Меню роздільного харчування 90 днів. Худнемо з дієтою «90 днів роздільного харчування. "Дієтолог на дієті". Роздільне харчування

Найчастіше зайва вага з'являється через збій обмінних процесів в організмі. Повільний метаболізм може бути спровокований малорухливим способом життя, зловживанням алкогольними напоями та шкідливою їжею (фаст-фудом, солодощами). Для того, щоб схуднути, в першу чергу слід прискорити метаболізм, очистити організм від шлаків і токсинів, що накопичилися. Дієта роздільного харчування допомагає нормалізувати обмін речовин, що сприяє схуднення. Триває вона 90 днів не дарма. За такий тривалий період організм перебудовується поступово, процес схуднення проходить без шкоди здоров'ю.

90-денна дієта роздільного харчування

Дієтологи та лікарі зійшлися на думці і довели, що продукти, що стосуються різних категорій, вимагають різний час на перетравлення та засвоєння їх організмом, а тому вони погано поєднуються між собою і їх слід вживати окремо. Дієта роздільного харчування здобула величезну популярність. Серед її шанувальників багато політиків, зірок кіно та естради, які на власному прикладі довели, що харчуючись окремо можна ефективно схуднути.

Суть такого харчування – монодні. Тобто щодня слід вживати виключно продукти, що показані в їжу. Дні чергуються між собою: білковий, крохмальний, вуглеводний, вітамінний, потім знову повторюються. Немає обмежень у стравах, вживати можна будь-які страви на свій смак із дозволених продуктів. Дотримуватися такого раціону рекомендовано 90 днів з метою звикання організму до певної культури харчування.

Основні правила

Правила дієти роздільного харчування на 90 днів полягають у тому, що слід використовувати у меню будь-які продукти, але з списку дозволених. Протягом 3 місяців спостерігається циклічність, що полягає у чергуванні: білкових, крохмальних, вуглеводних, вітамінних днів. Раз на 29 днів необхідно влаштовувати день розвантаження, який передбачає вживання виключно очищеної води. Розвантажувальний день проводиться після вітамінного меню, а після нього необхідно наситити організм протеїнами – білковим меню. При роздільному харчуванні допускається наступний прийом їжі кожні 4 години під час дотримання білкового, крохмального, вуглеводного меню, і навіть через кожні 2 години під час вітамінного раціону.

Необхідно дотримуватися питного режиму при дієті. Щодня слід вживати щонайменше 2 літрів очищеної води. Крім цього, допускається вживання чаю, відвару, але без цукру та вершків. Фруктовий сік вважається прийомом їжі, а тому його можна пити як перекушування під час фруктового меню. Алкогольні напої перебувають під суворою забороною.

Важливе правило дієти роздільного харчування - сніданок має бути не пізніше 12:00, а вечеря до 20:00.

Дозволені продукти в білковий день:

• Молочні та кисломолочні продукти;
• М'ясо, птах, риба;
• М'ясні бульйони;
• Яйця;
• Цільнозерновий хліб;
• Овочі (крім картоплі).

Змішувати між собою будь-які види білкової їжі не можна!

Дозволені продукти в крохмальний день:

• Злакові;
• Бобові;
• Овочі;
• Овочевий бульйон;
• Цільнозерновий хліб.

Овочі можна вживати у сирому, тушкованому та вареному вигляді.

Дозволені продукти у вуглеводний день:

• Борошняні вироби;
• Крупи;
• Без дріжджової випічки без яєць і молока;
• Тістечко;
• Печиво.

Обов'язкове вживання гіркого шоколаду на обід або вечерю (кілька шматочків).

Дозволені продукти у вітамінний день:

• Усі фрукти;
• Ягоди;
• Свіжі соки, ягідні морси;
• Овочі;

Як перекушування допускаються горіхи і насіння (100 гр).

Дієтологи рекомендують за дотримання дієти роздільного харчування, яка триває 90 днів, їсти не рідше трьох разів на добу через рівні проміжки часу. Залежно від цього, скільки часу потрібно засвоєння організмом тій чи іншій їжі визначаються проміжки. Наприклад, у вітамінний день слід харчуватися через кожні дві години, а білковий, вуглеводний або крохмальний через чотири.

Найменша порція денного раціону приймається на сніданок, зазвичай це фрукти і ягоди. Обід при дієті роздільного харчування - основний прийом їжі. На вечерю необхідно з'їдати половину обідньої порції, проте без хліба та бульйону. Перекушувати можна лише дозволеними у певний день продуктами (наприклад, у білковий день – кефіром, у вітамінний – фруктом, у вуглеводний – сухим печивом, а в крохмальний – овочом чи хлібцями).

Меню дієти роздільного харчування дозволяє вживати всі дозволені продукти в будь-яких кількостях. Багато варіацій приготування страв дозволять максимально урізноманітнити меню 90 днів. Важливо як не голодувати, так і не переїдати. Для досягнення максимального ефекту схуднення рекомендується поєднувати дієту роздільного раціону з фізичними навантаженнями: заняттями спортом, зарядкою, пішою прогулянкою, плаванням, бігом.

Дієта роздільного харчування на 90 днів протипоказана людям, які страждають на захворювання травної та видільної системи, у період вагітності та лактації.

Меню

Розглянемо варіанти меню, які передбачає дієта роздільне харчування 90 днів. Слід починати з білкового дня, який чергується з крохмальним, вуглеводним та вітамінним.

Меню для дієти 90 днів роздільного харчування (сніданок, обід, полуденок, вечеря):

1-й день (білковий):

• Яблуко. Банан;
• Бульйон. Відварене куряче філе. Хліб грубого помелу;
• Яйце в круту;
• Запечена риба. Сир.

2-й день (крохмальний):

• Грейпфрут. Ківі;
• Зелений пісний борщ. Висібний хліб. Салат з капусти;
• Кабачкова ікра;
• Пісний плов. Овочеве рагу.

3-й день (вуглеводний):

• Ягоди: чорниця, малина;
• Спагетті з томатною пастою;
• Сухе печиво;
• Тістечко. Гіркий шоколад.

4-й день (фруктовий):

• Груша. Апельсин;
• Фруктовий салат із горішками;
• Ягідний морс;
• Запечені в духовці яблука.

Під час дотримання дієти 90 днів важливо не намагатися знизити добову калорійність менше ніж 1000-1200 ккал. За правилами роздільного харчування слід звести споживання жирів до мінімуму. Допустима денна норма споживання олії 30 гр.

Правильний вихід

За 90 днів організм людини звикає до принципів роздільного харчування, режиму прийомів їжі, дотримання продуктів. І все ж, вихід з дієти повинен бути поступовим, щоб не тільки не повернути зайву вагу, що пішла, а й запобігти розвитку гастриту і коліту. В ідеалі вихід із дієти роздільного харчування має бути не менше одного місяця. Слід продовжувати вживати фрукти та ягоди на сніданок, скорочувати порцію вечері, яка за обсягом повинна дорівнювати половині обіду.

За 3 місяці організм звик вживати в меню виключно певні продукти. При правильному виході варто дотримуватися такого ж раціону, але вже не по днях, а по їді. Наприклад, на обід можна вживати лише білкові продукти, але в вечерю крохмальні. Періодично слід влаштовувати розвантажувальні дні (на воді або тільки білковий, крохмальний, вуглеводний, вітамінний).

Регулярні заняття спортом при виході з 90-денної дієти роздільного харчування допоможуть бути в тонусі, підвищити пружність та еластичність шкіри, уникнути обвислості та розтяжок. Поліпшений метаболізм благотворно позначиться не лише на схудненні та збереженні досягнутого результату, а й на стан волосся, нігтів, роботу всіх внутрішніх органів загалом.

Результати

Результати дієти роздільного харчування просто вражають. Деяким людям удалося за 90 днів схуднути на 18-25 кілограмів. При цьому спостерігається покращений обмін речовин завдяки послідовному меню. При правильному виході з дієти, а також при регулярних фізичних навантаженнях вага стабілізується і не повертається назад.

Дієта 90 днів роздільного харчування – результати:

Тренер-дієтолог, спортивний нутріціолог, заслужений автор Evehealth

18-12-2014

51 589

Перевірена інформація

Ця стаття заснована на наукових даних, написаних експертами та перевірених експертами. Наша команда ліцензованих дієтологів та косметологів прагне бути об'єктивною, неупередженою, чесною та подати обидві сторони аргументу.

