Apa perbedaan antara makan siang dan makan siang? Brunch - konsep apa ini? Makan siang bersama keluarga

Di sebagian besar negara Eropa dan Amerika, makan siang hari Minggu di restoran sudah menjadi tradisi yang baik. Di perusahaan-perusahaan Rusia, layanan baru ini muncul relatif baru. Makan siang - apa itu? Makanan yang diselenggarakan secara khusus pada hari libur memiliki kelebihan tersendiri, sehingga bahkan 100 tahun setelah diperkenalkan, makanan ini tetap begitu populer.

Sarapan siang. Apa itu?

Sarapan akhir pekan yang mengalir dengan lancar ke makan siang disebut brunch. Itu berasal dari dua kata bahasa Inggris sarapan dan makan siang. Dengan pesta seperti itu, perkiraan waktu makan hanya antara sarapan dan makan siang - dari jam 11 sampai jam 15 sore. Dan ini bukan hanya seperti itu.

Sarapan tradisional ala Inggris biasanya dimulai pada jam 8 pagi. Tapi setelah Sabtu malam yang panjang aku sangat ingin tidur lebih lama. Oleh karena itu, makan pagi dimajukan beberapa jam. Menariknya, yang membedakan brunch dengan sarapan atau makan siang tradisional bukanlah hadirnya hidangan tertentu yang diolah secara khusus, melainkan suasana santai, bersahabat, dan suasana hati yang baik.

Biasanya, brunch dilakukan di restoran. Pertama-tama, hal ini disebabkan karena di akhir pekan Anda tidak perlu membuang waktu untuk memasak. Sunday brunch merupakan waktu istirahat dan relaksasi bersama keluarga, anak, teman atau rekan kerja.

Sejarah makan siang

Munculnya istilah “brunch” dalam leksikon bahasa Inggris dikaitkan dengan nama penulis, pemimpi dan penemu terkenal Lewis Carroll. Sebagai mahasiswa Universitas Oxford, ia menyarankan agar siswa dan guru bertemu untuk sarapan pada hari Minggu, biasanya di luar sekolah, untuk berkomunikasi dalam suasana santai. Percakapan persahabatan biasanya berlangsung selama beberapa jam dan diakhiri dengan makan siang bersama. Dari sinilah nama brunch berasal.

Apa yang dikenal luas pada tahun 1896 berkat penerbitan artikel tentang makanan hari Minggu di majalah Inggris Punch. Di Amerika, brunch mendapatkan popularitas pada tahun 30-an abad ke-20 dan sejak itu menjadi atribut wajib liburan akhir pekan keluarga.

Contoh menu untuk pesta

Tidak ada hidangan khusus yang bisa diasosiasikan dengan kata “brunch”. Menu untuk pesta seperti itu tidak berbeda dengan sarapan pada umumnya. Biasanya, pada hari seperti itu mereka makan telur orak-arik dengan sosis, bacon, roti panggang dengan mentega dan selai, pancake, berbagai macam kue kering, buah segar, dan jus alami.

Namun yang membuat brunch berbeda dari sarapan tradisional adalah peralihannya yang mulus menjadi makan siang. Waktunya jatuh pada pukul 14-15 sore. Di banyak negara ini adalah waktu makan siang, tetapi di Inggris disebut makan siang. Biasanya diadakan di restoran atau pub. Hal ini terutama disebabkan oleh kenyataan bahwa pada hari kerja pada jam-jam tersebut, kebanyakan orang sedang bekerja dan tidak dapat makan siang di rumah.

Brunch akhir pekan keluarga paling sering juga diadakan di restoran. Selain hidangan yang biasanya disajikan untuk sarapan, mereka menawarkan daging atau ikan, salad, hidangan kentang, dan puding buah untuk hidangan penutup. Minuman beralkohol khas untuk makan siang termasuk koktail Bloody Mary dan Mimosa, sampanye klasik bersoda, dan kopi Irlandia.

Karena makan siang hari Minggu di restoran-restoran Inggris telah menjadi tradisi yang baik, tempat-tempat tersebut memiliki menu khusus untuk hari ini. Oleh karena itu, Anda hanya perlu memesan meja, dan tidak perlu menentukan hidangan terlebih dahulu.

