Zat aromatik diperoleh dari tumbuhan dengan beberapa cara. Tetapi hanya minyak yang diperoleh dengan penyulingan atau pengepresan yang disebut minyak atsiri.

Distilasi
Distilasi adalah cara paling ekonomis untuk mendapatkan minyak atsiri. Ada tanaman yang langsung disuling setelah dikumpulkan, ada pula yang perlu disimpan beberapa hari atau bahkan dikeringkan terlebih dahulu.

Distilasi berjalan seperti ini: tanaman dimasukkan ke dalam air, lalu dididihkan. Beberapa tanaman dipanaskan dengan uap. Ketika terkena uap dan suhu tinggi, struktur sel hancur dan minyak esensial dilepaskan dari tanaman. Molekul ringan minyak atsiri bercampur dengan molekul uap dan bergerak melalui tabung. Setelah melewati tangki pendingin, mereka kembali ke keadaan cairnya. Cairan yang dihasilkan ini, yaitu campuran air dan minyak, terakumulasi dalam tangki khusus, di mana terjadi pemisahan lebih lanjut antara air dan minyak. Minyak atsiri tidak larut dalam air sehingga mudah dipisahkan darinya. Minyak yang lebih ringan dari air akan mengapung ke permukaan, sedangkan minyak yang lebih berat seperti minyak cengkeh akan tenggelam ke dasar.

Minyak atsiri yang diperoleh pada penyulingan pertama memiliki kualitas terbaik. Penyulingan berulang, atau retifikasi, dan terutama penyulingan berikutnya, menghasilkan minyak atsiri murah yang tidak cocok untuk aromaterapi.

Air yang melewati tanaman sulingan jenuh dengan zat aromatik dan dapat digunakan sebagai eau de toilette.

Putaran
Saat ini, minyak atsiri hanya diperoleh dari buah jeruk dengan cara diperas menggunakan kombinasi yang dirancang khusus: jeruk bali, bergamot, jeruk nipis asli, lemon, jeruk, jeruk keprok. Di bawah permukaan buah terdapat kantung-kantung kecil tempat keluarnya minyak.

Anda bisa dengan mudah mendapatkan minyak esensial ini di dapur Anda hanya dengan memeras buahnya menggunakan tangan. Cairan tersebut dapat ditampung dengan menggunakan spons bersih, yang kemudian diperas ke dalam wadah yang diinginkan. Metode memperoleh minyak atsiri jeruk inilah yang pertama kali digunakan.

Minyak atsiri jeruk yang diproduksi di pabrik jus buah bukanlah yang terbaik untuk aromaterapi karena buah-buahan tersebut ditanam dengan pestisida dan pupuk kimia yang dapat merusak minyak. Jika Anda membutuhkan minyak esensial terbaik, pilihlah minyak dari buah-buahan yang tumbuh secara alami.

Rendahnya kualitas minyak atsiri dari buah jeruk juga diperoleh dari ekstraksi dengan cara penyulingan dari kulit yang sudah diperas. Untuk menghasilkan pendapatan tambahan, minyak ini sering ditambahkan oleh produsen ke minyak atsiri yang sudah diperas.

Ekstraksi dari larutan
Ini adalah bagaimana zat absolut dan resinoid diperoleh dengan menggunakan metode ekstraksi dari larutan gusi, bunga dan resin. Metode memperoleh minyak atau meningkatkan hasil mereka hanya digunakan ketika metode lain tidak berhasil.

Mutlak
Cara ini banyak digunakan untuk memperoleh minyak atsiri mawar, neroli, dan melati.

Untuk mendapatkan yang absolut dari bahan aromatik seperti daun, bunga, dll digunakan pelarut karbohidrat seperti bensin atau heksana. Hal ini dilakukan sebagai berikut: bahan tanaman yang ditempatkan dalam pelarut dipanaskan secara perlahan. Molekul zat aromatik masuk ke dalam larutan. Setelah itu larutan disaring hingga betonnya terpisah. Beton adalah massa padat seperti lilin yang mengandung kira-kira setengah lilin dan setengah minyak esensial yang mudah menguap, seperti minyak melati.

Selanjutnya, campuran disaring untuk memisahkan zat-zat yang tidak larut dan menghilangkan kotoran yang tidak diperlukan. Setelah alkohol diuapkan melalui ruang hampa, diperoleh cairan absolut - cairan berwarna yang lengket, kental.

Yang absolut tidak memiliki kemurnian yang dicapai jika minyak atsiri diperoleh dengan cara distilasi, karena meskipun sedikit, sisa-sisa pelarut masih tertinggal dalam minyak yang dihasilkan. Selain itu, harga produk absolut tinggi, dan Anda mungkin menemukan produk palsu, jadi Anda hanya perlu membelinya dari pemasok terpercaya.

Resinoid, atau ekstrak resin wangi

Resinoid memberikan kegigihan pada aromanya dan berhasil digunakan dalam wewangian.

Metode ekstraksi minyak atsiri dari larutan digunakan untuk resin dan gom untuk mendapatkan ekstrak wangi.

Di alam, resin muncul di lokasi kerusakan pohon atau tanaman, yang bila mengental menjadi plastis atau keras. Untuk tujuan produksi, resin diekstraksi dalam jumlah besar dengan membuat potongan buatan pada kulit kayu.

Di laboratorium, ekstrak resin wangi diperoleh dengan menggunakan pelarut hidrokarbon seperti alkohol, heksana, atau petroleum eter. Pelarut dihilangkan dengan penyaringan dan distilasi berikutnya. Hasil akhirnya bergantung pada pelarut yang digunakan: resinoid diperoleh jika pelarut hidrokarbon digunakan; Sebagai hasil dari penggunaan alkohol, diperoleh resin aromatik absolut.

Enfleurasi

Ini adalah metode yang agak ketinggalan jaman untuk mengekstraksi zat aromatik dari bunga, yang juga menghasilkan zat absolut. Panjang dan padat karya, saat ini proses ini ternyata terlalu mahal dari segi biaya. Sebelumnya, metode ini digunakan untuk memperoleh ekstrak wangi dari bunga halus seperti melati, yang tetap berbau harum bahkan setelah dipotong.

Proses enfleurage mengingatkan kita pada film "Perfume". Lemak dingin, murni, dan tidak berbau dioleskan pada lembaran kaca yang dilapisi bingkai kayu persegi panjang besar. Bunga ditempatkan di atasnya, dari mana lemak menyerap minyak esensial. Kira-kira dua hari sekali, bunga-bunga ini diganti dengan yang segar. Proses ini diulang berkali-kali hingga lemak cukup jenuh dengan minyak atsiri. Lemak ini disebut lipstik. Setelah lipstik jadi dilarutkan dalam alkohol dan diproses, alkoholnya menguap, dan hasilnya mutlak.

Proses memperoleh minyak atsiri menggunakan karbon dioksida

Cara yang terbilang baru ini telah digunakan sejak tahun 80-an abad ke-20. Karena tingginya biaya peralatan, biaya produk jadi juga tinggi. Minyak atsiri yang diperoleh dengan metode ini berbeda komposisi kimianya dengan yang digunakan. Minyak tersebut diharapkan murni, berkualitas tinggi, alami, seperti yang ditemukan pada tumbuhan hidup. Namun, diperlukan lebih banyak penelitian untuk memahami sepenuhnya pengaruhnya terhadap tubuh.

Metode hidrodiffusi (perkolasi).

Ini adalah cara paling modern. Proses memperoleh ekstrak lebih cepat dibandingkan dengan penyulingan, dan peralatan yang diperlukan untuk metode ini lebih sederhana dibandingkan memperoleh minyak atsiri dengan menggunakan karbon dioksida.

