Semua orang tahu kue “Maria” yang tahan lama. Resepnya diturunkan dari generasi ke generasi dan selalu berhasil. Banyak produsen mencoba menambahkan rasa baru pada resep klasiknya. Namun resep Gost yang biasa selalu menang; resep ini disukai dan dihargai karena rasanya yang enak dan harganya yang murah.
Manfaat dan bahaya biskuit
Kue galette merupakan kue kering dengan kandungan gula dan lemak rendah, permukaan berwarna terang dan struktur berlapis. Secara tampilan, biskuit mirip dengan biskuit keras, namun lebih kental. Cookies "Maria" adalah ciri khas dari kelas cookie yang tahan lama.
Karena kandungan gula dan lemaknya yang rendah, produk ini sangat ideal untuk anak-anak dan orang dewasa yang peduli dengan kesehatannya.
Tabel: kelebihan dan kekurangan biskuit
| + | - |
|
|
Seperti apa bentuk biskuit biskuit "Maria"?
Kue Maria dapat ditemukan di konter mana pun, bahkan di toko pedesaan. Kue-kue ini dikenal dan disukai karena rasanya yang konsisten dan kualitasnya yang canggih.
Bulat dan kuning, seperti matahari, dan selalu berlubang - begitulah ibu dan nenek kita biasa melihat kue “Maria”, dan masih diproduksi dalam bentuk yang sama.
Komposisi kue "Maria"
Kandungan kalori biskuit rata-rata 300–350 kkal per 100 gram, namun jika ditambahkan mentega, kandungan kalorinya melonjak hingga 430 kalori per 100 gram. Oleh karena itu, semakin gemuk, semakin pendek umur simpannya.
Apa yang termasuk dalam cookie “Maria”:
- tepung terigu kualitas tertinggi dan pertama;
- pemanis - gula, gula bubuk, sirup invert, molase;
- lemak - margarin dengan kandungan lemak minimal 82% atau mentega;
- bahan pengangkat - soda, amonium karbonat;
- susu utuh, kental atau bubuk;
- tepung jagung;
- bubuk telur, melange;
- garam;
- air;
- perasa, paling sering rasa vanilla atau krim.
Cara memasukkan kue Maria ke dalam makanan Anda
Saat makan kue dengan teh, Anda harus mematuhi aturan dasar untuk memasukkan produk baru ke dalam makanan ibu menyusui - secara bertahap dan sedikit demi sedikit:
- Sebaiknya dimulai pada pagi hari, sehingga pada malam hari reaksi anak pasti akan muncul berupa ruam, peningkatan pembentukan gas atau diare.
- Cobalah setengah kue terlebih dahulu dan jika tidak ada reaksi, Anda bisa makan dalam jumlah yang sama dalam beberapa jam.
- Keesokan harinya bertambah menjadi 2 buah.
- Jadi bisa ditingkatkan hari demi hari, tapi bila sudah mencapai 5-6 buah per hari, sebaiknya berhenti di angka ini.
Mengapa tidak lebih:
- Setelah melahirkan, seorang wanita biasanya mengalami kelebihan berat badan. Dan kue kering, meskipun kandungan kalorinya dikurangi, jelas tidak membantu menurunkan berat badan;
- Kelebihan karbohidrat cepat dalam makanan memicu lonjakan gula darah dan serangan rasa lapar yang akut. Toh, mengemil kue-kue ini akan segera membuat Anda merasa lapar kembali. Dokter tidak menganjurkan mengganti makanan apa pun dengan makanan seperti itu. Lebih baik menggunakan kue yang dikombinasikan dengan produk susu fermentasi untuk camilan;
- Peningkatan konsumsi kue dapat menyebabkan gangguan pencernaan pada anak, karena apa yang dimakan ibu, juga dimakan anak melalui susu. Dan ini menyebabkan reaksi berikut pada anak:
- munculnya sembelit;
- kembung;
- kolik usus akut dengan nyeri perut akibat belum matangnya saluran pencernaan bayi;
- ruam kulit;
- peningkatan regurgitasi.
Kapan Anda bisa mulai makan biskuit?
Tidak ada batasan waktu yang ketat untuk produk jenis ini, ini bukan buah-buahan atau makanan laut luar negeri, yang pada prinsipnya sangat menyebabkan alergi dan dilarang selama menyusui. Namun tetap saja, selama minggu pertama setelah melahirkan, disarankan untuk membatasi konsumsi produk tepung dalam jumlah besar, mulai mengenalkan cookies sesuai skema yang dijelaskan di atas. Saat memulai pemberian makanan pendamping ASI, Anda juga bisa memberikan kue “Maria” kepada bayi Anda yang berusia enam bulan; ia akan dengan senang hati menggaruk gusinya dengan kue tersebut. Cookies ini diperbolehkan untuk wanita hamil dan menyusui.
Berapa banyak potongan yang bisa Anda makan per hari?
Apa yang harus dipilih: ulasan tentang produsen kue Maria
Di rak-rak toko Anda dapat menemukan kue Maria dari berbagai produsen. Kisaran harga luar biasa - dari 36 rubel hingga 200 per bungkus.
Tabel perbandingan harga dan komposisi kue Maria dari berbagai produsen
| Pabrikan (berat paket) | Harga | Menggabungkan | Perbedaan dari yang lain |
| CJSC "Pabrik kembang gula "Pokrovsk" (220 gram) | 62 gosok. |
|
|
| "Arkom" (250 gram) | 67 gosok. |
|
|
| "Lyubyatovo" (180 gram) | 31 gosok. |
|
|
| "Merek Union" (400 gr) | 36 gosok. |
|
|
| "Biskuit Schar Maria" (125 gram) | 190 gosok. |
|
|
| “Yarych” / Pabrik kembang gula “Yarych” (155 gr) | 30 gosok. |
|
|
| "Halo" (240 gram) | 78 gosok. |
|
|
| "Kabut Manis yang Enak" (300 gram) | 40 gosok. |
|
|
| "Sonday Marie" (4 buah masing-masing 200 g) | 177 gosok. |
|
|
| “Sloboda Manis” (500 gr) | 50 gosok. |
|
|
| "Tuan Manisan" (195 gram) | 38 gosok. |
|
|
Galeri foto: Kue “Maria” dari berbagai produsen
Produsennya sangat populer, kue ini dijual dimana-mana - mulai dari supermarket terbesar hingga warung kecil dengan harga terjangkau 
"Maria" dari "Soyuznaya Mark" - kualitas gost dengan harga terjangkau 
Dymkovskaya "Maria" - resep klasik dengan rasio harga-kualitas yang ideal
“Master of Sweets” mengubah resep “Maria” yang biasa menjadi variasinya sendiri dengan kulit wijen yang renyah. Kue “Maria” dengan soba dan tepung biji rami tanpa gula, ideal untuk penderita diabetes 
“Maria” dari “Zdorovka” memiliki rasa yang enak dan pemanis alami yang mencegah lonjakan gula darah
Kue “Maria” dari “Schar” memiliki komposisi yang natural, bahkan tidak mengandung gluten, namun harganya cukup mahal 
"Maria" dari "Sladkaya Sloboda" ternyata murah, tetapi manis dan komposisinya sedikit mirip dengan resep kue klasik. Pabrikan Finlandia "Sondey" mengklaim bahwa "Maria" mereka adalah produk tanpa bahan tambahan buatan yang tidak menyebabkan alergi dalam 97% kasus
“Maria” dari “Arcom” adalah pilihan ideal untuk penderita diabetes dan wanita yang kelebihan berat badan. Kue “Maria” dari produsen Yarych disukai karena bahan tambahan yang paling berguna dalam bentuk dedak, yang membersihkan usus lebih baik daripada sikat apa pun.
