Cara menghitung kue pengantin. Kue custom berukuran besar Berapa berat kue Anda?

Selain menjadi puncak malam gala yang ditunggu-tunggu, kue pengantin juga menjadi simbol manisnya kehidupan keluarga para pengantin baru. Tentu saja, hampir setiap tamu ingin mencicipi sepotong kebahagiaan ini. Bagaimana cara menghitung kue pengantin untuk jumlah tamu dan tidak salah dengan kelezatan yang diinginkan? Artikel kami akan membantu Anda memahami masalah ini.

Cara menghitung kue pengantin: nuansa penting

Selain kekhawatiran bahwa makanan penutup pernikahan utama mungkin tidak cukup untuk semua tamu, ada kekhawatiran lain - kemungkinan besar akan ada banyak kue yang tersisa. Dan jika demi ketenangan pikiran Anda sendiri selalu lebih baik mengambil dengan cadangan, maka tidak ada gunanya membuang banyak uang dengan sia-sia. Ingat aturan utama menghitung kue pengantin - 100-150 gram per orang. Namun, selain angka tersebut, masih banyak lagi nuansa lainnya. Perhatikan 5 rekomendasi portal Svadebka.ws berikut untuk menghitung berat, yang akan membantu Anda memilih kue pengantin:

1. Daftar undangan. Sebaiknya pesan kue dengan berat akhir berdasarkan jumlah pasti tamu.
2. Pengecualian. Tidak semua orang yang diundang akan serta merta memakan kue tersebut. Ada pula yang tidak diperbolehkan karena alasan kesehatan, sehingga tidak bisa diperhitungkan.
3. Lelang pernikahan. Jika Anda berencana menjual beberapa potong kue pertama di lelang, pastikan jumlahnya cukup untuk acara tersebut.
4. Distribusi untuk pergi. Pikirkan apakah Anda akan menyajikan kue itu ke rumah untuk para tamu? Jika demikian, pesanlah sedikit lagi. Persediaan sekitar satu kilogram kue untuk sepuluh orang akan memberi Anda kesempatan untuk membagikan kelezatannya kepada semua orang.
5. Perlakukan diri Anda sendiri. Pagi hari setelah pernikahan, Anda mungkin ingin mengingat momen kebahagiaan kemarin dan mencicipi beberapa potong kue pernikahan.

Dengan memperhatikan nuansa penting, Anda bisa berhasil menghitung sendiri jumlah kue untuk pernikahan. Koki pastry berpengalaman yang berspesialisasi dalam membuat kue pernikahan juga dapat menangani tugas ini dengan sempurna. Ada juga kalkulator online untuk menghitung produk manis untuk perayaan. Sudah ada template standar untuk kue pengantin, yang memungkinkan Anda memikirkan dan menghitung berat yang hampir tepat hingga detail terkecil, serta menentukan perkiraan biayanya.

Menu perayaan dan kue pengantin

Pilihan dan perhitungan hidangan penutup pernikahan utama sangat bergantung pada menu pesta yang akan dibuat.

• Prasmanan pernikahan membutuhkan kehadiran beberapa potong per orang di atas meja, karena sebenarnya kue akan menjadi suguhan utama perayaan tersebut.
• Dengan menu yang beragam yang mencakup beragam hidangan dan perayaan yang panjang, tidak perlu memesan kue pengantin dalam jumlah besar. Potongan berukuran 100 gram per orang sudah lebih dari cukup.

Penting: Jika makanan penutup pernikahan lebih lapang, Anda bisa mengambilnya lebih banyak, dan sebaliknya, kue yang berat dan berkalori tinggi akan membuat Anda menghemat sedikit.

Perhitungan berat kue pengantin untuk jumlah tamu

Mengingat aturan utama menghitung berat kue pengantin, kita dapat dengan mudah menentukan berapa banyak yang dibutuhkan untuk jumlah tamu. Mari kita lihat beberapa contoh:

• untuk 20 orang Anda membutuhkan 2-3 kg kue;
• untuk 30 orang undangan cukup 3-4 kg kue pengantin;
• kue pengantin untuk 40 orang - 4-5 kg;
• kue pengantin untuk 50 orang - 6-7 kg.

Jika jumlah tamu belum ditentukan sepenuhnya, sebaiknya dibulatkan sedikit bobotnya.

