Wanita bisnis di dapur: bagaimana memberi makan keluarga Anda makanan sehat? Cara memberi makan keluarga besar Cara memberi makan keluarga

Aturan yang diketahui
Anda perlu membeli bahan makanan di pusat perbelanjaan selama seminggu sekaligus. Buatlah daftar produk, ikuti dengan jelas dan tanpa kelonggaran. Dengan dua kali perjalanan ke toko pada hari Minggu, Anda dapat dengan mudah menentukan apa yang biasanya termasuk dalam diet mingguan. Dengan cara ini, Anda dapat menghindari godaan dan tidak membeli makanan lezat yang tidak dibutuhkan oleh dompet maupun perut Anda. Anda perlu pergi ke toko dengan jumlah tertentu.

Sekarang tentang dagingnya
Karena pekerjaannya, perempuan terbiasa membeli produk setengah jadi yang sudah jadi di toko. Produk setengah jadi yang dibeli di toko mengandung banyak perasa, pengawet, dan protein nabati, dan produk setengah jadi berkualitas tinggi harganya sangat mahal. Jangan kaget, tapi akan lebih murah jika membeli daging segar di toko atau pasar terpercaya, luangkan waktu 30 menit di hari libur, buat bakso, kol gulung, irisan daging, pangsit dari daging cincang rumahan dan isi. freezer bersama mereka. Cukup untuk bulan depan. Dan jika Anda menambahkan ayam cincang dalam jumlah yang sama ke dalam daging cincang, ini akan membuat daging cincang lebih enak dan empuk serta membuatnya lebih murah.

Ayam
Demi kenyamanan kami, toko menjual dada ayam, kaki, paha, dan stik drum secara terpisah. Membawanya dari toko dan ke penggorengan. Dan Anda pergi membeli beberapa ayam broiler dan ayam utuh di supermarket terdekat dan memotongnya sendiri di rumah. Maka sekitar 20% dari biaya akan tersisa di dompet Anda. Jangan lupa, sebelum dimasukkan ke dalam freezer, sortir dan masukkan ayam yang sudah dipotong ke dalam kantong. Beri label pada setiap kantong dengan apa yang ada di dalam kantong dan tanggal pada kantong akan memberi tahu Anda kapan harus memasak ayam. Saat dipanggang, paha dan sayap ayam sangat lezat, fillet dimasukkan ke dalam hidangan utama, stik drum dimasukkan ke dalam sup, dan punggung ayam, tidak perlu dan bertulang, akan menghasilkan kaldu ayam yang kaya dan beraroma.

Sup
Tidak perlu memasak sup dari sepotong daging utuh; mari kita ingat bagaimana nenek menyiapkan sup. Kami akan membeli tulang babi atau sapi dan menambahkan ayam rebus ke dalam kaldu yang sudah kami siapkan. Supnya akan kaya dan rasanya sama enaknya dengan kaldu daging. Cara yang sama bisa diterapkan pada kubis rebus, kentang, dan pilaf. Jika Anda menambahkan sedikit daging domba, sapi, atau babi ke dalam fillet ayam, ini akan meningkatkan cita rasa hidangan yang sudah jadi. Ternyata hidangan itu dibuat dari satu kilogram daging murni.

Ikan
Lebih murah dari pada daging tentunya jika bukan trout, salmon atau salmon. Dan akan membawa manfaat yang cukup besar bagi tubuh berupa mineral dan protein. Anda dapat membuat irisan daging ikan dan stik ikan dari ikan putih murah - hake, haddock, pollock, cod. Jangan lewatkan salmon merah muda; ini akan menggantikan steak salmon Norwegia yang mahal. Pengawet yang dibeli untuk menghemat waktu dan kenyamanan dapat dibuat sendiri tanpa banyak kesulitan dari ikan tenggiri atau ikan haring, setelah sebelumnya membeli ikan segar beku.

Sebagai lauk untuk irisan daging buatan sendiri, selain kentang dan pasta biasa, Anda bisa menyajikan kacang-kacangan atau sereal. Sebagai variasi, Anda bisa menyiapkan lauk sayuran. Kubis dalam segala bentuknya sangat cocok dipadukan dengan daging. Semua sayuran dibeli pada musimnya. Menguntungkan membeli bit, bawang bombay, dan kentang di pasar pada musim gugur. Anda bisa menyimpan sayuran ini sepanjang tahun. Anda bisa menyiapkan salad yang tidak biasa dan lezat dari lobak, wortel, bit, dan kubis; semuanya akan menjadi hiasan nyata di meja liburan. Dan berapa banyak vitamin yang dikandungnya?

