Европын ихэнх орнууд болон Америкт ресторанд ням гарагийн өглөөний цай аль хэдийн сайн уламжлал болсон. Оросын байгууллагуудад энэ шинэ үйлчилгээ харьцангуй саяхан гарч ирэв. Өглөөний цай - энэ юу вэ? Амралтын өдрөөр тусгайлан зохион байгуулсан хоол нь өөрийн гэсэн давуу талтай бөгөөд үүний ачаар нэвтрүүлснээс хойш 100 жилийн дараа ч ийм алдартай хэвээр байна.
Өглөөний цай. Энэ юу вэ?
Амралтын өдрийн өглөөний цайг үдийн хоолонд жигд оруулдаг өглөөний цайг үдийн цай гэж нэрлэдэг. Энэ нь өглөөний цай, өдрийн хоол гэсэн хоёр англи үгнээс гаралтай. Ийм найртай бол ойролцоогоор хоолны цаг нь өглөөний цай ба өдрийн хоолны хооронд байдаг - үдээс хойш 11-15 цаг хүртэл. Мөн энэ нь зүгээр ч нэг тийм биш юм.
Уламжлалт англи өглөөний цай ихэвчлэн өглөөний 8 цагт эхэлдэг. Гэвч хагас сайн өдрийн үдшийн дараа би илүү удаан унтмаар байна. Үүний дагуу өглөөний хоолыг хэдэн цагаар урагшлуулдаг. Сонирхолтой нь өглөөний цайг уламжлалт өглөөний цай эсвэл үдийн хоолноос ялгаж буй зүйл бол тусгайлан бэлтгэсэн хоол биш харин тайван, найрсаг уур амьсгал, сайхан сэтгэл юм.
Дүрмээр бол өглөөний цай нь ресторанд болдог. Юуны өмнө энэ нь амралтын өдрүүдэд хоол хийх цагийг дэмий үрэх шаардлагагүй болсонтой холбоотой юм. Ням гарагийн өглөөний цай нь гэр бүл, хүүхдүүд, найз нөхөд эсвэл хамтран ажиллагсадтайгаа амрах, амрах цаг юм.
Өглөөний цайны түүх
Англи хэлний үгсийн санд "brunch" гэсэн нэр томъёо гарч ирсэн нь алдартай зохиолч, мөрөөдөгч, зохион бүтээгч Льюис Кэрролтой холбоотой юм. Оксфордын их сургуулийн оюутан байхдаа тэрээр оюутнууд болон багш нарыг ням гарагт ихэвчлэн сургуулийн гадаа өглөөний цайгаа ууж, тайван орчинд харилцахыг санал болгосон. Нөхөрсөг яриа ихэвчлэн хэдэн цаг үргэлжилдэг бөгөөд хамтарсан үдийн хоолоор төгсдөг. Brunch гэдэг нэр эндээс гаралтай.
Энэ нь 1896 онд Британийн Punch сэтгүүлд ням гарагийн хоолны тухай нийтлэл нийтлэгдсэний ачаар олны танил болсон юм. Америкт өглөөний цай 20-р зууны 30-аад оны үед түгээмэл болж, тэр цагаас хойш гэр бүлийн амралтын өдрүүдээр зугаалах зайлшгүй шинж чанар болжээ.
Баярын жишээ цэс
"Бүрсний цай" гэсэн үгтэй холбоотой тодорхой хоол байдаггүй. Ийм найрын цэс нь хамгийн энгийн өглөөний цайнаас ялгаатай биш юм. Дүрмээр бол ийм өдөр тэд хиам, гахайн утсан мах, цөцгийн тос, чанамалтай шарсан талх, бин, олон төрлийн нарийн боов, шинэ жимс, байгалийн жүүс иддэг.
Гэхдээ өглөөний цайг уламжлалт өглөөний цайнаас ялгаруулдаг зүйл нь үдийн хоол руу жигд шилждэгт оршино. Түүний цаг нь үдээс хойш 14-15 цаг болдог. Олон оронд энэ бол үдийн цай, харин Англид үдийн хоол гэж нэрлэгддэг. Энэ нь ихэвчлэн ресторан эсвэл пабуудад болдог. Энэ нь юуны түрүүнд ажлын өдрүүдэд эдгээр цагаар ихэнх хүмүүс ажил дээрээ байдаг тул гэртээ өдрийн хоолоо идэж чадахгүй байгаатай холбоотой юм.
