Apa nama ilmiah semangka - beri atau buah. Mengapa semangka termasuk buah beri dan seberapa benarkah hal ini? Jenis semangka apa itu?

" Kebun

Melon adalah tanaman pertanian kuno yang berharga, terkenal karena rasa dan kualitas makanannya. Buah aromatik ini banyak mengandung vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan manusia. Melon merupakan produk unik yang tidak hanya memiliki rasa yang nikmat, tetapi juga khasiat obat tertentu. Jadi tanaman eksotik apa ini, melon, berry atau buah-buahan, yuk kita cari tahu sekarang.

Agak sulit untuk memberikan jawaban yang jelas atas pertanyaan ini, namun ada beberapa hipotesis mengenai topik ini dan masing-masing hipotesis memiliki argumennya sendiri yang tidak dapat disangkal.

Karena manisnya buah yang luar biasa, banyak yang menganggap melon sebagai salah satu buahnya.. Selain itu, melon sering ditemukan dalam berbagai salad buah, makanan penutup, dan minuman menyegarkan. Namun fakta bahwa buah mengacu pada buah yang tumbuh di pohon atau semak bertentangan dengan fakta bahwa melon adalah buah. Toh melon tumbuh di ladang melon, mirip dengan semangka dan labu.

Versi melon adalah buah beri juga patut mendapat perhatian khusus. Melon tumbuh di tanah, seperti banyak jenis buah beri., dan juga memiliki beberapa ciri buah beri, seperti: adanya biji keras di dalam, kulit tipis di luar, dan bagian tengah berair. Dari sudut pandang botani, buah melon dianggap buah beri, tetapi tidak khas.Lebih sering disebut buah beri palsu, tetapi ada juga nama tersendiri - labu.

Mengklasifikasikan melon sebagai tanaman sayuran bukanlah hal yang aneh, tetapi para ahli biologi menganggap versi ini sangat logis. Lagi pula, jangan lupa bahwa buah-buahan yang dapat dimakan yang tumbuh pada tanaman herba justru dianggap sayuran. Melon memiliki batang berumput yang panjang, yang juga menandakan bahwa ia adalah sayuran.. Selain itu, melon termasuk dalam keluarga labu dan memiliki hubungan yang tidak dapat disangkal dengan mentimun, zucchini, dan labu kuning.

Jadi apa itu melon? Berry, sayur atau buah? Pertanyaan ini tetap terbuka hingga hari ini, tetapi bagi kebanyakan orang, hal ini tidak memainkan peran yang menentukan. Kami menghargai melon karena rasanya yang unik dan banyaknya khasiat bermanfaat.

Deskripsi dan ciri botani melon

Melon merupakan tanaman tahunan herba milik keluarga labu. Tanaman melon dari genus mentimun. Melon mempunyai batang yang panjang menjalar, panjangnya mencapai 3 meter. Buah melon adalah labu berbiji banyak.

Sistem akar melon cukup mengesankan dan bercabang., mampu mempertahankan kelembapan dalam waktu lama. Di antara semua tanaman melon, melon paling membutuhkan tanah subur dan sinar matahari.

Tanaman ini berasal dari Afrika bagian utara dan India bagian barat laut. Melon adalah tanaman kuno yang muncul dalam gambar Mesir yang dibuat lebih dari 6 ribu tahun yang lalu.

Bagaimana melon tumbuh?

Melon adalah tanaman selatan yang menyukai panas dan membutuhkan banyak cahaya. Dia lebih menyukai panas dan bahkan kekeringan daripada kelembapan. Kelembaban maksimum yang diperbolehkan untuk tanaman melon ini adalah 60-70%. Melon memiliki sistem perakaran yang sangat besar sehingga mampu memperoleh kelembapan pada kedalaman hingga 1 meter.

Melon merupakan tanaman yang menyukai panas dan membutuhkan banyak cahaya.

Tanaman ini membutuhkan banyak ruang kosong untuk perkembangan aktif dan pertumbuhan yang nyaman.

Saat memilih tempat untuk menanam melon, preferensi harus diberikan pada daerah tinggi di tanah di mana air tidak mungkin menumpuk. Selain itu, saat menanam, sebaiknya hindari sisi yang teduh dan fokus pada area yang paling cerah.

Untuk perkecambahan biji, diperlukan suhu minimal +15 derajat, dan untuk pertumbuhan dan perkembangan tanaman lebih lanjut dari +28 derajat ke atas.. Misalnya, suhu optimal untuk varietas melon selatan adalah +33/+37 derajat. Ketika termometer turun di bawah +15 derajat, pertumbuhan melon terhenti.

Pematangan melon

Musim pemasakan melon terjadi pada paruh kedua Agustus-September.