Pada suatu waktu, saya sangat menderita karena kekurangan makanan manis setelah keluar dari rumah sakit bersalin. Kue Maria menyelamatkan saya dari keinginan akan makanan manis dan camilan manis yang tidak sehat. Bahkan dua potong teh saja sudah cukup untuk camilan yang enak dan menyenangkan. Saya paling sering membeli “Maria” dari “Lyubyatovo” dan “Soyuznaya Mark”, karena selalu dijual di supermarket terdekat di dekat rumah saya.
Resep kue “Maria” buatan sendiri untuk ibu menyusui
Penikmat sejati resep kue Maria klasik bisa menyiapkannya di rumah. Teknologinya tidak sesederhana kelihatannya, tetapi dengan mengetahui “trik” tertentu, juru masak yang paling tidak berpengalaman dapat menyiapkannya di rumah. Jika Anda belum sempat menyantap kue segar, Anda bisa membuat kue lezat dengan memadukan biskuit dengan krim susu kental manis.
Saat membeli tepung, berikan perhatian khusus pada indikator seperti fraksi massa gluten mentah dan Gluten Deformation Meter (GDM).
situs web produsen tepung “Bogatyrskiy Vzglyad”
https://kupimuku.nethouse.ru/articles/225023
Rahasia membuat kue Maria:
- Anda harus memilih tepung yang tepat:
- dalam tepung kelas 1, kandungan gluten mentah harus minimal 30, dan pada tepung kelas tertinggi - setidaknya 28%;
- nilai IDK (Gluten Deformation Meter) terbaik adalah 60–70 unit konvensional. unit:
- jika IDK di bawah 55 (gluten terlalu kuat) - gunakan peningkat relaksasi gluten (tindakan restoratif);
- jika lebih dari 75 (gluten agak lemah) - peningkat yang memperkuat gluten (aksi oksidatif).
- Mempersiapkan adonan:
- Campur gula pasir atau pemanis secukupnya, satu butir telur, mentega atau minyak bunga matahari dan susu atau air, masing-masing 30 g;
- Ayak 250 gr. Tepung terigu kelas 1 dan kombinasikan dengan 1/4 bagian sdt. soda;
- Uleni adonan:
- menggunakan mesin pembuat roti dalam mode “menguleni adonan” selama 2 menit, secara berurutan menambahkan cairan pertama dan kemudian bahan kering ke dalam mangkuk;
- secara manual - selama setengah jam atau satu jam, memutar berulang kali, dengan jeda di antara putaran. Adonan ditusuk sepanjang panjangnya untuk menghindari gelembung saat dipanggang.
- Biarkan lapisan adonan yang sudah diuleni di lemari es selama satu jam, tutup dengan cling film agar lebih mudah digulung.
- Lebih baik menggulung alas kue di atas alas silikon, agar adonan tidak menempel ke permukaan. Kue harus dibuat dari adonan yang baru disiapkan. Setelah waktu tertentu, akan sulit untuk membentuk angka darinya. Ketebalan adonan yang disarankan adalah 2–4 milimeter, jika tidak kue tidak akan garing.
- Kami memberikan bentuk dengan memotong lingkaran standar dari adonan, tetapi Anda dapat memberikan bentuk aslinya apa pun.
- Cetakan harus ditusuk dengan garpu untuk memastikan pemanggangan merata dan mencegah gelembung selama proses pemanggangan.
- Dianjurkan untuk melapisi loyang dengan perkamen dan mengolesinya dengan mentega agar kue tidak lengket. Lebih baik meletakkannya tidak berdekatan, tetapi agak jauh satu sama lain.
- Lebih baik panaskan oven terlebih dahulu hingga 180–200 derajat.
- Produk tepung seperti itu tidak boleh dipanggang lebih lama dari yang ditentukan. Waktu memanggang, menurut berbagai resep, berkisar antara 7 hingga 15 menit, tergantung ketebalan adonan. Jika ketebalan adonan 2 mm atau kurang, waktu memanggang dikurangi menjadi 5–7 menit. Hasilnya, makanan penutup akan menjadi ringan dan sedikit keemasan.
Video: membuat kue “Maria” menggunakan mesin pembuat roti
Tabel: resep membuat kue kering tahan lama
| Bahan-bahan | Metode memasak |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Video: resep biskuit diet yang rasanya sama dengan “Maria” yang dibeli di toko
“Maria” adalah kue yang familiar sejak kecil. Perlu dicatat bahwa kelezatan seperti itu dapat dibeli kapan saja di toko. Namun untuk mendapatkan hasil panggangan yang lebih enak dan alami, disarankan untuk membuatnya sendiri dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan terjangkau. Bagi yang belum pernah memanggang produk seperti itu di rumah, kami akan menyajikan cara langkah demi langkah untuk membuatnya.
Kue klasik "Maria": resep
Seperti yang Anda ketahui, kelezatan ini mengandung bahan-bahan minimal yang selalu bisa ditemukan di dapur Anda sendiri. Namun meskipun rangkaian produknya sedikit, produk ini ternyata sangat enak dan sangat populer di kalangan anak-anak.
Kue renyah "Maria": komposisi
- Telur ayam - 1 pc.
- Gula pasir - 1,5 besar. sendok.
- Minyak sayur olahan (tidak berbau) - satu sendok besar penuh.
