Contoh menu diet seminggu 4c. Diet "4 tabel" - fitur, rekomendasi nutrisi, menu. Potongan daging sapi kukus

Diet 4c menurut Pevzner digunakan pada tahap pemulihan setelah penyakit usus akut yang dikombinasikan dengan penyakit pankreas sebagai diet perantara dan transisi yang lancar dari dan ke menu rasional biasa.

Tabel 4c menurut Pevzner sengaja memberikan nutrisi seimbang dengan penyerapan penuh jika fungsi usus tidak mencukupi. Nutrisi memungkinkan Anda mengembalikan fungsi organ pencernaan yang terganggu dengan lancar dan memindahkan pasien ke pola makan normal.

Nutrisi terapeutik menurut Pevzner memberikan efek positif pada pencernaan dan motilitas usus. Selain itu, tabel No. 4c, secara harfiah pada hari-hari pertama setelahnya, akan mengurangi kembung dan perut kembung, dan dalam seminggu nutrisi rasional, keteraturan usus akan menjadi normal.

Nilai energi total berkisar antara 3000-35000 kalori.

Komposisi kimiawi makanannya seimbang:

• Karbohidrat – setidaknya 400 gram;
• Protein – 120 gram (40% nabati);
• Lemak – 100 gram (75-80% berasal dari hewan);
• Kadar garam yang dikonsumsi adalah 10 gram;
• Asupan cairan harian adalah 1,5-2 liter.

Durasi diet ditentukan oleh dokter yang merawat. Biasanya, ini berlangsung 1-3 minggu, setelah itu pasien dipindahkan ke tabel No. 15 atau diet sehat normal.

Apa yang mungkin, apa yang tidak

Tabel perlakuan 4c dalam banyak hal mirip dengan tabel 4b, namun sedikit lebih permisif dalam hal pemilihan buah-buahan, sayur-sayuran, jus dan beberapa jenis makanan padat.

Diizinkan:

• Produk roti dan roti kemarin berbahan dasar tepung premium;
• Kue keju dan biskuit dengan krim ringan diperbolehkan 1-2 kali seminggu;
• Sup dengan kaldu rendah lemak;
• Bubur dari sereal apa pun, kecuali yang dilarang;
• Semacam spageti;

• Susu kental rendah lemak, krim asam, keju cottage, dan susu bukan sebagai produk terpisah, tetapi sebagai bahan tambahan saat menyiapkan hidangan;
• 1-2 butir telur per hari dalam bentuk telur dadar kukus atau sebagai bahan masakan jika resep memerlukannya;
• Sayuran. Kembang kol, kentang, labu, wortel, zucchini;
• Buah-buahan dan beri mentah atau dipanggang, kolak, jus dan jeli darinya;
• Jenis daging dan ikan tanpa lemak, sosis alami;
• Meringue berprotein, marshmallow, selai jeruk, jeli buah dan meringue, pengawet dan selai;
• Teh hitam dan hijau, kolak, rebusan oat, kamomil dan rosehip, kakao, dan kopi ringan dengan susu.

Tabel No.4c tidak termasuk makanan dan hidangan yang meningkatkan fermentasi dan pembusukan di usus, meningkatkan fungsi sekretori dan motorik, mengiritasi sekresi lambung dan pankreas, serta mengaktifkan sekresi empedu.

Dilarang:

• Roti gandum segar, kue-kue manis dengan krim kental;
• dan daging babi, angsa dan bebek;
• Makanan berlemak dan gorengan;
• Hidangan susu yang sangat asam;
• Hidangan pertama yang disajikan dingin;
• Jelai dan;
• Kacang-kacangan. , kacang polong, buncis;
• Di antara sayuran, kubis putih dan mentimun tidak dianjurkan;
• Buah-buahan yang dilarang antara lain plum, aprikot, anggur, dan melon;
• Es krim dan coklat;
• Bumbu pedas dan berlemak.

Menu untuk setiap hari

4c menurut Pevzner harus sering dan fraksional: ukuran porsi yang dikonsumsi sekitar 300-350 gram, dan jarak waktu antar waktu makan tidak lebih dari 4 jam, sehingga menghasilkan 5-6 kali makan lengkap.

Hidangan tidak harus dibuat lembek, tabel No. 4c harus menyesuaikan sistem pencernaan untuk mencerna makanan padat.

Di rumah sakit, menu diet dikembangkan secara individual oleh dokter yang merawat dan disesuaikan dengan kondisi pasien. Saat pulang ke rumah, pasien diperbolehkan membuat pola makannya sendiri, dengan menggunakan daftar produk yang diizinkan.

Pilihan menu untuk minggu ini:

Senin

• Sarapan: bubur soba;
• Makan siang: labu panggang dengan aprikot kering;
• Makan siang: sup soba dengan daging giling;
• Camilan: rebusan blueberry yang dihaluskan;
• Makan malam: puding buah keju cottage.

Selasa

• Sarapan: oatmeal, roti tawar basi dengan keju ringan;
• Makan siang: pure kembang kol dan wortel;
• Makan siang: pilaf kelinci, jeli;
• Camilan: casserole semolina, jeli berry;
• Makan malam: ikan bass panggang dengan zucchini dan wortel.

Rabu

• Sarapan: telur dadar kukus protein;
• Makan siang: 100 gram buah segar;
• Makan siang: bakso ayam kukus, 1 buah tomat segar;
• Camilan: rebusan rosehip;
• Makan malam: lidah rebus dengan wortel rebus.

Kamis

• Sarapan: kue keju dengan krim asam;
• Makan siang: kue keju, jeli;
• Makan siang: sup ayam dengan oatmeal;
• Camilan: marshmallow dengan teh;
• Makan malam: pasta dadih dengan kismis.

Jumat

• Sarapan: dengan sosis susu;
• Makan siang: pure bit dan wortel;
• Makan siang: pasta dengan potongan daging sapi;
• Camilan: beberapa dengan jus jeruk;
• Makan malam: hake direbus dengan krim dan wortel;

Sabtu

• Sarapan: ;
• Makan siang: pilaf buah;
• Makan siang: sup pasta, daging cincang isi telur;
• Camilan: satu wafel dengan teh tanpa pemanis;
• Makan malam: keju cottage rendah lemak.

Minggu

• Sarapan: bubur nasi dengan apel, teh;
• Makan siang: pai dengan selai apel, kolak buah kering;
• Makan siang: nasi kukus;
• Camilan: keju cottage dengan jeli blueberry;
• Makan malam: ikan jeli.

resep masakan

Tabel No. 4c menurut Pevzner memungkinkan perlakuan panas pada makanan melalui perebusan, perebusan, atau pemanggangan. Piring tidak boleh dihancurkan menjadi pure yang homogen, makanan padat diperbolehkan. Resep kuliner diet bisa sangat beragam, yang utama jangan melampaui batas makanan yang diperbolehkan.