Semprotan, atau aliran uap yang menyebar, dialirkan dari atas ke bawah melalui bahan tanaman yang terletak di jeruji. Hasil pengolahan ini diperoleh cairan yang terdiri dari campuran minyak atsiri dan uap kental dan didinginkan. Seperti halnya penyulingan, air dan minyak atsiri mudah dipisahkan satu sama lain.

Metode ini dinilai cukup menjanjikan, namun juga memerlukan penelitian tambahan untuk memahami peranan minyak atsiri yang diperoleh dengan cara ini dalam aromaterapi.

Kelelahan

Minyak wortel, persik, dan calendula diperoleh dengan menggunakan metode ini.

Tanaman ditempatkan dalam labu dengan minyak sayur hangat. Dalam hal ini, sel-sel yang mengandung zat aromatik dihancurkan dan minyak esensial dilepaskan. Yang masuk ke dalam solusi. Labu ini dikocok secara berkala selama beberapa hari. Minyak yang dihasilkan siap digunakan untuk pijat.

Metode maserasi di rumah

Isi setengah toples kaca dengan bahan tanaman yang sudah disiapkan (misalnya ambil lemon balm), lalu tambahkan minyak sayur hangat di atasnya hingga toples penuh. Agar seluruh campuran tidak rusak, sebaiknya tambahkan sekitar 10% dari total minyak sayur gandum biasa. Stoples harus ditutup dengan penutup dan disimpan minimal 7 hari, kocok isinya secara menyeluruh setiap hari.

Setelah seminggu, saring minyak yang dihasilkan, tuangkan ke dalam botol dan jangan lupa tempel labelnya.

.

Minyak atsiri adalah minyak atsiri dengan konsentrasi tinggi yang diekstraksi dari tanaman aromatik (minyak atsiri) seperti lavendel dan rosemary. Ada sekitar 700 jenis tanaman berbeda yang mengandung minyak atsiri bermanfaat, dan ada beberapa metode untuk mengekstraksinya. Metode yang paling umum untuk mengekstraksi minyak atsiri adalah distilasi. Minyak atsiri mahal, tetapi Anda dapat dengan mudah menyulingnya di rumah tanpa mengeluarkan banyak uang.

Langkah

Pengumpulan dan persiapan penyuling

Beli atau buat penyuling sendiri. Mungkin akan sulit untuk membeli alat penyuling siap pakai di toko (kecuali jika Anda memiliki toko khusus terdekat), sehingga Anda dapat membeli alat penyulingan secara online. Bersiaplah bahwa harganya bisa mahal. Jika Anda berencana membuat minyak atsiri dalam jumlah banyak, membeli peralatan profesional kemungkinan besar merupakan investasi yang bagus.

Buatlah penyuling sendiri jika Anda tidak ingin membeli yang sudah jadi. Jika Anda memutuskan untuk membuat penyulingan sendiri, maka Anda memiliki kemungkinan kreativitas yang hampir tak terbatas - ada ribuan pilihan, dan bahkan saat ini banyak penyulingan dibuat dengan tangan. Komponen utama penyuling adalah:

Gunakan bahan stainless steel dan kaca jika memungkinkan. Jangan gunakan tabung plastik karena dapat mempengaruhi kualitas minyak. Beberapa tanaman mengandung senyawa kimia yang bereaksi dengan tembaga dan menghasilkan kotoran yang tidak diinginkan. Namun, tembaga kaleng tebal cocok untuk semua jenis tanaman. Aluminium juga dapat digunakan, namun tidak pada tanaman yang mengandung fenol (seperti wintergreen dan cengkeh).

Tekuk tabung hingga melewati panci pendingin uap. Bahan tanaman akan mendidih di dalam pressure cooker dan uap yang keluar akan melewati tabung, didinginkan dalam air dingin atau es. Tergantung pada apa yang Anda gunakan untuk pendinginan, lekukan tabung akan memiliki bentuk yang berbeda. Misalnya, jika Anda menggunakan pemandian air dingin sederhana, Anda perlu menggulungnya menjadi cincin agar bisa terendam di dalam air. Jika Anda menggunakan ember es besar, Anda mungkin perlu membengkokkan pipa pada sudut 90° agar melewati bagian atas ember dan kemudian keluar ke lubang di bagian bawah.

Hubungkan tabung ke katup pressure cooker. Gunakan sepotong kecil selang fleksibel yang dapat dimasukkan ke dalam kedua lubang. Ukurannya harus kira-kira sama dengan tabung 10mm yang Anda gunakan. Untuk membuat sambungan yang aman, Anda dapat menggunakan penjepit (seperti penjepit dengan sekrup), yang dapat dibeli di toko perangkat keras mana pun.

• Pastikan potongan selang cukup panjang untuk ditekuk. Jika tidak, tabung akan mengarah lurus ke atas dan Anda harus membengkokkannya pada sudut 90° untuk mengarahkannya ke dalam panci hingga dingin.

1. Jalankan tabung melalui pendingin. Jika Anda menggunakan ember terbuka berisi air dingin, posisikan sedemikian rupa sehingga selang masuk ke dalamnya. Tabung harus terendam seluruhnya dalam air dingin atau es. Anda bisa membuat lubang di dasar ember dan memasukkan sedotan ke dalamnya. Tutup lubang dengan dempul atau epoksi untuk mencegah air bocor keluar dari ember.

   Tempatkan ujung tabung yang terbuka di atas pemisah. Setelah hasil sulingan menetes ke dalam separator, separator akan melakukan semua pekerjaan untuk Anda. Ini akan memisahkan minyak esensial dari minyak lain yang tidak seharusnya ada dalam produk akhir.

   Pastikan semua alat diamankan dengan aman. Tergantung pada alat apa yang Anda gunakan dan tergantung pada bentuk tabung, Anda mungkin perlu mengamankan elemen tertentu tambahan untuk memastikan seluruh pemasangan aman dan terjamin. Tutupi panci presto dengan penutup yang terpasang pada tabung, masukkan tabung ke dalam panci atau ember hingga dingin, dan kencangkan ujung terbuka di atas pemisah. Pastikan tabung memiliki lekukan yang nyaman dan tidak mengganggu apapun.

   Kumpulkan tanaman dengan benar. Saat mempelajari kapan memanen tanaman untuk diambil minyak atsirinya, periksa bagaimana tepatnya tanaman tersebut perlu dipanen. Pemanenan yang tidak tepat atau pemanenan bagian tanaman yang salah, serta pemanenan pada waktu yang salah, akan mengurangi jumlah minyak atsiri dalam tanaman. Misalnya, hanya bagian atas rosemary yang perlu dikumpulkan. Sisa tanaman harus dibuang atau digunakan.

   • Sebagian besar minyak atsiri terkandung dalam kelenjar, urat dan bulu, dan bagian ini selalu sangat rapuh. Jika bagian-bagian ini rusak, tanaman akan menghasilkan lebih sedikit minyak atsiri. Tangani tanaman dengan hati-hati dan tangani sesedikit mungkin.

2. Jika Anda membeli tanaman, selektiflah. Jika Anda membeli bahan mentah yang sudah dikumpulkan, Anda tidak dapat terlalu mempengaruhi proses pengumpulannya. Belilah tanaman yang sehat dan tidak rusak serta tanyakan kepada penjual kapan tanaman tersebut dipanen. Spesimen utuh, tidak dihancurkan atau digiling, adalah yang terbaik.

   • Distilasi menghilangkan banyak kotoran, namun pestisida dan herbisida mungkin masih tertinggal di dalam minyak. Inilah sebabnya mengapa yang terbaik adalah menggunakan tanaman organik, baik Anda membelinya atau menanamnya sendiri.