Selama musim, Anda perlu membeli buah-buahan dan beri; selama masa pemasakan, buah-buahan tersebut mengandung lebih banyak vitamin. Di musim panas dan musim gugur, Anda dapat membuat selai dari buah beri, sehingga Anda tidak perlu mengeluarkan uang untuk membeli selai dan selai impor. Beberapa buah beri bisa dibekukan di lemari es. Anda bisa memasak jeli dan kolak darinya, yang akan memperkaya makanan Anda dengan vitamin. Berry beku bagus untuk ditambahkan ke kue-kue manis. Pai dengan raspberry atau ceri akan menyatukan seluruh keluarga untuk minum teh sore. Beberapa prinsip rumah tangga dan belanja bahan makanan ini akan menghemat banyak anggaran keluarga Anda.

Secara alami, setiap keluarga memiliki adat istiadat, selera, dan setiap orang bertindak sesuai keinginannya. Namun beberapa tips ini, yang tidak ditemukan, tetapi diuji pada diri kita sendiri, semoga bermanfaat bagi seseorang.

Memasak untuk keluarga besar merupakan ujian serius bagi jiwa seorang ibu juru masak. Tiga generasi, yang satu tidak makan hati, yang lain tidak tahan dengan rasa bawang, dan masing-masing punya jadwalnya sendiri. Bagaimana Anda bisa membuat hidup Anda lebih mudah dan memasak untuk keluarga besar dengan lebih cepat?

Filantropi bawaan tidak mengharuskan anggota rumah tangga untuk tetap kelaparan, namun ketegangan perlahan-lahan melemah dan konflik kepentingan pun tumbuh. Kami akan memberi tahu Anda cara memasak agar semua orang senang. Dan ibu juga.

Peretasan kehidupan utama

Peralatan dapur

• Bahkan pengolah makanan yang paling sederhana pun akan membuat hidup lebih tertahankan. Lebih baik mengeluarkan uang dan membeli yang berkualitas dengan harga lebih tinggi daripada menemukan sebulan sekali bahwa asistennya rusak lagi.
• , dan penanak nasi juga nyaman karena Anda tidak perlu berdiri di samping kompor karena takut makanannya gosong - Anda cukup menambahkan bahan-bahan yang diperlukan di malam hari dan menyetel pengatur waktu ke waktu yang diinginkan.
• Freezer akan memungkinkan Anda menyimpan produk setengah jadi dalam jumlah yang dibutuhkan - praktik menunjukkan bahwa freezer biasa di lemari es jelas tidak cukup.

Produk setengah jadi

Hampir tidak ada perbedaan - memotong satu kilogram daging cincang atau lima sekaligus. Tapi lima kali satu kilogram pasti akan memakan waktu lebih lama (setidaknya dengan mempertimbangkan merakit dan membongkar penggiling daging, pergi ke toko daging, mengupas sayuran). Lebih mudah dan lebih cerdas untuk menyiapkan makanan seperti itu dalam jumlah banyak beberapa kali dan membekukannya dalam porsi.

Hal yang sama berlaku untuk menggoreng untuk sup (wortel dan bawang bombay), fillet ikan untuk sup ikan atau puree untuk sup, beri dan buah-buahan untuk kolak atau pai. Sisihkan saja satu hari ketika akan ada seseorang di rumah yang dapat membantu - dan siapkan produk setengah jadi untuk digunakan di masa mendatang selama seminggu penuh.

Makanan ringan dan makanan kaleng

Kita berbicara tentang hidangan yang dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari: daging babi rebus buatan sendiri yang dipanggang dalam oven, berbagai terrine atau pate, daging cincang ikan haring - semua ini cukup mudah disiapkan dan memungkinkan Anda membuat sandwich yang lezat dengan cepat untuk anggota rumah tangga yang lapar atau menjamu tamu tak terduga.

Pilihan lainnya adalah kue kering dan kerupuk buatan sendiri. Membuat nampan berisi kue shortbread biasa atau mendaur ulang sisa roti sangatlah mudah. Dapat diberikan kepada mereka yang lapar pada waktu yang tidak tepat (saat Anda belum mulai menyiapkan makan siang atau makan malam).

