2 настай хүүхдэд өдөрт юу хоол хийх вэ. Хүүхдэд зориулсан үндсэн курсууд. Хэрэв хүүхэд сайн иддэггүй бол

Өдрийн мэнд
Надад таны туршлага, зөвлөгөө үнэхээр хэрэгтэй байна.
Хүүхэд 2.5 настай бөгөөд түүний хоолны дэглэм нь миний бодлоор аймшигтай юм.
Өглөөний 8-8:30
Бараг ямар ч үр тарианы будаа (овъёосны будаа, будаа гэх мэт) жимс, жимсгэнэ (хэрэв исгэлэн бол 1 халбага элсэн чихэртэй бол) 6 сартай хүүхдүүдийн хувьд бүрэн хольцгүй ... би үүнийг үе үе үр тариагаар санал болгодог, тэр татгалздаг. идээрэй.
Үдийн хоол 12:30
Уураар жигнэх цэцэгт байцаа + нэг дусал ургамлын тостой цуккини - нухаш (одоо би өөрөө хийдэг, өвлийн улиралд хүүхдийн хоол) болон нухаш мах (дахин хэлэхэд, хүүхдийн хоол, би хичнээн ч оролдсон ч идэхгүй байна. миний өөрийн нухаш эсвэл ваартай махан бөмбөлөг, мэдээжийн хэрэг гар хийцийн )
Хоёр дахь үдийн хоол 16-16:30 (та үүнийг үдээс хойшхи зууш гэж хэлж болохгүй)
Цөцгийн тостой гоймон
Цөцгийн тос бүхий өндөгний гоймон
Шарсан төмс (би тэднийг зууханд дусал тосоор шарсан ч энэ нь хүүхдэд хор хөнөөлтэй гэсэн мэдрэмжийг төрүүлдэггүй)
Үүний дагуу дээр бичсэн гурван "таваг" -ын нэг.
Оройн хоол 20:20
Жимстэй ижил будаа, гэхдээ өөр үр тариа, жимс.
Тэгээд өдөр бүр!!! Зөвхөн хоёр дахь өдрийн хоолны таваг өөрчлөгддөг, гэхдээ ихэнхдээ гоймон байдаг (тэр өөрөө үүнийг хүсдэг).
Хоолны хооронд, жигнэмэг, ала шаржигнуур (найрлага нь аймаар биш, гэхдээ ...), Хинес хүүхдийн жигнэмэг (мөн өөр байхгүй, зураг нь таарахгүй бололтой, тэр бүр авахгүй), цагаан талх эсвэл талх, заримдаа боов.
Тэр зөвхөн гар хийцийн компот (хэт чихэрлэг биш), шүүс уудаг;
Тэр зөвхөн нэг төрлийн алим иддэг - хальсалж, зүсэж хуваасан "Алтан".
Лолипоп бол маш ховор амттан, би түүнийг хэлбэр дүрсэндээ илүү дуртай гэж бодож байна, би элсэн чихэрээр гар хийцийн амттан хийсэн, гэхдээ тэр үүнийг иддэггүй.
Бүгд!
Хоолны сонирхол байхгүй, бялуу, боов, бяслагны бялуу, хуушуур, омлет, чанасан өндөг, чанасан төмс болон нухаш, шөл, борщ, котлет, зүгээр л жимс ногоо, чанасан мах хийсэн. Тэр иддэггүй! Би түүнийг хооллохоор суулгаад, өмнө нь таваг тавиад, хэрэв тэр ердийн иддэг хоолноос өөр зүйл харвал тэр эрс татгалзаж, тэд түүнийг зүгээр л оролдоод үз гэж ятгаж, өлсгөлөн үлдээсэн, чи авахгүй. өөр юу ч идэхгүй, гэхдээ үр дүн нь үргэлж ижил байдаг - тэр иддэггүй (((
Тэр үнээний сүүний уургийг хараахан тэсвэрлэхээ больсон, өөрөөр хэлбэл сүү огт иддэггүй, өөрөө ямааны сүүгээр зуслангийн бяслаг хийж, жимстэй хольдог байсан бол одоо тэр бас идэхгүй байна.
Бас нэг хачирхалтай зүйл бол загасны (загасны нухаш) дараа би усан оргилуур шиг бөөлжиж, хордсон юм шиг, өнгөрсөн жил анх удаа бид түргэн тусламжийн машинаар эмнэлэгт очсон, нэг жил өнгөрч, би дахин оролдохоор шийдсэн. ижил үр дүн.
Би пилаф, Сагаган, шинэ өргөст хэмх, усан үзэм... иддэг байсан. Одоо тэр бас үүнийг иддэггүй!
Би аль хэдийн цөхрөнгөө барсан! Түүнд хоол хүнс, шаардлагатай элементүүд дутагдаж байна гэсэн бодол намайг тарчлааж байна!
Цэцэрлэгт явуулъя гэж бодож байна, магадгүй бусад хүүхдүүдийг хараад хоол идэх хүсэл төрж магадгүй (түүний насны хүүхдүүд байхгүй, бүгд ахмад настай), нөгөө талаар хэн ч будаагаа холихгүй. өглөөний хоол / оройн хоол (((

1-ээс 2 настай хүүхдэд долоо хоног тутмын цэсийг хэрхэн яаж бий болгох вэ: жор

Нялх хүүхдэд таван сартай болсны дараа нэмэлт хоол өгдөг. Энэ үеэс эхлэн хүүхэд шинэ хоол идэж эхэлдэг. Нэг нас хүрэхэд хүүхдийн хоол хүнс нь маш олон янз, тэжээллэг болдог. Гэсэн хэдий ч нэг настай хүүхдийн хоолны дэглэм нь зөвшөөрөгдсөн хоол хүнс, тэдгээрийн дулааны боловсруулалтын аргуудаас ихээхэн ялгаатай хэвээр байна.

1-ээс 2 насны хүүхдэд зориулсан хоолны цэсийг долоо хоногт хийх жортой болгосноор та тэжээллэг, эрүүл байх хамгийн оновчтой хоолны дэглэмийг бодож болно.

1-2 настай хүүхдийн хоолны дэглэмийн онцлог

1-2 настай хүүхдийн цэсийг бүрдүүлэх нь халамжтай эцэг эхийн хариуцлагатай ажил юм. Энэ үед хүүхдийн амтыг сонгох чадвар үүсдэг. Хоолны бүтэц нь үргэлж өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг тул хүүхдийн биеийг харгалзан хоолыг өөрчлөхийг зөвлөж байна.

1 жилээс 2 нас хүртэлх хүүхдийн хоол тэжээл

Хамгийн сайн сонголт бол нухаштай хоол эсвэл жижиг бөөгнөрөл агуулсан хоол байх болно.

Зөв хооллолтыг боловсруулах нь зайлшгүй шаардлагатай.

Жишээлбэл, хоол хүнс хамгийн сайн шингээхийн тулд нэгэн зэрэг идэх нь хамгийн сайн арга юм.

Үдийн хоол ихэвчлэн үдээс хойш 12-13 цагт болдог гэдгийг санах нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр зөв хооллолтыг боловсруулахдаа энэ нюансыг анхаарч үзэх нь зүйтэй.

Хүүхдэд зориулсан хоолны хэсэг нь насанд хүрэгчдийн хоолны хэмжээнээс ялгаатай байх ёстой. Үйлчлэх хамгийн дээд хэмжээ нь 200 грамм байна. Хоолыг илүү олон удаа өгөхийг зөвлөж байна, гэхдээ энэ хэмжээгээр анхаарлаа хандуулаарай.

Хэрэв нэг настай хүүхэд хөхүүл хэвээр байгаа эсвэл дөнгөж хөхөөр хооллож дууссан бол энэ тал нь хоолны дэглэмд нөлөөлдөг гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Эхэндээ хөхний сүү нь хоол тэжээлийн гол эх үүсвэр хэвээр байгаа тул нэмэлт тэжээл нь зөвхөн нэмэлт хоол юм.

Сонирхолтой! Хүүхдэд зориулсан шинэ жилийн бэлэг, юу өгөх вэ.

1-2 настай хүүхдийн хоолны дэглэмийн тойм

1-2 насны хүүхдэд зориулсан хоолны цэсийг долоо хоногт хийх жороор бодохын өмнө аль хоолны дэглэм нь хамгийн тэжээллэг, тохиромжтой болохыг ойлгохыг зөвлөж байна.

Хүүхдийн хоолны дэглэмд олон тооны эрүүл бодис байх ёстой

Хүүхэд бараг ямар ч хоол хүнс өгөхийг зөвшөөрдөг боловч тэр үед түүний нас, бие махбодид тохирсон байх ёстой.

1. Гэдэсний үйл ажиллагаа, хоол хүнсийг бүрэн шингээх чадварыг сайжруулахын тулд нэмэлт цаг хугацаа шаардагддаг тул хүүхдийг аажмаар тэжээллэг хоолны дэглэмд шилжүүлдэг.
2. Ходоод гэдэсний замын байдал сайжрахын хэрээр хэсгийн эзлэхүүн нэмэгддэг. Энэ тохиолдолд хоолны тууштай байдал нь "насанд хүрэгчдийн" хувилбартай ойролцоо байх ёстой. Энэ нь зөвхөн ходоод гэдэсний замын хөгжилд төдийгүй зажлах булчинг бэхжүүлэхэд тусалдаг.
3. Нэг жилийн дараа нярай хүүхдийн хоолны дэглэмд махыг оруулахыг зөвлөж байна. Туулай, залуу үхрийн мах, туранхай гахайн мах, тахианы махыг илүүд үздэг. Махны чанар, шинэлэг байдлыг шалгахыг зөвлөж байна.
4. Хүүхдүүдэд исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг тогтмол санал болгож байх ёстой: kefir, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг.
5. Хүүхдийн ходоод гэдэсний замд илүү хялбар байхын тулд шөлийг хуурахгүй байхыг зөвлөж байна.
6. Хоолны дэглэмд элсэн чихэр, давсны агууламж багатай чанасан, шатаасан, чанасан хоол байх ёстой.

1-2 настай хүүхдэд зориулсан өдрийн цэсийн жишээ

Өдөрт 5-6 удаа хооллохыг зөвлөж байна. Өглөө нь сүүний хольцыг санал болгодог бөгөөд унтахынхаа өмнө өөх тос багатай kefir санал болгодог. Үндсэн хоол нь өглөөний цай, үдийн хоол, оройн хоол, үдээс хойшхи зууш, оройн хоол болно.

Мах бол уургийн зайлшгүй эх үүсвэр юм

Сайн хооллодог хүүхэд илүү тайван унтдаг гэдгийг санах хэрэгтэй, тиймээс унтахынхаа өмнө өөх тос багатай kefir өгөхийг зөвлөж байна.

1. Өглөөний цай. Сэрсэний дараа хүүхдэд сүүний сүү өгдөг. Хэсэг хугацааны дараа та үнээ, ямааны сүүгээр бэлтгэсэн будаа өгч болно. Хоолны дэглэмд аажмаар Сагаган будаа, дараа нь овъёос, эрдэнэ шиш, шар будаа зэргийг оруулдаг. Та будаагаа дараах харьцаагаар хоол хийх хэрэгтэй: 200 грамм сүү эсвэл ус, хоёр хоолны халбага үр тариа. Манна үрийг эрүүл мэндэд муу гэж үздэг тул хүүхдээ энэ хоолонд оруулахыг зөвлөдөггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Бага насны хүүхдэд нэлээд эрүүл гэж тооцогддог тул нэмэлтгүйгээр уурын омлетыг долоо хоногт хоёр удаа өгөхийг зөвлөж байна.
2. Үдийн хоол. Хүүхдээ идэвхтэй байлгахын тулд жимс эсвэл жимсний нухаштай тараг өгөхийг зөвлөж байна. Хүүхдийн эмч нар жимс жимсгэнэ нь ходоод гэдэсний замыг дараа нь үдийн хоол идэхийг өдөөдөг болохыг тэмдэглэжээ. Үдийн хоолонд хоолны дэглэм эсвэл өөх тос багатай жигнэмэг нэмэхийг зөвшөөрдөг.

   Ихэнх тохиолдолд үдийн хоол алхаж байх үед тохиолддог тул хоол хүнсээ авч явахыг зөвлөж байна.

3. Оройн хоол. Энэ хоол нь гол хоол байх болно, гэхдээ хэсгийн хэмжээ бага байх ёстой. Эхний хоол нь харшил үүсгэдэггүй хүнсний ногоотой шөл юм. Хоёрдахь хоолонд сүүгүй чихэргүй будаа, мах, загас эсвэл үхрийн махтай ногооны нухаш, тахианы элэг идэхийг зөвлөж байна. Үдийн хоолыг шарсан мах, халуун ногоо, давс ихгүйгээр бэлтгэдэг. Зуны улиралд та үдийн хоолонд шинэ ногооны салат санал болгож болно. Энэ нь хоол тэжээлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг олж авахад чиглэсэн байх ёстой үдийн хоол юм.
4. Үдээс хойш зууш. Энэ үед тэд сүүтэй будаа, нилээд жижиглэсэн жимстэй зуслангийн бяслаг, зуслангийн бяслагны Casserole эсвэл cheesecakes өгдөг.
5. Оройн хоол.

   Нэгээс хоёр нас хүртэлх хүүхдийн хоолны дэглэм ямар байх ёстой вэ?

   Оройн хоол хэтэрхий оройтсон, өтгөн биш гэдгийг анхаарахыг зөвлөж байна. Та хүүхдэдээ махан бөмбөлөгтэй сүүгүй будаа, мах, загасны хэсэг, нэг эсвэл хоёр дусал ургамлын тос бүхий ногооны шөл зэргийг санал болгож болно. Ийм оройн хоол нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулж, өтгөн хатахаас сэргийлнэ.

6. Хоёр дахь оройн хоол. Та хүүхдэд исгэсэн сүүний хольц эсвэл хүүхдийн kefir өгч болно.

Эрүүл! Хүүхэд улаан хоолойтой, юу эмчлэх вэ.

1-2 насны хүүхдэд зориулсан долоо хоногийн жор

Хүүхдэд зориулсан олон төрлийн хоол бэлтгэхийг зөвшөөрдөг. Гэсэн хэдий ч хоолны дэглэмийг бий болгохын өмнө бэлэн жорыг сайтар судлах нь зүйтэй.

Тахианы мах, хүнсний ногоотой цөцгийтэй шөл

Тахианы мах, хүнсний ногоотой цөцгийтэй шөл

Орц:

• 300 грамм тахианы булан;
• 3 төмс;
• нэг улаан лооль;
• нэг лууван;

Хоол хийх арга:

1. Тахианы махыг тусад нь буцалгана.
2. Хүнсний ногоо угааж, хальсалж байна. Лууван, сонгино нилээд цавчих, улаан лоолийг жижиг хэсгүүдэд хуваана. Хүнсний ногоог ургамлын тосонд хэдэн минутын турш чанаж болгосон.
3. Төмсийг жижиг шоо болгон хувааж, буцалгана. 10 минутын дараа төмсөнд үлдсэн ногоогоо нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана.
4. Бэлэн тахианы махыг хэсэг болгон хувааж, хүнсний ногоотой холино.
5. Бүх найрлага нь хутгагчаар бутлагдана. Үр хольцыг ногооны шөлөөр шингэлж, зууханд буцалгана.