3. Keringkan bahan tanaman. Pengeringan mengurangi jumlah minyak atsiri dalam tanaman, namun Anda dapat meningkatkan jumlah minyak yang dihasilkan secara signifikan pada setiap penyulingan jika Anda menggunakan lebih banyak bahan tanaman. Pengeringan sebaiknya dilakukan secara perlahan dan JANGAN di bawah sinar matahari langsung. Tanaman yang ditanam secara komersial seperti mint dan lavender sering kali dikeringkan di ladang dalam waktu sekitar satu hari setelah pemotongan.

   • Setiap tanaman memiliki metode pengeringan idealnya masing-masing, namun yang terpenting adalah jangan terlalu panaskan bahan mentahnya. Mengeringkan tanaman di tempat teduh atau bahkan ruangan gelap akan meminimalkan hilangnya minyak esensial.
   • Jangan mengeringkan tumbuhan Anda secara berlebihan atau membiarkannya menjadi basah sebelum proses penyulingan. Cobalah untuk menyaring minyak segera setelah tanaman mengering.
   • Anda tidak perlu mengeringkan bahan tanaman, lewati langkah ini.

Proses distilasi

1. Tuangkan air ke dalam tangki penyulingan. Jika Anda membeli penyuling yang sudah jadi, ikuti instruksi pabriknya. Gunakan air bersih, sebaiknya disaring atau disuling, atau selembut mungkin. Jika Anda membeli penyuling yang sudah jadi, ikuti instruksi pabriknya. Pastikan Anda memiliki cukup air untuk menyelesaikan prosesnya. Tergantung pada jenis dan jumlah tanaman, penyulingan dapat memakan waktu 30 menit hingga 6 jam atau lebih sejak air mendidih.

   Masukkan bahan tanaman ke dalam air. Masukkan bahan sayur sebanyak-banyaknya ke dalam wajan. Lapisan bahan tanaman bisa sangat padat, tetapi yang utama adalah lapisan tersebut berada di bawah saluran keluar uap. Pastikan tidak menghalangi bukaan saat Anda menutup panci presto dengan penutupnya. Bahan bakunya tidak boleh mencapai lubang sekitar 5 cm.

   • Tidak perlu menggiling bahan tanaman, karena selama penggilingan Anda mungkin kehilangan sebagian minyak esensial.

2. Bawa air untuk direbus. Tutup penyuling dengan penutupnya sehingga semua uap yang keluar hanya melalui sedotan yang Anda pasang tadi. Kebanyakan tanaman menghasilkan minyak pada titik didih air pada suhu 100°C, yang merupakan titik didih normal air.

   Jangan tinggalkan penyuling tanpa pengawasan. Setelah beberapa waktu, hasil destilat akan melewati kondensor menuju separator. Tidak perlu mengganggu prosesnya, cukup pastikan air distiller tidak habis. Tergantung pada lamanya proses penyulingan, Anda mungkin perlu mengganti air dalam panci atau ember agar dingin. Jika tongkat panas telah memanaskan air, gantilah dengan air dingin atau es segar agar proses pendinginan uap tetap berjalan.

3. Beberapa hidrosol tumbuhan, seperti air mawar atau air lavendel, dapat digunakan.
4. Jika Anda tidak membutuhkan hidrosol, Anda dapat menuangkannya kembali ke dalam penyulingan untuk batch berikutnya (jika Anda langsung memproses bahan mentah lainnya) atau menuangkannya saja.

• Minyak atsiri sangat pekat, sehingga sering disarankan untuk mengencerkannya dengan minyak lain minyak dasar sebelum digunakan. Minyak pembawa yang paling populer adalah minyak almond dan minyak biji anggur, tetapi minyak lain juga bisa digunakan. Minyak dapat diencerkan selama proses pembotolan dan sebelum digunakan langsung. Yang terakhir lebih disukai, karena dalam beberapa kasus Anda mungkin memerlukan minyak murni, dan umur simpan minyak dasar seringkali lebih pendek daripada umur simpan minyak esensial.

Peringatan

• Kebanyakan minyak atsiri tidak boleh dimakan, dan banyak pula yang harus diencerkan bahkan untuk digunakan pada kulit. Selain itu, beberapa minyak esensial bersifat racun. Anda dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang penggunaan minyak esensial di wikiHow atau online.
• Untuk menyuling minyak atsiri dari bunga, lewati proses pengeringan dan suling minyak segera setelah panen.
• Jangan melakukan penyulingan terlalu lama (periksa rekomendasi waktu ekstraksi untuk spesies tanaman spesifik Anda). Jika Anda menyuling dalam waktu lama, Anda akan mendapatkan lebih banyak minyak, tetapi pada saat yang sama, senyawa kimia yang tidak diinginkan dapat masuk ke dalamnya.
• Pastikan tidak ada debu atau kotoran yang menempel pada tanaman selama pengeringan. Hal ini tidak hanya dapat menurunkan kualitas minyak, tetapi juga membuatnya tidak dapat digunakan.
• Istilah “organik” bukan berarti tidak ada pestisida atau pupuk yang digunakan pada tanaman, hanya saja yang digunakan bukan bahan sintetik, melainkan bahan organik untuk memberi makan dan menyuburkannya, dan terkadang mengandung lebih banyak racun dibandingkan pupuk sintetik. Cobalah mencari petani lokal yang dapat memberi tahu Anda dengan tepat bagaimana tanaman tersebut ditanam.

Apa yang Anda perlukan

• Peralatan penyulingan, minimal panci atau ember, kondensor, oven atau pemanas lainnya dan pemisah
• Tabung kaca untuk menghubungkan komponen penyuling
• Bahan baku tanaman dari mana minyak atsiri akan diproduksi.
• Wadah kaca gelap atau baja tahan karat untuk menyimpan minyak

Ada berbagai cara untuk mengekstrak minyak esensial dari tumbuhan. Ini adalah distilasi, ekstraksi, ekstraksi pelarut dan, yang paling jarang karena biayanya yang tinggi, enfleurage. Setiap metode memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing. Dan minyak atsiri yang diperoleh dengan cara berbeda memiliki khasiat berbeda.
Untuk memproduksi minyak atsiri dan absolut untuk CA IRIS, hanya digunakan metode distilasi, ekstraksi, dan enfleurage.

