Qidalardan vitamin B12 (siyanokobalamin) qəbulu orqanizmin fəaliyyəti üçün lazımdır. Tərkibində kobalt olan kristal maddə ilk dəfə 1948-ci ildə qaraciyərdən süni yolla alınmış və bu günə qədər geniş spektrli xəstəliklərin qarşısının alınması və müalicəsi üçün istifadə olunur.
Bədəndəki funksiya
Siyanokobalamin suda həll olunur və bağırsaq mikroflorasında sintez olunur. O, sinir sisteminin səviyyəsinə və fəaliyyətinə cavabdehdir, qıcıqlanmanı azaldır və (B9) ilə birlikdə sümük iliyində hematopoezdə və qırmızı qan hüceyrələrinin yetişməsində iştirak edir.
Tərkibində B12 vitamini olan qidaların qəbulu karbohidrat və yağ mübadiləsini stimullaşdırır, qanın laxtalanma sistemini aktivləşdirir, sinir sistemi və qaraciyərin fəaliyyətinə müsbət təsir göstərir, öd duzlarının istehsalını stimullaşdırır ki, bu da səviyyəsini aşağı salır.
Siyanokobalamin müxtəlif formalarda anemiyanın, qaraciyər, dalaq, dəri, nevrit və nevralji xəstəliklərinin, orqanizmin tükənməsinin, pozulmaların, ağız mukozasının iltihabının qarşısının alınması və müalicəsi üçün istifadə olunur.
Vitamin B12 ürək əzələsinin və qalxanabənzər vəzinin fəaliyyətinə faydalı təsir göstərir, qan təzyiqini gücləndirir və normallaşdırır. Antiallergik, antitümör və antitoksik təsirlərə malikdir, müəyyən dərmanların terapevtik təsirini artırır.
Gündəlik tələb
- böyüklər üçün - 3 mkq-a qədər;
- süd verən analar üçün - 2-4 mkq;
- uşaqlar üçün - 0,5-1,5 mkq;
- körpələr üçün - 0,4 mkq-a qədər.
Alkoqol qəbul edərkən, siqaret çəkərkən, kontraseptivlər və yuxu həbləri qəbul edərkən bu dəyərləri artırmaq faydalıdır.
Bitki qidalarında B12 vitamini olmadığı üçün vegetarianlar üçün xüsusilə vacibdir. Çatışmazlıqların qarşısını almaq və onları düzəltmək üçün vegetarianlar multivitamin əlavəsi qəbul etməkdən faydalana bilərlər.
B12 vitamini olan qidaların siyahısı və cədvəli
Siyanokobalamin bağırsaq mikroflorasında sintez olunur. Əvvəllər o, tərkibində kobalt olan qidalı mühitə yerləşdirilən mikroorqanizmlərdən istifadə etməklə süni şəkildə əldə edilirdi.
Tərəvəz və meyvələrdə siyanokobalamin yoxdur. Bitki mənşəli olmasına və tərkibində siyanokobalamin olmamasına baxmayaraq, tərkibində B12 vitamini sintezində bağırsaq mikroflorasının istifadə etdiyi kobalt duzları var.
Absorbsiya, qida qəbulu zamanı siyanokobalaminlə qarşılıqlı əlaqəni yaxşılaşdırır. B12 vitamininin udulmasını fol turşusu (B9) artırır.
Ən çox B12 vitamini heyvan mənşəli məhsullarda olur. Tərkibində qaraciyər, ət, balıq kürü, süd məhsulları var. Onları həftədə bir dəfə diyetə daxil etmək faydalıdır.
| Məhsul (100 q) | Vitamin B12 tərkibi, mkq |
|---|---|
| Mal əti qaraciyəri | 60 |
| Donuz qaraciyəri | 30 |
| Qaraciyər kolbasa | 23,4 |
| Toyuq qaraciyəri | 16 |
| Mal əti ürəyi | 10 |
| Mal əti dili | 4,7 |
| Dovşan əti | 4,1 |
| qoyun əti | 3 |
| Mal əti | 2,6 |
| Toyuq əti | 0,5 |
| Toyuq yumurtası | 0,5 |
| Süd məhsulları | |
| Pendir | 1,5 |
| Az yağlı kəsmik | 1,3 |
| Süd | 0,4 |
| 1% | 0,4 |
| Az yağlı xama | 0,3 |
| Balıq məhsulları | |
| Sakit okean istiridyesi | 16 |
| siyənək | 13 |
| Uzaq Şərq skumbriyası | 12 |
| Okean sardina | 11 |
| Yağda sardina | 8,7 |
| alabalıq | 7,4 |
| Somon balığı | 4,1 |
| Dəniz bas | 2,4 |
Çatışmazlığın səbəbləri və simptomları
Orqanizm ödlə siyanokobalamin ifraz edir. Onun məhv edilməsi uzun müddət tələb edir.
B12 vitamini çatışmazlığı onu ehtiva edən qidalardan - ət, qaraciyər, balıq, süd, yumurtadan uzun müddət imtina ilə baş verir. Konservant E200 də siyanokobalamin məhvinə səbəb ola bilər.
Çatışmazlığın səbəbi mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri - atrofik qastrit, enterokolit, helmintik invaziyalar zamanı onun udulmasının pozulmasıdır.
5-6 il ərzində müntəzəm çatışmazlıq B12 çatışmazlığı anemiyasının inkişafının səbəbidir. Patoloji vəziyyət deoksiribonuklein turşusunun əmələ gəlməsini, yağ turşularının mübadiləsini pozur, qırmızı qan hüceyrələrinin və hemoglobinin səviyyəsini azaldır, mədə-bağırsaq traktına və mərkəzi sinir sisteminə təsir göstərir. Bu tip anemiya qaraciyər, böyrək və qan xəstəliklərinə səbəb olur.
B12 çatışmazlığı anemiyasının digər səbəbləri nöbet üçün dərman qəbul etmək, doğuşa nəzarət və tərkibində maya olan qidaların həddindən artıq istehlakıdır.
Mədə, öd yolları və bağırsaq xəstəlikləri bağırsaq mikroflorasının siyanokobalamin istehsalının azalması səbəbindən ikincili vitamin çatışmazlığına səbəb olur.
Tərkibində B12 vitamini olan qidaların kifayət qədər qəbulu ilə belə, bədən kifayət qədər daxili amil (Qala faktoru) - qidadan siyanokobalaminin qeyri-aktiv forması ilə qarşılıqlı əlaqədə olan və onu aktiv (həzm olunan) fermentə çevirən ferment istehsal etmədikdə zəif əmilir. forma.
Yaşlılıqda Qala faktoru orqanizmdə turşuların sintezinin azalması səbəbindən praktiki olaraq istehsal olunmur. Bu vəziyyətdə, həkim siyanokobalamin tabletləri yerinə inyeksiya təyin edir. Turşu bitki qidalarının - giləmeyvə, meyvələr, tərəvəzlər - pəhrizə daxil edilməsi bədəndə turşu istehsalının lazımi səviyyəsini saxlamağa kömək edir.
