Susu apa yang dikocok. Bagaimana memilih dan menyiapkan susu untuk kopi. Berapa suhu susu yang seharusnya?

Senang rasanya bangun di pagi hari sambil menikmati kopi buatan sendiri. Tidak sulit untuk membuat espresso atau Americano di mesin pembuat kopi favorit Anda, namun apa yang harus dilakukan jika Anda ingin menikmati kopi dengan susu dan busa yang lapang, seperti latte atau cappuccino? Mendapatkan mesin kopi karena alasan ini? Ini akan ideal, tetapi tidak semua orang memiliki kesempatan seperti itu, itulah sebabnya dalam tips di bawah ini kami akan memberi tahu Anda bagaimana Anda dapat membuat busa cappuccino yang sempurna menggunakan peralatan khusus dan analog yang sedekat mungkin dengan menggunakan cara improvisasi.

Bagaimana cara membuat busa cappucino di mesin kopi?

Hidup jauh lebih mudah bagi mereka yang dilengkapi dengan pembuih susu uap khusus. Dengan bantuannya, membuat busa yang sempurna tidak akan merepotkan, yang utama adalah "mendapatkan" tangan Anda dalam masalah ini.

Jadi, setelah mengisi wadah susu dengan susu segar, celupkan cerat pengocok uap ke dalamnya dan putar pegangannya. Anda akan mendengar suara menggelegak yang dalam - susu mulai dipanaskan oleh uap dari bawah. Selama ini, pegang bagian bawah teko susu dengan jari kelingking, rasakan suhu susunya - jangan sampai gosong. Setelah sedikit menghangatkan susu di bagian bawah, mulailah menurunkan wadah susu dengan lembut, mencapai tepi atas susu, tetapi tidak sampai lebih tinggi. Ketika busa menjadi kuat dan tidak ada gelembung besar yang terlihat di dalamnya, tuangkan isi teko susu ke dalam cangkir espresso dengan hati-hati, pertama-tama ketuk bagian bawah teko susu di atas meja beberapa kali - ini akan membantu menghilangkannya. gelembung besar di dalamnya.

Bagaimana cara membuat busa cappucino menggunakan mixer atau pengocok?

Anda juga bisa membuat busa secara manual, menggunakan pengocok yang terjangkau dan umum di setiap rumah atau mixer sederhana.

Pertama, panaskan susu, tetapi jangan sampai mendidih, lalu semuanya sederhana: tuangkan susu ke dalam wadah tinggi dan mulailah mengaduk dengan pengocok atau mixer selama 3-4 menit hingga busa cappucino menjadi kuat dan tidak mengandung gelembung besar.

Bagaimana cara mengocok busa cappuccino menggunakan toples?

Jika Anda tidak memiliki pengocok atau mixer di rumah, jangan menyerah pada secangkir kopi berbusa, karena Anda bisa membuat buih susu menggunakan toples sederhana dengan tutup yang rapat.

Tuang susu ke dalam stoples, isi seperempat penuh, kencangkan tutupnya dan mulailah mengocok stoples dengan rajin. Diperlukan setidaknya seratus kali getar untuk membentuk busa. Beberapa sendok makan krim kocok yang ditambahkan ke dalam susu akan membantu mempermudah tugas ini. Panaskan susu berbusa dalam microwave selama satu setengah menit dan tuangkan di atas kopi yang sudah diseduh.

Jadi, untuk mengubah susu menjadi busa susu untuk cappuccino, tidak perlu memiliki mesin kopi dengan fungsi cappuccino di rumah, karena Anda bisa melakukannya tanpa menggunakan alat yang ada. Namun jika Anda memasak di mesin kopi, maka mesin kopi tersebut harus segera dibersihkan, karena aroma dan rasa minumannya bergantung pada hal tersebut.

Buih susu dapat dibuat dengan salah satu alat yang tercantum, yaitu menggunakan pengocok biasa, blender, toples kaca dengan tutup ulir, atau alat press Perancis. Bagaimanapun, salah satu barang ini pasti selalu tersedia di rumah, yang berarti Anda akan bisa membuatnya menjadi megah cappucino dengan busa tebal yang sangat baik.