Metode 1 - Distilasi (distilasi uap)
"...kadang-kadang, ketika biji rosemary, sage, mint, atau adas manis dapat dibeli dengan harga murah di pasar, atau ketika umbi iris,... bunga jintan, pala, atau cengkeh kering dalam jumlah yang cukup besar tiba, gairah alkemis Baldini terbangun, dan dia mengeluarkan penyulingan tembaga besarnya dengan sendok kondensor yang dipasang di atasnya. Dia menyebutnya “kepala suku Moor” dan bangga bahwa empat puluh tahun yang lalu di lereng selatan Liguria dan ketinggian Luberon, dia menyuling lavender. dengannya di lapangan terbuka Dan ketika Grenouille menghancurkan barang-barang yang akan disuling. , Baldini, dengan tergesa-gesa, karena kecepatan pemrosesan adalah alfa dan omega dari masalah ini, dia menyalakan api di dalam oven batu, di mana dia meletakkannya. sebuah kuali tembaga dengan jumlah air yang cukup banyak. Dia melemparkan tanaman yang sudah dipotong-potong ke dalamnya, dan memasang penutup berdinding ganda pada pipa - "kepala Moor" - dan menghubungkan dua selang kecil untuk mengalirkan air .Kemudian dia mengipasi api.
Isi kubus perlahan-lahan mulai mendidih. Dan setelah beberapa waktu, pertama dalam tetesan yang berosilasi, kemudian dalam aliran seperti benang, hasil sulingan dialirkan dari tabung ketiga "kepala Moor" ke dalam labu Florentine yang ditempatkan oleh Baldini. Pada awalnya tampak sangat tidak mencolok, seperti sup encer dan keruh. Namun lambat laun, terutama setelah labu yang sudah diisi diganti dengan yang baru dan diam-diam disisihkan, semak ini terbagi menjadi dua cairan berbeda: air bunga atau air herbal mengendap di bawah, dan lapisan minyak tebal mengapung di atasnya. Sekarang yang tersisa hanyalah menuangkan air bunga yang harum lembut dengan hati-hati melalui leher bawah labu Florentine dan meninggalkan minyak murni, esensi, esensi tanaman yang berbau tajam.
Grenouille senang dengan proses ini. ...Lagipula, jiwa yang harum, minyak esensial, adalah hal terbaik tentang mereka, satu-satunya hal yang membuatnya tertarik pada mereka."
Ini adalah metode yang paling umum untuk mengisolasi minyak esensial. Komponen aromatik diekstraksi dari bahan tumbuhan melalui sifat uap dan terkadang juga melalui peningkatan tekanan. Bahan tanaman ditempatkan di atas kisi-kisi berisi air mendidih; atau uap panas dari sumber lain dialirkan melaluinya. Melewati bahan mentah, uap membawa serta komponen yang mudah menguap. Kemudian didinginkan dalam kumparan dan dikondensasi menjadi campuran air suling dan minyak. Campuran ini ditampung dalam wadah khusus yang berbentuk seperti jam pasir. Dalam kebanyakan kasus, air sulingan lebih berat daripada minyak dan mengendap di dasar, sedangkan minyak atsiri terkumpul di bagian atas penerima. Kemudian Anda bisa membuka keran dan mengalirkan minyak.
Penyulingan minyak yang benar (distilasi uap) terjadi pada suhu 360 derajat selama 8 jam pada tekanan 2 atmosfer. Teknologi ini digunakan dalam produksi minyak atsiri untuk CA Iris. Keuntungan dari distilasi “lebih lambat” ini adalah memungkinkan Anda menghilangkan molekul yang lebih besar dari minyak dengan hati-hati, dan kisaran bau produk yang dihasilkan lebih kaya, dan fraksi politerpen obat tetap terjaga.
Metode penyulingan modern dapat menggunakan suhu yang lebih tinggi, yang mengekstraksi minyak esensial dengan cepat, terkadang hanya dalam beberapa menit. Ini adalah metode produksi yang cepat, murah dan efektif, namun “buket” (yaitu kisaran bau) minyak atsiri yang diperoleh dengan cara ini tidak begitu beragam, dan beberapa khasiat obat hilang dengan metode distilasi ini.

Metode 2 - putar
Ekstraksi (pengepresan) adalah metode memperoleh minyak atsiri dari kulit buah jeruk (jeruk, lemon, jeruk keprok, dll.).
Kelenjar esensial tanaman jeruk mudah dilihat bahkan dengan mata telanjang - ini adalah rongga bundar pada kulitnya yang berisi minyak esensial. Saat kulitnya diperas, minyaknya mudah keluar. Pada zaman dahulu, minyak atsiri jeruk diperas dengan tangan, namun saat ini minyak tersebut diekstraksi dengan menggunakan mesin press.
Setelah diperas, minyak atsiri yang dihasilkan mengandung partikel kue dan lendir, yang dihilangkan dengan pengendapan atau sentrifugasi.
Kue adalah suatu massa yang mungkin mengandung sisa minyak atsiri yang tidak diperas dengan alat press (sampai 30%, tergantung kualitas peralatan). Biasanya kue mengalami pengolahan sekunder - penyulingan untuk mendapatkan sisa minyak. Minyak yang diperoleh dalam hal ini kualitasnya lebih rendah daripada minyak atsiri yang diperas, tetapi tidak bersifat fototoksik, tidak seperti minyak tersebut. Dapat digunakan sebagai bahan penyedap pada produk makanan dan bahan kimia rumah tangga.
Minyak yang diperoleh dengan pengepresan mengandung zat fototoksik - furocoumarin. Minyak ini, bila bersentuhan dengan kulit, meningkatkan kepekaannya terhadap radiasi matahari, menyebabkan hiperpigmentasi lokal dan luka bakar. Untuk mencegah fenomena ini, fototoksin dihilangkan dari minyak secara kimia. Dan untuk minyak dengan furocoumarin, rekomendasinya biasanya tidak digunakan sebelum keluar rumah di bawah sinar matahari.
Metode 3 - Enfleurasi
Tampaknya di piring berminyak, seperti di cermin, aroma melati yang manis dan erotis ditangkap dan dipantulkan secara alami... Bagi hidung Grenouille, tentu saja, masih mendeteksi perbedaan antara aroma bunga dan aromanya yang diawetkan. : seperti selimut tipis, bau lemaknya sendiri terhampar di atasnya ( betapapun murninya), menghaluskan citra aromatik aslinya, mengurangi ketajamannya, bahkan mungkin membuat keindahannya dapat ditoleransi oleh orang biasa... Bagaimanapun, enfleurage dingin adalah cara paling canggih dan efektif untuk menangkap bau yang lembut.
Tidak ada yang lebih baik.
Patrick Suskind. pembuat wewangian.
Enfleurage adalah metode ekstraksi zat aromatik dari tumbuhan dengan kandungan minyak atsiri rendah. Metode ini populer di Perancis pada abad ke-19, namun kini hampir tidak pernah digunakan karena kerumitan teknisnya.
Bunga melati, sedap malam, mawar centifolia, violet, mimosa, jeruk dan cassia digunakan sebagai bahan baku enfleurage.
Ada dua jenis enfleurage: dingin dan panas. Yang pertama semakin meluas.
Enfleurage dingin
Lemak hewani yang telah dimurnikan (sapi atau babi) disebarkan ke kaca yang dilapisi bingkai kayu. Bunga atau kelopak segar diletakkan di atas lapisan lemak. Bingkai ditempatkan di atas satu sama lain untuk melindungi lemak dari penyerapan bau asing, dan bahan mentah dari penguapan. Lemak menyerap komponen aromatik selama 1-3 hari, setelah itu bunganya dibuang dan diganti dengan yang segar.
Hal ini berlanjut hingga lemak menyerap sejumlah zat volatil yang dibutuhkan (1 kg lemak dapat menyerap aroma 3 kg bunga). Pada tahap ini, lemak diberi nama “lipstik bunga” dan dikeluarkan dari gelas dengan spatula. Lipstik diberi nama tergantung berapa kali bahan bakunya diganti - misalnya bahan bakunya diganti sebanyak 27 kali dan lipstik ini disebut “Lipstik No. 27”.
Selanjutnya lipstik dicampur dengan etil alkohol sehingga komponen aromatiknya larut dalam alkohol. Untuk pembubaran yang lebih baik, lipstik dan alkohol ditempatkan dalam “perontok”, di mana alkohol dan lemak dicampur secara intensif.
Selanjutnya lipstik dipisahkan dari alkohol melalui penyaringan.
Tahap terakhir dari enfleurage adalah distilasi vakum pada suhu rendah untuk menghilangkan alkohol. Hasilnya adalah minyak absolut yang harum (Essence absolue d'enfleurage) - produk paling berharga untuk wewangian!
Dan lipstik yang mengandung sisa-sisa zat aromatik biasanya digunakan untuk membuat sabun.
Enfleurage panas
Metode ini akrab bagi orang Mesir kuno, tetapi juga diterapkan di Grasse, Prancis. Lemak dicairkan dalam kuali, ditambahkan bunga, yang diaduk secara teratur dengan api konstan (hingga sekitar 60 derajat) selama 2 jam. Keesokan harinya, bunga diangkat dari kuali dengan menggunakan saringan dan diganti dengan yang segar. Prosedur ini diulangi setidaknya 10 kali. Ketika lemak tidak dapat lagi menyerap rasa, maka disaring dari bunganya (lemak ini disebut juga lipstik). Selanjutnya, minyak aromatik diperoleh dengan cara yang sama seperti enfleurage dingin.
Metode enfleurage memerlukan tenaga kerja yang besar (meletakkan bunga, mengganti bahan baku, peralatan pengawasan, dll). Yang menyebabkan mahalnya biaya mutlak. Untuk memperoleh CA IRIS absolut digunakan metode cold enfleurage. Hal ini juga meningkatkan kualitas dan komposisi komponen minyak, karena jika terlalu panas, beberapa komponen yang sensitif terhadap suhu tinggi dapat rusak.
Sejak tahun 1930, sebagian besar pembuat parfum meninggalkan teknik ini karena mahalnya harga minyak yang dihasilkan. Namun untuk aromaterapi profesional, harga tersebut disesuaikan dengan hasil yang diperoleh. Metode yang akan kami uraikan di bawah ini akan menegaskan bahwa teknologi baru tidak selalu lebih baik dari teknologi lama.
Metode 4 - ekstraksi pelarut
Ekstraksi pelarut digunakan dalam kasus di mana bahan baku nabati memberikan terlalu sedikit hasil minyak atsiri selama penyulingan (misalnya melati, narsisis, teratai, dll.) atau ketika penyulingan menghasilkan minyak dengan kualitas yang tidak sesuai (suhu tinggi selama penyulingan uap dapat merusak aromanya. dan mendorong pembentukan produk peluruhan). Teknik ini merupakan alternatif dari metode enfleurage dan distilasi, dimana perlu dijaga suhu dan waktu tertentu. Singkatnya, ini adalah cara yang paling hemat energi untuk memperoleh minyak atsiri, karena tidak memerlukan pemanasan, tekanan, atau ekstraksi mekanis.
Untuk metode ini, pelarut organik mudah menguap yang sangat murni digunakan: petroleum eter, heksana, pentana, dietil eter.
Pelarut mempunyai persyaratan tertentu. Pelarut harus tidak berbau dan tidak membentuk zat beracun atau zat yang mengubah bau produk (misalnya etil alkohol membentuk ester dengan berbagai komponen bahan baku nabati, sehingga merusak bau produk jadi). Semakin rendah titik didih pelarut, semakin baik karena dengan meningkatnya suhu proses ekstraksi, risiko pembentukan produk dekomposisi yang tidak diinginkan meningkat. Minyak bumi dan dietil eter memenuhi persyaratan ini, oleh karena itu paling sering digunakan dalam ekstraksi.
Bunganya diisi dengan pelarut, setelah itu pelarut dihilangkan dengan pengeringan vakum. Residu yang sangat kental dan lengket tetap ada, yang dapat dilarutkan dalam alkohol. Kemudian alkohol diekstraksi dan diperoleh ekstrak. Cara ini lebih disukai oleh para pembuat parfum. Para pembuat parfum mengklaim bahwa aroma ekstraknya lebih mirip dengan aroma asli bunga dibandingkan aroma minyak yang diperoleh dengan metode lain. Namun, ahli aromaterapi mengetahui bahwa minyak tersebut selalu mengandung pelarut minyak bumi dalam jumlah tertentu, yang berbahaya bagi sistem kekebalan tubuh dan dapat menyebabkan reaksi alergi. Minyak yang diperoleh dengan cara ini tidak dapat dikonsumsi secara oral!

