Vad är ohälsosam mat? Hälsosam och ohälsosam kost. Hur man vet om en mat är ohälsosam

Skräpmat dödar fler människor än rökning!

Forskare rapporterar att 2017 dog människor till följd av ohälsosamma dieter. 11 miljoner människor . Det är näring - ohälsosam kost - var ansvarig för fler dödsfall än rökning.

För mycket få vissa människor använder fullkorn , för mycket få frukt, för mycket massor salt: Forskare har försökt utvärdera konsekvenserna av sådana ohälsosamma kostvanor.
Enligt en studie publicerad i The Lancet, ohälsosam kost är anledningen vart femte dödsfall i världen. I ett pressmeddelande om studien skriver Institute for Health Metrics and Evaluation (IMHE) att den orsakar fler dödsfall än rökning.

Du bör dock inte likställa sparande på grönsaker med rökning!

Grupp ledd av Ashkan Afshin Ashkan Afshin från IMHE har bedömt data från ett mycket omfattande "Global sjukdomsstudie" från 195 länder. Dessutom hämtade de information från olika källor om matvanor i olika länder.

Friska grönsaker, skadligt salt

Forskare har fokuserat på 15.

Tio av dem bedömdes som hälsosamma och nyttiga, men med slutsatsen att de i de flesta länder konsumeras i genomsnitt i för små mängder.

• grönsaker,
• baljväxter,
• cellulosa,
• nötter och frön,

• kalcium, mjölk,
• Omega-3 fettsyror, fleromättade fettsyror.

Fem av dem klassas som ohälsosamma, de konsumeras i för stor mängd totalt sett.

• rött kött,

För varje komponent beräknade de det optimala intervallet: Till exempel,

• från 200 till 300 gram per dag för frukter ,
• från 350 till 520 gram för mjölk
• och inte mer än fyra gram per dag för korv .

Och forskare har beräknat hur mycket avvikelse från detta optimum ökar risken hjärt- och kärlsjukdomar, cancer, diabetes Och för tidig död . De fastställde detta baserat på andra redan publicerade studier som tittade på matkomponenten i fråga. De tog hänsyn till att vissa är relaterade, till exempel att mjölk också är en källa till kalcium, för att inte dubbelräkna riskerna.

I 2017 år

• 11 miljoner dödsfall
• Och 255 miljoner år tillbringade i sjukdomar, är relaterade till näring.

De faktiska dödsorsakerna var främst hjärt- och kärlsjukdomar (cirka tio miljoner), cancer (ca 900 000). Effekten av övervikt på hälsa och förväntad livslängd har inte ens beaktats ännu.

De största riskerna

enligt forskargruppen

1. överdriven saltkonsumtion (tre miljoner dödsfall),
2. för låg konsumtion av fullkorn (även tre miljoner dödsfall),
3. för låg fruktkonsumtion (två miljoner dödsfall)
4. och för låg konsumtion av nötter och frön (nästan två miljoner dödsfall).

Som jämförelse var rökning ansvarig för åtta miljoner dödsfall varje år, enligt forskargruppen.

Enligt forskarna , största skillnaderna mellan optimala och faktiska mängder som konsumerades var för fullkorn, nötter och frön och mjölk.

Initiativ som uppmuntrar konsumtionen av dessa hälsosamma livsmedel kan, hävdar de, ge ett större bidrag till hälsan än de som kräver att man undviker ohälsosam mat.

Knytpunkt

Det medger dock forskargruppen själva att deras studie har svaghet: många slutsatser om möjliga samband mellan kost och sjukdom dras från sk observationsstudier, där människor helt enkelt undersöks och sedan registrerar forskare under många år hur många som blir sjuka eller dör. Dessa studier kan visa konsekvenser, men de bevisar inte vad och hur hänger ihop. Stor interventionsstudier, där människor är randomiserade i två grupper och ges olika dieter, är relativt sällsynta. Ofta används kortare studier för att avgöra om kostförändringar förändrar riskfaktorn för sjukdom.

Förra året, välkända hälsoforskaren John Ioannidis John Ioannidis från Stanford University kritiserade näringsforskning och efterlyste mot reform inom forskningsområdet.

