Чому саме наша кондитерська, якщо можна купити ласощі в магазині або в якійсь невеликій кондитерській біля будинку? Є 11 причин, з яких варто замовити торт на 1 вересня або випускний саме від VIP-Tort:

1. Унікальний дизайн.Можна вибрати готові рішення з каталогу або оформити індивідуальне замовлення за своїми малюнками або ескізами.
2. Безпечний.У тортах на 1 вересня чи випускний немає жодної хімії і вони виготовляються із натуральних компонентів без ГМО. За бажанням можуть бути прибрані інгредієнти, на які дитина має алергію.
3. Завжди свіжі.До виробництва приступають лише після замовлення. У нас нічого не лежить на полицях чи на складі. Усі десерти завжди доставляються свіжими.
4. Різноманітність.Майстри кондитерської зможуть зробити солодкий шедевр з будь-яким дизайном та будь-якої форми: у вигляді відкритої книги, шкільної дошки, підручників, Буквару тощо.
5. Акуратна доставка.Спеціалізовані машини дбайливо доставлять замовлення прямо у вказане місце та у вказаний час.
6. Попередня дегустація.Можна замовити доставку пробних шматочків десерту додому або роботи, щоб точніше вибрати інгредієнти.
7. Різноманітність начинок.На вибір є начинки на будь-який смак.
8. Будь-яка вага.Ви можете купити невеликий кондитерський шедевр індивідуально для своєї дитини або замовити величезний торт на 1 вересня або випускний для нього та всіх його друзів.
9. Сучасне виробництво. Все виробництво здійснюється на сучасному високотехнологічному обладнанні.
10. Досвід та професіоналізм.Над солодкими шедеврами працюватимуть кращі кондитери Москви, тому як можна не сумніватися.
11. Вродливий.Будь-який замовлений торт на 1 вересня або випускний буде упакований у шикарну золоту коробку

Всесвітній вибір подарункових ідей на будь-який випадок та привід. Здивуйте своїх друзів та коханих! ;)

Доброго вам дня! День знань – особливе свято у житті кожного, чи то доросла чи дитина. Символічність його важко переоцінити. Багато батьків намагаються, щоб спогади їхніх малюків про 1 клас асоціювалися з яскравими та приємними враженнями. Для старшокласників та викладачів спільні роки, проведені у школі, теж мають певне значення. Тому оригінальний шикарний торт на 1 вересня здатний стати чудовим доповненням атмосфери свята та його родзинкою, залишивши приємний слід у пам'яті, пов'язаний із Днем знань.

Важливе значення для вибору конкретного торта має той факт, кому саме призначається цей кондитерський виріб: майбутньому першокласнику, класному керівнику, улюбленому вчителю, або всьому класу. Після того, як визначились із тематикою, підбирається і необхідний дизайн майбутнього торта.

Вибираємо торт на 1 вересня першокласнику

Щоб цей день став для майбутнього школяра чарівним і незабутнім, необхідно, щоб і торт був максимально вражаючим своїм зовнішнім виглядом.

Окраса з мастики в цьому випадку стане найбільш підходящим варіантом.

Для тематичного оформлення такого торта ідеально підійдуть фігурки учнівського приладдя, шкільного дзвінка, осіннього листя або просто улюблених казкових чи мультиплікаційних персонажів.

Оригінальним варіантом стане торт-книга у вигляді букваря, у формі учнівського портфеля чи пеналу, шкільного зошита, глобуса. Будь-якому хлопчику неодмінно сподобається частування у вигляді автобуса, а для першокласниці-дівчинки як солодкий декор доречна тематика з використанням бантиків з мастики.

Улюбленим вчителям

Торт для вчителянайкраще прикрасити фігурками осіннього листя, зображенням відривного календаря, або символічною атрибутикою тієї дисципліни, яку він викладає. Доречним буде і якийсь тематичний святковий напис.

Для класного керівникачудовим подарунком стане торт із груповою фотографією учнів, надрукованої на спеціальному цукровому папері кондитерським принтером.

Якщо ж планується частування для всього учнівського колективу, Оригінальним рішенням стане персональний торт для викладача та мініатюрні капкейки або імбирні пряники – для учнів.

У садок, де малюки ще невиразно знайомі з терміном «школа», можна принести торт з яскравими зображеннями сонечок, олівців, мульт-героїв. Також актуальним варіантом для тих, хто ходить до дитячого садка, буде кумедний та незвичайний торт із цукерок. Його прикольний зовнішній вигляд гідно оцінить будь-яка малеча.