Ахимаг насны хүүхдүүдийн хувьд тэд ижил ногоо, махан шөлийг санал болгож, хонхны чинжүү нэмдэг.

Манжин-алимны салат

Энэхүү салат нь хүүхдийн ходоод гэдэсний замыг сайжруулж, өтгөн хатахаас урьдчилан сэргийлэхэд тустай.

Орц:

• хагас дунд хэмжээний алим;
• хагас жижиг манжин;
• 0.5 халбага ургамлын тос.

Хоол хийх арга:

1. Манжин зөөлөн, сараалжтай болтол буцалгана.
2. Угаасан, хальсалж алимыг манжинд нэмнэ.
3. Салатыг бага хэмжээний ургамлын тосоор амталдаг.

Энэхүү салат нь ихэнх хүүхдүүдэд маш эрүүл гэж тооцогддог.

Уураар жигнэх загасны котлет

Хүүхдүүд загасанд үнэхээр дургүй байдаг ч уурын котлет нь ялангуяа эрүүл байх болно.

Орц:

• 200 грамм загасны филе;
• нэг өндөг;
• жижиг сонгино;
• лууван;
• гурилын амттан халбага;
• давс.

Хоол хийх арга:

1. Загасны булангийн махыг мах бутлуурын дундуур сонгино.
2. Татсан загасанд үрж жижиглэсэн лууван, түүхий өндөг нэмнэ. Холимог зуурч, бага зэрэг давсалсан байна.
3. Татсан маханд гурил нэмнэ.
4. Татсан махыг котлет хийхэд ашигладаг бөгөөд давхар зууханд хагас цаг орчим чанаж болгосон.

Уураар жигнэх загасны котлетыг ногооны хачир эсвэл нухашаар үйлчилдэг.

Банана, тоор бүхий зуслангийн бяслаг

Орц:

• 500 миллилитр хүүхдийн өөх тос багатай kefir;
• хагас банана;
• хагас тоор.

Бананатай зуслангийн бяслаг

Хоол хийх арга:

1. Кефирийг усан ваннд халааж, дараа нь бяслаг, бага зэрэг ааруулыг салгаж, шигшүүрээр үрнэ.
2. Банана, тоорыг угааж, хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваасан.
3. Жимс, өөх тос багатай зуслангийн бяслагыг хутгагчаар жигд болтол нь хутгана.

Шинэхэн жимс нэмсэн энэ төрлийн зуслангийн бяслаг нь олон хүүхдэд эрүүл гэж тооцогддог.

1-ээс 2 насны хүүхдэд зориулсан хоолны цэсийг долоо хоногт хийх жороор бодож үзэхдээ хоол тэжээл нь хүүхдийн насны онцлогт тохирсон, тэжээллэг, эрүүл байх ёстой https://youtu.be/iNOUUeBy7cE Loading. ..

Нэг ба хагасаас хоёр хүртэлх насны хүүхдэд зориулсан долоо хоног тутмын цэс

Даваа гараг Өглөөний цай: ааруул-алимны идээ, сүүтэй цай, цөцгийн тостой цагаан талх Үдийн хоол: өргөст хэмх, улаан лоолийн салат (1-2 халбага), махан боовны шөл, цөцгийтэй шөл, нухсан төмс, сарнайн дусаах, үдээс хойш зууш: kefir, жигнэмэг.

Оройн хоол: Сагаган будаа, хүүхдийн сүү, цөцгийн тос бүхий цагаан талх.

Мягмар өглөөний цай: луувантай үрийн будаа, хүүхдийн сүү, цөцгийн тос, үрж жижиглэсэн бяслагтай цагаан талх Үдийн хоол: лууван, алимны салат, махтай төмс, цангис жимсний вазелин, үдээс хойшхи хөнгөн зууш: олон төрлийн жимс бууз, kefir.

Өглөөний цай: байгалийн омлет, хүүхдийн сүү, цөцгийн тостой цагаан талх Үдийн хоол: хар үзэмтэй байцаатай салат, махан шөлтэй даршилсан шөл, цөцгийтэй газрын мах, ногоон вандуйтай ногооны нухаш (төмс, хулуу, лууван), жимсний шүүс, хар. талх Үдээс хойш зууш: kefir, жигнэмэг, алим Оройн хоол: сүүтэй овъёосны будаа, kefir, цөцгийн тос бүхий цагаан талх.

Өглөөний цай: жимсний сироптой будааны пудинг, хүүхдийн сүү, цөцгийн тостой цагаан талх Үдийн хоол: алимтай манжин түрс, загасны бөмбөгтэй төмсний шөл, махан котлет, арвайн будаа, шинэхэн алимны компот, хар талх. Үдээс хойш зууш: хүүхдийн жигнэмэг, хүүхдийн сүү Оройн хоол: алимтай чанасан байцаа, kefir, цөцгийн тос, бяслагтай цагаан талх.

Өглөөний цай: хар үзэмтэй ааруултай идээ, хүүхдийн сүү, цөцгийн тостой цагаан талх Үдийн хоол: өргөст хэмхтэй төмсний салат, шинэхэн жимс, үдээс хойшхи зууш: алимны сүү, жигнэмэг : цөцгий, kefir, цөцгийн тос, чанамал бүхий цагаан талхтай байцаатай котлет.

Өглөөний хоол: үрж жижиглэсэн бяслагтай сүү вермишель, kefir, цөцгийн тостой цагаан талх Үдийн хоол: цөцгийтэй үрж жижиглэсэн лууван, борщ, сонгинотой чанасан загас, холимог ногооны нухаш, жүүс, үдээс хойшхи зууш: алимны идээ, хүүхдийн сүү. Оройн хоол: залхуу байцаа, сүүтэй цай, цөцгийн тос бүхий цагаан талх.

Ням гараг

Өглөөний цай: зуслангийн бяслаг, хүүхдийн сүү, цөцгийн тос, чанамалтай цагаан талх Үдийн хоол: манжин, алимны салат, тахианы шөл, махан боов, луувангийн нухаш, жимсний вазелин, үдээс хойшхи хөнгөн зууш: шатаасан алим, kefir, жигнэмэг .

Оройн хоол: ногоон вандуйтай омлет, нухсан төмс, сүү, цөцгийн тос бүхий цагаан талх.

Аяга тавагны тууштай байдал нь хүүхэд аль хэдийн хэдэн шүдтэй байгаагаас хамаарна. Хүүхэддээ хоол зажлахыг хэрхэн, хэзээ заах талаар доороос уншина уу.

Нэг ба хагас настай хүүхдэд зориулсан үндсэн хоол тэжээл

Шошго:
• өглөөний цай
• хүүхдэд зориулсан цэс

Сэтгэгдэл бичихийн тулд та нэвтэрч орох эсвэл бүртгүүлэх ёстой.

Фото жор "1-ээс 2 настай хүүхдэд зориулсан"

Хүүхдэд зориулсан аяга таваг бэлтгэхдээ түүний физиологийн шинж чанарыг харгалзан үзэх шаардлагатай. Жишээлбэл, 1-2 настай хүүхдийн хоол боловсруулах чадвар мэдэгдэхүйц нэмэгддэг. Ходоодны хэмжээ нэмэгдэж, гэдэсний микрофлор ​​тогтворждог. Хүүхэд өөрийн амтыг бий болгож, зажлах аппарат нь илүү хөгждөг.

Эдгээр баримтуудыг харгалзан хүүхдийн цэсийг илүү олон янзаар хийх боломжтой бөгөөд энэ нь түүнийг насанд хүрэгчдийн хоолны дэглэмд аажмаар дасгахад тусална. Гэсэн хэдий ч энэ шилжилт нь жигд байх ёстой. Хэрэв нэг нас хүрээгүй хүүхдэд хоолоо сайтар нунтаглахыг зөвлөдөг бол одоо зарим хоолыг сэрээгээр нухаж эсвэл нэг удаа мах бутлуураар дамжуулж болно. Хүүхдийн амьдралын хоёр дахь жилд үр тариа, нухашаас гадна кассерол оруулах хэрэгтэй. Хүнсний ногоог зөвхөн нухаш хэлбэрээр төдийгүй хэсэг хэсгээр нь аль хэдийн өгч болно.

Энэ насны хүүхдүүдэд мах, загасны котлетийн оронд шөл, гуляш, үхрийн махны строганоф өгдөг. Гурилын хоолыг хоолны дэглэмд нэмдэг: бин, банш, бин.

Хоолыг сайн шингээж авахын тулд хоолны дэглэм барьж, хоолоо зөв бэлтгэх шаардлагатай. Ялангуяа та хүүхдэдээ өмнөх өдөр нь бэлдсэн хоолыг өгч болохгүй. Цаг хугацаа зарцуулж, шинэхэн бэлтгэсэн таваг өгөх нь дээр. Мөн одоохондоо 5 дахь хооллолтыг хадгалах шаардлагатай (энэ нь kefir эсвэл сүү байж болно). Энэ хооллолт нь хоолны дуршил муутай, сул дорой хүүхдүүдэд онцгой ач холбогдолтой юм.

Олон эцэг эхийн хувьд энэ хугацаа нь хөхнөөс гарахтай холбоотой бөгөөд хоёулаа энэ үе шатанд бэлтгэх ёстой. Энэ нь энэ үед хүүхэд бусад хоолонд дассан байх ёстой бөгөөд аяганаас ууж болно гэсэн үг юм. Мөн хөхөөр хооллохыг аажмаар багасгах шаардлагатай. Үүний нэгэн адил эхийн сүү бага, бага хэмжээгээр орж ирэх бөгөөд хүүхэд хөхүүлэхгүй байх нь улам бүр сэтгэл хангалуун байх болно. Энэ сонголтоор эх нь хөхөө боох шаардлагагүй бөгөөд энэ нь мастит өвчнөөс зайлсхийхэд тусална.

1 ба 2 настай хүүхдүүдийн хувьд өдрийн хоол нь хамгийн их илчлэг байх ёстой бөгөөд өглөөний хоол, оройн хоолтой бараг тэнцүү байх ёстой. Үдээс хойшхи зууш нь өдөр тутмын илчлэгийн 10-15 хувийг эзэлдэг. Өдрийн эхний хагаст хүүхдэд мах, загасны хоол өгөхийг зөвлөж байна, учир нь тэдгээрийг боловсруулахад илүү их хүчин чармайлт шаарддаг. Хүнсний ногоо, цагаан идээ, үр тарианы хоолыг үдээс хойш өгч болно. Үүний зэрэгцээ 1.5 настай хүүхдэд нэг удаад хүлээн авсан хүнсний хэмжээ ойролцоогоор 300 грамм байна.

Энэ хэсэгт бид 1-ээс 2 хүртэлх насны хүүхдэд зориулсан хүүхдийн жорыг хуваалцаж байна.

1.5 настай хүүхдэд зориулсан жор

Хоёр нас хүрсний дараа хүүхэд өдөр тутмын хоолны дэглэмийг бүрдүүлдэг хоол хүнсний талаар оюун ухаандаа шинэ сонголт хийж эхэлдэг. Одоо түүний хоол нь эцэг эхийнхээ идэж буй хоолноос бараг ялгаатай биш боловч хүүхдийг насанд хүрэгчдийн "амттан" -тай шууд танилцуулах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Хүүхэд дургүй хоолонд сэтгэл дундуур байгаагаа илэрхийлж эхэлдэг бөгөөд хоол нь түүнд таалагдах үед баярладаг.

2 настай хүүхдийн хоолны дэглэм

Саяхан болтол хүүхэд зөвхөн будаа, сүү, нухаштай ногоо, жимс жимсгэнэ иддэг байв. Одоо аяга тавагны хэмжээ, төрөл зүйл илүү өргөн болсон. Хоёр настай хүүхдийн хоолны дэглэмийн үндсэн заалтуудыг бид онцолж болно.

1. Хүүхэд өдөрт 5 удаа хооллодог.
2. Баялаг, тэжээллэг байдлын хувьд өглөө, оройн хоол ижил байх ёстой бөгөөд үдээс хойшхи цай, хоёр дахь өглөөний цайг хөнгөн зуушаар дүүргэх хэрэгтэй. Хоол тэжээлийн гол хоол нь үдийн хоол байх ёстой.
3. 2 настайдаа хүүхэд үдийн хоолонд зориулж шингэн хоол, нэг хэсэг мах, хажуугийн тавагтай загас, вазелин эсвэл цай гэсэн гурван хоол агуулсан цэсийг бий болгох хэрэгтэй.
4. Хүүхдийн хоолны дэглэмд үргэлж хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, үр тариа, махан бүтээгдэхүүн, загас, өндөг, сүү байх ёстой.
5. Аяга таваг бэлтгэх найрлага нь өөр байж болох ч нүүрс усны агууламж 70-80% хүрэх ёстой.
6. Хүүхдэд зориулсан бүтээгдэхүүн бүр өөрийн гэсэн шууд зорилготой байдаг тул нэг төрлийн бүтээгдэхүүнийг нөгөөд шилжүүлэх боломжгүй юм.

2 настай хүүхдийн жор: эхний курс

Нухаш шөлийг өмнөх шигээ хүүхдэд анх удаа санал болгож болно. Шөлийг тахиа, туулай, тугалын махаар чанаж болгосон бол илүү дээр байх болно.

Орц:

• тахианы хөх - 1/2 кг;
• түүхий хальсалж лууван - 1 ширхэг;
• сонгино - манжин - 1 толгой;
• өөх тос багатай сүү - 1 аяга;
• гурил - 1 tbsp. халбага;
• цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
• цэвэршүүлсэн ус - 1/2 л;
• өөх тос багатай цөцгий - 0.5 tbsp. халбага;
• сонголтын дагуу төрөл бүрийн ногоонууд.

Бэлтгэл ажил:

Эхний алхам бол тахианы шөл бэлтгэх явдал юм. Махны шөл бүрэн бэлэн болмогц махыг салгаж, хөргөж, шөлөнд лууван, сонгино, манжин нэмнэ. Лууван зөөлрөх хүртэл хүнсний ногоо бэлтгэх шаардлагатай. Тахианы махыг гараараа салгаж, мах бутлуурын тусламжтайгаар луувантай хамт бутлана. Бэлэн татсан махыг хагас шил тахианы шөл, сүү, цөцгийн тос, гурилтай холино. Үр масс нь жигд болтол сайтар зуурсан байна. Таваг нь өөх тос багатай цөцгийтэй хамт үйлчилж, өөрийн үзэмжээр ургамал нэмнэ.

2 настай хүүхдийн жор: мах, ногооны хоол

Хүүхдэд зориулсан хоёр дахь нь шөл, чанаж болгосон ногоо, янз бүрийн идээ байж болно. Хэрэв махан бүтээгдэхүүн эсвэл загасыг уураар жигнэх юм бол шим тэжээлийн хувьд түүний үнэ цэнэ мэдэгдэхүйц өндөр байх болно.

Махны пудинг

Орц:

• тугалын мах - 50 гр;
• дунд зэргийн өөх тос - 50 мл;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• тос зайлуулах - 1 халбага;
• буталсан жигнэмэг - 1 халбага.