Faktor penentu dalam pemanenan melon adalah kondisi iklim dan wilayah tumbuhnya.. Faktor selanjutnya adalah jenis melon yang masak awal, sedang atau lambat. Selain itu, laju pemasakan dipengaruhi oleh: jumlah pupuk, frekuensi penyiraman, komposisi struktur dan mineralogi tanah, perlindungan dari hama dan penyakit.

Melon yang masih mentah memiliki kulit yang keras, sedangkan melon yang sudah matang akan sedikit lunak jika ditekan.

Kematangan buah melon biasanya ditentukan oleh bau buah dan warna kulitnya. Buah yang berair dan matang mengeluarkan aroma bunga yang manis dengan sedikit aroma vanilla, madu, nanas, dan bahkan. Jika tidak ada bau yang menyengat, berarti masih terlalu dini untuk memetik buahnya.

Kandungan dan komposisi kalori

Melon merupakan produk rendah kalori, cocok untuk hari puasa. Daging buah melon terdiri dari 90% air, sehingga dapat menghilangkan rasa haus dengan baik.

Kandungan kalori melon sangat bergantung pada jenis labu dan kondisi pertumbuhannya. Kandungan kalori rata-rata per 100 g – 33 kkal:

• Protein – 0,6 gram
• Lemak – 0,3 gram
• Karbohidrat – 7,4 gram

Melon mengandung: pektin, pati, serat pangan (fiber), lemak jenuh dan asam organik, serta abu.

Membersihkan tubuh dari racun sebagian besar disebabkan oleh adanya sejumlah besar pektin. Di samping itu, pektin memiliki efek positif pada metabolisme dan respirasi jaringan intraseluler.

Manfaat buah melon untuk tubuh

Meskipun labu madu hanya terdiri dari glukosa dan air, namun demikian, buahnya penuh dengan sejumlah besar unsur mikro yang berharga.

1. Karena banyaknya kalsium, potasium dan magnesium dalam komposisi labu matahari, memperkuat pembuluh darah, fungsi jantung meningkat dan sirkulasi darah meningkat.
2. Asam askorbat hadir dalam jumlah yang cukup dalam melon, yang memainkan peran penting dalam memperkuat kekebalan manusia.
3. Tentu saja, komponen penting dari buah beri palsu ini adalah yodium. Oleh karena itu, sangat disarankan untuk mengonsumsi melon untuk mencegah masalah tiroid.

1. Zat besi, klorin dan fosfor merupakan mineral yang tidak kalah pentingnya dalam komposisi melon, yang dibutuhkan manusia setiap hari. Berkat banyaknya zat besi, melon sangat bermanfaat berguna untuk anemia(anemia).
2. Serat melon memiliki efek menguntungkan pada mikroflora usus Oleh karena itu, dianjurkan untuk digunakan oleh orang-orang dengan proses pencernaan yang lambat dan gangguan metabolisme. Selain itu, melon melakukan pekerjaan yang sangat baik dalam menghilangkan kolesterol dari pembuluh darah.
3. Melon secara aktif digunakan dalam tata rias karena banyaknya vitamin A dalam daging buahnya yang halus. Masker wajah berbahan dasar melon memberikan elastisitas kulit, menjaga awet muda dan menghentikan proses peradangan. Dan karoten melembabkan dengan sempurna bahkan kulit yang sangat kering.

Rebusan melon buatan sendiri adalah obat terbaik untuk bintik-bintik penuaan. Anda perlu mengoleskan rebusan dalam bentuk lotion pada bintik-bintik penuaan 2 kali sehari selama 15-20 menit, lalu cukup usap pada wajah Anda. Sedikit efek memutihkan terlihat setelah 2 minggu pemakaian.

Melon dalam makanan ibu hamil

Melon memiliki kandungan asam folat (vitamin B9) yang cukup tinggi yang penting untuk kesehatan wanita. Berkat asam folat, Makan melon selama kehamilan memang bermanfaat, baik bagi ibu hamil maupun bayinya. Asam ini meningkatkan khasiat ASI dan membantu wanita melahirkan janin. Makan melon saat hamil bisa disamakan dengan mengonsumsi multivitamin.

Keuntungan tambahan dari labu madu adalah sifatnya kemampuan mengeluarkan kelebihan cairan dari tubuh ibu hamil, sehingga mengurangi pembengkakan.

Kontraindikasi

Bahaya utama melon terletak pada makannya yang berlebihan, yang merupakan penyebab berkembangnya hipervitaminosis (kejenuhan berlebihan dengan vitamin).

