөө өлөн элгэн дээрээ хэрхэн зөв уухыг бид танд хэлэх болно. Эрүүл байгаарай!

Хамгийн эрүүл ундааг хэрхэн сонгох вэ

Дэлгүүрт kefir сонгохдоо юуны түрүүнд түүний найрлагад анхаарлаа хандуулаарай. Хэрэв та "сүүний соёлыг эхлүүлэгч" гэсэн бичээсийг харвал энэ нь тараг шиг айраг гэдгийг та мэднэ. Стартерийг kefir үр тариагаар хийсэн бол хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүн юм.

Ундаа сонгохдоо дуусах хугацааг анхаарч үзээрэй. Хэрэв бүтээгдэхүүн нь байгалийн гаралтай бол хадгалах хугацаа богино байх болно.

Удаан хугацаагаар хадгалахгүйн тулд том багц худалдаж авахаас татгалзахыг хичээ. Илүү олон удаа худалдаж авах нь дээр, гэхдээ бүтээгдэхүүн нь шинэхэн, эрүүл байх болно.

Хадгалах хугацаа - 7 хоног, дээд тал нь - 10. Удаан хадгалах боломжтой гэж байгаа бол хадгалах бодис нэмсэн гэсэн үг.

Хадгалах хугацаа нь долоо хоногоос хэтрэхгүй kefir уух нь дээр. Хадгалах хугацаа нь долоо хоногоос дээш хугацаатай бүтээгдэхүүн худалдаж авсан бол сүүгээ исгэх нь дээр.

Тараг бэлтгэхийн тулд 1 литр сүүнд 200 мл kefir нэмж, нэг хонуулаад, өглөө нь өглөөний цайндаа шинэ тараг ууж болно.

Кефир бол хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийг арилгах бүх нийтийн эм юм. Суллагдсан эхний өдөр энэ нь суларч, хадгалах хугацаа 3 хоногоос дээш байвал бэхжүүлдэг.

Эцэст нь түүний өөх тосны агууламж. Тэдний дүр төрхийг харж буй хүмүүсийн хувьд та 2.5% -иас ихгүй өөх тосны агууламжийг сонгох хэрэгтэй бөгөөд 1% -иас илүү байх ёстой. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн нь өөхөнд уусдаг витамин агуулдаг боловч өөх тос багатай бүтээгдэхүүнүүд байдаггүй гэдгийг мэдэх нь зүйтэй.

Тиймээс өөх тос багатай kefir нь биед илүү ашигтай байдаг тул хоолны дэглэмийн үед согтуу байх ёстой гэсэн домог юм.

Бие махбодийг бүхэлд нь ашигтай бодисоор хангаж, жингээ хасах үйл явцад тустай исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэх нь дээр.

Ямар бүтээгдэхүүнийг сонгох, хэзээ уух нь танд хамаарна, гэхдээ шөнийн цагаар согтуу kefir-ийн ашигтай шинж чанарыг үгүйсгэх аргагүй юм.

Орчин үеийн kefir бол шинжлэх ухаан, технологийн дэвшлийн гайхамшигт бүтээгдэхүүн бөгөөд үйлдвэрлэлд тусгайлан боловсруулсан гарааны соёлыг ашигладаг. Бичил биетний үйлдвэрлэсэн ундааны бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бага зэрэг тоник нөлөөтэй байдаг тул kefir нь мэдрэл, зүрх судас, шээсний системд сайн нөлөө үзүүлдэг. Шөнийн цагаар kefir уух нь ашигтай гэдгийг хүн бүр мэддэг. Гэсэн хэдий ч энэ талаар эмч нарын санал бодол өөр байна. Яагаад?

Энэ ундаа хэнд ашигтай, хэн нь хор хөнөөлтэйг олж мэдэхийг хичээцгээе.