Resep hidangan pertama

Sup pure daging

Bahan-bahan:

• Daging sapi muda – 300 gram;
• Kentang – 3 buah;
• Wortel – 1 buah;
• Bawang – 1 buah;
• paprika – 1 buah;
• Sedikit garam.

Persiapan:

Bilas daging, potong kecil-kecil, masukkan ke dalam panci, tutup dengan air dan biarkan kaldu mendidih. Saat daging hampir siap, tambahkan semua sayuran cincang ke dalamnya. Jika semua bahan sudah matang, gunakan blender untuk menghaluskan isi panci dan menambahkan garam. Saat disajikan, Anda bisa menambahkan sesendok krim asam ke dalam sup.

resep protein

Fillet ikan dengan wortel

Bahan-bahan:

• Nila – 500 gram;
• Wortel – 1 buah;
• Bawang – 1 buah;
• - 2 sdm. aku.;
• Sedikit garam.

Persiapan:

Potong fillet ikan menjadi beberapa bagian, tutup dengan air dingin, tambahkan wortel parut, bawang bombay cincang halus dan didihkan dengan api kecil selama setengah jam. Di akhir masakan, tambahkan garam.

Bakso ayam

Bahan-bahan:

• Ayam cincang – 500 gram;
• Sereal beras – 1 cangkir;
• Telur – 1 buah;
• Wortel – 1 buah;
• Sedikit garam;
• Minyak sayur – 10 gram.

Persiapan:

Pertama, rebus nasi dalam dua gelas air. Kemudian campurkan daging cincang dengan nasi, telur dan garam. Kami membentuk bakso kecil dan meletakkannya secara merata di atas loyang, yang sudah diolesi minyak sayur. Sekarang mari kita siapkan kuahnya. Cincang halus bawang bombay, parut wortel di parutan kasar dan tumis sayuran dengan minyak sayur hingga empuk, lalu tambahkan sedikit air. Tuang kuah di atas bakso dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama setengah jam.

Resep Makanan Penutup

Jeli buah

Bahan-bahan:

• Jus apel – 1 gelas;
• Jus raspberry – 1 gelas;
• Air – 1 gelas;
• Gula – 2 sdm. aku.;
• agar-agar – 1 bungkus.

Persiapan:

Larutkan gelatin dalam air matang dingin dan biarkan selama satu jam hingga membengkak. Tuang jus apel, setengah massa gelatin, dan 1 sendok gula ke dalam wajan. Panaskan sampai terbentuk konsistensi yang homogen. Kemudian tuangkan jus ke dalam cetakan (setengahnya) dan masukkan ke dalam lemari es hingga benar-benar padat. Lapisan raspberry berikutnya juga disiapkan dan dituangkan ke atas lapisan apel beku. Idealnya, piringnya transparan.

Meringue

Bahan-bahan:

• Putih telur – 3 buah;
• Gula bubuk – 150 gram.

Persiapan:

Pisahkan putih telur dari kuning telur dengan hati-hati agar pecahan cangkang atau partikel kuning telur tidak masuk ke dalamnya. Dalam mangkuk yang bersih dan kering, kocok putihnya hingga mengembang, ketika massa mengental, tambahkan gula halus dan “kerjakan” dengan mixer selama 5 menit lagi. Sendokkan massa protein dengan hati-hati ke atas perkamen dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 150 derajat selama 10 menit, lalu turunkan suhu ke rendah dan masak rasa manisnya selama 10 menit lagi.

Ada tiga jenis tabel perawatan No. 4: No. 4a, No. 4b dan No. 4c.

Tabel diet No.4a

Diet ini diindikasikan ketika proses fermentasi terjadi di usus, selama eksaserbasi mendadak dengan diare.

Pilihan diet ini sangat membatasi makanan apa pun yang mengiritasi usus dan merangsang fermentasi.

Kandungan kalori diet 4a 1600 kkal, komposisi kimia karbohidrat 140 g, lemak 50 g, dan protein 120 g.

Ini adalah diet yang monoton dan secara fisiologis lebih rendah, sehingga biasanya diresepkan untuk jangka waktu 2 sampai 5 hari, dan kemudian pasien beralih ke tabel 2 atau 5a.

Tabel No.4b

Dirancang untuk memberi pasien nutrisi yang cukup untuk peradangan sedang pada saluran pencernaan dan gangguan pencernaan.

Diindikasikan selama periode penyakit akut dan patologi usus kronis yang dikombinasikan dengan penyakit lambung, pankreas, saluran empedu dan hati.

Pilihan diet ini sedikit membatasi rangsangan kimia dan mekanik pada reseptor saluran pencernaan dalam makanan. Tabel 4b lengkap secara fisiologis, melibatkan pembatasan garam moderat, dan tidak termasuk makanan yang merangsang fermentasi di usus.

Semua hidangan disajikan dengan cara dikukus, direbus, dihaluskan atau berlendir, panas atau hangat. Anda perlu makan 5-6 kali sehari.

Kandungan kalori – 2700-2900 kkal, komposisi kimia – 100 g lemak, 100 g protein, 350-400 g karbohidrat. Garam – hingga 8 g per hari. Volume cairan bebas adalah 1,5 liter per hari.

Pola Makan No.4c

Diindikasikan untuk pasien yang baru sembuh dari penyakit usus akut. Ini diresepkan sebagai pilihan transisi ke diet umum dan selama periode remisi patologi usus, hati, pankreas, saluran empedu, dan lambung.

Diet 4c kurang hemat dan lebih bervariasi dibandingkan tabel 4b. Biasanya diindikasikan setelah 2-4 minggu makan sesuai diet 4b.

Pola makannya lengkap secara fisiologis, garam dan bahan kimia yang mengiritasi sedikit dibatasi. Produk yang meningkatkan proses pembusukan dan fermentasi di usus tidak termasuk. Makanan dikukus, direbus, dipanggang, tidak perlu dipotong. Diet: 5-6 kali sehari.

Nilai energi – 2900-3140 kkal, komposisi kimia – 100-110 g protein, 90-100 g lemak, 400-450 g karbohidrat. Volume cairan bebas adalah 1,5 liter per hari.

Diet dan prinsip diet nomor 4

Diet ini dirancang untuk memaksimalkan penghematan kimia dan mekanis pada usus serta mencegah proses fermentasi di dalamnya. Iritasi termal juga terbatas.

