Roskoshestvo kərə yağının ilk idarələrarası yoxlamasının nəticələrini dərc edib. Hansı kərə yağını almamaq daha yaxşıdır Yüksək keyfiyyətli kərə yağını nə və haradan tapmısınız?

Roskoshestvo, yağ tərkibi 82,5% olan ənənəvi kərə yağının ən məşhur markaları üzrə hərtərəfli araşdırma aparıb. Mütəxəssislər yağın faktiki faizinin qablaşdırmada göstərilənə uyğun olub-olmadığını, süd yağının bitki yağı ilə əvəz olunub-olunmamasını yoxlayıb, həmçinin kərə yağı daha uzun müddət saxlaması üçün hansı qablaşdırmada almağın daha yaxşı olduğunu bildiriblər.

82,5% yağ tərkibli kərə yağının keyfiyyətinin əvvəlki sınaqlarını nəzərə alaraq, Roskachestvo-nun yekun reytinqinə Rusiya və Belarusiyadan ölkəmizdəki ən məşhur 74 marka daxil edildi; yeni araşdırmaya on regional brend daxil edildi.

« Kərə yağı ilə bağlı ilk araşdırmanın nəticələrini yekunlaşdırdıqdan sonra sosial şəbəkələr, portal və “Roskaçestvo” mobil tətbiqi vasitəsilə ölkə vətəndaşlarından müxtəlif regionlardan yerli brendlərin kərə yağlarının yoxlanılması ilə bağlı çoxsaylı cavablar aldıq. Yeni araşdırma müştərilərin təklif etdiyi bu markalardan bəzilərini əhatə edir. Gələcəkdə biz istehlakçılar üçün bu vacib kateqoriyaya bir dəfədən çox qayıtmağı planlaşdırırıq."- Roskaçestvo rəhbərinin müavini Mariya Sapuntsova qeyd edir.

Mütəxəssislər məhsulları 68 keyfiyyət və təhlükəsizlik parametrlərinə, o cümlədən kərə yağında E. coli, QMAFAnM və salmonellaların, zəhərli elementlərin, pestisidlərin, antibiotiklərin və mikotoksinlərin olub-olmadığını yoxlayıblar.

Tədqiqatın vacib vektoru məhsulların istehlak xassələrinin tədqiqi idi - Roskachestvo portalının ziyarətçiləri tez-tez mütəxəssislərə yağın qeyri-adi tutarlılığı və "qəribə" dad haqqında suallar verirdilər, Maria Sapuntsova deyir. " İstehlakçılar çox vaxt istehsalçıların daha az yağlı “kəndli” kərə yağını (72,5% yağ tərkibi) klassik, daha yağlı “ənənəvi” yağ kimi qəbul edib-etməmələri və onlara nişasta və ya bitki yağları kimi “əlavə” inqrediyentlər əlavə edib-etməmələri ilə maraqlanırlar.».

Xüsusilə, kərə yağı istehsalı prosesi suyu yağdan ayırır, lakin istehsalçı orada milli standartların tələb etdiyindən daha çox nəm saxlaya bilər. Bu, yağ tərkibinin azalmasına gətirib çıxarır və müvafiq olaraq yağın maya dəyərini aşağı salır.

Mütəxəssislər kərə yağının saxtalaşdırılmasını yoxlayıblar: axı əsl məhsul inək südü, qaymaq və digər süd emal məhsullarından istifadə etməklə yalnız süd yağlarından hazırlanır. Məhsula süd olmayan yağlar (məsələn, bitki mənşəli yağlar) əlavə olunarsa, belə bir məhsulu artıq yağ adlandırmaq olmaz.