Fitur mengatur makan siang untuk anak-anak

Secara tradisional, brunch diadakan dalam lingkaran persahabatan yang besar, yang dihadiri oleh seluruh anggota keluarga, mulai dari anak-anak hingga orang tua. Anak-anak biasanya bosan duduk di pesta seperti itu. Oleh karena itu, restoran memberikan perhatian penuh terhadap anak-anak pada hari ini. Mereka mengadakan kompetisi, pertunjukan mini, konser, banyak bergerak dan membuat kerajinan tangan dengan tangan mereka sendiri.

Untuk memastikan bahwa anak-anak tidak mengganggu komunikasi orang tua mereka dengan teman dan kerabat, prasmanan khusus disediakan untuk mereka. Oleh karena itu, generasi tua dapat menikmati obrolan ringan, sedangkan generasi muda dapat bersenang-senang, bersenang-senang, dan berkembang.

Bahkan sudah muncul konsep “children’s brunch”, di mana anak-anak, seperti orang dewasa, mengundang temannya. Jika diadakan di restoran, maka tidak ada yang perlu dikhawatirkan, karena pihak pihak sendiri yang akan mengatur liburannya. Di rumah, akan sulit dilakukan tanpa animator. Jika tidak, menghibur anak-anak akan menjadi tanggung jawab orang dewasa, dan Anda tidak akan bisa bersantai dengan baik.

Mengapa makan siang populer?

Jenis liburan akhir pekan keluarga ini semakin populer setiap tahun. Hampir semua restoran di Eropa, Amerika, dan kini Rusia menawarkan brunch pada hari Minggu. Apa ini dan mengapa menarik perhatian orang?

Pertama, makan siang adalah kesempatan bagus untuk menghabiskan hari libur bukan di depan kompor, tetapi bersama keluarga, dalam suasana yang hangat dan bersahabat. Bagi Anda yang lebih menyukai masakan rumahan dan suka memasak, Anda bisa mengadakan pesta serupa di rumah atau di pedesaan.

Kedua, brunch adalah sarapan terlambat, yang sangat cocok dilakukan setelah Sabtu malam yang panjang.

Ketiga, ini adalah kesempatan bagus tidak hanya untuk beristirahat dari pekerjaan dan bersantai, tetapi juga untuk menghibur anak-anak. Program khusus yang diselenggarakan di restoran memungkinkan orang dewasa dan anak-anak untuk menikmati akhir pekan sepenuhnya.

Brunch hari Minggu di berbagai negara

Terlepas dari kenyataan bahwa tempat kelahiran brunch adalah Inggris, brunch masih mendapatkan popularitas terbesar di Amerika Serikat. Banyak keluarga lebih suka mengunjungi McDonald's bersama pada hari ini, memesan sandwich dan kentang goreng.

Di Prancis, brunch belum lengkap tanpa croissant, French toast, dan selai. Di sini disebut brunch, hindari kata “brunch”.

Hari ini tak kalah menariknya di Tiongkok. Di negara ini, brunch adalah upacara minum teh. Dan dengan teh, kue baozi kukus, bubur nasi, atau fuzhu disajikan.

Di Rusia, brunch muncul baru-baru ini. Oleh karena itu, jika di restoran di negara lain menu makanan seperti itu telah dibuat, maka di restoran Rusia tidak ada rangkaian hidangan khusus. Artinya setiap restoran mengartikan brunch dengan caranya sendiri, yang satu menyajikan bubur atau telur dadar, yang lain menyajikan hidangan daging yang lezat di pagi hari. Brunch bertema memang menarik. Pada hari-hari seperti itu, restoran menawarkan hidangan dari negara-negara Eropa atau masakan Asia.

Faktanya, makan siang adalah alasan yang bagus untuk keluar rumah, makan makanan lezat dan istirahat yang cukup sebelum minggu kerja yang baru.