Bagaimana Merencanakan Makan Siang agar Semua Orang Penuh (Atau Lebih Banyak Tidak Lebih Baik)

Adalah suatu kesalahan untuk berpikir bahwa keluarga besar menyiapkan banyak sup untuk seminggu ke depan. Sup, salad, hidangan utama, dan hidangan penutup (dengan takaran sekitar 300 gram per orang) akan memuaskan bahkan orang dewasa. Oleh karena itu, lebih baik memasak beberapa hidangan dalam porsi sedang daripada memasak satu panci besar sup dan mendapati separuh keluarga tiba-tiba tidak lapar atau tiba-tiba tidak makan hampir semua bahan. Hal ini sering terjadi pada anak-anak dan remaja - dalam hal ini, ada baiknya melibatkan mereka dalam memasak. Apa yang dimasak oleh si kecil pemilih makanan sendiri atau ditemani ibunya akan dimakan dengan sempurna.

Ketika sebuah keluarga besar, pertanyaan “apa yang harus dimasak hari ini” menjadi pertanyaan sehari-hari untuk bertahan hidup. Kami telah memilih hidangan sederhana yang akan memberi makan seluruh keluarga - dan memasaknya hampir tidak menyita waktu Anda.

Adonan untuk semua kesempatan

Resepnya cocok untuk vegetarian, karena... tidak mengandung telur.

• Air dan susu (kefir, yogurt) - masing-masing 1 gelas
• Ragi - 1 bungkus
• Gula - 2 sdm. aku.
• Garam - setengah sendok teh
• Tepung - 1kg.
• Minyak sayur - setengah gelas
• Cuka - 1 sdm. aku.

1. Larutkan gula pasir dalam segelas air panas, tambahkan susu.
2. Tambahkan ragi, garam dan sekitar 300 gr. tepung. Aduk dengan garpu - Anda akan mendapatkan adonan, seperti pancake. Biarkan setidaknya setengah jam - volumenya akan mulai meningkat. (Bisa dibiarkan hingga tiga jam).
3. Tambahkan cuka, tepung, dan minyak sayur ke dalam adonan yang sudah mengembang dalam porsi kecil - sebanyak yang dibutuhkan adonan.
4. Uleni adonan lalu olesi permukaannya dengan minyak. Biarkan bangkit sekali.

Adonannya dapat digunakan untuk pai dan pai dengan isian manis atau gurih, digunakan untuk membuat croissant, atau bahkan membuat roti buatan sendiri (dalam hal ini pastikan untuk membiarkan gulungan yang sudah jadi mengembang di tempat yang hangat).

Rebus dari apa yang kita miliki

Dasar dari hidangan ini adalah daging apa saja, yang utama adalah semua orang memakannya. Jika tidak, dagingnya direbus secara terpisah dan dicampur dengan hidangan utama sebelum disajikan.

• Daging - tergantung jumlah pemakannya
• Bawang, wortel - 1 pc. untuk menumis
• Sayuran - apa pun yang Anda miliki di rumah (pastikan semuanya tercampur satu sama lain, Anda bisa menggunakan pembekuan yang baik): kentang, zucchini, labu, jamur, kubis.

1. Tumis setengah wortel dan bawang bombay, tambahkan daging, potong dadu kecil dan goreng.
2. Tuang air yang banyak, tambahkan garam dan masak lama (hingga satu setengah jam). Keluarkan busa secara berkala.
3. Tambahkan merica, bumbu secukupnya, dan satu sendok makan cuka - ini akan membantu daging sapi yang paling keras sekalipun menjadi lebih lembut; cuka tidak mempengaruhi rasa hidangan yang sudah jadi dengan cara apa pun.

Jika sayuran kurang bisa ditambahkan mie kuah kecil, aduk dan angkat. Biarkan diseduh selama 10 menit.

Kue Banoff Pie yang sangat cepat

• Oatmeal kering - 1 cangkir
• Buah-buahan kering (plum, aprikot kering) - 300 gr.
• Kacang - 100 gram.
• Haluskan bayi (atau pure buah) - 1 gelas.
• Keju cottage lembut - 1 bungkus
• Pisang - 2 buah. Krim kocok - opsional

Dasarnya:

1. Goreng oatmeal dalam wajan kering hingga berwarna cokelat keemasan.
2. Dalam blender, haluskan oatmeal dengan aprikot kering, plum, dan kacang apa pun.
3. Tekan massa yang dihasilkan dengan kuat menggunakan gelas ke bagian bawah cetakan dan masukkan ke dalam lemari es. (untuk alasnya, Anda cukup menghancurkan kue oatmeal yang sudah jadi).