Kami juga membutuhkan susu. Anda bisa memilih sendiri susunya sesuai selera. Jika Anda mengonsumsi susu pasteurisasi biasa yang dibeli di toko dengan kandungan lemak hingga 3,2%, Anda akan mendapatkan busa biasa, tetapi rasanya akan jauh lebih buruk daripada susu utuh buatan sendiri. Jika Anda mengonsumsi susu utuh penuh lemak, rasa kopinya akan hampir sempurna, dan busanya akan hampir sempurna. Anda juga bisa mendapatkan hasil busa yang luar biasa dengan mencampurkan susu dan krim dalam proporsi yang sama. Untuk menentukan mana yang Anda sukai (sesuai selera), cobalah membuatnya sekali dari susu yang dibeli di toko, kedua kalinya dari krim dan susu, dan ketiga kalinya dari susu buatan sendiri. Dan satu hal lagi, hanya susu hewani yang boleh digunakan sebagai busa pada cappucino, karena oatmeal, kelapa, dan jenis santan lainnya tidak 100% cocok. Susu untuk membuat busa cappuccino bisa dingin atau hangat. Untuk satu porsi cappuccino kita hanya membutuhkan 120 ml. susu.

Mengocok busa susu untuk cappucino menggunakan pengocok

Pertama, kita perlu memanaskan susu sampai suhu di mana uap mulai keluar. Anda bisa memanaskannya di microwave atau di atas kompor, tidak ada bedanya. Saat uap mulai keluar, angkat susu dari api dan, dengan menggunakan pengocok, mulailah mengocok susu dengan kuat. Untuk kenyamanan, saya menuangkan susu yang sudah dipanaskan ke dalam cangkir tinggi dan sempit, meletakkan pengocok di antara telapak tangan saya, membenamkan pengocok ke dalam cangkir susu dan secara intensif memutar pegangan pengocok di antara telapak tangan saya hingga jumlah busa yang diinginkan di dalam cangkir.

Mempersiapkan busa susu untuk cappucino menggunakan blender

Tuang susu ke dalam panci. Dianjurkan untuk mengambil panci yang sempit daripada yang lebar. Letakkan panci berisi susu di atas api, panaskan hingga muncul uap dan mulailah memblender dengan blender dengan kecepatan tinggi, sekitar 10-25 detik. Segera tuang busa kental yang sudah disiapkan ke dalam kopi yang baru diseduh.

Cara membuat busa susu untuk cappucino dalam toples

Tuang susu dingin ke dalam stoples dengan sambungan sekrup untuk tutupnya. Kami mengambil toples dengan ukuran sedemikian rupa sehingga setelah menuangkan susu, akan ada ruang untuk busa di dalamnya sebanyak susu yang dituangkan. Kami mulai mengocok kaleng susu dengan kuat selama 30 detik. Anda harus mengocok toples setidaknya 100 kali. Buka tutupnya dan masukkan toples ke dalam microwave hingga hangat selama 30 menit. Tuang busa dengan susu ke dalam kopi aromatik yang diseduh. Pilihan untuk membuat busa ini tersedia untuk semua orang.

Membuat busa susu menggunakan French press

Tuang susu yang sudah dipanaskan ke dalam alat press Perancis. Tutup alat French press dan gunakan pendorong untuk menurunkan dan menaikkan pendorong dengan kuat selama 15 detik. Lakukan beberapa gerakan melingkar pada pers Perancis. Tuangkan 1/3 cangkir kopi aromatik yang baru diseduh, lalu tuangkan busanya.

Busa cappuccino yang sudah jadi bisa ditaburi coklat parut, kayu manis bubuk atau coklat bubuk.

Saat ini, kopi dengan susu tidak akan mengejutkan siapa pun. Pengunjung yang sangat pemilih dapat merusak kehidupan barista dengan menjelaskan bahwa gelembung di cappuccino terlalu besar dan busanya tidak cukup elastis. Barista secara bergiliran mengadakan kejuaraan yang salah satu perlombaannya adalah pembuatan minuman kopi dan susu. Para ahli memilih susu yang tak kalah cermatnya dengan jenis biji kopi.

Bagaimana susu dan kopi bertemu

Hingga abad ke-17, sebagian besar orang Eropa, kecuali pelancong dan pedagang yang berdagang dengan Timur, tidak mengetahui rasa kopi. Ketika kedai kopi pertama akhirnya mulai dibuka di ibu kota Eropa, penduduk setempat tidak langsung jatuh cinta dengan minuman tersebut: rasa pahitnya terlalu luar biasa, dan penampakan cairan berwarna coklat tua tampak tidak menggugah selera bagi banyak orang.