Гэр бүлийн амралтын өдрийн өглөөний цай нь ихэвчлэн ресторанд болдог. Тэд өглөөний цайгаар үйлчилдэг уламжлалт хоолноос гадна амттандаа мах, загас, салат, төмстэй хоол, жимсний пудинг санал болгодог. Өглөөний цайнд зориулсан согтууруулах ундаанд Цуст Мэри, Мимоза коктейль, сонгодог оргилуун шампан дарс, Ирланд кофе орно.
Их Британийн зоогийн газруудад ням гарагийн өглөөний цай нь сайн уламжлал болсон тул ийм байгууллагууд энэ өдрийн тусгай цэстэй байдаг. Тиймээс та зүгээр л ширээ захиалах хэрэгтэй бөгөөд аяга таваг урьдчилан зааж өгөх шаардлагагүй.
Хүүхдэд зориулсан өглөөний цай зохион байгуулах онцлог
Уламжлал ёсоор өглөөний цайг хүүхдүүдээс эхлээд хөгшин хүмүүс хүртэл гэр бүлийн бүх гишүүд оролцдог том нөхөрсөг дугуйланд зохион байгуулдаг. Хүүхдүүд ихэвчлэн ийм найранд суугаад уйддаг. Тиймээс ресторанууд энэ өдөр хүүхдүүдэд бүрэн анхаарал тавьдаг. Тэд тэмцээн уралдаан, бэсрэг үзүүлбэр, концерт зохион байгуулж, маш их хөдөлж, өөрсдийн гараар гар урлал хийдэг.
Хүүхдүүд эцэг эхийнхээ найз нөхөд, хамаатан садантайгаа харилцахад саад учруулахгүйн тулд тэдэнд зориулж тусгай буфет зохион байгуулдаг. Тиймээс ахмад үеийнхэн жижиг яриа хөөрөө баясаж, харин залуу үеийнхэн хөгжилдөж, алжаалаа тайлж, хөгжих боломжтой.
"Хүүхдийн өглөөний цай" гэсэн ойлголт хүртэл гарч ирсэн бөгөөд хүүхдүүд насанд хүрэгчид шиг найз нөхдөө урьдаг. Хэрэв энэ нь ресторанд болвол санаа зовох зүйл байхгүй, учир нь баярыг зохион байгуулах ажлыг байгууллага өөрөө хариуцах болно. Гэртээ аниматоргүйгээр хийхэд хэцүү байх болно. Үгүй бол хөгжилтэй хүүхдүүд насанд хүрэгчдийн мөрөн дээр унаж, та зөв тайвширч чадахгүй.
Өглөөний цай яагаад түгээмэл байдаг вэ?
Энэ төрлийн гэр бүлийн амралтын өдрүүдээр зугаалах нь жил бүр улам бүр түгээмэл болж байна. Европ, Америк, одоо Оросын бараг бүх ресторанууд ням гарагт өглөөний цайг санал болгодог. Энэ юу вэ, яагаад хүмүүсийн анхаарлыг татдаг вэ?
Нэгдүгээрт, өглөөний цай бол нэг өдрийг зуухны дэргэд биш, харин гэр бүлтэйгээ халуун дулаан, найрсаг орчинд өнгөрүүлэх сайхан боломж юм. Гэрийн хийсэн хоолыг илүүд үздэг, хоол хийх дуртай хүмүүсийн хувьд та гэртээ эсвэл улс оронд ижил төстэй найрыг зохион байгуулж болно.
Хоёрдугаарт, өглөөний цай бол оройтсон өглөөний цай бөгөөд энэ нь Бямба гарагийн урт үдшийн дараа тохиромжтой.
Гуравдугаарт, энэ нь ажлаасаа түр завсарлаж, өөрийгөө амраахаас гадна хүүхдүүдийг зугаацуулах сайхан боломж юм. Ресторануудад зохион байгуулагдсан тусгай хөтөлбөрүүд нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд амралтын өдрүүдийг бүрэн дүүрэн өнгөрүүлэх боломжийг олгодог.
Янз бүрийн улс орнуудад ням гарагийн өглөөний цай
Өглөөний цайны өлгий нутаг нь Их Британи хэдий ч Америкийн Нэгдсэн Улсад хамгийн их нэр хүндтэй хэвээр байна. Олон гэр бүл энэ өдөр Макдоналдсыг хамтдаа зочилж, сэндвич, шарсан төмс захиалахыг илүүд үздэг.