Ett av hans exempel, som också finns i den aktuella studien:

Människor sägs äta för lite nötter - bara 12 % av den optimala mängden, vilket är cirka 3 g istället för de rekommenderade 21 g per dag.
Resultat: nästan två miljoner dödsfall på bara ett år.

Varje nöt är +/- ett kvarts levnadsår?

Giannidis skriver att om vi antar att orsaken är de korrelationer som observerats i stora observationsstudier, så följer det att personen - beroende på den uppskattade modellen, lever i 1,7 eller till och med upp till fyra år längre - om han äter tolv hasselnötter om dagen.

Han tycker att denna effekt är otrolig. Särskilt i observationsstudier är nästan varje mat statistiskt förknippad med förväntad livslängd. Han anser att det är fel att anta att det finns ett verkligt orsakssamband överallt. Han varnar också för att tanken på att äta mer hälsosam mat inte hjälper.

Näring, är förvisso en viktig faktor ur hälsosynpunkt, men om en daglig handfull nötter har en så allvarlig effekt, så kan man tvivla på de aktuella uppgifterna. Och till exempel i vilken utsträckning saltintaget ökar risken för hjärt- och kärlsjukdomar är det hårt omtvistat bland forskarna.

Och ändå, även om debatten fortsätter...

Resultat: En stor analys av forskning visar att varje år dör elva miljoner människor till följd av en ohälsosam kost, särskilt för att de konsumerar för lite frukt, för lite fullkorn och för mycket salt.

Indikationen att en ohälsosam kost dödar fler människor än rökning bör dock inte missförstås: att sluta röka är viktigare för en persons hälsa än att bestämma sig för om man ska äta en handfull nötter varje dag.

Det bästa alternativet för din hälsa är att sluta röka och äta hälsosamt.

Forntida människor, efter att ha blivit bönder, märkte att efter några år började fälten producera en märkbart mindre skörd. De gjorde det helt enkelt: de flyttade till en annan plats, ryckte upp ett nytt område under åkern och matade från det tills landet var utarmat igen.

Idag är det så här vissa indianstammar lever i Amazonas skogar. Livet för sådana "stillasittande nomader" är föremål för regelbundet återkommande behov, vilket tvingar dem då och då att lämna sina hem och leta efter något nytt.

Men låg avkastning fick inte alla att fly. Vissa har försökt gå till botten med mysteriet och kommit på strategier för att bekämpa detta fenomen. Som ett resultat har tre produktiva metoder för jordbruk uppstått som möjliggör en verkligt stillasittande livsstil: växtföljd, trefältsodling och användning av organiska gödselmedel (gödsel, fågelspillning, etc.).

Under det första året av trefältsjordbruk planterades "nödvändiga" grödor, som råg, på åkern. Nästa säsong odlades en viss industrigröda (raps eller något annat), som plöjdes in utan skörd. Sedan fick marken ett år på sig att vila och återhämta sig, och först efter det såddes det som faktiskt användes till mat på den igen.

Men här började principen om växtföljd att gälla: nu planterades ytterligare en nyttig växt på fältet, till exempel kålrot istället för råg eller råg istället för kålrot. På samma plats odlades alltså samma gröda inte mer än en gång vart sjunde år. Och marken hade tillräckligt med tid för att återackumulera livsviktiga ämnen för växter och människor.

Med tiden märkte människor att jorden också tacksamt tog emot det avfall som lämnades efter att ha lagat och smält mat. Så uppfanns de första gödselmedlen, och chansen att få höga skördar ökade ännu mer.

En strategi som kombinerar trefältsodling, växtföljd och införande av organiskt material har visat sig vara utmärkt. Det är ingen slump att många folk höll fast vid den i århundraden.

Den ovan beskrivna metoden att odla jorden fungerade tills Justus von Liebig, kemist till yrket och humanist av övertygelse, lade fram en idé som gjorde det möjligt att intensifiera exploateringen. Han drevs av en ädel önskan att övervinna hunger över hela planeten. Tyvärr, den första stora framgången för hans underbara idé har länge förmörkats av inte mindre betydande problem, även om vi ibland inte ens inser hur mycket vi lider av dem.

Liebigs idé var enkel och lovande: skörden kunde ökas många gånger genom att utöka utbudet av gödningsmedel. Med andra ord är det nödvändigt att artificiellt återföra huvudnäringsämnena till den utarmade jorden, och sedan kan en rik skörd skördas från samma åker varje år (och ännu oftare). Samtidigt lovade kostnaderna för konstgödsel att tjänas in många gånger om.