Починаючи процес виготовлення будь-якого торта, спочатку визначаються з основою майбутнього частування. Існує безліч рецептів випічки своїми руками, придатними для подальшого декорування мастикою або кремом.

Найбільш популярними є такі різновиди тортів: "Пташине молоко", "Зебра", сметанник, шоколадний, бананово-бісквітний.

Для декору готового кондитерського виробу застосовуються три основні методики прикраси торта своїми руками:

1. Перший спосіб – це оформлення торта за допомогою мастики. Мабуть, це найоригінальніший і видовищний варіант. Еластична та смачна маса мастики, схожа на пластилін, дозволяє легко створювати з неї будь-які фігури, цифри, літери, персонажі. У результаті, виходить не просто ексклюзивний кондитерський продукт, а справжнісінький витвір мистецтва. При цьому оформлювальні ідеї нічим не обмежені, а дитяче захоплення, побачивши такий торт, гарантоване. Існують різні варіанти мастики, яку легко зробити вдома. Це і медова, і цукрова, і молочна, і навіть мастика з Маршмеллоу.
2. Прикрасити торт легко і без мастики, скориставшись у цьому випадку для оформлення десерту кремом. Важливо лише, щоб він зберігав форму. З крему можна зробити напис, створювати квіточки, малюнки та інші деталі декору. Такий класичний кремовий торт вважається одним із найсмачніших, хоча трохи поступається в плані дизайну тортам із мастики.
3. Гарний торт легко створити також за допомогою вафельних картинок із печаткою. Зображення з фотографією всього класу чи портрета викладача обов'язково порадує будь-якого вчителя. Такі картинки потрібної форми створюються за допомогою спеціального харчового принтера, достатньо заздалегідь вибрати і замовити необхідне фото.

Торт «Книга»

Пропоную вашій увазі кілька ідей оформлення торта у вигляді книги:

Звичайно, будь-який із цих тортиків можна зробити на замовлення. Але якщо ви любите готувати і хочете спробувати свої сили в кондитерській майстерності, то я можу докладно розповісти вам, як зробити подібні торти в домашніх умовах.

Нам потрібно:

• 4 бісквітні коржі «Зебра» (можна приготувати будь-який інший бісквіт);
• згущене молоко;
• крем для просочення торта (підійде будь-який);
• збиті вершки (з використанням різноманітних барвників);
• гелеві олівці;
• шоколад.

Приготування:

1. Розбавляємо згущене молоко з водою і мажемо перший корж, потім промазуємо корж кремом.
2. Другий корж розрізаємо на дві частини і укладаємо зверху, його не просочуємо згущеним молоком, а відразу мажемо кремом. Наступний корж просочуємо розведеним згущеним молоком і мажем кремом. Кладемо зверху останній корж і просочуємо його згущеним молоком.
3. Залишаємо торт на 1,5 години, щоб він «схопився». Після цього весь торт рівняємо і робимо його чіткої трикутної форми.
4. Посередині робимо невеликий зріз та промазуємо його кремом. Покриваємо весь торт збитими вершками, потім малюємо сонечко в кутку за допомогою вершків.
5. Тепер робимо окантування всіх країв книжки, для цього використовуємо блакитні вершки. Накладаємо трафарет зі словом «Буквар, обводимо його та прибираємо. Отримані контури обводимо вершками. Літери розфарбовуємо гелевими олівцями.
6. Малюємо вершками зошити, олівці, ранець, квіти та інші прикраси. Після цього всі намальовані предмети обводимо шоколадом.

Торт «Портфель»

Другим за популярністю після книги є торт у вигляді портфеля. Найчастіше його роблять із мастики. Ось кілька ідей оформлення:

Якщо ви хочете порадувати свою дитину красивим та смачним тортиком, то я пропоную вам приготувати торт самостійно. Вам потрібне чітке дотримання інструкції, в якій я розповім вам, як приготувати та прикрасити готовий виріб.

Інгредієнти:

• бісквіт;
• вершки;
• шоколад;
• крем (будь-який);
• мастика різних кольорів.

Приступимо до приготування.