Францад круассан, франц шарсан талх, чанамалгүйгээр ямар ч өглөөний цай гэж байдаггүй. Энд "brunch" гэсэн үгнээс зайлсхийж өглөөний цай гэж нэрлэдэг.
Хятадад энэ өдөр түүнээс дутахааргүй сонирхолтой. Энэ улсад өглөөний цай нь цайны ёслол юм. Цайтай хамт уураар жигнэх баози бялуу, будааны будаа эсвэл фучугаар үйлчилдэг.
Орос улсад өглөөний цай саяхан гарч ирэв. Тиймээс, хэрэв бусад орны ресторануудад ийм хоолны цэсийг аль хэдийн боловсруулсан бол Оросын байгууллагуудад тусгайлсан хоолны багц байдаггүй. Энэ нь ресторан бүр өглөөний цайг өөр өөрийнхөөрөө тайлбарладаг, нэг нь будаа эсвэл омлетаар үйлчилдэг, нөгөө нь өглөөний цайнд амттай махан хоолоор үйлчилдэг гэсэн үг юм. Сэдэвчилсэн өглөөний цай нь сонирхолтой байдаг. Ийм өдрүүдэд ресторанууд Европын орнууд эсвэл Азийн хоолоор хооллодог.
Үнэн хэрэгтээ өглөөний цай бол ажлын шинэ долоо хоногоос өмнө гэрээсээ гарч, амттай хоол идэж, сайхан амрах сайхан шалтаг юм.
Орчин үеийн ертөнцөд хоол нь зөвхөн өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоолоор хязгаарлагдахгүй. Баярын олон янз байдал нь гайхалтай бөгөөд заримдаа нэг эсвэл өөр сонголт гэж юу болохыг ойлгоход хэцүү байдаг. Энэ нь таныг хаа нэг газар уригдсан тохиолдолд үнэн бөгөөд та зөвхөн ямар харагдах ёстойг төдийгүй тэнд юугаар үйлчлэхийг төсөөлж чадахгүй. Өнөөдрийн нийтлэлээрээ бид үдийн хоол гэж юу болох, түүнийг алдартай өглөөний цайнаас хэрхэн ялгах талаар танд хэлэх болно.
Үдийн хоол
Үдийн хоолыг уламжлал ёсоор хоёр дахь өглөөний цай гэж нэрлэдэг. Дүрмээр бол 12-13 цагийн хооронд болдог. Үдийн хоолонд зориулж ердийн ширээ тавьсан бол та даавууны салфетка, гоёмсог ширээний бүтээлэг, шинэхэн цэцэг бүхий ваар, түүнчлэн үдийн хоолыг гэртээ зохион байгуулдаг бол лаа эсвэл жимс зэргийг ашиглаж болно.
Хоолны тавагны хувьд хоёр, гурван сортыг өөрчлөх боломжтой. Ихэвчлэн эдгээр нь хөнгөн салат, бяцхан аягатай шөл, спагетти, далайн хоол зэргийг зөвшөөрдөг. Үдийн хоолны нэг онцлог нь croissants эсвэл жигнэмэг зэрэг нарийн боовны элбэг дэлбэг байдал юм. Хөнгөн хуурай дарсыг ундаа болгон хүлээн зөвшөөрдөг боловч мөстэй цай илүү олон удаа үйлчилдэг.
Бизнес үдийн хоол
Бизнес үдийн хоол нь ердийн үдийн хоолноос арай өөр юм. Энэ нь ихэвчлэн утсаар урьдчилан урилгатай холбоотой байдаг. Дүрмээр бол үдийн хоол нь өөрөө жижиг ресторан эсвэл кафед явагддаг бөгөөд нэлээд энгийн хувцас шаарддаг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь та подволк, урагдсан жинсэн өмдтэй ирж болно гэсэн үг биш, гэхдээ нууцлаг даашинз эсвэл өмдтэй цамц нь илүү тохиромжтой байх болно. Төлбөрийн тухайд, Энэ нь ихэвчлэн хэнийг урьж төлдөг.
Бизнес үдийн хоолонд хоолны дуршил, үндсэн хоол, амттан гэсэн гурван төрлийн хоол орно. Үйлчлэх нь маш энгийн: хоолны дуршил нь сэрээ, үндсэн хоол нь сэрээ, хутга, амттан нь халбага. Энэ бүхэн нь хавтангийн ирмэгийн дагуу байрладаг; талханд зориулсан бялууг зүүн талд нь арай өндөр байрлуулна. Ундааны сонголтоос хамааран тавагны баруун талд ус уух аяга, мөн дарсны шил, цай эсвэл кофены аяга байж болно.