Бэлтгэл ажил:

Цагаан талхыг сүүнд дэвтээсэн байх ёстой. Тугалын махыг буцалгаж, цагаан талхтай хамт мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглана. Бэлэн масс руу шар нэмж, татсан махыг сайтар холино. Уураг нь зөөлөн хөөс болгон ташуурдуулж, үүссэн татсан маханд нэмнэ. Жигнэмэгийн гадаргууг тосоор тосолж, буталсан талхаар цацаж, татсан махыг тараана. Хуудсыг цаасаар хучиж, 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Энэ хоолыг нухсан төмсний хажуугийн тавагтай хамт үйлчилж болно.

Уурын котлетууд

Орц:

• махан бүтээгдэхүүн (тахиа, түгал, туулай) - 60 гр;
• цагаан гурилтай талх - 1 ширхэг;
• цөцгийн тос - 1 халбага.

Бэлтгэл ажил:

Махыг мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглана. Цагаан талхыг сүү эсвэл усанд дэвтээж, махаар дахин татдаг. Дууссан татсан маханд давс, цөцгийн тос нэмнэ. Үр масс нь нэгэн төрлийн, гөлгөр хольцыг олж авахын тулд сайтар зуурна. Котлет хийж, саванд хийж, дээр нь бага зэрэг халуун ус хийнэ. Савыг агааргүй таглаад хагас цагийн турш зууханд хийнэ.

2 настай хүүхдэд зориулсан жор: амттан

Хүүхдийн амттан нь бие махбодид хоол шингээхэд тусалдаг бөгөөд үүний зэрэгцээ амттай, эрүүл байх ёстой. Та хүүхдийн заавал туршиж үзэхийг хүсэх амттануудын аль нэгийг бэлдэж болно, учир нь эрүүл бүх зүйл хүүхдийн амтанд нийцэхгүй байх болно.

Цөцгийтэй царцдастай пудинг

Орц:

• цагаан талх, урьдчилан хатаасан - 200 гр;
• хутганы үзүүр дээр цөцгийн тос;
• дунд зэргийн өөх тос сүү - 1/2 tbsp;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• шигшсэн гурил - 5 гр;
• хүссэнээр элсэн чихэр.

Бэлтгэл ажил:

Хатаасан бинкийг зүсмэлүүд болгон хувааж, цөцгийн тосоор тосолж, хэвэнд хийнэ. Өндөгний шарыг өөх тос багатай сүүтэй хольж, энэ хольцонд элсэн чихэр, гурил нэмнэ. Дууссан найрлагыг бага дулаанаар өтгөрүүлэх байдалд хүргэнэ. Үүссэн цөцгий нь бинк дээр цутгаж, хагас цагийн турш зууханд хийж, бэлэн хоол шаргал өнгөтэй болтол хүлээнэ.

Нийтэлсэн огноо: 2016.01.18

1.5-2 настай хүүхдэд зориулсан цэс

Тоглож, хөгжүүлцгээе - хүүхдийн хөгжил, хүмүүжлийн тухай сайт.

Үүн дээр та маш олон хурууны тоглоом, хүүхдийн шүлэг, нас, бүтээлч үйл ажиллагаа, гар урлалын боловсролын тоглоомуудыг олох болно.

Бүх эрх хуулиар хамгаалагдсан © Бид тоглож, хөгжүүлдэг. Материалыг бүрэн эсвэл хэсэгчлэн ашиглахдаа http://nattik.ru/ холбоосыг оруулах шаардлагатай

1.5-3 насны хүүхэд аль хэдийн нийтлэг ширээнээс хоолонд шилжиж байна.Шингэн болон нухаштай хоолыг аажмаар хатуу хоолоор сольдог. Энэ насанд хүүхэд хоолоо сайн зажлах хангалттай шүдтэй болсон байна. Бид танд долоо хоног тутмын хүүхдийн цэсийг санал болгож байна.

Долоо хоногийн өдөр	Өглөөний цай 8.00 (9.00)	Үдийн хоол 12.00 (13.00)	Үдээс хойш зууш 16.00 (16.30)	Оройн хоол 20.00
Даваа гараг	цагаан будааны сүүтэй будаа - 200 гр, Сүүтэй цай - 150 мл Цөцгийн тос, бяслагтай талх - 30/10/10 гр	Сонгино, цөцгийн тос бүхий ногоон вандуй - 40 гр Эрдэнэ шиш, үхрийн махтай шөл - 150/10 мл Зуслангийн бяслаг, цуккини бүхий үхрийн махны бөмбөг - 50/100 гр Гүзээлзгэнэтэй вазелин - 100 мл Улаан буудайн талх - 30 гр хөх тарианы талх - 20 гр	самартай сүү - 150 мл Боов - 50 гр	Сүү соустай байцаатай котлет - 120 гр Луувантай зуслангийн бяслаг - 80 гр Кефир - 150 мл улаан буудайн талх - 10 гр хөх тарианы талх - 10 гр
Мягмар	Сүү будаа - 200 гр Сүүтэй какао - 100 мл Талх, цөцгийн тос - 30/10 гр	Цөцгийтэй ногоон салат - 40 гр Махны шөл дэх эрт ногооны борщ - 150 мл Зуслангийн бяслаг, сонгино бүхий үхрийн мах - 60 гр Сагаган будаа - 100 гр алимны шүүс - 100 мл Улаан буудайн талх - 30 гр хөх тарианы талх - 20 гр	Кефир - 150 мл жигнэмэг - 15 гр шинэ алим - 40 гр	Хүнсний ногоотой цөцгийтэй загас - 200 гр Кефир - 150 мл хөх тарианы талх - 10 гр улаан буудайн талх - 10 гр
Лхагва гараг	Алим, самартай ааруултай пудинг - 200 гр Сүүтэй цай - 150 мл Цөцгийн тостой талх - 30/10 гр	Манжин, алимны салат - 40 гр Манна банштай төмсний шөл - 150 мл Үхрийн чанасан строганофф - 50/50 гр Төрөл бүрийн жимсний компот - 100 мл Улаан буудайн талх - 30 гр хөх тарианы талх - 20 гр	Кефир - 150 мл овъёосны жигнэмэг - 50 гр	Байгалийн омлет - 50 гр Цагаан будааны сүүтэй будаа - 150 гр Сүү - 150 мл хөх тарианы талх - 10 гр улаан буудайн талх - 10 гр
Пүрэв гараг	Улаан лооль, алимны салат - 40 гр Геркулес сүүтэй будаа - 160 гр Сүүтэй кофе - 150 мл Талх, цөцгийн тос - 30 гр / 10 гр	Herring зууш - 40 гр Халуун манжин шөл - 150 мл Элэг, сүүний соустай цагаан будааны бялуу - 200 гр Сарнайн дусаах - 100 мл Улаан буудайн талх - 30 гр хөх тарианы талх - 20 гр	Кефир - 150 мл Ааруултай боов - 50 гр	Хулуу, жимсний соустай ааруул zrazy – 200гр Элсэн чихэртэй цай - 150 мл улаан буудайн талх - 10 гр хөх тарианы талх - 10 гр
Баасан гараг	Цөцгийн соустай алимтай бяслагны бялуу - 200 гр Буцалсан сүү - 150 мл Цөцгийн тос бүхий улаан буудайн талх - 30/10 гр	Манжин, луувантай шинэ байцаатай салат - 40 гр гар хийцийн rassolnik - 150 мл Соустай уурын загасны бууз - 60/40 гр улаан лоолийн шүүс - 100 мл Улаан буудайн талх - 30 гр хөх тарианы талх - 20 гр	Тараг - 150 мл жигнэмэг - 10 гр Элсэн чихэртэй шатаасан алим - 50 гр	Жижиглэсэн өндөг, сүүний соустай төмсний бөмбөг - 200 гр Кефир - 150 мл улаан буудайн талх - 10 гр хөх тарианы талх - 10 гр
Бямба гариг	Зуслангийн бяслаг бүхий омлет - 80 гр Цөцгийтэй манна котлет - 120 гр Сүүтэй кофе - 150 мл Талх, цөцгийн тос - 30/10 гр	Хүнсний ногооны салат - 40 гр Төмсний банштай сүүтэй шөл - 150 мл туулайн котлет - 60 гр Сагаган будаа - 110 гр Улаан буудайн талх - 30 гр хөх тарианы талх - 20 гр	Кефир вазелин - 50 гр чангаанзны ундаа - 100 гр жигнэмэг - 10 гр	Цөцгийтэй цуунд шатаасан цэцэгт байцаа - 150 гр Herring paste - 30 гр Сүү - 150 мл улаан буудайн талх - 10 гр хөх тарианы талх - 10 гр
Ням гараг	Цөцгийтэй манжин - 30 гр Үзэм, сүүний соустай ааруултай идээ – 150/20 гр Сүүтэй цай - 150 мл Цөцгийн тос, бяслагтай талх - 30/10/10 гр	загасны нухаш - 30 гр Ногоон борщ - 150 мл Үхрийн мах - 60 гр Манна будаа - 120 гр Улаан буудайн талх - 30 гр хөх тарианы талх - 20 гр	Нухсан алимтай kefir - 150 мл овъёосны гурилан боов - 50 гр	Цагаан будаа, сүүний соустай бялуу - 100/20 гр Цөцгийд чанасан лууван - 80 гр Кефир - 150 мл улаан буудайн талх - 10 гр хөх тарианы талх - 10 гр

Жирэмсний үед цус алдах - хүүхэд унтахын тулд та санаа зовох ёстой юу?

Сэтгэгдэлээ үлдээгээрэй

1.5 настай хүүхдийг хооллох

1.5 настай хүүхдийг хооллох нь 1 хүртэлх насны хүүхдийг хооллохоос ялгаатай нь 1.5 настай хүүхдийн шүд илүү, ходоод гэдэсний зам нь илүү хөгжсөн байдаг тул түүнд тийм ч нарийн нунтаглахгүй хоол өгч болно. Хэдийгээр хүүхэд нэг жил хагасын дараа илүү олон шүдтэй болсон ч тэрээр газрын хоол идэж дассан тул хэсэг хэсгээрээ зажлахаас залхуурч магадгүй юм. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хүүхэддээ нэг настайгаасаа эхлэн жижиг хэсгүүдтэй хоол өгөхийг хичээгээрэй, ингэснээр хүүхэд "ширүүн" хоолонд хурдан дасдаг. Гэхдээ хэрэв хүүхэд өвчтэй бол тэр шүд нь гарч байгаа бөгөөд тэр зөвхөн нухаш хоол идэхийг зөвшөөрдөг - энэ нь аймшигтай биш юм. Та ижил бүтээгдэхүүнээс өөр өөр хоол бэлтгэх замаар хүүхдийнхээ хоолны дэглэмийг төрөлжүүлж болно (хүүхэд харшил, хоол боловсруулах эрхтний эмгэг үүсгэхгүйн тулд бүтээгдэхүүний нэр төрлийг хэт их өргөжүүлэх хэрэггүй).

Нэг жилийн дараа хүүхдийн хооллох дэглэм

Нэг жил хагас хүртэл хүүхэд өдөрт 5 удаа хооллодог. Хэрэв хүүхэд 5 удаа хооллохоос татгалзаж эхэлбэл та түүнийг өдөрт дөрвөн удаа хооллож болно. 1-1.5 настай хүүхэд өдөрт 1200 гр хүртэл хоол хүнс, ойролцоогоор 240-250 гр хооллох ёстой. Ирээдүйд хоол зажлахад хүндрэл учруулахгүйн тулд хүүхдийг аажмаар хөхөөс нь салгах хэрэгтэй. Цэсний гол бүтээгдэхүүн бол айраг сүүн бүтээгдэхүүн юм. Хүүхдэдээ өдөр бүр сүү, тараг, айран, өдөр бүр бяслаг, зуслангийн бяслаг, цөцгий өг. Бяслагны бяслагыг кассерол хэлбэрээр өгч, түүнд жимс нэмж болно. Өдөрт 50 гр хүртэл kefir, 200 мл ааруул сүү (kefir эсвэл тараг) хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Хүнсний ногооны нухашыг янз бүрийн хүнсний ногоогоор бэлтгэдэг: төмс, лууван, байцаа, манжин, норм нь 150 гр төмс, 200 гр бусад хүнсний ногоо юм. Хүүхдэдээ өдөр бүр мах (үхрийн туранхай, тугал, тахиа) махан бөмбөлөг, уураар жигнэсэн котлет, суфле, пате хэлбэрээр өг. Мөн элэг, загасны хувьд долоо хоногт зөвхөн нэг хоолыг хуваарилахыг зөвлөж байна.

Будаа нь хүүхдийн цэсэнд чухал байр эзэлдэг - тэдний норм нь өдөрт 200 гр хүртэл байдаг. Будаа дээр хүнсний ногоо (хулуу, лууван), жимс, мах, зуслангийн бяслаг нэмнэ. Будааны оронд заримдаа гоймон өг.

Өндөгийг сайтар буцалгаж, шарыг нь хагас ногооны нухаш болгон нэмнэ. Та мөн цөцгийн тос (15 гр хүртэл), наранцэцгийн тос (5 ​​мл), улаан буудайн талх (40-60 гр), жигнэмэг (1-2) өгч болно. Жимс, жимсгэнэ нь шинэхэн болон компот, вазелин (110-130 гр) аль алинд нь чухал ач холбогдолтой.

Нэг ба хагас настай хүүхдийг хооллох

Нэг жил хагасын настай хүүхэд өдөрт 4 удаа хооллож, хамгийн сэтгэл ханамжтай хоол нь үдийн хоол - бүх хоолны дэглэмийн илчлэгийн 30%, өглөөний болон оройн хоол - 25%, үдээс хойшхи хөнгөн зууш - 15-20 байх ёстой. %. Өглөөний хоол, оройн хоолонд ногооны хоол, будаа эсвэл зуслангийн бяслаг өгөх нь сайн хэрэг. Үдийн хоолонд хоёр хоол бэлтгэ. Шөлийг усаар хийнэ (махан шөлийг хүүхдийн хоолны дэглэмд хараахан оруулах ёсгүй), хоёрдугаарт, хүүхэддээ загас, мах, хүнсний ногоо, зуслангийн бяслаг өг. Сараалжтай ногооны салатыг санал болго.

2-оос доош насны хүүхдийг зөв, тэнцвэртэй хооллох нь таны хүүхэд насанд хүрэгчдийн хоолонд хурдан дасаж, шаардлагатай бүх шим тэжээлийг авах боломжийг олгоно. Гол нөхцөл бол бүх бүтээгдэхүүнийг зууханд уураар эсвэл жигнэх нь зүйтэй. Гэсэн хэдий ч эдгээр нь зүгээр л зөвлөмж юм, учир нь энэ насанд хүүхдүүд ихэвчлэн өөрсдийн дуртай хоолтой байдаг бөгөөд ээж бүр аль нь болохыг мэддэг. Гэхдээ ихэнхдээ хүүхдүүд зөвхөн чихэр идэхийг хүсдэг тул ээж нь хүүхдийн цэсийг төрөлжүүлж, эрүүл хооллохыг заах ёстой.