Tabel pengobatan ini diindikasikan untuk penyakit usus yang terjadi dengan diare - gastroenteritis, disentri, eksaserbasi kolitis kronis. Makanan tidak boleh mengiritasi selaput lendir dan meredakan peradangan.

Hidangan dikukus atau direbus lalu dihaluskan. Hindari makanan yang memicu fermentasi - permen, susu, kacang-kacangan, buah-buahan dan sayuran segar, beri, rempah-rempah, serta hidangan yang memicu sekresi empedu, meningkatkan fungsi sekresi lambung dan pankreas - rempah-rempah, saus, makanan ringan asap.

Diet: 5-6 kali sehari.

Nilai energi – 2000 kkal, komposisi kimia – 90 g protein, 70 g lemak, 250 g karbohidrat. Jumlah garam meja adalah 6-8 g per hari. Volume cairan bebas adalah 1,5 liter per hari.

Fitur diet No. 4 untuk anak-anak

Anak-anak diperlihatkan hidangan - semi-cair, cair, dihaluskan, dikukus atau direbus. Makanan sebaiknya diminum 5-6 kali sehari dalam porsi kecil.

Makanan anak-anak dapat mencakup kerupuk roti gandum, produk tepung, dan roti. Disarankan untuk memasak sup dengan kaldu daging yang lemah dan menambahkan nasi dan semolina ke dalamnya. Untuk hidangan kedua, Anda bisa memasak quenelles dari ikan atau daging kukus.

Sereal, sayuran, pasta, dan sup susu tidak termasuk. Anak-anak tidak boleh makan kaldu berlemak atau kental, sosis, atau daging berlemak. Dianjurkan untuk memberikan daging sapi tanpa lemak, ayam, ikan tanpa lemak (tidak beku) direbus atau dikukus.

Sangat penting untuk memberi anak-anak telur rebus, keju cottage yang dihaluskan, telur dadar kukus, bubur yang dihaluskan dalam air atau kaldu rendah lemak - nasi, soba, oatmeal. Buah-buahan yang direkomendasikan termasuk apel mentah dan dihaluskan, pir, dan jeli blueberry.

Dianjurkan agar makanan anak mencakup teh hijau dan hitam, rebusan kismis hitam, blueberry kering, rose hip, ceri burung, dan acidophilus. Susu dan hampir semua produk susu merupakan kontraindikasi. Pasta, telur rebus, kacang polong, dan sereal - jelai mutiara, millet, jelai - dilarang.

Tabel produk yang diizinkan

Kami menawarkan daftar makanan yang bisa dikonsumsi pada diet nomor 4.

Grup produk	Produk
Produk roti	Kerupuk roti gandum, roti tawar basi
Sup	Pada ikan yang lemah, kaldu daging dengan tambahan rebusan sereal dengan konsistensi lendir (nasi, semolina, jelai mutiara)
Hidangan daging dan daging	Potongan daging kukus, souffle daging rebus, daging sapi muda, daging sapi, kalkun yang direbus lalu dihaluskan; pangsit, bakso
Ikan	Ikan segar rendah lemak, direbus atau dikukus, berbentuk irisan daging, bakso, potongan
Produk susu	Keju cottage yang baru dikalsinasi atau keju cottage yang dihaluskan tidak beragi, mentega sebagai bahan tambahan pada hidangan jadi
Telur	Omelet rebus atau kukus
Sereal	Nasi, oatmeal, soba
Sayuran	Hanya infus sayuran yang ditambahkan ke hidangan pertama
Buah-buahan	Apel mentah, dihaluskan
Minuman	Rebusan blueberry kering, kismis hitam, ceri burung, teh hijau, teh hitam, coklat dan kopi hitam dalam air; jus buah dan beri yang diencerkan dengan air, kecuali anggur, pir, aprikot, prem, quince

Apa yang tidak boleh dimakan: tabel makanan terlarang

Contoh menu minggu ini untuk tabel diet keempat

Kami menawarkan pilihan menu mingguan untuk tabel diet nomor empat.

Senin

• Sarapan: oatmeal dimasak dengan air, telur rebus, teh;
• Sarapan kedua: keju cottage rendah lemak;
• Makan siang: kaldu daging ringan dengan semolina, pangsit ayam kukus dengan nasi, uzvar;
• Camilan sore: jeli;
• Makan malam: pure zucchini dan kentang, fillet hake rebus lembut;
• Malam hari: rebusan rosehip.

Selasa

• Sarapan: bubur semolina dimasak dengan air, rebusan rosehip, kerupuk kecil;
• Sarapan kedua: saus apel;
• Makan siang: sup dengan bakso dan nasi, bubur soba, irisan daging kalkun, kaldu rosehip;
• Makan malam: telur dadar kukus, bakso nasi dan ikan, teh hijau;
• Malam hari: rebusan rosehip.

Rabu

• Sarapan: bubur nasi dimasak dengan air, keju cottage rendah lemak (100 g), teh;
• Sarapan kedua: quince jelly;
• Makan siang: kaldu ayam ringan dengan serpihan telur dan nasi, bakso kelinci rebus, bubur soba, infus blackcurrant;
• Camilan sore: kerupuk kecil, jeli;
• Makan malam: bubur nasi, pangsit kukus dari ikan tanpa lemak, teh;
• Di malam hari: jeli.

Kamis

• Sarapan: telur dadar kukus, bubur semolina dimasak dengan air, teh;
• Sarapan kedua: jeli dogwood;
• Makan siang: sup nasi bubur dengan wortel, kentang, bakso sapi, kolak;
• Camilan sore: jeli oatmeal;
• Makan malam: telur rebus, bubur soba, teh hijau;
• Malam hari: jus wortel diencerkan dengan air.

Jumat

• Sarapan: telur rebus, bubur soba dimasak dengan air, uzvar apel;
• Sarapan kedua: apel panggang;
• Makan siang: sup oatmeal berlendir dengan serpihan telur, bakso fillet pollock kukus, teh;
• Camilan sore: puding semolina;
• Makan malam: casserole nasi dan keju cottage, souffle daging sapi muda rebus, rebusan rosehip;
• Malam hari: oatmeal dan jeli blueberry.

Sabtu

• Sarapan: puding nasi dengan telur, keju cottage rendah lemak, teh;
• Sarapan kedua: kerupuk dan kaldu blueberry;
• Makan siang: sup semolina dengan bakso ayam (chicken fillet), kerupuk, rebusan rose hip;
• Camilan sore: kuah nasi;
• Makan malam: puding keju cottage, telur rebus, jeli oatmeal;
• Malam hari: jus apel diencerkan dengan air.