Өглөөний цай
Өглөөний цай болон үдийн цайны гол ялгаа нь уур амьсгал, цаг хугацаа юм. Brunch гэдэг нь өглөөний цай ба өдрийн хоолны хооронд өглөөний 11 цагийн орчимд болдог хоол юм. Ихэнхдээ өглөөний цай нь албан бус найрсаг харилцаатай байдаг тул ихэнхдээ ням гарагт болдог. Энэ нь зүгээр л найз нөхөд, гэр бүлийн уулзалт байж болно, эсвэл менежерийн газар эхнэр/нөхөр, хүүхдүүдийг оролцуулсан корпорацийн үдэшлэг байж болно. Уур амьсгал нь ихэвчлэн тайвширч, зугаалга зохион байгуулдаг.
Хоолноос эхлээд янз бүрийн төрлийн гурилан бүтээгдэхүүн, түүнчлэн шарсан ногоо, загас идэх нь дээр. Амттан, шинэхэн жимс тохиромжтой байх болно. Өглөөний цай нь том буфет тул зочин бүр ирж хүссэн зүйлээ авч болох тул аяга таваг солихгүй. Хангалттай тооны зөөлөн ундаа, түүнчлэн согтууруулах ундаа багатай мөстэй ундааг урьдчилан анхаарч үзэх нь чухал юм.
Ийм үйлчилгээ нь зөвхөн найрсаг уур амьсгалыг бий болгохын тулд төдийгүй гэрийн эзэгтэй нь зөөгчийн үүргээс чөлөөлөгдөж, зочдод таатай цагийг өнгөрөөх боломжийг олгодог. Тиймээс, хэрэв та ирэх амралтын өдрүүдэд жижиг өглөөний цай зохион байгуулахаар төлөвлөж байгаа бол зохион байгуулалтын асуудал хамгийн бага байх ёстойг анхаарна уу. Хамгийн гол нь сайхан сэтгэл юм.
Үдийн хоол, өглөөний цайг нэгтгэдэг үндсэн дүрэмд хөнгөн хоол, энгийн яриа, богино хугацаа орно. Үдийн хоол, тэр ч байтугай ням гарагийн өглөөний цайг санаарай - Энэ бол оройн зоогийн үдэшлэг биш тул та тэднийг өдрийн турш сунгаж болохгүй. Мэдээжийн хэрэг, та үдийн хоол, оройн хоолонд жигд урсдаг өглөөний цайгаа идэж болно, гэхдээ энэ талаар зочдод анхааруулахаа бүү мартаарай - тэд оройн өөр төлөвлөгөөтэй байж магадгүй юм.
Ням гарагийн үдээс хойш бүх гишүүд унтаж, сайхан амарсан гэр бүл рестораны ширээний ард цугларав гэж төсөөлөөд үз дээ. Хэн ч яарахгүй, бүх зүйл эмх цэгцтэй, тайван байдаг ... Жинхэнэ гэр бүлийн өглөөний цай ийм байх ёстой - өглөөний цай, үдийн хоол руу жигд урсдаг. Гэхдээ хүүхэд эсвэл олон төрөл төрөгсөдтэй байх шаардлагагүй. Та найз нөхөдтэйгээ, бизнесийн хамтрагчтайгаа, ханьтайгаа эсвэл ганцаараа өглөөний цайнд очиж болно! Гол нөхцөл бол чөлөөт цаг, зохих сэтгэлийн байдал юм. Өглөөний цайны уур амьсгал нь амралт, зугаа цэнгэлийн уур амьсгал юм. Хэдийгээр энэ үг Оросын чихэнд төдийлөн танил биш хэвээр байгаа ч дотоодын олон ресторанууд өглөөний цайны санааг анхаарч үздэг.
