Өндөггүй Мария жигнэмэгийн жор. "Мария" жигнэмэг: жор, хоол хийх онцлог, зөвлөмж. Хүүхэд ямар сөрөг хариу үйлдэл үзүүлж болох вэ?

Хүн бүр удаан хадгалагддаг "Мария" жигнэмэгийг мэддэг. Түүний жор нь үеэс үед дамждаг бөгөөд үргэлж амжилтанд хүрдэг. Олон үйлдвэрлэгчид сонгодог жороор шинэ амт оруулахыг оролдож байна. Гэхдээ ердийн Гост жор нь түүний тааламжтай амт, хямд үнээр хайрлаж, үнэлэгддэг.

Жигнэмэгийн ашиг тус, хор хөнөөл

Galette жигнэмэг нь сахар, өөх тос багатай, цайвар өнгөтэй гадаргуутай, давхаргатай жигнэмэг юм. Гаднах төрхөөрөө жигнэмэг нь хатуу жигнэмэгтэй төстэй боловч илүү зузаан байдаг. "Мария" жигнэмэг нь удаан эдэлгээтэй жигнэмэгийн ангийн онцлог шинж юм.
Элсэн чихэр, өөх тос багатай тул эрүүл мэнддээ анхаардаг хүүхэд, насанд хүрэгчдэд тохиромжтой бүтээгдэхүүн юм.

Хүснэгт: жигнэмэгийн давуу болон сул талууд

+

-

Үйлдвэрлэлийн хүндрэлийг үл харгалзан үр дүн нь агаартай олон давхаргат бүтээгдэхүүн, хөнгөн, амтанд тааламжтай; Сул цавуулагтай гурилаар хийсэн жигнэмэг нь сүвэрхэг чанар багатай боловч нягт байдаг. Ийм жигнэмэг нь цөцгийн тостой жигнэмэгээс ялгаатай нь бага эмзэг бөгөөд огт сүйрдэггүй тул үүнийг зам дээр эсвэл зугаалгаар явахад авч явахад тохиромжтой; гурил нь хүнсний эслэг агуулдаг бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний боловсруулалт, гэдэсний хэвийн байдлыг сайжруулдаг; Багц нь бүтээгдэхүүн нь шаардлагатай элементүүдийг агуулдаг болохыг харуулж байна. фосфор; магни; кальци; цайр; кали. бага хэмжээний өөх тос, элсэн чихэр агуулсан жигнэмэг нь илчлэг багатай байдаг; Бага илчлэгтэй ч гэсэн энэ нь төгс хангадаг. Цайны хоёр зүйл ч гэсэн бүтэн цайны үдэшлэг хийхэд хангалттай; Бүтээгдэхүүн нь найрлагадаа хадгалалтын бодис агуулаагүй боловч өөх тос багатай тул удаан хугацаанд хадгалагддаг. энгийн савлагаатай - нэг жил хүртэл; битүүмжилсэн - хоёр жил хүртэл. гурил, давс, ус, элсэн чихэр, мөөгөнцрийн найрлагын энгийн байдлаас шалтгаалан бүтээгдэхүүнд харшил өгөх эрсдэл хамгийн бага байдаг; хэрэглэхийг зөвлөж байна: хөхөөр хооллож буй эмэгтэйчүүд; жирэмсэн эмэгтэй; 6 сартай хүүхдүүд; хоолны дэглэмийн дагуу; мэс заслын дараа нөхөн сэргээх үед.

Энэ төрлийн жигнэмэгийг бэлтгэхийн тулд зуурсан гурилыг сул цавуулаг агуулсан гурилаар зуурдаг бөгөөд түүний үндэс нь усанд уусдаггүй уураг глиадин ба глютенин бөгөөд хавдаж, наалдаж, уян харимхай масс үүсгэдэг. Тиймээс үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэлийн технологи нь ийм жигнэмэг үйлдвэрлэхэд хүндрэл учруулдаг өөрийн онцлог шинж чанартай байдаг. сул цавуулаг нь угаасны дараа тэр даруй наалдамхай шингэн масс эсвэл нэгдмэл бөөгнөрөл үүсгэдэг. Нэг цаг хэвтсэний дараа ийм цавуулаг хэлбэрээ алдаж, шингэрүүлж, уян хатан чанараа алддаг; зуурсан гурил нь уян хатан чанар багатай - 25 грамм гурилаас сул цавуулаг агуулсан туг бараг 1 метр хүртэл сунгаж болно. Хуванцар чанаргүй байгаа нь хоол хийхэд бага элсэн чихэр, өөх тос хэрэглэдэгтэй холбон тайлбарладаг; сул гурил нь бага зэрэг ус шингээж, зуурсан гурил исгэх явцад шингэрч, уян хатан чанараа алдаж, наалдамхай болдог. Сул гурилаар хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн тархаж, хэлбэрээ барьдаггүй; ийм гурилаар хийсэн бүтээгдэхүүн нь эзэлхүүн багатай, хэлбэр нь тодорхойгүй, сүвэрхэг чанар муутай; Ламинжуулалт хийхийн тулд зуурсан гурилыг тусгай машин дээр 0.2 миллиметр зузаантай дахин дахин өнхрүүлж, дараа нь үүссэн хоосон зайг нэгтгэж олон давхаргат жигнэмэг үүсгэх шаардлагатай. гэртээ хийх үед зуурсан гурил зуурах нь удаан хугацаа шаардагдана, учир нь зуурсан гурил нь өнхрөхөд анхны хэлбэрт нь буцаж ирдэг тул түүний нэр гарч ирэв - удаан үргэлжилсэн; Өөр өөр үйлдвэрлэгчдийн жигнэмэгийг сонгохдоо найрлагыг нь шалгах нь дээр. Транс тос агуулсан алдартай жигнэмэгийн хувилбарууд байдаг. Эдгээр нэмэлтүүд нь бүтээгдэхүүнийг хямд болгодог боловч эрүүл мэндэд муугаар нөлөөлдөг. Чанар муутай өөх тос нь бие махбодид бүрэн шингэдэггүй бөгөөд цусны судсыг холестерины товруугаар бөглөрдөг; Чанартай жигнэмэг идэх нь гурилан бүтээгдэхүүнд их хэмжээний нүүрс ус агуулагддаг тул илүүдэл жин, гэдэс дүүрэх аюултай.

"Мария" жигнэмэг жигнэмэг ямар харагддаг вэ?

Мариа жигнэмэгийг ямар ч лангуунаас, тэр байтугай хөдөөгийн дэлгүүрээс олж болно. Эдгээр жигнэмэг нь тогтвортой амт, хамгийн сүүлийн үеийн чанараараа алдартай бөгөөд хайртай.

Нар шиг бөөрөнхий, шаргал өнгөтэй, үргэлж нүхтэй байдаг - манай ээж, эмээ нар "Мария" жигнэмэгийг ингэж хардаг байсан бөгөөд одоо ч гэсэн ижил хэлбэрээр үйлдвэрлэгддэг.

"Мария" жигнэмэгийн найрлага

Жигнэмэгийн илчлэгийн агууламж дунджаар 100 грамм тутамд 300-350 ккал байдаг боловч найрлагад цөцгийн тос нэмэхэд калорийн агууламж 100 грамм тутамд 430 калори болж өсдөг. Үүний дагуу өөх тос байх тусам хадгалах хугацаа богино байх болно.

"Мариа" жигнэмэгт юу багтдаг вэ:

• дээд ба нэгдүгээр зэргийн улаан буудайн гурил;
• чихэрлэг бодис - элсэн чихэр, нунтаг элсэн чихэр, урвуу сироп, моласс;
• өөх тос - 82% -иас багагүй өөх тосны агууламжтай маргарин эсвэл цөцгийн тос;
• өсгөх бодис - сод, аммонийн карбонат;
• бүхэл бүтэн, хураангуй эсвэл хуурай сүү;
• эрдэнэ шишийн цардуул;
• өндөгний нунтаг, меланж;
• давс;
• ус;
• амтлагч, ихэвчлэн ваниль эсвэл цөцгий амттай.

Мариа жигнэмэгийг хоолны дэглэмд хэрхэн оруулах вэ

Цайтай жигнэмэг идэхдээ хөхүүл эхийн хоолны дэглэмд шинэ бүтээгдэхүүн оруулах үндсэн дүрмийг аажмаар, бага багаар дагаж мөрдөх шаардлагатай.

1. Өглөө нь эхлэх нь дээр, ингэснээр орой болоход хүүхдийн хариу үйлдэл нь тууралт, хий үүсэх эсвэл суулгалт хэлбэрээр илэрдэг.
2. Эхлээд хагас жигнэмэг хийж үзээрэй, хэрэв хариу үйлдэл үзүүлэхгүй бол хоёр цагийн дотор ижил хэмжээгээр идэж болно.
3. Дараагийн өдөр нь 2 ширхэг болгон нэмэгдүүлнэ.
4. Тиймээс та үүнийг өдөр бүр нэмэгдүүлэх боломжтой, гэхдээ өдөрт 5-6 ширхэг хүрэх үед та энэ үзүүлэлт дээр зогсох хэрэгтэй.

Яагаад нэмж болохгүй гэж:

• Төрсний дараа эмэгтэй хүн ихэвчлэн илүүдэл жинтэй байдаг. Мөн жигнэмэг нь илчлэг багатай байсан ч жингээ хасахад тус болохгүй;
• Хоол тэжээл дэх хурдан нүүрс ус нь цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэж, өлсгөлөнгийн хурц довтолгоог өдөөдөг. Эцсийн эцэст эдгээр жигнэмэгээр зууш идвэл удахгүй та дахин өлсөх болно. Эмч нар ямар ч хоолыг ийм амттангаар солихыг зөвлөдөггүй.Зуушны хувьд жигнэмэгийг исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнтэй хослуулан хэрэглэх нь дээр;
• Жигнэмэг ихсэх нь хүүхдийн хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийг үүсгэдэг, учир нь эх нь юу иддэг бол хүүхэд нь сүүгээр дамждаг. Энэ нь хүүхдэд дараахь хариу үйлдэл үзүүлэхэд хүргэдэг.
  • өтгөн хаталтын дүр төрх;
  • гэдэс дүүрэх;
  • нялх хүүхдийн хоол боловсруулах эрхтний хөгжил гүйцээгүйгээс хэвлийгээр өвддөг цочмог гэдэсний колик;
  • арьсны тууралт;
  • регургитаци нэмэгдсэн.

Та хэзээ жигнэмэг идэж эхлэх вэ?

