Їжа для настрою. Продукти, що підвищують настрій Що потрібно їсти для настрою

Усім великий привіт! Чому іноді ви прокидаєтеся не в дусі, а в інші дні вас переповнює позитив, хоч об'єктивно нічого не змінюється? Відповідь проста: настрій людини визначають «гормони радості». Щоб забути про зневіру, потрібно лише скоригувати раціон, адже вміст в організмі дофаміну, серотоніну та ендорфінів залежить від того, що ви їсте! І тому мені сьогодні хотілося б поговорити про те, які існують продукти для гарного настрою.

Особливості вироблення гормонів

Щоб ви були в хорошому настрої, тілу потрібні наступні гормони:

• Дофамін виробляється у відповідь на смачну їжу чи секс. Його вироблення починається до того, як ви пробуєте страву, адже навіть передчуття задоволення запускає процеси.
• Ендорфіни можна підвищити завдяки включенню в меню певних продуктів, прослуховування музики, отримання нових вражень. Навіть сміху достатньо, щоб організм відреагував викидом «гормону радості».
• Серотонін забезпечується за допомогою вживання вуглеводів, перебування на сонячному світлі, фізичної діяльності.

Подбайте про належний рівень цих гормонів, і ви перестанете скаржитися на зневіру.

Корисні продукти для гарного настрою

Щоб регулювати настрій, вивчіть вплив продуктів на ваше самопочуття:

• Шоколад.

Дослідження показали, що щоденне споживання 30 г чорного шоколаду протягом 2 тижнів зменшить вироблення гормону стресу – кортизолу. Натомість виробництво ендорфінів зросте, що довів науковий центр компанії Nestle. Щоправда, в 100 г споживаних ласощів буде утримуватися 235 ккал, тому через складки на талії стрес може повернутися.

• Їжа з вуглеводами.

Всупереч поширеній думці, вуглеводи не позначаться на фігурі, адже достатньо зробити ставку на складні сполуки. Натомість вони стимулюють виробництво серотоніну, що довели медики.

Журнал Archives of Internal Medecine опублікував результати експерименту: група добровольців протягом року дотримувалася спеціальної дієти. Порція продуктів з вуглеводами включала 0,5 склянки рису і скибочку хліба, а інші складові меню забезпечували надходження білків і жирів. Результати показали, що учасники дослідження страждали від нападів гніву частіше, ніж інші, що худнуть. Вчені переконалися, що достатньо вуглеводів необхідне для виробництва серотоніну, адже без нього позитивного настрою можна не чекати.

• Фрукти та овочі.

Видання British Journal of Psychiatry представило результат експерименту, в якому взяло участь 3500 осіб. 365 днів вони регулярно ласували фруктами та овочами, звівши до мінімуму споживання жирних молочних продуктів, кондитерських виробів та смажених страв. У результаті антиоксиданти, що містяться в здоровій їжі, зменшили ризик депресій, а вітаміни групи B, одержувані зі шпинату і цитрусових, покращили роботу нейромедіаторів, які відповідають за настрій.

• Риба.

Сардини та лосось, тунець та райдужна форель подарують організму жирні кислоти, серед яких і омега-3. Завдяки хімічним реакціям вони підвищують рівень серотоніну та дофаміну, що дозволяє запобігти пригніченості. Заодно ви покращите і розумову діяльність, адже під впливом омега-кислот клітини мозку працюють активніше. Скільки риби потрібно вживати? Мінімум 300 г на тиждень!

• Шафран.

Ще один експеримент проводився у знаменитому Тегеранському медичному університеті. У ньому брало участь 50 жінок, які скаржаться на ПМС. Частина їх отримувала капсули з екстрактом шафрану, інші - . У результаті ¾ учасниць експерименту, які приймали справжні ліки, відзначили покращення, а серед жінок, яким видавали плацебо, лише 8% заявило про зникнення неприємних симптомів. Виявилося, що спеції дають сильний антидепресивний ефект, за результативністю схожий на процес «Прозака». Варто включити в меню корисну приправу і мозок отримає серотонін!

• Кокос.

Якщо ви страждаєте від стресів, запах кокосу може зняти напругу. Колумбійський університет провів низку дослідів і встановив, що екзотичний аромат упорядковує артеріальний тиск. Якщо ж вживати ласощі в їжу, то впоратися зі складними ситуаціями стає легше.