- Susu segar rendah lemak - sendok besar.
- Tepung terigu (bisa ambil kelas 2) - penuh
- Soda meja (jangan padam dengan cuka) - sendok pencuci mulut.
Proses menguleni adonan
"Maria" adalah kue yang rapuh dan renyah. Produk ini memperoleh khasiat seperti itu karena selama pembuatan adonan tidak ditambahkan telur dalam jumlah besar dan margarin atau mentega tidak digunakan. Perlu juga dicatat bahwa karena bahan-bahannya yang sedikit, biskuit “Maria” sering digunakan selama diet peningkatan kesehatan, ketika Anda benar-benar ingin makan sesuatu yang manis.
Jadi, sebelum memanggang produk tersebut di dalam oven, Anda perlu mencampurkan adonan dengan baik, padat dan homogen. Untuk melakukan ini, pecahkan telur ayam dan kocok perlahan dengan garpu. Selanjutnya tambahkan gula pasir dan soda kapur sirih. Setelah semua komponen tercampur dan memastikan larut sempurna, minyak sayur olahan, susu segar rendah lemak, dan tepung terigu yang diayak ditambahkan ke dalamnya. Setelah diuleni hingga merata, Anda akan mendapatkan adonan yang padat, tetapi tidak terlalu kencang. Terakhir, alas yang homogen harus dibungkus dengan cling film dan dibiarkan di ruangan hangat setidaknya selama setengah jam. Kali ini cukup agar adonan mencapai kekentalan yang diinginkan dan menjadi lebih lembut.
Pembentukan produk
Kue “Maria” buatan sendiri, yang komposisinya disajikan di atas, dibentuk dengan sangat cepat dan mudah. Untuk melakukan ini, keluarkan adonan yang sudah diuleni sebelumnya dari cling film dan bagi menjadi tiga bagian. Hal ini diperlukan agar Anda dapat dengan mudah menggelar alasnya di atas talenan. Anda perlu mendapatkan lembaran yang sangat tipis (tebal hingga 3-5 milimeter), yang harus dipotong-potong. Dianjurkan untuk melakukan prosedur ini menggunakan pemotong kue khusus. Namun jika Anda tidak memiliki alat seperti itu, Anda bisa menggunakan kaca segi biasa. Untuk kecantikan, Anda bisa membuat beberapa tusukan dengan garpu pada permukaan produk setengah jadi.
Perawatan panas
Kue “Maria” buatan sendiri, yang kandungan kalorinya tidak melebihi 350 unit energi per 100 gram, dipanggang dalam oven dengan sangat cepat. Namun sebelum itu, produk yang sudah terbentuk harus dipindahkan dengan hati-hati ke loyang yang dilapisi kertas roti. Setelah itu, lembaran yang sudah diisi harus dimasukkan ke dalam oven yang sangat panas selama sekitar 5-7 menit. Jika Anda ingin kue yang lebih renyah dan kecokelatan, waktunya harus ditambah beberapa menit lagi.
Bagaimana cara menyajikannya dengan benar?
Kue kering “Maria”, yang dibuat di rumah, sebaiknya disajikan setelah dingin atau selagi panas. Disarankan untuk menyiapkan tambahan teh, kakao, atau kopi untuk hidangan penutup ini. Perlu juga dicatat bahwa produk tersebut tidak rusak dalam waktu lama, karena tidak mengandung margarin atau mentega. Dalam hal ini, mereka dapat disiapkan untuk digunakan di masa depan dan disimpan dalam wadah khusus untuk makanan kering.
Mari kita memasak kue buatan sendiri yang lezat dan memuaskan bersama-sama
"Maria" adalah kue yang memiliki banyak pilihan masakan. Perlu dicatat bahwa kebanyakan orang percaya bahwa kelezatan buatan sendiri dibuat hanya dengan sedikit gula dan lemak. Namun tidak selalu demikian. Lagi pula, mereka yang lebih suka makan makanan panggang berkalori tinggi telah lama menemukan resepnya sendiri. Jadi bagaimana kue Maria yang lezat disiapkan? Komposisi dasarnya meliputi bahan-bahan berikut:
- margarin untuk memanggang atau mentega segar - sekitar 150 g;
- gula pasir berukuran sedang - ½ gelas;
- susu segar 4% - ¾ gelas segi;
- tepung kentang - 1,5 cangkir (bisa lebih sedikit);
- tepung terigu ringan - segelas penuh;
- soda meja tanpa perendaman awal - sendok pencuci mulut tanpa seluncuran;
- garam beryodium halus - sejumput;
- minyak sayur - untuk mengoles cetakan.
Mempersiapkan pangkalan
Untuk alasan yang jelas, lebih baik tidak menggunakan kue “Maria” seperti itu saat berdiet. Bagaimanapun, ini mengandung sejumlah besar lemak masak dan gula pasir, yang bersama-sama memberikan efek “bom” kalori. Namun jika Anda tidak terlalu mengkhawatirkan bentuk tubuh Anda, maka pilihan lezat ini paling cocok untuk Anda.
Untuk menguleni adonan, keluarkan margarin atau mentega dari lemari es terlebih dahulu dan cairkan sepenuhnya di dalam ruangan. Perlu dicatat bahwa beberapa ibu rumah tangga yang tidak sabar mencoba mempercepat proses ini dengan memanaskan minyak goreng. Kami tidak menyarankan melakukan hal ini, karena adonan berbahan dasar mentega cair tidak sesuai dengan resep kue yang disajikan.
Setelah benar-benar empuk, Anda perlu memasukkannya ke dalam mangkuk bersama gula pasir dan garam. Giling semua bahan secara menyeluruh dengan garpu, Anda harus mendapatkan massa putih yang homogen. Anda perlu menuangkan susu berlemak pada suhu kamar dan terus mengaduk. Setelah itu, Anda perlu menambahkan tepung terigu yang diayak bersama dengan soda meja ke dalam campuran berminyak. Hasilnya, Anda akan mendapatkan massa cair yang homogen. Agar dasar kue mengental dan memudahkan untuk memotong produk setengah jadi yang indah, Anda juga perlu menambahkan tepung kentang ke dalamnya.
Setelah semua langkah dijelaskan, Anda akan mendapatkan adonan yang mengembang, empuk dan harum, yang harus dimasukkan ke dalam tas dan disimpan dalam keadaan ini di lemari es selama 60 menit. Selama waktu ini, alasnya akan menjadi kencang, sehingga memudahkan penggulungan.