Энэ төрлийн бүтээгдэхүүний хувьд хатуу хугацаа байхгүй, эдгээр нь гадаадад байгаа жимс, далайн хоол биш бөгөөд энэ нь зарчмын хувьд маш их харшил үүсгэдэг бөгөөд хөхөөр хооллохыг хориглодог. Гэсэн хэдий ч хүүхэд төрсний дараах эхний долоо хоногт дээр дурдсан схемийн дагуу жигнэмэгийг нэвтрүүлж эхэлснээр их хэмжээний гурилан бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг хязгаарлахыг зөвлөж байна. Нэмэлт хооллож эхлэхдээ та зургаан сартай нялх хүүхдэдээ Мария жигнэмэг өгч болно, тэр бохьтойгоо хамт маажих болно. Эдгээр жигнэмэгийг жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд зөвшөөрдөг.

Та өдөрт хэдэн ширхэг идэж чадах вэ?

Юу сонгох вэ: Мария жигнэмэг үйлдвэрлэгчдийн тойм

Дэлгүүрийн тавиур дээр та төрөл бүрийн үйлдвэрлэгчдийн Мария жигнэмэгийг олж болно. Үнийн хүрээ нь гайхалтай - нэг багцад 36 рубльээс 200 хүртэл байдаг.

Хүснэгт: өөр өөр үйлдвэрлэгчдийн Мария жигнэмэгийн үнэ, найрлагын харьцуулалт

Үйлдвэрлэгч (баглаа боодлын жин)	Үнэ	Нийлмэл	Бусдаас ялгаатай
Pokrovsk чихрийн үйлдвэр CJSC (220 гр)	62 рубль.	нэгдүгээр зэргийн улаан буудайн гурил; сироп; Сагаган эсвэл маалингын гурил; цэвэршүүлсэн үнэргүй наранцэцгийн тос; эрдэнэ шишийн цардуул; бүхэл бүтэн сүү; өндөгний нунтаг; ширээний давс; өсгөх бодис: жигд натри, аммонийн карбонатын давс.	найрлага дахь улаан буудайн гурилын нэг хэсгийг илүү эрүүл зүйлээр сольсон - Сагаган эсвэл маалингын үр: Сагаган гурилын давуу тал: цавуулаг агуулаагүй бөгөөд энэ нь цавуулаггүй хоолны дэглэмд харшилтай хүмүүст тохиромжтой гэсэн үг юм; их хэмжээний эслэг, уургийн агууламжтай; харьцангуй бага гликемийн индекстэй (GI); витамин, микроэлементээр баялаг: А, С витаминууд; микроэлементүүд кальци, төмөр. маалингын гурилын давуу тал: хамгийн үнэ цэнэтэй микроэлементүүд - токоферол, ретинол, витамин РР, натри, кальци, зэс, магни, төмөр, хром, кали, манган, цайр, В бүлгийн витаминууд - витамин В4, тиамин, пиридоксин, рибофлавин, витамин В3, фолийн хүчил; чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжтой, цусан дахь глюкозын хэмжээг зохицуулдаг; буурцагт ургамлаас их хэмжээгээр уураг эсвэл байгалийн уураг агуулсан; хоолны эслэгийн ачаар гэдэс дотрыг цэвэрлэж, зогсонги массыг арилгадаг; Омега-3 ба 6 ханаагүй хүчил нь холестерины товрууг арилгаж, жингээ хянаж, бодисын солилцоог нэмэгдүүлснээр жингээ хасахад тусалдаг.
"Арком" (250 гр)	67 рубль.	дээд зэргийн улаан буудайн гурил; фруктоз; ургамлын гаралтай өөх тос; эрдэнэ шишийн цардуул; тослоггүй хуурай сүү; ширээний давс; өсгөх бодис: жигд натри, аммонийн карбонатын давс; нимбэгийн хүчил; эмульгатор - лецитин; амт, үнэрийг сайжруулагч - байгалийнхтай ижил ванилийн амтлагч.	тэнцвэртэй найрлагатай; элсэн чихэр, өөх тосны агууламж багассан тул илүүдэл жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн юм; Чихэрлэг болгохын тулд элсэн чихэр биш харин фруктозыг хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжтой гэсэн үг юм;
"Любятово" (180 гр)	31 рубль.	элсэн чихэр; улаан буудайн гурил; урвуу сироп; ургамлын тос; ваниллин; исгэх бодис; байгалийн чихэрлэгч - стевиозид; Альфамальт бол гурил сайжруулагч юм.	байгалийн амтлагч агуулсан; тааламжтай амттай; хямд үнэ нь түүнийг боломжийн амттан болгодог.
"Union brand" (400 гр)	36 рубль.	дээд зэргийн гурил; элсэн чихэр; урвуу сироп; чихэрлэг өөх тос; өндөгний нунтаг; давс; сод; натрийн пиросульфит (антиоксидант ба исгэх бодис); ваниллин; лецитин.	"Union Mark"-ийн жигнэмэгийн найрлага нь удаан эдэлгээтэй хүнсний жигнэмэгийн хуучин ГОСТ стандартад нийцдэг; Союзная Марк ТМ-ийн дагуу бараа үйлдвэрлэгчид нь тогтвортой чанарын баталгаатай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг томоохон үйлдвэрлэгчид юм; боломжийн үнэ.
"Шар Мария жигнэмэг" (125 гр)	190 рубль.	эрдэнэ шишийн цардуул; хүнсний ногооны маргарин ба өөх тос - далдуу мод, далдуу модны үр, наргил мод, рапс; ус; давс; эмульгатор: Эрдэнэ шишийн гурил; чихрийн нишингэ сироп; жигд нунтаг; байгалийн амт.	цавуулаггүй хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст тохиромжтой; байгалийн чихрийн нишингэ сиропоор чихэрлэг.
"Ярыч" / "Ярыч" чихрийн үйлдвэр (155 гр)	30 рубль.	дээд зэргийн улаан буудайн гурил; элсэн чихэр; ургамлын гаралтай өөх тос; ус; улаан буудайн хивэг; эрдэнэ шишийн цардуул; хуурай сүү; эмульгатор; давс; ваниллин амтлагч хүчиллэг зохицуулагч - нимбэгийн хүчил.	Найрлага дахь улаан буудайн хивэг нь дараахь эх үүсвэр юм. биеийг байгалийн цэвэршүүлэх үйл явцыг хэвийн болгож, хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулдаг эслэг; их хэмжээний В витамин; А, Е витаминууд - арьсны эсийг тэжээж, алсын харааг бэхжүүлдэг антиоксидантууд; эрдэс бодис - кали, кальци, цайр, магни, зэс, селен; цусны найрлагыг хэвийн болгож, холестеролыг арилгадаг микро болон макро элементүүд. Бүтээгдэхүүний чанарын баталгаа, аюулгүй байдлыг хангах үүднээс компани нь орчин үеийн чанарын удирдлагын хэрэгслийн нэг болох IFS Food стандартад суурилсан Европын чанарын системийг нэвтрүүлсэн; Үйлдвэрийн үйл ажиллагаа нь хатуу жигнэмэг, жигнэмэг үйлдвэрлэхэд төвлөрдөг. Украинд энэ бол Мария жигнэмэгийн хамгийн шилдэг үйлдвэрлэгч юм.
"Сайн уу" (240 гр)	78 рубль.	дээд зэргийн улаан буудайн гурил; ус; ургамлын тос; цардуулын сироп; жигд нунтаг - хужир; давс; бүхэл бүтэн сүү; байгалийн ванильтай ижил амт; чихэрлэгч - стевиозид; жигд нунтаг; нарийн төвөгтэй хоол тэжээлийн нэмэгдэл.	чихрийн шижин өвчний хувьд чухал ач холбогдолтой глюкозын түвшинг огцом нэмэгдүүлдэггүй байгалийн стевиозидээр чихэрлэг; тааламжтай амттай байдаг.
"Манан сайхан амттан" (300 гр)	40 рубль.	нэгдүгээр зэргийн улаан буудайн гурил; элсэн чихэр; маргарин - наранцэцгийн тос, далдуу модны тос зэрэг байгалийн болон өөрчлөгдсөн хэлбэрээр цэвэршүүлсэн үнэргүй ургамлын тос; ус; эмульгатор - өөх тосны хүчлүүдийн моно- ба диглицерид; будагч бодис - аннатто, куркумин; амтлагч; хүчиллэг зохицуулагч - нимбэгийн хүчил; эрдэнэ шишийн цардуул; тослоггүй хуурай сүү; давс; өндөгний бүтээгдэхүүн; исгэх бодис - аммонийн карбонат, натрийн бикарбонат; ванилийн амтлагч; антиоксидант - натрийн пиросульфат.	сонгодог жорын дагуу хийсэн; хөнгөн ванилийн амттай; үнэ, чанарын оновчтой харьцаа.
"Сондай Мари" (4 ширхэг. тус бүр 200 гр)	177 рубль.	65.5% улаан буудайн гурил; Сахар; далдуу модны өөх; глюкоз-фруктозын сироп, лактоз; задалдаг бодис - натрийн бикарбонат, аммонийн бикарбонат; давс; эмульгатор - шар буурцгийн лецитин; антиоксидант - натрийн дисульфид; кунжутын үрийн ул мөр агуулсан байж болно.	бүтээгдэхүүн нь нэмэлт бодис агуулаагүй бөгөөд тохиолдлын 97% -д харшил үүсгэдэггүй; Финляндын үйлдвэрлэгчид жигнэмэгийн гурилыг улаан буудайн хамгийн сайн сортоор хийдэг гэж мэдэгддэг.
"Амтат Слобода" (500 гр)	50 рубль.	дээд зэргийн улаан буудайн гурил; Элсэн чихэр; тослоггүй хуурай сүү; маргарин - байгалийн ба устөрөгчжүүлсэн ургамлын тос; ус; хуурай сүү; эмульгаторууд - моноглицеридууд; давс; антиоксидант ба хүчиллэгийг зохицуулагч - нимбэгийн хүчил; цөцгийн тос амтлагч; байгалийн будаг - "аннатто"; тахианы өндөг; урвуу сироп - ус, нунтагласан элсэн чихэр; хүчиллэг зохицуулагч - нимбэгийн хүчил; ширээний давс; исгэх бодис - аммонийн карбонатын давс, жигд натри; ванилийн амтлагч; антиоксидант - пиросульфит.	Күүки нь хэлбэр дүрсээ хадгалсан тохиромжтой, бат бөх тавиуртай хайрцагт үйлдвэрлэгддэг. Күүкийг ваар руу шилжүүлэх шаардлагагүй; Байгалийн тос, будагч бодис агуулсан.
"Амтатны мастер" (195 гр)	38 рубль.	улаан буудайн гурил; элсэн чихэр; гүнжидийн үр; ургамлын тос; эрдэнэ шишийн цардуул; сироп; исгэх бодис; ванилийн цөцгий амтлагч; давс; лецитин.	Энэхүү найрлагад кунжут нэмсэн бөгөөд үүнд: бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгох, мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай тиамин; бета-ситостерол, цусны судсыг бөглөрөхөөс сэргийлж, холестериныг бууруулдаг; витамин Е - залуу арьс, эсийг устгахаас хамгаалах; кальци - яс, үс, шүдийг бэхжүүлэх.