Bəzi vitaminlər antaqonistdir. Buna görə də, bir şprisdə B12 və B1, B2, B6 vitaminlərini və askorbin turşusunu qarışdıra bilməzsiniz - onlar siyanokobalamin molekulunu ehtiva edən kobalt ionu tərəfindən məhv edilir.
Aşağıdakı əlamətlər B12 vitamini çatışmazlığını göstərir:
- artan yorğunluq, yuxululuq, depressiya;
- baş ağrısı, başgicəllənmə;
- qıcıqlanma;
- iştahsızlıq;
- əzaların uyuşması;
- zəifləməsi və ;
- bozumtul və ya sarımtıl dəri.
Həddindən artıq siyanokobalamin
Tərkibində B12 vitamini olan qidalar yemək artıqlığa səbəb olmur. Vitamin komplekslərinin həddindən artıq dozası halında allergik reaksiyalar mümkündür.
Həddindən artıq olması sinir həyəcanına, sürətli ürək döyüntüsünə (taxikardiya) və ürək bölgəsində ağrıya səbəb olur.
Həddindən artıq xroniki hepatit, siroz, xroniki böyrək çatışmazlığı, lösemi ilə mümkündür.
Dəyişiklik: 26/06/2019Gününüz xeyir, bloqumun maraqlı oxucuları. Pəhrizinizdə siyanokobalamin tez-tez olurmu? Bu qorxulu addan qorxmayın - bu qəribə bir məhsul deyil. Əslində, bu, B12 vitamininin aldığı ikinci addır. İnanın, bu kobalt tərkibli element hər bir insan üçün sadəcə əvəzolunmazdır. Mən bu gün sizi buna inandırmaq niyyətindəyəm. Hazırsınızsa, qulaq asın.
B12 vitamini əhvalımıza, enerji səviyyəmizə, yaddaşımıza, ürəyimizə, həzmimizə və s. Bu, ən vacib elementlərdən biridir. Bədəndə baş verən aşağıdakı proseslərə təsir göstərir:
- DNT sintezi;
- hormonal balansı təmin edir;
- sinir, tənəffüs və ürək-damar sistemlərini sağlam saxlayır;
- homosisteini çıxarır;
- lipotrop funksiyası;
- hemoglobin və leykositlərin sintezində iştirak edir;
- reproduktiv funksiyanı dəstəkləyir;
- parçalanmasında iştirak edir.
Çatışmazlığın simptomları
B12-nin bədən üçün əhəmiyyətinə görə, bu elementin çatışmazlığını qaçırmaq çox çətindir. Müxtəlif mənfi əlamətlərlə özünü göstərəcək. Əgər sizdə bu maddə yoxdursa, bədəninizdə həddindən artıq yüklənmiş və ya diqqətsiz hiss edə bilərsiniz.
Yetkinlərdə əlavə simptomlar ( 1 ):
- əzələ ağrısı, oynaq ağrısı və zəiflik;
- nəfəs almaqda çətinlik və ya nəfəs darlığı;
- başgicəllənmə;
- zəif yaddaş;
- konsentrasiyanı biznesə cəmləyə bilməmək;
- əhval dəyişiklikləri (depressiya və narahatlıq);
- ürək döyüntüsünün pozulması;
- diş ətlərinin qanaması və ağız yaraları da daxil olmaqla, pis diş sağlamlığı;
- ürəkbulanma, ishal və ya kramp kimi həzm problemləri;
- zəif iştaha.
Daha ağır formalarda çatışmazlıq zərərverici anemiyaya səbəb ola bilər. Bu, yaddaş itkisinə, çaşqınlığa və hətta uzunmüddətli demensiyaya səbəb ola biləcək təhlükəli bir xəstəlikdir.
B12 çatışmazlığı riski yüksək olan 2 qrup insan var. Bunlar yaşlı insanlar və vegetarianlardır ( 2 )
Birinci qrupun nümayəndələri vitamin çatışmazlığına çox həssasdırlar, çünki həzm pozğunluqları var. Bir qayda olaraq, yaşlı insanlarda mədə şirəsinin istehsalı azalır. Ancaq bədənin qida maddələrini mənimsəməsi üçün çox vacibdir.
Vegeterianlara gəlincə, onların B12 vitamini çatışmazlığı başa düşüləndir. Bu elementin ən yaxşı mənbələri heyvan məhsullarıdır. Lakin vegetarianlar onları yemirlər.
Həmçinin siqaret çəkənlərdə bu elementin çatışmazlığı müşahidə edilir. Bunun səbəbi nikotinin qidadan olan elementlərin udulmasına mane ola bilməsidir. B12 vitamini çatışmazlığı anemiya və həzm pozğunluğundan əziyyət çəkən insanlarda da diaqnoz qoyulur. Spirtli içkilərdən sui-istifadə edən insanlarda isə bu elementin çatışmazlığı var.
B12 çatışmazlığını necə təyin etmək olar
Bu vitaminin çatışmazlığı diaqnozu qan zərdabında onun səviyyəsini ölçdükdən sonra qoyulur. Lakin araşdırmalar göstərir ki, bu cür tədqiqatlar həmişə obyektiv olmur. B12 vitamini çatışmazlığı olan xəstələrin təxminən 50% -ində bu elementin səviyyəsi normaldır. ( 3 )
Vitamin çatışmazlığını aşkar etmək üçün daha dəqiq skrininq variantları var. Ancaq onlar, bir qayda olaraq, 100% dəqiq nəticələr vermirlər ( 4 ). Buna görə də, bu elementin çatışmazlığından şübhələnirsinizsə, əvvəlcə sınaqdan keçin. Test nəticəsi hər şeyin normal olduğunu göstərirsə, əlavə testlər barədə həkiminizlə danışın.
Hansı qidalarda B12 vitamini var
2007-ci ildə aparılan bir araşdırmaya görə, böyüklərdə qidadan B12 vitamininin udulması təxminən 50% təşkil edir. Ancaq reallıqda bu rəqəm çox vaxt daha aşağı olur. ( 5 )
B12 vitamininin ən yaxşı qida mənbələri ət, balıq və quş əti, orqan əti və yumurtadır.
Kobalt tərkibli element yumurtalardan daha pis sorulsa da - yalnız təxminən 9% bədən tərəfindən udulur. Tərəvəz və meyvələrdə bu element ümumiyyətlə yoxdur.
Veganlar və vegetarianlar üçün kədərli xəbərim var. Mavi-yaşıl yosunlar kimi super duper məhsul B12 vitaminini çox zəif əvəz edir ( 6 ). Buna görə də vegetarian pəhrizə riayət edənlər vitamin kompleksləri qəbul etməlidirlər.
Ümumiyyətlə, udulmanın dəqiq səviyyəsi insanın həzm sisteminin sağlamlığından asılıdır. Aşağıda diqqətinizə bədəni vitaminlə təmin edən ən yaxşı mənbələri təqdim edirəm (böyüklər üçün 3 mkq norma olaraq qəbul edilir).
Bu qidaların köməyi ilə siz B12 elementinin çatışmazlığını aradan qaldıra bilərsiniz. Bunun üçün sadəcə olaraq belə qidaların istehlakını artırmaq lazımdır.