Karamel:

1. Campur pure buah dengan keju cottage lembut atau yogurt setengah-setengah, tambahkan sejumput kayu manis dan madu secukupnya, dan oleskan pada alasnya. Potong pisang menjadi irisan dan letakkan secara merata di atas karamel.

Tambahan:

1. Oleskan krim kocok di atas kue (jika diinginkan, ganti dengan “yogurt setengah setengah dengan gula”)

Peretasan hidup untuk makanan penutup: sangat berguna untuk menyimpan kue bolu yang sudah jadi di dalam freezer - misalnya kue coklat. Jika Anda sangat membutuhkan makanan penutup, Anda bisa menghancurkan biskuit menjadi dasar dan memadatkannya. Buat isian dari keju cottage kocok dengan setengah krim (jika tersisa setidaknya satu jam, Anda bisa menambahkan gelatin). Taburi dengan buah untuk kue keju yang luar biasa.

Sup terbuat dari apa saja

Dasarnya:

1. Masak sayuran apa saja (satu atau dua, atau berapa jenisnya) dalam kaldu ayam atau sayuran.
2. Haluskan sayuran lunak dengan blender.
3. Selanjutnya, tambahkan segelas krim atau susu biasa atau susu kedelai penuh lemak, kuning telur, keju parut - kuning atau biru. Masak hingga mendidih, tambahkan garam.

Anda bisa menyajikannya dengan bakso, potongan ayam goreng, atau crouton yang digoreng hingga berwarna cokelat keemasan.

Pilaf dalam wajan

• ½ kg daging apa saja
• ½ kg beras Bawang - dua kepala besar
• Wortel - 2 buah.
• Sayuran - opsional, hingga ½ kg, Anda dapat melakukannya tanpa sayuran sama sekali
• Bawang putih - 1 kepala
• minyak untuk menggoreng
• Garam, bumbu - secukupnya

1. Tuangkan air mendidih di atas nasi dan biarkan setidaknya selama satu jam.
2. Dalam wajan, goreng bawang bombay dengan arang dalam minyak panas, masukkan wortel potong dadu, goreng bawang bombay lagi di tempat yang sama hingga berwarna cokelat keemasan.
3. Tambahkan daging apa saja yang dipotong-potong - bisa campur (daging sapi + ayam, ayam + babi), goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
4. Masukkan daging ke dalam panci yang bagian bawahnya tebal, tuang nasi di atasnya, tambahkan air hingga ada dua jari di atas dinding.
5. Tambahkan garam, tambahkan bawang putih utuh (seluruhnya), tambahkan bumbu, tutup.
6. Kurangi panas ke rendah. Di akhir “mendidih” air, tambahkan dua buah tomat, haluskan dengan segelas air. Aduk dan biarkan tertutup selama setengah jam.

saya tidak mengerti mengapa anak-anak harus mencintai tanpa syarat segala sesuatu yang akan menjadi miliknya ditawarkan untuk makan siang atau makan malam. Kami memaafkan orang dewasa jika dia tidak makan tiram, semangka asin, atau kue almond. Tidak peduli seberapa keras saya mencoba meyakinkan anak-anak bahwa brokoli sangat sehat dan zucchini luar biasa enak, mereka tidak akan mempercayainya. Sebaiknya ambil sikap wait and see: jangan memaksakan atau menekan. Ini biasanya berhasil - cepat atau lambat prioritas berubah, variasi rasa bertambah, dan brokoli yang dibenci menjadi lauk favorit, dan pancake zucchini menjadi camilan sore yang enak.

Keluarga besar dan porsi kecil

Ibu dari banyak anak harus menghadapi satu stereotip: seember makanan yang disiapkan untuk seminggu - sebuah gambaran yang melekat di benak mayoritas. Panci yang selalu mendidih sehari sebelum borscht kemarin bisa menjadi mimpi buruk saya jika saya tidak memiliki selera humor. Faktanya, semuanya berbeda. Saya memasak dalam jumlah kecil dan memecahkan masalah yang muncul. Saya akan langsung mengatakan: semua ini mungkin hanya karena saya sendiri tidak membeli bahan makanan. Tugas ini ada pada kepala keluarga, dan dia mengatasinya dengan cemerlang.