90-денна дієта буде справжньою знахідкою для тих, у кого порушено нормальний обмін речовин, є понад 20 зайвих кілограм, а попередні спроби схуднути виявилися безрезультатними.

Система живлення розрахована на швидке скидання надмірної ваги за рахунок виведення з організму зайвої рідини та шкідливих речовин.

Спочатку витримати дієту дуже складно, але після організм звикає до такого роздільного харчування, звужується обсяг шлунка, та інші дні дієтичного харчування проходять більш впевнено.

Так як дієта триває 90 днів, тому слід заздалегідь налаштувати свій організм до рушійних змін. Необхідно не тільки підготувати систему травлення до майбутнього «стресу», а й спрямувати всі думки та переживання в позитивне русло. Відступати від дієти не рекомендують, тим більше порушувати.

Якщо вирішили – вперед, а якщо сумніваєтеся – то не варто починати!

До дієти додаються спеціальні, заздалегідь пропишіть план дій, складіть меню та виділіть собі час для легких пробіжок, гімнастики, або плавання.

Існують 4 цикли роздільного харчування згідно дієти

1. Білковий. З цього циклу починається дієта. Меню насичено білковими продуктами, м'ясо, риба, молоко, яйця, овочі.
2. Крохмалистий. У цей день можна їсти продукти виключно з високим вмістом крохмалю. Це каші, картопля, бобові та зерновий хліб.
3. Вуглеводний. Відповідно, всі продукти, які мають високий глікемічний індекс. Навіть можна себе побалувати плиткою шоколаду та солодким десертом.
4. Фруктовий. Раціон багатий, містить свіжі фрукти, сухофрукти, насіння, горіхи, свіжі фруктові коктейлі. Слідкуйте, щоб фрукти були низькокалорійними, забороняється вводити банани, авокадо, персик і виноград.

Кожен останній день циклу слід проводити голодний день, після нього можна приступати до виконання наступного рівня 90 денної дієти.

• Снідати лише фруктовими коктейлями
• Обідати слід не раніше полудня, а якщо Вас мучитиме напад голоду - можна з'їсти свіжий фрукт
• Перерва між їжею має становити не менше 3-4 годин
• Після восьмої години вечора більше не їсти, перед сном потрібно випити склянку води
• Обідня порція має бути ситною, а ввечері слід дозування зменшити в половину
• Вітаються тільки свіжі овочі та фрукти, бажано домашні, без нітратів та хімічних добавок.
• Під час приготування страв олію та сіль потрібно обмежити, салати можна заправляти лимонним соком, а інгредієнти тушкувати на пару, варити або на грилі.
• Смажене, копчене, консервоване, солоне, жирне та солодке краще прибрати з раціону на 90 днів, а можна і на все життя, це шкідливі продукти, які не принесуть користі організму ніколи
• Рясне питво, дозволяється чиста вода, негазовані напої, компоти із сухофруктів, трав'яні настої та відвари
• Слідкуйте за калорійністю їжі, можна зробити собі таблицю, де буде розписано кількість одиниць у кожному продукті
• Регулярне фізичне навантаження.

Ці правила допоможуть Вам гідно витримати дієту та скинути набридливі зайві кілограми.

Раціон харчування білкового циклу наступний:

Обідаємо: нежирне тушковане м'ясо −200г, 2 варені яйця, 150 г сиру, свіжий салат і одна скибочка зернистого хліба.

Вечеря легша:

Можна вводити до раціону всі види кисломолочних продуктів, різні страви з яєць, нежирне кролика, курки, індички, сир, нежирні сорти сиру. Хліб за вечерею слід виключити з меню, дозволяється скибочка тільки на обід.

Раціон харчування крохмалистого циклу наступний:

На сніданок: будь-які два фрукти.

Обідаємо: квасоля, горох або картопля - 200г, свіжий салат і одна скибочка хліба.

Вечеря легша:половина обідньої порції. Чиста вода.

Бульйони необхідно варити на овочевій основі, водити в раціон.

Раціон харчування вуглеводного циклу наступний:

На сніданок: будь-які два фрукти.

Обідаємо: макарони, відварені з приправами −200 г, пісні млинці.

Вечеря легша:половина обідньої порції. Чиста вода.

Можна їсти на обід солоні крекери чи піцу.

Потрібно стежити за таблицею за рівнем калорійності в кожному продукті, перенасичення організму вуглеводами буде неприємно позначатися на загальному стані організму.

Раціон харчування фруктового циклу наступний:

На сніданок: будь-які два фрукти.

Обідаємо: фруктове пюре з м'якістю -200г, горіхи, насіння, сухофрукти в невеликих пропорціях.

Вечеря легша:половина обідньої порції. Фруктовий сік.

Цього дня фрукти на першому місці, бажаєте їсти їх у сирому вигляді – будь ласка. А можна протушкувати, відварити, зробити смузі, протерти через сито, зробити пюре та напої. Варіантів багато, головне бажання та завзятість.

У результаті дієта 90 днів може принести втрату ваги до 25 кг за весь період. Спочатку йде більша частина ваги, а потім кілограми йдуть повільно та поступово. Але головне те, що після закінчення системи схуднення не набирається.

Щоб результат був дієвим протягом тривалого часу слід правильно виходити з цієї дієти.

Не варто відразу після дієти накидатися на всю поспіль їжу, бажано спочатку по трохи вводити висококалорійні продукти.

Якщо Ви досягли бажаних результатів з першого разу, для профілактики стабільності ваги потрібно проводити кілька разів на місяць розвантажувальні дні.

Якщо в планах є бажання розлучитися з кількома зайвими сантиметрами на талії, то через три-чотири місяці можна знову провести повний цикл дієти 90 днів.

90 денна дієта відгуки результати

Вона була завжди повна і соромилася сидіти з худими подругами за одним столом. І ось доленосна зустріч із колишньою класною керівницею стала для неї щасливим квитком у нове життя.

Катерина Вікторівна розповіла Анастасії докладні кроки дієти 90 днів, виконуючи які дівчина змогла скинути 24 кг.

Це не казка і не вигадка, Ковальова Настя з Єкатеринбурга все своє юнацьке життя намагалася схуднути, стати ближче хоч на крок зі своїми стрункими та худими однолітками.

Які тільки дієти вона не перекуштувала, але кілограми поверталися знову і знову. Але не це раз!

Після повного курсу дієти вже пройшло 6 міс., а результат стоїть на місці, навіть дівчина примудрилася ще на кілька см схуднути після дієти, дотримуючись основних правил здорового харчування та проводячи розвантажувальні дні за методикою роздільного харчування.

Анастасія успішна студентка престижного ВНЗ, любить себе та своє тіло. Тепер вона завжди в чудовому настрої, а колишні невдачі намагається просто не згадувати.

Результат дієти 90 днів Ковальової Анастасії – 24 кг.

Дієта 90 днів дуже результативна та досить строга. Часом складно протриматися на одних фруктах чи овочах. Але якщо ціль благородна - потрібно йти вперед, не подаючись невдач і складнощів.

Перед схудненням не забудьте проконсультуватися з лікарем та скласти індивідуальну схему схуднення для вашого організму.

Слідкуйте за Вашим самопочуттям та будьте здорові!

Відео про 90-денну дієту

Білковий день


Тріска під гірчицею. (Від ValentinaV)
Продукти: 500 г філе тріски, по 1 кореню моркви, пастернаку, петрушки, 1 ст.л. олії, 1 ч.л. гірчиці, 1/4 лимона (або лимонної кислоти на кінчику ножа), зелень, сіль, перець
Моркву, пастернак, петрушку (коріння) промити, зняти шкірку, покришити кубиками. Філе тріски нарізати порціями, покласти в горщик, приєднати овочі, заправити олією, додати сіль, перець і варити до готовності. Готову гірчицю розвести бульйоном і додати рибу з овочами. До кипіння не доводити! Покласти лавровий лист, збризкати лимонним соком. Посипати зеленню.

