Apa cara terbaik untuk memasukkan bit ke dalam makanan bayi? Hidangan bit untuk anak di atas satu tahun. Bit untuk anak-anak: khasiat yang bermanfaat, rekomendasi penggunaan, resep Pada usia berapa bit harus dimasukkan ke dalam makanan bayi?

Khasiat bit yang bermanfaat dalam makanan anak sulit ditaksir terlalu tinggi. Sayuran akar ini kaya akan berbagai macam vitamin, termasuk yodium, zat besi dan masih banyak lagi. Bit mengandung keseimbangan mineral-garam yang ideal, yang memungkinkan Anda menjaga metabolisme yang tepat dalam tubuh. Bit juga memiliki khasiat tertentu yang bermanfaat. Pertama, tentu saja pencegahan sembelit. Kedua, tidak semua orang mengetahuinya, tetapi bit mempengaruhi rangsangan saraf dan, karena komposisinya yang beragam, memiliki efek menenangkan yang baik. Ketiga, kehadiran bit secara teratur dalam makanan membantu memperkuat dinding pembuluh darah dan memperbaiki komposisi darah secara umum.

Bit, tentu saja, memiliki kelemahan. Seperti semua tanaman umbi-umbian, bit mengakumulasi komponen berbahaya jika ditemukan di tanah atau udara. Oleh karena itu, ketika memilih bit untuk anak, Anda harus memberikan preferensi pada toko yang terpercaya, dan tentu saja yang terbaik adalah jika bit untuk bayi Anda dibesarkan dengan cinta dan jauh dari kota metropolitan dan mobil oleh seorang nenek yang penuh kasih.

Bit harus dimasukkan ke dalam makanan bayi Anda secara bertahap, hati-hati, dimulai dengan setengah sendok teh. Namun, segera setelah Anda memastikan bahwa anak tidak mengalami reaksi negatif, ini adalah awal dari pengenalan hidangan bit ke dalam menu makanan bayi secara teratur.

Secara tentatif diyakini bahwa pengenalan buah bit kepada anak dapat dimulai pada usia 10-11 bulan, namun tentunya lebih baik berkonsultasi mengenai topik ini dengan dokter anak yang secara rutin memantau kesehatan dan perkembangan anak Anda.

Cara memasak bit untuk anak-anak

1. Kami merendam bit dalam jumlah yang diperlukan, ke dalam kulitnya, tanpa memotong bagian atas dan ujungnya agar tidak kehilangan warna dan khasiatnya, dalam air dingin. Sebaiknya air menutupi bit sepenuhnya; perlu diingat bahwa bit membutuhkan waktu yang relatif lama untuk dimasak, dan sebagian air akan mendidih.
2. Tutup panci dengan penutup dan didihkan. Kecilkan api menjadi sedang dan biarkan bit matang di bawah tutupnya.
3. Waktu memasak bit tergantung ukurannya. Jika bitnya kecil, cukup 1 jam, jika besar, lebih baik biarkan masak selama 2 jam.
4. Tiriskan air panas, tuangkan air dingin ke atas bit dan biarkan hingga dingin.

Resep salad bit untuk anak-anak

Salad bit dan apel

• 1 apel sedang;
• 1 bit sedang;
• 1 sendok teh minyak sayur ATAU krim asam 15%.

Persiapan:

Kupas dan buang bijinya, lalu parut apel di parutan halus. Kemudian kita kupas bit yang sudah jadi dan parut juga di parutan halus. Aduk, bumbui dengan minyak sayur atau krim asam (secukupnya). Selamat makan.

Salad bit dan plum

• 1 bit sedang;
• 100g plum;

Persiapan:

Yang terbaik adalah menyeduh plum dalam air mendidih satu setengah jam sebelumnya, sehingga menjadi lebih empuk dan lembut. Cincang halus buah plum yang sudah disiapkan. Kupas bit dan parut di parutan halus. Tambahkan plum, bumbui dengan krim asam atau minyak sayur sesuai selera.

Salad bit, plum, dan kacang-kacangan

Jika bayi sudah pandai mengunyah, maka Anda bisa menambahkan kacang ke dalam resepnya. Ini akan mendiversifikasi makanan bayi dengan tambahan unsur mikro dan asam amino.

• 1 bit sedang;
• 100g plum;
• kenari kupas 50g;
• saus secukupnya minyak sayur atau krim asam 15%.

Persiapan:

Yang terbaik adalah menyeduh plum dalam air mendidih satu setengah jam sebelumnya, sehingga menjadi lebih empuk dan lembut. Cincang halus buah plum yang sudah disiapkan. Kupas bit dan parut di parutan halus. Potong kacang dengan pisau atau lesung. Tambahkan plum, bumbui dengan krim asam atau minyak sayur sesuai selera.

saus vitamin

Resep ini sangat cocok untuk bayi di atas 1,5 tahun.

• 2 bit sedang;
• 1 wortel;
• 1 bawang;
• 1 acar mentimun;
• 2 kentang;
• 150 gram asinan kubis;
• 100 gram cranberry;
• 100 gram kacang hijau;
• minyak sayur.

Persiapan:

Rebus wortel, kentang, bit hingga empuk.

Kupas mentimun, bawang bombay, kentang, dan wortel, lalu potong ke dalam mangkuk salad. Secara terpisah dari sayuran lainnya, potong bit dan bumbui dengan sedikit minyak sayur. Tambahkan cranberry, kacang polong, kubis ke dalam mangkuk salad. Turunkan bit terakhir. Bumbui vinaigrette dengan minyak sayur dan hiasi dengan tangkai peterseli.

Selamat makan!

Hidangan bit untuk anak-anak

Sayuran apa pun yang dapat disimpan dalam waktu lama, seperti labu kuning atau zucchini, sangat populer di garis lintang kita, karena kita pasti tahu bahwa sayuran tersebut tidak diimpor dan ditanam di sini. Tidak terkecuali bit - hidangan yang dibuat darinya tidak hanya sehat dan bergizi, tetapi juga mendiversifikasi pola makan anak-anak dan orang dewasa dengan baik. Dari artikel kami, Anda akan mengetahui betapa enak dan sederhananya menyiapkan sayuran akar ini untuk anak kecil dan anak yang lebih besar.

Sebelumnya, dokter anak merekomendasikan untuk memasukkan jus bit segar ke dalam makanan pendamping sejak usia 6 bulan. Saat ini produk ini dengan suara bulat diakui sebagai produk yang sangat agresif, yang, terlepas dari semua kegunaannya, dapat dimasukkan ke dalam makanan setelah satu tahun, dan itupun hanya sebagai bahan tambahan pada jus apel atau wortel dengan perbandingan 1:10.