• Чай.

Чи не можете зосередитися? Стан справ вдасться виправити за допомогою чорного або зеленого чаю, а також улуна. Медики припускають, що тіанін, що входить до складу, вступає в реакцію з кофеїном, позитивно впливаючи на увагу. Щоб скористатися природним стимулятором, випивайте 5-6 чашок щодня. Засмучення, викликані забудькуватістю, залишаться в минулому!

• Курятина та індичата.

Ці дієтичні продукти не тільки тішать користь для фігури, а й піднімають настрій. Вони містять триптофан - незамінну амінокислоту, яка потрібна для отримання серотоніну. Заодно ви покращите сон, оскільки курятина допоможе виробити мелатонін, що забезпечує повноцінний відпочинок. Для запобігання депресії налягайте на м'ясо свійської птиці, і нудьга пройде.

Щоб підбадьоритися, не завжди потрібно вдаватися до таблеток-антидепресантів. Варто скоригувати раціон, ввести в нього корисні продукти, і ви насолоджуватиметеся радістю життя. Залишається зробити поправки на ваш стан, щоб отримати максимальний ефект.

Проти безсоння: подаруйте собі бадьорість

Коли вас замучило безсоння, важко не піддатися дратівливості та депресіям. Ситуацію погіршує і постійна млявість, викликана втомою, але заснути в нічний час все ж таки не вдається. Медики стверджують, що проблема може полягати у неправильному харчуванні, тому візьміть на озброєння такі поради:

• Зведіть до мінімуму споживання кофеїну.

Рекомендація видається банальною? Ви напевно здогадалися відмовитися від ароматних зерен, але речовини, що бадьорять, містяться і в енергетичних напоях, новомодній вітамінізованій воді, навіть у деяких йогуртах. Повністю позбувшись кофеїну у своєму раціоні, протягом 4 днів ви відчуватимете дискомфорт, але пізніше самопочуття покращиться.

• Правильно розподіліть їди.

Перед не варто наїдатися, але й піднятися з ліжка серед ночі через муки голоду – не найкраща ідея. Щоб уникнути подібної перспективи, зведіть енергетичну цінність вечері до 500 ккал. Подайте страву з низьким вмістом жиру та білка, яка подарує вам достатню кількість складних вуглеводів. Фігура не постраждає, якщо ви потішите себе сорбетом або фруктовим салатом, а ваше тіло приступить до вироблення серотоніну. Перебуваючи в , заснути буде простіше.

• Не вдайтеся до алкоголю.

Невелика кількість спиртного викликає дрімоту, але порушує стадію швидкого сну. В результаті про ранкову бадьорість доведеться забути, і ви не отримаєте бажаного ефекту. Щоб зняти напругу, що накопичилася за день, побалуйте себе келихом вина за вечерею і переконайтеся, що не вживаєте алкоголю протягом 2 годин перед тим, як вирушити в ліжко. Вгамовуйте спрагу відваром ромашки або теплим молоком з медом - приплив енергії та позитиву вранці буде забезпечений.

• З'їжте бутерброд з курятиною.

До цього частування можна додати 1/2 плоду авокадо, банан, трохи печеної картоплі. Мідь, що міститься у блюдах, сприяє нормалізації процесів в організмі, включаючи сон.

Варто вдатися до цих методів, і ви подаруєте собі бадьорість та гарний настрій.

Проти зимової нудьги: відженіть зневіру

Якщо в холодну пору року ви піддаєтеся зневірі, але знову підбадьорюєтеся навесні, то з великою ймовірністю страждаєте від нестачі сонячного світла. Через короткий день організм не виробляє достатньо серотоніну, причому жінки особливо чутливі до його нестачі: вражає їх у 4 рази частіше.

Знижується і рівень дофаміну, адже він відповідає за піднятий настрій і допитливість. При нападі хандри підвищіть вміст вуглеводів у меню, і ситуація не забариться. Щоправда, іноді на вас може чекати неприємний сюрприз: неможливість зупинитися вчасно призводить до переїдання. У цьому випадку потрібно скоригувати меню на користь білків, що дозволить уникнути коливань рівня цукру в крові.