MINYAK ESENSIAL. BALMS

10.2. CARA MEMPEROLEH MINYAK ESENSIAL

Sifat-sifat minyak wangi di atas telah digunakan dalam berbagai metode memperoleh tanaman esensial dan pemurnian selanjutnya. Minyak atsiri dalam banyak kasus dihasilkan dari bahan mentah segar (geranium hijau, bunga lavender). Tetapi beberapa minyak diperoleh dari bahan mentah yang dikeringkan (mint), dikeringkan (akar calamus dan iris) atau difermentasi sebelumnya (bunga mawar, akar iris, oak moss).

Ada banyak cara berbeda untuk mendapatkan minyak esensial. Beberapa di antaranya telah digunakan sejak dahulu kala, yang lain lebih modern dan karenanya jauh lebih produktif. Preferensi harus diberikan pada metode yang lembut, karena minyak aromatik sangat “sensitif” dan mudah menguap. Jika ditangani secara sembarangan atau salah, kualitasnya akan menurun secara nyata, sehingga kepatuhan terhadap teknologi merupakan prasyarat untuk mendapatkan minyak. Jika minyak atsiri terkandung dalam bentuk glikosida, maka minyak tersebut harus dilepaskan melalui pembelahan enzimatik ke keadaan bebas, jika tidak maka tidak dapat diperoleh. Untuk tujuan ini, enzim yang terkandung dalam tanaman itu sendiri digunakan. Pertama, bahan bakunya dihaluskan dan digiling dengan air. Kemudian diinfuskan pada suhu 5060ºC selama beberapa jam: selama waktu ini glikosida terurai dan zat aromatik terbentuk.

Tergantung pada sifat bahan mentah dan sifat dasar minyak, satu atau lain metode digunakan untuk mengekstraksinya, sehingga memperoleh hasil tertinggi dan kualitas terbaik.

1. Jika minyak atsiri ditemukan dalam jumlah banyak dalam wadah besar (misalnya pada bagian kulit buah jeruk), maka gunakanlah metode menekan atau meremas, mis.metode mekanis.

2. Jika bahan bakunya mengandung minyak wangi dalam jumlah yang relatif banyak dan minyaknya stabil terhadap panas, maka gunakanlah metode distilasi, yaitu:

a) metode penyulingan dengan air; b) metode penyulingan uap;

c) metode distilasi dengan uap pada tekanan tinggi; d) metode distilasi dengan uap pada tekanan rendah.

3. Jika komponen oli bersifat termolabil dan mudah rusak, maka gunakanlah metode ekstraksi. Ada:

MINYAK ESENSIAL. BALMS

a) ekstraksi dengan pelarut dengan titik didih rendah (etil eter, metilen klorida, petroleum eter, aseton, dll.);

b) ekstraksi dengan gas cair (propana, butana, karbon dioksida); c) ekstraksi dengan lemak (maserasi bahan baku bunga dengan minyak lemak dengan

dengan atau tanpa pemanasan).

4. Untuk minyak yang tidak tahan panas, disebut metode penyerapan, yang dapat dibagi menjadi:

– enfleurage - minyak esensial yang dilepaskan dari bahan mentah yang baru dikumpulkan (terutama dari bunga) diserap oleh lemak padat berkualitas tinggi;

– penyerapan dinamis– penyerapan minyak oleh sorben (karbon aktif, silika gel).

Produk akhir yang diperoleh dengan dua metode pertama disebut minyak atsiri, dan metode ketiga disebut minyak atsiri ekstraksi

Dan dengan yang keempat - lipstik bunga.