Фото зургийн цомог: Янз бүрийн үйлдвэрлэгчдийн "Мария" жигнэмэг

Үйлдвэрлэгч нь маш их алдартай, эдгээр жигнэмэгийг хаа сайгүй зардаг - хамгийн том супермаркетаас эхлээд жижиг лангуу хүртэл боломжийн үнээр
"Союзная Марк" -ын "Мария" - ГОСТ чанар, боломжийн үнээр
Дымковская "Мария" бол үнэ, чанарын оновчтой харьцаатай сонгодог жор юм
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжтой Сагаган, маалингын гурилтай "Мария" жигнэмэг нь шаржигнууртай гүнжидийн царцдас бүхий ердийн "Мария" жорыг өөрчилсөн
"Здоровка"-ын "Мария" нь тааламжтай амттай бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэхээс сэргийлдэг байгалийн амтлагчтай.
"Шар"-ын "Мария" жигнэмэг нь байгалийн гаралтай, цавуулаг агуулаагүй ч үнэ нь нэлээд өндөр байдаг.
"Сладкая Слобода" -ын "Мария" нь хямдхан боловч амтлаг бөгөөд сонгодог жигнэмэгийн жорыг санагдуулдаггүй нь Финляндын "Sondey" үйлдвэрлэгч "Мария" нь харшил үүсгэдэггүй хиймэл нэмэлтгүй бүтээгдэхүүн гэж мэдэгджээ. тохиолдлын 97% -д
"Арком"-ын "Мариа" нь чихрийн шижин өвчтэй, илүүдэл жинтэй эмэгтэйчүүдэд зориулсан хамгийн тохиромжтой сонголт юм. Ярич үйлдвэрлэгчийн "Мария" жигнэмэг нь ямар ч сойзтой харьцуулахад гэдэс дотрыг илүү сайн цэвэрлэдэг хивэг хэлбэрээр байдаг.

Нэгэн үе төрөх эмнэлгээс гарсны дараа амттангүй болж их зовж байсан. Мариа жигнэмэг намайг амттан, эрүүл бус чихрийн зуушаас аварсан. Цайны хоёр хэсэг ч гэсэн амттай, тааламжтай зууш хийхэд хангалттай байв. Би "Мария" -г "Любятово", "Союзная Марк"-аас ихэвчлэн худалдаж авдаг байсан, учир нь тэд манай байшингийн ойролцоох супермаркетад үргэлж зарагддаг байсан.

Хөхүүл эхчүүдэд зориулсан гар хийцийн "Мария" жигнэмэгийн жор

Мариа жигнэмэгийн сонгодог жорыг жинхэнэ мэддэг хүмүүс үүнийг гэртээ бэлдэж болно. Технологи нь тийм ч энгийн зүйл биш боловч тодорхой "заль мэх" -ийг мэддэг бол хамгийн туршлагагүй тогооч үүнийг гэртээ бэлдэж чадна. Хэрэв та шинэхэн жигнэмэг идэж амжаагүй бол жигнэмэгийг өтгөрүүлсэн сүүтэй цөцгийтэй хослуулан амттай бялуу хийж болно.

Гурил худалдаж авахдаа түүхий цавуулагны массын хувь хэмжээ, Цавуулаг деформацийн хэмжигч (GDM) зэрэг үзүүлэлтүүдэд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй.

"Богатырский Взгляд" гурил үйлдвэрлэгчийн вэбсайт

https://kupimuku.nethouse.ru/articles/225023

Мария жигнэмэг хийх нууцууд:

1. Та зөв гурил сонгох хэрэгтэй:
   • 1-р зэргийн гурилд түүхий цавуулаг агууламж 30-аас доошгүй, хамгийн дээд зэрэглэлийн хувьд 28% байх ёстой;
   • IDK (Цавуулаг деформацийн хэмжигч)-ийн хамгийн сайн утга нь ердийн 60-70 нэгж юм. нэгж:
     • хэрэв IDK 55-аас доош байвал (цавуулаг хэт хүчтэй) - цавуулаг тайвшруулах сайжруулагч хэрэглэх (нөхөн сэргээх үйлдэл);
     • хэрэв 75-аас дээш бол (цавуулаг сул) - цавуулагыг бэхжүүлдэг сайжруулагч (исэлдэлтийн үйлдэл).
2. Зуурмагийг бэлтгэх:
   1. Элсэн чихэр эсвэл амтлагч, нэг өндөг, цөцгийн тос эсвэл наранцэцгийн тос, сүү эсвэл ус, тус бүр 30 гр холино;
   2. 250 гр шигших. 1-р зэргийн улаан буудайн гурил, 1/4 хэсэгтэй tsp-тай холино. сод;
   3. Зуурсан гурил зуурах:
      • талхны машиныг "зуурсан гурил зуурах" горимд 2 минутын турш хэрэглэж, аяганд эхлээд шингэн, дараа нь хуурай найрлагыг дараалан нэмнэ;
      • гараар - хагас цаг эсвэл нэг цагийн турш давтан эргэлдэж, өнхрөх хооронд завсарлагатай. Зуурмагийг жигнэх явцад бөмбөлөг үүсэхээс зайлсхийхийн тулд бүхэл бүтэн уртын дагуу цоолно.
   4. Зуурсан зуурсан гурилын давхаргыг хөргөгчинд нэг цагийн турш үлдээж, өнхрөхөд хялбар болгохын тулд наалдамхай хальсаар бүрхэнэ.
3. Силикон суурь дээр жигнэх суурийг өнхрүүлэх нь дээр, дараа нь зуурсан гурил гадаргуу дээр наалдахгүй. Жигнэмэгийг шинэхэн зуурсан гурилаар хийсэн байх ёстой. Тодорхой хугацааны дараа түүнээс тоо гаргахад хэцүү байх болно. Зуурмагийн санал болгож буй зузаан нь 2-4 миллиметр, эс тэгвээс жигнэмэг нь шаржигнахгүй.
4. Бид зуурсан гурилаас стандарт дугуйлан хайчилж хэлбэр өгдөг, гэхдээ та ямар ч анхны хэлбэрийг өгч болно.
5. Мөөгөнцөр нь жигд жигд жигнэх, жигнэх явцад хөөс үүсэхээс сэргийлж сэрээгээр хатгаж байх ёстой.
6. Жигнэмэг наалдахгүйн тулд жигд хуудсыг илгэн цаасаар бүрхэж, цөцгийн тосоор тосолж өгөхийг зөвлөж байна. Тэдгээрийг бие биенээсээ ойр биш, харин богино зайд байрлуулах нь дээр.
7. Зуухыг 180-200 градус хүртэл халаах нь дээр.
8. Ийм гурилан бүтээгдэхүүнийг заасан хугацаанаас удаан жигнэх ёсгүй. Янз бүрийн жороор жигнэх хугацаа нь зуурсан гурилын зузаанаас хамаарч 7-15 минутын хооронд хэлбэлздэг. Зуурмагийн зузаан нь 2 мм ба түүнээс бага бол жигнэх хугацаа 5-7 минут хүртэл буурдаг. Үүний үр дүнд амттан нь цайвар, бага зэрэг алтан өнгөтэй болно.