Minggu

• Sarapan: puding soba kukus dengan keju cottage, bubur apel segar, teh hijau;
• Sarapan kedua: ceri burung dan jeli blueberry;
• Makan siang: krim semolina dan sup kentang, daging kelinci rebus, kolak;
• Camilan sore: pir uzvar, kerupuk;
• Makan malam: bubur nasi dengan sedikit mentega dan gula, telur rebus, teh hijau;
• Di malam hari: jeli.

Diet terapeutik nomor empat ditujukan bagi penderita penyakit usus. Produk dipilih yang memiliki efek mekanis dan kimia minimal terhadap kondisi usus. Proses fermentasi di dalamnya harus dikurangi semaksimal mungkin. Biasanya, diet ini diresepkan untuk orang yang tidak hanya menderita penyakit usus, tetapi juga disertai diare.

Diet 4 untuk penyakit usus bisa disebut protein. Memang jumlah karbohidrat dan lemak dikurangi hingga tingkat kritis, namun protein harus dikonsumsi dalam jumlah normal. Oleh karena itu, tidak seperti kebanyakan diet terapeutik yang dapat diikuti dalam jangka waktu lama, diet keempat hanya dapat diikuti dalam waktu tertentu, mulai dari 2 hingga 5 hari.

Apa yang boleh dan tidak boleh dilakukan

Diperlukan persiapan hidangan yang relatif sangat hati-hati. Semua produk harus direbus atau dikukus dan dihaluskan. Produk yang mendorong fermentasi di usus sama sekali tidak termasuk. Ini adalah susu, permen, beri dan buah-buahan, sayuran apa saja, sayuran. Produk yang merangsang pankreas juga dilarang. Ini termasuk berbagai saus, bumbu dan makanan ringan.

1. Selama diet No. 4, sistem nutrisi fraksional direkomendasikan - 5-6 kali sehari dalam porsi kecil.
2. Disarankan untuk menggunakan sup dengan ikan ringan rendah lemak atau kaldu daging. Anda bisa menambahkan sereal - semolina, soba, nasi, dll. Daging di piring harus direbus dan dihaluskan. Sup dengan pasta, susu, dan kaldu kental dan berlemak dilarang.
3. Dari produk tepung, hanya kerupuk berbahan roti gandum premium yang diperbolehkan. Dari daging dan unggas - varietas daging sapi muda, sapi, ayam, kalkun, dan kelinci rendah lemak. Burung itu harus dimasak tanpa kulit, dan urat serta lapisan lemaknya harus dipotong dari dagingnya. Sosis, frankfurter, daging kaleng, dll. dilarang.
4. Selama diet No. 4, Anda tidak boleh makan lebih dari dua butir telur per hari. Mereka dapat ditambahkan ke hidangan apa pun, direbus setengah matang, atau dikukus menjadi telur dadar. Dilarang menggoreng telur, merebusnya hingga matang, atau memakannya mentah.
5. Sayuran hanya dapat dikonsumsi dalam bentuk rebusan yang ditambahkan ke dalam sup. Makanan ringan, rempah-rempah, bumbu apa pun, dll. dilarang.
6. Dianjurkan untuk minum teh hijau, kopi hitam, dan kopi yang dibuat dengan air. Menambahkan susu ke coklat atau kopi dilarang. Penting juga untuk mengecualikan minuman berkarbonasi manis dari diet Anda.

Tabel 4 menu diet minggu ini

Menu diet 4 tabel untuk minggu ini mencakup daftar luas makanan yang tidak dilarang, berdasarkan mana Anda dapat membuat perkiraan diet Anda selama 7 hari dan untuk setiap hari. Di bawah ini adalah dua contoh pilihan menu untuk satu hari.

Pilihan pertama:

• Sarapan pertama - oatmeal (dihaluskan dalam air), keju cottage tumbuk yang baru disiapkan, teh hijau;
• Sarapan kedua - rebusan blueberry kering;
• Makan siang - kaldu daging dengan tambahan semolina, bakso kukus, bubur nasi yang dihaluskan dalam air, segelas jeli;
• Camilan sore - rebusan pinggul mawar hangat dan tanpa pemanis;
• Makan malam - telur dadar kukus, bubur soba yang dihaluskan dengan air, teh hijau;
• Sebelum tidur - segelas jeli.

Opsi kedua:

• Untuk sarapan pagi, nasi yang dimasak dengan kuah rendah lemak cocok. Nasi yang dimasak dengan air biasa sudah cukup. Roti tawar berbentuk kerupuk. Kakao dengan pemanis ringan dibuat tanpa susu.
• Kissel dan kerupuk disajikan untuk makan siang.
• Mereka punya sup untuk makan siang. Kaldu untuk itu tidak boleh berminyak. Hidangan utamanya adalah irisan daging kukus dan teh encer.
• Makan malam harus berupa puding nasi, parut. Itu dikukus. Ikan rebus (sebagai pilihan, bakso), kerupuk, rebusan rosehip.
• Untuk makan malam kedua, segelas kefir berumur tiga hari disajikan.

Biasanya tabel diet 4 diresepkan oleh dokter, tetapi jika Anda mengetahui diagnosis Anda dengan pasti, Anda dapat mulai mengikuti diet seperti itu sendiri - tidak ada salahnya.

Selain itu, karena kursus ini rendah kalori dan keseimbangannya, dengan diet No. 4 Anda dapat menurunkan beberapa kilogram ekstra tanpa menyebabkan kerusakan pada kesehatan Anda, itulah sebabnya beberapa wanita menggunakan tabel No. 4 sebagai kursus untuk menurunkan berat badan.

Menu diet 4 minggu ini:

Makanan yang dapat diterima dalam diet

Kisaran makanan yang diperbolehkan dalam diet No. 4 menurut Pevzner tidak terlalu luas. Itu termasuk:

• dari produk roti, hanya kerupuk roti putih yang diperbolehkan;
• dari produk susu fermentasi, keju cottage, parutan, krim asam dengan persentase kandungan lemak rendah, sedikit krim diperbolehkan, kefir harus berumur tiga hari;
• beberapa telur, tetapi hanya sebagai bagian dari hidangan lainnya;
• Untuk sup, gunakan kaldu rendah lemak. Jelai, nasi, jelai atau semolina ditambahkan ke hidangan pertama. Daging dalam sup hanya berbentuk bakso;
• Hanya daging tanpa lemak (sapi, sapi, unggas) dan ikan yang sama yang diperbolehkan. Produk-produk ini disajikan secara eksklusif dengan dikukus atau direbus. Saat menyiapkan daging cincang, gunakan nasi sebagai pengganti roti;
• pasta dan sereal dihaluskan dan disajikan semi-cair;
• Jeli yang terbuat dari buah beri dan buah-buahan diperbolehkan. Anda juga bisa membuat jeli, teh, atau kolak darinya.