Риба під маринадом. (Від ValentinaV)
Продукти: 800 г рибного філе, 2 ст.л олії
Для обсмажування: сіль, перець мелений
Для маринаду: 4 цибулини, 2-3 склянки рибного бульйону, 1/2 склянки слабкого розчину оцту або лимонної кислоти, 1 ст.л цукру, 2 лаврові листки, 8 горошин перцю, 8 гвоздик, сіль.
Філе нарізати шматками, посолити, поперчити і злегка обсмажити без борошна на олії.
Додати в бульйон столовий оцет або розведену лимонну кислоту, цукор, сіль за смаком, лавровий лист, запашний перець та гвоздику. Поставити на вогонь і прокипіти маринаду 3-4 хвилини. Цибулю нарізати кружальцями і опустити в киплячий маринад, перемішати, дати закипіти, після чого зняти з вогню.
Обсмажену рибу залити маринадом та прокип'ятити на вогні протягом 5-10 хвилин до готовності. Коли охолоне, викласти на блюдо та поставити в холодильник.
Маленький секрет: для того щоб надати маринаду золотистий колір, рекомендується оцет витримати кілька годин у скляному посуді, заповненому лушпинням цибулі.

Запечена риба з грибами. (Від ValentinaV)
Продукти: 700-800 г рибного філе, 4 ст.л олії, 5-6 грибів, сіль, перець за смаком, 1 склянка соусу.
Філе риби зі шкірою нарізати порційними шматками, укласти на змащену жиром сковороду, посолити, поперчити. Навколо риби укласти смажені до напівготовності гриби, полити все соусом, збризкати розігрітою олією і запекти в духовці до утворення рум'яної скоринки.

Заливне м'ясо (від ValentinaV)
Продукти: 400 г відвареного м'яса, обсмаженого, 500 г желе м'ясного, 1 морква, 1 огірок, 2 помідори, пучок зелені, сіль, перець
Найкращим смаком відрізняється м'ясо у темному желе. Перед варінням обсмажити м'ясо без жиру, потім відварити, нарізати соломкою. У форму налити тонким шаром желе, охолодити, прикрасити овочами та зеленню. Наповнити форму до самого верху нарізаним м'ясом, залити його желе. Охолодити. Перед подачею форму опустити на кілька секунд в гарячу воду, перевернути і вміст обережно викласти на блюдо. Прикрасити зеленню.

Курячі рулетики відварені (Лілія рецепти з мого каталогу)
Продукти: 2 половинки курячої грудки, 1 середня морквина, 1 середня цибулина, олія для смаження, 4 ст. ложки сметани, сіль, перець, харчова плівка.
Купку треба надрізати, як би збільшуючи її площу праворуч і ліворуч.
Купку треба надрізати, як би збільшуючи її площу праворуч і ліворуч. Посолити та поперчити.
Дрібно нарізати цибулю, дрібно натерти морквину та обсмажити їх на олії. На середину грудки викласти 2 ст. ложки сметани, а на неї охолоджені моркву та цибулю. За допомогою харчової плівки скрутити рулетик, кінці обрізати.
Укласти готовий рулетик поперек плівки, туго скачати, потім дуже скрутити кінці плівки і зав'язати їх.
Готові рулетики укласти в киплячу воду, втопити їх тарілкою і варити 5 - 10 хв. Очистити рулетики від плівки та нарізати скибочками. Смачного.

Запечена форель із салатом (з книги "90-денна дієта роздільного харчування")
Продукти: 2 потрошені форелі, сіль, білий перець, 1 лимон; листя та стебла базиліка; 1 ст. л. оливкової олії.
Інгредієнти для освіжаючого салату: 2 помідори, 1 огірок, 1 невелика цибулина, пучок кропу, сіль, чорний перець, 1 ч.л. оливкової олії, суміш спецій для салату.
Промиту та обсушену форель (одну залиште на вечерю) нафаршируйте стеблами та листям базиліка та скибочками лимона. Змастіть її оливковою олією, білим перцем, сіллю і обсмажте по обидва боки на помірному вогні, доливаючи, якщо необхідно, воду. Очищені, промиті та нарізані овочі викладіть у салатницю. Кріп подрібніть і змішайте з олією, оцтом, сіллю та перцем. Полийте овочі отриманою заправкою.

Смажені свинячі реберця з різнобарвним салатом (з книги "90-денна дієта роздільного харчування")
Продукти: 500 грн. нежирних свинячих реберців; сіль, чорний перець, кмин; 3 зубчики часнику, 300 мл. бульйону або води.
Для кольорового салату: 1 невеликий кабачок; 1 невеликий качан будь-якого листового салату; сіль,чорний перець; олія, оцет; зелень для салату.
Реберця натріть сіллю, перцем і товченим часником, посипте кмином. М'ясо викладіть на лист і залийте гарячим бульйоном або водою. Випікайте 50 хвилин|мінути| в духовці, розігрітій до 200 С. періодично поливайте соусом м'ясо. Із перерахованих інгредієнтів приготуйте різнокольоровий салат. З'їжте з скибочкою хліба.

кальмари у банку
Продукти: 500-800 грн. кальмарів; 1 невелика морква; 2 цибулини; 0,5-1 ч. л. солі; 1/2 ч. л. перцю; рослинна олія.
Кальмари обдати окропом, промити, видалити платівку. Нарізати великими шматками. Моркву натерти на середній тертці, а цибулю порізати. Скласти всі інгредієнти в миску та перемішати.
Все скласти в суху 1,5 літрову банку, горлечко закрити фольгою. Банку поставити на сковороду та помістити в холодну духовку.
Температуру виставити на 220°С. Гасити 1,5 години.

курячі грудки з медовою скоринкою
Продукти: 2 курячі грудки; 1/2 лимона; 1 ст. прозорого меду; 1 ст. темного соєвого соусу; спеції.
Грудки покласти у форму для духовки, приправити спеціями. Видавити лимон у миску, додати мед та соєвий соус. Полити соусом курку, між шматочками покласти видавлений лимон (він зробить м'ясо соковитішим і додасть курці додатковий аромат). Запікати у духовці при 190С 30-35 хвилин. Подавати із салатом та часниковим хлібом.

Кальмари в горщику
Продукти: кальмари; сметана; гриби; цибуля; сир; спеції.
Гриби пересмажити із цибулею. Кальмари відварити 5-7 хвилин|мінути| і відразу опустити в холодну воду (щоб легко очистилися). Кальмари нарізати соломкою. Скласти в горщики шарами кальмари – гриби з цибулею. Залити сметанним соусом, посипати сиром, запекти в духовці.

Салат асорті з рибою (з книги "90-денна дієта роздільного харчування")
Продукти: 3 види різного листового салату (по 1 кочану); жменя злакових паростків; 1 банка рибних консервів (сардини чи тунець); оцет, олія (можна з рибної консерви); трохи солі, білий перець; пучок редиски (за бажанням).
Три вила салату помийте та просушіть. Потім розберіть на листя, наріжте і змішайте у великій салатниці із сумішшю олії, оцту, солі та білого перцю. зверху викладіть сардини чи тунець. Для прикраси можна використовувати редис. Салат з'їжте з скибочкою хліба.
Замість рибних консервів можна використовувати зейтан, тофу або яйця, круто зварені, або сосиски-гриль з курячого м'яса. Салат і скибочка хліба обов'язкові. Вечеряйте без хліба.

Смажені курячі стегна та салат (з книги "90-денна дієта роздільного харчування")
Продукти: 2 курячі стегна без шкіри; сіль|соль|, чорний перець; 1 ч. л. паприки; 1 ст. рослинного масла; 500мл. води.
Для салату: 200 гр. замороженої чи свіжої брюссельської капусти; 200 гр. замороженої чи свіжої цвітної капусти; 200 гр. замороженої чи свіжої капусти броколі; 1 ст. оливкової олії; сіль перець; оцет; 1 ст.л петрушки.
Стегна промийте і обсушіть паперовою серветкою. Приготуйте маринад з олії, солі, чорного та солодкого червоного перцю. Змастіть маринадом стегенця і помістіть їх у тефлонову сковороду, додайте воду і під кришкою тушкуйте до випарювання води, після чого стегенця обсмажте з усіх боків. Приготуйте як додаток салат асорті: кольрабі, брюссельську та цвітну капусту відваріть у підсоленому окропі до напівготовності та злийте воду. Охолодіть, залийте сумішшю олії, оцту, солі та перцю. Посипте зеленню петрушки. Одне стегенце залиште на вечерю.