Видео: талхны машин ашиглан "Мария" жигнэмэг хийх

Хүснэгт: удаан эдэлгээтэй жигнэмэг хийх жор

Найрлага	Хоол хийх арга
гурил - 160 гр; цөцгийн тос - 100 гр; сод - 0.5 tsp; эрдэнэ шишийн цардуул - 0.3 кг; сүү - 150 мл; элсэн чихэр - 150 гр.	Цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, хутгаж, давс, цардуул, элсэн чихэр нэмнэ. Холимог дахин холино. Сүүг асгаж, холигчийг дахин хэдэн минут ажиллуулна. Шигшсэн гурилыг хэсэг хэсгээр нь нэмээд үргэлжлүүлэн холино. Зуурмаг өтгөн болмогц гараараа зуурна. Жигнэмэгийн жигнэмэгийн суурь таны гарт наалдхаа болих үед та уян хатан байдалд хүрэх хэрэгтэй. Зуурмагийг хүйтэн газар хэдэн цагийн турш байрлуулж, дараа нь 2-3 мм-ийн зузаантай давхаргыг өнхрүүлж, дугуйлан хайчилж ав. Күүкийг сэрээгээр хатгаж, 180 градуст 15 минутын турш зууханд хийнэ.
сод - ½ халбага; гурил - 130 гр; ургамлын тос - 10 мл; ус - 60 мл; эрдэнэ шишийн цардуул - 20 гр; элсэн чихэр - 30 гр.	Давс, элсэн чихэрийг бүлээн усанд уусгаж, цөцгийн тос, цардуул, гурил, сод нэмнэ. Орцуудаа гарт наалдахгүй хатуу зуурсан гурил зуурна. Үүнийг хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Суурийг 2-3 мм зузаантай болтол нь өнхрүүлэн хэд хэдэн удаа нугалж, дахин өнхрүүл. Жигнэмэгээ дурын хэлбэрээр хайчилж, илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. 140 градусын турш хагас цагийн турш таваг жигнэх.
дээд зэргийн улаан буудайн гурил - 2.5 tbsp; цөцгийн тос - 150 tbsp. л.; төмсний цардуул - 250 гр; ваниллин - амсах болно; сод - 0.5 tsp; сүү - 250 мл; элсэн чихэр - 5 tbsp. л.; нимбэгний шүүс - 1 tsp.	Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг гурил, цардуул, ваниллин, элсэн чихэр, содтой сайтар холино. Сүүг хийнэ. Зуурсан гурил зуурч, суурийг нь хэд хэдэн үе шаттайгаар хийнэ. Сайхан бүтээгдэхүүнийг нимгэн давхаргаас хайчилж ав. Цоолбор хийхдээ сэрээ ашиглана. Урьдчилан халаасан зууханд 10 минутын турш жигнэх.
1 өндөг; 1 халбага элсэн чихэр; 1 халбага үнэргүй наранцэцгийн тос; 1 халбага сүү, 200 гр гурил; 1/4 халбага жигд натри эсвэл жигд нунтаг; амсахын тулд ваниллин	Өндөгийг элсэн чихэртэй холино. Сүү, цөцгийн тос нэмээд сайтар холино. Аажмаар гурил нэмнэ (ваниллин, сод эсвэл жигд нунтагтай хольсон), та гарт наалддаггүй нэлээд хатуу зуурсан гурил авах хэрэгтэй. Зуурсан гурилыг аль болох нимгэн өнхрүүл. Бид жигнэмэг таслагчаар жигнэмэг хайчилж, сэрээгээр санамсаргүй цоорхой хийдэг. Талх тавган дээр тавиад 180-200 градусын температурт жигнэх. ойролцоогоор 5 мин.
Гурил - 2 халбага; Цөцгийн тос - 250 гр.; Элсэн чихэр - 4 tbsp. л.; Давс - нэг чимх; Өндөг - 1 ширхэг.	Бүх найрлагыг уян харимхай масс авах хүртэл холино. Энэ нь 5 см хүртэл диаметртэй хиам болгон өнхрүүлж, хүнсний хальсанд ороож, 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ хугацааны дараа хиамыг гаргаж аваад жижиг хэсэг болгон хуваана. Дараа нь тэдгээрийг дугуй хэлбэрээр үлдээж эсвэл өөр хэлбэрээр өгч болно. Жигнэмэгийг 150 - 180 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
эрдэнэ шишийн цардуул - 40 гр; сүү (эсвэл ус) - 100 мл; сод - ¼ халбага; нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.; элсэн чихэр - 40 гр; улаан буудайн гурил - 40 гр; наранцэцгийн тос - 30 мл.	Сүү/усанд элсэн чихэр уусгаж, ургамлын тос нэмнэ. Гурилыг шингэнтэй саванд хийнэ, хольцыг сайтар холино. Энд нимбэгний шүүсээр дарсан сод, цардуулыг нэмнэ. Суурийг сайтар зуурсны дараа нэг цаг байлгана. Дараа нь нимгэн давхаргыг өнхрүүлж, жигнэмэгийг шил эсвэл тусгай хөгц ашиглан хайчилж ав. Дүрсүүдийг сэрээгээр хатгаж, жигд хуудсан дээр тавиад зууханд хийнэ. Та 8-10 минутын турш 180 градусын амттанг жигнэх хэрэгтэй.
ус - 60 мл; гурил - 200 гр; давс (амсах болно); жигд нунтаг - 1 tsp; элсэн чихэр - 1-2 tbsp. л.; ургамлын тос - 1.5 tbsp. л.	Элсэн чихэр, давс, ус, тос, жигд нунтаг холино. Холигчоор найрлагыг нь цохихын зэрэгцээ аажмаар гурил нэмнэ. Жигнэмэгийн суурь нь дунд зэргийн нягт, гэхдээ уян хатан байх ёстой. Зуурсан гурилаа 0.5 см-ийн өргөнтэй давхарга болгон өнхрүүлэн, дүрсийг нь хайчилж, сэрээгээр хатгана. 210 градус хүртэл халаасан зууханд амттанг 10 минутын турш жигнэх. Савыг зууханд удаан байлгаж болохгүй, эс тэгвээс жигнэмэг хэт хуурай болно.
сүү - 30 мл; улаан буудайн гурил - 100 гр; давс (амсах болно); нимбэгний хальс; төмсний цардуул - 5 гр; цөцгийн тос - 100 гр; элсэн чихэр - 2.5 tbsp. л.; жигд нунтаг - ½ tsp.	Гурилыг бусад хуурай найрлагатай хольж, хольцыг холино. Нь нарийн grater дээр zest үрж, холимог нэмнэ. Цөцгийн тосыг гараараа үрж, бүтээгдэхүүнийг үйрмэг болгон хувиргаж, бусад жигнэмэгийн найрлагад нэмнэ. Сүүг аажмаар асгаж, зуурсан гурилаа халбагаар, дараа нь гараараа холино. Жигнэмэгийн суурь нь уян хатан, зөөлөн болвол салфеткагаар хучсан хөргөгчинд 20 минут байлгана. Зуурсан гурилын нимгэн давхаргыг өнхрүүлэн, жигнэмэгийг ямар ч хэлбэрээр хайчилж ав. Шүдний чигчлүүрээр хатгаад 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Жигнэмэг 7-8 минутын дараа шарж дууссаны дараа бэлэн болно.

Видео: дэлгүүрт худалдаж авсан "Мария"-тай ижил амттай жигнэмэг хийх жор

"Мариа" бол бага наснаасаа мэддэг жигнэмэг юм. Ийм амттанг дэлгүүрт ямар ч үед худалдан авч болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэхдээ илүү амттай, байгалийн гурилан бүтээгдэхүүн авахын тулд энгийн бөгөөд боломжийн орцуудыг ашиглан өөрөө хийхийг зөвлөж байна. Гэртээ ийм бүтээгдэхүүнийг жигнэж үзээгүй хүмүүст зориулж бид үүнийг хийх алхам алхмаар аргыг танилцуулах болно.

"Мариа" сонгодог жигнэмэг: жор

Таны мэдэж байгаагаар энэхүү амттан нь таны гал тогооны өрөөнд үргэлж олддог хамгийн бага найрлагатай байдаг. Гэхдээ ийм өчүүхэн бүтээгдэхүүний багцыг үл харгалзан энэ бүтээгдэхүүн нь маш амттай болж, ялангуяа хүүхдүүдэд түгээмэл байдаг.

Үйрмэг жигнэмэг "Мария": найрлага

• Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 1.5 том. халбага.
• Цэвэршүүлсэн ургамлын тос (үнэргүй) - бүтэн том халбага.
• Шинэ өөх тос багатай сүү - том халбага.
• Улаан буудайн гурил (та 2-р анги авч болно) - бүрэн
• Ширээний сод (цусаар бүү унтраа) - ¼ амттан халбага.

Зуурсан гурил зуурах үйл явц

"Мариа" бол үйрмэг, шаржигнууртай жигнэмэг юм. Зуурмагийг бэлтгэх явцад олон тооны өндөг нэмдэггүй, маргарин эсвэл цөцгийн тос хэрэглэдэггүй тул ийм шинж чанарыг олж авдаг. "Мария" жигнэмэгийг найрлага нь бага тул эрүүл мэндийг сайжруулах хоолны дэглэмийн үед, чихэрлэг зүйл идэхийг үнэхээр хүсч байгаа үед ихэвчлэн хэрэглэдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Тиймээс, ийм бүтээгдэхүүнийг зууханд жигнэхээсээ өмнө зуурсан гурилыг сайтар хольж, нягт, нэгэн төрлийн болгох хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та тахианы өндөгийг эвдэж, сэрээгээр бага зэрэг цохих хэрэгтэй. Дараа нь нунтагласан элсэн чихэр, шохойн сод нэмнэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, бүрэн уусгасны дараа тэдгээрт цэвэршүүлсэн ургамлын тос, өөх тос багатай шинэ сүү, шигшсэн улаан буудайн гурил нэмнэ. Сайтар зуурсаны дараа та нягт, гэхдээ хэтэрхий хатуу биш зуурсан гурилтай байх ёстой. Эцэст нь нэгэн төрлийн суурийг хүнсний хальсаар боож, дор хаяж хагас цагийн турш дулаан өрөөнд үлдээх ёстой. Энэ хугацаа нь зуурсан гурилыг хүссэн тууштай байдалд хүрч, илүү зөөлөн болоход хангалттай.

Бүтээгдэхүүн бүрдүүлэх

Дээр дурдсан "Мария" гар хийцийн жигнэмэгийг маш хурдан бөгөөд амархан хийдэг. Үүнийг хийхийн тулд өмнө нь зуурсан зуурсан гурилыг хүнсний хальснаас аваад гурван хэсэгт хуваана. Энэ нь суурийг хайчлах самбар дээр өнхрүүлэхэд тохиромжтой байхын тулд зайлшгүй шаардлагатай. Та маш нимгэн хуудас (3-5 миллиметр хүртэл зузаантай) авах хэрэгтэй бөгөөд үүнийг хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Энэ процедурыг тусгай жигнэмэг таслагч ашиглан хийхийг зөвлөж байна. Гэхдээ хэрэв танд ийм төхөөрөмж байхгүй бол энгийн нүүртэй шил ашиглаж болно. Гоо сайхны хувьд та хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний гадаргуу дээр сэрээтэй хэд хэдэн цоорхой хийж болно.

Дулааны эмчилгээ

100 грамм тутамд илчлэгийн агууламж нь 350 эрчим хүчний нэгжээс хэтрэхгүй гар хийцийн "Мария" жигнэмэгийг зууханд маш хурдан шатаадаг. Гэхдээ үүнээс өмнө үүссэн бүтээгдэхүүнийг жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр болгоомжтой шилжүүлэх хэрэгтэй. Үүний дараа дүүргэсэн хуудсыг 5-7 минутын турш маш халуун зууханд хийнэ. Хэрэв та шаржигнуур, шарсан жигнэмэг авахыг хүсч байвал цагийг хэдэн минутаар нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.

Үүнийг хэрхэн зөв үйлчлэх вэ?

Гэртээ бэлтгэсэн хуурай "Мария" жигнэмэгийг хөргөсний дараа эсвэл халуунаар нь үйлчилнэ. Энэ амттангаар цай, какао эсвэл кофег нэмж бэлтгэхийг зөвлөж байна. Ийм бүтээгдэхүүн нь маргарин, цөцгийн тос агуулаагүй тул удаан хугацаанд мууддаггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үүнтэй холбогдуулан тэдгээрийг ирээдүйд ашиглахаар бэлтгэж, хуурай хоолонд зориулсан тусгай саванд хадгалж болно.

Хамтдаа амттай, сэтгэл ханамжтай гар хийцийн жигнэмэг хийцгээе

"Мария" бол хоол хийх олон сонголттой жигнэмэг юм. Ихэнх хүмүүс ийм гар хийцийн амттанг хамгийн бага хэмжээний элсэн чихэр, өөх тосоор хийсэн гэдэгт итгэдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэхдээ энэ нь үргэлж тийм байдаггүй. Эцсийн эцэст, илчлэг ихтэй гурилан бүтээгдэхүүн идэхийг илүүд үздэг хүмүүс өөрсдийн жорыг эртнээс зохион бүтээжээ. Тэгэхээр сэтгэл татам Мария жигнэмэг хэрхэн бэлтгэгдсэн бэ? Түүний суурийн найрлагад дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүд орно.

• жигнэх зориулалттай маргарин эсвэл шинэхэн цөцгийн тос - ойролцоогоор 150 гр;
• дунд хэмжээний нунтагласан элсэн чихэр - ½ аяга;
• шинэ сүү 4% - ¾ талт шил;
• төмсний цардуул - 1.5 аяга (бага зэрэг илүү боломжтой);
• хөнгөн улаан буудайн гурил - бүтэн шил;
• урьдчилан асгахгүйгээр ширээний сод - слайдгүй амттан халбага;
• нарийн иоджуулсан давс - нэг чимх;
• ургамлын тос - хөгцийг тослох зориулалттай.