İstifadəyə dair göstərişlər
Bədənin bu elementə olan gündəlik ehtiyacı insanın yaşından asılıdır. 0,4 mkq ilə 3 mkq arasında dəyişə bilər.
Beləliklə, uşaqlar üçün gündəlik norma:
- 0-6 ay - 0,4 mkq;
- 6-12 ay - 0,5 mkq;
- 1-3 yaş - 0,9 -1 mkq;
- 4-6 yaş - 1,5 mkq;
- 7-10 yaş - 2,0 mkq.
Yetkinlər üçün bu rəqəm 3 mkq-a qədər artır. Yalnız istisnalar hamilə və əmizdirən analar, eləcə də idmançılardır. Onlar üçün gündəlik doza 4-5 mkq təşkil edir. Ancaq bədənin kobalt tərkibli elementə olan ehtiyacını yalnız həkim təyin edə bilər. Və sonra xəstə müəyyən testlərdən keçdikdən sonra.
Digər vitaminlərlə müqayisədə çox böyük miqdarda B12 ehtiyacımız yoxdur. Ancaq ehtiyatlarını gündəlik doldurmaq son dərəcə vacibdir. Buna görə də tövsiyə olunan səviyyəni saxlamaq üçün bu elementlə zəngin qidalar yemək lazımdır.
Bundan əlavə, B12 vitamini dilin altına yerləşdirilən tabletlərdə və ya sprey şəklində qəbul edilə bilər. Bundan əlavə, bu dərman ampulalarda da mövcuddur. Bu element suda həll olunduğu üçün bədən bütün artıqlığı sidiklə çıxara bilər və həddindən artıq dozanı əldə etmək mümkün deyil. Buna görə də, siyanokobalamin təhlükəsiz və qeyri-toksikdir.
Ağızdan tətbiq üçün nəzərdə tutulmuş B12 vitamininin aşağı bioavailability olduğunu xatırlamaq vacibdir - mədəyə daxil olduqda, dərmanın yalnız 40% -i bədən tərəfindən udulur. Lakin venadaxili enjeksiyonlar daha çox bioavailability ilə xarakterizə olunur - aktiv maddənin 98% -ə qədəri sorulur.
Dərmanın təhlükəsizliyinə baxmayaraq, özünü müalicə etməyi məsləhət görmürəm. Bu vitaminin qəbulu və onun dozası həkiminizlə razılaşdırılmalıdır. Əks halda, sağlamlığınızla təcrübə etməyin qiyməti çox yüksək olacaq.
B12 vitamininin 9 əsas faydası
Burada bu elementin ən təəccüblü üstünlüklərini vurğuladım. Bir nəzər salın və daha çox ət məhsulları istehlak etmək üçün pəhrizinizi yenidən nəzərdən keçirmək istəyə bilərsiniz.
- Maddələr mübadiləsini dəstəkləyir. B12 vitamini bədən tərəfindən enerji kimi istifadə olunan B vitamininin çevrilməsi üçün lazımdır. Buna görə də, bu elementin çatışmazlığı olan insanlar tez-tez yorğunluqdan şikayət edirlər. Əzələlərin yığılmasına və sizə enerji verməyə kömək edən nörotransmitterlər üçün də vacibdir.
- Yaddaş itkisinin qarşısını alır. B12 çatışmazlığı müxtəlif nevroloji və psixiatrik pozğunluqlara səbəb ola bilər. Bu elementin sinir sisteminin tənzimlənməsində rolu yüksəkdir. Buna görə də, bu vitamin Alzheimer xəstəliyi və demans da daxil olmaqla neyrodegenerativ xəstəliklərin inkişaf riskini azaltmaq üçün istifadə olunur. ( 7 ) (8 )
- Əhval-ruhiyyəni və öyrənmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır. B12-nin sinir sistemini tənzimləməyə kömək etdiyini göstərən bir çox araşdırma var. O, həmçinin depressiya və narahatlığı azaldır. ( 9
) Bu element konsentrasiya və idrak prosesləri (məsələn, öyrənmə) üçün də lazımdır. Buna görə də onun olmaması diqqəti cəmləməkdə çətinlik yarada bilər.
- Ürək sağlamlığını dəstəkləyir. Vitamin yüksək homosistein səviyyəsini azaltmağa kömək edir. Ancaq bu gün ürək-damar xəstəliklərinin inkişafı üçün əsas risk faktoru hesab olunur. (10) Homosistein bir amin turşusudur. Bədəndə vitamin B kompleksinin tərkibi onun qandakı konsentrasiyasından asılıdır. B12-nin yüksək xolesterol və qan təzyiqini idarə etməyə kömək edə biləcəyinə dair sübutlar da var. B qrupu elementləri isə aterosklerotik xəstəlikləri idarə edə bilir. (on bir)
- Sağlam dəri və saçlar üçün vacibdir. Vitamin B12 sağlam dəri, saç və dırnaqlar üçün vacibdir. Bunun səbəbi hüceyrənin çoxalmasında xüsusi rol oynamasıdır. Üstəlik, bu element qızartı, quruluq, iltihab və sızanaqları azaldır. Psoriasis və ekzema üçün dəriyə tətbiq oluna bilər. Bundan əlavə, tərkibində siyanokobalamin var, o, saçın kövrəkliyini azaldır və dırnaqların daha möhkəm olmasına kömək edir.
- Həzmi təşviq edir. Bu vitamin mədədə qidaları parçalamaq üçün həzm fermentlərinin istehsalına kömək edir. Bu, bağırsaqlarda faydalı bakteriyaların inkişafı üçün bir mühit yaratmağa kömək edir. Həzm sistemindəki zərərli bakteriyaları məhv etmək və faydalı olanları saxlamaq həzm pozğunluqlarının qarşısını alır. Xüsusilə iltihablı bağırsaq xəstəliyi kimi problemlərin qarşısı alınır.
- Hamilə qadınlar üçün lazımdır. B12 nuklein turşusu (və ya DNT - əsas genetik material) yaratmaq üçün lazımdır. Bəli, bədənimizi yaratmaq üçün istifadə olunur. Buna görə də bu element böyümə və inkişaf üçün əsas qidadır. O, həm də sağlam hamiləliyə kömək edən mühüm komponentdir. Vitamin bədəndəki fol turşusu ilə də qarşılıqlı təsir göstərir. Bu, anadangəlmə qüsur riskini azaldır.
- Xərçəngin qarşısını almağa kömək edə bilər. Bu vitamin hal-hazırda bəzi xərçəng növlərinin riskini azaltmaq üçün köməkçi vasitə kimi öyrənilir. Onun xassələri elementin fol turşusu ilə eyni vaxtda qəbulu ilə artır (12). Üstəlik, bəzi ilkin araşdırmalar onun immunitet sisteminə fayda verə biləcəyini göstərir. Bu o deməkdir ki, b12 potensial olaraq xərçənglə mübarizədə kömək edir. Xüsusilə uşaqlıq boynu, prostat və kolon xərçəngi ilə mübarizə aparır.