Araşdırmanın yeni mərhələsinin nəticələrinə görə, bütün sınaqdan keçirilmiş kərə yağı markalarının tamamilə təhlükəsiz olduğu müəyyən edilib. Yeni tədqiqatda E. coli bakteriyası, qızılı stafilokok, Listeria, maya və digər patogen mikroorqanizmlər müəyyən edilməmişdir. 2016-cı ildə aparılan tədqiqatlar bütün tədarük zəncirində saxlama şəraitinin pozulması ilə bağlı olan mikrobioloji göstəricilərin aşılması ilə bağlı kütləvi problem aşkar etdi. Buna görə yüksək keyfiyyətli kərə yağı seçmək üçün ən vacib tövsiyələrdən biri alıcının mağazanın rəfində saxlama temperaturunu diqqətlə öyrənməsi olaraq qalır - bu +6 dərəcədən çox olmamalıdır.

Bundan əlavə, fanat tədqiqatının bu mərhələsində Roskaçestvo tərəfindən sınaqdan keçirilmiş brend istehsalçıları yağın tərkibi və xalis çəkisi ilə bağlı istehlakçıları aldatmırlar: yeni araşdırmada bitki yağları ilə saxtakarlıq halları qeydə alınmamışdır. "kökəlmək." Əvvəllər bitki mənşəli yağlar Roskaçestvo tərəfindən 6 halda müəyyən edilmişdi: “Vologda Meadows”, “LAV”, “Dairy Farm”, “Dairy Style”, “Rzhevushka”, “Russian Milk” brendlərində.

Lakin yağın kütlə payı bütün məhsullara uyğun gəlmədi: "Bezhin Meadow" (80%), "Green Village" (79%), "Sheksninsky Creamery" (80%), Goodness Farm (79%). 82,5%. Bu sapma artan nəm nisbəti ilə əlaqələndirilir - bu məhsullar üçün lazım olduğundan daha yüksəkdir.

Tədqiqatın yeni mərhələsinin nəticələrinə əsasən “Çeburaşkin qardaşları” kərə yağı Dövlət Keyfiyyət Nişanına layiq görülə biləcək. Bütün tədqiqatların nəticələrinə görə, 74 məhsuldan 22-si Rusiya bazarında ən yaxşı neft oldu - bu, istehlak xüsusiyyətlərinə görə mövcud GOST standartlarını üstələyən bir yağdır. Xüsusilə, bu, "Asenyevskaya Farm", "Çeburaşkin qardaşları", "Brest-Litovsk", "Volqorod ənənələri", "Kənddəki ev", "Karat", "Perekrestok", "Sağ yağ" ticarət markaları altında neftdir. "Prostokvashino" ", "Rovenki", "Ruzskoye", "Savuşkin", "Min göl", "İlyinskoye Estate", "Ferm", "Ekomilk", "Ekomilk ənənəvi", Arla Natura, Belarus ixracı, Fine Life, Gudberg, Lattesco.

Test nəticələrinə əsasən, “Pravilnoye Oil”, “Min Göl” və “Arla Natura” brendləri üçün keyfiyyətdə əhəmiyyətli artım qeydə alınıb. Bu məhsullar təhlükəsizlik və keyfiyyət tələblərinə tam cavab verir. Bu, istehlakçı "yumşaq gücün" təsirini açıq şəkildə nümayiş etdirir - Roskaçestvo araşdırmasının bazara təsirinin real nəticəsi.

Qiymət/keyfiyyət nisbəti ilə bağlı tez-tez verilən suala gəlincə, yeni araşdırmada ən bahalı neftin 143 rubl olduğunu qeyd etmək lazımdır. 100 q baxımından yüksək keyfiyyətli və təhlükəsiz olduğu ortaya çıxdı və ən ucuz (100 q-a 78,5 rubl) - əksinə, yağ tərkibi və rütubətlə bağlı problemlər var.