Хүүхдийн хоол | Сургуулийн өмнөх насны хүүхдүүдэд бичиг үсэг заах нь | Үгээр | Хурдан уншина уу | Нүүр хуудас |

Сургуулийн өмнөх боловсролын байгууллагад хооллох

Бид хоол тэжээлийн тухай ярихдаа "соёл" гэдэг үгийг бараг ашигладаггүй. Мөн A.P. Чехов хэлэхдээ, хоол тэжээлд чухал ач холбогдол өгдөггүй хэнийг ч сэхээтэн гэж үзэх боломжгүй бөгөөд "зохистой нийгэмд" бүх буруушаалтад хүртэх ёстой.

Тиймээс хоол тэжээлээ биеийн хэрэгцээнд нийцүүлэн зохион байгуулж чаддаг хүмүүс эрүүл мэндээ хадгалах, бэхжүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг.

Өнөөдөр цэцэрлэгийн зөв хооллолтыг зохион байгуулах нөхцөл байдал нь хүнсний зах зээл дээр янз бүрийн синтетик нэмэлт агуулсан чанар муутай бүтээгдэхүүн гарч ирснээр ихээхэн төвөгтэй болж байна.

Мөн синтетик нэмэлтийг байнга хэрэглэх нь хүнсний харшил үүсгэдэг бөгөөд гуурсан хоолойн багтраа, янз бүрийн дерматит, гэдэсний эмгэг үүсгэдэг.

Хүүхдийн хоол тэжээл нь эрдэмтэн, багш, сэтгэл судлаачдын уйгагүй анхаарлын сэдэв байсаар ирсэн.

Цэсийг бүрдүүлэхдээ дараахь зүйлийг харгалзан үзнэ.

• хүүхдийн хэсгүүдийн хэмжээ;
• бүтээгдэхүүний химийн найрлага.

Хүүхдэд өдөр бүр өгч болох хүнсний жагсаалт (сүү, цөцгийн тос, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, талх, элсэн чихэр, мах), зарим хоол хүнс өөр өөр байдаг. Жишээлбэл, зуслангийн бяслагыг хоёр өдрийн зайтай, өндөгийг өдөр бүр өгөх ёстой

Хоолыг тохиромжтой орчинд зохион байгуулах ёстой. Хүүхдийг хүчээр хооллохыг хөхүүлэн дэмжих, зугаа цэнгэл, ятгалга ашиглах нь хүүхдэд ямар ч төрлийн хоол идэх сөрөг рефлексийг бий болгодог. Цэцэрлэгийн хүүхэд бүр ширээн дээр өөрийн гэсэн байр суурьтай байдаг бөгөөд багш нар хүүхдийг хооллож байхдаа ая тухтай байлгахын тулд бүх хүчин чармайлтаа гаргадаг.

Бүлэг бүрийг насны онцлогт тохируулан сандал өгдөг. Аяга таваг дээр дараахь шаардлагыг тавьдаг: хэрэглэхэд хялбар, тогтвортой байдал, тавагны эзэлхүүнийг дагаж мөрдөх.

Хүүхдээ цэцэрлэгийн хоолонд дасгахад хэрхэн туслах вэ?

Гэрийн болон цэцэрлэгийн хоолны дэглэм таарахгүй бол шаардлагатай өөрчлөлтүүдийг аажмаар хийх хэрэгтэй. Хүүхдүүд ихэвчлэн одоо байгаа хэвшмэл ойлголттой холбоотой байдаг. Хоолны дэглэмийн огцом өөрчлөлт нь хүүхэд идэхээс татгалзах гол шалтгаан болдог. Өлсгөлөнгийн мэдрэмж нь тодорхой хугацааны дараа зохицуулагддаг бөгөөд үүний дараа хүүхдийн хоолны дуршил алга болдог. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд дэглэмийг урьдчилан "тэгшүүлэх" нь дээр (хамгийн оновчтой хугацаа нь цэцэрлэгт орохоос 2-3 сарын өмнө), цаг бүрийг араваас арван таван минутын турш шилжүүлэх. Ямар ч дэглэм, хоолны дэглэмгүй хүүхдүүд цэцэрлэгт хооллоход дасан зохицоход хамгийн хэцүү байдаг. Ийм нөхцөлд хүүхэд цэцэрлэгт ормогц гэртээ тохирох хоолны дэглэмийг бий болгоход л үлддэг. Хүүхэд сургуульд орох хүртэл ижил хоолны дэглэм баримтлах ёстой.

Гэрийн болон цэцэрлэгийн хоол

Та хүүхдээ цэцэрлэгийн хоолны дэглэмд гэртээ бэлдэж болно. Ихэвчлэн цэцэрлэгийн хоол тэжээлийн хуваарийг дараахь хуваарь дээр үндэслэнэ: өглөөний цай 8.30, 12.00 цагт - цэцэрлэгт үдийн хоол, 12.15 цагт - 4-7 насны хүүхдүүд, 15.15 - үдээс хойш цай. Оройн хоолны цаг 19.00 цаг тул оройн хоолыг гэртээ зохион байгуулах ёстой. Унтахынхаа өмнө өөр хөнгөн оройн хоол идэхийг зөвлөж байна: амархан шингэцтэй сүүн бүтээгдэхүүн дээр үндэслэн бэлтгэж болно. Гэсэн хэдий ч өөр өөр цэцэрлэгийн хооллох хуваарь нь давхцахгүй байж болох тул гэрийн хооллох хуваарийг хүүхэд явах тодорхой цэцэрлэгийн хуваарьтай уялдуулах нь дээр.

Гэрийн болон цэцэрлэгийн хоолны дэглэм таарахгүй бол шаардлагатай өөрчлөлтүүдийг аажмаар хийх хэрэгтэй. Хүүхдүүд ихэвчлэн одоо байгаа хэвшмэл ойлголттой холбоотой байдаг. Хоолны дэглэмийн огцом өөрчлөлт нь хүүхэд идэхээс татгалзах гол шалтгаан болдог. Өлсгөлөнгийн мэдрэмж нь тодорхой хугацааны дараа зохицуулагддаг бөгөөд үүний дараа хүүхдийн хоолны дуршил алга болдог. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд дэглэмийг урьдчилан "тэгшүүлэх" нь дээр (хамгийн тохиромжтой хугацаа нь цэцэрлэгт орохоос 2-3 сарын өмнө), цаг бүрийг араваас арван таван минут хүртэл шилжүүлэх.

Цэцэрлэгийн хоол тэжээлд хэрхэн дасан зохицох вэ

Ямар ч дэглэм, хоолны дэглэмгүй хүүхдүүд цэцэрлэгт хооллоход дасан зохицоход хамгийн хэцүү байдаг. Ийм нөхцөлд хүүхэд цэцэрлэгт ормогц гэртээ тохирох хоолны дэглэмийг бий болгоход л үлддэг. Хүүхэд сургуульд орох хүртэл ижил хоолны дэглэм баримтлах ёстой. Таны хүүхэд хэт их идэхгүй байгаа эсэхийг шалгаарай!

Цэцэрлэгт хоол хүнсний хэмжээг хүүхдийн насны тогтоосон нормыг үндэслэн тооцдог. Сургуулийн өмнөх насны хүүхдийн өдөр тутмын тэтгэмж нь 1000-аас 1700 грамм хүртэл байдаг. 4-р сарын 1-нд Хоол тэжээлийн хүрээлэн нь өдөр тутмын хоолны дэглэмийг харгалзан оройн хоолонд санал болгож буй тавагны оновчтой хэмжээг харуулсан шинэ цэсийг танилцуулав.

Эцэг эхчүүд хүүхдээ өлсөж байна гэж сэжиглэж, түүний насны хүүхдийн ходоодонд тохирохоос илүү чанга хооллодог. Энэ тохиолдолд хүүхэд идэх хүсэл багатай байх болно, мөн өдрийн хоол, оройн хоолноос ихэвчлэн татгалздаг тул хоол хүнсний хэмжээг дагаж мөрддөг цэцэрлэгт хүүхэд өлсөж магадгүй юм. Хүүхэд шаардлагатай хэмжээний хоол идэх ёстой. Хүүхдэд зориулсан дараагийн хэсгийг "бүтээх" үед та түүний насыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Дараа нь цэцэрлэг, гэртээ хоол тэжээлийн хувьд мэдэгдэхүйц ялгаа байхгүй болно.

Үдийн болон оройн хоолны хооронд хооллохыг аажмаар арилгах хэрэгтэй. Мөн цэцэрлэгт гэрээсээ авчирсан хоол идэхийг хориглоно. Хүүхдийн хоолны дэглэмийг цэцэрлэгийн жишээ цэс дээр үндэслэн эмхэтгэж болно. Хүүхэд өдөр бүр хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, шүүс, мах, талх авах ёстой.

1.5 настай хүүхдэд зориулсан долоо хоногийн цэс

Зарим хоолонд бусдаас илүү анхаарал хандуулах шаардлагагүй. Хэрэв хүүхэд тодорхой хоолонд дуртай бол шинэ хоолонд дасан зохицох нь түүнд илүү хэцүү байх болно.

Хүүхэд нэг ба хагас нас хүрэхэд түүний хоолны дэглэм нь зарим конвенцийг эс тооцвол насанд хүрэгчдийн хоолны дэглэмтэй адил олон янз байх ёстой. Хүүхдийн цэсэнд эхний хоол (борщ, цөцгийтэй шөл), хоёрдугаар хоол, кассерол, вазелин гэх мэт зүйлс байх ёстой. Хэрэв эдгээрийг гэртээ бэлдсэн бол нялх хүүхэд цэцэрлэгт байхдаа тэдэнд хариу үйлдэл үзүүлэх болно.

Цэцэрлэгт аяга таваг бэлтгэх дүрэм

Хүүхдийн цэсний хоол бэлтгэх зарим дүрэм журам байдаг: тэд хэт өөх тос биш байх ёстой, тэдгээрийг голчлон ургамлын тос, цөцгийн тосоор чанаж болгосон байх ёстой. Майонез, сүмс, халуун ногоо зэргийг хязгаарлах хэрэгтэй. Хүүхдүүд амтлагчдад дасаж, аяга тавагны байгалийн амтыг мэдрэх дургүй байдаг. Хэрэв гэр бүл нь амтлагч, соусыг их хэмжээгээр хэрэглэж заншсан бол хүүхдийг тусад нь хооллох хэрэгтэй.

ОХУ-ын Засгийн газрын 2008 оны 9-р сарын 12-ны өдрийн 666-р тогтоолоор батлагдсан "Сургуулийн өмнөх боловсролын байгууллагын үлгэрчилсэн журам"-д заасны дагуу "Сургуулийн өмнөх боловсролын байгууллагын үндсэн зорилтууд нь:

• хүүхдийн амь насыг хамгаалах, бие бялдар, сэтгэцийн эрүүл мэндийг бэхжүүлэх;
• хүүхдийн танин мэдэхүй, хэл яриа, нийгэм-хувь хүний, урлаг-гоо зүйн болон бие бялдрын хөгжлийг хангах;
• хүүхдийн насны ангиллыг харгалзан боловсрол, иргэншил, хүний ​​эрх, эрх чөлөөг хүндэтгэх, хүрээлэн буй байгаль, эх орон, гэр бүлээ хайрлах;
• хүүхдийн бие бялдрын болон (эсвэл) сэтгэцийн хөгжлийн дутагдлыг арилгах шаардлагатай арга хэмжээг хэрэгжүүлэх;
• хүүхдийн бүрэн хөгжлийг хангахын тулд хүүхдийн гэр бүлтэй харилцах;
• эцэг эх (хууль ёсны төлөөлөгч) -д хүүхдийн хүмүүжил, боловсрол, хөгжлийн асуудлаар зөвлөх, арга зүйн туслалцаа үзүүлэх.

Цэцэрлэгийн аяга таваг

Цэцэрлэгүүд ихэвчлэн нэг жил хагасаас долоон нас хүртэлх ерөнхий цэсээр аяга таваг бэлтгэхэд анхаарлаа хандуулдаг. Аяга таваг нь улирлаас хамааралтай байх нь зун, намрын улиралд хүүхдүүдэд илүү их ногоо, жимс жимсгэнэ, өвөл, хаврын улиралд илүү их шүүс, жимс жимсгэнэ өгдөгт л илэрдэг. Цэсийг бүрдүүлэхдээ дараахь зүйлийг харгалзан үзнэ.

• өдрийн турш бүтээгдэхүүний багц;
• хүүхдийн хэсгүүдийн хэмжээ;
• хоол хийхэд шаардагдах хугацаа;
• бүтээгдэхүүнийг солих боломж;
• төрөл бүрийн хүнсний боловсруулалтын алдагдлын хэмжээ;
• бүтээгдэхүүний химийн найрлага.

Өдөр тутмын хоолны дэглэмийг зохиохдоо эхлээд аяга таваганд зохих хэмжээний уураг байгаа эсэхийг бодох хэрэгтэй. Уургийн эх үүсвэр нь мах, загас, сүү, өндөг, буурцагт ургамал, үр тариа, талх юм. Өдөр тутмын хоолны дэглэм дэх өөх тосны дийлэнх хэсгийг амьтны гаралтай өөх тос (цөцгийн тос, цөцгий) эзэлдэг. Ургамлын өөх тос (наранцэцэг, эрдэнэ шиш, чидуны тос) нь хүүхдийн өдөр тутмын цэсний 15-20% -ийг эзэлдэг.

Нүүрс усны цэвэршүүлсэн эх үүсвэрүүд байдаг - элсэн чихэр, зөгийн бал, чихэр, нялх хүүхдэд бага ашиг тустай. Нүүрс усны өдөр тутмын хэрэгцээг үр тариа, измакарон аяга, талх бүтээгдэхүүн, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ зэргээр хангах ёстой. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь эрдэс бодис, витаминаас гадна хоол боловсруулах тогтолцоонд сайнаар нөлөөлдөг эслэг, пектин, эслэг агуулсан байдаг. Олон тооны жимс жимсгэнэ нь анхилуун үнэрт бодис, тосны ачаар ходоодны шүүсийг ялгаруулж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлдэг. Сонгино, сармис нь хүүхдийн хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Хүүхдэд өдөр бүр өгч болох хүнсний жагсаалт (сүү, цөцгийн тос, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, талх, элсэн чихэр, мах), зарим хоол хүнс өөр өөр байдаг. Жишээлбэл, зуслангийн бяслагыг хоёр өдрийн зайтай, өндөгийг өдөр бүр, загасыг долоо хоногт нэг удаа өгөх ёстой (норм нь 250 грамм: энэ нь загасны шөл байж болно).

