აწარმოებს შოკოლადს. შეგიძლიათ იპოვოთ სიხარულის ჰორმონები შოკოლადში? სად გვხვდება სეროტონინი?

ყველას სმენია ჰორმონების შესახებ, მაგრამ ძალიან ცოტა ადამიანს შეუძლია კარგად გაიგოს, თუ როგორ მუშაობს ისინი.

თუმცა ეს თემა ძალიან საინტერესოა, რადგან უხილავი დახვეწილი კავშირები სულსა და სხეულს, საკვებსა და განწყობას, სტრესსა და უძილობას შორის სწორედ ჰორმონალურ დონეზე მიმდინარე პროცესებით არის გამოწვეული. ამიტომ, ცდუნება, რომ აკონტროლოთ სიტუაცია და ისწავლოთ გარკვეული ჰორმონების დონის შეგნებულად კონტროლი, ძალიან დიდია.

ბედნიერების, სიხარულისა და სიამოვნების 5 ჰორმონი: რა არის მათი სახელები და ტიპები

ჰორმონები არის ქიმიური ნაერთები, რომლებიც წარმოიქმნება ცოცხალი ორგანიზმების მიერ და შეიძლება წარმოიქმნას სინთეზურად. ადამიანის სხეულში ისინი იქმნება ენდოკრინული ჯირკვლების მიერ, ტრანსპორტირდება სისხლის მიმოქცევის გზით და გავლენას ახდენს სამიზნე ორგანოებზე, რომლებიც განსხვავდება თითოეული ჰორმონისთვის.

ფარმაკოლოგიური ინდუსტრია აწარმოებს ზოგიერთ ჰორმონს წამლების სახით, ასევე პრეპარატებს, რომლებიც შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც აუცილებელია ორგანიზმისთვის ამა თუ იმ ჰორმონის დამოუკიდებლად შესაქმნელად.

იგივე ნაერთები გვხვდება ზოგიერთ საკვებში. მაგრამ ჯერ კიდევ არ არსებობს "ბედნიერი აბი", რადგან ფარმაცევტული ჰორმონები ძალიან მკაცრად მოქმედებს და იწვევს უამრავ გვერდით მოვლენებს, მაგრამ გარკვეული საკვები ნამდვილად საშუალებას გაძლევთ გააუმჯობესოთ თქვენი განწყობა ნაზად და განსაკუთრებული შედეგების გარეშე.

ბედნიერებისა და სიხარულის მხოლოდ 5 ჰორმონია, ესენია:

• დოფამინი - სიხარულის და კმაყოფილების ჰორმონი. ის ვითარდება, როცა ადამიანი გონებაში იღებს რაიმე დადებით გამოცდილებას. თუ გაწმენდის შემდეგ სიამოვნებით უყურებთ სუფთა ოთახს, საყვარელი ადამიანის შეხება სასიამოვნოა, ან კმაყოფილი ხართ, როცა ანგარიშის ბოლოს დაასრულებთ, მაშინ დოფამინი წარმოიქმნება ამ მომენტში.
• სეროტონინი - თავდაჯერებულობის და კმაყოფილების ჰორმონი. თუ დოფამინი დადებითი ემოციების ქარიშხალია, მაშინ სეროტონინი მშვიდი სიხარულია. სხვათა შორის, ეს ორი ჰორმონი თრგუნავს ერთმანეთს. და ეს ნიშნავს, რომ ადამიანები, რომლებსაც უყვართ მხიარულება, ჩვეულებრივ არ არიან ძალიან დარწმუნებულნი საკუთარ თავში, ხოლო ვისაც მაღალი თვითშეფასება აქვს, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ საკუთარ თავს გულიდან გართობის უფლებას აძლევს.
• ადრენალინი - ეხმარება სტრესულ სიტუაციაში მობილიზებას და ფარული რეზერვების აღმოჩენას. როდესაც ადრენალინი გამოიყოფა, გული უფრო სწრაფად სცემს, მხედველობა და სმენა უფრო მკვეთრი ხდება, რეაქციები უფრო სწრაფი ხდება, აზრებიც კი დაფრინავენ სინათლის სიჩქარით. ამ ყველაფრის წყალობით ჩნდება ძალისა და შთაგონების გრძნობა.
• ენდორფინები - ჰორმონები, რომლებიც წარმოიქმნება სტრესის საპასუხოდ და, როგორც ადრენალინი, ეხმარება მობილიზებას, ენდორფინები ხელს უწყობს სიმშვიდის შენარჩუნებას და საუკეთესოს იმედოვნებს ნებისმიერ სიტუაციაში. ითვლება, რომ ეს ჰორმონები აქტიურად იწარმოება სასიამოვნო ადამიანთან ტაქტილური კონტაქტის მომენტში. მაგალითად, მეგობრული ჩახუტების, ხელის ჩამორთმევის ან კოცნის დროს.
• ოქსიტოცინი - სიყვარულისა და ნდობის ჰორმონი. თუმცა, ბოლოდროინდელმა კვლევებმა აჩვენა, რომ ოქსიტოცინით გამოწვეული სიყვარული ყველას არ ეხება. ამ ჰორმონის გავლენის ქვეშ, ადამიანი უფრო მგრძნობიარეა მათ მიმართ, ვისაც თვლის "თავისად" და, შედეგად, მიდრეკილია გულმოდგინედ დაიცვას ისინი "უცხოებისგან". ოქსიტოცინი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს დაბადების მომენტში და დედა-შვილს შორის ურთიერთობის საწყის ჩამოყალიბებაში.

ითვლება, რომ არა მხოლოდ ჰორმონალური დონე მოქმედებს განწყობაზე, არამედ, პირიქით, ემოციები გავლენას ახდენს ჰორმონალურ დონეზე.

სიხარულის, ბედნიერების, სიამოვნების და სიყვარულის ქალის ჰორმონები: სია

ქალებს სხეულში აქვთ მამრობითი სქესის ჰორმონები, ხოლო მამაკაცებს აქვთ ქალის სასქესო ჰორმონები, ამიტომ მამრობითი და ქალის ჰორმონებად დაყოფა პირობითია. ქვემოთ ჩამოვთვლით იმ ჰორმონებს, რომლებიც ყველაზე მეტად ასოცირდება სიხარულთან და სიყვარულთან ქალებში.

• ესტროგენი - ითვლება ყველაზე მნიშვნელოვან ქალის სასქესო ჰორმონად. ეს ჰორმონი ქალს მამაკაცის თვალში მიმზიდველს ხდის. ესტროგენის წყალობით ფიგურა ქალურად გამოიყურება, კანი უფრო ელასტიური ხდება, თმა კი სქელი და ბზინვარე. სტატისტიკის მიხედვით, ესტროგენის დონე უფრო მაღალია ბუნებრივ ქერაში.
• ტესტოსტერონი - ეს არის მამრობითი ჰორმონი, რადგან მას დიდი რაოდენობით აწარმოებენ ძლიერი სქესის წარმომადგენლები. თუმცა, ქალებისთვის ტესტოსტერონი ძალიან მნიშვნელოვან როლს თამაშობს. რომ არა ტესტოსტერონი, ქალებს ალბათ ნაკლებად აინტერესებთ საპირისპირო სქესის წარმომადგენლებთან ურთიერთობა. აქტიურობისა და მონდომების ეს ჰორმონი მორცხვ გოგონას დამპყრობლად აქცევს და ქალებს პირად ურთიერთობებში ინიციატივის აღებისკენ მოუწოდებს.
• ოქსიტოცინი - ეს ჰორმონი უკვე აღინიშნა ზემოთ, რადგან ის მნიშვნელოვანია როგორც ქალებისთვის, ასევე მამაკაცებისთვის. მაგრამ მშვენიერი სქესის წარმომადგენლებს შორის ოქსიტოცინის დონე ჯერ კიდევ უფრო მაღალია. ეს ჰორმონი იწვევს სინაზეს, მოსიყვარულეობას, მოვლის აუცილებლობას და სხვა თვისებებს, რომლებიც უფრო ქალურად ითვლება, ვიდრე მამაკაცურად. ასევე ცნობილია, რომ ქალები აწარმოებენ ოქსიტოცინს სტრესის დროს. ამიტომ, თუ ჩხუბის შემდეგ გაგიჩნდებათ სურვილი, იზრუნოთ საყვარელ ადამიანებზე და მოამზადოთ რაიმე გემრიელი, მაშინ ეს არ არის ხასიათის სისუსტე, ეს არის ოქსიტოცინი.