Kita tidak boleh lupa bahwa melon merupakan produk mandiri yang tidak boleh dicampur dengan hidangan utama. Kalau tidak, itu benar dapat menyebabkan rasa berat di perut dan diare.

Melon harus diperlakukan dengan hati-hati oleh orang-orang yang cenderung mengalami lonjakan gula darah secara tiba-tiba.

Resep dengan melon

Banyak sekali masakan yang bisa Anda olah dari buah melon, dari yang cukup sepele hingga yang luar biasa. Pengingat terbaik musim panas adalah kolak melon yang harum. Untuk musim dingin, Anda bisa menyiapkan selai atau selai melon. Pie buah yang harum dan harum, bahan utamanya adalah melon, tidak akan membuat tamu mana pun di meja Anda acuh tak acuh. Melon juga merupakan alternatif yang bagus untuk apel di charlotte dan menambahkan rasa manis madu pada casserole keju cottage. Dan tidak perlu membicarakan tentang koktail dan smoothie melon yang cantik dan menyegarkan di musim panas.

Salad ayam dengan melon

Bahan-bahan:

• Dada ayam rebus – 2 buah
• Melon kecil - 1 buah.
• Lada putih giling - tambahkan sesuai selera
• Garam secukupnya
• Lemon - 1 buah.
• mayones – 100g
• Dill - 1 ikat
• Bawang putih - 2 siung

Persiapan:

Melon perlu dikupas dari bijinya dan dikupas, lalu dipotong dagingnya menjadi kubus kecil. Potong fillet ayam menjadi potongan sedang dan campur dengan melon. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.

Saus:

Cincang halus adas manis dan siung bawang putih, lalu tambahkan ke dalam mayones. Tuangkan jus lemon ke atas campuran ini dan aduk rata. Lalu bumbui salad kita dengan saus ini

Sarapan dadih dan melon

Bahan-bahan:

• Melon - 1 potong
• Keju cottage - 1 gelas
• Wortel - 1 buah.
• Krim asam - 3 sdm
• Madu - 1 sdm

Persiapan:

Giling keju cottage dengan blender, lalu campur dengan krim asam hingga halus. Parut wortel di parutan halus, lalu campurkan dengan massa dadih yang dihasilkan. Tambahkan madu.

Terakhir, cincang halus melon, campur semuanya hingga rata dan sajikan.

Pada zaman kuno, melon dianggap sebagai makanan lezat yang sangat lezat dan disajikan secara eksklusif kepada keluarga kerajaan dan tamu penting asing, yang pasti akan terkejut. Dan orang-orang Aesculapian abad pertengahan dengan serius berpendapat bahwa melon adalah obat mujarab untuk banyak penyakit serius. Satu hal yang kita tahu pasti adalah bahwa melon tentunya merupakan produk yang berharga dan menyehatkan.

“Apakah semangka itu buah beri, buah, atau sayur?” adalah pertanyaan yang mengkhawatirkan banyak orang dan menimbulkan banyak kontroversi. Untuk mengetahui kategori kelezatan manis ini, Anda harus menentukan apa itu buah beri, buah, dan sayur, dan menarik kesimpulan berdasarkan hal tersebut.

Dalam botani, buah beri adalah buah berbiji banyak atau berbiji tunggal dengan kulit tipis dan daging buah berair. Semangka sebagian sesuai dengan uraian ini, tetapi beberapa karakteristiknya sangat berbeda dari karakteristik buah beri:

• Semangka adalah buah berbiji banyak. Tidak mungkin memakannya tanpa mengeluarkan banyak biji kecil.
• Seperti buah beri, bagian tengahnya lembut dan berair.
• Semangka tidak dikelilingi oleh kulit yang tipis, melainkan kulit yang keras. Inilah perbedaan utamanya.

Para ilmuwan mengklasifikasikan semangka sebagai buah labu. Dengan kata lain, buah beri seperti itu disebut “palsu”.

Perbedaan antara buah labu dan buah labu biasa terletak pada lapisan luarnya: biasanya lebih tebal. Kulit semangka, tidak seperti kulit tipis buah beri lainnya (ceri, ceri), tidak dapat dimakan: mengandung nitrat, yang sangat berbahaya bagi tubuh.

Perlu dicatat bahwa secara penampilan, semangka sama sekali tidak menyerupai buah beri biasa. Ukurannya jauh lebih besar, dan oleh karena itu orang menyimpulkan bahwa ini tidak mungkin ada hubungannya dengan buah beri. Namun, ukuran sama sekali tidak mempengaruhi apakah janin termasuk dalam salah satu kategori tersebut.

Alasan lain mengapa semangka tidak bisa disebut buah beri adalah cara orang memakannya. Tidak mungkin memakan semangka utuh, Anda harus memotongnya. Tidak perlu melakukan ini dengan buah beri.