Італійські киплячі ніжки
Продукти: 1 ст ложка олії; 4 курячі чверті або 8 ніжок (шкіру можна сміливо зняти); 1 банка (підлога літрова) нарізаних помідор у власному соку; 1/3 склянки томатної пасти; 2 невеликі болгарські перці (нарізати смужками); 1/2 склянки тертого сиру; сіль, цукор, оцет; сухий базиліку та орегано
1. Курячі чверті розділити навпіл на 2 частини, зняти шкіру, посолити і поперчити, і обсмажити на оливковій олії 10 хвилин або до золотистої скоринки з усіх боків.
2. Перемішати помідори, томатну пасту, 1 ст. ложку оцту, 2 чайні ложки цукру, сіль за смаком (у нас паста солона вже), перець та сухі спеції (в розумних межах). Викласти в глибоку сковороду 2/3 соусу, зверху обсмажену курку та вилити залишки соусу на курку.
3. 20 хвилин готувати на середньо сильному вогні під кришкою, потім 10 хвилин без кришки. (перевірити готовність курки!).
4. На кожен шматочок покласти тертий сир, накрити кришкою до розплавлення сиру (2-3 хвилини) і відразу подавати курку, що кипить. На гарнір чудово підходять і рис, і паста, і пюре.

"Обара" (з книги "90-денна дієта роздільного харчування")
Продукти: 3 курячі стегна; 1 невелика цибулина; бульйон; кольрабі; 1 морква; 1 велика ст.л. гороху; сіль, перець, щіпка чебрецю; червоний перець; томат-пюре (за бажанням).
Пересмажте на 1 ч. л. рослинної олії невелику цибулину, додайте нарізане шматочками м'ясо стегенця. Помішуйте, щоб м'ясо обсмажилося з усіх боків. Залийте бульйоном. Додайте нарізану кольрабі, моркву та горох. Наприкінці додайте спеції.

Морепродукти із салатом (з книги "90-денна дієта роздільного харчування")
Продукти: 400 грн. морепродуктів; 1 невелика цибулина; 1 ст. оливкової олії; 3 зубчики часнику; 200мл. бульйону; 1 ст. шніт-цибулі; щіпка орегано; зелень петрушки; інгредієнти для сезонного салату.
Цибулю обсмажте на олії, додайте бульйон і дайте закипіти. Покладіть морепродукти, подрібнений часник, частину подрібненої зелені петрушки та шнітт-цибулі. Накрийте кришкою та дайте воді випаруватися. Перед готовністю додайте орегано та решту зелені петрушки та шніт-цибулі. З'їжте з салатом з огірків та помідорів, посипаним петрушкою.

Салат із яйцями (з книги "90-денна дієта роздільного харчування")
Приготуйте салат із різних овочів (на ваш вибір). Накришіть зверху яйця, круто зварені (2 яйця на обід, 1 - на вечерю). Салат можна посипати натертим сиром (100 гр. – на обід, 50 гр. – на вечерю) або дрібно нарізаними курячими сосисками (2 сосиски – на обід, 1 – на вечерю).

Відварне курча з салатом (з книги "90-денна дієта роздільного харчування")
Продукти: 1 невелике курча (750 гр.); овочі для супу; 1/2 цибулини; 1 зубчик часнику; сіль, 2 горошини чорного перцю; 1 літр води; інгредієнти для зелений салат.
Курча промийте і наріжте великими порційними шматками. Овочі покладіть у воду, посоліть і поперчіть. Коли основа закипить, додайте м'ясо та варіть на помірному вогні приблизно 40 хвилин. Вийміть курчата з бульйону. Якщо бажаєте, можна обсмажити його в тефлоновій сковороді без додавання жиру. Частину м'яса залиште на вечерю. До м'яса зробіть салат із китайської капусти. Невеликий качан китайського салату нарізати тонкою локшиною, додати товчений часник і 2 ст.л. подрібненої зелені петрушки. Заправити олією, оцтом, сіллю і перцем.

Ніжний салат із тунцем (з книги "90-денна дієта роздільного харчування")
Приготуйте порцію ніжного салату з|із| додаванням консервованого тунця. Частину олії з консервної банки вилийте, частину додайте салат. Не забудьте про часник. Салат можна урізноманітнити, додавши до нього нарізаний солоний огірок. З скибочкою хліба ця страва буде більш, ніж чудово!

Суп-гуляш (з книги "90-денна дієта роздільного харчування")
Продукти: 400 грн. яловичини; 1 велика цибулина; 1 перець; 3 зубчики часнику; 1 ст. рослинного масла; 1 ч. л. паприки; сіль|соль|, чорний перець; 800 мл. води; майоран, чебрець, кмин; 1 ч. л. яблучного оцту; 1 ст. зелені петрушки; інгредієнти для салату.
Подрібнену цибулю і нарізаний перець пересмажити на олії. Додати нарізане м'ясо та обсмажити його. Залити гарячою водою та ввести приправи, часник, мелений червоний перець, сіль, чорний перець та оцет. Варити, доки м'ясо не стане м'яким. Покласти в гуляш подрібнену зелень петрушки. З'їжте скибочку хліба і, крім того: солоні огірки або маринований солодкий перець (або якийсь інший салат). Яловичину можна замінити трьома курячими стегнами.

Закуска "Капрезе" (від Ілари)
На 6 порцій
Продукти: 3 невеликі баклажани, нарізані кружальцями товщиною 1 см; велика сіль; 2 невеликі помідори, тонко нарізати 350 г свіжої моцарели, тонко нарізати 1/4 склянки листочків базиліка
Для соусу: 1/4 склянки оливкової олії; 1 товчений зубчик часнику; 1 чайна ложка гірчиці із зернятками; 1 чайна ложка цукру; 2 столові ложки червоного винного оцту; сіль перець
Гуртки баклажана викласти на грати і щедро посипати великою сіллю. Залишити на півгодини, віджати чи сполоснути чистою водою та обсушити.
Нагріти важку сковороду-гриль, змастити олією та запікати баклажани з обох боків до м'якості.
Укласти на блюдо баклажани, помідори, сир та базилік.
Приготувати соус. Всі компоненти помістити в баночку з щільною кришкою і струшувати до одноманітної суміші. Вилити третину соусу на овочі, накрити харчовою плівкою та помістити в холодильник на 3 години.
Перед подачею полити салат соусом, що залишився.

Пряний гарбузовий суп
Продукти: 1 цибулина; 1 зубчик часнику; 1 ч. л. імбиру; 1кг. гарбуза, 1 літр курячого бульйону; сіль перець.
На рослинній олії обсмажити дрібно порізану цибулину, часник, імбир та гарбуз, порізаний невеликими шматочками. Заправити сіллю та перцем за смаком. Залити бульйоном і варити близько 30 хвилин|мінути| до готовності гарбуза. Дати охолонути і зробити пюре у блендері. Закип'ятити. Подавати зі сметаною або потертим зверху сиром або сухариками.

Асорті з м'ясом
Продукти: 300-400 грн. свинини; по 600 г баклажан, болгарського перцю, помідорів, яблук; 1 велика цибулина; петрушка, кріп, кінза, селера, перець, часник, сіль; 0,5 ст. сухого вина №3 ст.л. рослинного масла; сіль перець.
М'ясо нарізати кубиками, цибулю нарізати кільцями. Нашаткувати зелень. Усі змішати, посолити, залити вином. Залишити на 1 годину.
У великій каструлі довести до кипіння олію. Перемішати (злегка пом'яти) м'ясо руками. Опустити в олію на 15 хвилин (на сильному вогні). Додати зверху помідори – баклажани – перець – зелень – яблука. Кожен шар додавати з проміжком 15 хвилин. Чи не перемішувати.

Яєчна страва по-балканськи (з книги "90-денна дієта роздільного харчування")
Продукти: 1 цибулина; 1 свіжий перець; 2 помідори; 2 часточки часнику; 2 яйця, зелень петрушки; 1 ч. л. рослинного масла
Підсмажте на олії дрібно нарізану цибулину та перець, нарізаний соломкою. Додайте нарізані кубиками помідори, товчений часник. Посоліть, поперчіть, додайте|добавляйте| збиті яйця, посипте зеленню петрушки. З'їжте з скибочкою хліба.
Якщо ви любите сир, їжте його в цей день!