Үл хөдлөх хөрөнгө

Энэ ундаа зохион бүтээгдсэн даруйд тэд унтахынхаа өмнө хүүхдүүдэд kefir өгч эхэлсэн. Энэ нь маш олон ашигтай шинж чанартай байдаг. Гэдэсний микрофлорыг хэвийн болгодог сүүн хүчлийн бактериас гадна шөнийн цагаар хамгийн сайн шингэдэг кальци агуулдаг. 2 долоо хоногийн турш kefir уух нь хумс, үсийг ихээхэн бэхжүүлдэг нь батлагдсан баримт юм. Орой нь kefir-ийг дэмжих өөр нэг маргаан бол өлсгөлөнгийн зохисгүй мэдрэмжийг даван туулахад тусалдаг бөгөөд амархан шингэцтэй уураг агуулдаг. Шөнийн цагаар kefir нь өглөө гэдэс цэвэрлэхэд тусалдаг бөгөөд энэ нь бүх биеийн эрүүл мэндэд маш чухал юм. Үүнээс гадна, kefir нь мэдэгдэхүйц тайвширч, тайвшруулдаг тул нойргүйдлийг даван туулахад тусалдаг. Бүтээгдэхүүнд агуулагдах бодисын цогцолбор (микроэлементүүд, уураг, витамин, сүүн хүчлийн бичил биетүүд) нь биеийн тэнцвэрийг сэргээдэг.

Таны дүр төрхөд үзүүлэх ашиг тус

Шөнийн цагаар нэг аяга kefir уух нь бодисын солилцоог сайжруулдаг. Үүнийг мэдсэнээр шаардлагатай бол илүүдэл жингээ хасах боломжтой. Жингээ хасах энэ арга нь маш энгийн бөгөөд ямар ч хүчин чармайлт шаарддаггүй. Кефир нь өндөр тэжээллэг шинж чанартай бөгөөд илчлэг багатай бүтээгдэхүүн юм. Хэрэв энэ үе шатанд таны зорилго бол таны эрүүл мэндийг сайжруулах биш, харин дүр төрхийг бий болгох явдал юм бол өөх тос багатай ундаа (1.5%) худалдаж аваарай. Кефирийг хүйтэн биш өрөөний температурт уух нь маш чухал юм. Үүнийг халаах шаардлагагүй, хэрэглэхээс хэдхэн цагийн өмнө хөргөгчнөөс гаргаж авбал байгалийн жамаар дулаарна. Дашрамд хэлэхэд, ундаатай зууш идэх шаардлагагүй! Шөнийн турш kefir ууснаар та өглөөний өмнө бүрэн шингэж, хоолны дуршилтай болох бөгөөд энэ нь жингээ хасахад маш чухал бөгөөд өглөөний цай энэ үйл явцад онцгой үүрэг гүйцэтгэдэг. Өдрийн цагаар та бага хэмжээний хоол идэхийг хязгаарлаж, шөнийн цагаар сайн идэх хүсэлгүй болно.

Бяцхан заль мэх

Шөнийн цагаар kefir уухдаа өөх тосыг хурдан шатаахад тусалдаг хэд хэдэн орц найрлагыг нэмж болно: нэг чимх нунтаг шанцай, нэг халбага зөгийн бал, нэг халбага буталсан цагаан гааны үндэс, нэг зүсэм нимбэг, 2 хоолны халбага ус. Ингэснээр та илүү хурдан жингээ хасах болно.

Хор хөнөөл

Кефир нь олон тооны ашигтай, чухал шинж чанартай байдаг ч хүн бүр үүнийг ууж чаддаггүй. Зарим эсрэг заалтууд байдаг. Хэрэв та хүчиллэг ихтэй, гэдэс дүүрэх, цээж хорсох, гастрит (ялангуяа хурцадмал үед) илэрдэг бол шөнийн цагаар kefir ууж болохгүй. Хэрэв та эмч нарын оношлогдсон хоол боловсруулах эрхтний асуудалтай бол энэ бүтээгдэхүүнээс зайлсхийх хэрэгтэй. Эрүүл байх!