Dekorasi dan isian kue pengantin

Dekorasi dan isian kue sangat memengaruhi beratnya, jadi pikirkan seperti apa hidangan penutup pernikahan Anda nantinya, dengan mempertimbangkan hal-hal berikut:

• Kue tanpa damar wangi, misalnya, desain terbuka (pilihan ideal untuk pernikahan pedesaan), dilapisi dengan krim ringan, bunga, atau beri. Berat buah beri termasuk dalam berat total kue.
• Dekorasi damar wangi akan dengan mudah menambah 0,5 hingga 3 kg pada kue Anda, mengingat kerumitan dan ukurannya.
• Menghias kue dengan tangan Anda sendiri juga mempengaruhi berat akhir produk, namun sangat sulit untuk memprediksi sebelumnya berapa berat yang akan bertambah.
• Lapisan krim dan isian makanan penutup pernikahan biasanya menambah sedikit beratnya (sekitar 600 g).
• Kue dengan isian yang ringan dan lapang secara visual terlihat lebih besar dibandingkan kue dengan isian yang berat. Yang ringan termasuk souffle, kue keju, dan kue bolu dengan isian yogurt. Kue klasik - Kue madu, serta kue Napoleon dan Praha, masing-masing berat.

Banyaknya kue tergantung jumlah tamu, jenis kue: ringan (buah) atau berlemak, jumlah makanan lainnya, dan adanya program hiburan. Untuk pernikahan biasa, dengan jumlah tamu 20 orang, acara terencana dan menu normal, kami sarankan memesan kue dengan takaran 100-150 gram per orang.

Beberapa tips memilih kue pengantin:

Kue pengantin harus enak dan indah.

Kue yang diinginkan sebaiknya ringan, tanpa krim berlemak, sehingga setelah pesta pernikahan akan ada “ruang yang cukup” untuk manisan.

Tidak disarankan menggunakan meringue atau wafel sebagai hiasan atau alas kue, karena saat dipotong, meringue dan wafel akan pecah dan hancur sehingga tidak sedap dipandang.

Sebaiknya pewarna tidak digunakan, agar pengantin, saksi atau ibu mertua tidak mulai dipenuhi bintik-bintik merah tepat di meja karena alergi yang tiba-tiba (kasus seperti itu pernah terjadi). Benar, tampilan kuenya akan sedikit hilang.

Berapa banyak kue yang harus Anda pesan untuk pernikahan?

Banyaknya kue tergantung jumlah tamu, jenis kue: ringan (buah) atau berlemak, jumlah makanan lainnya, dan adanya program hiburan. Untuk pernikahan biasa, dengan jumlah tamu 20 orang atau lebih, acara terencana dan menu normal, kami sarankan memesan kue berdasarkan:

Kue ringan (buah): 1 kg/10 orang atau 100g per pria, 150g per wanita. Jika jumlah tamu sedikit dan tidak ada meja pernikahan, disarankan untuk menambah jumlah kue sebanyak dua hingga tiga kali lipat. Itu. untuk 15 orang - 3-5 kg. Kue dengan krim kental lebih mengenyangkan dan Anda bisa memesannya lebih sedikit.

Pendapat calon pengantin tentang jumlah kuenya:
Lyudmila:
Kami memiliki 25 orang di pernikahan kami. Kue seberat 3 kilogram itu habis dimakan! Kemudian kami memesan kue dari perusahaan yang sama (Dr. Baker) untuk pesta lain, tetapi tidak ada meja pernikahan di sana, jadi 14 orang membanting 3 kg itu sekaligus!

Tatyana:
5 kg untuk 50 orang malah banyak... Tadinya 45 orang, tapi sisa banyak. Tapi lebih kecil tidak seindah itu. Mungkin krimnya ringan, makanya terjadi seperti ini. Akan ada cukup orang untuk 65 - 70 orang. (dipesan di Roskon)

Anatolia:
dari 7 kg untuk 55 orang, yang dimakan cuma 5. Sisanya, rupanya setelah es krim, permen, dan alkohol, sudah tidak muat lagi...

Tanya:
kami mengambil 7 kg untuk 55 orang. Cukup untuk 2 hari.