Proses pembentukan kue
Biskuit lezat "Maria" (komposisi produk berkalori tinggi disajikan di atas) dibentuk dengan cara yang sama seperti kelezatan makanan yang dijelaskan di awal artikel. Untuk melakukan ini, keluarkan dasar mentega dari lemari es dan gulung di atas talenan, taburi sedikit dengan tepung yang diayak. Ngomong-ngomong, semakin tipis lapisannya, produknya akan semakin renyah. Pada saat yang sama, jangan lupa bahwa soda yang ditambahkan ke adonan berkontribusi terhadap kenaikan signifikan selama perlakuan panas.
Setelah adonan digulung, adonan perlu dipotong menjadi bentuk-bentuk yang indah dengan menggunakan pisau cetak. Jika diinginkan, Anda bisa meletakkan kacang panggang dan kacang tumbuk di atas setiap produk atau menaburkannya dengan sedikit gula kasar. Prosedur ini akan membuat makanan penutup tidak hanya lebih manis dan enak, tetapi juga tampilannya lebih menarik.
Memanggang produk dalam oven
Kue Maria yang lezat dan lezat, yang kandungan kalorinya sekitar 500 unit energi, dipanggang dalam oven sedikit lebih lama dibandingkan produk makanan yang tidak mengandung mentega. Produk setengah jadi yang sudah dibentuk harus dipindahkan dengan hati-hati ke loyang yang diolesi minyak sayur, sisakan sedikit jarak di antara keduanya, lalu masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 10-13 menit. Selama waktu ini, kue akan mengembang sedikit, dan juga berwarna kecokelatan, menjadi enak dan indah.
Penyajian yang tepat ke meja
"Maria" adalah kue yang dapat disiapkan untuk nutrisi makanan dan untuk pesta teh yang bergizi dan berkalori tinggi. Setelah produk benar-benar matang, produk harus dikeluarkan dari oven dan diletakkan di atas piring. Sebelum disajikan, disarankan untuk mendinginkan kelezatan ini sepenuhnya dan, jika diinginkan, tutupi dengan glasir coklat.
Bagaimana cara menyiapkan kue yang tahan lama?
Teknologi produksi produk tersebut melibatkan penggunaan gula pasir dan minyak sayur dalam jumlah minimum. Komposisi ini memiliki pengaruh yang cukup kuat terhadap sifat elastis alas. Memang, karena berkurangnya kandungan kedua komponen yang disajikan, adonan dengan cepat mengambil bentuk aslinya, yang secara signifikan mempersulit proses penggulungan, yang terasa tertunda. Itu sebabnya kelezatan ini disebut berlama-lama.
Perlu dicatat secara khusus bahwa resep kue tersebut sangat mirip dengan apa yang dijelaskan di awal artikel. Namun, masih ada perbedaan di antara keduanya. Sehubungan dengan itu, kami juga akan menyajikan metode persiapan langkah demi langkah. Untuk ini kita membutuhkan:
- bubuk telur - 30 gram;
- pasir tebu - 1,5 bol. sendok;
- Minyak zaitun olahan, tidak berbau - satu sendok besar penuh;
- air minum yang disaring - ½ gelas;
- garam halus - sejumput;
- tepung terigu (Anda bisa mengambil kelas 2) - gelas penuh;
- soda meja (jangan padam dengan cuka) - sendok pencuci mulut.
Menguleni adonan
Untuk menyiapkan kue “Maria” yang tahan lama, Anda harus menuangkan air minum pada suhu kamar ke dalam mangkuk, lalu menambahkan gula pasir, sedikit garam, minyak zaitun olahan ke dalamnya dan aduk hingga rata. Sementara sebagian besar bahan larut dalam cairan hangat, Anda harus mulai menyiapkan bagian kedua dari alasnya. Untuk melakukan ini, campurkan tepung terigu dan soda kue yang sudah diayak dalam satu wadah. Setelah tercampur rata, massa curah harus ditambahkan secara bertahap ke air dengan gula dan mentega. Sebagai hasil dari pengadukan yang lama, Anda akan mendapatkan adonan yang cukup padat dan homogen. Agar lebih lembut dan memudahkan pembuatan produk setengah jadi, Anda perlu membungkusnya dengan cling film dan membiarkannya hangat selama 35-45 menit. Jika Anda tidak melakukan prosedur ini, akan sangat sulit bagi Anda untuk menggulung alasnya pada talenan, yang akan membuat keseluruhan proses menjadi lebih lama.
Bagaimana cara membentuk produk yang benar?
Setelah adonan diistirahatkan sebentar, adonan harus dikeluarkan dan digulung menjadi lembaran setebal sekitar tiga milimeter. Selanjutnya, lapisan tersebut perlu dipotong menjadi segitiga kecil menggunakan pisau biasa. Untuk rasa dan keindahan, permukaan produk yang dibentuk bisa ditaburi sedikit bubuk kayu manis.
Proses perlakuan panas
Setelah produk setengah jadi siap, produk tersebut harus diletakkan dengan hati-hati di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti dan dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat. Produk tersebut dipanggang selama lima menit. Selanjutnya, Anda perlu mengeluarkannya, mendinginkannya, menaruhnya di piring yang dalam dan menyajikannya bersama teh hijau.
Informasi bermanfaat
Berapa kalori yang ada pada kue Maria yang dibuat sesuai resep di atas? Pertanyaan ini menarik minat banyak wanita yang berencana menggunakan kelezatan ini saat mengikuti berbagai diet. Karena sedikit gula pasir dan minyak zaitun yang ditambahkan ke dalam adonan produk ini, kue ini benar-benar rendah kalori. Jadi, 100 gram produk jadi mengandung sekitar 60 g karbohidrat, 7 g protein, dan jumlah lemak yang sama. Berdasarkan indikator tersebut, perlu diperhatikan bahwa kelezatan buatan sendiri tersebut mengandung kurang lebih 270-300 kilokalori per 100 gram.
Tentu saja, sangat tidak disarankan untuk menyalahgunakan makanan yang dipanggang ini selama diet, tetapi sangat mungkin untuk menyenangkan diri sendiri dengan makanan tersebut dalam jumlah sedang tanpa merusak bentuk tubuh Anda. Perlu diketahui juga bahwa produk ini sangat sering digunakan oleh ibu menyusui. Dan bukan hanya karena ini adalah makanan, tetapi juga karena kelezatan tersebut adalah produk yang sehat dan bergizi tanpa bahan tambahan atau penambah rasa, yang tidak menyebabkan reaksi alergi pada bayi yang baru lahir.