სიხარულის, ბედნიერების, სიამოვნებისა და სიყვარულის მამრობითი ჰორმონები: სია

• ტესტოსტერონი არის მამრობითი სქესის ჰორმონი, რომელიც წამყვან როლს ასრულებს. სწორედ ის ხდის მამაკაცებს მტკიცედ და გაბედულებს. ითვლება, რომ რაც უფრო მაღალია ტესტოსტერონის დონე, მით უფრო მიმზიდველად გამოიყურება მამაკაცი საპირისპირო სქესის წარმომადგენლების თვალში.
• დიჰიდროტესტოსტერონი - მამრობითი ჰორმონი, რომელიც წარმოიქმნება ტესტოსტერონის დაშლის დროს და აუცილებელია ახალი ტესტოსტერონის წარმოებისთვის. დიჰიდროტესტოსტერონი საინტერესოა, რადგან ეს არის ის, რაც ასოცირდება მამაკაცის ალოპეციასთან, ან სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, მამაკაცებში ადრე გამელოტებასთან. აქედან შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ რაც უფრო ადრე იწყებდა მამაკაცს გამელოტება, მით უფრო მაღალია მისი ტესტოსტერონის დონე.
• ოქსიტოცინი - არანაკლებ მნიშვნელოვანია მამაკაცებისთვის, ვიდრე ქალებისთვის. ძლიერი სქესის წარმომადგენლები აწარმოებენ ოქსიტოცინის მაქსიმალურ რაოდენობას ფიზიკური ინტიმური ურთიერთობის შემდეგ მომენტებში. ოქსიტოცინი კაცს მოსიყვარულე და მიჯაჭვულს ხდის. ოქსიტოცინის მაღალი შემცველობის მქონე მამაკაცები ძალიან ლოიალურები არიან და არასოდეს ჩაერთვებიან გარე ჰობიებით.

რა საკვები შეიცავს ბედნიერების ჰორმონებს: სია

ქალებისთვის "ბედნიერების ჰორმონი" ხშირად ზუსტად არის ესტროგენი, რადგან მისი დეფიციტით ლიბიდო იკლებს, ჩნდება დეპრესია და გარეგნობაც კი უარესდება: კანი არც ისე სუფთა გამოიყურება, თმა და ფრჩხილები მშრალი და მტვრევადი ხდება. შეგიძლიათ სცადოთ ესტროგენის დეფიციტის კომპენსირება შემდეგი საკვებით:

• სელის თესლი
• ბარდა და ლობიო
• ქატო
• გარგარი

მაგრამ გაითვალისწინეთ, რომ ჭარბი ესტროგენიც ზოგჯერ არასასურველია. კერძოდ, ამ ჰორმონს შეუძლია ხელი შეუშალოს ჭარბი წონის დაკარგვას მუცლის ქვედა ნაწილში და თეძოებში. ამიტომ, თუ თქვენ გაქვთ ასეთი პრობლემა, მაშინ მიზეზი შეიძლება იყოს დიდი რაოდენობით ყავის დალევა. მაგრამ თუ ესტროგენის სიჭარბე არ გემუქრებათ, ყურადღება მიაქციეთ ჩვენს სახელმძღვანელოს, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ გემრიელი ყავა რეიტინგული ბრენდებით.

სხვათა შორის, მენსტრუალური ციკლის ბოლო დღეებში, მშვენიერი სქესის ყველა წარმომადგენელი განიცდის ქალის ჰორმონების დეფიციტს და ზოგიერთ ადამიანს აქვს ცუდი განწყობა ზუსტად ამ დღეებში. და შეგიძლიათ სცადოთ მისი გაზრდა ზემოთ ჩამოთვლილი პროდუქტებით, ასევე მცენარეებით, რომლებიც შეიცავს ფიტოესტროგენებს, ესენია:

• სალბი
• ძირტკბილა
• ცაცხვის ყვავილი
• გვირილა
• ჰოპ

ბედნიერების ჰორმონი შოკოლადსა და ბანანში: რა ჰქვია მას?

შოკოლადი და ბანანი ხელს უწყობს ორგანიზმში სიხარულის ჰორმონის გამომუშავებას სეროტონინი . მაგრამ იმის თქმა, რომ სეროტონინი პირდაპირ მათგან მოდის, არასწორი იქნება; ეს პროდუქტები უბრალოდ მდიდარია ჰორმონის წარმოებისთვის აუცილებელი ნივთიერებებით. უფრო მეტიც, არსებობს სხვა საკვები პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს ბევრად მეტ ტრიპტოფანს (ნივთიერება, საიდანაც სწრაფად სინთეზირდება სეროტონინი), ვიდრე შოკოლადი და მით უმეტეს, ბანანი. მაშასადამე, ლეგენდა, რომ შოკოლადი და ბანანი შეიცავს „ბედნიერების ჰორმონებს“, მხოლოდ ნახევრად შეესაბამება სიმართლეს.

სად და როგორ იწარმოება ბედნიერების ჰორმონი სეროტონინი?

სეროტონინი წარმოიქმნება ამინომჟავის ტრიპტოფანისგან. საინტერესოა, რომ ტრიპტოფანით ყველაზე მდიდარი საკვები არის ის, რომელიც ჩვეულებრივ კლასიფიცირდება როგორც დელიკატესები.

როგორ ვავარჯიშოთ ტვინი ბედნიერების და სიხარულის ჰორმონის, სეროტონინის მეტი გამომუშავებისთვის?

მთელი წიგნები დაიწერა იმის შესახებ, თუ როგორ მუშაობს სეროტონინი და ჩვენი სხვა ჰორმონები. გეპატიჟებით ყურადღება მიაქციოთ ორ მათგანს. პირველის ავტორი ამერიკელი ლორეტა ბრეუნინგია, მეორეს დაწერა რუსი მეცნიერი ჟურნალისტი და ბიოლოგი ასია კაზანცევა ტრენინგებით.