Суурийг бэлтгэж байна

Тодорхой шалтгааны улмаас хоолны дэглэм барихдаа ийм "Мария" жигнэмэг хэрэглэхгүй байх нь дээр. Эцсийн эцэст энэ нь их хэмжээний хоол хийх өөх тос, нунтагласан элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд энэ нь нийлээд илчлэгийн "бөмбөг" -ийн үр нөлөөг өгдөг. Гэхдээ хэрэв та өөрийнхөө дүр төрхөд тийм ч их санаа зовдоггүй бол энэ амттай сонголт танд хамгийн тохиромжтой.

Зуурсан гурил зуурахын тулд хөргөгчнөөс маргарин эсвэл цөцгийн тосыг урьдчилан аваад дотор нь бүрэн гэсгээх хэрэгтэй. Зарим тэвчээргүй гэрийн эзэгтэй нар хоол хийх тосыг дулаанаар боловсруулах замаар энэ үйл явцыг хурдасгахыг оролдож байгааг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хайлсан цөцгийн тос дээр үндэслэсэн зуурсан гурил нь танилцуулсан жигнэмэгийн жорын дагуу хийгддэггүй тул бид үүнийг хийхийг зөвлөдөггүй.

Бүрэн зөөлөн болсны дараа та нунтагласан элсэн чихэр, давстай хамт саванд хийх хэрэгтэй. Бүх найрлагыг сэрээгээр сайтар нунтагласны дараа та нэгэн төрлийн цайруулсан масс авах хэрэгтэй. Өрөөний температурт өөх тос асгаж, үргэлжлүүлэн хутгах шаардлагатай. Үүний дараа та шигшсэн улаан буудайн гурилыг ширээний содын хамт тослог хольц руу нэмэх хэрэгтэй. Үүний үр дүнд та шингэн нэгэн төрлийн масстай байх ёстой. Жигнэмэгийн суурийг өтгөрүүлж, үзэсгэлэнтэй хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хайчилж авахад хялбар болгохын тулд та түүнд төмсний цардуул нэмэх хэрэгтэй.

Тайлбарласан бүх алхмуудыг хийсний дараа та сэвсгэр, зөөлөн, анхилуун үнэртэй зуурсан гурилыг уутанд хийж, хөргөгчинд 60 минутын турш хадгална. Энэ хугацаанд суурь нь нягт болж, гулсалтыг хөнгөвчлөх болно.

Күүки үүсгэх үйл явц

"Мария" жигнэмэг (ийм илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүний найрлагыг дээр дурдсан болно) нь өгүүллийн эхэнд дурдсан хоолны амттантай ижил аргаар хийгдсэн байдаг. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад хайчлах самбар дээр өнхрүүлж, шигшсэн гурилаар бага зэрэг тоос хийнэ. Дашрамд хэлэхэд давхарга нь нимгэн байх тусам бүтээгдэхүүн нь шаржигнуур болно. Үүний зэрэгцээ, зуурсан гуриланд нэмсэн сод нь дулааны боловсруулалтын явцад мэдэгдэхүйц өсөлтөд хувь нэмэр оруулдаг гэдгийг мартаж болохгүй.

Зуурмагийг өнхрүүлсний дараа хэвний хутга ашиглан сайхан хэлбэрт оруулах шаардлагатай. Хэрвээ хүсвэл шарж, буталсан самрыг бүтээгдэхүүн болгон дээр тавьж эсвэл нэг чимх том ширхэгтэй элсэн чихэрээр цацаж болно. Энэхүү процедур нь амттанг илүү амттай, амттай төдийгүй гадаад төрхөөрөө илүү сэтгэл татам болгоно.

Зууханд жигнэх бүтээгдэхүүн

Илчлэгийн агууламж нь 500 орчим эрчим хүчний нэгж байдаг зүрх сэтгэлтэй, амттай Мариа жигнэмэгийг цөцгийн тос агуулаагүй хоолны бүтээгдэхүүнээс арай удаан зууханд жигнэж өгдөг. Үүссэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр сайтар шилжүүлж, тэдгээрийн хооронд бага зэрэг зай үлдээж, урьдчилан халаасан зууханд хийж, 10-13 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Энэ хугацаанд жигнэмэг бага зэрэг өсч, мөн бор өнгөтэй болж, амттай, үзэсгэлэнтэй болно.

Ширээн дээр зөв үйлчлэх

"Мария" бол хоолны дэглэм болон тэжээллэг, өндөр илчлэгтэй цайны үдэшлэгт зориулж бэлтгэж болох жигнэмэг юм. Бүтээгдэхүүнийг бүрэн болгосоны дараа тэдгээрийг зуухнаас гаргаж аваад тавган дээр тавина. Үйлчлэхээсээ өмнө энэ амттанг бүрэн хөргөж, хэрэв хүсвэл шоколадан паалангаар хучихыг зөвлөж байна.

Хэрхэн удаан эдэлгээтэй жигнэмэг бэлтгэх вэ?

Ийм бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийн технологи нь хамгийн бага хэмжээний нунтагласан элсэн чихэр, ургамлын тосыг ашиглах явдал юм. Энэхүү найрлага нь суурийн уян хатан шинж чанарт нэлээд хүчтэй нөлөө үзүүлдэг. Үнэн хэрэгтээ, танилцуулсан хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийн агууламж багассан тул зуурсан гурил нь анхны хэлбэрээ маш хурдан авдаг бөгөөд энэ нь өнхрөх үйл явцыг ихээхэн хүндрүүлдэг бөгөөд энэ нь мэдэгдэхүйц удааширдаг. Ийм учраас энэ амттанг удаан гэж нэрлэдэг.

Ийм жигнэмэг хийх жор нь нийтлэлийн эхэнд дурдсантай нэлээд төстэй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэсэн хэдий ч тэдний хооронд ялгаа байсаар байна. Үүнтэй холбогдуулан бид түүний бэлтгэлийн алхам алхмаар аргыг танилцуулах болно. Үүний тулд бидэнд хэрэгтэй:

• өндөгний нунтаг - 30 гр;
• чихрийн нишингийн элс - 1.5 бол. халбага;
• Цэвэршүүлсэн оливын тос, өөрөөр хэлбэл үнэргүй - бүтэн том халбага;
• шүүсэн ундны ус - ½ аяга;
• нарийн давс - нэг чимх;
• улаан буудайн гурил (та 2-р анги авч болно) - бүрэн хэмжээний шил;
• ширээний сод (цуугаар унтрааж болохгүй) - ¼ амттан халбага.

Зуурсан гурил зуурах

"Мария" жигнэмэгийг удаан хугацаагаар бэлтгэхийн тулд та өрөөний температурт ундны усыг аяганд хийж, нунтагласан элсэн чихэр, чимх давс, цэвэршүүлсэн оливын тос нэмээд сайтар холино. Их хэмжээний найрлага нь бүлээн шингэнд уусч байх үед та суурийн хоёр дахь хэсгийг бэлдэж эхлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд шигшсэн улаан буудайн гурил, жигд натри зэргийг нэг саванд холих хэрэгтэй. Бүрэн холилдсоны дараа массыг аажмаар элсэн чихэр, цөцгийн тосоор ус руу нэмнэ. Урт зуурсаны үр дүнд та нэлээд нягт, нэгэн төрлийн зуурсан гурилтай байх ёстой. Зөөлөн, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн хийхэд хялбар болгохын тулд хүнсний хальсанд боож, 35-45 минутын турш дулаан байлгах хэрэгтэй. Хэрэв та энэ процедурыг хийхгүй бол суурийг хайчлах самбар дээр өнхрүүлэх нь танд хэцүү байх бөгөөд энэ нь бүх үйл явцыг уртасгах болно.

Бүтээгдэхүүнийг хэрхэн зөв бүрдүүлэх вэ?

Зуурмагийг хэсэг хугацаанд амрааж авсны дараа түүнийг гаргаж аваад гурван миллиметр зузаантай хуудас болгон өнхрүүлэх хэрэгтэй. Дараа нь давхаргыг ердийн хутгаар жижиг гурвалжин болгон хуваах хэрэгтэй. Амт, гоо сайхны хувьд үүссэн бүтээгдэхүүний гадаргууг бага хэмжээний нунтагласан шанцайгаар цацаж болно.

Дулаан боловсруулалтын процесс

Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн бэлэн болсны дараа тэдгээрийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр сайтар байрлуулж, 190 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Ийм бүтээгдэхүүнийг таван минутын турш шатаасан байна. Дараа нь та тэдгээрийг гаргаж аваад хөргөж, гүн тавганд хийж, ногоон цайгаар үйлчлэх хэрэгтэй.

Хэрэгтэй мэдээлэл

Дээр дурдсан жорын дагуу бэлтгэсэн Мария жигнэмэг хэдэн калори байдаг вэ? Энэ асуулт нь янз бүрийн хоолны дэглэм баримталж байхдаа энэ амттанг хэрэглэхээр төлөвлөж буй цөөн хэдэн эмэгтэйчүүдийн сонирхлыг татдаг. Ийм бүтээгдэхүүний зуурмаг дээр хамгийн бага хэмжээний нунтагласан элсэн чихэр, чидуны тос нэмсэн тул жигнэмэг нь үнэхээр бага илчлэг юм. Тиймээс 100 грамм бэлэн бүтээгдэхүүн нь 60 гр нүүрс ус, 7 гр уураг, ижил хэмжээний өөх тос агуулдаг. Эдгээр үзүүлэлтүүд дээр үндэслэн ийм гар хийцийн амттан нь 100 грамм тутамд ойролцоогоор 270-300 килокалори агуулдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Мэдээжийн хэрэг, хоолны дэглэмийн үед эдгээр гурилан бүтээгдэхүүнийг хэтрүүлэн хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, гэхдээ таны дүр төрхийг гэмтээхгүйгээр дунд зэргийн хэмжээгээр өөртөө таалагдах боломжтой. Энэ бүтээгдэхүүнийг сувилахуйн эхчүүд ихэвчлэн хэрэглэдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Зөвхөн хоолны дэглэмийн хувьд төдийгүй ийм амттан нь шинэ төрсөн хүүхдэд ямар ч харшлын урвал үүсгэдэггүй нэмэлт, амт оруулагчгүй эрүүл, тэжээллэг бүтээгдэхүүн юм.