Biskuit yang ringan, rendah lemak, dan renyah sangat mudah dipanggang di rumah dengan menggunakan produk yang tersedia. Rahasia memanggang, resep klasik dan resep populer lainnya.
Isi resep:
Galette adalah kue kering yang renyah. Kisah asalnya berasal dari Brittany, tetapi periode waktu spesifik kemunculannya tidak diketahui. Awalnya, mereka menggantikan roti dalam ekspedisi panjang dan selama perang. Roti pipih memiliki kualitas produk roti, tidak rusak dan mempertahankan khasiatnya dengan sempurna untuk waktu yang lama. Saat ini kue ini adalah kue pertama yang bisa diberikan kepada anak kecil. Digunakan saat diet dan ingin menurunkan berat badan. Meskipun cocok dengan susu, teh panas, atau kopi. Mereka bisa dinikmati sebagai hidangan penutup dengan selai, selai atau susu kental.
- Ada dua jenis biskuit. Yang pertama sederhana, kering dan tidak berminyak. Yang kedua berlemak dengan margarin atau mentega.
- Biskuit modern dibuat dari jagung, soba, dan tepung beras.
- Pada beberapa jenis, ragi atau starter ditambahkan, susu, gula, telur, dan whey digunakan.
- Saat menyiapkan kue untuk bayi, hilangkan telur dan baking powder.
- Pati yang termasuk dalam komposisinya membuat kue menjadi ringan dan lapang, karena... itu tidak membebani produk seperti tepung.
- Pati bisa berupa kentang atau jagung.
- Rendah kalori dan rendah lemak - biskuit tanpa lemak sederhana. Semakin banyak lemak dan telur, semakin tinggi kandungan kalori pada masakan tersebut.
- Biskuit akan lebih bermanfaat jika menggunakan tepung premium dan tepung gandum utuh dalam proporsi yang sama.
- Kue kering disimpan hingga 2 tahun, kue berlemak - hingga 6 bulan.
- Makan biskuit dalam jumlah banyak akan menyebabkan gangguan pada sistem pencernaan: pembentukan gas dan kembung.
- Memanggang bermanfaat bagi orang-orang dengan gangguan fungsi sistem saraf dan kardiovaskular. Penting untuk kekuatan jaringan tulang dan hematopoiesis normal.
- Untuk membuat kue kering, giling adonan, lipat, dan giling lagi. Lakukan prosedur ini beberapa kali.
- Produk dapat dipanggang dalam oven panas dalam waktu singkat atau dikeringkan dalam waktu lama dengan suhu sedang.
- Sebelum dipanggang, sebaiknya produk ditusuk dengan garpu agar tidak menggelembung.
- Makanan panggang yang lebih halus terbuat dari adonan tipis.
- Untuk memastikan produk memiliki konsistensi yang renyah, simpan adonan di lemari es sebelum dipanggang.
- Anda bisa membumbui adonan dengan bumbu: kapulaga, kayu manis, kulit.
Untuk mengikuti teknologi klasik pembuatan produk kembang gula ini, biskuit sebaiknya dipanggang dalam air dengan tambahan tepung kanji. Mari pelajari cara menyiapkan makanan penutup yang mudah dan sehat ini.
- Kandungan kalori per 100 g - 320 kkal.
- Jumlah porsi - 250 g
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Tepung - 130 gram
- Tepung jagung - 20 gram
- Air - 60ml
- Soda - 0,5 sdt.
- Minyak sayur - 10 ml
- Gula - 30 gram
- Garam - sejumput
Persiapan biskuit langkah demi langkah, resep klasik dengan foto:
- Panaskan air hingga 36 derajat dan larutkan garam dan gula.
- Tuangkan minyak dan aduk.
- Campur tepung, baking powder, dan soda.
- Tambahkan massa kering ke dalam dasar cair.
- Uleni adonan kaku agar tidak menempel di tangan. Biarkan selama 15 menit.
- Gilas hingga ketebalan 2-3 mm, lipat menjadi beberapa lapisan dan gulung kembali.
- Potong biskuit dalam bentuk apa pun dari adonan dan letakkan di atas loyang.
- Tusuk-tusuk dengan garpu dan masukkan ke dalam oven hingga kering pada suhu 130-140°C selama 30-40 menit.
- Kuenya akan kering, renyah, dan agak kecoklatan.
Memanggang biskuit di rumah sangatlah sederhana, cepat, enak, dan sekaligus diet. Oleh karena itu, produk ini merupakan salah satu makanan lezat yang direkomendasikan untuk orang yang melakukan diet penurunan berat badan.
Bahan-bahan:
- Telur puyuh - 1 pc.
- Gula - 1,5 sdm.
- Minyak sayur - 1 sdm.
- Air - 1 sdm.
- Tepung - 250 gram
- Soda - 0,25 sdt.
- Campur soda dengan tepung.
- Campurkan telur dengan gula pasir, tuang minyak sayur dan air lalu aduk semuanya hingga rata tanpa menggunakan mixer. Gunakan pengocok biasa.
- Tuang tepung ke dalam dasar cair.
- Uleni hingga menjadi adonan yang kaku dan tidak lengket.
- Gulung hingga ketebalan 2 mm dan potong kue dengan pemotong khusus.
- Letakkan di atas loyang dan tusuk dengan garpu.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 7 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
Biskuit Napoleon buatan sendiri sama sekali tidak berbahaya dan mudah disiapkan. Makanan yang dipanggang empuk, renyah, dan dengan aroma vanilla yang ringan.
Bahan-bahan:
- Minyak - 120 gram
- Soda - 1/3 sdt.
- Tepung terigu - 500 gram
- Gula bubuk - 80 gram
- Jus lemon segar - 0,5 sdt.
- Susu - 150ml.
- Tepung kentang - 300 g
- Sebelum dimasak, masukkan mentega ke dalam freezer selama 15 menit. Lalu parut.
- Campur campuran minyak dengan bahan kering: tepung terigu, soda, kanji dan gula pasir yang diayak melalui saringan.
- Giling semua produk menjadi remah-remah.
- Tuang susu dingin dan jus lemon.
- Uleni adonan hingga elastis agar tidak menempel di meja dan tangan.
- Biarkan istirahat selama 15 menit.
- Kemudian giling adonan menjadi satu lapisan bulat setebal 1 cm. Agar makanan yang dipanggang menjadi renyah, giling lebih tipis.
- Gulung produk yang sudah digulung menjadi gulungan dan gulung lagi. Lakukan manipulasi ini tiga kali.