Metode mekanis. Dengan cara ini hanya diperoleh minyak wangi buah jeruk (lemon, jeruk, tangerine, bergamot), dimana minyaknya terkonsentrasi hanya pada kulitnya dalam wadah yang cukup besar. Hingga tahun 1930, mereka diperoleh dengan menekan kulitnya ke dalam spons. Saat ini, kulitnya biasa dikupas, dimasukkan ke dalam roller bergigi, dicampur dengan sedikit air, lalu ditekan menggunakan pengepres hidrolik. Minyak atsiri yang tersisa (sekitar 30%) di kulitnya diekstraksi lebih lanjut dengan distilasi uap. Dalam hal ini, produk tidak boleh dipanaskan, karena ini akan menghancurkan senyawa penting yang mudah menguap. Hasil minyak menggunakan metode ini (per 1000 buah, g):

Metode distilasi. Distilasi uap adalah metode paling umum untuk memperoleh minyak atsiri. Cara ini digunakan bila bahan bakunya mengandung minyak dalam jumlah yang relatif besar dan bila suhu distilasi (sekitar 100° C) tidak mempengaruhi kualitas produk jadi. Cara penyulingan cukup sederhana, namun untuk setiap jenis bahan baku memerlukan pemilihan kondisi – suhu, tekanan, lama proses. Cro-

MINYAK ESENSIAL. BALMS

Selain itu, pemisahan minyak tambahan dari air distilasi juga dimungkinkan. Pada hidrodistilasi, sumber uap air adalah air yang dituangkan ke dalam alat beserta bahan yang diolah: minyak atsiri atau minyak atsiri.

bahan baku romasaceous. Namun dalam banyak kasus, produksi minyak aromatik menggunakan uap air yang disuplai ke peralatan dari pembangkit uap (disebut distilasi uap).

Titik didih masing-masing komponen minyak atsiri berkisar antara 150 hingga 350 °C. Misalnya, pinene mendidih pada 160 °C, limonene - pada 177 °C, geraniol - pada 229 °C, timol - pada 233 °C. semua zat ini dengan adanya uap air, mereka disuling di bawah 100° C.

Landasan teoretis dari proses distilasi uap berasal dari hukum tekanan parsial Dalton, yang menyatakan bahwa campuran cairan (saling tidak larut dan tidak saling mempengaruhi secara kimia) mendidih ketika jumlah tekanan uapnya mencapai tekanan atmosfer.

Menurut hukum Dalton, tekanan total suatu campuran sama dengan jumlah tekanan parsial komponen-komponennya. Akibatnya, tekanan uap campuran mencapai tekanan atmosfer sebelum air mendidih. Jadi, misalnya, campuran minyak cemara dan air pada tekanan atmosfer akan disuling pada suhu 95,5 °C (bukan 160 °C untuk pinene, komponen utama minyak cemara).

Distilasi dengan uap dilakukan dalam alat distilasi kontinyu atau batch, alat distilasi tipe wadah, dll.

Seringkali, untuk menghindari penuangan bahan mentah dan penghancuran komponen minyak (saponifikasi ester, dll.), bahan mentah ditempatkan pada jaring berlubang, yang bagian bawahnya berada di atas tingkat kondensat, dan disuling menggunakan bahan aktif. uap. Hasil sulingan (campuran air dan minyak atsiri) didinginkan dalam lemari es dan apa yang disebut minyak tuang dipisahkan, dan air sulingan disuling lagi, dipanaskan dengan uap dalam atau diberi perlakuan tambahan dengan karbon aktif dan pelarut yang mudah menguap. Dengan cara ini diperoleh air harum secara bersamaan.

Pada Gambar. Gambar 10.1 menunjukkan diagram instalasi distilasi batch, yang terdiri dari kubus 4, kondensor 15 dan penerima 19. Kubus dilindungi oleh jaket uap 3, dilengkapi dengan kumparan bubbler berlubang 6 untuk melepaskan uap hidup; memiliki katup pembuangan 7 dan ditutup di atasnya dengan penutup 1 s

MINYAK ESENSIAL. BALMS

pipa uap 2, yang melaluinya dihubungkan ke kondensor.

Beras. 10.1. Instalasi untuk memperoleh minyak atsiri menggunakan penyulingan uap

Dengan menggunakan winch 13, tutup kubus diangkat. Bahan tanaman ditempatkan dalam kubus pada alas palsu 5 dan lapisan linen 18, yang jika perlu direndam dengan air. Penutup kemudian diturunkan dan disambungkan erat ke bodi menggunakan baut atau alat penjepit. Melalui katup 9, uap 12 dimasukkan ke dalam jaket uap, dan melalui katup 10, uap buang dan kondensat dilepaskan, yang melewati panci kondensasi 11 ke dalam saluran pembuangan. Setelah bahan tanaman cukup panas, uap panas dimasukkan ke dalam kubus melalui katup 8 dan bubbler 6, yang secara merata melewati massa tanaman dan membawa minyak esensial. Uap kondensat eter masuk ke penerima. Air dingin masuk ke kondensor dari bawah melalui katup 16, dan air limbah keluar dari atas melalui katup 17. Setelah distilasi selesai, katup 8 dan 9 ditutup, kubus dibiarkan dingin, cairan dialirkan melalui katup 7, tutupnya diangkat dan kubus diturunkan, dimiringkan menggunakan mekanisme roda gigi 14.

Penerimanya adalah botol Florentine dengan pipa pembuangan air. Mereka dirancang sedemikian rupa sehingga jika minyak lebih ringan dari air, maka minyak tersebut dikumpulkan sebagai lapisan di atasnya, dan air mengalir keluar melalui pipa pembuangan, yang dipasang dalam tabung di bagian bawah botol (Gbr. 10.2). Jika minyak atsiri lebih berat daripada air, ia akan tenggelam ke dasar botol, dan air dikeluarkan melalui tabung yang dipasang di bagian atas botol.

MINYAK ESENSIAL. BALMS

Gambar 10.2. Labu Florentine:

1 – untuk minyak atsiri yang lebih ringan dari air, 2 – untuk minyak atsiri yang lebih berat dari air

Dalam kasus di mana air distilasi (mengalir) yang diperoleh setelah pemisahan minyak mengandung banyak minyak atsiri yang berharga dalam keadaan terlarut atau teremulsi (misalnya, ketika memperoleh minyak mawar), minyak mawar diisolasi menggunakan kohomasi. Proses cobasi terdiri dari air distilasi yang disuling untuk kedua kalinya, dan sebagian besar minyak yang tertahan disuling dengan bagian pertama.

Untuk mengolah bahan baku dalam jumlah besar digunakan alat distilasi yang beroperasi secara kontinyu. Distilasi uap dapat dilakukan tidak hanya pada tekanan atmosfer, tetapi juga di bawah tekanan dengan uap super panas. Dalam hal ini, rasio air dan minyak berubah secara positif sehingga mendukung peningkatan minyak sulingan. Hal ini disebabkan penurunan tekanan uap air lebih besar dan tidak sebanding dengan perubahan tekanan uap minyak atsiri.

Saat memperoleh minyak aromatik dengan penyulingan uap, Anda dapat menggunakan bagian tanaman tertentu (bunga, daun, biji, batang, akar) baik mentah maupun kering. Cara terbaik adalah menggunakan daun kering karena lebih mudah digiling dan memungkinkan ekstraksi lebih sempurna. Durasi penyulingan sekitar 2 jam. Distilasi tidak boleh dilakukan terlalu cepat, karena sebagian uap digunakan tanpa disengaja, dan minyak teremulsi.

