კივი შეიცავს იოდს? ვიტამინები კივიში. ქიმიური ელემენტები კივიში

ამ სტატიაში თქვენ იხილავთ ინფორმაციას კივის სასარგებლო თვისებებისა და უკუჩვენებების შესახებ.

კივი არის ძალიან გემრიელი ეგზოტიკური ხილი Actinidia-ს გვარისა, რომლის სამშობლო ჩინეთშია. მას ხანდახან ჩინურ ბურღულსაც უწოდებენ. დღეს კივი იზრდება ბევრ ქვეყანაში, როგორიცაა ესპანეთი, იაპონია, საბერძნეთი, იტალია და აშშ.

კივი, შემადგენლობა

კივის ნაყოფი შედგება 80-85% წყლის, 1% ცხიმისა და 10% ნახშირწყლებისგან, დანარჩენი კი დიეტური ბოჭკოვანია. ეს ხილი დაბალკალორიული პროდუქტია, მხოლოდ 48 კკალ 100 გრამზე.

კივიში შემავალი ვიტამინები და მიკროელემენტები:

ვიტამინები

კივი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებსა და მიკროელემენტებს, რომელთა უმეტესობა არ ნადგურდება კონსერვაციის დროს, ეს ყველაფერი იმის გამოა, რომ რბილობს აქვს გარკვეული მჟავიანობა, რომელიც ინარჩუნებს სასარგებლო ნივთიერებებს.

ეს ხილი ძალიან მდიდარია C ვიტამინით და შეიცავს კიდევ უფრო მეტ C ვიტამინს, ვიდრე სხვა ციტრუსები. ის ასევე შეიცავს ძალიან ძვირფას ვიტამინ E-ს და ვიტამინებს A, B და D.

მიკროელემენტები

ნაყოფში შემავალი მიკროელემენტები: რკინა, იოდი, თუთია, მანგანუმი, ფოსფორი და სხვა. მას აქვს საჭმლის მონელების ნორმალიზების, ცილების დაშლა და სისხლის შედედების გაუმჯობესება.

მას განსაკუთრებული გემო აქვს და ბევრს მოსწონს. მისი გემო ასოცირდება ბანანთან, მარწყვთან და მარწყვთან.

კივის სარგებელი:

• აძლიერებს იმუნიტეტს;
• აქვს ზოგადი გამაძლიერებელი ეფექტი სხეულზე;
• ხელს უშლის გაციებას;
• შლის ქოლესტერინს;
• ანეიტრალებს ქსელის ნარჩენების ეფექტს;
• აძლიერებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემას;
• ახდენს მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას;
• ამცირებს გულძმარვის სიმპტომებს;
• ახდენს სისხლის შედედების დონის ნორმალიზებას;
• აძლიერებს სისხლძარღვებს და კაპილარებს;
• აშორებს თირკმელებში კენჭებს;
• წვავს ცხიმოვან დეპოზიტებს;
• აღადგენს ენერგიას.

რა სარგებელი მოაქვს კივის ქალებს?

კივი სასარგებლოა ნებისმიერი ასაკის ქალებისთვის და გოგონებისთვის სასარგებლო თვისებების გამო. მისი ყოველდღიური მოხმარებით შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად გააუმჯობესოთ თქვენი ჯანმრთელობა და გააუმჯობესოთ თქვენი გარეგნობა. ეს ხილი ასევე სასარგებლოა არა მხოლოდ შიდა მოხმარებისთვის, არამედ ძალიან ხშირად გამოიყენება სახის, სხეულისა და თმისთვის სხვადასხვა ნიღბების მოსამზადებლად.

კივის სარგებელი წონის დაკლებისთვის

კივი არის ბუნებრივი ცხიმისმწველი, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით C ვიტამინს, რომლის წყალობითაც იწვება ძველი ცხიმოვანი ფენები. რეკომენდირებულია ჭამის შემდეგ მინიმუმ პატარა ნაჭრის ჭამა, ეს ხელს შეუწყობს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირების გაუმჯობესებას, ტოქსინების მოცილებას, ჰემოგლობინის მატებას, წონის ნორმალიზებას დროთა განმავლობაში და ა.შ. ჭარბი წონის დასაკლებად საჭიროა დღეში 3-მდე ხილის ჭამა.

კივი, უკუჩვენებები:

• პროდუქტის მიმართ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა;
• ალერგია ციტრუსოვან ხილზე;
• დამსწრე ექიმის ჩვენების მიხედვით;
• კუჭის მჟავიანობის მკვეთრი მომატება;
• გასტრიტი;
• მწვავე საკვები მოწამვლა.

კივის სარგებელი მამაკაცებისთვის

კივი დიდ სარგებელს მოაქვს ყველა ადამიანისთვის, მათ შორის მამაკაცებისთვის. ამ ხილის რეგულარული მოხმარება დაგეხმარებათ გარეგნობის გაუმჯობესებაში, ენერგიის გაზრდაში, ჭარბი წონის დაკლებაში, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირების გაუმჯობესებაში და მნიშვნელოვნად გაზრდის და გააძლიერებს პოტენციას.

ეს ხილი მართლაც ძალიან სასარგებლოა მამაკაცის ჯანმრთელობისთვის. მამაკაცის ჯანმრთელობის გასაძლიერებლად საკმარისია დღეში ერთი ან ორი ხილის ჭამა.

რამდენი კივის ჭამა შეიძლება დღეში?

დღეში ერთი ხილი გააძლიერებს იმუნურ სისტემას და დაფარავს C ვიტამინის დღიურ მოთხოვნილებას, გაზრდის ენერგიას და წმენდს სისხლძარღვებს.

თუ ზედმეტად იკვებებით და კუჭი გტკივათ, მდგომარეობის გასაუმჯობესებლად საკმარისია ნახევარი ხილის ჭამა.

კივი, სარგებელი ორსულებისთვის

ორსულებს რეკომენდირებულია დღეში 2-3 ცალი ჭამა, ეს რაოდენობა ხელს შეუწყობს ორგანიზმის შევსებას C ვიტამინით და თავიდან აიცილებს ანემიის განვითარებას, ვინაიდან ნაყოფი საკმარისად შეიცავს რკინას. ორსულობის დროს კივის უსაფრთხოდ მოხმარება შესაძლებელია მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ არ არსებობს უკუჩვენებები და განსაკუთრებით ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა.

რა სარგებლობა მოაქვს კივის ნაწლავებს?

ნაწლავების გასაწმენდად და მისი ფუნქციონირების ნორმალიზებისთვის საჭიროა დღეში 2 ხილის ჭამა. ნაწლავის ნორმალური ფუნქციონირება ხელს შეუწყობს ვიტამინებისა და მიკროელემენტების უკეთ ათვისებას ნებისმიერი ადამიანის სიცოცხლისთვის. კივი ხელს შეუწყობს ფხვიერი განავლის პრობლემის აღმოფხვრას.

კივი, ზიანი

კივი შეიძლება იყოს საზიანო მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ის გამოიყენება არასწორად ან თუ არსებობს რაიმე უკუჩვენება მის გამოყენებასთან დაკავშირებით. გამოყენებამდე აუცილებლად ჩამოიბანეთ და მოაშორეთ კანი.