Відбивна з м'яса індички з листовим салатом та морквою (з книги "90-денна дієта роздільного харчування")
Продукти: 2 відбивні з м'яса індички; 3 моркви; 2 зубчики часнику; 500 гр. листового салату; сіль|соль|, чорний перець; 1 ч. л. оливкової олії; 1 ч. л. лимонного соку; інгредієнти для салату.
Відбивні з м'яса індички посоліть, поперчіть, змастіть олією. Листя салату промийте, листочки обірвіть, стеблинки поріжте. Моркву наріжте кружальцями. Часник подрібніть або придуште. Обсмажте на тефлоновій сковороді без олії м'ясо індички, залийте невеликою кількістю води та тушкуйте до готовності. Накрийте кришкою. В іншій каструлі припустіть листя салату та моркву, додайте часник. згасіть ще трохи. Злегка посоліть, поперчіть. додайте|добавляйте| лимонний сік. Зробіть зелений салат. Поверх салату натріть моркву.

Омлет із овочами (з книги "90-денна дієта роздільного харчування")
Продукти: 200 грн. овочів; 2 яйця; 1 ч. л. рослинного масла
Дрібно наріжте овочі (на ваш вибір). Збийте яйця, змішайте із зеленню та підсмажте. Готовий омлет посоліть, поперчіть, посипте зеленню петрушки. Якщо ви голодні, приготуйте сезонний салат.

Риба з анісом (з книги "90-денна дієта роздільного харчування")
Продукти: 3 шматочки будь-якого рибного філе; 1 ст. рослинного масла; 100мл. води; одне велике стебло анісу; 1 зубчик часнику; 1 помідор; 1 сік лимона; пучок петрушки; стебло розмарину
Два шматочки рибного філе згасити у воді з додаванням невеликої кількості олії. Коли вся рідина випарується, обсмажити філе з обох боків. Вийняти рибу із сковороди. Згасити в сковороді помідор з розмарином. Коли томатна маса загусне, покладіть зверху обсмажене філе. Окремо змішайте товчений часник, подрібнену петрушку та лимонний сік. Полийте цією сумішшю філе. Урізноманітнюйте свій обід сезонним салатом або маслинами та скибочкою хліба.
Рибу можна запікати у фользі. Випатравши її, посоліть, поперчіть зсередини, додайте часник і розмарин. Загорніть у фольгу та запікайте в духовці при 210С приблизно 30 хвилин.

Шпинат із яйцями (з книги "90-денна дієта роздільного харчування")
Продукти: 500 грн. замороженого шпинату; 2 зубчики часнику; сіль|соль|, чорний перець; мускатний горіх (за бажанням); щонайменше 100 мл. води; 2 яйця.
Заморожений шпинат покладіть у воду і дайте закипіти. Варіть на помірному вогні, підливаючи, якщо потрібно, воду. коли шпинат загусне, додайте подрібнений часник, мускатний горіх, сіль та перець. Разом зі шпинатом ви можете з'їсти яєчню з 2-х яєць, приготовлену в тефлоновій сковороді без додавання олії, і скибочку хліба. Яйця можна замінити на сосиску, порцію нежирного м'яса або тофу. Зі шпинатом поєднується і нежирний сир.

Грибний суп (від romaZZZka)
Продукти: білі гриби; картопля; цибуля ріпчаста; морква; зубчик часнику;
зелень
Варимо грибочки - чим їх більше тим наварить і смачніше, за цей час пасируємо цибулину, часник і моркву. Як овочі готові додаємо їх до грибів та картоплю туди ж. Ну і зелень, звичайно. Зі сметанкою - пальчики оближеш!

Свинячі відбивні під цибульним соусом (з книги "90-денна дієта роздільного харчування")
Продукти: 2 нежирні свинячі відбивні; 2 великі цибулини; сіль|соль|, чорний перець; лавровий лист, імбир; 1 ст. подрібненої зелені петрушки; 200мл. бульйону; 1 ст. гірчиці; 1 ч. л. рослинного масла; інгредієнти для салату з капусти.
Відбивні промийте, обсушіть паперовою серветкою і обсмажте з обох боків до золотистої скоринки. Вийміть із сковороди. На м'ясному соку, що утворився, обсмажте подрібнену цибулю, додайте імбир, лавровий лист і залийте бульйоном. Покладіть відбивні в соус цибулі і тушкуйте приблизно 15 хвилин. Наприкінці додайте сіль, перець, гірчицю та петрушку. Як додаток зробіть салат із квашеної або свіжої капусти.
Відбивні можна замінити м'ясом курчати або індички.

Яловича вирізка з гірчицею та зеленим салатом (з книги "90-денна дієта роздільного харчування")
Продукти: 3 шматочки яловичої вирізки; 200мл. бульйону; чорний перець; паприка; 1 ч. л. оливкової олії; інгредієнти для зелений салат.
Вирізку промийте, обсушіть паперовою серветкою і злегка обсмажте з обох боків. Залийте гарячим бульйоном, поперчіть, додайте трохи паприки, тушкуйте на повільному вогні. Якщо потрібно, доливайте теплу воду, поки м'ясо не буде готове. Коли вода майже повністю википить, введіть гірчицю. З'їжте з скибочкою хліба та зеленим салатом.
Вирізку можна замінити смаженим філе курчати. Або рибою, або підсмаженим тофу із травами.

Тортілья з куркою
Продукти: 2 ст. муки|борошна|, 1 ч.л. солі, 1/4 ст. олії або маргарину, 1/2 ст. теплої води.
Начинка: куряча грудка, орегано, цибуля, часник, перець, помідори, лимон, кінза
Змішайте борошно та сіль. Покришіть маргарин чи олію. Додати теплу воду. Замісити тісто. Дайте тесту трохи "відпочити". Можна покласти на 30 хв. в холодильник. Розділіть тісто на 12-15 шматочків і розкачайте кожен у дуже тонкий коржик. Борошно при розкочуванні можна використовувати. Покладіть коржик на суху гарячу сковороду. Обсмажуйте з двох сторін протягом 2-3 хвилин. Викладайте гіркою на тарілку, прикривайте рушником, подавайте гарячими начинкою.
Начинка: Курка. Філе курки порізати довгими смужками, посолити, замаринувати разом із перцем і цибулею. Додати до маринаду сухі трави. Бажано смажити спочатку курку, потім овочі. Перець/цибуля. Перець порізати великими смужками, цибулю порізати півкільцями. Посолити, полити олією, додати лимонний сік і трохи води, по можливості промаринувати. Смажити на сильному вогні перед подачею на стіл. Овочі повинні залишатися трохи хрусткими. Сальса. Помідори дрібно нарізати, додати часник, кінзу, зелену цибулю, перець чилі.
Начинку викласти гарячою на середину тортильї та загорнути. Не членам сім'ї, що не худнуть, можна запропонувати тертий сир і сметану в якості додаткової начинки.

Курячий паприкаш (з книги "90-денна дієта роздільного харчування")
Продукти: куряча грудка (або 3 стегна), 1 ч.л. олії, 2 цибулини, паприка, часник, перець, лавровий лист, майоран, сіль
Пересмажте на олії цибулю. Додайте порізану на скибочки курячі грудки (великі, без шкірки) і смажте все це протягом декількох хвилин, постійно помішуючи. Додайте товчений часник, паприку, за бажанням - гострий червоний перець чилі, лавровий лист щіпку майорану. Залийте бульйоном або окропом (трохи!) і тушкуйте до м'якості. З'їжте з скибочкою хліба та салатом на ваш вибір.

Тушкований хек із салатом (з книги "90-денна дієта роздільного харчування")
Продукти: 3 шматочки філе хеку, 1 ст.л оливкової олії, 1 ст.л. зелені петрушки, 1 зубчик часнику, сіль|соль|, чорний перець, 100 мл. води, інгредієнти для салату з помідорів
Покладіть на сковороду 2 шматочки філе хеку, залийте їх сумішшю води та олії і лише потім поставте на розігріту плиту. Гасіть до повного випаровування води, потім злегка обсмажте з обох боків, посипте зеленню петрушки та тертим часником. Посоліть і поперчіть. Подавайте з салатом з помідорів та скибочкою хліба. Для салату потрібні помідор, свіжий перець, цибуля, часник, базилік, сіль, чорний перець, 1 ч.л. олії, оцет до смаку. Можна посипати салат смаженим кунжутом. Філе хека можна замінити філе іншої риби або м'ясом курчати. Відмінно замінює м'ясо або рибу смажену тофу.