Untuk mengonsumsi vitamin apa pun, Anda harus berkonsultasi dengan dokter. Berguna untuk meminum minuman yang terbuat dari rose hips atau dedak.

hasil

Indikasi:

penyakit akut dan eksaserbasi tajam penyakit usus kronis dengan diare parah.

Tujuan Diet #4: memberikan nutrisi pada gangguan pencernaan, mengurangi peradangan, fermentasi dan proses pembusukan pada usus, membantu menormalkan fungsi usus dan organ pencernaan lainnya.

Ciri-ciri umum pola makan no.4: pola makan dengan kandungan kalori rendah karena lemak dan karbohidrat dengan kandungan protein normal. Iritasi mekanis, kimia, dan termal pada saluran pencernaan sangat terbatas. Makanan dan hidangan tidak termasuk. meningkatkan sekresi organ pencernaan, proses fermentasi dan pembusukan di usus. Hidangan berbentuk cair, semi cair, dihaluskan, direbus dalam air atau dikukus. Hidangan yang sangat panas dan dingin tidak termasuk.

Komposisi kimia dan kandungan kalori tabel diet No.4: karbohidrat - 250 g (40-50 g gula); protein - 90 g (60-65% hewan), lemak - 70 g, kalori - 2000 kkal; natrium klorida - 8-10 g, cairan bebas - 1,5-2 l.

Pola Makan No.4: 5-6 kali sehari dalam porsi kecil.

Sup. Dalam kaldu daging atau ikan rendah lemak, lemah dengan tambahan rebusan lendir dari sereal, semolina, nasi, daging rebus dan bubur, quenelles kukus dan bakso, serpihan telur. Dan itu termasuk: sup dengan sereal, sayuran, pasta, produk susu, kaldu kental dan berlemak;

Produk roti dan tepung. Rusks dari 200 gr roti gandum premium, diiris tipis dan tidak renyah. Dan itu termasuk: produk roti dan tepung lainnya;

Daging dan unggas. Jenis daging sapi, daging sapi muda, ayam, kalkun, kelinci tanpa lemak dan tanpa lemak. Dagingnya dihilangkan lemaknya, fasia dan tendonnya dihilangkan, dan pada burung, kulitnya dihilangkan. Irisan daging kukus atau rebus, quenelles, bakso. Daging cincang dengan nasi rebus sebagai pengganti roti dilewatkan melalui penggiling halus sebanyak 3-4 kali. Souffle daging rebus. Dan itu termasuk: jenis dan jenis daging berlemak, daging potong, sosis dan produk daging lainnya;

Ikan. Jenis ikan segar rendah lemak, dipotong-potong dan dicincang (quenelles, bakso, irisan daging), dikukus atau direbus dalam air. Dan itu termasuk: spesies berlemak, ikan asin, kaviar, makanan kaleng;

Produk susu. Keju cottage tumbuk yang baru dikalsinasi atau tidak beragi, souffle kukus. Dan itu termasuk: susu murni dan produk susu lainnya;

Telur. Hingga 1-2 per hari. Telur dadar rebus, kukus, dan di piring. Dan itu termasuk: telur rebus, mentah, goreng:

Sereal. Haluskan bubur dalam air atau kaldu rendah lemak - nasi, oatmeal, soba, tepung sereal. Dan itu termasuk: millet, jelai mutiara, jelai, pasta, kacang-kacangan;

Sayuran. Hanya dalam bentuk rebusan yang ditambahkan ke sup;

Makanan ringan. Dan itu termasuk;

Buah-buahan, hidangan manis, permen. Jeli dan jeli dari blueberry, dogwood, ceri burung, quince, pir. Apel mentah yang dihaluskan. Gula - terbatas. Dan itu termasuk: buah-buahan dan beri dalam bentuk alaminya, buah-buahan kering, kolak, madu, selai dan manisan lainnya;

Saus dan rempah-rempah. Hanya kaldu rendah lemak dan mentega di piring;

Minuman. Teh, terutama kopi hijau, kopi hitam dan coklat dengan air. Rebusan rosehip, blueberry kering, blackcurrant, ceri burung, quince. Jika dapat ditoleransi, encerkan jus segar dari buah beri dan buah-buahan, kecuali anggur, plum, dan aprikot. Dan itu termasuk: kopi dan coklat dengan susu, minuman berkarbonasi dan dingin;

lemak. Hanya mentega yang sangat segar, 5 g per porsi hidangan jadi.

Contoh menu diet no 4.

Sarapan pertama: bubur oatmeal yang dihaluskan dengan air, keju cottage yang baru dihaluskan, teh.

Sarapan kedua: rebusan blueberry kering.

Makan siang: kaldu daging dengan semolina, bakso kukus, bubur nasi tumbuk dalam air, agar-agar.

Camilan sore: rebusan rose hip hangat tanpa pemanis.

Makan malam: telur dadar kukus, bubur soba tumbuk dalam air, teh.

Di malam hari: jeli.

Tabel No.4B

Indikasi:

1) penyakit usus akut selama masa perbaikan;

2) penyakit usus kronis setelah eksaserbasi tajam atau dengan eksaserbasi ringan. dan juga bila dikombinasikan dengan kerusakan organ pencernaan lainnya.

Tujuan diet nomor 4B: memberikan nutrisi yang cukup pada kondisi gangguan pencernaan sedang, membantu mengurangi peradangan dan menormalkan fungsi usus. serta organ pencernaan lainnya.

Ciri-ciri umum pola makan no.4B: dari segi kandungan kalori dan komposisi kimianya, pola makan lengkap dengan sedikit peningkatan kandungan protein. Diet dengan pembatasan moderat terhadap iritasi mekanis dan kimia pada mukosa gastrointestinal. Produk dan hidangan yang meningkatkan pembusukan dan fermentasi di usus, serta merangsang sekresi lambung, pankreas, sekresi empedu, dan mengiritasi hati secara tajam tidak termasuk. Hidangan dihaluskan dan dicincang, direbus dalam air atau dikukus. Hidangan panas dan dingin tidak termasuk.