Lukavo:
katanya sekitar 1 kg per 10 orang. Tergantung sisa makanan dan programnya. Tapi itu juga tergantung kuenya. Kalau berlemak, mereka akan makan lebih sedikit, jika ringan, mungkin lebih banyak... Menurut ingatan saya tentang ulang tahun, entah bagaimana itu bahkan tidak sampai ke kue. Kami ingat pada saat terakhir. Dan di pesta pernikahan, saya bahkan tidak ingat kuenya. Mungkin mereka memakannya tanpa aku? Kecuali jika mereka memotong kuenya dari awal, kemungkinan besar mereka akan memakannya. Saya akan mengambil buah 5 kg untuk 50 orang....
...Ternyata “kurang buah”: (Kami makan terburu-buru, sudah waktunya berangkat. Dan tidak terlalu panas, semua orang kenyang dengan makanan ringan. Dan bukannya ada 35 orang 50. Butuh beberapa hari lagi untuk menyelesaikan kuenya....

Anna:
Saya tidak menyangka separuh laki-laki bisa makan lebih banyak... Saya akan pesan 4 kg untuk 39 orang...

Olga L:
untuk 32 orang 3 kg pas!

GalKa:
Kami punya 3 kg untuk 25 orang - ternyata banyak - sepertiga kuenya tersisa...

Irina:
ketika kami menelepon toko roti, kami diberitahu bahwa hal itu diperlukan tergantung pada jenis kelamin tamu
100 g/pria dan 150 g/wanita. Kami direkomendasikan kue seberat 4,5 kg untuk 40 orang.

Markiza:
Para tamu hanya menyapu kuenya (3 tingkat di atas dudukan - 5 kg); mereka membawa pulang sepotong kecil (dan hanya ada 15 tamu).

JD
Kue 6 kg - semua orang menyukainya, tetapi ternyata terlalu banyak untuk 40 tamu. Sekitar setengahnya dibawa pulang.

Pernikahan merupakan acara khusyuk yang penuh dengan banyak adat dan tradisi. Ini adalah hari yang penting, penting tidak hanya bagi dua kekasih, tetapi juga bagi orang tua, teman, dan orang yang mereka cintai.

Dan tentunya pernikahan mengandung makna sebuah perayaan yang besar dan megah, dimana sanak saudara, sahabat, kenalan calon pengantin akan berkumpul untuk bergembira atas kebahagiaan pengantin baru dan bersenang-senang.

Untuk merencanakan sebuah pernikahan, Anda perlu mempertimbangkan banyak hal, salah satu yang terpenting adalah jamuan makan. Jika tamunya hanya orang-orang terdekat Anda, maka pesta hampir selalu menyenangkan dan santai, serta lebih mudah dalam memilih menu.

Jika ada seratus orang yang diundang, yang Anda inginkan bukan hanya perayaan besar, tapi perayaan megah. Bagaimana cara mengatur pesta pernikahan untuk 100 orang agar semuanya berjalan lancar? Bagaimanapun, liburan seperti itu harus diingat oleh semua orang dan hanya meninggalkan kenangan indah dan bahagia.

pesta pernikahan

Pesta pernikahan merupakan salah satu komponen utama perayaan.

Makanan ringan

Perjamuan dimulai dengan makanan pembuka. Jumlahnya harus banyak dan semuanya harus terisi, tetapi tidak terlalu padat. Irisan daging dan keju, berbagai macam ikan, serta sayuran isi dan jamur dianggap klasik.

Salad yang diberi mayones adalah salad tradisional di meja pernikahan Rusia: daging atau ayam. Jangan lupakan penggemar pola makan sehat dan pastikan mereka memiliki sayuran segar dan salad dari sayuran segar tanpa tambahan mayones.

Kaviar hitam dan merah akan menambah kemewahan tambahan pada meja pesta - hidangan pembuka seperti itu pasti memiliki penggemar berat. Kami juga ingat tentang porsi hidangan camilan: aspic dari ikan atau lidah, julienne panas - singkatnya, segala sesuatu yang memulai pesta pernikahan.

Makanan panas

Di tengah jamuan makan disajikan hidangan panas, berupa porsi daging babi, sapi, ayam atau ikan. Sebagai lauk selalu ada kentang: kentang goreng atau kentang tumbuk.

Untuk membuat pesta pernikahan Anda terlihat benar-benar megah, tawarkan kepada tamu Anda babi guling panggang atau ikan sturgeon isi. Pergantian hidangan seperti itu dapat dengan mudah diubah menjadi tindakan nyata jika para pelayan membawa nampan berisi suguhan yang dihias dengan kembang api yang menyala langsung ke ruang pesta.