Namun selain jus bit, Anda bisa membuat banyak hidangan menarik lainnya, keunggulan utamanya adalah bisa diberikan kepada anak mulai usia 8 bulan. Seperti yang mungkin sudah Anda duga, syarat utama untuk memudahkan penyerapan produk ini oleh anak adalah perlakuan panas. Dalam semua hidangan yang kami siapkan, bit harus direbus atau digoreng.

Biasanya, direbus dalam kulitnya - ini memungkinkan Anda mempertahankan zat bermanfaat secara maksimal, dan rasa sayuran akar menjadi lebih cerah dan kaya. Dari bit yang direbus dalam jaketnya, beberapa pilihan salad dapat disiapkan untuk anak-anak mulai usia 8 bulan.

Salad bit dengan apel

Ambil 50 g sayuran matang dan kupas, parut di atas parutan halus, tambahkan apel segar yang diparut halus ke dalamnya, dan bumbui dengan satu sendok teh minyak sayur jika diinginkan.

Bayi Anda akan makan salad ini dengan senang hati, karena rasa apel yang biasa dilengkapi dengan rasa bit yang menarik dan manis namun ringan.

Mulai usia 11 bulan, anak-anak dapat ditawari salad yang sama, tetapi dibumbui dengan krim asam. Kami memilih kandungan lemak tidak lebih dari 20%.

Salad bit dengan plum

Sejak usia satu setengah tahun, seorang pecinta kuliner kecil dapat dimanjakan dengan rasa salad bit yang pedas dan gurih dengan plum dan kenari.

Untuk 150 - 200 g sayuran yang dimasak dan dikupas, kita membutuhkan 40 g plum dan kacang secara merata.

Rendam buah-buahan kering minimal 30 - 40 menit dalam air matang hingga benar-benar lunak.

Lalu kita haluskan bersama kacangnya dalam blender, atau jika jumlah gigi anak dan keinginannya untuk “mengunyah” memungkinkan, kita cukup memotongnya hingga halus.

Parut bit di parutan halus, campur semuanya dan bumbui dengan minyak sayur.

Namun, bit tidak hanya dapat digunakan untuk membuat makanan pembuka dingin, tetapi juga hidangan pertama dan hidangan utama.

Sup bit dengan keju

Sup ini bisa menjadi alternatif yang baik untuk mie ayam atau sup bakso biasa untuk anak di atas 2 tahun.

Bahan-bahan

• Bit segar – 500 gram
• Kentang ukuran sedang - 1 buah
• Bawang – 1 buah
• Apel – 2 buah
• Kaldu ayam atau sapi – 1 liter
• Keju keras – 100 gram
• Bawang putih (opsional) – 1 siung
• Garam halus – 1 sendok makan

Persiapan

Letakkan panci berisi kaldu di atas api hingga sempat mendidih.

Sementara itu, parut bit yang sudah dikupas, potong kentang menjadi kubus, seperti biasa untuk sup. Goreng sayuran dalam wajan dengan minyak sayur selama 3 - 4 menit, lalu tutup dengan penutup, didihkan lagi selama lima menit. Pindahkan ke dalam panci berisi kaldu mendidih.

Saat sayuran dimasak, goreng bawang bombay cincang bersama apel cincang halus tidak lebih dari 5 menit. Pindahkan semuanya ke dalam panci dan masak selama 10 menit lagi. Garam dan tambahkan bumbu secukupnya.
Beberapa menit sebelum akhir memasak, tambahkan keju parut. Perlu waktu untuk meleleh dengan baik. Siap!

Sup ini bisa disajikan dengan krim atau krim asam dan crouton. Ini akan dihargai tidak hanya oleh anak-anak, tetapi juga oleh orang dewasa.
Resep masakan ini bisa divariasikan dan diubah sesuai keinginan. Misalnya, jika Anda tidak suka menggoreng dan tidak menyukai parutan sayuran pada hidangan pertama, Anda dapat memotong bit dan langsung memasukkannya ke dalam kaldu, tetapi Anda memerlukan waktu memasak lebih lama karena masih mentah.

Kentang dapat ditambahkan paling cepat setelah 30 - 40 menit. Dan sebagai pengganti keju, Anda bisa menambahkan telur cincang ke dalam sup ini, jika bayi tidak alergi terhadapnya, dengan kecepatan seperempat untuk setiap piring. Anda bisa menghias sup dengan bumbu cincang halus.

Hidangan utama di menu anak-anak juga enak dengan bit.

Ravioli dengan bit

Yang kedua ini dapat dengan mudah disiapkan untuk anak-anak berusia 2,5 tahun. Dan orang dewasa pasti tidak akan menolaknya!

Bahan-bahan

• Bit – 1 buah
• Keju cottage kering – 100 gram
• Tepung – 400 – 500 gram
• Telur ayam – 3 buah
• Keju keras – 100 gram
• Siram sesuai kebutuhan
• Garam - sejumput
• Rempah-rempah (pala) merupakan bahan bagi pemakan orang dewasa.

Persiapan

Mari kita mulai dengan isiannya dulu. Rebus bit di kulitnya, atau panggang dalam oven sampai empuk - sayuran akan menjadi lunak. Kami membersihkannya, memarutnya di parutan halus dan memerasnya melalui saringan atau kain katun tipis - tidak boleh ada kelembapan berlebih yang tersisa.
Campur bit dengan keju cottage, keju parut, dan telur. Garam, tambahkan bumbu, aduk rata.
Selanjutnya uleni adonan: kocok telur ke dalam tepung yang sudah diayak, aduk dan tambahkan air agar konsistensinya padat, tetapi tidak kencang.

Taburi meja dengan tepung dan gulung adonan menjadi lapisan tipis. Harus ada dua dari mereka.

Bagilah lembaran secara mental menjadi kotak berukuran 3 - 3,5 cm dan beri 1 sdm isian di setiap kotak. Olesi sisa celah yang terbuka dengan telur kocok (dengan kuas atau kapas) untuk direkatkan.

Tutupi semuanya dengan adonan lembar kedua dan tekan bagian yang dilapisi telur. Kami memotong ravioli yang dihasilkan dengan pisau berputar khusus atau pisau sederhana namun bergerigi; bagian tepi yang diproses dengan cara ini akan terlihat lebih menarik.
Rebus air asin dalam panci besar dan masak ravioli di dalamnya selama 10 menit hingga mengapung ke permukaan. Letakkan di piring dan sajikan dengan saus atau krim asam.

Namun jangan berpikir bahwa hanya hidangan vegetarian yang bisa dimasak dengan bit. Ini cocok dengan daging!

Potongan daging dengan bit

Setiap anak berusia 4-5 tahun, setelah mencobanya, akan menyukai hidangan ini, karena irisan daging ini enak tidak hanya karena rasanya, tetapi juga karena warna merahnya yang tidak biasa.

