Wiski Scotch (scotch) adalah minuman kuat dan mulia yang diproduksi secara eksklusif di Skotlandia. Dasar minumannya adalah biji jelai; aturan yang ditentukan secara ketat dipatuhi selama produksi.
Fitur minumannya
Penyebutan tertulis pertama tentang wiski Scotch ditemukan dalam dokumen yang berasal dari akhir abad ke-15. Nama minumannya - wiski - ditetapkan secara geografis. Negara-negara lain yang memproduksi wiski menulis namanya sedikit berbeda, menambahkan huruf "e" - wiski.
Hanya malt dan air yang digunakan untuk membuat scotch. Dalam kasus yang jarang terjadi, diperbolehkan menambahkan biji-bijian sereal. Semua tahapan proses (dari produksi malt hingga penuaan) harus dilakukan di Skotlandia. Minuman tersebut berumur minimal 3 tahun dalam tong kayu ek. Kadar alkohol pada pita jadi tidak boleh kurang dari 40%.
Fitur utama dari pita perekat:
- Baunya memiliki sedikit rasa berasap. Barley wort untuk minuman dikeringkan dengan asap dari lapisan gambut. Beberapa produsen menambahkan serutan beech ke dalamnya, sementara yang lain menambahkan rumput laut.
- Berkat penuaan dalam tong kayu ek yang sebelumnya telah menua sherry, scotch memperoleh rasa anggur yang menyenangkan. Dan agar minuman tersebut mengandung aroma buah, minuman tersebut disimpan dalam tong kayu ek putih Amerika, yang sebelumnya telah menua bourbon.
- Tidak ada bahan tambahan dalam wiski, kecuali karamel makanan.
- Scotch disuling dua kali, sedangkan wiski biasa disuling tiga kali.
Jika kita berbicara tentang masa penuaan, wiski Scotch dibagi menjadi 3 kategori:
- Campuran standar– penuaan berlangsung minimal 3 tahun;
- Campuran De Luxe– penuaan hingga 12 tahun;
- Super-premium– masa penuaan melebihi 12 tahun.
Perlu dipahami bahwa penuaan hanya mengacu pada waktu minuman berada di dalam tong. Setelah dibotolkan, minuman tidak lagi menua dan tidak meningkatkan rasanya.
Menarik! Dalam bahasa Gaelik, "uisce" berarti "air". Meski di banyak sumber Anda bisa menemukan yang namanya “air hidup”. Hal ini kemungkinan besar disebabkan oleh fakta bahwa pita perekat awalnya digunakan untuk merawat pasien.
Baru-baru ini, sebuah tradisi telah terbentuk untuk mengencerkan wiski dengan Cola atau menambahkan lebih banyak es. Sommelier mencatat bahwa ini adalah pendekatan yang salah secara fundamental, karena scotch harus diminum tanpa menambahkan bahan lain. Bahan tambahan apa pun, bahkan air, merusak rasa dan aroma minuman.
Karena wiski Scotch adalah minuman yang enak dan mahal, tidak disarankan untuk meminumnya dalam jumlah banyak. Untuk menikmati rasanya, syarat-syarat tertentu harus dipenuhi.
Lingkungan yang tepat
Minuman mulia ini tidak tahan terhadap kebisingan, dan karenanya cocok untuk teman rumahan yang tenang. Karena minumannya kuat, disarankan meminumnya pada sore atau malam hari.
Sebaiknya Anda duduk, bersantai, mematikan musik dan TV agar tidak ada yang mengganggu Anda dalam menikmati minuman. Anda dapat minum scotch sendirian atau bersama teman dan keluarga. Syarat utamanya adalah kedamaian dan ketenangan.
Suhu minuman
Suhu ideal untuk menyajikan tape adalah dari +18°C hingga +20°C. Jika suhu melebihi +20°C, minuman akan mengeluarkan aroma alkohol yang tidak sedap. Juga tidak disarankan untuk mendinginkan wiski terlalu banyak (di bawah +18°C). Es menghentikan proses penguapan minyak aromatik, sehingga Anda tidak akan bisa menikmati aroma sedapnya.