Perdebatan para ahli botani tidak pernah berhenti. Beberapa orang menyebut semangka sebagai buah beri yang lengkap, yang lain bersikeras menggunakan nama “labu”. Labu juga termasuk melon, labu, mentimun, dan zucchini. Omong-omong, semangka memiliki kemiripan luar dengan melon, yang secara resmi diklasifikasikan sebagai labu.

Masih mustahil untuk mengatakan bahwa semangka adalah buah beri. Kebanyakan ilmuwan mengenalinya sebagai buah beri palsu, yang juga dianggap sebagai stroberi.

Kebanyakan orang percaya bahwa semangka adalah buah, hanya mendasarkan pendapatnya pada kemiripan luarnya. Semangka benar-benar terlihat seperti buah-buahan lainnya dan ukurannya sama.

Buah adalah buah berair dari tanaman pekarangan yang tumbuh di pohon dan cocok dikonsumsi sebagai makanan. Berdasarkan hal tersebut dapat dikemukakan bahwa:

• Semangka termasuk dalam kategori buah-buahan karena tumbuh di taman, dikonsumsi sebagai makanan, dan daging buahnya berair.
• Semangka tidak bisa disebut buah, karena tidak tumbuh di pohon, melainkan menyebar di tanah.

Dalam pengertian sehari-hari (bukan dalam pengertian botani), dapat dikatakan bahwa semangka adalah buah.

Klaim bahwa semangka adalah sayuran cukup jarang terjadi.

Ahli botani juga tidak memiliki istilah “sayuran”. Kata ini hanya digunakan dalam terminologi kuliner. Sayuran adalah bagian tumbuhan yang layak untuk dikonsumsi, begitu pula makanan padat yang berasal dari tumbuhan. Oleh karena itu, mustahil untuk mengatakan bahwa semangka adalah sayuran.

Menurut sebuah kamus ensiklopedis, sayuran mencakup ”semua tanaman kebun yang layak untuk dikonsumsi”. Jika kita melihat semangka dari sudut pandang ini, maka kita bisa menyebutnya sayuran. Namun, dalam hal ini, semua buah-buahan dan bahkan buah beri yang akrab bagi manusia harus disebut sayuran: apel, pisang, stroberi, raspberry.

Kesimpulan

Pernyataan bahwa semangka adalah buah beri dan terbesar di dunia adalah salah. Buah lezat ini dianggap sebagai buah beri palsu atau disebut juga labu. Labu berbeda dari buah beri biasa karena memiliki kulit yang lebih tebal sehingga tidak layak untuk dikonsumsi.

Menurut pandangan paling umum tentang sayuran, menganggap semangka sebagai salah satunya juga salah.

Kita semua senang menikmati buah beri yang segar, lezat, bergizi, dan berair di hari musim panas, yang juga menyehatkan. Salah satu buah beri favorit di negara-negara CIS, tidak diragukan lagi, adalah semangka, yang uraiannya akan kami bahas secara rinci di artikel ini. Dapat menghilangkan dahaga, meningkatkan mood, memberi energi pada tubuh, dan membantu berbagai masalah kesehatan.

Perbedaan varietas semangka cukup signifikan. Bagaimanapun, bentuk, ukuran, warna buah dan daging buah, rasa, hasil, kecepatan pemasakan, tempat dan cara budidaya berbeda-beda pada setiap orang. Semua faktor ini harus diperhitungkan saat membeli atau menanamnya sendiri.

Semangka: deskripsi botani

Semangka — lat. jeruk

Keluarga- Labu ( Cucurbitaceae).

Buah Semangka adalah Labu.

Di benua Eropa, semangka mulai dikenal relatif baru-baru ini. Deskripsi botani rinci pertama baru muncul pada akhir abad ke-18. Untuk waktu yang lama, semangka tidak dapat diklasifikasikan ke dalam keluarga tertentu. Baru pada awal abad kedua puluh ia menjadi spesies biologis yang terpisah.

• Tanaman ini memiliki batang keriting, lentur dan tipis, berbentuk bulat, panjang hingga 5 meter. Daunnya menempel pada batang menggunakan tangkai daun yang panjang dan kasar.
• Daun tanaman ini panjangnya mencapai 25 sentimeter dan lebar hingga 20 sentimeter.
• Bunganya berkelamin tunggal, diameternya mencapai 2,5 sentimeter.

• Bentuk buahnya ellipsoidal atau bulat. Buah beri dari beberapa varietas berbentuk persegi. Ini sangat nyaman untuk transportasi.
• Daging buah semangka biasanya berwarna merah atau merah muda. Ada varietas dengan daging kuning. Di dalamnya terdapat banyak biji pipih yang warnanya tergantung jenis semangka.