Цэцэрлэгт хориглосон хүнсний бүтээгдэхүүн

SanPiN 2.4.1.2660-10 ариун цэврийн дүрмийн 5-р хавсралтад халдварт болон өргөн тархсан халдварт бус өвчин (хордлого) үүсэх, тархахаас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор сургуулийн өмнөх боловсролын байгууллагад хүүхдийн хоол тэжээлд хэрэглэхийг хориглосон дараах хүнсний бүтээгдэхүүнийг жагсаасан болно. ):

• элэг, хэл, зүрхнээс бусад эд анги;
• хайлсан шувууны мах;
• зэрлэг амьтдын мах;
• 6 сараас дээш хугацаагаар хадгалах хугацаатай хөлдөөсөн мах, доторхи бүтээгдэхүүн;
• хөлдөөсөн шувууны мах;
• механик аргаар тусгаарлагдсан шувууны мах, коллаген агуулсан түүхий эдийг шувууны махнаас;
• гурав, дөрөвдүгээр ангиллын мах;
• яс, өөх тос, холбогч эдийн 20% -иас дээш масстай мах;
• хөмсөг, махны зүслэгээр хийсэн бүтээгдэхүүн, диафрагм; махны өнхрөх, цусны хиам, элэгний хиам;
• хоол хийх өөх тос, гахайн мах, хурганы өөх, маргарин болон бусад устөрөгчжүүлсэн өөх тос;
• усны шувуудын өндөг, мах;
• бохирдсон бүрхүүлтэй, ховилтой, "тек", "эвдэрсэн" өндөг, түүнчлэн сальмонеллёзоор өвчилсөн фермийн өндөг;
• эвдэрсэн лаазтай лаазалсан хоол, бөмбөг, "жигнэмэг", зэвтэй, гажигтай, шошгогүй лааз;
• үр тариа, гурил, хатаасан жимс болон төрөл бүрийн хольцоор бохирдсон, эсвэл амбаарын хортон шавьжаар халдварласан бусад бүтээгдэхүүн;
• Гэрийн (үйлдвэрийн бус) хүнсний бүтээгдэхүүн, түүнчлэн гэрээсээ авчирсан, чанар, аюулгүй байдлыг баталгаажуулсан баримт бичиггүй бүтээгдэхүүн (баярын арга хэмжээ зохион байгуулах, төрсөн өдрийг тэмдэглэх гэх мэт);
• цөцгийтэй чихэр (боов, бялуу) болон цөцгий;
• пастержуулаагүй сүүний зуслангийн бяслаг, колбоны зуслангийн бяслаг, дулааны боловсруулалтгүй колбоны цөцгий;
• ааруул сүү "самоквас";
• мөөг, тэдгээрээс бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн (хоолны бүтээгдэхүүн);
• квасс, карбонатлаг ундаа;
• фермийн малын өвчинд өртөмтгий, түүнчлэн анхан шатны боловсруулалт, пастеризацид ороогүй фермийн сүү, сүүн бүтээгдэхүүн;
• түүхий утсан, хагас утсан, утсан махны гастрономийн бүтээгдэхүүн, хиам;
• давсалсан загаснаас бусад дулааны боловсруулалт хийгээгүй мах, шувууны аж ахуй, загасаар хийсэн хоол (маргас, хулд, хулд);
• ясаар хийсэн шөл;
• өөх тос (гүн өөх), чипстэй шарсан хүнсний бүтээгдэхүүн, бүтээгдэхүүн;
• цуу, гич, тунхууны, халуун чинжүү (улаан, хар, цагаан) болон бусад халуун (халуун) амтлагч, тэдгээрийг агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүн;
• халуун сүмс, кетчуп, майонез, майонезаас соус, даршилсан ногоо, жимс жимсгэнэ (өргөст хэмх, улаан лооль, чавга, алим) болон цуутай хадгалсан бусад бүтээгдэхүүн;
• байгалийн кофе;
• чангаанзны үр, газрын самар;
• ургамлын гаралтай өөх тос агуулсан сүүн бүтээгдэхүүн, ааруул бяслаг, зайрмаг;
• кымыз болон этанол агуулсан бусад айраг (0.5% -иас дээш).
• карамель, түүний дотор чихэр;
• уусдаг хуурай хүнсний баяжмалаас эхний болон хоёрдугаар курс;
• синтетик амт, будагч бодис агуулсан бүтээгдэхүүн;
• 72% -иас бага өөх тос агуулсан цөцгийн тос;
• согтууруулах ундаа агуулсан бүтээгдэхүүн, түүний дотор чихэр;
• цуу ашиглан лаазалсан хоол.

6.6-д заасны дагуу хүн амд үйлчлэх эрүүл ахуй, халдвар судлалын шаардлагыг зөрчсөн. ОХУ-ын Захиргааны зөрчлийн тухай хуульд 1000-1500 рубльтэй тэнцэх хэмжээний иргэдэд захиргааны торгууль ногдуулах хэлбэрээр хариуцлага хүлээлгэдэг; албан тушаалтнуудын хувьд - 2000-аас 3000 рубль хүртэл; хуулийн этгээд байгуулахгүйгээр бизнес эрхэлж буй хүмүүсийн хувьд - 2000-аас 3000 рубль хүртэл буюу 90 хүртэл хоногийн хугацаанд үйл ажиллагааг нь захиргааны түдгэлзүүлэх; хуулийн этгээдийн хувьд - 20,000-аас 30,000 рубль хүртэл буюу 90 хүртэлх хоногийн үйл ажиллагааг захиргааны түдгэлзүүлэх.

Цэцэрлэгт хоол хийх дүрэм

• түүхий болон чанасан бүтээгдэхүүнийг зохих тэмдэглэгээтэй хайчлах самбар, хутга ашиглан янз бүрийн ширээн дээр боловсруулдаг;
• Нийтийн хоолны газар нь түүхий болон бэлэн бүтээгдэхүүнийг тусад нь бэлтгэх зориулалттай 2 мах бутлууртай.

Хүүхдийн хоол тэжээл нь зөөлөн хооллолтын зарчимд нийцдэг бөгөөд энэ нь хоол хийхдээ буцалгах, уураар жигнэх, жигнэх, жигнэх, шарсан хоолыг оруулахгүй байх, түүнчлэн цочроох шинж чанартай хоол хүнс хэрэглэхийг хамардаг. Бэлтгэх мөчөөс эхлэн суллах хүртэл эхний болон хоёрдугаар курс нь халуун зууханд 2 цагаас илүүгүй хугацаагаар байж болно.

Цэцэрлэгт хоол боловсруулах

• Хүнсний ногоог ангилж, угааж, хальсалж цэвэрлэнэ. Хальсалсан хүнсний ногоог бага багаар 5 минутаас доошгүй хугацаанд ундны усаар дахин угааж, коланд, тор ашиглан угаана.
• Хүнсний ногоог урьдчилан дэвтээхийг зөвшөөрдөггүй.
• Харанхуй, хуурайшихгүйн тулд хальсалж төмс, үндэс болон бусад хүнсний ногоог хүйтэн усанд 2 цагаас илүүгүй хугацаагаар хадгалж болно.
• Гуравдугаар сарын 1-нээс хойш өнгөрсөн жилийн ургацын ногоо (байцаа, сонгино, үндэс ногоо гэх мэт) зөвхөн дулааны боловсруулалт хийсний дараа л хэрэглэж болно.
• Винагрет, салат бэлтгэх зориулалттай хүнсний ногоог хальсанд нь буцалгаж, хөргөнө; чанасан хүнсний ногоог хүйтэн цех эсвэл халуун цехэд чанаж болгосон бүтээгдэхүүний ширээн дээр хальсалж, тайрах. Хоол хийхээс өмнөх өдөр хүнсний ногоо хийхийг хориглоно. Салатанд чанасан ногоог хөргөгчинд 6 цагаас илүүгүй хугацаагаар хадгална.

• Салатыг тараахаас өмнө бэлтгэж, хувцасладаг. Салатыг үйлчлэхээсээ өмнө шууд хувцасладаг. Ургамлын тосыг салат амтлагч болгон ашигладаг. Цөцгий, майонезаас салат амтлагч хэрэглэхийг хориглоно.
• Жимс жимсгэнэ, түүний дотор цитрус жимс нь хүнсний ногооны анхан шатны боловсруулалтын нөхцөлд (хүнсний ногооны дэлгүүр) сайтар угааж, дараа нь угаалгын өрөөнд хүйтэн дэлгүүрт хоёр дахь удаагаа угаана.
• Кефир, исгэсэн шатаасан сүү, тараг болон бусад исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг тараахаас өмнө шууд уут эсвэл шилнээс аяганд хуваана.

Цэцэрлэгийн цэсийг бий болгох, хянах.

Цэцэрлэгийн хоол тэжээлийн стандартыг Оросын Анагаахын Шинжлэх Ухааны Академийн Хоол тэжээлийн хүрээлэнд боловсруулсан. Улсын бүх сургуулийн өмнөх боловсролын байгууллагууд эдгээр стандартыг дагаж мөрддөг. Насны бүлэг тус бүрийн хүнсний хэмжээ, цэцэрлэгийн хүүхдийн цэсэнд багтсан бүтээгдэхүүний чанарыг НЭМГ-аас хянадаг. Түүнчлэн, тусгай комисс хүүхдүүдэд үйлчилж буй аяга тавагны чанарыг үе үе шалгадаг.

Өнөө үед олон цэцэрлэгт хоолны цэсийг өөрсдөө зохиож чаддаг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд ажилладаг. Гэсэн хэдий ч цэцэрлэгийн хоол тэжээлийн стандартаас гажуудал байж болохгүй. Калорийн агууламж, тэжээлийн хоорондох хугацаа болон бусад олон нюансууд - бүх зүйлийг стандартын дагуу харгалзан үздэг.

Харшилтай хүүхдэд зориулсан цэцэрлэгийн хоол

Хүнсний харшилтай хүүхдийн эрүүл мэндийг эрсдэлд оруулахгүйн тулд цэцэрлэгт явуулахгүй байхын тулд ямар ч ээж баяртай байх болно. Гэхдээ хүүхэд цэцэрлэгт явах шаардлагатай байдаг бөгөөд бүх эхчүүд хүүхэдтэйгээ гэртээ үлдэх боломж байдаггүй. Харшилтай хүүхдийн эцэг эх юу хийх ёстой вэ? Юуны өмнө хүүхдийг шалгаж, харшил үүсгэгчийн шинжилгээ хийлгэх шаардлагатай. Хоёрдугаарт, та асуудлыг багшид мэдэгдэх хэрэгтэй.

Цэцэрлэгт зориулсан хүүхдийн хоолонд хоолны дэглэмийн хоол ороогүй болно. Хэдийгээр та хүүхдээ асарч, хүн бүрт мэдэгдвэл асуудлыг шийдэхэд хэцүү биш байх болно. Цэцэрлэгт ажилладаг хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй холбоо бариарай, хэрэв тийм хүн байхгүй бол хүүхдэдээ ямар хоол идэж болохгүй талаар багшид хэлээрэй.

Зарим цэцэрлэгүүд гэрээсээ хоол авчрахыг зөвшөөрдөг. Гэсэн хэдий ч таны хүүхдэд нэмэлт хоол бэлдэж байвал илүү дээр байх болно. Дашрамд хэлэхэд тэд зарим хоолонд үл тэвчих шинжтэй хүүхдүүдэд туслах болно. Эцсийн эцэст бүх хүүхдүүд өөр өөр байдаг бөгөөд цэцэрлэгийн цэсийг хичнээн нарийн боловсруулсан ч энэ эсвэл өөр хоолонд дургүй хүүхдүүд байх болно.

1. Махтай будаатай будаа:
Орц:
Мах - 100 гр.
Цагаан будааны үр тариа - 3 tbsp.
Цөцгийн тос - жижиг хэсэг.
Давс - нэг чимх.

Энэ хувилбарт будаа нь 1 наснаас эхлэн хүүхдэд тохиромжтой. Энэ насны хүүхдүүд будааны үр тариаг аль хэдийн сайн даван туулдаг боловч улаан мах зажлах нь бага зэрэг хэцүү хэвээр байгаа тул үүнийг мушгих нь дээр. Мөн бид будаа руу шарсан орц, илүүдэл өөх тос нэмдэггүй.
Хүүхдүүдийн хувьд та чавга эсвэл хулуутай амтат будаа, будаагаар хийсэн цуккини хийж болно.
Махтай будаатай будаа хийх жор:
1. Будаа хийх бүтээгдэхүүн: 100-150 гр. шинэ мах, 3 tbsp. будаа, хувцаслах зориулалттай цөцгийн тос, давс.
2. Махыг хальснаас нь салгаж, хэсэг болгон хуваана. Хэсэг нь жижиг байх тусам хурдан хоол хийх болно.
3. Махыг бэлэн болтол нь буцалгана. 1 цаг орчим.
4. Цагаан будааг зайлж угаана.
5. Бэлтгэх хүртэл бага дулаанаар буцалгана. Энэ нь ойролцоогоор 20 минутын турш хооллоорой.
6. Бэлэн болсон махыг мах бутлуурын дотор хоёр удаа мушгина.
7. Буцалсан будааг эрчилсэн махтай холино. Бүгдийг 3 минутын турш хамт хооллоорой.
8. Цөцгийн тосоор амтлаад үйлчилнэ.
Сайхан хооллоорой!
Тэмдэглэлд:
Энэ будааны хувьд та үр тариа эсвэл буталсан будаа хэрэглэж болно. Хэрвээ таны хүүхдэд жижиг хэсгүүдийг идэх нь илүү тохиромжтой бол эвдэрсэн будаа хэрэглээрэй.
Хэрэв таны хүүхэд ногоонд эерэг хандлагатай бол тэдгээрийг будаа дээр нэмж болно.
Нярайн хувьд та ижил төстэй хоол бэлтгэж болно, зөвхөн нухаш хэлбэрээр сүүтэй.

2. Cauliflower Casserole
Орц:
цэцэгт байцаа - 1 аяга (эсвэл 2 аяга)
Хатуу бяслаг - 70 гр.
Улаан лооль - 1 tbsp.
Сүү - 2 tbsp.
Газрын тос зайлуулах. - 1 tbsp.

Цэцэгт байцаа нь цагаан байцаанаас ялгаатай нь харшил үүсгэдэггүй тул нярай хүүхдэд нухаш хэлбэрээр бэлтгэхийг зөвлөж байна. Нэг настай хүүхдүүд үүнийг нунтаглахаа больсон, зүгээр л усанд эсвэл давхар зууханд буцалгана. Хоёр настай хүүхдүүд аль хэдийн янз бүрийн хувилбараар (чанасан, чанасан, шатаасан) үйлчилж болно, тэдгээрийн нэг нь бяслагтай цэцэгт байцааны Casserole юм. Энэхүү энгийн бөгөөд хөнгөн ногооны хоол нь үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд хоёр дахь хоол хийхэд тохиромжтой.
Бяслагтай цэцэгт байцааны жигнэмэг - Бэлтгэх арга:
1. Цэцэгт байцааг угааж, баг цэцэгтэй болгон салгана. Устай саванд хийж, давс нэмээд 7 минут буцалгана.
2. Үүний зэрэгцээ бяслагны соусыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд бяслагны хэсгийг сараалж, нэг халбага нэмнэ. жигнэмэг.
3. Хоёр халбага сүү хийнэ.
4. st. нэмнэ. нэг халбага зөөлөн (богино долгионы зууханд хайлсан эсвэл зүгээр л халуунд хайлсан) цөцгийн тос, бүгдийг нь холино.
5. Усыг зайлуулахын тулд чанасан цэцэгт байцааг коланд руу хийнэ. Үүний дараа байцааг өндөр ирмэгтэй хэвэнд хийж, дээр нь бяслаг сумс хийнэ.
6. Савыг шарах шүүгээнд 15-20 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь тавина. Халуун ногоотой хамт үйлчил.