Surat yang jujur dari seorang pembaca! Menarik keluarga keluar dari lubang! Saya berada di tepi jurang. Suami saya mulai minum segera setelah pernikahan kami. Pertama, sedikit demi sedikit, pergi ke bar sepulang kerja, pergi ke garasi bersama tetangga. Saya sadar ketika dia mulai kembali setiap hari dalam keadaan mabuk, dia kasar, dan meminum gajinya. Sungguh menakutkan ketika saya mendorongnya untuk pertama kali. Aku, lalu putriku. Keesokan paginya dia meminta maaf. Dan seterusnya dalam lingkaran: kekurangan uang, hutang, sumpah serapah, air mata dan... pemukulan. Dan di pagi hari kami meminta maaf. Kami mencoba segalanya, kami bahkan mengkodekannya. Belum lagi konspirasi (kami memiliki seorang nenek yang sepertinya menarik semua orang keluar, tapi bukan suami saya). Setelah coding saya tidak minum selama enam bulan, semuanya tampak membaik, kami mulai hidup seperti keluarga normal. Dan suatu hari - lagi-lagi dia terlambat bekerja (seperti yang dia katakan) dan menyeret dirinya sendiri di malam hari. Aku masih ingat air mataku malam itu. Saya menyadari bahwa tidak ada harapan. Dan setelah sekitar dua atau dua setengah bulan, saya menemukan seorang pecandu alkohol di Internet. Pada saat itu, saya sudah benar-benar menyerah, putri saya meninggalkan kami sama sekali dan mulai tinggal bersama seorang teman. Saya membaca tentang obat, ulasan dan deskripsi. Dan, tanpa terlalu berharap, saya membelinya - tidak ada ruginya sama sekali. Dan apa yang kamu pikirkan?!! Saya mulai menambahkan tetes ke teh suami saya di pagi hari, tetapi dia tidak menyadarinya. Tiga hari kemudian saya pulang tepat waktu. Tidak mabuk!!! Seminggu kemudian saya mulai terlihat lebih baik dan kesehatan saya membaik. Nah, kemudian saya mengaku kepadanya bahwa saya meminum obat tersebut. Ketika saya sadar, saya bereaksi dengan baik. Akibatnya, saya menjalani pengobatan alkoholik, dan selama enam bulan sekarang saya tidak memiliki masalah dengan alkohol, saya dipromosikan di tempat kerja, dan putri saya kembali ke rumah. Saya takut membawa sial, tetapi hidup menjadi baru! Setiap malam saya secara mental berterima kasih pada hari ketika saya mengetahui tentang obat ajaib ini! Saya merekomendasikannya kepada semua orang! Akan menyelamatkan keluarga dan bahkan nyawa! Baca tentang obat untuk alkoholisme.
Gelas wiski
Belum ada pendapat yang jelas mengenai hal ini. Beberapa pencicip cenderung percaya bahwa scotch harus disajikan dalam gelas dengan bagian bawah yang tebal dan lebar. Ada pula yang berpendapat bahwa lebih baik minum wiski dari gelas berbentuk tulip. Namun apa yang disepakati oleh kedua kelompok pencicip adalah bahwa menyajikan wiski dalam gelas cognac tidak diinginkan - tidak mungkin untuk merasakan aroma di dalamnya.
Jika kita berbicara tentang varietas scotch malt tunggal, maka sebaiknya disajikan dalam gelas berbentuk thistle. Mereka dikembangkan oleh desainer Georg Riedel. Di dalam gelas inilah Anda dapat merasakan sepenuhnya aroma dan rasa scotch.
Penting! Aroma wiski Scotch yang kuat mungkin terlalu kuat untuk diatasi. Dalam hal ini, dianjurkan untuk menghirupnya bukan melalui hidung, melainkan melalui mulut. Untuk melakukan ini, turunkan hidung Anda sedikit ke dalam gelas dan tarik napas melalui mulut. Berkat trik ini, hanya aroma wiski yang halus yang terhirup, dan nada alkohol yang keras “terputus”.
Bagaimana cara mengirimkannya
Sebelum menyajikan wiski, Anda harus memastikan tidak ada sumber bau menyengat di dalam ruangan - karangan bunga, lampu aromatik, pengharum ruangan, dll. Mereka bisa “mengalahkan” bau wiski. Botol selotip diseka dengan handuk dingin dan baru kemudian diletakkan di atas meja.
Keanehan! Untuk merasakan berbagai rasa scotch, disarankan untuk mengisi gelas tidak lebih dari 1/3 penuh.
Menurut aturan etiket, di perusahaan laki-laki, minuman dituangkan oleh pemilik rumah. Layanan mandiri juga diperbolehkan. Jika ada perempuan yang hadir, maka pemilik rumahlah yang mengurusnya.
Cara Penggunaan
Pertama-tama, gelas dipegang sedikit di tangan Anda, sehingga menghangatkan minuman. Kemudian mereka menyesap sedikit dan menahan wiski di mulut selama beberapa detik. Ini memungkinkan Anda mengevaluasi aromanya dan kemudian rasanya. Jika Anda berencana untuk mencoba berbagai jenis wiski di malam hari, disarankan untuk minum segelas air mineral setelah setiap jenis wiski baru. Ini akan membersihkan selera Anda.
Jika kita berbicara tentang penggunaan scotch secara tradisional, maka Anda harus mematuhi aturan Skotlandia dalam mencicipi minuman - aturan lima "S":
- Lihat (Penglihatan). Rentang warna dan viskositas dinilai.
- Bau. Aromanya dinilai.
- Desir. Seteguk kecil diminum, yang sepertinya menyebar ke seluruh lidah.
- Angsa. Seteguk pertama memungkinkan Anda menilai kelembutan minuman.
- Guyuran. Jika perlu, tambahkan sedikit air ke dalam selotip.