- Keluarkan kue dari adonan menggunakan cetakan, cangkir atau gelas dan letakkan di atas loyang.
- Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 15 menit.
27 November 2012
Banyak dari pembaca kami mungkin mengetahui kue biskuit dari varietas yang disebut kue Maria. Kue ini tidak memiliki rasa yang luar biasa, tetapi pada saat yang sama, banyak orang yang menjadi penggemarnya. Lantas, apa itu kue Maria yang kandungan kalorinya akan menjadi topik publikasi kita? Mari kita ingat dulu apa itu kue biskuit.
Kue galette merupakan salah satu jenis produk kembang gula tepung. Biskuit adalah kue kering tanpa pemanis yang memiliki tekstur bersisik, yang menggunakan tepung terigu premium dan beberapa jenis tepung lainnya, ragi, baking powder, dan beberapa bahan tambahan makanan. Dalam persiapannya mereka menggunakan teknologi spons.
Kue Maria juga termasuk dalam produk kembang gula jenis ini. Kandungan kalori suatu produk ditentukan oleh komposisinya. Biskuit bisa sederhana - tanpa gula dan lemak (kerupuk), dengan tambahan lemak (hingga 18%) dan makanan. Biskuit sederhana mungkin tidak akan kehilangan khasiatnya selama dua tahun, sedangkan biskuit berlemak bisa bertahan sekitar enam bulan.
Kue galette mudah pecah berkeping-keping dan mudah direndam dalam air. Seringkali diberi bentuk persegi panjang selama pembuatan. Anda dapat dengan bebas membawanya di jalan, karena produk tersebut dapat disimpan untuk waktu yang lama tanpa kehilangan kualitas aslinya.
Apa komposisi produk ini?
100 gram produk mengandung kurang lebih 10 gram protein dan lemak, 65 gram karbohidrat, dan sisanya air. Jenis biskuit makanan mungkin memiliki nilai gizi yang lebih rendah. Jika kita mencoba menghitung kandungan kalori dari satu “kue” (yang cukup sulit - lagi pula, bentuk dan ukurannya bisa berbeda-beda), maka total kandungan kalori kue Maria harus dibagi sekitar 30. Berdasarkan semua ini , kami menyimpulkan bahwa kelezatan ini tidak akan membahayakan sosok tersebut, tetapi akan sangat memuaskan rasa lapar.
Semua jenis kue seperti itu rasanya sangat enak, tetapi pada saat yang sama juga merupakan kue paling sehat yang kita beli di toko. Dan bahan utama pembuatan kue tersebut hanyalah air dan tepung. Oleh karena itu, cookies tersebut tidak akan menimbulkan reaksi alergi, memiliki kandungan kalori yang rendah dan khasiat makanan yang baik.
Kue Maria merupakan makanan yang sangat baik untuk ibu menyusui, ibu hamil, anak kecil, penderita diabetes, serta mereka yang menderita penyakit saluran cerna.
Komposisi tepung premium yang kaya vitamin yang digunakan untuk membuat cookies jenis ini memungkinkan untuk mengkompensasi kekurangan vitamin B dalam tubuh, serta PP, N. Kekurangan zat-zat tersebut dalam tubuh dapat menyebabkan terganggunya fungsi. sistem tertentu, khususnya sistem saraf, dan juga berdampak negatif pada kondisi kulit. Selain itu, kue Maria merupakan sumber sejumlah besar unsur mikro - kalsium dan kalium, magnesium, seng, fosfor, yodium, fluor. Semuanya sangat penting untuk menjaga berfungsinya tubuh.
Komponen lain yang sangat penting yang terkandung dalam tepung, dan juga dalam kue, adalah serat. Hal ini diperlukan untuk fungsi usus yang baik. Tepung juga merupakan sumber sehat yang kaya akan asam amino esensial dan lemak tak jenuh dalam jumlah besar.
Nah, secara spesifik, berapa banyak kalori yang ada di kue Maria? Berikut jumlahnya:
Kandungan kalori biskuit Maria rata-rata 300-350 kkal per seratus gram
100 gram kue Maria saja mengandung sekitar 400 kkal. Dan karena kue-kue tersebut berbobot cukup kecil, bahkan tidak mungkin untuk memberikan angka pasti kandungan kalori dari salah satu kue tersebut. Hal ini ditentukan oleh ukurannya - kira-kira jumlah kalori yang ditunjukkan dapat dibagi 30 jika satu "kue" berukuran setengah telapak tangan wanita kecil. Oleh karena itu, kue-kue seperti itu tidak akan terlalu berbahaya bagi bentuk tubuh Anda, karena kue-kue tersebut berhasil mengekang rasa lapar.
Bisakah kue ini dibuat di rumah? Bisa! Ini resepnya untuk Anda:
Resep kue Maria:
Jika Anda ingin membuat kue kering ini di rumah, ada baiknya Anda menggulung adonan dengan mesin khusus sebelum dipanggang agar setipis mungkin (sekitar 0,2 mm). Setelah itu lapisan-lapisannya disambung sehingga biskuitnya berlapis-lapis. Cookie dipotong menjadi kotak atau lingkaran. Pastikan untuk menusuknya agar tidak membengkak saat dipanggang. Konon menurut teknologi, Anda perlu membuat 16 lubang di biskuit.
Cara memasak:
Giling sebungkus mentega, tambahkan segelas susu dingin, gula halus dalam jumlah yang sama (bisa juga gula pasir), 2 cangkir tepung kanji, 3 cangkir tepung, sedikit slaked soda dan vanilla. Adonan yang sudah jadi harus cukup kaku dan elastis. Itu digulung menjadi lapisan tipis, dipotong menjadi bagian yang sama dengan pisau atau menggunakan cetakan khusus. Potongan yang sudah jadi ditempatkan di atas loyang dan dimasukkan ke dalam oven. Oven harus dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang sekitar 15-20 menit.
Cookies "Maria" - resep menurut Gost
Bahan-bahan:
- tepung - 120 gram;
- gula pasir - 20 gram;
- pati - 15 gram;
- minyak sayur - 10 ml;
- Resep kue Maria menurut Gost-2
- susu - 55 ml;
- baking powder - 1/2 sendok teh.
Persiapan:
Campur susu dengan minyak sayur dan larutkan gula pasir di dalamnya. Campurkan tepung terigu dengan tepung kanji dan baking powder, lalu campur bahan kering dengan susu. Uleni adonan hingga rapat dan diamkan selama 10 menit agar lebih mudah digulung, sambil mengatur suhu oven hingga 140 derajat.