1. Печемо великий прямокутний бісквіт. Обрізаємо з двох країв дві рівні частини.
2. Беремо ці частини і кладемо їх зверху на третю частину, вони повинні у поєднанні дорівнювати третій частині. Тепер прибираємо їх та розрізаємо його на два шари.
3. Просочуємо нижній шар солодкою водою і зверху обмазуємо кремом (будь-який, на ваш смак). Кладемо зверху другий шар і просочуємо його так само і змащуємо кремом.
4. Дві маленькі частини теж розрізаємо на два шари кожну і кладемо їх зверху, спочатку просочуємо, а потім мажемо кремом. Після цього додаємо другий шар і за допомогою ножа, підрівнюємо тортик і прийдемо йому вигляд рюкзака.
5. Змішуємо вершки з шоколадом та змащуємо його з усіх боків.
6. Залишаємо його постояти на кілька годин. Беремо мастику розкочуємо та прикрашаємо торт.

Незвичайний тортик для дітей у садок

Нам потрібно:

• кольоровий папір;
• олівець;
• картон;
• стрічки;
• ножиці;
• скотч;
• кіндери;
• соки;
• цукерки «Борні»;
• коробочка з-під цукерок.

Такий тортик створюється так:

1. Вирізаємо круги з картону та обклеюємо їх кольоровим папером.
2. Беремо одне коло, ставимо на нього соки по колу та закріплюємо скотчем. Всередину кладемо соки, що залишилися, і накриваємо все картонкою. На картонку зверху викладаємо кіндери. Зверху кладемо ще одне коло з картону та закріплюємо його скотчем.
3. Беремо невелику круглу коробочку з-під цукерок і викладаємо в неї «Борні» у горизонтальному положенні. Ставимо її на тортик і фіксуємо за допомогою скотчу.
4. Далі, обкладаємо коробочку додатковими цукерками по колу та обв'язуємо цукерки стрічкою.
5. Тепер беремо другу частину коробочки і ставимо її зверху, викладаємо до неї «Кіндери».
6. У середину Кіндерів кладемо м'яку іграшку. Усі шари обв'язуємо гарними стрічками.

Впевнена, завдяки цій інформації, ви зможете не лише легко підібрати ідеальний варіант торта, але й самостійно приготувати його, потішивши вишуканим кондитерським виробом свого малюка, колег-викладачів чи шкільний колектив.

Вдячна вам за увагу! Підписуйтесь, не пропускайте оновлення та активно ділитесь цими порадами з друзями у соціальних мережах.

З повагою, Анастасія Скорєєва

Свято першого вересня всі асоціюють зі святковою шкільною лінійкою, але рідко коли батьки замислюються про те, щоб організувати сімейне свято у зв'язку з початком нового навчального року. Це свято особливо трепетно ​​сприймають першокласники та їхні батьки. За наявності домашнього свята такий день перетвориться на грандіозне свято. Що є апогеєм будь-якого свята? Ну звичайно святковий смачний торт. Ми подбали про те, щоб ви були готові спекти незабутній торт на 1 вересня для першокласника, та пропонуємо рецепти на вибір. Кожен із них приурочений до тематики свята, тому не залишаться непоміченими винуватцями урочистостей – школярами.

Торт «Осіннє листя»

1 вересня – початок найулюбленішою Пушкіним А.С. пори - чарівної золотистої осені. Ідеальним чином для прикраси такого шедевра стануть шоколадні листочки. Для створення такого торта достатньо спекти свій улюблений домашній пиріг, розкрити кремом за власною перевагою та розпочати процес прикраси.

Вам знадобиться заздалегідь знайти кілька справжніх листочків. Вони можуть бути від фруктових дерев або можна вибрати найвиразніші, як у дуба чи клена. Перед використанням обов'язково промийте їх з милом і ретельно просушіть.
Поставте водяну баню, розтопіть кілька плиток гіркого чи молочного шоколаду. Після цього обмажте приготовлені листи дерева шоколадом і відправте в холодильну камеру, щоб вони охолонули. Після заморожування обережно витягніть листя.
Отримані шоколадні пелюстки готові як прикраса торта. За наявності барвників торт на 1 вересня може мати не лише смачні листочки, а й кольорові. Так ви додасте фарб та підвищите дитині настрій.

Торт «Олівець»

Жоден навчальний процес не обходиться без олівців, будь вони кольоровими чи простими. Використовуючи їх, діти наголошують на важливих моментах, виділяють, малюють і підписують. Олівець - невід'ємний предмет пеналу будь-якого учня.