Roskachestvo-nun peşəkar akkreditə olunmuş mütəxəssisləri, həmişə olduğu kimi, bütün markalı yağların dadına dair sözdə sensor (orqanoleptik) tədqiqatlar apardılar. Orqanoleptik testlərin nəticələrinə görə ən ləzzətli yağ "Korenovkadan inək" yağı idi (100 qrama 87,2 rubl, Krasnodar diyarı) - həm də keyfiyyət tələblərinə tam cavab verən yağlar arasında ən ucuzdur. Ən dadlı kərə yağı reytinqində ondan sonra "Çeburaşkin qardaşları" (100 qr üçün 88 rubl; MO) gəlir. Yaxşı, ilk üçlükdə üçüncü yer ən yüksək keyfiyyətli, lakin ucuz - "Nostalji" (100 qr üçün 93,89 rubl; Saratov bölgəsi).

Qablaşdırma haqqında danışırıqsa, mütəxəssislər folqa içərisində kərə yağı almağı məsləhət görürlər - daha "dəbli" perqamentlə müqayisədə, bu, nəmin buxarlanmasını gecikdirdiyi üçün yağın daha yaxşı qorunmasını təmin edir. Folqa həmçinin məhsulu foto-oksidləşmədən qoruyur. Məhz işığa görə yağda oksidləşmə prosesləri baş verməyə başlayır ki, bunun da nəticəsində neftin səthində şəffaf sarı və ya sadəcə müxtəlif rəngli təbəqə meydana çıxır.

Rusiya Keyfiyyət Sisteminin mütəxəssisləri yağ tərkibi 82,5% olan kərə yağının genişmiqyaslı tədqiqatının nəticələrini dərc ediblər. Roskoshestvo-nun dediyi kimi, onlar 64 yağ nümunəsini 60-dan çox keyfiyyət və təhlükəsizlik göstəriciləri, o cümlədən maya və kif varlığı, fürsətçi mikroorqanizmlər, bitki mənşəli yağlar, təzəlik səviyyəsi və istiliyə davamlılıq baxımından yoxlayıblar.

Roskaçestvo rəhbərinin müavini Mariya Sapuntsovanın sözlərinə görə, yoxlanılan məhsulların yarıdan çoxu mövcud təhlükəsizlik standartlarına uyğundur, 30%-dən çoxu isə Roskaçestvo-nun artan standartına cavab verən yüksək keyfiyyətli məhsullar olub.

“Bəzi brendlər yalnız istiliyə davamlılıq baxımından etiketdə göstərilən QOST-a uyğun gəlmədiyi üçün “pozulmuş mallar” kateqoriyasına düşüb”, - deyə Mariya Sapuntsova bildirib: “Bu, istehlakçıların hüquqlarının pozulması kimi qiymətləndirilir. Etibarlı etiketləmə. Bitki yağından istifadə edərək yağların kütləvi şəkildə saxtalaşdırılması ilə bağlı ümumi mif öz təsdiqini tapmadı. Bir neçə istehsalçı kərə yağının istehsal texnologiyasının pozulması nəticəsində onun tərkibini saxtalaşdırıb və ya yağlılığını azaldıb".

18 markanın nümunələri daha yüksək standartlara cavab verən yüksək keyfiyyətli məhsullar kimi tanınır: Belarus ixracı, Qudberg, Lattesco, Asenyevskaya, Brest-Litovsk, Vologda Traditions, House in Village, Karat, Perekrestok , "Prostokvashino", "Rovenki", “Ruzskoye”, “Savuşkin Product”, “Usadba İlinskoye”, “Ferma”, “Ekomilk”, Fine Life və “Ekomilk Traditional”. Belarusiyada üç əmtəə nişanı, o cümlədən Belarus ixracı, Savuşkin Məhsulu və Brest Litovsk istehsal olunur ki, bu da o deməkdir ki, onlar Rusiya keyfiyyət nişanına uyğun gəlmir. Texniki auditdən, o cümlədən istehsalın lokalizasiya səviyyəsinin müəyyən edilməsindən sonra bu mallara Rusiya keyfiyyət nişanının verilməsi barədə qərar qəbul ediləcək.