Apa yang harus dimakan
Orang Skotlandia meminum wiski murni tanpa camilan, memadukannya dengan cerutu. Namun perlu diingat bahwa scotch adalah minuman yang cukup kuat, oleh karena itu lebih baik disajikan dengan camilan yang mengenyangkan. Jadi, hidangan seafood (yang terbaik dari semuanya salmon), serta potongan daging dingin, akan menjadi pelengkap yang ideal. Camilan lain, terutama yang manis-manis, tidak dianjurkan.
kesimpulan
Wiski Scotch adalah minuman mulia yang harus diminum dengan rapi. Untuk merasakan kepenuhan rasa dan aromanya, disarankan untuk menuangkan scotch ke dalam gelas khusus berbentuk tulip, namun isinya tidak lebih dari 1/3. Tegukan pertama sebaiknya dinikmati agar rasanya menyebar ke seluruh rongga mulut. Jika terlalu kuat, minuman bisa diencerkan dengan air bersih.
Wiski merupakan minuman beralkohol yang memiliki aroma nikmat dan rasa asam. Politisi, aktor, dan banyak warga kita meminumnya. Namun, tidak semua orang tahu cara minum wiski yang benar. Kami akan menjawab pertanyaan paling umum dan memberi tahu Anda banyak hal menarik!
Untuk minuman ini digunakan 2 jenis peralatan gelas: gelas lebar dengan bagian bawah yang padat - untuk mencampur wiski dengan es, cola dan jus, dan gelas berbentuk tulip, di mana Anda dapat benar-benar menghargai rasa, warna dan aroma minuman. Suhu penyajian wiski harus sekitar 18-21°C agar minuman dapat memaksimalkan rasa ringan dan aromanya yang luar biasa.
Bagaimana cara minum wiski scotch yang benar?
Wiski Scotch adalah minuman Skotlandia yang secara tradisional disajikan dengan air. Biasanya merupakan sebagian besar dari total volume. Tidak disarankan mencampurkannya dengan minuman lain karena akan merusak rasanya. Scotch diminum dalam keadaan dingin; kocok botolnya sebelum diminum. Anda tidak boleh mengisi gelas sampai penuh - ini pertanda rasa tidak enak. Anda harus meminum wiski scotch dalam tegukan kecil dan tanpa sedotan, menikmati rasanya dan menghirup aromanya. Nikmati setiap tegukan dan jangan menelannya dengan cepat, cobalah merasakan keseluruhan spektrum rasa.
Selain itu, Anda juga sebaiknya tidak mengemil scotch, agar tidak mengganggu seluruh pesona minuman ini. Merupakan kebiasaan untuk mengambil jeda singkat 30 menit antara penggunaan.
Bagaimana cara minum wiski Jack Daniels?
Jack Daniels adalah wiski Amerika yang terkenal dengan rasa yang ringan dan aroma berasap. Penikmat sejati lebih suka meminumnya secara terpisah dari yang lainnya, sementara yang lain mungkin merekomendasikan koktail asli yang berbahan dasar apel, jus lemon, atau es. Anda perlu meminum wiski ini secara perlahan, sedikit demi sedikit, menikmatinya di mulut, lalu menelannya.
Bagaimana cara minum wiski dan cola?
Wiski dan cola adalah minuman yang cukup umum di Kanada, Amerika, dan Eropa. Ini adalah cara tradisional disajikan di bar dan klub malam. Terlepas dari kenyataan bahwa resep koktail seperti itu diketahui semua orang, tidak semua orang tahu cara menggunakannya dengan benar. Proporsinya terutama bergantung pada tingkat kekuatan dan 1:1.
Cara paling umum untuk menyajikannya adalah wiski di atas es. Dalam hal ini, es yang dihancurkan harus memenuhi sebagian besar gelas. Saat es mencair, rasa wiski menjadi lebih enak dan lembut.
Resep tradisional lainnya adalah Whiskey Toddy - koktail panas. Untuk menyiapkannya, wiski, satu sendok teh madu, dan jus lemon ditambahkan ke teh hitam panas secukupnya. Koktail ini tidak hanya membuat Anda rileks dan hangat, tetapi juga obat yang baik untuk pilek.
Wiski juga cocok dengan cranberry dan jus apel jika diencerkan dengan perbandingan 1:2 dan ditambahkan es serut. Kombinasi yang baik dapat dibuat dengan jus lemon, jeruk, dan delima, menambahkannya dalam berbagai proporsi, serta schnapps atau limun yang tidak terlalu manis. Dalam koktail seperti itu, setangkai mint dan seiris lemon melengkapi rasanya dengan sempurna.
Selain itu, wiski apa pun dapat ditambahkan ke kopi yang baru diseduh.
Dengan apa Anda bisa minum wiski?
Ini bisa bermacam-macam buah, tapi belum tentu buah jeruk. Misalnya, Anda bisa menyajikan apel hijau yang dipotong kecil-kecil, buah persik, aprikot, atau seikat anggur biru. Melon yang harum, dipotong-potong, akan menjadi hidangan pembuka yang lezat. Anda juga bisa minum wiski dengan coklat dan irisan lemon.
Jika Anda mencoba wiski untuk pertama kalinya, mulailah dengan Scotch dan minumlah setelah makan siang atau malam hari. Tapi Anda bisa minum wiski untuk tujuan pengobatan dengan jus di pagi hari, tapi tidak lebih dari tiga teguk.