ყველაზე ჯანსაღი ხილი უნდა იყოს მწიფე და სასიამოვნო გემოთი. მწვანე ხილი შეიძლება იყოს მავნე, გაზარდოს მჟავიანობა და უარყოფითად იმოქმედოს კუჭზე. არ მიირთვათ გაფუჭებული ხილი, მიირთვით მხოლოდ მწიფე, წვნიანი და გემრიელი, ისინი მაქსიმალურ სარგებელს მოუტანს.

კივის ნაყოფის შემადგენლობა

ამ ნაყოფის წონა შეიძლება იყოს 50 - 150 გრამი, შემადგენლობის უმეტესი ნაწილი წყალია, დაახლოებით 84% კივიში, დანარჩენი 16% ნაწილდება შემდეგნაირად: 1% არის ცილა, 10% ნახშირწყლები, დანარჩენი არის. გამოყოფილია დიეტური ბოჭკოვანი, მონოსაქარიდები და დისაქარიდები, ნიკოტინის მჟავა. კივის აქვს საკმაოდ დაბალი ენერგეტიკული ღირებულება: 100 გ. პროდუქტი შეიცავს მხოლოდ 48 კილოკალორიას.

კივი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ვიტამინებივინაიდან ამ ხილის რბილობი აქვს გარკვეული მჟავიანობის ხარისხი, მისი შენახვა შესაძლებელია კივის სასარგებლო თვისებების დაკარგვის გარეშე.

რა ვიტამინებს შეიცავს ეს ორიგინალური ხილი?

Ვიტამინი ცე- მისი შემცველობა უბრალოდ უზარმაზარია - 92 მგ ყოველ 100 გრამზე. პროდუქტი. ეს ბევრად მეტია, ვიდრე ლიმონში, ფორთოხალში ან ბულგარულ წიწაკაში.

ვიტამინი E- უფრო ხშირად მისი დეფიციტი შეიმჩნევა დიეტის მოყვარულებს შორის. ვიტამინი E ძირითადად გვხვდება ზეთის შემცველ საკვებში, რომელიც მაღალკალორიულია (მაგალითად, თხილი). კივის ნაყოფი შეავსებს E ვიტამინის მარაგს თქვენი ფიგურის დარღვევის ან დიეტის დარღვევის გარეშე.

ვიტამინი B9, ცნობილი როგორც ფოლიუმის მჟავა. ამ მჟავის შემცველობით ეს ხილი მხოლოდ ბროკოლს ჩამორჩება – მის ყველაზე დიდ რაოდენობას შეიცავს.

ვიტამინი B6ჩვენთვის ნაცნობი როგორც პიროდოქსინი,რომლის სასარგებლო თვისებები განსაკუთრებით აუცილებელია ორსული და მეძუძური ქალებისთვის, ბავშვებისთვის და მოხუცებისთვის. დღეში მხოლოდ ერთი კივის ნაყოფის მიღება უზრუნველყოფს ამ ვიტამინის ყოველდღიური ღირებულების 4%-ს.

გარდა ვიტამინებისა, კივი შეიცავს სხვადასხვა მიკროელემენტები, წარმოდგენილია მანგანუმით, იოდით, რკინით და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებით. ასევე შეიცავს მაკროელემენტების საკმარის რაოდენობას - კალიუმს (პროდუქტის 100 გ-ზე - 300 მგ), კალციუმს (პროდუქტის 100 გ-ზე - 40 მგ), ფოსფორს (100 გ პროდუქტზე - 34 მგ)

სპეციალური კვლევის შემდეგ მეცნიერებმა კივის ნაყოფში აღმოაჩინეს სპეციალური, უნიკალური ფერმენტი ე.წ აქტინიდინი. ეს ფერმენტი აუცილებელია ცილების წარმატებული დაშლისთვის, სისხლის შედედების ნორმალიზებისთვის და საჭმლის მომნელებელი სისტემის სტიმულირებისთვის.

თითოეული ადამიანი, თავისი გემოვნების პრეფერენციებიდან გამომდინარე, აღმოაჩენს რაღაც სპეციფიკურ კივის გემოს. ზოგი მის გემოს ადარებს გოჭს, ზოგი ბანანს და მარწყვს, ზოგიც ანანასს; გემოვნების აღქმა დამოკიდებულია ინდივიდუალურ მახასიათებლებზე და, შესაბამისად, განსხვავდება.

ამ ხილის სასარგებლო თვისებებიშედგებიან, უპირველეს ყოვლისა, მისი განსაკუთრებული, გამაგრებული შემადგენლობით. ცნობილი C ვიტამინის მაღალი შემცველობა კივის შესანიშნავ საშუალებად აქცევს, რომლის გამოყენება ხელს უწყობს გაციების ეფექტურ პრევენციას, აძლიერებს იმუნიტეტს როგორც მოზრდილებში, ასევე ბავშვებში, ხელს უშლის სხვადასხვა ინფექციების განვითარებას და ასევე ხსნის სისხლძარღვებთან დაკავშირებულ პრობლემებს.

თუ კივის რეგულარულად მიირთმევთ, შეგიძლიათ გააუმჯობესეთ თქვენი სხეულის ჯანმრთელობა- ამ ხილს შეუძლია ქოლესტერინის მოცილება, რკინის შეწოვა ადამიანის ორგანიზმში და ასევე ანეიტრალებს ნიტრატების მავნე ზემოქმედებას სხეულის ყველა სისტემაზე. კივის სარგებელი ასევე უზარმაზარია კიბოსა და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების პრევენციისა და რისკის შესამცირებლად. ელემენტებითა და ვიტამინებით მდიდარი კივის ნაყოფი დადებითად მოქმედებს საჭმლის მონელების პროცესზე, ნივთიერებათა ცვლაზე და მონაწილეობს ცილოვანი ცვლის ნორმალიზებაში.

გულიანი, გულიანი ლანჩის ან დატვირთული ვახშმის შემდეგ სასარგებლოა კივის ნაყოფის მირთმევა - და. ამგვარად, თავიდან აიცილეთ გულძმარვის გაჩენა, კუჭში სიმძიმის შეგრძნება და წელვა.

მიკროელემენტებიკივის ნაყოფში შემავალი შესანიშნავი საშუალებაა ჰიპერტენზიის, თრომბოზის და ათეროსკლეროზის (კაპილარების და სისხლძარღვების კედლების გამაგრებით), ასევე გულის უკმარისობის თავიდან ასაცილებლად.

ყოველდღიურ რაციონში შეტანილი რამდენიმე პატარა კივის ნაყოფი მოგიხსნით სტრესს, დეპრესიას, ზედმეტი ფიზიკური და ფსიქოლოგიური სტრესის შემთხვევაში კი ნერვული სისტემის მდგომარეობის დარეგულირებაში დაგეხმარებათ. კივის დახმარებით სპორტსმენები აღადგენენ ენერგიას შეჯიბრების შემდეგ, ამ ხილს სპორტსმენები ბუნებრივ სტიმულატორადაც იყენებენ.