ისინი ღირებულია, რადგან ისინი გვაწვდიან ინფორმაციას იმის შესახებ, თუ რა არის ჰორმონები და როგორ მუშაობს ისინი. ლორეტა ბრეუნინგი ამტკიცებს, რომ სეროტონინი არის თვითშეფასების ჰორმონი და მისი დონე მაღალია მათში, ვისაც მაღალი სოციალური სტატუსი აქვს. როგორც მის წიგნში, ასევე ინტერნეტში არის უამრავი რეკომენდაცია, თუ როგორ სწრაფად გაზარდოთ სეროტონინის დონე, მაგალითად:

• დაკავდით სპორტით და ისიამოვნეთ ფიზიკური დატვირთვით
• მიირთვით თხილი, შოკოლადი, ბანანი და პრიპტოფანით მდიდარი სხვა საკვები
• ჩაერთეთ ავტო-ტრენინგში და შეაქეთ საკუთარი თავი ყოველდღე ხმამაღლა, ასევე იამაყეთ თქვენი სოციალური სტატუსით, როგორიც არ უნდა იყოს ეს

ყველა ეს მეთოდი მუშაობს და შეუძლია დაეხმაროს სასოწარკვეთის მომენტში, მაგრამ ისინი იძლევა მოკლევადიან ეფექტს. და იმისათვის, რომ ტვინმა ისწავლოს მეტი სეროტონინის წარმოება მუდმივად, თქვენ ნამდვილად გჭირდებათ სასურველი სოციალური სტატუსის დაკავება. ოჰ, და ცუდი არ იქნება იმის აღნიშვნა, რომ ადამიანს მუდმივად მეტი სურს და ეს ნიშნავს, რომ მას მუდმივად წინსვლა სჭირდება.

რა და როგორ იწარმოება ბედნიერების ჰორმონი ენდორფინი?

• ენდორფინები წარმოიქმნება ტვინში, ძირითადად ძილის დროს, ამიტომ სწორი ძილი ამ ჰორმონის საკმარისად მიღების გასაღებია.
• ენდორფინებს შეუძლიათ ორგანიზმში დაგროვება და გამოიყოფა გადაუდებელი საჭიროების შემთხვევაში. როგორც წესი, ენდორფინი გამოიყოფა ადრენალინის პარალელურად.
• ამ ჰორმონის მოქმედება შთამბეჭდავია: ენდორფინი საშუალებას გაძლევთ არ იგრძნოთ ტკივილი და ნათლად იფიქროთ სერიოზული დაზიანების შემთხვევაშიც კი; ბუნებამ უზრუნველყო ეს მექანიზმი, რათა უზრუნველყოს ადამიანის გადარჩენა კრიტიკულ სიტუაციაში.

როგორ ვავარჯიშოთ ტვინი ბედნიერების და სიხარულის ჰორმონის, ენდორფინის მეტი გამომუშავებისთვის?

• ენდორფინის დონის ამაღლების მცდელობა ალბათ არ ღირს, მისი ეფექტი ზედმეტად ყრუა და ორგანიზმი ხარჯავს ზედმეტ ენერგიას, მუშაობს ლიმიტამდე. ოპიუმს იგივე რეცეპტორებზეც აქვს ბუნებრივი ენდორფინი, მაგრამ მის დესტრუქციულ ზემოქმედებაზე საუბარი არ არის საჭირო.

როგორ წარმოიქმნება ორგანიზმში სიყვარულის და ბედნიერების ჰორმონი ოქსიტოცინი?

ოქსიტოცინი წარმოიქმნება ჰიპოთალამუსში - ითვლება, რომ ტვინის ეს ნაწილი უპირველეს ყოვლისა ევოლუციის დროს ჩამოყალიბდა და ის პასუხისმგებელია ღრმა მოტივაციაზე და პირველყოფილ ინსტინქტებზე. თავად ჰორმონ ოქსიტოცინს ასევე აქვს ხანგრძლივი ისტორია, ის გვხვდება არა მხოლოდ ადამიანებში, არამედ ყველა სხვა ძუძუმწოვარშიც. ოქსიტოცინი პასუხისმგებელია ჯგუფთან მიჯაჭვულობაზე და იწვევს კმაყოფილების განცდას, როდესაც ინდივიდი იმყოფება მსგავსი ინდივიდების წრეში.

• სასიამოვნო ადამიანთან ტაქტილური კონტაქტი მკვეთრად ზრდის ოქსიტოცინის დონეს.
• ორივე სქესის მოზრდილებში ოქსიტოცინის დონე მაქსიმუმს აღწევს ინტიმური ურთიერთობის დროს.
• ითვლება, რომ ოქსიტოცინი ასტიმულირებს ადამიანს მიჯაჭვული იყოს თავისი ჯგუფის წევრებთან და იყოს მათი ერთგული. მაგრამ ეს მართალია მხოლოდ მაშინ, როდესაც ოქსიტოცინის დონე საშუალო დონეზეა.
• თუ ოქსიტოცინის დონე არ არის ჩარტში, მაშინ ადამიანმა შეიძლება უგულებელყოს ჯგუფის ინტერესები უფრო მნიშვნელოვანი მიზნების გამო. მხოლოდ ოჯახის წევრები და განსაკუთრებით ბავშვები შეიძლება იყვნენ უფრო მნიშვნელოვანი. იგივე სიტუაციაა ბუნებაშიც, მდედრს შეუძლია დატოვოს სიამაყე, თუ მან დაკარგა ბელი, ორივე სქესის წარმომადგენლები ტოვებენ თავიანთ ჯგუფს პარტნიორის საპოვნელად და ბელი.

რა არის დოფამინის მაქსიმალური დონე, რომელიც საჭიროა ბედნიერებისთვის და როგორ იწარმოება იგი?

დოფამინი წარმოიქმნება იმ მომენტში, როდესაც ადამიანი ელოდება ჯილდოს მიღებას და ეხმარება მას გახდეს უფრო აქტიური და მხიარული განწყობა მიზნის მისაღწევად. ნადირობისა და შეგროვების დღეებში დოფამინი მნიშვნელოვან როლს ასრულებდა გადარჩენაში; როდესაც რაღაც განსაკუთრებული შენიშნეს, ჩვენი წინაპრები მივარდნენ ამ ობიექტთან და ხშირად ამ გზით პოულობდნენ საკვებს. თუმცა, დოფამინის მთავარი მახასიათებელია ის, რომ მიზნის მიღწევისას სიამოვნება დიდხანს არ გრძელდება და პოზიტიური ემოციების კვლავ განცდის სურვილი ახალი მიღწევებისკენ გვიბიძგებს.

რა ბედნიერების ჰორმონი წარმოიქმნება სექსის დროს, კოცნის, შოკოლადის, ბანანის, მზეზე, ვარჯიშის შემდეგ?

• სექსის დროს სტიმულირდება სამი „ბედნიერების ჰორმონის“ გამომუშავება: დოფამინი, სეროტონინი და ოქსიტოცინი, რის გამოც ინტიმური ურთიერთობა იწვევს ემოციების ასეთ ქარიშხალს.
• თუმცა, უბრალოდ კოცნით, იგივე ჰორმონები წარმოიქმნება. და მათი რაოდენობა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად სასურველი და სასიამოვნო იქნება კოცნა.
• შოკოლადი ასტიმულირებს დოფამინისა და სეროტონინის გამომუშავებას, გარდა ამისა, შეიცავს გამამხნევებელ კოფეინს და დიდი რაოდენობით ნახშირწყლებს, რომლებიც იძლევა ენერგიის სწრაფ აფეთქებას. ამიტომ, შოკოლადი შესანიშნავი წამალია ბლუზისა და მწუხარებისთვის.
• მზის გავლენის ქვეშ და ბანანის ჭამის დროს, ადამიანის ორგანიზმი უფრო აქტიურად ასინთეზებს სეროტონინს.
• რეგულარული ვარჯიში ასტიმულირებს სეროტონინის, ასევე ოქსიტოცინის და დოფამინის გამომუშავებას ზომიერად. მაგრამ თუ როლი მნიშვნელოვან შეჯიბრებებთანაა დაკავშირებული, მაშინ სხვა ჰორმონები შეიძლება შემოვიდეს - ადრენალინი და ენდორფინი, რაც ხელს უწყობს მიზნისკენ მიმავალ გზაზე დაბრკოლებების არ შემჩნევას. და როდესაც თქვენ გაიმარჯვებთ, დიდი რაოდენობით დოფამინი და ოქსიტოცინი გამოიყოფა.