Гэрлэлтийн хугацаа
Нэг хувилбараар өглөөний цай, үдийн хоол гэсэн хоёр англи үгнээс үүссэн энэ үгийн зохиогч нь агуу зохион бүтээгч Льюис Кэррол байжээ. Оксфордын оюутан байхдаа тэрээр оюутнууд болон багш нарт албан бус орчинд харилцаж болох Ням гарагийн үдийн хоолыг нэвтрүүлэх санааг гаргаж, энэхүү шинэ бүтээлийг өөрийн неологизм гэж нэрлэхийг санал болгов. Кэрроллын санаачилгыг маш их хүлээж авсан бөгөөд шинэ үг анхны оюутнуудын үгсийн санд бат бөх орж, дараа нь улс даяар тархав. Үндсэндээ орчин үеийн өглөөний цай нь ням гарагийн үйлчлэлийн дараа хамтдаа хоол иддэг Христийн шашны уламжлалын үргэлжлэлийг санагдуулдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нэр томъёо Их Британид, яг 19-р зууны төгсгөл - 20-р зууны эхэн үед үүссэн гэдгийг бид баттай мэдэж байна. Энэ үгийг 1986 онд Punch сэтгүүлд анх дурдсан байдаг. Гэсэн хэдий ч уламжлал нь өөрөө илүү эртний байж магадгүй юм: Эцсийн эцэст, өглөөний цайг зүгээр л идэж зогсохгүй хоол идэх боломжтой хүний өглөөний цай гэж нэрлэж болно.
Өнөө үед Европын сонгодог өглөөний цай нь 10:30-14 цагийн хооронд эсвэл үдээс хойш 11-16 цагийн хооронд үйлчилдэг хөнгөн зууш юм. Дүрмээр бол өглөөний цайны цэсэнд ердийн өглөөний цайнаас ялгарах онцгой зүйл байдаггүй: ижил өндөг, хиам, гахайн мах, хиам, жимс, бин, нарийн боов. Энэ нь шарсан мах, шувууны мах, хүйтэн далайн хоол, шарсан загас, салат, шөл, ногооны хоол, бүх төрлийн нарийн боов, амттан байж болно. Европ дахь өглөөний цайны коктейлийн жагсаалт нь маш олон янз байдаг: сүүн бренди цоолтуур, Bloody Mary эсвэл Bellini - оргилуун дарс, тоорын нухаштай коктейль.
Том хотод өглөөний цай
Өглөөний цай уух хамгийн түгээмэл уламжлал бол энэ заншлын эх орон болох Их Британид ч биш, харин Америкийн ердийн гэр бүлийн амралтын өдрүүдийн салшгүй нэгэн зан үйл болсон АНУ-д байдаг. Нью-Йоркийг ням гарагийн өглөө хамгийн нямбай пабууд хүртэл зочдыг хүлээж байдаг "бор цайны хот" гэж нэрлэж болно. Энэ нь гайхах зүйл биш юм: амралтын өдрүүдээр Америкийн метрополисын оршин суугчид гэр бүл, найз нөхөдтэйгээ чихэр, сэндвичээр хооллохын тулд гэр орноо орхин явахад бэлэн байдаг. Өөр ямар ч нөхцөлд тэд зоогийн газар эсвэл гудамжны түргэн хоолны дараалалд бороонд цаг алдахгүй, гэхдээ уламжлал нь уламжлал юм. АНУ-ын бүх өглөөний цайны цэсний онцлох зүйл бол Бенедикт өндөг юм. Зуу гаруй жилийн түүхтэй энэхүү сонгодог хоолны нууц нь чанасан өндөг, канад гахайн мах, англи маффин, голландайз соусыг хослуулсан явдал юм.
Англи хэлээр ярьдаг орнуудаас ялгаатай нь "brunch" гэсэн нэр томъёо нь Францад тийм ч түгээмэл биш боловч францчууд le grand petit déjeuner (энэ нь шууд утгаараа "том жижиг өглөөний цай" гэж орчуулагддаг) өглөөний цай ба өдрийн хоолны хоорондох хоолыг хэлнэ.
Сүүлийн үед Дим Сум (эсвэл Дианшин) гэсэн хятад өглөөний цайгаар үйлчилдэг хятад ресторанууд дэлхийд улам бүр түгээмэл болж байна. Үнэн хэрэгтээ энэ нь хүнсний ногоо, будаа, далайн хоол гэх мэт хөнгөн хоолоор хийсэн ердийн цайны ёслол юм. Жишээлбэл, хэрэв та өмнөд Хятадад байгаа бол өдрийн эхний хагаст та dim sum ресторанд очих хэрэгтэй. Чамайг гайхалтай юм ча цайны өглөөний цайгаар дайлах болно: аяга пуэрээс гадна фужу, будаатай гоймонтой ороомог, махан чихмэл баози болон бусад олон төрлийн дим сумыг санал болгоно. хүнсний ногоо, эсвэл зүгээр л янз бүрийн нэмэлт бүхий будаа будаа.