Memanjakan selera pengunjung, pemilik penginapan mulai mencari cara untuk menutupi rasa pahit tersebut. Pada masa itu, orang kaya pun tidak terlalu dimanjakan dengan manisan: gula yang dibawa dari daerah jajahan harganya sangat mahal, madu juga tidak murah. Oleh karena itu, jika pemanis ditambahkan pada kopi yang sudah mahal, harga minuman tersebut akan meningkat, dan jumlah orang yang ingin mencoba keajaiban luar negeri tersebut akan menurun.

Di berbagai negara Eropa, secara independen satu sama lain, pemilik kedai kopi memiliki ide untuk melunakkan kepahitan kopi dengan susu. Perancis, Austria, dan Italia memimpin. Mungkin yang terakhir ini benar: sebagian besar minuman kopi memiliki nama Italia.

Ketika susu mulai ditambahkan ke dalam kopi di mana-mana, persaingan yang sehat dimulai di antara barista: susu dikocok dengan berbagai cara, menghasilkan busa yang paling homogen, direbus dalam oven hingga berwarna coklat, bereksperimen dengan kandungan lemak dan suhu, dicat dengan busa susu pada permukaan kopi - singkatnya, mereka melakukan segalanya untuk menarik pengunjung. Pada abad ke-20, praktik ini didukung oleh teori ilmiah, berkat seni membuat buih susu mencapai tingkat yang belum pernah terjadi sebelumnya.

Susu tidak hanya mengubah cita rasa kopi, tetapi juga dapat memberikan fungsi estetika

Memilih susu untuk kopi

Susu adalah 88% air. Namun mengandung 3 jenis zat yang kuantitasnya menentukan rasa minuman, kualitas dan kestabilan buih susu:

• lemak;
• protein;
• karbohidrat.

Semakin sedikit lemak dalam susu, semakin mudah untuk mengocoknya. Tapi lemak membuat busa menjadi berminyak, mirip dengan krim. Busa susu skim terasa kering dan gelembungnya terlalu besar. Kandungan lemak susu yang optimal dianggap berada pada kisaran 2,5–3,2%. Dengan kandungan lemak yang lebih tinggi, susu lebih sulit berbusa, namun busanya memiliki tekstur yang benar-benar “krim”. Susu dengan kandungan lemak kurang dari 2% rasanya terlalu encer dan sebaiknya tidak digunakan untuk membuat minuman kopi susu.

Elastisitas busa susu bergantung pada keberadaan protein. Pada suhu di atas +75 °C, protein terurai, sehingga susu rebus tidak cocok untuk membuat koktail susu dan kopi.

Karbohidrat (kebanyakan laktosa) memberikan rasa manis alami pada susu. Jika Anda ingin membuat koktail sedikit lebih manis tanpa menambahkan gula, Anda bisa menggunakan susu bebas laktosa: di dalamnya, laktosa dipecah menjadi glukosa dan galaktosa. Glukosa kira-kira 5 kali lebih manis dari laktosa.

Teko berisi susu berbusa

Susu tinggi lemak menutupi rasa pahit Robusta atau Liberica dengan baik. Tak heran jika di Indonesia yang banyak ditanam Liberica, kopi biasanya diminum dengan susu pekat (kental tanpa pemanis). Susu pasteurisasi dengan kandungan lemak 3,8–4%, serta susu panggang, cocok dengan Robusta.

Cara membuat buih susu untuk kopi

Busa susu yang benar harus homogen dan elastis; gelembung besar tidak dapat diterima. Sangat mudah untuk memeriksa apakah itu sesuai dengan yang ideal: Anda perlu mengambil sedikit busa dengan sendok dan menuangkannya ke atas piring. Jika busanya sangat padat sehingga mengalir perlahan, cocok untuk cappuccino. Busa yang terlalu tipis hanya cocok untuk...

Pembuat cappuccino uap (steamer)

Busa susu yang ideal di kafe diperoleh dengan menggunakan pembuat cappuccino yang terpasang di mesin kopi. Pembuat kopi carob sering kali dilengkapi dengan pembuat cappuccino.

Alat pembuat cappucino uap pada mesin kopi (steamer) ada dua jenis:

• otomatis;
• mekanis.

Saat pembuat cappuccino otomatis beroperasi, susu disedot melalui tabung ke dalam wadah pembuat cappuccino, lalu dikocok dengan uap.

Steamer mekanis adalah tabung uap dengan nosel khusus (panarello), yang dengannya Anda dapat dengan cepat dan efisien mengocok susu menjadi busa untuk kopi. Sebelum dibuih, susu harus didinginkan setidaknya hingga +10 °C. Sebaiknya teko juga dimasukkan ke dalam lemari es terlebih dahulu.

