Makanan apa saja yang mengandung vitamin B? Makanan apa saja yang mengandung vitamin K? Makanan kaya vitamin B

Setiap orang perlu mengetahui makanan apa saja yang mengandung vitamin B agar terhindar dari berkembangnya penyakit serius dan mencegah penuaan dini. Vitamin B dapat ditemukan pada produk nabati dan hewani, sehingga dengan pola makan yang diformulasikan dengan baik, kekurangan vitamin dapat dengan mudah dihindari. Sumber utamanya adalah daging, jeroan, ikan, jumlah yang cukup terdapat pada sayuran hijau, biji-bijian dan produk susu.

Vitamin B ditemukan dalam makanan hewani dan nabati

Kelompok vitamin B

Kelompok vitamin B terdiri dari 11 elemen, yang masing-masing memiliki efek berbeda pada tubuh, dengan kekurangan elemen ini, kinerja dan memori menurun, fungsi perlindungan terganggu, dan penyakit serius berkembang. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui bagaimana kekurangan suatu zat tertentu memanifestasikan dirinya untuk menyesuaikan pola makan pada waktu yang tepat.

Vitamin B1 (tiamin) merupakan sumber energi yang diperlukan untuk menjaga fungsi otak, menghilangkan manifestasi stres dan kelelahan saraf. Dosis harian yang dianjurkan adalah 1,5–2 mg.

Manfaat tiamin:

• berpartisipasi dalam banyak proses metabolisme, hematopoiesis;
• elemen penting untuk perkembangan normal seorang anak;
• memperlambat proses penuaan, menetralkan efek zat beracun dan faktor lingkungan negatif;
• mencegah penumpukan lemak di sel hati, menurunkan kadar kolesterol jahat;
• meningkatkan tonus otot, memperkuat otot jantung;
• memperkuat fungsi pelindung tubuh.

Vitamin B1 tidak menumpuk di dalam tubuh, kandungannya dalam makanan rendah, sehingga banyak orang yang mengalami tanda-tanda kekurangan tiamin. Dengan kekurangan unsur ini, kondisi kulit ari semakin memburuk, timbul rasa gatal, ruam, kelemahan otot, selalu ingin tidur di siang hari, dan sering mengalami rasa “merinding” pada kulit.

Dengan kekurangan vitamin kronis, pernapasan menjadi sulit, detak jantung menjadi lebih cepat bahkan dengan aktivitas fisik ringan, nafsu makan memburuk, ukuran hati bertambah, sistem kekebalan tubuh melemah, dan kecemasan serta kepanikan yang tidak masuk akal mengganggu Anda.

Daftar makanan dengan vitamin B1

Tabel makanan yang mengandung tiamin

Nama produk	Jumlah B1 (mg/100g)
ragi	22–25
ragi tukang roti	4,5
Biji bunga matahari (mentah)	1,8–2
Kacang pinus, kacang tanah	1,1–1,3
Kacang polong, kedelai	0,8–0,9
Daging babi, hati sapi, hati ayam dan domba	0,5–0,8
Oatmeal, soba, nasi merah	0,5–0,6
Jagung, kenari, chum salmon	0,4
Pasta gandum durum, almond, bawang putih, kuning ayam, daging sapi muda	0,2–0,3
Wortel, kentang, pollock, lele	0,12–0,17
Kubis Brussel, paprika	0,1

Tiamin dihancurkan oleh perlakuan panas dan kontak dengan benda logam, dan tidak tahan terhadap garam dan asam sitrat. Vitamin B1 tidak terserap dalam tubuh jika dikonsumsi berlebihan oleh teh hitam, kopi, perokok dan peminum alkohol.

Memasukkan makanan tinggi tiamin secara teratur ke dalam makanan mengurangi kemungkinan terkena penyakit Alzheimer sebanyak 3 kali lipat.

Dimana lebih banyak vitamin B2

Vitamin B2 (riboflavin) merupakan antioksidan alami yang mendukung kesehatan sel, menormalkan metabolisme, dan mendukung fungsi tiroid yang optimal. Norma harian untuk anak-anak adalah 0,3–1 mg, untuk orang dewasa – 1,1–1,3 mg. Selama kehamilan dan menyusui, Anda perlu mengonsumsi setidaknya 1,4–1,9 mg zat ini setiap hari.

Dengan kekurangan unsur ini, bibir mulai pecah-pecah, muncul kemacetan, kondisi rambut dan kuku memburuk, dan penyakit mata yang serius berkembang. Kekurangan vitamin disertai stomatitis, muncul penyakit pernafasan, seborrhea, dermatitis, dan psoriasis.

Makanan yang mengandung vitamin B2

Makanan apa yang tinggi riboflavin?

Riboflavin sangat penting untuk pertumbuhan normal anak-anak, jika kurang, nafsu makan anak memburuk, dan sering terjadi atrofi otot total.

vitamin B3

Vitamin B3 (PP, niasin, asam nikotinat) digunakan untuk tujuan pengobatan - menurunkan kadar kolesterol jahat, mencegah perkembangan aterosklerosis, munculnya bekuan darah, dan meningkatkan suplai darah ke otak.

Fungsi asam nikotinat:

• mengambil bagian dalam sintesis estrogen, testosteron, insulin, progesteron;
• menormalkan fungsi pankreas;
• meningkatkan mobilitas sendi pada arthritis, mengurangi manifestasi migrain;
• memperlambat pertumbuhan tumor ganas, prosesnya;
• menghilangkan gejala stres dan depresi;
• membersihkan tubuh dari racun dan akumulasi racun.

Asupan harian untuk anak-anak adalah 6-11 mg, remaja membutuhkan 18-20 mg zat ini. Untuk orang dewasa, dosis asam nikotinat adalah 20–25 mg per hari. Wanita hamil dan menyusui membutuhkan 25 mg niasin setiap hari.

Kekurangan asam nikotinat memanifestasikan dirinya dalam bentuk kulit kering yang berlebihan, kemerahan pada ekstremitas, dan kerontokan rambut yang parah. Dengan kekurangan vitamin, bintik-bintik putih dan kuning terbentuk di lempeng kuku, seseorang merasakan kelemahan otot terus-menerus, kekebalan menurun, dan dengan kekurangan niasin, infertilitas berkembang.

Makanan yang kaya vitamin B3

Daftar produk yang mengandung niasin

Musuh utama niasin adalah gula, pecinta makanan manis harus meningkatkan dosis harian zat ini.

Apa kandungan vitamin B4?

Vitamin B4 (kolin) disintesis di hati dan mikroflora usus, namun ini tidak cukup untuk memenuhi semua kebutuhan tubuh. Dosis harian yang dibutuhkan adalah 500–1000 mg.

Kolin memastikan fungsi normal serabut saraf dan otak, menurunkan kadar kolesterol jahat, mempercepat metabolisme, meningkatkan daya ingat jangka pendek, dan mengurangi kemungkinan batu empedu. Berpartisipasi dalam sintesis hormon seks pria, meningkatkan kualitas cairan mani.