Komposisi kimia dan kandungan kalori tabel diet No.4B: karbohidrat - 400-420 g (50-70 g gula), protein - 100-110 g (60-65% hewani), lemak - 100 g (terutama mentega), kalori - 2900-3000 kkal, natrium klorida - 8- 10 g, cairan gratis - 1,5 l.

Regimen nutrisi untuk diet No.4B: 5-6 kali sehari.

Sup. Dalam kaldu daging dan ikan rendah lemak yang lemah dan kaldu sayuran dengan sereal yang direbus atau dihaluskan, bihun, mie atau sayuran cincang halus (kentang, wortel, zucchini, kembang kol), bakso, quenelles. Dan itu termasuk: sup kacang, sup susu, sup kubis, borscht, rassolnik, dingin (okroshka, pancake bit);

Produk roti dan tepung. Roti gandum terbuat dari tepung terigu premium dan grade 1, kemarin atau dikeringkan. Kue kering dan biskuit. Jika ditoleransi - 1-2 kali seminggu dalam jumlah kecil produk yang dipanggang dengan keju cottage, daging rebus, apel, selai. Dan itu termasuk: roti gandum hitam, roti gandum utuh, roti segar, produk yang terbuat dari mentega dan kue puff;

Daging dan unggas. Jenis dan varietas rendah lemak atau rendah lemak. Daging sapi, ayam, kalkun cincang (irisan daging, bakso, pangsit, dll), dikukus dan direbus. Seekor burung tanpa kulit. Daging sapi muda, ayam, kelinci - potong-potong, rebus. Dan itu termasuk: jenis dan jenis daging berlemak, bebek, angsa, daging asap, sosis, makanan kaleng;

Ikan. Jenis rendah lemak dipotong-potong dan dicincang (quenelles, irisan daging, dll), direbus dan dikukus. Dan itu termasuk: spesies berlemak, ikan asin, ikan asap, makanan kaleng;

Produk susu. Susu, krim, dan krim asam ditambahkan ke piring. Acidophilus, kefir dan minuman susu fermentasi lainnya. Keju cottage yang baru disiapkan, pasta dadih, puding kukus dan panggang, dll. Keju ringan. Dan ini termasuk: susu alami, semua produk susu dengan keasaman tinggi, keju pedas dan asin;

Telur. 1-2 buah per hari. Telur dadar rebus, kukus, telur dadar protein, dalam piring. Dan itu termasuk: direbus, digoreng.

Sereal. Aneka bubur yang dimasak dengan baik (kecuali millet, barley, barley mutiara) dalam air dengan tambahan 1/3 susu; soba dan oatmeal dihaluskan; puding kukus dari bubur bubur, casserole dari nasi, semolina, mie rebus. Dan itu termasuk: kacang-kacangan, bubur dari jelai mutiara, jelai, millet;

Sayuran. Kentang, wortel, kembang kol - direbus dan dihaluskan, zucchini awal dan labu - direbus; souffle kukus dari sayuran yang dihaluskan. Tomat segar matang hingga 50-100 g per hari. Dan termasuk: kubis putih, bit, lobak, lobak, bawang merah, bawang putih, mentimun, rutabaga, lobak, coklat kemerah-merahan, bayam, jamur;

Makanan ringan. Ikan jeli, keju lembut, kaviar sturgeon;

Buah-buahan, hidangan manis, permen. Buah beri dan buah yang manis dan matang (tanpa kulit) dalam bentuk mentah dengan toleransi hingga 100 g per hari. Apel tumbuk, apel panggang, pir. Kompot jeli dan tumbuk, jeli, mousse dari buah-buahan manis. Meringue, bola salju. Marmalade, marshmallow, marshmallow, manisan dan selai. Dan itu termasuk: anggur, aprikot, plum, buah-buahan kering, es krim, coklat, kue;

Saus dan rempah-rempah. Dalam kaldu daging lemah, kaldu sayur, bechamel susu, buah. Peterseli, adas, daun salam; vanilin, kayu manis. Dan itu termasuk: saus pedas, berlemak, mustard, lobak pedas, merica;

Minuman. Teh, kopi, dan coklat di atas air dipadukan dengan susu. Rebusan rosehip dan dedak gandum. Jus apel, ceri, jeruk keprok, jeruk, stroberi dicampur dengan air panas. Dan itu termasuk: anggur, plum, jus aprikot, kvass, minuman buah;

lemak. Mentega - dengan roti dan ditambahkan ke piring dari 5 hingga 15 g per makan, dengan mempertimbangkan toleransi. Dan itu termasuk: lemak lainnya.

Contoh menu diet no 4B.

Sarapan pertama: telur dadar kukus, bubur susu semolina, teh.

Sarapan kedua: apel panggang.

Makan siang: kaldu daging dengan serpihan telur, pangsit daging kukus dengan pure wortel, agar-agar.

Camilan sore: rebusan rosehip.

Makan malam: ikan rebus dengan kentang tumbuk, puding nasi dengan saus buah, teh.

Di malam hari: jeli.

Tabel No.4B

Indikasi:

1) penyakit usus akut selama masa pemulihan sebagai transisi ke pola makan seimbang;

2) penyakit usus kronis selama masa pemulihan setelah eksaserbasi, serta di luar eksaserbasi dengan lesi bersamaan pada organ pencernaan lainnya.

Tujuan diet nomor 4B: memberikan nutrisi yang cukup jika terjadi kekurangan fungsi usus, membantu memulihkan fungsi usus dan aktivitas organ pencernaan lainnya.

Ciri-ciri umum pola makan no.4B: diet lengkap secara fisiologis dengan sedikit peningkatan kandungan protein dan pembatasan moderat garam meja, iritasi mekanis dan kimia pada usus, dengan pengecualian makanan dan hidangan yang meningkatkan fermentasi dan pembusukan di usus, meningkatkan fungsi sekretori dan motoriknya secara tajam , sekresi lambung, pankreas, dan sekresi empedu. Makanan diberikan tanpa digiling, dikukus, direbus dalam air atau dipanggang. Suhu makanan normal.

Komposisi kimia dan kandungan kalori tabel diet No.4B : karbohidrat - 400-420 g, protein - 100-120 g (60% hewani), lemak - 100 g (15-20% nabati), kalori - 2900-3000 kkal; natrium klorida - 10 g, cairan bebas - 1,5 l.

Regimen nutrisi untuk diet No.4B: 5 kali sehari.