Resep membuat buih susu dengan pengukus mekanis

1. Tuang susu ke dalam teko (kendi khusus). Karena adanya busa, volume susu meningkat sekitar 2 kali lipat. Oleh karena itu, ketinggian susu di dalam teko tidak boleh lebih tinggi dari dasar cerat (alur), jika tidak busa akan terciprat.
2. Nyalakan alat pembuat cappucino dan tunggu hingga uap beserta tetesan air keluar dan uap menjadi “kering”.
3. Turunkan nosel pengukus ke dalam susu kira-kira 0,5–0,7 cm, letak tabung harus jauh dari bagian tengah teko, tetapi jangan sampai paling pinggir. Teko harus dimiringkan sedikit menjauh dari Anda: kemudian ketika dinyalakan, cairan akan mulai bergerak membentuk lingkaran.
4. Nyalakan teko. Jika suaranya terlalu tumpul, berarti nosel terlalu dalam di dalam cairan. Jika suaranya bersiul, berarti noselnya terlalu tinggi. Jika muncul percikan saat mencambuk, nosel perlu diturunkan sedikit.
5. Saat dikocok, volume susu meningkat pesat. Saat busa naik, teko diturunkan sehingga nosel selalu berada di batas antara susu dan udara, tetapi terendam seluruhnya di dalam susu.
6. Jika busa sudah cukup, teko dinaikkan sehingga nosel tidak mencapai dasar sekitar 0,5–1 cm, Anda perlu memegang pegangan teko dengan satu tangan, dan menopang bagian bawah dengan telapak tangan yang lain. Jika bagian bawah sudah terlalu panas sehingga tangan Anda menjadi terlalu panas (yaitu hingga suhu +55 hingga +65 ° C), hentikan pemukulan.
7. Busa tidak selalu langsung menjadi homogen. Untuk memadatkannya dan menghilangkan gelembung besar, teko diletakkan di atas meja dan, tanpa mengangkat bagian bawah dari atas meja, dengan cepat melakukan 10-15 gerakan memutar. Kemudian kocok perlahan teko beberapa kali (5-6), ketukkan bagian bawahnya ke atas meja.

Pembuat cappucino manual

Ada penjualan pembuat cappuccino genggam kecil bertenaga baterai. Berbeda dengan alat pengukus, alat pembuih manual tidak memanaskan susu. Agar busa tetap empuk, sebaiknya dipanaskan terlebih dahulu sebelum dikocok. Pecinta kopi yang menyukai pengukuran presisi suhu susu dengan termometer: tidak boleh lebih tinggi dari +65 °C. Tapi Anda bisa memperhatikan susunya: pada suhu ini, uap mulai terbentuk.

Pembuat cappucino manual

Setelah memperhatikan uapnya, angkat mangkuk berisi susu dari api, turunkan pengocok pembuat cappuccino ke dalamnya, miringkan sedikit, dan mulailah mengocok. Saat susu berbusa, busa harus dipadatkan dengan cara yang sama seperti saat mengocok dengan steamer.

Pengaduk dan blender

Anda bisa menggunakan mixer atau blender untuk membuat buih susu hangat. Terkadang, untuk menghemat waktu, dikocok sambil dipanaskan. Dalam kasus seperti itu, letakkan wadah berisi susu di atas api kecil dan rendam nosel perangkat di dalamnya. Angkat susu berbusa dari api dan kentalkan busa dengan mengocok wadahnya.

Pengaduk

pers Perancis

Susu hangat dituangkan ke dalam alat press Prancis dan dikocok kuat-kuat dengan piston. Dalam waktu sekitar satu menit busa akan siap, yang tersisa hanyalah memadatkannya.

pers Perancis

Kocokan tangan

Susu hangat bisa dikocok dengan pengocok telur biasa. Benar, busanya akan menjadi kurang padat dan stabil dibandingkan saat berbusa di mesin press Prancis.

Kocokan tangan

Susu berbusa dalam toples

Ketika tidak hanya peralatan rumah tangga, tetapi bahkan pengocok pun tidak tersedia, toples biasa dengan penutup akan membantu. Isi wadah tidak lebih dari setengahnya dengan susu hangat, tutup dan mulailah mengocoknya dengan kuat. Proses berbusa berlangsung 0,5–1 menit.