როგორ გავზარდოთ და გავზარდოთ ორგანიზმში ბედნიერების ჰორმონების დონე: რჩევები

იმისათვის, რომ ბედნიერების ჰორმონების დონე ყოველთვის მაღალი იყოს, შეეცადეთ მიჰყვეთ ამ რჩევებს:

• აირჩიეთ ტრიპტოფანის შემცველი საკვები: თხილი, ზღვის პროდუქტები, ყველი, კურდღლისა და ხბოს ხორცი, ჰალვა და თესლი. თუ ფუნთუშის ნაცვლად ერთ-ერთს მიირთმევთ, ეს დადებითად აისახება როგორც ფიგურაზე, ასევე განწყობაზე.
• არ დაიცვათ თავი ფიზიკური დატვირთვისგან. სამწუხაროდ, ფიზიკური უმოქმედობა თანამედროვე საზოგადოებაში გავრცელებული პრობლემაა.
• "ბედნიერების ჰორმონებისთვის ნომერ პირველი მტერი" არის კორტიზოლი, სტრესის ჰორმონი. კორტიზოლი ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია, რადგან მისი გამოყოფისას დისკომფორტის შეგრძნება გვაიძულებს წინსვლას. მაგრამ თუ ძალიან ბევრი სტრესი და კორტიზოლია, მაშინ ეს არის პრობლემა, რომელიც ყურადღებას მოითხოვს.
• შეიტყვეთ როგორ მუშაობს ჰორმონები. ნაკლებად სავარაუდოა, რომ თქვენ ისწავლით ამ რთული სისტემის შეგნებულად მართვას, მაგრამ იმის გაგებით, თუ როგორ მუშაობს ჰორმონები, შეგიძლიათ აღმოაჩინოთ გარკვეული ქმედებების ნამდვილი მოტივები და შეწყვიტოთ ფიქრი წვრილმანებზე.

შოკოლადი სამართლიანად შეიძლება ეწოდოს მილიონობით ადამიანის ყველაზე პოპულარულ და საყვარელ პროდუქტს. ყოველი ჩვენგანი წელიწადში საშუალოდ 5 კგ შოკოლადს ჭამს, ქალების 15% კი ყოველდღე ჭამს შოკოლადს. მას უნიკალური ისტორია აქვს, ორგანიზმისთვის სასარგებლოა და რაც მთავარია, ყველას მოსწონს. ამიტომ, 1995 წლიდან 11 ივლისს მთელ მსოფლიოში შოკოლადის დღე აღინიშნება.
დღეს შოკოლადის სასარგებლო თვისებების შესახებ საუბარი თითქმის არ წყდება. თითქმის ყველა ადამიანს მოსწონს შოკოლადი, მაგრამ უმეტესობა ზღუდავს მის მოხმარებას, იმის შიშით, რომ ის საზიანოა მათი ფიგურისთვის, კანისთვის და ჯანმრთელობისთვის. გამოდის, რომ შოკოლადი ზომიერი დოზით აუცილებელია ორგანიზმისთვის!

შოკოლადი ხსნის დეპრესიას და შეუძლია გააუმჯობესოს თქვენი განწყობა!

ადამიანები, რომლებიც მას რეგულარულად იყენებენ, თავს უფრო ბედნიერად გრძნობენ და ნაკლებად განიცდიან სტრესსა და დეპრესიას, განსხვავებით მათგან, ვინც საკუთარ თავს უარყოფს. თუ თქვენ მიირთმევთ 40 გრამ შოკოლადს დღეში 2-3 კვირის განმავლობაში, შეგიძლიათ შეამციროთ სტრესის ჰორმონის კორტიზოლის დონე!

შოკოლადის არომატი ხსნის დაღლილობას და გაღიზიანებას, ხოლო ჭიქა ცხელი კაკაო აღადგენს ემოციურ წონასწორობას.

შოკოლადის ჭამა ამცირებს კიბოს, კუჭის წყლულის რისკს და აძლიერებს ორგანიზმის იმუნიტეტს.

მეცნიერთა მიერ ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ ადამიანები, რომლებიც თვეში 2-3-ჯერ მიირთმევენ შოკოლადს, თავს უკეთ გრძნობენ, ვიდრე ისინი, ვინც მთლიანად მიატოვეს შოკოლადი.

შოკოლადის მუქი ჯიშები ასტიმულირებს ბედნიერების ჰორმონების გამომუშავებას და აუმჯობესებს გულის და სისხლძარღვების მუშაობას. .

თეთრი შოკოლადი მინიმალურ სარგებელს მოგიტანთ, რადგან ის საერთოდ არ შეიცავს კაკაოს მარცვლებს.

რძის შოკოლადი ხდება რძისფერი, როდესაც მას შაქარს და რძეს უმატებენ და კაკაოს მარცვლის შემცველობა მცირდება (25-32%).

შავი შოკოლადი - მასში კაკაოს მარცვლის შემცველობა ჩვეულებრივ 60%-ზე მეტია, შესაბამისად, ყველაზე ჯანსაღი შავი შოკოლადია.

შოკოლადი ორგანიზმს შაქრის უკეთ ათვისებაში ეხმარება, ანუ ანტიდიაბეტური ეფექტი აქვს. .

მისი ელემენტების წყალობით, შოკოლადი კარგი განწყობისა და დადებითი ემოციების შესანიშნავი სტიმულატორია. . კაკაოს მარცვლები ორგანიზმს ბიოლოგიურად აქტიური ელემენტებით ამარაგებს. ისინი შეიცავს ვიტამინებს B1, B2, PP, პროვიტამინ A-ს, ნატრიუმის კალიუმს, რკინას, კალციუმს, მცენარეულ ცილას და ფიტოსტერონებს. კაკაოს მარცვლებს აქვს ვიტამინი F, რომელიც აქვს აღმდგენი და გამაახალგაზრდავებელი ეფექტი .

ამ ელემენტის წყალობით ხდება უჯრედის მემბრანების აღდგენა. ფლავონოიდები, რომლებსაც შეიცავს კაკაოს მარცვლები, ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას და ამცირებს ქოლესტერინის დონეს სისხლში.

მაგრამ ყველა ეს ნივთიერება გვხვდება შავ შოკოლადში კაკაოს მარცვლის მაღალი შემცველობით. თეთრში და რძეში ისინი პრაქტიკულად არ არიან!

კაკაო შეიცავს ბუნებრივ ანტიოქსიდანტ პოლიფენოლს, რომელიც ხელს უშლის თავისუფალი რადიკალების წარმოქმნას და ნაადრევ დაბერებას.

კაკაოს მარცვლები ასევე გამოიყენება კოსმეტიკაში. მათში შემავალი ნივთიერებები დადებითად მოქმედებს კანზე. ბევრი კოსმეტიკური ხაზი აწარმოებს კანის, თმისა და ფრჩხილის მოვლის საშუალებებს შოკოლადის ექსტრაქტით.