- Anemiyanın qarşısını alır. Vitamin B12 qırmızı qan hüceyrələrinin normal səviyyələrini yaratmaq üçün vacibdir. Bunun sayəsində meqaloblastik anemiyanın inkişafının qarşısı alınır. Onun simptomları xroniki yorğunluq və zəiflikdir. ( 13 )
Digər dərmanlarla qarşılıqlı əlaqə
Alkoqolizm və ya siqaret çəkmə zamanı B12 vitamininin udulması çətinləşə bilər. Üstəlik, antibiotiklərin uzun müddətli istifadəsi mədənin kobalt tərkibli elementi udmaq qabiliyyətini azaldır. Nəticədə bədən kifayət qədər B12 vitamini qəbul etmir. Kalium əlavələri də bu maddənin udulmasını azalda bilər.
Bu səbəbdən mədə dərmanı qəbul edən hər kəs həkiminə müraciət etməlidir. Sizin vəziyyətinizdə əlavə vitamin əlavələri qəbul etməlisiniz.
Əminəm ki, bugünkü məqalə sizə vitamin B12-yə təzə nəzər salmağa kömək etdi. İndi başa düşürsən ki, bu elementi qəbul etməmək ciddi problemlərə səbəb ola bilər. Bunu bilmək çox vacibdir. Buna görə də, bu məqalənin linkini sosial şəbəkələrdə dostlarınızla paylaşın. Və sizin üçün hələ çox faydalı və maraqlı şeylər hazırlanmışdır. Bu gün üçün hamısı - tezliklə görüşərik!
İnsan bədəni olduqca mürəkkəb bir sistemdir, onun normal işləməsi üçün müxtəlif vitaminlər və digər faydalı maddələrlə təmin edilməlidir. Bütün sistemin normal işləməsi üçün bütün komponentlər vacibdir, yəni yalnız bir vitamin əskik olarsa, bütün bədən uğursuz olacaq.
B12 vitamini xüsusi diqqətə layiqdir, onsuz insan orqanizminin normal fəaliyyəti söz mövzusu deyil. Belə bir vitaminin ola biləcəyi qida məhsullarının adının vacib məlumat olduğu aydın olur. Komponentin nə üçün nəzərdə tutulduğunu bilmək də vacibdir.
Suda həll olunur və əsasən kobaltdan ibarətdir. Buna görə də tez-tez siklokobalomin də adlanır. O, insanın sinir sisteminin gücləndirilməsinə birbaşa cavabdehdir və eyni zamanda DNT molekullarını meydana gətirməyə qadirdir. Və daha bir çox vacib funksiya - bir insanda lazımi miqdarda varsa, immunitet sistemini gücləndirməkdən narahat olmaq lazım deyil.
Bu körpə olmadan zülallar və karbohidratlar arasındakı metabolizm normal şəkildə həyata keçirilə bilməz, toxumaları mükəmməl sintez edir. Onun təsiri altında dəmir ehtiyatları canlanır və onlar da müntəzəm olaraq doldurulur, bu da bütün orqanların normal işləməsi üçün sadəcə lazımdır.
B12 vitaminini haradan tapmaq olar
B12 qidada olur, lakin bu barədə daha sonra. Yaxşısı budur ki, bu vacib maddənin müəyyən bir hissəsi birbaşa insan orqanizmi tərəfindən istehsal olunur. Amma bu miqdar kifayət deyil, ona görə də faydalı və lazımlı maddələrin çoxunu insanlar kənardan alır.
Bu vacib komponenti aşağıdakı siyahıdan hansı qida məhsullarında tapmaq olar:
- Mal əti qaraciyəri - bu dadlı və sevimli məhsulda ən çox B12 var. Ancaq mal əti qaraciyərinin mümkün qədər sağlam olması üçün onu düzgün bişirmək lazımdır - onu çox qızartmamalısınız, yüngül qızartmaq kifayətdir, onda B12 vitamini ideal formada qorunacaqdır. Yarım çiy yemək bədənə əhəmiyyətli dərəcədə daha çox fayda gətirəcək;
- dənizdə yaşayan müxtəlif növ qabıqlı balıqlar da B12 vitamini ilə zəngindir, yəni: istridyə, ahtapot və tarak;
- yağlı sortların dəniz balığı bu siyahıda şərəfli üçüncü yeri tutur, skumbriya, sardina və levrek bu baxımdan xüsusilə faydalıdır;
- Dovşan ətində də bu faydalı maddə çoxdur, ona görə də tez-tez müxtəlif xəstəliklər üçün yemək tövsiyə olunur. Xəstəlikdən zəifləmiş bədən lazımi maddələri kifayət qədər miqdarda alır və burada B12 əsas rol oynayır;
- adi ət də xeyli miqdarda siklokobalamin ehtiva edir. Üstəlik, hansı ətdən danışdığımızın fərqi yoxdur - donuz, quzu və toyuq uyğundur;
- Məsələn, çay balıqlarında B12 vitamini var. cod və sazanda, lakin orada onun tərkibi azdır;
- pendirdə çoxlu faydalı maddələr var, yalnız sərt pendirləri seçmək lazımdır (Roquefort, Poshekhonsky və Dutch);
- cır ətində az miqdarda vitamin var;
- Bu vitamin ilə ən əlçatan məhsullar haqqında danışırıqsa, bu, şübhəsiz ki, toyuq yumurtalarıdır. Xam sarısı bu maddənin böyük miqdarını ehtiva edir;
- Anemiyanın qarşısını almaq üçün müntəzəm olaraq süd içmək lazımdır, ancaq evdə hazırlanmış süd seçmək daha yaxşıdır. Həmçinin, evdə hazırlanmış süddən hazırlanan məhsullar faydalı xüsusiyyətlərə malikdir: xama kəsmik, yumşaq pendirlər.
Bitki mənşəli qidalara gəlincə, burada B12 demək olar ki, yoxdur. İstisna bəzi məhsullardır, məsələn, ispanaq və dəniz yosunu (həmçinin qoz-fındıq), lakin çox azdır.
Əgər müntəzəm olaraq pivə mayası istehlak etsəniz, bədəninizdə bu vitamin çatışmazlığını kompensasiya edə bilərsiniz. Gündə 3 mkq qəbul etmək kifayətdir, yəni kəmiyyət tələbi son dərəcə aşağıdır. Aydın olmaq üçün, əgər insan gündə iki dəfə ət yeyirsə (hansı formada olmasından asılı olmayaraq), o, artıq bu maddənin beş qat dozasını alır. Qaraciyərdə vitamin ehtiyatlarının niyə davamlı və böyük miqdarda yığıldığı aydındır. Əgər sağlam həyat tərzi qaydalarına riayət edən yetkinlərdən danışırıqsa, onda belə vitamin ehtiyatları ona 20 il davam edəcək.