On brend yüksək keyfiyyətli və təhlükəsiz məhsullar kimi tanınır: Hansdorf, VIOLA, "Altaiskoe", "Kiprino", "Valuyskie Prostori", "Vologodskoe", "Vologda Leto", "D", "Lakomo", "Milava", "Ayaq eyni" yağı".

Təbii süd yağının bitki yağı ilə əvəz edilməsi yalnız "Vologda Meadows", "Molochnıy Stil", "Dairy Farm", "Lav", "Rzhevushka", "Rus Milk" markaları altında altı əmtəə nişanında müəyyən edilmişdir. Belə ki, 10%-dən az halda kompozisiyanın saxtalaşdırılması ilə bağlı kobud faktlar aşkar edilib. Qeyd etmək lazımdır ki, səkkiz markanın istehsalçıları: "Nevskie Pendir", "Baltcom", "Svitloqorye", "Oka Reka", "Molochnıy Stil", "Rjevuşka", "Tomskoe Moloko", "Syomkin Company" - qiymətləri azaldıblar. istehsal zamanı su əlavə edilməklə yağın yağ tərkibi.

Yoxlanılan 18 məhsulda ekspertlər məcburi sanitar-gigiyenik normaların aşıldığını müəyyən ediblər. Beləliklə, nümunələrdə mikroorqanizmlərin artan çirklənməsi (KMAFAnM) aşkar edilmişdir: "Nevski pendirləri", "Min göllər", "Çəmən təzəliyi", "Fermerskoe", Danke Anke, "Vologdadan", "Malkom", "Oka Reka" ”. Escherichia coli "Doyarushka", ShannonGold, "Nevskie Cheeses", "Min Göllər", "Fermerskoe", Danke Anke, "Iz Vologda", "Rus Milk", "Baltkom", "Malkom", "Məhsulların nümunələrində aşkar edilmişdir. Dad sevinci" ", "Oka çayı", "Ostankinskoe", "İzbenka", "Smetanin", "Sadəcə".

“Nevski pendirləri”, “Fermerski”, “Danke anke”, “Dad sevinci”, eləcə də “Oka Reka”, “Moloçnıy Stil”, “Ostankino” brendlərinin məhsullarında həddindən artıq miqdarda maya və kif aşkar edilib.

Roskaçestvo bildirib ki, bununla belə, müayinə edilən nümunələrin heç birində patogen mikroorqanizm aşkar edilməyib. Bütün pozuntular barədə nəzarət və nəzarət orqanlarına məlumat verilib.

Mütəxəssislər kərə yağı seçərkən satış şərtlərinə fikir verməyi və məhsulun saxlama müddətinə baxmağı məsləhət görürlər. GOST iki neft saxlama rejimini tövsiyə edir: 2-5 ° C və ya -2 ilə -18 ° C, uzunmüddətli saxlama üçün - daha da aşağı - -25 ° C-ə qədər. Xarabın ilk əlamətlərində - turş dad, qeyri-bərabər rəng - məhsul atılmalıdır. Ştaf adlanan şeyə diqqət yetirməyə dəyər - yağın səthində tünd sarı və ya sadəcə fərqli rəngli bir təbəqə, onun olması məhsulun düzgün saxlanmadığını göstərir.

MOSKVA, 26 iyul – RİA Novosti. Təşkilatın açıqlamasında deyilir ki, Roskoshestvo Rusiya mağazalarından bir sıra kərə yağlarını araşdırıb və yağın faktiki nisbətinin qablaşdırmada göstərilənə uyğun olub-olmadığını və istehsalçıların süd yağını bitki yağı ilə əvəz edib-etmədiyini öyrənib.

82,5 faiz yağlı kərə yağının keyfiyyətinin əvvəlki sınaqları nəzərə alınmaqla, Rusiya və Belarusun 74 ən məşhur brendi yekun reytinqə daxil edilib. Yeni araşdırmaya on regional brend də daxildir.