კივის კიდევ ერთი ყველაზე სასარგებლო თვისებაა მარილების მოცილებაადამიანის ორგანიზმიდან, ხელს უშლის თირკმელებში კენჭების წარმოქმნას.

კივის ნაყოფია დიეტური პროდუქტიასე რომ, ჭარბი წონის მქონე ადამიანებს შეუძლიათ უსაფრთხოდ მიირთვან იგი. ის ხელს უწყობს ცხიმების ეფექტურ წვას, შეიცავს დიდი რაოდენობით ჯანსაღ ბოჭკოებს, რაც, როგორც ყველამ იცის, ვინც წონის დაკლების საკითხებსა და პრობლემებს ეხება, ძალიან მნიშვნელოვანია გამხდარი, გახეხილი ფიგურისთვის.

კივის სასარგებლო თვისებებმა ის არამარტო სასარგებლო და ღირებულ საკვებ პროდუქტად აქცია. კივი ფართოდ გამოიყენება კოსმეტოლოგია, ეფექტური ეფექტის მქონე კანზე, მისი გაჯერება სასარგებლო ნივთიერებებით. ანიჭებს ხავერდოვან, ელასტიურობას, გამაახალგაზრდავებელ და დამატენიანებელს.

მოგეხსენებათ, კივი მოხმარებამდე აუცილებლად უნდა გაიწმინდოს. არ უნდა გადააგდოთ გამწმენდი - შეგიძლიათ უბრალოდ მოიწმინდოთ სახის და კისრის კანი (წინასწარ გაწმენდილი) მათთან, ან გააკეთოთ სახის ნიღაბი. გამამკვრივებელი და მატონიზირებელი ეფექტი გარანტირებულია!

დაამუშავეთ თქვენი კანი განსაკუთრებულად ნიღაბი, რომელიც ატენიანებს, არბილებს კანს და მისცემს მას ახალგაზრდა, მოვლილ იერს. ასეთი ნიღბის მოსამზადებლად კივი უნდა დაფქვით, დაუმატეთ უცხიმო იოგურტი, ყველაფერი კარგად აურიეთ და სუფთა კანზე წაისვით. შეინახეთ ნიღაბი 10-15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩამოიბანეთ თბილი წყლით. ეს ნიღაბი გამოიყენება სახის ნორმალური კანისთვის. კანის დაბერებისთვის კივის რბილობი ურევენ ხაჭოს ან თაფლს.

კივის ეგზოტიკურ ხილებს შორის განსაკუთრებული ადგილი უკავია.

მას ასევე უწოდებენ "ჩინურ გოჭს" რბილობი კენკრის მსგავსებისა და იგივე მდიდარი შემადგენლობის გამო.

ამ ხილის სარგებელი ძნელად შეიძლება გადაჭარბებული იყოს.

ამაღლებს გუნება-განწყობილებას, გაძლევს ძალას, აგარიდებს ნერვიულობას და გაღიზიანებას.

კივის წყალობით ორსულობა უფრო ადვილია.

გარდა ამისა, ის მოქმედებს როგორც კარგი ცხიმის დამწველი.

კივის ხილის სარგებელი

უნიკალური შემადგენლობის წყალობით კივის მრავალი სასარგებლო თვისება აქვს:

• ამაღლებს იმუნიტეტს. რეკომენდებულია მისი გამოყენება შემოდგომა-ზამთრის სეზონზე მწვავე რესპირატორული დაავადებების და გრიპის პროფილაქტიკისთვის. გაზაფხულზე ის დაიცავს ვიტამინის დეფიციტის განვითარებისგან.
• ის ახდენს გულის აქტივობის ნორმალიზებას, არტერიული წნევის ნორმალიზებას და აძლიერებს სისხლძარღვების კედლებს.
• ასტიმულირებს ჰემატოპოეზის ორგანოების მუშაობას. ზრდის ჰემოგლობინის დონეს.
• ამცირებს ქოლესტერინის დონეს და იცავს სისხლის შედედებისგან.
• აუმჯობესებს შარდსასქესო სისტემის და თირკმელების მუშაობას. ხელს უშლის მათში ქვიშისა და ქვების წარმოქმნას.
• ასტიმულირებს საჭმლის მომნელებელი ორგანოების მუშაობას. აქრობს სიმძიმეს მუცელში, იცავს გულძმარვასა და წივილს.
• ის შესანიშნავი ანტიდეპრესანტია. იცავს ნერვული აშლილობისგან. აღადგენს ძალას და კარგ განწყობას.
• ანელებს კიბოს უჯრედების გამრავლებას. კივის ყოველდღიური მოხმარება ამცირებს კიბოს განვითარების რისკს.
• შაქრიანი დიაბეტის დროს ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის ნორმალიზება.
• აადვილებს ორსულობას.
• არეგულირებს მეტაბოლურ პროცესებს. ხელს უწყობს ცხიმოვანი ქსოვილის ეფექტურ წვას.
• აუმჯობესებს ტვინის მუშაობას, ინარჩუნებს გონებრივ სიცხადეს და მეხსიერებას სიბერემდე.

სასარგებლო მასალა

კივი ციტრუსის ხილის შესანიშნავ ალტერნატივად ითვლება. ის მათ აჭარბებს სასარგებლო ნივთიერებების რაოდენობით.

ნაყოფში შემავალი ნივთიერებები არ კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს თერმული დამუშავებისა და ხანგრძლივი შენახვისას.

რა არის ამ ხილის ძირითადი კომპონენტები?

ვიტამინები

"ჩინური გოჭის" უნიკალურობა მის ვიტამინურ კომპონენტებშია.

ყოველდღიურად ერთი ან ორი კივის ნაყოფის მირთმევა ორგანიზმს მრავალი დაავადებისგან დაიცავს.

Ეს შეიცავს:

Ასკორბინის მჟავა	ამ ვიტამინის ყოველდღიური მოთხოვნილების შესავსებად საკმარისია მხოლოდ ერთი ხილის ჭამა. ის დაიცავს ვირუსებისა და სხვა პათოგენური ბაქტერიებისგან.
ვიტამინები და	მათ უწოდებენ "სილამაზის ვიტამინებს". ისინი ხელს უწყობენ ჯანსაღ კანს, ფრჩხილებს და თმის ფოლიკულებს. კივის ჭამა დაგეხმარებათ ორგანიზმში მათი დეფიციტის შევსებაში თქვენი ფიგურის დარღვევის გარეშე.
ფოლიუმის მჟავა (ვიტამინი B9)	ემბრიონის საშვილოსნოსშიდა განვითარებისთვის აუცილებელი კომპონენტი.
პირიდოქსინი (ვიტამინი B6)	ნივთიერება, რომელიც ზრდის მხედველობის სიმახვილეს. ერთი კივი შეიცავს ამ ვიტამინის დღიური მოთხოვნილების მეოთხედს, რაც მნიშვნელოვანია ორგანიზმის ფუნქციონირებისთვის.
რიგი სხვა B ვიტამინები

მაკრონუტრიენტები

კივი შეიცავს სასიცოცხლო მინერალებს, რომლებიც უზრუნველყოფენ ყველა ორგანოსა და სისტემის სრულ ფუნქციონირებას:

კალიუმი	მინერალი, რომელიც აუცილებელია გულის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. ეს ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ზედმეტი სითხის ამოღებას.
კალციუმი	მაკრონუტრიენტი ანთების საწინააღმდეგო ეფექტით. ის უზრუნველყოფს ძვლოვანი ქსოვილისა და კბილების სიმტკიცეს.
მაგნიუმი	გულისთვის სასარგებლო მინერალი.
რკინა	იცავს ანემიისგან.
ნატრიუმი	ახდენს წყალ-მარილის ცვლის ნორმალიზებას.
ფოსფორი	ზრდის გონებრივ აქტივობას, ინარჩუნებს კბილის მინანქრის მთლიანობას, ამაგრებს ძვლებს.
ქლორი	ანგრევს ტოქსინებს და ხელს უწყობს მათ სწრაფ გამოდევნას, ინარჩუნებს კუნთების ელასტიურობას და სახსრების მოქნილობას, ასტიმულირებს ჰიდროქლორინის მჟავას წარმოქმნას კუჭში.
გოგირდის	მინერალი, რომელსაც აქვს ანტიტოქსიკური ეფექტი. შლის უცხო ნივთიერებებს უჯრედიდან, იცავს ალერგიული რეაქციებისგან.
თუთია	ასტიმულირებს სასქესო ჰორმონების გამომუშავებას, ამაგრებს ფრჩხილის ფირფიტებს და თმის ფოლიკულებს.

მიკროელემენტები

მიკროელემენტები ავსებს "ჩინური გოჭის" სასარგებლო ნივთიერებების შეუდარებელ პაკეტს:

იოდი	ახდენს ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციების ნორმალიზებას, ასტიმულირებს ფარისებრი ჯირკვლის მასტიმულირებელი და ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების გამომუშავებას.
სპილენძი	პასუხისმგებელია კანის, სისხლძარღვების და იმუნური სისტემის მდგომარეობაზე.
ბორ	მას აქვს ჰიპოლიპიდემიური, სიმსივნის საწინააღმდეგო და ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი.
ფტორი	მიკროელემენტი, რომელიც აუცილებელია სტომატოლოგიური და ძვლოვანი ქსოვილის ფორმირებისთვის.
მოლიბდენი	უზრუნველყოფს უჯრედების ნორმალურ ზრდას და სრულ განვითარებას; ააქტიურებს ფერმენტებს, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან სხეულის სხვადასხვა ქსოვილების სუნთქვაზე; ხელს უშლის მარილის დეპონირებას სახსრებში.
მანგანუმი	ხელს უწყობს ქსოვილების რეგენერაციას და აჩქარებს ჭრილობების შეხორცებას, იცავს ფარისებრი ჯირკვლის პრობლემებისგან და ამცირებს დიაბეტის განვითარების რისკს.
ალუმინის	ის გავლენას ახდენს საჭმლის მომნელებელ ფერმენტებზე, აფერხებს ან აჩქარებს მათ აქტივობას.

Სხვა ინგრედიენტები

სასიცოცხლო ელემენტების გარდა, კივი შეიცავს:

ვინ სარგებლობს კივის ხილით?

"ჩინური კენკრა" სასარგებლოა ნებისმიერ ასაკში.

• აუცილებელია ბავშვებისთვის აქტიური ზრდის პერიოდში; ორსული ქალები და დედები ძუძუთი; მოხუცებს.
• ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის რეგულირების უნარის მქონე ეს ხილი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს დიაბეტის დიეტურ კვებაში.
• სასარგებლოა შარდსასქესო სისტემის პრობლემებით გამოწვეული შეშუპებისთვის.
• დაბალი კალორიული შემცველობა და ცხიმების წვის მაღალი თვისებები მას პოპულარულს ხდის წონის დაკლებისთვის. უხეში ბოჭკოვანი აქრობს ყაბზობას ნაწლავის გამტარიანობის გაზრდით, რაც ხელს უწყობს სხეულის გაწმენდას და ხელს უწყობს წონის სწრაფ დაკლებას.
• კივი რეკომენდირებულია მათთვის, ვინც ბევრი სისხლი დაკარგა ან ანემია აწუხებს.
• ის შედის სპორტსმენების დიეტაში, როგორც ბუნებრივი სტიმულატორი, რომელიც ავსებს ენერგიას.
• კივი რეკომენდებულია კიბოს ეჭვმიტანილი პაციენტებისთვის.

ვიდეო: "კივის სარგებელი"

უკუჩვენებები

კივი, ისევე როგორც მრავალი სხვა ეგზოტიკური ხილი, თავის სასარგებლო თვისებებთან ერთად, შეიძლება ზიანი მიაყენოს ადამიანის ჯანმრთელობას.

კვებითი ღირებულება და კალორიული შემცველობა

კივი დაბალკალორიული ხილია. 100 გრამი ახალი ხილი შეიცავს მხოლოდ 48 კკალ(ერთი ხილი შეიცავს დაახლოებით 30 კკალს).

დამუშავებისას მისი კალორიული შემცველობა შეიძლება გაიზარდოს 285 კკალ-მდე ჩირისთვის და 350 კკალ-მდე, მისგან დაშაქრული ხილის ან ჯემის მომზადებისას.

ნაყოფის კვებითი ღირებულება - 47 კკალ. აქედან 39 კკალ ნახშირწყლებიდან მოდის; ცხიმებისა და ცილებისთვის - თითო 4 კკალ.

Კარგია იცოდე

ვიდეო: "ყველაფერი კივის შესახებ"

როგორ ავირჩიოთ

სანამ კივის საყიდლებზე წახვალთ, გაეცანით ამ ხილის დამახასიათებელ თვისებებს.

1. კივის სუნი არ აქვს. ამიტომ, თუ შეამჩნევთ ოდნავ ღვინის არომატს, უარი თქვით შეძენაზე.
2. თუკივის ჭამას დაუყოვნებლივ გეგმავთ, უპირატესობა მიანიჭეთ საშუალო რბილ ხილს.ისინი გაგახარებთ ნაზი, სასიამოვნო გემოთი. შესანახად ხილის ყიდვისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ მძიმე რბილობიან ხილს. ცოტა ხნით წოლის შემდეგ ისინი შეიძენენ ჯიშის თანდაყოლილ გემოვნურ თვისებებს.

ყურადღებით შეამოწმეთ თითოეული ხილი. კივის გაფუჭების ნიშნებია:

• სითხის გამოშვება ყუნწის მიმაგრების ადგილას;
• მუქი ლაქები კანის ზედაპირზე;
• საფარი ნაცრისფერია ან მეწამული ელფერით.

კივის ხილი საცალო ვაჭრობას სპეციალური შეფუთვით მიეწოდება. გრძელვადიანი შენახვის დროს საწყობის მუშაკებს უფლება აქვთ გახსნან ის გამოუსადეგარი ხილის გადაგდების მიზნით.