Anda bisa meminum minuman wiski yang mulia ini sesuka Anda. Anda bisa memakannya dalam bentuk murni, Anda bisa mengencerkannya dengan soda, es, atau menggunakan es serut. Namun, bagaimanapun, ada ritual yang mapan untuk meminumnya.
Orang Skotlandia sangat menghormati wiski. Mereka mengatakan bahwa pita perekat cocok digunakan kapan saja, sepanjang hari atau tahun. Minuman single malt ini menurut tradisi disajikan oleh masyarakat adat dalam gelas yang pinggirannya tebal. Biasanya dikonsumsi dalam porsi besar. Air bersih harus ada di atas meja, karena ini adalah satu-satunya cara untuk mengencerkan wiski jenis ini. Jika wiski memiliki kekuatan lebih dari 50%, maka tanpa mengencerkannya, Anda tidak akan bisa merasakan rasanya sepenuhnya. Disarankan untuk mengambil air mineral pada suhu kamar. Atau Anda bisa menggunakan susu cair! Tetapi tidak ada batasan ketat mengenai kuantitasnya: bisa hanya beberapa tetes, atau sepertiga dari selotip yang dituangkan. Wiski campuran dapat dicampur dengan soda, ditambahkan es, dalam bentuk murni atau dalam koktail. Scotch di Irlandia kebanyakan diminum dengan rapi; di sini lebih lembut. Es, yang harus bersih dan segar, sangat cocok untuk tugas ini. Dengan cara ini Anda tidak akan merusak rasanya. Dimungkinkan juga untuk membuat koktail, yang paling terkenal adalah Kopi Irlandia - wiski dengan kopi. Minuman ini sangat bagus untuk memberi energi dan dianggap sangat bermanfaat bagi penderita stroke. Orang Amerika menikmati wiski dengan cola dan es. Dan untuk alasan yang bagus, penemuan ini memiliki sejarahnya sendiri. Wiski lokal, bourbon, terbuat dari jagung, sehingga memiliki rasa berminyak yang tidak enak. Untuk menyamarkannya, diciptakan untuk menambahkan cola dan bahkan jus. Selain itu, alkohol lebih cepat diserap tubuh, karena soda manis banyak mengandung glukosa. Namun ada satu kelemahan dari ritual semacam itu: Anda harus melupakan rasa yang luar biasa setelah pencampuran. Teknik “murah dan ceria” telah mendapatkan popularitas besar di kalangan anak muda dan penggemar klub malam. Wiski di Kanada tidak terlalu kuat, sehingga bisa diencerkan dengan soda biasa. Air bersih saja sudah cukup. Di Inggris, teh diminum tidak hanya dengan susu, tapi juga dengan wiski. Atau sebaliknya - scotch dengan teh, hijau, tentu saja. Ratu Victoria sendiri menyukai minuman ini. Dan jika Anda membiasakan diri menambahkan sesendok alkohol ini ke dalam secangkir teh panas di musim dingin, Anda akan dapat meningkatkan kekebalan dan melindungi diri dari pilek. Kombinasi yang sangat aneh - wiski dan bir - ditemukan di sini. Rekan senegaranya siap berargumen bahwa scotch tape dengan hop memungkinkan yang pertama menampakkan dirinya dengan segala kemegahannya. Tapi lebih baik tidak menggunakan campuran yang mudah meledak seperti itu. Jack Daniels yang legendaris terkenal dengan aromanya yang sangat unik, dengan sedikit asap. Itu sebabnya ada tradisi meminumnya dalam bentuk murni. Meskipun jus dalam jumlah kecil tidak akan merugikan, rasanya tidak akan berkurang. Disarankan untuk menyajikan Jack Daniels dengan jus apel atau lemon. Jangan lupa tambahkan es! White Horse, campuran Scotch scotch dengan rasa asam, juga merupakan minuman yang cukup umum. Anda dapat mengencerkannya dengan sedikit air, gunakan sesuai kebijaksanaan Anda - biasa atau berkarbonasi. Anda bisa puas dengan es batu saja jika tidak ingin aromanya yang kaya menjadi tumpul.
Jadi, ada banyak cara untuk minum wiski. Anda dapat memilih mana yang paling Anda sukai.
Wiski adalah minuman mulia yang memerlukan perlakuan khusus, rasa hormat, dan budaya minum. Semangat amber asli, sebelum mendekorasi meja, melewati tahap proses teknologi yang rumit. Scotch terbuat dari sereal, yang memberikan aroma malt ringan.
Tidak semua camilan cocok dengan minuman yang mengesankan. Bagaimana cara minum wiski yang benar dan apa yang dimakannya, bagaimana orang-orang di berbagai belahan dunia memperlakukannya? Mari kita menjelajahi dunia alkohol yang enak dan mengenal ritual-ritual menarik.
Budaya minum wiski sudah ada sejak berabad-abad yang lalu.