Bahan-bahan

• Daging cincang (babi dan sapi) - 200 gram
• Bit - 100 gram
• Kentang - 1 buah
• Telur ayam - 1 buah
• Garam - sejumput
• Lada putih - opsional
• Minyak sayur untuk menggoreng

Persiapan

Kami membersihkan sayuran, memarutnya di parutan halus atau memotongnya dengan blender dan mencampurkannya dengan daging cincang, telur, garam dan merica.
Kami membentuk irisan daging dan menggorengnya dalam minyak di kedua sisi selama sekitar tiga menit sampai berwarna cokelat keemasan, lalu, dengan menutup tutupnya, didihkan dengan api kecil selama 8 - 10 menit. Semuanya siap!

Irisan daging seperti itu tidak hanya berair dan memuaskan, tetapi juga menyehatkan, karena kami menambahkan sayuran ke daging cincang, bukan remah roti tradisional.

Saat menyiapkan hidangan bit apa pun untuk anak-anak, kami menggunakan imajinasi, eksperimen, dan hasilnya akan mengejutkan Anda dan orang yang Anda cintai!

Bit dan jus bit: kapan memasukkannya ke dalam makanan anak?

Bit merupakan salah satu sayuran yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Itu harus ada dalam makanan bayi. Tetapi pada usia berapa, berapa jumlah bit yang harus diberikan, bagaimana cara menyiapkannya untuk bayi, dan apakah mungkin untuk memeras jus dari akar sayuran? Artikel ini akan membantu Anda memahami semua isu penting mengenai penyertaan bit dalam menu anak-anak.

Manfaat buah bit untuk tubuh

Kebanyakan ahli gizi menyarankan makan bit dan hidangan yang terbuat dari bit secara teratur. Sayuran ini memiliki efek positif pada pencernaan, berkat komposisinya yang kaya. Efek menguntungkan utama dari sayuran akar adalah:

1. Karena banyaknya vitamin yang terdapat pada daging buah bit, maka konsumsinya sebagai makanan akan memberikan pengaruh yang baik bagi tumbuh kembang bayi, baik secara mental maupun fisik. Produk ini juga akan membantu semua organ dan sistem internal berfungsi normal.
2. Sayuran akar mengandung mineral dalam jumlah yang cukup - yodium dan zat besi, dan ini mencegah anemia dan kekurangan yodium.
3. Selain unsur mikro tersebut, bit juga mengandung mineral dan garam mineral lainnya, sehingga produk tersebut akan memberikan efek positif pada metabolisme.
4. Makan bit secara teratur akan memperkuat dinding pembuluh darah, meningkatkan fungsi organ hematopoietik, dan mengurangi rangsangan saraf.
5. Setelah mengonsumsi buah bit, daya tahan tubuh anak akan bekerja lebih lancar, karena sayuran tersebut memiliki sifat imunomodulator dan antioksidan.
6. Jika seorang anak diberi salad atau bubur bit ringan, maka ia tidak akan mengalami masalah usus, yang utamanya pada usia muda adalah sembelit.
7. Bit sangat bermanfaat bagi hati dan merupakan hepatoprotektor alami, yang penting bagi setiap orang.

Apakah sayuran akar mempunyai sifat berbahaya?

1. Jika bit tidak ditanam di tempat yang ramah lingkungan tanpa menggunakan herbisida dan pembenah tanah, ada kemungkinan bit tersebut mengandung kotoran berbahaya. Sayuran cenderung mengambil garam, nitrat, dan zat lain dari tanah yang sama sekali tidak dibutuhkan tubuh anak. Oleh karena itu, bit dalam jumlah besar dapat berdampak buruk pada fungsi ginjal.
2. Bit dapat menurunkan tekanan darah. Meskipun khasiat bit ini hanya bermanfaat bagi banyak orang dewasa yang menderita penyakit pembuluh darah dan jantung, namun dapat membahayakan anak-anak.
3. Jika seorang anak mudah terserang diare, maka makan buah bit seringkali dikontraindikasikan untuknya.

Konsumsi bit harus dalam jumlah sedang, tidak tidak terkontrol, jika tidak, efek yang tidak menyenangkan dapat terjadi!

Pada usia berapa Anda bisa memberikannya kepada bayi Anda?

Hanya setelah anak sudah mengonsumsi sayuran lain dalam menu (zucchini, labu, kentang, brokoli, kembang kol, wortel), barulah mereka mulai memasukkan bit ke dalam makanannya. Jika reaksi alergi belum diketahui, tidak ada kecenderungan alergi, maka usia pengenalan bit adalah 8-9 bulan. Jika bayi alergi dan telah didiagnosis menderita diatesis, maka Anda harus melupakan bit hingga satu tahun (setidaknya).

Jika anak tidak memiliki alergi dan memiliki masalah dengan tinja, motilitas usus berkurang, maka ini mungkin menjadi dasar untuk memasukkan sayuran akar ke dalam menu setelah 6 bulan. Dilarang keras menjadikan sayuran ini sebagai makanan pendamping ASI pertama - akan sangat sulit bagi organisme yang tidak terbiasa menanam makanan untuk mencerna produk dengan banyak serat!

Bit dan sembelit: apakah ini benar-benar menyelamatkan Anda dari masalah?

YA, itu membantu. Sayuran ini mengandung banyak serat - sejenis karbohidrat yang sebagian besar tidak dicerna di usus, tetapi membantu pencernaan normal. Karena memasukkan bit ke dalam menu, motilitas usus meningkat, mendorong keluarnya tinja yang stagnan dan menghilangkan sembelit. DENGAN Vekla menghilangkan sembelit dan merupakan tindakan pencegahan yang sangat baik, jadi Anda harus memakannya!

Apakah buah bit bisa menyembuhkan pilek? Bagaimana cara membuat tetes?

Ini mungkin tampak aneh, tapi jus bit baik untuk mengobati rhinitis (pilek). Untuk tujuan ini, gunakan jus sayuran mentah atau direbus. Tetesnya disiapkan sebagai berikut:

• Cuci bit dan parut;
• Peras jus dari parutan akar sayuran menggunakan kain kasa;
• Encerkan jus dengan air (ambil air dan jus sama rata 1 banding 1)
• Teteskan 2 tetes ke dalam hidung bayi 4 kali sehari.

Resep ini cocok untuk rinitis menular pada anak-anak dan orang dewasa. Rinitis alergi tidak bisa diobati dengan jus bit!

Bagaimana cara memasukkan sayuran ke dalam makanan bayi Anda?