Till en början gick det bra, men snart blev Liebigs idé ännu en bekräftelse på Brechts tanke att motsatsen till gott inte är ont, utan goda avsikter.

Detta är inte det enda exemplet på hur våra försök att göra om och förbättra naturen, även ganska framgångsrika till en början, leder till en katastrof, liknande explosionen av en artillerigranat i en pistolpipa. Inledningsvis togs det inte med i beräkningen att användningen av relativt billiga konstgödselmedel gradvis skulle försämra värdet på själva jorden, eftersom i detta fall endast de grundläggande ämnen som är nödvändiga för växttillväxt återförs till den: kväve, kalium, kalcium, fosfater , men förlusten av de som är nödvändiga för näring av människokroppen förblir ofyllda mikroelement och vitaminer.

Processen med jordutarmning av jordbruksmark fortsätter till denna dag och får en alltmer alarmerande omfattning. Grönsaker och spannmål som odlas på den innehåller allt mindre livsviktiga ämnen. Även om annars (det vill säga när det gäller kaloriinnehåll) deras näringsvärde är normalt, saknar de den viktigaste komponenten för att med rätta kunna kallas kompletta livsmedel.

Med viljekraft kan du beröva dig själv din favoritmat ett tag, men förr eller senare kommer pendeln att svänga i motsatt riktning, och du kommer att börja äta för mycket.

Jag äter för att leva, men samtidigt lever jag för att äta

Dieter baserade på att minska mängden mat som konsumeras ger ofta inte önskat resultat. De fungerar inte eftersom allt i världen strävar efter balans. Uppgången följs av en nedgång. Om du äter mindre än vanligt kommer du snart oundvikligen att äta mer än vanligt. Allt är så enkelt som att skala päron. När en person börjar äta mer, går han inte bara upp i vikt, utan - ännu viktigare - syntesen av nödvändiga kemiska föreningar i hans hjärna hämmas.

Med viljekraft kan du beröva dig din favoritmat ett tag, men förr eller senare kommer pendeln att svänga i motsatt riktning, och du kommer att börja äta för mycket.

Om inte en person tvingas till dietrestriktioner av någon allvarlig sjukdom, är det få människor som kan hålla sig till en diet under lång tid, vilket kräver betydande frivilliga ansträngningar. Att hålla sig till en sådan här diet är som att bära en tung börda. Förr eller senare kommer vi att behöva vila, och detta är vanligtvis slutet på ditt kostprogram. Ett långsiktigt kostprogram ska vara enkelt och gott.

Att hålla sig till en kost som kräver mycket viljestyrka är som att bära en tung börda.

Tack vare programmet Diet and Exercise for Mars and Venus kan du säga adjö till dieter som innebär självbehärskning och kräver mycket viljestyrka. Genom att följa min plan kommer du inom kort tid att normalisera de biokemiska processerna i din hjärna och samtidigt kommer du kunna äta vad du vill och så mycket du vill.

Så vad är tricket?

Tricket är att dina önskningar kommer att förändras. När kosten främjar biokemisk balans i hjärnan smakar hälsosam mat bättre. Om en person matar cellerna i sin kropp korrekt, har han inte lusten att äta för mycket. Din smak och aptit kommer att förändras på nio dagar, under vilken tid dina celler kommer att sluta svälta och din kropp kommer att börja producera hälsosamma hjärnkemikalier.

Dina matvanor kommer att förändras på nio dagar, under vilken tid dina celler kommer att sluta svälta och din kropp kommer att börja producera hälsosamma kemikalier.

Tre grundregler

Det är lätt att följa reglerna – alla kan göra det. Följ dem i två veckor och du vill inte ge upp dem.

1. Du måste äta minst tre gånger om dagen.

Kvinnor bör lägga till ytterligare två lätta måltider eftersom de är mer benägna att lida av låga blodsockernivåer.Detta program är inte baserat på principen "less is more".

Mer är bättre: Du bör äta mer hälsosam mat som du tycker om. Under varje måltid Du behöver konsumera ungefär samma antal kalorier från tre typer av näringsämnen: protein, kolhydrater och dietfett. Den optimala balansen för varje person beror på många faktorer: vikt, fysik, fysisk och psykisk stress och – viktigast av allt – kön.