Hasil minyak atsiri (dalam%) selama penyulingan uap sangat bervariasi tergantung pada kandungannya di bagian tanaman yang harum:

Karena biaya rendah dan kesederhanaan peralatan, metode ini menghasilkan

MINYAK ESENSIAL. BALMS

Kebanyakan minyak adalah teh. Namun, perlu diperhatikan kelemahan signifikan:

– suhu distilasi yang relatif tinggi untuk beberapa zat aromatik yang termasuk dalam minyak atsiri ini, yang terkadang menyebabkan penguraiannya;

– kelarutan beberapa zat aromatik dalam air selama kondensasi dari uap air, dan oleh karena itu zat aromatik tersebut tidak ada dalam minyak setelah mengendap;

– suhu penyulingan tidak cukup tinggi untuk beberapa zat aromatik yang sangat mudah menguap yang menyusun minyak atsiri ini, akibatnya zat-zat tersebut tidak dapat disuling dari bahan tanaman dan, oleh karena itu, tidak terdapat dalam minyak sulingan;

– adanya terpen dan seskuiterpen di sebagian besar minyak aromatik, yang mengurangi kelarutannya dalam alkohol, dan dalam beberapa kasus baunya. Misalnya, seskuiterpen memiliki bau kapur barus yang khusus dan spesifik, yang berbeda dari bau utama minyak atsiri, tetapi sering kali selaras dengannya.

Dengan demikian, minyak yang diperoleh melalui penyulingan uap tidak memiliki bau alami yang sama dengan minyak atsiri yang langsung diperoleh dari tanaman. Misalnya, minyak yang memuaskan dari bunga seperti lily lembah, melati, lilac, dll belum dapat diperoleh dengan menggunakan metode ini. Kelemahan terakhir dapat dihilangkan dengan apa yang disebut metode desaturasi (distilasi dalam ruang hampa). atau hidrovakum, hidrodistilasi, pengobatan dengan alkohol berkekuatan rendah).

Saat menyuling minyak atsiri, terpen disuling terlebih dahulu sehingga dapat dengan mudah dipisahkan dari komponen baunya, yang disuling pada suhu yang lebih tinggi. Seskuiterpen sering kali merupakan yang terakhir disuling. Selama penyulingan, sejumlah pembawa bau utama dibawa bersama dengan terpen, tergantung pada metode penyulingan dan fraksinya. Minyak bebas terpene dicirikan oleh:

1) kelarutan yang lebih besar dalam air dan alkohol; 2) kekuatan yang lebih besar, yaitu konsentrasi bau utama;

3) sifat segera menghasilkan larutan alkohol transparan dan sisa larutan alkohol.

Manfaat minyak tersebut digunakan dalam wewangian. Jadi masuk

MINYAK ESENSIAL. BALMS

Hanya minyak jeruk bebas terpen yang dapat larut sempurna dalam alkohol. Saat menunjuk minyak tersebut, awalan D (untuk parfum) digunakan. Namun, seringkali terjadi perubahan bau pada minyak tersebut, yang tidak sesuai dengan kesegaran dan integritas minyak alami yang mengandung terpen. Minyak bebas terpen tidak boleh digunakan dalam pengobatan, karena efek terapeutik yang diinginkan hanya diamati bila menggunakan minyak esensial dengan komposisi paling lengkap, yaitu. mengandung sebanyak mungkin komponen aktif.

Metode ekstraksi mulai digunakan pada paruh kedua abad kesembilan belas. Berbeda dengan cara sebelumnya, cara ini membutuhkan peralatan yang lebih kompleks. Pelarut yang dimurnikan dengan baik juga diperlukan.

Minyak atsiri larut dalam banyak pelarut organik. Properti ini digunakan ketika komponen minyak bersifat termolabil dan dapat mengalami kerusakan selama distilasi uap.

Pelarut berikut digunakan: etil alkohol, benzena, kloroform, metil alkohol, aseton, butana cair atau gas, karbon dioksida. Namun yang paling umum digunakan adalah petroleum eter (produk minyak bumi cair, campuran hidrokarbon ringan).

Peralatan yang digunakan sangat beragam. Pada dasarnya, ini terdiri dari ekstraktor, kubus distilasi dengan lemari es, di mana pelarut dan minyak disuplai dari ekstraktor.

Selama ekstraksi, bahan mentah diisi satu kali atau lebih dengan pelarut, yang setelah dijenuhkan dengan zat aromatik, dikeluarkan dari bahan mentah. Dari ekstrak gabungan, yang disebut misel, pelarut dihilangkan di bawah tekanan dan kemudian di bawah vakum. Minyak atsiri yang dihasilkan disebut ekstraksi atau “lilin berbau” (Esensi beton) dan baunya lebih mirip dengan minyak atsiri yang ditemukan pada tumbuhan dibandingkan minyak yang diperoleh melalui penyulingan uap. Hal ini terutama berlaku untuk bahan mentah dengan aroma yang menyenangkan, yang bila disuling dengan uap, menghasilkan terlalu sedikit minyak (mawar, narsisis, violet, cengkeh).

Namun pelarut yang diekstraksi dari tumbuhan tidak hanya minyak aromatik, tetapi juga lilin, parafin, gom dan lemak, sehingga produk ekstraksi utama mempunyai konsistensi padat dan tidak larut sempurna dalam alkohol. Minyak semacam itu disebut beton.

Untuk membebaskan minyak tertentu dari zat pemberat, yang terakhir

MINYAK ESENSIAL. BALMS

diekstraksi lagi dengan etil alkohol, dan setelah disuling dan disaring dengan pendinginan, diperoleh produk ekstraksi sekunder, yang disebut minyak absolut atau absolut. Minyak absolut larut sempurna dalam alkohol; mereka juga kekurangan terpen dan seskuiterpen. Ketika etil alkohol digunakan sebagai ekstraktan, bentuk ini disebut rhizinoid. Jenis ekstraksi ini digunakan dalam produksi minyak atsiri dari berbagai tanaman:

rendemen minyak tertentu adalah dari 0,08 (sedap malam) hingga 0,98% (ylang-ylang); rendemen minyak absolut berkisar antara 0,18 (tuberose) hingga 80% (ylang-ylang). Biasanya, minyak atsiri yang diekstraksi dari pelarut organik tidak

digunakan secara internal untuk menghindari reaksi alergi dan melemahnya sistem kekebalan karena pelarut sangat beracun, dan pemisahannya dari minyak esensial tidak lengkap. Minyak atsiri yang diekstraksi dengan etanol diperbolehkan untuk pemberian oral; pencampuran pelarut lain diperbolehkan dalam jumlah tidak lebih dari 5 bagian per juta bagian bahan utama.

Metode ekstraksi untuk memperoleh minyak wangi juga harus mencakup maserasi dengan lemak. Caranya, bahan baku dalam kantong kain direndam dalam wadah berisi lemak selama 24-48 jam pada suhu 50-70 °C. Operasi ini diulangi 10-15 kali hingga diperoleh bau yang kuat. Biasanya digunakan lemak hewani - daging sapi atau babi, dan lemak nabati - minyak zaitun. Terkadang parafin dengan titik leleh 60° C digunakan. Lemak dan minyak harus bersih, tidak berbau dan dibuat sesuai resep khusus. Selanjutnya minyak diekstraksi dengan alkohol (lihat enfleurage).

Baru-baru ini dikembangkan dan banyak digunakan untuk ekstraksi minyak atsiri metode kriogenik menggunakan gas cair di bawah tekanan.

Metode enfleurage (dari bahasa Perancis enfleurer - untuk menyampaikan aroma bunga) adalah yang paling kuno. Melati, lily of the valley, dan tuberose (bahan baku dengan kandungan minyak atsiri yang rendah) biasanya diolah dengan cara ini.