ცოტა ხნის წინ მოიპოვა პოპულარობა შოკოლადის მასაჟი და შეფუთვა . ეს პროცედურები ამდიდრებს კანს მინერალებით და აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას. ისინი აუმჯობესებენ ლიმფური სისტემის ფუნქციონირებას, ორგანიზმიდან შლის ტოქსინებსა და ნარჩენებს და ანადგურებენ ცხიმოვან ქსოვილს. შოკოლადის შეფუთვები ანელებს კანის დაბერების პროცესს. მაგრამ ისინი უკუნაჩვენებია მათთვის, ვისაც აქვს ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა შოკოლადის მიმართ.

შოკოლადი შეიძლება ჩაითვალოს უნივერსალურ საშუალებად, რომელიც აუმჯობესებს საერთო კეთილდღეობას და გვახარებს და გვახარებს.

დასასრულს მინდა ვთქვა: შოკოლადი გემრიელი და ჯანსაღია, უბრალოდ ფანატიზმის გარეშე უნდა მოექცეთ.

მიირთვით თავი შოკოლადით და აჩუქეთ თქვენს საყვარელ ადამიანებს!

თუ გარეთ ცივა და ნესტიანია, მაგრამ გული მარტოსულია, სიხარულის ჰორმონი უნდა ეძებოთ შოკოლადში. რა თქმა უნდა, ეს განცხადება ხუმრობაა, თუმცა მასში სიმართლის მნიშვნელოვანი რაოდენობაა.

ბიოქიმია და შოკოლადი

რა არის ჰორმონები? ეს არის ქიმიკატები, რომლებიც ჩვენს ორგანიზმში გამოიყოფა ენდოკრინული ჯირკვლების მიერ და გავლენას ახდენს გარკვეულ ორგანოებზე. ადამიანებში ჰორმონები გამოიყოფა მთელი ცხოვრების განმავლობაში.

შოკოლადი შეიცავს 300-ზე მეტ ბუნებრივ ქიმიურ ნივთიერებას და ზოგიერთ მათგანს შეუძლია გავლენა მოახდინოს ტვინზე გარკვეული ნეიროტრანსმიტერების (ეს არის ნივთიერებები, რომლებიც სიგნალებს აწვდიან ნეირონებს შორის) ორგანიზმში გათავისუფლებით. ზოგიერთი ნეიროტრანსმიტერი შეიძლება იყოს პასუხისმგებელი თქვენს ემოციებზე და იმაზე, თუ როგორ გრძნობთ თავს.

სიხარულის სამი ჰორმონი

როდესაც შოკოლადის ფილას მიირთმევთ, თქვენი ორგანიზმი გამოყოფს რამდენიმე ნეიროტრანსმიტერს, რომლებიც დადებითად მოქმედებს ადამიანის გრძნობებზე (სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, აბედნიერებს ადამიანებს).

ახლა გესმით, რამდენად გაუნათლებელია განცხადება, რომ შოკოლადი შეიცავს ბედნიერების ჰორმონს. არა, ჰორმონები მასში არ არის, მაგრამ წარმოიქმნება ადამიანის ორგანიზმში.

ყველა ეს ქიმიკატი გაერთიანებულია იმისთვის, რომ ხალხი გაახაროს, როცა ისინი შოკოლადს მიირთმევენ. მომავალში, თუ ვინმე გეტყვით, რომ ძალიან ბევრ შოკოლადს მიირთმევთ, უბრალოდ გაიღიმეთ და თქვით, რომ ცდილობთ დაადასტუროთ მეცნიერული კვლევა ნეიროტრანსმიტერების შესახებ!

მეცნიერებმა დაადასტურეს, რომ შავი შოკოლადი (განსხვავებით, მაგალითად, რძის შოკოლადისგან) კარგია ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. კაკაოს მაღალი შემცველობა უზრუნველყოფს ანტიოქსიდანტების მაღალ კონცენტრაციას, სახელწოდებით ფლავონოიდებს, რომლებიც ხელს უშლიან კიბოს, იცავს სისხლძარღვებს, ხელს უწყობს გულის ჯანმრთელობას და ეწინააღმდეგება მაღალ წნევას.

რასაც ფსიქოლოგები ამბობენ

ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი ნეიროტრანსმიტერი არ შეიცავს შოკოლადს ისეთი მნიშვნელოვანი რაოდენობით, რომ გაგვახაროს ან გამოიწვიოს ძლიერი სიხარული და, რა თქმა უნდა, ვერ იმოქმედებს დიაგნოზირებული დეპრესიის წინააღმდეგ საბრძოლველად. თუმცა, ფსიქოლოგები გვირჩევენ, არ დავაკლოთ ის ბედნიერი მომენტები, რომლებიც გვახსოვს შოკოლადის ჭამის დროს. ზოგისთვის ეს საახალწლო არდადეგებია, ზოგისთვის კი საყვარელი ადამიანის შოკოლადის საჩუქარი. ამ სასიამოვნო მოგონებებს აღვიძებს ნაცნობი გემო, რომელსაც მოაქვს სიხარულის სასიამოვნო განცდა და განსაკუთრებულს ხდის მომენტს. და მაინც, საერთოდ არ აქვს მნიშვნელობა, თქვენი სიხარული გამოწვეულია ქიმიით თუ ფსიქოლოგიური ხასიათისაა. მთავარი ის არის, რომ შოკოლადი გაბედნიერებს!

ნეიროტრანსმიტერები ან ეგრეთ წოდებული ბედნიერების ჰორმონები ჩნდება წარმატების, მიზნების მიღწევის, სიხარულის, გარკვეული სირთულეების გადაჭრის, სიამოვნების მიღებისას ან უბრალოდ გემრიელი კერძის შემდეგ.

სეროტონინის შესახებ

ბედნიერების ჰორმონი, პასუხისმგებელი მხიარული ამბებისა და კარგი ამბების განცდაზე -. თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ეს ჰორმონი საკამათო სასმელების ან მედიკამენტების მოხმარების გარეშე.

მისი მიღების გზები:

• მზის აბაზანების მიღება ან მზის სხივების ხანგრძლივი ზემოქმედება ხელს უწყობს ამ ჰორმონის გამომუშავებას. ადამიანი მუდმივად იწყებს გართობას და ცხოვრებით ტკბობას.
• ბედნიერების ჰორმონის გამომუშავებისთვის, სიბნელეში კარგად უნდა იძინოთ.
• გასახალისებლად და ჰორმონის მისაღებად უნდა მიირთვათ ტკბილეული, მაგალითად, ტკბილეული, ნამცხვრები და ნამცხვრები. მაგრამ აქ არ უნდა დაივიწყოთ და ზედმეტად მოიხმაროთ ეს პროდუქტები, შეგიძლიათ სწრაფად მოიმატოთ ჭარბი წონა.
• ტროპიკული ხილი, როგორიცაა ფინიკი ან ბანანი, ასევე ხელს უწყობს კარგ განწყობას, მაგრამ ისინი შეიცავს არანაკლებ კალორიებს, ვიდრე ტკბილეული.
• ტკბილი წიწაკის, პომიდვრის, ანანასის, კივის ან კვერცხის ჭამას ასევე აქვს სიხარულის ჰორმონის გამომუშავების უნარი.
• ფიზიკური ვარჯიში, მაგალითად, ცეკვა, იოგა ან აერობიკა, ასევე აძლევს სხეულს ენერგიას და სიცოცხლისუნარიანობას და იწყება ჰორმონის გამომუშავება.
• არომატული მინერალური ზეთებით სწორად მიღებული აბაზანები აუმჯობესებს განწყობას და ასტიმულირებს ჰორმონების გამომუშავებას.