2. Varje morgon, direkt efter att du har vaknat, måste du ägna tio till trettio minuter åt att utföra en uppsättning fysiska och andningsövningar för Mars och Venus.

3. Du måste ersätta frukosten med en speciell lågkalori, mycket näringsrik shake.

Alla ingredienser du behöver hittar du i din lokala hälsokost- och kosttillskottsbutik. Efter att din kroppsvikt återgått till det normala kan du, om du vill, ibland äta en vanlig frukost utöver en cocktail.

Kost och balans

Allt i livet, inklusive kosten, ska vara i balans. Om en person minskar sitt kaloriintag och äter mindre mat än vad kroppen behöver, kommer han förr eller senare att gå till den andra ytterligheten och konsumera fler kalorier än vad han behöver. Detta kallas jojo-dieten. Du äter mindre ett tag, och sedan överäter du. Närhelst en person börjar äta otillräckligt, tappar han balansen och cykeln upprepas. Med varje upprepning av cykeln går både män och kvinnor upp lite mer i vikt än de tappade i föregående steg. Och så blir det svårare och svårare för en person att återställa sin idealvikt och behålla den.

När en person tvingar sig själv att äta för lite, börjar han oundvikligen äta för mycket.

När hjärnans kemi är ur balans, längtar sinnet och kroppen efter näringsfattig mat. Äter du onyttig mat vill du ha mer onyttig mat, å andra sidan, när du får i dig de näringsämnen din kropp och hjärna behöver ändras din smak. Du börjar gilla smaken av hälsosam mat.

Din smak bestäms av din hjärna. Om ett livsmedel främjar produktionen av dopamin i kroppen hos en man som upplever dopaminbrist, börjar han efter nio dagars konsumtion att gilla denna mat. Om ett livsmedel främjar produktionen av serotonin i kroppen hos en kvinna som upplever serotoninbrist, börjar kvinnan efter nio dagar att smaka och äta denna mat med nöje.

Kvinnor och choklad

Choklad är ett bra exempel. I början av menstruationscykeln minskar nivån av serotonin i en kvinnas kropp och hennes humör sjunker. Och då vill hon genast ha den här magiska produkten - choklad. Choklad orsakar en omedelbar ökning av serotoninnivåerna, men inte länge. Som ett resultat ökar en kvinnas sug efter choklad.

De flesta billiga chokladmärken innehåller en mängd olika tillsatser och kan vara fattiga på näringsämnen, men vissa dyra kvalitetsmärken är gjorda med rena, hälsosamma ingredienser.Ett av de enklaste sätten att få ditt barn att äta hälsosamma kosttillskott är att erbjuda honom de nyligen populära vitaminfyllda chokladkakorna. Dessa sötsaker är ett bra mellanmål eftersom de ger kroppen en balanserad sammansättning av proteiner, fetter och kolhydrater. Dessa barer är särskilt användbara för kvinnor och flickor.

Faktum är att en måttlig mängd choklad stimulerar hjärnans balans: nivån av serotonin och oxytocin stiger avsevärt, och stressnivåerna sjunker. Varje kvinna behöver ha lite naturlig, hälsosam choklad på lager för att hjälpa henne att ta sig igenom svåra tider. Choklad har många fördelaktiga egenskaper.Det är inte choklad som är skadligt, utan missbruket av raffinerat socker. Huvudsaken är måttlighet.

Hur man identifierar matallergier och blir av med dem

Ofta, när en person äter för mycket av en viss produkt, avvisar kroppen denna produkt. En allergi mot sådan mat börjar. De vanligaste allergiska reaktionerna är mot mejeriprodukter, socker, soja, ägg och bröd. Några symtom på födoämnesallergier inkluderar ökat slem i näsa och svalg, ökat blodsocker, trötthet och hjärndimma, huvudvärk, förkylning, fysiskt obehag, förstoppning och gaser.

Matallergier orsakar förvärring av hösnuva, astma och allergier mot mögel och damm.

Det största problemet här är att en person upplever ett sug efter mat som orsakar hans allergier. Som ett resultat äter han för mycket av sådan mat, vilket naturligtvis förvärrar allergin. Dieten för Mars och Venus gör att du kan bli av med dessa begär, eftersom den normaliserar biokemiska processer i hjärnan och ger tillräcklig näring till kroppens celler. När vi matar våra celler med de ämnen som de behöver och slutar äta för mycket, kommer många symtom på matallergier försvinner.