Tanah air alkohol mulia adalah Skotlandia dan Irlandia. Negara-negara ini masih dianggap sebagai produsen dan pemasok pita perekat terbesar. Alkohol kuat (kekuatannya bervariasi dari 40-50%) diperoleh dengan menyuling tumbukan biji-bijian yang difermentasi.
Teknologi pembuatan wiski
Segera setelah alkohol mencapai kematangan yang diperlukan, alkohol dicampur (alkohol dan air murni dicampur, terkadang bahan tambahan aromatik dan anggur dapat ditambahkan). Warna wiskinya kaya, variasinya bisa berbeda-beda: dari madu lembut hingga kuning tua.
Dipercayai bahwa scotch adalah minuman dari orang yang berprestasi dan mandiri. Jika diterjemahkan, kata “wiski” terdengar seperti “air yang memberi kehidupan”.
Scotch sangat populer tidak hanya di kalangan pria terhormat (Winston Churchill dan Walter Scott menghormati alkohol ini). Banyak wanita juga lebih menyukai wiski. Penggemar alkohol amber yang paling terkenal adalah bintang film legendaris Prancis Catherine Deneuve dan Wanita Besi Inggris Margaret Thatcher.
Budaya minum
Penikmat dan penikmat wiski sejati tahu segalanya tentang alkohol elit ini. Selama berabad-abad sejarah alkohol amber, tujuh rekomendasi emas untuk seni meminumnya telah diciptakan.
- Situasi. Wiski tidak mentolerir kesepian; ia membutuhkan teman yang hangat dan menyenangkan.
- Waktu. Scotch adalah alkohol yang berat dan cukup kuat. Agar tidak membebani perut, sangat disarankan untuk meminumnya secara eksklusif di malam hari.
- Tuangkan sendiri. Wiski memiliki satu keistimewaan yang unik pada minuman ini. Setiap orang harus menuangkan alkohol ini untuk dirinya sendiri.
- Suhu. Suhu ideal untuk minum scotch: +18-20⁰ C. Ini adalah suhu yang dipatuhi oleh bar anggur elit. Jika wiski sudah dingin, Anda bisa menghangatkannya sedikit dengan memegang gelas di telapak tangan.
- Tidak ada bau asing. Aroma minuman mulia ini terlalu halus dan luar biasa. Untuk benar-benar menikmati sisa rasanya, tidak boleh ada bau lain di ruangan tempat wiski diminum.
- Menikmati. Alkohol amber tidak boleh diminum sekaligus atau tergesa-gesa. Penikmat rasa sejati merekomendasikan untuk mencicipinya sedikit demi sedikit. Dan, sebelum ditelan, tahan sebentar di mulut agar scotch bisa mengungkapkan semua nuansa rasanya.
- Tara. Pada prinsipnya, wiski dapat diminum dari wadah mana pun yang familiar dan nyaman. Namun para ahli sejati tetap menyarankan untuk menuangkannya ke dalam gelas dengan bagian bawah yang tebal. Ada gelas khusus untuk scotch, yang disebut “tumbler” (atau “highballs”).
Penikmat minuman amber telah mengidentifikasi preferensi rasa sebagai ilmu tersendiri, apa yang mereka makan dengan wiski menurut etiket. Berbagai negara dan masakan memperlakukan minuman mulia ini dengan caranya sendiri, terkadang mendekati makanan ringan dengan cara yang orisinal dan tidak biasa.
Tradisi nasional "bar makanan ringan".
Variasi makanan ringan yang secara tradisional disajikan dengan wiski sangat banyak. Berbagai tradisi dari seluruh dunia berbicara banyak di sini. Saatnya mencari tahu apa yang disajikan oleh orang asing dan penggemar minuman profesional sebagai camilan dengan wiski.
Setiap negara memiliki pendekatannya sendiri terhadap budaya minum wiski
Skotlandia
Pendapat tentang rumah leluhur makhluk halus telah berubah seiring waktu. Pada zaman dahulu, pada awal lahirnya wiski, minuman ini didistribusikan terutama kepada masyarakat miskin. Bukan kebiasaan mereka makan scotch sama sekali. Wiski hanya dicuci dengan mata air bersih.
Penduduk modern Skotlandia lebih menyukai minuman rendah alkohol dan tidak mengubah tradisi kuno mengencerkan wiski. Mereka mengencerkan minuman terkenal itu dengan air atau soda sebanyak 1/3 dan meminum scotch secara eksklusif di malam hari.
Di Skotlandia ada beberapa pemberani yang meminum wiski dengan bir kental (kuat). Mereka menyebutnya “pemburu wiski” (atau “pengejaran”). Namun penikmat amber spirit tidak mengenal hobi seperti itu.
Wiski eksklusif dan mahal (misalnya, Jim Beam) diminum dalam bentuk murni di Skotlandia. Secara tradisional, alkohol amber di antara orang Skotlandia disajikan ke meja dengan jeroan berlemak panas dan hidangan oatmeal yang tidak kalah lezatnya.