За улюбленим рецептом підготуйте кілька коржів. Просочіть їх кремом, що сподобався, і ножем надайте їм контур олівця. Залишки крему повинні бути пофарбовані харчовими барвниками у правильні кольори – рожевий, жовтий або кремовий. Якщо ви противник барвників для їжі, можна використовувати шоколад, що розтопився, який буває білий, молочний, чорний, а іноді навіть і рожевих кольорів.

Торт «Зошит школяра»

Досить простий варіант для прикраси, проте тематичний. Вибраним кремом просочіть коржі, а потім можете приступати до промальовування шоколадною глазур'ю полів та лінійки. Ще можна використовувати різнокольорову цукрову пудру. Щоб здивувати дитину тортом 1 вересня, можете вивести на сторінках їстівного зошита нескладні приклади з математики, геометричні фігури, дроби або маленький віршик з побажанням.

Великим ледарям у прикрасі допоможуть магазинні желешки різних розмірів та контурів, які можна викласти у вигляді веселого візерунка чи пам'ятної листівки.

Торт «Автобус першокласника»

Торт на 1 вересня першокласнику - хлопчику запам'ятається назавжди, якщо він матиме вигляд шкільного автобуса.

Для досягнення цієї мети вибирайте коржі на розсуд, потім розташуйте їх так, щоб вийшли контури традиційного шкільного автобуса. Прикраси повинні бути виконані зі їстівної мастики, а невеликі деталі промальовуються глазур'ю із шоколаду. Для оформлення коліс можете окремо спекти печиво, кекси, пряники або кругленькі десерти.

Вишневий торт на 1 вересня з однойменною назвою та безе

Щоб приготувати бісквіт вам знадобиться:

• Яйце куряче - 5 штук;
• Борошно пшеничне – 200г;
• Цукор - 200 г;
• Згущене молоко – 1б;
• Олія вершкове – 200 г.

Підготовлена ​​мастика;

• Свіжі вишні;
• Потертий шоколад;
• Безе;

Для коржів спініть цукор з білками, досипте борошно та яєчні жовтки. Ретельно перемішайте отриману масу та випікайте півгодини при 180 градусах. Дайте одержаним коржам охолонути, поріжте і перемажте кремом. Приготування крему вимагає змішування згущеного молока, олії та збивання до стану крему. При формуванні композиції складіть крем безе, перетертий шоколад і вишеньки. Отриману конструкцію закрийте солодкою мастикою та прикрасьте.

Багатошаровий торт на 1 вересня для першокласника

1. Для тесту змішайте 300 г борошна пшениці з протертим теркою маргарином (200 гр), поки не утворюються грудочки і докладіть 100 г сметани.
2. Замішене тісто роз'єднайте на 6 рівних частин, помістіть в контейнер, що щільно закривається, на пару годин і відправте охолоджуватися в холодильник.
3. Тісто, що остигло, розкотіть на рівні прямокутні листи, як трафарет можете взяти книгу або лист зошити. Для проміжку ст. цукру спіньте насадками міксера з чайною ложкою лимонного соку та шістьма білками.
4. Потім потрібно перемазати кожен з шести прямокутників прошарком і помістити в духовку на 15 хвилин, розігрівши її до 220 градусів С.

Щоб правильно приготувати крем, візьміть банку згущеного молока, 2 великі ложки какао і збийте з теплим маслом (300г) до отримання повітряної щільності. П'ять коржів перемажте кремом і помістіть один на інший, нагору встановіть шостий корж, щоб він дивився тестом догори. З боків змастіть торт кремом і залийте топленою шоколадкою. Для прикраси застосуйте фантазію та підручні засоби.

Кремовий торт на 1 вересня в глазурі

Приготування крему:

• Одне яйце;
• Велика ложка борошна;
• Молоко-півсклянки;
• Дві великі ложки порошку какао;
• 300 г олії;
• Тісто/коржі:
• 5 яєць;
• Півтори склянки борошна;
• 100 грам олії;
• Півсклянки какао;

Яйця, цукор, розтоплене масло і какао довести блендером до піни, додавши|добавляти| муку|борошно|, знову блендернути. Форму, в якій пекти змаститимете маслом і посипати борошном, потім влити тісто і відправте в грубку, розігріту до стану готовності. Мус готується так: спочатку розтираються яйця з борошном та цукром, потім заливаються гарячим молоком і вирушають на повільний вогонь. Акуратно перемішуйте, довівши до густої консистенції-остудіть. В особливій ємності збивайте масло, повільно додаючи какао і кремоподібну масу.