როგორ შეინახოთ

მწიფე კივის შენახვის ვადა შეზღუდულია. მაგრამ მისი გახანგრძლივება შესაძლებელია, თუ იყიდით ოდნავ მოუმწიფებელ ხილს. მათი შენახვის ვადა დამოკიდებულია შენახვის პირობებზე.

1. ოთახის ტემპერატურაზე (20-22°C)კივის ნაყოფი გაძლებს არაუმეტეს 6 დღისა. ისინი უნდა განთავსდეს ღია ყუთებში, რომლებიც მოთავსებულია მზისგან დაცულ ადგილას.
2. გრილ საკუჭნაოში (t=10-15°C)ან მაცივრის ბოსტნეულის უჯრა, მათი შენახვის ვადა იზრდება 5 კვირამდე.
3. გაყინული ხილის შენახვა შესაძლებელია ექვს თვემდე.საყინულეში გაგზავნამდე ჭრიან თხელ რგოლებად ან პატარა კუბებად და ათავსებენ სპეციალურ ჭურჭელში.

Როგორ გამოვიყენო

კულინარიაში

კივის ჩვეულებრივ მიირთმევენ ახალს, მათი ბუნდოვანი კანი ამოღებულია. საოცარ ჟელეს, გემრიელ მურაბას და დაშაქრულ ხილს ამზადებს.

მას უმატებენ სალათებს და აშრობენ. პატარა კივის ნაყოფი მწვადის მარინადში ხორცს უფრო რბილს გახდის და მის გემოს პიკანტურობას შემატებს. მთავარია არ გადააჭარბოთ.

წინააღმდეგ შემთხვევაში, ხორცს ფორმა არ შეინარჩუნებს. დაჭრილი კივის რბილობი ემატება იოგურტსა და ხაჭოს კერძებს. კოქტეილები მზადდება კივის წვენით.

დიეტოლოგიაში

ახალი კივი შედის წონის დაკლების ბევრ დიეტაში. რეკომენდებულია დღეში ერთიდან სამ ხილის მიღება.

ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც საჭმლის ძირითად კვებას შორის. კარგი ეფექტი მიიღწევა ერთი ხილის მირთმევით, ლანჩზე და ვახშმის შემდეგ მძიმე ჭამის შემდეგ.

კოსმეტოლოგიაში

კივის ქერქის გამოყენება შესაძლებელია სახის გასაწმენდად. ამით მიიღწევა კარგი გამწმენდი ეფექტი.

ნაყოფის რბილობი შედის მკვებავ ნიღბებში სხვადასხვა ტიპის კანისთვის. მათი მომზადება შესაძლებელია სახლში.

დასკვნა

• კივის ხილი ითვლება დიეტურ პროდუქტად.მოხმარებისას მცირდება წონა, ქოლესტერინი და შაქრის დონე; არტერიული წნევა და სისხლის შედედება ნორმალიზდება; უმჯობესდება საჭმლის მონელება და ტვინის აქტივობა, იზრდება იმუნიტეტი.
• მიირთმევენ ახალ ხილს, გახეხილს. რეკომენდებულია დღეში არაუმეტეს სამი ხილის ჭამა.
• კივი კარგია ყველა ასაკის ადამიანისთვის.
• ისინი უკუნაჩვენებია პეპტიური წყლულის, გასტრიტისა და ალერგიისადმი მიდრეკილების დროს.
• კივის ხილი შეგიძლიათ შეინახოთ ოთახში, გრილ საკუჭნაოში, მაცივრის ქვედა თაროზე ან გაყინულში.

ალერგოლოგი, იმუნოლოგი

ატარებს გამოკვლევებს და კონსულტაციებს პაციენტებთან სხეულის ფუნქციონირების სხვადასხვა დარღვევის დროს იმუნური სისტემის გაძლიერებაზე. ის ასევე ატარებს ალერგიის სრულ ყოვლისმომცველ დიაგნოზს და შედეგების მიხედვით დანიშნავს მკურნალობას.

საოცარი ხილი სახელად კივი წარმოიშვა ჩინეთში. სწორედ აქ ხდება პირველი ნახსენები ხილის, მისი სასარგებლო თვისებების და უჩვეულო გემოს შესახებ. სტრუქტურა საკმაოდ უჩვეულოა ჩვენი ტერიტორიისთვის და თესლის სიმრავლის გამო, ის შეიძლება კლასიფიცირდეს როგორც კენკრა.

და ეს იქნება სწორი გადაწყვეტილება, რადგან ფაქტობრივად, კივი არის უზარმაზარი ბურღული, რომელსაც სტატიაში განვიხილავთ. რა სარგებელი მოაქვს ხილს, ვიტამინებს კივიში და გავითვალისწინეთ ეგზოტიკური მცენარის ისტორია და საინტერესო ფაქტები მის შესახებ.

რა ვიტამინებს შეიცავს კივი?

მეცნიერები დიდი ხანია განიხილავდნენ კივის, როგორც კვლევის საგანს. „ცდის სუბიექტის“ საფუძვლიანმა შესწავლამ შესაძლებელი გახადა მონაცემების მოპოვება, რომ ნაყოფი შეიცავს დიდი რაოდენობით PP, A და B ვიტამინებს. გარდა ამ ვიტამინებისა, ხილი შეიცავს ბოჭკოვან, ასკორბინის მჟავას, გლუკოზას და ამინომჟავებს. რაც ნაყოფს ფასდაუდებელს ხდის ჯანმრთელობისთვის.

კივის მნიშვნელობა იზრდება მას შემდეგ, რაც ირკვევა, რომ ის შეიცავს უამრავ მიკრო და მაკროელემენტებს, მათ შორის ფოსფორს, კალიუმს, რკინას და კალციუმს. პერიოდული ცხრილის საკმაოდ ბევრი ელემენტია, რომელსაც შეუძლია ორგანიზმის გაძლიერება და მასზე სასიკეთო ზემოქმედება. კენკრაში ვიტამინების არსებობის გასათვალისწინებლად, რამდენს შეიცავს 100 გრამი, მივმართოთ შემდეგ ცხრილს:

სასარგებლო ნივთიერებების ასეთი სიმრავლე კივის აუცილებელ საკვებ პროდუქტად აქცევს ბავშვებისა და მოხუცებისთვის. ორგანიზმის კარგი ფუნქციონირებისთვის, კერძოდ, გამართული მეტაბოლიზმის, ნერვული სისტემის ნორმალიზებისთვის საჭიროა კვირაში მინიმუმ 2 დიდი ხილის ჭამა.

კივის კალორიული შემცველობა და წონის დაკლების შესაძლებლობა

ბევრი ადარებს ხილს ანანასის დაბალკალორიულობისა და ფერმენტის არსებობის გამო, რომელიც ფარავს შიმშილის გრძნობას. ნივთიერებას ეწოდება აქტინიდიუმი, რომელიც დიდწილად განსაზღვრავს გემოს და სასარგებლო თვისებებს. დიეტოლოგების პრაქტიკაში ცნობილია მსგავსი ელემენტი და მისი თვისებები გამოიყენება მრავალ პრეპარატში. ფერმენტი საშუალებას გაძლევთ დაშალოთ ცილის ნაერთები, რითაც ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობას, ამცირებს მის დატვირთვას. ხილის მირთმევა ჭამამდე ან უზმოზე არ არის რეკომენდებული, უმჯობესია დელიკატესი ძირითადი ჭამის შემდეგ.