За основу можна взяти таке меню:

• З ранку поласуйте вівсяною кашею на знежиреному молоці з ложкою меду, з'їжте тост з джемом і випийте склянку апельсинового соку.
• Для перекушування підійде невелика кількість кураги.
• Обід складатиметься з відвареного коричневого рису, тофу, тушкованих овочів. Як десерт вам знадобиться персик (можна взяти фрукт, законсервований у власному соку).
• Якщо ви зголоднієте до вечері, з'їжте ківі або скибочку хліба з висівок, додавши некалорійний крем-сир.
• Як вечірня трапеза подайте лосося, запечену картоплю, стручки квасолі, легкий овочевий салат і склянку знежиреного молока.

Дотримуйтесь цього раціону, і піднесеність духу не залишить вас навіть серед сірої зими!

Продукти проти депресії: переможіть хворобу

Все більше досліджень підтверджує, що кислоти омега-3, що містяться в сардинах, тунці та оселедці, допомагають позбутися депресії. Недавній експеримент, проведений фахівцями в галузі біполярного розладу, був розрахований на 9 міс., але через неймовірний успіх завершився вже після 4 міс.: Значне поліпшення відзначилося навіть у серйозних хворих. Достатньо лише вживати рибу 1-2 рази на тиждень, щоб зменшити ризик депресії!

Продукти проти млявості: знайдіть здоров'я

Занепад сил має стати приводом для консультації у фахівця, оскільки він нерідко свідчить про серйозну хворобу. Постійна слабкість - один із перших симптомів анемії, що з'являється через брак заліза.

Бобові, каші та овочі, такі улюблені прихильниками здорового харчування, не містять достатньої кількості заліза. Згідно з заявою Національної академії наук США, при подібному раціоні частка цієї корисної речовини досягає всього 10% від мінералів, зате варто додати пісне м'ясо, птицю і морепродукти, і вміст зросте до необхідних 18%.

Тварини білки не тільки містять більше заліза, але й радують його засвоюваністю. Щоб досягти бажаного результату, вживайте баранину, темне куряче м'ясо (ніжки та крильця), індичку. Доповніть їх цитрусовими, томатами, динями або ягодами, і отримайте помітний ефект.

Завдяки ви можете позбавити себе пригніченого настрою, апатії і млявості. Внесіть коригування в меню та насолоджуйтесь життям!

Тепер ви знаєте, які продукти для гарного настрою потрібно вживати! Бажаю вам радощів і до нових зустрічей!

Стрес Мамаєм проходиться по організму, виснажуючи запаси корисних речовин і створюючи благодатний ґрунт для розвитку різних захворювань. Лікарі стверджують, що порушення обміну речовин, серцево-судинні та ендокринні проблеми, які отруюють життя мільйонам людей, на 80% пов'язані саме зі стресами. Тому організм необхідно підгодовувати правильною їжею, що допоможе відновити баланс.

Особливо активно стрес знищують вітаміни групи В, без яких не може нормально функціонувати нервова система. Щоб поповнити їх нестачу, їжте хліб з висівками, гречку, пшоно та вівсянку, квасолю та горох. В5, або пантотенова кислота, яку так і називають – антистресовий вітамін, є у грибах, морській рибі, яйцях.

Наступні жертви стресу – калій (щоб поповнити його недолік, налягайте на абрикоси, банани, авокадо, фініки та курагу), кальцій (його багато в молочних продуктах) та магній (їм багаті морепродукти, м'ясо, молоко, волоські горіхи, зелень).

Корисна практика — загризати стрес горіхами та відлякувати часником. У цих продуктах, так само, як у бурому рисі, міститься селен, необхідний під час нервування. Ще один борець за міцні нерви - цинк - є в бобових, яєчному жовтку, гарбузовому насінні і устриці.

Вітаміни С (цитрусові, капуста, томати, ківі), Е (горіхи, насіння, олія), провітамін А (печінка, риб'ячий жир, жовті та червоні овочі) та клітковина (свіжі овочі-фрукти) успішно справляються з вільними радикалами, які під час стресу виробляються особливо активно.

Генератор задоволень

Їжа - найдоступніше джерело задоволення. Коли в шлунок потрапляє ласий шматочок, у кров виплескуються ендорфіни, або гормони щастя. Людину охоплює ейфорія і проблеми йдуть на другий план.