Kue pernikahan

Hampir di penghujung hari raya, pengantin baru menawarkan kue pengantin kepada para tamu. Biasanya dia berdiri di samping meja pengantin baru sepanjang jamuan makan. Dan Anda dapat membuat tampilan kue menjadi sesuatu yang sangat menakjubkan. Misalnya, menggelarnya di gerobak khusus atau meminta saksi calon pengantin untuk membawakan kuenya. Lagi pula, jika suguhan seperti itu ditujukan untuk seratus orang, penampilannya patut mendapat perhatian khusus.

Kue pengantin klasik terdiri dari beberapa tingkatan lapisan kue, dan bagian atasnya dihiasi dengan segala jenis bunga dan figur yang terbuat dari krim, marzipan, dan berbagai jenis coklat. Namun pilihan beberapa kue berbeda, didekorasi dengan gaya yang sama dan disajikan di stand khusus, sudah lama tidak lagi menjadi sesuatu yang luar biasa. Camilan manis berupa aneka kue kering yang diletakkan di atas stand cantik, seperti kue, akan terlihat sangat cantik.

Keindahan dari opsi ini adalah nyaman untuk mengambil kue dengan tangan Anda. Dan jika Anda memesan seribu kue dengan komposisi, bentuk dan warna berbeda, kue tersebut akan mengungguli kue terindah hanya dengan penampilannya.

Pernikahan menyenangkan

Tamu yang kenyang tidak akan pernah menolak kompetisi pernikahan. Mereka juga harus dirawat terlebih dahulu. Anda dapat mengatur semuanya sendiri atau meminta bantuan agen liburan. Lagi pula, Anda sangat ingin mencari dan mengundang juru roti panggang, fotografer, dan videografer yang baik untuk pernikahan mewah.

Sebaiknya diskusikan terlebih dahulu dengan juru roti panggang, kompetisi mana yang harus dimasukkan dalam program, dan mana yang harus ditinggalkan. Anda mungkin meminta tuan rumah pernikahan untuk secara aktif melibatkan tamu-tamu tertentu, atau, sebaliknya, Anda mungkin menginginkan penanganan yang lebih lembut terhadap para undangan tertentu. Biasanya hanya para tamu yang ingin mengikuti kompetisi di pesta pernikahan, namun alangkah baiknya jika Anda menyediakan semua pilihan.

Untuk menciptakan suasana meriah, pantas mengundang seniman profesional. Tapi - sekali lagi - fokus pada kontingen undangan. Generasi muda pasti akan senang dengan penampilan kabaret cantik, namun orang tua akan jauh lebih senang mendengarkan lagu daerah yang dibawakan oleh ansambel folk.

Pernahkah Anda berpikir tentang bagaimana Anda dapat menambahkan semangat pada perayaan pernikahan Anda dan menambahkan sesuatu yang tidak biasa dan menyenangkan pada jamuan makan? Selain fotografer dan videografer, undanglah seniman profesional yang akan menggambar kartun lucu para tamu selama acara. Kemunculan pesulap atau pantomim yang tak terduga akan menambah keajaiban liburan dan menambah kesan baru dalam pernikahan.

Selain pembawa acara dan artis, penting untuk mencurahkan waktu untuk para tamu - lagipula, mereka pasti ingin mengucapkan kata-kata baik kepada pengantin baru. Dan khususnya para sahabat kreatif tentunya tidak bisa lepas dari penampilan mereka sendiri untuk kedua mempelai. Dan pastikan untuk memilih waktu untuk menari tarian pertama, yang akan Anda persiapkan sebelumnya atau ingin Anda lakukan secara dadakan.

Dekorasi aula pernikahan

Sebagai penutup, saya ingin menyampaikan sedikit tentang dekorasi aula tempat pesta pernikahan untuk 100 orang akan diadakan.

Kenapa sedikit? Ya, karena, mungkin, ada banyak ide untuk mendekorasi ruang pesta untuk pernikahan seperti halnya gaya gaun pengantin - variasi yang tak ada habisnya.

Aula dihiasi dengan balon, pita, bunga segar, dan iluminasi. Anda dapat memata-matai sesuatu di pernikahan teman, membuatnya sendiri, atau melihat situs web yang sesuai, misalnya www.svadebniybanket.ru. Beberapa orang tidak ingin mendekorasi apa pun sama sekali, karena tempat yang dipilih untuk jamuan makan itu sendiri sudah indah (cukup mendekorasi sedikit saja tempat untuk pengantin baru).