Щоб довести торт до фінальної стадії, розділіть порівну коржі і просочіть коньяком (або будь-яким іншим напоєм типу рожевого десертного вина, рому). Перший корж необхідно змастити желе з журавлини або кисло-солоденьким варенням, зверху знову намазуйте крем і поміщайте новий корж і змащуйте знову (робіть зазор для підписів). Підготовлену конструкцію полийте глазур'ю із шоколаду.

Крем, що залишився, перемішайте з кольоровими харчовими добавками (кольори вибирайте на власний розсуд) у нашому торті для осені підійдуть соковиті теплі червоно-жовтогарячі відтінки та варіації зеленої гами. Скористайтеся кондитерським шприцем та напишіть своїй дитині кілька приємних рядків. Тепер готовий торт!

Торт «Кросворд»

Для приготування крему для бісквіту:

• 2 - яйця, склянки цукру, склянки борошна;
• 1,5 ч.л. - Соди, розпушувача;
• 6 ст. л. - Какао;
• 1 склянка - молока, окропу;
• Півсклянки рослинної олії;
• Пакетик ваніліну;

Для крему потрібно:

• 500мл/мг – збитих вершків, абрикосів;
• 150г - цукру;
• 1 ст. желатину;

Перед приготуванням тесту, попередньо поставте воду на вогонь, щоб вона прокип'ятилася. Форму, в якій піч вистелити папером і промастить. Духовку розігрійте до 180 градусів.

Тепер беремо яйця, змішуємо з цукром і збиваємо, продовжуючи збивати, додаємо масло, потім розпушувач, пшеничне борошно, соду, порошок какао, ванільний цукор і молоко. Отриману масу доводимо до однорідності. Наступним етапом додавайте склянку тільки закипілої води швиденько змішуйте. Не лякайтеся, побачивши дуже рідке тісто, так і має бути.

Вилив жижу, що називається тестом, одночасно поміщаємо її в підігріту духовку на 40-45 хвилин. Коли бісквіт приготується, дайте йому відстоятись у формі, а після зняття форми дайте йому повністю остудитись. Далі свіжі абрикоси потрібно обдати окропом, зняти шкірку і дістати кісточки, замочіть желатин в 50мл молока. Очищені абрикоси збийте блендером, додайте цукор і проваріть на середньому вогні, доки не загусне. Зніміть з вогню, остудіть і змішайте із|із| збитими вершками (півсклянки) і обережно влийте прогрітий розчинений желатин.

Розріжте бісквіт і просочіть сиропом. Якщо він відсутній або ви не бажаєте додавати його, можна виключити цей пункт, тому що корж і так надніжний.

Бісквіт і помістіть в розібрану форму і вилийте зверху крем, покладіть другий корж нагору, відправте в холодне місце на кілька годин, поки не застигне. Після застигання зніміть форму і промажте боки та верх торта залишками збитих вершків. Одну сторону покрийте повітряним рисом, як і верхівку, тільки там використовуйте подрібнений у ступі рис. Як прикрасу використовуйте шоколад.

Торт «Прощавай садок – вітай, школа!»

Необхідні інгредієнти:

• Яйця – 6 білків для крему; 6 жовтків для тіста;
• Вершкове масло – 300 г для тіста та 100 г для крему;
• Борошно пшеничне – півтори склянки;
• Цукор – по склянці на тісто та крем;
• Кефір-півсклянки;
• Цукор розтертий зі свіжою полуницею – 150г;
• Розпушувач тесту – 1 пакетик;
• Ванільний цукор;
• Варення з малини – 100г;
• Згущене молоко – 70 г;
• мелені горіхи, кокосова стружка для посипання;
• Печиво, мастика для оздоблення;
• Пріснотестні фігурки для декору;

Для шести коржів варто розтерти всі жовтки зі склянкою цукру і досипати до вершкового масла, що розтанула, грунтовно перемішавши. Додайте кефір (півсклянки), розпушувач, ванілін і ретельно перемішайте ложкою, потім всипте борошно і замісіть не дуже круте тісто.

Зволожте маслом лист, розділіть тісто на три рівні частини і по черзі викладайте на лист. Пекти потрібно 15 хвилин при температурі в 180 градусів. Під час остигання коржів, у вас є можливість зайнятися приготуванням крему. Для початку білки збийте із цукром до отримання повітряної маси.

Перший корж необхідно змастити розтертою із цукром полуницею, зверху розмістіть збиті білки. Білки, що залишилися, змішайте з малиновим варенням і обережно перемішайте і помістіть на другий корж. Нагору відправте третій корж, змастіть кремом (згущене молоко перебийте з олією).