Хөнгөн, өөх тос багатай, шаржигнууртай жигнэмэгийг бэлэн бүтээгдэхүүнийг ашиглан гэртээ жигнэхэд маш хялбар байдаг. Жигнэх нууц, сонгодог болон бусад алдартай жор.
Жорны агуулга:

Галет бол хуурай шаржигнууртай жигнэмэг юм. Түүний гарал үүслийн түүх нь Бриттани руу буцаж ирдэг боловч түүний үүссэн тодорхой цаг хугацаа тодорхойгүй байна. Эхэндээ тэд урт экспедиц болон дайны үеэр талхыг сольж байв. Хавтгай талх нь нарийн боовны чанартай, мууддаггүй, удаан хугацааны туршид шинж чанараа төгс хадгалдаг байв. Өнөөдөр энэ жигнэмэг нь бага насны хүүхдүүдэд өгч болох анхны жигнэмэг юм. Хоолны дэглэм барьж, жингээ хасах хүсэлтэй үед хэрэглэдэг. Хэдийгээр энэ нь сүү, халуун цай, кофе зэрэгтэй сайн нийцдэг. Тэднийг чанамал, чанамал эсвэл өтгөрүүлсэн сүүтэй амттан болгон идэж болно.

• Хоёр төрлийн жигнэмэг байдаг. Эхнийх нь энгийн, хуурай, тослоггүй. Хоёр дахь нь маргарин эсвэл цөцгийн тос бүхий өөх тос юм.
• Орчин үеийн жигнэмэгийг эрдэнэ шиш, Сагаган, цагаан будааны гурилаар бэлтгэдэг.
• Зарим төрлүүдэд мөөгөнцөр эсвэл стартер нэмж, сүү, элсэн чихэр, өндөг, шар сүүг хэрэглэдэг.
• Хүүхдэд зориулсан жигнэмэг бэлтгэхдээ өндөг, жигд нунтаг зэргийг орхи.
• Найрлагад орсон цардуул нь жигнэмэгийг хөнгөн, агаартай болгодог, учир нь... энэ нь гурил шиг бүтээгдэхүүнийг хүндрүүлдэггүй.
• Цардуул нь төмс, эрдэнэ шиш байж болно.
• Бага илчлэг, өөх тос багатай - энгийн туранхай жигнэмэг. Илүү их өөх тос, өндөг байх тусам тавагны илчлэгийн агууламж өндөр болно.
• Хэрэв та дээд зэргийн гурил, үр тарианы гурилыг тэнцүү хэмжээгээр хэрэглэвэл жигнэмэг илүү ашигтай байх болно.
• Хуурай жигнэмэгийг 2 жил хүртэл, өөх тос - 6 сар хүртэл хадгална.
• Жигнэмэгийг их хэмжээгээр идэх нь хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааны доголдолд хүргэдэг: хий үүсэх, гэдэс дүүрэх болно.
• Жигнэмэг нь мэдрэлийн болон зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагаа суларсан хүмүүст ашигтай байдаг. Энэ нь ясны эд эсийн хүч чадал, хэвийн гематопоэзийн хувьд чухал юм.
• Хагархай жигнэмэг хийхийн тулд зуурсан гурилаа өнхрүүлэн нугалаад дахин өнхрүүлээрэй. Энэ процедурыг хэд хэдэн удаа хий.
• Бүтээгдэхүүнийг халуун зууханд богино хугацаанд жигнэх эсвэл дунд температурт удаан хугацаагаар хатааж болно.
• Жигнэхээсээ өмнө бүтээгдэхүүнийг хөөс гаргахгүйн тулд сэрээгээр хатгах нь дээр.
• Нимгэн зуурсан гурилаар хийсэн илүү боловсронгуй гурилан бүтээгдэхүүн.
• Бүтээгдэхүүнийг шаржигнууртай болгохын тулд зуурсан гурилыг жигнэхээсээ өмнө хөргөгчинд хадгална.
• Та зуурсан гурилыг амтлагчаар амталж болно: кардамон, шанцай, амтлагч.

Энэхүү чихэрлэг бүтээгдэхүүнийг хийх сонгодог технологийг дагаж мөрдөхийн тулд жигнэмэгийг цардуул нэмсэн усанд жигнэх хэрэгтэй. Энэхүү хялбар бөгөөд эрүүл амттанг хэрхэн бэлтгэх талаар сурцгаая.

• 100 грамм тутамд калорийн агууламж - 320 ккал.
• Хоолны тоо - 250 гр
• Хоол хийх хугацаа - 45 минут

Орц:

• Гурил - 130 гр
• эрдэнэ шишийн цардуул - 20 гр
• ус - 60 мл
• Сод - 0.5 tsp.
• ургамлын тос - 10 мл
• Элсэн чихэр - 30 гр
• Давс - нэг чимх

Жигнэмэгийг алхам алхмаар бэлтгэх, гэрэл зураг бүхий сонгодог жор:

1. Усыг 36 градус хүртэл халааж, давс, элсэн чихэрийг уусгана.
2. Газрын тосыг асгаж, хутгана.
3. Гурил, жигд нунтаг, содыг холино.
4. Хуурай массыг шингэн сууринд нэмнэ.
5. Гарт наалддаггүй хатуу зуурсан гурил зуурна. Үүнийг 15 минут байлгана.
6. 2-3 мм-ийн зузаантай өнхрүүлэн хэд хэдэн давхаргаар нугалаад дахин өнхрүүлнэ.
7. Зуурсан гурилнаас дурын хэлбэрийн жигнэмэг хайчилж, жигд хуудсан дээр тавь.
8. Сэрээгээр хатгаж, зууханд хийж 130-140 хэмд 30-40 минут хатаана.
9. Күүки нь хуурай, шаржигнуур, бага зэрэг хүрэн өнгөтэй болно.

Гэртээ жигнэмэг хийх нь маш энгийн, хурдан, амттай, нэгэн зэрэг хоолны дэглэм юм. Тиймээс энэ бүтээгдэхүүн нь турах хоолны дэглэм барьж буй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөг амттануудын нэг юм.

Орц:

• Бөднө шувууны өндөг - 1 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 1.5 tbsp.
• ургамлын тос - 1 tbsp.
• Ус - 1 tbsp.
• Гурил - 250 гр
• Сод - 0.25 tsp.

Жигнэмэгийг алхам алхмаар бэлтгэх, зурагтай хоолны жор:

1. Содыг гурилтай холино.
2. Өндөгийг элсэн чихэртэй хольж, ургамлын тос, ус асгаж, холигч ашиглахгүйгээр жигд болтол бүгдийг нь хутгана. Ердийн хумсны хутга ашиглана уу.
3. Шингэн суурь руу гурил хийнэ.
4. Хатуу, наалддаггүй зуурсан гурил зуурна.
5. 2 мм-ийн зузаантай өнхрүүлж, жигнэмэгийг тусгай таслагчаар хайчилж ав.
6. Тэднийг жигд хуудсан дээр тавиад сэрээгээр хатгана.
7. Урьдчилан халаасан зууханд 200 ° C хүртэл 7 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

Гэрийн Наполеон жигнэмэг нь туйлын хор хөнөөлгүй бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг. Талх нарийн боов нь зөөлөн, шаржигнуур, хөнгөн ванилийн үнэртэй байдаг.

Орц:

• тос - 120 гр
• Сод - 1/3 tsp.
• Улаан буудайн гурил - 500 гр
• Элсэн чихэр - 80 гр
• Шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс - 0.5 tsp.
• Сүү - 150 мл.
• Төмсний цардуул - 300 гр

Наполеоны жигнэмэгийг алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Хоол хийхээс өмнө цөцгийн тосыг 15 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ. Дараа нь нунтаглана.
2. Газрын тосны хольцыг хуурай найрлагатай холино: гурил, сод, цардуул, элсэн чихэр зэрэг шигшүүрээр шигших.
3. Бүх бүтээгдэхүүнийг үйрмэг болгон нунтаглана.
4. Хүйтэн сүү, нимбэгний шүүс хийнэ.
5. Зуурсан гурил нь ширээ, гарт наалдахгүйн тулд уян хатан болтол зуурна.
6. Үүнийг 15 минутын турш амраана.
7. Дараа нь зуурсан гурилыг 1 см зузаантай нэг дугуй давхаргад хийж, гурилан бүтээгдэхүүнийг шаржигнуур болгохын тулд нимгэн өнхрүүлээрэй.
8. Бөөрөнхийлсөн бүтээгдэхүүнийг өнхрүүлэн өнхрүүлэн дахин өнхрүүлээрэй. Энэ заль мэхийг гурван удаа хий.
9. Мөөгөнцөр, аяга эсвэл шил ашиглан зуурсан гурилан дээрээс жигнэмэгийг шахаж, жигд хуудсан дээр тавь.
10. Тэднийг 15 минутын турш 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

2012 оны 11-р сарын 27

Манай уншигчдын ихэнх нь Мария жигнэмэг гэж нэрлэгддэг жигнэмэгийг мэддэг байх. Энэхүү жигнэмэг нь ямар ч онцгой амттай байдаггүй, гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн олон тооны хүмүүс түүний шүтэн бишрэгчид байдаг. Тэгэхээр, калорийн агууламж нь бидний нийтлэлийн сэдэв болох Мария жигнэмэг гэж юу вэ? Эхлээд жигнэмэгийн жигнэмэг гэж юу болохыг санацгаая.

Galette жигнэмэг нь гурилан бүтээгдэхүүний төрөл юм. Жигнэмэг бол дээд зэргийн улаан буудайн гурил болон бусад төрлийн гурил, мөөгөнцөр, жигд нунтаг болон зарим хүнсний нэмэлтийг ашигладаг үйрмэг бүтэцтэй хуурай чихэргүй жигнэмэг юм. Бэлтгэхдээ хөвөнгийн технологийг ашигладаг.

Мариа жигнэмэг нь энэ төрлийн чихэрлэг бүтээгдэхүүнд хамаарна. Ийм бүтээгдэхүүний калорийн агууламж нь түүний найрлагаар тодорхойлогддог. Жигнэмэг нь энгийн байж болно - элсэн чихэр, өөх тосгүй (жигнэмэг), өөх тос нэмсэн (18% хүртэл), хоолны дэглэмтэй. Энгийн жигнэмэг хоёр жилийн турш шинж чанараа алддаггүй бол өөхөн жигнэмэг зургаан сар орчим үргэлжилнэ.

Galette жигнэмэг нь хэсэг хэсгээрээ хуваагдаж, усанд амархан шингэдэг. Үйлдвэрлэлийн явцад ихэвчлэн тэгш өнцөгт хэлбэртэй байдаг. Ийм бүтээгдэхүүнийг анхны чанараа алдалгүйгээр удаан хугацаанд хадгалах боломжтой тул та үүнийг замдаа чөлөөтэй авч явах боломжтой.

Энэ бүтээгдэхүүний найрлага нь юу вэ?