Namun, di sini Anda juga dapat menggunakan imajinasi Anda dan menambahkan sesuatu yang tidak biasa dan berkesan. Misalnya, letakkan meja dengan album (buku tamu pernikahan), di mana para tamu dapat meninggalkan keinginan untuk pengantin baru. Atau letakkan patung es berbentuk angsa atau dewi Yunani.

Air mancur coklat akan menjadi tambahan yang menarik, terutama jika ada anak-anak di pesta pernikahan (asalkan manisannya tidak melukai perut kecil dan gaun pesta).

Tetapi bagaimanapun juga, hal utama adalah suasana pesta para tamu dan pahlawan acara tersebut - pengantin.

Selamat pernikahan dan bertahun-tahun menikah dengan Anda!

Pencetakan ulang atau publikasi artikel di situs web, forum, blog, grup kontak, dan milis hanya diperbolehkan jika ada tautan aktif ke situs web.

Kue di hari raya merupakan salah satu bagian yang paling ditunggu-tunggu, karena kita mendapatkan kenikmatan tiga kali lipat darinya. Pertama adalah kejutan dan antisipasi dari keseluruhan pertunjukan, kemudian kontemplasi akan keindahan desain, dan terakhir, kenikmatan rasa. Anda perlu membeli kue besar untuk 100 orang di Moskow, mana yang akan memukau semua orang yang hadir dengan dekorasinya yang elegan? Maka Anda perlu beralih ke layanan pembuat manisan profesional dari pabrik kue khusus "TortFamily", yang akan mampu mewujudkan ide manis Anda.

Kue untuk acara besar

Perusahaan kami memesan berbagai macam manisan. Ini adalah kue besar dan kecil. Anda membutuhkan kue yang cantik dan lezat untuk perusahaan besar - maka kami pasti dapat membantu Anda. Kita punya:

• Kue ulang tahun dalam beberapa tingkatan, dihias dengan fondant, krim atau krim. Kami mendesain manisan Anda sesuai dengan contoh salah satu kue yang sudah disiapkan sebelumnya. Anda hanya perlu memilih sampel manis yang Anda suka, dan pembuat roti kami akan membuatkan kelezatan yang tepat untuk Anda.
• Kue pengantin akan memukau Anda dengan keindahan dan cakupannya. Jika sulit bagi Anda untuk menghitung berat secara mandiri dan, karenanya, menentukan jumlah tingkatan, maka pembuat manisan kami dengan pengalaman luas akan dengan senang hati membantu Anda dalam hal ini. Rata-rata setiap orang dewasa membutuhkan 150-200 gram kue.
• Kue anak-anak akan menyenangkan Anda dengan kepositifan dan warna-warna cerahnya. Mereka sangat lucu, menarik, enak dan sehat. Lagi pula, dalam manisan kami, kami hanya menggunakan bahan-bahan alami yang sehat. Ini berlaku untuk semua makanan penutup kami. Rasa kue dari rumah manisan “TortFamily” mengingatkan pada kue buatan sendiri.
• Dessert untuk acara perusahaan dipesan baik dalam bentuk komposisi utuh maupun dalam bentuk porsi dessert, dirangkai menjadi satu kesatuan dan disatukan oleh satu gaya dekoratif. Anda juga bisa memesan satu set kue untuk melengkapi hidangan utama manis. Kue berukuran besar dapat diolah dengan beberapa jenis isian sekaligus sehingga para tamu dapat mencicipi rasa yang berbeda-beda saat perayaan.

Kue besar untuk 100, 150 dan 200 orang

Anda telah merencanakan liburan yang akan membuat Anda takjub dengan cakupannya, dan sekarang Anda perlu memesan kue ulang tahun berukuran besar untuk 150 orang - maka Anda telah datang ke tempat yang tepat. Di studio kami, pembuat manisan yang terampil akan dapat memenuhi permintaan Anda. Kita bisa menyiapkan kue berukuran besar dalam bentuk beberapa makanan penutup, yang akan diletakkan di stand yang indah.

Dari kami Anda juga bisa memesan kue lezat ukuran besar untuk 200 tamu dengan selera favorit Anda. Untuk liburan eksklusif Anda, kami akan membuat isian orisinal baru. Perlu diketahui bahwa setiap pelanggan dapat membuat sketsa hidangan manis yang ingin mereka terima sebagai hasil karya pengrajin kami. Untuk membantu Anda menghemat waktu memesan permen, isi pesanan Anda secara online.