Om du lider av matallergier är det inte svårt att ta reda på vad som orsakar dem: titta bara på vilken mat du äter mest. Om du verkligen gillar kakor, då är du allergisk mot någon ingrediens i kakorna. Kanske till och med alla ingredienser: raffinerat socker, mjöl, smör och mjölk.

Om du är allergisk mot kakor, när du är hungrig, är det du längtar mest efter kaka!

När biokemiska processer i hjärnan återgår till det normala minskar suget efter ohälsosamma livsmedel, och en person börjar önska att äta mer varierad och hälsosam mat. Genom att äta en balanserad kost baserad på näringsrika livsmedel lindras matallergier.

Ibland, för att helt eliminera allergier, behöver du bara byta till en balanserad kost som innehåller den nödvändiga mängden kolhydrater, fetter och proteiner. Låt oss säga att du är allergisk mot ost, men om du äter den med dietbröd och tomater kan allergin försvinna. Produkter absorberas bättre av kroppen om de kombineras på rätt sätt.

På samma sätt kan du utveckla en "allergi" mot din man eller hustru om du spenderar för mycket tid tillsammans och inte balanserar situationen genom att spendera lite tid ensam med dig själv och med vänner. Makar som inte umgås med andra par och inte spenderar lite tid ensamma blir förr eller senare uttråkade på varandra eller börjar till och med irritera varandra. Denna irritation försvinner vanligtvis snabbt i kommunikation med andra människor - när makar berikar sitt känslomässiga innehåll.

Glada tankar i ett glatt sinne

Har du någonsin märkt att ett gott humör väcker glada tankar, medan ett dåligt humör väcker negativa tankar? Detsamma gäller för kroppen. När kroppen känns frisk och välvårdad vill den bara ha hälsosam mat. Men när kroppen känner sig sjuk och undernärd är den sugen på ohälsosam mat.

Ett lyckligt sinne producerar glada tankar, och en sund kropp längtar efter hälsosam mat.

Ett annat sätt att ta reda på vilka produkter som inte passar dig är var uppmärksam på vad du vill när du är upprörd. En upprörd person vill nästan alltid äta något skadligt. En glad, fridfull och nöjd person tenderar vanligtvis att göra hälsosamma val av mat. En lycklig person har i alla fall mycket bättre kontroll över sin kost.

Jag känner riktiga asketer som äter för att leva och inte lever för att äta,– Jag tycker dock att det är bättre om båda tillvägagångssätten kombineras. Jag äter för att leva, men samtidigt lever jag för att äta. Jag äter med nöje, och jag äter mycket. För att uppnå denna balans behövde jag bara använda min viljestyrka i början av programmet för att ägna trettio minuter varje morgon åt att träna och äta en hälsosam, balanserad frukost. Du kommer snart att se själv att dessa ansträngningar är tillräckligt.publiceras

©John Gray, från boken "Mars and Venus Diet and Exercise"

Var och en av oss vet att inte bara hälsa utan även yttre skönhet direkt beror på de produkter vi konsumerar. En balanserad och korrekt kost är nyckeln till framgång för vackra och starka människor. Att eliminera skräpmat från din dagliga meny kan vara en lösning på många problem som tidigare behandlades med dyra kosmetika och resor till skönhetssalonger.

Vad gör mat ohälsosam?

Många tror ofta att hälsosam och ohälsosam mat avgörs beroende på hur många kalorier produkten innehåller. Naturligtvis ska detta påstående inte anses vara sant. Den enda faran med att äta kaloririk mat är övervikt. Andra hälsokomplikationer uppstår inte bara från högkalorimat.

Det finns ett antal produkter, vars konsumtion måste begränsas till ett minimum, eftersom de innehåller många ämnen och föreningar som är skadliga för kroppen. Till exempel noterar nutritionister att först och främst bör olika surrogat uteslutas från den dagliga kosten. De finns i butiksdressingar till rätter, i onaturlig yoghurt, majonnäs, smältost och andra produkter.