ზემოაღნიშნულიდან გამომდინარე, შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ ბედნიერება და სიხარული შეიძლება წარმოქმნას თავად ადამიანმა, აბების გამოყენების გარეშე.

დოფამინის შესახებ

– ასე ჰქვია სიამოვნების ჰორმონს. ის ქვეცნობიერის დონეზეა განლაგებული და უბიძგებს მას წარმოუდგენელი მიზნების, სექსუალური მოთხოვნილებების სურვილის, ასევე აღიარების სურვილის ასრულებისკენ. ექსპერტების მიერ ჩატარებული კვლევის საფუძველზე დადასტურდა, რომ ეს ჰორმონი მიიღება არა გარედან რაიმე სასიამოვნოს მიღების შედეგად, არამედ მისი მიღების სწრაფვით. ასეთი მოთხოვნილებების არარსებობის შემთხვევაში იწყება აპათია და ადამიანი ხშირად განიცდის დეპრესიას და სტრესს.

მაგრამ იმისათვის, რომ ეს ჰორმონი გახდეს ცნობილი, თქვენ უნდა გააკეთოთ შემდეგი:

• მიირთვით რაც შეიძლება მეტი რძისა და სოიოს პროდუქტები, თევზი, მთავარია ცხიმის დაბალი პროცენტი ჰქონდეს;
• პერიოდულად შეასრულეთ ფიზიკური ვარჯიშები;
• მიირთვით მწვანილი, წითელი და ნარინჯისფერი ბოსტნეული, რადგან ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით ანტიოქსიდანტებს;
• მიირთვით მუქი შოკოლადი ისე, რომ ჰორმონი გამომუშავდეს, მაგრამ მცირე რაოდენობით;
• საკვები დანამატები B6 ვიტამინის სახით ასევე გაზრდის დოფამინის დონეს.

სიხარულის ჰორმონს დოფამინს აქვს უნიკალური თვისება, ჩამოაყალიბოს ჩვევა დესერტთან ერთად ჩაის ან ყავის დალევის, ან მთავარი საჭმლის შემდეგ ყოველთვის რაიმე ტკბილის ჭამის ჩვევას. არის შემთხვევები, როცა ადამიანები ამას არა მხოლოდ საკუთარ თავს ვერ უარყოფენ, არამედ მუდმივად აკეთებენ ამას. ერთადერთი, რაც არ მოქმედებს თქვენს ჯანმრთელობაზე, არის ზედმეტი კილოგრამები.

ენდოფომინების შესახებ

ამ ჰორმონებს აქვთ ტკივილგამაყუჩებელი მოქმედება და არა მხოლოდ ფიზიკური ტკივილის დროს, არამედ ფსიქიკური ტკივილისთვისაც. ენდოფომინები პასუხისმგებელნი არიან სიხარულზე, ბედნიერებაზე, ყოველთვის კარგ გონების მდგომარეობაში ყოფნის უნარზე და ასევე სტრესულ სიტუაციებზე. თუ ადამიანი არ უშვებს ნეგატივს მასში და არ რეაგირებს უარყოფითად ყველაფერზე, მაშინ ეს ნიშნავს, რომ ყველაფერი კარგად არის ამ ჰორმონის შემცველობით.

და, პირიქით, ენდოფიმინის ნაკლებობით, წარმოიქმნება სტრესული სიტუაციები, იწყება ნევროზები და ამ მიზეზით იწყება სხვადასხვა პათოლოგიების განვითარება.

იმისთვის, რომ ჰორმონი ნორმალური იყოს, თქვენ უნდა გააკეთოთ შემდეგი:

• მნიშვნელოვანია კარგი ძილი, სიცილი თუნდაც უმნიშვნელო ხუმრობაზე. ამისათვის შეგიძლიათ უყუროთ სასაცილო ფილმს, გაიხსენოთ რაიმე საინტერესო;
• რეკომენდირებულია ფიზიკური ვარჯიშების შესრულება სიამოვნებით, რათა ჰორმონი გამომუშავდეს, მაგალითად, ცეკვა პარტნიორთან ერთად;
• საგამოფენო დარბაზებისა თუ გალერეების მონახულება ძალიან სასარგებლოა იმისთვის, რომ ადამიანმა დაისვენოს ყოველდღიური ცხოვრებიდან და გაიაზროს, რომ ცხოვრება არ არის მხოლოდ ყოველდღიური და სამუშაო პრობლემები და ხდება ჰორმონის სინთეზირება;
• ენდორფინის მუდმივი მეტაბოლიზმის უზრუნველსაყოფად, აუცილებელია ვიტამინების C და ასკორბინის მჟავის მოხმარება;
• სწორად შესრულებული მასაჟი ხელს უწყობს ამ ჰორმონის გამომუშავებას, მაგრამ უმჯობესია მიმართოთ გამოცდილ მასაჟისტს.

დადგენილია, რომ ამ ჰორმონების ყველაზე აქტიური გამომუშავება გამოწვეულია ალკოჰოლური სასმელებისა და მედიკამენტების, ასევე ნარკოტიკული საშუალებების მიღებით. მაგრამ ამ პრეპარატების მიღება იწვევს შეუქცევად პროცესებს თავის ტვინის ფუნქციონირებაში.

ბედნიერების ამ ჰორმონს შოკოლადის ფილებში არ შეიცავს, მისი მიღება მხოლოდ მორალური ან ფიზიკური სიამოვნების შედეგად შეიძლება. მაღალი დონე შეინიშნება ქალებში, რომლებიც ბავშვის მოლოდინში არიან, ასევე ადამიანებში, რომლებსაც სურთ წარმატების მიღწევა ნებისმიერ ვითარებაში. ამ ჰორმონის ნაკლებობით, ნერვული აშლილობა ან ხანგრძლივი დეპრესია ხდება.

სხვა ჰორმონების შესახებ

სიხარულის ჰორმონი ასევე შეიძლება განსხვავებული იყოს. მაგალითად, იმისათვის, რომ მიიღოთ სიამოვნება შესრულებული დავალებისგან, თქვენ უნდა ნახოთ მისი შედეგი. უმნიშვნელო საკითხზე კმაყოფილებაც კი ემოციების გარკვეულ მოზღვავებას იწვევს. მაგალითად, მაშინაც კი, თუ თქვენ გამოიცანით სიტყვა კროსვორდის თავსატეხში. ამის შესაგრძნობად საჭიროა მუდმივად დაისახოთ გარკვეული მიზნები და მიაღწიოთ სასურველ შედეგს.

ვაზოპრესინი - ეს ჰორმონი იწვევს ეიფორიის განცდას საკუთარი თავისგან. მის მისაღებად თქვენ უნდა დაიწყოთ საკუთარ თავზე ზრუნვა, მაგალითად, დაიკლოთ რამდენიმე ზედმეტი კილოგრამი, შეცვალოთ ვარცხნილობა, წახვიდეთ სოლარიუმში ან დარეგისტრირდეთ მასაჟზე. ადამიანი, რომელიც საკუთარ თავს სარკეში ხედავს და აღფრთოვანებულია მისი ანარეკლით, იღებს ამ სიამოვნებას.

ნორეპინეფრინი წარმოიქმნება, როდესაც თქვენ იღებთ უარყოფით ინფორმაციას და აგვარებთ მას პოზიტიურად. მაგრამ თქვენ არ გჭირდებათ ამ სიტუაციების საკუთარი თავისკენ მიზიდვა ამ გზით, მაგრამ თქვენ უნდა მოეწყოთ პოზიტივისკენ.