Онцгой тохиолдолд өглөөний цай ч маш их алдартай. Дэлхийн олон зочид буудал, ресторанууд Улаан өндөгний баяр, Гэгээн Валентины өдөр, Эх үрсийн баяр гэх мэт баяраар зочдод зориулсан тусгай амттан буюу өглөөний цайг санал болгодог.
Дубайд жуулчдын сонирхлыг татахуйц "Баасан гарагийн өглөөний цай" зохион байгуулдаг заншилтай. Амралтын өдрүүдийн өмнө орон нутгийн зочид буудлууд зочдодоо тогтоосон үнээр (35-150 доллар) хязгааргүй буфет, баарны үйлчилгээг санал болгож байгаадаа баяртай байна. Энэхүү өглөөний цай нь ихэвчлэн баасан гаригийн үд дунд эхэлж, өглөө болтол үргэлжилж, аажмаар зэрлэг үдэшлэг болж хувирдаг.
Оросын хандлага
Өглөөний цайны загвар Орост харьцангуй саяхан гарч ирсэн боловч аль хэдийн алдартай болсон. Нэг ёсондоо Оросын өглөөний цайны уламжлал нь Америкийнхтай төстэй, учир нь энэ хоёр тохиолдолд өглөөний цайг "Ням гараг" гэсэн үггүйгээр төсөөлөхийн аргагүй юм.
Өглөөний зугаалгын дараа бүхэл бүтэн гэр бүлээрээ маш сайн хоолтой тухтай ресторанд очиход таатай байна. Энэхүү "өглөөний цай"-ны үнэ ихэвчлэн тогтмол байдаг - үдийн хоолныхтой адил. Зочдын сонирхлыг татахын тулд дотоодын ресторанууд зугаа цэнгэлийн хөтөлбөр, бүжгийн шоу, амьд хөгжим зэрэг өглөөний цайг дагалддаг. Сэдэвчилсэн өглөөний цай нь бас алдартай - Ази, Итали, загас. Гэхдээ манай улсад өглөөний цайнд зориулсан “тусгай” хоолны тодорхой багц хараахан байдаггүй. Зарим байгууллагуудад омлет, круассан, хуушуур, маффин, зуслангийн бяслаг, заримд нь шатаасан гахайн мах, цөцгийтэй цуутай мөөгтэй тугалын мах, Болонез спагетти, хулд загасны стейк гэх мэт... Таны өглөөний цай хөнгөн өглөөний цай байх уу эсвэл бүрэн хэмжээний үдийн хоол, Үүнийг та өөрөө шийдэх болно.
Ресторанд орохгүйгээр өглөөний цайгаа өөрөө ууж болох уу? Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та өглөөний турш төмс хальсалж, хуушуур жигнэж, дараа нь уулын аяга таваг угааж байвал ням гарагийг хайхрамжгүй амрах санаа бага зэрэг алга болно. Та гэртээ хоол хийж, цэцэрлэгт хүрээлэн эсвэл ойн хаа нэгтээ ням гарагийн өглөөний цайгаа ууж болно. Эцсийн эцэст, өглөөний цайны гол зүйл бол хоол хүнс биш, харин харилцаа холбоо, дөрвөн хананаас гарч, амралтын өдрийг сайхан өнгөрүүлэх боломж юм.
Америкийн Saxon ресторанд өглөөний цай + Parole таныг Нью Йоркоор дамжин хооллох аялалд хүргэх болно. Цэс нь өглөөний цайнд зориулагдсан тусгай хэсэгтэй. Тогооч хясаанаас эхэлж, дараа нь сэдэвчилсэн багцын аль нэгэнд анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж байна. Та жишээ нь, Бенедикт өндөг, чанасан өндөг, хиам болон Parmesan (490 рубль) бүхий хэш хүрэн хослолыг сонгож болно. Хос бургер дээр нь сэндвич дээр анхаарлаа хандуулж, шууд амттан руу орох эсвэл стейк (1690 рубль) захиалж өглөөний цайгаа үдийн хоол болгон хувиргаарай.
Амралтын өдрүүдээр 11:00-16:00 цагийн хооронд өглөөний цайгаар үйлчилнэ.