ამ ნივთიერების გარდა, კივი სასარგებლოა, რადგან მისი კალორიული შემცველობა მხოლოდ 45-55 კკალს შეადგენს. კალორიული შემცველობის განსხვავება ნაყოფის სიმწიფესთან არის დაკავშირებული. ასევე ღირს ყურადღების მიქცევა ტოკოფეროლის შემცველობაზე. ეს ნივთიერება დიდი რაოდენობით მარცვლეულშია, რაც მნიშვნელოვნად მოქმედებს წონის მატებაზე.

იმისათვის, რომ მიიღოთ საკმარისი ვიტამინი E და ეს ნივთიერება წონაში არ მოიმატოთ, მიირთვით კივი. ეს ალტერნატიული ვარიანტი ყველაზე მისაღებია იმ ადამიანისთვის, რომელიც უყურებს მის ფიგურას და ჯანმრთელობას.

რა გავლენას ახდენს კივი ადამიანის ორგანიზმზე?

კივის სასარგებლო თვისებები გამოიხატება შემდეგ დადებით პოზიციებში:

1. აძლიერებს იმუნურ სისტემას, აძლიერებს ორგანიზმის დაცვას. მეცნიერთა კვლევის მიხედვით, ხილი უნდა მიიღონ ბავშვებმა, რომლებსაც ხშირად აწუხებთ ვირუსული დაავადებები;
2. კენკრა საშუალებას გაძლევთ გააქტიუროთ კოლაგენის სინთეზი, რაც დადებითად მოქმედებს კანის ჯანმრთელობაზე. B1, B2, B6 ვიტამინების სიმრავლე შესანიშნავად უმკლავდება ამ ამოცანას. თუ კანი აქერცლება, სასწრაფოდ შეიტანეთ ეგზოტიკური ხილი თქვენს დიეტაში;
3. კენკრა შეიცავს საკმარის რაოდენობას კალიუმს, რაც ხელს უწყობს არტერიული წნევის ნორმალიზებას. ჩინელმა ექიმებმა ამის შესახებ ჯერ კიდევ ძველ დროში იცოდნენ, ამიტომ სასწაული ხილი ხშირი სტუმარი იყო ექიმის ჩანთაში;
4. ცნობილია ნაყოფის დადებითი თვისებები საჭმლის მონელების აღდგენისას. ვიტამინები, ნივთიერებები და მიკროელემენტები ხელს უწყობენ ორგანოს გაძლიერებას, მიკროფლორის აღდგენას და ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებას;
5. ბევრი ექიმი გვირჩევს კივის გამოყენებას რევმატიზმის, შინაგან ორგანოებში კენჭების და ქვიშის გაჩენის თავიდან ასაცილებლად.

ვიტამინებისა და მინერალების სიმრავლე არის საფუძველი, რომელიც საშუალებას იძლევა არა მხოლოდ გააძლიეროს ორგანიზმი, არამედ განკურნოს მრავალი სერიოზული დაავადება.

კივის გამოყენების უკუჩვენებები

მიუხედავად ვიტამინების სიმრავლისა, ზოგიერთ ადამიანს უკიდურესად უკუნაჩვენებია კივის ჭამა. მოდით შევხედოთ ხილის გამოყენების აკრძალვის ძირითად მიზეზებს:

1. მათ, ვისაც აქვს ნაწლავის მწვავე დაავადებები, როგორიცაა წყლული ან გასტრიტი, არ უნდა მიირთვათ ხილი. დიდი რაოდენობით მჟავა იწვევს დისკომფორტს და ტკივილს. ასე რომ დაივიწყეთ ვიტამინები და კვება;
2. ადამიანებს, რომლებსაც არტერიული წნევის პრობლემები აქვთ, არ უნდა მიირთვან კენკრა დიდი რაოდენობით. დაბალი წნევის მქონე ადამიანები თავს ცუდად გრძნობენ, თავბრუსხვევა, გონების დაკარგვაც კი და გულისრევა;
3. არ არის რეკომენდებული ბავშვებისთვის დიდი რაოდენობით ხილის მიცემა. მიუხედავად ვიტამინების სიმრავლისა, კივი შეიცავს უამრავ მჟავას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს დერმატოზი და პირის ღრუს მტკივნეული დამწვრობა;
4. ჩვენ არ გირჩევთ ექსპერიმენტებს ხილის რძით ჭამაზე. დიარეა და კუჭის აშლილობა დიდხანს გაგრძელდება;
5. ვისაც ალერგიის პრობლემა აქვს, ხილი არ უნდა მიირთვას. თუმცა, თქვენ შეძლებთ ალერგენის იდენტიფიცირებას.

ეს არის თითქმის ყველა უკუჩვენება, რაც შესაძლებელია ხილის საკვებად გამოყენებისას. დარჩენილი უარყოფითი ეფექტები უმნიშვნელოა, მათი გავლენა არ იგრძნობა სხეულის ფუნქციონირებაზე.

ნაყოფის ისტორია: სად და როგორ გაჩნდა დიდი ბატკანი?

ვიტამინის ბომბი, ან უბრალოდ კივი მსოფლიო ბაზარზე დაახლოებით 30 წლის წინ გამოჩნდა. ნაყოფი ბევრს უყვარდა ვიტამინებისა და სპეციალური ნივთიერებების სიმრავლის გამო, რომლებიც შესანიშნავი იყო ჯანმრთელობისა და კეთილდღეობისთვის. იმისდა მიუხედავად, რომ ბევრმა ქვეყანამ ნაყოფი შედარებით ცოტა ხნის წინ აღმოაჩინა, ზოგიერთ რაიონში მათ იცოდნენ ამის შესახებ ჯერ კიდევ ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 800 წელს ჩინეთში.

კენკრა სამრეწველო მასშტაბით მხოლოდ 1906 წელს დაიწყო, როდესაც მეცნიერმა ჯ. მაკგრეგორმა, ჩინეთის ტერიტორიებზე მოგზაურობისას, წააწყდა საინტერესო მცენარეს, რომელსაც ადგილობრივები "მაიმუნის ხილს" უწოდებდნენ. მეცნიერს მაშინვე მოეწონა საოცარი გარეგნობა, ამიტომ რამდენიმე ხილი, უფრო სწორად მისი თესლი აიღო და ახალ ზელანდიაში მიიტანა. კივი იმდენად კარგად გაიდგა ფესვები, რომ კვლევისა და განყოფილების ობიექტი გახდა. გარდა ამისა, მკვლევარებმა გაარკვიეს, თუ რა ვიტამინებს შეიცავს კივი.

რამდენიმე ხნის შემდეგ კიდევ ერთმა მეცნიერმა, სახელად ა.ელისონმა, შექმნა კენკრის პირველი დიდი ჯიში, რომელიც მთელ მსოფლიოში გავრცელდა და მსოფლიო საზოგადოების საკუთრება გახდა. ნაყოფის სახელი ინტუიციურად შეირჩა შეერთებული შტატების უზარმაზარ სივრცეში, კენკრას აკავშირებდა "კივის" ფრინველთან. ახლა ხილი პოპულარულია მისი გემოს, ვიტამინებისა და სასარგებლო თვისებების გამო.