Saat ini terdapat lebih dari 1000 jenis semangka yang masing-masing memiliki keunikan tersendiri. Misalnya saja semangka tanpa biji yang kini semakin populer.

Semangka tanpa biji ditanam menggunakan teknologi khusus, menggunakan penyerbukan khusus.

Selain itu, untuk memperoleh varietas semangka ini, varietas biasa dapat diolah dengan bahan khusus, sehingga generasi berikutnya tidak memiliki biji. Meskipun semangka tersebut masih berbiji, namun lembut, kecil, dan dapat dimakan.

Semangka telah dikenal di banyak negara sejak zaman dahulu. Mereka dihargai karena rasanya dan disajikan di meja raja dan aristokrasi tertinggi. Mereka dikagumi di Tiongkok Kuno dan Mesir, dan dinyanyikan di Kekaisaran Romawi.

Semangka jarang dikonsumsi mentah. Mereka biasanya digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan, membumbui daging buahnya dengan rempah-rempah dan merica. Ratusan tahun yang lalu, hidangan seperti itu sangat populer dan menghabiskan banyak uang.

Di Rusia, semangka muncul pada pertengahan abad ke-16 di delta Volga dan di stepa wilayah Azov. Secara bertahap mereka menyebar ke seluruh negeri. Semangka dengan cepat mendapatkan popularitas di kalangan kelas atas, menjadi makanan lezat yang diinginkan di pesta-pesta. Karena semangka tidak ditanam di wilayah Kekaisaran Rusia, tetapi diimpor dalam jumlah kecil dari luar negeri, biayanya terlalu tinggi bagi masyarakat awam yang tidak memiliki kesempatan untuk menikmatinya. Semangka mulai ditanam di Astrakhan hanya pada akhir abad ke-18.

Seiring berlalunya waktu, semangka semakin banyak ditemukan di meja orang biasa. Mereka ditanam secara aktif tidak hanya di Astrakhan, tetapi juga di wilayah lain di negara ini. Kelezatan bergaris telah tersebar luas dan mudah diakses, dengan kuat memasuki makanan.

Khasiat semangka yang bermanfaat

Karena banyaknya zat dan mineral bermanfaat, mengonsumsi semangka dapat membantu berbagai penyakit. Semangka adalah pemegang rekor nyata dalam kandungan likopen - obat yang efektif untuk infertilitas pria.

Buah beri juga bermanfaat untuk penyakit berikut:

• Anemia;
• Radang sendi;
• Encok;
• Radang perut;
• Berbagai bisul;
• Aterosklerosis;
• Kegemukan.

Berabad-abad yang lalu, sifat koleretik dan diuretik semangka diketahui dan digunakan secara aktif. Daging buahnya mengandung zat yang menghilangkan kolesterol "jahat" dari tubuh dan membantu mengatasi masalah hati dan ginjal. Semangka juga bermanfaat untuk sembelit.

Jenis semangka

Semua varietas semangka secara konvensional dibagi menjadi tiga varietas:

• Colocynth;
• Biasa;
• Persegi.

Setiap varietas memiliki keunikannya masing-masing, dan untuk lebih memahami setiap jenisnya, mari kita lihat lebih dekat.

Kolosint semangka

Kolosint semangka- lat. Citrullus colocynthis

Tanah air semangka adalah negara-negara Afrika Utara, negara bagian Teluk Persia dan Laut Mediterania. Colocinth Semangka juga disebut “mentimun atau apel pahit”, dan disebutkan dalam Alkitab dengan nama “labu liar”. Spesies ini dibudidayakan secara aktif.

Colocynth Semangka adalah tanaman tahunan herba.

• Bentuk daunnya bulat.
• Bunga kuning berbentuk tunggal, berkelamin tunggal, berukuran besar.
• Buahnya kecil, kulitnya berwarna hijau, padat dan halus, berubah menjadi kuning jika sudah matang.
• Daging buahnya berwarna putih, dengan biji pipih kekuningan. Bijinya tidak berbau.

Buah-buahan memiliki banyak khasiat yang bermanfaat karena mengandung protein, glikosida, kloroform, pektin dan zat bermanfaat lainnya. Bijinya mengandung banyak minyak lemak. Bijinya bisa dimakan, dengan rasa pahit seperti kacang.

Ia datang ke negara-negara Eropa berkat orang-orang Arab.

Colocint Semangka telah digunakan sebagai produk obat oleh penduduk setempat sejak zaman dahulu. Ekstrak dan bubuk yang terbuat dari buah Colocynth membantu mengatasi sembelit, Colocynth efektif untuk penyakit gembur-gembur, dan sebagai stimulan ginjal.