- ამ ჰორმონის სახელწოდება იმაზე მეტყველებს, რომ ადამიანებთან ურთიერთობის შემდეგ თქვენი განწყობა უმჯობესდება და აგრესია ქრება. თუ ადამიანი ჩაკეტილია და არ სურს თავისი პრობლემები ვინმეს გაუზიაროს, მაშინ მასში სიმწარე გროვდება. ცოცხალი კომუნიკაცია არაფერთან შედარებაა, მაგრამ შოკოლადი ასევე შეიცავს ბედნიერების ჰორმონს.

ესტროგენს სილამაზის ჰორმონს უწოდებენ. ნებისმიერი ქალი ოცნებობს გახდეს სასურველი და საყვარელი და თუ ის ამას ისწრაფვის როგორც გარეგნულად, ასევე შინაგანად, მაშინ ეს ჰორმონი იწარმოება.

ჩვევების შესახებ

საიდუმლო არ არის, რომ სიცილი ახანგრძლივებს სიცოცხლეს დედამიწაზე, მაგრამ, მიუხედავად ამისა, ბავშვები უფრო ხშირად იცინიან, ვიდრე მოზრდილები. სიცილი მართლაც წამალია, რომელიც გეხმარება ცოტა ხნით დაივიწყო დაავადებები და მიიღო ბევრი დადებითი ემოცია. არის განკურნების შემთხვევები, როცა ავადმყოფი, ყოველდღე იუმორისტული ისტორიების მოსმენის შემდეგ, თავს ყოველდღე უკეთ გრძნობს. იწარმოება სიხარულის ჰორმონი, რომელიც წამალია.

სქემის ერთ-ერთი კომპონენტია ღიმილი და ის უნდა იყოს გულწრფელი, მაგრამ არა იძულებითი და ტუჩებით. ამისთვის არ არის აუცილებელი კბილების ჩვენება, მაგრამ რაც მთავარია, თქვენმა თვალებმა და ტუჩებმა უნდა მიიღონ მონაწილეობა. ასეთი ღიმილით შეგიძლიათ გამვლელებს დადებითი ემოციები აჩუქოთ და განწყობა ისე აიმაღლოთ, რომ სიხარულის ჰორმონები გამომუშავდეს.

თუ კოლეგებთან ჭორაობთ, მაშინ ეს ყოველთვის ცუდი არ არის, ისინი არიან, ვინც ხელს უწყობს ჰორმონის ენდორფინის გამომუშავებას. პოზიტიური უნდა იყოს მხოლოდ ჭორების მთელი საინფორმაციო კომპონენტი.

სექსი ამაღლებს განწყობას და აძლევს ადამიანს თავდაჯერებულობას, რომ თავი უკეთ იგრძნოს. ვარჯიშის შემდეგ კუნთები ძლიერდება და ადამიანი, როცა ხვდება, რომ უყვარს, თან ატარებს ბევრ დადებით ემოციას.

ჩვენ უნდა ვისწავლოთ პოზიტიური აზროვნება. ამისთვის საჭიროა საკუთარი თავის მორგება, რათა ცუდმა ფიქრებმა ტვინი ახალი ემოციებით არ გაივსოს. არსებობს გამოსავალი ნებისმიერი სიტუაციიდან, რომელიც წარმოიქმნება, თუნდაც ჩანდეს, რომ ადამიანი ნერვული აშლილობის ზღვარზეა დაგროვილი პრობლემების გამო. ჩვენ უნდა ვიფიქროთ კონკრეტულად რა მოხდა და შევძლოთ დავინახოთ პოზიტიური მომენტი, რომელსაც მომავალში უნდა დავეყრდნოთ. მხოლოდ ასე დარჩება წარმატება თქვენს მხარეს.

შოკოლადი ასევე შეიცავს ბედნიერების ჰორმონს, ამიტომ თუ ცუდ ხასიათზე ხართ, მაშინ შოკოლადის ფილას პატარა ნაჭერი ფიგურას არ დააზარალებს, მთავარია ის სასარგებლო იყოს.

დასკვნები

თავად ჰორმონი არის შინაგანი ორგანოების მიერ წარმოებული ნივთიერება. მიღებული ნებისმიერი დადებითი ემოცია დეპონირდება ტვინში და შემდეგ გადადის სხეულში. ნერვული დაბოლოებების მთელი მექანიზმი ჩართულია და მისი გააქტიურების გადაწყვეტილება დამოკიდებულია ამ ჰორმონების მიღებაზე. ნეიროტრანსმიტერები პასუხისმგებელნი არიან იმუნიტეტზე, გრძნობებსა და შეგრძნებებზე. მას შემდეგ, რაც ქიმიური პროცესები იმუშავებს, იწყება ბედნიერების ჰორმონების გამომუშავება.

ჩვენ ყველას გვიყვარს შოკოლადი, არა? რა ხდის მას ასე გემრიელს და განსაკუთრებულს? რატომ გვიჭირს შოკოლადის ნაჭერზე უარის თქმა? ყველაზე კარგი ის არის, რომ შოკოლადი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან ჯანსაღიცაა. მისი ინგრედიენტები დადებითად მოქმედებს ჩვენს ფსიქიკურ ჯანმრთელობაზე და განწყობაზე. წაიკითხეთ იმის გასარკვევად, თუ რატომ არის შოკოლადი ასეთი ჯანსაღი და რატომ ეხმარება ის ბედნიერების ჰორმონის გამომუშავებას.

შოკოლადი შეიცავს 300-ზე მეტ ბუნებრივ ქიმიურ კომპონენტს

თითოეული შოკოლადის კუბიკი შეიცავს ქიმიური ნაერთების კომპლექსს, რომელიც შეიცავს უამრავ კომპონენტს, რომელიც დადებითად მოქმედებს ადამიანის ფიზიკურ და ფსიქოლოგიურ ჯანმრთელობაზე.

შოკოლადის ძირითადი ინგრედიენტები კაკაოს მარცვლებია. სწორედ მათი წყალობით შოკოლადს აქვს ასეთი უნიკალური, სასიამოვნო გემო.

თუმცა, შოკოლადის ყველაზე მნიშვნელოვანი ქიმიური კომპონენტები ცნობილია როგორც ფლავონოლები - ფლავონოიდის სახეობა, რომელიც მხოლოდ კაკაოს ხის მარცვლებში გვხვდება. ფლავონოლები არის ძლიერი ანტიოქსიდანტები, რომლებიც იცავს ჩვენი სხეულის უჯრედებს თავისუფალი რადიკალების მიერ გამოწვეული განადგურებისგან. სწორედ ეს ანტიოქსიდანტებია შოკოლადის ასეთი ჯანსაღი მიზეზი.

თუ შევადარებთ ფლავონოიდების შემცველობას ორ ჩაის კოვზ ნატურალურ კაკაოში, მაშინ ისინი შეიცავს იმდენ ანტიოქსიდანტს, რამდენიც 3,5 ჭიქა მწვანე ჩაიში, მუჭა მოცვი და 1,5 ჭიქა წითელ ღვინოში.

გარდა ამისა, შოკოლადი შეიცავს ოლეინის, სტეარის და პალმიტის მჟავებს. ოლეინის მჟავა არის იგივე მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავა, რომელიც ასევე გვხვდება ზეითუნის ზეთში. ხოლო სტეარის მჟავა არის ცხიმი გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავების მაღალი შემცველობით, რომელიც საერთოდ არ მოქმედებს სისხლში ქოლესტერინის დონეზე.