როგორც უკვე იცით, კივის დიდი ისტორია აქვს და სათავეს ჩინეთში იღებს. მაგრამ კიდევ რა საინტერესო ფაქტები არ იცოდით ნაყოფის შესახებ? გთავაზობთ ყველაზე ინფორმაციულს:

1. ველურად მოყვანილი ნაყოფი მხოლოდ 30 გრამს იწონის. რაც ბაზარზე ან მაღაზიებში იყიდება, ხელოვნურად გამოყვანილი ჯიშებია;
2. ჩინეთის იმპერატორების დროს ნაყოფს აფროდიზიაკად იყენებდნენ. თანამედროვე მეცნიერები კითხვის ნიშნის ქვეშ აყენებენ ეფექტურობას ამ მიმართულებით;
3. ევროპაში კენკრას ბურღულს უწოდებენ, თუმცა, ისინი საერთოდ არ არიან დაკავშირებული. ავიღოთ, მაგალითად, მათი ზრდა: კივი არის ლიანა, ბატკანი არის ბუჩქი და განსხვავებულია ვიტამინებისა და მიკროელემენტების შემადგენლობა;
4. მცენარეზე ხილის გამოჩენისას ლიანა მოიხმარს დაახლოებით 500 მილილიტრ წყალს დღეში;
5. კივიში C ვიტამინი გაცილებით მეტია, ვიდრე ციტრუსებში. მართალია, ნაკლები ვიდრე ანანასში;
6. გეგმავთ ხილით ჟელეს გაკეთებას? არაფერი გამოვა, ფერმენტები ჟელატინის გამკვრივების საშუალებას არ მისცემს.

ვიმედოვნებთ, რომ თქვენ შეიტყვეთ კივის შესახებ საინტერესო ინფორმაცია: ვიტამინები, კალორიული შემცველობა და კენკრის დადებითი თვისებები. ცოდნის ასეთი სიმდიდრით შეგიძლიათ შექმნათ სწორი დიეტა, იყოთ ჯანმრთელი ადამიანი, სავსე ძალა და სიხარული.

რა სარგებელი მოაქვს კივის?

კივის დამსახურებულად უწოდებენ ვიტამინის ბომბს, მაგრამ მანდარინიზე პოპულარული არ გახდა. შესაძლოა, დაბალი მოთხოვნა გამოწვეულია იმით, რომ ცოტამ თუ იცის, რა ვიტამინებს შეიცავს კივი და რა სარგებელი მოაქვს მას ადამიანისთვის. ჩვენ გეტყვით, რა არის კივი, როგორია მისი შემადგენლობა და როგორ მოქმედებს ის ორგანიზმზე.

კივის სამშობლო ჩინეთია. ამ ქვეყანაში მცირე ზომისა და უცნაური კანის გამო მას „მაიმუნის ატამს“ უწოდებენ. ის აზიისა და ევროპის ტერიტორიაზე მეოცე საუკუნის დასაწყისში მოვიდა, მაგრამ დიდი პოპულარობა ვერ მოიპოვა, თუმცა იმდენად მდიდარია ვიტამინებით, რომ მხოლოდ სამ კენკრას შეუძლია კონკურენცია გაუწიოს ფორთოხალს ერთდროულად.

დიდი ხნის განმავლობაში, აქტინიდიას მცენარე, რომლის ნაყოფი კივია, სამშობლოში სარეველავით იზრდებოდა. მისი კენკრის ზომა ძლივს აღწევდა დიამეტრში ოთხ სანტიმეტრს. ამ მიზეზით მათ კვლავ უწოდებენ "ჩინურ გოჭს". მწვანე და შაგიანი ნაყოფის კულტივირებულ მცენარედ გადაქცევა მხოლოდ 1905 წელს, ახალ ზელანდიაში დაიწყო. იქ მან მიიღო პატარა ყავისფერი ფრინველის სახელი, რომელსაც ფრენა არ შეეძლო.

მწიფე ხილის გემო ბუნდოვნად მოგვაგონებს ანანასს, მარწყვს და ნესვს, მაგრამ მისი ყიდვა ჩვენს განედებში ადვილი არ არის: უფრო ხშირად მძიმე, მოუმწიფებელი, საკმაოდ მჟავე კენკრა იყიდება. მათი ჭამა უჭირთ. მცირე ხრიკი დაგეხმარებათ სიტუაციის გამოსწორებაში: დატოვეთ კივი მყარი რბილობით რამდენიმე დღის განმავლობაში მაცივარში ან ოთახში არსებულ მაგიდაზე. ის "მომწიფდება" და გახდება უფრო რბილი, არომატული და გემრიელი.

ვიტამინებისა და მინერალების შემადგენლობის შესახებ

კივიში შემავალი ვიტამინებისა და მინერალების რაოდენობა მას რეკორდსმენს ხდის მრავალ ხილს, კენკრას და ციტრუსოვან ხილსაც შორის. ის შეიცავს ყველაზე მეტ C ვიტამინს (დაახლოებით 92 მგ 100 გ-ზე) და კალიუმს. ბევრი კივი.

ნაყოფი მდიდარია ბუნებრივად წარმოქმნილი ანტიოქსიდანტებით, რაც ხდის მას ჩინებულ პრევენციას კიბოს საწინააღმდეგოდ, თუ დიეტაში რეგულარულად შედის.

ქვემოთ მოცემულ ცხრილში მოცემულია კივიში შემავალი ვიტამინების რაოდენობა:

მწვანე ხილი ფუმფულა ყავისფერი კანით გამოიყენება არა მხოლოდ კულინარიაში, არამედ კოსმეტოლოგიაშიც. მათგან ექსტრაქტებს აქვთ გამაახალგაზრდავებელი და ამქერცლავი თვისებები, ამიტომ ისინი შედის კოსმეტიკაში, რომელიც შექმნილია კანის ახალგაზრდობის გასახანგრძლივებლად, მისი ელასტიურობისა და სიგლუვის აღდგენისთვის.

კენკრა შეიცავს მინერალების შემდეგ რაოდენობას:

მინერალური	რაოდენობა (მგ 100 გ-ზე)
კალციუმი	35-40
ქლორი	45
გოგირდის	13
კობალტი	0,1
იოდის	0,2
სპილენძი	13,2
კალიუმი	294-300
ფოსფორი	30-34
მაგნიუმი	20
ნატრიუმის	3-3,5
რკინის	0,41
თუთია	2,8
მანგანუმი	2,06
ბორის	0,9
ფტორს	0,15
ნატრიუმის	3,5
მოლიბდენი	0,9

ნაყოფის წონა 40-დან 150 გრამამდე მერყეობს. მთლიანი მასის 84% წყალია. იგი შეიცავს არაუმეტეს 1% ცილასა და ცხიმს, ხოლო ნახშირწყლების რაოდენობა დაახლოებით 10%. 100 გრამი რბილობი შეიცავს არაუმეტეს 48-50 კკალ-ს. ის ასევე შეიცავს ბევრ მონო- და დისაქარიდს და ბოჭკოს. კივი შეიცავს პექტინს და ორგანულ მჟავებს. შემადგენლობაში შემავალი ვიტამინების რაოდენობა პრაქტიკულად უცვლელი რჩება კონსერვის დროსაც კი.