Belə bir vitamin çatışmazlığı da ola bilər, lakin bu, yalnız bir insanın bitki qidalarına tamamilə keçdiyi təqdirdə baş verə bilər. Və sonra, vitamin çatışmazlığı yalnız bir neçə ildən sonra hiss olunacaq. Beləliklə, vaxtaşırı oruc pəhrizləri təşkil edə bilərsiniz, bunun yalnız faydaları var. Lakin əgər insan uzun müddət ciddi vegetarianlığa riayət edirsə, onda B12 müxtəlif sintetik formalarda istehlak edilməlidir. Bunlar pəhriz əlavələri, enjeksiyonlar və tabletlər ola bilər.
Cədvəldəki məhsullar və vitamin tərkibi
Bütün bunları daha yaxşı başa düşmək üçün B12 vitamininin hansı qida məhsullarında olduğunu göstərmək lazımdır, cədvəldə bunların hamısı aydın şəkildə göstəriləcəkdir:
Vitamin çatışmazlığının qarşısını almaq üçün nə etmək lazımdır
Hansı qidaların tərkibində B12 vitamini olduğu cədvəldən aydın oldu. Ancaq indi vitamin çatışmazlığı təhlükəsindən qaçınmaq üçün hansı tədbirlərin görülməli olduğunu başa düşmək vacibdir.
Mütəmadi olaraq ət və hətta mal əti qaraciyəri yeyənlərdə belə vitamin çatışmazlığına səbəb ola biləcək bir sıra müəyyən amillər var ki, məlum olduğu kimi, bu faydalı maddənin ən böyük miqdarı:
- vitamin sadəcə bağırsaqlarda sorulur, yəni siklokolamin tərkibi birbaşa insanın mədə-bağırsaq traktının vəziyyətindən asılıdır;
- Alkoqollu içkilərin müntəzəm istifadəsi qaraciyərə dağıdıcı təsir göstərir. Qaraciyər hüceyrələri məhv edildikdə, vitamin ehtiyatları da tükənir. Bu, spirtdən sui-istifadə etməməyin başqa bir səbəbidir;
- mədə mikroflorası antibiotiklər tərəfindən məhv edilir, beləliklə vitamin ehtiyatları məhv edilir;
- konservantların istifadəsi bakteriyaları məhv edir. Halbuki onlar içəridə olanda təkcə bütün pisləri deyil, bütün yaxşıları da məhv etmək qabiliyyətinə malikdirlər;
- İnsan stresli olduqda onun orqanizmi adrenalin istehsal etməyə başlayır. Bağırsaqlarda çox olarsa, B12 əhəmiyyətli dərəcədə azalır.
Anlamaq lazımdır ki, orqanizmdə vitamin və mikroelementlərin kifayət qədər miqdarda olması və düzgün sorulması üçün təkcə qida qəbulu kifayət deyil.
Artıq adrenalini neytrallaşdırmaq üçün mütəmadi olaraq idman etmək lazımdır. Mütəmadi olaraq tibbi müayinədən keçmək lazımdır, əgər həkim məsləhət görürsə, təyin edilmiş vitamin komplekslərini içmək lazımdır.
Təmiz hava sadəcə zəruridir, ona görə də mümkün qədər tez təbiətə çıxmaq lazımdır. Aktiv həyat tərzi yalnız B12 vitamininin deyil, həm də digər faydalı maddələrin kifayət qədər miqdarda istehsalına kömək edir. Qida məhsulları alarkən tərkibində konservantlar olanları seçməmək, həmçinin E əlavəsi olan məhsullardan qaçmaq çox vacibdir. Mədənizin vəziyyətinə nəzarət edirsinizsə, hər hansı vitamin çatışmazlığından narahat olmaq lazım deyil.
Bütün B vitaminləri qrupundan B12, şübhəsiz ki, ən maraqlılarından biridir. Onun dəqiq formulası yalnız 1960-cı ildə alındı, halbuki o, daha əvvəl - 1934-cü ildə kəşf edilib.
Hər iki kəşfə görə tədqiqatçılar Nobel mükafatına layiq görülüblər.
Bu məqalə suallara cavab vermək məqsədi daşıyır: B12 vitamini harada tapılır? Hansı məhsullarda onu tapmaq olar?
Bu vitamin müxtəlif formalarda ola bilər və onların hər birinə ayrıca ad verilir. Bütün qrup formulun mərkəzi elementinin - kobalaminlərin (kobalt adlanan mineraldan) adını daşıyır.
Onu başqalarından fərqləndirən də budur Kobalaminlərin yeganə məlum mənbələri ən kiçik bakteriyalar, yosunlar və hətta kifdir.
Kobalaminin başqa bir maraqlı xüsusiyyəti, lazım olan orqanlara çatmaq üçün ikinci bir maddəyə ehtiyacıdır.
B12 insan orqanizmində hansı funksiyaları yerinə yetirir?
Qabıqlı balıqlar İnsan bədənində təsvir olunan vitamin aşağıdakılarda iştirak edir:
1. Qırmızı qan hüceyrələrinin əmələ gəlməsi: B12 DNT sintezinə daxildir, onsuz qırmızı qan hüceyrələri əmələ gələ bilməz.
2. Sinir hüceyrələrinin qurulması j: bu vitamin çatışmazlığı zamanı sinir liflərinin demiyelinasiyası (qılıfın məhv edilməsi) başlayır, hüceyrələrin ölməsinə səbəb olur.
3. Protein udulması.
4. Yağların və karbohidratların mübadiləsi.
B12 çatışmazlığı: simptomlar və nəticələr
B12 vitamininin harada və hansı qidalarda olduğunu öyrənməzdən əvvəl onun çatışmazlığının əlamətlərini və nəticələrini öyrənək.
Bu vitaminin tükənməsi aşağıdakılarla göstərilə bilər:
- kəpək;
- sürətlənmiş ürək döyüntüsü;
- əsəbilik və ya depressiya;
- zəif qan laxtalanması;
- reflekslərin azalması, zəiflik və ayaqların uyuşması;
- udma çətinliyi, qırmızı və ya ağrılı dil;
- yorğunluq və yaddaş itkisi;
- zəif nəbz;
- problemli dövrlər.
Vücudumuzun çox az miqdarda B12 vitamininə ehtiyacı var, amma hətta ən kiçik çatışmazlıq anemiyaya, xroniki yorğunluğa və depressiyaya səbəb ola bilər .
Həmçinin uzunmüddətli çatışmazlıq ürək-damar sağlamlığına zərər verə bilər və beyin və sinir sisteminə daimi ziyan vura bilər..
Vitamin B12 qanda oksigenin əzələlərə, toxumalara və orqanlara daşınmasından məsul olan qırmızı qan hüceyrələrinin (eritrositlərin) istehsalında iştirak edir.
Dana qaraciyəri Koronar və periferik ürək xəstəliklərinin və insultun inkişafının qarşısını alır, çünki qanda homosisteinin səviyyəsini azaldır. Bu, B12-nin aktiv şəkildə iştirak etdiyi homosisteinin metioninə çevrilməsi səbəbindən baş verir. Homosisteinin zərərli səviyyələrinin yığılmasının qarşısının alınması mərkəzi sinir sistemini demans və ya Alzheimer xəstəliyinin inkişafından qoruyur.