Ощасливливий ефект дають звичайнісінькі продукти. Шоколад, тільки молочний і солодкий, а чорний і гіркий: калорій у ньому менше, активних речовин більше. Мед, який успішно замінює цукор. Картопля, банани, морква та болгарський перець. Морська риба, яйця, курка, індичка, печінка. Прянощі — імбир, чилі, базилік, селера.

Вже через 20 хвилин після такої їжі мозок виробляє заповітні гормони. Найкраще, що ви можете зробити після корисної трапези, - прогулятися на свіжому повітрі. Ефект буде подвійний: по-перше, активні прогулянки теж стимулюють вироблення в мозку ендорфінів, по-друге, ви відійдете від столу і розтрусите зайві калорії.

Не пий вина, Гертрудо!

Ось чого при стресі робити не варто, то це пити гірку. Кава, чай, газування та енергетичні напої – теж не найкращий варіант. До їх складу входять кофеїн і теобромін - великі фахівці з збудження та загострення емоцій.

Міцну каву добре пити людині, у якої і без того бадьорий настрій та маса райдужних планів. Тим, у кого на душі кішки шкребуть, напій допоможе лише знову і знову згадувати неприємну ситуацію і прокручувати про себе можливі варіанти її вирішення.

Не варто при стресі гризти чіпси та солоні огірки. Надлишок солі та спецій ще більше підвищує артеріальний тиск, у скронях стукає, у роті сухість – додатковий букет неприємних відчуттів гарантований.

До речі Людина взагалі схильна підсідати на ендорфіни. Особливо якщо життя не надто балує його позитивними емоціями. Звідси постійні перекушування і, на жаль, зайва вага і цілий клубок пов'язаних із цим проблем — і фізичних, і моральних. Як із цим боротися? По-перше, рахувати калорії. Але, як ви вже встигли переконатись, не в них щастя. По-друге, використовувати альтернативні методи боротьби зі стресом. Допомагають заспокоїтися і налаштуватися на позитивний лад танці, секс, плавання, співи (хай фальшиве — головне, щоб від душі), прогулянки з собакою.

Перший читач

Наталія Власова, співачка:

— Психологічні проблеми можна вирішити одним-єдиним способом — треба просто навести лад у власних думках та душі. Деякі люди в стресі багато їдять і гладшають, а хтось, навпаки, нічого не їсть — і вага йде. Тільки проблеми у жодному разі не вирішуються.

Привіт друзі! На зв'язку Павло Ямб. Чи помічали ви колись зв'язок свого настрою та продуктів, які їсте? Я особисто не звертав на це уваги, але днями спілкувався з колегою, який запевняв, що зв'язок є, і найпряміший.

Відчуття радості виникає внаслідок хімічних реакцій, що запускаються під впливом дофаміну, окситоцину, ендорфінів, серотоніну. А ці речовини виробляються в організмі під впливом різних факторів, у тому числі харчування має важливе значення. Які існують продукти, що піднімають настрій – розберемося до цієї статті.

Що для радості?

1. Цитрусові. Вітамін С, на який багаті мандарини, апельсини, грейпфрути, лимони, допомагає боротися з нервозністю. Необхідна доза для цього – близько 150 мг, їх можна отримати лише з двох плодів. Заодно ви отримаєте захист від серцево-судинних захворювань, підвищите імунітет та покращите шкіру.
2. Сир та сир. Ці продукти містять триптофан – амінокислоту, яка сприяє виробленню серотоніну, гормону щастя. Недолік серотоніну виявлено в організмі людини при депресії, схильності до насильства та агресивної поведінки, а достатня кількість цього гормону посилює відчуття власної значущості та важливості.
3. Банани. Багаті магнієм, що захищає нервову систему, калієм, що допомагає роботі серця та тирозином – амінокислотою, що бере участь у синтезі дофаміну (нейромедіатора, що відповідає за мотивацію та задоволення від виконаного завдання).
4. Вівсянка. Ця крупа – номер один для здоров'я, тому є багато причин. У контексті поліпшення настрою вівсянка багата на вітаміни групи В і магній, які пов'язані з роботою нервової системи: зменшують дратівливість і збільшують швидкість реакції і витривалість. Крім того, вівсянка, як і решта цільнозернових продуктів, містить триптофан – природний антидепресант.
5. Гіркий шоколад (що містить щонайменше 70% какао). Багатий на триптофан, що допомагає боротися з депресією, і антиоксидантами, що продовжують молодість і покращують роботу мозку. Вибирайте якісний шоколад і не налягайте на нього надмірно - пари "квадратиків" на день цілком достатньо.
6. Жирна риба. Багата на кислоти Омега-3, недолік яких призводить до пригніченого стану. Ці жирні кислоти беруть участь у багатьох процесах в організмі: від окислення жирів до роботи мозку, тому не нехтуйте «рибними днями»! Для вегетаріанців та тих, хто не їсть рибу: ви можете приймати добавки з Омега-3 або пити рижикову олію по 1 чайній ложці на день.
   