Irlandia
Cara terbaik untuk mengemil wiski adalah dengan bertanya kepada tetangga orang Skotlandia - penduduk Irlandia. Bagaimanapun, merekalah yang pertama kali menciptakan makanan ringan untuk alkohol yang mulia. Menurut orang Irlandia, pendamping terbaik untuk minuman kuno ini adalah:
- hewan buruan/daging yang dipanggang atau digoreng;
- ikan aromatik dengan varietas merah yang indah;
- makanan laut (terutama daging tiram yang empuk).
Berbeda dengan orang Skotlandia, penduduk Irlandia tidak akan pernah menawarkan scotch encer kepada tamunya. Di wilayah ini terdapat pantangan yang melarang “mengencerkan alkohol”. Orang Irlandia yang bangga meminum semua minuman beralkohol dengan murni dan murni.
Belanda
Namun orang Belanda adalah orang yang memperlakukan scotch dengan rasa hormat dan hormat yang khusus. Di Negeri Tulip, minuman kuno ini hanya diminum pada acara dan acara khusus. Mereka menawarkan makanan lezat dan unik dengan wiski.
Di Belanda, hidangan gourmet disajikan dengan wiski
Penduduk Belanda peka terhadap masakan mereka dan menyajikan mahakarya nyata dengan scotch. Mereka terutama menjunjung tinggi hidangan daging, diawetkan dengan jamur porcini atau saus truffle dan dibumbui dengan pate lidah sapi.
Amerika
Penduduk AS dan Kanada tidak dibedakan berdasarkan kecanggihan dan sikap lembut mereka terhadap makanan. Mantan koboi meminum wiski dalam bentuk murni dan murni. Orang Amerika juga membedakan diri mereka dalam preferensi nasional mereka terhadap makanan ringan yang mengandung alkohol kental.
Orang Amerika suka mengemil wiski dengan manisan
Yang membuat para ahli wiski kecewa, orang Amerika yang ceroboh mengemil scotch secara eksklusif dalam hidangan manis. Apa yang bisa disajikan restoran Amerika dengan wiski kental? Imajinasi mereka yang menyukai makanan manis tidak terbatas, mereka menggunakan:
- puding;
- buah-buahan;
- permen;
- coklat pahit;
- makanan penutup buah.
Menurut orang Amerika, coklat, terutama coklat pahit dan asam, memberikan rasa unik yang istimewa pada wiski. Namun bukan tanpa alasan para penikmat scotch menyebut Amerika sebagai “negeri kejenakaan yang menghujat”, karena terkadang camilan manis dipadukan dengan wiski dan cola. Cola, yang telah menjadi simbol Amerika Serikat yang tak terucapkan, banyak digunakan di sana untuk mengencerkan scotch yang mulia.
Rusia
Bagi penduduk negara kita, tidak ada satu pesta pun yang lengkap tanpa alkohol. Ini adalah kekhasan Rusia. Namun di Rusia, bukan kebiasaan mengemil minuman beralkohol kuat dengan makanan manis. Di negara kita, scotch memiliki kekuatan yang sama dengan vodka, dan makanan ringan yang menyertainya juga serupa.
Di Rusia mereka suka mengemil wiski dengan daging.
Namun para profesional sejati dan pakar halus dalam masalah ini memiliki pendapat berbeda. Penikmat alkohol amber menawarkannya dengan:
- canape;
- anggur;
- tartlet;
- hidangan ikan;
- salad sayuran;
- kentang panggang dibumbui dengan rempah-rempah.
Wiski tidak cocok dengan apa?
Meskipun minuman mulia kuno ini dianggap universal dan menghiasi meja negara mana pun, scotch tidak cocok dengan semua produk. Tidak disarankan untuk tunduk padanya:
- Potongan daging segar.
- Sayuran kaleng dengan bumbu.
- Beberapa buah jeruk (lemon, jeruk keprok, jeruk).
- Hidangan pedas dengan banyak garam, bumbu cerah, dan merica.
Para ahli dalam meminum scotch yakin bahwa produk-produk ini menghilangkan rasa nikmat dari minuman kuno tersebut dan “membunuh” semua keluhurannya. Setiap orang harus mengetahui aturan-aturan ini agar tidak “mendapat masalah” saat berada dalam masyarakat elit di resepsi mana pun.
Mereka bilang sommelier
Pakar profesional dalam urusan persembahan alkohol merekomendasikan penggunaan selotip hanya dalam bentuk murni. Disarankan untuk meminum minuman ini 3-4 jam setelah makan tanpa tambahan snack. Menurut sommelier berpengalaman, makanan apa pun, bahkan yang paling ringan sekalipun, mengganggu kenikmatan aroma scotch yang mulia dan rasanya.
Sommelier profesional menyarankan untuk meminum wiski dalam “bentuk murni”
Saran ini hanya dapat diterima untuk jenis alkohol amber eksklusif. Wiski yang diproduksi di AS dan Kanada masih lebih enak untuk dijadikan camilan. Hal ini disebabkan nuansa penyiapan alkohol di bagian tersebut.
Eksportir dari luar negeri menggunakan bubur jagung untuk membuat scotch tape. Ini memberi minuman rasa tertentu.