100 грамм бүтээгдэхүүн нь ойролцоогоор 10 грамм уураг, өөх тос, 65 грамм нүүрс ус, үлдсэн хэсэг нь ус агуулдаг. Жигнэмэгийн хоолны дэглэмийн сортууд нь тэжээллэг чанар багатай байж болно. Хэрэв бид нэг "жигнэмэг" -ийн калорийн агууламжийг тооцоолохыг оролдвол (энэ нь нэлээд хэцүү байдаг - эцэст нь тэдгээр нь өөр өөр хэлбэр, хэмжээтэй байж болно) Мария жигнэмэгийн нийт калорийн агууламжийг ойролцоогоор 30-д хуваах ёстой. Энэ бүхнээс хамааран. , энэ амттан нь зурагт маш их хор хөнөөл учруулахгүй, харин өлсгөлөнг гайхалтайгаар хангах болно гэж бид дүгнэж байна.

Бүх төрлийн ийм жигнэмэг нь амтаараа маш тааламжтай байдаг ч үүнтэй зэрэгцэн бидний дэлгүүрээс худалдаж авдаг хамгийн эрүүл нь юм. Мөн ийм жигнэмэг хийх гол найрлага нь зөвхөн ус, гурил юм. Тиймээс ийм жигнэмэг нь харшлын урвал үүсгэхгүй, илчлэг багатай, хоолны дэглэмийн сайн шинж чанартай байдаг.

Мариа жигнэмэг нь хөхүүл эхчүүд, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, бага насны хүүхдүүд, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс, түүнчлэн ходоод гэдэсний замын өвчнөөр шаналж буй хүмүүсийн хоолны дэглэмийн маш сайн элемент юм.

Энэ төрлийн жигнэмэгийг бий болгоход ашигладаг дээд зэргийн гурилын баялаг витамины найрлага нь биед В витамин, түүнчлэн PP, N-ийн дутагдлыг нөхөх боломжийг олгодог. Бие махбодид эдгээр бодисын дутагдал нь үйл ажиллагааг тасалдуулж болзошгүй юм. зарим систем, ялангуяа мэдрэлийн систем, мөн арьсны нөхцөл байдалд сөргөөр нөлөөлдөг. Нэмж дурдахад Мария жигнэмэг нь кальци, кали, магни, цайр, фосфор, иод, фтор зэрэг олон тооны микроэлементүүдийн эх үүсвэр юм. Эдгээр нь бүгд биеийн хэвийн үйл ажиллагааг хангахад маш чухал юм.

Гурил, үүний дагуу жигнэмэгт агуулагдах өөр нэг чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бол эслэг юм. Энэ нь гэдэсний зөв үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай. Гурил нь мөн их хэмжээний чухал амин хүчлүүд болон ханаагүй өөх тосны эрүүл эх үүсвэр юм.

За, тодруулбал, Мария жигнэмэг хэдэн калори байдаг вэ? Энд хэд байна:

Мариа жигнэмэгийн илчлэгийн агууламж дунджаар зуун грамм тутамд 300-350 ккал байдаг.

Ердөө 100 грамм Мариа жигнэмэг 400 орчим ккал агуулдаг. Ийм жигнэмэг нь маш бага жинтэй тул ийм нэг жигнэмэгийн илчлэгийн хэмжээг яг таг хэлэх боломжгүй юм. Энэ нь түүний хэмжээгээр тодорхойлогддог - хэрэв нэг "жигнэмэг" нь жижиг эмэгтэйн алганы хагастай тэнцүү бол ойролцоогоор заасан калорийн тоог 30-д хувааж болно. Тиймээс ийм жигнэмэг нь өлсгөлөнг амжилттай дардаг тул таны дүр төрхөд тийм ч их хор хөнөөл учруулахгүй.

Эдгээр жигнэмэгийг гэртээ хийж болох уу? Чадах! Энд танд зориулсан жор байна:

Мария жигнэмэгийн жор:

Хэрэв та эдгээр жигнэмэгийг гэртээ хийхийг хүсвэл жигнэхийн өмнө зуурсан гурилаа аль болох нимгэн (ойролцоогоор 0.2 мм) болгохын тулд тусгай машинаар өнхрүүлж байвал сайн. Үүний дараа жигнэмэгийг олон давхаргат болгохын тулд давхаргууд холбогдсон байна. Күүкийг дөрвөлжин эсвэл тойрог болгон хуваасан. Жигнэх явцад хавагнахгүйн тулд тэдгээрийг цоолохоо мартуузай. Технологийн дагуу жигнэмэгийг 16 нүх гаргах хэрэгтэй гэж тэд хэлдэг.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Нэг багц цөцгийн тосыг нунтаглаж, нэг аяга хүйтэн сүү, ижил хэмжээний нунтаг элсэн чихэр (та элсэн чихэр авч болно), 2 аяга цардуул, 3 аяга гурил, бага зэрэг дарсан сод, ваниль нэмнэ. Бэлэн зуурмаг нь нэлээд хатуу, уян хатан байх ёстой. Энэ нь нимгэн давхаргад өнхрүүлж, хутгаар эсвэл тусгай хөгц ашиглан ижил хэсгүүдэд хуваагдана. Дууссан хэсгүүдийг жигд хуудсан дээр тавиад зууханд хийнэ. Зуухыг 180 градус хүртэл халаах хэрэгтэй. 15-20 минутын турш жигнэх.

"Мария" жигнэмэг - ГОСТ-ийн дагуу жор

Орц:

• гурил - 120 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 20 гр;
• цардуул - 15 гр;
• ургамлын тос - 10 мл;
• ГОСТ-2-ын дагуу жигнэмэг Мария жор
• сүү - 55 мл;
• жигд нунтаг - 1/2 халбага.

Бэлтгэл ажил:

Сүүг ургамлын тосоор хольж, элсэн чихэрийг уусгана. Гурилыг цардуул, жигд нунтагтай хольж, дараа нь хуурай найрлагыг сүүтэй холино. Зуурсан гурилаа сайтар нухаад 10 минут байлгана, энэ нь илүү хялбар болгохын тулд зуухаа 140 градус хүртэл халаана.

Зуурсан гурилыг 2 мм-ийн зузаантай давхаргад хийж, зүсэж, хагас цагийн турш зууханд хийнэ.

Тэгээд л болоо! Эрүүл мэнддээ зориулж идээрэй, ялангуяа Мария жигнэмэгийн бага илчлэг нь таны дүр төрхийг сүйтгэхгүй.

Энэхүү алдартай амттан нь "жигнэмэг" ангилалд багтдаг. "Мария" жигнэмэгийн жор, түүний амт нь чихэрлэг амттан эсвэл гэрийн амттан хийдэг хүмүүсийг ямар нэгэн байдлаар гайхшруулж чадна гэж хэлэх аргагүй юм. Энэ нь тусгай ашигтай шинж чанарыг агуулдаггүй. Гэхдээ энэ амттан нь хэрэглэгчдийн дунд байнга эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Жорыг нь нийтлэлээс олж болох "Мария" жигнэмэг нь нэлээд нягт, хагардаггүй, сүйрдэггүй, сүвэрхэг, шингэнд сайн шингээх чадвартай. Ийм учраас олон хүмүүс үүнийг замд авч явах дуртай байдаг бөгөөд ээжүүд хичээлийн завсарлагааны үеэр хүүхдүүддээ хөнгөн зуушаар өгдөг.

"Мария" гар хийцийн жигнэмэг: жор

Энэхүү амттангийн жор нь маш энгийн. Та тодорхой багц бүтээгдэхүүн, бага хэмжээний цаг зарцуулж, гэртээ жигнэх боломжтой. Үүнийг хэрхэн хийх вэ? Энэ талаар дараа дэлгэрэнгүй.

Найрлага

Гэртээ Мария жигнэмэгийг жигнэхийн тулд жор нь дараахь бүтээгдэхүүнийг шаарддаг.

• 1 tbsp. нэг халбага сүү эсвэл ус;
• 1 аяга гурил;
• 1 тахианы өндөг;
• 1 tsp. сод
• 2 tbsp. элсэн чихэр халбага

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Өндөгийг цохиж, жорын дагуу сод, сүү, элсэн чихэр нэмнэ (өөх тосны агууламжийг нэмэгдүүлэхийн тулд та наранцэцгийн тос 1 халбага нэмж болно). Аажмаар зуурсан гурилыг байнга хутгаж, шигшсэн гурил нэмнэ. Мариа жигнэмэгийн жороор бэлэн зуурсан гурилыг хальсанд боож, өрөөний температурт хагас цагийн турш уусвэрийг татахыг зөвлөж байна.

Дараа нь зуурсан гурилыг 4 мм зузаантай давхаргад хийнэ. Шилэн аяга ашиглан дугуйлан хайчилж, жигнэх явцад зуурсан гурил өсөхгүй, харин тэгшхэн хэвээр байхын тулд тус бүрдээ 16 хүртэл нүх гарга. Заримдаа нүхийг сэрээгээр хийдэг боловч гадаргуу дээр жигд бус тархдаг тул гэрийн эзэгтэй нар залхуу байх ёсгүй, харин шүдний чигчлүүрээр "нухахыг" зөвлөж байна.

Бүтээгдэхүүний калорийн агууламжийн тухай

Мариа жигнэмэгийн калорийн агууламж (дээрх жорыг үзнэ үү) ойролцоогоор 300-400 ккал байдаг. Энэ бүхэн ямар найрлагыг ашиглахаас хамаарна. Заримдаа гэрийн гар урчууд цөцгийн тос эсвэл наранцэцгийн тос, маргарин болон бусад төрлийн өөх тосыг жигнэхдээ хэрэглэдэг тул бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэм гэж ангилж болохгүй. Жор дахь өөх тос ихтэй найрлагатай байх тусам жигнэмэгийн илчлэгийн агууламж өндөр болно.

"Мария" жигнэмэг: ГОСТ-ийн дагуу жор

Гэртээ жигнэх амттан нь дэлгүүрт худалдаж авсан Мариа жигнэмэгтэй бараг төстэй байдаггүй ч олон хүн гар хийцийн жорыг чанарын баталгаа гэж үздэг бөгөөд дэлгүүрт худалдаж авсан гурилан бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн амтлагч, далдуу модны тос эсвэл бага агуулгатай гурил агуулдаг болохыг тэмдэглэжээ. Ийм жигнэмэгийг өөрсдөө хийхээр шийдсэн хүмүүс олон гэрийн эзэгтэй нарын үзэж байгаагаар бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо илүү хариуцлагатай байдаг.

Жигнэмэгийн жорын ГОСТ-ын шаардлагын дагуу дараахь зүйлийг агуулна.

• 120 гр гурил;
• 20 гр нунтагласан элсэн чихэр;
• 15 гр цардуул;
• 10 мл ургамлын тос;
• 55 мл сүү;
• 1/2 халбага жигд нунтаг.