3. Уураар хийсэн ааруултай суфле нь хүүхдэд зориулсан зөөлөн бөгөөд гайхалтай амттай хоол юм. Энэ нь таны аманд хайлдаг! Нэг жилээс дээш насны хүүхдэд та суфле дээр үзэм, тарвага нэмж болно. Эдгээр амтат нэмэлтүүдийн тусламжтайгаар ааруултай суфле илүү амттай болдог!
Орц:
зуслангийн бяслаг - 600 гр.
манна - 1/2 аяга
ус - 1 шил
нунтагласан элсэн чихэр - 2 tbsp.
ванилийн сахар - 1/2 tsp.
цөцгийн тос - 2 tbsp. л.
ургамлын тос - 1 tbsp.
өндөг - 1 ширхэг.
үргүй үзэм - 1/2 аяга
жимс эсвэл жимсний сироп - 6 tbsp.

Мармеладын хэмжээ нь амт, хүссэнээрээ байх ёстой - үйлчлэх үед таваг засах.
Ааруултай уурын суфле, жор:
Аарцны массыг бэлтгэхийн тулд 3 литрийн багтаамжтай сав хэрэгтэй болно.
Зузаан будаа авах хүртэл үрийн шингэнийг усанд буцалгана. Дулаанаас аваад хөргөнө.
Гэрийн бяслагийг нэгэн төрлийн өтгөн масс болгон нунтаглаж, манна будаатай саванд хийнэ. Гөлгөр болтол сайтар холино.
Өндөгийг хугалж, цагааныг шараас нь салгана.
Цөцгийн тосыг шингэн болтол халаана.
Үүссэн ааруул масс руу шар нэмж, цөцгийн тос хийнэ, ванилийн сахар, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд үзэм нэмнэ.
Үр хольцыг дахин сайтар холино.
Цаашид бэлтгэхийн тулд дугуй гүн хэв хэрэгтэй болно.
Мөөгөнцөрийг ургамлын тосоор тосолж, тэдгээрт бэлтгэсэн ааруул массыг хийнэ.
Мөөгөнцөрийг хайруулын тавган дээр тавиад ус нэмээд 15-20 минутын турш хооллоорой.
Мөөгөнцөрийг уураас нь салга. Сайхан байна.
Чимэглэлийн дүр төрхтэй бол та хэлбэрээр үйлчилж болно, эсвэл бүтээгдэхүүнийг ялтсууд руу шилжүүлж болно.
Үйлчлэхээсээ өмнө суфле дээрээ сироп асгаж, амтлагч болон гоёл чимэглэлийн зориулалтаар мармелад хийж өгнө.
Ааруултай суфле бэлэн боллоо!

4. Цуккинитэй жигнэмэг
Зөөлөн, амттай, өөх тос багатай, боломжийн үнэтэй тогоо - бүхэл бүтэн гэр бүлийн оройн хоолонд зориулсан бурхан
Орц:
400 гр цуккини,
100 гр бяслаг,
2 өндөг,
100 гр цөцгий,
0.5 цайны халбага сод,
150 гр гурил,
ногоон байгууламж,
0.5 халбага давс,
чинжүү.

Цуккини үрж, сайтар шахаж ав. Бяслагыг маш нарийн хэрчиж эсвэл сараалжтай, ургамлыг цавчих. Содыг цөцгийтэй хольж, 5 минут байлгана, өндөг, давс, чинжүү нэмээд сэрээгээр цохиж, гурил нэмээд холино. Дараа нь тэнд бяслаг, цуккини, ургамлыг тавьж, хольж, жижиг диаметртэй хөгц (тос) руу хийнэ. 180 градусын температурт 40-50 минутын турш жигнэх.

5. Цэцэгт байцааны шөл
Бүтээгдэхүүн:
Цэцэгт байцааны баг цэцэг - 20-25 баг цэцэгтэй
Төмс - 4 ширхэг. бяцхан хүүхдүүд.
Цагаан будаа - 3 эсвэл 4 tbsp. будаа
Цөцгий - 100 мл. (цөцгийний оронд 2-3 халбага цөцгий нэмж болно)
Давс - амсах болно
Ус зайлуулах. цөцгийн тос - хэсэг

Цэцэгт байцаа бол хоолны дэглэм, эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь цэцэгтэй төстэй баг цэцэгтэй учраас нэрээ авсан. Энэ бүтээгдэхүүнийг хараагүй, мэдэхгүй байж магадгүй гэж боддог шиг олон өнгийн өнгөнөөс болж огтхон ч биш.
Үүнийг цагаан байцаанаас ялгаатай нь нэг нас хүртэлх хүүхдэд нэмэлт хоолонд оруулж болно. Учир нь энэ нь илүү зөөлөн бөгөөд ходоодонд колик үүсгэдэггүй. Мөн гэдэсний хөдөлгөөнийг хэвийн байлгахад тусалдаг.
Эхний хооллоход зүгээр л цэцэгт байцааны нухаш тохиромжтой, дараа нь та луувантай байцааны нухаш хэрэглэж болно. Мөн 1 наснаас эхлэн хүүхэд нухсан цэцэгт байцаа, төмсөөр хийсэн нарийн өтгөн шөл бэлтгэж болно. Зургийн жорыг доор байрлуулсан болно.
Цэцэгт байцааны нухаш шөл хийх:
1. Энэ шөлний гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь цэцэгт байцаа тул бусад бүтээгдэхүүнээс арай илүү хэмжээгээр авдаг. Мөн бид төмс, будаа, цөцгий, цөцгийн тос, давс бэлтгэх болно. Хэрэв таны гарт цөцгий байхгүй бол цөцгий хийх болно (ойролцоогоор 3 хоолны халбаган дээр ийм хэмжээний бүтээгдэхүүн 5-6 нэгжид хангалттай). Хэрэв танд бага хэмжээгээр хэрэгтэй бол бүтээгдэхүүнийг бие биентэйгээ харьцуулж багасгана.
2. Цэцэгт байцааг баг цэцэгтэй салга. Төмсийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоог устай саванд хийж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Ойролцоогоор 20-25 минут.
3. Тусдаа хайруулын тавган дээр будаа буцалгана.
4. Хүнсний ногоо буцалгаж байсан хайруулын тавган дээрээс шөлийг шилэнд хийнэ. Бидэнд хэрэгтэй хэвээр байх болно. Чанасан ногоо дээрээ чанасан будаа нэмээд хутгагчаар нухаш хийнэ.
5. Та ийм нэгэн төрлийн массыг авах ёстой. Амтлахын тулд давс нэмнэ.
6. Цөцгийн тос, цөцгийн хэсэг нэмнэ. Хутгана.
7. Нухаш шөл нь ийм цайвар өнгөтэй болно. Шөлний зузааныг өөрөө тохируулаарай. Хэрэв энэ нь хэтэрхий зузаан мэт санагдаж байвал өмнө нь шавхсан ногооны шөл нэмнэ.
8. Бага насны хүүхдүүдэд шөлийг ямар ч нэмэлтгүйгээр байгаагаар нь хийж өгөх нь дээр.
9. Том хүүхдүүдэд цэцэгт байцааны нухаштай шөлийг талхны үйрмэгээр өгөх нь дээр. Энэ хувилбарт таваг идэх магадлал илүү их байдаг. Та мөн шөлийг ургамал эсвэл яншуй навчаар цацаж болно.

6. Тахианы махны пудинг
Орц:
1. Тахианы мах (целлюлоз) - 100 гр
2. Улаан буудайн талх - 10 гр
3. Цөцгийн тос – 1\2 цайны халбага
4. Сүү - ¼ аяга
5. Өндөг - 1 ширхэг.
6. Давсны уусмал - ¼ халбага
Бэлтгэл ажил.
Ясгүй тахианы махыг авч, хүйтэн усаар зайлж, мах бутлуураар дамжина. Өмнө нь 1 халбага сүүнд дэвтээсэн цагаан хуучирсан улаан буудайн талхтай хамт мах бутлуурын дундуур хоёр дахь удаагаа гүйлгэ. Энэ массыг шигшүүрээр арчиж, үлдсэн сүүтэй зузаан зуурмаг хүртэл шингэлнэ. Дараа нь түүхий өндөгний шар, давсны уусмал нэмнэ. Цагааныг хүчтэй хөөс болгон хутгаж, сайтар хутгана. Үр массыг бүхэлд нь тосоор сайтар тосолж жижиг аяганд хийнэ.
Аягыг буцалж буй усаар хагас дүүргэсэн саванд хийж, тагийг нь таглаад, зууханд тавиад 40 минутын турш хооллоорой.
Тахианы мах, тугалын мах, элэгээр хийсэн махан идээг төмс эсвэл ногооны нухашаар үйлчилж болно.

7. ӨНДГӨНИЙ ШӨЛ
1. ½ сонгино;
2. 2 ширхэг. төмс;
3. 1 лууван;
4. 2 - 4 ширхэг. бөднө шувууны өндөг
1. Сонгино хальсалж угаана. Хагасыг нь хэрэглэж, жижиг шоо болгон хуваана. Лууванг угааж, хальсалж, мөн шоо болгон хуваана.
2. Том охин маань үрж жижиглэсэн лууваныг илүүд үздэг тул би ихэвчлэн том ширхэгтэй сараалжаар үрдэг.
3. Төмсийг хальсалж, угааж, шоо болгон хуваана.
4. Хайруулын тавган дээр 500-600 мл хийнэ. ус (таны хүүхэд ямар төрлийн шөл хийх дуртай, нимгэн эсвэл зузаанаас хамаарна). ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирна. Сонгино, лууваныг буцалж буй усанд хийнэ. Хэрэв та сараалжтай лууван хийж байгаа бол зөвхөн сонгино нэмнэ. 10 минутын дараа төмс нэмнэ.
5. 15 минутын дараа хэрчсэн лууван нэмээгүй бол үрж жижиглэсэн лууван нэмнэ. Та мөн шөлөнд бага зэрэг хүүхдийн гоймон нэмж болно - хэрэв та өтгөн шөл хүсвэл 1 халбага.
6. Бид чанасан өндөгөөр хоол хийхгүй, харин түүхий өндөгтэй шөл хийх болно гэдгийг бүү мартаарай. Хэрвээ таны хүүхэд илүү нимгэн шөл идэх дуртай бол 2 өндөг, өтгөн бол 4. Өндөгийг аяганд хувааж, сэрээгээр хутгана.
7. Одоо бид шөлөнд өндөг хэрхэн нэмэхийг л олох хэрэгтэй. Шөл дээрээ төмс нэмсний дараа 15-20 минутын дараа өндөг хийнэ. Буцалж буй шөл рүү өндөгийг маш удаан асгаж, сэрээгээр сайтар хутгаж, жижиг ширхэгтэй болгоно. Өндөгтэй шөлийг буцалгаад галаас ав. Бага зэрэг хөргөөд таваг руу хийнэ. Таваг дээр цэвэршүүлээгүй тос нэмнэ, та тусад нь чанаж болгосон мах нэмж болно. Сайхан хооллоорой!

2 настай хүүхдэд зориулсан хүүхдийн жор

8. Хүүхдийн махны бөмбөг
татсан мах - 500 гр.
1 өндөг
1 сонгино
Талх - 100 гр.
Цагаан будаа - 100 гр.
Лууван - 1 ширхэг.
0.5 аяга сүү
Амтлахын тулд давс

1. Татсан махыг нилээд жижиглэсэн сонгино, сараалжтай луувантай холино.
2. Талх, будаа сүүнд дэвтээнэ, бага зэрэг буцалгана, татсан махтай холино
3. Татсан маханд өндөг нэмнэ, амт нь давс нэмнэ
4. Хөхөө хэлбэржүүлж, бэлэн болтол нь жигнэх (үүнийг удаан агшаагчаар хийхэд тохиромжтой)
Хүнсний ногоо, нухсан төмс эсвэл гоймон нь хачирт тохиромжтой.
Ахмад насны хүүхдүүдэд махан бөмбөлөгний амтлагч нь маш сайн нэмэлт байх болно. Үүнийг улаан лоолийн нухаштай сонгино, лууваныг хуурч бэлтгэж болно.

9. Загасны шөлний нухаш
загасны филе - 150 гр (хэк, хулд, хулд эсвэл поллок тохиромжтой)
1/2 дунд сонгино
1 жижиг лууван
1 дунд төмс
цөцгий
давс, амтлах ургамал

1. Булангийн махыг жижиг саванд хийж, ус (1.5-2 аяга) нэмээд гал дээр тавьж, бага зэрэг давс нэмнэ.
2. Загасыг чанаж дуусмагц тусдаа таваг дээр тавиад шөлийг шүүнэ.
3. Төмс, сонгиноо нилээд хэрчиж, луувангаа нарийн grater дээр үрж, шөлөнд хийж чанаж болгоно. Хэрэв шөл нь шингэн юм шиг байвал та бага зэрэг будаа нэмж болно.
4. Хүнсний ногоо чанаж дуусмагц дахин загас нэмээд бүгдийг нь хутгагчаар нунтаглана.
5. Цөцгий, ургамлаар үйлчил

10. Нухсан төмс
100-120 гр чанасан халуун төмсийг шигшүүрээр үрж (та хутгагч ашиглаж болно), үүссэн массад бага зэрэг (20 мл хүртэл) халуун чанасан сүү нэмж, тасралтгүй хутгана. Холимог нэгэн төрлийн сэвсгэр массыг олж авах хүртэл холино. Таваг дээр нухаш тавиад хайлсан цөцгийн тос дээр хийнэ.

11. Луувангийн нухаш
100 гр лууваныг угааж, хальсалж, цавчих, саванд хийж, бага зэрэг буцалж буй ус асгаж, хагас халбага элсэн чихэр нэмээд тагийг нь таглаж, бага дулаанаар хийнэ. Лууван зөөлөн болтол 30-40 минут буцалгаад бага багаар ус нэмж хутгана. Дараа нь халуун лууваныг шигшүүрээр үрж, 1/4 аяга халуун сүү хийнэ, буцалгана. Үйлчлэхдээ 1/2 tsp нэмнэ. цөцгийн тос.

12. Буцалсан хулуу
Хальсалсан хулуугаа шоо болгон хайчилж, саванд хийж, бага зэрэг буцалж буй ус нэмээд бага зэрэг давс нэмээд зөөлөн болтол 30 минут буцалгана. Бэлтгэсэн хулуугаа бүлээн болтол нь хөргөөд (бусад ногоо, жимс жимсгэнэ эсвэл үр тариатай хольж болно), шигшүүрээр үрж, хүүхдэдээ санал болго. Алимны соустай амттай!!!

13. Алимтай хамт чанасан хулуу
Хайруулын тавганд 200 гр нилээд жижиглэсэн хальсалж хулуу хийж, 100-150 гр хальсалж, нилээд жижиглэсэн алим, бага зэрэг давс, 1-2 халбага нэмнэ. элсэн чихэр, 1-1.5 tsp. цөцгийн тос, 100 мл хүртэл ус, зөөлөн болтол буцалгаад, дараа нь дулаацуулж, шигшүүрээр арчина. Та бэлэн хоол дээр бага зэрэг вазелин асгаж болно.