B12 çatışmazlığı DNT zədələnməsinə səbəb olur , əvvəlcə qırmızı qan hüceyrələrinə təsir göstərir (oksigen daşıma qabiliyyəti azalır), lakin uzun müddətdə hüceyrələrdə xərçəng dəyişiklikləri . B12 vitamini oksigendən istifadə edərək enerji istehsalı üçün lazımdır.
Və son olaraq: B12 çatışmazlığı osteoporoz riskini artırır Bu, çox güman ki, kobalaminlərin bəzi formaları osteoblastların (sümük hüceyrələri) fəaliyyətini stimullaşdırır və şiş nekrozu faktorunun (TNF) fəaliyyətini tənzimləyir.
Həddindən artıq TNF fəaliyyəti sümüklərin əhəmiyyətli dərəcədə pisləşməsinə və sümük sıxlığının azalmasına səbəb olur.
Kim B12 çatışmazlığı riski altındadır
Skumbriya B12 vitamininin harada və hansı qidalarda olduğunu bilməmək çox vaxt bu elementin çatışmazlığına səbəb olur. B12 çatışmazlığı riski aşağıdakı insanlarda ən yüksəkdir:
Atrofik qastritli yaşlı insanlar– xəstəlik 50 yaşdan sonra insanların 30-50%-ni əhatə edir ki, bu da onların təbii qidalardan B12 vitamini qəbul etmə qabiliyyətini azaldır. Bu vəziyyətdə vitaminin əlavə olaraq istehlak edilməsi tövsiyə olunur.
Zərərli anemiyası olan insanlar– xəstəlik insanların 1-2%-ni əhatə edir və B12 vitamini ilə uğurla müalicə olunur.
Vegetarianlar və veganlar– Qidadan kifayət qədər B12 vitamini qəbul etmirsinizsə, multivitamin qəbul etməyiniz tövsiyə olunur.
Müəyyən dərman qəbul edən insanlar:
— Proton nasos inhibitorları , mədə xoralarının müalicəsində istifadə edilən omeprazol və lansoprazol kimi B12 vitamininin udulmasının qarşısını alır.
— Metformin – tez-tez tip 2 diabet üçün dərmanlarda istifadə olunur; vitaminin udulmasına mane ola bilər.
— Histamin antaqonistləri , məsələn, simetidin, famotidin və ranitidin, B12 vitamininin udulmasını azaldan mədə xoralarını müalicə etmək üçün istifadə olunur.
— Bakteriostatik antibiotiklər , məsələn, xloramfenikol, B12-nin udulmasına mane olur.
— Antikonvulsanlar - B12 və B9 maddələr mübadiləsinə müdaxilə edir. Multivitaminlərin və antikonvulsanların eyni vaxtda istifadəsi qanda B12 vitamini səviyyəsinin 50% azalmasına səbəb olur.
B12 vitamini harada tapılır?
Tofu pendiri Bu vacib vitamini hansı məhsullarda tapmaq olar ki, onu aptekdən tabletlə yox, qida ilə ala biləsiniz?
Yeməkdən belə bir element almaq olduqca çətindir, çünki o, heyvan və ya bitki mənşəli deyil. Artıq deyildiyi kimi, o Mikroorqanizmlər tərəfindən istehsal olunur, buna görə də onun məzmunu yalnız onu qorumaq qabiliyyətindən asılıdır.
Heyvanlar bu vitamini ən yaxşı şəkildə saxlaya bilirlər, buna görə də bitkilərdə də ola bilsə də, heyvan mənşəli məhsullar haqqında danışacağıq.
Tərkibində B12 olan heyvan mənşəli məhsullar: dana qaraciyəri; perch; qızılbalıq; tarak; karides; halibut; sardina; cod; mal əti; oyun; süd məhsulları; xam sarısı; donuz qaraciyəri və qaraciyəri; kalamar.
Tərkibində B12 olan bitki qidaları: soya; ispanaq; yerkökü, turp və şalgam üstləri; soğan göyərti; salat; cücərmiş buğda; dəniz kələmi.
Bu vitamin adi halında da bol olur pivə və çörək mayası .
Bir vegetarian pəhrizin bədəni lazımi vitamin B12 ilə təmin edə bilməyəcəyinə dair bir fikir var. Bu nəzəriyyənin əleyhdarları bu vitaminin tədarükünün iyirmi və ya daha çox il davam etmə qabiliyyətini xatırladırlar.
Nə birinci, nə də ikinci nəzəriyyə hələ sübut olunmayıb və sual açıq qalır.
B12-ni qorumaq üçün yeməkləri necə bişirmək olar
Mal əti Vitamin yemək şəraitinə kifayət qədər davamlıdır. Məsələn, mal əti qaraciyərində iki yüz dərəcə Selsiyə qədər olan temperaturda qırx beş dəqiqə qızardıldıqdan sonra da öz xüsusiyyətlərini saxlayacaq. Beş dəqiqə qaynadıqdan sonra inək südündə hələ də qalacaq.
B12 vitamininin harada olduğunu, onu hansı qidalarda axtarmaq lazım olduğunu və insan orqanizmində hansı funksiyaları yerinə yetirdiyini bilməklə, pəhrizinizi diqqətlə nəzərdən keçirməli və ona vaxtında düzəlişlər etməlisiniz.
Standart B12
B12 üçün gündəlik tələb:
- Bir yaşa qədər uşaqlar - 0,5 mkq.
- Bir yaşdan üç yaşa qədər uşaqlar - 0,8 mkq.
- Dörddən səkkiz yaşa qədər uşaqlar - 1,3 mkq.
- Doqquzdan on iki yaşa qədər uşaqlar - 1,7 mkq.
- böyüklər - 2,4 mkq.
Böyük miqdarda B12 vitamini istifadə etmək təhlükəsizdir , buna görə də artıqlığı sidiklə xaric olur və ya 1 il qaraciyərdə saxlanılır (bəzi hallarda 400 günə qədər).
Həddindən artıq istehlakdan heç bir yan təsir və ya sağlamlıq üçün mənfi təsirlər bildirilməmişdir.
Vitamin B12 (Kobalamin) ilə ən zəngin 10 qida
Təzə süd B12 vitamininin harada olduğunu və daha çox hansı qidalarda olduğunu bilmək üçün bu vitaminlə ən zəngin qidaların siyahısını təqdim edirik:
1. Qabıqlı balıqlar. 100 q bişmiş midye 98,9 mkq və ya 1648% B12 vitamini 85 qr Bişmiş istiridyə 408% B12 RDI ehtiva edir.
2. Qaraciyər. B12 ilə zəngin bir məhsul dana qaraciyəridir - 100 q-a 83,1 mkq (1386% RDI).
3. Skumbriya və digər balıqlar . Kobalaminlərlə ən zəngin balıq skumbriyadır - 19 mkq və ya 100 qr-a 317% RDI. Hisə verilmiş qızılbalıq (257%), siyənək (186%), tuna (154%), konservdəki sardina (126%) və alabalıq (106%) ) 85-də
4. Ahtapotlar və xərçəngkimilər . 100 q ahtapotun tərkibində 36 mkq (600% RDI) B12 vitamini, 100 q-da xərçəng 11,5 mkq (192% RDI), omar (44% RDI, 85 q) və karides (24% RDI) var.