7. Зелений чай. Містить тіанін - амінокислоту, що покращує настрій, підвищує концентрацію уваги і розумові здібності, а також дратівливість і напругу, що знімає. Цей природний релаксант не має седативного (снодійного) ефекту, тому його можна вживати вдень. Для досягнення ефекту достатньо двох чашок зеленого чаю на день.
8. Горіхи. Багаті вітаміном В2, магнієм та корисними жирами. Ці речовини стимулюють вироблення тирозину, який у свою чергу допомагає виробленню дофаміну. А ще горіхи містять селен, який допомагає знизити рівень тривожності. Вибирайте ті, які вам більше подобаються, але не захоплюйтесь - горіхи все-таки дуже калорійні, а можна непомітно з'їсти досить багато! Оптимальна кількість – 5-10 горіхів на день.
   
9. Вода. Почуття втоми та занепаду сил часто виникає при зневодненні. Причому ми рідко помічаємо, що випили зовсім мало простої води! Пийте по склянці чистої (не кип'яченої, не солодкої, без лимонів та без меду) води щогодини, і ви помітите ефект! Якщо забуваєте пити, то встановіть нагадування на смартфон (є навіть спеціальні програми для Android та iOs, які допомагають контролювати кількість випитої води) або просто поставте на робочий стіл пляшку з водою та склянку.
10. Сочевиця. Червона, жовта, зелена та навіть чорна – беріть будь-яку! Сочевиця багата на білки, фолієву кислоту, що допомагає роботі нервової системи, залізом, вітамінами групи В, а також сприяє виробленню серотоніну – гормону щастя. А ще сочевиця швидко вариться, і її не треба замочувати!

Насправді, на настрій впливають багато чинників: і стосунки з оточуючими, і кількість фізичної активності, і рівень фінансової свободи… Але у будь-якому випадку, вибираючи продукти харчування для себе та своєї сім'ї, беріть корисні! Так ви точно не посилите настрій зайвою вагою та нестачею вітамінів та необхідних речовин.

У коментарях розкажіть, друзі, які продукти піднімають настрій вам? Алкоголь та стимулятори не називатиJ А якщо стаття виявилася вам корисною – ділитесь нею у соціальних мережах!

З вами був Павло Ямб. До нових зустрічей!

Позитивний мультик для гарного настрою:

У всіх у житті був такий момент, коли хотілося з'їсти чогось смачненького. Не тому, що відчувався голод, а тому, що хотілося підняти собі настрій. До того ж дуже багато дівчат схильні «заїдати» образу солодощами. Знову ж таки, щоб підняти собі настрій. Але людям, які намагаються скинути вагу, таких способів підвищення настрою вдаватися не можна – небезпечно для фігури. Що ж робити, якщо дуже хочеться з'їсти щось від чого на душі стане легше?

Дівчата можуть не переживати. Існують продукти, які без особливої ​​шкоди для фігури, можна з'їсти та отримати масу задоволення.

Темний шоколад для настрою

Шоколад- це улюблені ласощі багатьох. Ось тільки більшість людей віддають перевагу молочному шоколаду, а темний шоколад не люблять. А даремно. Темний шоколад набагато корисніший за білий і молочний. Він покращує концентрацію та короткочасну пам'ять, бадьорить та захищає від атеросклерозу. І не шкодить постаті, що дуже важливо.

Банани для настрою

Банани, як і шоколад, дуже корисні. Тільки у бананів, на відміну від гіркого шоколаду, шанувальників більше. Банани містять магній, який регулює сон, а також підвищує опірність організму. А вони, між іншим, не лише корисні, а й дуже смачні. І відмінно підвищують настрій за рахунок протеїну, що міститься в них, який організмом перетворюється на серотонін, гормон щастя.