Tillverkare positionerar ofta sina produkter som naturliga, men om du tittar noga på sammansättningen kommer du att upptäcka många cancerframkallande ämnen, transfetter, modifierade fetter och andra skadliga tillsatser som är utformade för att göra vår mat godare.

Vad du ska utesluta från din kost

Först och främst måste du ge upp ohälsosam snabbmat, vilket orsakar stor skada på vår kropp. Dessa är nudlar, potatismos, olika soppor och buljongtärningar. Det är viktigt att veta att snabbmatsprodukter innehåller dussintals kemiska tillsatser som har en skadlig effekt på matsmältningssystemets funktion.

Många läkare säger att för att stärka kroppen behöver du bara ge upp socker. Det är häpnadsväckande hur fast denna produkt har blivit förankrad i våra liv, eftersom den läggs till nästan allt. Dessa inkluderar chips, olika ostar och halvfabrikat, men främst godis innehåller en enorm mängd socker. Det är värt att äta följande livsmedel så lite som möjligt:

• mjölkchoklad;
• bullar och kakor;
• tuggummi;
• karamell, klubbor, marmelad;
• juicer, kompotter och teer från butiksförpackningar;
• kolsyrat vatten.

Nästan allt rökt kött är skadligt för kroppen, eftersom det innehåller en stor mängd fett och som regel många kryddor, kryddor och biokemiska tillsatser. Detta betyder inte att rökt mat ska tas bort helt från din kost, men Att minska din konsumtion av vissa livsmedel kommer att vara bra för din hälsa, nämligen:

• korvar och korvar;
• korvar;
• rökt fisk;
• skinka;
• butiksköpta patéer.

Även valet av kött bör tas på allvar. Det är nödvändigt att ge företräde åt magra delar, som innehåller mindre ister, skinn och fett, vars innehåll ibland överstiger 40% av den totala massan.

Du måste också ge upp bullar och bakverk om du vill hålla dig i form och behålla din hälsa. Poängen är inte innehållet av några skadliga ämnen, utan den fullständiga frånvaron av vitamin E och B, liksom svårigheten att smälta sådan mat.

Du bör inte äta för mycket torkade bananer, mango, päron och andra gamla frukter, eftersom många skadliga kemikalier vanligtvis tillsätts dem för att förlänga hållbarheten. Det är bäst att torka frukt hemma.

En annan vanlig myt om ohälsosam mat är att kaffe är extremt skadligt. Denna produkt är faktiskt långt ifrån säker för kroppen. Det kan skada nervsystemet. Men för att göra detta måste du dricka mycket. Därför finns det ingen anledning att frukta för din hälsa när du dricker en kopp kaffe till, eftersom det är mer sannolikt att det har en positiv effekt på kroppen än att skada den på något sätt.

Den farligaste maten

Enligt läkarnas åsikter Nästan den farligaste maten i världen är potatischips, eftersom de inte bara innehåller en otrolig mängd fetter och kolhydrater, utan också innehåller ett stort antal konserveringsmedel, kryddor, skadliga kryddor och smakförstärkare. Dessutom är många chips inte gjorda av naturpotatis, utan av potatismos med olika föroreningar, vilket gör dem ännu mer skadliga.

Alkohol är också en farlig produkt för hälsan, vilket inte alls är förvånande med tanke på dess effekt på hjärnan och mänskliga receptorer. Ett av de största problemen som alkoholhaltiga drycker skapar när de kommer in i kroppen är ett hinder för upptaget av näringsämnen och vitaminer.

Ovanstående produkter är mycket kaloririka, vilket negativt påverkar både figuren och hudens skönhet.

E kosttillskott

Sådana element är mycket skadliga för kroppen. De kan lätt störa funktionen av matsmältningssystemet, magen, tarmarna och orsaka utslag, rodnad och andra allergiska reaktioner på huden. Trots detta är många E-tillskott godkända för användning och är tydligt angivna i sammansättningen, och de som inte rekommenderas för användning anges vanligtvis med mycket små bokstäver.

Namnen på många E-tillägg ser oklara ut, och många vet inte vilka av dem som bör fruktas och vilka som kan användas, om än med försiktighet. Läkare rekommenderar starkt att du undviker följande E-tillskott:

• E-328 och E-407 stör matsmältningsprocessen;
• E-311 och E-312 kan orsaka utslag;
• E-212 stör inte bara absorptionen av vitamin B12, utan förstör det också;
• E-230 och E-231 påverkar avsevärt hudens hälsa och förvärrar dess utseende;
• E-221, E-225, E-226 stör funktionen av mag-tarmkanalen;
• E-320 och E-321 innehåller mycket kolesterol.