Lebih baik menyela dan menghilangkan rasa seperti itu dengan jus, soda, atau cola. Saat menambahkan cola, Anda harus mempertimbangkan kekuatan alkoholnya (semakin kuat minumannya, semakin banyak cola yang harus ada). Namun kita tidak boleh lupa bahwa dengan konsentrasi scotch yang rendah, aroma minuman mulia tersebut akan hilang.
Apa yang Anda makan dengan wiski dan cola?
Tartlet dengan buah zaitun dan keju akan menjadi camilan terbaik untuk wiski, diencerkan dengan cola. Ini klasik dalam kombinasi nuansa rasa yang harmonis, mengingat manisnya cola dan kekayaan malt. Anda juga dapat menyajikan makanan ringan berikut dengan koktail asli:
- ikan asap;
- makanan kecil keju dan ikan;
- makanan laut (terutama kerang dan udang);
- irisan buah dari apel, aprikot dan anggur;
- varietas keju Cheddar, Gouda, Pecorino, Salers dan Parmesan.
Makanan ringan tergantung jenis wiski
Lebih dari 5.000 jenis alkohol mulia kuno diketahui. Penikmat wiski berpengalaman menyarankan untuk memilih camilan, dengan fokus pada jenis minuman dan nuansa rasanya. Untuk lebih mudah memahaminya, gunakan tabel berikut ini:
| Ciri-ciri alkohol | Nama wiski | Camilan yang cocok |
| Scotch aromatik dan ringan dengan aroma buah | Label Merah Johnnie Walker, Yamazaki, Glenfiddich, Cragganmore, Glenkinchie, Knochando |
Hidangan masakan Jepang atau Cina: roti gulung, salmon asap atau tuna, sushi, bebek Peking; jenis keju lunak: keju olahan, keju krim sandwich daging kepiting |
| Varietas manis dan buah | Glengoyne, Macallan, Dalwhinnie, Benromach | Makanan penutup manis dan aromatik, kue jahe, pai buah, coklat |
| Sangat manis | Amrut (buatan India) | Makanan pedas dari masakan India |
| Aroma buah yang cerah | Glenfiddich, Glenlivet, Lagavulin | Keju (sebaiknya varietas keras: Parmesan, Swiss, Gouda, Cheddar, Roquefort) |
| Sangat pedas | Lagavulin, Johnnie, Bowmore, Jameson, Cadangan, Laphroaig, Walker Black Label | Makanan laut, terutama tiram, remis, udang atau ikan asap |
| Rasa herbal asli | Jameson, Terbaik, Glenmorangie, Ballantine | Makanan laut (kerang), roti gulung, atau sushi |
| Nuansa asin | Ardbeg | Daging asap, salami, ham, roti gulung atau sushi |
| Roh menua dalam tong sherry | Balvenie DoubleWood, Auchentoshan Tiga Kayu, Talisker | Daging panggang, terutama steak |
| Malt tunggal yang kuat (malt kasar) | Glen Grand, Campuran Belibis Terkenal, Guru | Fillet salmon, sushi, keju biru, ayam asap |
| Dengan sentuhan berasap | Bourbon, Keluarga, Label Merah, Jack Daniels, William Grant, Label Putih Dewar | Daging merah, foie gras, hati bebek atau angsa, lidah sapi, daging panggang (sapi/domba) |
Camilan universal untuk scotch mencakup berbagai makanan laut yang berlimpah, salmon asap dan salmon, hidangan daging (dipanggang, digoreng) dan juga makanan penutup berupa buah-buahan dan coklat hitam. Dalam bentuknya yang murni, disarankan untuk menggunakan pita perekat merek terkenal dunia seperti:
- Kuda putih. Minuman campuran yang diproduksi di Skotlandia dengan sisa rasa yang sedikit manis.
- Label merah. Salah satu jenis alkohol kuno Skotlandia yang unik, dibedakan berdasarkan astringency dan kekerasannya.
- Jameson. Alkohol paling populer dari Irlandia. Wiski ini diakui sebagai yang terbaik di dunia. Terbuat dari barley malt pilihan, disimpan setidaknya selama enam tahun dalam tong sherry.
Namun betapapun banyaknya pendapat dan jaminan dari para ahli berpengalaman, jangan lupakan preferensi selera Anda sendiri. Keindahan wiski adalah harus diminum dengan cinta, dicicipi, dan dinikmati. Dan kenikmatan sejati bisa Anda dapatkan hanya dengan menggunakan dapur kesayangan Anda.
Dalam kontak dengan
Meskipun wiski disebut sebagai minuman pria sejati, kemampuan memahami jenisnya dan meminum minuman tersebut dengan benar dianggap sebagai keterampilan yang diperlukan bagi seseorang yang bergerak dalam lingkaran bisnis dan sosial, apa pun jenis kelaminnya.