сирні відбивні (від romaZZZka)
Продукти: Сир твердих сортів, сухарі, яйця, олія
Сир твердих сортів нарізаємо шматочками завтовшки 1-1,5см, потім обваляти в сухарях і яйці, і знову сухарях. Викладаємо на розпечену сковорідку і обсмажуємо 3-5 хвилин, якщо відбивна по товщі, то і смажити по довше.

Салат із свіжих помідорів запечених баклажанів та цукіні під йогуртовим соусом.
Продукти: 2 помідорки (невеликі), 2 рівні середні баклажани, 2-3 середні цукіні або кабачка, оливкова олія для запікання, велика сіль, чорний перець,
Для соусу: 2 баночки звичайного йогурту, 3-4 зубчики товченого часнику, 2-3 ст.л. дрібно нарізаної м'яти (або петрушки), 3 столові ложки оливкової олії, 1 чайна ложка цукру, сіль, перець за смаком
Духовку нагріти до 200 градусів. Баклажани нарізати тонкими кружальцями і посипати великою сіллю. Залишити на півгодини, щоб скло рідина, потім віджати і обсушити паперовим рушником. Цукіні нарізати скибочками. Викласти баклажани і цукіні у велике деко; змастити оливковою олією, посолити, поперчити і випікати до м'якості та золотистого кольору. Вийняти з духовки та остудити.
Помідори нарізати кухлями або скибочками, покласти в салатницю, додати баклажани та цукіні, залити охолодженим соусом і подавати зі свіжим хлібом. Можна викласти овочі на тарілку, а соус подати окремо. Але при перемішуванні овочі краще просочуються.

Креветки з овочами (від Lilicook)
Продукти: оливкова олія, гриби (шампіньйони), солодкий перець, зелена цибуля, часник, броколі (за бажанням), спеції (чорний перець, вігета, соєвий соус, трави), кунжут, помідори, гірчиця (за бажанням), креветки
На сковорідці (бажано тефлонової) розігріти трохи оливкової олії. Додати дрібно нарізану цибулю, злегка її припустити. Додати свіжі чи консервовані гриби. Випарити воду, додати нарізаний солодкий перець,дрібно нарізану зелену цибульку,часник. Додати креветки. Попередньо розібрати на суцвіття броколі, опустити на кілька хвилин у підсолену воду

Ганна Миронова

Час на читання: 11 хвилин

А А

Всім давно відомі принципи та зміст роздільного харчування, головним популяризатором якого був Гербер Шелтон, який створив таблиці сумісності різних продуктів. На основі даного методу, ефективність якого для зниження ваги доведена часом і досвідом багатьох людей, словенцями Поляншеком і Хробатом була розроблена 90-денна дієта роздільного харчування, що підкорила весь світ. Вона проста, вона доступна людині будь-якого віку та у будь-якому стані здоров'я.

Основна користь дієти – нормалізація обміну речовин, покращення роботи ШКТ та ефективність зниження ваги.

Суть та принципи 90-денної дієти роздільного харчування

Ця дієта дозволяє досягти оптимальної для своєї фігури ваги та скинути (за їх наявності) до двадцяти п'яти зайвих кілограмів . За дотримання принципів грамотного харчування і після закінчення дієти досягнутий результат буде зберігатися.

Основні принципи 90-денної дієти:

• Вживання лише певних продуктів у їх правильному поєднанні.
• Відсутність необхідності виснажувати себе голодуванням.
• Поділ продуктів за групами та їх чергування , що дозволяє організму ефективно скидати жирові запаси, втрачаючи вагу за рахунок позбавлення зайвих жирових ресурсів.
• Поступове зниження ваги без шкоди для організму та закріплення результату на тривалий термін.

Як увійти в режим дієти роздільного харчування?

В першу чергу, налаштуйтеся на результат. Як правило, надлишок сантиметрів на талії – це наслідки порушеного обміну речовин, який нормалізується завдяки цій дієті. Ефективність роздільного харчування, доведена часом, та зниження калорійності їжі дозволять вам досягти потрібного результату та закріпити його на довгий час.

• Наберіться терпіння - Без нього не обійтися, як і в будь-якій дієті.
• Ретельно дотримуйтесь рекомендацій відповідно до вимог до раціону.
• Не розраховуйте, що вже через місяць ви перетворитеся на фотомодель, і можна буде з легким серцем та легким тілом повернутися до колишнього раціону. Курс дієти – дев'яносто днів.
• Заведіть блокнот. Запишіть свою вагу на початку дієти, включаючи обсяги стегон, талії, грудей. Слідкуйте за змінами.
• Поєднуйте дієту з рухомим способом життя (тренажери, зарядка вранці, прогулянки та ін.).

Основа 90-денної дієти роздільного харчування. Чотириденні блоки

Дані блоки є «базою» 90-денної дієти. Вони припускають харчування лише певними продуктами й у певні дні.

• Білковий день. Раціон – виключно продукти, багаті на білки. Тобто яйця, риба та м'ясні продукти. Також можна вживати овочі.
• Крохмальний день. Раціон – продукти, багаті на крохмаль. Каші та картопля, овочі, що містять у складі крохмаль, хліб з борошна, у складі якого – цілісні зерна. Дозволені бобові та овочеві супи.
• Вуглеводний день . Раціон – круп'яні страви, хліб, випічка (без молока, яєць, дріжджів), макарони, печиво. Допустимі овочі та трохи гіркого шоколаду.
• Вітамінний день . Раціон – будь-які фрукти, які придатні для організму. Також дозволені до вживання сухофрукти (сім-вісім штук, для нормалізації роботи ШКТ), насіння та горіхи (не солоні, та в малій кількості). Соки також дозволені (і навіть рекомендовані) будь-які.

Що найскладніше у цій дієті? Кожен двадцять дев'ятий день дієти можна вживати виключно мінеральну воду . Це, свого роду, очищення організму більш повного засвоєння раніше вжитих продуктів. Таке «розвантаження» здійснюється тричі за весь термін дієти після вітамінного дня.

Рекомендації для виконання 90-денної дієти роздільного харчування

Роздільна їжа - меню дієти на 90 днів

Білковий день

• Сніданок- Пара фруктів (склянка ягід, груші, яблука).
• Обід- нежирне, тушковане або відварене м'ясо, риба або два яйця. Ще один варіант – бульйон, сир, сир, салат із овочів без крохмалю. Зелень, шматочок хліба.
• Вечеря– те саме, що на обід, за винятком хліба та бульйону.

При почутті голоду протягом дня допустиме вживання чаю, води, нежирного молока.

Крохмальний день

• Сніданок- Пара фруктів.
• Обід- Рис, бобові або картопля. Також дозволено овочевий бульйон або салат, скибочка хліба.
• Вечеря– половина обіду, без хліба.

Вуглеводний день

• Сніданок– два фрукти, за традицією.
• Обід– макарони, млинці (без яєць та молока), відварені овочі з томатним соусом. Допустимі каші (греча, ячмінь та ін.).
• Вечеря– печиво (три штучки), чорний шоколад (три шматочки), крихітні тістечка (та сама кількість), морозиво (п'ятдесят гр.) – на вибір.

Вітамінний день

• Меню цього дня дуже просте: їсти можна сирі, варені чи запечені фрукти протягом усього дня, компоти, соки, трохи овочів.

Ефект у цій дієті, переважно, досягається за рахунок зниження калорійності страв, що вживаються. Так чи інакше, чимось доводиться жертвувати – то шматком хліба, то котлетою, замінюючи їх низькокалорійними овочами. Процес схуднення при 90-денній дієті не уповільнюється, що зумовлено циклічності зміни раціону.

Одна з найбільш збалансованих дієт на сьогоднішній день – 90 днів роздільного харчування, яку рекомендують лікарі, дієтологи та фітнес-інструктори. Незважаючи на тривалий термін, вона не допускає виснажливих нападів голоду, тому що у певні дні дозволяє їсти і борошняне, і солодке. Формування правильних харчових звичок і стабільний результат - ось дві її головні переваги, які приваблюють все більше людей.