E-239- mycket farligt för kroppen, även om tillverkaren av produkten envist anger motsatsen på produktens förpackning. Detta är en kemisk förening som har funnit tillämpning inom medicin. Det används ofta för ätstörningar. Oftast kan du hitta denna tillsats i konserver, eftersom den upptäcker de gifter som frigörs under nedbrytningen av hexamin, det hjälper produkten att lagras mycket längre.

Det är värt att notera att till exempel formaldehyd kallad E-240 är strängt förbjuden för användning i livsmedel, men E-239, som det kommer från, används aktivt i livsmedelsproduktion.

Varför är cancerframkallande ämnen farliga?

Vissa forskare tror att cancerframkallande ämnen bidrar till uppkomsten av maligna tumörer. Dessa föreningar uppstår när mat steks över eld med tillsats av olja, samt när vegetabilisk olja återanvänds. Läkare rekommenderar att undvika stekt mat och att föredra ångad eller grillad mat.

Men det finns också människor som inte kan föreställa sig sitt liv utan friterad mat. I det här fallet måste du följa några enkla regler: värm oljan så lite som möjligt och använd även en ny portion olja varje gång när du steker.

Det finns också ett litet knep: de mest skadliga cancerframkallande ämnena kan neutraliseras med en vanlig sur marinad. Därför kan det vara användbart att blötlägga kött i marinaden, det blir inte bara godare utan också hälsosammare. Dessutom kan den farliga effekten av cancerframkallande ämnen lätt neutraliseras med tomater, grapefruktjuice, selleri och vissa skaldjur.

Genmodifierade livsmedel

Debatten om hur säker GMO-mat är fortsätter fortfarande. Experter har inte tillräckligt med argument för att med tillförsikt säga att alla studier är korrekta. Vissa studier tyder på att genetiskt modifierade växter är giftiga för levern och njurarna. Och flera experiment på gnagare visar att de möss som åt GMO hade hälsoproblem, i synnerhet förändringar i blodsammansättningen.

Du bör undvika köpta betor och bearbetat kött, eftersom de innehåller sojabönor, som ofta är genetiskt modifierade. Du bör också vara försiktig med godis som innehåller sojalecitin, samt med potatis och majs från butikshyllorna.

Tyvärr kommer du inte att kunna avgöra hur säker en produkt är enbart genom dess utseende. Men många tillverkare som inte försummar de nya reglerna glömmer inte att sätta speciella märkningar på GMO-produkter. För att hålla sig frisk är det viktigt att noga läsa livsmedelsetiketterna innan du köper.

Hur skadligt är salt?

Många rykten om farorna med salt är märkbart överdrivna, men det är ingen idé att förneka att det är mycket farligt för kroppen. Problemet är att stora mängder salt bidrar till högt blodtryck och bidrar även till ansamling av gifter i kroppen.

Naturligtvis behöver vår kropp salt, men bara i mycket små mängder. Cirka en tredjedel av en liten sked behövs för att alla organ ska fungera stabilt. En större mängd kan vara skadlig för kroppen.

Salt finns i nästan alla produkter med undantag för fermenterad mjölk och fruktprodukter. Följaktligen konsumerar en person en stor mängd salt varje dag, vilket kan påverka vår hälsa negativt. Det är därför det är så viktigt att veta vad som kan ersätta det. Till exempel är äppelcidervinäger perfekt och kan läggas till sallader och grönsakspuréer, men rosmarin passar bra till kötträtter. Dragon passar bra till fågel och fisk.

Om du känner dig övermättad av salt bör du ta hjälp av livsmedel som rödbetor, vattenmelon eller gurka, eftersom de har en bra urindrivande effekt.

Effekten av kolesterol på kroppen

Kolesterol brukar delas in i så kallat bra kolesterol, som vår lever producerar på egen hand för att skydda blodkärlen, reproducera nya celler och skapa hormoner, och skadligt kolesterol, som inte stärker blodkärlen, utan tvärtom skapar blodproppar. i dem. Det ackumuleras på väggarna och stör därigenom blodcirkulationsprocessen, vilket i sin tur leder till många hälsoproblem, särskilt i hög ålder.