Бэлтгэл

ГОСТ-ийн дагуу жор нь сүүг ургамлын тостой хольж, нунтагласан элсэн чихэр уусгахыг зөвлөж байна. Дараа нь гурилыг жигд нунтаг, цардуултай хольж, хуурай найрлагыг сүүтэй холино. Дараа нь нягт зуурсан гурил зуурах бөгөөд үүнийг 10 минутын турш үлдээхийг зөвлөж байна. (Нэгэнт суувал амархан эргэлдэнэ). Энэ хугацаанд та зуухаа 140 т = 180 ° C хүртэл халаах хэрэгтэй. Дараа нь зуурсан гурилыг өнхрүүлэн 2 мм-ийн зузаантай давхарга үүсгэж, зүсэж, хагас цагийн турш зууханд хийнэ.

Бүтээгдэхүүний онцлог

Өөх тос агуулаагүй Мария жигнэмэгийг 2 жил хүртэл хадгалах боломжтой. Тийм ч учраас явган аялагчид түүний хангамжгүйгээр хийж чадахгүй. Аливаа жигнэмэгийн хадгалах хугацаа нь түүнд агуулагдах өөхний хэмжээнээс хамаарна. "Мария" нь ямар ч нэмэлт бодис агуулаагүй тул харшил үүсгэдэггүй бүтээгдэхүүн юм. Гурилын харшилгүй хэрэглэгчдэд энэ нь туйлын хор хөнөөлгүй юм.

Эдгээр жигнэмэгийг жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүдэд хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Үүнийг 7 сартайгаас эхлэн бага насны хүүхдүүд, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс, ходоод гэдэсний өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд аюулгүйгээр оруулж болно.

Хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст зориулсан зарим нэмэлтүүд

Шарыг тэсвэрлэдэггүй хэрэглэгчдийн хувьд гэртээ бүтээгдэхүүн жигнэхдээ сод эсвэл элсэн чихэрийг тэсвэрлэдэггүй хүмүүст нэг өндөгний цагаан хийж өгөхийг зөвлөж байна. Хэрэв та бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн аль нэгэнд (ургамлын тос, уураг эсвэл сүү) дургүй бол туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарын хэлснээр тэдгээрийг ижил хэмжээний усаар сольж, жороос хасах боломжтой. Зарим хүмүүсийн үзэж байгаагаар эдгээр жигнэмэгийг зөвхөн ус, гурилаар хийж болно. Үр дүн нь яг "Мария" биш байх нь үнэн, гэхдээ туршлагатай гэрийн амттанчдын хэлж байгаагаар ийм амттанг үүрд хадгалах боломжтой. Жигнэмэг нь шинэхэн үед илүү хоолны дэглэмд тооцогддог тул эрүүл мэнддээ анхаардаг хүмүүст жигнэсний дараа маргааш нь идэхийг зөвлөж байна.

Сувилахуйн эхчүүдэд зориулав

Сувилахуйн эхчүүд зөвхөн хүүхдийн эрүүл мэндэд төдийгүй өөрсдийнхөө эрүүл мэндэд маш болгоомжтой байхыг зөвлөж байна. Хэрэв эмэгтэй хүн хөхөөр хооллож байгаа бол түүний өдөр тутмын хоолны дэглэмийг сайтар судалж, найрлага бүрийг тусад нь үнэлэх шаардлагатай. Эцсийн эцэст, нялх хүүхдийн биед байгаа нэг юмуу өөр аяга нь харшлын урвал үүсгэдэг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн түүний эрүүл мэнд, тэр байтугай амьдралд маш аюултай байдаг. Үүнээс зайлсхийхийн тулд шаардлагатай бүх зөвлөмж, дүрмийг дагаж мөрдөх нь маш чухал юм.

Гэсэн хэдий ч хөхөөр хооллож буй эмэгтэй хааяадаа амттай зүйлээр өөрийгөө эмчлэх хүсэл эрмэлзэлтэй байдаг нь мэдэгдэж байна. Заримдаа та өөртөө бага ч гэсэн цаг гаргаж, нарийн боовтой цай уухыг үнэхээр хүсдэг. Энэ нь хөхүүл эхийн хувьд үргэлж аюулгүй байдаггүй. Тэр жигнэмэг сонгохдоо маш болгоомжтой байх ёстой. Мариа жигнэмэг нь хөхөөр хооллох үед танд хор хөнөөл учруулахгүй гэж мэргэжилтнүүд хэлж байна. Гэсэн хэдий ч үүнийг ашиглахдаа та үндсэн дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой бөгөөд тэдгээрийн гол нь дунд зэрэг юм.

Мария жигнэмэгийг хэрхэн ашиглах вэ? Сувилахуйн дүрэм

Эдгээр жигнэмэгийн тусламжтайгаар та өөрийгөө амархан баясгаж чадна. Хэрэв маш болгоомжтой байгаа бол сувилахуйн эхийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвшөөрдөг. Эхлээд та үдийн хоолны өмнө зөвхөн жижиг хэсгийг идэж болно. Дараагийн хоёр хоногт та хүүхдийн бие хоол тэжээлийн өөрчлөлтөд хэрхэн хариу үйлдэл үзүүлж байгааг сайтар хянах хэрэгтэй. Диатез, харшил байхгүй тохиолдолд хэсгийг нэмэгдүүлэхийг зөвшөөрдөг боловч аажмаар. Өдрийн туршид сувилахуйн ээж дөрвөөс илүүгүй жигнэмэг идэж болно.

Хүүхэд ямар сөрөг хариу үйлдэл үзүүлж болох вэ?

Дараах шинж тэмдгүүдийн дор хаяж нэг нь илэрвэл бүтээгдэхүүнийг хөхүүл эхийн хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй.

• тууралт;
• загатнах;
• арьсан дээрх улаан толбо;
• улайлт.

Хэдэн сарын дараа (энэ хугацаанд нэмэлт дасан зохицох ферментүүд үүсдэг) ​​гурилан бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулахыг дахин оролдохыг зөвшөөрнө. Эхлээд зөвхөн жигнэмэгийг зөвшөөрдөг бөгөөд үүнийг бэлтгэхийн тулд хамгийн энгийн жор хэрэглэдэг. "Мариа" бол нэгээс олон үеийнхэн батлагдсан хамгийн тохиромжтой сонголт юм.

Сувилахуйн жор

Мэргэжилтнүүд сувилахуйн эхчүүдэд зориулж Мария жигнэмэгийн жорын энэ хувилбарыг санал болгож байна. Энэ нь таны дуртай амттанг энгийн бөгөөд хурдан жигнэх боломжийг олгодог бөгөөд таны эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй. Бүтээгдэхүүн нь зөвхөн байгалийн гаралтай орц найрлагатай, хүнсний нэмэлт бодис байхгүй.

Нийлмэл

Танд хэрэгтэй болно:

• 2 tbsp. гурил;
• 250 гр цөцгийн тос;
• 4 tbsp. элсэн чихэр халбага;
• давс - нэг чимх;
• 1 өндөг.

Хоол хийх үйл явц

Бүх найрлагыг нэгэн төрлийн уян хатан массыг олж авах хүртэл холино. Зуурмагийг 5 см орчим диаметртэй хиам болгон эргэлдэж, хүнсний хальсанд боож, 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Энэ хугацааны дараа хиамыг буулгаж, жижиг хэсэг болгон хуваасан бөгөөд энэ нь ямар ч хэлбэр эсвэл зүүн дугуй хэлбэртэй байж болно. Жигнэмэгийг t = 150-180 ° C температурт 20 минутын турш жигнэх. Зуурмаг дээр цөцгийн тос нэмсэнээс болж энэ нь амттай, зөөлөн болж хувирдаг.

Та цөцгийн тосны оронд ургамлын тос нэмснээр бага зэрэг туранхай, илчлэг багатай жорыг хэрэглэж болно. Жигнэмэгийг илүү гоёмсог харагдуулахын тулд зууханд хийхээсээ өмнө гадаргууг 1 халбага элсэн чихэрээр зодуулсан өндөгөөр тослохыг зөвлөж байна. Хэрэв хүүхэд харшлын урвалгүй бол (2-4 сартайгаас эхлэн) хэрэв хүсвэл гурилан бүтээгдэхүүн, жишээлбэл самар эсвэл хатаасан жимсээр чимэглэж болно.

Урт хугацааны жигнэмэг: жор

Одоо - "Мария" удаан хугацааны жигнэмэгийн жор. Удаан эдэлгээтэй жигнэмэг хийх нь бусад төрлийн гурилан бүтээгдэхүүнээс ялгаатай. Гол ялгаа нь түүнийг үйлдвэрлэхэд элсэн чихэр, тосыг хамаагүй бага хэрэглэдэг. Үүний үр дүнд жигнэмэг нь тийм ч эмзэг биш юм. Эдгээр хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийн хэмжээг бууруулснаар жигнэмэг нь өнхрөхөд хурдан анхны хэлбэрээ авдаг тул өнхрөх үйл явц удааширч, хэд хэдэн үе шаттайгаар хийгдэх ёстой. Талх нарийн боовны нэр эндээс гаралтай.

Хэрэв та зуурсан гуриланд сүүний оронд энгийн ус нэмбэл удаан хадгалагддаг "Мария" жигнэмэг үнэхээр туранхай болж хувирна. Эдгээр жигнэмэг нь хөхөөр хооллож буй залуу эхчүүдэд зориулсан гайхалтай амттан юм.

Хатуу жигнэмэгийн найрлага

4-6 порц бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 100 гр ус эсвэл сүү;
• 60 гр элсэн чихэр;
• 30 гр ургамлын тос;
• 1 tbsp. нимбэгний шүүс халбага;
• 30 гр цардуул;
• 210 гр гурил;
• ¼ цайны халбага сод.

Хоол хийх алхамууд

Ургамлын тос, нимбэгний шүүс, сод, цардуул зэргийг сүүнд нэмнэ (жорын дагуу). Зуурмагийг хумсны тусламжтайгаар хутгана. Хэрэв та туранхай жигнэмэг хийхийг хүсвэл сүүний оронд ус нэмнэ. Төгсгөлд нь гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна. Түүний тууштай байдал нь уян хатан байх ёстой.

Дараа нь жигд хуудсыг илгэн цаасаар хучиж, зуурсан гурилыг нь шууд эргэлдүүлнэ. Үүний зэрэгцээ зуурсан гурил бага зэрэг багасдаг тул дундуур нь сэрээтэй цоорхой хийх хэрэгтэй. Аяга эсвэл шил ашиглан дугуйлан хайчилж ав. Та жигнэмэгийн хэмжээ, хэлбэрийг сонгох боломжтой. Тойрог нь бие биенээсээ бага зайд байрладаг. 8-10 минутын турш зууханд хийнэ.

Хэрэв та удаан эдэлгээтэй "Мария" жигнэмэгийг илүү улаан өнгөтэй болгохыг хүсвэл зууханд ердийнхөөсөө арай удаан байлгах хэрэгтэй. Сайхан хооллоорой!