эгнээ Спиридониевский, 12/9
0+
Хэрэв та өглөөний цайнд мах идэхийг хүсч байвал Южан-д ирээрэй. Ням гарагийн өглөөний цай бүр цэсийн зүйлсийг хооронд нь холбосон сэдэвтэй байдаг. Ихэвчлэн энэ нь хоолны дуршил, салат баар, шөл, үндсэн хоол, амттан болон хэд хэдэн нэмэлт сонголтууд (жишээлбэл, хясаа эсвэл далайн зулзага) - нийтдээ 40 орчим зүйл юм. Түүгээр ч барахгүй, ялангуяа өглөөний цайнд зориулж тогооч ерөнхийдөө байхгүй, байхгүй шинэ хоол бүхий цэсийг боловсруулдаг. Бүх зүйл буфетийн системийн дагуу ажилладаг, өөрөөр хэлбэл та буфетийн ширээнд хэдэн ч удаа очиж, нэмэлт цэснээс ямар нэгэн зүйл захиалж болно. Үнэ нь өөр өөр байж болох ч дунджаар 2500 рубль байна. Мөн согтууруулах ундаанд зориулсан тусгай санал байдаг. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь 12-аас доош насны хүүхэдтэй гэр бүлүүдэд тохиромжтой сонголт юм - өглөөний цай үнэгүй, ресторанд аниматор байдаг.
Brunch Ням гарагт 12:00-17:00 цагийн хооронд үйлчилнэ. Хүснэгтийг урьдчилан захиалах нь дээр.
өргөн чөлөө. Академич Сахаров, 10
Мос
Møs бол Нордикийн хоолоор үйлчилдэг загварлаг ресторан юм. Цэс нь Скандинавын хит бүтээгдэхүүнээр дүүрэн байдаг: алдартай smørrebrød-аас Норвегийн хавчны шөл, Данийн карамель талх хүртэл. Өглөөний цай нь долоо хоног бүр өөр өөр байдаг бөгөөд амралтын өдрүүдэд ойртох тусам тэдний Facebook эсвэл Instagram хуудсанд нийтлэгдсэн хоолны бүрэн жагсаалтыг гаргадаг. Өглөөний цайны үеэр рестораны үндсэн цэс байхгүй. Оролтын хувьд тогтмол үнэ байдаггүй; хоол тус бүрийг тусад нь төлдөг бөгөөд энэ нь та зөвхөн оролдсон зүйлээ төлдөг гэсэн үг юм.
Brunch Бямба, Ням гарагт 12:00-16:00 цагийн хооронд үйлчилнэ. Хүснэгтийг урьдчилан захиалах нь дээр.
st. Трубецкая, 10
18+
Фаренгейт рестораны Нью-Йоркийн өглөөний цай нь Манхэттэний богемийн хорооллын сүнсэнд тансаг өглөөний цай-үдийн хоол болж хувирна гэж амлаж байна. Үнэ тогтмол байна: үндсэн цэснээс хязгааргүй тооны аяга тавагны хувьд 1990 рубль, коктейльтой бол өөр 1550 рубль (бас хязгаарлалтгүй) эсвэл нэг коктейлийн хувьд 450 рубль байна. Өндөг, салат, гоймон, гранола болон бусад амттангаар хийсэн өглөөний цайны стандарт цэснээс гадна хааяа сэдэвчилсэн өглөөний цайнууд байдаг. Жишээлбэл, улирлын чанартай гүзээлзгэнэ эсвэл трюфель. Гайхалтай амралтын өдрүүд эхэлж байх шиг байна.
Амралтын өдрүүдээр 12:00-19:00 цагийн хооронд өглөөний цайгаар үйлчилнэ. Коктейль нь өглөөний цайгаар нэгэн зэрэг, ажлын өдрүүдэд 12:00-16:00 цагийн хооронд үйлчилдэг.
Blvd. Тверской, 26
18+
Тусгай үнээр өглөөний цайнд зориулсан дарс нь Mangnum Wine Bar-ийн өглөөний цайны философийн үндэс юм. Мэдээжийн хэрэг ундааны хувьд та шинэ жимс, төмстэй бин, амтат вафлитай овъёосны будаа авч болно, гэхдээ хоол хүнс нь гол зүйл биш гэдгийг бүгд ойлгодог. Prosecco, franciacorta эсвэл шампан дарс нь нэг шилний үнэ 190-490 рубль байдаг.