უპირატესობების შესახებ

დაბალი კალორიული შემცველობა, C ვიტამინის მაღალი შემცველობა, ისევე როგორც სხვა სასარგებლო ნივთიერებები კივის მას წონაში კლებისთვის შეუცვლელ პროდუქტად აქცევს. ნაყოფის მთავარი სარგებელი ის არის, რომ აუმჯობესებს იმუნიტეტს, ააქტიურებს დაცვისა და აღდგენის ფუნქციებს და ასევე აქვს ანტიოქსიდანტური ეფექტი.

ნაყოფის რბილობი შეიცავს მაგნიუმს, რომელიც B ვიტამინებთან ურთიერთობისას დადებითად მოქმედებს ადამიანის ნერვულ სისტემაზე. ითვლება, რომ ნაყოფის რეგულარული მოხმარება მნიშვნელოვნად ზრდის სტრესის წინააღმდეგობას.

ძნელია ჩამოთვალო ყველა ის სარგებელი, რაც ხილს აქვს. რეგულარულად მოხმარებისას ის:

• ასუფთავებს სისხლძარღვებს;
• აძლიერებს ტოტესტოსტერონის გამომუშავებას;
• აძლიერებს ერექციას მამაკაცებში;
• აახალგაზრდავებს კანს და შინაგან ორგანოებს;
• ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას;
• ხელს უშლის კიბოს;
• აძლიერებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემას;
• აუმჯობესებს რესპირატორული და შარდსასქესო სისტემების მუშაობას;
• ააქტიურებს უჯრედულ მეტაბოლიზმს;
• აუმჯობესებს ლიპიდურ მეტაბოლიზმს;
• ამცირებს თრომბოზის რისკს;
• აქვს ცხიმების წვის ეფექტი;
• ხელს უშლის ჰიპერტენზიას;
• აჩერებს ნაადრევ ნაცრისფერს.

დესერტის ნაცვლად დღეში ერთი კენკრის მირთმევით შეგიძლიათ დაივიწყოთ გულძმარვა და ორგანიზმიდან ზედმეტი მარილი და ქოლესტერინი ამოიღოთ. დიაბეტით დაავადებულებსაც კი შეუძლიათ ხილის მოხმარება. სასარგებლოა მენოპაუზისა და გინეკოლოგიური დაავადებების დროს.

დაინტერესებულები რა ვიტამინებს შეიცავს კივის მწვანე ნაწილში, სრულიად გვავიწყდება მისი კანი. და უშედეგოდ, რადგან ის შეიცავს უფრო მეტ ანტიოქსიდანტს, ვიდრე რბილობი. მას აქვს თვისებები, რომლებიც ეხმარება კიბოს, ალერგიის და ანთების წინააღმდეგ ბრძოლას. კივის ქერქთან ერთად შეიძლება მიირთვათ. უბრალოდ, ჯერ უნდა „გაპარსოთ“ სტაფილოს გამწმენდის ან არა ბასრი დანის გამოყენებით.

ვიტამინები და მიკროელემენტები, როდესაც ნაყოფის რბილობი და კანი შედის სხეულისა და სახის ნიღბებში, ხდის კანს რბილს, აღადგენს მის ელასტიურობას და ჯანსაღ ბზინვარებას. ფორები შესამჩნევად მცირდება და სიწითლე მცირდება C ვიტამინის წყალობით.

ცოტა რამ კივის საშიშროების შესახებ

მიუხედავად იმისა, რომ ნაყოფის შემადგენლობა მას ძვირფას საკვებ პროდუქტად და კოსმეტიკური ნარევების შესანიშნავ ინგრედიენტად აქცევს, სიფრთხილით მოეპყარით მას. არ არის რეკომენდებული ბავშვებისთვის ბევრი პულპის მიცემა, რათა არ მოხდეს პირის ღრუს დერმატოზის გაჩენის პროვოცირება. ნაყოფი ზედმეტად მძიმეა და, შესაბამისად, მჟავე, თუნდაც მოზრდილებისთვის. დაელოდეთ რამდენიმე დღე, რომ დარბილდეს.

კივი ზოგჯერ მოქმედებს როგორც საფაღარათო საშუალება, რაც გასათვალისწინებელია, თუ საჭმლის მონელების და განავლის პრობლემები გაქვთ. მოხმარების გადადებაც მოგიწევთ, თუ კვებითი მოწამვლა გაქვთ. არ შეურიოთ კენკრის რბილობი რძეს.

ეგზოტიკურ ნაყოფს შეუძლია გამოიწვიოს მძიმე ალერგიული რეაქცია, რომელსაც თან ახლავს ენის შეშუპება, ფარინქსის დერმატოზი და ასთმური ქოშინი. ძნელი სათქმელია, რამდენი ხილის ჭამა შეგიძლიათ დღეში, მაგრამ ნამდვილად არ უნდა გაიტაცოთ მათზე.

ხალხს მოუწევს უარი თქვას ხილზე:

• პაციენტები გასტრიტით, კუჭის წყლულით, მაღალი მჟავიანობით;
• ციტრუსების მიმართ ალერგია, რადგან კივი მდიდარია C ვიტამინით;
• თირკმლის დაავადებებით.

არც ისე დიდი ხნის წინ გაყიდვაში გამოჩნდა ყვითელი კივი, რომელმაც მაშინვე მიიღო "სუპერ ხილის" სტატუსი. მისი გემო უფრო ნაზი და რბილია, განსხვავებით მისი მწვანე კოლეგისგან, ხოლო ხორცი ყვითელია. ახალი პროდუქტისადმი ინტერესის შესანარჩუნებლად გამყიდველები მას ტაილანდის მკვიდრს უწოდებენ. სინამდვილეში, ის გამოყვანილია ახალ ზელანდიაში და საკმაოდ "ახალგაზრდა" - ის მხოლოდ 1992 წელს გამოჩნდა.

ჩვეულებრივი მწვანე კივისგან განსხვავება კანზე „თმების“ არარსებობაა, რაც მას შეხებისას გლუვს ხდის. რბილობი ნაზი, ტკბილია, მჟავე გემოს გარეშე, რაც გამორიცხავს პირის ღრუში „სიბლანტის“ და ყელის ტკივილს. ვიტამინებისა და მინერალების შემადგენლობამ ყვითელი ხილი პლანეტაზე ყველაზე ჯანსაღად მიჩნეული ხილის ათეულში აიყვანა. ის მდიდარია ანტიოქსიდანტებითა და C ვიტამინით, ისევე როგორც მისი მწვანე „ნათესავი“, მაგრამ უფრო ძვირია. თქვენ გადაწყვიტეთ რომელი ხილი აირჩიოთ, რადგან მათი სასარგებლო თვისებები თითქმის ერთნაირია.