5. tofu. Tipik olaraq 100 q-da 2,5 mkq (40% RDI) B12, bir stəkan soya südündə isə 50% RDI kobalamin var.
6. Gücləndirilmiş səhər yeməyi taxılları . Əlavə vitamin B12 olan quru taxıl lopaları adətən 100 q-da 20 mkq (333% RDI) ehtiva edir.
Toyuq yumurtası 7. Mal əti. Yağsız mal əti 100 q-da 8,2 mkq-a qədər (136% RDI) ehtiva edir.
8. Az yağlı süd məhsulları . 1 stəkan yağsız süddə 1,3 mkq (21% RDI) kobalamin, 1 stəkan az yağlı qatıqda 25% RDI, 1 stəkan tam süddə 18%, 1 stəkan tam qatıqda 15% var.
9. Pendir. İsveçrə pendiri B12 vitamini ilə ən zəngindir, 100 q-da 3.3 mkq (56% RDI) və ya 28 q-da 0.8 mkq (16% RDI) ilə növbəti az yağlı pendirlər, mozzarella və parmezanda 11% B12 vitamini var.
10. Yumurta. Bir toyuq yumurtası (50 q) 0,36 mkq (6% RDI) B12 vitamini ehtiva edir. Hər yumurtada qaz yumurtaları kobalaminlə (122% RDI), ikinci yerdə ördək yumurtası (63%) və bildirçin yumurtası (2%) gəlir.
Kateqoriyadakı ən populyar məqaləni oxuyun:
Vitamin B12 və ya siyanokobalamin fəxrlə "supervitamin" adlanır. Fakt budur ki, bədəninizdə yığılmağa meyllidir və xeyirlidir işığa qarşı müqavimət və yüksək temperatur. Bu, istilik müalicəsindən sonra da onun mövcudluğuna və qorunmasına zəmanət verir.
Orqanlarınızda (əsasən qaraciyər) kifayət qədər vitamin B12 ehtiyatı olduğu müddətcə onun çatışmazlığı əlamətləri sizi narahat etməyəcək.
Bununla belə, bunu unutmayın B12 sintez edilə bilməz bədən öz-özünə, buna görə də qida ilə müntəzəm və lazımi miqdarda təmin olunduğundan əmin olmalısınız.
Antianemik vitamin: faydalı və müalicəvi xüsusiyyətlər
Siyanokobalamin tərəfindən yerinə yetirilən ən mühüm funksiyalardan biri normal hematopoezi təmin etmək və anemiya və ya anemiyanın qarşısını almaqdır.
B12 vitamini başqa nə üçün lazımdır? və onun istifadəsi nədir:
- sinir sistemini dəstəkləməyə kömək edir, onu müxtəlif pozğunluqlardan qoruyur və sinir hüceyrələrinin istehsalında əhəmiyyətli rol oynayır;
- hüceyrə bölünməsindən məsuldur;
- immunitet sisteminin tam işləməsini dəstəkləyir, immun sistemini gücləndirir;
- bədəni qaraciyərdə yığıla bilən artıq yağdan qoruyur, bununla da piylənmə ilə mübarizə aparır;
- hematopoez prosesində fəal iştirak edir (leykositlərin fəaliyyətini stimullaşdırır, qanda xolesterinin səviyyəsini azaltmağa kömək edir, anemiyanın yaranması və inkişafının qarşısını alır və s.);
- mühüm rol oynayır sintez və amin turşuları;
- Metabolik proseslərin ən yaxşı şəkildə getməsi (faydalı maddələrlə qarşılıqlı əlaqədə olduqda) bədən üçün həyati əhəmiyyət kəsb edir;
- sümük toxumasının böyüməsini və formalaşmasını təşviq edir;
- beyin funksiyasına və emosional tarazlığa müsbət təsir göstərir.
Şübhə yoxdur ki, bədənin düzgün işləməsi üçün kifayət qədər miqdarda B12 vitamini sadəcə lazımdır. Lakin onun unikal xüsusiyyəti ondan ibarətdir ki, o, nəinki insan orqanizmi, hətta heyvanlar və ya bitkilər tərəfindən sintez olunmur. Təbiətdə onun istehsalına yalnız aktinomisetlər və bakteriyalar cavabdehdir. Buna görə də, yalnız onunla əldə edə bilərsiniz heyvan mənşəli məhsullar.Ancaq bitki qidalarında B12 vitamini praktiki olaraq yoxdur. Onun hətta kiçik bir miqdarını əldə etmək üçün onu istehsal edə bilən böyük dozalarda bitki yemək lazımdır. Buna görə də, siyanokobalamin çatışmazlığı, ilk növbədə, çox təhlükəlidir ciddi vegetarianlarümumiyyətlə heyvan mənşəli hər hansı qidadan imtina edənlər.
B12 vitamini nə ehtiva edir?
Bu faydalı vitaminin mənbələrini hər hansı bir soyuducuda və istənilən masada tapmaq olar, lakin çox vaxt insanlar bu barədə sadəcə bilmirlər.
B12 vitamini hər mətbəxdə olan məhsullarda olur balanslaşdırılmış pəhriz, vücudunuzun vitaminlərə, faydalı elementlərə və minerallara olan bütün ehtiyaclarını ödəməyə qadirdir.
Heyvan məhsulları
Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, bu maddəni bitki məhsullarında tapmaq demək olar ki, mümkün deyil. Heyvan orqanizmində bütün orqan və toxumalarda toplanır, lakin onun ən böyük ehtiyatı böyrəklərdə və. Buna görə xüsusilə zəngindir İçəri məhsulları B12 vitamini mənbəyi hesab olunur: ürək, qaraciyər, böyrəklər. Buraya həmçinin (xüsusilə mal əti), (dəniz yırtıcı növləri ən qidalıdır), dəniz məhsulları və ekzotik məhsullar (bəzi xalqların yediyi həşəratlar, tısbağa yumurtaları və s.) daxildir. Onlar sadəcə olaraq tam pəhriz üçün lazımdır, çünki onların tərkibində bədəndə istənilən turşuluq səviyyəsini saxlamağa kömək edən digər vitaminlər, faydalı elementlər və turşular var. Bu, siyanokobalamin daha sürətli və daha yaxşı udulmasına kömək edir.
– müxtəlif qida maddələrinin zəngin mənbəyidir, onsuz balanslaşdırılmış pəhriz təsəvvür etmək mümkün deyil.