Апельсини та грейпфрути для настрою

Дуже корисними у боротьбі з поганим настроєм та втомою будуть цитрусові, грейпфрути та апельсини. Вони смачні, містять вітамін С, який допомагає справлятися з дратівливістю та втомою. А ще їсти їх можна без особливих обмежень, у межах розумного, звісно.

Сир для настрою

Сир також корисний для підняття настрою. По-перше, тому, що він смачний, а по-друге, тому, що триптофан, який містить сир, організм перетворює на серотонін, подібно до протеїну в банані. А ще пара шматочків сиру, з'їдених на ніч, дозволить нормалізувати сон.

М'ясо індички

М'ясо індички – це дієтичний та дуже смачний продукт. До того ж ще й корисний. Він надає людині енергії, а також допомагає впоратися з нервами. Тому для тих, хто у своїй дієті від м'яса не відмовився, м'ясо індички допоможе підняти настрій.

Вода для настрою

Так, вода не має смаку, зате вона заповнює запас рідини в організмі. Якщо пити достатньо води на день, а це 7-10 склянок, то втоми не буде.

Але варто пам'ятати, що пити потрібно не тоді, коли вже відчувається спрага, а просто періодично випивати певну кількість води. Тому що, коли організм відчуває спрагу, це означає, що він відчуває нестачу води.

Насіння та горіхи для настрою

Насіння з горіхами чудово піднімає настрій за рахунок вмісту кислот омега-3, як і жирна риба. Ці продукти підійдуть для тих, хто не любить риби. Крім цих кислот, в горіхах та насінні є ще маса корисних речовин, таких як L-триптофан та селен.

Тропічні фрукти для настрою

У тропічних фруктах міститься велика кількість вітаміну С, який підвищує настрій, знімає втому, надає бадьорості та стоїть на сторожі здоров'я.

Інжир та фініки для настрою

Фініки – це чудова альтернатива солодощам, тільки корисніша. Крім того, з'ївши фінік, людина починає відчувати піднесення настрою. Це відбувається через вміст у фініках вітаміну В6. Він сприяє виробленню серотоніну, який відповідає за радість.

Трав'яний чай

Риба та морепродукти для настрою

Риба корисна при дієті. А особливо корисна жирна риба. Вона покращує настрій і надає бадьорості за рахунок кислот омега-3, що містяться в ній. Люди, які споживають жирні сорти риби регулярно, практично не страждають на депресію.

Гострий перець для настрою

Гострота перцю стимулює у роті нервові закінчення. Ми, з'їдаючи гострий перець, відчуваємо печіння. Мозок сприймає це як біль і починає виділяти речовини, які мають зменшити її. А ми відчуваємо задоволення. Якщо з'їсти ще перцю, то настане відчуття блаженства та умиротворення. Це стосується всіх спецій.

Крім продуктів, що піднімають настрій, є продукти, які сприяють його погіршенню, а також дратівливості та нервозності. Це продукти, що містять велику кількість цукру та напівфабрикатів. Вживання таких продуктів слід уникати.

Найкориснішою є рослинна їжа. М'ясо теж корисне, але у невеликих кількостях. Його можна замінити іншими продуктами, що містять білок, наприклад сиром або соєю.

Якщо правильно харчуватися, вживаючи ті продукти, які приносять користь організму, то настрій підвищувати не доведеться, воно і так буде на висоті.

Останні дослідження показують, що почуття насолоди, задоволення, ейфорії – це почуття хімічної природи, і за їх виникнення відповідальні гормони – дофамін, серотонін та ендорфіни. А ось виробленню цих гормонів у свою чергу сприяє вживання їжі. Відомий доказ тому - почуття блаженства, що виникає після приємної вечері в ресторані або посиденьок у кафе.