ვინაიდან კაკაო მცენარეული ინგრედიენტია, შოკოლადი მდიდარია მინერალებითა და რკინით, რაც ჩვენს ორგანიზმს სჭირდება, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია ჩვენი ჯანმრთელობისთვის.

• არასოდეს დალიოთ შოკოლადი რძესთან ერთად, რათა თავიდან აიცილოთ ანტიოქსიდანტების შეწოვა.
• მხოლოდ შავი შოკოლადი არის ჯანსაღი. შოკოლადი, რომელიც შეიცავს რძეს, კარამელს, ნუგას ან სხვა შემავსებლებს, საპირისპირო გავლენას ახდენს ჩვენს ორგანიზმზე. რაც უფრო დიდხანს მუშავდება შოკოლადი, მით ნაკლებ ანტიოქსიდანტებს და სასარგებლო ნივთიერებებს შეიცავს ორგანიზმისთვის. უპირატესობა მიანიჭეთ სუფთა, მუქ შოკოლადს. ყველა შესაძლო შიგთავსიდან დასაშვებია მხოლოდ მთლიანი თხილი და ფორთოხლის ცედრა.

  შავ შოკოლადს ოთხჯერ მეტი ფლავონოიდი აქვს, ვიდრე რძის შოკოლადს. და თეთრში ისინი საერთოდ არ არიან.

• ზრდასრული ადამიანისთვის შოკოლადის ყოველდღიური ღირებულება არ არის დადგენილი, მაგრამ მეცნიერები ამბობენ, რომ შოკოლადი ზომიერად უნდა მიირთვათ. დღეში რამდენიმე შოკოლადის კუბიკი საკმარისი იქნება.

შოკოლადი აძლიერებს გულს

დღეში პატარა შოკოლადის ფილა იცავს ჩვენს გულ-სისხლძარღვთა სისტემას და ინარჩუნებს ჩვენს გულს სიჯანსაღეს. ამის მიზეზი ფლავონოიდების მაღალი შემცველობაა, რომლებიც ჩვენს ორგანიზმს იცავს თავისუფალი რადიკალებისგან, რომლებიც ყველაზე ხშირად იწვევენ გულის დაავადებებს.

მოდით შევხედოთ შავი შოკოლადის რამდენიმე სარგებელს:

• შავი შოკოლადი აქვეითებს არტერიულ წნევას. კვლევამ აჩვენა, რომ კაკაოს მარცვლებში ნაპოვნი ფლავონოიდები ეხმარება ჩვენს ორგანიზმს აზოტის ოქსიდის გამომუშავებაში, მნიშვნელოვანი კომპონენტი სისხლის ნაკადის და წნევის რეგულირებისთვის.
• შავ შოკოლადს ასევე შეუძლია შეამციროს ქოლესტერინის დონე ორგანიზმში, რაც გულის შეტევის მთავარ მიზეზად ითვლება. არსებითად, შოკოლადში ნაპოვნი პოლიფენოლები ანელებს დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების ქოლესტერინის დაჟანგვას, რითაც ხელს უშლის სისხლის შედედების წარმოქმნას არტერიებში.
• კვლევებმა აჩვენა, რომ სტეარის მჟავა, რომელიც გვხვდება კაკაოს მცენარეებში, არ ზრდის ქოლესტერინის დონეს. პალმიტის მჟავა, თავის მხრივ, ზრდის ქოლესტერინს, მაგრამ ის უმნიშვნელო რაოდენობით შეიცავს შოკოლადს.
• შოკოლადში შემავალი პოლიფენოლი ხელს უშლის სისხლძარღვებში თრომბის წარმოქმნას. ანუ შოკოლადი ათხელებს სისხლს, ე.ი. აქვს ასპერინის ალტერნატიული ეფექტი.
• დაბოლოს, რაც არანაკლებ მნიშვნელოვანია, ორგანიზმისთვის შოკოლადის სარგებლობის მტკიცებულება: კვლევებმა აჩვენა, რომ კაკაოს მარცვლებში ნაპოვნი ანტიოქსიდანტები შეიძლება აღმოფხვრას უკვე წარმოქმნილი თრომბოციტები.

შოკოლადი ხელს უწყობს ბედნიერების ჰორმონის გამომუშავებას

პირველ რიგში, თავად შოკოლადის გემო აუმჯობესებს თქვენს განწყობას. მეორეც, ის შეიცავს კომპონენტებს, რომლებსაც აქვთ ანტიდეპრესანტული ეფექტი. ეს შეიძლება იყოს მთავარი მიზეზი, რის გამოც შოკოლადი კარგია თქვენი ჯანმრთელობისთვის!

ახლა ვნახოთ, როგორ მოქმედებს შოკოლადი ჩვენს განწყობაზე:

• შოკოლადი შეიცავს რესვერატროლს, რომელიც აძლიერებს ორგანიზმის იმუნურ სისტემას და მოქმედებს როგორც ანტიოქსიდანტი, რომელიც ასევე გვხვდება წითელ ღვინოში. მას აქვს ტვინში ოპიოიდების გამომუშავების სტიმულირების უნარი. ჩვენი სხეულის ბუნებრივი ოპიოიდები არის ენდოროფინები, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან ტკივილის ზღურბლის კონტროლზე. ეს შეიძლება იყოს მიზეზი იმისა, რომ ადამიანები შოკოლადს ჭამენ, როცა თავს ავად ან დეპრესიაში გრძნობენ.

  ოპიოიდების ამაღლებული დონე ასევე ზრდის ტვინში დოფამინის აქტივობას, რაც გვაგრძნობინებს კმაყოფილებას.

• შოკოლადის კიდევ ერთი თანაბრად მნიშვნელოვანი კომპონენტია ფენეთილამინი, რომელიც ასტიმულირებს ენდოროფინების გამომუშავებას, ზრდის დოფამინის ეფექტს და აწარმოებს ბედნიერების ჰორმონს. ფენეთილამინს ჩვენი ორგანიზმი დამოუკიდებლად გამოიმუშავებს ტვინში იმ მომენტებში, როცა შეყვარებულები ვართ. სინამდვილეში, კვლევის საფუძველზე, შოკოლადი პირში დნება სიამოვნებისა და მღელვარების გრძნობას, რომელიც უფრო მეტხანს გრძელდება, ვიდრე ვნებიანი კოცნით გამოწვეული გრძნობები.
• შოკოლადის მესამე მნიშვნელოვანი კომპონენტი, რომელიც დადებითად მოქმედებს განწყობაზე, არის ანანდამიდი. მისი სახელწოდება მომდინარეობს სანსკრიტული სიტყვიდან „ანანდა“, რაც მშვიდობიან ნეტარებას ნიშნავს. მას შეუძლია იმოქმედოს თავის ტვინში არსებულ კანაბინოიდულ რეცეპტორებზე - იგივე რეცეპტორებზე, რომლებზეც გავლენას ახდენს ტეტრაჰიდროკანაბინოლი (მარიხუანაში შემავალი ფსიქოაქტიური ნივთიერება). ეს ხსნის იმას, თუ რატომ ვგრძნობთ თავს კმაყოფილად და ბედნიერად შოკოლადის ჭამის შემდეგ.

  თუმცა, ანანდამიდი ძალიან სწრაფად იშლება ორგანიზმში. ადამიანს მოუწევს 11,5 კგ შოკოლადის ჭამა, რათა განიცადოს მარიხუანას მსგავსი ეფექტი. თუმცა, ამით შეიძლება აიხსნას შოკოლადისადმი დამოკიდებულება!