Sup. Dalam kaldu daging dan ikan rendah lemak yang lemah, kaldu sayuran dengan bakso, quenelles, berbagai sereal (kecuali millet), bihun, mie, kentang, wortel cincang halus, kembang kol, zucchini; jika ditoleransi - dengan kubis putih, bit, kacang hijau. Dan itu termasuk: kaldu kental dan berlemak, kaldu susu, sup kubis, borscht, rassolnik, okroshka, sup kacang dan jamur;

Produk roti dan tepung. Roti gandum terbuat dari tepung terigu premium dan grade 1, roti kemarin atau agak kering. Kue kering dan biskuit. 2-3 kali seminggu dalam jumlah kecil saya mengubur roti panggang, bukan hangat, hambar, pai dengan apel, daging, selai, kue keju dengan keju cottage. Dan itu termasuk: roti gandum segar, produk yang terbuat dari mentega dan puff pastry;

Daging dan unggas. Daging sapi, daging sapi muda, ayam, kalkun, kelinci tanpa lemak atau rendah lemak. Daging tanpa urat, unggas tanpa kulit. Sepotong dan cincang, rebus dalam air atau dikukus. Lidah rebus. Sosis susu. Dan itu termasuk: jenis lemak, sup ikan, angsa, sebagian besar sosis, daging asap, makanan kaleng;

Ikan. Jenis rendah lemak, dipotong-potong dan dicincang, direbus dengan air atau dikukus. Dipanggang terbatas dan digoreng ringan tanpa dibumbui. Dan itu termasuk: jenis berlemak, asin, diasap, kalengan;

Produk susu. Susu - jika ditoleransi, terutama di piring. Aneka minuman susu fermentasi. Keju cottage alami segar, dalam bentuk pasta, puding kukus dan panggang serta kue keju. Krim asam, krim - di piring. Keju ringan. Dan ini termasuk: keju pedas dan asin, produk susu dengan keasaman tinggi;

Telur. 1-2 buah per hari. Telur dadar alami dan protein yang direbus setengah matang, dikukus, dalam piring. Dan itu termasuk: direbus, digoreng;

Sereal. Aneka bubur (kecuali millet, barley, barley), termasuk yang remah-remah. Di atas air, dengan tambahan 1/3 susu. Puding kukus dan panggang, casserole dan bola semolina, potongan nasi kukus, pilaf dengan buah, bihun rebus, pasta cincang halus. Dan itu termasuk: kacang-kacangan;

Sayuran. Kentang, wortel, kembang kol, labu kuning, zucchini tanpa parut yang direbus atau dikukus, dalam bentuk bubur, casserole; jika ditoleransi - kol putih, bit, kacang hijau rebus. Souffle dari bit atau wortel dengan keju cottage. Salad daun dengan krim asam. Tomat matang mentah hingga 100 g, termasuk: lobak, lobak, bawang merah, bawang putih, mentimun, rutabaga, lobak, coklat kemerah-merahan, bayam, jamur;

Makanan ringan. Salad sayuran rebus, dengan daging dan ikan rebus. Ikan jeli, lidah rebus, keju lembut, kaviar sturgeon, sosis dokter, diet, produk susu, ham rendah lemak. Dan itu termasuk: makanan ringan pedas dan berlemak, daging asap, makanan kaleng;

Buah-buahan, hidangan manis, permen. Buah-buahan matang manis dan beri mentah dalam jumlah terbatas (100-150 g); jika ditoleransi - apel, pir, jeruk, jeruk keprok, semangka, stroberi, raspberry, anggur kupas. Apel segar dan panggang yang dihaluskan. Kissel, mousse, jeli; kolak, termasuk buah-buahan kering. Meringue, bola salju, selai jeruk, marshmallow, fudge, selai, selai; jika ditoleransi, gunakan madu sebagai pengganti gula. Dan itu termasuk: aprikot, plum, buah ara, kurma, buah beri dengan kulit kasar, es krim, coklat, kue;

Saus dan rempah-rempah. Dengan kaldu daging, kaldu sayur, bechamel susu, bechamel buah, dan terkadang krim asam; vanillin, kayu manis, daun salam, peterseli, adas. Dan itu termasuk: saus pedas dan berlemak, mustard, lobak pedas, merica;

Minuman. Teh, kopi dan coklat tanpa susu dan dengan susu. Rebusan rosehip dan dedak gandum. Jus buah, beri, dan tomat encer. Dan itu termasuk: jus anggur, plum, aprikot;

lemak. Mentega untuk roti dan hidangan 10-15 g per porsi; jika ditoleransi - minyak nabati olahan hingga 5 g per hidangan. Dan itu termasuk: lemak lainnya.

Contoh menu diet no 4B.

Sarapan pertama: telur rebus, bubur oatmeal, teh.

Sarapan kedua: apel segar.

Makan siang: sup petani dengan kaldu daging, pilaf daging rebus, jeli.

Camilan sore: rebusan rosehip. Makan malam: ikan rebus, kentang tumbuk, puding dadih panggang, teh.

Para ahli biasanya meresepkan tabel pengobatan nomor 4b untuk kelancaran transisi dari diet yang digunakan untuk eksaserbasi penyakit usus. Artinya, selama remisi.

Tabel diet ini mengasumsikan nutrisi lengkap dari segi bahan utamanya, dengan mempertimbangkan pembatasan garam dalam makanan, serta makanan yang berkontribusi terhadap iritasi ginjal/hati dan stimulasi sistem saraf.

Aturan diet dan diet Tabel No.4b

Tujuan utama pengobatan tabel 4b– asimilasi produk secara lengkap. Tabelnya mirip dengan diet 4b, hanya saja jumlah jus, sayur/buah, dan jenis makanan padat tertentu ditingkatkan.

Aturan dasar diet:

• Jumlah garam yang dikonsumsi tidak lebih dari 8 g/hari
• Cairan bebas – sekitar 1,5 l/hari
• Jenis penyiapan makanan: dipanggang, dikukus, direbus. Tidak perlu menggiling makanan
• Makanannya pecahan. Anda seharusnya makan 6 kali sehari
• Tidak termasuk: bahan kimia yang mengiritasi, produk yang mempercepat proses fermentasi/pembusukan pada saluran cerna.

Apa yang diperbolehkan untuk dimakan?