Kekurangan vitamin memanifestasikan dirinya dalam bentuk obesitas, gangguan memori, disfungsi seksual, dan pada wanita menyusui, karena kekurangan kolin, laktasi terganggu. Secara bertahap, lemak mulai menumpuk di sel-sel hati, yang menyebabkan berkembangnya sirosis.

Makanan yang mengandung vitamin B4

Di mana kolin ditemukan?

Defisiensi kolin berkembang karena konsumsi berlebihan alkohol, air, sulfonamid, dan tingginya kadar estrogen.

Apa yang perlu Anda ketahui tentang vitamin B5

Vitamin B5 (asam pantotenat) terdapat dalam banyak makanan, namun kekurangannya jarang terdiagnosis. Zat ini mempercepat metabolisme dan regenerasi, memperlambat proses penuaan, serta meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh. Pantothene merangsang sintesis hormon adrenal, meningkatkan aktivitas otak, dan mengurangi efek toksik obat.

Makanan Tinggi Vitamin B5

Tabel makanan tinggi pantoten

Manifestasi utama kekurangan asam pantotenat adalah uban prematur, gangguan pigmentasi, dan rasa gatal yang parah pada tangan. Anak-anak perlu mengonsumsi 3–5 mg zat ini setiap hari, orang dewasa – 8 mg.

Vitamin B6 (piridoksin) diperlukan untuk sintesis asam amino dalam tubuh, mencegah perkembangan aterosklerosis, dan mengurangi manifestasi sindrom pramenstruasi. Dengan kekurangannya, seseorang merasa lelah terus-menerus, kekebalan menurun, fungsi jantung dan pembuluh darah memburuk, dan anemia berkembang.

Dengan kekurangan vitamin yang parah, selaput lendir rongga mulut menjadi meradang, ruam herpes muncul, dermatitis dan radang sendi berkembang, sifat berminyak pada kulit meningkat, dan orang tersebut menjadi mudah tersinggung dan agresif. Dosis harian piridoksin untuk bayi adalah 0,3–0,6 mg; anak-anak dan remaja memerlukan 0,7–1,4 mg. Dewasa – 2 mg.

Makanan yang mengandung vitamin B6

Sumber utama piridoksin

Wanita hamil dan menyusui, orang tua, dan orang yang memakai obat estrogen membutuhkan lebih banyak makanan yang kaya vitamin B6.

Vitamin B7

Vitamin B7 (H, biotin) – bertanggung jawab untuk kondisi rambut, kuku, epidermis, mencegah perkembangan diabetes, menghilangkan manifestasi kelelahan kronis, dan berpartisipasi dalam proses pembakaran timbunan lemak. Dengan kekurangan zat ini, depresi berkepanjangan berkembang, seseorang menjadi agresif dan mudah tersinggung, muncul mual, dan nafsu makan berkurang.

Di mana biotin paling banyak ditemukan?

Kekurangan biotin dapat menyebabkan perkembangan hipotensi, alopecia, dan psoriasis. Untuk menghindarinya, Anda perlu mengonsumsi minimal 5 mg zat ini per hari.

Makanan apa saja yang mengandung vitamin B8

Vitamin B8 (inositol, inositol) menjaga mikroflora usus tetap optimal, mengurangi kemungkinan sembelit, dan memecah asam lemak. Diperlukan untuk fungsi normal otak, mencegah perkembangan aterosklerosis.

Makanan Tinggi Vitamin B8

Di mana inositol ditemukan?

Produk	Jumlah B8 (mg/100g)
Butir gandum yang bertunas	700–750
Dedak	430–450
Menir jelai, oatmeal	300–380
Buah jeruk, kacang hijau	200–250
Anggur kering, lentil	130–135
Melon	120
Persik, wortel, kembang kol	90–100
Stroberi, kubis	65–80
Hati sapi, tomat, ayam	45–55

Dosis harian inositol adalah 500 mg. Dengan kekurangannya, perubahan struktural mulai terjadi pada reseptor saraf, gangguan mental yang serius berkembang, dan lemak menumpuk di sel hati.

Di mana vitamin B9 paling banyak?

Vitamin B9 (asam folat) merupakan unsur penting untuk pertumbuhan anak, bertanggung jawab atas karakteristik kualitas darah, namun unsur inilah yang paling sering kekurangan dalam tubuh, yang menyebabkan berkembangnya anemia. Pada ibu hamil, kekurangannya dapat menyebabkan terhentinya perkembangan janin. Tanda-tanda lain kekurangan vitamin adalah lidah merah cerah, bintik kuning pada bagian putih mata, berkembangnya maag dan enteritis, dan daya ingat memburuk.

Dosis harian asam folat untuk anak-anak adalah 65–200 mcg, pada masa remaja – 300 mcg. Orang dewasa harus mengonsumsi setidaknya 400 mcg; selama kehamilan dan menyusui, dosis harus ditingkatkan menjadi 500–600 mcg.

Makanan yang mengandung vitamin B9

Dimana asam folat ditemukan?

Asupan asam folat harian harus ditingkatkan saat menggunakan alat kontrasepsi, diuretik, dan obat antibakteri.

Sumber Vitamin B12

Pasokan vitamin B12 (cyanocobalamin) yang cukup memastikan pembekuan darah normal, meningkatkan fungsi hati, dan menurunkan kadar kolesterol jahat.

Anak-anak dan orang dewasa membutuhkan 3 mcg sianokobalamin per hari, selama kehamilan dan menyusui - 5 mcg. Dengan kekurangan vitamin B12, anemia berkembang, anggota badan mulai mati rasa, defisiensi imun berkembang, kolesterol menumpuk di pembuluh darah, dan proses regenerasi melambat. Kekurangan vitamin sering kali bermanifestasi dalam bentuk peningkatan keringat, vitiligo, dan sesak napas.

Daftar makanan dengan vitamin B12

Dimanakah sianokobalamin ditemukan dalam jumlah banyak?

Cyanocobalamin adalah satu-satunya anggota kelompok B yang mentoleransi perlakuan cahaya dan panas dengan baik.

Apa kandungan vitamin B17?

Vitamin B17 (laetrile, amygdalin) tidak dikenal dalam pengobatan tradisional, tetapi banyak digunakan dalam metode pengobatan tradisional. Tujuan utamanya adalah untuk menghancurkan sel kanker dan mencegah munculnya tumor ganas, hanya ditemukan pada produk yang berasal dari tumbuhan, paling sering pada biji. Ahli homeopati merekomendasikan mengonsumsi 3000 mg amygdalin per hari.

Tulang sebaiknya tidak dimasukkan dalam makanan anak-anak, wanita hamil dan menyusui. Untuk mencegah overdosis amygdalin, Anda perlu mengonsumsi lebih banyak asam askorbat dan air murni.