Gilas adonan menjadi lapisan setebal 2 mm, potong dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam.
Itu saja! Makanlah untuk kesehatan Anda, terutama karena kandungan kalori rendah pada kue Maria tidak akan merusak bentuk tubuh Anda.
Kelezatan populer ini termasuk dalam kategori “biskuit”. Sulit untuk mengatakan bahwa resep kue “Maria”, serta rasanya, dapat mengejutkan mereka yang menyukai makanan manis atau pecinta manisan rumahan. Itu tidak mengandung khasiat khusus yang bermanfaat. Namun suguhan tersebut selalu diminati konsumen. Kue “Maria” yang resepnya bisa dilihat di artikel, cukup padat, tidak pecah atau hancur, berpori dan memiliki kemampuan direndam dalam cairan yang baik. Oleh karena itu, banyak orang yang suka membawanya di jalan, dan para ibu sering memberikannya kepada anaknya di sekolah untuk camilan saat jam istirahat.
Kue buatan sendiri "Maria": resep
Resep kelezatan ini cukup sederhana. Anda dapat memanggangnya di rumah, dengan serangkaian produk tertentu dan sedikit waktu. Bagaimana cara melakukannya? Lebih lanjut tentang ini nanti.
Bahan-bahan
Untuk memanggang kue Maria di rumah, resepnya memerlukan produk berikut:
- 1 sendok teh. sesendok susu atau air;
- 1 cangkir tepung;
- 1 butir telur ayam;
- 1 sendok teh. soda
- 2 sdm. sendok gula
Cara memasak?
Kocok telur, tambahkan soda, susu dan gula pasir sesuai resep (untuk menambah kandungan lemak bisa ditambahkan 1 sendok makan minyak bunga matahari). Secara bertahap, terus aduk adonan, tambahkan tepung yang sudah diayak. Dalam resep kue Maria, disarankan untuk membungkus adonan yang sudah jadi dengan film dan biarkan meresap selama setengah jam pada suhu kamar.
Selanjutnya adonan digulung menjadi lapisan setebal 4 mm. Dengan menggunakan gelas, potong lingkaran, buat masing-masing lubang sebanyak 16 lubang agar adonan tidak mengembang saat dipanggang, tetapi tetap rata. Kadang-kadang lubang dibuat dengan garpu, tetapi letaknya tidak rata di permukaan, jadi ibu rumah tangga menyarankan untuk tidak bermalas-malasan, tetapi “menusuknya” dengan tusuk gigi.
Tentang kandungan kalori produk
Kandungan kalori biskuit Maria (lihat resep di atas) kurang lebih 300-400 kkal. Itu semua tergantung bahan apa yang digunakan. Terkadang pengrajin wanita rumahan menggunakan mentega atau minyak bunga matahari, margarin, dan jenis lemak lainnya dalam memanggang, sehingga produk tersebut tidak dapat digolongkan sebagai makanan. Semakin banyak bahan berlemak dalam resepnya, semakin tinggi kandungan kalori kue tersebut.
Cookies "Maria": resep menurut Gost
Kelezatan yang dipanggang di rumah sering kali memiliki sedikit kemiripan dengan kue Maria yang dibeli di toko, namun banyak yang menganggap penggunaan resep buatan sendiri sebagai jaminan kualitas, karena makanan panggang yang dibeli di toko sering kali mengandung perasa, minyak sawit, atau tepung bermutu rendah. Mereka yang memutuskan untuk membuat kue sendiri, seperti yang diyakini banyak ibu rumah tangga, lebih bertanggung jawab dalam memilih produk.
Sesuai dengan persyaratan gost untuk resep kue, itu berisi yang berikut:
- 120 gram tepung;
- 20 gram gula pasir;
- 15 gram pati;
- 10 ml minyak sayur;
- 55 ml susu;
- 1/2 sendok teh baking powder.
Persiapan
Resep menurut Gost merekomendasikan untuk mencampurkan susu dengan minyak sayur dan melarutkan gula pasir di dalamnya. Kemudian campurkan tepung terigu dengan baking powder dan kanji, campur bahan kering dengan susu. Selanjutnya, adonan kental diuleni, yang disarankan untuk didiamkan selama 10 menit. (Setelah diletakkan, akan lebih mudah diluncurkan). Selama waktu ini, Anda harus memanaskan oven terlebih dahulu hingga 140 t = 180 °C. Kemudian adonan digulung hingga membentuk lapisan setebal 2 mm, dipotong dan dimasukkan ke dalam oven selama setengah jam.
Fitur Produk
Kue Maria yang tidak mengandung lemak dapat disimpan hingga 2 tahun. Itu sebabnya para pendaki tidak bisa hidup tanpa perbekalannya. Umur simpan kue apa pun bergantung pada jumlah lemak yang dikandungnya. "Maria", karena tidak adanya bahan tambahan apa pun, adalah produk hipoalergenik. Sama sekali tidak berbahaya bagi konsumen yang tidak alergi terhadap tepung.
Cookies ini disetujui untuk digunakan oleh wanita hamil dan ibu menyusui. Ini dapat dengan aman dimasukkan ke dalam makanan anak kecil, mulai dari usia 7 bulan, dan penderita diabetes, serta orang-orang dengan penyakit pencernaan.
Beberapa suplemen untuk mereka yang sedang diet
Bagi konsumen yang tidak tahan dengan kuning telur, saat memanggang suatu produk di rumah, pembuat manisan menyarankan untuk memasukkan satu putih telur ke dalam adonan; bagi mereka yang tidak tahan dengan soda atau gula, Anda bisa melakukannya tanpanya. Jika Anda tidak menyukai komponen lainnya (minyak sayur, protein, atau susu), menurut ibu rumah tangga berpengalaman, sangat mungkin untuk mengecualikannya dari resep dengan menggantinya dengan jumlah air yang sama. Kue kering ini, menurut sebagian orang, umumnya hanya bisa dibuat dari air dan tepung. Benar, hasilnya tidak akan persis seperti “Maria”, tetapi, seperti yang dipastikan oleh pembuat manisan rumahan yang berpengalaman, kelezatan seperti itu dapat disimpan selamanya. Cookies dianggap lebih diet ketika masih segar, sehingga mereka yang peduli dengan kesehatan disarankan untuk memakannya keesokan harinya setelah dipanggang.