Cara minum wiski yang benar
Foto oleh Shutterstock
Jenis wiski
Wiski adalah minuman keras yang terbuat dari biji-bijian yang difermentasi. Perbedaan berbagai jenis minuman terletak pada perbedaan biji-bijian dan malt yang digunakan untuk membuatnya. Jenis wiski yang paling terkenal adalah scotch dan bourbon. Scotch adalah wiski Scotch yang hanya mengandung jelai, ragi, dan air. Wiski ini disimpan dalam tong kayu ek setidaknya selama tiga tahun. Wiski yang dibuat hanya dari malt barley dan dari satu tempat penyulingan disebut single malt. Varietas scotch malt tunggal yang paling terkenal adalah: - Glenlivet (Glenlivet); - Lagavulin (Lagavulin); - Dalmore (Delmore); - Balvenie (Balvenie).
Scotch malt, yang terbuat dari wiski yang dibuat di tempat penyulingan berbeda, nilainya sedikit lebih rendah
Scotch yang terbuat dari campuran wiski gandum dan malt disebut blended. Varietas berikut ini paling diminati: - Ballantine's; - Chivas Regal; - Johnnie Walker - White Horse;
Bourbon adalah wiski Amerika yang terbuat dari campuran biji-bijian yang mengandung setidaknya 51% biji jagung. Bourbon disimpan dalam tong kayu ek yang hangus setidaknya selama dua tahun. Varietas bourbon yang terkenal: - Jim Beam (Jim Beam); - Kentucky Gentleman (pria Kentucky); -Evan Williams (Evan Williams); - Kalkun Liar (Wayd Turks).
Wiski Jack Daniels yang terkenal termasuk dalam jenis bourbon khusus - wiski Tennessee. Hanya wiski Amerika jenis ini yang disaring melalui arang yang terbuat dari jenis maple khusus.
Wiski Kanada dan Irlandia juga dibedakan. Yang pertama harus terbuat dari minimal 51% biji gandum hitam, sisa bahan bakunya bisa berupa jagung, jelai atau campurannya. Wiski Irlandia diseduh dari barley malt, serta butiran barley, rye, gandum, dan oat.
Cara minum wiski yang benar
Jenis wiski menentukan aturan meminum minuman tersebut. Scotch malt tunggal adalah salah satu jenis wiski yang paling kompleks dalam hal rasa dan aroma. Warnanya berasap, bersahaja, dan diminum tanpa dilarutkan, dihirup, seperti cognac yang enak. Setelah scotch dituangkan ke dalam gelas khusus dengan bagian bawah yang berat, yang bisa Anda tambahkan hanyalah sedikit air hangat untuk membantu minuman terbuka. Sebelum Anda menyesap scotch, Anda harus menghirup aromanya, menghargai warna kuningnya, dan baru setelah itu Anda bisa meminumnya.
Scotch tidak boleh diminum dengan es, karena es batu menurunkan suhu wiski dan mencegah munculnya nuansa rasa dan aroma.
Wiski Irlandia memiliki rasa yang lembut dan bulat, direkomendasikan untuk semua orang yang baru mulai mengenal minuman kompleks ini. Diminum dengan es atau diencerkan dengan soda.
Manis karena kehadiran jagung, dengan aroma vanilla dan jeruk, bourbon sering dinikmati oleh para wanita. Wiski Tennessee memiliki aroma arang dan rasa manis karamel yang tiada tara. Kedua minuman ini cocok dipadukan dengan koktail dengan cola, tetapi juga bisa disajikan dengan es.
Scotch disajikan dengan keju halus dan coklat; Tentu saja, teman setia wiski yang enak adalah cerutu yang mahal. Bourbon sering dipadukan dengan steak utama
Koktail wiski
Meskipun penikmat minuman bersikeras bahwa wiski asli diminum tanpa dicampur, ada lebih dari seratus koktail klasik yang menyertakan satu atau beberapa jenis wiski. Misalnya julep dengan sampanye. Untuk itu Anda membutuhkan: - 120 ml sampanye; - 60 ml bourbon; - 1 sendok teh gula tebu; - 6 lembar daun mint segar.
Hancurkan daun mint dan gula dalam lesung, tambahkan bourbon, aduk dan saring ke dalam gelas collins tinggi dan lurus. Tambahkan sampanye dan beberapa es batu.
Ada resep yang menggabungkan tiga jenis wiski sekaligus. Ini disebut "Empat Penunggang Kuda Kiamat" dan dibuat dari: - 15 ml wiski Johnnie Walker Scotch; - 15 ml wiski Tennessee Jack Daniels; - 15 ml bourbon Jim Beam yang terkenal; - 15 ml tequila "emas"; - 15 ml minuman keras herbal Jagermeister; - 30 ml jus nanas; - 60 ml campuran jus lemon dan sirup.
Campuran jus lemon dan sirup siap pakai dijual di toko-toko Barat dengan nama Sweet and Sour dan sering digunakan dalam koktail. Di rumah dibuat dari 250 ml jus lemon dengan 2 sendok makan sirup gula
Tuang semua minuman beralkohol ke dalam shaker yang setengah berisi es. Kocok beberapa kali, saring ke dalam gelas wiski berisi es batu, tambahkan jus nanas dan sirup asam manis.
- Dalam kontak dengan 0
- Google+ 0
- OKE 0
- Facebook 0