Три кити щастя

Дофамін – «гормон радості» – виробляється, коли людина займається улюбленою справою, хобі, їсть улюблену їжу. Причому вважається, що вироблення гормону починається навіть не під час занять улюбленими справами, а в передчутті їх. Викид у кров ендорфінів – «гормонів щастя» – здійснюється під час занять спортом, при отриманні нових вражень, при прослуховуванні улюбленої музики і навіть тоді, коли ми сміємось. І, нарешті, серотонін – «гормон задоволення» – перетворюється з амінокислоти триптофану під впливом сонячного світла. Напевно, ви помічали, як настрій сам собою повзе вгору і додається енергії, коли після низки похмурих днів раптом з-за хмар з'являється сонце? Так це все заслуга серотоніну.

Food for mood

Підвищують рівень серотоніну, а отже, і покращують настрій продукти, що містять амінокислоту триптофан – це вуглеводна їжа (різна випічка, хліб), шоколад, банани, горіхи. Піднімати настрій солодощами – не нова практика, особливо для жінок. Але не варто зловживати таким способом боротьби з нудьгою, оскільки потім доведеться боротися ще й зайвою вагою. І до того ж виникає своєрідне звикання до постійної «серотонінової стимуляції», коли за будь-якого натяку на розлад організм вимагає допінгу у вигляді шоколадки, а ви самі не помічаєте, як починаєте їсти все більше солодощів.

Однак є й інші продукти, вживання яких у великій кількості може настрій покращити, і шкоду здоров'ю не завдасть. Серед таких продуктів – банани. Фруктоза, що міститься в бананах, зарядить організм енергією, а мікроелементи магній і калій подарують вам почуття спокою і розслабленості.

Підняти настрій допоможе вживання риби, особливо сімейства лососевих (семга, форель, та й лосось, звичайно). У рибі містяться ПНЖК - поліненасичені жирні кислоти Омега-3 - які впливають на зону в мозку, що відповідає за емоційний стан і зменшують ризик виникнення депресії.

Настрій на нулі? З'їжте помідорку! Лікопін - природний антиоксидант, що є в помідорах надміру, - допоможе роботі мозку і серцево-судинної системи, а триптофан (3,1% від добової норми в 180 гр свіжих томатів) простимулює викид у кров серотоніну.

Як не дивно, але перець чилі та часник – продукти, без яких життя буде прісним у будь-якому сенсі. У них міститься речовина капсаїцин, завдяки якому ці продукти мають «пекучий» смак. Капсаїцин стимулює вироблення ендорфінів своєрідним чином: людина їсть гострий перець, а у відповідь на біль і печіння як знеболювальне виробляється «гормон щастя». Але з перцем потрібно бути обережним так само, як і з солодощами: гостра їжа викликає звикання і залежність.

Жовтогарячий настрій

Американські дієтологи вважають, що на настрій та самопочуття впливає не лише хімічний склад продуктів, а й їх колір, а й загальна колірна гама під час трапези. Вся справа в тому, що кожен колір стимулює різні біохімічні реакції та певним чином впливає на організм. Кольорові дієти в різних інтерпретаціях стали особливо популярними на початку 2000-х років, і хоча досі немає наукового підтвердження ефективності такого способу харчування, можна спробувати відрегулювати свій настрій за допомогою різнобарвної їжі.

Отже, зелений колір дарує відчуття спокою, розслаблення, спокою та ситості. Зелені продукти – салати, яблука, ківі, огірки – корисні для серцево-судинної системи.
Продукти жовтого кольору – лимони, грейпфрути, сир, яйця – допоможуть покращити концентрацію уваги та налаштуватися на добродушний лад.

Помаранчевий колір покращує настрій та заряджає енергією. Також продукти оранжевого кольору (апельсини, морква, персики, диня) сприяють покращенню кровообігу та стимулюють захисні функції організму.

Червоний колір – жаркий колір, колір енергії. Продукти червоного кольору - малина, полуниця, помідори, червоний перець, м'ясо - мають збуджуючу дію, прискорюють обмінні процеси, стимулюють потік крові.

Продукти «холодних» кольорів – фіолетового, синього та блакитного кольору (баклажани, виноград, чорна смородина, чорнослив, блакитний короп, фіолетова цибуля) – знімають м'язову напругу, подарують спокій, розважливість, налаштують на філософський лад та підвищать працездатність.

При складанні індивідуальної кольородієти не забувайте про те, що кожному часу доби відповідає певний колір: зелені та жовті продукти краще їсти на сніданок, для обіду підійде «енергійна» червона їжа, а для вечері – «блакитні, сині та фіолетові продукти, що розслабляють».