Semangka biasa

Semangka biasa - lat. Citrullus lanatus

Perwakilan paling umum dari genusnya. Lebih dari 1000 spesies diketahui. Semangka biasa adalah tanaman melon tahunan yang ditanam di hampir 100 negara. Mekar di musim panas, buahnya matang pada akhir Agustus-awal September.

Buahnya berupa labu kuning yang bentuknya bisa sebagai berikut:

• Bulat;
• Berbentuk silinder;
• Bulat telur;
• Sederhana.

Warna kulitnya biasanya hijau terang atau hijau tua. Pada permukaan buah terdapat pola berupa garis-garis, jaring atau bintik-bintik.

• Daging buah semangka biasa biasanya berwarna kemerahan, namun terkadang berwarna kuning atau putih. Daging buahnya enak, berair dan manis. Ukuran buah sangat bervariasi tergantung pada spesies dan tempat tumbuhnya.
• Bijinya berbentuk pipih dan warnanya bervariasi.
• Batang tanaman berbentuk bulat, tipis dan lentur, panjang mencapai 4 meter, bercabang cukup, memanjat dan merambat. Jika batangnya masih muda, banyak ditumbuhi bulu-bulu halus.
• Daunnya besar, lebar 5-18 sentimeter, dan panjang 8-22 sentimeter. Permukaan daunnya kasar dan keras.
• Bunga semangka berkelamin tunggal.

Semangka biasa adalah yang paling populer dan tersebar luas. Ini ditanam secara aktif di banyak negara dengan iklim yang sesuai. Kualitas rasa kelas satu menjadikannya suguhan yang diinginkan dan dicintai.

Terlepas dari popularitas semangka biasa, yang paling akrab bagi penduduk CIS, semangka berbentuk persegi menjadi semakin populer. Permintaan yang tinggi karena bentuknya yang nyaman. Lagi pula, semangka persegi tidak hanya lebih mudah diangkut, tetapi juga lebih nyaman untuk dimasukkan ke dalam lemari es.

Jika Anda melihat semangka berbentuk persegi di pasar atau di toko, jangan berasumsi bahwa itu adalah varietas yang istimewa. Ini adalah semangka biasa yang ditanam dalam bentuk khusus.

Buah semangka persegi masa depan ditempatkan dalam bentuk khusus ketika masih seukuran bawang bombay. Untuk membuat cetakan digunakan kayu lapis atau papan dengan ukuran tertentu. Anda dapat membuat kotak seperti itu sendiri atau membeli produk yang sudah jadi.

Penting! Saat menanam semangka persegi, buatlah kotak terbuka di satu sisi agar buah yang matang dapat dengan mudah dikeluarkan.

Buah dimasukkan ke dalam cetakan melalui lubang yang sudah dibuat sebelumnya, dan batangnya keluar. Untuk ventilasi yang baik, lubang dengan diameter hingga 10 milimeter dipotong di sisi kotak. Harap dicatat bahwa lubangnya harus benar-benar halus dan rata. Lagi pula, ujung yang tajam bisa merusak batangnya.

Buah disimpan di dalam kotak hingga menjadi persegi. Kemudian dikeluarkan dan dijemur selama beberapa hari hingga diperoleh warna hijau cerah. Dengan cara ini, tidak hanya semangka persegi yang ditanam, tetapi juga labu, mentimun, dan zucchini serupa.

Seperti yang Anda lihat, ada banyak jenis semangka, yang masing-masing memiliki keunikan tersendiri. Mereka ditanam secara aktif di banyak negara, karena semangka adalah buah beri yang luar biasa, disukai banyak orang, buahnya tidak hanya enak, bergizi dan berair, tetapi juga menyehatkan,

Semangka merupakan makanan favorit banyak orang, tidak hanya anak-anak, tapi juga orang dewasa. Sambil melahap daging buah semangka yang manis dan berair di kedua pipinya, hanya sedikit orang yang memikirkan dari mana budaya ini berasal dan apa sebenarnya itu: sayur, buah, atau beri.

Namun semangka memiliki sejarah budidaya yang sangat menarik dan menimbulkan banyak kontroversi mengenai klasifikasi botaninya.

Budaya ini ditemukan sejak lama di gurun Afrika. Terlebih lagi, semangka liar hampir tidak mirip dengan semangka yang dikenal semua orang saat ini. Ini disebut colocynth atau “labu pahit”, dan buahnya jauh lebih kecil dibandingkan dengan buah yang dibudidayakan.