Dalam prakteknya terlihat seperti ini. Saya jarang membuat hidangan penting seperti solyanka atau daging kental. Hampir semua yang saya buat muncul dengan cepat, sangat cepat, atau dengan sendirinya. Ada peralatan rumah tangga untuk ini: blender, mixer, oven yang sensitif dan patuh. Anda bisa memanggang, misalnya, sepotong ham babi yang enak di dalamnya. Saya menghabiskan tidak lebih dari 10 menit untuk memanipulasi daging: garam, bumbui dengan paprika, bawang putih, thyme dan daun salam, bungkus rapat dengan dua lapis kertas roti dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 150 °C.

Anda tidak perlu melakukan apa pun - setelah 3,5 jam akan terdengar sinyal bahwa daging babi rebus yang lezat sudah siap. Setelah dingin, dapat dipotong menjadi irisan tipis dan digunakan untuk sandwich sarapan. Anda juga bisa memanggang ayam utuh, membongkarnya menjadi potongan-potongan kecil dan menggunakannya dalam salad dengan couscous, kismis dan pistachio, memasukkannya ke dalam pancake atau menyembunyikannya dalam gulungan yang terbuat dari roti pita tipis, diolesi dengan keju dadih, bersama dengan sayuran dan bumbu cincang halus.

Apa lagi yang bisa Anda lakukan sebelumnya?

Apa yang bisa dilakukan terlebih dahulu tentu saja lebih baik dilakukan terlebih dahulu. Misalnya, fillet kalkun dan masukkan ke dalam lemari es dalam wadah kedap udara. Atau siapkan daging cincang untuk hamburger, bakso, atau irisan daging. Keluarkan ikan dari freezer dan cairkan dengan benar, tanpa tergesa-gesa, di rak paling bawah lemari es. Pastikan untuk memasak sup atau, lebih tepatnya, dua sup, masing-masing tidak lebih dari 1,5-2 liter. Ini sama sekali bukan karena saya begitu baik, tetapi hanya agar para “refusenik” tetap makan: jika bukan sup krim champignon, maka miju-miju, jika bukan minestrone, maka labu.

Anak-anak selalu senang dengan jelly atau kolak. Sebaiknya juga disiapkan pada pagi hari, agar pada waktu makan siang “ sampai di sana" Di sela-selanya, Anda bisa memanggang muffin, kue coklat, atau sedikit kue kering - hanya satu loyang. Lagi pula, mungkin saja seseorang menginginkan sesuatu yang manis atau membutuhkan penghiburan: kehidupan masa kecil bukanlah hal yang mudah. Semua operasi ini memakan waktu tidak lebih dari satu setengah hingga dua jam, sehingga masih banyak waktu luang yang tersisa sebelum tindakan aktif yang disebabkan oleh pulangnya anak-anak ke rumah dimulai.

Bagaimana mendiversifikasi standar

Tidak perlu sampai pada titik fanatisme. Lucu rasanya memasak segenggam nasi terpisah untuk semua orang. Tapi buatlah dari nasi yang sudah dimasak sebelumnya teka-teki individu- itu menarik.

• Teka-teki No.1: Sayuran ( misalnya paprika merah, seledri, wortel, bawang putih, bayam, jamur), diiris dan digoreng cepat dalam wajan dengan minyak zaitun, + nasi - untuk dua vegetarian. 15 menit!
• Teka-teki No.2: dada ayam dipotong kecil-kecil + sayuran, juga cepat digoreng dalam wajan, + nasi.
• Teka-teki No.3: udang, wajan yang sama, setetes minyak wijen, lemon, bawang putih + nasi.

Sama dengan pasta. Masak sebungkus penne, spageti atau fusilli selama 15 menit, lalu pasta dengan kerang, saus tomat, bacon dan keju serta saus krim, dengan tuna. Setiap opsi membutuhkan waktu 10 menit lagi - Anda bahkan tidak punya waktu untuk merasa lelah.