Roskaçestvo mütəxəssisləri məhsulları 68 keyfiyyət və təhlükəsizlik parametrləri əsasında yoxlayıblar. Xüsusilə, kərə yağında E.coli, zəhərli elementlər, pestisidlər, antibiotiklər və mikotoksinlərin olması yoxlanılıb. Məhsulların istehlak xüsusiyyətlərinin öyrənilməsi də aparılmışdır.

"Bütün tədqiqatların nəticələrinə əsasən, 74 məhsuldan 22-si Rusiya bazarında ən yaxşı neft oldu; bu, istehlak xüsusiyyətlərinə görə mövcud QOST standartlarını üstələyən bir yağdır" dedi.

Tədqiqat nəticələri

Roskoshestvo bildirir ki, tədqiqatın yeni mərhələsinin nəticələrinə əsasən, bütün sınaqdan keçirilmiş kərə yağları tamamilə təhlükəsizdir. “Yeni tədqiqatda E. coli bakteriyası, qızılı stafilokok, listeriya, maya və digər patogen mikroorqanizmlər müəyyən edilməmişdir”, - hesabatda qeyd edilir.

Eyni zamanda, təşkilat qeyd edir ki, kərə yağı seçmək üçün ən vacib tövsiyələrdən biri alıcının mağazanın rəfindəki saxlama temperaturunu diqqətlə öyrənməsidir: o, üstəgəl altı dərəcədən çox olmamalıdır.

Tədqiqat zamanı kərə yağının bitki mənşəli yağların əlavə edilməsi ilə saxtalaşdırılması və məhsulun xalis çəkisi ilə “aldadılması” halları aşkar edilməyib. Eyni zamanda, yağın kütlə payı dörd məhsul markası üçün elan ediləndən aşağı olub. "Bu sapma rütubətin artan nisbəti ilə əlaqələndirilir; bu məhsullar üçün bu, lazım olduğundan daha yüksəkdir" mesajı izah edir.

Ənənəvi olaraq, Roskachestvo, qiyməti daha yüksək olanın daha keyfiyyətli məhsul sayıla bilməyəcəyini yoxladı. "Yeni araşdırmada ən bahalı yağ - 100 qramı 143 rubl - yüksək keyfiyyətli və təhlükəsiz oldu, ən ucuz (100 qram üçün 78,5 rubl) isə əksinə, yağ tərkibi və rütubətlə bağlı problemlər var". Bu barədə təşkilat məlumat yayıb.

Alıcılar soruşur

Roskaçestvo rəhbərinin müavini Mariya Sapuntsova qeyd etdi ki, alıcılar tez-tez mütəxəssislərə yağın tutarlılığı və ya onun “qəribə” dadı ilə bağlı suallar verirlər.

“İstehlakçıları ən çox maraqlandırır ki, istehsalçılar daha az yağlı, 72,5 faiz yağ tərkibli “kəndli” kərə yağını klassik, daha yağlı, “ənənəvi” yağ kimi buraxıblarmı və onlara nişasta və ya bitki yağları kimi “əlavə” inqrediyentlər əlavə ediblərmi? Sapuntsova dedi.

Roskoshestvo göstərir ki, yağ istehsalı zamanı su yağdan ayrılır, lakin istehsalçı milli standartın tələb etdiyindən daha çox nəm buraxa bilər. "Bu, yağ tərkibinin azalması ilə nəticələnir və müvafiq olaraq, neftin maya dəyərini azaldır" dedi nəşrdə.

"İşığın təsiri altında neftdə oksidləşmə prosesləri baş verməyə başlayır, bunun nəticəsində heyət - yağın səthində şəffaf sarı və ya sadəcə müxtəlif rəngli təbəqə görünür" deyə mesajda izah olunur.

“Rusiya Keyfiyyət Sistemi” (Roskaçestvo) muxtar qeyri-kommersiya təşkilatı 2015-ci ildə Rusiya hökumətinin sərəncamı ilə Rusiya mağazalarının rəflərində təqdim olunan malların keyfiyyəti ilə bağlı müstəqil araşdırma aparmaq və rusiyalıları keyfiyyətli mal və xidmətlərin seçimində maarifləndirmək üçün yaradılıb. Roskaçestvo ən yaxşı məhsulları Rusiyanın “Keyfiyyət Nişanı” ilə mükafatlandırır.