Dari nama keduanya ternyata rasa buahnya sangat berbeda dengan semangka yang dinilai justru karena daging buahnya yang manis. Namun tidak semua buah colocynth terasa pahit; beberapa di antaranya mungkin memiliki rasa yang manis. Bagaimanapun, nenek moyang semangka liar ini menyelamatkan para pengembara dan pengembara gurun dari rasa haus, karena, seperti semangka pada umumnya, buahnya mengandung banyak air.

Pada tahun 2000 SM. Apa yang disebut “labu pahit” ini jatuh ke tangan orang Mesir, yang, karena tertarik pada buah encer dari colocynth, mulai melakukan eksperimen terhadapnya, yang bahkan dapat disebut sebagai metode seleksi kuno. Dan setelah itu semangka mulai menyebar ke seluruh dunia:

• pada abad ke-12 mereka mulai dibudidayakan di India
• pada abad ke-10 – dan di Tiongkok
• pada abad 16-17, semangka menaklukkan wilayah Amerika dan Eropa
• kapan tanaman ini diimpor ke Rusia tidak diketahui sepenuhnya

Ada dua versi kemunculan semangka di Rus'.

1. Pendukung klaim pertama bahwa mereka dibawa ke negara itu oleh Tatar pada abad 13-14.
2. Yang lain mengatakan bahwa semangka datang kepada kita langsung dari India jauh lebih awal - pada abad ke 8-10.

Namun kedua versi sepakat pada satu hal: wilayah Volga dianggap sebagai wilayah Rusia tempat semangka pertama kali dibudidayakan. Sudah pada abad ke-16, semangka Astrakhan dikenal di seluruh negeri dan merupakan salah satu makanan penutup di meja kerajaan.

Namun pemilihan semangka Rusia dalam arti penuh dimulai pada masa pemerintahan Peter I, yang sangat menyukai daging buah semangka sehingga ia ingin memindahkan budidaya tanaman ini lebih dekat dengan dirinya, ke Moskow.

Jelas tidak ada yang tumbuh di sana, karena semangka hanya suka tumbuh di daerah beriklim panas. Secara umum, para pemulia secara serius terlibat dalam penciptaan varietas tahan dingin yang dapat tumbuh bahkan dalam kondisi yang tidak terlalu menguntungkan di berbagai wilayah Rus. Dan baru pada abad ke-19 dimungkinkan untuk mengembangkan varietas yang cocok untuk ditanam di daerah dingin negara tersebut.

Semangka telah berkembang pesat hingga saat ini terlihat seperti yang biasa kita dan orang-orang sezaman kita lakukan. Namun hingga saat ini, para pemulia dunia terus dengan antusias bereksperimen dan mengembangkan varietas baru buah beri manis tanpa kehilangan minat ilmiah terhadapnya. Apa yang bisa kita katakan jika semangka persegi yang ditanam dalam kondisi khusus telah sangat populer di Jepang selama beberapa waktu sekarang.

Saat ini, jika mau, Anda dapat menanam semangka di kebun Anda sendiri, mengikuti teknik pertanian sederhana dan memilih varietas yang sesuai berdasarkan waktu pemasakan, warna daging buah, kulit, atau bahkan tidak adanya biji dari berbagai macam biji yang tersedia di rak. dari toko khusus.

Banyak orang yang tertarik dengan pertanyaan ini, karena sebenarnya buah semangka cocok untuk semua kategori tersebut sesuai dengan karakteristiknya.

Misalnya,

• ada yang percaya bahwa semangka adalah sayuran karena termasuk tanaman melon, banyak di antaranya adalah sayuran: labu kuning, zucchini, mentimun, dll.
• yang lain berpendapat bahwa semangka adalah buah karena daging buahnya berair dan merupakan “saudara” melon.
• Para ilmuwan tanpa lelah menegaskan bahwa buah semangka adalah buah beri, karena dalam istilah botani kata “berry” berarti buah yang mengandung banyak biji dan terbentuk dari ovarium atas dan bawah.

Secara umum, orang-orang telah lama mencoba untuk secara akurat menghubungkan budaya ini dengan salah satu budaya di atas, tetapi mereka belum memiliki pendapat yang sama, dan semua orang terus bersikeras pada budaya mereka sendiri.

Mengapa anggapan bahwa semangka adalah buah beri begitu tersebar luas? Ada baiknya mempelajari lebih dalam di sini. Faktanya adalah buah semangka adalah labu, yang secara tradisional diklasifikasikan menurut klasifikasi botani sebagai buah beri.

Namun, beberapa ilmuwan meragukan kebenaran pembagian tersebut dan berusaha untuk mempertimbangkan kelompok labu sebagai kelompok yang terpisah, dan bukan sebagai subspesies buah beri.