Camilan sore dan makan malam

Pai Ossetia, khachapuri, pizza atau kulebyaka dengan ikan, bayam, jamur, dan nasi sangat cocok untuk camilan antara makan siang dan makan malam. Jika saya membuat adonan ragi setelah makan siang, saat ini sudah mencapai kondisi sempurna. Saya menguleni adonan dari dua kilogram tepung dan segera memasukkan setengahnya ke dalam lemari es dalam kantong yang tertutup rapat. Di sana ia matang dengan sangat lambat, tanpa sempat menjadi asam, dan keesokan harinya ia memperoleh rasa dan struktur yang berbeda.

Dari ini " lambat Adonannya bisa dipanggang menjadi stik roti yang ditaburi biji-bijian dan oatmeal, digoreng menjadi pai dengan kentang, atau digulung tipis-tipis dalam loyang pizza bundar, atasnya rapat seperti ubin, ditutup dengan irisan apel, ditaburi almond dan gula halus, atau dituangkan dengan sirup maple. Pada suhu oven 200 °C, kue dipanggang dalam waktu 15-20 menit. Untuk efek yang lebih besar, sebaiknya nyalakan oven dalam mode panggangan selama beberapa menit - kemudian kerak yang menggugah selera akan muncul di sepanjang tepi irisan apel.

Sedang makan malam anak-anak selalu dengan nafsu makan yang patut ditiru - mereka tidak akan pernah menolak telur orak-arik atau telur dadar, salad pasta dan sayuran panggang, atau casserole keju cottage dengan nanas kalengan, kismis, atau buah persik.

Kemungkinan besar, taktik saya salah. Kami jarang duduk satu meja bersama seluruh keluarga. Dalam pembelaan saya, saya dapat mengatakan satu hal: di rumah desa kami ada meja yang dipesan khusus untuk menampung semua orang. Dan itu bisa sangat menyenangkan dan lezat.

Dan dapur adalah pulau kami. Pulau kepercayaan, rahasia, percakapan, pengambilan keputusan. Saya menyukainya dan kami tidak pernah bosan.

Sudah dibaca: 35671 kali

Saat Anda pulang ke rumah setelah seharian bekerja, Anda pasti tidak ingin pergi ke kompor dan memasak makan siang atau makan malam multi menu. Beberapa tip sederhana namun efektif akan membantu Anda dengan cepat memberi makan malam lezat kepada keluarga Anda dan duduk dengan nyaman di sofa dengan secangkir teh aromatik.

Baca terus untuk mengetahui cara memberi makan keluarga Anda dengan cepat dan memuaskan.

Resep masakan cepat saji untuk ibu rumah tangga yang sibuk / Bagaimana cara memberi makan keluarga dengan cepat dan memuaskan?

Bagi wanita yang sangat sibuk, masalah menyiapkan makan malam atau makan siang sebentar akan cepat teratasi jika Anda memiliki serangkaian produk tertentu di lemari es.

Jika Anda memiliki pangsit di lemari es Anda, menyiapkan makan malam panas akan lebih mudah dari sebelumnya. Namun, hidangan seperti itu cepat membosankan dan ada kebutuhan untuk makan sesuatu yang lebih buatan sendiri.

Misalnya pasta dengan saus Bolognese. Di balik nama aslinya terdapat hidangan lezat dan menggugah selera yang mirip dengan pasta dengan saus Bolognese, tetapi tanpa keju dan bumbu.

Pasta dengan saus Bolognese

Bahan-bahan:

• Semacam spageti
• daging cincang
• minyak sayur
• bawang putih
• bawang bombai
• pasta tomat
• merica

Metode memasak:

1. Goreng siung bawang putih dengan minyak sayur, lalu bawang bombay potong dadu.
2. Tambahkan daging cincang dan masak hingga matang. Garam dan merica.
3. Posting 1-2 sdm. aku. pasta tomat, aduk dan biarkan mendidih.
4. Rebus pastanya. Sajikan pasta dengan saus Bolognese di piring besar.
5. Jika diinginkan, taburi dengan keju parut dan peterseli cincang. Semua persiapan memakan waktu maksimal 20-30 menit.

Makaroni dengan saus keju

Bahan-bahan:

• Semacam spageti
• keju parut
• minyak sayur
• mayones atau krim
• merica

Metode memasak:

1. Campur keju parut dengan mayones atau krim.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tuang campuran krim keju dan panaskan hingga keju benar-benar meleleh. Jika perlu, tuangkan sedikit air mendidih.
3. Garam dan merica. Sajikan saus dengan pasta, soba rebus, atau kentang.
4. Saya sarankan merebus bakso atau jamur dengan saus keju. Hasilnya adalah kelezatan nyata ala masakan Mediterania atau bahkan Prancis. Sausnya dapat dibagi menjadi wadah kecil dan dibekukan.