Ölkəmizin səkkiz federal rayonunda alınmış yağ tərkibi 72,5% olan 82 nümunə kərə yağı. Onlardan bəziləri tam sınaqdan keçirilmiş və Standarta uyğundur.

Kənar insanlar da var - qablaşdırmada yağ kif və antibiotiklərə bitişikdir. Onların adını bir az sonra verəcəyik, amma indi hansı məhsulu yüksək keyfiyyətli kərə yağı adlandıra biləcəyimizi anlayaq.

İçində nə var

GOST-32261-ə əsasən, kərə yağında ən azı 72% heyvan mənşəli yağlar olmalıdır. İdeal olaraq məhsulun tərkibində kremdən başqa heç nə olmamalıdır. Premium markalar bunu adətən qablaşdırmada göstərir - "qaymaqdan hazırlanmışdır" və ya "pasterizasiya edilmiş kremdən hazırlanmışdır".

Məhsulda əlavələr də ola bilər - duz və laktik turşu orqanizmlərinin fermentasiyası.

Krestyanskoye yağının tərkibində təbii boyalar da tapa bilərsiniz: karoten (yerkökü ekstraktından əldə edilir) və ya annatto (əlavə E160b) - Bixa orellana ağacının toxumlarından sıxışdırılır. Bu maddələr yağa sarımtıl rəng vermək üçün istifadə olunur.

Kərə yağında antibiotiklərə (hətta izlərə) icazə verilmir. Gömrük İttifaqının Texniki Reqlamentinə əsasən, tərkibində nitroimidazollar və nitrofuranlar da olmamalıdır.

Yağın dadı xoş və qaymaqlıdır. Turşu və ya acının görünüşü məhsulun xammalla bağlı problemlər və ya istehsal texnologiyasının pozulması səbəbindən xarab olmağa başladığını göstərir. Belə yağda çağırılmamış qonaqlar da ola bilər - göbələklər və ya koliform bakteriyalar.

Necə seçmək

Kərə yağı seçərkən, mağazanın rəfində məhsulun saxlandığı temperatura diqqət yetirin. İstehsalçı tərəfindən müəyyən edilmiş məhdudiyyətlər daxilində olmalıdır.

Qablaşdırma bütöv və zədələnməmiş olmalıdır - çünki işığın təsiri altında yağın tərkibindəki piy oksidləşməyə başlayır, səthdə zəngin sarı təbəqə yaranır və məhsul xarakterik qoxu dadını əldə edir.

Mütəxəssislər həm də eyni zavodda istehsal olunan və qablaşdırılan məhsulları seçməyi tövsiyə edirlər - bunu qablaşdırmada istehsalçı haqqında məlumat sübut edir. Əgər iki hüquqi şəxs göstərilibsə, o zaman hazır və hələ də qablaşdırılmamış neft bir yerdən başqa yerə daşınıb (və necə saxlandığı bilinmir).

İstehsalçıların reytinqi

Tədqiqatın nəticələrinə görə, sınaqdan keçirilmiş 82 nümunədən 19-u ekspertlər tərəfindən ən yüksək qiymət alıb. Aşağıdakı kərə yağı markaları mümkün olan ən yüksək balı aldı:

"Tommoloko" (Belqorod vilayəti) - səsvermənin lideri, Keyfiyyət Nişanı ilə təltif edilmişdir;

"Privolzhsky Süd Zavodu" (Nijni Novqorod vilayəti);

"Evdar qadının seçimi" (Ulyanovsk rayonu);

"Kungurskoe" (Perm bölgəsi);

"Nytvenskoe" (Perm bölgəsi);

"Vemol" (Perm bölgəsi);

"Vyatushka" (Kirov rayonu);