Суть

З'явилася дієта на початку 2000-х років. Словенські журналістки Мийця Поляншек та Бреда Хобат робили гастрономічні огляди для різних журналів. Ставши професіоналами у цьому, вони самостійно розробили програму для ефективного та стійкого схуднення. Основні ідеї викладено у їхній книзі «90 днів роздільного харчування». У ній представлені теоретичні основи, практичні поради та рецепти – як буденні, так і для свят.

Самі автори обіцяють результати в мінус 25 кг без дискомфорту та суттєвих обмежень. Рідкісні відгуки підтверджують це - здебільшого жінки діляться досвідом, що за 90 днів виходить знизити вагу на 7-10 кг. У когось і ця планка виявляється недосяжною. Цей параметр залежить від індивідуальних особливостей організму та суворості дотримання всіх правил. Все-таки три місяці витримати не кожна зможе.

Суть системи полягає в її циклічності: 1 цикл включає 4 дні, змінювати послідовність яких категорично забороняється.

Чергування будується за принципом роздільного харчування:

1. Білковий день (основні продукти – молочні, м'ясо, риба).
2. Крохмальний (бобові, злакові).
3. Вуглеводний (борошкові вироби, зернові, овочі).
4. Вітамінний (фрукти, овочі).

Через 7 циклів дієти (на 29-й день) влаштовується.

Схуднення відбувається за рахунок прискорення метаболізму, поліпшення травлення, позбавлення процесів бродіння та гниття в шлунку. Меню складено таким чином, що протягом дня ви вживатимете в їжу лише 1 групу продуктів, які ідеально поєднуються між собою.

Протипоказання

Не можна скористатися перевагами схуднення на дієті 90 днів за наявності наступних протипоказань:

• захворювання ШКТ;
• серцево-судинні патології;
• хронічні хвороби;
• вагітність;
• лактація;
• дитячий вік.

Враховуючи тривалість та систему роздільного харчування, рекомендується попередньо проконсультуватися з лікарем.

Основні правила

Універсальні

Щоранку (крім розвантажувальних днів) потрібно випивати склянку оцтово-медового напою. Рецепт: розчинити у 200 мл теплої мінеральної води по 10 мл та .

Сніданок завжди той самий: 2 будь-яких однакових фруктів. Далі раціон формується відповідно до днів, що чергуються роздільного харчування. Обід має бути не раніше 12:00 дня, вечеря - не пізніше 20:00. Вечерю потрібно організовувати через 3 години після обіду, у вітамінний день – через 2, у білковий – через 4. Він повинен становити половину від розміру обідньої порції.

Дозволяються перекушування між основними прийомами їжі з фруктів (краще апельсинів або яблук), але тільки в тому випадку, якщо немає сил справлятися з голодом.

Добова норма чистої води розраховується індивідуально: 30 мл – на кожний кг ваги. Зменшити її кількість на 1-2 склянки можна лише у крохмальний день. Добова норма калорій – від 1200 до 1500.

Страви можна варити, пекти, тушкувати. Смажку замінити грилем.

Обов'язковий пункт – регулярна фізична активність. Мінімум – 2 години інтенсивних занять на тиждень. До того ж не важливо, що саме це буде: тренування в залі, танці, пілатес, або плавання - вибирайте те, що вам подобається. Щодня потрібно гуляти пішки не менше півгодини.

Повторити дієту можна через 3 місяці. Для подальшої підтримки досягнутих результатів рекомендується щопівроку влаштовувати собі подібне харчування, але тільки в міні-форматі, протягом всього 15 днів.

Зробіть контрольні вимірювання параметрів перед дієтою. Повторюйте їх щотижня, записуйте.

Для білкового дня

1. Не можна змішувати за 1 раз продукти різних видів: м'ясо та рибу, яйця та рибу, м'ясо та сир, яйця та кефір тощо.
2. Рідкі страви можна вживати лише після твердої їжі.
3. Хліб – виключно на обід і лише 1 шматок.
4. Для приготування супів та бульйонів не можна використовувати кубики та готові концентрати. Альтернатива їм - приправи та спеції.
5. На білковий день повинні припадати тренування.

З точки зору калорійності найнебезпечніший - вуглеводний день, тому що він дозволяє включати в меню борошняні та солодкі продукти, якими можна захопитися. Тож обов'язково підраховуйте калорії.

Списки продуктів

Списки дозволених продуктів складаються щодня відповідно до роздільного харчування.

Для білкового дня:

• зелень;
• курячий бульйон (добова норма – 300 мл);
• морепродукти;
• нежирна риба;
• нежирне м'ясо: яловичина, вирізка зі свинини без жиру, кролятина, курка, індичата;
• нежирні молочні продукти без барвників та ароматизаторів;
• овочі (картопля не можна);
• цільнозерновий хлібець;
• яйця.

Для крохмального:

• бобові;
• всі овочі (картопля теж);
• зелень;
• злакові: бурий рис, перлівка, вівсянка, гречка;
• овочевий бульйон (добова норма – 300 мл);
• цільнозерновий хлібець.

Для вуглеводного:

• випічка, але виготовлена ​​без дріжджів, яєць, молока;
• гіркий шоколад;
• зернові: гречка, просо, ячка;
• вироби з борошна;
• овочі (картопля теж);
• соуси.

Для вітамінного:

• овочі;
• горіхи;
• насіння;
• соки;
• сухофрукти;
• фруктів.

До заборонених продуктів для всіх 90 днів належать сіль (по можливості), цукор (у вуглеводний день можна замінити підсолоджувачем, цукрозамінником), алкоголь, жирні та смажені продукти.

Плюси і мінуси

Система роздільного харчування, яка лежить в основі дієти 90 днів, – оптимальний варіант для схуднення. Плюсів у неї набагато більше ніж мінусів.

Переваги:

• стійкий результат надовго: можна не боятися, що втрачені кілограми повернуться протягом тижня тому, як це буває після звичайних дієт;
• відсутність дискомфорту;
• мінімальні обмеження в їжі: до раціону включені найрізноманітніші продукти - у тому числі солодощі та борошняні вироби;
• ефективна: більшість тих, що дійшли до кінця, знижували вагу від 5 до 25 кг;
• раціон настільки збалансований та раціональний, що на його основі можна розробити щоденне меню здорового роздільного харчування та дотримуватися його завжди;
• за 90 днів виробляються та закріплюються нові харчові звички;
• страви легко адаптуються для дорослих членів сім'ї, тому, якщо дітей поки немає, можна запропонувати цю систему харчування всім домашнім;
• багато страв вказано в меню кафе та ресторанів, так що свята та зустрічі з друзями скасовувати не потрібно;
• організм отримує всі необхідні поживні речовини, не відчуває загрози голодування, а це означає, що відкладати жири про запас він не буде;
• у вітамінний день нічого не потрібно готувати.

Недоліки:

• тривалий курс – цілих 90 днів;
• часті зриви через це;
• наявність протипоказань.

Зразкове меню

Щоб скласти меню щодня, скористайтеся спеціальними таблицями з кількома варіантами.

Варіанти для білкового дня

Варіанти для крохмального дня

Варіанти для вуглеводного дня

Варіанти для вітамінного дня

Якщо потрібно буде розписати меню щодня докладніше, подивіться рецепти страв нижче.

Рецепти

Якщо ви маєте намір домогтися схуднення за допомогою дієти 90 днів, краще придбати авторську книгу її розробників, оскільки вона випускається з рецептами, підібраними спеціально для роздільного харчування.

Білкові страви

Курячий бульйон по-східному

Інгредієнти:

• 300 гр курячої грудки;
• 50 гр зеленої цибулі;
• 2 селери кореня;
• соєвий соус;
• перець.

Приготування:

1. Овочі помити, очистити, дрібно нашаткувати.
2. Зварити курячий бульйон.
3. За 5 хв до закінчення варіння всипати цибулю та селеру.
4. Поперчити.
5. Рясно приправити соєвим соусом.

Риба під гірчично-пряним соусом

Інгредієнти:

• 1/4 ;
• 500 гр рибного філе (для цього рецепта краще взяти тріску);
• 1 морква;
• 10 мл гірчиці;
• 1 корінь пастернаку;
• будь-яка зелень;
• 1 корінь петрушки;
• 15 мл натуральної оливкової олії;
• перець.