Di dunia modern, makanan tidak terbatas pada sarapan, makan siang, dan makan malam. Variasi pestanya luar biasa, dan terkadang cukup sulit untuk mengetahui pilihan apa yang ada. Hal ini terutama berlaku ketika Anda diundang ke suatu tempat, dan Anda tidak hanya dapat membayangkan bagaimana penampilan Anda, tetapi juga apa yang akan disajikan di sana. Dalam artikel kami hari ini, kami akan memberi tahu Anda apa sebenarnya makan siang itu dan bagaimana membedakannya dari makan siang yang populer.

Makan siang

Makan siang secara tradisional disebut sarapan kedua. Biasanya diadakan antara jam 12 dan 1 siang. Untuk makan siang, tersedia meja biasa; Anda bisa menggunakan serbet kain dan taplak meja yang elegan, vas bunga segar, serta lilin atau buah-buahan jika makan siang diadakan di rumah Anda.

Sedangkan untuk penyajian hidangan, dimungkinkan untuk mengubah dua atau tiga variasi. Biasanya ini salad ringan, sup dalam cangkir mini, spageti, dan hidangan laut juga diperbolehkan. Salah satu keistimewaan makan siang adalah banyaknya makanan yang dipanggang, seperti croissant atau biskuit. Anggur kering ringan dapat diterima sebagai minuman, tetapi es teh lebih sering disajikan.

Makan siang bisnis

Makan siang bisnis agak berbeda dengan makan siang biasa. Biasanya melibatkan undangan awal melalui telepon. Biasanya, makan siang itu sendiri berlangsung di restoran atau kafe kecil dan membutuhkan pakaian yang cukup kasual. Tentu saja, ini tidak berarti Anda bisa mengenakan T-shirt dan jeans robek, tetapi gaun atau kemeja dengan celana panjang sudah lebih dari cukup. Mengenai pembayaran, biasanya yang mengundanglah yang membayar.

Makan siang bisnis mencakup tiga hidangan: hidangan pembuka, hidangan utama, dan hidangan penutup. Penyajiannya cukup sederhana: garpu untuk hidangan pembuka, garpu dan pisau untuk hidangan utama, dan sendok untuk hidangan penutup. Semua ini terletak di sepanjang tepi piring; piring pai untuk roti ditempatkan sedikit lebih tinggi di sebelah kiri. Tergantung pada pilihan minumannya, di kanan atas piring mungkin terdapat gelas untuk air, serta gelas anggur dan cangkir untuk teh atau kopi.

Sarapan siang

Perbedaan utama antara brunch dan makan siang adalah suasana dan waktu. Brunch adalah acara makan yang berlangsung antara sarapan dan makan siang, sekitar jam 11 pagi. Paling sering, brunch melibatkan komunikasi ramah informal, sehingga sering diadakan pada hari Minggu. Bisa saja sekedar pertemuan teman dan keluarga, atau bisa juga pesta perusahaan di tempat pengelola yang melibatkan kehadiran istri/suami dan anak. Suasananya sering kali santai, dan piknik sering diadakan.

Untuk makanan, berbagai jenis makanan yang dipanggang lebih disukai, begitu juga sayuran atau ikan panggang. Makanan penutup dan buah segar akan sesuai. Tidak ada penggantian hidangan, karena brunch adalah prasmanan besar, di mana setiap tamu dapat datang dan mengambil apa pun yang diinginkannya. Penting untuk menjaga jumlah minuman ringan yang cukup terlebih dahulu, serta minuman rendah alkohol dengan es jika Anda ingin menyajikannya.

Penyajian tersebut dilakukan tidak hanya untuk menciptakan suasana bersahabat, tetapi juga agar nyonya rumah terbebas dari tugas sebagai pramusaji dan dapat bersenang-senang bersama para tamu. Jadi, jika Anda berencana mengadakan makan siang kecil-kecilan pada akhir pekan mendatang, ketahuilah bahwa masalah organisasi harus diminimalkan. Yang utama adalah suasana hati yang baik.