"Stozhok" (Udmurt bölgəsi);

"Krestyanskoe" ("Kaloriya" MMC) (Krasnodar bölgəsi);

"Çaban" (Dağıstan Respublikası);

"Krestyanskoye" ("Moloko" ASC) (Kalininqrad vilayəti);

"Côte de France" (Kalininqrad vilayəti);

"Süd nağılı" (Kemerovo bölgəsi);

“Hər gün” (AUCHAN-ın öz brendi);

Fine Life (Metro Cash&Carry-nin öz brendi);

"Prostokvashino" (Moskva bölgəsi);

"Vkusnoteevo" (Rostov vilayəti);

"Kozelskoye Living" (Kaluqa bölgəsi);

"Kənddəki ev" (Vladimir rayonu).

Autsayderlər arasında məhsulun tərkibi qablaşdırmada göstəriləndən fərqli olan brendlər var.

Bəzi istehsalçılar yağ tərkibini qəsdən azaldıb, nəm miqdarını artırır, digərləri isə heyvan yağlarını bitki yağları ilə əvəz edərək, yayılanları kərə yağı kimi keçirdilər.

Belə ki, bitki mənşəli yağlar 10 markanın məhsullarında aşkar edilib: “İl boyu iştahaaçan” (MO), “Budenovskmolproduct” (Stavropol vilayəti), “Voljanoçka” (Volqoqrad vilayəti), “Başqırdıstandan Krestyanskoe” (Çelyabinsk vilayəti), “Sevgi”. məhsul "(Moskva vilayəti), "Seryshevsky" (Amur vilayəti), "Sulimovskoye" (Çelyabinsk rayonu), "Sulimovskoye "Bashkirskoye" (Çelyabinsk vilayəti), "TD Smetanin" (Moskva vilayəti) və "Nə lazımdır!" (MO).

Mütəxəssislər bəzi neft nümunələrində bağırsaq infeksiyalarının patogenlərini aşkar ediblər.

Baxmayaraq ki, ədalət naminə vurğulamaq lazımdır ki, bu cür pozuntular təkcə istehsalatda sanitar şəraitlə deyil, həm də satış məntəqələrində saxlama, daşınma və satış rejiminin pozulması ilə əlaqələndirilə bilər. Eyni zamanda, məhsullar yalnız temperatur şəraitinə ciddi əməl edilən pərakəndə satış məntəqələrindən alınırdı.

Test nəticələrinə görə:

Yeddi markanın kərə yağında Escherichia coli bakteriyası aşkar edilmişdir: Green Agro (Moskva vilayəti), İrbitskoye (Sverdlovsk vilayəti), Stavropol Süd Zavodu (Stavropol diyarı), Omsk Keyfiyyət Nişanı (Omsk vilayəti), “Çox vacib inək” (Tatarıstan), “ Semenişna” (Krasnoyarsk diyarı) və “Qaymaqlı səhər” (Altay diyarı).

Dörd markanın məhsullarında bakteriyaların (KMAFAnM) artması qeydə alınıb: “Green Agro” (MO), “Stavropolski Süd Zavodu” (Stavropol diyarı), “Omsk Keyfiyyət Nişanı” (Omsk vilayəti) və “Semenişna” (Krasnoyarsk ərazisi) ) .

Mütəxəssislər Polar Bear yağında (Rostov vilayəti) maya və kif aşkar ediblər.

Dörd nümunədə konservantlar - sorbin turşusunun izləri aşkar edilmişdir. Bu kərə yağı aşağıdakı markalardandır:

"Sevgi məhsulu" (Moskva bölgəsi)

"Neft təsərrüfatı" (Çelyabinsk rayonu)

"Pestravka" (Samara rayonu)

"Omsk keyfiyyət nişanı" (Omsk vilayəti)

Summer Meadow markasının kərə yağında (Orenburq bölgəsi) mütəxəssislər antibiotik penisilin tərkibinin artdığını qeyd etdilər.