Приготування:

1. Коріння нарізати кубиками.
2. Філе нарізати порційно, скласти в горщик.
3. Додати овочі.
4. Заправити олією, поперчити.
5. Гасити в духовці 30 хв. при температурі 160 °С.
6. Гірчицю розвести рибним бульйоном, додати|добавляти| в горщик.
7. Поставити горщик в духовку, але вимкнути її.
8. Через 5 хв дістати, покласти лаврушку, збризкати соком лимона.
9. Через 10 хв лавровий лист дістати, посипати блюдо зеленню, подавати на стіл.

Риба під маринадом

Інгредієнти:

• 800 гр рибного філе;
• 50 мл оливкової олії;
• перець за смаком;

Для маринаду:

• 500 мл рибного бульйону;
• 4 цибулини;
• 100 мл слабкого розчину лимонної кислоти;
• лаврушка, перець (горошок), гвоздика.

Приготування:

1. Філе нарізати порційно, поперчити, викласти на деко з олією.
2. Потримати 7-10 хв у злегка розігрітій духовці.
3. Змішати бульйон, лимонну кислоту, лаврушку, перець, гвоздику. Кип'ятити 5 хв.
4. Додати цибулю, нарізану кружальцями, опустити в маринад, ретельно перемішати, закип'ятити, зняти з вогню.
5. Філе залити маринадом, тримати на вогні 10 хв.
6. Викласти на гарну страву, залишити у холодильник на 6 годин.

Риба, запечена з грибами

Інгредієнти:

• 800 гр рибного філе;
• 50 мл натурального;
• 6 печериць;
• 200 мл соусу;
• перець.

Приготування:

1. Нарізати філе порційно, укласти на сковороду з олією, поперчити.
2. Гриби злегка згасити до напівготовності, порізати на четвертинки і красиво викласти навколо риби.
3. Полити соусом.
4. Запікати до появи рум'яної скоринки.

Крохмальні страви

Бурякові боби

Інгредієнти:

• 500 гр бобів;
• 250 гр;
• 2 цибулини;
• 50 мл оливкової олії;
• лаврушка, перець.

Приготування:

1. Боби відварити, відкинути на друшляк.
2. Відварити буряк, нарізати кубиками, потримати 10 хв в огірковому розсолі, злити рідину.
3. Цибулю подрібнити, пасерувати.
4. Боби змішати із буряком.
5. Зверху викласти цибулю.
6. Поперчити, додати лаврушку.
7. Подавати у теплому вигляді.

Томатний суп-пюре

Інгредієнти:

• 5 помідорів;
• 2 моркви;
• 100 гр рису;
• 2 цибулини;
• 50 мл оливкової олії;
• 3 зубчики часнику;
• літр овочевого бульйону.

Приготування:

1. Злегка підрум'янити на олії подрібнену цибулю.
2. Додати томати, нарізані шматочками.
3. Протушкувати у закритій каструлі 20 хв.
4. Додати пасеровану моркву.
5. Засипати рис.
6. Залити бульйоном.
7. Варити ще 20 хв.
8. Збити блендером чи міксером.
9. Додати подрібнений часник.
10. Постійно помішуючи, закип'ятити.

Запечені овочі

Інгредієнти:

• 3 картоплини;
• 1 морква;
• 1 кабачок;
• 3 помідори;
• 3 суцвіття цвітної капусти;
• 3 зубчики часнику;
• розмарин, перець за смаком;
• 10 гр насіння;
• 10 мл натуральної оливкової олії;
• 50мл води.

Приготування:

1. Нарізати кружальцями відварені картоплини, кабачок, томати.
2. Розкласти овочі у вогнетривкому посуді, додавши суцвіття капусти та моркву, нарізану маленькими кружальцями.
3. Приготувати суміш: подрібнений часник, розмарин, перець, кунжутне насіння, олія та вода. Залити нею овочі.
4. Запікати в духовці при 180 ° С 25 хв.

Картопля з листовим салатом

Інгредієнти:

• 5 картоплин;
• 1 качан листового салату;
• 1 цибулина;
• 15 мл оливкової олії;
• півтора літри води;
• 2 зубчики часнику.

Приготування:

1. Картоплю нарізати на четвертинки, відварити.
2. Листя салату нарізати локшиною.
3. На оливковій олії пасерувати подрібнену цибулю, залити водою, втрутити салат.
4. Гасити 10 хв.
5. Додати подрібнений часник.
6. Полити картопля соусом.

Вуглеводні страви

Вівсяні котлети

Інгредієнти:

• 350 гр;
• 1 морква;
• цибулина;
• 30 мл натуральної оливкової олії;
• спеції на смак.

Приготування:

1. Вівсяну крупу замочити на 6 годин у холодній воді.
2. Зробити з набряклої вівсянки фарш.
3. Моркву та цибулю пасерувати на олії, теж перетворити на фарш.
4. Додати спеції, перемішати.
5. Розвести фарш до густини сметани, розлити ложкою на сковорідку з олією.
6. Обсмажити.

Фаршировані помідори

Інгредієнти:

• 3 помідори;
• 10 гр вівсяних пластівців;
• перець за смаком;
• пучок петрушки;
• пучок базиліка;
• 1/2 лимона.

Приготування:

1. Вівсяні пластівці замочити на 15 хв у воді, віджати їх.
2. Помідори вимити, зрізати кришечку, вийняти серцевину. М'якуш змішати з пластівцями, поперчити.
3. Додати петрушку та базилік, збризкати лимонним соком.
4. Нафарширувати овочевою масою помідори.
5. Накрити помідорними кришечками.
6. Тримати годину у холодильнику.
7. Запікати у вогнетривкому посуді 15 хв при 180°С.

Макарони під соусом

Інгредієнти:

• 120 гр макаронів;
• 50 мл томатної пасти;
• зубчик часнику;
• цибулина;
• перець за смаком;
• стебло базиліка.

Приготування:

1. Пасерувати подрібнену цибулю.
2. Додати подрібнений часник, томатну пасту, перемішати, поперчити.
3. Гасити 5 хв.
4. Отриманий соус вилити на відварені макарони.
5. Перед подачею прикрасити васильком.

Макарони зі спаржею

Інгредієнти:

• 120 гр макаронів;
• пару стебел базиліка;
• по пучку спаржі та петрушки;
• лимон;
• 2 зубчики часнику;
• 20 мл соєвого соусу;
• 20 мл оливкової олії.

Приготування:

1. Спаржу дрібно|мілко| нарізати, відварити 5 хв.
2. Злити воду.
3. Інші компоненти нарізати, додати масло, лимонний сік, соус.
4. Коли все просочиться, додати макарони та спаржу.

Вітамінні страви

Фруктовий салат

1. Нарізати кубиками папаю, банан, апельсин.
2. Викласти на дно салатниці шарами.
3. Збризкати лимонним концентрованим соком.

Фруктова «човна»

1. Розрізати навпіл кавун.
2. Ложкою вийняти м'якоть, додати до неї ягоди, банан, нарізаний кружальцями, жменю родзинок.
3. Добре перемішати.
4. Викласти масу у вільну половинку кавуна.
5. Помістити на годину у холодильник.
6. Перед подачею прикрасити зернами граната.

Гарячий салат

1. Вийняти кісточки з персиків, нектаринів та слив (по 2 шт.).
2. Подрібнити м'якоть.
3. У сковороду викласти небагато, ванілі та фрукти.
4. Гасити 5 хв.
5. Присипати мигдальною стружкою.
6. Їсти гарячим.

Вихід

Виходити з дієти потрібно поступово:

• сніданок, режим прийомів їжі та ідеї роздільного харчування можна залишити;
• щодня збільшувати обсяги порцій до норми на 50 г;
• заборонені продукти включати в раціон невеликими порціями, трохи більше 1 на добу.

Якщо після дієти 90 днів роздільного харчування повернутися до колишніх харчових навичок, це може спровокувати набір втрачених такими зусиллями кілограмів. Не потрібно сприймати цю програму схуднення як тимчасове обмеження - це по-справжньому перехідний етап до корисної системи правильного харчування. Так можна зберегти красу та стрункість надовго.