Aturan dasar yang menyatukan makan siang dan brunch antara lain makanan ringan, percakapan santai, dan durasi singkat. Ingatlah bahwa makan siang dan bahkan makan siang hari Minggu – ini bukan pesta makan malam, jadi Anda tidak boleh meregangkannya sepanjang hari. Tentu saja, Anda dapat menikmati makan siang yang lancar hingga makan siang dan makan malam, tetapi jangan lupa untuk memperingatkan tamu Anda tentang hal ini - mereka mungkin punya rencana lain untuk malam itu.

Bayangkan suatu hari Minggu sore, sebuah keluarga, yang seluruh anggotanya, setelah tidur dan istirahat yang cukup, berkumpul di sebuah meja di sebuah restoran. Tidak ada yang terburu-buru, semuanya teratur dan santai... Seperti inilah seharusnya makan siang keluarga yang sebenarnya - sarapan, mengalir dengan lancar ke makan siang. Namun memiliki anak atau banyak kerabat tidaklah perlu. Anda bisa pergi makan siang bersama teman, rekan bisnis, pasangan, atau bahkan sendirian! Syarat utamanya adalah tersedianya waktu luang dan mood yang sesuai. Suasana makan siang adalah salah satu relaksasi dan menyenangkan. Meskipun kata ini masih belum begitu familiar di telinga orang Rusia, banyak restoran domestik yang mempertimbangkan ide brunch.

Masa pernikahan

Menurut salah satu versi, penulis kata ini, yang dibentuk dari dua kata bahasa Inggris sarapan dan makan siang, adalah penemu hebat Lewis Carroll. Sebagai seorang mahasiswa di Oxford, ia mendapat ide untuk memperkenalkan makan siang hari Minggu bagi siswa dan guru, di mana mereka dapat berkomunikasi dalam suasana informal, dan mengusulkan untuk menyebut penemuan ini sebagai neologismenya sendiri. Inisiatif Carroll diterima dengan baik, dan kata baru itu dengan kuat memasuki kosakata siswa pertama, dan kemudian menyebar ke seluruh negeri. Intinya, brunch modern menyerupai kelanjutan tradisi Kristen yaitu makan bersama setelah kebaktian hari Minggu. Namun kita hanya mengetahui secara pasti bahwa istilah tersebut berasal dari Inggris dan tepatnya pada akhir abad ke-19 – awal abad ke-20. Kata tersebut pertama kali disebutkan pada tahun 1986 di majalah Punch. Namun, tradisi itu sendiri mungkin jauh lebih tua: lagipula, brunch bisa disebut sebagai sarapan terlambat bagi seseorang yang tidak hanya mampu makan, tetapi juga menikmati makanan.

Saat ini, brunch klasik Eropa adalah makanan ringan, disajikan antara pukul 10:30 dan 14, atau antara pukul 11 ​​dan 16 sore. Biasanya, dalam menu brunch itu sendiri, tidak ada yang spesifik yang membedakannya dari sarapan biasa: telur, sosis, bacon, ham, buah-buahan, pancake, kue-kue yang sama. Bisa juga berupa potongan daging atau unggas goreng, makanan pembuka seafood dingin, ikan bakar, salad, sup, hidangan sayur dan segala jenis kue kering dan makanan penutup. Daftar cocktail brunch di Eropa juga sangat beragam: milk brandy punch, Bloody Mary atau Bellini - koktail anggur bersoda dan pure buah persik.

Makan siang di kota besar

Tradisi makan siang yang paling populer bahkan bukan di tanah air kebiasaan ini, di Inggris, tetapi di AS, yang telah menjadi ritual akhir pekan yang tidak terpisahkan bagi keluarga Amerika pada umumnya. New York berhak disebut sebagai “kota makan siang”, di mana bahkan pub paling kumuh pun menunggu pengunjung pada hari Minggu pagi. Dan ini tidak mengherankan: pada akhir pekan, penduduk kota metropolitan Amerika rela meninggalkan rumah mereka untuk sekadar memanjakan diri dengan manisan atau sandwich bersama keluarga atau teman. Dalam situasi lain, mereka tidak akan pernah membuang waktu menunggu di restoran atau di antrean makanan cepat saji di tengah hujan, namun tradisi tetaplah tradisi. Puncak dari semua menu brunch AS adalah telur Benediktus. Rahasia hidangan klasik dengan sejarah lebih dari satu abad ini adalah kombinasi telur rebus, bacon Kanada, muffin Inggris, dan saus Hollandaise.