Anda dapat melakukannya secara berbeda: sebelum membuat buih susu untuk kopi, jangan memanaskannya. Anda perlu membuat buih susu dingin di dalam stoples lalu memasukkannya ke dalam microwave selama sekitar 30 detik. Saat dipanaskan dalam microwave, busanya sedikit mengental.

Kandungan kalori susu

Pecinta kopi sejati mengkhawatirkan kandungan kalori susu setelah mereka meminum cappuccino. Namun jangan khawatir dengan sia-sia: dilihat dari tabelnya, susu dengan kandungan lemak normal tidak akan terlalu berpengaruh pada bentuk tubuh Anda.

Ketergantungan kandungan kalori susu pada kandungan lemak

Terlihat dari tabel, selisih susu dengan kandungan lemak 0,1% dan 2,5% hanya 23 kkal. Pada prinsipnya cappuccino dan latte tidak bisa menjadi minuman diet. Jadi jika Anda ingin memanjakan diri dengan koktail yang lezat, Anda bisa menggunakan susu dengan kandungan lemak sedang, lalu “menghemat” kalori pada makanan penutup atau camilan.

Anda dapat membuat cappuccino tanpa mesin kopi profesional; yang perlu Anda lakukan hanyalah mengetahui cara membuat buih susu di rumah menjadi busa yang baik. Tidak ada yang rumit dalam hal ini, dan yang Anda butuhkan hanyalah pengocok atau toples kaca.

Bagaimana cara membuat buih susu untuk cappucino?

Cara membuat buih susu yang benar

Ada dua cara membuat busa susu. Pada opsi pertama, Anda hanya memerlukan pengocok, pada opsi kedua, toples kaca biasa.

Membuat busa menggunakan pengocok memerlukan beberapa langkah.

• Susu perlu dituangkan ke dalam panci. Satu porsi membutuhkan 1⁄2 cangkir.
• Susu harus dipanaskan sampai muncul uap.
• Setelah cairan memanas, masukkan pengocok ke dalam panci dan mulailah memutarnya menggunakan telapak tangan. Lanjutkan gerakan sampai jumlah busa yang dibutuhkan terbentuk di permukaan susu. Opsi kedua menggunakan toples.
• Susu harus dituangkan ke dalam toples kaca, yang bisa ditutup rapat dengan tutup plastik. Perhitungan produk: 1⁄2 cangkir per porsi kopi. Wadahnya harus terisi setengah.
• Sekarang mulailah mengocok toples dengan kuat selama sekitar setengah menit. Kali ini cukup untuk membuat susu menjadi busa yang bagus.

Tuang cairan ke dalam panci dan panaskan sedikit.

Aturan membuat cappucino buatan sendiri

Ada beberapa tips untuk membantu Anda membuat busa yang enak. Untuk membuat kopi benar-benar nikmat, Anda membutuhkan:

• ambil susu segar dan selalu dingin;
• susu harus mengandung persentase lemak yang tinggi. Yang terbaik adalah mengonsumsi susu dan krim dalam jumlah yang sama. Dengan komposisi ini, busanya menjadi sangat enak. Tapi tidak ada rekomendasi ketat di sini, dan semuanya hanya bergantung pada preferensi selera pribadi.

Sekarang Anda bisa membuat kopi. Minumannya harus kuat dan selalu panas. Membuat cappucino buatan sendiri:

• Anda perlu mengetuk bagian bawah wadah susu untuk menghilangkan gelembung besar. Cukup dengan mengetuk dindingnya (luar) dengan pisau dapur;
• gunakan sendok untuk menahan busa dan tuangkan susu hangat ke dalam kopi dengan hati-hati;
• Jika Anda sudah benar-benar puas dengan perbandingan kopi dan susu, masukkan busa ke dalam cangkir berisi minuman.

Pada prinsipnya cappucino sudah siap. Sekarang tinggal menaburkan gelembung susu dengan coklat parut halus. Anda bisa menggunakan kakao.

Susu berbusa adalah produk yang rasanya luar biasa, yang hanya diperlukan untuk menyiapkan cappuccino yang harum dan menyegarkan, serta milkshake yang ringan dan lapang. Biasanya perusahaan menggunakan peralatan profesional untuk tujuan tersebut, tetapi tidak setiap rumah memiliki mesin kopi. Dalam hal ini, orang awam bertanya-tanya: apakah mungkin mengocok susu dengan blender?