Sifat alergi dan efek pencahar dari sayuran akar memaksa seseorang untuk bertindak sangat hati-hati dalam memasukkannya ke dalam menu. Yang terbaik adalah menyiapkan pure dari sayuran yang sudah dikenal anak, dan menambahkan sedikit jus dari sayuran akar rebus ke dalamnya (secara harfiah setengah sendok teh). Jika reaksi tubuh normal dan tidak terjadi alergi, lain kali Anda bisa menambahkan jus lagi.

Ketika “eksperimen” dengan jus mulai berjalan dengan baik, Anda harus mencoba membuat pure bit dan memberi anak Anda ½ sendok teh. Penting untuk memberi anak Anda produk ini di pagi hari untuk memastikan bahwa produk tersebut dapat ditoleransi sepanjang hari.

Berapa banyak bit yang bisa dimakan seorang anak?

Saat mulai memasukkan buah bit ke dalam menu makanan anak usia 8-9 bulan, sayur umbi-umbian ini diberikan bersama sayuran lainnya dalam jumlah tidak lebih dari 1/3 dari berat seluruh sajian sayuran. Pada usia satu tahun, jumlah buah bit yang dapat diberikan kepada anak dalam satu hari adalah 50 gram. Dalam hal ini, cukup memberikan sayuran ini kepada bayi Anda seminggu sekali saja. Setelah berumur satu tahun hingga 7 tahun, bit diberikan dalam jumlah hingga 100 g per hari.

Haluskan bit

Anak-anak di bawah 12 bulan menyukai bit rebus dalam bentuk bubur, tetapi mereka tidak bisa mengunyah sayuran akar elastis dengan piring. Untuk menyiapkan pure, ambil bit, minyak sayur, dan air.

Cara pembuatannya sebagai berikut: cuci bit hingga bersih, buang daunnya, tambahkan air, masak hingga mendidih dengan api besar, lalu dengan api kecil selama 10 menit. Selanjutnya air ditiriskan untuk menghilangkan kotoran berbahaya, diisi dengan air tawar dan dimasak dengan cara yang sama di bawah tutupnya selama 1-1,5 jam. Anda dapat menentukan kesiapan bit menggunakan pisau dapur - pisau tersebut digunakan untuk menusuk bit hingga bagian tengah tanaman umbi-umbian. Jika pisaunya berjalan mulus, berarti bit sudah empuk dan siap.

Bit yang sudah matang direndam dalam air dingin selama beberapa detik agar kulitnya mudah dihilangkan. Sayuran yang sudah dikupas diparut di parutan halus atau dihaluskan dengan blender, ditambahkan sedikit minyak sayur dan haluskan diencerkan dengan air matang (agar haluskan tidak terlalu kental). Hidangan ini sangat cocok untuk memberi makan bayi hingga usia 12 bulan.

Haluskan bit dapat ditambahkan ke nasi atau bubur soba, apel, kentang, zucchini atau bubur daging.

Memanaskan kembali suatu hidangan akan menurunkan kualitas nutrisinya, jadi pure bit disiapkan untuk anak kecil hanya untuk satu kali makan!

Bagaimana cara membuat jus bit?

Setelah berhasil memulai pemberian makanan pendamping ASI dari sayuran rebus, Anda dapat mencoba memberikan jus bit dari bit mentah kepada anak Anda. Perlu diingat bahwa jus bit harus diencerkan dengan air atau jus lainnya. Jus dapat mengiritasi selaput lendir lambung dan usus, dan juga memiliki rasa yang tidak enak. Rata-rata, jus sebaiknya dimasukkan ke dalam menu pada usia 11-12 bulan.

Catatan untuk ibu!

Halo para gadis) Saya tidak berpikir bahwa masalah stretch mark akan mempengaruhi saya juga, dan saya juga akan menulis tentang itu))) Tapi tidak ada tujuan, jadi saya menulis di sini: Bagaimana cara menghilangkan stretch mark tanda setelah melahirkan? Saya akan sangat senang jika metode saya membantu Anda juga...

Total volume jus bit yang diberikan kepada bayi tidak boleh melebihi 1/3 dari volume seluruh minuman. Jus apel-bit sangat berguna untuk bayi, tetapi juga harus diencerkan dengan air karena banyaknya asam dalam apel. Dilarang mengonsumsi jus bit jika Anda menderita diabetes, diare, penyakit saluran cerna atau ginjal.

Jika seorang anak tidak minum jus keju dengan baik, jangan putus asa. Sayuran rebus memberikan manfaat lebih bagi tubuh bayi dibandingkan sayuran mentah. Meskipun beberapa mineral dan vitamin rusak setelah perlakuan panas, nitrat juga hancur, tetapi sebagian besar komponen bermanfaat masih dipertahankan. Bit rebus lebih baik diserap oleh tubuh anak, sehingga pada akhirnya akan jauh lebih sehat.

• Menderita penyakit perut apa pun;
• Memiliki masalah ginjal;
• Rawan diare;
• Menderita diabetes.

Lebih banyak resep

Salad bit untuk anak di atas satu tahun

Sejak usia 1 tahun, seorang anak dapat ditawari salad dengan bit, misalnya menambahkan plum ke sayuran akar. Tata cara pembuatan salad adalah sebagai berikut:

• Rendam plum dalam air mendidih;
• Rebus satu bit, kupas;
• Parut bit di parutan halus;
• Potong plum menjadi potongan tipis;
• Campur bahan-bahannya;
• Bumbui hidangan dengan krim asam.

Alih-alih menggunakan plum dalam salad, Anda bisa menggunakan wortel (mentah atau direbus) atau apel. Anak di atas 1,5 tahun bisa diberikan salad dengan bit mentah. Selain salad, Anda bisa memasukkan sayuran akar ke dalam berbagai sup, semur, dan hidangan lainnya, serta membuat irisan daging dan pancake dari bit.

Koki profesional dan ayah muda Oleg Sheinker menunjukkan cara menyiapkan salad bit yang lezat untuk anak:

irisan daging bit

Untuk menambah variasi menu anak Anda, Anda bisa menyiapkan irisan daging bit yang lezat. Sayuran harus dimasak sampai empuk, dikupas, dicincang, dan diasinkan. Untuk 100 g massa, tambahkan 10 g mentega, setengah kuning telur, sesendok semolina, aduk rata. Aduk-aduk, masak massa yang dihasilkan sedikit hingga mengental, lalu biarkan dingin. Bentuk irisan daging dari adonan, gulingkan di tepung panir, dan goreng. Saat menyajikan irisan daging, krim asam cocok.

Bit rebus

Resep masakan sayur akar lainnya adalah sebagai berikut. Kupas dan cincang halus 300 g bit dan 30 g wortel menjadi kubus, tambahkan sedikit air, tambahkan sesendok minyak sayur, lalu tunggu hingga air mendidih, kecilkan api dan tutup panci dengan penutup. Aduk bit dan wortel secara berkala, didihkan dalam wadah tertutup selama sekitar satu jam. Selanjutnya tambahkan 2 sendok makan krim asam, sedikit garam dan gula ke dalam sayuran, aduk dan terus didihkan selama kurang lebih sepuluh menit.