Ada lebih banyak pendukung di kalangan ilmiah bahwa semangka adalah buah beri, sejauh ini tidak ada yang akan mengubah klasifikasi botani tradisional tanaman ini.

Komposisi kimiawi semangka sangat menarik dilihat dari kandungan sejumlah besar vitamin, unsur makro dan mikro.

Namun, porsinya tidak terlalu tinggi, sehingga sulit untuk menyebut semangka sebagai gudang zat bermanfaat, dan unsur bermanfaat utama yang terkandung di dalamnya adalah likopen, yang berperan pada tubuh manusia sebagai antioksidan alami.

Namun buahnya memiliki efek diuretik yang sangat baik, membersihkan tubuh, dan juga membantu melancarkan pencernaan. Bagi penderita diabetes, rasa manis ini tidak dilarang, dan bagi mereka yang berjuang melawan kelebihan berat badan, penggunaan semangka tidak dikontraindikasikan, tetapi bahkan bermanfaat - semangka mengandung beberapa asam pembakar lemak.

Nilai gizinya hanya 27 kkal per 100 g produk.

Dengan hati-hati!

Tidak semua orang bisa makan semangka dalam jumlah banyak, misalnya orang yang menderita perut kembung dan penyakit pankreas tidak dianjurkan memakannya sama sekali.

Mereka yang beruntung lainnya dapat dengan aman menikmati daging buah semangka yang berair, menghilangkan dahaga mereka di hari-hari yang panas dan tanpa takut akan konsekuensi yang tidak menyenangkan.

Mengapa semangka disebut buah beri? video

Dalam kehidupan sehari-hari, buah beri adalah buah kecil apa pun dengan daging buah yang berair: ini termasuk ceri, stroberi, raspberry, rose hips, meskipun dari sudut pandang botani bukan buah tersebut. Jadi, rose hips dan stroberi adalah buah beri palsu, raspberry adalah buah berbiji. Dan buah-buahan yang lebih besar jarang dikaitkan dengan buah beri, meskipun dalam botani mereka dapat dianggap sebagai buah-buahan: ini adalah tomat, terong, kiwi.

Berry adalah buah dengan kulit tipis, banyak biji dengan kulit biji yang keras, dan sela-selanya yang berair. Buah beri berkembang dari ovarium atas dan bawah: dalam beberapa kasus, perianth kering (kismis) tetap berada di atasnya.

Buah beri palsu adalah buah yang mempunyai struktur yang sama, tetapi terbentuk tidak hanya dari bakal buah, tetapi juga dari bagian lain, misalnya wadahnya.

Semangka

Dipercaya secara luas bahwa, meskipun ukurannya besar, ini adalah buah beri. Dari segi struktur, buah semangka benar-benar memenuhi semua ciri: daging buahnya berair, bijinya banyak, cangkangnya keras, kulitnya keras dan relatif tipis. Namun masih ada beberapa, itulah sebabnya ahli botani tidak mengklasifikasikannya sebagai buah beri. Semangka merupakan tanaman labu kuning yang mempunyai ciri morfologi serupa, namun terdapat perbedaan yang nyata.

Labu terbentuk dari ovarium inferior dan terdiri dari tiga karpel. Mereka berbiji banyak, seperti buah beri, tetapi mengandung lebih banyak biji. Mereka juga memiliki struktur pericarp yang berbeda: mereka memiliki lapisan luar yang terlalu keras dibandingkan buah beri, lapisan tengah yang berdaging, dan lapisan dalam yang lembut. Labu bisa tumbuh hingga ukuran besar, tetapi buah beri selalu lebih kecil.

Melon

Karena melon memiliki daging buah yang lebih padat, maka melon tidak disebut buah beri, meskipun struktur buah ini hampir sama dengan semangka. Ini juga labu: bijinya banyak, cukup padat, dan lapisan tengahnya berdaging. Labu juga merupakan buah-buahan lain yang mungkin disebut berbeda dalam kehidupan sehari-hari: misalnya mentimun juga merupakan labu.

Ada cara mudah untuk mengetahui apakah suatu buah termasuk labu atau bukan: Anda perlu mencari tahu dari keluarga mana tanaman tersebut berasal. Semua anggota keluarga labu tidak menghasilkan buah beri, melainkan labu.

Labu disebut buah berbentuk berry karena kemiripannya dengan buah beri; apel juga harus dibedakan dari buah beri. Dari sudut pandang botani, ini adalah nama yang diberikan untuk buah tanaman berbiji banyak berbentuk berry dari keluarga apel: quince, pir, cotoneaster, rowan. Berbeda dengan labu atau buah beri, labu memiliki bagian dalam yang kasar, berisi biji, dan kulitnya sangat tipis.