Tidak seperti negara-negara berbahasa Inggris, istilah "brunch" tidak terlalu populer di Perancis, namun Perancis menggunakan sinonimnya le grand petit déjeuner (yang secara harfiah diterjemahkan menjadi "sarapan kecil yang besar") untuk merujuk pada makanan antara sarapan dan makan siang.

Baru-baru ini, restoran Cina yang menyajikan brunch Cina - Dim Sum (atau Dianxin) - menjadi semakin populer di dunia. Faktanya, ini adalah upacara minum teh khas dengan makanan ringan berupa sayuran, nasi, makanan laut, dll. Jika, misalnya, Anda berada di Tiongkok Selatan, maka di pagi hari Anda sebaiknya mampir ke restoran dim sum. Anda akan disuguhi brunch teh yum cha yang nikmat: selain secangkir pu'er, Anda akan disuguhi berbagai pilihan dim sum, baik itu fuju dan bihun gulung, baozi isi daging, dan sayuran, atau sekadar bubur nasi dengan berbagai bahan tambahan.

Brunch pada acara-acara khusus juga sangat populer. Banyak hotel dan restoran di seluruh dunia menawarkan suguhan istimewa untuk para tamu - brunch - pada hari libur seperti Paskah, Hari Valentine, Hari Ibu.

Di Dubai, ada kebiasaan mengadakan “Sarapan Jumat” sebagai daya tarik bagi wisatawan. Menjelang akhir pekan, hotel-hotel lokal dengan senang hati menawarkan layanan prasmanan dan bar tanpa batas kepada tamu mereka dengan harga tertentu ($35 hingga $150). Brunch ini biasanya dimulai pada siang hari pada hari Jumat dan berlangsung hingga pagi hari, secara bertahap berubah menjadi pesta liar.

Pendekatan Rusia

Mode makan siang datang ke Rusia relatif baru, tetapi sudah mendapatkan popularitas. Dalam arti tertentu, tradisi brunch Rusia mirip dengan tradisi Amerika, karena dalam kedua kasus tersebut, brunch hampir tidak terpikirkan tanpa julukan “Minggu”.

Setelah jalan-jalan pagi, menyenangkan untuk pergi bersama seluruh keluarga ke restoran yang nyaman dengan masakan lezat. Harga untuk "sarapan" ini paling sering ditetapkan - sama dengan harga makan siang. Untuk menarik pengunjung, restoran domestik sering kali menemani makan siang dengan program hiburan, pertunjukan tari, dan musik live. Brunch bertema juga populer - Asia, Italia, ikan. Namun, belum ada rangkaian hidangan “khusus” untuk makan siang yang jelas di negara kita. Di beberapa tempat Anda akan disuguhi telur dadar, croissant, pancake, muffin, dan casserole keju cottage, di tempat lain - daging babi panggang, daging sapi muda dengan jamur dalam saus krim, spageti Bolognese, dan steak salmon... Jadi, apakah makan siang Anda akan menjadi sarapan ringan atau makan siang lengkap, Terserah Anda untuk memutuskan.

Mungkinkah makan siang sendiri tanpa pergi ke restoran? Tentu saja, tetapi jika Anda menghabiskan sepanjang pagi mengupas kentang dan memanggang pancake, lalu mencuci segunung piring, gagasan istirahat hari Minggu yang santai akan sedikit memudar. Dalam keadaan darurat, Anda bisa memasak di rumah dan menikmati sarapan hari Minggu di suatu tempat di taman atau hutan. Lagi pula, hal utama tentang makan siang bukanlah makanannya, tetapi komunikasi, kesempatan untuk keluar dari empat tembok dan menikmati akhir pekan.