Bagaimana cara memilih sayur yang baik?

Bit yang ditanam sendiri adalah pilihan terbaik untuk membuat masakan anak-anak. Sayangnya, kebanyakan dari kita harus membeli produk di toko, dan ada beberapa rekomendasi untuk membeli:

1. Bit berukuran besar selalu mengandung lebih banyak senyawa berbahaya dibandingkan bit berukuran kecil.
2. Untuk makanan bayi, belilah hanya buah bit yang warnanya merah anggur.
3. Bentuk sayur meja yang berkualitas adalah lonjong, bulat. Ada bit pakan ternak yang bentuknya lonjong.
4. Jika ada area busuk atau rusak pada kulit sayuran, sebaiknya jangan mengonsumsi produk tersebut. Seluruh kulit harus kuat dan padat.
5. Anda juga tidak boleh membeli sayuran yang lembut dan lembek; sayuran tersebut harus keras dan rata.

Alergi terhadap bit - apakah mungkin?

Sayangnya, umbi-umbian ini terkadang menyebabkan intoleransi makanan dan reaksi alergi, oleh karena itu diberikan kepada setiap anak, dimulai dengan porsi terkecil (setengah sendok teh puree) untuk menguji respon tubuh. Jus bit dimasukkan ke dalam menu setetes demi setetes. Jika tidak ada tanda-tanda alergi dalam waktu 72 jam, Anda bisa mengulangi konsumsi jus atau bubur bit.

Dari forum

10 bulan pasti mungkin. Tetapi anak saya alergi terhadapnya (atau intoleransi makanan, ini adalah hal yang berbeda, tetapi kelihatannya sama), dan saya tidak lagi memberikannya kepada putri saya sama sekali. Dia mencoba bit dalam bentuk borscht setelah setahun.
Komarovsky memiliki rencana kira-kira sebagai berikut - hingga enam bulan - hanya susu ibu atau susu formula, lalu tambahkan kefir (dari dapur produk susu), lalu bubur atau sayuran, pertama tanpa warna. Di suatu tempat secara paralel ada sebuah apel. Setelah bubur (atau sayuran) - sayuran (atau bubur, tergantung mana yang lebih dulu). Lalu daging. Ikan - tidak lebih awal dari 10 bulan. Di suatu tempat di sepanjang rencana ini saya secara pribadi dipandu.

Buah bit merupakan sayuran yang menyehatkan, buah bit banyak mengandung yodium dan zat besi, serta buah bit bermanfaat untuk mengatasi anemia pada anak dan sembelit. Namun saya tetap menahan diri untuk tidak memberikan buah bit kepada anak sampai ia berumur 1 tahun, karena buah bit menyebabkan diatesis. Jika Anda memutuskan untuk memberikan buah bit hingga 1 tahun, maka dalam porsi kecil dan hanya direbus saja dan perhatikan anak, biasanya terdapat ruam di bagian wajah akibat buah bit. Jika anak Anda sudah makan hidangan kentang, brokoli, kembang kol, bubur labu, zucchini rebus, dan baru setelah sayuran ini Anda mulai memberikan bit, jika anak Anda belum mencoba produk ini, maka tidak perlu memasukkan bit ke dalam makanannya. .
Buah bit sangat kaya akan serat dan pada usia 1 tahun, anak sudah bisa mencerna buah bit dengan lebih baik.

Jika anak alergi, maka sayuran ini harus didekati dengan hati-hati. Suatu kali mereka memberi lingkungan saya salad bit dan dia menuangkan semuanya, tetapi dia tidak bereaksi seperti itu terhadap borscht. Dan di masa Soviet, kami mencampurkan jus bit ke dalam jus wortel dan apel. Tentu saja, mereka tidak memberikannya dalam bentuk murni. Mereka mulai memberikannya pada usia 8 bulan. Dan alhamdulillah anak-anaknya sehat.

Kesimpulan

1. Bit bisa bermanfaat dan berbahaya.
2. Itu harus dimasukkan ke dalam makanan dengan sangat hati-hati.
3. Sesuai indikasi, Anda bisa memulai pemberian makanan pendamping ASI dengan sayuran sejak usia 6 bulan.
4. Dengan perkembangan normal seorang anak, perkenalan pertamanya dengan sayuran akar terjadi pada usia mendekati 9 bulan.
5. Bayi dengan tanda-tanda diatesis yang jelas baru bisa makan bit setelah satu tahun.
6. Sayuran rebus lebih sehat dibandingkan sayuran mentah. Bit rebus, tidak seperti banyak sayuran lainnya, mampu mempertahankan khasiat utamanya yang bermanfaat.
7. Untuk seorang anak, Anda perlu memilih sayuran umbi-umbian dengan sangat hati-hati.
8. Bit adalah obat yang telah teruji untuk mengatasi pilek dan masalah tinja.

WORTEL Parut DENGAN JUICE CRANBERRY

Kupas wortel, parut halus, tambahkan gula dan jus cranberry. Bumbui dengan minyak sayur. Wortel - 100 g, gula - 5 g, minyak sayur - 5 g, jus cranberry - 3 ml.

WORTEL Parut DENGAN KRIM ASAM

Tambahkan gula ke wortel yang sudah dicuci, dikupas dan diparut halus. Bumbui dengan krim asam. Wortel - 100 g, gula - 5 g, krim asam - 10 g.

VINAIGRET *

Rebus wortel dan kentang, bit secara terpisah, kupas, potong kecil-kecil, tambahkan mentimun segar dan daun bawang yang sudah dicuci, dikupas dan dicincang halus. Campur semua sayuran, tambahkan garam, bumbui dengan minyak sayur, taburi telur rebus cincang halus. Anda bisa menambahkan apel yang sudah dikupas dan dicincang halus ke dalam vinaigrette. Bit - 20 g, wortel - 20 g, kentang - 30 g, mentimun segar - 20 g, apel - 20 g, daun bawang - 20 g, telur - 1/4 pcs., minyak sayur - 5 g.

VINEGRETTE DARI SAYURAN DAN BUAH*

Kupas wortel, mentimun segar, apel, pir, jeruk, potong-potong, campur, tambahkan kacang hijau, peterseli cincang halus. Bumbui dengan gula dan krim asam. Wortel - 20 g, mentimun segar - 20 g, apel - 20 g, pir - 20 g, jeruk (jeruk keprok) - 20 g, kacang hijau - 10 g, peterseli - 2 g, gula - 2 g, krim asam - 10 g .