Присипаємо все стружкою кокосу, подрібненими горіхами, збоку помістіть печиво у формі крендельків. Тепер починайте етап декорування виробу. З прісного тіста зробіть фігурки у вигляді сонця, хмарки та дерева. Трави та книгу формують мастикою.

Торт «Шкільний дзвінок»

Необхідні продукти:

• Чотири яйця на коржі;
• Цукор - 3склянки для коржів, 1 в начинку;
• 2склянки молока;
• Борошно -4 склянки;
• Вершкове масло - 320г-коржі, 200г-крем, 160г для фруктів;
• 4 столові ложки розпушувача;
• 200г яблук;
• 400г сливи;
• Вершки-200г;
• Ванілін за смаком;
• Волоські горіхи – 200г у коржі, 150г на посипання;
• Мастика для оздоблення;
• Кокосова стружка – 100г;

Збивайте яйця, потихеньку додаючи молоко та цукор. Не припиняючи збивати, всипайте розпушувач і борошно, потім заздалегідь розтоплене масло і подрібнені горіхи.
Для торта потрібно чотири коржі: два маленькі діаметри, а два трохи більше при температурі 180 градусів поки не з'явиться золотистий колір. У той час, поки коржі перебувають у духовці, є час зайнятися карамелізацією слив та яблук. Яблука очищаємо від шкірки та нарізаємо дрібними шматочками. Розігрійте сковороду і викладіть на неї яблука, цукор, масло|мастило|, ванілін і безперервно помішуйте дерев'яною ложкою протягом п'ятнадцяти хвилин|мінути|.

За тим же принципом приступайте до карамелізації слив. Щоб спростити процес зняття шкірки зі зливів, бланшуйте їх у воді кілька хвилин.

Масло, варене згущене молоко - покладіть в кухонну машину і запустіть змішування. Змащуйте корж, який більше, на крем складіть яблука після карамелізації. Після того, як зберете торт у форму, конструкцію бажано поставити в прохолодне місце на кілька годин охолоджуватися. Добре збиті вершки (до стійких піків) накладайте на яблука. Коли торт охолоне в холодильнику, дістаньте його та прикрасьте кокосовою стружкою та подрібненими горіхами, а потім застосовуйте мастичні фігурки виробами з айсингу.

Швидкий торт на 1 вересня першокласнику

складники:

• Пачка з трьох бісквітних коржів;
• Три чверті банки згущеного молока;
• 200г олії;
• Горіхи, чорнослив/курага;
• Чорносливове варення - 4-5ст. ложок;

М'яку олію кімнатної температури перебити зі згущеним молоком. Розділити крем на 3 рівні частки. Взяти дві, змішати із варенням. Підробити горіхи, розмір залишити середньої дрібності. Беріть перший корж і змащуйте варенням, а звірку притрусіть горіхами, другий корж теж. Для третього коржа беріть крем білого кольору та покривайте ним. Прикраси вибирайте на власний розсуд, а потім заберіть у холодильник остигати і настоюватися на дві години.

Грильяжний бісквітно-заварний торт із вершками

Компоненти для приготування:

• Заварне тісто: склянка борошна, маргарин (можна замінити олією) 80 г, 6 яєць, варене згущене
• молоко 450 г, чверть чайної ложки солі.
• Бісквіт: борошно, цукор-по 200г, 10 яєць, 20мл води.
• Крем: 2 літри кондитерських вершків, 50 мл лимонного соку, склянка цукру, склянка мигдалю або арахісу,
• 5 ложок полуничного сиропу.

На розпеченій сковороді потрібно обсмажити горіхи, іноді помішуючи або відправити в духовку на 8 хвилин|мінути| при 200 градусах. Позбутися лушпиння і остудити їх.

Розплавлений цукор перемішайте з горіхами дерев'яною ложкою та вилийте отриману масу на змащену олією плоску поверхню. Тож ми підготували грильяж. Після того, як він охолоне, розрізайте на маленькі шматочки для подальшого дроблення в м'ясорубці з великою фракцією.

Для заварного тіста в каструлю висипають сіль, олію, молоко, змішують, доводячи до кипіння, а коли починається кипіння, дуже повільно всипають борошно, що просіює. На слабкому вогні дерев'яною лопаткою робіть обертальні рухи до повного усунення грудочок і прогрівайте 2-3 хвилини.