Kolesterol kommer in i kroppen genom ett antal livsmedel. Till exempel finns det i stora mängder i ägg och olika skaldjur (musslor, fisk, bläckfisk). Men skynda dig inte att begränsa dig till de livsmedel som anges. Den största skadan kommer från livsmedel som innehåller mycket mättat fett, som också innehåller mycket kolesterol. Detta är smör, skinka, ister och andra feta livsmedel av animaliskt ursprung.

Det är viktigt att förstå att det är mycket svårt att eliminera all ohälsosam mat från din kost. Men detta betyder inte att vägen till hälsa och skönhet är stängd för alltid. Huvudsaken i många saker är en känsla för proportioner. Om du följer vissa regler kan du hålla din kropp i god form även när du konsumerar skadlig mat.

Denna mat inkluderar alla produkter som innehåller skadliga tillsatser i form av konserveringsmedel eller efter industriell bearbetning, vilket berövar maten mineraler och vitaminer. Med modern vetebearbetning produceras vitt mjöl industriellt, medan vetegrodden, som är en källa till vitaminer, tas bort från spannmålen. Situationen är exakt densamma med produktionen av vitt socker, som under reningsprocessen förlorar alla sina fördelaktiga egenskaper, medan innehållet av hormoner och vitaminer, som är av stor betydelse för människokroppens funktion, minskar avsevärt. Olja och kött efter industriell bearbetning förlorar också alla sina viktiga näringsegenskaper. Sådan mat kan bara stilla hunger, men kan inte förse människokroppen med allt den behöver.

Nyligen har statistiska data dykt upp som indikerar att en persons förväntade livslängd direkt beror på kvaliteten på vattnet han konsumerar. Vanligt vatten innehåller en enorm mängd oorganiska ämnen som människokroppen inte kan ta upp. Klorering av vatten, såväl som ämnen som tillsätts för att mjuka upp det, dödar alla levande varelser i det och bidrar därmed till uppkomsten av ännu mer skadliga oorganiska ämnen i det. Det renaste vattnet är regn- eller snö(smält)vatten, men idag finns det bara i vissa avlägsna hörn av jorden.

Det är inte så lätt för en person som lider av sjukdomar i muskuloskeletala systemet att förse sig med en balanserad kost på grund av ett stort antal faktorer, varav de viktigaste angavs ovan. Allt som kostterapi handlar om för närvarande är att begränsa konsumtionen av vissa livsmedel. 1.

Produkter förberedda för långtidslagring och med tillsats av konserveringsmedel eller tillsatser - bordssalt, socker, mononatriumglutamat, nitrater, nitriter, svaveldioxid (i torkad frukt). I grund och botten är dessa konserver i någon form.

Till skillnad från organiskt natrium, som behövs av kroppen, är natriumklorid (bordssalt) ett oorganiskt mineral. Det smälts inte av människokroppen och deponeras tillsammans med tillsatser och konserveringsmedel i olika delar av människokroppen. 2.

Rökta produkter i alla former (rökt fisk och kött), speciellt rätter som skinka, korv, bacon etc. 3.

Spannmål, oavsett typ och produkter från dem efter industriell bearbetning: vitt ris, majsflingor, havregryn, vitt bröd, pasta, vermicelli, nudlar, pizza, kex, pajer, bullar, etc. 4.

Produkter som innehåller raffinerat socker: fruktjuice med socker, frukt med socker, tuggummi, kakor, glass, marmelad, gelé, sylt, lemonad, etc. 5.

Mättade fettsyror: hydrerade oljor, margarin. 6.

Alkohol i stora doser. Forskning de senaste åren har visat att alkohol är nödvändigt för alla kroppar, eftersom det är ett av de ämnen som transporterar fett. Därför är det användbart att dricka 30 g alkohol (beräknat för vodka med en styrka på 40°) 3-4 gånger i veckan.

I de tidiga stadierna av evolutionär utveckling utfördes produktionen av fosforföreningar och frigörandet av energi från dem genom oxidation av etylalkohol. Vid senare utvecklingsstadier sker produktionen av fosforföreningar och försäljningen av energi med hjälp av metaboliska produkters oxidativa processer.