14. Төрөл бүрийн ногооны нухаш
Лууван, байцаагаа нилээд цавчих, бага хэмжээний усанд таглаад хагас болтол нь буцалгаад, жижиглэсэн төмс нэмээд 30 минутын турш бүгдийг нь буцалгана. Дараа нь хүнсний ногоо, түүний дотор нэмсэн ногоон вандуйг халуун байхад нь үрж, дараа нь бага зэрэг халуун сүү, давс нэмнэ. Бүгдийг сайтар хутгаж, буцалгаад, зуухнаас гаргасны дараа нухаш нь сэвсгэр, бөөгнөрөлгүй болтол нь хутгана. Бэлэн болсон нухашаа 1 халбага амтлана. цөцгийн тос.

15. Цагаан будаа, луувангийн суфле
1 tbsp-аас. ангилж, угаасан будаа, усанд бага зэрэг наалдамхай будаа хоол. Үүн дээр 1 халбага нэмнэ. хайлсан цөцгийн тос, 1/2 өндөгний шар, 1 tsp нь нухсан. нунтагласан элсэн чихэр, 25-30 мл чанасан сүү, 1/4-1/2 лууван, нарийн сараалж дээр сараалжтай. Бүгдийг сайтар хольж, үүссэн масс руу ташуурдуулж буй уургийн 1/2 хэсгийг болгоомжтой нэмнэ. Тосолсон хэвэнд шилжүүлж, 35-40 минутын турш усан ваннд хийнэ (буцалж буй устай хайруулын тавган дээр утсан тавиур дээр).
Хүнсний ногоо, үр тариагаар хийсэн суфле хийх өөр сонголтууд байж болно: манна, хулуу, цуккини (луувангийн оронд 2 халбага үрж жижиглэсэн ногоо).

16. Махаар дүүргэсэн омлет
Орц:
50 гр чанасан жижиглэсэн мах
1 өндөг
1/2 кофены аяга сүү
самарны хэмжээтэй нэг хэсэг цөцгийн тос
1 tbsp. шөл нь нухаш чанасан ногооны халбага
яншуй
1 tbsp. улаан лоолийн шүүс халбага

Өндөгний шарыг давс, цөцгийн тосоор нунтаглаж, цөцгийн тос нэмж, цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр тосолж, зодуулсан өндөгнүүдээ асгаж, устай өөр саванд хийж, тагийг нь таглаад 10 минутын турш маш халуун зууханд хийнэ.
Бэлэн болсон омлетаа тавган дээр эргүүлж, дээр нь нунтагласан мах, хүнсний ногоо тавиад өнхрүүлэн, дээр нь улаан лоолийн шүүс хийнэ.

17. Крупеник
Энэ жор нь ээжүүдэд зориулсан жинхэнэ олдвор юм! Хүүхдүүд маш сонгомол, дур булаам болдог бол та будаа идэхийг хүсэхгүй, харин зуслангийн бяслагнаас залхсан үед))
Орц:
хүүхдийн ааруул "Агуша" - 50 гр,
Сагаган - 4 tbsp. халбага,
цөцгийн тос - 1 халбага,
цөцгий - 2 халбага,
бөднө шувууны өндөг - 1 ширхэг.,
нунтагласан жигнэмэг - 10 гр.

Сагаганыг аваад, угааж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Их гал дээр тавиад ус буцалгасны дараа бага дулаанаар 25 минут буцалгана. Сагаган будаагаа хутгагчаар нунтаглана. Сагаган будаагаа хүүхдийн зуслангийн бяслагтай сайтар хольж, түүхий өндөг, 1/2 халбага цөцгийн тос нэмнэ. Үүссэн массыг тосолсон хэлбэрт шилжүүлж, нунтагласан талхаар цацаж, гадаргууг тэгшлээд, цөцгийтэй тос түрхэнэ. 25 минутын турш жигнэх (180 градус).

18. Уураар жигнэсэн бяслагтай бялуу
Зуслангийн бяслаг - 200 гр (хамгийн тохиромжтой нь гар хийцийн)
гурил - 4 tbsp. л.
өндөг - 1 ширхэг. (тахианы оронд 2-3 бөднө шувуу авч болно)
элсэн чихэр - 4 tbsp. л.
1. Зуслангийн бяслагт өндөг, элсэн чихэр нэмээд жигд болтол сайтар холино.
2. Гурил нэмээд дахин холино. Гурилыг хэтрүүлэхгүйн тулд аажмаар нэмэх нь дээр: масс нь зуурсан гурил шиг болж, таны гарт наалдаж эхлэхэд энэ нь гурил хангалттай байна гэсэн үг юм.
3. Зуурсан гурилнаас жижиг хэсгүүдийг чимхэж аваад, жижиг бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн, бие биенээсээ хол зайд уурын саванд хийнэ, ингэснээр хоорондоо наалдахгүй.
4. 30 минутын турш уураар жигнэх.

Сонирхолтой харилцан яриа, өсөн нэмэгдэж буй хөдөлгөөний ур чадвар, шинэ зүйлийг сурах хүсэл эрмэлзэл - бид хоёр жилийн ойгоо өнгөрөөсөн хүүхдүүдтэйгээ энэ бүхнийг даван туулдаг. Бид зүгээр л 2 настайдаа ээжийнхээ жор ямар амттай байсныг санаж чаддаг насанд хүрсэн өв залгамжлагчид зориулсан хүүхдийн цэсийг эзэмших хэрэгтэй. Тиймээс хайртай бяцхан үрсийнхээ хоол тэжээлийг аль болох амттай, эрүүл болгож, өсөж торниж буй хүний ​​онцлогийг мартаж болохгүй.

Хүүхдийн цэсийг гаргахдаа болгоомжтой байгаарай

2 жилийн хугацаанд хүүхдийн цэсэнд бүтээгдэхүүн сонгох тухай сэрэмжлүүлэгээс эхэлье.

Мэдээжийн хэрэг, 2 настай хүүхдийн хувьд насанд хүрэгчдийн ширээнээс олон аяганд өргөн зам нээлттэй байдаг. Ээж бүр дуртай хооллогчийнхоо хоолны зан чанарыг сайн мэддэг. Тэр ямар хоолонд харшилтай байсан, аль нь өтгөнийг сулруулж, бэхжүүлдэг байсан, ямар амттанд дуртай байсан, ямар хоолноос эрс татгалздаг байв.

Гэхдээ бид хүүхдийн цэсийг дахин өргөжүүлэх үед сайн статистик мэдээгүй бүтээгдэхүүнүүдийг нарийвчлан авч үзэх нь чухал юм.

Тиймээс, хүүхэд бүрэн эрүүл ч гэсэн болгоомжтой байх нь утгагүй юм.

Харшил ихтэй, шингэц муутай хоол: зөгийн бал, шоколад, какао, цитрус жимс, улаан лооль, болгарын чинжүү, хаш, гүзээлзгэнэ, хавч, дун, ховор сортын загас, үхрийн мах, махан шөл, мөөг, газрын самар, шар будаа, дэвтээгээгүй буурцагт ургамал, вандуй;

Илүүдэл цавуулаг агуулсан бүтээгдэхүүн: овъёос, улаан буудай, хөх тариа болон тэдгээрээс хийсэн бүх зүйл;

Илүүдэл оксалат агуулсан хоол хүнс: какао, кофе, хар цай, манжин, ногоон навчит ногоо, Сагаган болон бусад;

БҮХ сүүн бүтээгдэхүүн илүүдэлтэй.

Жагсаалт нь бид жагсаасан зүйлсээс татгалзах ёстой гэсэн үг биш юм. Гэсэн хэдий ч эдгээр бүтээгдэхүүний жороор хүүхдийн ширээг хэт их ачаалахгүй байхыг хичээснээр бид амттай хоол, эрүүл нялх хүүхдэд сэтгэл хангалуун инээмсэглэл өгөх алтан дундаж утгыг олж чадна.

2 ба 3 настай хүүхдийн цэс: төлөвлөлт

Хүүхдэд зориулсан цэсийг төлөвлөж, зохиохдоо дараахь дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.

• Жижиг хоол - өдөрт 4 удаа:

1. Өглөөний цай - өдөр тутмын хоолны дэглэмийн 25%, нэмэлт уураг бүхий нарийн төвөгтэй нүүрс ус.
2. Үдийн хоол - 35%, уураг, нүүрс ус, хангалттай хэмжээний эслэг, витамин агуулсан. Үдийн хоолоо салат эсвэл шөлөөр эхлүүлээрэй.
3. Үдээс хойш зууш - 15%, хөнгөн зууш, жишээлбэл, жимс.
4. Оройн хоол - 25%, ихэвчлэн уураг.

Хэрвээ хүүхэд цөсний хүүдий, гэдэсний асуудалтай бол хүүхдийг 5 удаа хооллож, хоол хүнсний хэмжээг бараг тэнцүүлж, үдийн хоолыг хамгийн том хоол болгон үлдээх нь зүйтэй. Дараа нь хоёр дахь өглөөний цай гарч ирэх бөгөөд хэсэг нь багасч, хоол боловсруулахад сайнаар нөлөөлдөг.

• Хүнсний ногоо, жимс жимсгэний сонголт:

Ургамлын хоолны дэглэмийн 70% нь суурьшлын бүсийн ургамлаас бүрддэг.

• Аяга тавагны тууштай байдал нь зажлахыг улам бүр шаарддаг.

Нэг төрлийн хоолонд дассан нялх хүүхдийг удирдан чиглүүлснээр бид түүнийг нарийн төвөгтэй дуу чимээ, чөлөөтэй ярих ярианы аппаратын байгалийн бэлтгэлээс салгадаг. Гэхдээ хоол бүр нь нүүрний булчинд маш сайн дасгал болдог!

• Хүнсний дулааны боловсруулалт:

Бид чанаж, уураар жигнэхийг илүүд үздэг.

2 ба 3 настай хүүхдэд зориулсан хүүхдийн цэсний жоруудын жишээ энд байна.

Өглөөний цай: Энэтхэгийн пилаф дээр суурилсан будаа

Бид Сагаган будаа, дугуй өнгөлсөн будаа, эрдэнэ шишийн үр тарианаас будаа бэлтгэдэг.

• Хуурай үр тариаг ёроолд нь халаасан ургамлын тос бүхий тогоонд хийнэ. Газрын тосны дундаж хэмжээ 1-2 tbsp. нэг аяга үр тариа. Үр тариаг бага дулаанаар тосонд 3-4 минут халааж, байнга хутгана.
• Үр тарианы түвшингээс 2 хуруу буцалж буй ус хийнэ, чанаж болгосон хүртэл таган дор дунд эсвэл бага дулаанаар хооллоорой. Хоол хийх явцад та хутгаж, буцалж буй ус нэмж болно.
• Энэ нь ургамлын тосоор амталсан үйрмэг будаа болж хувирдаг.
• Хоол хийх төгсгөлд давс, ердийн давсны хэмжээг 1.5-2 дахин бууруулна.

Хэрэв та хоол хийх төгсгөлд аяга таваг давславал ердийн давсны хэмжээг 2 дахин бууруулж, амтыг бараг алдахгүй болно. Ингэснээр бид натрийн хэрэглээг багасгаж, хүүхдийг хэт давслаг хоолонд оруулахгүй байх болно.

Та будаа руу үндэс ногоо нэмж болно - ус асгах үе шатанд. Мөн зөөлөн төрлүүд - үр тариа буцалгасны дараа 5 минутын дараа. Өвлийн улиралд лууван, селөдерей нь сайн сонголт юм. Зуны улиралд - цуккини, цэцэгт байцаа.

Хүнсний ногооны хувьд, жишээ нь, "naiser-dicer" ашиглан шоо дөрвөлжин хэрчдэг болгох хэрэгтэй.

* Тогоочийн зөвлөгөө
Хүнсний ногоог хэдэн өдрийн өмнө хэсэг хэсгээр нь хөлдөөх нь цаг хэмнэхэд тусална. Лууван, селөдерей, цэцэгт байцаа зэргийг их хэмжээгээр цавчих, хольж, жижиг уутанд хийж, хөлдөөгчид хийнэ.

Үдийн хоол: ногооны цөцгийтэй шөл

Найрлага

• Хагас дунд лууван;
• 500 гр брокколи;
• 300 гр цэцэгт байцаа;
• 1 жижиг селөдерей үндэс;
• 1.5 литр ус.

Хэрхэн хоол хийх вэ

• Дунд зэргийн дулаан дээр сонгино, лууваныг бага зэрэг хуурч ав. 3 минутын дараа бусад ногоогоо нэмээд дунд зэргийн дулаан дээр таглаад дахин 4 минут байлгана.
• Ус буцалгаж, түүнд ногоо нэмээд давс, перец, дилл нэмээд зөөлөн гал дээр 10 минут байлгана.
• Нухаш болтол нь хутгагчаар хутгаж, дараа нь шигшүүрээр үрнэ.

Бэлэн шөл дээр та хатуу бяслагны жижиг шоо нэмж болно.

Найрлага

• чанасан шош - 0.5-1 аяга;
• 100 грамм цацагт хяруулын мах (хөхний);
• 1 дунд лууван;
• 0.5 дунд сонгино;
• 0.5 дунд цуккини.

Жорны хувьд та бусад улирлын чанартай хүнсний ногоо хэрэглэж болно - ингэснээр хүнсний ногооны найрлагын тоо 5-аас ихгүй байна.

Та сонирхолтой төрлийн байцаа (цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, Брюссель нахиалдаг, Бээжингийн нахиалдаг), хааяа бага хэмжээгээр шинэ ногоон вандуй, ногоон шош хэрэглэж болно.

Алхам алхмаар бэлтгэл

1. Хоолыг огтолж авах: өвчүү - жижиг шоо, лууван - том ширхэгтэй сараалжтай эсвэл жижиг шоо, сонгино - нилээд жижиглэсэн, цуккини ба байцаа - жижиг шоо, чанасан шош - том үр тариаг хөндлөн огтолж, хагасаар нь зүснэ.
2. Цацагт хяруулын махыг халуун наранцэцгийн тосоор хайруулын тавган дээр хийж, бага зэрэг буцалсан ус нэмнэ. Тагны доор 5 минут буцалгана.
3. 3-5 минут тутамд маханд сонгино, лууван - цэцэгт байцаа - цуккини - шош нэмнэ.

Хүнсний ногоо хүссэн хэмжээгээрээ зөөлөн болтол шөлийг 20 минутын турш чанана.

"Хий ялгаруулах" нөлөөгүйгээр шошыг хэрхэн яаж хийх вэ

• Буурцагыг 3 дахин их хэмжээний хүйтэн усаар дүүргэ.
• Гал дээр тавиад буцалгана.
• 5-7 минут буцалгаад галаа унтраагаад таглаад 8 цаг байлгана. Үүнийг шөнийн цагаар хийх нь тохиромжтой.
• Өглөө нь бүх усыг зайлуулж, ердийнх шигээ цэвэр усаар хооллоорой.

Удаан агшаагчаар шош хийх

Та шошыг удаан агшаагчаар "жигнэх" горимд хийж болно - 50-70 минут.

Үүссэн зөөлөн үр тариа нь хүүхдийн хоолны цэсэнд 2 жил нэмэхэд тохиромжтой, учир нь... ихэнх цочроогчид шавхагдсан усанд үлджээ.