Makan siang di restoran Amerika Saxon + Parole akan membawa Anda dalam perjalanan gastronomi melintasi New York. Menu memiliki bagian khusus yang didedikasikan untuk makan siang. Koki menyarankan untuk memulai dengan tiram dan kemudian fokus pada salah satu set bertema. Anda dapat memilih, misalnya, kombinasi telur Benediktus dan telur rebus, ham, dan kentang goreng dengan Parmesan (490 rubel). Fokus pada burger plus sandwich, segera nikmati makanan penutup, atau ubah sarapan menjadi makan siang dengan memesan steak (1.690 rubel).

Brunch disajikan pada akhir pekan mulai pukul 11:00 hingga 16:00.

 jalur Spiridonievsky, 12/9

0+

Jika Anda langsung ingin daging untuk makan siang, datanglah ke Yuzhane. Setiap makan siang hari Minggu memiliki tema yang menyatukan item menu. Biasanya ini adalah hidangan pembuka, salad bar, sup, hidangan utama, hidangan penutup, dan beberapa pilihan tambahan (misalnya tiram atau bulu babi) - totalnya sekitar 40 item. Apalagi khusus untuk brunch, pihak chef mengembangkan menu dengan hidangan baru yang belum dan tidak akan tersedia pada umumnya. Semuanya berjalan sesuai sistem buffet, yaitu Anda bisa pergi ke meja buffet sebanyak yang Anda mau, plus memesan sesuatu dari menu tambahan. Harganya mungkin bervariasi, tetapi rata-rata sekitar 2.500 rubel. Ada juga penawaran khusus untuk minuman beralkohol. Omong-omong, ini adalah pilihan yang baik untuk keluarga dengan anak di bawah 12 tahun - sarapan gratis untuk mereka, dan ada animator di restoran.

Brunch disajikan pada hari Minggu mulai pukul 12:00 hingga 17:00. Lebih baik memesan meja terlebih dahulu.

 jalan. Akademisi Sakharov, 10

Ya

Møs adalah restoran bergaya yang menyajikan masakan Nordik. Menunya penuh dengan hidangan khas Skandinavia: dari smørrebrød yang populer hingga sup kepiting Norwegia dan roti karamel Denmark. Brunch berbeda setiap minggunya, dengan daftar lengkap hidangan diposting di halaman Facebook atau Instagram mereka menjelang akhir pekan. Saat makan siang, menu utama restoran tidak tersedia. Tidak ada harga tetap untuk masuk; setiap hidangan dibayar secara terpisah, yang berarti Anda hanya membayar sesuai dengan apa yang Anda coba.

Brunch disajikan pada hari Sabtu dan Minggu mulai pukul 12:00 hingga 16:00. Lebih baik memesan meja terlebih dahulu.

 st. Trubetskaya, 10

18+

Brunch New York di restoran Fahrenheit menjanjikan untuk berubah menjadi sarapan-makan siang mewah dalam semangat kawasan bohemian di Manhattan. Harga ditetapkan: 1.990 rubel untuk hidangan dalam jumlah tidak terbatas dari menu utama, dan 1.550 rubel lainnya jika dengan koktail (juga tanpa batasan), atau 450 rubel untuk satu koktail. Selain menu brunch standar, yang menyajikan telur, salad, pasta, granola, dan hidangan lezat lainnya, sesekali ada juga brunch bertema. Misalnya stroberi atau truffle musiman. Kedengarannya seperti awal dari akhir pekan yang menyenangkan.

Brunch disajikan pada akhir pekan mulai pukul 12:00 hingga 19:00. Koktail disajikan sebagai brunch pada waktu yang sama, dan pada hari kerja - mulai pukul 12:00 hingga 16:00

 Blvd. Tverskoy, 26

18+

Wine untuk sarapan dengan harga spesial menjadi dasar filosofi brunch di Mangnum Wine Bar. Untuk minumannya tentu saja Anda bisa mengonsumsi oatmeal dengan buah beri segar, panekuk kentang, dan wafel manis, namun semua orang paham bahwa makanan bukanlah yang utama. Prosecco, franciacorta, atau sampanye tersedia untuk minuman dengan harga berkisar antara 190 hingga 490 rubel per gelas.