Manfaat dan fungsi utama vitamin B bagi tubuh

Fungsi utama vitamin B adalah untuk memastikan metabolisme lipid, lemak dan karbohidrat normal, melepaskan energi, dan menormalkan fungsi sistem saraf. Unsur-unsur ini adalah zat yang larut dalam air, sehingga seseorang perlu mengisi kembali cadangannya secara teratur dengan makanan.

Apa manfaat vitamin B:

• mengubah karbohidrat menjadi glukosa, yang memastikan kinerja normal dan mencegah malfungsi pada sistem saraf;
• bertanggung jawab atas kondisi normal kulit, rambut, kuku, selaput lendir, tulang dan persendian;
• mendukung fungsi normal organ pencernaan, jantung, pembuluh darah, otak;
• berpartisipasi dalam produksi hormon, sel darah merah, pembelahan sel;
• memperkuat sistem kekebalan tubuh, mengurangi risiko tumor ganas, melindungi tubuh dari efek negatif faktor eksternal.

Vitamin B ditemukan dalam banyak makanan umum - sereal, sayuran dan buah-buahan musiman, roti, biji-bijian, produk susu, hati, telur. Namun, zat ini cepat rusak di bawah pengaruh suhu tinggi, penyimpanan jangka panjang, dan jumlahnya berkurang secara signifikan melalui perendaman, pengolahan industri, dan penggilingan.

Kekurangan vitamin B menyebabkan perkembangan patologi dermatologis dan jantung, tulang menjadi rapuh, kulit dan selaput lendir mengering, memori dan fungsi reproduksi memburuk. Pola makan seimbang dan pengolahan makanan yang tepat akan membantu mengisi kembali unsur-unsur ini setiap hari.

Vitamin K adalah istilah kolektif yang digunakan untuk merujuk pada sekumpulan zat yang larut dalam lemak yang mempengaruhi fungsi sistem kardiovaskular dan peredaran darah serta melakukan berbagai fungsi lain dalam tubuh manusia. Sifat bermanfaat dari senyawa unik ini pertama kali dibahas pada tahun 1929, ketika ahli fisiologi dan biokimia Denmark Carl Peter Henrik Dam membuktikan bahwa senyawa tersebut meningkatkan tingkat pembekuan darah dan dapat mencegah perkembangan perdarahan. Belakangan diketahui bahwa zat-zat yang termasuk dalam kelompok ini terlibat dalam sebagian besar proses biokimia yang terjadi di dalam tubuh dan sangat penting bagi manusia. Carl Peter Henrik Dam dianugerahi Hadiah Nobel atas penemuan vitamin K.

Peran biologis vitamin K

Peran biologis vitamin K sulit ditaksir terlalu tinggi. Telah ditetapkan bahwa zat ini:

• mengatur tingkat pembekuan darah, bertanggung jawab atas pembentukan bekuan darah pada permukaan luka;
• mencegah perkembangan pendarahan internal dan pendarahan;
• meningkatkan kontraktilitas jaringan otot;
• meningkatkan penyerapan senyawa kalsium;
• berpartisipasi dalam pembangunan jaringan organ dalam;
• menjaga kadar gula darah normal;
• memperkuat jaringan tulang, mencegah terjadinya dan perkembangan osteoporosis dan penyakit lain pada sistem kerangka;
• menciptakan kondisi untuk terjadinya sebagian besar reaksi biokimia redoks;
• berpartisipasi dalam sintesis senyawa protein penting;
• memperkuat dinding pembuluh darah, melindunginya dari kerusakan dan memberikan elastisitas, mencegah perkembangan aterosklerosis;
• mencegah terjadinya dan penyebaran proses inflamasi;
• menciptakan kondisi untuk berfungsinya ginjal secara baik dan penuh;
• mempercepat proses penyembuhan luka dan sayatan;
• menetralkan efek negatif racun dan zat berbahaya lainnya pada organ dan jaringan internal, secara signifikan mengurangi gejala keracunan makanan yang tidak menyenangkan;
• mengambil bagian dalam proses penyediaan sumber energi bagi tubuh;
• menormalkan motilitas gastrointestinal;
• memiliki sifat analgesik ringan;
• ikut bertanggung jawab atas kesehatan sistem reproduksi;
• meningkatkan daya ingat, mengaktifkan aktivitas mental;
• mengurangi konsentrasi zat yang dirasakan oleh sistem kekebalan tubuh manusia sebagai sinyal penuaan tubuh, membantu mencegah beberapa perubahan terkait usia pada jaringan dan organ, meningkatkan harapan hidup dan memperpanjang usia muda.

Kebutuhan fisiologis akan vitamin K

Tubuh manusia dapat memproduksi vitamin K sendiri: sejumlah kecil zat ini disintesis oleh mikroflora usus. Meskipun demikian, konsumsi makanan tetap menjadi sumber utama senyawa ini.

Kebutuhan fisiologis vitamin K, yang masuk ke dalam tubuh melalui makanan, dapat bervariasi tergantung pada usia, jenis kelamin, gaya hidup, dan kesehatan secara keseluruhan. Secara khusus, tingkat asupan yang disarankan untuk zat ini adalah (mcg per hari):

• bayi di bawah usia enam bulan – 2;
• bayi 7–12 bulan – 3-5;
• anak-anak dari 13 bulan hingga 3 tahun – 25–35;
• anak-anak berusia 3–8 tahun – 50–60;
• anak-anak dan remaja berusia 9–13 tahun – 55–65;
• remaja berusia 14–19 tahun – 70–80;
• dewasa – 85–95.

Resep video untuk acara ini:

Kebutuhan harian vitamin K dapat meningkat pada wanita hamil, ibu menyusui, dan pada orang yang menderita penyakit sistemik jangka panjang yang melemahkan.

Makanan apa saja yang mengandung vitamin K?

Sumber vitamin K yang terpenting adalah sayuran hijau: semua jenis kubis, bayam, kacang hijau, buncis dan masih banyak lagi lainnya. Namun, sejumlah besar zat ini juga terdapat dalam makanan lain yang berasal dari tumbuhan dan hewan. Mari kita sajikan data lebih detail mengenai makanan sumber vitamin K dalam bentuk tabel.

Daftar belanjaan	Kandungan vitamin K, mcg per 100 g
Teh hijau (infus)	959
459
kubis putih	448
Kacang hijau	342
Teh hitam (infus)	339
Kedelai	244
selada air	207
Brokoli	206
minyak kedelai	198
bawang hijau	189
Minyak zaitun	167
Daging sapi muda	159
Hati sapi	153
Bawang bombai	151
daging domba	148
Stroberi	129
Peterseli	112
Daging sapi	111
ikan kod	107
lobak pedas	104
hati ikan kod	97
kentang	89
Mawar pinggul	88
kangkung laut	68
Kol bunga	64
Kacang polong hitam	43
Biji jagung	47
Kiwi	39
mentimun	39
Seledri	38
jambu mete	33
Telur puyuh	29
Timun Jepang	29
tanggal	26
Telur ayam	24
Alpukat	19
Tomat	14
Wortel	14
Cabai merah	12
buah plum	11
Buah pir	6
Anggur	3
Susu sapi	3
Apel	3
Susu kambing	2
kismis	2
Bawang putih	1

Penting untuk diingat bahwa selama perlakuan panas, penyimpanan jangka panjang di lemari es atau di udara terbuka, kandungan vitamin K dalam makanan berkurang secara signifikan. Itulah sebabnya ahli gizi berpengalaman merekomendasikan untuk meminimalkan pengolahan kuliner dan mengonsumsi hidangan segera setelah disiapkan.

Saat menyusun pola makan, perlu juga diingat bahwa ada sejumlah faktor yang berdampak negatif terhadap tingkat penyerapan vitamin K. Secara khusus, penyerapan unsur ini dapat dicegah dengan:

• alkohol;
• minuman berkarbonasi;
• produk setengah jadi dan makanan cepat saji;
• produk dengan kandungan bahan pengawet, pewarna buatan, perasa dan pewangi yang tinggi;
• vitamin E;
• beberapa obat (antikoagulan, agen antibakteri, obat tidur);
• kemoterapi;
• radiasi sinar-X.

Selain itu, penyerapan vitamin K terganggu secara signifikan pada penyakit pankreas, saluran usus, hati dan kantong empedu.

Kekurangan dan kelebihan vitamin K

Penyebab paling umum dari kekurangan vitamin K dalam tubuh manusia adalah:

• terganggunya proses penyerapan makanan di usus;
• kehadiran antagonis vitamin yang konstan di saluran pencernaan;
• pendekatan buta huruf dalam menjaga pola makan, kelaparan, diet yang melelahkan.

Tanda-tanda kekurangan zat ini adalah:

• kelelahan berlebihan, kelesuan, kelemahan umum;
• depresi;
• munculnya perdarahan intradermal dan subkutan;
• tanda-tanda yang menunjukkan penurunan kadar hemoglobin;
• munculnya pendarahan yang tidak wajar dari saluran hidung;
• menstruasi yang menyakitkan, berkepanjangan dan berat pada wanita;
• gusi berdarah;
• munculnya gangguan pada saluran pencernaan;
• pendarahan berkepanjangan bahkan dengan kerusakan kecil pada kulit, peningkatan waktu penyembuhan luka yang signifikan.

Kekurangan vitamin K yang parah dalam jangka panjang dapat menyebabkan deformasi jaringan tulang yang sedang berkembang, pengerasan tulang rawan, dan kerusakan pada dinding pembuluh darah. Selain itu, kekurangan zat ini dapat memicu terjadinya dan berkembangnya pendarahan internal yang parah.

Di saat yang sama, kelebihan vitamin K juga tidak membawa manfaat bagi tubuh manusia. Akumulasi berlebihan zat ini di jaringan dan organ dalam menyebabkan peningkatan jumlah trombosit, peningkatan tingkat kekentalan darah dan perkembangan komplikasi varises, tromboflebitis, dan aterosklerosis. Oleh karena itu, jika Anda mengidentifikasi gejala kelebihan vitamin K (keringat meningkat, sakit kepala, kulit kering berlebihan, diare, depresi, dll), maka perlu dilakukan penyesuaian pola makan dengan mengurangi proporsi makanan yang mengandung vitamin K. Jika perlu, sebaiknya Anda mencari saran profesional ke dokter.

Untuk pengobatan dan pencegahan penyakit, dokter biasanya merekomendasikan konsumsi vitamin tertentu sebagai bagian dari terapi kompleks. Tetapi sama sekali tidak perlu membeli vitamin hanya di apotek - banyak zat penting bagi tubuh kita, yang tidak dapat disintesis sendiri, terkandung dalam produk yang sudah dikenal. Untuk mengkompensasi kekurangan vitamin apa pun, perubahan mungkin sudah cukup. Dengan mengambil pendekatan kreatif untuk meningkatkan kesehatan Anda, Anda juga dapat mendiversifikasi menu harian Anda dengan menyenangkan.

Sifat vitamin dan mineral

Vitamin C

Vitamin C meningkatkan sirkulasi darah dan detak jantung, sehingga meningkatkan metabolisme normal. Selain itu, kandungan vitamin C yang cukup menjamin produksi protein kolagen dalam tubuh, yang merupakan dasar jaringan ikat.

Asam askorbat meningkatkan resistensi terhadap infeksi, sehingga sering diresepkan dalam pengobatan infeksi virus pernafasan akut dan penyakit serupa.

vitamin B

Vitamin-vitamin ini - dan hanya ada delapan di antaranya - membantu memulihkan kekuatan selama peningkatan stres atau kelelahan tubuh secara umum. Meskipun digabungkan menjadi satu kelompok, fungsinya memiliki perbedaan tertentu. Sebagai contoh: vitamin B2 mengurangi kelelahan mata, meningkatkan saturasi sel dengan oksigen, dan diresepkan untuk gangguan penglihatan.

Vitamin E

Fungsi terpenting vitamin ini adalah mengontrol fungsi reproduksi. Selain itu, vitamin E diperlukan untuk regenerasi jaringan, memperkuat dinding pembuluh darah, memiliki efek menguntungkan bagi kesehatan otot dan saraf, serta mencegah berbagai peradangan.

Fosfor P

Ini adalah “bahan pembangun” sel, merupakan bagian dari hormon, dan memiliki efek positif pada fungsi otak.

Seng Zn

Diperlukan untuk berfungsinya pankreas dan kelenjar prostat, sintesis hormon seks.

Kalsium Ca

Peran terpentingnya adalah membentuk tulang rangka dan mengurangi permeabilitas pembuluh darah

Makanan yang berasal dari hewan

Hampir semua produk hewani mengandung banyak zat yang diperlukan tubuh manusia:

• Hati sapi: mengandung vitamin A, D, B1 (tiamin), B6 ​​​​(piridoksin), B12 (sianokobalamid), B2 (riboflavin)
• Ikan: vitamin D
• Telur: vitamin B1, D
• Susu dan produk susu: vitamin A, D, E, C, hampir semua vitamin B, kalsium dan zat besi
• Minyak ikan: fosfor, vitamin A dan D

Produk asal tumbuhan

Makanan apa yang paling banyak mengandung vitamin? Pemegang rekor kandungan vitamin pada tumbuhan adalah:

• Bawang hijau: vitamin A, B1, B2, C, serta kalsium, potasium, mangan dan niasin (vitamin PP)
• Jeruk: vitamin C, E, B3
• Pinggul mawar: vitamin A
• Lemon: Vitamin C
• Wortel: vitamin A.

Cara mengatur nutrisi yang tepat

Kita perlu memperlakukan makanan dengan hormat dan merencanakan pola makan kita dengan hati-hati - lagipula, tubuh kita akan “dibangun” dari makanan yang kita makan. Oleh karena itu, tidak begitu penting untuk mengetahui produk mana yang memiliki “kumpulan” vitamin tertentu yang paling banyak, melainkan Anda perlu memilih di antara produk-produk tersebut yang dapat mengisi kembali zat-zat yang diperlukan.

Jika dokter telah mendiagnosis Anda dengan kekurangan vitamin apa pun atau seluruh kelompok vitamin tersebut, maka pertama-tama Anda dapat mengonsumsi satu atau beberapa vitamin kompleks yang dibeli di apotek, sambil pada saat yang sama memilih sumber alami untuk mengisi kembali zat-zat tersebut di meja Anda. dibutuhkan oleh tubuh - produk dengan persentase mineral atau vitamin yang tinggi yang Anda lewatkan.

Selain itu, sama sekali tidak perlu mengubah pola makan Anda secara radikal - misalnya menjadi vegetarian. Misalnya saja menambahkan sayuran yang sebelumnya tidak Anda gunakan sebagai lauk pada masakan daging. Anda dapat membuat aturan untuk membeli buah-buahan yang sebelumnya tidak dikenal, yang mengandung banyak zat yang Anda butuhkan. Hal utama adalah jangan menganggap perawatan diri sebagai tugas yang membosankan dan sulit.

Vitamin untuk anak: zat bermanfaat dalam makanan yang dimakannya

Rata-rata asupan vitamin harian dihitung untuk anak-anak dan orang dewasa. Nilai kuantitatif zat gizi yang terkandung dalam makanan juga diukur dengan cukup cermat. Seorang anak harus diajarkan pola hidup sehat dalam keluarga.

Tidak perlu memaksa anak untuk makan apa yang dengan keras kepala mereka tolak. Lebih baik mencari pengganti popcorn yang sehat, aneka cola, keripik, dan permen dengan kualitas yang dipertanyakan. Permen seperti kismis, kumquat, aprikot kering, plum, dan sejenisnya tidak hanya bermanfaat bagi anak - sering kali lebih enak daripada segala jenis kue, kerupuk, dan makanan ringan lainnya, yang nilai kesehatannya bahkan bukan nol, tetapi jelas negatif. .

Komarovsky melakukan pekerjaan penjelasan besar-besaran yang bertujuan untuk menangani kesehatan anak dengan bijak dan kompeten. Jika Anda belum membaca bukunya, maka sebagai sumber pengantar dan informasi berguna Anda dapat menggunakan video dengan partisipasinya - ada lebih dari cukup di Internet.

Komentari artikel "Makanan apa yang paling banyak mengandung vitamin"

Lebih lanjut tentang topik “Makanan kaya vitamin dan mineral di tahun 2020”:

Produk apa yang mengandungnya? Mungkin Anda perlu memberi anak Anda vitamin dari apotek? Ya, hampir semua makanan mengandung vitamin tertentu, ada yang lebih banyak, ada yang lebih sedikit - sayuran dan buah-buahan, produk susu, jamur, ayam, ikan, makanan laut, kacang-kacangan.

Saya mencari informasi tentang lemak dan pengaruhnya terhadap berat badan. Saya tidak tahu berapa banyak lemak yang Anda butuhkan. Ada lautan informasi dan seringkali kontradiktif. Ada banyak artikel yang saya tulis sekitar 10% dari total kalori per hari. Saya menemukan beberapa artikel yang menunjukkan bahwa orang dewasa membutuhkan 110 gram lemak (!) per hari, 30 gram di antaranya adalah lemak nabati.

Produk dan pembekuan darah!. Nutrisi, vitamin, obat-obatan. Kehamilan dan persalinan. Mereka ditemukan dalam raspberry, blackberry, blueberry, buah ara, lemon, cranberry, jeruk, grapefruit, lingonberry, aprikot, plum, ceri, dan anggur.

Mereka kaya akan vitamin C, P dan asam folat, mengandung vitamin B kompleks dan vitamin K langka, serta buah-buahan berwarna merah dan oranye dalam kaldu, peterseli, adas manis, buah-buahan lunak matang dan buah beri mentah, yang makanannya mengandung asam folat. Saya sendiri!

Produk yang diperkaya dengan vitamin. Gadis-gadis, halo. Bagaimana perasaan Anda tentang makanan pendamping yang mengandung tambahan vitamin? Pola makan yang diperkaya vitamin menjaga sistem kekebalan tubuh tetap kuat dan memiliki banyak energi. Makanan apa yang paling banyak mengandung vitamin?

Hal ini mungkin disebabkan oleh kelebihan vitamin yang sangat besar, namun dalam kehidupan kita hal ini tidak realistis. Hanya A dan D yang menumpuk di dalam tubuh, Anda perlu berhati-hati dengannya, bukan Cara mengonsumsi vitamin yang benar. Apa yang perlu Anda ketahui tentang vitamin? Versi cetak. Ke konten.

Untuk spesialis: vitamin mana yang lebih baik? Obat-obatan. Kedokteran anak. Kesehatan anak, penyakit dan pengobatan, klinik, rumah sakit, dokter, vaksinasi. Saya ingin bertanya kepada para ahli vitamin mana yang lebih baik diserap dan tidak menimbulkan alergi.

Ini artikel yang pernah saya sukai: Multivitamin mengandung vitamin dalam dosis pencegahan. Inilah yang paling saya takuti. Namun nutrisinya harus harmonis... Dalam kasus saya, produk susu dilarang secara berkala, dan tulang saya...

Makanan apa yang paling banyak mengandung kalsium, kecuali susu. Makanan yang paling kaya kalsium adalah produk susu. Itu juga ditemukan di pisang. Nah, dan vitamin. minum vitamin dengan kalsium. Saya minum susu 4 gelas sehari + kefir...

Kemungkinan mendapatkan terlalu banyak vitamin dari makanan, bahkan yang diperkaya, dapat diabaikan dan hanya berbahaya bagi sebagian orang. Namun nafsu makannya buruk dan umumnya makan sangat sedikit, jadi saya khawatir dia mendapat cukup vitamin dan mineral penting.. .

Kalsium, fosfor, vitamin, dll. Anjing. Hewan peliharaan. Memelihara hewan peliharaan - makanan, perawatan, pengobatan anjing Kalsium, fosfor, vitamin, dll. Pemilik anjing Bordeaux, jika Anda ingat berapa dosis yang mereka berikan kepada anak anjingnya kalsium dan vitamin D...

Diatesis atau kekurangan vitamin.. Alergi. Kedokteran anak. Kesehatan anak, penyakit dan pengobatan, klinik, rumah sakit, dokter, vaksinasi. Oh, hari ini kita punya masalah baru. Saya bahkan tidak tahu apakah ini merupakan perkembangan lebih lanjut dari diatesis atau kekurangan vitamin.

Bisakah Anda memberi tahu saya makanan apa saja yang mengandung vitamin A? Perlu dicatat bahwa jumlah vitamin berubah sesuai dengan warna produk dalam warna kuning kemerahan: semakin intens warna ini, semakin banyak vitamin dalam produk tersebut.

Retinol (vitaminA ) mendukung fungsi pelindung tubuh, memperpanjang usia muda dan kecantikan kulit. Kekurangannya menyebabkan banyak masalah kesehatan. Hal ini dapat dihindari dengan mengetahui secara akurat asupan harian retinol dan produk mana yang paling banyak mengandung retinol.

Peran vitamin A adalah untuk menjaga metabolisme yang tepat dan fungsi sistem kekebalan tubuh yang normal. Komponen berupa retinol ini terdapat pada kulit, rambut, gigi, tulang, otot, serta mengatur proses regenerasi dan pertumbuhan jaringan.

Ia memiliki kemampuan unik untuk membatasi efek negatif radikal bebas pada tubuh. Berkat khasiat ini, senyawa organik terpenting bagi manusia ini menolak pertumbuhan sel kanker (ganas) dan secara signifikan memperlambat proses penuaan. Retinol meningkatkan efektivitas antioksidan lain, khususnya vitamin E.

Nilai untuk kesehatan kulit

Jaringan kulit dan selaput lendir membutuhkan vitamin A tidak hanya sebagai unsur pendukung fungsinya, tetapi juga sebagai zat yang membantu memulihkan epidermis dan selaput lendir setelah menerima berbagai jenis kerusakan. Hal ini disebabkan senyawa ini meningkatkan produksi kolagen yang merupakan bahan pembangun jaringan ikat dalam tubuh manusia.

Produk anti penuaan dan kosmetik yang ditujukan untuk pengobatan masalah kulit, biasanya mengandung retinoid - analog sintetik vitamin A. Ini bukan hanya krim dan losion, tetapi juga sediaan farmasi untuk stretch mark dan ruam.

Kebutuhan harian akan vitamin A

Ditentukan oleh usia dan jenis kelamin. Seorang anak membutuhkan sekitar 300-400, seorang remaja - 600, seorang wanita dewasa - 700, seorang pria - 900 mcg. Wanita hamil dan menyusui membutuhkan lebih banyak retinol.

Vitamin A terakumulasi di jaringan tubuh dan asupan makanan yang berlebihan dapat menyebabkan keracunan. Batas atas aman dari nilai harian untuk anak-anak adalah 900 mcg, untuk orang dewasa - 3000 mcg. Diperbolehkan mengonsumsi tidak lebih dari 9000 mcg sekaligus. Dosis yang lebih tinggi penuh dengan keracunan.

Gejala Kekurangan Vitamin A

Makanan khas penduduk kota terdiri dari irisan daging, sosis dan produk daging setengah jadi lainnya, nasi putih, pasta, roti, soba, dan biji-bijian lainnya. Pola makan seperti itu tidak memungkinkan Anda memperoleh vitamin A dalam jumlah yang dibutuhkan, yang menyebabkan kekurangannya. Mengonsumsi makanan rendah lemak memperburuk keadaan.

Kekurangan retinol secara terus-menerus berdampak buruk pada fungsi pelindung tubuh. Berkurangnya kekebalan tubuh menyebabkan seseorang semakin sering menderita pilek, penyakit menular, dan kehilangan ketajaman penglihatan. Yang terakhir ini sangat penting dalam kegelapan. Pelat kuku dan rambut menjadi rapuh, dan kulit menjadi sangat kering. Kurangnya senyawa organik penting ini ditandai dengan munculnya ketombe.

Kandungan vitamin A dalam makanan

Vitamin A hadir dalam beberapa variasi. Mereka memiliki struktur kimia yang berbeda dan diserap dalam tubuh dalam persentase yang berbeda. Makanan berikut mengandung provitamin A sejati: telur, mentega, susu murni, keju cottage penuh lemak, keju, hati ikan, kaviar.

Buah-buahan dan sayuran mengandung beta-karoten. Selama proses pencernaan, ia berubah menjadi vitamin A, yang diserap jauh lebih buruk daripada retinol yang berasal dari hewan. Satu mikrogram betakaroten yang terdapat pada wortel atau labu kuning bisa berarti 1/12 atau bahkan 1/24 mikrogram retinol yang terdapat pada hati ikan laut.

Untuk mencegah kekurangan atau overdosis retinol, Anda perlu mengetahui kandungannya dalam berbagai kelompok produk.

Tabel kandungan vitamin A dalam makanan

Produk	Kandungan vitamin A per 100 gr	Cakupan Nilai Harian
Minyak hati ikan kod	30.000 mcg	3333%
Hati (kalkun)	8000 mcg	895%
Hati (daging sapi, babi, ikan)	6500 mcg	720%
Hati (ayam)	3300 mcg	370%
Paprika merah manis	2100 mcg	230%
Yam - ubi jalar	1000 mcg	110%
Wortel	830 mcg	93%
Brokoli	800 mcg	90%
Mentega	680 mcg	75%
Salad hijau	550 mcg	63%
Bayam	470 mcg	52%
Labu	430 mcg	43%
Keju (Cheddar)	265 mcg	30%
Melon	170 mcg	20%
Telur (ayam)	140 mcg	16%
Aprikot	100 mcg	16%
Tomat	40 mcg	5%
Bintik-bintik	38 mcg	4%
Susu (biasa)	30 mcg	3%
Paprika hijau	18 mcg	2%

Vitamin yang paling mudah didapat dan terkayaAproduknya adalah wortel. Beta-karoten yang ada dalam sayuran ini memberikan ciri khas warna kemerahan. Untuk sepenuhnya memenuhi kebutuhan retinol harian, baik orang dewasa maupun anak-anak perlu makan dua wortel berukuran sedang setiap hari.

Overdosis vitamin A

Keracunan retinol akibat mengonsumsi produk nabati tidak mungkin terjadi. Jumlah vitamin A pada tabel di atas diberikan dalam bentuk murni, yaitu data tidak perlu dibagi “12” atau “24”, karena persentase penyerapan yang dihasilkan akan sedikit lebih rendah.

Bahaya sebenarnya adalah kombinasi nutrisi makanan dengan makanan kaya vitamin dan kapsul retinol. Lebih parah lagi, gejala hipervitaminosis dengan retinol, tanpa berkonsultasi dengan dokter spesialis, bisa disalahartikan sebagai kekurangan vitamin (kekurangan vitamin A).

Kesimpulan

VitaminA- elemen penting untuk menjaga kesehatan berbagai jaringan tubuh pada tingkat sel dan sistem kekebalan tubuh. Sebagian besar ditemukan pada hati hewan, wortel, ubi jalar dan paprika merah, dan banyak tumbuhan hijau.

Vitamin B terdapat dalam makanan dan terlibat dalam banyak proses biokimia, yang penting untuk kehidupan normal manusia. Mereka diperlukan untuk fungsi normal sistem saraf, mencegah munculnya dan perkembangan neurosis, gangguan mental, meningkatkan kesehatan dan pertumbuhan rambut yang cepat, serta menjaga kesehatan mata. Artikel ini akan memberikan daftar rinci dan tabel makanan apa saja yang mengandung vitamin B dalam jumlah banyak, dalam kondisi apa vitamin B tersebut dihancurkan, dan cara terbaik untuk menyerapnya.

Segala sesuatu tentang vitamin B: di mana ditemukannya, bagaimana menggunakannya untuk mendapatkan manfaat maksimal

Kebanyakan ahli gizi mengkonfirmasi manfaatnya bagi tubuh dan, ketika mengembangkan pola makan, lebih memilih vitamin B, karena memiliki karakteristik makanan, mampu menormalkan fungsi lambung dan usus serta meningkatkan metabolisme.

Beberapa vitamin terpenting dalam kelompok ini adalah:

• B 1 (tiamin);
• B2 (riboflavin);
• B 6 (piridoksin);
• B 12 (kobalamin);
• B17 (amigdalin).

Produk yang mengandung vitamin B1

Tiamin adalah elemen unik yang larut dalam air dari kelompok asam amino dan merupakan komponen penting dari fungsi tubuh. Berpartisipasi dalam semua reaksi biokimia tubuh dan kehadiran esensialnya memungkinkan Anda terhindar dari banyak penyakit.

Fungsi penting tiamin bagi tubuh manusia:

• menstabilkan metabolisme karbohidrat dan lemak di setiap jaringan organisme hidup;
• membersihkannya dengan memecah asam, yang beracun bagi sistem saraf;
• meningkatkan proses metabolisme;
• mempromosikan proses hematopoiesis dan meningkatkan sirkulasi darah melalui pembuluh darah;
• mengoptimalkan fungsi otak;
• membantu meningkatkan kekebalan;
• berpartisipasi aktif dalam metabolisme sel, yang membantu penyembuhan luka dengan cepat;
• mencegah masalah penglihatan;
• menormalkan fungsi lambung dan usus.

Tabel sumber vitamin B1 yang berharga

Produk	Vitamin B1mg/100g
ragi	16,3-28,5
ragi tukang roti	2,7-6,6
Biji bunga matahari	1,95
Butir gandum yang bertunas	1,76
kacang pinus	1,24
Kacang	1,14
Babi	0,84
Kacang polong kering	0,81
Roti dedak	0,72
Havermut	0,6
Soba	0,58
jambu mete	0,5
Lentil, kacang-kacangan	0,5
Beras yang belum diolah	0,45

Asupan tiamin harian harus 1,3-2,6 mg. Jumlah penggunaan harus ditingkatkan pada orang lanjut usia, ibu menyusui, wanita hamil, anak remaja, serta setelah minum antibiotik dan dalam kondisi stres fisik dan psikologis yang parah.

Pemasok tiamin yang tidak kalah pentingnya adalah hati, dedak dan biji-bijian sereal yang bertunas, serta buah bunga matahari.

Kacang dan kentang juga mengandung tiamin, jadi air setelah dimasak sebaiknya digunakan untuk menyiapkan hidangan pertama atau berbagai saus. Vitamin B1 juga terdapat pada makanan panggang yang terbuat dari tepung gandum, beras, bumbu dapur, dan kacang-kacangan.

Saat memilih produk dengan kandungan tiamin maksimum, harus diingat bahwa zat ini tidak menyukai suhu tinggi. Para ahli menyarankan untuk memilih produk yang tidak memerlukan perlakuan panas.

Makanan apa saja yang mengandung vitamin B2?

Vitamin yang bertanggung jawab terhadap penampilan dan kesehatan seseorang, yang ditentukan oleh kondisi kulit, kuku, dan rambut. Untuk memiliki kulit lembut dan halus, rambut indah dan kuku sehat, Anda harus menjaga pola makan yang benar dengan makanan kaya vitamin B2.

Riboflavin merupakan zat aktif yang dapat menunjang kesehatan manusia. Peran biologis suatu zat adalah dimasukkannya turunannya - koenzim - dalam kandungan banyak enzim penting.

Fungsi utama vitamin B2:

• memperkuat sistem kekebalan tubuh;
• meningkatkan proses metabolisme;
• membantu penyerapan zat besi, yang diperlukan untuk pembentukan sel darah;
• bertanggung jawab atas berfungsinya kelenjar tiroid;
• menambah ketajaman penglihatan dan persepsi warna dan cahaya;
• menjaga kulit, rambut dan kuku dalam kondisi baik.

Daftar makanan yang paling banyak mengandung vitamin B2

Tempat pertama dalam hal kandungan vitamin maksimal ditempati oleh produk roti dan ragi bir.

Yang kedua adalah hati dan hati ayam. Ada beberapa riboflavin dalam hati sapi dan ayam, tetapi jumlah ini jauh melebihi dosis harian minimum. Untuk mengawetkan riboflavin dalam makanan, Anda tidak perlu mencairkannya. Makanan beku harus segera dimasukkan ke dalam air mendidih. Hanya jika daging berada di rak terakhir di lemari es barulah daging tersebut tidak kehilangan kualitas manfaatnya.

Lebih lanjut mengenai kesehatan Apa itu gluten dan mengapa berbahaya? Penyakit celiac, apa itu: gejala, pengobatan

Kacang-kacangan, terutama almond dan kacang tanah, mengandung riboflavin paling tinggi. Komposisinya juga ditandai dengan zat bermanfaat lainnya. Kacang-kacangan sebaiknya dikonsumsi secara rutin, sebaiknya setiap hari, agar memiliki kesehatan yang baik.

Sereal juga mengandung zat ini, namun dalam jumlah yang lebih sedikit. Oleh karena itu, jika menu harian Anda mencakup bubur yang terbuat dari soba, nasi, dan oatmeal, maka tubuh tidak akan kekurangan vitamin B2.

Kacang-kacangan, terutama lentil, buncis, dan kacang polong, merupakan gudang nutrisi yang nyata. Jika Anda memasak makanan, komponen yang lebih bermanfaat akan larut dalam air, jadi lebih baik tutup piring dengan penutup. Dalam kasus terburuk, nutrisi teroksidasi.

Kebutuhan hariannya adalah 2,5-3 mg.

Produk	Vitamin B2mg/100g.
Ragi roti dan bir	2,07-4
Hati sapi	2,19
hati babi	2,18
Ginjal sapi	1,8
ginjal babi	1,56
Badam	0,65
Keju	0,5
telur	0,44
Pondok keju	0,3
Daging sapi muda	0,23
Kedelai	0,22
kacang-kacangan	0,21
Ikan	0,2
Soba	0,2
kelinci	0,18
kacang polong	0,18
Daging sapi	0,17
Babi	0,16
Ayam	0,15
Susu sapi	0,15
Kacang polong	0,15
kenari	0,13
Menir gandum	0,11
Roti gandum utuh	0,1
Kemiri	0,1
Roti gandum hitam	0,08
Beras	0,04

Semua tentang vitamin B6: sumber dan penggunaan yang tepat

Pyridoxine adalah vitamin yang membantu dalam sintesis asam amino. Dapat disintesis di usus manusia sebagai hasil kerja mikroorganisme. Produk yang tepat akan membantu mengkompensasi kekurangan zat organik ini dalam tubuh.