Pasta, seperti penyelamat, akan membantu memberi makan keluarga besar sekalipun. Apalagi pasta setiap hari tidak membosankan seperti siomay. Mereka bisa direbus dan disajikan dengan sosis, sosis, bacon, sepotong ikan rebus atau goreng, potongan daging atau cincang.

Di akhir pekan, kita semua melakukan banyak pekerjaan rumah tangga, mencuci, membersihkan, memasak sup dan kolak dalam panci besar, terkadang membuat pai atau pai selama seminggu penuh. Hal ini tidak sepenuhnya benar.

Panci besar borscht memakan banyak ruang di lemari es, dan pada hari ketiga tidak ada yang mau memakannya. Dan pai menjadi basi dan kehilangan semua khasiatnya yang menggugah selera.

Apa yang harus dilakukan? Bagaimana cara menyiapkan makanan yang banyak selama seminggu penuh, namun sekaligus mengonsumsi makanan yang bervariasi? Ada jalan keluar!

Usahakan di waktu senggang untuk tidak memasak makanan panas untuk digunakan di kemudian hari, melainkan membuat olahan dari produk setengah jadi yang mudah disiapkan kapan saja. Anda membutuhkan kertas roti, gulungan kantong plastik, dan wadah freezer. Dan tentu saja produknya sendiri.

Persiapan untuk makan malam sebentar

Sup cepat

Masukkan segenggam nasi, 2-3 kentang potong dadu, satu bawang bombay cincang, sedikit wortel parut, dan bumbu cincang ke dalam kantong atau wadah.

Ikat tas dan masukkan ke dalam freezer. Saat Anda ingin memasak sup panas dengan cepat, cukup masukkan isi kantong ke dalam panci dan tambahkan air.

Jika diinginkan, tambahkan sepotong ikan, ayam atau sosis. Sup rata-rata membutuhkan waktu sekitar 20 menit untuk disiapkan. Sangat nyaman dan sederhana. Dengan prinsip yang sama, olahan untuk rassolnik, solyanka, sup jamur, sup kubis atau borscht dibuat. Bahannya bisa apa saja.

rebus

Sayuran apa pun bisa digunakan. Simpan di dalam freezer.

Irisan kentang

Lauk pauk yang enak atau hidangan panas utama dengan saus apa pun. Cuci kentang, kupas dan potong umbinya menjadi 4-6 bagian sepanjang panjangnya.

Yang terbaik adalah membagi umbi menjadi beberapa irisan. Simpan di dalam freezer. Irisan kentang digoreng, direbus atau dipanggang dalam oven.

Keluarkan saja dari freezer dan masukkan ke dalam minyak, 10-15 menit dan kentang siap.

Ikan atau ayam untuk makan malam dalam kertas timah

Bumbui porsi ikan atau ayam, seperti fillet, dengan garam dan merica. Potong kertas timah menjadi kotak. Tuang beberapa tetes minyak sayur ke dalam setiap kotak, susun cincin bawang dan sepotong ikan atau ayam.

Bungkus kertas timah dalam amplop rapat dan masukkan ke dalam lemari es. Untuk makan malam atau makan siang, ambil jumlah porsi yang dibutuhkan dan masak dalam oven panas, panggangan, atau kukus. Anda dapat mendiversifikasi amplop dengan irisan lemon, tomat, champignon, mayones, kecap, atau keju.

Jika Anda memasukkan beberapa irisan kentang ke dalam amplop, Anda akan mendapatkan porsi hidangan dengan lauk.

Kompot dan jeli

Simpan beberapa kantong buah dan beri beku di dalam freezer. Kompot atau jeli yang harum akan menyenangkan orang yang Anda cintai.

Dengan tips dan resep berikut dalam gudang kuliner Anda, Anda dapat memberi makan seluruh keluarga dengan cepat dan memuaskan, hanya menghabiskan beberapa menit dari waktu berharga Anda.

Resep video: Sup cepat dengan bakso dalam 30 menit!

Saya berharap Anda menikmati nafsu makan dan kesehatan!

Selalu milikmu Alena Tereshina.