У остиглу масу (70-80С) методично додавайте яйця, а потім скористайтеся міксером і доведіть до однорідної консистенції. За допомогою кондитерського мішка відсадіть на лист фігурки (наскільки дозволить ваша фантазія). Щоб уникнути пригорання застеліть лист пергаментним папером і скористайтеся жиром. Нагрійте духовку до 180-200С і помістіть заварні фігурки на 30-40 хвилин. Після остигання можете розрізати і наповнити вареним молоком, що згущує|згущає|.

Крем:

Акуратно, за допомогою блендера або кухонної машини перемішайте сік лимона та вершки, поки не вийде подоба крему. Не перестарайтеся, щоб не вийшло масло! Цукор кладіть на власний смак, для різноманітності можна влити сироп.

Бісквітні коржі:

До стану густої піни збийте цукор, яйця і тоненьким струменем змішуйте з водою (або можна використовувати ром або коньяк до смаку). Повторно збити і поступово змішувати з насиченим киснем борошном. Випікається бісквіт за 200-250 градусів від 20 до 40 хвилин. Щоб уникнути осідання тіста, духовку не відкривайте до завершення випікання. Корж, що остигнув, розділити на чотири рівні частини.

Складання не відрізняється вишукуванням. Корж, вершки, еклери тощо. Крем повністю повинен приховувати торт, а прикрасу на ваш смак.

Сметанний крем у формі книги з медом

Для святкового торта на 1 вересня першокласнику підготуйте сметанний крем та близько десяти коржів у формі прямокутників. Для початку "укладання" книжкового кондитерського виробу на середину підносу встановіть два або три пряники, попередньо відрізавши у них кінчики. Так ми позначимо книжкову палітурку. На пряник укладайте перший корж, потім промазуйте кремом, а потім повторіть алгоритм з іншими коржами. Дайте конструкції просочитися протягом двох годин. Тепер філігранно зріжте краї, щоб утворилися чіткі зрізи. Як прикраса на книжкові листи встановіть літери в будь-якому порядку, можете сформувати послання чи побажання для дитини.

Торт «День знань»

Вам можуть стати в нагоді:

• склянка борошна,
• цукру,
• 3 яйця,
• 50 мл молока,
• ложечка розпушувача,
• півлітра вершків,
• 50 грам гіркого шоколаду,
• 125 грам олії,
• дві ложки пудри цукру,
• 20г полуничного шоколаду,
• мастика із маршмеллоу.

Цукор, яйця, масло-збити, влити молоко та інші сипучі продукти, доводячи до однорідної консистенції. У форму покласти пергамент, зверху залити одержану масу. Близько години тримати в духовці при 180 градусах. Охолоджені коржі розділити на 2 і змастити молоком, що згущує. У цей час зробіть густу піну з цукрової пудри і вершків, і обмазати сумішшю корж. Накрити змащений корж наступним і повністю обмазати вершками. З мастики вирізати тоненький пласт, який уособлюватиме календарний лист, тому використовуючи барвники надайте йому сірого кольору. З залишків мастики виріжте планочку, яка служитиме кріпленням. Укладаючи деталі на поверхню, відігніть край сторінки календаря і притисніть паперовим листом, доки форма не застигне. З розтопленого шоколаду виліпіть контур і напишіть одиничку. Середину одиниці заповніть полуничною шоколадкою, а прикрашати можете за бажанням чи виходячи з інтересів дитини.

Полунично-банановий «Буквар»

Сметанний крем:

• півлітра сметани,
• 150г цукру.

Олійний крем:

• 200г олії,
• 2 банани,
• 200г полуниці,
• барвники для їжі,
• 4 ложки згущеного молока.

Тісто:

• 100г олії,
• по склянці борошна,
• порошок з какао,
• цукру,
• 200г сметани,
• 4 яйця,
• ложечка солі та соди.

Попередньо дістаньте масло холодильника, щоб воно розм'якло при кімнатній температурі, а потім змішайте з цукром. Змішуючи, додайте по одному яйцю поступово. Після додавання сметани знову активно перемішайте, краще взяти блендер. У спеціальній ємності змішайте соду, какао, сіль та борошно, а потім з'єднайте з першою сумішшю. Не припиняйте розмішувати до повного розчинення борошна. Розігрійте духовку до 160 градусів, і на 40 хвилин відправте форму з тестом. Отриманий корж поділіть на три частки. За допомогою міксера масло з'єднайте зі згущеним молоком, а цукор зі сметаною.