Metode ini didasarkan pada kemampuan minyak atsiri yang dikeluarkan tanaman (terutama dari bunga) untuk masuk ke fase gas dan kemudian diserap oleh lemak dan sorben. Proses ini dilakukan dalam rangka sasis khusus (ukuran 5x50x50), dirangkai rapat dalam 30-40 bagian (satu di atas yang lain) ke dalam baterai. Di tengah bingkai seperti itu ada pelat kaca tempat

MINYAK ESENSIAL. BALMS

Adsorben diterapkan pada kedua sisi. Bunga (tanpa cangkir) setebal 3 mm disebarkan di atas adsorben (karbon aktif atau campuran lemak babi dan sapi, dll.) dengan ketebalan kurang lebih 3-5 mm, dengan tepi piring tetap terbuka 4 cm. Untuk meningkatkan permukaan penyerapan lemak, dibuat alur dengan spatula. Dalam waktu 1-3 hari, minyak atsiri yang menguap diserap oleh adsorben. Kemudian bahan mentah dikeluarkan dan bahan mentah segar ditempatkan pada bingkai. Pengoperasian ini dilakukan berulang kali (sampai 30 kali) hingga adsorben benar-benar jenuh dengan minyak atsiri. Karena bahan baku limbah masih mengandung minyak atsiri (fraksi berat) dalam jumlah tertentu, maka dilakukan pengolahan lebih lanjut dengan cara ekstraksi. Dan lemaknya, yang sudah jenuh dengan minyak esensial, kemudian dikikis dari kaca.

Produk dengan kualitas bau yang cukup tinggi ini dipasarkan dengan nama tersebut lipstik bunga. Minyak wangi diekstraksi dari lipstik bunga dengan alkohol. Ekstrak alkohol dibekukan dan kotoran yang diendapkan dihilangkan dengan penyaringan. Kemudian alkohol disuling dalam ruang hampa dan diperoleh minyak esensial murni.

Saat ini metode enfleurage sudah jarang digunakan. Hal ini terutama disebabkan oleh tingginya harga produk akhir (misalnya, 700 g minyak atsiri diperoleh dari 1 ton kelopak mawar).

metode penyerapan dinamis Pada intinya, ini adalah metode enfleurage yang lebih baik. Bahan mentah (bunga yang dikumpulkan pagi hari) ditempatkan dalam wadah berjaring. Kemudian ruangan ditutup rapat dan udara panas dihembuskan melaluinya, yang menangkap uap minyak atsiri, melewati karbon aktif atau gel silika, di mana terjadi penyerapan (penyerapan) uap minyak wangi dari bunga yang dimuat. . Dengan mengekstraksi sorben (silikon atau karbon aktif), minyak atsiri diisolasi, setelah itu eter didistilasi dari larutan dan diperoleh minyak atsiri murni yang mendekati minyak absolut. Metode ini menjanjikan dan semakin meluas.

Minyak atsiri mentah yang diperoleh dengan berbagai metode dapat melalui proses teknologi yang berbeda-beda. Untuk meningkatkan kualitas minyak aromatik, minyak tersebut dimurnikan dengan menghilangkan beberapa senyawa yang tidak diinginkan darinya. Pemurnian ini dilakukan dengan menyuling minyak pada tekanan rendah dan disebut rektifikasi vakum. Dalam kasus penghilangan hidrokarbon mono dan/atau seskuiterpen, proses ini dapat disebut sebagai "deterpenisasi". Terkadang komponen yang mudah menguap (aldehida lemak,

Minyak atsiri diisolasi dari tanaman melalui tiga cara utama: pengepresan, penyulingan, dan ekstraksi pelarut. Ada cara lain untuk mendapatkan minyak atsiri - enfleurage, tetapi cara ini lebih penting secara historis dan digunakan dalam kasus-kasus luar biasa.

Ekstraksi pelarut digunakan dalam kasus di mana bahan baku nabati menghasilkan terlalu sedikit hasil minyak atsiri selama penyulingan (misalnya melati, narsisis, teratai, dll.) atau ketika penyulingan menghasilkan minyak dengan kualitas yang tidak sesuai (suhu tinggi selama penyulingan uap dapat merusak aroma dan berkontribusi pada pembentukan produk dekomposisi) .

Untuk metode ini gunakan pelarut organik yang mudah menguap sangat murni: petroleum eter, heksana, pentana, dietil eter.

Pelarut mempunyai persyaratan tertentu. Pelarut harus tidak berbau dan tidak membentuk zat beracun atau zat yang mengubah bau produk (misalnya etil alkohol membentuk ester dengan berbagai komponen bahan baku nabati, sehingga merusak bau produk jadi). Semakin rendah titik didih pelarut, semakin baik karena dengan meningkatnya suhu proses ekstraksi, risiko pembentukan produk dekomposisi yang tidak diinginkan meningkat. Persyaratan ini terpenuhi minyak bumi dan dietil eter, jadi mereka paling sering digunakan dalam ekstraksi.

Proses ekstraksi pelarut berlangsung dalam beberapa tahap berturut-turut.

1. Bahan tanaman dicampur dengan pelarut sampai konsentrasi zat aromatik dalam pelarut mencapai maksimum. Tahap ini sering terjadi dengan partisipasi peralatan Soxhlet: pelarut yang mudah menguap mendidih, uapnya masuk ke lemari es, mengembun dan mengendap dalam labu berisi bahan mentah, ketika sejumlah pelarut dalam bahan mentah tercapai, pelarutnya adalah secara otomatis dituangkan kembali ke dalam labu dengan pelarut, sehingga membuat proses ekstraksi menjadi siklus.

2. Filtrasi untuk menghilangkan bahan baku bekas.

3. Menghilangkan Pelarut yang Mudah Menguap biasanya dilakukan pada tekanan rendah dalam aliran gas inert.

Outputnya adalah massa semi-cair atau padat yang disebut KONKRET.
Beton terdiri dari zat aromatik yang mudah menguap dan komponen yang tidak mudah menguap (lilin, resin, parafin, ester dari asam lemak tinggi). Kandungan minyak atsiri pada beton adalah 5-20%.

4. Mengekstraksi minyak esensial dari beton. Beton dilarutkan dalam etil alkohol (atau pelarut lain), dan 20-60% beton dimasukkan ke dalam larutan.

5. Filtrasi residu yang tidak larut pada suhu rendah.

6. Perubahan warna larutan alkohol menggunakan karbon aktif dan penguapan dalam ruang hampa.

Outputnya adalah produk aromaterapi dan parfum berharga yang disebut MUTLAK om (atau bahasa Prancis “mutlak”).
Yang mutlak bukanlah minyak atsiri murni (seperti pada penyulingan atau pemerasan buah jeruk), melainkan campuran minyak atsiri dengan komponen tumbuhan lain, terutama lemak nabati.

Komposisi minyak atsiri yang diekstraksi (konkret dan absolut) mungkin berbeda dengan minyak atsiri sulingan yang diperoleh dari bahan baku tumbuhan yang sama. Misalnya, komposisi beton kamomil tidak mengandung chamazulene, tetapi terdapat prekursor chamazulene - matricen, yang tidak terdapat dalam minyak atsiri sulingan. Chamazulene terbentuk dari paparan uap panas selama penyulingan, jadi jika kamomil terkena uap panas, chamazulene akan terbentuk di dalamnya.

Jika ekstraksi pelarut diterapkan pada resin, produk yang dihasilkan disebut RESINID saya.
Resinoid juga memiliki bau yang menyengat dan digunakan dalam wewangian sebagai pengikat aroma parfum (sebagai bahan dasar).

Juga digunakan untuk ekstraksi saat ini karbon dioksida (CO2) dan gas cair (freon). Produk keluaran diberi nama EKSTRAK CO2 dan, tergantung pada komposisinya, digunakan dalam wewangian, kosmetik atau obat-obatan.