Fungsi utama:

• merupakan bagian dari enzim yang bertanggung jawab untuk proses biokimia;
• merupakan partisipan dalam proses pembentukan protein.
• menurunkan kadar kolesterol dalam darah;
• memiliki efek menguntungkan pada fungsi sistem saraf;
• menurunkan tekanan darah dan mengurangi adanya edema.

Daftar produk hewani yang kaya vitamin B6

Tabel produk nabati yang mengandung nilai batas vitamin B6

Nama Produk	Jumlah vitamin B6 mg per 100 g.
kacang polong	0,90
Kedelai	0,85
kenari	0,80
Buckthorn laut	0,80
Biji gandum yang bertunas	0,75
lobak pedas	0,70
Kemiri	0,70
Bawang putih	0,60
Ragi	0,60
menir jelai	0,55
menir millet	0,50
Delima	0,50
Soba	0,40
kentang	0,30
Roti gandum gandum	0,30
pisang	0,30

Makanan harus disiapkan dan disimpan dengan baik agar konsentrasi vitaminnya tidak berkurang. Selama memasak, sebagian besar masuk ke dalam air. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyiapkan dan menyimpan makanan sesuai dengan beberapa rekomendasi:

• memasak makanan dengan cara dikukus atau dipanggang;
• encerkan tepung premium dengan dedak atau tepung kupas ke dalam adonan kue, dan tambahkan juga biji-bijian atau kacang-kacangan;
• proses memasak harus lebih cepat;
• Saat memasak, gunakan sedikit cairan;
• Makan makanan segar dan simpan di tempat gelap.

Saat mengonsumsi makanan, dengan mengikuti syarat penyimpanan dan tips persiapan, Anda tidak perlu khawatir akan munculnya kekurangan vitamin B.

Daftar dan tabel makanan yang mengandung vitamin B12

Tubuh tidak mensintesis unsur ini dengan sendirinya, sehingga Anda perlu menjaga vitamin yang masuk ke dalam tubuh dengan memilih produk dengan kandungan yang maksimal.

Untuk menghindari gangguan kesehatan, Anda perlu mengonsumsi 3 mcg sianokobalamin per hari. Kebutuhannya meningkat selama menyusui, kehamilan, dan juga saat aktif berolahraga.

Peran fisiologis sianokobalamin dalam tubuh

Asupan vitamin yang tepat ke dalam tubuh merupakan jaminan berfungsinya organ secara alami dan seluruh sistem secara keseluruhan. Vitamin B12 memerlukan perhatian khusus, karena secara aktif berpartisipasi dalam proses penting tubuh manusia seperti:

• pembentukan sel-sel baru;
• metabolisme;
• kerja sistem saraf;
• aktivitas pencernaan;
• kerja jantung dan pembuluh darah;
• sistem imun dan reproduksi.

Lebih lanjut mengenai kesehatan Apakah menurut Anda itu berbahaya? Kamu salah! 3 makanan “berbahaya” yang sebenarnya bermanfaat.

Fungsi utamanya adalah untuk memastikan hematopoiesis yang baik.

Pemasok vitamin B12

Jumlah maksimum mendominasi di hati, ginjal, dan jantung, karena sianokobalamin terakumulasi dalam produk sampingan untuk secara bertahap memasok tubuh ketika kekurangan makanan. Pemimpinnya adalah hati sapi dan sapi.

Kelompok produk susu dianggap tidak hanya sebagai pemasok vitamin B12, tetapi juga banyak zat berharga. Keju menempati urutan pertama, disusul susu, krim asam, keju cottage, yogurt - produk yang mampu mengisi kekurangan sianokobalamin dalam tubuh.

Ikan dan makanan laut juga merupakan sumber yang berharga. Oleh karena itu, ketika mengembangkan menu, sebagian besar ahli gizi mendedikasikan satu hari dalam seminggu untuk hidangan ikan. Dapat dikatakan bahwa pecinta produk ikan tidak akan menderita kekurangan vitamin B12.

Telur juga mengandung vitamin B12 dalam jumlah yang dibutuhkan, namun sebaiknya tidak dijadikan sumber utama karena mengandung banyak kolesterol.

Tabel: makanan apa saja yang mengandung vitamin B12

Nama Produk	Jumlah protein per 100 g.
Daging dan telur
Hati sapi	60
hati babi	30
Hati sapi	25
Ginjal sapi	20
Hati ayam	17
Daging kelinci	4
Daging sapi	2,8
Babi	2
Telur ayam	0,5
Ikan dan makanan laut
Ikan haring	13
Ikan kembung	12
Sarden	11
Ikan salmon	7
Udang	1,7
ikan kod	1,6
Karper	1,5
Produk susu
Susu bubuk	4,5
Keju keras	1,5
Pondok keju	1
yogurt	0,4
Kefir	0,4

Vitamin B17

Amygdalin adalah zat paling kontroversial di antara vitamin B. Ada banyak teori tentang manfaat dan bahayanya. Perdebatan jangka panjang belum dapat memutuskan secara pasti apakah vitamin ini bermanfaat atau berbahaya.

Fitur yang bermanfaat

Para pendukungnya mengaitkannya dengan sejumlah properti berharga. Ini termasuk:

• secara aktif melawan kanker;
• pencegahan kanker;
• menormalkan proses metabolisme;
• membantu memperlambat penuaan;
• memiliki efek analgesik.

Produk	lebih dari 500 mg per 100 g makanan		sekitar 500 mg per 100 g makanan		100 mg per 100 g makanan
Lebih tua		Biji aprikot		Quince
lubang ceri		Biji pir		Soba
Kacang almond pahit		Cranberi		buah gooseberry
Blackberry liar		lubang buah persik		Linen
lubang plum		Pangkas lubang		Raspberi
Kacang mente		Biji apel		Jawawut
kayu putih				kacang-kacangan

Sejumlah besar terdapat pada almond, biji buah, misalnya pada apel, ceri, persik. Dalam biji-bijian dan sereal, dalam minyak nabati dan sayuran. Namun jumlah maksimal yang masuk ke dalam tubuh hanya dapat diserap dengan kondisi perlakuan panas minimal terhadap produk.

Produk hewani tidak mengandung vitamin B17.

Saat ini porsi pasti konsumsi amigdalin setiap hari belum dapat ditentukan, karena zat tersebut bersifat racun dan tidak hanya membawa manfaat bagi tubuh, tetapi juga membahayakan. Oleh karena itu, penggunaannya harus hati-hati.

Amygdalin adalah zat yang maknanya ambigu. Studinya berlanjut untuk mengetahui sifat dan efek aslinya pada tubuh.

Untuk memudahkan pembaca, informasi mengenai makanan apa saja yang paling banyak mengandung vitamin B disusun dalam bentuk tabel dan daftar kecil. Masing-masing vitamin B terpenting dijelaskan secara rinci: B1, B2, B6, B12 dan B17, yang akan memungkinkan peminat mendapatkan manfaat maksimal dari bahan tersebut.