Produk yang diperbolehkan pada tabel diet No.4b

• Dari produk roti: roti kemarin, biskuit kering dan cookies. Kue keju yang terbuat dari keju cottage dan pai gurih (diisi dengan daging, apel, selai) diperbolehkan dua kali seminggu - tidak hangat, dipanggang seluruhnya.
• Dari sup: aneka kaldu sayuran, kaldu ikan/daging yang lemah dan ringan. Bahan untuk sup: zucchini dengan kembang kol, kentang dengan mie, sereal apa saja (kecuali millet), bihun, quenelles, dan bakso.
• Dari daging/unggas: hanya daging tanpa lemak/rendah lemak. Misalnya kalkun dengan ayam, kelinci, dan daging sapi muda. Konsumsi sosis susu dan lidah rebus juga diperbolehkan. Wajib membuang kulit burung dan urat dagingnya. Cara memasak: dicincang atau utuh.
• Dari ikan: varietas eksklusif rendah lemak. Menurut jenis persiapannya - dicincang, dipotong-potong (direbus). Sepotong kecil ikan yang digoreng ringan (hanya tanpa dilapisi tepung roti) dan dipanggang diperbolehkan.
• Dari produk susu: keju cottage segar buatan sendiri untuk dikonsumsi dalam bentuk puding, keju (ringan), krim asam (tambahkan ke piring), susu (tambahkan ke piring meskipun intoleransi baik), minuman susu fermentasi.
• Telur: hanya direbus setengah matang atau ditambahkan ke telur dadar dan hidangan lainnya - tidak lebih dari 1-2 potong/hari.
• Dari sayuran: Anda bisa makan zucchini dengan kembang kol, wortel dan kentang, labu. Cara pembuatannya - dalam bentuk puree, aneka casserole, direbus, dikukus. Tomat matang - tidak lebih dari 100 g/hari. Anda bisa makan kacang polong dan bit dengan kol putih, tetapi hanya direbus dan dengan intoleransi yang baik. Salad (daun) dengan krim asam dan souffle (wortel/bit) + keju cottage akan bermanfaat.
• Dari sereal: bubur rapuh ditampilkan. Pilihan serealnya apa saja, kecuali jelai mutiara, gandum, dan jelai. Metode memasak: menggunakan air, menambahkan sepertiga susu diperbolehkan. Anda juga bisa makan pasta dan mie, irisan daging kukus (nasi), puding panggang/kukus, bakso/casserole (semolina).
• Untuk makanan pembuka: sosis (diet, rebus, dokter), ham rendah lemak, kaviar sturgeon, aspic ikan diperbolehkan, keju ringan tanpa garam, sayuran rebus, lidah dan daging dengan ikan diperbolehkan.
• Dari buah-buahan dan beri: apel segar/panggang. Beri dan buah-buahan – sekitar 100 g/hari dalam bentuk segar (sangat matang dan manis). Jika tubuh Anda memungkinkan, Anda dapat mengonsumsi stroberi/raspberi dengan anggur (dibuang kulitnya), pir dengan semangka, dan buah jeruk - jeruk dan jeruk keprok.
• Permen: madu dengan marshmallow, selai jeruk dengan selai, aneka selai dan jeli, mousses, fudge.
• Dari minuman: jeli dan kolak, jus segar (diencerkan dengan air), rebusan rosehip atau dedak gandum. Kakao dan teh dengan kopi, menambahkan sedikit susu tidak dilarang.
• Dari saus, bumbu: saus buah, terkadang krim asam, susu bechamel. Mempersiapkan saus diperbolehkan menggunakan rebusan sayuran atau kaldu ringan. Dill dengan peterseli, kayu manis, vanila, dan daun salam diperbolehkan.
• Dari lemak: minyak sayur olahan (jangan berlebihan), mentega (maksimum 15 g/saji).

Apa yang tidak bisa kamu makan?

Dilarang mengkonsumsi selama diet terapeutik:

• Muffin dan kue kering, roti segar dan roti gandum hitam.
• Kaldu kental dan sup susu, serta kacang-kacangan (kacang polong, kacang polong), sup jamur dan kubis (sup kubis, borscht). Acar dan okroshka tidak disarankan.
• Semua daging asap (termasuk sosis, kecuali yang diperbolehkan), semua jenis makanan kaleng, semua daging/ikan berlemak.
• Ikan asin/asap.
• Susu jika Anda tidak toleran.
• Keju asin pedas.
• Dari buah-buahan: untuk sementara, tinggalkan buah ara dan kurma, aprikot dan plum, serta buah beri yang “berkulit tebal”.
• Semua produk susu sangat asam.
• Semua lemak kecuali yang diperbolehkan.
• Kacang-kacangan, jamur, hidangan yang dibuat darinya.
• Telur rebus atau goreng.
• Semua camilan pedas dan berlemak.
• Bayam dan lobak, bawang putih dengan bawang bombay dan rutabaga, lobak dan mentimun dengan lobak sangat tidak dianjurkan.
• Dilarang mengkonsumsi coklat dan es krim dengan kue kering/kue selama diet.
• Jus yang tidak disarankan adalah jus anggur, aprikot, dan plum.
• Lobak dengan mustard, saus berlemak/pedas, merica, bumbu pedas juga dilarang.

Ransum harian diet No. 4b untuk pasien selama seminggu

Perkiraan menu untuk diet ini adalah sebagai berikut:

Senin:

Selasa:

• Pada sarapan pertama: teh encer (bisa dengan irisan lemon) + bubur (gandum gulung), mungkin dengan 1/3 susu + telur dadar kukus.
• Pada sarapan ke-2
• Pada makan malam: kaldu ringan (ayam) dengan bihun + kentang tumbuk (kentang) dengan 5 g mentega + sepotong ayam rebus + kolak.
• Pada makan malam: puding (kentang) dengan tambahan keju cottage/krim asam + jelly susu.
• Sebelum waktu tidur: kefir (100 gram).

Rabu:

Kamis:

• Pada sarapan pertama: teh lemah (bisa ditambah susu) + casserole (keju cottage/wortel) dengan krim asam.
• Pada sarapan ke-2: 150 g keju cottage segar buatan sendiri.
• Pada makan malam: borscht (tanpa kaldu daging, vegetarian) dengan krim asam + bubur (nasi) dengan 5 g mentega + daging (rebus) + kolak.
• Pada makan malam: teh lemah + roti gulung kukus (daging) + kentang tumbuk (kentang) dengan tambahan krim asam.
• Sebelum waktu tidur: 150 gram susu panggang fermentasi.

Jumat:

Sabtu:

• Pada sarapan pertama: teh lemah + bihun (direbus) dengan 5 g mentega + keju (varietas ringan).
• Pada sarapan ke-2: 150 g keju cottage segar buatan sendiri.
• Pada makan malam: sup bit (tanpa kaldu daging, vegetarian) dengan 10 g krim asam + soba dengan 5 g mentega + bakso (daging) + 100 g kaldu rosehip.
• A makan malam: teh encer (bisa dengan irisan lemon) + puree (kentang dan daging).
• Sebelum waktu tidur: 100 gram kefir.

Minggu: