Мінеральна вода користь та шкода. Мінеральна вода для схуднення та дієти Мінеральна вода для організму

Багато дієт радять пити мінералку, що цілком зрозуміло, адже мінеральна вода для схуднення підходить ідеально - продукт не просто сприяє зниженню ваги, але ще й очищає організм людини від токсичних речовин. Ознайомтеся, яку воду рекомендується пити при схудненні, яка її кількість піде на користь, а яка принесе шкоду здоров'ю. Дізнайтеся, як за допомогою мінералки позбутися зайвого жиру та відновити нормальну роботу внутрішніх органів.

Користь мінеральної води для організму

Очевидною перевагою мінеральної води для схуднення є те, що вона не містить калорій, тому при розрахунку денного раціону її можна не рахувати. Однак корисні властивості на цьому не вичерпуються, адже рідина здатна:

1. Звільнити шлунково-кишковий тракт від шлаків.
2. Обдурити організм, заповнивши шлунок. Дієта з мінеральною водою побудована на основі цього обману: потрібно випити склянку рідини - якщо почуття голоду не зникло, то ви дійсно повинні поїсти.
3. Вгамувати апетит. У складі є така речовина як донат магнію, який блокує апетит.
4. Розбити жирові відкладення. Процес відбувається за рахунок магнію 2, що стимулює обмін речовин.

Як вода впливає на схуднення

Для схуднення потрібно вибирати мінералку гарної якості, адже тільки в такому разі вона реально допоможе у боротьбі із зайвою вагою. Найчастіше люди плутають почуття спраги з голодом, а вживаючи рідину можна уникнути переїдання.Схуднення досягається і завдяки очищенню організму від шлаків, що накопичилися. Крім цього, мінеральна нормалізує водно-сольовий баланс, знижує апетит.

Лікувальна

Мінеральна вода для схуднення підходить добре, проте не варто забувати, що бездумне вживання рідини, багатої на бром, кремній або залізо може бути небезпечним для здоров'я. Так, не рекомендується захоплюватись лікувальною мінералкою – дозування вам повинен призначити лікар, враховуючи стан вашого здоров'я. Лікувальна має високий вміст солей, тому тривалий час вживати її не можна – перенасичення може спричинити неприємні наслідки.

Їдальня

Їдальня мінералка у складі має йод, магній, кальцій та незначну кількість мінералів, тому пити її можна практично без обмежень. Однак у щоденному раціоні має залишатися місце і для звичайної чистої води – це не дозволить перенаситити тканини організму мікроелементами, але все одно сприятиме збільшенню метаболізму клітин та покращенню травлення.

Правила вживання мінеральної води

Різновидів вод існує безліч, тому перед початком вживання мінералки, визначтеся, яку ви питимете на дієті, оскільки від цього залежить тривалість дієтичного раціону, кількість і час прийому. Однак при цьому пам'ятайте загальні правила споживання:

1. Купуйте мінералку від одного виробника. Вживаючи ту саму воду, ваш організм до неї звикає, а якщо ви різко поміняєте рідину, то наслідки будуть неприємними.
2. Якщо в дієті сказано, що необхідно випивати мінералку натще, то налийте собі порцію і відставте склянку хвилин на 25, щоб вийшов з рідини вуглекислий газ.
3. Не пийте холодну воду.Для схуднення найкраще підходить кімнатна температура – ​​у такому вигляді вона швидше засвоюється організмом.
4. Намагайтеся не вживати мінералку перед сном – найкращий час для прийому – за 3-4 години до сну.
5. Якщо після вживання мінералки у вас виникають неприємні відчуття, припиніть прийом на кілька днів, потім спробуйте інший вид, наприклад солону.
6. Доповніть дієтичний раціон спортом, плаванням або масажними процедурами – так дієта на мінералці діє швидше, а ефект буде помітнішим.

Добова потреба організму

Сказати точно, скільки рідини повинна вживати людина на добу складно, адже норма обчислюється з урахуванням багатьох факторів: способу життя, пори року тощо. Однак отримати зразкове значення можна, скориставшись формулою: 30-40 мл/1 кг маси вашого тіла. Щоб позбавити себе розрахунків, скористайтеся таблицею, де вказана добова потреба людини у воді при різних рівнях активності:

	Добова потреба людини у воді (л)
	За високої фізичної активності	При помірній фізичній активності	При низькій фізичній активності

Скільки потрібно для зниження ваги

Споживання рідини не повинно бути надмірним. Запам'ятайте кілька правил, з якими ви зрозумієте, скільки рідини потрібно випивати:

• відразу після пробудження випивайте склянку теплої рідини, додавши до неї, наприклад, шматочок лимона - цитрус допомагає нейтралізувати згубну дію хрому на організм, який може утримуватися в рідині;
• пийте рідину невеликими ковтками, розділивши загальний обсяг на кілька прийомів;
• випивайте більшу частину у першій половині дня;
• випивайте 1,5-2 л щоденно;
• пийте рідину за 30 хвилин до їди;
• не пийте занадто холодну або занадто гарячу - вони гальмують вироблення ферментів, можуть пошкодити шлунок або стравохід.

Дієта на мінеральній воді

Мета дієтичного раціону полягає в тому, щоб збільшити обмін речовин за допомогою продуктів, багатих на цинк, кальцій, йод і калій. Зниження кількості споживаних калорій досягається за рахунок того, що шлунок частково заповнюється рідиною. Для схуднення за даною методикою можна застосовувати їдальню з низьким вмістом мінералів, у складі якої є кальцій, йод, магній, натрій. Тривалість дієти має бути 7-14 днів, повторювати курс можна не раніше ніж через 2 місяці.

Мінеральна дієта для схуднення відноситься до низькокалорійних систем харчування, тому добовий раціон має становити 1200-1500 ккал. Необхідно випивати до 3-х літрів H2O щодня, причому перш ніж поснідати, рекомендується випивати склянку рідини кімнатної температури. Пити необхідно щогодини, а каву або чай дозволяється вживати лише 1 раз/день. Харчуватися потрібно за схемою:

• сніданок – будь-який фрукт, 150 каш, звареної на нежирному молоці;
• перекусити можна 100 г сиру з додаванням зеленого яблука;
• обід – 150 мл супу з овочів, пару скибочок житнього хліба (100 г), 150 г відвареного м'яса (або тушкованого);
• полуденок - овочевий салат, заправлений олією;
• вечеря – 100 г риби/бобових/сиру/тофу/білого м'яса курки/пісної яловичини, 150 г тушкованих овочів;
• перед сном - склянка кефіру або 1 варене яйце з парою часточок лимона.

Яку мінеральну воду пити

Мінеральна вода для схуднення може використовуватись різна – тут все залежить від кількості речовин, що входять до складу рідини. Так, мінеральні поділяють на лікувальні, столові та лікувально-їдальні. Застосовувати лікувальні потрібно тільки за схемою, розробленою для вас лікарем, тому що така вода призначена для лікування певних захворювань, при цьому вона має показання до застосування, так і протипоказання. Інші різновиди можна використовувати для корекції фігури і зниження ваги.

Лисогірська

Джерело в Ставропілля, в якому видобувають цей цілющий напій, було відкрито ще наприкінці 19 століття і з того часу багато хто переконався в його дієвості. Серед корисних властивостей Лисогірської мінералки виділяють:

• лікування захворювань системи травлення;
• м'який проносний та сечогінний ефект;
• нормалізацію обміну речовин;
• лікування ожиріння та жовчовивідних шляхів.

У складі Лисогірської міститься до 900мг/л магнію, багато йоду - вдвічі більше, ніж у подібних багатих мінералами. Для схуднення цю мінералку рекомендують пити протягом 30 днів 3 рази на день за 30-40 хвилин до кожного прийому їжі, потім один раз перед сном. Порція однією прийом становить 250 мл рідини, у своїй температура рідини має бути від 20 до 24 градусів.

Єсентуки 4

Мінеральна для схуднення Есентуки 4 відноситься до їдалень, тому що в ній відсоток мінералізації істотно нижчий, ніж у Есентуки 17. Перед вживанням такого роду рідини уважно дивіться на саму пляшку і етикетку - інформація підкаже, підробка це або справжня мінералка. Їдальню потрібно пити щодня перед їжею, але перед цим краще спершу проконсультуватися з лікарем.

Донат

Донат магній для схуднення рекомендується пити з ранку натще, потім по 100-200 мілілітрів за 20 хвилин до обіду та вечері. Курс лікування можна проводити двічі/рік по 1-1,5 місяці. Лікування ожиріння за допомогою магнію Донат буде ще більш ефективним, якщо поєднувати прийом рідини з правильним харчуванням і спортом. Курс передбачає 5-6 прийомів їжі/день невеликими порціями, при цьому в раціоні не повинно бути солодощів, здоби, продуктів тваринного походження, солодких газованих напоїв.

Як схуднути на мінералці

Мінералка для схуднення використовується давно, адже рідина запускає обмінні процеси та створює відчуття, що шлунок повний, завдяки чому ви не переїдаєте. Рідина необхідна для того, щоб організм нормально функціонував, за допомогою мінералки можна позбутися не тільки проблем зайвої ваги, але й інших захворювань – для цього потрібно лише підібрати за складом.

З лимоном

Дівчата і жінки, які бажають мати стрункі форми, додають лимонний сік. Кілька склянок такого напою на день прискорюють обмін речовин, покращують травлення, а випита натще порція запобігає зневодненню. Рецептів лимонної існує безліч, але найчастіше до склянки додається сік половини лимона. Ще можна додавати до напою мед, корінь імбиру.

Тюбаж із сорбітом

Процедура застосовується для очищення жовчовивідних шляхів та печінки, дія її спрямована на покращення кровообігу, ліквідацію застою жовчі. Робити тюбаж краще у вихідний день, підготувавши заздалегідь 5 г сорбіту, 0,5 л мінералки (Боржомі, Есентуки 4) і грілку. Вранці випийте суміш сорбіту з мінералкою, ляжте на правий бік, зігніть коліна, під бік засуньте обгорнуту рушником грілку з гарячою водою. Про те, що тюбаж проведено правильно свідчать хворобливі відчуття в боці та рясна діарея.

З кефіром

Раціон такого роду дієти простий і нехитрий. Так, вирішивши зменшити обсяги свого тіла за допомогою цієї дієти, вам необхідно буде випивати по 1 літру кефіру з низьким відсотком жирності та мінералки. Обидві рідини бажано розбити на порції 250 мл і пити по черзі. Крім цього, в щоденне меню дієти повинні входити 2 великі моркви і 2 великі ложки вівсяних висівок.

Чим шкідлива газована мінералка

Якщо ви хочете схуднути за допомогою мінеральної, краще зупините свій вибір на тій, що без газу. Варто зазначити, що газована мінералка при схудненні дозволена до вживання, але в обмеженій кількості, тому що вуглекислота у вигляді газів значно прискорює перетравлення їжі, через що ви вже через 20 хвилин після трапези знову відчуватимете почуття голоду. Ще до побічних ефектів від споживання газування є відрижка, здуття живота із болючими коліками.

Протипоказання

Тим, хто цікавиться різними способами схуднення, відомо, що за день потрібно випивати близько 2-х літрів води, при цьому звичайну можна поєднувати з мінеральною. Вона не повинна завдавати шкоди організму, тому вранці краще віддавати перевагу простій рідині, а збагачена мінералами, залишати на день і вечір. Важливо пам'ятати, що вживання мінералки часом категорично заборонено:

• якщо ви страждаєте набряками;
• при серцево-судинних захворюваннях;
• під час вагітності;
• при гострому захворюванні нирок;
• при діареї, блювоті, нудоті, коліті;
• за наявності різного роду кровотеч.

Відео

При лікуванні захворювань органів травлення поряд із дієтичним харчуванням одне з центральних місць займає прийом внутрішньо мінеральних вод - питне лікування. На жаль, мені не зустрілася науково-популярна література, в якій розповідалося б про механізм дії та вплив мінеральної води на організм хворої людини, тому вважаю за необхідне докладно розповісти про це.

У нашій країні з лікувальною метою використовують близько тисячі найменувань мінеральних вод. Серед них такі всесвітньо відомі води, як Єсентукські №4 та №17, Залізничні, Слов'янівська, Смирнівська, Кисловодські нарзани та ін.

Особливо багато джерел мінеральної води, придатної для внутрішнього застосування, виявлено на Північному Кавказі: у Північній Осетії, Кабардино-Балкарії, а також у районі Кавказьких Мінеральних Вод, де на порівняно невеликій території розташовано понад 100 діючих джерел.

В даний час лікувальними мінеральними водами називаються води, які через свої особливі фізико-хімічні властивості можуть використовуватися для лікування, реабілітації та профілактики різних захворювань.

Далеко не будь-яка мінеральна вода може бути визнана лікувальною та тим більше придатною для внутрішнього вживання. Для пиття з лікувальною метою використовуються підземні мінеральні води, видобуті з джерел їх природного виходу або зі свердловин, отриманих бурінням на різну глибину.

Підземні води формуються з атмосферних вод або за рахунок древніх метаморфізованих морських вод, що залягають на різній глибині, вік яких нерідко становить мільйони років. Підземні мінеральні води набувають властивого їм хімічного складу за рахунок вилуговування різноманітних гірських порід. Нерідко мінеральні води глибинного походження на своєму шляху до поверхневих виходів поєднуються з атмосферними водами і утворюють нові типи вод. Багаторічні спостереження за складом деяких джерел та величиною атмосферних опадів показали, що шлях від формування до виходу міморальної води на поверхню часом займає близько року.

Слід зазначити, що місця природного виходу мінеральних джерел на поверхню іноді стоять на десятки кілометрів від місць їх утворення. По дорозі формування мінеральної води продовжується: вона збагачується новими солями, втрачає частину своїх газів, знижується її температура.

Лікувальна дія мінеральних вод визначається:

1) хімічними властивостями – загальною мінералізацією води, іонним складом, наявністю газів та активних іонів, вмістом різних органічних речовин;

2) фізичними властивостями – реакцією (рН), температурою, теплоємністю, радіоактивністю;

3) біологічними властивостями – вмістом антибактеріальних, гормоноподібних речовин та інших продуктів життєдіяльності мікроорганізмів.

Треба, однак, відзначити, що немає строго окресленої межі між мінеральною та прісною водою за жодним із цих критеріїв.

Одна з основних характеристик мінеральної води – загальна мінералізація. Залежно від цього, у яких природних умовах відбувається формування підземних мінеральних вод, вони містять різні кількості розчинених у воді мінеральних речовин.

Загальна мінералізація мінеральних вод (сума всіх аніонів, катіонів та недисоційованих молекул у грамах на літр води) коливається у значних межах. Вона може бути меншою за 1 г на літр і близько 300-400 г на літр.

Згідно з сучасною класифікацією, мінеральні води, що використовуються для прийому внутрішньо, поділяються на три групи:

1) слабомінералізовані – із вмістом солей від 1 до 5 г/л;

2) маломінералізовані – із вмістом солей від 5 до 10 г/л;

3) середньої мінералізації – із вмістом солей від 10 до 15 г/л.

Більш високомінералізовані води використовуються вкрай рідко у спеціальних цілях як проносний засіб.

Температура води - це чинник, який забезпечує геохімічні процеси формування води у ранніх гірських породах, а й має медико-біологічне значення.

Температура води різних джерел у їх виходу коливається від 0 ° С - сильно охолоджені води полярних країн, до 100 ° С і вище - в районах вулканів та гейзерів.

У лікувальній практиці температуру води доводять до потрібної охолодження або, навпаки, підігрівом. Для прийому внутрішньо використовують мінеральну воду трьох температурних режимів:

1) прохолодну - 25-30 ° С,

2) теплу - 35-37 ° С,

3) гарячу - 40 ° С і вище.

Розчинені в мінеральній воді солі представлені електрично зарядженими частинками - іонами з позитивним (катіони) або негативним (аніони) зарядом. Основними іонами є: три катіони - натрій (Na+), кальцій (Са2+), магній (Mg2+), три аніони - хлор (Сг), сульфат (SO2) і гідрокарбонат (НСО~). Саме їм належить провідна роль реалізації лікувального впливу мінеральних вод.

Натрій- один з основних компонентів плазми крові та тканинної рідини. Він дуже швидко всмоктується і вже за кілька хвилин після прийому внутрішньо мінеральної води виявляється практично у всіх органах і тканинах.

Натрій разом із хлором підтримує в тканинах осмотичний тиск і відіграє важливу роль у водно-сольовому обміні організму. Ці іони сприяють затримці води в організмі та можуть призвести до розвитку набряку. Тому при схильності до набряків, ознаках серцевої та ниркової недостатності мінеральні води з великим вмістом солей, насамперед хлоридно-натрієві води взагалі не застосовуються або застосовуються в невеликих дозах.

Іони натрію посилюють продукцію кишкових ферментів, зменшують окиснення білків та прискорюють всмоктування глюкози.

У поєднанні з сульфатами та хлором іони натрію мають жовчогінну та послаблюючу дії.

Кальцій- активний учасник багатьох фізіологічних та біохімічних реакцій організму. Доведено провідну роль кальцію як регулятора діяльності основних клітин організму - нервових, м'язових, ниркових, печінкових та ін.

Кальцій ущільнює клітинні мембрани, знижує їх проникність, зменшує, надає протизапальну та протиалергічну дію, підвищує стійкість організму до інфекції, посилює сечовиділення, сприяє зневодненню організму.

Магній входить до складу м'язів та рідин організму, відіграє роль активатора процесу обміну вуглеводів, ущільнює клітинні мембрани. У поєднанні з сульфатами посилює відділення жовчі, а у підвищених кількостях викликає послаблюючий ефект.

Гідрокарбонати часто поєднуються з іоном натрію, утворюючи гідрокарбонат натрію. Мінеральні води з величезним переважанням цих речовин відносять до класу гідрокарбонатних (лужних) вод. Вони мають ощела-чивающее дію, яке особливо яскраво проявляється у шлунку. Знижуючи кислотність вмісту шлунка, вони зменшують спазм воротаря і прискорюють евакуацію їжі з нього дванадцятипалу кишку.

Гідрокарбонатні води розріджують секрет слизових оболонок, сприяючи тим самим відторгненню та видаленню патологічного слизу. Вони мають легку жовчогінну дію, покращують обмін білків, вуглеводів, нуклеїнових кислот.

Широкий спектр позитивних ефектів гідрокарбонатних вод ставить їх у чільне місце при питному лікуванні захворювань органів травлення.

Хлор. Води з величезним переважанням іону хлору ставляться до класу хлоридних вод. Часто хлор з'єднується з натрієм, утворюючи натрію хлорид. Мінеральні води з переважанням цих речовин відносяться до класу хлоридно-натрієвих (солоних) вод.

Іони хлору служать матеріалом для вироблення соляної кислоти залізистими клітинами шлунка. Це у поєднанні з потужною подразнювальною дією на слизові оболонки органів травлення визначає їх стимулюючий ефект, який поширюється на залози шлунка та підшлункової залози.

Хлоридні води сприяють покращенню процесів травлення, прискорюючи засвоєння харчових білків, жирів та вуглеводів; підвищують обмін речовин; сприяють процесам зростання організму. Крім того, вони посилюють перистальтику кишечника, надають проносну та помірну жовчогінну дії.

Сульфати.Часто поєднуються з катіонами натрію ("глауберові солі"), магнію ("гіркі води") та кальцію ("гіпсові води").

Сульфатні води помітно знижують шлункову секрецію, посилюють перистальтику кишечника, подразнюють його слизову оболонку і призводять до послаблюючого ефекту.

Регулюючи випорожнення, усуваючи метеоризм і очищаючи кишечник, ці води "розвантажують" організм і особливо печінку від впливу різних токсичних речовин.

Сульфатні води (особливо "гіркі води") збільшують утворення жовчі печінковими клітинами, посилюють скорочення жовчного міхура та вихід жовчі в кишечник. Виведення з жовчю продуктів запалення, жовчних кислот, пігментів, холестерину зменшує запальні явища у жовчному міхурі та процес камнеутворення.

"Гіпсові води" ущільнюють судинну стінку, зменшують запальні явища в шлунку, кишечнику та сечовивідних шляхах, а також зменшують спазм та підвищують рухову активність кишечника.

Слід зазначити, більшість мінеральних вод належить до змішаних вод, т. е. містять одночасно кілька провідних іонів. У таких водах лікувальна дія іонів поєднується та взаємопідсилюється.

Змішані води мають велику цінність. Рідко зустрічається ізольована хвороба одного органу, а при поєднаних захворюваннях застосування змішаних мінеральних вод має значні переваги, оскільки дозволяє лікувати відразу кілька хворих органів.

Органічні речовини є спеціальним компонентом лікувальних вод. Зазвичай вони зустрічаються в мінеральних водах нафтового та торф'яного походження, але в деяких випадках їхня присутність може бути обумовлена ​​іншими біологічними процесами. Органічні речовини в мінеральних водах є найчастіше у вигляді гумінів і бітумів, які зазвичай становлять 80-90% всієї органіки.

Найбільш відома вода "Нафтуся" курорту Трускавець, лікувальна дія якої обумовлена ​​органічними речовинами, що містяться в ній, які впливають на обмінні процеси в різних органах і тканинах, насамперед у печінці та нирках. Органічні речовини посилюють процеси жовчого та сечовиділення, покращують роботу печінкових та ниркових клітин. Збільшення струму та поліпшення складу жовчі та сечі призводять до протизапального ефекту та зменшення процесу каменеутворення.

Мікроелементи мінеральної води. Їм належить іноді навіть провідна роль реалізації ефекту питного лікування. Встановлено фізіологічну дію на організм людини мікроелементів заліза, миш'яку, йоду, брому, кремнію, міді, кобальту, марганцю. При вмісті цих речовин у мінеральній воді у фізіологічно значимих кількостях відповідно виділяють залізисті, миш'яковисті, йодні, бромні, крем'янисті та ін води.

Механізм фізіологічної та лікувальної дії мінеральних вод

Місцем застосування впливу мінеральних вод при вживанні їх усередину є насамперед слизова оболонка травного тракту і наявні в ній у великій кількості нервові закінчення, що реагують на механічні, хімічні, термічні подразнення, а також рецептори ендокринних клітин, дифузно розсіяних по всьому шлунково- що виробляють спеціалізовані гормони.

Вплив мінеральних вод організм людини пояснюється наступними ефектами.

Стимулювання гормонального апарату травного тракту.

В останні роки встановлено, що прийом внутрішньо мінеральної води призводить до збільшення секреції практично всіх гормонів органів травлення. Найбільш відомі серед них: гастрин – стимулятор шлункової секреції, секретин – стимулятор утворення бікарбонатів підшлункової залози, холецисто-кінін – стимулятор скорочувальної діяльності жовчного міхура та утворення ферментів підшлунковою залозою, ентероглікагон – стимулятор діяльності кишечника.

Більшість гормонів шлунково-кишкового тракту має трофічний ефект, тобто стимулює процеси розмноження, росту, диференціювання клітин органів травлення. Тому підвищення рівня функціонування гормональної системи в результаті питного лікування призводить до посилення та прискорення загоєння, зменшення запальних змін, тобто веде до одужання.

Порожнинний ефект.

Складові елементи мінеральної води вступають у фізико-хімічні реакції із вмістом порожнин органів травлення. Найпростіший приклад цієї взаємодії – розведення шлункового соку водою.

Для хворих з підвищеною секрецією шлункової лікувальної, а тому найбільш значущою є хімічна реакція іонів гідрокарбонату, що міститься в мінеральній воді, з соляною кислотою шлункового соку. В результаті цієї реакції соляна кислота нейтралізується, а зрештою утворюється вода і вуглекислий газ. Останній є причиною повітряної відрижки, яка виникає через кілька хвилин після пиття мінеральної води і не становить будь-якої небезпеки для хворого.

Механічний ефект.

Кожен прийом мінеральної води – це, образно кажучи, маленьке промивання шлунка. Мінеральна вода, проходячи по його слизових оболонках, змиває з них слиз, елементи запалення і все це захоплює з собою кишечник. Якщо спостерігається застій їжі у шлунку, то мінеральна вода забирає його застійний вміст.

Ефект всмоктування.

Всмоктування компонентів мінеральної води переважно відбувається у кишечнику. Речовини, що всмокталися, виявляються в слизовій оболонці кишечника. Частина вступає у хімічні реакції, а частина йде далі, в кров, входить у обмін речовин і нормалізує його.

Ефект виділення.

Головним шляхом виведення мінеральної води з організму є нирки, а також легені та шкіра. Виділяючись із організму, вода захоплює у себе різні продукти обміну та мінеральні речовини.

Вплив на внутрішнє середовище організму.Постійність внутрішнього середовища організму (звичайно, у певних межах) – найважливіша умова його існування. Тому будь-яке втручання ззовні викликає реакції, що протидіють вторгненню і спрямовані на збереження сталості внутрішнього середовища - гомеостазу (термін "гомеостаз" означає динамічну рівновагу параметрів внутрішнього середовища організму). Те саме відбувається при прийомі мінеральної води. Як тільки зміниться характер вмісту органів травлення (а можливо і їх слизових оболонок), склад крові, відповідні рецептори це зафіксують, від них підуть сигнали до органів регуляції, які зроблять все, щоб забезпечити швидке відновлення потрібного для життя середовища.

Отже, кожен прийом мінеральної води викликатиме реакції регуляторних систем, спрямовані на відновлення гомеостазу. Фактично мінеральні води тренують механізми регулювання сталості внутрішнього середовища, які порушені внаслідок хвороби. Недуга може сприяти також створенню нового сталості внутрішнього середовища, але не фізіологічного, а патологічного. І тут мінеральні води грають свою позитивну роль. Подразник, здавалося б, слабкий, але, впливаючи на організм день у день, він зрушує процеси регулювання гомеостазу з патологічних позицій, що закріпилися, і, тренуючи їх, змушує посилено працювати. Інакше кажучи, сила мінеральних вод у тому, що вони викликають відносно слабкі реакції у відповідь. Ці зміни відбуваються не тільки під час лікування на курорті (або прийому мінеральної води в домашніх умовах). Вони зберігаються протягом багатьох місяців – так звана фаза післядії питного лікування. Тому часто хворі відчувають максимальне поліпшення над санаторії, а через 2-3 місяці після повернення додому.

Дію мінеральних вод на організм хворої людини можна поділити на два етапи. Перший - умовно-рефлекторний. При регулярному вживанні мінеральної води виникає певний стереотип реакцій, який закріплюється від прийому прийому. Згодом лише одні маніпуляції, пов'язані з питним лікуванням, – прогулянка до джерела, набір води в кухоль тощо – приводять до запуску цих реакцій. Під час другого етапу при зіткненні води зі слизовими оболонками порожнини рота, глотки, стравоходу, шлунка, кишечника виникають безумовно-рефлекторні реакції, коли подразнення від рецепторів, що знаходяться в слизовій оболонці, передаються в регуляторні органи - аж до центральної нервової системи, досягаючи кори головного. .

Мінеральні води у пляшкахПитне лікування успішно проводиться і в домашніх умовах за допомогою мінеральних вод, розлитих у пляшки. Вони за своїм призначенням поділяються на лікувальні, лікувально-їдальні та столові.

До лікувальних належать води з мінералізацією від 8 до 12 г/л. В окремих випадках допускається використання з лікувальною метою води з вищою мінералізацією (Баталінська" - 21 г/л, "Лугела" - 52 г/л), а також з мінералізацією менше 8 г/л за наявності в ній збільшеної кількості миш'яку, брому , заліза та інших речовин.

Лікувальні мінеральні води мають виражену дію на організм і застосовуються лише за призначенням лікаря.

До лікувально-їдальні відносяться води з мінералізацією від 2 до 8 г/л. Виняток становить вода "Єсентуки № 4" з мінералізацією до 10 г/л.

Лікувально-їдальні води застосовуються, як і лікувальні, за призначенням лікаря. Вони можуть використовуватися також як столовий напій, але не систематично.

Столові води поділяють на природні мінеральні їдальні (мінералізація від 1 до 2 г/л або менша - за наявності біологічно активних речовин) і природні їдальні (мінералізація менше 1 г/л), які використовуються як їдальня, жадобатолюючого та освіжаючого напою. З лікувальною метою столові води не застосовуються.

На етикетках пляшок з мінеральною водою завжди вказується, до якого типу належить вода та який її хімічний склад.

Про технологію виготовлення

Розлив мінеральних вод провадиться за певною технологією з дотриманням усіх необхідних санітарних вимог. Перед тим, як розлити воду в пляшки, її обов'язково фільтрують. Після фільтрації воду насичують під тиском вуглекислим газом незалежно від того, міститься він у ній від природи чи ні. Насичення потрібно для того, щоб надалі при зберіганні в пляшку не потрапило повітря, при тривалому зіткненні з яким порушується хімічний склад мінеральної води, випадають в осад солі, і вода втрачає лікувальну активність, а також смакові якості. Тому пляшки повинні бути ретельно закриті, щоб з них при зберіганні не випарувався вуглекислий газ, який є для мінеральної води своєрідним консервантом.

Останнім часом у засобах масової інформації з'явилися повідомлення про випадки виявлення правоохоронними органами у багатьох містах Росії міні-заводів із виробництва підробленої мінеральної води. Користування від такої "мінеральної води", звичайно ж, не буде. Як захистити себе від підробки? Купуйте мінеральну воду в аптеках, де ймовірність продажу фальшивої води мінімальна, і навіть за незначних сумнівів у справжності продукту вимагайте у продавця сертифікат якості, який вам зобов'язані видати.

Про зберігання

При зберіганні допускається поява на зовнішній поверхні металевої кришки окремих плям іржі, що не порушують герметичність закупорювання.

Термін зберігання мінеральних вод (крім залізистих) у скляній тарі за дотримання зазначених умов – 1 рік з дня розливу. Протягом цього терміну мінеральні води зберігають свій склад і надають на організм людини ту ж біологічну та лікувальну дію, що й прийняті безпосередньо з джерела (бювету).

Той факт, що лікування мінеральними водами на курорті ефективніше, ніж у домашніх умовах, пояснюється зазвичай не погіршенням якості води при її розливі та зберіганні, а одночасним впливом на хворого всіх компонентів санаторно-курортного лікування (санаторного режиму, що суворо регламентує розпорядок дня та передбачає чергування відпочинку з активним рухом, лікувального харчування, кліматичних факторів, специфічного бальнео-, брудо- та фізіолікування, позитивних емоційних впливів та ін.).

Про вживання

Перед вживанням пляшкової мінеральної води слід видалити консервант – вуглекислий газ. Для цього відкриту пляшку треба опустити в ємність із теплою водою на 15-20 хвилин. Підігрів мінеральної води призводить до виходу надлишку вуглекислого газу.

При прийомі мінеральної води зазвичай скорочують кількість рідини у дієті.

Температура, кількість та час прийому мінеральної води залежать від захворювання, і про це буде розказано у відповідних розділах.

Курс питного лікування зазвичай становить не більше 1 місяця. Після перерви на 2-3 місяці він може бути повторений.

Ганна Корольова

Час на читання: 6 хвилин

А А

Питна вода – це життя. Без води людина не зможе прожити й тижня. А мінеральна вода відрізняється від звичайної безліччю цілющих властивостей.

Звідки у воді з'явилося стільки корисних речовин? Справа в тому, що основа мінеральної води - дощові води, які протягом багатьох століть накопичуються в земних надрах. Тільки уявіть, скільки мінералів та інших корисних речовин розчинилося в ній за цей час!

Що таке справжня мінеральна вода: види та склад

Класифікація мінеральної води заснована на різниці складу, рівні кислотності та радіоактивності.Існує окремий розділ медицини - бальнеологія, а фахівці в цій галузі ретельно вивчають склад мінеральних вод та їхню користь для організму.

Можна виділити кілька видів мінеральної води

Їдальня мінеральна вода.Цей вид корисний для загальної стимуляції травлення, проте цілющими властивостями не має. На смак столова вода приємна, м'яко п'ється і не має сторонніх запахів і присмаків. Саме на основі столової води виготовляють багато напоїв. Їжу на такій воді готувати не слід– при кип'ятінні мінеральні речовини випадають у вигляді осаду або утворюють сполуки, які не здатні засвоїти наш організм.

Лікувально-їдальня.Ця вода має цілющі властивості і дуже ефективна при належному застосуванні. Слід дотримуватися мірипри вживанні лікувально-їдальні мінеральної води – перенасичення організму мінералами може призвести до порушення сольового балансу.

Лікувальна.Лікувальну мінеральну воду можна не тільки пити, але також використовувати для інгаляцій та купання.Щоб досягти відчутного ефекту, необхідно дотримуватися правильного дозування, харчового режиму, і пити воду регулярно.

Також мінеральні води можна класифікувати за хімічним складом.

Гідрокарбонатна.Завдяки великій кількості мінеральних солей, ця вода здатна знизити рівень кислотності шлункового соку. Рекомендується пити при печії, циститі та хворобах сечокам'яної системи.

Хлоридна.Сприяє стимуляції обмінних процесів в організмі, покращує працездатність шлунка та кишечника, тому лікарі рекомендують включати її до раціону при різних розладах травної системи.

Сульфатна мінеральна вода.Відновлює функції жовчного міхура та печінки, а також чистить організм від шлаків та домішок. Сульфатну воду слід вживати хворим на гепатит, діабет і при різних стадіях ожиріння. Однак дітям та підліткам вона протипоказана, оскільки може ускладнювати засвоєння кальцію організмом.

Крім перерахованих вище, існує ще багато різновидів мінеральної води – натрієва, кальцієва, сульфідна, кремнієва, бромиста, радонова.

Крім складу, мінеральна вода відрізняється і за своєю температурою – вона може бути холодною, субтермальною, термальною та гіпертермальною.

Чого не повинно бути у мінералках?

Вимоги до виробників мінеральної води сьогодні дуже суворі, добавок невідомого походження в ній бути не повинно.

На етикетках обов'язково мають бути зазначені такі дані:

• Місцезнаходження джерела.
• Термін зберігання.
• Номер свердловини.
• Дата виготовлення.
• Багато етикетках також вказують перелік захворювань, у яких рекомендується пити той чи інший тип води.

На замітку!

Стережіться підробок і купуйте мінеральну воду в перевірених магазинах чи аптеках. На прилавках нерідко зустрічаються штучні аналоги мінеральної води, які отримують шляхом з'єднання простої водопровідної води та солей з вуглекислим газом. Така вода відповідає Держстандарту, проте вже не несе жодної користі організму.

На вигляд мінеральна вода теж може бути різною - безбарвною, жовтуватою або зеленою з опадами мінеральних солей на дні ємності.

Користь та шкода

Користь мінеральної води незаперечна – це справжня криниця мінералів, необхідних нашому організму. І оскільки кожному виду води притаманні індивідуальні властивості, вибирати мінералку потрібно дуже ретельно.

Завдяки своїй змішаній структурі саме Лікувальна мінеральна вода може вважатися оптимальним варіантом для багатьох із нас.

Незалежно від підвиду вона корисна при таких захворюваннях:

• Хронічний гепатит, захворювання жовчних шляхів.
• Цукровий діабет та ожиріння.
• Анемія, захворювання щитовидної залози.
• Хвороби печінки та жовчного міхура.
• Крім того, мінеральна вода покращує згортання крові, зміцнює м'язи, кістки та зуби, а також сприяє нормалізації кров'яного тиску.

Важливо!

1. При надмірному вживанні будь-яка мінеральна вода здатна завдати шкоди організму. Саме тому вживати будь-яку мінералку слід курсами, роблячи перерви.
2. У мінеральній воді міститься багато солей, і її надмірне вживання – це загроза виникнення сечокам'яної та жовчнокам'яної хвороби.
3. У жодному разі не можна запивати мінеральною водою алкогольні напої – результатом стануть незворотні порушення у системі обміну речовин!
4. Добова норма споживання мінеральної води – трохи більше половини літра. При різних захворюваннях перед прийомом краще проконсультуватися з лікарем.
5. Мінеральна вода, як і інші продукти, має граничний термін придатності, тому в момент вибору заповітної пляшечки не залишайте дату розливу без уваги. У скляних ємностях мінеральна вода може зберігатися до року, а пластикових – трохи більше півроку.

Вся правда про мінеральну воду – відповідаємо на запитання читачів

Про мінеральну воду, її корисні властивості та процес добування можна розповідати дуже довго. А ось одне з найчастіших питань, яке ставлять виробникам самі покупці – навіщо воду газують?

Як правило, в натуральній мінеральній воді вуглекислоти немає – її додають у процесі розливу для більшої безпеки. Вуглекислий газ при помірному вживанні може бути корисним - він благотворно позначається на роботі кишечника. А комусь просто до душі щиплячі бульбашки у воді.

На замітку!Дітям все ж таки краще давати негазовану воду, а щоб газ з пляшки вийшов, залиште ємність відкритою на 15-20 хвилин.

З якого віку дитині можна пити мінералку?

1. З усіх видів мінеральної води малюкам можна давати лише їдальню водувищого гатунку. Така вода чудово підійде для розведення харчових сумішей.
2. Лікувально-їдальня мінеральна вода може бути призначена тільки лікарем-педіатром дітям старше одного року.
3. Лікувальну мінеральну воду дітям давати протипоказано, тому що згодом це може згубно позначитися на нирках та системі обміну речовин.

На замітку!І пам'ятайте, що розкриту пляшку мінеральної води можна зберігати трохи більше двох діб.

Мінеральна вода в раціоні вагітних та годуючих груддю

Мінеральна вода може збагатити організм майбутньої мами найкориснішими елементами, які потрібні для здорового розвитку дитини. Тут діє золоте правило – важливо дотримуватися норми, інакше можуть виникнути неприємні побічні ефекти у вигляді печії та метеоризму. Крім того, краще вживати негазовану мінеральну воду, оскільки вуглекислий газ може зашкодити вагітним.

Збалансоване вживання мінеральної води допоможе зміцнити організм перед пологами і впоратися з нудотою, яка виникає при токсикозі.

У період годування груддю слід дотримуватися цих же правил - корисні речовини разом з молоком потраплятимуть до дитини, та й для мами, що годує, мінеральна вода буде тільки корисна.

Яку мінералку слід пити спортсменам?

Мінеральна вода є основним джерелом рідини, яке рекомендують пити спортсменам. Найкращим вибором є гідрокарбонатна мінеральна їдальня вода – вона чудово втамовує спрагу та заповнює дефіцит солі в організмі. Крім того, спортсменам краще вибирати негазовану мінеральну воду.

Цілющі властивості мінеральної води безпосередньо для спортсменів:

• Мінеральна вода допомагає накопичувати енергію у м'язових тканинах.
• Сприяє збільшенню фізичної сили.
• Знижує м'язову слабкість та спазми.
• Допомагає краще переносити навантаження та збільшує витривалість.
• Покращує обмін речовин, унаслідок чого краще засвоюється білок, і м'язи зростають швидше.

Рейтинг мінеральної води у Росії

Щодня з прилавків магазинів покупці розбирають тисячі пляшок із мінеральною водою. Останнім часом кількість виробників збільшилась у рази, проте найбільшою довірою у покупців користуються перевірені часом марки.

Мабуть, можна назвати цю марку найпопулярнішою і відомою в Росії.

Мінеральне джерело Боржомі перебуває у Грузії, і його склад залишається незмінним вже близько сотні років. Тож можна з упевненістю сказати, що ця марка перевірена часом.

Єсентуки. Цей відомий бренд може похвалитися великим асортиментом – воду видобувають із 20 джерел, а сам завод з виробництва знаходиться в однойменному місті.

Нарзан. Ця марка знайома багатьом росіянам ще змалку. Нарзанські джерела славляться своєю давниною – вони згадувалися у старовинних літописах ще у 14 столітті. А назва кабардинською говіркою означає «напій богатирів». Основна відмінність цієї марки від інших виробників – природна наявність вуглекислоти у мінеральній воді.

Слов'янівська мінеральна вода. Багато фахівців порівнюють цю воду зі знаменитими чеськими джерелами в Карлових Варах, і вважають її такою самою корисною.

У магазинах можна знайти мінеральну воду від різних виробників, але головне правило вибору в момент здійснення покупки – вказівка, що продукт виготовлений за ГОСТом.

5 міфів про мінеральну воду

Міф №1. Мінеральна вода – солона. А сіль дуже шкідлива для організму.

Багато людей помилково плутають звичайну кухонну сіль із мінералами. Між харчовою сіллю, якою ми користуємося щодня, і сіллю, створеною природою, є величезна різниця. При помірному вживанні мінеральні солі принесуть лише користь.

Міф №2. Запас води у свердловинах не вічний. Напевно, воду насичують мінералами штучним чином.

Виробництво та видобуток мінеральних вод ретельно контролюється та перевіряється. Природна наявність солей та корисних речовин є перевагою мінеральної води.

Міф №3. Не можна часто пити мінеральну воду.

Це спотворене тлумачення. По-перше, мінеральну воду слід пити курсами, дотримуючись дозування. По-друге, слід відрізняти три види води – їдальню, лікувальну та лікувально-їдальню. Саме лікувально-їдальню мінеральну воду в розумних межах можна пити щодня без шкоди для здоров'я.

Міф №4. Найкраще пити кип'ячену воду.

Це не так. Процес кип'ятіння вбиває далеко не всі мікроби, і крім того, вимиває з води більшість корисних солей та мінералів (саме їх ми називаємо накипом на чайнику).

Міф №5. Мінеральну воду не варто пити спортсменам.

Навпаки, як ми вже писали вище – мінеральна вода спортсменам просто необхідна, оскільки сприятливо діє м'язи.

Пийте чисту та корисну мінеральну воду, і будьте здорові!

Проект «Здоров'я Mail.Ru» запитав експертів, чи можна пити мінеральну воду щодня, чи використовують її при лікуванні ожиріння або як її вибрати?

У чому сіль

Існує класифікація природних мінеральних вод, залежно від вмісту мінеральних солей на літр. Столові води - найменші мінералізовані - містять не більше 1 г на літр мінеральних речовин, лікувально-столові - від 1 до 10 г солей на літр, лікувальні - більше 10 г на літр. Столові води можна пити щодня, але не варто зациклюватись на якомусь одному сорті. Інакше одних мінеральних солей в організмі буде надто багато, а інших навпаки недостатньо, пояснює лікар-дієтолог Юлія Бастригіна.

Як уточнила Юлія Москвичева, к.м.н., провідний дієтолог, Європейського центру естетичної медицини EAC, столові води покращують травлення, але по суті не мають яскраво виражених лікувальних властивостей, тому їх можна пити практично у будь-яких кількостях. Така вода сприяє виведенню токсинів з організму та, як правило, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту.

За словами Бастригіної, пити лікувально-столові та лікувальні води можна лише протягом певного часу, оскільки вони мають виражену терапевтичну дію. Самопризначення може спричинити загострення деяких захворювань або призвести до появи нових. Таку воду краще пити курсом із перервами і лише після консультації з лікарем.

Мінеральні води можна класифікувати виходячи з хімічного складу: гідрокарбонатні, хлористі, сульфатні, натрієві, кальцієві, магнієві та змішаного складу. Ще одна класифікація поділяє води за газовим складом та окремими елементами: вуглекислі, сірководневі, бромисті, йодисті, миш'яковисті, залізисті, кремнієві та радонові. Також воду можна розділити залежно від кислотності середовища на нейтральну, слабокислу, кислу, сильнокислу, слаболужну та лужну, розповідає Євген Арзамасцев, лікар-дієтолог «Центру естетичної медицини Маргарити Корольової».

Фото Lori.ru

Пити чи ні

До найпоширеніших мікроелементів мінеральних вод відносяться залізо, бром, миш'як та кремній, каже лікар-дієтолог Лариса Мулик. Кожен вид води допомагає від певних захворювань, тому призначають її після обстеження.

Наприклад, при сечокам'яній хворобі та при захворюваннях шлунково-кишкового тракту вживають гідрокарбонатну воду (лужну). За словами заступника головного лікаря з клініко-експертної роботи Клініко-діагностичного центру МЕДСІ Тетяни Коркіної, така вода буде корисною і тим, хто займається спортом, а також при діабеті, інфекційних захворюваннях. Але є протипоказання: наприклад. Хлоридна вода стимулює обмінні процеси, допомагає при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, але протипоказана за підвищеного артеріального тиску. Інший приклад – магнієві води. Вони нормалізують стан нервової системи під час стресу, розповіла Юлія Москвичева. Але не варто ними зловживати, якщо є схильність до .

«Сульфатні – використовуються як жовчогінний та проносний, показані при ожирінні та цукровому діабеті. Не рекомендуються при остеопорозі, оскільки сульфати заважають засвоєнню кальцію з їжі», - додає Москвичева. При вживанні цих вод вкрай важливий режим, доза і температура води - саме ці фактори, як уточнила Бастригіна, або надаватимуть лікувальну дію, або, навпаки, посилювати захворювання. Крім того, не рекомендують вживати таку воду дітям та підліткам, оскільки сульфати перешкоджають зростанню кісток, пов'язуючи кальцій у просвіті ШКТ у нерозчинні солі, каже Коркіна.

Як і скільки

Частота прийому лікувальної води та добова доза залежать від особливостей організму, від виду мінеральної води та від завдань, які ставить лікар, попереджає Лариса Мулик. Як правило, прийнято пити мінеральну воду за 15-30 хвилин до їди при зниженій секреції шлунка, при нормальній секреції - за 45-60 хв до їди, при підвищеній - за півтори години до їди.

Для щоденного вживання підійде вода з мінералізацією 1 г на літр, важлива умова – активні фізичні навантаження та гарне потовиділення, в інших випадках краще проконсультуватися з лікарем, упевнений Євген Арзамасцев. «Якщо ви п'єте багато мінеральної води при поганому відпливі рідини, великі шанси отримати чи нирках», - пояснив експерт.

З газом чи без?

Ще одне питання, яку воду пити – газовану чи ні. Виробникам доводиться зберігати корисні властивості та смакові якості води. Як пояснила провідний експерт Екобюро GREENS Олена Смирнова, лише для деяких джерел характерна природна наявність газу. «Води насичують вуглекислим газом для кращої безпеки. Відрізнити, чи газувалася вода штучно, без експертизи практично неможливо, до того ж природна вуглекислота мало відрізняється від доданої», - каже вона.

На думку Євгена Арзамасцева, найкорисніше мінеральна вода без штучної газифікації, але через якийсь час вона втратить цілющі властивості, оскільки мікроелементи, що містяться у воді, швидко окислюються. «Вуглекислий газ додається у вигляді консерванту для повного збереження всіх якостей напою. Для позбавлення вуглекислого газу відкриту пляшку можна трохи збовтати і залишити на деякий час. Сильногазований напій може збільшити кислотність шлункового соку. Це, у свою чергу, може призвести до запальних захворювань шлунково-кишкового тракту», - сказав фахівець.

Фото Lori.ru

Як не купити підробку

За словами Юлії Москвичової, мінеральні води – лідер серед продуктів, які підробляють. «Користи від підробленої мінеральної води ви, звичайно, не отримаєте. Особливої ​​шкоди, мабуть, теж. Якщо вона хоча б відповідає санітарним нормам водопровідної води та не містить свинцю, ртуті чи холерного вібріона. Але хто може це гарантувати?», – каже лікар.

Оскільки природна мінеральна вода - це певний набір розчинених солей та їх іонів, то створити штучно воду, яка на смак нагадує справжню, не складає труднощів, розповідає к.м.н., лікар-дієтолог, Наталія Фадєєва. На думку експерта, особливо небезпечні грубі підробки, коли у воду просто додаються сода та сіль у певних співвідношеннях.

Юлія Бастригіна рекомендує звертати увагу на цілісність упакування, чистоту пляшки, домішки у воді. Ну а якщо при вживанні води відчувається печіння або надто різкий хімічний запах, краще її вилити. Тетяна Коркіна радить купувати мінеральну воду лише у перевірених аптеках чи магазинах, звертати увагу на зовнішній вигляд пляшки. Іноді на етикетці позначені переліки хвороб, у яких рекомендується пити цю мінеральну воду. Однак рекомендації на етикетці на кшталт «Застосовується при захворюваннях шлунка, кишечника, печінки, жовчовивідних шляхів» або «Застосовується при хворобах органів травлення» не дозволять легко зорієнтуватися у виборі води.

Євген Арзамасцев розповів, що назва «мінеральна вода» на етикетках закріплена законодавчо. Це означає, що вода була розлита в пляшки прямо з джерела і не піддавалася додатковій обробці. Ще одна назва, що входить до системи ГОСТ - питна вода. Якщо напис є на пляшці, це показує наявність у ньому води, збагаченої мінералами штучним шляхом.

«Найкраще вибирати воду, виготовлену за старими нормами. Дізнатися це можна за двома цифрами коду ГОСТу, вони означають рік його створення. Чим він старший, тим більше перевіреними та надійними є джерела, звідки мінеральна вода була видобута. Від води, виробленої за ТУ ( технічні умови – ред.), бажано відмовитися, оскільки корисних властивостей у ній може і не бути», - радить Арзамасцев.

Етикетку, на думку Олени Смирнової, варто вивчати дуже уважно, на ній мають бути зазначені:

• Номер свердловини (свердловини) і, за наявності, найменування родовища (ділянки родовища) або найменування джерела.
• Найменування та місцезнаходження (адреса) виробника, адреса організації, уповноваженої приймати претензії.
• Іонний склад води (як правило, вказується вміст кальцію, магнію, калію, бікарбонатів, хлоридів).
• ГОСТ або технічні умови, за якими виготовлено воду.
• Обсяг, дата розливу, термін придатності та умови зберігання.

«Відповідність Держстандарту гарантує, що нормативи безпечної наявності таких забруднювачів, як ртуть, кадмій чи свинець, радіонуклідів у воді не перевищені, бактеріальне забруднення відсутнє», - каже Смирнова.
Зберігати пляшки з мінеральною водою фахівці радять у горизонтальному положенні за температури 4–14 градусів.

Під час завантаження сталася помилка.

Фахівці сходяться на думці, що найкраще пити мінеральну воду прямо із джерела. Для росіян це цілком можливо - чи не в кожному регіоні країни є.

1. Дія мінеральних вод на організм людини при внутрішньому застосуванні (питне лікування)

2. Показання для застосування лікувальних питних мінеральних вод

3. Методика застосування мінеральних вод "Есентуки"

Дія мінеральних вод на організм людини при внутрішньому застосуванні (питне лікування) Мінеральні води, прийняті людиною, мають на організм різнобічний вплив відповідно до хімічного (електроліти, мікроелементи, органічні речовини) та газового складу (вуглекислота, сірководень, радон, метан, азот) , Фізико-хімічними властивостями (температура, щільність, мінералізація)

При лікуванні питними мінеральними водами мають місце мобілізація регулюючих систем організму (нервовий, ендокринний), активування обмінних процесів. При вивченні впливу різних мінеральних вод на організм виявлено як загальні риси їх впливу, так і відмінності (специфічність), зумовлені відмінностями фізико-хімічних властивостей. При застосуванні лікувальних питних мінеральних вод має місце цілісна реакція організму, яка формується за участю нервової системи – від рецепторів (нервових закінчень, що сприймають подразнення, вплив) внутрішніх органів (ротовій порожнині, шлунково-кишкового тракту) до кори головного мозку. Відомо, що при подразненні мінеральною водою рецепторів порожнини рота (при питті) або товстої кишки (при мікроклізмах, промиваннях кишечника) посилюється виділення травних соків залозами шлунка, кишечника, підшлунковою залозою, активуються утворення жовчі та жовчовиділення, функція ендокринних. м'язова діяльність (моторика, перистальтика) органів травлення, сечовиділення (І. Т. Курцин, 1953; А. К. Післегін, 1964; В. М. Дерябіна, 1969; Б. Г. Кузнєцов, 1976).

Вступивши в порожнину органів травлення, мінеральні води впливають на їх рецептори, впливають на процеси, що відбуваються як у порожнині органів травлення, так і в слизовій оболонці шлунково-кишкового тракту. Хімічні компоненти мінеральних вод, що надійшли в кров (при їх всмоктуванні), впливають на рецептори кровоносних судин, органи ендокринної та нервової системи, впливаючи на нервову та гормональну регуляцію організму та його систем.

Методом радіоізотопних досліджень доведено, що лікувальні питні мінеральні води починають діяти вже перші секунди. "Нервова інформація з рецепторів травного тракту йде в регуляторні центри (гіпоталамогіпофізарна система) і готує грунт для гуморальної, специфічної (хімічної) інформації, тобто для компонентів мінеральної води. Отже, нервово-рефлекторну та гуморальну фази дії мінеральною водою розділити не можна" (А. Д. Робакідзе, 1973).

При лікуванні питними мінеральними водами активуються продукція гормонів шлунка, кишечника, підшлункової залози, надниркових залоз, щитовидної залози, тканинних ферментів та функція імунної системи, змінюється електролітний та ферментний склад травних соків, склад електролітів у крові, тканинах внутрішніх органів, змінюється вміст на кальцію, міді, цинку та інших електролітів. Ефект застосування мінеральних вод залежить також від вихідного стану організму, його органів травлення, сечовиділення, нервової та ендокринної систем. Як засіб стимуляції виділення травних соків мінеральні води можуть і нейтралізувати кислий шлунковий вміст (лужні води).

Курсове застосування мінеральних вод супроводжується підсумовуванням впливів. Відомо, що воно підвищує стійкість організму до шкідливого, у тому числі токсичного впливу. Мінеральні води впливають попри всі сторони обміну речовин, зокрема обмін вуглеводів, жирів, білків і водно-сольовий обмін, сприяють відновленню (регенерації) тканин пошкоджених органів, відновленню порушених функцій організму за багатьох захворюваннях.

Внутрішнє застосування мінеральних вод передбачає такі варіанти:

Пиття мінеральних вод;

промивання шлунка;

Дуоденальний тюбаж (дренаж);

внутрішньокишкові (ректальні) процедури (мікроклізми, сифонні промивання кишечника, зрошення кишечника, субаквальні ванни);

Інгаляції дрібно розпорошеними частинками мінеральної води.

Показання для застосування лікувальних питних мінеральних вод 1. Хвороби органів травлення:

1.1. Хвороби стравоходу – хронічні езофагіти;

1.2. Функціональні захворювання шлунка з порушенням секреторної та моторно-евакуаторної функцій;

1.3. Виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки у фазі ремісії або загасаючого загострення;

1.4. Постгастрорезекційні та постваготомічні синдроми у хворих, оперованих з приводу виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки (післяопераційні гастрити, незагойні або рецидивні виразки, анастомозити, синдром петлі, гіпоглікемічний синдром та ін.);

1.5. Функціональні захворювання кишок;

1.6. Хронічні запальні захворювання тонкого та товстого відділів кишечника - ентерити, коліти, у тому числі сегментарні (тирліти, трансверзити, сигмоїдити) різної етіології (крім стенозуючої та туберкульозної етіології) у фазі ремісії;

1.7. Дискінезія жовчного міхура та жовчних шляхів;

1.8. Хронічні захворювання печінки, жовчного міхура, жовчних шляхів – хронічні гепатити, холецистити, ангіохоліти, різної етіології у фазі ремісії;

1.9. Жовчно-кам'яна хвороба у фазі ремісії;

1.10. Постхолецистектомічний синдром (за відсутності печінкової недостатності та непрохідності жовчних шляхів);

1.11. Хронічні панкреатити у фазі ремісії.

2. Хвороби обміну речовин: ожиріння різної етіології (аліментарне, нейрогенне, ендокринне); цукровий діабет; подагра, сечокислий діатез; оксалурія; фосфатурія.

3. Хвороби нирок та сечовивідних шляхів:

3.1. Хронічні нефрити (дифузні, осередкові) у фазі ремісії, за відсутності ниркової недостатності та високої артеріальної гіпертензії;

3.2. хронічні пієлонефрити;

3.3. Хронічні цистити, пієлоцистити у фазі ремісії;

3.4. Сечокам'яна хвороба за відсутності блокади нирок, ниркової недостатності, стійкої високої гіпертонії.

4. Хвороби органів дихання: хронічні риніти; хронічні фарингіти; хронічні ларинготрахеїти; хронічні тонзиліти.

Методика застосування мінеральних вод Єсентуки № 4 та Єсентуки № 17 при різних захворюваннях Порадьтеся з лікарем!

2. Виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки при зниженій кислотності за 45-50 хв. до їди по 200 мл – 3 рази на день;

3. Хронічні гастрити зі збереженою секрецією та секреторною недостатністю за 15-20 хвилин до їди по 200-250 мл – 3 рази на день;

4. Хронічний гепатит (хвороба Боткіна); хронічний холецистит, дискінезія жовчних шляхів за 15-20 хвилин до їжі по 200-250 мл – 3 рази на день;

5. Хронічний панкреатит за 35-50 хвилин до їди по 250 мл – 3 рази на день;

6. Хронічний коліт та хронічний ентероколіт – за 30-50 хвилин до їди по 200-250 мл 3 рази на день;

7. Цукровий діабет, ожиріння – за 15-20 хвилин до їди по 200-250 мл;

8. Мінеральні води «Єсентуки № 4», «Єсентуки № 17» застосовуються для лужних інгаляцій при різних захворюваннях носа та горла.

Огляд склав Ю.Вісков "АЛЬФА КМВ" 1,02,2005

Кисловодськ - та його джерела

Лікувальна вода у пляшках

Кисловодськ - та його джерела

Кисловодські мінеральні води

Внаслідок багаторічних різноманітних досліджень склалося сучасне уявлення про умови формування та виходу на поверхню вуглекислих вод на площі, що отримала назву "Кисловодське родовище нарзану". До 1928 р. Нарзан був єдиним мінеральним джерелом у Кисловодську. Надалі Кисловодське родовище нарзану суттєво розширилося як за рахунок виведення ряду нових рясних та цінних мінеральних вод у самому Кисловодську, так і в результаті успішної розвідки та каптажу нових мінеральних вод на ділянках долин річок Березівки, Вільхівки та Підкумка. Перший за 8 км на південь від центру курорту, два інших знаходяться на околицях Кисловодська і, по суті, є частиною Кисловодського родовища. Кисловодські нарзани належать до бальнеологічної групи вуглекислих вод і різняться між собою лише за величиною мінералізації та співвідношенням основних іонів, що дозволяє визначити в них три основні групи.

До першої групи належать джерело Нарзан, свердловина № 5/0-біс, а також води Березовської та Підкумської ділянок. Слабомінералізовані (близько 2 г/л) води цієї групи характеризуються сул'фатно-гідрокарбонатним магнієво-кальцієвим іонно-сольовим складом зі змінним вмістом іонів натрію. Використовуються для бальнеологічних цілей та розливу.

Другу групу утворюють води типу Доломітного нарзану (свердловина № 7,5/0,12), які відрізняються від вод першої групи більшою мінералізацією (близько 5,0 г/л), у тому числі за рахунок збільшення концентрації іонів натрію та хлору та високим вмістом вуглекислого газу (понад 2,0 г/л). Використовуються в лікувальних питних цілях та підведені до бюветів Нарзанної галереї (свердловина № 7) та Круглого бювету (свердловина № 5/0 та 12).

Третя група поєднує води типу Сульфатного нарзану з мінералізацією 5,2-6,7 г/л, переважно через більш високу концентрацію сульфатів магнію та натрію. Вуглекислі води Підкумської та Вільхівської ділянок (свердловина № 5-НП, 115-Е, 115-біс) також належать до сульфатного типу вод, але, на відміну від останніх, у них сульфати натрію переважають над сульфатами магнію. Вода джерела № 5-НП підведена до Народного бювету (Аліконівська балка), а свердловина № 115-Е та 115-біс - до санаторій "Сосновий бір" та "Райдуга".

Важливу роль у подальшому розвитку курорту та плануванні курортного будівництва відіграла споруда мінералопроводу, якою до Кисловодська надходять вуглекислі води (нарзани) Кумського родовища (сел. Червоний Схід за 43 км від Кисловодська). Кумські нарзани за іонно-сольовим складом та ступенем мінералізації (7,8 г/л) близькі до П'ятигорських гарячих нарзанів, відрізняючись від них нижчим вмістом сульфатів. Концентрація вуглекислоти у яких - близько 1,5 г/л. Води ці холодні, залізисті. У нерозведеному вигляді використовуються в питних цілях, а при змішуванні з водами центральної Кисловодської (джерело Нарзан, свердловина № 5/0 та частково 5/0-біс) та Березовської (свердловина № 7-Б-біс) ділянок – для бальнеолікування.

Загальний дебіт джерел Кисловодська та води, що надходить із Кумського родовища, становить 3767 мл/добу (експлуатаційні та перспективні запаси, затверджені у ДКЗ). Наявні запаси мінеральної води (питної та бальнеологічної) дозволили значно збільшити ємність. Кількість місць на курорті до 1986 р. зросла до 15,2 тис. в порівнянні з 10,2 тис. в 1980 р Загальна чисельність лікувалися на курорті в 1990 р. склала 252,5 тис. осіб.

Лікувальна вода у пляшках

Першим у Росії запропонував розливати лікувальну воду в пляшки директор Кавказьких Мінеральних Вод А. С. Смирнов Це було у 70-х роках минулого століття, а через 20 років, у 1896 р., у Кисловодську почав працювати завод із виготовлення рідкої вуглекислоти. За нього і було організовано розлив нарзану в пляшки (першого року - 5 тис. пляшок). Для забезпечення ємностями Кисловодського заводу у місті Мінеральні Води було збудовано спеціальний пляшковий завод. Незабаром нарзан уславився: на міжнародній виставці в Реймсі (Франція) отримав найвищу нагороду, після чого завод почав експортувати свою продукцію до Греції та Туреччини. Потім були побудовані заводи розливу в Єсентуках та Залізноводську.

Кисловодський завод мінеральних вод є велике промислове підприємство, оснащене сучасним обладнанням. В даний час на заводі працюють близько 600 осіб, його продуктивність - 130 млн. пляшок нарзану на рік, весь процес розливу мінеральної води автоматизований. Зберігання продукції здійснюється у поліетиленових та складаних металевих ящиках, а також у цистернах-термостатах. Продукція заводу - мінеральна вода "Нарзан" - є лікувально-столовий напій сульфатно-гідрокарбонатного магнієво-кальцієвого складу з мінералізацією 2,5 г/л; рекомендується при хронічних гастритах, переважно зі збереженою та підвищеною секрецією шлунка та дванадцятипалої кишки, хронічних колітах, хронічних захворюваннях печінки, жовчовивідних та сечовивідних шляхів, порушеннях обміну речовин (цукровий діабет, сечокислий діатез, оксалурія),.

Упорядник огляду Ю.Вісков "АЛЬФА КМВ" 26,02,2005