Дайте першому коржу просочитися кремом зі сметани, нагору покладіть нарізаний кружальцями банан. На другий, просочений тим же кремом корж, покладіть кільця полуниці і покрийте останнім коржем. Для прикраси скористайтеся фантазією, олійним кремом та барвниками.

Все залежить від ваших бажань та можливостей. Найпростіший спосіб – просто купити готовий торт без спеціального декору. Але чим тоді цей день відрізняється від решти на рік? Можна замовити кондитерський шедевр у майстра, але це може виявитися недешевим. А можна дістати сімейну книгу рецептів або відкрити, закритися на кухні і зробити щось вражаюче власними руками. Прикрасити його не так складно, як здається. Ми зібрали кілька способів.

Чим прикрасити торт на 1 вересня

Декорувати святковий кондитерський шедевр можна у різний спосіб. Все залежить від ваших уподобань, часу, який ви готові виділити на прикрасу торта, фантазії та вміння поводитися з різними солодкими «фактурами». На щастя, варіантів кілька - підійдуть і новачкам кондитерської справи, у яких на все про годину-півтори, і майстрам-кулінарам з досвідом.

І звичайно, всі ці способи прикрашання торта до 1 вересня можна нескінченно комбінувати між собою. Цікаві знахідки порадують вашого школяра ще більше і зроблять торт дійсно приголомшливим. Як саме їх застосувати – завдання для вашої фантазії. Від найпростішого до найскладнішого декору - можна нескінченно експериментувати, і чим сміливішим буде творчий пошук, тим ефектнішим стане кінцевий результат.

З таким арсеналом можна зовсім схитрувати. Не робити триповерховий тематичний торт, прикрашений мастикою, а підготувати кілька декоративних елементів, які перетворять на тематичний звичайнісінький торт. Можна, наприклад, вирізати з тонко розкатаної мастики їстівну лінійку та транспортир та прикрасити ними торт чи капкейки. Або зробити декоративне печиво з яскравим малюнком з кольорової глазурі або декором з мастики.

Щоб декор торта тримався в темі, спробуйте використовувати наступні ідеї.

Бажаєте щоб День знань для вашої дитини став цікавим та повним яскравих вражень? Замовте у нас святковий торт і зберіть друзів, родичів або його однокласників, щоб перетворити цю хвилюючу подію на незабутнє свято. У каталозі нашої кондитерської представлені оригінальні торти для майбутніх першокласників, вчителів, випускників. Ви можете вибрати будь-який варіант, що вам сподобався, і зателефонувати нам для уточнення деталей: написів, начинки, колірної гами. Якщо ж у вас є своя ідея — ми обов'язково її реалізуємо, врахувавши всі ваші побажання.

Оформлення тортів

Щоб замовити торт на день знань, необхідно визначитись із його дизайном. Варіантів декору на шкільну тематику безліч, обмежуватись вони можуть лише вашою фантазією. Оформлення торта в першу чергу безпосередньо залежить від того, кому він буде призначений:

торти на 1 вересня першокласнику. Для таких дітей, які по суті ще зовсім малюки десерт має бути яскравим та барвистим. Для прикраси торта першокласнику використовують осінню символіку, фігурки шкільного приладдя, казкових персонажів. Особливою популярністю користується торт у формі розкритої книги, наприклад, Буквар або у вигляді шкільного зошита, пеналу, учнівського рюкзака;

вчителю чи класному керівнику. Відмінним подарунком на початок нового навчального року стане торт-цифра, прикрашений квітами та ягодами або атрибутикою дисципліни, яку він викладає;

старшокласникам. Випускникам чи учням старших класів особливо підійдуть торти з фотодруком: формули, жартівливі написи, напуття, крилаті фрази.

Замовити торти на День знань з доставкою до кондитерської «Шодо»

У своїй роботі ми використовуємо лише натуральні інгредієнти. Жодних порошків, замінників, підсилювачів, маргарину! Саме тому наші часто замовляють для дітей.

У нас представлено понад 15 видів начинок на будь-який смак: мусові, шоколадні, йогуртові, з ягодами та фруктами. Наші кондитери мають досвід роботи з усіма видами покриття: крем, вершки, ганаш, велюр, тому у нас ви можете замовити як мастичний торт, так і без мастики. Телефонуйте, і ми з радістю приготуємо вам гарний смачний торт і доставимо його за вказаною адресою.