Хэсэгүүдийг хөлдөөх

Та чанасан шошыг хэсэг хэсгээр нь хөлдөөж болно. Шаардлагатай хэсгийг удаан агшаагчаар жигнэх эсвэл буцалж буй ус, коланд ашиглан гэсгээвэл бид үүнийг хурдан аяганд хийж болно.

Оройн хоол: цэцэгт байцаатай уурын омлет

• Орц: Бөднө шувууны өндөг - 4 ширхэг. Хэрвээ хүүхэд тахианы уураг харшилгүй бол бид тахианы өндөг хэрэглэдэг. Цэцэгт байцааны баг цэцэг. Диллийн нэг мөчир. Давс нь хутганы үзүүрт байдаг.
• Бүх найрлагыг хутгагчаар холино.
• Ургамлын тосоор бага зэрэг тосолж, жижиг хайруулын тавган дээр тавь.

Омлетыг бүрэн халааж, мэдэгдэхүйц өсөх хүртэл бага дулаанаар таглаад чанана. Төгсгөлд нь эргүүлээд гал дээр дахин 1 минут байлгана.

Халуунаар үйлчил. Үйлчлэхдээ чанасан ногоо нэмж болно - нишингэ, луувангийн таваг, хүүхдэд хүнсний ногоог зохих хэмжээгээр хазахыг заадаг.

"Уур" горимыг ашиглан удаан агшаагчаар омлет хийх нь бас тохиромжтой.

Амттан

Өдөр тутмын цэсэнд хамгийн сайн амттан бол боловсорсон жимс, фруктозоор амталсан байгалийн тараг эсвэл хатаасан жимсний компоттой бага хэмжээний өөх тос багатай жигнэмэг байх болно.

Олон тооны хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, хүүхдийн эмч нар манай соёлын хувьд ер бусын үзэл бодолтой санал нийлдэг. Тэд 2 настай хүүхдэд зориулсан амттантай хоолыг тусад нь хоол болгон өгөхийг зөвлөж байна, үүнийг ховор хийхийг зөвлөж байна.

Хүүхэддээ илүү олон удаа жимс санал болго, гэхдээ захиалгаар - хоол идэхээс 20 минутын өмнө эсвэл тусад нь (энэ тохиолдолд жимсийг шинэхэн айрагтай ундаагаар хийж болно). Хоол тэжээлийн горимд 2 завсрын хоол байдаг - хоёр дахь өглөөний цай, үдээс хойш зууш. Жимсний зууш энд төгс тохирох болно.

Хэдийгээр хүүхэд жимсний нухашыг үнэхээр хайрладаг байсан ч бид зөрүүд хэлбэрээр хатуу хэлбэрт шилждэг. Өмнө нь нэгэн төрлийн санал болгож байсан зүйлээ одоо хазах эсвэл нимгэн зүсмэл болгон хуваасан: алим, лийр, банана, чангаанз.

* Тогоочийн зөвлөгөө
Банана нь амебын цусан суулга түгээмэл байдаг орнуудаас импортолдог. Жимсийг савангаар угааж, сайтар зайлж угаана. Гудамжинд угаагаагүй гадилыг бүү өг, учир нь заримдаа худалдан авсны дараа шууд тохиолддог. Арьсаас гарт ордог эмгэг төрүүлэгч нь целлюлоз руу шилжиж болно.

Өнөөдөр бидний санал болгох цорын ганц амтат хоол:

Гэрийн чихэр

Энэ бол 2 настай хүүхдийн цэсэнд зориулсан амттай амттан бөгөөд ярианы гимнастикийн гайхалтай жор юм.

Найрлага

• алимны шүүс - 3 tbsp;
• Элсэн чихэр - 5 tbsp;
• Ургамлын тос - 1 tbsp.

Бэлтгэл

1. Жижиг саванд шүүс, элсэн чихэр зэргийг хольж, өтгөрүүлэх хүртэл зөөлөн гал дээр буцалгана.
2. Холимогийг тосоор тосолсон силикон мөсөн тавиур руу хийнэ.
3. Холимог хатуурч эхлэхэд чихэрлэг амттангаа гаргаж аваад суурин дээр тавь - хулсан шорлог эсвэл хагас эмнэлгийн хусуур (аль ч эмийн санд зарагддаг)

Гэрийн эзэгтэй бүрт хүүхдийн цэсэнд тохируулж болох хэд хэдэн нэрийн амттан байдаг. 2 настай хүүхдэд амттан өгөхдөө тэдний найрлагыг сайтар үнэл. Хэрэв жор нь найрлагыг өөрчлөх, хялбаршуулах, солих шаардлагатай бол бид таны ухамсартай төсөөллийн нислэгт шударга салхи оруулахыг хүсч байна!

2 настай хүүхдийг юу тэжээх вэ? Хүүхдүүд аль хэдийн шүдтэй болсон тул хатуу хоолыг амархан зажилж чаддаг. Гэсэн хэдий ч хоол хүнсэнд зарим хязгаарлалт байдаг (бид энэ талаар дараа нь ярих болно).

2 настай хүүхдийг юу тэжээх вэ?

Хүүхэд өдөрт 4 удаа идэх ёстой.

• Хоолны дэглэмд нүүрс ус заавал байх ёстой. Каша нь өсөн нэмэгдэж буй биеийн эрчим хүчний эх үүсвэр юм. Үүний зэрэгцээ шинжээчид тэдгээрийг наалдамхай хэлбэрээр бэлтгэхийг зөвлөж байна, ингэснээр бие нь илүү сайн шингэдэг. Хүүхэд будаа идэх дургүй байдаг тул өнгөт жимс, хүнсний ногоо эсвэл хатаасан жимс зэргийг нэмж оруулаарай.
• Мөн нүүрс ус ихтэй талх, элэг, гоймонгийн талаар бүү мартаарай. Хуушуур, хуушуур, банш, төмсний бин зэргийг аажмаар нэвтрүүлнэ. Зөвхөн гоймон, гурилан бүтээгдэхүүнээр хүүхдээ хэтрүүлж болохгүй, учир нь энэ нь жин нэмэхэд хүргэдэг. Өдөр тутмын талхны хэмжээ 100 граммаас хэтрэхгүй байх ёстой.
• Төрөл бүрийн хувьд та буурцагт ургамлаар үйлчилж болно (зөвхөн дунд зэрэг, байнга биш).
• Цэс нь сүүн бүтээгдэхүүн - сүү, ааруул, цөцгий, kefir (өсөлт, яс үүсэхэд зайлшгүй шаардлагатай кальци агуулсан) байх ёстой.
• Хоолны дэглэмдээ төрөл бүрийн зүйл нэмээрэй - зуслангийн бяслаг, үр тариа, хүнсний ногоо, махны кассерол бэлтгэ (та тэдгээрийг цөцгийтэй амталж болно). Таны хүүхдүүдэд энэ амттан таалагдах нь дамжиггүй.

• Бид 2 настай хүүхдийн хоолны дэглэмд уураг (хурга, өндөг, загас, өндөг, элэг, туранхай үхрийн мах) оруулдаг. Долоо хоногт ядаж нэг удаа чанасан эсвэл чанасан далайн загасаар (иодоор баялаг) хүүхдээ эрхлүүлж байгаарай.
• Ходоод бүрэн ажиллаж амжаагүй байгаа тул өөх тос, шарсан, хэт давслаг хоол хүнс хэрэглэхийг зөвлөдөггүй бөгөөд энэ нь ходоод гэдэсний замын ажилд хүндрэл учруулж болзошгүй юм.
• Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хүнсний ногооны шөл эсвэл махан шөлийг өдөр бүр цэсэнд оруулахыг шаарддаг. Лаврын навч, улаан лоолийн оо болон бусад амтлагчийг нэмэхийг хориглоно.
• Хэрэв хүүхэд харшилгүй бол хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ (улаан лооль, цуккини, өргөст хэмх, улаан лууван, хулуу гэх мэт) -ээс янз бүрийн хөнгөн салат өгч болно. Хувцаслалтын хувьд та ургамлын тос эсвэл өөх тос багатай цөцгий хэрэглэж болно. Та майонезаас салат өгөх ёсгүй.
• Ундаа: та сүү, компот, вазелин, энгийн ус, сүү, сарнайн дусаах, гар хийцийн шүүс, заримдаа какао бүхий цай өгч болно.
• Та одоохондоо чихэртэй хүлээх хэрэгтэй (чихэр, шоколад эрт байна). Зуушны хувьд элсэн чихэргүй жигнэмэг/жигнэмэг, зефир эсвэл мармелад өгнө.
• Дунджаар өдөрт хэрэглэх ккал 1300-1500 байх ёстой. Тиймээс бид өдрийн хоол хүнсээ илчлэгийн агууламжийн дагуу зөв хуваарилдаг: өглөөний цай (калорийн 25%), үдийн хоол (30%), үдээс хойшхи зууш (15%), оройн хоол (30%).

2 настай хүүхдийн хоолны дэглэмд хориотой хоол хүнс:

• шарсан, тослог хоол
• шоколад, чихэр
• дэлгүүрт худалдаж авсан хиам, хиам
• сувдан арвайн будаа
• тамхи татдаг бүтээгдэхүүн
• майонез, кетчуп
• карбонатлаг ундаа
• төрөл бүрийн нэмэлтүүдтэй сүүн бүтээгдэхүүн (амт, будагч бодис)
• маргарин
• даршилсан найрлага
• галуу, нугасны мах (муу шингэцтэй)
• давсалсан загас, далайн хоол
• мөөг

2 настай хүүхдийн цэс, хоолны дэглэм

• Өглөөний цайнд бид үндсэн хоолыг 200гр + ундаа (100-150мл) + бяслаг / цөцгийн тостой талхаар бэлтгэдэг.
• Үдийн хоолонд бид шинэ ногооны салат эсвэл 40 гр + эхний хоол (150 мл) хэмжээтэй өөр хөнгөн зууш иддэг. Мөн мах/загасны таваг (50-80гр) + хачир (100гр). Бид 100 мл хүртэл ямар ч шингэн ууж байна.
• Зууш: 150 мл хүртэл сүү эсвэл kefir + элсэн чихэргүй жигнэмэг (15 гр). Мөн жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ өгөхийг зөвлөж байна.
• Орой нь үндсэн хоол (200 гр) + 150 мл хүртэл ямар ч шингэнийг бэлтгэ. талаар ээжүүдэд хэрэгтэй мэдээлэл.

Бид таны анхааралд 2 настай хүүхдийн ойролцоогоор хооллолтыг хүргэж байна (цэс)

2 настай хүүхдийг юу тэжээх вэ?

1 дэх өдөр

• Өглөө: өөрийн сонгосон будаа (манна, овъёос, Сагаган, будаа), цай + цөцгийн тос/бяслагтай талх
• Үдийн хоол: хөнгөн салат 40 гр (байцаа + алим), шөл/борщ (150 мл), чанасан будаатай уурын загасны котлет (60 гр), 100 гр талх, 50 гр, ундаа (жүүс, компот)
• Зууш: kefir (150 мл хүртэл), жигнэмэг (15 гр), алимны хэсэг (50 гр)
• Оройн хоолонд өндөг (200 гр), талх (20 гр) + сарнайн хонго декоциний (150 мл хүртэл) бүхий төмсний бөмбөг бэлтгэдэг.

2 дахь өдөр

• Өглөө: та цөцгий (200 гр), талх, цөцгийн тос (30 гр/10 гр) + сүү (150 мл хүртэл) -тэй бяслагтай бялуу хийж болно.
• Үдийн хоол: луувангийн салат (40 гр) + загасны махтай шөл (150 мл) + нухсан төмс (100 гр), талх (50 гр) + ундаа/компот
• Зууш: тараг + боов / жигнэмэг (50 гр)
• Оройн хоол: Сагаган (150 гр) + элэгний нухаш (50 гр), вазелин (100 мл хүртэл)

3 дахь өдөр

• Өглөө: омлет (80 гр), бяслагтай талх + сүүтэй какао (150 мл хүртэл)
• Үдийн хоол: хөнгөн ногооны салат (40 гр) + шөл/борщ (150 мл) + ногооны нухаш (100 гр) + туранхай махан бөөрөнхий мах (60 гр) + сарнайн дусаах (100 мл хүртэл) + талх (50 гр)
• Зууш: kefir, жигнэмэг, шатаасан алим (60 гр)
• Оройн хоол: цагаан будааны тогоо (200 гр) + сүүтэй цай (100 мл хүртэл)

4 дэх өдөр

• Өглөө: жимстэй овъёос (200гр) + сүү
• Үдийн хоол: салат 40гр (лууван+алим) + хулууны нухаш шөл (150 мл) + тахианы махан бөмбөлөг (60 гр) + цэцэгт байцааны нухаш (100 гр) + талх (50 гр) + улаан лоолийн шүүс (100 мл)
• Зууш: жимс, кефирээр хийсэн смүүти + жигнэмэг (15 гр)
• Оройн хоол: чанасан ногоо (200 гр), зөгийн балтай цай (100 мл) + талх (20 гр)

5 дахь өдөр

• Өглөө: зуслангийн бяслагны Casserole, какао + цөцгийн тос бүхий талх
• Үдийн хоол: ногооны шөл, Сагаган будаа (100 гр) + үхрийн махны строганоф (50 гр), компот, талх (50 гр)
• Зууш: вазелин (150 мл хүртэл) + жигнэмэг / гар хийцийн жигнэмэг 15 гр
• Оройн хоол: цацагт хяруул (200 гр), kefir (100 мл), талх (20 гр) бүхий төмсний котлет

6 дахь өдөр

• Өглөөний цай: хатаасан жимстэй сүүтэй будаа (200 гр), цөцгийн тос/бяслагтай цай, талх
• Үдийн хоол: манжин/рассолник (150 мл), эрдэнэ шишийн будаа (100 гр) + чанасан туулай (50 гр), шүүс (100 мл хүртэл), талх (50 гр)
• Үдээс хойш зууш: жигнэмэгтэй сүү
• Оройн хоол: тогоо (төмс, хүнсний ногоо) 200 гр, kefir (150 мл хүртэл), талх (20 гр)

7 дахь өдөр

• Өглөө: сүүтэй гоймон (200гр), сүүтэй какао + талх, цөцгийн тос
• Үдийн хоол: манжингийн салат (40 гр), шөл/борщ, нухсан төмс + чанасан мах (50 гр), жимсний компот, талх (50 гр)
• Зууш: жигнэмэгтэй kefir (150 мл хүртэл) (15 гр)
• Оройн хоол: омлет (50 гр), шар будаатай сүүтэй будаа (150 гр), сүүтэй цай, талх (20 гр).

Чанасан, чанасан, уураар жигнэсэн эсвэл шатаасан хоолоор үйлчлэхийг зөвлөж байна. Хүүхдээ шарсан хоолноос одоохондоо хязгаарлаарай. Та өөрөө тохируулга хийж, бүтээгдэхүүнээ өөрчилж болно. Одоо та мэднэ , 2 настай хүүхдийг юу тэжээх вэ . Хамгийн гол нь хүүхдээ идэхийг албадах хэрэггүй. Анхаарна уу: хэрэв хүүхэд хоол иддэггүй, хүсэл тэмүүлэлтэй бол та хөнгөн зуушнаас татгалзаж, хоолны хооронд чихэр бага өгөх хэрэгтэй.