Untuk ibu menyusui
Ibu menyusui disarankan untuk sangat memperhatikan tidak hanya kesehatan bayinya, tetapi juga kesehatannya sendiri. Jika seorang wanita sedang menyusui, perlu menganalisis pola makan hariannya dengan cermat dan mengevaluasi setiap bahan secara terpisah. Toh, salah satu hidangan di tubuh bayi bisa menimbulkan reaksi alergi, yang seringkali sangat berbahaya bagi kesehatan bahkan nyawanya. Sangat penting untuk mengikuti semua rekomendasi dan peraturan yang diperlukan untuk menghindari hal ini.
Namun diketahui bahwa dari waktu ke waktu seorang wanita yang sedang menyusui memiliki keinginan yang membara untuk memanjakan dirinya dengan sesuatu yang enak. Terkadang Anda benar-benar ingin meluangkan setidaknya sedikit waktu untuk diri sendiri dan minum secangkir teh dengan beberapa kue kering. Hal ini tidak selalu aman bagi ibu menyusui. Dia harus sangat berhati-hati saat memilih kue. Para ahli mengatakan biskuit Maria tidak akan membahayakan Anda selama menyusui. Namun saat menggunakannya, Anda harus mematuhi aturan dasar, yang utamanya adalah moderasi.
Bagaimana cara menggunakan cookie Maria? Aturan untuk keperawatan
Dengan bantuan cookie ini, Anda dapat dengan mudah menghibur diri. Hal ini diperbolehkan untuk dimasukkan ke dalam makanan ibu menyusui jika dilakukan dengan sangat hati-hati. Pada awalnya, Anda hanya boleh makan sepotong kecil sebelum makan siang. Selama dua hari ke depan, Anda perlu memantau dengan cermat bagaimana tubuh bayi bereaksi terhadap perubahan nutrisi. Dengan tidak adanya diatesis dan alergi, porsinya boleh ditingkatkan, tetapi secara bertahap. Pada siang hari, seorang ibu menyusui tidak boleh makan lebih dari empat kue.
Reaksi negatif apa yang mungkin dialami bayi?
Produk harus dikeluarkan dari makanan ibu menyusui jika setidaknya ada satu dari gejala berikut:
- ruam;
- gatal;
- bintik-bintik merah pada kulit;
- kemerahan.
Setelah beberapa bulan (selama periode ini, enzim adaptasi tambahan terbentuk), diperbolehkan untuk mencoba lagi memasukkan makanan yang dipanggang ke dalam makanan. Pada awalnya, hanya kue yang diperbolehkan, yang persiapannya menggunakan resep paling sederhana. “Maria” adalah pilihan ideal, terbukti oleh lebih dari satu generasi.
Resep untuk menyusui
Para ahli merekomendasikan resep kue Maria versi ini untuk ibu menyusui. Ini memungkinkan Anda memanggang kelezatan favorit Anda dengan sederhana dan cepat, dan tanpa membahayakan kesehatan Anda. Produk ini hanya mengandung bahan-bahan alami, tidak ada bahan tambahan makanan.
Menggabungkan
Anda akan perlu:
- 2 sdm. tepung;
- 250 gram mentega;
- 4 sdm. sendok gula;
- garam - sejumput;
- 1 butir telur.
Proses memasak
Semua bahan harus dicampur sampai diperoleh massa elastis yang homogen. Adonan digulung menjadi sosis dengan diameter sekitar 5 cm, dibungkus dengan cling film dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 2 jam.
Setelah itu, sosis dibuka gulungannya dan dipotong kecil-kecil, yang bisa dibentuk apa saja atau dibiarkan bulat. Panggang biskuit pada t = 150-180 °C selama 20 menit. Ternyata rasanya cukup enak dan lembut justru karena penambahan mentega pada adonan.
Anda dapat menggunakan versi resep yang sedikit lebih ramping dan rendah kalori dengan menambahkan minyak sayur sebagai pengganti mentega. Agar cookies terlihat lebih elegan, sebelum dimasukkan ke dalam oven, disarankan untuk mengolesi permukaannya dengan telur yang dikocok dengan 1 sendok teh gula pasir. Jika bayi tidak memiliki reaksi alergi (mulai 2-4 bulan), jika diinginkan, Anda dapat menghias makanan yang dipanggang, misalnya dengan kacang-kacangan atau buah-buahan kering.
Kue tahan lama: resep
Sekarang - resep kue "Maria" yang tahan lama. Membuat kue kering yang tahan lama berbeda dengan jenis makanan panggang lainnya. Perbedaan utamanya adalah lebih sedikit gula dan minyak yang digunakan dalam produksinya. Hasilnya, kuenya tidak begitu rapuh. Dengan berkurangnya jumlah kedua komponen tersebut, cookies akan cepat kembali ke bentuk aslinya saat digulung; sehingga proses penggulungannya tertunda dan harus dilakukan dalam beberapa tahap. Dari sinilah nama makanan yang dipanggang itu berasal.
Kue “Maria” yang tahan lama akan menjadi sangat kurus jika Anda menambahkan air biasa ke dalam adonan, bukan susu. Kue-kue ini adalah suguhan yang luar biasa untuk ibu muda menyusui.
Komposisi biskuit keras
Untuk menyiapkan 4-6 porsi, Anda membutuhkan:
- 100 g air atau susu;
- 60 gram gula;
- 30 gram minyak sayur;
- 1 sendok teh. sendok jus lemon;
- 30 gram pati;
- 210 gram tepung;
- ¼ sendok teh soda.
Langkah-langkah memasak
Minyak sayur, jus lemon, soda dan pati ditambahkan ke dalam susu (sesuai resep). Aduk adonan menggunakan pengocok. Jika Anda ingin membuat kue tanpa lemak, tambahkan air sebagai pengganti susu. Terakhir, tambahkan tepung dan uleni adonan. Konsistensinya harus elastis.
Kemudian loyang ditutup dengan kertas roti, dan adonan langsung digulung di atasnya. Pada saat yang sama, adonan sedikit menyusut, jadi Anda perlu membuat tusukan di tengahnya dengan garpu. Dengan menggunakan mug atau gelas, potong lingkaran. Anda dapat memilih ukuran dan bentuk kue apa pun. Lingkaran-lingkaran tersebut diletakkan agak jauh satu sama lain. Masukkan ke dalam oven selama 8-10 menit.
Jika Anda ingin membuat kue “Maria” yang tahan lama menjadi lebih kemerahan, Anda harus menyimpannya di dalam oven lebih lama dari biasanya. Selamat makan!
- Dalam kontak dengan 0
- Google+ 0
- OKE 0
- Facebook 0