Brunch disajikan pada akhir pekan mulai pukul 12:00 hingga 18:00.

 st. Hutan, 5b

Tempat burger terkenal telah mengembangkan menu makan siang khusus. Anda dapat memesan brunch khas Korner - telur goreng, ubi panggang, sandwich pastrami, dan alpukat (540 rubel). Menunya juga termasuk panekuk kentang dengan salmon (450 rubel), panekuk khas dengan ricotta (390 rubel), kue keju vanilla (390 rubel), oatmeal dengan beri (350 rubel) dan “Sarapan Sang Juara” dengan alpukat dan salmon (580 rubel). rubel).

Brunch disajikan pada akhir pekan dan hari libur mulai pukul 10:00 hingga 16:00.

 st. Bolshaya Gruzinskaya, 76

18+

Rencananya begini: datanglah pada hari Minggu, bayar 900 rubel untuk "all inclusive" dan, jika diinginkan, 250 rubel untuk segelas prosecco. Kemudian Anda bisa menikmati sarapan panjang. Ada salad, telur dadar, bubur, kue kering, jus segar yang berair, panekuk kentang dengan telur, dan masih banyak lagi yang bisa dipilih.

Brunch disajikan pada hari Minggu mulai pukul 12:00 hingga 16:00.

 st. Spiridonovka, 24/1

DIDI 18+

Restoran Tbilisi di Tverskoy Boulevard didekorasi dengan gaya pedesaan dan mengundang Anda untuk makan siang hari Sabtu yang santai. Menunya mencakup set khusus dari koki: hidangan pembuka, salad, hidangan utama, dan hidangan penutup. Biaya - 2300 rubel. Suasana di sini ceria, sebagian besar disebabkan oleh fakta bahwa anggur buatan sendiri dituangkan tanpa batasan.

Brunch disajikan pada hari Sabtu mulai pukul 12:00 hingga 17:00.

 Blvd. Tverskoy, 14, gedung 4

Jika Anda tergila-gila dengan keju, pergilah ke salah satu tempat paling keju di Moskow untuk makan siang. 2100 rubel - dan semua hidangan dari menu bertanda bintang siap membantu Anda, tanpa batasan. Dan ini, misalnya, keju khachapuri, stracciatella dengan terong panggang, risotto dengan Camembert, truffle burrata, dan harta karun keju lainnya. Brunch disajikan dengan segelas anggur bersoda. Anak-anak di bawah 7 tahun dapat menikmati makan siang gratis dan berlari bermain dengan animator.

Brunch disajikan pada hari Sabtu dan Minggu mulai pukul 12:00 hingga 18:00

 st. Lesnaya, 9 (Pusat Bisnis "Taman Putih")

Brunch di House of Cultures tidak hanya merupakan fenomena gastronomi, tetapi juga merupakan fenomena edukasi dan hiburan. Menu spesial yang berbeda-beda setiap waktunya tergantung tamu undangan, biasanya berisi lima hingga enam item. Dan masing-masing mencerminkan kepentingan para peserta. Misalnya, saat makan siang di Museum Pushkin, mereka menawarkan untuk mencoba koktail Matisse, dan saat makan siang yang didedikasikan untuk hidangan Pan-Asia, ada video game dan lampu neon di mana-mana. House of Cultures menerbitkan pengumuman tentang brunch yang akan datang di Facebook, tetapi Anda masih harus membeli tiket.

Brunch berlangsung pada akhir pekan mulai pukul 12:00 hingga 18:00.

 st. Sretenka, 25

18+

Jika Anda sudah menjalani diet sepanjang minggu, namun di akhir pekan ingin sedikit bersantai tanpa ada konsekuensi khusus pada lingkar pinggang Anda, KM20 cocok untuk Anda. Mereka mengatur makan siang yang sehat di sini, tetapi mereka menutup mata terhadap jumlah kalori: misalnya, Anda dapat memanjakan diri Anda dengan pancake dengan ricotta dan kopi karamel (500 rubel), brioche dengan keju dadih dan blueberry (400 rubel), dan juga Mimosa dan Bloody Mary".