Sıyıqlar və taxıllar
Bitki qidalarında B12 vitamininin miqdarı onun böyüdüyü torpaqdan və onun kök hissəsindəki mikroorqanizmlərin necə inkişaf etməsindən asılıdır. Çox vaxt veganlar və vegetarianlar bu arqumentdən B12-ni pivə və ya qida mayasından, bəzi göbələklərdən, dəniz yosundan, buğda mikrobundan, tofudan, misodan, tempehdən ala biləcəklərini iddia etmək üçün istifadə edirlər. Ancaq daha tez-tez etik qidalanma həvəskarları elə yeməklər yeyirlər B12 vitamini ilə süni şəkildə zənginləşdirilmişdir: dənli bitkilər, səhər yeməyi taxılları, taxıl məhsulları, xüsusi çörəklər və s. Əvvəlki paraqrafda olduğu kimi, dəqiqə dozalarında siyanokobalamin şerbetçiotu, yaşıl salat, bəzi digərlərinin zirvələrindən əldə edilə bilər. Lakin bu, heç də o demək deyil ki, siz bu və ya digər tərəvəzləri istehlak etməməlisiniz, çünki onların faydaları danılmazdır və B12-nin udulması üçün hələ də turşu lazımdır.
Meyvələr və qurudulmuş meyvələr
Bitki qidalarının digər nümayəndələri kimi, praktiki olaraq heç bir vitamin ehtiva etmir.
Süd və süd məhsulları
Bu məhsul qrupu təkcə B12 vitamini ilə zəngin deyil, həm də digər faydalı maddələr. Tərkibinə görə İsveçrə pendirləri birinci yerdədir, lakin digərləri (kəsmik, xama, südün özü) və yumurtalar da bədəninizdə siyanokobalamin çatışmazlığını kompensasiya edə bilər. Düzgün qidalansanız və adekvat mikroelementlərlə təmin edəcək sağlam bağırsaq mikroflorasına sahibsinizsə, onda təcrübəyə ehtiyacınız olmayacaq. B12 vitamini çatışmazlığının simptomları.
Ən zəngin vitamin mənbələri
Cədvəldə hansı qidalarda B12 vitamini və hansı miqdarda olduğu göstərilir.
| Məhsul | 100 q məhsulda B12 vitamininin miqdarı, mkq |
| 60 | |
| Donuz qaraciyəri | 26-30 |
| Mal əti ürəyi | 25 |
| Mal əti böyrəkləri | 20 |
| Ahtapot | 20 |
| 16,5 | |
| Skumbriya | 12 |
| sardina | 11 |
| qızılbalıq | 7 |
| Dovşan | 4,3 |
| Süd tozu | 3-4 |
| qoyun əti | 2-3 |
| Mal əti | 2,6 |
| Dəniz bas | 2,4 |
| donuz əti | 2 |
| Türkiyə | 2 |
| Beluqa | 2 |
| Karides | 1,7 |
| Cod | 1,6 |
| sazan | 1,5 |
| Pendirlər | 0,6-1,5 |
| Tarak | 1,47 |
| Yencək | 1 |
| 1 | |
| Toyuq əti | 0,5-1 |
| 0,45-1 | |
| 0,9 | |
| krem | 0,45 |
| Süd | 0,44 |
| Xama | 0,4 |
| 0,4 | |
| Dondurma (qaymaqlı) | 0,36 |
| Qaynadılmış süd | 0,34 |
| 0,07 |
Sağlam qidalanmada B12 vitamininin rolu
İnsan bədəni qida ilə aldığı enerji üzərində işləyir, çünki qida ilə siz bütün lazımi vitaminləri və qidaları alırsınız, onsuz sadəcə normal inkişaf edə, fəaliyyət göstərə və yaşaya bilməzsiniz.
B12-nin unikal xüsusiyyətlərindən biri onun olmasıdır istənilən bişirmə şəraitində saxlanıla bilər. Buna görə də, qızardılmış ət və ya qaynadılmış südün faydalılığını itirəcəyindən narahat olmaq lazım deyil.
Üstəlik, bu vitamin arıqlamağa kömək edir, çünki maddələr mübadiləsində fəal iştirakı, aşkar lipotrop təsiri (qaraciyərə yağ infiltrasiyasının qarşısını alır) və digər faydalı funksiyaları sayəsində həzm problemlərindən qurtulmağa, endokrin bezlərin fəaliyyətini yaxşılaşdırmağa və piylənmədən qorxmamağa kömək edə bilər. . Bədəninizin performansını və dözümlülüyünü artırmaq üçün pəhrizinizə B12 vitamini olan qidaları daxil etməyinizə əmin olun. B12 vitamininin gündəlik dəyəri
Əslində, almalı olduğunuz B12 miqdarı çox kiçikdir: illik dəyər ildə cəmi 0,001 q-dır ki, bu da gündə təxminən 0,000003 q (3 mkq) təşkil edir. Düzdür, bunu nəzərə almağa dəyər hamiləlik zamanı vitamin B12 ehtiyacı və ana südü zamanı artır. Etik həyat tərzini qəbul edən insanlar da ayrıca sual altındadır. Xüsusi vitamin kompleksləri qəbul etməlidirlər.
At B12 vitamini çatışmazlığı Bədəndə aşağıdakı simptomlar görünə bilər:
- anemiya və onun nəticələri;
- ekstremitələrin uyuşması, qaz tumurcuqları;
- zərərli xolesterol və artıq yağ çıxarılmır;
- immun çatışmazlığı baş verir;
- əlavə problemlərə səbəb olan həzm sisteminin və mədə-bağırsaq traktının pozulması;
- bədən toxumaları daha yavaş bərpa olunur;
- bir insan depressiyaya və depressiyaya düşür, onu tez-tez baş ağrısı, miqren, başgicəllənmə, əsəbilik, yorğunluq, yaddaşın pisləşməsi narahat edir.
Həkimlər deyirlər ki, ciddi çatışmazlıq risk yaradır ağır sinir xəstəlikləri: dağınıq skleroz, iflic və s.
Bununla belə, ifrata varmağa ehtiyac yoxdur, çünki dozaları aşsanız, səbəb ola bilərsiniz B12 vitamininin artıqlığı (hipervitaminoz).. Bu, ağciyər ödemi və ya ürək problemlərinə səbəb ola bilər. Kovanlar və digər allergik reaksiyalar da mümkündür.
Qarşılıqlı fəaliyyət və uyğunluq
B12 başqa bir faydalı vitaminlə yaxşı qarşılıqlı təsir göstərir - B9 (fol turşusu). Onların bu unikal "birliyi" bir çox xəstəliklərin qarşısını almağa kömək edə bilər, çünki onlar bir-birinin faydalı xüsusiyyətlərini artırmaq üçün çalışırlar. Müxtəlif dərmanlar qəbul edirsinizsə, bu, B12 vitamini çatışmazlığı əlamətlərinə səbəb ola bilər. Mədənin iltihabi xəstəliklərində onun çatışmazlığı da baş verir. Bundan əlavə, mədə turşusu lazımi ifrazat yaratmazsa, siyanokobalamin bədən tərəfindən udulmur. Həmçinin, normal işləməsi üçün askorbin turşusunun mövcudluğunu tələb edir və. Aktiv funksionallıq, karotin kömək edir, həm də şəkərdən qorxur.
B12 vitamininin dozasını artırın yaşlı insanların buna ehtiyacı olacaq, çünki yaşlandıqca bağırsaqlar onu udmaq qabiliyyətini itirir.
- ilə təmasda 0
- Google+ 0
- tamam 0
- Facebook 0