Амралтын өдрүүдээр 12:00-18:00 цагийн хооронд өглөөний цайгаар үйлчилнэ.
st. Лесная, 5б
Алдарт бургерын газар өглөөний цайны тусгай цэс боловсруулсан. Та Корнерын гарын үсэгтэй өглөөний цай - шарсан өндөг, шатаасан амтат төмс, пасрами сэндвич, авокадо (540 рубль) захиалж болно. Мөн цэсэнд хулд загастай төмсний бин (450 рубль), рикоттатай бин (390 рубль), ванилийн бяслаг (390 рубль), жимстэй овъёосны будаа (350 рубль), авокадо, хулд загастай "Аваргын өглөөний цай" (580 рубль) багтсан болно. рубль).
Амралтын болон амралтын өдрүүдээр өглөөний цай 10:00-16:00 цагийн хооронд үйлчилнэ.
st. Болшая Грузинская, 76 настай
18+
Төлөвлөгөө бол: Ням гарагт ирж, "бүгдийг багтаасан" үнээр 900 рубль, хэрэв хүсвэл нэг аяга просекко 250 рубль төлнө үү. Дараа нь та урт өглөөний цайгаа ууж болно. Салат, омлет, будаа, нарийн боов, шүүслэг шинэхэн жүүс, өндөгтэй төмсний бин гэх мэт олон сонголттой.
Brunch Ням гарагт 12:00-16:00 цагийн хооронд үйлчилнэ.
st. Спиридоновка, 24/1
DIDI 18+
Тверьскийн өргөн чөлөөнд байрлах Тбилисийн ресторан нь улс орны хэв маягаар чимэглэгдсэн бөгөөд Бямба гарагийн өглөөний цайнд та бүхнийг урьж байна. Цэс нь тогоочийн тусгай багцыг агуулдаг: хоолны дуршил, салат, үндсэн хоол, амттан. Зардал - 2300 рубль. Эндхийн уур амьсгал хөгжилтэй байдаг нь гар хийцийн дарсыг хязгаарлалтгүйгээр цутгадагтай холбоотой юм.
Brunch Бямба гаригт 12:00-17:00 цагийн хооронд үйлчилнэ.
Blvd. Тверской, 14, 4-р байр
Хэрэв та бяслагт галзуурсан бол Москвагийн хамгийн амттай газруудын нэгийг зориорой. 2100 рубль - одоор тэмдэглэгдсэн цэсний бүх хоолыг хязгаарлалтгүйгээр таны мэдэлд өгөх болно. Жишээлбэл, хачапури бяслаг, шарсан хаштай стракциателла, Камемберттэй рисотто, трюфель буррата болон бусад бяслагны эрдэнэс юм. Brunch нь оргилуун дарстай ирдэг. 7-оос доош насны хүүхдүүд өглөөний цайгаа үнэгүй идэж, аниматортой тоглохоор гүйх боломжтой.
Brunch Бямба, Ням гарагт 12:00-18:00 цагийн хооронд үйлчилнэ.
st. Лесная, 9 ("Цагаан цэцэрлэг" бизнесийн төв)
Соёлын ордонд үдшийн цай уух нь гастрономийн үзэгдэл төдийгүй боловсрол, зугаа цэнгэл юм. Уригдсан зочноос хамааран өөр өөр байдаг тусгай цэс нь ихэвчлэн таваас зургаан зүйл агуулдаг. Мөн тус бүр нь оролцогчдын ашиг сонирхлыг тусгасан байдаг. Жишээлбэл, Пушкины музейн өглөөний цайнд тэд Матисс коктейлийг амтлахыг санал болгосон бол Пан-Азийн хоолонд зориулсан өглөөний цайнд хаа сайгүй видео тоглоом, неон байсан. Соёлын ордноос удахгүй болох өглөөний цайны зарыг фэйсбүүкээр нийтэлдэг ч та тасалбараа авах хэрэгтэй.
Амралтын өдрүүдээр өглөөний цай 12:00-18:00 цагийн хооронд болдог.
st. Сретенка, 25 настай
18+
Хэрэв та долоо хоногийн турш хоолны дэглэм барьж байсан ч амралтын өдөр бэлхүүсдээ онцгой үр дагаваргүйгээр бага зэрэг амрахыг хүсч байвал KM20 танд зориулагдана. Тэд энд эрүүл өглөөний цай зохион байгуулдаг боловч илчлэгийн тоог үл тоомсорлодог: жишээлбэл, та рикотта, кофены карамель (500 рубль), ааруултай бяслаг, нэрс (400 рубль) бүхий хуушуураар хооллож болно. Мимоза ба Цуст Мэри".
- -тай холбоотой 0
- Google+ 0
- БОЛЖ БАЙНА УУ 0
- Facebook 0