SALAD WORTEL DAN APEL**

Cuci wortel, kupas, parut di parutan halus, tambahkan parutan apel yang sudah dikupas, tambahkan gula dan aduk. Bumbui dengan krim asam. Wortel - 60 g, apel - 40 g, gula - 3 g, krim asam - 10 g.

SALAD BET DENGAN PRUNE

Bit yang direbus dan dikupas, bersama dengan plum yang direndam dan dicuci, dilewatkan melalui penggiling daging. Bumbui dengan krim asam. Bit - 15 g, plum - 15 g, krim asam - 5 g.

SALAD MUSIM SEMI*

Potong lobak yang sudah dicuci bersih menjadi irisan tipis, tambahkan mentimun segar potong dadu, selada hijau cincang, dan beberapa daun bawang cincang. Bumbui dengan krim asam. Lobak - 30 g, mentimun - 30 g, selada - 10 g, daun bawang - 5 g, krim asam - 15 g.

salad vitamin*

Potong atau parut wortel yang sudah dicuci dan dikupas, kubis segar, dan apel. Campur semuanya, tambahkan kacang hijau dan paprika manis. Bumbui salad dengan minyak sayur dan gula. Wortel - 20 g, kubis - 20 g, apel - 20 g, kacang hijau - 20 g, paprika - 10 g, gula - 5 g, minyak sayur - 6 g.

SALAD HIJAU*

Sortir salad berdaun hijau, bilas, dan bilas dengan air matang. Jika air sudah habis, potong salad, tambahkan lobak yang sudah dikupas dan diiris serta mentimun segar. Bumbui dengan krim asam dicampur dengan kuning telur rebus cincang halus, taburi dill cincang halus dan putih telur di atasnya. Salad - 30 g, lobak - 20 g, mentimun - 40 g, telur - 1/2 pcs, krim asam - 10 g, adas - 2 g.

SALAD KACANG HIJAU*

Untuk kacang hijau kalengan, tambahkan wortel rebus dan kentang, potong dadu kecil, dan apel mentah yang dicincang halus. Bumbui dengan krim asam. Kacang hijau - 40 g, wortel - 20 g, kentang - 20 g, apel - 20 g, krim asam - 10 g.

SALAD BAWANG HIJAU DENGAN TELUR**

Cuci daun bawang, tiriskan, cincang halus dan campur: telur rebus cincang halus, bumbui dengan krim asam. Bawang hijau - 30 g, telur - 1/2 pcs., krim asam -10 g.

SALAD KOL*

Cuci kubis putih yang sudah dikupas, cincang halus, tambahkan sedikit air jeruk nipis atau asam sitrat encer, aduk rata dan diamkan selama 2-3 jam, lalu bumbui dengan gula dan minyak sayur. Sebelum disajikan, salad ditaburi dengan dill cincang. Kubis - 100 g, gula - 2 g, minyak sayur - 5 g, jus lemon - 3 g, adas - 2 g.

SALAD KUBIS DENGAN WORTEL*

Cuci kubis, cincang halus, campur dengan wortel parut dan haluskan. Tambahkan gula, jus lemon atau cranberry. Kubis - 60 g, wortel - 40 g, gula - 3 g, jus - 3 ml.

SALAD KUBIS DENGAN PRUNE*

Cuci kubis, potong halus, tambahkan gula, panaskan sedikit, kombinasikan dengan plum yang sudah direndam dan dicuci tanpa lubang dan parutan wortel kupas. Makan semuanya lagi. Bumbui dengan jus lemon atau encer asam sitrat Kubis - 80 g, plum - 20 g, wortel - 20 g, gula - 3 g, jus lemon - 3 ml.

SALAD KUBIS DENGAN APLIKASI*

Cincang halus kol putih, haluskan dengan garam atau air jeruk nipis (asam sitrat encer) hingga keluar sarinya, tambahkan apel kupas cincang halus, taburi gula pasir, aduk. Bumbui dengan krim asam atau minyak sayur. Kubis - 60 g, apel - 40 g, gula - 5 g, jus lemon - 3 ml, krim asam - 10 g atau minyak sayur - 5 g.

SALAD KUBIS DENGAN TELUR*

Cincang halus kubis yang sudah dicuci, cincang halus telur rebus, kombinasikan dengan kubis, tambahkan peterseli cincang halus, aduk. Bumbui dengan krim asam. Kubis - 100 g, telur - 1 pc., peterseli - 2 g, krim asam - 10 g.

SALAD KUBIS DENGAN BET*

Cincang halus kubis yang sudah dicuci, tambahkan bit rebus yang sudah dikupas, parut di parutan kasar. Bumbui salad dengan gula, jus lemon, dan minyak sayur. Kubis - 60 g, bit - 40 g, gula - 2 g, jus - 3 ml, minyak sayur - 5 g.

SALAD KENTANG DENGAN KACANG HIJAU**

Potong kentang dan wortel rebus dan kupas menjadi kubus kecil, tambahkan kacang hijau kalengan, daun bawang cincang, mentimun segar cincang, telur rebus cincang, aduk. Bumbui dengan krim asam. Kentang - 40 g, wortel - - 15 g, kacang hijau - - 15 g, mentimun - 15 g, krim asam - 10 g, telur - 1 pc.

SALAD KENTANG DENGAN MENITUN*

Rebus kentang di kulitnya, kupas, potong dadu kecil, tambahkan mentimun segar cincang halus, sedikit daun bawang cincang, telur rebus cincang, aduk. Bumbui dengan minyak sayur atau krim asam. Kentang - 100 g, mentimun - 20 g, bawang bombay - 10 g, telur - 1/4 pcs, minyak sayur - 5 g atau krim asam - 10 g.

SALAD KENTANG DENGAN TOMAT**

Kupas kentang kukus dan potong-potong. Buang kulit tomat, sebelumnya direndam dalam air mendidih selama 1-2 menit, buang bijinya dan potong-potong. Tambahkan sedikit garam pada kentang dan tomat, campur, bumbui dengan krim asam, taburi dengan telur rebus cincang dan adas cincang di atasnya. Kentang - 60 g, tomat - 30 g, krim asam - 10 g, telur - 1/4 pcs, adas - 2 g.

SALAD WORTEL DENGAN KACANG HIJAU*

Cuci wortel, kupas, parut di parutan kasar, tambahkan kacang hijau, beri atau jus buah. Bumbui dengan minyak sayur. Wortel - 80 g, kacang hijau - 25 g, jus - 10 ml, minyak sayur - 5 g.

SALAD WORTEL DAN BAWANG PUTIH**

Parut wortel yang sudah dikupas dan dicuci di parutan halus, tambahkan bawang putih, haluskan dengan garam, dan bumbui dengan krim asam. Wortel - 50 g, bawang putih - 1 siung, krim asam - 10 g.

SALAD MENITUN DAN TOMAT*

Potong mentimun dan tomat yang sudah dicuci menjadi irisan kecil, tambahkan daun bawang cincang, dan sedikit garam. Bumbui dengan krim asam atau minyak sayur. Mentimun - - 50 g, tomat - 50 g, bawang bombay - 5 g, krim asam - 10 g atau minyak sayur - 5 g.

SALAD MENITUN SEGAR*

Cuci timun segar berkulit tipis (kulit kasar, kupas setelah dicuci), potong tipis-tipis, taruh di piring, beri sedikit garam. Sebelum disajikan, bumbui dengan krim asam yang dicampur dengan kuning telur rebus yang dihancurkan, taburi dengan dill cincang halus. Mentimun - - 100 g, krim asam - 10 g, kuning telur - 1/2 pcs., adas - 2 g.

SALAD TOMAT*

Cuci tomat segar, potong tipis-tipis, potong batangnya. Kupas sayuran hijau atau bawang bombay, cincang halus, kombinasikan dengan tomat, tambahkan sedikit garam. Bumbui dengan minyak sayur atau krim asam. Tomat - 100 g, bawang bombay - 10 g, minyak sayur - 5 g atau krim asam - 10 g.

SALAD TOMAT DAN APEL*

Potong tomat yang sudah dicuci dan dikupas menjadi irisan, tambahkan apel yang sudah dikupas dan diiris, lalu aduk. Bumbui dengan krim asam. Tomat - 60 g, apel - 40 g, krim asam - 10 g.

SALAD TOMAT DENGAN TELUR**

Potong tomat yang sudah dicuci bersih dan telur rebus menjadi irisan, letakkan bergantian di piring, tuangkan jus lemon dan minyak sayur, dan sedikit garam. Taburkan peterseli cincang halus di atasnya. Tomat - 80 g, telur - 1/2 pcs., jus lemon - 3 ml, minyak sayur - 5 g.

SALAD BET**

Cuci bit, rebus atau panggang dalam oven, kupas, potong kecil-kecil atau sedotan, beri sedikit garam. Bumbui dengan jus lemon dan minyak sayur. Bit - 100 g, jus lemon - 3 ml, minyak sayur - 5 g.

SALAD BIT DAN APEL*

Potong bit dan apel rebus yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan atau parut di parutan kasar, bumbui dengan gula, jus lemon, dan minyak sayur. Bit - 60 g, apel - 40 g, gula - 5 g, jus lemon - 3 ml, minyak sayur - 5 g.

SALAD BET DENGAN WALNUT*

Rebus bit, kupas dan potong dadu kecil. Tuangkan air panas ke atas kacang selama 10-15 menit, lalu potong-potong, keringkan bijinya dalam oven selama 6-7 menit, hancurkan dan tambahkan ke bit. Aduk, bumbui dengan krim asam dicampur jus cranberry, hiasi dengan peterseli. Bit - 50 g, kacang - 10 g, krim asam - 5 g, jus cranberry - 5 g.

SALAD BET DENGAN KACANG HIJAU**

Cuci bit, rebus, kupas, parut di parutan kasar, tambahkan kacang hijau kalengan dan mentimun segar cincang. Bumbui dengan minyak sayur. Bit - 50 g, kacang hijau - 25 g, mentimun - 25 g, minyak sayur - 5 g.

SALAD BET DENGAN KISIM*

Kupas bit rebus, parut di parutan halus, tambahkan apel asam cincang halus dan kismis yang sudah dicuci, aduk. Bumbui dengan krim asam, taburi dengan peterseli cincang halus di atasnya. Bit - 60 g, apel - 20 g, kismis - 20 g, krim asam - 10 g, peterseli - 2 g.

SALAD BET DENGAN Plum*

Rebus bit yang sudah dicuci, kupas, parut di parutan kasar, dan campur dengan plum, yang sebelumnya telah dibuang bijinya. Bumbui dengan jus cranberry atau lingonberry, krim asam, dan gula. Bit - 60 g, plum - 45 g, jus - 5 ml, gula - 5 g, krim asam - 10 g.

SALAD BET DENGAN APLIKASI DAN MENITUN*

Kupas bit rebus atau panggang, parut di parutan kasar, tambahkan apel parut dengan kulitnya, mentimun cincang halus, daun bawang cincang dan peterseli, aduk. Bumbui dengan minyak sayur. Bit - 50 g, apel - 25 g, mentimun - 25 g, bawang bombay - 5 g, peterseli - 2 g, minyak sayur - 5 g.

SALAD SAYURAN MENTAH*

Parut wortel yang sudah dikupas dan dicuci di parutan kasar, potong apel dan mentimun segar menjadi irisan, potong tomat menjadi irisan, bilas dan potong salad hijau. Campur semua sayuran, bumbui dengan krim asam. Wortel - 20 g, apel - 20 g, mentimun - 25 g, tomat - 25 g, salad hijau - 10 g, krim asam - 10 g.

SALAD LEMAK**

Kupas labu dari kulit dan bijinya, cuci bersih, parut di parutan halus, tambahkan parutan apel asam dan gula, bumbui dengan lemon atau jus asam lainnya. Labu - 100 g, apel - 80 g, gula - 10 g, jus - 5 ml.

SALAD LEMAK DENGAN MADU**

Parut labu yang sudah dikupas pada parutan kasar dan didihkan dalam sedikit air dengan gula dan asam sitrat sampai labu menjadi transparan. Kemudian tuangkan dengan campuran minyak sayur, larutan asam sitrat dan madu lalu letakkan di tempat dingin selama 2-3 jam. Labu - 100 g, gula - 5 g, madu - 20 g, minyak sayur - 5 g.

SALAD LEMAK DENGAN TOMAT

Kupas labu kuning, bilas dan parut di parutan kasar, tambahkan tomat iris tipis dan daun bawang cincang halus. Bumbui dengan krim asam, taburi dengan dill cincang halus. Labu - 60 g, tomat - 40 g, bawang bombay - 5 g, krim asam - 10 g.

SALAD LEMAK DAN BET*

Parut labu dan bit yang sudah dikupas di parutan kasar, tambahkan kismis yang sudah dicuci dan direbus, aduk, bumbui dengan krim asam. Labu - 70 g, bit - 30 g, kismis - 20 g, krim asam - 10 g.

SALAD SORREL DENGAN WORTEL DAN APLIKASI**

Keringkan coklat kemerah-merahan yang sudah dicuci dan potong-potong, tambahkan wortel dan apel parut kasar, daun bawang cincang halus, siung bawang putih cincang, bumbui dengan krim asam. Sorrel - 20 g, wortel - 30 g, apel - 30 g, bawang bombay - 5 g, krim asam -10 g.

SALAD APPLE DENGAN PRUNE**

Parut apel yang sudah dicuci dan dikupas di atas parutan kasar, tambahkan buah plum yang sudah dicincang halus, direndam sebelumnya dan dicuci, yang bijinya telah dibuang, bumbui dengan madu atau gula. Apel - 70 g, plum - 30 g, madu - 10 g atau gula - 8 g.

SALAD SAYUR DENGAN Udang*

Untuk udang kupas rebus, tambahkan wortel rebus dan potong dadu, kentang, dicuci dan dipotong kecil-kecil mentimun segar, kacang hijau, irisan apel kupas, aduk. Bumbui dengan minyak sayur. Udang - 50 g, wortel - 15 g, kentang - 15 g, kacang hijau - 10 g, mentimun - 15 g, apel - 15 g, minyak sayur - 5 g.

SALAD SAYURAN DENGAN PASTA LAUT*

Lelehkan pasta Ocean, pindahkan ke penggorengan, tambahkan sedikit air panas dan biarkan mendidih selama 10 menit. Potong kentang dan wortel rebus dan kupas menjadi kubus, tambahkan mentimun segar potong dadu dan telur rebus, kacang hijau, kombinasikan dengan pasta laut rebus dingin, aduk, beri sedikit garam. Bumbui dengan minyak sayur. Kentang - 40 g, wortel - 15 g, mentimun - 15 g, kacang hijau - 10 g, telur - 1/4 pcs., Pasta laut - 15 g, minyak sayur - 10 g.

SALAD SAYUR DENGAN APLIKASI*

Potong kentang rebus dan kupas, telur menjadi kubus, tambahkan mentimun segar, apel, kacang hijau potong-potong, campur semuanya. Bumbui dengan krim asam, taburi peterseli. Kentang - 40 g, telur - 1/4 pcs., mentimun - 30 g, apel - 30 g, kacang hijau - 20 g, krim asam - 10 g, peterseli - 2 g.

SALAD BUAH

Potong apel dan pir, cuci dan bersihkan biji-bijiannya, menjadi irisan, tambahkan melon cincang, semangka, persik, aprikot, plum, ceri. Campur buah-buahan, bumbui dengan krim asam, madu atau sirup buah. Apel - 30 g, pir - 30 g, buah lainnya - 20 g, krim asam atau madu - 30 g.

* -- untuk anak di atas dua tahun

Vladislav Gennadievich LIFLYANDSKY - Doktor Ilmu Kedokteran, Profesor

Viktor Veniaminovich ZAKREVSKY - Kandidat Ilmu Kedokteran, Associate Professor

Di musim dingin, ketika kita semua kekurangan vitamin, kita sering lupa bahwa ada makanan paling familiar di sekitar kita yang sangat bermanfaat bagi kesehatan kita. Ini termasuk bit (buryak - Ukraina), yang memiliki sifat unik yang akan kita bicarakan hari ini.

Pertama, bit, tidak seperti sayuran lainnya, mempertahankan unsur mikro dan vitamin yang bermanfaat sepanjang tahun, misalnya asam askorbat, vitamin B, P dan PP, karotenoid dan asam folat, serta zat dan pigmen pektin, garam kobalt, mangan, magnesium, dan kalium. Sayuran akar juga kaya akan glukosa, fruktosa dan protein, serat, asam organik, dll.

Kedua, garam kalsium, fosfor dan zat besi, yang banyak terdapat pada bit, mengatur metabolisme kalsium-fosfor dan mengaktifkan hematopoiesis. Oleh karena itu, orang yang rutin mengonsumsi buah bit tidak menderita hemoglobin rendah. Dan bit magnesium menenangkan sistem saraf.

Ketiga, Bit mengandung betaine, yang membantu mempercepat pertumbuhan. Dan zat pektin, yang kaya akan bit, menyerap dan menghilangkan zat berbahaya, mendorong pembentukan glikogen, dan menekan aktivitas bakteri pembusuk berbahaya.

Jika Anda atau bayi Anda tidak menyukai bit, Anda bisa menggunakan bagian atasnya untuk hidangan. Ia juga kaya akan vitamin dan unsur mikro, tetapi bagian atas bit mengandung lebih banyak vitamin C dan lebih sedikit serat. Tambahkan daun cincang halus ke sup, borscht, dan hidangan sayuran sebagai sayuran.

Anda dapat dengan aman menambahkan bit ke dalam makanan bayi setelah satu tahun. Anda bisa mencoba memberikannya dalam bentuk bubur bayi kalengan lebih awal (baca petunjuknya), namun pastikan untuk memperhatikan reaksi alerginya. Mereka mulai menawarkan bit yang baru disiapkan kepada bayi dalam bentuk bubur - haluskan, tetapi dalam porsi kecil. Dan untuk memberikan rasa yang enak pada hidangan bit, Anda bisa menggunakan krim asam (hingga 10%) atau krim. Ingatlah bahwa cuka dan mayones tidak ditambahkan ke masakan anak kecil.

Anda bisa membuat berbagai macam salad, vinaigrette, borscht, dan lauk sayur dari buah bit untuk anak.

Resep untuk anak-anak

Kaviar bit (mulai 1,5 tahun)

Apa yang diperlukan: bit rebus 1 buah, tomat 1, bawang bombay - 1 buah, garam.

Cara mempersiapkan:

Cuci bit dan masak sampai empuk. Dingin dan bersih. Tiga bit rebus di parutan halus. Cincang halus bawang bombay dan tumis dengan sedikit minyak sayur selama 3 menit. Kemudian tambahkan tomat yang sudah dikupas dan dicincang halus. Didihkan selama beberapa menit lagi, lalu campur dengan bit. Tambahkan garam dan didihkan selama 10 menit lagi.

Bit rebus dengan wortel dan rempah-rempah

Yang Anda butuhkan: 1 bit, 1-2 wortel, paprika, bawang bombay, garam

Cara mempersiapkan:

Potong bit dan wortel menjadi irisan tipis (lebih baik dipotong daripada diparut).

Dalam wajan, rebus dengan sedikit air sampai setengah matang. Kemudian tambahkan 1 sdm. sesendok minyak sayur dan bawang bombay cincang halus, didihkan. Parut paprika dan tomat di parutan halus tanpa kulit. Tambahkan campuran merica dan tomat ke dalam campuran rebusan. Tambahkan garam dan masak dengan api kecil sampai matang.

Tambahkan sayuran.

Salad bit dengan plum

Yang dibutuhkan: 1 bit, 2-3 beri, plum, 1 sdt krim asam, garam

Cara mempersiapkan:

Cuci bit dan masak sampai empuk. Dingin dan bersih. Tiga bit rebus di parutan halus. Kukus plum dalam air mendidih dan potong halus. Campurkan bit parut, plum, dan krim asam. Tambahkan garam secukupnya.

Selamat makan!