Jawabannya optimis - Anda bisa mengocok susu dengan blender hingga kekentalan yang diinginkan dan menikmati cita rasa minuman favorit Anda. Susu berbusa paling sering digunakan:

• untuk menyiapkan koktail susu dan vitamin;
• sebagai bahan tambahan pada berbagai jenis kopi;
• untuk membuat es krim;
• untuk menguleni adonan;
• untuk prosedur kosmetik.

Resep cappucino dengan susu berbusa

Selama beberapa dekade terakhir, penciptaan berbagai minuman berbahan dasar biji kopi telah menjadi seni yang nyata. Para profesional di bidang ini, yang disebut barista, berbagi rahasia bagaimana seharusnya susu berbusa untuk membuat cappuccino klasik.

Hal yang paling menyenangkan dari cappuccino adalah buihnya yang lembut. Untuk mendapatkannya, Anda perlu memilih produk yang tepat. Profesional hanya menggunakan susu alami, susu pasteurisasi juga sempurna. Kandungan lemak yang disarankan adalah 3,5%. Karakteristik penting untuk mendapatkan busa yang ideal adalah jumlah protein dalam susu, produk terbaik adalah produk yang mengandung setidaknya 3% protein. Beberapa peminum cappucino mencampurkan krim dengan susu untuk memudahkan proses buih, namun cappuccino asli selalu mengandung susu tanpa menambahkan krim.

Nah, cara mengocok susu untuk cappucino dengan blender:

• Untuk minumannya, siapkan terlebih dahulu cangkir keramik atau porselen dan panaskan dengan cara dibilas dengan air mendidih.
• Tuang susu ke dalam wadah dan panaskan hingga suhu 60-70 derajat. Penting untuk tidak memanaskan susu secara berlebihan dan menghindari perebusan.
• Angkat susu dari kompor dan mulai proses mengocok. Ini membutuhkan ketekunan dari Anda.

• Anda perlu mengocok susu menjadi busa dengan blender dengan sangat hati-hati. Jika gelembung besar muncul di dalam susu, Anda dapat mengalihkan blender ke mode kecepatan lebih tinggi, jika memungkinkan, dan terus memblender hingga konsistensi busa padat dengan gelembung kecil.
• Jika Anda menggunakan blender kecil bertenaga baterai, Anda akan mendapatkan konsistensi busa yang baik jika Anda memiringkan unit pada sudut 45 derajat sambil membuat buih susu.
• Tuang espresso yang sudah diseduh ke dalam cangkir yang sudah disiapkan, sendokkan busa yang dihasilkan dengan hati-hati di atasnya dan sajikan tanpa diaduk.
• Jika ingin meminum cappucino susu, isi terlebih dahulu cangkirnya dengan kopi yang sudah diseduh, lalu tuang sedikit susu berbusa langsung dari wadah tempat dikocoknya, agar busanya merata di permukaan kopi. .

Resep milkshake pisang

Milkshake tidak hanya menjadi hidangan penutup yang lezat, tetapi juga bisa dijadikan sebagai makan malam ringan karena kandungan kalorinya. Agar Anda mendapatkan milkshake yang sempurna, Anda perlu mengikuti beberapa rekomendasi sederhana dalam persiapannya. Untuk 2 porsi Anda membutuhkan:

• pisang – 50 gram;
• es krim – 100 gram;
• susu – 300 gram;
• gula untuk dicicip.

Ada baiknya jika Anda membeli es krim sundae yang paling sederhana tanpa tambahan penyedap rasa yang hanya merusak rasanya. Untuk menyiapkan milkshake yang kaya rasa, Anda perlu membeli susu pasteurisasi dengan kandungan lemak 3,5%.

Kupas pisang, potong-potong dan masukkan ke dalam wadah blender. Tambahkan gula jika diinginkan dan tuangkan susu yang sudah didinginkan sebelumnya. Selanjutnya, Anda perlu mengocok susu dan pisang dengan blender hingga terbentuk massa homogen dengan busa yang lapang. Kemudian tambahkan es krim dan kocok campuran yang dihasilkan dengan kecepatan tinggi selama 5 menit.

Kandungan kalori cocktail ini adalah 80 kkal. Es krim bisa diganti dengan keju cottage atau yogurt, dan koktail seperti itu akan menjadi sarapan lengkap.

Dengan bantuan peralatan rumah tangga biasa seperti blender, Anda dapat mendiversifikasi pola makan dan menyiapkan minuman lezat dari susu berbusa di rumah setiap hari.